the book of
White & Wood BRANDING
the book of
White & Wood BRANDING
Sanksi Pelanggaran Pasal 72 Undang-undang Nomor 19 Tahun 2002 tentang Hak Cipta 1. Barangsiapa dengan sengaja melanggar dan tanpa hak melakukan perbuatan sebagaimana dimaksud dalam Pasal 2 Ayat (1) atau Pasal 49 Ayat (2) dipidana dengan pidana penjara masing-masing paling singkat 1 (satu) bulan dan/atau denda paling sedikit Rp 1.000.000,00 (satu juta rupiah), atau pidana penjara paling lama 7 (tujuh) dan/atau denda paling banyak Rp 5.000.000.000,00 (lima miliar rupiah). 2. Barangsiapa dengan sengaja menyiarkan, memamerkan, mengedarkan, atau menjual kepada umum suatu ciptaan atau barang hasil pelanggaran hak cipta atau hak terkait sebagai dimaksud pada Ayat (1) dipidana dengan pidana penjara paling lama 5 (lima) tahun dan/atau denda paling banyak Rp 500.000.000,00 (lima ratus juta rupiah).
the book of
White & Wood BRANDING
Di terbitkan oleh UNS Press, Surakarta
identitas
perusahaan
identitas
perusahaan
D
i zaman sekarang, kota-kota besar pasti memiliki cafe, dan kebanyakan anak muda sekarang pun bisa dipastikan lebih banyak mengisi
waktu luangnya nongkrong ke cafe, entah sekedar untuk ngopi-ngopi maupun bertemu dengan client. Membahas sejarah Cafe, pada awalnya kafe atau cafe hanya berfungsi sebagai kedai kopi, namun sesuai dengan perkembangan jaman, kafe / cafe dikembangkan dalam subkonsep tempat makan yang lebih rinci dengan mengusung tema desain ruang yang artistik. Maka dari itu, para pemilik cafe berlomba menentukan tema yang unik, cantik, dan dieksekusi dengan kecerdikan para interior designer. Semua konsep dikemas secara apik dan modern, sehingga pengunjung memperoleh suasana berbeda dari tempat lain. Seperti halnya salah satu cafe yang berada di daerah kampus Universitas Negeri Sebelas Maret, yang bernama “White & Wood Cafe�. Cafe yang beralamatkan
White & Wood Cafe 6
di Jalan Kartika No. 14, Ngoresan, Jebres, Jebres, Kota Surakarta ini menyajikan berbagai kuliner dengan harga yang pas dikantong mahasiswa. Selain itu, cafe ini mengusung kesan klasik serta modern yang bisa dilihat dari konsep dan tata ruang yang disajikan. Konsep tujuan yang ingin dicapai oleh White & Wood Cafe sebenarnya ialah dengan menghilangkan image “cafe� itu sendiri agar cafe ini bisa dijadikan tempat makan yang bisa didatangi secara rutin sekaligus sebagai tempat nongkrong bagi para mahasiswa. Pemilik White & Wood Cafe yaitu Nugroho Arief Hermawan, yang merupakan founder dari Joglo Semar, dan dikelola oleh Triana Rahmawati, yang mempunyai jabatan sebagai manager.
White & Wood Cafe 7
sejarah
perusahaan
White & Wood Cafe 9
sejarah
perusahaan
gan adanya wi-fi. Sehingga tidak memungkinkan jika membuka warung wi-fi, mengingat banyaknya tempat makan di luar sana yang menyediakan fasilitas free wi-fi. Tetapi, sebelum terjadi perombakan dari
P
ada
warnet menjadi cafe, Spider Net pernah menawalnya
tempat
jadikan bagian lantai atas sebagai tempat
berdirinya White & Wood
makan, yang dinamakan Spider Corner, dan ba-
Cafe
sebuah
gian lantai bawah digunakan sebagai warnet.
warnet yang bernama Spider
Namun, seiring berjalannya waktu, perkem-
Net. Namun, seiring perkemban-
bangan keduanya pun dirasa kurang maksi-
gan jaman, eksistensi warnet ini
mal, karena adanya alasan utama yaitu eksis-
menurun dikarenakan teknologi
tensi warnet yang menurun. Sehingga, pemilik
yang semakin berkembang, dan
dari tempat ini memutuskan untuk merombak
tingginya kebutuhan orang akan
tempat yang semula berupa warnet menjadi
gadget dengan berbagai fasilitas
cafe / tempat makan yang bernama White &
yang ditawarkannya, misal den-
Wood Cafe.
berupa
White & Wood Cafe 11
logo
perusahaan
White & Wood Cafe 13
“S
ebuah logo adalah grafis tanda atau lambang yang biasa digunakan oleh perusahaan komersial, organisasi dan
bahkan individu untuk membantu dan mempromosikan pengakuan publik instan. Logo yang baik yaitu murni grafis (simbol / ikon) atau terdiri dari nama organisasi (sebuah logotype atau wordmark).
White & Wood Cafe 14
logo
perusahaan
Seperti halnya logo dari White & Wood Cafe yang menampilkan logotype dari nama brand cafe ini sendiri. Konsep yang ditampilkan secara keseluruhan dari logo tersebut ialah putih dan kayu, dan memberikan kesan klasik tetapi modern. Bisa dicermati dari elemen-elemen pembentuk logo, seperti lingkaran diluar yang melambangkan agar senantiasa sustain, tidak pernah putus. White (putih) yang menggambarkan cerminan orang yang minimalis. Sedangkan, wood (kayu) menggambarkan orang yang suka terhadap alam. Begitu juga dengan pemilihan font White & Wood Cafe yang dibuat melengkung untuk menonjolkan kesan klasiknya.
White & Wood Cafe 15
identitas
warna
C 34 M 67 Y 81 K 27 R 137 G 83 B 55
White & Wood Cafe 16
C 32 M 65 Y 82 K 22 R 148 G 91 B 57
C 19 M 35 Y 58 K 0 R 208 G 166 B 120
filosofi
warna & bentuk
Sedangkan, wood (kayu) meng-
White (putih) yang meng-
gambarkan orang yang suka
gambarkan cerminan orang
terhadap alam.
yang minimalis.
Lingkaran diluar yang melambangkan agar senantiasa sustain, tidak pernah putus.
White & Wood Cafe 17
branding perusahaan
White & Wood Cafe 19
branding perusahaan
B
randing adalah nama, istilah, tanda, simbol, atau rancangan, atau kombinasi
dari semuanya, yang dimaksudkan untuk mengidentifikasikan barang atau jasa atau kelompok penjual dan untuk mendiferensiasikannya (membedakan) dari barang atau jasa pesaing (Kotler, 2009:332) Pengertian branding telah berkembang, dari sekedar merek atau nama dagang dari suatu produk, jasa atau perusahaan, yang berkaitan dengan hal-hal yang kasat mata dari merek; seperti nama dagang, logo atau ciri visual lainnya; kini juga berarti citra, kredibilitas, karakter, kesan, persepsi dan anggapan di benak konsumen. (Landa, 2006:4).
White & Wood Cafe 20
branding perusahaan
identitas
perusahaan
Kartu Nama menggunakan kertas Art Carton, Laminasi 1 sisi.
White & Wood Cafe 21
Stiker menggunakan jenis stiker Vinyl.
White & Wood Cafe 22
branding perusahaan
identitas ruang
Neon Box yang dipasang didepan cafe sebagai cafe sign menggunakan plat alumunium.
White & Wood Cafe 23
Road Banner yang dipasang dipinggir jalan raya menggunakan bahan MMT 280 gr.
White & Wood Cafe 24
X banner dipasang didekat pintu masuk menggunakan bahan MMT 280 gr.
White & Wood Cafe 25
Stiker Transparant untuk dipasang di pintu masuk kaca menggunakan jenis mirror.
White & Wood Cafe 26
Stiker Transparant untuk dipasang ditembok atau bisa juga menggunakan bahan cat (Mural).
White & Wood Cafe 27
Stiker Transparant untuk dipasang ditembok atau bisa juga menggunakan bahan cat (Mural).
White & Wood Cafe 28
Papan tulis hitam untuk ditaruh dilantai 2
White & Wood Cafe 29
Frame sebagai tempat untuk nomor meja kertas menggunakan jenis Art Carton 230 gr.
White & Wood Cafe 30
Buku Menu Makanan / Minuman menggunakan jenis kertas Art Carton 260 gr sebagai cover, dan kertas Art Paper 150 gr untk isi didalamnya.
White & Wood Cafe 31
Papan tulis hitam untuk media promosi sepatu yang dijual
Papan tulis hitam untuk media promosi barang-barang Youthproject.id yang dijual di White & Wood Cafe.
White & Wood Cafe 32
branding perusahaan
identitas karyawan
Seragam untuk Tukang Parkir menggunakan jenis polo shirt dengan lengan pendek.
White & Wood Cafe 33
Seragam untuk Pelayan menggunakan jenis kemeja, celemek polos, celana bahan, dan sepatu sneakers.
White & Wood Cafe 34
ID Card untuk seluruh karyawan menggunakan kertas Art Carton 230 gr, dan wadah yang memanfaatkan clip, bukan tali.
Topi untuk digunakan pelayan menggunakan bahan gesper besi untuk bagian belakang topi.
White & Wood Cafe 35
Apron / Celemek menggunakan jenis kain katun, dengan jenis cetak digital printing.
White & Wood Cafe 36
Seragam untuk Koki / Chef menggunakan jenis bahan kain drill.
White & Wood Cafe 37
peralatan
perusahaan
Satu set sendok, garpu, dan pisau menggunakan jenis stainless stell.
White & Wood Cafe 38
Piring dan Mangkok menggunakan jenis bahan keramik.
White & Wood Cafe 39
Food plastic packaging menggunakan printing mesin.
White & Wood Cafe 40
Food box packaging menggunakan kertas Ivory 260gr degan laminasi dalam.
Sendok plastik menggunakan printing mesin. White & Wood Cafe 41
Styrofoam food packaging menggunakan plastik dan label cafe dengan kertas Art Paper 150 gr.
White & Wood Cafe 42
Ice cup packaging menggunakan printing mesin.
White & Wood Cafe 43
Coffee cup packaging menggunakan printing mesin.
White & Wood Cafe 44
Mug / gelas menggunakan printing mesin.
White & Wood Cafe 45
Gelas menggunakan printing mesin.
White & Wood Cafe 46
Nota menggunakan kertas hvs.
White & Wood Cafe 47
target market
White & Wood Cafe 49
target market
D
alam
sebuah
pasar
terdiri dari pelanggan yang potensial dengan kebutuhan atau keingi-
nan tertentu yang mungkin maupun mampu untuk ambil bagian dalam jual beli. Namun selama ini banyak perusahaan yang menyadari bahwa mereka tidak dapat melayani seluruh pelanggan, karena banyaknya pelanggan yang berpencar dan tersebar serta bervariatif dalam tuntutan kebutuhan dan keinginannya. Dikarenakan konsumen yang terlalu heterogen itulah maka perusahaan perlu
mengkelompokkan
pasar
menjadi segmen-segmen pasar, lalu memilih dan menetapkan segmen pasar tertentu sebagai sasaran. Arti dari pasar sasaran (target market) adalah sekelompok konsumen atau pelanggan yang secara khusus menjadi sasaran usaha pemasaran
White & Wood Cafe 50
bagi sebuah perusahaan. Target market sendiri dibagi segmentasinya menjadi dua, yaitu secara dari aspek geografis dan demografis. Sedangkan target market dari White & Wood Cafe ialah untuk wilayah kampus UNS (Surakarta) dan sekitarnya jika dilihat dari aspek geografisnya, sedangkan untuk aspek demografis ialah untuk usia 17 ke atas, lebih tepatnya untuk kalangan mahasiswa.
White & Wood Cafe 51
budgeting
White & Wood Cafe 53
budgeting No. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20. 21. 22. 23. 24. 25. 26.
White & Wood Cafe 54
Nama Barang
Harga
Neon Box Kartu Nama Stiker (5 A3+) Banner ( 3 pcs ) X Banner ( 2 pcs ) Stiker Transparant ( 7 pcs ) Papan tulis ( 3 pcs ) Frame ( 20 pcs ) Buku Menu ( 10 pcs ) Seragam Tukang Parkir Seragam Pelayan satu set ( 5 pcs ) ID Card ( 8 pcs ) Topi ( 8 pcs ) Celemek ( 5 pcs ) Seragam Koki Set sondok, garpu, pisau ( 40 pcs ) Piring, mangkok ( 40 pcs ) Sendok Plastik ( 5 lusin ) Food Box ( 5 lusin ) Food Plastic Packaging ( 5 lusin ) Styrofoam Packaging ( 5 lusin ) Ice Cup ( 5 lusin ) Coffee Cup ( 5 lusin ) Mug ( 20 pcs ) Gelas ( 20 pcs ) Nota ( 1 rim )
Rp. 300.000,Rp. 25.000,Rp. 50.000,Rp. 60.000,Rp. 200.000,Rp. 70.000,Rp. 120.000,Rp. 300.000,Rp. 20.000,Rp. 75.000,Rp. 1.500.000,Rp 80.000,Rp. 250.000,Rp. 100.000,Rp. 300.000,Rp. 800.000,Rp 350.000,Rp. 250.000,Rp. 400.000,Rp. 300.000,Rp. 350.000,Rp. 250.000,Rp. 280.000,Rp. 300.000,Rp. 275.000,Rp. 75.000,-
Total
Rp. 7.080.000,-
penulis Anindya Hidayah Raharjo Putri, lahir di Klaten, 07 Februari 1998. Saat ini tercatat sebagai Mahasiswa Semester 4 Desain Komunikasi Visual program Diploma Tiga di Universitas Sebelas Maret Surakarta.
White & Wood Cafe 55