INVESTIGACIÓN DE MERCADOS
NANCY CORREDOR JEFFERSON MEDINA CATHERINE ANDREA RODRIGUEZ JUAN SEBASTIAN GIRALDO
GRUPO 102045_53
TRABAJO COLABORATIVO 2
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA YA DISTANCIA UNAD 2015
Cuadro de roles ASIGNACION LIDER DE PROYECTO SUPERVISOR Asistente Analista 1 Analista 2
FUNCION Asigna los roles y le hace seguimiento al cumplimiento de estos por parte de los estudiante, es el encargado de agrupar los aportes de los otros estudiantes y de subir el producto final por el enlace respectivo, vigila el trabajo del supervisor. Vigila que la información que se aporte sea pertinente y en el tiempo esperado, respecto a la guía de actividades y la rúbrica de evaluación, vigila el trabajo de los analistas. Apoya todo el proceso del trabajo en cuanto a que se cumplan los tiempos y las actividades propuestas, apoya con material adicional para la actividad a presentar. Se encarga de las fuentes de información, entrega la información en los tiempos previstos. Se encarga de recoger todas las referencias bibliográficas consultadas para el armado del trabajo y las organiza con base a los requerimientos propuestos, entregan la información en los tiempos previstos.
INTEGRANTE JEFFERSON MEDINA JUAN SEBASTIAN GIRALDO NANCY CORREDOR CATHERINE ANDREA RODRIGUEZ
Justificación El siguiente proyecto se realizara con el fin de dar a conocer los diferentes factores que intervienen en la implementación de la infraestructura y las consecuencias en el mercado que traerá el cambio de envase en productos de bebidas no alcohólicas. Analizaremos la implementación de nuevas tecnologías y aportes de la globalización, teniendo en cuenta los cambios importantes que ocasionará el cambio de envase en POSTOBON S.A en productos de bebidas no alcohólicas. Crearemos un lazo entre la infraestructura colombiana y la participación en el mercado de la compañía analizando la importancia y el apoyo de un aspecto al otro, los beneficios, las debilidades, las amenazas, oportunidades y fortalezas durante los últimos años.
Objetivos Identificar que tan viable es la idea del cambio de empaque examinando la información obtenida sobre la demanda, la aceptación y la evolución que este producto tendría en ese envase. Objetivos generales • • •
Identificar la aceptación del cambio de empaque en las bebidas gaseosas de Postobon. Identificar hábitos de compra de lo productos Postobon basados en las preferencias del nuevo empaque plástico, gustos, hábitos de compra y estilos de vida. Definir cuáles son las motivaciones de los consumidores de Postobon que otros productos complementarios podrían ofrecerse con el nuevo empaque plástico.
1. Plan de Investigación 1.1 Investigación Interna o análisis situacional Postobón ha dejado huella en Colombia gracias a su innovación, visión de negocios, capacidad de adaptación y transformación, condiciones que le permiten mantener el liderazgo con compromiso, sostenibilidad y con el desarrollo del país. La compañía cuenta con la mayor participación de mercado en la industria de las bebidas no alcohólicas en Colombia y es la empresa con capital 100% colombiano más grande en ingresos en este sector. Cuenta con 110 años de historia en los cuales ha sido pionera en el desarrollo de la mayoría de categorías de bebidas existentes en el mercado colombiano. Actualmente, participa en categorías como gaseosas, aguas, jugos, hidratantes, energizantes y té, contando con un portafolio de más de 35 marcas y 250 referencias, en el cual se destacan las marcas gaseosas Postobón, Colombiana, Pepsi, Bretaña, Hipinto, Popular, Seven Up, Montain Dew, Jugos Hit, Tutti Frutti, Mr. Tea, Agua ristal, Agua Oasis, H2Oh!, Gatorade, Squash, Peak y Lipton Tea, entre otras. La compañía cuenta con 66 sedes entre plantas de producción y centros de distribución, los cuales le permiten llegar al 90% del territorio nacional. Su talento humano asciende a cerca de 12.000 personas. Las fortalezas en ventas y distribución hacen que las bebidas de Postobón se encuentren fácilmente en las tiendas, supermercados, grandes superficies y restaurantes y los hogares colombianos. De igual forma, se pueden adquirir en los Estados Unidos, Reino Unido, Aruba, España, Curazao, Panamá e Italia.
1.2 Investigación preliminar 1.2.1 Tipos de envases para refrescos Los tarros y frascos de industriales constituyen uno de los tipos de envases de uso, más común en la industria alimentaria. .Los tarros tienen la característica común de tener una abertura de gran diámetro, lo que permite el envasado de productos sólidos, tal como frutas y hortalizas enteras. Por otro lado los frascos, son envases que, generalmente están destinados a contener productos farmacéuticos, cosméticos y otros productos químicos. Características técnicas principales Las partes principales de un envase de vidrio son la boca, el cuello, el hombro, el cuerpo, el talón, el fondo y la picadura (superficie cóncava en el interior del fondo.) Estas partes se detallan a continuación en el siguiente: • Diámetro de interior y exterior de la boca (mm) • Tipo de boca o cierre. • Altura máxima (mm)
• •
Capacidad (ml) Peso (gramos)
La normativa de los distintos países establece en general, una reducida gama de tamaños para los tarros, que se definen en función del diámetro del anillo de cierre y de la capacidad. Su forma propiamente dicha no está reglada para algunos envases específicos con lo que pueden adoptar formas variadas, aunque en la práctica existen diversos diseños estandarizados de utilización generalizada Los tarros de vidrio tienen en general una boca enrroscable o encastrable. Para el acondicionamiento de los productos secos como el café soluble, la mayoría de los tapones son de plástico. La estanqueidad antes de su uso esta asegurada por una película de un complejo base de aluminio termosellado o pegado obre la cara superior de la boca. El cierre es un elemento fundamental para garantizar la estanqueidad del recipiente en su totalidad. Las bocas y secciones de bocas de los tarros, están adaptadas a los distintos cierres utilizados y están normalizadas, según se trate del tipo de tapas incorporado. Las botellas de vidrio industriales constituyen un tipo de envase comun en la industria alimentaria, siendo una característica propia de éstos recipientes el pequeño diámetro de la abertura o boca, lo que permite el envasado de productos líquidos. Una de las ventajas que poseen las botellas de vidrio, es la mejor conservación del aroma del producto contenido, sobre todo en almacenamientos prolongados, ya que el vidrio es impermeable a los gases, vapores y líquidos. Las partes principales de una botella de vidrio se detallan a continuación Partes principales de una botella de vidrio. • Cierres con salida de aire; Este es un cierre que se moldea sobre el tarro, permite, mediante una salida de aire controlada, que escape el aire atrapado en el interior del tarro . • Cierres sin salida de aire; Se le aplica al tarro bajo la acción del vacío, proporcionando un cierre hermético inmediato, manteniéndose hermético durante los restantes tratamientos térmicos aplicados, esto, se consigue aplicando una sobrepresión o contrapresión controlada superior a la interna alcanzada por el producto en el interior. • Eurocap (corona) • Pry-off (por presi ó n) • Twist off (rosca) • Press-twist (PT.) • Roscas especiales. Se utiliza para proteger el producto de la contaminación, es incoloro e insaboro, puede resistir altas temperaturas . Debe considerarse si se envasará en frío o caliente, ya que el
vidrio se dilata y cambia de tamaĂąo donde la propiedad quĂmica del contenido puede afectar al cierre. 1.2.2
Atributos
Empaque propuesto
1. Duraderas 2. Reutilizables ( contribuye con el medio ambiente) 3. Llamativa 4. Gran aceptación 5. Mejora de conductas Sociales 6. Fácil de transportar 7. Puede fraccionar el liquido
2. Plan definitivo de la Investigación 2.1 Conocimiento del problema Tradicionalmente se concibe que las bebidas alcohólicas y no alcohólicas se comercialicen en recipientes plásticos o de vidrio, esto facilita su transporte, y manipulación al momento de tomarla. Análisis de marketing mix:
2.2 Datos a recoger y Fuentes de Información 2.2.1 Datos a recoger • Encuesta: Las técnicas de investigación de mercados son técnicas, métodos o formas de recolectar datos o información necesaria para realizar una investigación de mercados. Entre las principales técnicas de investigación de MERCADEO mercados están la encuesta, la entrevista, la técnica de observación, la prueba de mercado, el focus group y el sondeo. La encuesta, consiste en una interrogación verbal o escrita que se les realiza a las personas de las cuales se desea obtener la información necesaria para la investigación. • Tomar una muestra de 100 personas que determinen si el producto es aceptable o no. • La opinión de los consumidores frente a esta nueva idea. • La demanda que tendría el producto. • Que motivaría a los consumidores a comprar esta nueva presentación de bebidas.
โ ข
Cuรกl es la oportunidad de fidelizaciรณn de los consumidores para esta bebida en este envase.
Encuesta
Grupo Objetivo: Hombres y Mujeres entre 14 y 55 años de edad, de todos los estratos, residentes en cualquier ciudad de Colombia, que consuman frecuentemente bebidas no alcohólicas (gaseosa, té).
Conteste: De acuerdo/En desacuerdo 1. Las bebidas contenidas en las bolsas plásticas tienen el mismo sabor y contenido que las de empaque plástico o de vidrio. 2. Es más fácil la manipulación de la bebida en bolsa plástica que en envase de vidrio o botella plástica. 3. Comprando bebidas no alcohólicas en bolsa plástica ayudo a contribuir con el medio ambiente. 4. Usted consumiría las bebidas en bolsa plástica si estas tuvieran un precio considerablemente menor al del envase actual. 5. Estaría dispuesto a cambiar de marca de bebida en caso que no le satisficiera el cambio de envase a bolsa plástica?
Metodología La encuesta se realizó on line por medio de Google Drive, con el siguiente link: https://docs.google.com/forms/d/1Nde6w5XSjhSVwKsipUNaYWhYHIsJVJNx7RwPSl8myOM/ viewform
2.2.3 Determinación de la muestra
En este caso se realizaran 100 encuestas para un nivel de confianza de 99.7% para una población finita. 2.3 Análisis de los resultados La encuesta se realizó a 102 personas de las cuales se obtuvo los siguientes resultados: A la pregunta: De Acuerdo Desacuerdo
38 64
1. Me parece mejor que las bebidas no alcohólicas (gaseosas, jugos, te) vengan en bolsa plástica.
2. Las bebidas contenidas en las bolsas plásticas tienen el mismo sabor y contenido que las de empaque plástico o de vidrio. De Acuerdo Desacuerdo
37 65
3. Es más fácil la manipulación de la bebida en bolsa plástica que en envase de vidrio o botella plástica. De Acuerdo Desacuerdo
39 63
4. Comprando bebidas no alcohólicas en bolsa plástica ayudo a contribuir con el medio ambiente. De Acuerdo Desacuerd o
43 59
5. Usted consumiría las bebidas en bolsa plástica si estas tuvieran un precio considerablemente menor al del envase actual. De Acuerdo Desacuerd o
56 46
6. Estaría dispuesto a cambiar de marca de bebida en caso que no le satisficiera el cambio de envase a bolsa plástica. De Acuerdo Desacuerd o
66 36
2.3.1
C谩lculo de error
Total de la poblaci贸n conocida y menor a 100.000 Ingrese el valor de n Ingrese el valor de N Ingrese el valor de p Ingrese el valor de q
1 102 1% 100%
NIVEL DE ERROR DE ACUERDO AL NIVEL DE CONFIANZA DESEADO NIVEL DE CONFIANZA
NIVEL DE ERROR
68,3% 90,0% 95,0% 95,5% 97,0% 99,0% 99,7%
7,1% 11,6% 13,8% 14,2% 15,3% 18,2% 20,9%
OTRO NIVEL DE CONFIANZA
99,7%
Confianza A B C Valor Z (Columna) Valor Z (Fila) Valor Total (Z) Uds. a aplicar Fin Uds. a aplicar Inf. Nivel de error Fin Nivel de error Inf
0,0%
99,7% 0,0030 0,0015 0,9985 2,90 0,06 2,96 91 20642 20,9% #ยกDIV/0!
2.3.2 Distribuciรณn Normal Estรกndar
2.4 Interpretación de Resultados •
El 63% de los encuestados no está de acuerdo con que las bebidas no alcohólicas vengan en bolsa plástica.
•
El 64% de los encuestados no está de acuerdo con que las bebidas no alcohólicas tengan el mismo sabor y contenido que las que vienen en la presentación actual.
•
El 62% de los encuestados no está de acuerdo con que la manipulación de las bebidas no alcohólicas en bolsa plástica sea más fácil que la de vidrio.
•
El 58% de los encuestados no está de acuerdo con que comprando las bebidas no alcohólicas que vengan en bolsa plástica ayuda a contribuir al medio ambiente.
•
El 55% de los encuestados está de acuerdo con que comprarían las bebidas no alcohólicas en bolsa plástica si tuvieran un precio relativamente menor al del actual.
•
El 55% de los encuestados está de acuerdo con cambiar de marca de bebida en caso de que estas cambiaran de empaque a bolsa plástica.
Conclusiones •
Gracias a la investigación de mercados cualquier empresa u organización puede tomar decisiones con la confianza de cubrir todas las amenazas y oportunidades que estas conllevan. Por lo anterior la empresa debe saber cuáles son las preferencias, motivaciones o hábitos que sus clientes potenciales tienen de tal manera que puedan convertir esta información en una garantía del éxito de la toma de cualquier decisión.
Bibliografía José Ever Castellanos, (2011), Modulo electrónico del curso, Unad, (pp. 180) Para descargarlo haga clic (Material orientador del Curso) Álvaro Cifuentes, Rosa M. Cifuentes, Narciso Sabogal S, (2002), Investigación de mercados, Unad, (pp.403)