2007 Ősz

Györgytea >ÒHB;LxB

III. évfolyam 3. szám

2007 ŐSZ

A Bükki Füvészmester és Népgyógyászati Egyesület lapja

Első országos gyógynövénynap Bükkszentkereszten augusztus 11-én megtelt a falu. 10 órára minden ülőhelyet elfoglaltak a nagy fehér sátorban, ahol az előadásokat tartottuk. A Gyógynövényház kertjében a kisebb sátrakban folytak a tanácsadások, ott az előadások utn csinos sorok alakultak ki. A teát nem győztük főzni, egész nap jöttek kóstolni kicsik és nagyok.

A számítógépes állapotfelmé1000 ember: sok vagy kevés? réshez sorszámot kellett húzni, Meccsen kevés, koncerten sok. akkora volt az érdeklődés. Az Gyógynövénynapon, egy pici étteremben pillanatok alatt faluban örvendetesen sok. elfogytak a speciális ételek.

Mégsem panaszkodott senki, az emberek hálásak voltak a lehetőségért, nem zúgolódtak.

Kedélyesen beszélgettek sorbanállás közben, nem volt vita, ki jött előbb.

Kezdetnek bámulatos volt. Ezer látogatóra a legmerészebb álmunkban sem számítottunk.

Számunkra lelkesítő siker volt ez a nap és bíztatás a jövőre nézve: szükség van a munkánkra, megéri a fáradságot.

Köszönjük kedves mindnyájuknak a részvételt. Jöjjenek jövőre is, legyenek vendégeink!

1

Kisdolog.........nagy gond!

KezelÊse kßlÜnbÜző egyÊb módszerek mellett (torna, mŹtÊt, fŹszerszegÊny diÊta) gyógynÜvÊnyekkel tÜrtÊnik. Mivel a hólyagzåró izom nem megfelelő mŹkÜdÊsÊről van szó, ennek erősítÊsÊt kell elÊrni: a meggyfa levele a legjobb rå, de nem mindegy, hogy melyikÊ! Ha tudni szeretnÊk a titkot, keressenek telefonon, levÊlben, vagy szemÊlyesen.

A XXI. szĂĄzad utolsĂł tabujĂĄrĂłl, az inkontinenciĂĄrĂłl beszĂŠlĂźnk.

200 millió ember szenved tőle, a lakossåg 20, a felnőtt nők 50 (!) szåzalÊkåt Êrintő tÊmåról van szó, melyet mÊg a szexuålis problÊ- A kÊsztetÊses inkontinencia egyik måknål is nagyobb hallgatås oka lehet a húgyutak fertőzÊse. jellemez.

Erre a legjobb gyulladåscsÜkkentő a cickafarkfŹ teåja, Az inkontinencia vizelettartåsi amely nőknek kßlÜn is ajånlott problÊma, mely azt jelenti, hogy nÜvÊnyi ÜsztrogÊn tartalma a hólyag ßrítÊsÊt nem tudja a miatt. Ugyancsak ezt javaslom a beteg kontrollålni.

A stressz inkontinenciĂĄra, mely kĂśzhiede-lemmel ellentĂŠtben leggyakrabban a terhessĂŠg, szĂźlĂŠs NEM CSAK AZ IDĹ?SEBB kĂśvetekezmĂŠnyekĂŠnt alakul ki.

KOROSZTà LYT ÉRINTI! Nőknek kÊszßl az Inkontinencia teakeverÊkem, melynek receptje TÜbb fajtåja van: rÊgi csalådi ÜrÜksÊg.

A fÊrfiak vizelettartåsi nehÊzsÊgei a prosztata megnagyobbodåsåra vezethetők vissza. Az első jelek: gyakori Êjszakai vizelÊs, lassú, csepegő vizeletßrítÊs, sorozatos hólyaggyulladåsok. Mivel a hólyagot folyamatosan nyomja a megnagyobbodott prosztata, a hólyag fokozatosan elveszíti rugalmassågåt, nem ßrßl ki teljesen, Ês a pangó vizelet gyulladåst, vesekÜvet okoz. A prosztata mŹtÊt megelőzÊsÊre, potencia problÊmåkra a FÊrfiak teåjåt ajånlom, melyet mår 40 Êves kor utån el kell kezdeni fogyasztani heti rendszeressÊggel.

Ne legyen tabu az inkontinencia, hiszen szĂĄmos sorstĂĄrsuk van.

VĂĄrom jelentkezĂŠsĂźket, hogy szĂŠgyenkezĂŠs nĂŠlkĂźl megbeszĂŠljĂźk ezt a problĂŠmĂĄt!

t B LĂ?T[UFUĂ?TFT B WJ[FMĂ?TJ JOHFSU DTBL OĂ?IĂˆOZ QFSDJH UVEKB visszatartani a beteg), t B TUSFTT[ LĂšIĂšHĂ?T UĂ TT[FOUĂ?T m[JLBJ FSƸGFT[Ă“UĂ?T IBUĂˆTĂˆSB DTFQFHƸ vizelet, fĂŠrfiaknĂĄl prosztatamĹątĂŠt kĂśvetkezmĂŠnye lehet), t B UĂžMGPMZĂˆTPT ĂˆMMBOEĂ˜BO T[JWĂˆSHĂ˜ WJ[FMFU Ă?T t B WFHZFT F[FL LPNCJOĂˆDJĂ˜KB JOLPOUJOFODJB

2

Gyógyító növények

A csipkebogyó

Ilyenkor ősszel gyűjtjük a csipkebokor bogyóit. A csipkebokor legendás növény: az égő, de el nem égő csipkebokrot már a Biblia is említi. A vadrózsa, csipkerózsa, kutyarózsa, tüskefa néven ismert növény piros bogyóit gyógyhatásáról ismejük a leginkább, de a gyümölcsből készül szörp, lekvár, likőr, bor és pálinka is.

Nemrég óta tudott, hogy a csipkebogyó tízszer annyi C-vitamint tartalmaz, mint a citrom, de egyéb értékes anyagok is vannak benne: vas, magnézium, A, B,-K,- és P-vitamin.

Bár már pirosodnak az apró bogyók, még ne szedjük le őket! Éretlenül szedett és utóérett csipkebogyók sohasem érik el a cserjén érett csipkebogyók aszkorbinsav-tartalmát.

A csipkebogyó tea felhasználása kiterjedt: vese-és hólyagbajokat, gyulladást lehet vele kezelni, vesehomokot és epekövet hajt. Kiváló vízhajtó. Gyerekeknek szamárköhögés ellen adják. A téli hónapokban jelentős C-vitamin forrás lehet, ami a meghűléses betegségek kezelését és megelőzését segíti. A C-vitamin levegőn,

Ajánlom a nyers csipkelekvár receptjét figyelmükbe. Mivel nem főzéssel készül, minden vitamin és értékes hatóanyag benne marad, ráadásul finom is.

Az érett, sötétpiros bogyókat mossák meg, majd éles késsel vágják fel őket és kaparják ki a szőröket és a magvakat. (ajánlatos kesztyűben végezni, a szőrök nagyon szúrnak!) A csipkehúst és a héjat turmixolják össze, majd adjanak hozzá cukrot (egy kg csipkehúshoz 60-70 dkg-ot). Összekeverés után hagyják a cukrot teljesen elolvadni, majd töltsék üvegekbe, és tegyék hő hatására elbomlik, ezért a hűtőszekrénybe. Dunsztolás és csipketeát nem szabad sem főzni, tartósítószer nélkül is eláll 2-3 sem forrázni. A megszárított hónapig. bogyókat langyos vízzel leöntve 12 órán keresztül kell áztatni, majd langyosítani és elfogyasztani. Kellemes, savanykás ízű teája kitűnő frissítő ital. Gyerekeknek is adható. Megelőzésként heti egy-két csészével elegendő fogyasztani, már meglévő problémára napi 3 csésze szükséges.

3

A növényevő francia François Couplan a neve, nős, két gyermek apja, foglalkozása botanikus.

Minden vasárnap reggel őt hallgatom a svájci rádióban, ahol állandó programja van. Két héttel ezelőtt személyesen is megismerkedtem vele egy előadása alkalmával. Lebilincselő volt, amiket mondott, nekem különösen ismerősen csengett sok név: a vérehulló fecskefűé, a tyúkhúré, a gyermekláncfűé.

Couplan úr vegetáriánus. Ebben nem volna semmi különös, sok ember él hús nélküli koszton, de ő speciális vegetárius: vad növényeket fogyaszt mindenféle formában. A gyermekláncfűből mézet készít. A bodza termésével pitét tölt. A fekete nadálytő levelét sörtésztában megsüti, az utilapuét is. A tyúkhúrból salátát készít, a csalánból levest.

4

Számtalan könyvet írt arról, hogy az emberiség története 1,5 milliárd évre tekint vissza. A mezőgazdaság története 30 ezer éves. A köztes időben vajon mit ettek őseink?

Vadon termő növényeket, mondja Couplan úr. És ma, mért nem eszünk vadon termő növényeket, kérdezi ismét ő. Hát, mert szinte kizárólag termesztett növényekkel élünk: zöldségeinket, gyümölcseinket mind messze földről hoztuk és honosítottuk meg Európában. A burgonya, a paradicsom, az alma, a paprika, szinte az összes gyümölcs egzotikus tájakról származik.

Elfelejtettük, hogy régen azt ettük, amit a mezőkön, az erdőben találtunk. Már nem gyűjtögetünk sem bogyókat, sem más terméseket.

Pedig micsoda gazdagság vesz minket körül! Mennyi kincse van az erdőnek-mezőnek!

Fel kéne újra fedeznünk ezeket a kincseket. Ha Couplan úrnak lesz ideje, eljön hozzánk Magyarországra, ígérte. Akkor megkérjük, tartson nekünk is előadást, hogy újra megtaláljuk, ami már egyszer a miénk volt.

Gyógynövénykalózok

Jól jövedelmező, emiatt igen divatos foglalkozás lett a gyógynövénykalózkodás. Nem újkeletű a dolog: a spanyol hódítók már éltek a technikával.

A mai világban, amikor létezik szabadalmi hivatal, még körmönfontabbá vált a módszer. A nyugati világ legnagyobb hatalmai, a gyógyszergyártók orvosok ezreit küldik a dél-amerikai és afrikai őserdőkbe, hogy a hagyományos gyógymódokat és a gyógyításhoz használt növényeket tanulmányozzák. Mivel a szintetikus gyógyszerek terén már nem lehet sokáig tovább fejlődni, a fent említett gyártók figyelme egyre inkább a népi gyógymódok és a gyógynövények felé terelődik.

Miután alaposan kifaggatták a törzsi varázslót a módszereiről, és megmutatták nekik a gyógyításhoz használt növényeket, a kutatók hazatérnek és a magukkal vitt növények hatóanyagait nagytudású labóratóriumokban kielemzik, majd a képletet levédik mint saját szabadalmukat. Így aztán a szegény afrikai törzs akkor sem árulhatná gyógynövényeit, ha sejtené, hogy mennyire keresettek, hiszen az összetételük szabadalomként már régen más tulajdonában áll. És a szabadalom százmilliárdokat hoz a konyhára. Dollárban.

Az ún. bio-kalózkodás ellen az UNESCO, a WHO és más nemzetközi szervezetek is felléptek már. A kanadai Biokalózkodás Elleni Koalíció már 2002 óta osztogatja a Cook kapitány díjakat a legszégyenteljesebb lopásokért. A díj birtokosai többek között az Egyesült Államok kormánya, Luis Inacio Lula da Silva brazil elnök és a Google...

5

Cukorbetegek diétája

Reggel kevesebb szénhidrátot Táplálkozásunk befolyásolja legjobban egészségünket. A cukorbetegeknek még sokkal jobban oda kell figyelniük étrendjükre, mint az egészséges embereknek. Az egyoldalú diéta újabb betegségekhez vezethet: a zsírokban dús étrend érelmeszesedést okoz, amire a cukorbetegeknek amúgy is erős a hajlamuk, a túlzott fehérjefogyasztás („húst hússal”) a vesét terheli túlzott mértékben.

Ideális esetben a cukorbetegeknek a felvett napi energia 50%-át szénhidrátból, 15-20 %-át fehérjéből, 30 %-át pedig zsírból kell fedeznie. Ezt az energiamennyiséget ajánlatos napi 5 étkezésre elosztani, a háromszori étkezés a cukorszint túlzott megemelkedésével jár.

Minden étkezésnek meghatározott mennyiségű szénhidrátot kell tartalmaznia. Ez bizonyos élettani tényezőktől függ. A szervezet sejtjeinek inzulin iránti érzékenysége napszakonként változik:

reggel alacsonyabb, délben és kora délután a legmagasabb.

(Ezért van az, hogy sok cukorbetegnek reggel jóval magasabb a cukorszintje, mint este). Tehát a reggeli étkezés kevesebb szén-hidrátot kell hogy tartalmazzon, mint az esti. A napi adag 150-220 gr között ajánlott, ebből 30 gr-ot reggel, 20 gr-ot délelőtt, 60 gr-ot délben, újabb 20 gr-ot uzsonnára és 50 gr-ot vacsorára fogyasszunk el. Mit jelent ez a gyakorlatban? Fehér kenyér helyett barna vagy félbarna (kisebb szénhidrát tartalom, több rostanyag), Abonett keksz, magos zsemle fogyasztása.

Egy minta-étrend: Reggeli: egy pohár sovány tej, egy szelet barna kenyér kevéske vajjal, egy Mackó sajttal, paradicsommal.

Tízórai: egy zsömle vajkrémmel, zöld-paprikával.

Ebéd: erőleves zöldséggel, sült csirkemell egy marék párolt vadrizzsel, salátával.

Uzsonna: egy alma 2 Abonett keksszel.

Vacsora: egy pohár sovány tej, egy szelet barna kenyér krémtúróval, retekkel.

Utóvacsora: paradicsomlé, 1 Abonett keksz.

Következő számunkban arról írunk, mennyi és milyen alkoholt fogyaszthat a cukorbeteg.

Forrás: Mit egyen a cukorbeteg?

(Anonymus kiadó 2007)

6

Mennyi és milyen zsiradékot fogyasszunk?

Zsírok a mindennapi élelmiszerekben Telített zsírsavak

Egyszeresen telítetlen zsírsavak

Többszörösen telítetlen zsírsavak

Megtalálható: a vajban, kemény sajtokban, pálmaés kókuszolajban, kövér húsokban.

Megtalálható: a repceolajban, kemény héjú gyümölcsökben, olajos magvakban, de a szervezet maga is elő tudja állítani!

Megtalálható: a legtöbb növényi olajban, valamint az olajos húsú halak többségében.

Hátrányuk: emelik a vér koleszterin szintjét, fokozzák a szívkoszorúér betegség, az emlő-, a vastagbél- és a hasnyálmirigy-rák kialakulásának kockázatát.

OMEGA – 6 ZSÍRSAVAK Megtalálható: a napraforgóolajban, mely antioxidáns hatású, valamint az olívaolajban, mely elősegíti a vér koleszterinszintjének csökkentését.

Miért van szükségünk rá? Sejtépítéshez. Ezen kívül gyulladásszabályozó, vérzésgátló hatású, és védelmet nyújt a szívkoszorúér betegséggel szemben.

Hiánya bőrbetegséghez, immunrendszer károsodáshoz vezet.

Napi szükséglet felnőtteknek: 4g = 2 teáskanál napraforgó olaj, vagy egy marék dió, vagy mandula.

Transz zsírsavak

Megtalálható: a gyárilag keményített zsírokban (margarin) egyéb élelmi-szeripari termékekben (aprósüteményekben, burgonyaszirmokban).

Hátrányuk: a szívbetegségek létrejöttében játszanak szerepet OMEGA – 3 ZSÍRSAVAK Megtalálható: a szójaolajban, repceolajban dióban, szardíniában, valamint a kemény héjú gyümölcsökben.

A halolajakban (hering, makréla, lazac) lévő többszörösen telítetlen omega-3 zsírsavak gátolják a daganatok fejlődését, és a vastagbélrák ellen is védelmet nyújtanak.

Miért van szükségünk rá?

Csökkenti a gyulladásra és vérrög képződésre, szívbetegségre, pikkelysömörre, izületi betegségekre való hajlamot.

Napi szükséglet felnőtteknek: 1-2 g = 10 g hering, vagy 1-2 teáskanál repceolaj, vagy 1 marék dió.

FONTOS! Ha 25 grammot vagy annál többet fogyasztunk belőlük, a FONTOS! A hidegen sajtolt olajok (pl. olívaolaj) jobban megtartják szabadgyökök termelődését fokozzák, ami káros!

E-vitamin tartalmukat!

7

Egészségesen születni a legtöbbünk számára nyilvánvaló dolog.

Kismamaként a „mit szeretne, fiút vagy lányt” banális kérdésre mindig a banális választ adtam: „mindegy, csak egészséges legyen”.

Közülünk hányan gondolkoztak el azon, hogy van-e joguk élni?

Nem mindenkinek adatik meg, Van-e joguk imádkozni? hogy egészséges gyermeket hoz a Iskolába járni? KÖZLEKEDNI? világra, hogy egészségesen És vajon közülünk hányan születik. De az életet akkor is viselkedtek úgy a fogyatékosokhordozni kell, ha fogyatékos kal, hogy azt érezzék: NINCS gyermekeink vannak, vagy ha joguk élni, imádkozni, iskolába magunk vagyok fogyatékosak. járni, még közlekedni sem.

Van egy hosszú nevű szervezet, Azt kérem önöktől, ne mely az ő érdekeiket képviseli. csodálkozzanak rájuk, vegyék 1981 óta létezik az ÉFOÉSZ, az őket emberszámba. Értelmi Fogyatékossággal Élők és Segítőik Országos Érdekvé- Ez lenne a legnagyobb segítség. delmi Szervezete. Feladata a És ha valakinek ennél többre is fogyatékos emberek jogainak telik az idejéből, erejéből, nézzen védelme, képviseletük ellátása, rá a honlapjukra www.efoesz.hu, oktatásuk, életfeltételeik köny- vegye fel velük a kapcsolatot, nyítése. Egy szívszorító kivonat, hátha tud másként is tenni értük. melyet honlapjukon találtam A mi hozzájárulásunk csekély arról, mihez szeretnének jogot volt: elmentük országos rendezezek az emberek: vényükre, melyet az Állatkertben tartottak szept. 17-én. Vittünk t *TLPMÈCB KÈSOJ teát, könyveket, erdei szénat *NÈELP[OJ párnákat.

Azt varrogatták t ½OÈMMØBO ÏMOJ ÏT EÚOUFOJ lelke-sen, vidáman reggeltől t $TBMÈEIP[ estig. t &HZFOMũ CÈOÈTNØEIP[ t 4[PMHÈMUBUÈTPL IBT[OÈMBUÈIP[ Kicsit talán úgy érezték aznap: t %PMHP[OJ m[FUÏTU LBQOJ joguk van élni. t ,Ú[MFLFEOJ t #BSÈULP[OJ ÏT T[PDJÈMJT ÏMFUSF t 0SWPTU WÈMBT[UBOJ

8

1054 Budapest Bank utca 6.

Tel.: 06-1-269 3359 3557 Bükkszentkereszt Kossuth utca 33.

Tel.: 06-46-390 278 info@gyorgytea.hu www.gyorgytea.hu

NAGYSZERŰ design

Hordozzuk egymás terhét