tsiah-tshīng
傾 聽 和 敘 說 阿 公 阿 嬤 的 人 生
甲 青 豊 阿 嬤 & 鳳 快 阿 嬤 的 料 理 故 事
承 食 菜 單
細 數 阿 公 阿 嬤 衣 櫃 裡 的 珍 寶
4 0 / 5 0 年 華
承 載 和 傳 承 阿 公 阿 嬤 的 故 事
我們的初衷__ 與「老」的共振
老是什麼呢？老是無法抵抗的失去，可能是失 去活力，失去青春，失去尊嚴，失去某些機能 或是失去一段記憶。老是完整一生的最後一站 ，也是生命中最後一道課題「接納自己」，更 準確地說是接納正在衰退的自己，並與衰退共 存。即便年老之時看似會失去許多年輕時的風 采，但能泰然自若並健康的步入老的里程碑， 便是一件無比光榮且了不起的事，無論最終是 以什麼樣的方式為這一生畫上句點。
不過不過，在這之前我們應該知道，老了也可
時提升自身手藝；在「衣」方面，我們與長輩
以活得很健康、老了也可以有夢想，甚至我們
們討論他們的「日常穿搭」，鼓勵他們展現自
可以在「老」之前，就先規劃好自己的年老生
己讓他們在打扮上更有自信。分別藉由採訪的
活，人生的路很長，每個面向都有不同的課題
方式，和長輩們建立更多連結，關注老人的飲
等著我們去面對，而當人生走到晚期，我們又
食與穿著習慣，讓青年與銀髮族之間有更多的
該以什麼樣姿態去為這一生劃下句點呢？也許
交流和互動，從而讓老者們回望青春，而我們
這個問題的答案可以在陪伴他人經歷老的過程
也更了解年長者的日常狀態與生活智慧。
中找到。本次電子書的目的便是關注老人並提 供孫子輩一個更了解長輩們的機會，以食、衣 作為切入點，即是書中的「承食菜單」和「40 ／50年華」兩個單元。在「食」方面，我們透 過文字記錄下自家阿嬤的家常料理，同
開 始 前 ︙ ︙ 讓 我 們 看 看
和 阿 公 阿 嬤 的 感 情 大 數 據
110 視傳系一年級與「老」的互動調查
我們很好奇身為孫子輩的一代，究竟和自己家 中的阿公、阿嬤的相處情形是如何呢？於是我 們搜集了班上一半同學（18位）的感情數據， 藉由分析得到和阿公阿嬤的感情概況。
是否和阿公、阿嬤同住?
61% 22% 17%
否 與爸爸那邊的祖父母同住 與媽媽那邊的祖父母同住
平均一個月拜訪阿公、阿嬤幾次?
73% 27% 0%
平均 2 次以下 平均 3~6 次 平均 6 次以上
平均一週和阿公、阿嬤聊天的次數？ （包含通電話）
83.3% 5.6% 5.6% 5.6% 1
2 次以下 3~5 次 6～9 次 10 次以上
你自己想不想和阿公、阿嬤有更多交流呢? （0~10 分，0 完全不想／10 超級想）
33.3% 22.2% 16.7% 11.1% 11.1% 5.6%
8 7 10 3 6 5
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承 食 菜 單
吃 進 去 的 那 碗 溫 情
卻 傳 談 是 遞 的 那 的 是 飲 份 食 不 ， 易 說 出 口 的 溫 情 。
飲食之於人是維生的要素，是養分，也是力量 ，更是享受的來源。「吃」的習慣造就了一個 人的生活背景、性格以及生活觀。因此想了解 一個人，便該從了解他的飲食習慣開始。而與 長輩們在各方面都相差甚遠的我們，透過暢聊 飲食習慣與她們的生命經驗，來拉近我們與長 輩們之間的距離。
讓我們更了解長輩們的心思，並且從與長輩談 話的過程中，學習長輩們的好手藝，傳承阿嬤 拿手菜，傳承一樣料理，也是傳承阿嬤的飲食 悟道。談的是飲食，傳遞的卻是那份不易說出 口的溫情。
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任 勞 任 怨 的
承食菜單：吃進去的那碗溫情
施 張 豊 阿 嬤 筠 涵 阿 嬤
施張豊阿嬤小時候，是一個小孩子讀不了什麼
個做門鎖的工廠做女工，在那裡遇到阿公。他
書的年代，國小畢業後每天就是在田裡，有時
們一起做了幾年的工廠員工，後來覺得不甘心
候幫忙種菜、割稻，有時候養雞、抓魚。
一直在別人底下工作，所以阿公就提出要自己 開工廠，他們要一起當老闆。幸運的是，阿嬤
阿嬤說自己沒什麼夢想，有什麼工作就做什麼
答應了。
，那個年代「都嘛是一直要餵飽自己」，加上 當時經濟起飛工作工作機會很多，所以阿嬤也
接著有一段有趣的故事，當我們問阿嬤這麼會
做過很多不同的工作，學過裁縫、搬過磚頭、
打麻將是跟誰學的，她跟我們說，他們的工廠
做過米粉，可以說哪裡有工作就往哪裡去，薪
剛開時，因為技術都還不會，門把的噴漆都要
水領的很少，但只要能吃得飽就好。
拿到別的工廠，請其他人幫他們鍍上金漆。有 的時候鍍漆的老闆跟他們說差不多好了，但到
阿嬤就這樣在各種工作中徘徊，直到後來到一
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了現場老闆才拖拖拉拉跟他們說快好了、快好
了，無奈的阿嬤只好在旁邊等，那時候有些人
好五個孩子，真的十分偉大。如果真的要說，
就在旁邊打麻將，阿嬤在等待的時間看他們打
繼續和阿公一起攜手走過下半輩子，或許就是
，看著看著也就會了。
她人生中最大、也最圓滿的夢想。
阿嬤的女兒說，那時候阿公每天都要騎著他的 小小的摩托車，從彰化騎到苗栗，無論刮風下 雨，只為了把他們做的鎖賣出去。因為小小的 工廠，只有阿公阿嬤和幾個員工，製造、行銷 都要自己來，真的很辛苦。 阿嬤說了好多，雖然因為台語摻雜，我們聽得 一知半解，但阿嬤能和阿公開一間工廠，照顧
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肚 子 餓 就 煮 豊 飯 阿 的 嬤
承食菜單：吃進去的那碗溫情
1944年，大約日治結束前出生，從小就住在鹿 港（彰化），大多以務農為主。家裡有11個小 孩，她是第8個。阿嬤的爸爸有一塊田，家裡 種稻還算是小康，才能供阿嬤讀到小學結束。
採訪的地點是在家中客廳，那裡擺了好幾張沙
嬤於是細心地解釋：因為以前台灣的經濟還沒
發椅，在靠近電視的地方有兩張木頭椅子，阿
有穩定，除了做生意的人家，過去也沒有市場
公一張、阿嬤一張。阿公的座位前面有一盤他
和超市，所以也沒有雞、鴨、魚的生意，想吃
的泡茶用具，阿嬤的座位旁邊則是一台電話。
都要自己養。想吃米也要自己播種，收割完拿
雖然回阿嬤家的時候阿公總是待在他們的房間
給人碾米才能吃。如果要買鹽、糖、味精或是
內，但只要阿公走出來，看見阿嬤的眼神和行
蔥頭、蒜頭就要到小雜貨店買，不像現在如此
為，就不難看出他們夫妻倆的感情很好。採訪
方便，什麼都很容易取得。
那天，提到有沒有特別喜歡吃什麼，阿嬤說她 沒有特別喜歡吃的，都是那天想吃什麼就煮什
為了生活就要想辦法賺錢，如果家裡種稻就去
麼，但說到阿公不吃的東西她反而滔滔不絕。
幫忙農作，家裡每一個人都要工作，男生女生 都要，女生不能出去工作的年代是阿嬤的阿嬤
我們首先問了施張豊阿嬤的飲食習慣養成，阿
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的年代，古早時代是因為女生纏小腳所以沒辦
法下田工作，但施阿嬤的年代男女生都可以出
拜拜時才可以拜魚乾或是買一塊豬肉。以前因
去工作了。有趣的是，阿嬤說因為男女生都出
為吃東西不講究，有得吃就好，吃飽有力氣就
去工作，「你（筠涵）叔叔出去工作回來也會
出去工作，施阿嬤也補充以前如果工作要有力
幫忙帶小孩，或是把衣服拿進去洗衣機洗，你
氣就不能只吃菜，也要吃肉和比較油一點。
嬸嬸再拿出來曬，你自己的爸爸出去工作回來 ，也要幫忙照顧小孩，然後媽媽就可以煮飯給
阿嬤習慣料理不要太鹹或太淡，否則太鹹沒辦
你們吃。」
法吃，太淡也吃不下去，只能說阿嬤也有自己 的要求呢！關於營養均衡，阿嬤說並沒有特別
施阿嬤說那個年代吃飯都是配地瓜和蔭瓜（大
注重，想吃什麼就買什麼回來煮，像採訪當天
黃瓜收成後曬乾，再用鹽巴醃，醃好後可以炒
阿嬤想要吃高麗菜，晚上想要吃炒敏豆、四季
或是直接洗來吃），過去也沒有魚鬆、肉鬆可
豆。阿嬤現在也不用沙拉油改用橄欖油，阿嬤
以配飯。因為媳婦家比較有錢，所以初一十五
的養生法就是不要太油、太鹹、太淡，雖然有
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承食菜單：吃進去的那碗溫情
些人會不吃豬皮，但施阿嬤說自己比較節儉所
上一兩句）但也不會去殺價，因為老闆也是這
以一樣吃下去！如果要吃沙拉，阿嬤就會去菜
種價錢才能賣。家裡的蛋阿嬤是直接去養雞人
市場買很多樣菜。阿嬤因為骨頭容易痠，加上
家現生的雞蛋，也是挑漂亮又新鮮的。阿嬤去
比較少出門，所以也會透過電視節目買保健食
買菜會自己騎腳踏車或是摩托車，以前因為阿
品，因為眼睛看不清楚，也會買對眼睛好的食
公在做門鎖匠，所以阿嬤都要自己去，加上以
品。
前吃飯的人很多一次要買很多菜，騎車也就要 很小心。
阿嬤平常買菜會去附近的市場，哪一攤水果蔬 菜看起來比較漂亮，價格又便宜的就會買，因 為水果和菜看起來不好看也不好吃，所以水果 會看顏色比較好看的買。阿嬤說自己也會和老 闆說：「怎麼賣那麼貴？」（果然就是要說或
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我們也問了阿嬤是如何學做菜的，「就是以前
地回答：「肚子餓就煮飯。」阿嬤直率地說
的人要怎麼煮就是就怎麼煮，我都是懶得煮，
自己會一直煮到老、煮到死，因為如果自己
看別人怎麼煮我就是隨便煮一煮，以前都是煮
不煮，家裡沒有人可以煮，兒子、媳婦都在
可以吃就好了」阿嬤回答，有時候阿嬤也會自
外地，所以阿公和自己都會沒得吃。
己炸豬油煮菜比較香，以前滷豬腳也是簡單地
年煮飯也會教女兒怎麼煮，像是滷肉放在電
用水燙過再下醬油滷，豬腳煎一下比較好吃，
鍋就會軟了。
阿嬤過
或是加點蔥、蒜，但以前並沒有吃那麼講究、 豐盛，吃肉就是切一切、用水燙過，「要吃大 塊就切大塊，要吃小塊就切小塊啊！」阿嬤台 式地回答。 我們問阿嬤有沒有喜歡煮飯？阿嬤直接又幽默
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豊 阿 嬤 的 食 譜
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香 菇 拌 肉 絲 高 麗 菜 飯
大 家 都 阿 嬤 的 高 麗 菜 飯 很 好 吃 ！
承食菜單：吃進去的那碗溫情
備料
。米
。高麗菜、香菇切絲 。蔥切段
。前一天：乾香菇泡軟 先把乾香菇洗一洗，放在碗或是保鮮盒裡面加 一點水就好了，放在冰箱，隔天香菇就會軟， 之後要切就很好切
。肉絲
。一碗香菇水
。醬油、油 各四匙大湯匙左右 （量需求大，因為菜拌進飯裡要很多油）
。鹽巴、柴魚味素適量
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步驟
香 菇 拌 肉 絲 高 麗 菜 飯
蔥爆香
加香菇跟肉絲炒熟
加油跟醬油
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承食菜單：吃進去的那碗溫情
加高麗菜炒熟
加香菇水 炒熟之後，把多出來的湯汁加進生米拿去蒸 蒸熟之後把剛剛炒的料加進飯中拌勻，即完成 補充食譜
香菇拌肉絲高麗菜炒米粉
備料： 。米粉泡軟 （除了沒有米之外，同香菇拌肉絲高麗菜飯） 步驟： 。蔥爆香
。香菇、肉絲爆香 。加油跟醬油
。加高麗菜炒熟 。加香菇水
。炒熟後加入米粉拌炒，可酌量加水
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平 凡 奮 鬥 的
陳 鳳 快 阿 嬤 宜 芳 阿 嬤
鳳快阿嬤在屏東出生長大，最後嫁到雲林。阿 嬤形容自己的人生經歷就是：「一天過著一天 ，為了家人奮鬥，過著平凡的生活。」阿嬤說 自己喜歡旅行，因為小時候生活很辛苦，所以 曾經夢想可以嫁到好人家，不必擔心金錢地生 活，做自己喜歡的事。
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承食菜單：吃進去的那碗溫情
肚 子 餓 就 煮 飯 的 豊 阿 嬤
一開始我們先問及鳳快阿嬤的飲食習慣是怎麼 養成的，阿嬤於是解釋道因為是鄉下人，又是 種田人家，所以飲食上只要「吃得飽、有得吃 」就好，並沒有特別的因素。因為生了孩子， 為了煮飯給孩子吃，阿嬤在年紀大概二十二、 三歲時開始學煮菜，在那之前阿嬤的生活還只
v
有賺錢打拼。
作為家中常年的大廚，我們也問阿嬤煮飯對她
以勾芡，很好吃又不用花錢，但是煮之前要先
來說是怎麼樣的一件事，阿嬤爽快地說：「『
削皮、揀菜，前置作業很費工。」真好奇到底
煮菜就是煮菜』，頭腦就要想要怎麼煮、怎麼
是什麼樣的菜，讓阿嬤記了快半甲子！
煮的好吃⋯⋯」雖然煮菜不是阿嬤的興趣，但 最後煮菜對阿嬤來說已經是如呼吸般地融入生
鳳快阿嬤的飲食習慣較清淡，也很注重均衡飲
活。阿嬤也補充雖然煮菜很累、有時會不想煮
食，作息和三餐也都正常，就如普遍的種田人
，但迫於現實還是得煮，不然就沒得吃⋯⋯
家。如果談到養生，鳳快阿嬤都是看電視學來 的知識，所以會吃比較營養、也會挑選有機產
提到阿嬤一生中印象深刻的料理，阿嬤一時說
品，也盡量少油。阿嬤說平常買菜是自己騎機
不出菜的名字：「嫁給阿公的那時候沒什麼錢
車到菜市場或菜攤，買菜時主要是看有沒有新
，有一個很好吃的菜，叫⋯⋯（這種菜是）野
鮮，很新鮮卻很貴就不會買，通常會買普通再
生的！在田裡可以採到、不用買，可以炒也可
好一點的食材。
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鳳 快 阿 嬤 的 食 譜
承食菜單：吃進去的那碗溫情
滷 豬 腳 佐 煎 全 蛋
備料 。豬腳
。葵花油（一點點） 。八角（5-6粒） 。冰糖 。醬油
。醬油膏 。米酒 。蛋 。鹽
。炒鍋、湯鍋各ㄧ
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年 輕 人 愛 吃 的 滷 豬 腳 !
步驟
鳳 快 阿 嬤 的 拿 手 菜 是 滷 豬 腳 佐 煎 全 蛋 ！
阿 嬤 說 自 己 看 別 人 煮 就 會 了 ， 之 後 再 自 己 想 、 自 己 煮 。
滷 豬 腳
1. 豬腳洗乾淨
2. 放入湯鍋中煮滾
3. 豬腳放涼（冷水沖）
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承食菜單：吃進去的那碗溫情
4. 油倒入炒鍋中，豬腳煎至焦酥
5. 放八角（5-6顆）
6. 放冰糖
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7. 放醬油
8. 放米酒
9. 放醬油膏
10. 攪拌均勻後放入湯鍋
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承食菜單：吃進去的那碗溫情
步驟
煎 全 蛋
1. 水煮蛋加鹽煮滾
2. 泡冰水約十分鐘
3. 蛋殼下炒鍋煎至金撥完黃（蛋先煎會比較Q ，不會軟爛，比較好吃）
4. 放入湯鍋
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步驟
滷 豬 腳 ＆ 蛋 的 完 美 融 和
1. 湯鍋內再放鹽少許
2. 中火滾45分鐘
3. 試鹹度，沒問題就可以開始吃
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身 為 孫 子 輩
我 們 的 感 觸 採承 食 訪菜 單 後 的 回 顧
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宜芳、筠涵自身飲食習慣皆受到父母親或阿公
就沒有那麼在意；筠涵對養生的東西如：補品
、阿嬤的影響。因此宜芳覺得跟自己的飲食習
，但除了蔬果，其他部分像奶類、堅果類宜芳
慣與阿公、阿嬤沒有太大差別；然而筠涵因口
、人參、枸杞之類的比較感冒，總會覺得有異
味較淡所以不習慣老人家的偏鹹偏油。因為是
味，如果要吃紅棗（補血）或一些養生品的話
高中起在校住宿的影響，必須吃外食，校園飲
筠涵都會有點排斥。她不太會留意養生或營養
食往往都比家裡味道重，吃久了後來就稍微比
均衡 ，認為通常的正餐如：早、中、晚餐都
較習慣外食的口味。
會攝取到 。
宜芳、筠涵對養生的概念都不是很了解，但對
宜芳、筠涵學料理的過程都是跟母親學，主要
油膩、油炸的都會盡量避免。宜芳認為養生是
是幫忙拿東西、洗菜、切菜等一系列簡單的工
吃食物的原型，不添加太多調味料。一部分會
作。宜芳有摔破醬油瓶的經驗，之後拿玻璃瓶
在意飲食均衡，每天都必須攝取一定的蔬果量
都會很小心謹慎；筠涵時常發生把東西煮焦等 滾滾長江東逝水
承食菜單：吃進去的那碗溫情
一系列糗事，即便情況已有所改善，但直到現
雞蛋，跟平常去便利商店或賣場買的蛋很不一
在家人仍然不相信她的煮飯技巧。
樣！感覺蛋黃很有扎實。
宜芳大部分都是外食居多，買食材也只買水果
筠涵起初聽到高麗菜飯的時候滿懷期待，以為
，通常食材的步驟會先看外觀、再查看價格和
會甜甜鹹鹹的然後脆脆的很清爽，然而實際上
來源地；筠涵很少自己買但有買過，主要是想
煮出來的菜飯是有些濕濕爛爛的，雖然與自己
吃什麼就買什麼，主要會看是否新鮮或有沒有
想像有些出入。但實際嘗起來並不影響美味的
發霉，之後再查看價錢。
口感。筠涵覺得一道樸實的料理，都是很簡單 也很好取得的食材，而且製作過程也十分很簡
宜芳看見還沒煮過的豬腳是粉嫩的顏色嚇了一
單。吃起來沒有比較特別的感受，但滿喜歡這
跳。可以了解現在青年很少有去傳統菜市場選
種普普通通的料理，一直想一口接著一口地吃
購食材的習慣；筠涵覺得自己阿嬤家的雞下的
下去。
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4 0 / 5 0 年 華
阿公阿嬤身上的平凡故事
與 阿 公 阿 嬤 們 的 心 。
來 連 接 起 自 己
透 過 一 代 代 柔 軟 的 衣 物 ，
衣用於蔽體、禦寒的衣著同時也象徵一個人的 身分，對衣著的選擇、重視皆代表著你是如何 看待自己以及決定他人將是如何看待你的，就 像有人說，服裝是人類的第二皮膚一樣。除此 之外，每一種服裝樣式所象徵的都是一個時代 ，而我們將藉由了解阿公阿嬤的穿搭習慣，來 了解那個與我們相差不遠卻仍有些許陌生的年 代，一個衣櫃究竟藏著多少故事，我們透過一 件件柔軟的衣物，來連接起自己與阿公阿嬤們 的心，或許在跨越彼此時光的同時，也能從對 方身上看到一點點自己的影子呢！
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用 雙 手 縫 出 青 春 歲 月 的
戴 陳 寶 貴 阿 嬤 云 熏 阿 嬤
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40/50年華：阿公阿嬤身上的平凡故事
寶貴阿嬤自小學畢業，就沒有再繼續讀書，因
嬤不假思索地說：「只要我的兒子平平安安、
為家中經濟不允許，像當時大多的女性一樣開
工作順利，孫子、孫女都是認真學習、讀書，
始去學做裁縫，十五歲就開始補貼家用。我們
這樣就好了，不要變壞就好了⋯⋯」
問及阿嬤年少時是否也有在心中蠢蠢欲動的夢 想或目標，結果卻如我們所預想的，阿嬤用一 種不容置疑、篤定的口吻說：「⋯⋯都沒有錢 ，都沒有夢想呀，那時候還沒有夢想呀，那時 候有什麼夢想？」只有為了生活做工、打工。 阿嬤也說普遍地在那個年代、年紀的人除了家 裡很有錢，都沒有夢想。於是我們改問在現在 經濟穩定的狀態下，阿嬤有沒有夢想？寶貴阿
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喜 歡 裙 子 的 少 女 阿 嬤
在採訪前，我們還特別和阿嬤說了：「要儘量 說多一點哦！」，不過阿嬤還是回覆給我們上 次作業採訪時一樣的答案：「我就說個大概， 你們再幫我寫多一點就好了啊！」不過真正開 始訪問後，看到阿嬤儘量回答多一點答案的樣 子而感到感動。
一開始我們先請阿嬤說說自己年輕時的穿搭，
當時的裙子和褲子都穿比較長，至少都到膝蓋
阿嬤先遲疑了一下後來阿嬤說年輕時如果在家
下面，但現在年輕人都穿短短的，都穿到膝蓋
都是穿裙子，如果要工作則是穿長褲，上衣也
上面；當時男生的穿搭也是輕便就好，沒有像
是以輕便為主，自己因為年輕時整天工作，也
現在年輕人穿得很時髦。我們於是問那阿嬤對
沒有時間特別打扮，因為是為了方便和看起來
自己的孫子、孫女的穿搭有什麼想法，阿嬤笑
整齊就好。阿嬤說自己穿過長裙、兩片裙，後
笑地說：「不錯呀！」但補了一句：「就是不
來也有穿短裙，於是我們好奇地追問阿嬤是不
要穿得太短就好。」
是喜歡穿裙子？阿嬤（很快樂）地說：「嘿！ 年輕的時候喜歡穿裙子。」我們也問阿嬤覺得
阿嬤說自己最多的服裝顏色是綠色（什麼綠呢
現在的青年和當時年代是否有不一樣的穿搭，
？）也喜歡紫色、粉色、綠色，阿嬤也說年輕
阿嬤快速地回答：「不一樣！」阿嬤解釋道，
的時候比較少穿無彩的黑色，因為覺得黑色衣 服穿起來比較不吉利，只有偶爾才會搭配黑色
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40/50年華：阿公阿嬤身上的平凡故事
褲子。
如果真的問阿嬤打扮自己是不是一個興趣或是 喜歡做的事，阿嬤（連忙說）自己是不會特別
寶貴阿嬤自己喜歡的衣服有很多套，其中一件
打扮，興趣就是有時候拿出來穿，穿去喝喜酒
是女兒買的大衣，阿嬤說這件穿起來很好看，
、請客或旅遊，就是拿出來穿穿看好不好看而
看起來特別大方、高尚。阿嬤也說自己買衣服
已。
的話都是隨便買，大多是從路邊攤挑，價錢大 概兩至三百塊，比較好或是有品牌的衣服則是
在訪談中，阿嬤也談起對這次採訪的想法：「
女兒、媳婦在百貨公司買給自己。阿嬤說自己
⋯⋯我只想起說以前年輕時候的生活怎麼樣、
比較注重穿起來舒服、好看，也沒有看品牌，
又有穿什麼打扮，就想起（在）以前的（自己
所以兩三百塊也夠了。阿嬤也說自己有時也會
）是這樣子⋯⋯」聽到因為我們的採訪而讓寶
和朋友一起去逛街買衣服，和年輕的我們也並
貴阿嬤又憶起當年青春時候的自己，令我們感
無差別呢！和朋友逛街果然是不分年齡！
到十分欣慰。
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釣黃 魚秀 老阿 將公 純 玉 阿 公
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黃秀阿公出生在民國三十一年的臺南，曾經搬
於是我們也問黃秀阿公年輕時有沒有想實現的
往台中和遷回台南，現定居在南投，但黃秀阿
夢想，原來阿公真的十分喜歡釣魚，曾經有想
公說住最久的還是故鄉台南。阿公在年僅七歲
過要開一間專業的釣魚館，結交釣魚的朋友，
時就喜歡上釣魚，因為家靠海，時常到海邊的
但現在黃秀阿公和朋友都是去認識的養殖戶釣
礁石上釣海水魚，以前因為沒有錢，甚至只利
免錢的魚，只不過阿公說那裡蚊子很多。
用竹竿綁線就有辦法捕釣。據純玉說因為阿公 現在多是釣淡水魚，所以現在家中餐桌上最常 出現的是吳郭魚，很驚訝阿公竟然也有釣過海 水魚。
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阿 嬤 為 阿 公 打 造 的 33
愛 心 衣 櫥
40/50年華：阿公阿嬤身上的平凡故事
「沒有啦！我會不好意思，衣服都是你阿嬤幫
雖然黃秀阿公服裝是以方便為主，但阿公的衣
我買的。」阿公如此回答自己年輕時的打扮，
服其實也很多。最近天氣漸熱，阿公也說想把
原來阿公的衣服都是阿嬤在菜市場挑的，自己
短袖都拿出來穿一遍，雖然釣魚時怕有蚊子所
不會去買，阿嬤也因為知道阿公怕冷，衣服也
以都穿長袖，但衣服太久沒穿也擔心會發霉。
很貼心地都買比較厚的衣服和很多外套，阿公 也補充說：「他（阿嬤）知道我喜歡穿什麼啦
阿公的衣服材質都是以穿起來的舒適性選擇，
！」看來兩老真的有很好的默契呢！阿公解釋
阿嬤也對實用性比較關注，但阿公因為個性比
自己的衣服一件大概三四百塊，外套則是大概
較樸實，有些圖樣較花的衣服阿公比較不穿。
八百到一千多，並不算太貴。阿公也很有
但還是能從阿公的衣服中，發現阿公、阿嬤一
sense地說現在流行復古風，女生燙捲髮、男
起共創的美好回憶。
生梳油頭繫皮帶，穿花襯衫之類的，和自己年 輕時很類似。
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身 為 孫 子 輩
我 們 的 感 觸 採 訪 後 的 回 顧
4 0 / 5 0 年 華
云薰穿搭風格偏向韓系風，如果有喜歡的單品
云薰阿嬤每次在出席重要場合前都會詢問云薰
樣式也會嘗試。平常都會在網路或是台北市東
自己這樣的穿搭是否適合自己，使云薰覺得阿
區、中山區等年輕人較多的購物地點，挑一件
嬤和自己一樣是很注重在外穿搭的人，云薰也
比較貴但自己喜愛的衣服。
很喜歡阿嬤會大膽地嘗試很多自己不敢嘗試的 色彩，而且阿嬤也很靈活運用絲巾搭配，增加 穿搭的豐富性。最讓云薰印象深刻的就是阿嬤 居然有現在正流行的皮衣，使云薰萬萬沒想到 阿嬤的衣櫃裡也有和自己相同元素的衣服。 v
云薰阿嬤的衣服多偏向暖色系，有紅、紫紅和 粉色系，而云薰的衣櫃則是每個顏色都有一點 ，但黑白較多；阿嬤購買習慣上和云薰不太一
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40/50年華：阿公阿嬤身上的平凡故事
樣，阿嬤會選擇便宜但同時也具備質量的衣服
的看法。
，而云薰在購買衣服時就會在意衣服的造形及 品質，優先考慮衣服是否適合自己以及現代流
純玉之前一直都以為阿公的衣服是自己挑選的
行趨勢，才再考慮價格。
，萬萬沒想到居然全部都是阿嬤的喜好。不得 不感嘆阿嬤真的是很有品味，阿嬤挑的衣服也
云薰意外發現阿嬤的衣櫥裡有很多之前從未見
都是純玉喜愛的，材質也是盡量以舒適的方向
過的衣服，大多是阿嬤年輕時所穿的套裝型服
在挑選，可以看的出來自己的阿嬤很關注衣服
飾，云薰想起以前看到別人分享自己的阿公、
的實用性。讓純玉比較可惜的是阿公有很多件
阿嬤早期的衣服時，都能拿來重新搭配變成現
很漂亮、新營的衣服，但阿公都覺得那些太花
在流行的古著穿搭，覺得令人羨慕，第一次看
俏了，都只穿過一次而已。雖說每件衣服對阿
到阿嬤以前的衣服而感到很新奇、有趣，云薰
公來說沒有什麼特別的記憶，但純玉認為那些
也藉由訪談了解更多阿嬤對於現代與以前穿搭
也代表阿公和阿嬤一起攜手共度的美好回憶。
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他 們 說 著 說 著 就 老 了
我 們 聽 著 聽 著 也 長 大 了
在採訪阿公阿嬤之前，我們對於阿公阿嬤的飲 食和穿著都有一些自己的想像，我們總覺得阿 公阿嬤老了，許多觀念都只停留在過去，並不 會太在意現在市面上所提倡的養生之道。但真 正與長輩們暢聊過後才發現，不懂養生的其實 是總是外食的我們。筠涵阿嬤會看電視學習養 生知識，知道其實養生不在於油多油少，而是 要吃好的油，用好的鹽；宜芳阿嬤也告訴我們 ，養生就是要買有機的吃、飲食均衡、作息規 律，便是最好的養生之道。看來最不健康的還 是我們，不僅外食且長期熬夜，所以我們若能 照顧好自己就是安了長輩們最大的心。
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在阿公阿嬤與我們分享他們的穿著時，也意外
從阿公阿嬤們的碎碎念中，聽著他們訴說過往
發現，阿公阿嬤與我們衣櫃裡的有些衣服款式
與現在，有一些是辛苦，有一些是夢想，有一
竟然意外的重疊了，其實我們與長輩們的距離
些是年輕時的浪漫，而有好多好多是對子子孫
並沒有很遙遠，我們缺少的只是將兩個不同的
孫們的祝福。阿公阿嬤們總是在不經意間說出
時代送到同一個頻率上的契機，而這個契機無
了許多智慧，他們說著說著就老了，我們聽著
非就是生活中平平無奇的那些小事，是生活的
聽著也長大了，採訪的目的是什麼，無非就是
瑣碎拼湊出世間一切情感，所以「食、衣」，
傳遞愛、實踐愛。我們腳下踩的每一寸土，都
恰好是讓我們與長輩互相穿梭在彼此年代的時
是前人辛苦鋪的路，我們蓄滿上一輩的力量，
光之門。
繼續為下一輩鋪路。是愛，也是命。
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tsiah-tshīng
甲 青
聆 聽 是 為 聽 了 見 彼 此 的 聲 音
阿公
阿嬤
「甲」飽未？
阿公／阿嬤愛「青」較濟！
找 尋 彼 此 的 共 鳴