Digest Selskoe hozyajstvo. Nauka i praktika

Сельское хозяйство

НАУКА& ценовикдайджест

Практика

Agriculture Science & practice Tsenovik Digest

сельское хозяйство

ценовикдайджест

НАУКА & Практика

Agriculture Science & practice Tsenovik Digest

Перспективы применения новых методов в кормлении и содержании глубокостельных и новотельных коров

Д. Одинцова, сотрудник НЭО Г. Булгакова, канд. биол. наук, сотрудник НЭО Д. Малаев, руководитель НЭО ООО «ТехБиоКорм»

Prospects for new methods in feeding and management of downcalving cows and newly calved cows D. Odintsova, research worker of NEO G. Bulgakova, Ph. D. of Biological Sciences, research worker of NEO D. Malaev, head of the NEO LLC «TechBioKorm»

Введение Сухостойный период есть альфа и омега в цикле производства молока. Именно в это время закладывается основа будущей молочной продуктивности, правильного обмена веществ у коров после отёла. Хорошо организованный транзитный период обеспечивает получение здоровых, крепких телят, которые в будущем станут основным средством производства и источником развития. Органичная система кормления как аспект культуры обеспечивает ясность действий, предсказуемость результатов и прибыль. Инвестиции на транзите — залог стабильного дохода. Управление упитанностью В период сухостоя в организме коровы не должны происходить изменения энергетических запасов. Желаемой кондиции (упитанность около 3,5 баллов) необходимо достичь в конце лактации. Ожирение коров в последнем триместре стельности может послужить причиной тяжелых отёлов, кетоза, задержания последа. При этом попытки уменьшить упитанность перекормленных коров в течение сухостойного периода, по мнению R. J. Grant [7], приводят к возрастанию риска жировой дистрофии печени.

ценовикдайджест éê НАУКА И ПРАКТИКА

Управление биологической ценностью протеина В последние двадцать дней перед отёлом повышается потребность сухостойных коров как в количестве сырого протеина (его нужно на 20% больше в сухом веществе рациона), так и в его качестве. Качество протеина оценивается по трем критериям: расщепляемость в пищеварительном тракте, усвоение и продуктивное использование. Ключевым фактором здесь является аминокислотный профиль потребленного белка. По мнению G. A.Varga и M. Pickett [18], в этот период около половины обменного протеина рациона расходуется на плод и развитие молочной железы. Для правильного формирования тканей организм должен быть обеспечен полноценным белком. Биологическая ценность протеина (БЦП) — это его приближенность по аминокислотному составу к белкам тела животного в доступной для него форме. Лимитирующие аминокислоты определяют уровень усвоения белка и последующую продуктивность. Недостаток хотя бы одной из них приводит к снижению усвоения других и уменьшает эффективность использования всего протеина корма. Часто «бедность» аминокислотного состава сырого протеина пытаются

Корма и кормовые добавки éê

восполнить повышением доли концентрированных кормов. Это приводит к ожирению коров и развитию ацидоза из-за высокого количества углеводов, что снижает потребление и усвоение корма. Полноценный протеин необходим и для синтеза иммуноглобулинов молозива, которые должны обеспечить защиту теленка сразу после рождения. Поэтому важно управлять аминокислотным составом белка рациона. Обеспечение высокопродуктивных новотельных животных всеми аминокислотами способствует полноценному раздою и позволяет максимально реализовать генетический потенциал. Долгое время в молочном скотоводстве главенствовало мнение, что рубец обеспечивает жвачных животных необходимым количеством полноценного белка за счёт микробного синтеза, поэтому аминокислотный состав скармливаемого протеина не имел значения. В то же время, утверждает И. С. Попов, имеются доказательства, что при определенных обстоятельствах микробиальный синтез не удовлетворяет всех потребностей и некоторых аминокислот может оказаться недостаточно [4]. При усвоении протеина корма у жвачных животных ведущую роль играют бактерии и инфузории, населяющие рубец. С их помощью расщепляется более 40% сырого протеина. Белки корма распадаются под действием протеолитических ферментов микробного происхождения до аминокислот, которые затем дезаминируются с образованием аммиака и других метаболитов. Этот аммиак микроор-

ценовикдайджест

ганизмы используют для синтеза собственного белка. Рубцовые симбионты, поступая в сычуг и тонкий кишечник, перевариваются наряду с нерасщеплённым кормовым протеином. Чем выше продуктивность, тем меньше удовлетворяется потребность коров в аминокислотах за счёт микробиального синтеза. Возросший уровень продуктивности, а вместе с ним и изменение типа молочного скота, повышение интенсивности обменных процессов у лактирующих коров — всё это приводит к тому, что в современных условиях возникает задача обеспечения коров незаменимыми аминокислотами. Высокоценный нерасщепляемый протеин, такой как в травяной муке люцерны, и препараты защищённых аминокислот позволяют достичь выгодной молочной продуктивности. Специальные продукты — корректоры БЦП рациона, улучшающие усвоение корма, помогут организму в трудные периоды сухостоя и новотела. Управление Ca/P Проблему обеспечения сухостойных коров полноценным протеином можно было бы решить, скармливая им качественное бобовое сено и сенаж. Однако высокое содержание кальция в таких кормах ограничивает их применение на сухостое. Высокий уровень кальция в рационе перед отёлом вызывает нарушения в первые дни лактации. Из-за невысокой потребности сухостойных коров в кальции его избыточное потребление приводит к тому, что почти всё необходимое количество всасывается путём Пугало от пернатой напасти на ферме в Швейцарии

пассивной диффузии из пищеварительного тракта [16]. Из-за этого другие механизмы поддержания гомеостаза кальция, то есть абсорбция из кишечника, регулируемая 1,25-дигидроксихолекальциферолом (активная форма витамина D), и резорбция из костной ткани под действием паратиреоидного гормона, остаются относительно неактивными.

Мякина на ферме в Швейцарии

Производство 10 литров молозива вызывает единовременную потерю 23 г кальция и резкое падение его уровня в крови после отёла [12]. Механизмы поддержания гомеостаза кальция не могут так быстро компенсировать потери кальция с молозивом, что ведёт к развитию пареза. Радивый зоотехник управляет кальций-фосфорным отношением путём грамотного сочетания кормов в рационах сухостойных коров. Различные системы кормления устанавливают величину кальций-фосфорного отношения в сухостойный период от 0,8:1 до 1,6:1.

D. Hillman [11] указывает, что в сухостойный период желаемое отношение составляет 1:1. Результаты опытов J. M. Boda и H. H. Cole [5] выявили, что снижение кальций-фосфорного отношения до 1:1 значительно снижает риск развития пареза. При высоком уровне фосфора (выше 80 г в день), по мнению B. Gerloff [6], подавляется гидроксилирование витамина D в почках. Из-за этого снижается эффективность абсорбции кальция из кишечника и увеличивается

ценовикдайджест éê НАУКА И ПРАКТИКА

активность резорбции кальция из костей, что препятствует парезу. Таким образом, наряду с исключением из рационов сухостойных животных кормов с высоким содержанием кальция, важно обеспечить их достаточным количеством фосфора в наиболее доступной, нативной форме. Применение фосфорсодержащих кормов является наиболее физиологичной тактикой в отличие от скармливания минеральных солей. Примером такого корма могут быть отруби, травяная мука быстрой сушки. Последний корм — двойного назначения: он выравнивает биологическую ценность протеина в рационе и нормализует кальций-фосфорное отношение.

T. S. Kichura с соавторами [13] указывает на возможность предотвращения родильного пареза путём снижения уровня кальция в рационе до 20 г в день независимо от уровня фосфора. Однако на практике это осуществить трудно.

L. D. Guthrie и J.W. West [9] утверждают, что хороших практических результатов можно добиться при снижении уровня кальция до 80 г в день. Этого можно достичь грамотным подбором кормов при составлении рационов. Использование фосфорсодержащих кормов позволяет снизить кальций-фосфорное отношение до 1,5 и ниже. Такие меры обеспечивают профилактику родильного пареза.

R. L. Horst и J. Goff [12], а также другие учёные рассматривают способ предотвращения родильного пареза с помощью закисления рациона сухостойных коров анионными солями. Возникающий метаболический ацидоз влияет на обмен кальция и снижает риск пареза даже при высоком уровне кальция в рационе. Механизм возникновения ацидоза до конца не ясен.

R. L. Horst [12] объясняет его усилением стимулирующего эффекта паратиреоидного гормона. Однако применение данного метода можно рассматривать, когда нам достоверно известен полный анионно-катионный профиль всего рациона, при этом кислые соли в связи с плохими вкусовыми качествами вызывают снижение потребления корма сухостойными коровами. И после отёла потребление корма ниже на 10–15, иногда на 20%. В результате возникает острый негативный энергетический баланс. Поэтому после использования анионных солей потребуется 3–5 лечебных замесов в начале лактации. Особенно велик риск возникновения проблем, если животные, получавшие анионные добавки, уже были склонны к ацидозу из-за кормовых факторов. Применение кислых солей также считается нецелесообразным

Корма и кормовые добавки éê

при высоком уровне калия в кормах. Калий является сильным катионом, и его потребление свыше 150 г в сутки, по данным профессора A.J. Heinrichs [10], невозможно компенсировать допустимым количеством анионных солей. Вместо усиления деминерализации костной ткани ради поддержания уровня кальция в крови после отёла целесообразно обеспечивать коров ионизированным кальцием в доступной форме. Для этого можно применять ветеринарные и кормовые методы. Мы предлагаем продукты, обеспечивающие быструю доставку кальция в общий пул организма животного. Ключевые A, D3, E Недостаток в рационе витамина D тоже негативно влияет на обмен кальция. Из витамина D синтезируется 1,25-дигидроксихолекальциферол, стимулирующий абсорбцию кальция в кишечнике. Однако профилактика родильного пареза за счёт инъекций высоких доз витамина D не оправдала себя: дозировки, необходимые для этого, слишком высоки и могут оказать токсическое действие на организм [15; 17]. Оптимальная стратегия — использование богатых витаминами премиксов не только в рационах дойных коров, но и в период сухостоя. Витамин A (ретинол) участвует в регуляции синтеза белков. Также он обеспечивает неспецифический иммунитет, повышая барьерную функцию слизистых оболочек и увеличивая фагоцитарную активность лейкоцитов. Ретинол необходим для нормального эмбрионального развития и питания зародыша и, в конечном

ценовикдайджест

итоге, для получения крепкого, здорового теленка. При дефиците витамина E и цинка процесс усвоения ретинола нарушается; таким образом, эти вещества должны скармливаться совместно. Витамин E также способствует восстановлению репродуктивной системы после отела. Бета-каротин является предшественником витамина A. Помимо этого, он связан с обменом и синтезом белков, в том числе серосодержащих аминокислот, обладает иммуномодулирующим и антиоксидантным действием. Дефицит бета-каротина — один из факторов возникновения эндометрита у коров. Обеспечение глубокостельных животных бета-каротином наряду с витаминами A и E играет важную роль в поддержании репродуктивных способностей коров. В своём исследовании С. Кузнецов [2] выявил, что антикетозные премиксы для коров с добавлением пропиленгликоля (ППГ) малоэффективны. Уже на этапе хранения таких премиксов более половины витамина A и D3 распадается через неделю, а через месяц — почти 100%. Поэтому полезно задуматься о целесообразности применения такого продукта в системе кормления. В использовании пропиленгликоля существуют подводные камни. Скармливание его животным может привести к возникновению метаболического ацидоза. Один из продуктов распада пропиленгликоля — D-лактат. В отличие от DL-лактата, в норме присутствующего в рубце, D-лактат плохо утилизируется рубцовой микрофлорой и подавляет её, снижает Худоба на ферме в Швейцарии

рН рубца и накапливается в организме [1]. Сегодня на рынке есть решение без пропиленгликоля. Отел без химиотерапии Одним из вариантов решения проблем с воспроизводством и здоровьем коров старшего возраста является применение укороченного сухостойного периода. Этот прием позволяет сократить количество групп кормления на сухостое с двух до одной. В странах с высокоразвитым молочным скотоводством широко исследуются возможности продления лактации. Современные коровы часто уходят в запуск при высоком уровне продуктивности. Сокращение продолжительности сухостойного периода до 35–40 дней у коров в возрасте 3-го отёла и старше позволяет увеличить количество молока, полученного за текущую лактацию. Меньшая энергетическая напряжённость на пике лактации у коров с укороченным сухостоем повышает сохранность животных в стаде, что является определяющим фактором пожизненной продуктивности. Выгода такого метода очевидна — тенденция к повышению валового производства молока. Так, M. T. Kuhn с соавторами [14] выявили, что максимальной пожизненной продуктивности достигали животные, имевшие традиционный сухостойный период после первой лактации и укороченный после второй и последующих лактаций. При этом авторы отмечают, что необходимо проводить контроль над уровнем соматических клеток в молоке. Полноценный премикс в сухостое и после отела играет ключевую роль в управлении этим показателем. Для восстановления клеток молочной железы во время укороченного сухостойного периода необходимо обеспечивать животных сбалансированным рационом. Коровы с укороченным сухостоем, по данным R. D. Watters [20] и

î

M. S. Gulay c соавторами [8], отличаются лучшим энергетическим балансом и меньшей потерей живой массы после отёла. Они лучше потребляют корма и реже страдают от нарушений обмена веществ. Благодаря всем этим отличиям, у коров, имевших укороченный сухостойный период, раньше наступает первая после отёла овуляция, а оплодотворяемость у них выше, в результате чего сокращается сервис-период. Исследования R. D. Watters [19] показали, что среди коров старше второй лактации на 70-й день после отёла было почти на 50% больше стельных животных в группе с укороченным сухостоем, чем в группе с традиционным. По результатам опыта доктора Б. Лозанда с соавторами [3], сервис-период у коров с укороченным сухостоем составлял на 12 дней меньше, чем у коров в группе с традиционной длиной сухостойного периода. При этом было израсходовано на 1/3 меньше спермодоз. Лучшее состояние организма в целом и репродуктивной системы в частности позволяет дольше содержать таких коров в стаде и получать от них больше потомства и молока. Концентраты на основе травяной муки и хороший премикс дают возможность исключить комбикорм на сухостое. ООО «ТехБиоКорм» г. Москва, Огородный проезд, д. 5 тел./факс: +7 (495) 647-14-28 techbiokorm@yandex.ru LLC «TechBioKorm» 5, Ogorodny proezd, Moscow, Russia Tel/Fax: +7 (495) 647-14-28 techbiokorm@yandex.ru

Резюме. Желаемой кондиции необходимо достигать до запуска. Использование корректоров БЦП рациона улучшает усвоение корма и отдачу продукции. Выравнивание отношения кальция и фосфора необходимо проводить основными кормами, при этом после отёла химиотерапия не требуется, а достаточно использовать источники доступного кальция. И наука и практика показали: пропиленгликоль в продуктах для транзита не являются непреложной истиной. Есть решения без пропиленгликоля со значительно большей эффективностью и пользой для животных и человека. Система кормления, которая учитывает физиологию, всегда обеспечивает ясность действий, делает результат и прибыль предсказуемыми. Любая прикладная задача в кормлении имеет несколько путей решения. Важно при этом следовать модели Гиппократа, соблюдая принцип «не навреди». Труды таких великих мыслителей, как Гиппократ и Абу Али Хусейн ибн Абдаллах ибн Сина (Авиценна), не пережили бы тысячелетия, если бы не отвечали основным законам поддержания и развития жизни. При поиске эффективного метода решения проблемы важно избавится от власти догм. И, если алгоритм действий соответствует главному принципу, то его можно применять на практике. Если же противоречит, то этот метод не стоит и той бумаги, на которой записан.

ценовикдайджест éê НАУКА И ПРАКТИКА

Корма и кормовые добавки éê

î

ценовикдайджест

Summary. The required condition should be achieved before start up. Correctors to biological value of protein in feed does enhance taking of feed and output.

Levelling of ratio between calcium and phosphor should be achieved through primary feed, at this condition there is no need in after-calving chemotherapy, because it is enough to use sources of achievable calcium. Both science and practice did show that propylene glycol is not a must-have in transit-products.

There do exist solutions without propylene glycol and they are more efficient and advantageous for animals and humans. That feeding system, which is based on physiology, always provide for clear action plan and makes predictable both the result and the profit.

Each practical task in the field of feeding has several solutions. And it is important to keep in mind Hippocrates model and to adhere the motto «Don’t do harm».

The writing of such great philosophers as Hippocrates and Avicenna could hardly survive is they had not been based on the primary laws of sustaining and developing of life. It is important to make one’s mind free from stereotypes when seeking for efficient solution to a problem. And if the action plan corresponds to the core principle, it could be applied in practice. If it is not, then it doesn’t cost the paper it has been written on.

The strongest marketing point for molasses has always been the substantial cost savings.

Список литературы 1. Иванова Г., Глухов Д., Иванов А. Прибыль без мзды // Животноводство России. Специальный выпуск по молочному скотоводству. — 2011. — С. 2–4.

2. Кузнецов С., Винокуров В. К вопросу определения витаминов и микроэлементов в премиксах. Интерпретация результатов // Комбикорма. — 2013. — № 2. — С. 39–44.

3. Лозанд Б., Хармс Я., Хаммон Х. Короткая передышка // Новое сельское хозяйство. — 2009. — № 3. — С. 64–68.

4. Попов И. С. и др. Протеиновое питание животных. — М.: Колос, 1975.

5. Boda J. M., Cole H. H. The influence of dietary calcium and phosphorus on the incidence of milk fever in dairy cattle. Division of animal husbandry of University of California, Davis. 1953.

6. Gerloff B. Feeding the dry cow to avoid metabolic disease. Vet. Clin. North Am.: Food anim. Pract. 1988. 4:379– 390.

7. Grant R. J. G94-1201 Feeding the Dry Cow. Historical Materials from University of Nebraska-Lincoln Extension.

1994.

8. Gulay M. S. et al. Milk production and feed intake of Holstein cows given short (30-d) or normal (60-d) dry periods.

J Dairy Sci. 2003. 86(6): 2030–8.

9. Guthrie L. D., West J. W., Nutrition & Reproduction Interactions in Dairy Cattle. The University of Georgia College of Agricultural & Environmental Sciences. Cooperative Extension Service. Bulletin 1111. 1994.

10. Heinrichs A. J., Ishler V. A., Adams R. S. Feeding and managing dry cows. College of Agricultural Sciences.

Cooperative Extension. The Pennsylvania State University. Extension Circular 372. 1996.

11. Hillman D. Feeding to prevent milk fever. Farm Science Series. Cooperative Extension service. Michigan State Univesity. Extension bulletin 633. 1968.

12. Horst R. L., Goff J., Reinhardt T. A., Buxton D.R. Strategies for preventing milk fever in dairy cattle. J. Dairy Sci. 1997. 80:1269–1280.

13. Kichura T. S., Horst R.L., Beitz D. C., Littledike E. T. Relationships between prepartal dietary calcium and phosphorus, vitamin D metabolism, and parturient paresis in dairy cows. J. Nutr. 1982. 112:480–487.

14. Kuhn M. T., Hutchison J. L., Norman H. D. Dry period length to maximize production across adjacent lactations and lifetime production. J Dairy Sci. 2006. 89(5):1713–22.

15. Littledike E. T., Horst R. L. Vitamin D3 toxicity in dairy cows. J. Dairy Sci. 1982. 65:749–759.

16. Ramberg JR, Johnson CF, EK, Fargo RD: Calcium homeostasis in cows, with special reference to parturient hypocalcemia. Am. J. Phys. 1984, 15, 698-704.

17. Thilsing-Hansen T., Jorgensen R. J., Ostergaard S. Milk fever control principles: a review. Acta vet. scand. – 2002. – 43. – 1-19.

18. Varga G. A., Pickett M. Feeding Management Strategies for Dry Cows. Department of Dairy and Animal Science.

Pennsylvania State University. 2002.

19. Watters R. D. et al. Effect of dry period length on reproduction during the subsequent lactation. J Dairy Sci. 2009.

92(7):3081–90.

20. Watters R. D. et al. Effects of dry period length on milk production and health of dairy cattle. J Dairy Sci. 2008.

91(7):2595–603.

Перспективы применения Хелавита® в животноводстве Prospects of Chelavit® application in the livestock sector

ООО «Дельта», г. Тверь

LLC «Delta», Tver

ОАО «Молоко» (г. Бежецк Тверской обл.) совместно с ООО «Дельта» (г. Тверь) выпускают линейку инновационных продуктов на основе молочной сыворотки, обогащенных микроэлементами в хелатной форме; это позволило получить продукты со свойствами, не имеющими аналогов в мире (6 патентов РФ на изобретение). Новый подход в минеральном питании заключается в высокой биодоступности микроэлементов в хелатной форме. В препарате «Хелавит» микроэлементы действуют в составе комплекса, в который входят незаменимые аминокислоты, играющие значительную роль в энергетическом обмене. Биодоступность такого комплекса возрастает в десятки раз, а токсичность снижается. Ком-

10

ценовикдайджест éê НАУКА И ПРАКТИКА

плекс не разрушает витамины, отсутствует антагонизм между микроэлементами, препарат также выдерживает автоклавирование. Приводим краткую характеристику наших продуктов. Хелавит® — минеральная кормовая добавка, содержит Fe, Cu, Mn, Zn, Co, Se и J в хелатной форме, выпускается в виде раствора и порошка для следующих видов животных: продуктивные животные (КРС, свиньи, лошади), пушные звери, кошки, собаки и с.-х. птица. Технология производства позволяет выпускать составы с различным сочетанием и концентрацией микроэлементов. Дозировка препарата для продуктивных животных — 1,25–2,5 кг/т, для с.-х. птицы — 2,5 кг/т, для пушных зверей — 0,2–0,3 кг/т комбикорма. Применение. Особенно важно применение запатентованного состава для дойного стада КРС до и после отела (за 30 дней) во избежание патологий при отелах и в целях получения здорового потомства. Результаты. В условиях ЗАО «Калининское» Тверской области в летний сезон 2010 года получены следующие результаты на высокопродуктивном стаде КРС: зафиксировано увеличение массовой доли жира и белка, уменьшилось содержание соматических клеток в молоке с 320 до 104 тыс./мл, отмечено снижение патологий родовой деятельности в 4 раза, несмотря на аномально высокие температуры. По итогам сентября отмечено увеличение осеменяемости коров на экспериментальном дворе на 50%.

Корма и кормовые добавки éê

Хеламилк™ — кормовая добавка на основе сахаров, каротина и Хелавита (выпускается ОАО «Молоко», г. Бежецк Тверской обл). Микроэлементы воздействуют на все наиболее важные физиологические процессы, стимулируют рубцовое пищеварение КРС, входят в состав многих гормонов, ферментов и коферментов. Мощный антиоксидантный комплекс, содержащий Se в защищенной форме, а также J, позволяет снизить воздействие физиологических стрессов при вынашивании плода, быстро восстановить организм животных после отела, повысить жизнеспособность молодняка. Сахара являются необходимым компонентом для рубцового пищеварения — основы высокой продуктивности коров. Каротин (провитамин А) особенно важен в рационе коров в осеннезимний период, т.к. его содержание в кормах при консервации и хранении резко падает. Были проведены испытания Хеламилка в условиях фермерского и частного хозяйств на поголовье КРС. Препарат задавали с концентрированными кормами в дозировке 300,0– 500,0 г/гол./сутки. Исследовались показатели: молочная продуктивность, содержание белка и жира в молоке, выход творога.

î

ценовикдайджест

Результаты. Отмечено значительное увеличение содержания белка и жира в молоке коров, что свидетельствует о нормализации обменных процессов в организме животных и стимуляции рубцового пищеварения. Отмечено резкое увеличение выхода творога (до 40–50%) у коров во 2-й половине стельности. При увеличении дозировки Хеламилка до 600,0–800,0 г/сутки наблюдалось увеличение удоев на 4,0–5,0 л (текущий удой 20,0 л/сутки), творога на 20%, а также возрастание м.д. жира и белка в молоке. Выводы. На основании полученных данных можно рекомендовать препарат «Хелавит» для применения в молочном животноводстве с целью повышения качественных показателей молока. Его использование в условиях фермерского и частного хозяйств обеспечивает высокие экономические показатели, увеличивая выход творога, а также сливок и сметаны. Разработчик: ООО «Дельта» тел.: +7 (4822) 47-57-71, e-mail: ooo-delta@mail ОАО «Молоко» тел.: +7 (48231) 5-80-75, 5-80-19 www.helavit.ru

Резюме. Российские специалисты выпускают линейку инновационных продуктов на основе молочной сыворотки, обогащенных микроэлементами в хелатной форме и имеющих большие перспективы в создании новых премиксов, ЗЦМ и ЗОМ для животноводства. Успешные испытания в хозяйствах препаратов Хелавит® и Хеламилк™ позволяют рекомендовать их для применения в молочном животноводстве с целью повышения качественных показателей молока. Их использование в условиях фермерского и частного хозяйств обеспечивает высокие экономические показатели, увеличивая выход творога, а также сливок и сметаны.

Summary. Russian experts produce the line of innovative products on the basis of lactoserum enriched with microelements in chelate form. These products have great prospects to be used in new premixes, calf milk replacers and fat-free milk replacers in the livestock sector. Successful tests of Chelavit® and Chelamilk™ allow to recommend them for usage in dairy farming to enhance milk quality. Due to these products farms and private owners are provided with high economical indices and increased amount of cottage cheese, cream and milk.

11

Ввод кормовой патоки в комбикорма для поросят По материалам: Young animals by Ioannis Mavromichalis, Ph.D. in «Feed International» May 2012 / WATTAgNet.com

Molasses as a feed ingredient in low-cost piglet diets

Перевод: М. А. Шкатов, главный технолог по свиноводству ООО «Коудайс МКорма» Translation M. A. Shkatov, chief technologist for pig LLC «Koudijs MKorma»

Кормовая патока имеет давнюю историю применения в кормлении поросят и обладает рядом кормовых преимуществ при использовании в рационах. Кормовая патока из сахарной свеклы или тростника является доступным кормовым ингредиентом практически во всех странах мира, но ее использование в рационах поросят всегда ограничивалось 2–5%. Причина использования кормовой патоки в таких количествах не относится к её питательным характеристикам, в основном это зависит от гранул-связывающих свойств патоки и, конечно, от её способности повышать вкусовые качества кормов для животных. При использовании кормовой патоки в рационах поросят не всегда учитывается тот факт, что она содержит в своем составе около 50% простых сахаров, в число которых входят сахароза и свободные глюкоза и фруктоза, причем свободные сахара находятся в равновесии с сахарозой. Этот аспект сам по себе делает кормовую патоку привлекательной альтернативой для замены лактозы в рационах поросят, особенно в странах, где хорошо налажено её производство. В большей степени это относится к тем регионам, где производят тростниковую патоку, а применение молочного сахара (лактозы) традиционно очень дорого. Отрицательные свойства патоки Но наряду с преимуществами имеется ряд причин, ограничивающих использование патоки в кормлении поросят. Наиболее важным является тот факт, что состав простых сахаров в некоторых её видах несколько отличается от лактозы, т.е. такая патока обладает не очень высокой питательностью для поросят и не может полностью заменить лактозу. Кроме того, патока является достаточно вязким веществом,

12

ценовикдайджест éê НАУКА И ПРАКТИКА

которое требует специальной обработки и условий хранения, особенно в зимние месяцы, когда она становится плотной и нуждается в дополнительном нагреве. При этом кормовую патоку из-за высокой концентрации калия (более 4%) выделяют как причину учащения случаев диареи у поросят-отъёмышей. Заменяя лактозу патокой, следует помнить, что в первые две недели после отъёма поросята в основном употребляют в пищу лактозу молочных продуктов. Такое понимание избавит от ограничений, которые ошибочно требуют минимального уровня молочного белка в рационе. Этот факт изложен в таблице 1, где на основе результатов исследований Университета штата Огайо видно, что из всех источников легкоусвояемого белка поросята будут успешно потреблять только молочный белок и сахар. Из данного исследования также очевидно, что по истечении двух недель после отъёма поросята реагируют на лактальбумин (или любой другой высококачественный белок), а не на лактозу, что указывает на быстрое формирование пищеварительной системы и повышение потребности в переваримом протеине. Потребность в энергии Следующий вопрос, на который мы должны ответить — могут ли поросята употреблять патоку вместо лактозы, чтобы удовлетворить свои потребности в энергии? Нужно отметить, что на самом деле сахароза токсична для поросят, но только в очень короткий период — первые несколько дней жизни. После недельного возраста поросята хорошо переваривают сахарозу и усваивают её с высокой эффективностью. Ещё в 50-х годах прошлого века было установлено, что сахароза и её компоненты — глюкоза и фруктоза — усваиваются и поглощаются так

Корма и кормовые добавки éê

ценовикдайджест

Табл. 1. Влияние молочной сыворотки, лактозы и лактальбумина на рост поросят при потреблении рационов, содержащих кукурузу и кормовую сою

кукуруза + + соевый сыворотка 20% шрот

Показатель

+ лактальбумин + крахмал

+ лактоза и аминокислоты

+лактальбумин и лактоза

Прирост, г/день

210a

233b

208a

251b

243b

Потребление корма, г/день

341a

395b

371a

398b

388b

Отношение прирост/ потребленный корм, г/кг

616a

590b

561b

631a

626a

же эффективно, как и лактоза после отъёма. Патока, представляющая собой густой, вязкий раствор сахарозы с глюкозой и фруктозой, является подходящим продуктом для замены лактозы. К тому же, глюкоза в форме декстрозы часто входит в состав высококачественных комбикормов и ЗЦМ для поросят. К ответу на этот вопрос можно добавить результаты серии испытаний, которые провел Университет штата Канзас. Из них следует, что кормовая патока может заменить 50 или даже 100% лактозы в рационе без каких-либо негативных последствий для роста и здоровья поросят (рис. 1). Кроме того, у поросят, кото-

рационов входили источники иммуноглобулинов, антибиотики и оксид цинка — всё, что обеспечивает оптимальное состояние здоровья кишечника. Кормовая патока в программах питания В США, Европе и Латинской Америке были разработаны программы кормления для поросят с использованием патоки в соответствии с коммерческими условиями данных регионов. Эти программы устанавливают высокий уровень кормовой патоки, частично или полностью заменяющей лактозу. Ввод кормовой патоки в рационы с одинаковым успехом про-

350 300

324 297

283

298

324

297

250 200 150 100 50 0

100% лактоза ПРИРОСТ

50% лактоза + 50% патока

100% патока ПОТРЕБЛЕНИЕ КОРМА

Рис. 1. Среднесуточный прирост и потребление корма при скармливании рационов с высоким содержанием патоки

рым скармливали рационы, полностью основанные на кормовой патоке, показатели роста были выше, чем у поросят, потребляющих рационы с лактозой. Полученные результаты (рис. 3) можно объяснить лучшим вкусом рационов, в которые входила патока. Также нужно отметить, что в состав экспериментальных

водился также и без включения антибиотиков (или других стимулирующих рост и укрепляющих здоровье добавок). В результате, из двух коммерческих программ, представленных на рисунках 2 и 3, лучшие экономические результаты были получены на недорогих простых рационах, в которые обычно включают корма

13

120 100

100

106

80

60

40

20

0 100% лактоза подсосный период

100% патока послеотъёмный период

Рис. 2. Относительный прирост при скармливании рационов с высоким содержанием патоки низкой питательности. Ввод высокого уровня (соединения сахаров с аминокислотами), что кормовой патоки в такие рационы приводит к является нормой при воздействии высоких результатам, которые сопоставимы с результатемператур на корма с высоким содержанием тами скармливания более дорогих рационов с свободных сахаров и аминокислот. Поэтому более питательными кормами. комбикорма с содержанием патоки должны Производство комбикормов, в которые была гранулироваться при более низких температувключена патока, требует особых условий, рах (приблизительно 50°С). поскольку гранулирование происходит при Тем не менее, мелассированные гранулы бутемпературе 60–70°С и выше; при такой темдут иметь более темный цвет по сравнению с пературе гранулы патоки будут темного цвета обычными гранулами за счет естественного и с запахом жженого сахара. Это связано с цвета кормовой патоки. Темный цвет таких образованием продуктов реакции Майяра гранул также повлияет и на цвет экскрементов 120

100

80

60

40

20

0 100% лактоза

Рис. 3. Результаты коммерческих исследований

14

ценовикдайджест éê НАУКА И ПРАКТИКА

100% патока

Корма и кормовые добавки éê

у поросят, которым будут скармливать такой комбикорм; подобный эффект можно наблюдать при скармливании кормов с высоким содержанием медного купороса. Экономика Практический опыт и проведенные исследования показали, что хотя сахароза и обладает слабительным эффектом, она никогда не являлась причиной диареи. На самом деле, послабляющий эффект сахарозы не больше, чем у лактозы. Основной причиной, которая заставляет производителей придерживаться низких уровней лактозы (в Европе, но не в Америке), является стремление избежать появления мягкого кала (нежелательный, но абсолютно безвредный побочный эффект — если он не связан с диареей).

ценовикдайджест

Если же произойдет расстройство пищеварительной системы, то лечение должно быть ориентировано не на антибиотики и заменяющие их препараты, а на перепрофилирование электролитного баланса, а затем регулирование концентрации клетчатки рациона. С точки зрения маркетинга рационы и комбикорма с включением кормовой патоки могут быть представлены на рынке только при проведении консультации с клиентами и под строгим контролем за их использованием, чтобы иметь возможность внести изменения для снижения стоимости кормов и без ущерба для роста и здоровья поросят. Тем не менее, сильной стороной концепции применения кормовой патоки является экономия кормовых средств на единицу прироста на 20–30%. ООО «Коудайс МКорма» Почтовый адрес: 142791, Российская Федерация, Москва, с/п Воскресенское, а/я 62 тел.: +7 (495) 645-21-59 факс :+7 (495) 651-85-20 http://www.kmkorma.ru/

î

Резюме. Патока — это ингредиент, который используется достаточно давно. Она имеет ряд преимуществ как кормовой ингредиент в кормлении поросят. История использования патоки довольно интересная. Патока применяется не только благодаря своим питательным свойствам, она обладает связывающими характеристиками и, конечно, способна существенно повышать вкусовые качества кормов. При использовании кормовой патоки в рационах поросят не всегда учитывается тот факт, что она содержит в своем составе около 50% простых сахаров, в число которых входят сахароза и свободные глюкоза и фруктоза, причем свободные сахара находятся в равновесии с сахарозой. Этот аспект сам по себе делает кормовую патоку привлекательной альтернативой для замены лактозы в рационах поросят, особенно в странах, где хорошо налажено её производство. В большей степени это относится к тем регионам, где производят тростниковую патоку, а применение молочного сахара (лактозы) традиционно очень дорого. Самая сильная маркетинговая сторона патоки — в ее способности существенной экономии затрачиваемых средств.

Summary. Molasses is an old ingredient with many advantages when used as a feed ingredient in piglet diets and has an interesting story behind it. The reasons for using it are far beyond nutritional, focusing mostly on the pellet-binding properties of molasses, and of course, on its taste-enhancing qualities in animal feed. What is not readily recognized is the fact that typical molasses contains about 50 percent simple sugars in the form of sucrose, free glucose and free fructose .This aspect alone makes molasses an attractive alternative for replacing lactose in diets for young pigs, especially in countries where molasses is produced. This is even more the case in regions that produce cane molasses, where milk based sugars (lactose) are traditionally very expensive.

The strongest marketing point for molasses has always been the substantial cost savings.

15

Микотоксикозы: значимый вопрос для промышленного птицеводства

И. В. Рябчик, кандидат с.-х. наук, зам. ген. директора по НИР, компания Лаллеманд

Mycotoxicosis: important issue in industrail poultry sector

I. V. Ryabchik, candidate of agricultural sciences (PhD), deputy director for R&D department, Lallemand

В последнее время проблема микотоксикозов актуализируется и приобретает все большие масштабы. В стране, как и во всем мире, значительная часть производимого зерна загрязнена микотоксинами, которые самым негативным и разрушающим образом влияют на организм животных и птиц, а также представляют серьезную опасность для здоровья человека, потребляющего такие продукты питания. Микотоксины являются источником экономических издержек, существенно снижая параметры продуктивности и качество получаемой продукции.

2007 г.

снижения эффективности лечебных препаратов и недостаточности эффективности вакцинаций, снижения сохранности поголовья (табл.). Наиболее эффективным и экономически оправданным методом нейтрализации микотоксинов является использование в кормах адсорбентов. При поедании птицами зараженного корма адсорбенты способны образовывать в кишечнике необратимые комплексы с молекулами микотоксинов, которые, не всасываясь, проходят транзитом желудочно-кишечный тракт и не могут оказывать токсичное действие на организм птиц.

корма контаминированные корма неконтаминированные

2008–2010 гг.

Рис. 1. Контаминация микотоксинами кормов

Микотоксины очень стабильны и термоустойчивы. Экструдирование и гранулирование их не разрушают. Очень часто корма поражаются несколькими видами микотоксинов, оказывающих взаимоусиливающее действие и опасных даже в небольших количествах (ниже ПДК). Проявление микотоксикозов зависит от дозы и продолжительности потребления зараженного корма. Наиболее часто встречаются хронические микотоксикозы с неявно выраженными симптомами и трудно поддающиеся диагностике. Они приводят к серьезным экономическим потерям из-за подавления иммунной системы, повышения чувствительности к болезням и стрессам,

16

ценовикдайджест éê НАУКА И ПРАКТИКА

Компания Лаллеманд предлагает комбинированный адсорбент микотоксинов Сорбитокс. Препарат отвечает основным параметрам эффективности адсорбента: • большая скорость и прочность связывания микотоксинов; • высокая степень адсорбции различных видов микотоксинов с различной молекулярной массой и химической структурой; • низкая норма ввода сорбента при различных уровнях токсичности корма. Благодаря комбинации двух технологий (смешивание компонентов дрожжевой стенки и алюмосиликатов последнего поколения)

Корма и кормовые добавки éê

ценовикдайджест

Табл. Последствия микотоксикозов для птиц

вид птицы Родительское стадо

Бройлеры

Несушки

показатели продуктивности Снижение яичной продуктивности Снижение качества спермы у петухов Снижение оплодотворяемости и выводимости изза эмбриотоксикоза Фолликулярная дегенерация и некроз, сопровождающиеся инволюцией яйцевода Снижение жизнеспособности цыплят Снижение скорости роста Отказ от корма или плохая поедаемость его Снижение усвояемости питательных веществ корма Ухудшение конверсии корма Обесцвечивание мышечной ткани Ухудшение качества тушек Снижение яичной продуктивности Увеличение количества кровяных включений в яйце Повышение конверсии корма Ухудшение качества скорлупы Обесцвечивание яиц

значительно повышается адсорбирующая способность препарата при норме ввода от 1 до 2 кг/т корма. В рекомендованных дозировках Сорбитокс не оказывает отрицательного влияния на баланс витаминов, микроэлементов и аминокислот в организме птиц. Проведенные компанией многочисленные научно-производственные опыты во ВНИТИП, а также хозяйственные опыты показывают комплексное влияние Сорбитокса на организм птицы, который, благодаря выраженной способности «связывать» микотоксины, предотвращает негативное их воздействие на организм птиц. Кроме того, Сорбитокс обеспечивает нормализацию обменных процессов у птиц, повышение переваримости и трансформации питатель-

î

ных веществ в продукцию, что способствует повышению продуктивности и улучшению качественных показателей получаемой продукции. Более высокие показатели неспецифической резистентности обуславливают лучшую сохранность поголовья за весь период выращивания. Приобрести продукцию компании Лаллеманд, получить консультации по ее использованию можно по адресу: Москва, ул. Красная Пресня, д. 28, стр. 2 , тел./факс: +7 (499) 253-41-90 Санкт-Петербург, Дунайский пр-т, д. 13, корп. 1, тел./факс: +7 (812) 703-48-50 www.lallemand.com, e-mail: russia@lallemand.com

Резюме. Наиболее эффективным методом нейтрализации микотоксинов является использование в кормах адсорбентов. Компания Лаллеманд предлагает комбинированный адсорбент микотоксинов Сорбитокс. Препарат отвечает основным параметрам эффективности адсорбента: • большая скорость и прочность связывания микотоксинов; • высокая степень адсорбции различных видов микотоксинов с различной молекулярной массой и химической структурой; • низкая норма ввода сорбента при различных уровнях токсичности корма. Благодаря комбинации двух технологий (смешивание компонентов дрожжевой стенки и алюмосиликатов последнего поколения) значительно повышается адсорбирующая способность препарата при норме ввода от 1 до 2 кг/т корма. В рекомендованных дозировках Сорбитокс не оказывает отрицательного влияния на баланс витаминов, микроэлементов и аминокислот в организме птиц.

Summary. Usage of adsorbents in the feed is the most efficient way to neutralize mycotoxins.

Lallemand suggests «Sorbitox» – the combined adsorbent of mycotoxins. Preparation meets the basic efficiency parameters: • high speed and reliability of mycotoxins fixing; • high rate of adsorbtion of different kinds of micotoxins with different molecular mass and chemical structure; • low rate of the required amount of adsorbent for different levels of feed’s toxicity.

Due to combination of two technologies (mixture of components of barmy cell and aluminosilicate of the newest generation) the adsorbing capacity of the preparation increases with the injection rate 1 to 2 kg per tone of feed. Within the recommended dozes «Sorbitox» does not affect the balance of vitamins, microelements and aminoacids in poultry’s organism.

17

Рациональное кормление телят

Кшиштоф Крефт, инженер, канд. наук консультант по кормлению животных Polmass S.A.

Rational feeding of calves

Kshishtof Kreft, engineer, PhD, Consultant in animal feeding Polmass S.A.

Для новорожденного теленка первым и лучшим кормом является молозиво матери. Полноценное молозиво — это незаменимый источник питательных веществ и иммуноглобулинов. Именно иммунные тела создают основную защиту от инфекций.

18

ценовикдайджест éê НАУКА И ПРАКТИКА

Какие меры предпринимать в случае слишком «слабого» молозива? Часто из-за интенсивного откорма коров качество и количество молозива не отвечает физиологическим нормам. Невысокое качество молозива часто встречается у КРС голштино-фризской породы. В случаях, когда количество или качество выделяемого прямо после отела молозива вызывает сомнения, мы вынуждены искать альтернативные источники иммуноглобулинов G (IgG). Отличным зоотехническим методом является организация банка замороженного молозива. Но бывают ситуации, когда нет материнского и замороженного молозива, и тогда необходимо применять сушеное молозиво и иммуноглобулины — сухие или в пасте. Адекватное обеспечение телят иммуноглобулинами в постнатальный период предупреждает раннюю диарею, инфекционный энтероколит, укрепляет естественный иммунитет организма, а также способствует раннему формированию иммунной системы. Если прибор для определения качества молозива — «молозивомер» показывает, что молозиво «слабое», т.е. содержит слишком мало иммунных тел, его следует дополнять иммуноглобулинами с помощью таких продуктов, как например, молозиво в виде пасты или сухие иммуноглобулины.

Корма и кормовые добавки éê

Стоит помнить о пробиотиках Очень важно помогать пищеварительной системе теленка с 1-го по 12-й дни жизни, давая ему пробиотики. Пробиотики — это концентрированная биомасса живых молочнокислых бактерий обязательных в составе микрофлоры здорового пищеварительного тракта. Введенные с пробиотической пастой молочнокислые бактерии заполняют пространство кишечника быстрее, вызывая т.н. «эффект занятого места», что предупреждает размножение патогенных бактерий и препятствуют деятельности болезнетворных бактерий, вытесняя их. Микроорганизмы, такие, как, например, Escherichia coli, проходят транзитом через пищеварительный тракт, не вредя молодому животному. Заменители молока — лучше или хуже молока? Качество молока фактор не постоянный и зависит от кормления коровы, породы и состояния здоровья. Зато заменители цельного молока (ЗЦМ) гарантируют постоянное, стабильное качество и соблюдение всех питательных и микробиологических параметров. Теленку каждый день дается продукт, идентичный молоку по питательной ценности, проверенный с точки зрения микробиологии. ЗЦМ содержит в 2,5 раза больше витаминов A, D3, E, чем натуральное цельное молоко. Высокое содержание жира в молоке коровы (около 4%) ухудшает переваримость и может стать причиной диареи. Уровень жира в ЗЦМ (около 1,5%) хорошо сбалансирован с белком (около 2%). Благодаря такой пропорции оба компонента легче и более равномерно перевариваются. Питательная ценность ЗЦМ (белок, вид белка и жира, микро- и макроэлементы, витамины) позволяет получить оптимальные приросты массы тела в первые месяцы жизни. Кроме того, ЗЦМ содержит эффективную защиту от диареи — пробиотики, иммуноглобулины и дрожжи. Его применение позволяет быстрее перевести телят на грубые корма (сокращение расходов), что способствует более быстрому развитию преджелудка (теленок сильнее и жизнеспособнее). Применение ЗЦМ приводит к тому, что инфекционные заболевания, проявляющиеся в стаде, не передаются от коров телятам. Животноводы применяют ЗЦМ не только из-

ценовикдайджест

за их цены, которая ниже цены натурального молока. ЗЦМ легче применять на фермах с точки зрения организации труда, в частности на крупных предприятиях. Здесь нет возможности давать теленку молоко всегда от одной коровы, т.е. молоко, обладающее сближенными параметрами. Кроме того, коровье молоко слишком дорогое, чтобы использовать его весь период выращивания. В первые 7—10 дней жизни теленок обязательно должен получать молозиво. Далее, если имеется выбор между молоком, непригодным к продаже из-за, например, высокой концентрации соматических клеток, или заменителем цельного молока, наверно, стоит отдать предпочтение ЗЦМ, который всегда обладает постоянным уровнем питательных веществ и гигиенических параметров. С какого возраста давать заменители цельного молока? Выпаивание ЗЦМ можно начинать сразу после окончания дачи молозива. ЗЦМ следует вводить в рацион теленка постепенно, в течение 3–5 дней, сначала смешивая его пополам с молоком хорошего качества. Концентрация ЗЦМ в пойле впервые дни должна быть выше и составлять 1:8, а не 1:10 (125 г препарата на 1 л воды). На многих фермах ЗЦМ для телят начинают применять через 10–14 дней после рождения, что с точки зрения питания и технологии производства имеет положительное практическое значение. Каким образом давать ЗЦМ? В течение двух первых недель жизни дают 4–6 л пойла в день в 2–3 приема, на 3-й и до 7-й недели дают 6–8 литров пойла в день в 2 приема, в последующем постепенно уменьшают количество пойла до 1–2 литров в день в 1 прием. С 3–4 недели жизни теленка его можно переводить на ЗЦМ с повышенным содержанием растительного белка. Жидкие корма даются в течение первых 8–12 недель жизни теленка. При кормлении старших телят часто применяют заменители цельного молока, содержащие льняное семя. Пектины из льняного семени после растворения в воде образуют слизь. Она обволакивает защитным слоем пищеварительный тракт теленка, препятствуя размножению патогенных бактерий, в т.ч. микроорганизмов, вызывающих диарею.

19

Табл. 1. Потребность телят в питательных веществах в зависимости от веса (Немецкое товарищество сельского хозяйства DLG)

компонент

вес теленка, кг 50–59

60–69

70–79

80–89

90–99

100–119

120–140

Нетто энергия лактации (NEL) (MДж)

9,4

11,0

12,6

14,2

15,8

17,4

19,0

Сырой белок (г)

300

340

380

420

460

500

540

9

11

13

15

17

19

21

Ca (г) P (г)

5

6

7

8

9

10

11

Na (г)

1,0

1,5

2,0

2,5

3,0

3,5

4,0

Mg (г)

1,0

1,4

1,8

2,2

2,6

3,0

3,4

Вода при кормлении телят Очень важным аспектом, о котором часто забывают на животноводческих фермах, является неограниченный, постоянный и свободный доступ к питьевой воде. Благодаря этому молодые животные охотнее и в большем количестве принимают грубые корма. Престартер, т.е. стимулирование развития рубца Физиология сычуга, на первом этапе жизни сходна с животными, имеющими однокамерный желудок, за относительно короткое время проходит анатомическую эволюцию, свойственную для жвачных. Животновод может стимулировать анатомическое и функциональное развитие преджелудков, уже с 3 дня жизни вводя грубой корм в виде стартерной смеси, что сокращает период выпаивания ЗЦМ. Это позволяет также снизить общие расходы по выращиванию теленка, позволяя ограничить количество и время дачи ЗЦМ, который является самым дорогим —после молока — кормом при выращивании телят. Как кормить телят после их перевода на грубые корма? Выпаивание молочным пойлом прекращают, когда животное съедает в день 1,5 кг грубого корма. В начальном периоде перевода на грубый корм телятам дают только корма высшего качества — сенаж, кукурузный силос, кукурузное зерно, сено, смеси концентрированных кормов. Кормление телят должно опираться на сбалансированность кормовых рационов. Для животного начинается, с одной стороны, период роста всего организма и достижения половой зрелости, с другой — что важно,

20

ценовикдайджест éê НАУКА И ПРАКТИКА

в частности, для животновода — период формирования паренхимы молочной железы. В этот период интенсивно развивается железистая ткань, количество которой в вымени будет определять производственные способности будущей коровы. Нетелей следует кормить таким образом, чтобы их суточный прирост не превышал 800 г. Слишком интенсивные приросты массы телят и нетелей в весовых пределах от 90 до 250 кг вызывают неотвратимую приостановку развития молочной железы. Оптимальные приросты массы должны составлять около 800 г в день. Поэтому для того чтобы рационально кормить нетелей,

Корма и кормовые добавки éê

следует во время их выращивания опираться на нормы потребности и кормления. Необходимо оптимально подобрать рацион кормления соответственно потребностям в отдельных компонентах в зависимости от возраста животного.

ценовикдайджест

В частности, следует строго контролировать содержание в рационе энергетически богатых кормов (таких как кукурузный силос), доля которых не должна превышать 30% от сухой массы рациона. ООО «ПОЛЬМАСС» Тел.: +7 (495) 645-15-43, 362-22-85, 362-26-57 www.polmass.pl

î

Резюме. Заменители цельного молока (ЗЦМ) для телят позволяют снизить издержки их выращивания, исключив цельное молоко. ЗЦМ в 2—3 раза дешевле самого молока. При этом все ЗЦМ содержат пробиотик (бактерии молочной кислоты) и комплекса органических кислот (молочная, лимонная и муравьиная кислота). В первый день жизни теленку назначают пробиотическую пасту, как профилактику диареи. В след за ней пробиотик, входящий ЗЦМ продолжает программу профилактики диареи. В ЗЦМ от Polmass не содержатся генетически модифицированные компоненты.

Summary. Calf milk replacers allow to reduce cost of raising due to exclusion of calf milk. Calf milk replacers are 2-3 times cheaper than milk. At the same time they contain probiotic (bacteria of lactic acid) and complex of organic acids (lactic, citric acid and formic acid). In the first day of life a calf is prescribed to get probiotic paste as a preventive measure against diarrhea. Then probiotic included into calf milk replacer continues prevention of diarhhea. Calf milk replacers by Polmass do not contain genetically modified components.

21

Сульфат лизина в рационах цыплят-бройлеров

А. Японцев, А. Гущева-Митропольская, А. Клименко, технические специалисты ООО «Эвоник Химия» И. А. Егоров, зам. директора ГНУ ВНИТИП Россельхозакадемии, академик Россельхозакадемии

Sulfate lysine in broiler-chickens diet

A. Yaponzev, A. Guscheva-Mitropolskaya, A. Klimenko technical experts of LLC «Evonik Сhimia» I. A.Egorov, Deputy director of all-Russia research institute of technology of poultry farming, the Academician of the Russian Academy of Agricultural Sciences

Сбалансированность рационов птицы по аминокислотному составу — один из важнейших аспектов эффективного и экономически выгодного кормления. У современных бройлерных кроссов потребность в усвояемых аминокислотах достаточно высокая. Использование традиционных видов сырья, в том числе продуктов переработки масличных культур, которые обычно применяют на отечественных комбикормовых предприятиях, не позволяет получить сбалансированные корма для бройлеров. Поэтому необходимо дополнительно включать в них источники основных незаменимых аминокислот, прежде всего лизина. Сегодня для балансирования рационов по лизину в основном используют монохлоргидрат лизина (L-лизин гидрохлорид, L-лизин HCl). При большом проценте ввода продуктов переработки подсолнечника необходимо вносить в комбикорма до 4 кг лизина гидрохлорида на 1 тонну, что способствует повышению уровня хлора. Следует помнить, что этот параметр неразрывно связан с балансом электролитов в крови и здоровьем птицы. Вот почему актуально изучение зоотехнических и физиолого-биохимических показателей при включении в рацион различных источников лизина не только в виде гидрохлорида, но и в форме сульфата. Такой продукт («Биолиз®») для проведения научных исследований предоставила компания «Эвоник Индастриз АГ». Он содержит не менее 50,7% L-лизина в виде сульфата, 407 ккал/100 г обменной энергии, 75% сырого протеина, 0,16% фосфора, 0,1% метионина, 0,1% цистина, 0,3% треонина, 0,1% триптофана, 0,6% аргинина, 0,3% изолейцина, 0,5% лейцина, 0,4% валина. Переваримость составляет 100%.

22

ценовикдайджест éê НАУКА И ПРАКТИКА

Чтобы полностью использовать все питательные вещества «Биолиза®», при его вводе в состав кормов рекомендуется учитывать эти показатели. Исследования были проведены в виварии ФГУП «Загорское ЭПХ ВНИТИП» в 2012 г. на бройлерах кросса «Кобб», содержавшихся в клеточных батареях типа Р-15. Птицу в возрасте от суток до 36 дней разделили на 6 групп по 35 голов. Нормы посадки, световой и температурный режимы, влажность воздуха, фронт кормления и поения, питательность комбикормов во все периоды выращивания соответствовали рекомендациям ВНИТИП и были одинаковыми во всех группах. Птицу кормили вволю согласно схеме опыта (табл. 1). Бройлеры контрольных групп (первая, третья и пятая) получали полнорационные комбикорма, сбалансированные по всем питательным веществам и обогащенные монохлоргидратом лизина, а молодняк опытных групп (вторая, четвертая, шестая) — то же, но с сульфатом лизина (табл. 2). Зоотехнические показатели выращивания цыплят-бройлеров представлены в табл. 3. Лучшая продуктивность отмечена во всех опытных группах, где цыплятам скармливали сульфат лизина. Так, живая масса бройлеров в 14-дневном возрасте была выше контрольных значений на 2,9; 4,8 и 4,5%, в 21-дневном — на 2,9; 3,3 и 3,5%, в 36-дневном — на 1,7; 2,4 и 2,2%. Курочки опытных групп в 36 дней превосходили по живой массе сверстниц контрольных на 1,7; 2,2 и 1,2%, а петушки — на 1,6; 2,6 и 3,2%. Применение комбикормов с сульфатом лизина привело к увеличению среднесуточных приростов молодняка за 36 дней на 1,7–2,4%. Убойный выход в опытных группах оказался выше, чем в контрольных, на 1,4–2,03%.

Корма и кормовые добавки éê

ценовикдайджест

Табл. 1. Схема опыта на цыплятах-бройлерах

Особенности кормления

Группа Первая (контрольная) Вторая (опытная) Третья (контрольная) Четвертая (опытная) Пятая (контрольная) Шестая (опытная)

1–14й день

15–21й день

22–36й день

Основной рацион (ОР) с ОР с 10% подсолнечного 5% подсолнечного шрота + шрота + монохлоргидрат монохлоргидрат лизина лизина

ОР с 15% подсолнечного шрота + монохлоргидрат лизина

ОР с 5% подсолнечного шрота + сульфат лизина

ОР с 10% подсолнечного шрота + сульфат лизина

ОР с 15% подсолнечного шрота + сульфат лизина

ОР с 10% подсолнечного шрота + монохлоргидрат лизина ОР с 10% подсолнечного шрота + сульфат лизина ОР с 10% подсолнечного шрота + монохлоргидрат лизина ОР с 10% подсолнечного шрота + сульфат лизина

ОР с 15% подсолнечного шрота + монохлоргидрат лизина ОР с 15% подсолнечного шрота + сульфат лизина ОР с 20% подсолнечного шрота + монохлоргидрат лизина ОР с 20% подсолнечного шрота + сульфат лизина

ОР с 20% подсолнечного шрота + монохлоргидрат лизина ОР с 20% подсолнечного шрота + сульфат лизина ОР с 25% подсолнечного шрота + монохлоргидрат лизина ОР с 25% подсолнечного шрота + сульфат лизина

Табл. 2. Рецепты комбикормов, %

Компонент 1–14й день Монохлоргидрат лизина «Биолиз®» Обменная энергия, ккал/100 г Сырой протеин Натрий Хлор Калий Доступный фосфор Усвояемые: лизин метионин метионин + цистин треонин триптофан аргинин 15–21й день Монохлоргидрат лизина «Биолиз®» Обменная энергия, ккал/100 г Сырой протеин Натрий Хлор Калий Доступный фосфор Усвояемые: лизин метионин метионин + цистин треонин триптофан аргинин 22–36й день Монохлоргидрат лизина «Биолиз®»

первая

вторая

Группа третья четвертая

пятая

шестая

0,38 0 310,29 23,08 0,16 0,3 0,77 0,4

0 0,75 310,29 23,08 0,16 0,22 0,77 0,4

0,39 0 310,03 23,01 0,16 0,3 0,8 0,4

0 0,769 310,03 23,01 0,16 0,22 0,8 0,4

0,39 0 310,03 23,01 0,16 0,3 0,8 0,4

0 0,769 310,03 23,01 0,16 0,22 0,8 0,4

1,25 0,58 0,87 0,82 0,22 1,15

1,25 0,58 0,87 0,82 0,22 1,15

1,27 0,58 0,86 0,82 0,23 1,21

1,27 0,58 0,86 0,82 0,23 1,21

1,27 0,58 0,86 0,82 0,23 1,21

1,27 0,58 0,86 0,82 0,23 1,21

0,23 0 315,08 21,16 0,16 0,27 0,81 0,4

0 0,454 315,08 21,16 0,16 0,22 0,81 0,4

0,29 0 315,13 21,19 0,16 0,28 0,78 0,4

0 0,572 315,13 21,19 0,16 0,22 0,78 0,4

0,36 0 315,15 21,2 0,17 0,3 0,74 0,4

0 0,71 315,15 21,2 0,17 0,22 0,74 0,4

1,13 0,53 0,79 0,72 0,22 1,18

1,13 0,53 0,79 0,72 0,22 1,18

1,12 0,51 0,77 0,71 0,22 1,18

1,12 0,51 0,77 0,71 0,22 1,18

1,12 0,5 0,74 0,7 0,21 1,17

1,12 0,5 0,74 0,7 0,21 1,17

0,43 0

0 0,848

0,4 0

0 0,79

0,43 0

0 0,848

23

Обменная энергия, ккал/100 г Сырой протеин Натрий Хлор Калий Доступный фосфор Усвояемые: лизин метионин метионин + цистин треонин триптофан аргинин

320 20,13 0,16 0,32 0,66 0,4

320 20,13 0,16 0,23 0,66 0,4

320,11 20,14 0,16 0,31 0,69 0,4

320,11 20,14 0,16 0,22 0,69 0,4

320,11 20,04 0,17 0,32 0,68 0,4

320,11 20,04 0,17 0,23 0,68 0,4

1,05 0,47 0,71 0,68 0,19 1,02

1,05 0,47 0,71 0,68 0,19 1,02

1,05 0,46 0,7 0,67 0,2 1,09

1,05 0,46 0,7 0,67 0,2 1,09

1,04 0,45 0,68 0,67 0,2 1,11

1,04 0,45 0,68 0,67 0,2 1,11

Табл. 3. Зоотехнические показатели выращивания цыплят-бройлеров

Показатель Сохранность, % Живая масса, г: в суточном возрасте в 14 дней в 21 день Живая масса в 36 дней, г: в среднем петушки курочки Расход корма: на 1 голову за весь период, г на 1 кг прироста живой массы, кг Среднесуточный прирост живой массы, г Выход грудных мышц, % Убойный выход, %

Группа третья четвертая 100 100

первая 97,1

вторая 100

45,2 417 851

46,1 429 876

45,1 419 868

2025 2160 1890

2059 2195 1923

3563 1,8 55 18,11 69,79

3543 1,76 55,91 18,21 71,82

Потребление комбикормов за весь период выращивания бройлеров в опытных и контрольных группах не различалось. При этом затраты корма на 1 кг прироста живой массы у птицы, получавшей «Биолиз®», были ниже на 1,6–2,2%. Из данных табл. 4 следует, что переваримость основных питательных веществ в опытных группах была несколько выше, чем в контрольных: протеина — на 0,5; 0,7 и 1,4%, жира — на 1,1; 1,7 и 1,9%. Использование азота в опытных группах оказалось эффективнее на 0,9; 1,1 и 0,7%, доступность лизина — выше на 1,9; 1,3 и 0,6%.

пятая 100

шестая 100

46 439 897

45 422 875

46 441 906

2044 2161 1927

2093 2217 1969

2046 2152 1940

2092 2220 1963

3638 1,82 55,53 18,09 68,57

3660 1,79 56,86 18,12 70,36

3682 1,84 55,58 18,02 69,79

3683 1,8 56,83 18,1 71,19

По доступности метионина, использованию кальция и фосфора различий между опытными и контрольными группами не отмечено. Химический состав печени, грудных и бедренных мышц 36-дневного молодняка приведены в табл. 5 и 6. Исходя из полученных данных, можно сказать, что при введении сульфата лизина в комбикорма каких-либо существенных изменений в печени птицы не выявлено. При этом отмечена тенденция к повышению уровня протеина в грудных и бедренных мышцах бройлеров опыт-

Табл. 4. Переваримость и использование питательных веществ корма

Показатель Переваримость, % протеина жира Использование азота, % Доступность, % лизина метионина

24

ценовикдайджест éê НАУКА И ПРАКТИКА

Группа третья четвертая

первая

вторая

89 74,6 45,3

89,5 75,7 46,2

90,1 74,1 45

89,2 90,5

91,1 90

90 89

пятая

шестая

90,8 75,8 46,1

90,5 74,1 45,2

91,9 76 45,9

91,3 90,4

90,3 89,5

90,9 90,1

Корма и кормовые добавки éê

ценовикдайджест

Табл. 5. Химический состав печени 36-дневного молодняка, % на абсолютно сухое вещество

Показатель Сырой протеин Сырой жир Сырая зола

первая 70,63 11,24 4,19

вторая 71 11,39 4,08

третья 71 11,5 4,21

Группа четвертая 70,89 11,15 4,07

пятая 70,89 11,2 4,11

шестая 70,59 11,62 4,17

Табл. 6. Химический состав грудных и бедренных мышц 36-дневного молодняка, % на абсолютно сухое вещество

Показатель Грудные мышцы Сырой протеин Сырой жир Сырая зола Бедренные мышцы Сырой протеин Сырой жир Сырая зола

первая

вторая

третья

20,62 4,29 1,1

21,77 4,33 1,17

21,57 4,29 1,15

14,18 12,01 0,9

15,55 12,09 0,89

15,39 12,11 0,84

ных групп по сравнению с птицей контрольных. Содержание сырого жира и золы практически не различалось. Проведенные исследования позволяют сделать заключение о том, что по питательной ценности и биологической эффективности сульфатная форма лизина не уступает монохлоргидратной. Ввод «Биолиза®» в комбикорма для бройлеров

Группа четвертая

пятая

шестая

21,72 4,42 1,19

20,35 4,19 1,15

21,88 4,3 1,16

15,4 12,1 0,87

15,22 12,18 0,87

15,63 12,22 0,89

позволяет получить более высокую живую массу, а также способствует улучшению конверсии корма. Замена монохлоргидрата лизина на сульфат не ухудшает переваримость и использование питательных веществ корма, обеспечивает хорошую сохранность птицы и отличное качество мяса при большем выходе грудных мышц.

ООО «Эвоник Химия» Тел.: +7 (495) 721-28-66 Факс: +7 (495) 721-28-67

î

Резюме. Ввод сульфатной формы лизина в виде препарата «Биолиз®» (производство компании «Эвоник Индастриз АГ») в комбикорма для бройлеров позволяет получить более высокую живую массу, способствует улучшению конверсии корма и качества мяса, обеспечивает хорошее использование питательных веществ корма и сохранность птицы.

Summary. The use of sulfate form of lysine Biolys® (Evonik Industries AG production) in complete feeds for broilers allows to increase life weight gain, feed conversion ratio and quality of meat, provides the proper utilization of nutrients and decreases mortality of birds.

25

Влияние углеводного концентрата «МИНВИТ® сухая патока» на продуктивность и качество молока коров Л. В. Смирнова, канд. с.-х. наук, Вологодская государственная молочнохозяйственная академия им. Н. В. Верещагина; И. А. Суслова, главный зоотехник СХПК «Племзавод Майский» Вологодской области; С. В. Попова, зоотехник-консультант ГК «АгроБалт трейд», г. Санкт-Петербург

How carbohydrate concentrate MINVIT® dry molasses influences productivity and cow milk quality I. A. Suslova, leading zootechnic of SHPK «Plemzavod Majsky» in Vologodsky region, L. V. Smirnova. candidate of agricultural sciences, associate professor of Vologodskaya state milk academy named after N. V. Vereshagin.

S. V. Popova, zootechnic-consultant of GK «AgroBalt trade», Saint-Petersburg

Увеличение продуктивности сельскохозяйственных животных возможно только при организации их полноценного кормления. Это вероятно лишь при успешном использовании имеющихся местных кормов и правильном балансировании рационов в соответствии с современными представлениями о нормированном питании. Нами проанализированы питательность и химический состав кормов собственного производства (сена, силоса и муки зерновых) СХПК «Племзавод Майский» Вологодской области за три года. Выявлено, что энергетическая ценность и содержание многих элементов питания не могут удовлетворить потребности высокопродуктивных коров. Их рационы дефицитны по сахару, протеину и большинству минеральных веществ (натрию, фосфору, кальцию, меди, кобальту, йоду и т.д.). За счет основных кормов (грубых, сочных и концентрированных) поступает лишь 25–40% сахара, то есть обеспеченность животных этим важнейшим элементом питания очень низка. При отсутствии корнеплодов балансирование рационов скота осуществляется в основном за счет введения кормовой патоки.

26

ценовикдайджест éê НАУКА И ПРАКТИКА

В настоящее время нами проводятся исследования по изучению эффективности применения нового препарата ООО «АгроБалт Трейд» — «МИНВИТ® сухая патока», который изготавливается на основе мелассы, отрубей и компонентов, регулирующих кислотность в рубце. «МИНВИТ®» применяется для нормализации обмена веществ и предупреждения ацидозов и кетозов. Научно-хозяйственный опыт проводился в течение 200 дней в стойловый период 2009–2010 гг. (с 1 сентября по 20 марта) на коровах черно-пестрой породы. Животные подобраны в группы методом пар-аналогов по 12 голов в каждой. Учитывалось их физиологическое состояние, возраст, живая масса (600 кг), продуктивность за 305 дней предыдущей лактации (7500 кг), а также суточный удой, массовая доля белка и жира по текущей. В период проведения экспериментов животные находились на привязи в одинаковых условиях кормления и содержания. Рационы были аналогичны по ассортименту и качеству кормов. Они состояли из грубых, сочных, концентрированных кормов (зерносмеси собственного производства,

Корма и кормовые добавки éê

комбикорма и жмыха подсолнечникового), кормовой патоки, премикса и минеральных добавок. Табл. 1. Рационы подопытных коров с живой массой 600 кг показатели

патока», благодаря чему имеет место незначительное повышение энергетической и протеиновой ценности рационов у коров опытных

контрольная 29,3 2,7 30,0 7,44 3,5 2,0 2,5 – 0,25

Суточный удой, кг Сено злаковое, кг Силос злаковобобовый, кг Комбикорм, кг Мука зерновых, кг Жмых подсолнечный, кг Кормовая патока, кг Углеводный концентрат «МИНВИТ® сухая патока», кг Премикс, кг В рационах содержится: обменная энергия, МДж кормовые единицы сухое вещество, кг сырой протеин, г переваримый протеин, г РП, г НРП, г сырой жир, г сырая клетчатка, г крахмал, г сахар, г натрий, г кальций, г фосфор, г магний, г сера, г медь, мг цинк, мг кобальт, мг йод, мг каротин, мг Животные контрольной группы были на основном рационе, а коровам опытных групп дополнительно к основному скармливали по 0,5 кг (1 опытная) или 1,0 кг (2 опытная) углеводного концентрата «МИНВИТ® сухая патока» (за счет чего восполнялось 10 и 20% сахара). Рационы животным назначались с учетом детализированных норм кормления. Углеводный концентрат «МИНВИТ® сухая патока» скармливали в сухом виде за один приём совместно с дачей концентрированных кормов. Анализ фактических рационов (табл. 1) свидетельствует, что коровы контрольной и опытных групп потребляли практически одинаковое количество сена, силоса, комбикорма, муки зерновых на основе ячменя, жмыха и кормовой патоки. Рационы опытных групп, отличались от контроля лишь добавкой «МИНВИТ® сухая

ценовикдайджест

группы опытная 1 31,4 2,7 30,0 7,5 3,5 2,0 2,5 0,5 0,25

опытная 2 33,0 2,8 32,3 7,5 3,5 2,0 2,5 1,0 0,25

236,9 241,4 249,1 22,0 22,4 23,1 21,26 21,87 22,9 3308,7 3382,8 3494,7 2357,8 2405,0 2470,1 1604,2 1669,2 1752,9 509,6 509,6 537,8 1020,8 1031,3 1071,5 3822,8 3937,5 4246,6 3768,8 3786,4 3787,8 1634,6 1843,6 1869,8 69,6 75,5 80,0 194,7 205,1 216,0 79,8 104,6 108,7 71,6 75,6 79,4 50,2 60,8 62,4 182,5 251,7 266,5 2199,9 2291,6 2405,7 18,5 19,3 20,0 19,8 20,4 21,8 1104,2 1104,6 1187,7 групп. За счет включения изучаемой добавки у животных опытных групп увеличилось содержание сахара на 12,8 и 14,4%. Одним из основных критериев, позволяющих оценить полноценность кормления и эффективность использования добавки, является молочная продуктивность животных. Она оценивается нами по количеству натурального молока, массовой доли белка и жира, выходу молочного белка и жира (табл. 2). За учетный период (200 дней) исследований продуктивность коров опытных групп по суточному удою натуральной жирности превосходила контрольные показатели на 7,2 и 12,6%. Использование углеводного концентрата «МИНВИТ® сухая патока» в рационах дойных коров в количестве 0,5 и 1,0 кг достоверно способствовало повышению их суточной продуктивности на 2,1–3,7 кг

27

(31,4 и 33,0 кг против 29,3 кг в контрольной группе). На содержание жира и белка в молоке изучаемая добавка существенно не повлияла. Однако увеличение их суточной продукции также достоверно выше в пользу животных, которым включали в питание углеводный концентрат «МИНВИТ® сухая патока». Повышение выхода молочного жира составляет от 6,6 до 12,3%, а молочного белка — 8,5 и 13,7% соответственно. Под контролем находилось и состояние здоровья животных. Его оценивали по внешнему виду, упитанности, гематологическим и биохимическим показателям. Все они соответствовали нормативам клинически здоровых коров, в разрезе групп различия незначительны. Содержание глюкозы в крови коров опытной группы

повысилось незначительно (40,6 и 41,9 мг% против 39 мг% в контроле). У коров 2-й опытной группы содержание неэстерифицированных жирных кислот (НЭЖК) снизилось на 17% по сравнению с контролем, что свидетельствует о лучшем использовании сахара. Поэтому коровам данной группы не потребовалось оптимизировать энергетический обмен путем сжигания жирных кислот (табл. 3). Включение в рацион углеводного концентрата «МИНВИТ® сухая патока» увеличило стоимость рациона первой опытной группы на 9,5 рублей, а второй — на 19 рублей, но прибавка молока оправдала эти затраты в 3,2–2,8 раза. Поэтому и с экономической стороны изучаемая добавка характеризуется высокой эффективностью.

Табл. 2. Молочная продуктивность коров

показатели Среднесуточный удой молока натуральной жирности, кг Массовая доля в молоке жира, % белка, % Среднесуточный удой молока базисной жирности, % Суточная продукция молочного жира, г молочного белка, г

контрольная

группы опытная 1

опытная 2

29,3±0,44

31,4±0,51**

33,0±0,57***

3,82±0,04 3,29±0,017

3,80±0,034 3,33±0,02

3,81±0,019 3,32±0,02

32,9±0,64

35,1±0,71*

37,0±0,57***

1119,3±14,7 1193,2±16,2** 1257,3±17,06*** 964,0±15,5 1045,6±13,8*** 1095,6±19,2***

* — Р>0,95; ** — Р>0,99; *** — Р>0,999

Табл. 3. Биохимические показатели крови коров

показатели Глюкоза, мг% Пировиноградная кислота, мг% НЭЖК, моль/л Кетоновые тела, мг%

î

контрольная 38,95 0,602 0,41 4,75

группы опытная 1 40,59 0,626 0,40 4,78

опытная 2 41,87 0,607 0,34 4,96

Резюме. Включение в рационы лактирующих коров первой половины лактации углеводного концентрата «МИНВИТ® сухая патока» способствовало повышению их молочной продуктивности. Скармливание ежедневно по 0,5 и 1,0 кг добавки в опытных группах предопределило увеличение надоев коров на 7,2% и 12,6%.

Summary. Inclusion of carbohydrate concentrate MINVIT® dry molasses into diets of lactating cows in the first period of lactation increased their milk productivity. Daily feed off of 0,5 and 1,0 kg of additive in experiment groups provided for increase in milk yeild by 7,2% and 12,6%.

28

ценовикдайджест éê НАУКА И ПРАКТИКА

Корма и кормовые добавки éê

ценовикдайджест

Эффективная добавка для новотельных коров

И. А. Суслова, главный зоотехник СХПК «Племзавод Майский» Вологодской области; Л. В. Смирнова, канд. с.-х. наук, доцент Вологодской государственной молочнохозяйственной академии им. Н.В. Верещагина

Effective additive for newly calved cows

I. A. Suslova, leading zootechnic of SHPK «Plemzavod Majsky» in Vologodsky region, L. V. Smirnova. candidate of agricultural sciences, associate professor of Vologodskaya state milk academy named after N. V. Vereshagin.

В реализации генетического потенциала продуктивности животных ключевым фактором является их полноценное кормление. Наиболее сложно балансировать рационы для высокопродуктивных коров в новотельный период, так как имеет место физиологическая ограниченность потребления корма и, как следствие, — недополучение энергии и питательных веществ. Для достижения высоких удоев после отела (и в целом за раздой) необходимо обеспечить животных кормами повышенной энергетической ценности. Такими кормами являются концентраты. Однако высококонцентратный тип кормления зачастую становится причиной повышения кислотности в рубце, что ведет к возникновению ацидозов и других заболеваний алиментарного характера. В настоящее время для решения этой проблемы могут применяться различные кормовые добавки. ГК «АгроБалт Трейд» предложена смесь кормовая «МИНВИТ ® КАП», представляющая собой комплекс легкоусвояемых углеводов в сухой форме. Применение добавки «МИНВИТ®КАП» снижает вероятность ацидозных явлений и повышает усвояемость питательных веществ. Исходя из актуальности проблемы, был проведен эксперимент по изучению влияния «МИНВИТ®КАП» на молочную продуктивность, качество молока и состояние здоровья высокопродуктивных коров айрширской породы в условиях комплекса «Майский»

Вологодской области. Для проведения исследований были сформированы 2 группы коров по 12 голов в каждой, которые отбирались с учетом возраста, живой массы, даты отела, показателей продуктивности за предыдущую лактацию. Все подопытные животные были клинически здоровы и находились на одном дворе в одинаковых условиях содержания. Продолжительность опыта — 100 дней. Коровы I группы (контрольной) находились на основном рационе (хозяйственном). А животным II (опытной) группы скармливали основной рацион с добавлением в течение месяца после отела кормовой добавки «МИНВИТ®КАП» в количестве 200 г на голову в сутки (в сухом виде совместно с концентратами). Рационы коров по фактической поедаемости представлены в табл. 1. Несмотря на то, что добавка применялась только один месяц после отела, поедаемость кормов отслеживалась в течение всего раздойного периода. Поскольку концентраты коровы получали нормированно и одинаково во всех группах, то отличия имеются только по поедаемости силоса. Его потребление в среднем на голову в сутки за раздой увеличилось с 27,5 до 29,7 кг (на 8%). В опытной группе, где коровам скармливали «МИНВИТ ® КАП», общая питательность рациона увеличилась за счет лучшего потребления силоса. Преимущество опытных рационов выявлено и в расчете на единицу продукции (табл. 2).

29

Табл. 1. Рационы коров с живой массой 550–600 кг

показатель Суточный удой за 100 дней лактации, кг Сено злаковое, кг Силос злаковобобовый, кг Комбикорм, кг Ячмень дробленый, кг Жмых подсолнечниковый, кг Кормовая патока, кг «МИНВИТ®КАП», кг Премикс П603, кг В рационе содержится: – обменной энергии, МДж – сухого вещества, кг – сырого протеина, кг – переваримого протеина, кг – сырого жира, кг – сырой клетчатки, кг – сахара, кг – каротина, мг

группа контрольная 25,6 2,5 27,5 6,0 3,5 2,0 2,0 – 0,25

опытная 27,9 2,5 29,7 6,0 3,5 2,0 2,0 0,2 0,25

224,0 21,8 3,0 1,9 0,72 4,1 1,6 780

230,3 22,5 3,1 1,9 0,73 4,2 1,8 815

Табл. 2. Молочная продуктивность коров за 100 дней опыта (в среднем на 1 голову)

показатель Среднесуточный удой молока натуральной жирности, кг в % к контролю Содержание жира, % в % к контролю Содержание белка, % в % к контролю Удой молока базисной (3,4%) жирности, кг в % к контролю Удой молока 4% жирности, кг в % к контролю Затрачено кормов на 1 кг молока натуральной жирности, ЭКЕ в % к контролю Затрачено концентратов на 1 кг молока натуральной жирности, г в % к контролю

группа контрольная

опытная

25,6±0,35

27,9±0,49***

100,0 4,31±0,04 100,0 3,20±0,02 100,0 32,5±0,55 100,0 27,6±0,47 100,0

109,0 4,28±0,03 99,3 3,16±0,03 98,8 35,1±0,51** 108,0 29,9±0,45** 108,3

0,88

0,83

100,0

94,3

449

412

100,0

91,8

** Р>0,99; ***Р>0,999

Анализируя полученные данные, можно констатировать, что скармливание изучаемой добавки позитивно отразилось на продуктивности коров. Суточный удой коров опытной группы за 100 дней лактации достоверно (Р>0,999) превосходил контрольный показатель на 2,4 кг (на 9%). Добавка не оказала положительного воздействия на содержание жира и белка в молоке, однако суточные удои базисной и 4%-ной жирности значительно (на 8,0 и 8,3%) выше по опытной группе, что также достоверно (Р>0,99).

30

ценовикдайджест éê НАУКА И ПРАКТИКА

Коровы опытной группы не просто продуцировали больше молока, они давали продукцию с наименьшими затратами кормов. Так, на 1 кг молока натуральной жирности коровы контрольной группы расходовали 0,88 ЭКЕ, а опытной — 0,83 ЭКЕ, что на 5,7% ниже. Расход концентратов на единицу продукции снизился с 449 г – контроль до 412 г (на 8,2%)в опытной группе. Улучшение обмена веществ у животных опытных групп предопределило повышение их молочной продуктивности и более раци-

Корма и кормовые добавки éê

ональное использование кормов на единицу продукции. Два раза (после 1 месяца лактации и в конце раздоя) у подопытных коров отбирали пробы крови, которую анализировали по 18 показателям. Все они были близки к физиологическим нормативам. Но в разрезе групп имелась положительная тенденция в пользу опытной. В крови коров, которые потребляли добавку, наблюдалось повышение каротина на 13%, глюкозы на 14,7%, резервной щелочности на 8,5% и снижение НЭЖК (неэристефицированных жирных кислот) на 9,3%. Последний показатель особенно важен для новотельных и раздойных коров, так как

ценовикдайджест

его снижение свидетельствует о меньшем «сдаивании с тела». Использование добавки «МИНВИТ®КАП» в питании новотельных коров выгодно и с экономической стороны. Приобретение и скармливание ее в количестве 200 г на голову в день привело к удорожанию рациона до 19,8 рублей, а за месяц расходы в расчете на корову возросли до 594 рублей. За 100 дней лактации получено дополнительно 230 кг молока, что при цене реализации 1 кг по 17,56 руб. позволило получить дополнительно выручки 4039 руб. Таким образом, дополнительная выручка в 6,8 раза превышает расходы на кормовую добавку.

Контакты центрального офиса: Тел./факс: +7 (812) 327-85-49, Тел.: +7 (812) 327-85-50 e-mail: info@agrobalt.bi, www.agrobalt.biz

î

Резюме. Применение кормовой добавки «МИНВИТ®КАП» производства ГК «АгроБалт трейд», в рационах высокопродуктивных коров после отела, способствовало увеличению поедаемости силоса, повышению молочной продуктивности и улучшению состояния здоровья коров. Таким образом, использование «МИНВИТ®КАП» в рационах новотельных коров является высокоэффективным и экономически оправданным способом повышения продуктивности молочных коров и нормализации у них обменных процессов.

Summary. Produced by GK «AgroBalt trade» feed additive MINVIT®KAP feeded off to higly productive cows after calving did encourage palatability of silage, increase of milk productivity and enhancement of health. Therefore MINVIT®KAP in diets of newly calved cows proved to be highly effective and economically justified way to increase productivity of milk cows and normalize metabolic process.

31

О профилактике полимикотоксикозов В. С. Крюков, профессор, доктор биологических наук, «OLMIX»

About prevention of polymycotoxicosis V. Kryukov, professor, PHD, «OLMIX»

В России определяют иммуноферментным методом 6 микотоксинов, тогда как во Франции, используя высокоэффективную жидкостную хроматографию (ВЭЖХ) с комплексе с масс-спектрометрией, определяют 43 микотоксина. Исходя из исследований международных организаций, а также результатов анализов кормов, отобранных в России и изученных во Франции, можно сделать вывод, что угрозу чаще всего представляют не токсикозы, вызываемые каким-то одним токсином, а полимикотоксикозы. Решение о скармливании кормов, контаминированных микотоксинами, принимают на основании их анализа и сравнения полученных результатов с МДУ. У животных, потребляющих корма с содержанием микотоксинов ниже МДУ, они инактивируется системой метаболизма

32

ценовикдайджест éê НАУКА И ПРАКТИКА

ксенобиотиков и поэтому не оказывает видимого влияния. Система не обладает узкой специфичностью и инактивирует в организме многие чужеродные вещества, поэтому за неё конкурируют между собой микотоксины, а с ними — все вещества, не являющиеся для организма естественными. Эта система имеет ограниченные возможности, от которых и зависит МДУ. МДУ — это одна единица действия, за которой стоят различные и конкретные величины массы для каждого микотоксина. Если в комбикорме обнаружено несколько микотоксинов и при этом концентрация каждого не превышает МДУ, то исходя из принятой практики оценки комбикорма по содержанию отдельных микотоксинов делается заключение, что он пригоден для скармливания. Все микотоксины инактивируются в организме системой метаболизма ксенобиотиков одновременно, поэтому при наличии нескольких токсинов в корме нагрузка на систему возрастает. Превращая массовые значения содержания микотоксинов в доли МДУ и складывая их, становится очевидно, что сумма долей МДУ по всем токсинам может превысить единицу. Считать такой корм доброкачественным невозможно. Учитывая, что около половины кормов, содержит несколько микотоксинов, следует говорить о полимикотоксикозах, для профилактики которых необходимы мощные адсорбенты, обладающие способностью связывать разные по химическим свойствам микотоксины. Существующие наборы компонентов, обычно используемых при изготовлении адсорбентов, такие как различного вида алюмосилика-

Корма и кормовые добавки éê

ты (цеолиты, бентониты, монтмориллониты, зеолиты и т.п.) и глюкоманнаны, получаемые из стенок дрожжевых клеток, не обладают достаточной емкостью для того, чтобы адсорбировать такое количество микотоксинов. В ходе многолетней научно-исследовательской работы специалистами «OLMIX» был изобретен новый 100%-натуральный материал под названием Амадеит, о котором многократно писалось в прессе, и который был одобрен научным сообществом, в том числе Европей-

ценовикдайджест

ской комиссией по кормам. Посредством нанотехнологических приемов запатентованный процесс производства Амадеита позволяет интеркалировать экстракты морских водорослей, тщательно отобранных в Атлантическом океане в главнейшей сельскохозяйственной провинции Франции Бретани. Материал, внедренный в комплексный препарат МТокс+, обладает емкостью выше 800 м3/г, что позволяет многократно увеличить его адсорбционные возможности. Поэтому адсорбент на основе Амадеита обрел новые свойства, усиливающие эффект молекулярного сита по отношению к фузариотоксинам. Включение в корма модифицированных адсорбентов в несколько раз увеличивает связывание микотоксинов различного строения и ограничивает их поступление из желудочно-кишечного тракта в организм.

190000, Санкт-Петербург, BOX 1110 Тел.: +7 (812) 320-73-04 Факс: +7 (812) 320-72-76 е-mail: marketing@alandcompany.spb.ru www.olmix-east.ru

î

Резюме. Современные методы анализа позволяют определять в штатном режиме до 43 микотоксинов. Установлено, что до половины комбикормов содержат два и более токсина, это свидетельствует о распространении полимикотоксикозов. Противостоять им могут только мощные адсорбенты с широким диапазоном связывания микотоксинов. Адсорбенты с такими свойствами получены компанией «OLMIX» путём обработки природных адсорбентов олигосахаридами, выделенными из водорослей.

Summary. Modern methods of analysis make possibility to define up to 43 mycotoxins in a normal mode. It was found that up to half of the feed contains two or more toxins, it indicates the spreading of polymycotoxicosis. Only powerful adsorbents with a wide range of binding mycotoxins can confront them. «OLMIX» created an adsorbents with such properties by force of processing natural adsorbents by oligosaccharides isolated from algae.

33

Силосование: как избежать зоны риска В. Ю. Молодкин, канд. с.-х. наук, начальник отдела развития ООО «Биотроф» Н. Р. Хамитова, канд. техн. наук, биотехнолог

Ensilage: how to escape risk zone V. Y. Molodkin, candidate of agricultural sciences, chief of the development department of LLC «Biotroph» N. R. Hamitova, candidate of agricultural sciences, bio-engineer

Для сохранения в силосе исходного качества кормовых растений, прежде всего сухого вещества и энергии, необходимо свести до минимума дыхание растений, активность протеолитических ферментов, развитие клостридий и рост аэробных микроорганизмов. Главным фактором для достижения этих целей служит создание и поддержание в силосе анаэробных условий. Однако в этих условиях может развиться один из самых неприятных процессов — маслянокислое брожение. Источником его возникновения являются бактерии из рода Clostridium, насчитывающего более 60 видов, 7 из которых часто встречаются в силосе (McDonald et al., 1991). Клостридии способны успешно ферментировать сахара и молочную кислоту с образованием масляной кислоты и углекислого газа. В результате этой трансформации утрачивается около 51% сухого вещества и 18% энергии. Некоторые виды Clostridium активно расщепляют белки и сбраживают аминокислоты с образованием более простых соединений: аминов, амидов, аммиака и других веществ, многие из которых являются опасными для животных. Основным источником клостридий в силосе является земля и стоки с животноводческих ферм. С практической точки зрения развитие клостридий в силосе всегда связано с ухудшением качества кормов: потерей питательности, ухудшением поедаемости, увеличением риска заболевания кетозом, особенно новотельных коров. Меры, направленные на ограничение развития клостридий в силосе, служат основным способом предупреждения этих проблем. Клостридии проявляют повышен-

34

ценовикдайджест éê НАУКА И ПРАКТИКА

ную чувствительность к уровню рН в силосуемой массе и ее влажности. Провяливание до влажности 60—65% является хорошим средством, но при более высокой влажности только быстрое и достаточное подкисление может гарантировать сохранение корма. Один из наиболее эффективных способов стимулирования молочнокислого брожения в силосуемой массе — применение биопрепаратов на основе гомоферментативных молочнокислых бактерий. В настоящее время использование биологических консервантов для силосования приобрело в России значительное распространение. На рынке присутствует большое количество как отечественных, так и импортных препаратов. Однако среди специалистов и руководителей предприятий не сложилось четкого представления о практической эффективности применения биопрепаратов. Есть немало примеров, когда применение биопрепаратов при заготовке кормов считается нецелесообразным, и они не применяются либо заменяются солью. С целью проведения сравнительного анализа действия различных биопрепаратов на процессы брожения при заготовке силоса из многолетних трав, мы изучили результаты лабораторных исследований 97 партий кормов, заготовленных ведущими животноводческими предприятиями Ленинградской области. Были испытаны 3 биологических препарата крупных зарубежных компаний, представленных в России (мы их объединили в группу «Импортные препараты»), а также отечественный биопрепарат «Биотроф» и поваренная соль.

Корма и кормовые добавки éê

Проанализировать эффективность процессов брожения на стадии готового силоса можно по трем основным критериям: доле молочной кислоты в сумме кислот, конечном значении рН и содержании масляной кислоты. Доля молочной кислоты в сумме органических кислот характеризует интенсивность развития молочнокислого брожения в сравнении с другими брожениями. Определяется численностью и свойствами молочнокислых, главным образом гомоферментативных, бактерий в силосе, а также количеством доступных сахаров и влажностью исходной растительной массы. Для начала заметного снижения рН численность молочнокислых бактерий в одном грамме силосуемой массы должна приблизиться к 1Î108 КОЕ. Это существенно выше численности природных молочнокислых бактерий, а также больше того количества бактерий, которое попадает в зеленую массу с биопрепаратом. Поэтому создание благоприятных условий для развития молочнокислых бактерий — изолирование от кислорода воздуха, доступные сахара и невысокая влажность — необходимое требование для достижения хорошего результата. Эффективное молочнокислое брожение в подвяленной массе обычно обеспечивает 65–70% и выше молочной кислоты от суммы органических кислот в силосе. В нашем исследовании (рис. 1) при использовании импортных препаратов доля молочной кислоты от суммы органических кислот составляла 70% и выше в 45% случаев. В случае применения биопрепарата «Биотроф» количество партий силоса с такими показателями составило 53%, а с поваренной солью — только 14%. Необходимо отметить, что в условиях пониженной влажности (ниже 70%) молочнокислые бактерии, обладающие осмотолерантностью, приобретают дополнительные преимущества в конкурентной борьбе с природными популяциями бактерий.

Рис. 1.

ценовикдайджест

Конечное значение рН корма — наиболее важная характеристика процесса силосования, определяющая его эффективность. Показатель зависит от интенсивности молочнокислого брожения и буферности зеленой массы. Большинство нежелательных бактерий, включая клостридии, не могут развиваться в силосе при достижении рН ниже определенного уровня. Этот критический уровень рН связан с влажностью корма и возрастает при снижении влажности. На рис. 2 приведены значения рН в партиях силоса с различной влажностью при использовании биопрепаратов и поваренной соли. Красным цветом на графиках нанесена кривая, соответствующая, по данным Leibensperger и Pitt (1987), значениям рН и влажности, при которых вегетативные клетки клостридий уже не способны развиваться. Исходя из этого, можно предположить, что партии силоса, имеющие уровень рН ниже критической линии, завершили процесс консервации, а те, значения которых лежат выше, находятся в зоне риска. Вследствие активизации молочнокислого брожения, использование препарата «Биотроф», так же как и импортных препаратов, в большинстве случаев показало устойчивое достижение консервирующего уровня рН при различной влажности силоса. Применение поваренной соли было менее успешным, и в 33% случаев силос оказывался в зоне риска. Неудачные результаты применения импортных препаратов при влажности выше 80% подчеркивают приоритетную необходимость подвяливания и недостаточную эффективность биопрепаратов в таких условиях. Количество масляной кислоты характеризует численность клостридий в силосе за весь период от закладки до взятия пробы на анализ. Другими словами, количество масляной кислоты демонстрирует зависимость качества силоса не только от конечного уровня рН, но и от скорости его снижения. Клостридии

35

Рис. 2. хорошо развиваются при нейтральной реакции среды и высокой влажности. Если при заготовке многолетних бобовых трав с высоким содержанием протеина (высокая буферность) и небольшим запасом сахаров (дефицит субстрата для брожения) влажность зеленой массы была выше 72—74%, даже прекрасно выполненные операции при закладке массы в траншею не создадут условий для активного

В нашем исследовании (рис. 3) при использовании поваренной соли содержание масляной кислоты в партиях силоса превышало желаемый уровень (менее 0,5% в СВ) в 58% случаев. Применение биопрепаратов (как «Биотрофа», так и импортных) позволило значительно уменьшить количество партий силоса с нежелательным содержанием масляной кислоты — до 6,6 и 24,5% соответственно.

Рис. 3. молочнокислого брожения и быстрого снижения рН. И все время, пока значение рН будет находиться выше 4,3, будет протекать маслянокислое брожение. Со временем ситуация в таком силосе может начать развиваться по негативному сценарию. Способность клостридий использовать молочную кислоту будет приводить к нейтрализации среды и усилению маслянокислого брожения. Такой силос может быть полностью испорчен и непригоден для скармливания. Биопрепараты могут служить эффективным средством стимулирования накопления молочной кислоты и снижения рН.

Таким образом, проведенное исследование показало, что применение как биологических препаратов импортного производства, так и отечественного биопрепарата «Биотроф» позволило существенно улучшить показатели брожения в силосе из многолетних трав в сравнении с результатами, полученными при внесении поваренной соли. При этом, по данным исследования, эффективность биопрепарата «Биотроф» отечественного производства ни в чем не уступала биопрепаратам производства зарубежных компаний, а в отдельных случаях и превосходила их.

î

Резюме. Сравнительное исследование биологических препаратов зарубежных компаний и отечественного биопрепарата «Биотроф» позволило существенно улучшить показатели брожения в силосе из многолетних трав относительно результатов, полученных при внесении поваренной соли. При этом эффективность препарата «Биотроф» ни в чем не уступала импортным, а в отдельных случаях и превосходила их.

Summary. Comparative study of biological preparations of foreign companies and home-made biopreparation «Biotroph» allowed to improve significantly fermentation indicators in silage made of everlasting grasses in relation to the results which were received after usage of sodium chloride.

At this efficiency of «Biotroph» was not inferior in comparison to imported preparations but in certain cases even was superior.

36

ценовикдайджест éê НАУКА И ПРАКТИКА

Корма и кормовые добавки éê

ценовикдайджест

Проблемы консервирования кормов Г. Ю. Лаптев, доктор биологических наук, ООО «БИОТРОФ»

Challenges in feed conservation G. Y. Laptev, doctor of biological sciences, LLC «Biotroph»

Мы неоднократно писали о связи качества силоса с его влажностью. Как правило, именно содержание влаги в скошенной силосуемой массе определяет характер брожения. Однако именно этот фактор сильно зависит от погоды и трудно контролируется человеком. Задачи При высокой влажности (более 80%) практически невозможно предотвратить развитие маслянокислых клостридий, придающих силосу неприятный вкус и снижающих содержание белка. При влажности 70% в траве активно размножаются молочнокислые бактерии и синтезируется молочная кислота. При влажности 65% и ниже развитие гомоферментативных молочнокислых бактерий затруднено, а гетероферментативных — повышено. Единственный способ снижения влажности силосуемой массы — ее подвяливание. Однако эта простая операция зачастую приводит к еще большей зависимости заготовки кормов от погоды. Известно, что подвяливать траву целесообразно менее суток. Если же валок лежит дольше, в траве происходят те же негативные процессы, что и в плохо утрамбованном силосе, и вместо повышения качества корма оно ухудшается: теряются питательные вещества. Совершенно нецелесообразно подвяливать травы в туманную погоду, когда, несмотря на отсутствие дождя, влажность воздуха равна 100% и влага не испаряется. Именно поэтому подвяливание далеко не всегда способствует улучшению качества силоса. Понятно, что подвяливание такой распространенной силосной культуры, как кукуруза, практически неосуществимо из-за ее высокой сочности и урожайности. Однако часто влажность кукурузы снижается после заморозков, достигая оптимальных значений (65%). ВЫБИРАЕМ КОНСЕРВАНТ Применение химических и биологических препаратов для силосования имеет свои особенности в

зависимости от влажности травы. Эффективность использования биопрепарата на основе молочнокислых бактерий зависит, в том числе, и от такого показателя, как конкурентоспособность вносимых бактерий и штаммов молочнокислых бактерий, уже присутствующих в траве. Вносимые штаммы лучше синтезируют молочную кислоту и аффективнее снижают рН силоса. Однако если скорость их роста в конкретных условиях меньше, чем скорость роста местных штаммов, то они и победят в конкурентной борьбе. То есть эффекта от биопрепарата не будет. Следует отметить, что физиологическое состояние бактерий в жидких препаратах лучше по сравнению с состоянием высушенных, находящихся в анабиозе клеток. Активные бактерии быстрее начинают свою работу и эффективнее снижают рН. Мы неоднократно проводили опыты с маркированными штаммами бактерий и каждый раз отмечали их высокую конкурентную способность: в зрелом силосе практически все молочнокислые бактерии были представлены интродуцированным штаммом. Исход конкуренции зависит от многих факторов, в первую очередь — от численности популяций местных бактерий, которая, в свою очередь, максимальна во влажные годы. При влажности 65% популяции молочнокислых бактерий эффективно не развиваются из-за более высокого осмотического давления среды. Именно поэтому подкисление массы происходит медленнее, что также является одной из причин низкого качества силоса из подвяленных трав. Однако при такой влажности быстро развиваются популяции осмотолерантных штаммов молочнокислых бактерий. Сочетание высокого осмотического давления среды и осмотолерантного штамма однозначно обеспечивает исход конкурентной борьбы между интродуцированными осмотолерантными и обычными штаммами. Именно с этим мы связываем высокую эффективность и

37

широкое применение нашего препарата «Биотроф» на основе осмотолерантного штамма Laclobacillus plantarum. И все-таки использование препарата «Биотроф» при силосовании массы с высокой влажностью не всегда давало ожидаемый результат. В хозяйствах нужен был препарат, эффективно работающий при любой влажности. Именно таким оказался «Биотроф-111». Он синтезирует вещества, подавляющие рост других, нежелательных бактерий. В отличие от антибиотиков, эти вещества не опасны для здоровья, и их использование не приводит к появлению устойчивых к ним форм бактерий. Конкурентоспособность штамма, лежащего в основе препарата «Биотроф-111», не зависит от влажности и массы. Значит, этот препарат можно использовать, как и химические консерванты, при заготовке кормов практически любой влажности. Широкое применение технологии силосования связано с созданием кислых условий в консервируемой зеленой массе. Именно такие условия и обеспечивают высокую сохранность питательных веществ силоса. При высокой кислотности не происходит размножения тех микроорганизмов, которые разрушают питательные вещества и синтезируют токсины (гнилостные и маслянокислые бактерии, дрожжи и плесневые грибы). Создание кислых условий обусловлено деятельностью молочнокислых бактерий, которые, благодаря наличию фермента лактатдегидрогеназы, способны синтезировать молочную кислоту. БИОХИМИЯ СОЗРЕВАНИЯ Молочная кислота синтезируется из сахаров, содержащихся в растениях. Кормовые культуры отличаются по способности сбраживаться. Иногда, несмотря на тщательное соблюдение технологии силосования, полученный силос, тем не менее, содержит масляную кислоту и продукты распада белка. Сбраживаемость зеленой массы определяется показателем, который называют сахаробуферным отношением. Источником накопления кислот являются сахара. Их минимальное содержание определяется тем количеством молочной кислоты, которое обеспечивает снижение рН до 4,2 при определенной буферной емкости сока данной культуры. Буферность культуры, то есть способность противостоять снижению рН, определяется содержанием солей органических кислот, ортофосфатов, сульфатов, нитритов и растительных белков. Наиболее высокая буферность и низкое содержание сахаров свойственны как раз трудносилосующимся бобовым травам.

38

ценовикдайджест éê НАУКА И ПРАКТИКА

Скорость подкисления зеленой массы зачастую и определяет качество консервирования корма. Чем быстрее подкислена масса, тем меньше возможностей для развития нежелательных микроорганизмов. ПОСЛЕДНИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ Во ВНИИ кормов им. В. Р.Вильямса доктор с.-х. наук Ю. А. Победнов и канд. с.-х. наук А. А. Мамаев провели сравнительные исследования по оценке скорости подкисления различных растений, провяленных до содержания сухого вещества 29,4—40,2% и засилосованных обычным способом и с применением препаратов «Биотроф» и «Биотроф-111». Результаты показали, что препарат «Биотроф-111» как по продуцированию молочной кислоты, так и по скорости подкисления корма не только не уступал, но в ряде случаев даже несколько превосходил препарат «Биотроф». По влиянию на биохимические показатели полученного корма «Биотроф111» также превосходил препарат «Биотроф», что проявлялось в сокращении образования аммиака в силосе и устранении опасности образования в нём какого-либо количества масляной кислоты. Иногда приходится иметь дело с перекисленным силосом. Поедаемость такого силоса очень низкая. Дело в том, что кислый вкус корма не зависит от его активной кислотности (рН), которая, по существу, является показателем концентрации водородных ионов, свидетельствующем о степени диссоциации содержащихся в силосе органических кислот. Кислый вкус определяется общей титруемой кислотностью, которая, наоборот, служит показателем количества недиссоциированных кислот в корме. Поэтому одно дело, когда речь идет о силосовании очень влажного сырья, при котором, как справедливо полагал С. Я. Зафрен, «избыток сахара действительно приводит к получению слишком кислого силоса, плохо поедаемого скотом, содержащего повышенное количество уксусной кислоты, спирта и т.д.». И совершенно другое дело, когда силосуется высокосахаристая масса, провяленная до содержания сухого вещества 30—35%, при котором высокая активная кислотность корма создается за счет преимущественного гомоферментативного молочнокислого брожения, то есть преимущественного накопления в корме молочной кислоты.

Корма и кормовые добавки éê

ценовикдайджест

Табл. Влияние препаратов «Биотроф» и «Биотроф-111» на накопление молочной кислоты и скорость подкисления корма

рН Силос

через 3 суток силосования

готового корма

Содержание в сухом веществе корма, % органических кислот аммиака молочной уксусной масляной

Из люцерны (32,7 % сухого вещества, сахаробуферное отношение 0,8 ) без добавок 5,20 4,82 0,58 11,5 5,8 с препаратом Биотроф 4,89 4,78 0,47 13,2 3,8 (препаратом Биотроф-111 4,95 4,60 0,43 10,8 5,6 Из козлятника восточного (40,2 % сухого вещества, сахаро-буферное отношение 0,9) без добавок 5,73 4,76 0,21 8,8 2,1 с препаратом Биотроф 4,88 4,55 0,22 8,2 3.6 с препаратом Биотроф-111 4,93 4,31 0,16 8,7 2,7 Из злаковой смеси (29,4 %сухого вещеава, сахаро-буферное отношение 3,3) без добавок 5,30 4,29 0,15 10,4 1,7 с препаратом Биотроф 4,80 3,83 0,11 15,2 2,8 с препаратом Биотроф-111 4,42 3,80 0,04 14,8 2,4 Из райграса однолетнего (36,8 % сухого вещеава, сахаро буферное отношение 4,4) без добавок 6,20 5,65 0,14 11,6 0,9 с препаратом Биотроф 5,65 4,49 0,12 14,4 1,1 с препаратом Бнотроф-111 4,59 4,09 0,09 14,1 1,1 УСТРАНЯЯ ПОТЕРИ Опытные специалисты по заготовке кормов знают, что иногда применение химических консервантов приводит к увеличению стоков из траншеи и, следовательно, потерям вместе с ними питательных веществ. Дело в том, что в траве содержится немало жирных кислот, которые находятся почти исключительно в диссоциированной форме. Сильные кислоты, особенно муравьиная, входящие в состав химических консервантов, быстро доводят рН силоса до значения ниже константы диссоциации большинства жирных кислот. Их количество возрастает в 50 раз, что и повышает образование стоков. Муравьиная кислота вообще вызывает быстрое освобождение клеточного сока.

0,0 0,7 0,0 0,6 0,4 0,0 2,7 0,0 0,0 0,2 0,1 0,0

Меньшие потери питательных веществ со стоками — преимущество практически всех биопрепаратов, в частности фирмы «БИОТРОФ», поскольку их действие основано на синтезе молочной кислоты молочнокислыми бактериями, а не на активности муравьиной или других сильных кислот. Однако утверждения, что какие-то биопрепараты особенно хорошо предотвращают силосные стоки, лишены оснований, так как это означает, что они не могут быстро и эффективно снижать рН, то есть консервировать силос. Препарат «Биотроф-111» можно использовать для заготовки зеленых кормов практически любой влажности и тем самым снижать зависимость их качества от погоды. ООО «БИОТРОФ» www.biotroph.ru тел.: +7 (812) 322-85-50

î

Резюме. Применение химических и биологических препаратов для силосования имеет свои особенности в зависимости от влажности травы. Биологическая закваска «Биотроф-111» эффективно работает при заготовке кормов практически любой влажности. Она синтезирует вещества, подавляющие рост нежелательных бактерий.

Summary. Application of chemical and biological preparations for ensilage has its own peculiarities in dependance on humidity of grass. Biological ferment «Biotroph-111» is effective for conservation of feed at almost any rate of grass humidity. It synthesizes matters that suppress growth of undesirable bacteria.

39

Программа лечебно-профилактических мероприятий в птицеводстве Е. Н. Елисеева, ведущий ветврач-консультант Группы Компаний ВИК

The program of treatment and preventive measures in the poultry industry Е. Eliseeva, a leading veterinary consultant Group of Company VIC

Вступление России в ВТО диктует нам более строгие правила игры при проведении ветеринарных противоэпизоотических мероприятий, особенно в части применения антибактериальных препаратов. Кроме того, следует учитывать, что современное промышленное птицеводство шагнуло на качественно новый уровень. Произошли серьезные изменения в технологии содержания бройлеров. Однако, при завозе импортных кроссов значительно расширился спектр болезней, поражающих цыплят. Совсем недавно ветеринарные специалисты птицефабрик контролировали всего 3 вирусных заболевания(болезнь Ньюкасла, инфекционный ляринготрахеит и оспу), сейчас список значительно пополнился — инфекционный бронхит кур, болезнь Гамборо, реовирусная инфекция, инфекционная анемия цыплят, инфекционный энцефаломиелит, пневмовирусная инфекция. Ситуацию по вирусным болезням удерживают под контролем при помощи вакцин. Бактериальные болезни являются, в основном, секундарной инфекцией, но и тут ситуация серьезно осложнилась: большое поголовье птицы на ограниченной площади ведет к накоплению патогенного объема микроорганизмов, целый ряд стрессовых факторов снижает иммунитет птицы, что позволяет просветной микрофлоре мигрировать в органы и ткани, вызывая развитие патологических изменений. Постоянно напоминают о себе кишечная палочка, сальмонеллы, клебсиеллы, стафилококки, стрептококки, микоплазмы. Помимо вирусных и бактериальных болезней в птицеводческих хозяйствах встречается

40

ценовикдайджест éê НАУКА И ПРАКТИКА

целый ряд заболеваний вызванных одноклеточными паразитами, такими как гистомонада и гексамита, размножаясь в межклеточном пространстве слизистой оболочки кишечника, они травмируют кишечную стенку, открывая ворота просветной микрофлоре. Да и продукты обмена паразитов являются аллергенами. Накопление их в организме цыпленка ведет к сенсибилизации и снижению иммунитета бройлеров. Ветеринарным специалистам птицефабрик не приходится забывать про эймериоз. Эти одноклеточные паразиты (эймерии) разрушают клетки слизистой оболочки кишечника, в результате ухудшается усваивание корма, просветная микрофлора мигрирует в органы и ткани. Нельзя забывать, что серьезные убытки птицеводству приносят болезни, вызываемые патогенными грибами и микотоксинами. Особенно опасно влияние патогенных грибов и, продуцируемых ими, микотоксинов на иммунную систему птицы, возможно снижение защитных сил организма вплоть до полного отсутствия иммунитета. Любой стресс ведет к снижению иммунитета, а значит, способствует возникновению или развитию болезни. Вот тут-то мы сразу вспоминаем о ветеринарной составляющей процесса. Затраты на ветеринарные мероприятия — малая толика в себестоимости продукции, не более 3 %, по лучшим бройлерным птицефабрикам. Но очень часто слышны предложения о снижении ветеринарного бюджета. Вакцины, дезинфектанты, лекарственные средства и по затратам все это нужно уложить в 3%. И это возможно, при применении высокоэффективных лекарственных средств.

Ветеринария éê

В последнее время в фармацевтике произошли серьезные изменения, как в технологии производства лекарственных средств, так и в разнообразии действующих веществ, входящих в состав препаратов. Современные высокоэффективные антибиотики — продукт высоких технологий. При разработке препарата учитывается чувствительность микрофлоры, скорость транспортирования действующего вещества в очаг воспаления (мишень), продолжительность терапевтического эффекта, скорость выведения (сегодня очень актуальный вопрос).

ценовикдайджест

субстанции очень небольшой, что осложняет возможность равномерного распределения действующего вещества в большом объеме корма. В этом случае нет гарантии, что каждый цыпленок получит, предназначенную ему, дозу действующего вещества. А значит, вместо экономии имеет место развитие болезни, снижение сохранности и продуктивности. Результат такой политической линии — убытки. Из данных таблицы 1 видим, что при использовании субстанции проведено четыре курса обработок, а при использовании препарата понадобилось только 2 курса. Сохранность

Табл. 1. Использование субстанций в схеме лечебно-профилактических мероприятий

показатели Сроки поведения обработок Сохранность % Среднесуточный привес (г) Дополнительно получено мяса (кг) Затраты на 1 кг мяса (руб)

препарат 1—5; 15—17 95,7 57,8 + 1569 1,66

Таким образом, разработка нового препарата требует серьезных вложений, а соответственно и стоимость новинок не может быть копеечной. Но давайте не будем брать за ориентир стоимость упаковки препарата, гораздо важней такой показатель, как ветеринарные затраты на 1 кг привеса, а также объем дополнительно полученной продукции. В случае, применения для лечения птицы субстанций или «дешевых» препаратов возникает целый ряд проблем. Эффективность субстанций всегда ниже, чем препаратов. Часто «дешевые субстанции» имеют в своем составе нежелательные компоненты, раздражающие слизистую оболочку кишечника, подготавливая почву для миграции просветной микрофлоры в органы и ткани, а в дальнейшем — развитию секундарных инфекций. Объем

субстанция 1—3; 4—11; 15—19; 28—32 86,15 43,62 - 47,6 0,26

бройлеров при применении препарата 95,7 %, субстанции 86,15%, т. е. потеряно 9,2% бройлеров, среднесуточный привес при использовании препарата на 14,18 г выше. Дополнительно к плану получено 1569 кг мяса при обработке препаратом, при использование субстанции даже не дотянули до выполнения плановых показателей. Конечно затраты на приобретение субстанции копеечные: 0,26 рублей на голову. Но стоит ли экономить здесь, чтобы потом подсчитывать убытки? Давайте посчитаем: с птичника с поголовьем 36000, потеряно 3312 голов бройлеров, недополучено 1616,6 кг мяса. Согласитесь — потери значительные. Опыт выращивания бройлеров, где в схеме противоэпизоотических мероприятий используют препарат Долинк® (таб. 2) пока-

Табл. 2. Результаты применения препарата Долинк®

показатель Поголовье (гол) Период откорма(дн) Сохранность % Ср. сут. привес(г) Вес 1 головы(г) Привес всей группы (кг) Конверсия корма EPEF на привес

опыт 34357 34 94,8 60,5 2101 67347,7 1,70 344

контроль 33050 32 97,2 56,0 1837 57633,5 1,73 323

41

зывает, что среднесуточные привесы более 60 г — это реалии сегодняшнего дня. И в 34 дня вес 1 головы на убое более 2000г и индекс эффективности (на привес) выше 340 — реальная рабочая ситуация предприятий, где избрана верная стратегическая линия ветеринарных обработок. Грамотный выбор ветеринарной стратегии может не только предотвратить убытки или сэкономить средства, но и принести ощутимую прибыль предприятию. Деньги, вложенные в профилактические мероприятия, с использованием высокоэффективных лекарственных препаратов, принесут дополнительный валовой привес и сохранность птицы, а соответственно позволят предприятию стать значительно богаче. Мы всегда обсуждаем проблему производительности труда. Но, на самом деле, принципиальной, гораздо более широкой, с экономической точки зрения, проблемой, является производи-

тельность ресурсов, вовлекаемых в создание тех или иных товаров и услуг. Использование в бройлерном производстве высококачественных эффективных антибактериальных препаратов последнего поколения ведет к повышению производительности всех ресурсов, вовлекаемых в производство мяса птицы. А значит, выбирая высокопроизводительный ресурс — получаем высокие, соответствующие генетическому потенциалу, показатели: P Среднесуточного привеса P Сохранности поголовья P Значительное увеличение валового привеса P Получение дополнительной прибыли Правильное формирование ветеринарной стратегии предприятия — использование только высокопроизводительных ресурсов — гарантировано обеспечивает получение качественной, конкурентоспособной продукции, максимизацию прибыли предприятия.

Группа Компаний ВИК Тел.: +7 (495) 777-60-85, +7 (495) 777-60-81 Факс: +7 (495) 777-60-84 http://www.vicgroup.ru

î

Резюме. Использование в бройлерном производстве высококачественных эффективных антибактериальных препаратов последнего поколения ведет к повышению производительности всех ресурсов, вовлекаемых в производство мяса птицы.

Summary. The use of broiler production of high-quality effective antibiotics latest generation leads to an increase in productivity of all resources involved in the production of poultry meat.

42

ценовикдайджест éê НАУКА И ПРАКТИКА

Ветеринария éê

ценовикдайджест

Экономические аспекты оценки результативности работы ветеринарных препаратов С. И Павлов., кандидат биологических наук, заместитель начальника ветеринарного отдела, руководитель группы животноводства Группа Компаний ВИК

The economic aspects performance evaluation of veterinary drugs S. I. Pavlov, Deputy Chief of the Veterinary Department, Head of animal husbandry Group of Company VIC, Ph.D. in Biology

Несмотря на визуальное эпизоотическое благополучие, хронические (субклинические) инфекционные заболевания наносят ощутимый экономический ущерб свиноводческим предприятиям. Как правило, это становится очевидным при детальном экономическом анализе производства. В хронической форме на комплексах зачастую регистрируется респираторный симптомокомплекс. Инфекционные респираторные заболевания свиней широко распространены во всех странах мира с промышленным свиноводством. Респираторный симптомокомплекс может вызывать заболеваемость поросят до 75-80%, падеж — до 40%, основная часть этого приходится на период доращивания свиней и первую треть откорма. Экономический ущерб от инфекционных респираторных заболеваний в свиноводческих предприятиях зависит от многих факторов: от возраста заболевших животных, количества инфицированных свиней, клинической формы заболевания и т.д. Финансовые затраты при краткосрочных, острых вспышках респираторных заболеваний могут быть огромными. При хронической форме затраты становятся долгосрочными и следовательно не менее существенными. В случае регистрации на предприятии хронической формы респираторного симптомокомплекса, возникают дополнительные экономические убытки. Помимо повышенного падежа животных происходит сни-

жение среднесуточного привеса и увеличение конверсии корма. Более того, респираторные заболевания в хронической форме приводят к расслоению одновозрастной группы поросят по весу, а это неизбежно приводит к дополнительным расходам на выбраковку некондиционных свиней и получению свинины низкой категории и стоимости. Респираторный симптомокомплекс — «бич» современного свиноводства. Большинству свинокомплексов, столкнувшимся с данной проблемой, так и не удается полностью взять под контроль респираторные заболевания. Основная причина — полиэтиологичность респираторного симптомокомплекса, т.е. возбудителями респираторных болезней свиней являются вирусы и бактерии, также возможно поражение легких и паразитами. Респираторный симптомокомплекс бактериальной этиологии очень коварен, при свойственном ему хроническом течении заболевания, отражаясь на производственных показателях, он может хаотично и внезапно проявляется в острой форме. Поэтому наличие высоких показателей сохранности не всегда является свидетельством эпизоотического благополучия. Примером может послужить одно из свиноводческих предприятий центрального региона РФ, имея достаточно высокие показатели сохранности в пределах 99% на группе доращивания, не дополучало максимально возможные приве-

43

сы поголовья и объяснение этому — субклиническая форма респираторных инфекций. При существующей схеме ветеринарно-санитарных мероприятий респираторный комплекс был под контролем, отсутствовали острые вспышки респираторных заболеваний, но при этом были

неудовлетворительные производственные показатели. В результате было принято решение по оптимизации антибактериальной профилактической схемы. С этой целью был поставлен производственный опыт с антибактериальным препаратом Пульмокит® на поросятах Табл. Результаты проведения опыта на свинокомплексе по использованию антибактериального препарата Пульмокит® на поросятах группы доращивания в комбикорме СПК-4 Показатели Количество поросят при постановке, голов Средний возраст при постановке, дней

Промежуточный контроль живой массы тела

Опыт/ Контроль <8 <1

8,4

8,5

>0,1

возраст, дней

51 62 69 76 79 50 61 68 75 78

средний вес, кг

Количество поросят при переводе на участок откорма, голов Средний возраст при переводе на участок откорма, дней Средний вес 1 головы при переводе на участок откорма, кг

567 89 37,0

536 88 41,1

<31 <1 >4,1

21

24

>3

Средний вес 1 головы отстающего поголовья по весу от нормы, кг

26,9

28,9

>2,0

Итого конечный средний вес 1 головы с учетом отстающего поголовья при переводе на участок откорма, кг

36,6

40,6

>4,0

Среднесуточный привес 1 головы с учетом отстающего поголовья по весу от нормы, г

462

526

>64

Количество поросят отстающих по весу от нормы при переводе на откорм, голов

Падеж поросят, голов Потери в живом весе от падежа, кг Технологический брак (санитарный убой), гол. Привес по группе с учетом падежа, кг Сохранность, % Расход СПК-4, тонн Расход СПК-3, тонн Стоимость 1 тонны СПК-4 без НДС, руб. Стоимость 1 тонны СПК-3 без НДС, руб. ИТОГО затраты на корма, рублей Затраты на ветпрепараты, руб. Затраты на Пульмокит в комбикормах, руб. Себестоимость 1 кг, руб. Эффект по себестоимости 1 кг привеса, руб. Эффект по себестоимости месячного валового прироста, руб. Эффект по себестоимости годового валового прироста, руб.

44

Опытный бокс 38-1 587 28

16,02 19,40 22,50 26,40 30,60 17,80 21,70 26,30 31,20 35,10

Средний вес 1 головы при постановке, кг

Контрольный бокс 35-1 595 29

ценовикдайджест éê НАУКА И ПРАКТИКА

7 67,0 0 16 712 98,8 16,571 1,2 17 877 27 879 329 694,57 25 110,58 0 21,23

22 313,0 5 18 529,7 96,3 19,1 0 17 877 0 341 450,70 10 295,60 29 666,60 20,78 0,45 35 074,38 780 892,61

>15 >246 >5 >1 817,7 <2,5 >2,529 <1,2

>11 756,1 <14 815,0 >29 666,6 <0,45

Ветеринария éê

группы доращивания с его введением через комбикормовый завод в комбикорм СПК-4. В группе доращивания СПК-4 используется в период с 41 по 75 день. В течение данного периода было проведено две профилактических обработки поголовья согласно инструкции по применению. Увеличение схемы ветеринарносанитарных мероприятий двумя обработками Пульмокита® отразилось на увеличении затрат по ветеринарным препаратам на 29 666,6 рублей (для группы поросят в 587 голов). Поэтому при согласовании опыта было принято ряд решений по уменьшению расходов отражающихся на себестоимости продукции в опытной группе. Для этого исключили кормление отстающих по весу поросят в опытной группе предстартером (СПК-3) и минимизировали расходы на прочие ветеринарные препараты по данной группе. В контрольной группе маловесные поросята по общей принятой схеме получали в необходимом количестве комбикормом СПК-3 (1,2т) и затраты на ветеринарные препараты, в т.ч. и на антибактериальные, производились в полном

ценовикдайджест

объеме согласно утвержденной схеме противоэпизоотических мероприятий. По итогам проведенного опыта можно сделать следующие выводы. Использование препарата Пульмокит® позволило решить поставленные задачи по увеличению среднесуточных привесов поросят (таблица 1). Промежуточный и систематичный контроль живой массы поросят уже в момент первого контрольного взвешивания (через 21 день с момента начала периода доращивания) показал существенное увеличение среднего веса 1 головы. Значительно увеличились среднесуточные привесы — на 64 г и составили 526 г, средний вес 1 головы по завершению периода доращивания увеличился на 4 кг и составил 40,6 кг. При подведении итогов опыта экономические расчеты показали снижение себестоимости на 0,45 руб., эффект по себестоимости месячного валового прироста и по себестоимости годового валового прироста прогнозируется 35 074,38 руб. и 780 892,61 руб. соответственно.

Группа Компаний ВИК Тел.: +7 (495) 777-60-85, +7 (495) 777-60-81 Факс: +7 (495) 777-60-84 http://www.vicgroup.ru

î

Резюме. Хронические инфекционные заболевания, регистрируемые как респираторный симптомокомплекс, наносят ощутимый экономический ущерб свиноводческим предприятиям. Для оптимизации антибактериальной профилактической схемы был поставлен производственный опыт на поросятах группы доращивания с антибактериальным препаратом Пульмокит®, который вводили в комбикорм СПК-4. Использование препарата Пульмокит® позволило существенно увеличить среднесуточные привесы поросят. Экономические расчеты показали снижение себестоимости на 0,45руб., эффект по себестоимости месячного валового прироста и по себестоимости годового валового прироста прогнозируется 35 074,38 руб. и 780 892,61 руб. соответственно.

Summary. Chronic infectious diseases, registered as a respiratory symptom, cause significant economic damage to pig farms. To optimize antibiotic prophylaxis scheme was put on manufacturing experience of rearing pigs with antibacterial Pulmokit®, which was introduced into the feed of CPK-4. Pulmokit® has significantly increased average daily gain of piglets. Economic calculations showed a decrease in cost of 0.45 rubles., The effect on the cost of monthly gross growth and cost growth projected annual gross 35 074,38 rubles and 780 892.61 rubles, respectively.

45

Стимуляция эмбрионального развития цыплят бройлеров при трансовариальном применении Гамавита и Фоспренила М. С. Найденский, доктор с.-х. наук, профессор каф. зоогигиены им. А. К. Даниловой Д. М. Мишина, ассистент каф. зоогигиены им. А. К. Даниловой ФГБОУ ВПО МГАВМиБ (Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии им. К. И. Скрябина)

Stimulation of embryonic development of broiler chicks at transovarian application of Gamavit and Fosprenil M. S. Naidenskij, doctor of agricultural sciences, professor of academic department of zoo-hygiene named by A. K. Danilova D. M.Mishina, assistant at the academic department of zoo-hygiene named by A. K. Danilova (Moscow state academy for veterinary medicine and biotechnology named by K. I.Skryabina) Фоспренил и Гамавит успешно применяются в промышленном птицеводстве [1]. Во многом это связано с тем, что, в отличие от большинства других иммуномодуляторов, данные препараты также стимулируют рост и развитие молодняка, повышают иммуногенность вакцин, обладают антиоксидантной и противовоспалительной активностью, оптимизируют формулу крови [2]. Некоторыми авторами показано, что эти препараты при выпаивании положительно влияют на морфологию железы третьего века и метаболизм тканей бурсы Фабрициуса, стимулируют макрои микроморфологию экзокринной и эндокринной частей поджелудочной железы цыплят, увеличивают защиту организма от стресс-факторов, стимулируют естественную резистентность, рост и развитие цыплят [3–5]. В настоящей работе мы изучали влияние обработки инкубационных яиц мясных кур растворами Гамавита и Фоспренила на эмбриогенез цыплят. Исследования проводили в период с 2009 по 2012 гг. в цехах инкубации и выращивания ООО «КРОС» Сергиево-Посадского района Московской области и на кафедре зоогигиены имени А. К. Даниловой ФГБОУ ВПО МГАВМиБ.

46

ценовикдайджест éê НАУКА И ПРАКТИКА

В экспериментах использовали инкубационные яйца для получения финального гибрида кросса «Кобб-500», а также выведенных из них цыплят. В опытные и контрольные партии (по 400 штук в каждой) подбирали яйца от одного родительского стада с соблюдением равенства массы, сроков снесения и времени хранения. Инкубацию яиц осуществляли в инкубаторах типа HATCHTECH Micro Climer. Яйца обрабатывали водными растворами (t 18–22°С) Гамавита и Фоспренила в различных концентрациях. Однократная обработка Гамавитом в диапазоне концентраций 0,05–0,2% снижала отходы инкубации в виде кровяного кольца на 1,7–2,7%. В опытных группах отмечено снижение числа слабых цыплят на 1,4–1,8%. Оптимальный эффект достигнут при использовании 0,05–0,1% растворов препарата. Это позволило достоверно повысить выводимость яиц на 4,3–4,4% (p<0,01), а вывод цыплят — на 3,9 (p<0,05) – 4,8% (p<0,01) по сравнению с контролем. Двукратная обработка способствовала снижению отходов инкубации не только в первую, но и во вторую половину эмбрионального

Ветеринария éê

развития. Максимальный стимулирующий эффект отмечен в группе, где яйца подвергались обработке по схеме 0,05%+1,0%, что позволило снизить смертность зародышей в категории «задохлики» более чем в 2 раза, а в категории слабых цыплят — в 1,9 раза по сравнению с контролем. При этом достоверно повысились выводимость яиц на 8,7%, а вывод молодняка — на 8,9% (p<0,001). Фоспренил использовали в виде растворов в диапазоне концентраций 0,2–4,0%. При этом так же, как в предыдущих исследованиях,

ценовикдайджест

нилом наблюдали увеличение выводимости яиц на 2,8%, а вывода цыплят — на 3,9% (p<0,05). При сочетании 0,1% раствора Гамавита и 0,7% Фоспренила выводимость яиц повысилась на 5,2%, а вывод цыплят — на 5,9% (p<0,05) по отношению к контролю. Применяемые препараты оказали стимулирующее влияние на иммунную систему птицы, на некоторые показатели неспецифической резистентности. Совокупность стимулирующих факторов позволила получить высокий экономический эффект (см. таблицу).

Табл. Экономическая эффективность применения препаратов

Вариант Базовый I II III

Обработка растворами Колво яиц препарата – Гамавит 0,05%+1,0% Фоспренил 1,0%+5,0% Гамавит/Фоспренил 0,05%/1,0%

Дополнительно полученная прибыль на 1000 яиц, руб.

1100

76,8

1100

84,4

1426,3

1100

82,2

537

1100

83,1

1175,9

отходы инкубации в основном снижаются в первую половину инкубации. Оптимальный вариант установлен в опытной группе, обработанной 0,1% раствором препарата, при этом достоверно повысились выводимость яиц на 2,7% (p<0,05), а вывод молодняка — на 3,9% (p<0,01). После двукратной обработки Фоспре-

î

Вывод цыплят, %

Как видно из представленных данных, на 1000 заложенных на инкубацию яиц, с учетом повышения вывода цыплят и суммарных затрат на обработку, дополнительная прибыль после инкубации составила: в I варианте — 1426,3 руб., во II варианте — 537 руб., а в III варианте — 1175,9 руб.

Резюме. Таким образом, обработка инкубационных яиц оптимальными концентрациями растворов Гамавита и Фоспренила стимулирует жизнеспособность эмбрионов, повышает вывод кондиционных цыплят и дает высокий экономический эффект.

Summary. Therefore processing of incubatory eggs by optimal concentration of solution Gamavit and Fosprenil stimulates viability of embryos, enhances breeding of conditioned chicks and gives high economical effect.

Список литературы 1. Санин А.В. О применении иммуномодуляторов в птицеводстве / А.В. Санин, А.А. Виденина, А.Н. Наровлянский, А.В. Пронин // Птица и птицепродукты. – 2011. – № 12. – С. 34–36.

2. Санин А.В. Иммуномодуляторы в сельском хозяйстве — дань моде или необходимость / А.В. Санин, А.Н. Наровлянский, А.В. Пронин // РВЖ СХЖ. – 2011. – № 1. – С. 37–40.

3. Шелудяков С.А. Морфология бурсы Фабрициуса бройлеров кросса «Смена-7» в норме и при применении «Гамавита» и «Фоспренила» : автореф. дис. … канд. вет. наук / С.А. Шелудяков. – Саранск, 2012. – 23 с.

4. Харлан А.Л. Морфология железы третьего века бройлеров кросса «Смена-7» в норме и при применении гамавита и фоспренила : автореф. дис. … канд. биол. наук / А.Л. Харлан. – Саранск, 2012. – 20 с.

6. Щеглов Н.А. Морфология поджелудочной железы бройлеров кросса «Смена-7» в норме и при применении гамавита и фоспренила : автореф. дис. … канд. биол. наук / Н.А. Щеглов. – Саранск, 2012. – 24 с.

47

Программа контроля кокцидиоза бройлеров Ю. Алексеенкова, отдел маркетинга, представительство АО «ХЮВЕФАРМА» (Болгария) в Москве

Program for coccidiosis control for broilers

Y. Alekseenkova, marketing department SC «Huvepharma» (Bulgaria) Moscow representative office

Кокцидиоз по-прежнему остается одной из основных причин экономических потерь в промышленном производстве бройлеров. Это заболевание, вызываемое одноклеточным паразитом из рода Eimeria spp. семейства Coccidia, по разным оценкам, приводит к падежу до 40% птицы. Но основной ущерб птицеводству, выражающийся в снижении рентабельности производства в целом, наносит субклинический кокцидиоз: у птиц уменьшается среднесуточный привес на 7–10% при ухудшении вплоть до 10% конверсии корма. Устойчивый и чрезвычайно адаптивный характер паразита Eimeria spp. обуславливает практическую невозможность искоренения кокцидиоза. Паразит достаточно быстро развивает резистентность к антикокцидийным препаратам, поэтому актуальной явилась разработка программы по минимизации рисков развития резистентности и продления периода применения кокцидиостатиков. В настоящее время в мире насчитывается всего 5–6 крупных компаний — производителей антикокцидийных препаратов. Одно из ведущих мест среди них занимает АО «ХЮВЕФАРМА» — и по объемам производства, и по ассортименту препаратов, и по географии продаж. Ионофорные антикокцидийные препараты компании — «Пулкокс® 20%», «Сакокс® 120», «Юмамицин® 1%» — зарекомендовали себя на российском рынке как торговые марки европейского качества. Они широко используются как птицеводческими предприятиями, так и заводами по производству комбикормов и премиксов для птицы. Ионофоры АО «ХЮВЕФАРМА» качественно отличаются от аналогов усовершенствованной технологией их производства (препараты вы-

48

ценовикдайджест éê НАУКА И ПРАКТИКА

пускаются в виде микрогранул) и значительным улучшением продуктивности штаммов. Завод-производитель «Биовет» гарантирует высокое качество ферментации, так как штаммы-продуценты генетически стабильны. В каждой микрогрануле концентрация действующего вещества одна и та же, структура микрогранулята гомогенна. По механизму действия «Пулкокс®» и «Сакокс ® » являются моновалентными негликозидными полиэфирными ионофорными кокцидиостатиками, а «Юмамицин®» — моногликозидным полиэфирным ионофором, оказывающим кокцидиоцидный эффект, особенно в отношении E. tenella. Препараты «Пулкокс®», «Сакокс®» и «Юмамицин®» соответствуют стандарту BSA и применяются для профилактики кокцидиоза цыплят-бройлеров и ремонтного молодняка кур до 16-недельного возраста как в прямых, так и в челночных программах ротации в разных комбинациях с химиками. Институтом ILVO (Бельгия) был проведен полномасштабный опыт по определению активности препарата «Пулкокс ® 20%» на откормочных индейках в пяти странах — ведущих производителях мяса индеек: Испании, Великобритании, Франции, Италии и Бельгии. Исследователями была подтверждена эффективность этого препарата против эймерий E. adenoids, E. meleagrimitis, E. gallopavonis, E. dispersa. «Пулкокс 20%» обеспечивает надежную защиту от кокцидиоза при использовании в дозе 300–500 г на 1 т корма. По сравнению с аналогами монензина этот препарат существенно повышает зоотехнические показатели и уменьшает поражение кишечника. В 2012 году представитель-

Ветеринария éê

ством АО «ХЮВЕФАРМА» зарегистрированы также «Сакокс® 200» и «Пулкокс® С 40%». «Койден® 25%», «Кокцирил® 0,5%» — химические кокцидиостатики АО «ХЮВЕФАРМА». Препараты производятся на заводе «Биовет» в Болгарии и уже зарекомендовали себя как химически безопасные и надежные. Действующее вещество «Койдена® 25%» — клопидол (группа пиридинола). Этот препарат высокоэффективен против всех видов Eimeria, паразитирующих у кур. При его применении резко снижается количество случаев субклинического кокцидиоза, он обладает чрезвычайно низким уровнем токсичности и не представляет угрозы персоналу, сохраняет стабильность действующего вещества в кормах для бройлеров до 18 месяцев. По сравнению с другими химическими антикокцидийными препаратами «Койден® 25%»

ценовикдайджест

способствует повышению среднесуточных привесов бройлеров в сочетании с улучшением конверсии корма. «Кокцирил® 0,5%» (действующее вещество диклазурил), отлично переносится бройлерами и индейками и является самым безопасным химическим кокцидиостатиком. Химики рекомендуется применять в прямых программах ротации не более двух туров в случае высокого уровня заболеваемости, особенно после преимущественного использования ионофоров. В шатл-программах химики используются в основном в старт-рационах бройлеров. Для получения квалифицированной консультации по составлению программы ротации обращайтесь к региональным представителям или официальным дилерам компании. Представительство АО «ХЮВЕФАРМА» в Москве: тел.: +7 (495) 958-56 -56, 952-55-46, 633-83-64 факс: +7 (495) 958-56-66 www.huvepharma.com

î

Резюме. На российском рынке АО «ХЮВЕФАРМА» представляет пять препаратов против кокцидиоза для применения в прямых и челночных программах ротации. Эти программы обеспечивают надежную защиту от кокцидиоза и получение высоких производственных показателей на птицеводческих предприятиях. Специалисты представительства оказывают постоянное техническое сопровождение программы для птицефабрик.

Summary. There are five drugs presented by SC «Huvepharma» at the Russian market against coccidiosis.

The drugs that can be used In direct and shuttle rotation programs. These programs ensure reliable protection against coccidiosis and high production indices at poultry farms. The experts of the representative office provide permanent technical assistance to this program for poultry farms.

49

Лечение и профилактика комплекса респираторных болезней свиней

Марина Караниколова, DVM, специалист, Стела Весселова, DVM, специалист Научно-исследовательский отдел Biovet JSC, Peshtera Алан Канора, DVM, директор по маркетингу и продажам Кун Де Гуссем, DVM, директор по технической поддержке и развитию Huvepharma NV, Belgium Спас Петков, M.Sc, директор по развитию бизнеса Валерий Назаров, M.Sc. специалист технического отдела Huvepharma AD

Therapy and prevention of complex of respiratory diseases of swine

Marina Karanikolova, DVM, expert, Stela Vesselova, DVM, expart R&D department of Biovet JSC, Peshtera Akan Kanora, DVM, director for marketing and sales Jun de Gussem, DVM, director for technical assistance and development Huvepharma NV, Belgium Spas Petkov, M.Sc, director for business development Valery Nazarov, M.Sc. expert of technical department Huvepharma AD

Комплекс респираторных болезней свиней (КРБС) — главная причина экономических потерь в свиноводстве. КРБС включает болезни бактериальной этиологии, а антибиотики при этом применяют кратковременно. В данной статье мы рассмотрим фармакодинамику и фармакокинетику доксициклина и его влияние на клинические проявления КРБС на примере препарата «Гидродокс® 50%».После выпойки препарата с питьевой водой концентрация его в плазме крови была 0,25–0,5 мкг/мл, что соответствует минимальной подавляющей концентрации этого антибиотика для возбудителей комплекса респираторных болезней свиней Доксициклин – полусинтетический антибиотик (бактериостатик) тетрациклинового ряда, обладает широким спектром действия, в том числе против Mycoplasma gallisepticum spp. и Pasteurella multocida. Механизм его действия заключается в подавлении синтеза белка на рибосомальном уровне. Доксициклин хорошо всасывается из желудочно-кишечного тракта свиней и птиц,

быстро распределяется в органах и тканях организма и связывается с белками плазмы крови лучше, чем любой антибиотик тетрациклинового ряда. При этом он обладает длительным периодом полувыведения, в 10 раз лучше растворяется в жирах, быстро и равномерно всасывается. Доксициклин выделяется из организма в основном в неизмененном виде с мочой и фекалиями. В опыте на свиньях при многократном ежедневном применении доксициклина с водой в дозах 6,6; 11,5 и 12,9 мг/кг массы тела его стабильная концентрация в плазме составляла 0,37–0,89; 0,56–0,87 и 0,71–1,14 мкг/мл соответственно. При использовании доксициклина в течение 8 дней в дозах 11,8 и 13,3 мг/кг — соответственно 0,9 и 1,5 мкг/мл; а в течение 5 дней в дозе 10 мг/кг массы тела — 1,37±1,21 мкг/мл в плазме крови. Минимальная подавляющая концентрация (МПК) доксициклина для наиболее актуальных возбудителей бактериальной этиологии, поражающих дыхательную систему, составила от 0,25 до 0,5 мкг/мл (см. таблицу).

Табл. МПК для возбудителей заболеваний, поражающих респираторный тракт

Возбудитель M. hyopneumoniae P. multocida B.bronchiseptica Actinobacillus pleuropneumonia

50

ценовикдайджест éê НАУКА И ПРАКТИКА

МПК50, мкг/мл 0,1 [10] 0,106 [10] 0,039 [10] 1,442 [10]

МПК90, мкг/мл 0,2 [10]; 1,0 [3] 0,517 [10]; 1,0 [3] 0,053 [10] 2,387 [10]; 2,0 [3]

Ветеринария éê

Устойчивую концентрацию доксициклина (0,25–0,5 мкг/мл) в плазме крови наблюдали при его оральном ежедневном применении в дозе 1 1,5 мг/кг массы тела. Так как доксициклин относится к группе антибиотиков, эффективность которых зависит от концентрации и продолжительности их использования, показатели его активности рассчитывались следующим образом: AUC (площадь под кривой «концентрация — время»)/МПК=125 ч. и T>МПК=50–80%. Основываясь на этих значениях и проанализировав данные, полученные после 5-дневного его применения с

ценовикдайджест

питьевой водой в дозе 10 мг/кг, мы рассчитали, что средние значения доксициклина для B. bronchiseptica и M. hyopneumoniae — (AUCSS/МПК90) 24 ч., а T>МПК достигает точки излома кривой. Для P. multocida T>МПК был 70%. Таким образом, «Гидродокс®» в дозе 10 мг/кг при ежедневном использовании гарантирует концентрацию доксициклина в плазме крови, достаточную для лечения животных с заболеваниями, вызываемыми B. bronchiseptica и M. hyopneumoniae, а также P. multocida, но недостаточно эффективную против Actinobacillus pleuropneumonia.

Представительство АО «ХЮВЕФАРМА» в Москве: тел.: +7 (495) 958-56 -56, 952-55-46, 633-83-64 факс: +7 (495) 958-56-66 www.huvepharma.com

î

Резюме. Клинические исследования, проведенные в полевых условиях на свиньях, показали, что доксициклин после орального применения в дозе 10 мг/кг массы тела эффективен при профилактике КРБС. «Гидродокс® 50%» снижал степень и количество поражений дыхательной системы, уменьшал падеж, за счет чего возрастали показатели продуктивности в опытной группе свиней по сравнению с контрольной. В связи с этим можно сделать вывод, что «Гидродокс® 50%» эффективен против возбудителей, вызывающих комплекс респираторных болезней свиней.

Summary. Clinical studies conducted in the field conditions with swine demonstrated that oral application of doxycycline in dose 10 mg/kg is efficient for prevention of CRDS. «Hydrodox® 50%» reduced the rate and the quantity respiratory disorders, reduced mortality, and thus productivity indices were higher in the experimental group than in the control one. It allows to make a conclusion that «Hydrodox® 50%» is efficient against the respiratory diseases’ agents.

Список литературы 1. Aronson A.L. // J. Am. Vet. Med. Assoc. 1980. 176: 1061.

2. Barza M. et al. // Antimicrob. Agents Chemother. 1975. 8: 713.

3. Bousquet E. et al. // Vet. Rec. 1998. 141 (2): 37–40.

4. Bousquet E. et al. // Vet. Rec. 1998. 143 (10): 269–272.

5. Bousquet E. et al. // Vet. Rec. 1998. 29 (5): 475–485.

6. Christensen G. et al. Diseases of the respiratory system. Diseases of Swine. 8th ed., Iowa State Univ. Press, Ames.

1999. P. 913–940.

7. Kunesch J. P. Therapeutics, Diseases of Swine (6th ed.), Iowa State Univ. Press, Ames. 1986. P. 803–812.

8. Pijpers A. et al. // J. Vet. Pharmacol. Ther. 1989. 12: 267.

9. Pijpers A. et al. // J. Anim. Sci. 1991. 69: 4512–4522.

10. Prats C. et al. // J. Vet. Pharmacol. Ther. 2005. 28: 525–530.

11. Zmudzki J.et al. // Medycyna Weterynaryjna. 2004. 60 (7): 743–747.

51

Работа со свиноводческими предприятиями по системе «Всё Включено» «All Inclusive» for swine breeding companies ООО «Интервет» («MSD Animal Health») видит свою основную задачу в соответствии высочайшим стандартам качества и профессионализма на всех уровнях — от научных разработок и производства ветеринарной продукции до консультационного сервиса. С этой целью в компании «Интервет» («MSD Animal Health») был создан отдел ветеринарного сервиса по свиноводству, который предлагает для своих клиентов в 2013 г. следующий перечень услуг: P визиты в хозяйства технических специалистов, когда ветеринарная проблема носит разовый, ситуационный характер, с целью постановки предварительного диагноза и разработки эффективных мероприятий для локализации инцидента; P визиты в хозяйство технических специалистов, когда проблема носит комплексный, системный характер, для проведения комплексной оценки ветеринарной ситуации на предприятии с исследованием клинической картины, патологоанатомического профиля, оценки качества кормления и содержания животных, а также оценки схемы лечебно-профилактических обработок и лабораторных экспертиз; P проведение обучающих семинаров на предприятии для ветеринарных специалистов с целью обучения персонала современным способам и методам в диагностике и профилактике инфекционных патологий свиней; P проведение выездных конференций и совещаний для клиентов России и стран СНГ с целью информирования о современных подходах в решении актуальных ветеринарных проблем на специализированных свиноводческих предприятиях; P представление специальных электронных программ «Рес Пиг» и «Репро Пиг» с целью повышения эффективности профилактических мероприятий и оптимизации ветеринарных затрат; P проведение серологических исследований в независимых лабораториях России и стран СНГ с последующей интерпретацией результатов для

52

ценовикдайджест éê НАУКА И ПРАКТИКА

контроля за качеством проводимых профилактических обработок. В итоге специалисты отдела ветеринарного сервиса по свиноводству предлагают: – провести объективную оценку ветеринарных проблем или задач, стоящих перед ветеринарной службой хозяйства; – получить возможность воспользоваться знаниями и опытом консультанта; – привлечь дополнительные ресурсы для решения специфических задач; – получить оперативную и квалифицированную помощь в критических или жизненно важных ситуациях. Основные стимулирующие факторы обращения к нам: 1. Технические специалисты с большим опытом работы с аналогичными предприятиями и ветеринарными проблемами.

2. Наличие специальных технологий и знаний сбора, а также систематизации и анализа информации.

3. Более широкий взгляд на проблему. Обладая определёнными знаниями, консультант способен выделить в любой ситуации главные факторы и дать грамотные рекомендации относительно дальнейших действий.

4. Процесс обучения, при котором сотрудничество с консультантом рассматривается не только как средство решения конкретного вопроса, но и как возможность усвоить определённые методы анализа и решения проблем.

5. Наличие широкого перечня препаратов и вакцин, а также уникальных программ по их применению.

6. Все затраты по оказанию ветеринарного сервиса оплачивает компания «MSD Animal Health». Когда же имеет смысл воспользоваться нашими услугами? Это стоит сделать, когда: P Ваша компания работает с препаратами компании «MSD Animal Health» или собирается это сделать;

Ветеринария éê

P Ваша компания растёт, набирает новый персонал, и Вы планируете его обучение; P Вы планируете и осуществляете изменения в вашей компании, связанные с повышением эффективности ветеринарных мероприятий; P Вы хотите взглянуть на свой бизнес со стороны и увидеть, где Вы теряете деньги; P Вам нужна эффективная поддержка в критических ситуациях; P Вам нужно получать ветеринарную продукцию без дополнительных затрат на консультационные услуги, по системе «всё включено». Кроме услуг, компания «Интервет» («MSD Animal Health») предлагает ветеринарные программы для специализированных свиноводческих предприятий с использованием широкого перечня препаратов, зарегистрированных на территории РФ: 1. Программа для маточного поголовья и хряков.

P Схемы биокоррекции воспроизводительных функций с применением таких продуктов, как: – «PG 600» и «Фоллигон» — препараты для развития плодотворных половых циклов; – «Просольвин» и «Эструмейт» — препараты для нормализации воспроизводительной функции и лечения гинекологических патологий.

P Схемы вакцинации с применением таких продуктов, как: – «Порцилис Ery+Parvo» — инактивированная вакцина для профилактики рожи и парвовирусной инфекции свиней; – «Порцилис Parvo» —инактивированная вакцина для профилактики парвовирусной инфекции свиней; – «Порцилис Бегония» — маркированная вакцина для профилактики болезни Ауески; – «Порцилис Porcoli DF» — субъединичная вакцина для профилактики неонатальной энтеротоксемии поросят; – «Порцилис ColiClos» — ассоциированная вакцина для профилактики колибактериоза и неонатальной и анаэробной энтеротоксемии поросят;

î

ценовикдайджест

– «Порцилис PRRS» — живая вакцина для профилактики репродуктивно-респираторного синдрома свиней (РРСС); – «Порцилис Pesti» — инактивированная маркированная вакцина для профилактики классической чумы свиней (КЧС).

P Аналитическая программа «Репро Пиг» — уникальная компьютерная программа подбора, применения и оценки гормональных препаратов.

P Схемы серологического контроля над качеством проводимых профилактических мероприятий.

2. Программа для поросят.

P Схемы вакцинации с применением таких продуктов, как: «Порцилис PCV» — инактивированная вакцина против цирковироза поросят; «M+PAC» — инактивированная вакцина против энзоотической пневмонии поросят; «Порцилис Glesser» — инактивированная вакцина против гемофилёзного полисерозита; «Порцилис APP» — инактивированная вакцина против актинобациллярной плевропневмонии; «Порцилис Ery» — инактивированная вакцина против рожи свиней.

P Аналитическая программа «Рес Пиг» — уникальная компьютерная программа контроля и профилактики респираторного симптомокомплекса на предприятии.

P Схемы серологического контроля над качеством проводимых профилактических мероприятий. В итоге, какие результаты можно получить от взаимодействия с отделом ветеринарного сервиса по свиноводству компании «Интервет» («MSD Animal Health»)? Помимо достижения основной цели, Вы получаете другие позитивные результаты: – уверенность участников процесса в своих способностях; – удовлетворённость своей работой; – увеличение мотивации в повышении эффективности своего труда; – развитие персонала; – лучшее использование ресурсов и идей; – приятная работа с коллегами и партнёрами.

125445, Москва, ул. Смольная, 24 Д, Коммерческая башня «Меридиан» Тел.: +7 (495) 956-71-40/44 Факс: +7 (495) 956-71-41/45 www.msd-animal-health.ru

Резюме. ООО «Интервет» («MSD Animal Health») заботится о своих партнёрах по бизнесу и, предлагая высококачественные препараты для свиноводства, сопровождает их пакетом собственных сервисных услуг с целью достижения ветеринарной стабильности на предприятии. Вот это и есть работа со свиноводческими предприятиями по системе «всё включено»!

Summary. LLC «Intervet» («MSD Animal Health») cares about its business partners and suggest high quality medicines for swine together with a set of its own services in order to ensure veterinary stability at the companypartner. That is «All Inclusive» in cooperation with swine breeding companies!

53

Практика использования витаминного препарата «Хелсивит» в скотоводстве. Увеличение привеса телят В. М. Шириев, д-р. биол. наук, проф., дир., зав. лаб. А. Л. Аминова, канд. биол. наук, ст. науч. сотр., Ф. Ф. Яхин, ст. науч. сотр., Х. Б. Булатов, науч. сотр., Т. В. Рамеев, науч. сотр. ГНУ Башкирский НИИСХ Россельхозакадемии

Practice of using vitamin preparation «Helsvit» in cattle breeding.

Increase in calves’ weight V. M. Shiriev, doctor of biological sciences, professor, director, chief of laboratory A. L. Aminova, candidate of biological sciences, senior research officer F. F. Yahin, senior research officer H. B. Bulatov, research officer T. V. Rameev, research officer of GNU Bashkirsky Scientific-research institute of the Russian Academy of agricultural sciences Нами была проведена серия опытов на телятах с целью выяснения эффективности витаминного препарата «Хелсивит» производства ООО «Фирма Биоветсервис» (г. Томск). Материалы и методы. Эксперименты выполнены в условиях опытно-производственного хозяйства «Уфимское» Башкирского НИИСХ на телятах и коровах черно-пёстрой породы. При этом особый интерес представляют исследования по усвоению витаминов животными в раннем возрасте. Это тем более важно, что в животноводстве практикуется ранний отъем и выращивание на заменителях молока. В связи с этим исследованиями установлено, что телята особо нуждаются в подкормках и парентеральном введении витаминных препаратов. В серии опытов, выполненных на 30 телятах чернопестрой породы 2—4 месячного возраста, определяли эффективность лечебной и профилактической дозы витаминного препарата «Хелсивит», его влияние на интенсивность роста. Животным первой опытной группы (10 голов) вводили внутримышечно в профилактической дозе 2 мл препарата каждые 3 недели, второй опытной группе (10 голов) — в лечебной дозе 3 мл препарата через каждые 10 дней, третья служила контролем. Животные всех групп получали основной рацион согласно

54

ценовикдайджест éê НАУКА И ПРАКТИКА

нормам, сформированным на основе химического состава кормов, заготавливаемых в хозяйстве, где проводились исследования. В течение всего научно-производственного опыта проводили постоянное наблюдение за физиологическим состоянием животных. Они имели хороший аппетит, функциональных нарушений желудочнокишечного тракта не наблюдалось. Изменение живой массы телят изучали путем индивидуального взвешивания при постановке животных на опыт и затем ежемесячно утром до кормления. По результатам взвешиваний определялись абсолютный и среднесуточный приросты живой массы по группам подопытных животных. Для контроля физиологического состояния животных в период опыта изучались биохимические и морфологические показатели крови подопытных телят. Для этого у трех животных-аналогов из каждой группы брали кровь из яремной вены до кормления в начале и в конце опыта. Результаты исследований. Установлено, что введение телятам витаминного препарата благотворно влияет на их здоровье и физиологическое состояние. Животные всех групп полностью потребляли корма заданного рациона; акты отрыгивания и жвачки у них были выраженными в соответствии с возрастными

Ветеринария éê

особенностями, количество сокращений рубца в возрасте 90 суток находилось в пределах 3—5 сокращений в минуту, и характерных различий в этих процессах между группами не отмечалось. У всех подопытных телят были хорошо выражены суточные ритмы приема корма, бодрствования и сна. У подопытных животных, обработанных комплексным раствором витаминов «Хелсивит» в виде инъекции, наблюдались активные обменные процессы, направленные на интенсивный рост живой массы (табл. 1). Табл. Динамика интенсивности роста подопытных телят, n-30 Показатель Живая масса, кг: – в начале опыта – в конце опыта Абсолютный прирост живой массы, кг Среднесуточный прирост, г в % к контролю Затраты кормов на единицу продукции, к. ед. В результате применения витаминного комплекса «Хелсивит» наивысший абсолютный прирост живой массы телят был во II опытной группе, он составил 26 кг. Среднесуточный прирост подопытных телят был выше на 7,3—13,2%, чем в контроле. Анализ проведенных исследований показал, что под воздействием используемого витаминного препарата «Хелсивит» в вышеуказанных дозах для лечения и профилактики гиповитаминоза активизируются процессы, направленные на интенсивный рост живой массы, улучшение физиологического состояния и повышение сохранности молодняка; затраты кормов на его выращивание снизились на 1,35—2,0 к. ед. При этом действие профилактической дозы препарата незначительно уступает эффективности лечебного применения. При изучении гематологических показателей подопытных телят установлено, что за период научнопроизводственного опыта морфологический и биохимический состав крови животных был в пределах физиологических норм и соответствовал интенсивно растущему организму. В крови телят опытных групп в конце опыта значительно повысилось содержание эритроцитов, гемоглобина, общего белка, каротина по сравнению с начальным периодом опыта.

ценовикдайджест

У животных опытных групп наблюдалась тенденция к увеличению количества эритроцитов в крови до 6,24*12л (I группа) и 6,42*1012л (II группа). Увеличение количества форменных элементов, в свою очередь, выразилось тенденцией к повышению концентрации гемоглобина в крови опытных телят до 112,67 и 114,5% соответственно; в контрольной группе этот показатель составил 105,3%. Минеральный обмен характеризовался достоверным понижением содержания неорганического фосфора и кальция в сыворотке крови телят всех групп, что связа-

контроль

Группа животных опытная I опытная II

131 110 128 154 135 154 23,0 25 26 776,0 833,0 879,0 100 107,3 113,2 11,0 9,65 9,0 но с формированием опорно-трофической системы. В азотистом обмене у телят опытных групп наблюдалось увеличение количества мочевины на 0,10— 0,13 ммоль/л. Подобные изменения в азотистом обмене характерны для интенсивно растущих животных, так как количество мочевины в сыворотке крови повышается при достаточно высоком уровне обменных процессов в организме. Используемый препарат в профилактической и лечебной дозировке оказал положительное влияние на интенсивность роста молодняка крупного рогатого скота. Если животные на начало опыта имели практически одинаковую живую массу, то в конце эксперимента наблюдалось ее увеличение на 20,3%, сохранность поголовья молодняка КРС на протяжении опытов составила 100%. Результаты проведенных клинических и гематологических исследований свидетельствуют, что применение используемого препарата «Хелсивит» повышает резистентность организма животных, предотвращает интоксикацию, способствуя нормализации функции пищеварения телят. Не оказывает токсического отрицательного влияния на организм животных при соблюдении указаний по дозированию даже при длительном применении препарата.

OOO «МВК» тел.: +7 (495) 508-54-04 www.m-vk.ru e-mail: trade@m-vk.ru

î

Резюме. Применение витаминного препарата «Хелсивит» в рационе телят оптимизирует обменные процессы, способствуя эффективному использованию корма и повышая продуктивность, увеличивает прирост живой массы на 20,3%.

Summary. Application of vitamin preparation «Helsvit» in calves’ diet optimizes metabolic process, improving effective usage of feed and thus increase alive weight by 20,3%.

55

КОМБИКОРМОВЫЕ ЗАВОДЫ «BUSCHHOFF» КОЛЕСЯТ ПО РОССИИ НА КАМАЗАХ FORMULA-FEED PLANTS BY «BUSCHHOFF» CRISS-CROSS RUSSIA ON KAMAZs Машиностроительный завод «Th. Buschhoff GmbH & Co» (Германия) основан в 1873 году. Сфера его деятельности — это производство мобильных комбикормовых заводов (МКЗ), силосов хранения, дробилок, смесителей, систем аспирации, шкафов управления, сушилок; оборудования приемки, консервирования и транспортировки зерна, компьютерное управление процессами производства. Мобильные комбикормовые заводы ««Buschhoff» характеризуются оперативным, качественным и недорогим изготовлением комбикормов для любых видов сельскохозяйственных животных и птицы. В 2010 году были успешно установлены первые пять мобильных комбикормовых заводов «Buschhoff» на КамАЗы, на базе модели AFM 998 Q-T, производительностью 7–8 тонн в час готового комбикорма и на базе моделей TOURMIX-01 и TOURMIX-02 производительностью 10–12 тонн

Стационарный комбикормовый завод «Buschhoff» на птицефабрике

56

ценовикдайджест éê НАУКА И ПРАКТИКА

в час. И теперь они колесят по просторам России, производя корма во многих регионах страны. Фирма «Buschhoff» начала промышленный выпуск мобильных модулей производительностью 15–18 тонн, и даже до 20 тонн, готового комбикорма в час, с установкой дробилки мощностью до 35 тонн в час и вальцов плющения — до 25 тонн в час. В настоящее время ведется совместная работа по монтажу установок TOURMIX- Buschhoff на шасси автомобиля КамАЗ непосредственно в центрах КамАЗ. Что изменилось за последние годы? Установки «Buschhoff» были поставлены на птицефабрики: «Спутник» (Оренбургская область), «Евсинскую» (Новосибирск), «Богдановичскую», «Среднеуральскую»; АКС Холдинг, подразделение ОАО «Корм» (Карелия), Агроферму «Северную» (Вологда), СПК «Вологда», «Бектышскую птицефабрику», «Уральский бройлер» Челябинской области (2 установки), «Сибколбасы» в Омской области (2 установки). На базе КамАЗа была поставлена установка в Омскую область в ЗАО «Знамя». В «Колос» (Ижевск) МКЗ установлен на шасси прицепа. Всего за последние годы поставлено более 60 мобильных установок и 5 стационарных заводов. Установка нового поколения TOURMIX-02 смонтирована на птицефабрике «Спутник» в Оренбургской области. Вот что рассказал ее директор Анатолий Федорович Лукьянов: «На одной установке ежедневно производим 70– 80 тонн готового комбикорма, и так уже в течение года. Расход дизельного топлива на одну тонну корма составляет менее 3,5 литров. Дробилка находится под постоянным разряжением 0,5– 0,6 бар, что значительно уменьшает образование мучки, улучшилась поедаемость корма. Фракцию

Оборудование и зоогигиена éê

можно регулировать оборотами двигателя привода дробилки. Очень высокая оперативность. Корма готовим не только для кур-несушек, но и для гусей, уток, свиней. Со всем производством справляется один оператор с помощником. Мы уверены, что установка окупится за первые 18 месяцев работы». На «Александровской птицефабрике» во Владимирской области введен стационарный комбикормовый завод «Buschhoff» производительностью 7 тонн комбикорма в час, смонтирована пневмодоставка корма к каждому птичнику. Директор птицефабрики Владимир Павлович Ковтун поделился своими впечатлениями о новом заводе: «Завод сконструирован так, чтобы автоматизировать весь процесс производства комбикорма. Установлены три силоса для хранения зерна, четыре — для шротов, а еще для масла и кальция, четыре емкости для микродозирования, всего на 750 тонн оперативных компонентов. К тому же силоса на 4 000 тонн хранения с очисткой и доработкой зерна. Установлен контроль температуры, вентиляция, аспирация. Дробилка работает под постоянным разряжением, что значительно уменьшает образование мучки. На молотках дробления вмонтированы победитовые наконечники, это избавляет нас от постоянной замены. Срок службы таких молотков в 5 раз выше, чем у обычных стальных, и они обеспечивают получение очень равномерной фракции корма. Всем заводом для птицефабрики управляет один человек. У нас значительно уменьшились затраты, и в таком сложном периоде как 2012–2013 годы мы смогли сэкономить значительные средства на производстве комбикорма. Рацион мы можем подработать буквально за 20 минут. При проявлении стресса у птицы можем изменить состав корма для того, чтобы птицу успокоить, чтобы улучшилась конверсия корма и поднялась производи-

î

ценовикдайджест

На стенде «Buschhoff». Выставка «Зерно-Комбикорма-Ветеринария 2013»

тельность. По нашим прогнозам все должно окупиться в короткие сроки». На «Приморской птицефабрике» в Ленинградской области построен стационарный комбикормовый завод производительностью 7 тонн в час, в сочетании с мобильной установкой до 10–12 тонн в час. Там же была введена система пневмоподачи корма к каждому птичнику мощностью 90–100 тонн ежедневно. НАШИ ПРЕДСТАВИТЕЛИ В РОССИИ: ЗАО «ВИЛОМИКС», г. Москва, Tел.: +7 (495) 790-70-24, 545-37-45, моб.: +7 (903) 781-08-04 е-mail: vilomix77@mail.ru, ksp.globus@t-online.de ООО «АГРОМОЛЛ» г. Москва, Тел.: +7 (495) 509-47-82 е-mail: 003@li.ru СП «Глобус», г. Оренбург, Тел.: +7 (3532) 37-32-06

Резюме. Сфера деятельности Машиностроительного завода «Th. Buschhoff GmbH & Co» (Германия) — производство мобильных комбикормовых заводов (МКЗ), силосов хранения, дробилок, смесителей, систем аспирации, шкафов управления, сушилок; оборудования приемки, консервирования и транспортировки зерна, компьютерное управление процессами производства. Мобильные комбикормовые заводы «Buschhoff» характеризуются оперативным, качественным и недорогим изготовлением комбикормов для любых видов сельскохозяйственных животных и птицы.

Summary. Field of activity of the machinery manufacturing plant «Th. Buschhoff GmbH & Co» (Germany) — production of mobile formula-feed plants (MFP), silage storages, grinders, mixers, aspiration systems, control boxes, dryers, equipment of of takeover, conservation and transportation of grain, computer management of productional processes.

Mobile formula-feed plants by «Buschhoff» provide for operative, high-quality and not expensive production of formula-feed for all agricultural animals and poultry.

57

Исследования влияния обработки вымени на микробиологическую безопасность молока Study on the impact of udder treatment over milk’s microbiological safety

Повышение сортности молока — один из важных факторов финансовой стабильности и благополучия молочных хозяйств. Организации теряют потенциальную прибыль, когда реализуемое молоко не соответствует высшему сорту. Весомым стимулом стало также и вступление России в ВТО. С целью удержания позиций на рынке сель-

58

ценовикдайджест éê НАУКА И ПРАКТИКА

хозпроизводителям необходимо реализовывать конкурентные преимущества — в первую очередь регулировать качество производимой продукции. Сортность молока, содержание в нем бактерий и соматических клеток зависят главным образом от организации процесса доения, его составляющих и их последовательности. Основные этапы в процессе доения коров — это массаж вымени, санитарная обработка до и после доения, а также правильное подсоединение доильного аппарата. Экономия на средствах по уходу за молочной железой увеличивает риск попадания нежелательной микрофлоры в конечный продукт. Для достижения максимального эффекта средства обработки должны быть высококачественными и обладать обеззараживающим и ухаживающим эффектом. Изучение влияния средств обработки вымени перед доением (Grafoam) и после доения (Gralan PVP и Gradin blue gel) на качество молока проводилось в весенне-летний период 2012 года на молочно-товарной ферме СХПК «Передовик» Чувашской Республики. Опыт проводился компанией «ГРАДАР» совместно с Чувашской государственной сельскохозяйственной академией. За год до постановки опытов в хозяйствах Чувашии был проведен анализ качества молока который выявил неблагополучие по фактору микробиологической обсемененности.

Оборудование и зоогигиена éê

ценовикдайджест

Табл. Качество молока коров

Требования НТД*

Показатель

Результаты исследований I опытная группа

II опытная группа

III группа (контрольная)

До начала опытов КМАФАнМ, КОЕ/см

1Î10

(3,5±0,05)Î106

(3,6±0,03)Î106

(3,6±0,02)Î105

Ингибирующие вещества, в 10 см3

не допускается

не обнаружено

не обнаружено

не обнаружено

Патогенные, в т.ч. сальмонеллы, в 25 см3

не допускается

не обнаружено

не обнаружено

не обнаружено

КМАФАнМ, КОЕ/см3

1Î105

(2,5±0,04)Î105

(2,3±0,05)Ч105

(3,3±0,03)Î105

Ингибирующие вещества, в 10 см3

не допускается

не обнаружено

не обнаружено

не обнаружено

Патогенные, в т.ч. сальмонеллы, в 25 см3

не допускается

не обнаружено

не обнаружено

не обнаружено

КМАФАнМ, КОЕ/см

1Î10

(1,5±0,03)Î105

(1,5±0,04)м105

(3,2±0,03)Î105

Ингибирующие вещества, в 10 см3

не допускается

не обнаружено

не обнаружено

не обнаружено

Патогенные, в т.ч. сальмонеллы, в 25 см3

не допускается

не обнаружено

не обнаружено

не обнаружено

3

5

Первая половина опытов

Вторая половина опытов 3

5

* требования к молоку высшего сорта

Для проведения опыта были сформированы три группы коров по принципу аналогов: I и II группы — опытные, III — контрольная. Продолжительность опыта — 94 дня (с 9 апреля по 10 июля 2012 года). В первой группе обработку вымени до доения проводили средством Grafoam (10% раствор) и средством Gralan PVP (20% раствор) — после. Во второй также средством Grafoam (10% раствор) — до доения и средством Gradin blue gel — после. В опытах использовали один из методов обработки — окунание в специальные невозвратные стаканы. В контрольной группе проводилась обработка вымени до доения индивидуальными салфетками, смоченными в теплой воде и выжатыми насухо. В результате проведенных исследований в опытных группах качество молока по показателям безопасности улучшилось в 2 раза, о чем свидетельствуют протоколы контрольных испытаний. Данные из протоколов приведены в таблице. По результатам исследований видно, что обработка вымени коров средствами перед доением (Grafoam) и после доения (Gralan PVP и Gradin blue gel) обеспечивает значительное улучшение

59

качества по показателям безопасности. Было отмечено улучшение состояния сосков. Средства обеспечивают смягчение и увлажнение, не оказывают раздражающего действия ни на кожу сосков коров, ни на кожу рук дояров. Особое внимание необходимо уделить обработке вымени после доения. Поскольку сосковый канал остается открытым от 30 минут до 1 часа, ее важно проводить сразу же по завершении доения. Молоко, остающееся на кончике соска после доения, служит питательной средой для микроорганизмов, которые размножаются в нем и проникают через сосковый канал в молочную цистерну — благоприятную среду для дальнейшего размножения. При погружении сосков на 1 секунду в специальный дезинфицирующий раствор тонизируется сфинктер соскового канала, снимается с кончика соска, оставшаяся после доения капля молока и на коже соска образуется антисептическая пленка. Создается барьер для проникновения микрофлоры в молочную железу. Соски обработаны средством Gradin blue gel

«ГРАДАР» 193230, Санкт-Петербург, пер. Чалиева, дом 12, литер «Б». Тел./факс: +7 (812) 640-50-01 www.gradar-rf.com

î

Резюме. Повышение качества молока по показателям безопасности в соответствии с современными требованиями НТД возможно путем организации гигиены процесса доения с обязательным использованием средств обработки вымени до и после дойки. Исследования на молочно-товарной ферме показали, что обработка вымени коров средствами перед доением (Grafoam) и после доения (Gralan PVP и Gradin blue gel) от компании «ГРАДАР» значительно улучшает качество молока по показателям безопасности. Средства производства «ГРАДАР» обеспечивают смягчение и увлажнение эпидермиса сосков коров и кожи рук доярок.

Summary. Increase in quality of milk by safety indicators in conform with uptodate requirements could be achieved through hygiene of milking which should obligatory include preparations for udder treatment before and after milking. Researches conducted at a dairy farm demonstrated that udder treatment with preparations before milking (by Grafoam) and after milking (by Gralan PVP and Gradin blue gel)

by GRADAR significantly enhances milk quality by safety indicators. Preparations produced by Gradar ensure softening and moistening of nipples’ epidermis for cows and milkmaids’ hands.

60

ценовикдайджест éê НАУКА И ПРАКТИКА

Оборудование и зоогигиена éê

ценовикдайджест

Чистая вода — залог здоровья Ваших животных FARM HYGIENE STARTS WITH WATER В гонке за повышением важнейших экономических показателей на птицеводческих комплексах (среднесуточных привесов, сохранности, конверсии) все внимание, как правило, уделяется кормлению и содержанию. Однако нельзя забывать важную жизненную составляющую — воду, которой по сравнению с кормами потребляется в 2–3 раза больше.

Обычная питьевая вода ферм по кислотности, температурным и кормовым условиям идеально подходит для развития энтеробактерий, плесени и дрожжей. Открытые системы подачи воды (конусные поилки, чаны и баки для ее хранения) очень легко загрязняются кормами и навозом. Даже ниппельные поилки не обеспечивают необходимое качество воды и могут забиваться бактериальными биопленками. Между тем голландскими учеными доказано, что существует прямая корреляция между уровнем зараженности воды и производственными показателями животноводства, такими как конверсия корма, сохранность поголовья, суточные привесы и пр.

Птицеводческие комплексы получают воду преимущественно из артезианских скважин, которая чаще всего отвечает требованиям СанПиН. Однако качество воды может существенно меняться при прохождении через станцию второго подъема, баки-накопители, уравнительные бачки, распределительные водные сети и поилки. Степень загрязнения зависит от типа используемых поилок, системы содержания сельскохозяйственных животных и других факторов. При введении в воду лекарственных средств, вакцин и кормовых добавок внутренняя поверхность труб и поилок покрывается слизью, которая является прекрасным субстратом для развития патогенной микрофлоры и, накапливаясь, образует биопленку.

В результате в ниппельных поилках нарушается герметичность, они начинают подтекать, намокает подстилка, повышается уровень влажности в помещении, происходит потеря лекарственных препаратов и добавок, введенных в воду. Итак, гигиена на ферме начинается с качества воды. Продезинфицировал ее — и проблема решена. Однако не все так просто. Как показывает практика, традиционные дезинфицирующие средства, такие как хлорин, пероксид, гидрохлорид, различные кислоты, не всегда справляются с бактериальным загрязнением питьевой воды патогенной микрофлорой.

61

Как правило, дезинфекция линий водопоения в птичниках осуществляется только в санитарный разрыв. Данная операция еще хоть как-то может повлиять на качество воды в бройлерном производстве, так как линии промываются перед каждой новой посадкой птенцов в птичник. Намного сложнее повлиять на микробиологический состав воды в корпусах с родительским стадом и несушкой. Зачастую птица находится в корпусах больше года и содержится далеко не в новом оборудовании, где санация линий водопоения происходит не то чтобы с применением каких-либо дезинфектантов, а просто напором воды, что, естественно, не эффективно против биопленки, которая и является главным распространителем патогенной микрофлоры внутри труб поения.

Микроорганизмы, находящиеся в воде, достаточно быстро размножаются за счет наличия в ней питательных веществ. Поток воды в трубопроводе создает определенные сложности для их развития, поэтому, чтобы выжить, микроорганизмы ищут твердую поверхность, к которой можно прикрепиться, а затем образуют на ней колонию. Дальнейшее размножение протекает достаточно интенсивно, а занимаемая площадь увеличивается латерально по всей поверхности. Образуется так называемая «матрица колонии», в которой развиваются и растут другие организмы. Эта матрица часто называется «слизь» или «биопленка».

Несмотря на то что поток воды изначально создает определенные трудности микроорганизмам, впоследствии для них он играет и положительную роль, обеспечивая постоянное снабжение колонии основными питательными веществами, которых в водных системах огромное количество: выпадающие в воде осадки, продукты коррозии, различные органические и неорганические вещества. Наличие постоянного питания в сочетании с благоприятными температурными условиями создают идеальный микроклимат для быстрого роста. Одними из основных микроорганизмов, образующих биопленку, являются аэробные и анаэробные бактерии, которые вызывают коррозию, что в первую очередь ведет к быстрому износу оборудования.

62

ценовикдайджест éê НАУКА И ПРАКТИКА

Оборудование и зоогигиена éê

Часто биопленки накапливаются в течение многих лет. Обычные дезинфицирующие средства, такие как хлор и хлорит натрия, не могут удалить биопленку, поэтому поиск эффективного средства борьбы с ними является достаточно актуальным направлением. Различные бактерицидные средства малоэффективны в борьбе с биопленками, так как бактерии вырабатывают большое количество полисахаридов — веществ, помогающих колонии Быстрое разрушение свободных флокул, слизи и частиц

7 день

Высокое выделение слизи из�за разрушения мягких слоёв слизи

11 день

ценовикдайджест

не распадаться. Слой полисахаридов служит барьером для веществ, находящихся в воде, в том числе и для биоцидов. Это и является основной причиной выживания микроорганизмов даже в условиях сильного хлорирования воды. «Dutrion», благодаря особенностям своего строения, проникает вглубь биопленки, не взаимодействуя с полисахаридами, и разрушает клетки микроорганизмов. Это обычно занимает от одной до трех недель Устойчивое, но медленное разрушение тяжелых слоёв слиз

1 месяц

Слизь удалена и качество воды стабилизировалось

2—3 месяца

«Dutrion» — эффективное удаление биопленки

ООО «ВАЛ-КО» 119619, Москва, ул. Производственная, д. 6 Тел.: +7 (495) 781-54-15 e-mail: dutrion@mail.ru www.info-dutrion.ru

î

Резюме. В гонке за повышением важнейших экономических показателей на птицеводческих комплексах (среднесуточных привесов, сохранности, конверсии) все внимание, как правило, уделяется кормлению и содержанию. Однако нельзя забывать важную составляющую в питании животных — воду, которой по сравнению с кормами потребляется в 2—3 раза больше.

Summary. Race for increase of the most important economic indicators at poultry complexes (average daily gain, conversion) as a rule urges to put all attention into feeding and keeping. However such an important component of animals’ diet as water should not be forgotten, because it is consumed by 2—3 times more than feed.

63

Содержание Корма и кормовые добавки Перспективы применения новых методов в кормлении и содержании глубокостельных и новотельных коров Д. Одинцова, Г. Булгакова, Д. Малаев. ТехБиоКорм......................................................................................... 2 Перспективы применения Хелавита® в животноводстве Дельта ................................................................................................................................................................. 8 Ввод кормовой патоки в комбикорма для поросят I. Mavromichalis, перевод: М. Шкатов. Коудайс МКорма................................................................................. 10 Микотоксикозы: значимый вопрос для промышленного птицеводства И. Рябчик. Лаллеманд........................................................................................................................................ 14 Рациональное кормление телят К. Крефт. Польмасс........................................................................................................................................... 16 Сульфат лизина в рационах цыплят-бройлеров А. Японцев, А. Гущева-Митропольская, А. Клименко, И. Егоров. Эвоник Химия........................................ 20 Влияние углеводного концентрата «МИНВИТ® сухая патока» на продуктивность и качество молока коров Л. Смирнова, И. Суслова, С. Попова. АгроБалт трейд................................................................................... 24 Эффективная добавка для новотельных коров И. Суслова, Л. Смирнова. АгроБалт трейд...................................................................................................... 27 О профилактике полимикотоксикозов В. Крюков. Olmix............................................................................................................................................... 30 Силосование: как избежать зоны риска В. Молодкин, Н. Хамитова. Биотроф.............................................................................................................. 32 Проблемы консервирования кормов Г. Лаптев. Биотроф............................................................................................................................................ 35 Ветеринария Программа лечебно-профилактических мероприятий в птицеводстве Е. Елисеева. Группа Компаний ВИК.................................................................................................................. 38 Экономические аспекты оценки результативности работы ветеринарных препаратов С. Павлов. Группа Компаний ВИК..................................................................................................................... 41 Стимуляция эмбрионального развития цыплят бройлеров при трансовариальном применении Гамавита и Фоспренила М. Найденский, Д. Мишина............................................................................................................................ 44 Программа контроля кокцидиоза бройлеров Ю. Алексеенкова. Хювефарма........................................................................................................................... 46 Лечение и профилактика комплекса респираторных болезней свиней М. Караниколова, А. Канора, К. Де Гуссем, С. Петков, В. Назаров. Хювефарма.......................................... 48 Работа со свиноводческими предприятиями по системе «всё включено» Интервет / MSD Animal Health......................................................................................................................... 50 Практика использования витаминного препарата «Хелсивит» в скотоводстве. Увеличение привеса телят В. Шириев, А. Аминова, Ф. Яхин, Х. Булатов, Т. Рамеев. МВК..................................................................... 52 Оборудование и зоогигиена Комбикормовые заводы «BUSCHHOFF» колесят по России на КамАЗах Агромолл............................................................................................................................................................. 54 Исследования влияния обработки вымени на микробиологическую безопасность молока Градар.............................................................................................................................................................. 56 Чистая вода — залог здоровья Ваших животных Вал-Ко................................................................................................................................................................ 59

64

ценовикдайджест éê НАУКА И ПРАКТИКА

НАУКА И ПРАКТИКА éê

ценовикдайджест

Contents Feed and feed additives Prospects for new methods in feeding and management of down-calving cows and newly calved cows D. Odintsova, G. Bulgakova, D. Malaev. TechBioKorm.......................................................................................... 2 Prospects of Chelavit® application in the livestock sector Delta..................................................................................................................................................................... 8 Molasses as a feed ingredient in low-cost piglet diets I. Mavromichalis, translation M. Shkatov. Koudijs MKorma................................................................................. 10 Mycotoxicosis: important issue in industrail poultry sector I. Ryabchik. Lallemand........................................................................................................................................ 14 Rational feeding of calves K. Kreft. Polmass................................................................................................................................................. 16 Sulfate lysine in broiler-chickens diet A. Yaponzev, A. Guscheva-Mitropolskaya, A. Klimenko, I. Egorov. Evonik Chimia............................................. 20 How carbohydrate concentrate MINVIT® dry molasses influences productivity and cow milk quality I. Suslova, L. Smirnova, S. Popova. AgroBalt trade............................................................................................... 24 Effective additive for newly calved cows I. Suslova, L. Smirnova. AgroBalt trade................................................................................................................ 27 About prevention of polymycotoxicosis V. Kryukov. Olmix............................................................................................................................................... 30 Ensilage: how to escape risk zone V. Molodkin, N. Hamitova. Biotroph................................................................................................................... 32 Challenges in feed conservation G. Laptev. Biotroph.............................................................................................................................................. 35 Veterinary The program of treatment and preventive measures in the poultry industry E. Eliseeva. Group of Company VIC...................................................................................................................... 38 The economic aspects performance evaluation of veterinary drugs S. Pavlov. Group of Company VIC......................................................................................................................... 41 Stimulation of embryonic development of broiler chicks at transovarian application of Gamavit and Fosprenil M. Naidenskij, D. Mishina.................................................................................................................................. 44 Program for coccidiosis control form broilers Y. Alekseenkova. Huvepharma............................................................................................................................. 46 Therapy and prevention of complex of respiratory diseases of swine M. Karanikolova, A. Kanora, J. de Gussem, S. Petkov, V. Nazarov. Huvepharma................................................. 48 «All Inclusive» for swine breeding companies Intervet / MSD Animal Health............................................................................................................................... 50 Practice of using vitamine preparation «Helsvit» in cattle breeding.

Increase in calves’ weight V. Shiriev, A. Aminova, F. Yahin, H. Bulatov, T. Rameev. MVK.......................................................................... 52 Equipment and zoohygiene Formula-Feed plants by «BUSCHHOFF» criss-cross Russia on KamAZs Agromoll.............................................................................................................................................................. 46 Study on the impact of udder treatment over milk’s microbiological safety GRADAR............................................................................................................................................................. 48 Farm hygiene starts with water Val-Co................................................................................................................................................................. 51

65

© Дайджест журнала «Ценовик» «Сельское хозяйство России. Наука и Практика» Проект Издательства «Сельскохозяйственные Технологии» Директор издательства М. Ю.Павлов Директор проекта В. П. Дубинская Главный редактор Ю. Д. Михайлец Переводчик А. В. Бессмертная Контакты: Тел./факс: +7 (495) 372-43-70, 372-15-24, 709-28-12 e-mail: bisnes.p@mail.ru www.tsenovik.ru

© Digest of Journal «Tsenovik» «Agriculture of Russia. Science and Practice» Project of Publisher «Agricultural Technologies» Director Mikhail Pavlov Director of the Project Vera Dubinskaya Editor-in-Chief Julia Mikhailets Translator Anna Bessmertnaya Contacts: Phone/Fax: +7 (495) 372-43-70, 372-15-24, 709-28-12 e-mail: bisnes.p@mail.ru www.tsenovik.ru

2013

Адрес редакции: Россия, 109472, Москва, ул. Академика Скрябина, д. 25/1, к. 1 Тел.: +7 (495) 372-43-70, 372-43-10, 709-28-12. Тел./факс: +7 (495) 372-15-24 www.tsenovik.ru www.сельхозторги.рф e-mail: mail@tsenovik.ru