Økonomi Der skal være økonomi i rengøringen, og der skal spares, hvor der kan. Den største omkostning er imidlertid lønomkostningen, da den udgør 80-95% af en rengøringsopgave. Men vi anbefaler ikke at skære på personalets løn. Tværtimod. Konceptet går ud på at optimere fire områder: 1økonomi, 2effektivitet/rekvisitter, 3rengøringsmidler/desinfektion og 4uddannelse, hygiejne og kvalitetskontrol. En optimering af alle fire områder skaber ikke blot de bedste arbejdsbetingelser for rengøringspersonalet, men giver store besparelser. Dette skyldes øget effektivitet og optimering af rengøringsmidler, samt kvalitetssikring. Derudover reducerer det infektionsrisikoen.
Rengøringskvalitet
Korrekt dosering
•
Nedsat rengøringseffekt
•
Nedsat arbejdssikkerhed
•
Ekstra arbejde på sigt
•
Miljøbelastende
•
Overforbrug
OBS! Der sker i dag et overforbrug af rengøringsmidler på 75% Store besparelser ved korrekt dosering.
RENGØRING OG HYGIEJNE MASKINOPVASK Effektivitet Opvaskemidler Hygiejne & kvalitetskontrol Økonomi
Dosering
Uddannelse, hygiejne & kvalitetskontrol Effektiv kvalitetskontrol af rengøringen - hvor rent er rent? Med en ATP-måler sikrer du effektiv kvalitetskontrol af rengøringen. Du får at vide, hvor rent der er, idet der er udslag fra både mikrobiologi, produktrester og andet af organisk oprindelse. Svaret på niveauet af rengøringen får du på kun 15 sekunder. Så med grundig uddannelse af rengøringspersonalet samt en ATP-måler, sikrer du højeste kvalitet i rengøringen.
Platinvej 21, 6000 Kolding, Tlf.: 76 34 84 00, www.novadan.dk
Åbn for tips og ideer! Innovators in Cleaning
3 kg. Maskinopvaskepulver svarer til 20 L flydende opvaskemiddel.
Novadan har udviklet et koncept til professionelle storkøkkener, som synligt og målbart optimerer hygiejnen i dit køkken. Maskinopvask er en afgørende brik for hygiejnen i dit køkken og for den oplevelse, som dine kunder får, når de nyder dine menuer & drikkevarer. Uanset om du ønsker et maskinopvaskemiddel i pulver eller flydende form, så kan vi hjælpe dig. Vi har et bredt sortiment som indeholder midler med & uden klor. Samtidig kan du vælge, om du ønsker
svanemærkede produkter eller ej.
Ridser på glas eller slidte glas: afspænding ned
Alle maskinopvaskemidlerne fra Novadan er gennemtestet på eget laboratorie og blevet kåret som ”bedste produkt” hos en af de førende producenter af opvaskemaskiner i Europa, samt på et teknologisk institut i USA. Med de veldokumenterede resultater, står vi godt rystet til at finde det middel, som er mest optimalt lige nøjagtigt til dit forbrug & behov.
Kalkbelægninger på varmelegemerne, giver øget omkostninger til energi, da maskinen kræver længere tid for at blive varmet op.
Røde belægninger inde i maskinen, skyldes okker i vandet. Brug CIP Acid KA.
Tips og ideer til opvask Ved vores Dispenser system fra Dema, kommer opvaskemidlet/pulveret samt afspænding væk fra gulvet og op i en god arbejdshøjde.
Tilstoppede dysere kan skyldes krystallisering af skift mellem flere forskellige midler.
Husk at skylle alt af, inden du sætter servicen ind i opvaskeren.
Rengøring af køkkener kan være et vanskeligt og krævende arbejde. Men rengøring er vigtig, især fordi der stilles store hygiejnekrav fra HACCP standarderne. Vi har alle et ansvar for at sikre, vores fødevarer bliver forarbejdet ordentligt, og undgå krydssmitte imellem grøntsager og kød. Der ligger samtidig en stor forpligtelse i at sørge for, service, glas og køkkenredskaber, som bliver vasket i industriopvaskemaskinen, også er rent efter endt vask.
Alle maskinopvaskemidler kan anvendes som iblødsætningsmidler. Bruger man for meget sæbe, vil der dannes skum i opvaskemaskinen, og skylningen vil ikke kunne nå at fjerne det hele. Er der for lidt sæbe, vil opvasken ikke blive ren, og resultatet er madrester og belægninger.
3 kg. Maskinopvaskepulver svarer til 20 L flydende opvaskemiddel.
Novadan har udviklet et koncept til professionelle storkøkkener, som synligt og målbart optimerer hygiejnen i dit køkken. Maskinopvask er en afgørende brik for hygiejnen i dit køkken og for den oplevelse, som dine kunder får, når de nyder dine menuer & drikkevarer. Uanset om du ønsker et maskinopvaskemiddel i pulver eller flydende form, så kan vi hjælpe dig. Vi har et bredt sortiment som indeholder midler med & uden klor. Samtidig kan du vælge, om du ønsker
svanemærkede produkter eller ej.
Ridser på glas eller slidte glas: afspænding ned
Alle maskinopvaskemidlerne fra Novadan er gennemtestet på eget laboratorie og blevet kåret som ”bedste produkt” hos en af de førende producenter af opvaskemaskiner i Europa, samt på et teknologisk institut i USA. Med de veldokumenterede resultater, står vi godt rystet til at finde det middel, som er mest optimalt lige nøjagtigt til dit forbrug & behov.
Kalkbelægninger på varmelegemerne, giver øget omkostninger til energi, da maskinen kræver længere tid for at blive varmet op.
Røde belægninger inde i maskinen, skyldes okker i vandet. Brug CIP Acid KA.
Tips og ideer til opvask Ved vores Dispenser system fra Dema, kommer opvaskemidlet/pulveret samt afspænding væk fra gulvet og op i en god arbejdshøjde.
Tilstoppede dysere kan skyldes krystallisering af skift mellem flere forskellige midler.
Husk at skylle alt af, inden du sætter servicen ind i opvaskeren.
Rengøring af køkkener kan være et vanskeligt og krævende arbejde. Men rengøring er vigtig, især fordi der stilles store hygiejnekrav fra HACCP standarderne. Vi har alle et ansvar for at sikre, vores fødevarer bliver forarbejdet ordentligt, og undgå krydssmitte imellem grøntsager og kød. Der ligger samtidig en stor forpligtelse i at sørge for, service, glas og køkkenredskaber, som bliver vasket i industriopvaskemaskinen, også er rent efter endt vask.
Alle maskinopvaskemidler kan anvendes som iblødsætningsmidler. Bruger man for meget sæbe, vil der dannes skum i opvaskemaskinen, og skylningen vil ikke kunne nå at fjerne det hele. Er der for lidt sæbe, vil opvasken ikke blive ren, og resultatet er madrester og belægninger.
Økonomi Der skal være økonomi i rengøringen, og der skal spares, hvor der kan. Den største omkostning er imidlertid lønomkostningen, da den udgør 80-95% af en rengøringsopgave. Men vi anbefaler ikke at skære på personalets løn. Tværtimod. Konceptet går ud på at optimere fire områder: 1økonomi, 2effektivitet/rekvisitter, 3rengøringsmidler/desinfektion og 4uddannelse, hygiejne og kvalitetskontrol. En optimering af alle fire områder skaber ikke blot de bedste arbejdsbetingelser for rengøringspersonalet, men giver store besparelser. Dette skyldes øget effektivitet og optimering af rengøringsmidler, samt kvalitetssikring. Derudover reducerer det infektionsrisikoen.
Rengøringskvalitet
Korrekt dosering
•
Nedsat rengøringseffekt
•
Nedsat arbejdssikkerhed
•
Ekstra arbejde på sigt
•
Miljøbelastende
•
Overforbrug
OBS! Der sker i dag et overforbrug af rengøringsmidler på 75% Store besparelser ved korrekt dosering.
RENGØRING OG HYGIEJNE MASKINOPVASK Effektivitet Opvaskemidler Hygiejne & kvalitetskontrol Økonomi
Dosering
Uddannelse, hygiejne & kvalitetskontrol Effektiv kvalitetskontrol af rengøringen - hvor rent er rent? Med en ATP-måler sikrer du effektiv kvalitetskontrol af rengøringen. Du får at vide, hvor rent der er, idet der er udslag fra både mikrobiologi, produktrester og andet af organisk oprindelse. Svaret på niveauet af rengøringen får du på kun 15 sekunder. Så med grundig uddannelse af rengøringspersonalet samt en ATP-måler, sikrer du højeste kvalitet i rengøringen.
Platinvej 21, 6000 Kolding, Tlf.: 76 34 84 00, www.novadan.dk
Åbn for tips og ideer! Innovators in Cleaning