AMGZ11 - setembre 16 by AnoiaMagazín

Anoiamagazín

REVISTA MENSUAL GRATUÏTA

oCI, CULTURA, gastronomia, comerç i serveis de proximitat NÚMERO 11, setembre de 2016

Pàgines especials

extraescolars reportatges: anima’ns, new york institute entrevista: Josep pelegrín, sommelier festival RRREC, lari poppins, the funamviolistas, premis òmnium, mercat de lletres 2016 postals de l'anoia. la recepta de la bet, guia de restaurants, Anoia monocrom

16 14 18

16 19

20 AMGZ#09 SETEMBRE 2016

28 3

Pàgines especials

MÉS ENLLÀ DE L’ESCOLA

Aquest mes comença l’escola i arriba el moment de triar quina activitat extraescolar és la més adequada perquè els petits de la casa adquireixin coneixements nous, habilitats i experiències. Us proposem algunes de les activitats extraescolars que es poden fer a Ia comarca per ajudar-vos a decidir quina és la millor opció.

QUE S’EMPARRIN, PERÒ AMB ARNÈS!

DO YOU SPEAK ENGLISH?

Alba Pelfort

Desenganyem-nos, amb l’escola no n’hi ha prou. Si voleu que els vostres fills vagin realment sobrats amb l’speak in english, heu d’apuntar-los a classes d’anglès. A Igualada disposem de magnífiques acadèmies com l’English Centre o el New York Institute.

Si el vostre fill és una monada, d’aquells que s’enfila per sofàs, mobles i marbres de la cuina, deixeu que exploti les seves habilitats amb llibertat i total seguretat tot practicant escalada! Al rocòdrom indoor Ingravita ofereixen cursos per a totes les edats.

AMGZ#11 SETEMBRE 2016

NENS INNOVADORS

Avui es porta això d’explorar la nostra creativitat, fomentar la seguretat, experimentar… Si voleu que els vostres fills entrin en aquesta lliga, el vostre lloc és l’Inquiet, l’espai per a ments inquietes! Des de ioga a manualitats, tot per fomentar l’esperit curiós i explorador de petits i grans.

A BALLAR!

Si els petits de la casa ballen fins i tot la música dels anuncis, no us ho penseu més: l’extraescolar que busqueu és la dansa. En una classe de dansa, a banda de passar una bona estona, aprendran què és això de la disciplina, l’esforç i el treball en equip. AMGZ#09 SETEMBRE 2016

CINTURÓ NEGRE

PÀDEL AMB ELS FILLS

Uns quants crits i unes quantes coces segur que van bé per treure aquella mala bava que gasten alguns marrecs. Amb les arts marcails, a més, aprendran disciplina i treballaran tan físicament com emocionalment. A Vilanova hi ha el centre Budokan, especialista en arts marcial i cultura japonesa.

Encomana la teva afició als petits de la casa i converteix el pàdel en l’esport oficial de casa teva! Amb la pala a les mans estaran més encantats que tu i en quatre podreu fer tornejos familiars! A Meskpadel disposen de les milloors instal·lacions i una escola infantil amb ofertes des de 35€ al mes.

CREATIVITAT AMB VALORS

UNA MICA DE REPÀS

Si al prestatge de casa no t’hi cap ni un llibret més de Pinta y Colorea vol dir que el teu fill té un potencial creatiu per explotar. A l’espai Inspira tenen totes les eines necessàries per desenvolupar la creativitat dels més petits a través de l’art, a l’hora que fomenten valors com el respecte i la humilitat.

No tots estem fets pels números, així que és normal que els petits s’indigestin amb les matemàtiques. Al Kumon ofereixen un mètode exclusiu basant en les matemàtiques i la lectura, que els dotarà de les eines necessàries per desenvolupar-se en aquestes i altres matèries.

AMGZ#11 SETEMBRE 2016

AMGZ#09 SETEMBRE 2016

esTRelles Del ROcK

cORRe, neDa, PeDaleja!

si els vostres fills agafen l’escombra per imitar el seu cantant de rock preferit és que t’estan demanant a crits que volen rascar una guitarra i cantar a un micròfon de debò. L’escola Akord’s els semblarà el paradís i els ensenyaran a cantar i a rascar la guitarra d’una forma divertida.

el teu fill és dels que no es cansen mai? treu l’’Iron Kid’ que porta dins! el Club Atlètic Igualada ofereix l’oportunitat de formar part de l’escola esportiva de triatló, entre d’altres disciplines. salut, diversió i educació són els tres pilars de l’escola, que inicia les seves activitats el 14 de setembre.

AMGZ#11 SETEMBRE 2016

comerç i serveis

new york INSTITUTE L’anglès a la teva mida Parlem amb l’Elisabet Seuba, llicenciada en dietètica per la UB i Màster en Màrqueting per la Universitat de Nova York. Actualment és directora del New York Institute, un centre d’anglès que imparteix classes a nens, adults i empreses, en grups reduïts i individuals. Què hi fa una llicenciada en Dietètica i Màster en Màrqueting dirigint una acadèmia d’anglès? Els meus estudis universitaris són aquests, però també estic llicenciada com a professora d’anglès, tant per Cambridge com per l’Institut d’Estudis Nord-americans. Vaig viure 9 anys als EEUU, on també treballava com a professora d’idiomes a la Universitat de Birmingham. Aquells anys em van marcar

molt a nivell personal, i en tornar a Igualada, després de treballar en vàries escoles com a professora d’anglès (Mowgli, Escola Pia PQPI, Maristes...) vaig obrir el meu propi centre. Diuen que sense l’anglès no es pot anar enlloc. És així? Quines portes ens obre? Sí, certament l’anglès és molt important pel futur dels nostres fills i per nosaltres mateixos, en tots els aspectes. A nivell professional

AMGZ#11 SETEMBRE 2016

obre moltes portes i a nivell personal ajuda a poder-nos moure pel món, tant per Internet com viatjant. Vagis on vagis sempre podràs comunicar-te amb tothom en anglès, és la llengua més internacional que existeix. Creus que a l’escola es dóna prou importància a l’anglès? Se’n fan prou hores? Cada vegada hi ha més consciència de l’enorme importància de l’anglès i a les escoles saben que és clau pels nostres nens assolir el nivell més alt possible. Tot i que seguim encara per darrera de la majoria de països europeus, a poc a poc les coses van millorant, però encara hi ha camí per córrer. Avui en dia hi ha noves opcions per aprendre idiomes on-line. Quins avantatges ofereix comptar amb un professor i unes classes presencials? Moltíssimes! el tracte personal és molt important, poder anar a una classe on et

L’anglès és l’eterna assignatura pendent per a molts. Quin consell donaries als que ho han intentat i no se n’han sortit? El consell pels que ja són adults i volen aprendre anglès és tenir constància, entusiasme, posar-hi ganes i dedicar-hi temps, i el consell pels petits és que nosaltres, com a pares, tinguem clar que els nens han de dominar l’idioma com més aviat millor. Aprendre anglès requereix esforç, cal treballar de valent, val la pena fer-ho, i explicar als nostres fills que és molt important per ells. Quins serveis oferiu a New York Institute, i en què us diferencieu d’altres acadèmies? Al New York Institute oferim classes reduïdes en un ambient familiar, on els nens venen contents i aprenen molt, (i els grans també!) i això la gent ho aprecia: Per tal que l’aprenentatge sigui eficaç, les persones han d’estar motivades i ser perseverants. Per aprendre’l cal iŀlusió, ganes, bons professors i mètodes que combinin riquesa i qualitat de continguts amb flexibilitat. Això ho fem al New York institute, i la persona que ve aprofita el temps al màxim, perquè avui en dia, del que patim tots plegats, és de manca de temps. Per altra banda, a més d’ajudar a preparar els exàmens oficials de Cambridge també ajudem a preparar els exàmens oficials dels Estats Units, com el TOELF, el SAT etc... Tenim especialistes en anglès americà i en anglès britànic i ens adaptem al que l’alumne prefereixi. +INFO: www.elisabetseuba.com

AMGZ#09 SETEMBRE 2016

comerç i serveis

sentis còmode parlant tot i fer errades, on el professor t’ajudi i et corregeixi i doni eines per millorar, on poder practicar de viva veu amb altres, és clau. És difícil parlar tu sol davant del mirall per practicar, i a les nostres classes, a més d’ajudar en la gramàtica i en preparar per exàmens oficials , també ajudem molt a perdre la por, fem que tothom se senti còmode parlant en anglès.

comerç i serveis

Anima’ns diversió i formació per a nens i joves Formada per professionals de l’educació, l’esport i el lleure, organitzen un amplíssim ventall d’activitats per a infants i joves. Totes les activitats persegueixen un mateix propòsit: “no es tracta només d’entretenir-los, sinó de contribuir a educar-los en valors com el respecte, la convivència, l’esperit de superació o el treball en equip”, explica el Maure Vidal, educador en el lleure i un dels seus impulsors. Anima’ns destaca per una metodologia de treball innovadora i participativa, en què els infants i joves són el centre de les activitats, i cooperen en el seu disseny i desenvolupament”. Els serveis d’Anima’ns s’adrecen a particulars, centres docents, associacions de mares i pares, entitats, clubs i institucions.

UN ESTIU MOLT ANIMAT

L’estiu és època d’activitat frenètica. Entre

juny i juliol l’empresa promou, sota el lema Estiu Anima’ns, diferents propostes que omplen d’esport, oci i formació les vacances de nens i joves. Un dels programes estrella és l’Activa’t, en què nois i noies entre 12 i 16 anys trenquen la rutina practicant una gran varietat d’esports, a la vegada que gaudeixen d’altres activitats culturals i socials, xerrades, sortides i fins i tot practiquen l’anglès. De la seva banda, els infants de 5 a 12 anys han gaudit aquest any d’un casal a l’espai natural d’Òdena Village, en què han treballat les emocions. En el marc de l’Estiu Anima’ns també s’ha celebrat el primer Campus de Tecnificació de Futbol a la Pobla, amb convivència inclosa en una casa de colònies, i s’ha celebrat el torneig Patxanga Futsal a Igualada.

AMGZ#11 SETEMBRE 2016

ACTIVITATS EXTRAESCOLARS

Al llarg de l’any Anima’ns també organitza activitats extraescolars en escoles i instituts. Aquest darrer curs més de 500 infants i joves han participat de les seves propostes esportives –(poliesportiu, futbol, bàsquet, atletisme...) i ludico-culturals (idiomes, música, manualitats, tallers de cuina, classes de dansa..).

PARC WEST: UN CENTRE D’OCI INFANTIL I FAMLIIAR D’altra banda, petits i grans tenen l’oportunitat de passar una bona estona en el Parc West d’Igualada (Plaça Catalunya, 1), un espai d’oci infantil i familiar gestionat per Anima’ns i situat en l’emblemàtic edifici de l’antiga cotxera de la Hispano Igualadina. Els nens s’ho passen pipa amb els llits elàstics, els inflables o una espectacular estructura multijocs. També és l’espai ideal per a les seves festes d’aniversari, on no hi falten els jocs, l’esmorzar o berenar, el pastís, i, si es contracta, un espectacle d’animació. A més, us hi podeu quedar a sopar (els nens menjaran amb els adults, però després faran la seva particular sobretaula jugant) i també celebrar-hi les vostres festes en grup.

ANIMACIONS I FESTES A MIDA

SERVEIS PER A CLUBS I AJUNTAMENTS

A més, ofereix als clubs la possibilitat de contractar monitors per a les seves activitats esportives. També disposa d’educadors per a les classes de reforç educatiu, així com de cangurs que es fan càrrec dels infants durant tallers adreçats a pares i mares.

Però si el que us ve de gust és una cosa més exclusiva, Anima’ns us preparà una proposta personalitzada per a les vostres comunions, batejos, aniversaris o qualsevol altra celebració. Només cal que ho deixeu a les seves mans. Ah, i si no teniu canalla, no patiu: els professionals d’Anima’ns també amenitzen celebracions d’adults. +INFO: animans.cat

AMGZ#09 SETEMBRE 2016

comerç i serveis

A més, Anima’ns ha participat en l’organització d’un nou Curs d’Iniciació a Tècnic Esportiu (CIATE) per formar futurs monitors.

c u lt u r a

RRRREC FESTIVAL

Toboggan Tones

The Crab Apples

Baywaves

Jansky

El 17 de setembre se celebrarà la sisena edició de l’esdeveniment emblema de l’associació cultural La Bastida, música en directe com a culminació d’una jornada plena d’activitats. Amb força ressona de nou el nom de l’antic barri industrial igualadí. Així ho proclamen des de laBastida, l’associació cultural que s’hi instaŀlà ara fa uns anys convençuts que allà, enmig de fàbriques i runes, l’acció cultural era possible i necessària. El rrrrec festival marcà l’inici d’aquesta associació i el d’enguany ja arriba a la sisena edició. Al llarg d’aquests anys, la cita ha esdevingut com una mena de fi de festa de l’estiu igualadí

pel què fa la música en directe a l’aire lliure. El d’aquest any se celebra el dissabte 17 d’aquest mes, de nou a la seu de l’associació del carrer de la Creueta. Albert Pla, Adrià Puntí, Anímic, Ferran Palau, Mujeres, The Zephyr Bones... tots ells han format part del cartell del rrrrec festival, que per a aquesta edició afegirà cinc noms nous. Són aquests: Baywaves, Begun, Jansky, The Crab Apples i Toboggan Tones. Igualadins,

AMGZ#11 SETEMBRE 2016

barcelonins, de Madrid i de Ses Illes; la varietat, com en la música, és una de les característiques que el rrrrec sempre ha volgut mantenir i potenciar.

la cita ha esdevingut com una mena de fi de festa de l’estiu igualadí pel què fa la música en directe a l’aire lliure. Engegaran els igualadins Toboggan Tones, que ens presentaran les seves cançons noves. Els que havien estat Josh Allen & the Rootmakers, ara amb nou nom han enregistrat disc on demostren el seu groove i el seu (bon) gust per la melodia. Joves com els igualadins i també amb la melodia com a tret distintiu, en aquest cas les Crab Apples ens l’ofereixen combinada amb bones dosis de rock. Des de Madrid arribaran un dels noms importants d’aquesta edició. Baywaves, amb el seu rock psicodèlic segur que serà un dels moments per a recordar d’enguany. I la sorpresa, segur que molt agradable, la marcaran els mallorquins Jansky, que ens oferiran una actuació que combina la música electrònica i ballable amb la poesia. Tot un descobriment. El fi de festa anirà a càrrec del Gunsal H. Moreno, Begun, un dels noms més destacables a casa nostra pel què fa la música electrònica. El rrrrec festival se celebrarà a partir de les 21h i serà la culminació d’una jornada sencera d’activitats a laBastida que engegarà en horari matinal amb una nova edició del Recrea’t, l’espai social, artístic i d’intercanvi de l’associació. Al llarg de tota la jornada hi haurà servei de bar, i durant el festival, ‘food trucks’ per a poder-hi sopar. +INFO: labastida.cat AMGZ#09 SETEMBRE 2016

C u lt u r a

THE FUNAMVIOLISTAS

LARI POPPINS

Un espectacle innovador i únic al món, que aconsegueix combinar amb fina bellesa i originalitat un impactant ventall de disciplines artístiques, creant una fusió acrobàtica, gairebé màgica, que atrapa l’espectador des de l’inici, emocionant i divertint a tots els públics. premi mAx 2013 al millor espectacle Revelació, premi Talent madrid 2013 al millor espectacle musical i premi al millor espectacle de sala a la 16a Feria de teatro de Castilla y León.

si mireu al cel veureu que hi ha alguna cosa que vola amb un paraigua... És un ocell? Un avió? nooo! És Lari-poppins! Un espectacle que no té res a veure amb la pel·lícula, però que tampoc no s’hi assembla! per primera vegada el mag Lari confessa: “mary poppins és la meva mare, per això faig màgia!” si us agrada el mag Lari i la mary poppins ja teniu l’espectacle de la vostra vida! Una hora llarga farcida de màgia visual i participativa us espera.

TEATRE MUNICIPAL ATENEU DissaBTe 17 a les 21H PReU: 18 i 15 €

TEATRE MUNICIPAL ATENEU DiUMenge 25 a les 12.15H i 18H PReU: 10€ i 12€

AMGZ#11 SETEMBRE 2016

WILD 10KM 4KM KIDS

2 D'OCTUBRE 2016

SANT FRUITÃ&#x201C;S DE BAGES WWW.FOURFACTORSRACE.NET

c u lt u r a

Premis òmnium

Els XIII Premis al Compromís Cultural, que atorga la delegació d’Òmnium Cultural a l’Anoia, premiaran una persona i una entitat de la comarca que s’hagin significat en la defensa de la llengua i la cultura catalana. Per primera vegada, l’acte de lliurament comptarà amb la presència del president d’Òmnium Cultural, que serà l’encarregat de fer el parlament.

Pel que fa a l’actuació musical, l’aposta d’enguany és per als joves músics igualadins Ariadna Bonet i Cels Burgès. Els premis que s’entreguen són dos quadres pintats expressament per a l’ocasió, gentilesa dels artistes igualadins Krack’s. Teatre Municipal de l’Ateneu Divendres 9 de setembre a les 19:30H

AMGZ#11 SETEMBRE 2016

c u lt u r a

Mercat de lletres

El Mercat de Lletres és una iniciativa cultural que omple el Museu de la Pell d’activitats relacionades amb el món de la lectura, la llengua i la literatura per tal de dedicar un dia al món de les lletres. El Mercat de Lletres tindrà lloc el dissabte 24 de setembre durant tot al dia al recinte del Museu de la Pell d’Igualada, i comptarà amb la presència d’autors reconeguts com Rosa Regàs, Sílvia Alcántara,

Maria Bohigas, Roger de Gràcia i Lola Vendetta entre d’altres i una representació d’autors locals com Teresa Roig, Mireia Rubio, Josep Maria Solà i Joan Pinyol. A l’espai infantil s’hi organitzaran diverses activitats com presentacions, diversos concursos literaris, i el recital del cicle DePellSensible No era lluny ni difícil amb el poeta Joan Margarit. + INFO: facebook.com/mercatdelletres

AMGZ#09 SETEMBRE 2016

e n t r e v i s ta

JOSEP PELEGRÍN “UN VI EXCEĿLENT ÉS AQUELL QUE ET PARLA DEL LLOC D’ON VE”

Elena Vives

Josep Pelegrín (Sabadell, 1978) és un sommelier apassionat per la seva feina, resident a Castellfollit del Boix des de fa un grapat d’anys. Format a l’escola d’hoteleria Joviat de Manresa, on aquest curs coordina la diplomatura de Sommelier, en el seu currículum hi trobem restaurants tan reconeguts com El Bulli. Ostenta el títol de millor sommelier de Catalunya 2014 i 2015 i el passat mes d’abril es va proclamar millor sommelier d’Espanya 2016. 20

AMGZ#11 SETEMBRE 2016

e n t r e v i s ta

Un sommelier no només sap de vi, sinó també d’aigües, cerveses, licors… Què t’agrada més? També tasta cafès, tes, i qualsevol producte relacionat amb la gastronomia com formatges, embotits, foies, caviar, olis, vinagres… Jo amb el que gaudeixo més és amb el món del vi. Què fa un sommelier quan tasta un vi? Descriure’l, interpretar-ne els aromes. En definitiva és anar enrere, de la copa a la vinya. Per això cal molta teoria de climes, de varietats autòctones, d’aromes, saber com respon el raïm en un clima determinat... Per això podem arribar a endevinar el vi en un tast a cegues, anant descartant opcions segons la informació que et dóna el vi. Com ho feu per endevinar un vi en un tast a cegues? L’acidesa et diu si prové d’una zona càlida o freda, els aromes et diuen quin tipus de raïm pot ser i, amb aquesta informació, intentes ubicar-lo en un mapa. Un cop al mapa, les opcions ja es redueixen molt i segueixes buscant matisos… Com ha de ser un vi perquè sigui exceŀlent? Per a mi un vi exceŀlent és aquell que et parla d’on ve. Aquell que, en tastar-lo, veus el territori, la persona que el fa, l’entorn que l’ha vist néixer, el paisatge, la terra… El vi ha de tenir identitat pròpia. Quines DO catalanes t’agraden més? Pla de Bages és una DO apassionant. Ho té tot: té passat, amb una historia vinícola important, té present, perquè s’estan fent molt bé les coses, i té un futur molt interessant. És de les DO que més en sentirem a parlar. La DO Priorat també m’agrada molt, perquè és única al món.

Les DO catalanes que dominen el mercat, Penedès i Priorat , s’ho mereixen? El Priorat sí que s’ho mereix, pel canvi que ha fet des dels anys 90, tornant a recuperar varietats autòctones com la garnatxa i la carinyena. Penedès és més difícil defensar-la, perquè ha enfocat la seva producció exclusivament a la venda i ha perdut molta identitat. Al Penedès tot s’hi val, i en alguns casos això es tradueix en productes poc interessants.

els que ens dediquem a això hem de procurar que la gent torni a tenir una cultura del vi rica, i això no es fa amb esnobisme, al contrari. Hi ha bons vins a l’Anoia? S’estan fent coses guapes. Hi ha el Puiggròs, per exemple, que ha fet un cava amb sumoll, un raïm negre. I hi ha un grup de petits elaboradors que tenen ganes de fer coses que pinten interessants. Però l’Anoia no té DO. És un inconvenient no tenir DO? A nivell comercial, sí. La DO et dóna reconeixement i la possibilitat d’arribar a molts més mercats. Per a què et conegui la gent és fonamental, tal i com estan muntades les coses. Creus que hi ha una bona cultura del vi a l’Anoia? A nivell històric en té. Al segle XVI Barcelona es proveïa de vi del Penedès i, per situació, també de l’Anoia. El Bages proveïa de vi tota

AMGZ#09 SETEMBRE 2016

e n t r e v i s ta

amb l’arribada de la industrialització Es van abandonar les vinyes, no pas per la fiŀloxera com molta gent es pensa.

la part interior de Catalunya. més endavant es van abandonar les vinyes i la producció de vi es va acabar. va ser amb l’arribada de la industrialització, i no pas per la fiŀloxera com molta gent es pensa. La fàbrica va substituir la vinya. Què en penses d’aquesta afició creixent al món del vi? Sembla que estigui de moda… A mi m’encanta! La gent cada vegada s’interessa més pel món del vi i s’apunta a cursos, a tastos… i la cultura del vi va creixent. Això és molt positiu pels que ens dediquem al sector. però encara falta molta cultura del vi! A les cartes dels restaurants hi falten més vins catalans, la gent encara no coneix gaire què s’hi fa aquí. Creus que hi ha una manca d’autoestima pels vins catalans? sí. La gent no valora el que tenim a Catalunya.

La política ha ajudat a que la gent cada vegada demani més productes d’aquí, però sense tenir massa idea del munt de productes bons que es fan. el 2016 és el primer any que el vi més venut a Catalunya ha estat el vi català, tot i així estem parlant del 30%, quan en altres regions del món seria del 50%. A l’interior de Catalunya sempre hi ha més arrelament amb els nostres productes i a les cartes dels restaurants trobes bona oferta de vins catalans, però si te’n vas a barcelona, les cartes estan dominades per Rioja, Ribera i com a molt algun penedès. per tant, encara hi ha molta feina per fer. Hi ha una tendència a posar noms simpàtics als vins i fer etiquetes seductores. Què en penses? Creus que condiciona al consumidor? sí, condiciona molt. A nivell comercial i de màrqueting és una bona estratègia, però l’important

AMGZ#11 SETEMBRE 2016

ELS MILLORS PREUS AMB

TOT INCLÒS

GAES Igualada Rbla. Sant Isidre, 10

Tel. 938 017 048

audiòfon + piles + revisions + servei postvenda

Anuncio Anoia Magazín.indd 1

14/06/16 12:51

AMGZ#09 SETEMBRE 2016

AMGZ#11 SETEMBRE 2016

e n t r e v i s ta

és el que hi ha dins. Com a professional jo no hi dono importància. Els vins que han optat per aquest canvi d’imatge acostumen a ser vins destinats a la gent jove, per tal de despertar-los l’interès pel món del vi, i ja em sembla bé! Normalment són vins joves i frescos. Què en penses dels vins ecològics? Em sembla perfecte i de sentit comú. Són vins que es fan treballant la terra amb sentit ecològic, que és el que s’ha de fer. Un altre tema són els vins naturals…

Què són els vins naturals? A mi el nom ja em posa els pèls de punta, perquè entenc que tots els vins són naturals! Són vins que durant el seu procés no hi ha cap mena d’intervenció. Des de la vinya a l’elaboració no s’hi pot intervenir de cap manera. Com a filosofia no està malament, però el vi quan t’arriba a la copa, ha de ser bo, i molts no ho aconsegueixen perquè a vegades a l’ampolla hi ha refermentació o els vins surten picats… La majoria són vins amb defectes i molta gent ho justifica pel fet que sigui vi natural. A mi no em val, és un vi defectuós i punt. I els vins biodinàmics? És una mena de ciència que treballa la vinya

a França el pagès ven el raïm a 8€ el quilo, mentre que aquí el ven a 0,50€. És qüestió d’identitat i d’autoestima.

amb tractaments naturals i amb previsió, és a dir, no per contrarestar malalties sinó per evitar-les. A més, es fan els seus propis productes per tractar la vinya. També treballen amb un calendari que segueix els cicles de la lluna. A mi no em desagrada gens la idea, ja que és com els nostres avantpassats han treballat sempre la vinya. S’ha comprovat que quan una vinya comença a treballar amb biodinàmica, té millors resultats al cap de quatre anys. Creus que el sector del vi és elitista? Crec que encara ho és massa. Ho hem fet entre tots, sobretot els que ens hi dediquem. Hem allunyat el vi de la gent, quan el vi no és pas un producte elitista sinó que històricament ha estat un producte de subsistència. A totes les cases hi havia vi! Però amb tot això dels tastos i l’ús de tecnicismes per part d’alguns, hem allunyat el sector de la gent, i és una llàstima. El que hem de fer els que ens dediquem a això és deixar-nos de tecnicismes i procurar que la gent torni a tenir una cultura del vi rica, i això no es fa amb esnobisme, al contrari. Hem d’explicar el vi de manera que la gent ho entengui. Quina zona del món t’interessa més a nivell vinícola? França. Qualitativament és una altra lliga. Aquí anem uns anys endarrerits. Per

AMGZ#09 SETEMBRE 2016

e n t r e v i s ta

exemple, la primera DO catalana, Penedès, és dels anys 70; a França les regions vitivinícoles amb les que classifiquen els vins funcionen des de 1850. I cada zona vinícola té una identitat pròpia. Aquí hi ha zones que també tenen identitat, com Priorat, Empordà, Pla de Bages, però hi ha altres DO, com Penedès o Costers del Segre, que fan molts tipus de vi, i això els fa perdre identitat. Per altra banda, a França són molt més exigents amb el producte. Allà el pagès ven el raïm a 8€ el quilo, mentre que aquí el ven a 0,50€ el quilo. La qualitat de la matèria prima ja és incomparable. És qüestió d’identitat i d’autoestima; estimen el seu producte i la seva terra. Què en penses de beure en porró? Que el porró hauria de tornar! El vi és

cultura, és tradició. I és per beure’l! Per tastar és millor la copa, però hem de deixar els tastos als professionals. S’ha de beure més i tastar menys. Amb moderació, és clar! Si recuperem el porró tornarem a acostar el vi a la gent i a fer-lo el producte popular que ha estat sempre. Tot el que sigui tornar a acostar a la gent a la cultura del vi, és benvingut. Què t’ha comportat ser el millor sommelier d’Espanya 2016? A nivell personal moltíssima satisfacció, ja que portava tres anys quedant segon! I està molt bé quedar segon entre cinquanta participants, però el meu objectiu era quedar primer. A nivell professional, surten més possibilitats de tastar vins nous, de viatjar i conèixer altres productes. ■

AMGZ#11 SETEMBRE 2016

PER SABER-NE UNA MICA MÉS Blanc, negre o rosat? Depèn del moment, però sóc més de negre. És important fer un bon maridatge? És més important beure el que et vingui de gust. Vi negre amb la carn i vi blanc amb el peix? És una idea errònia; no sempre funciona. Depèn de la carn, del peix i del vi. Per què oloreu el tap quan obriu una ampolla? Olorant el tap ja pots saber si el vi té algun defecte. El cava està a l’alçada del xampany francès? És un error comparar-los, són productes diferents. Quin és el millor vi del món? El que et vingui més de gust en aquest moment. Quin vi t’agradaria tastar que encara no coneguis? El Romanée Conti de la Borgonya. Et beuries un Romanée Conti amb porró? Si he d’escollir entre tastar-lo amb porró o no tastar-lo, trio amb porró! Recomana’ns un vi de 10€ Vi negre Sumoll de Solergibert, del Pla de Bages. Un de 20€ Coma Vella, del celler Mas de’n Gil del Priorat. És un vi que defineix molt bé què és el Priorat. Un de 30€ Per 30€ ja trobaríem algun vi francès interessant. Qualsevol vi del Beaujolais. AMGZ#09 SETEMBRE 2016

Pàgines especials

TORNEN ELS BENET GAMES, AMB MÉS DE 40 ACTIVITATS ESPORTIVES I FAMILIARS El festival Serà els dies 1 i 2 d’octubre a Sant Fruitós de Bages i constarà de 15 espais diferents amb activitats esportives, exhibicions, concerts i competicions. El Bosquet de Sant Fruitós de Bages i Sant Benet de Bages tornaran a acollir els dies 1 i 2 d’octubre els Benet Games, una proposta d’esports a l’aire lliure que combina activitats infantils i familiars a l’aire lliure, música, activitats competitives i zona d’exposicions. Un any més, l’Ajuntament de Sant Fruitós de Bages organitza per tercer any consecutiu un festival que es consolida en l’agenda de propostes lúdiques de primer nivell de la Catalunya Central.

Una de les novetats d’enguany és l’increment de les activitats repartides en 15 espais diferents, que permetrà que hi hagi encara més oferta d’activitats amb rocòdroms i tirolines, circuits d’slack line, laberint de palla, vol captiu en globus aerostàtic, inflables, circuits de ‘push bike’, bateig de submarinisme, ‘kayak’, construcció de tipis, ‘pump track’ i altres activitats que són tendència com el ‘tap surf’ o el ‘long board’, entre d’altres. El Bosquet de Sant Fruitós de Bages concentrarà totes les

AMGZ#11 SETEMBRE 2016

Pàgines especials

activitats, exhibicions, concerts i competicions, mentre que l’emblemàtic Sant Benet de Bages serà el punt on s’hi establiran els avituallaments d’algunes de les proves esportives. A banda dels múltiples esports que els assistents podran practicar també hi haurà exhibicions, actuacions musicals amb entrada gratuïta i competicions esportives com el Campionat de Catalunya i Espanya de Biketrial, un Open Infantil de BTT, el Trofeu de Cronometratge Individual de bicicleta de

muntanya de la Catalunya Central, una caminada i pedalada popular fins a Sant Benet de Bages o la cursa Four Factors, entre d’altres. S’espera que milers de persones passin per Sant Fruitós de Bages al llarg del cap de setmana. L’accés al festival serà lliure i algunes de les activitats seran gratuïtes. En el cas de les propostes de pagament el cost serà d’1 Benet, 2 Benets o 4 Benets —un Benet equival a un euro—. + INFO: benetgames.cat

AMGZ#09 SETEMBRE 2016

l a r e C e p tXaX d e l a b e t

ESCUMA DE IOGURT AMB POMA CARAME�LITZADA A LA RATAFIA

La ratafia és un dels licors més nostrats, fet a base d’aiguardent, nous verdes (que li donen aquest color fosc tan característic) i altres herbes i espècies que varien segons la fórmula secreta de cada casa.

no hi ha una ratafia igual, és per això que de cara a la tardor s’organitzen concursos per premiar les millors elaboracions de la temporada, tal com es fa a Igualada. A la cuina es pot fer servir tan per plats dolços com salats, us quedarà de perles en un bon guisat o en un gotet de postres com aquest. Aprofiteu ara que les pomes són de temporada!

INGREDIENTS

200ml de nata per muntar, 200ml de iogurt natural, 4 pomes reineta o golden, 100g de sucre, 40g de mantega i 200ml de ratafia.

ELABORACIÓ 1 ▶ pelem les pomes i les tallem en 8 tros-

sos. Les deixem macerar en un bol amb la ratafia. 2 ▶ semi-muntem la nata i hi afegim el iogurt. omplim els gotets i els guardem a la nevera. 3 ▶ posem el sucre en una paella i quan transparenti hi afegim la mantega. Quan la mantega sigui desfeta hi afegim les pomes. 4 ▶ Quan les pomes ja tinguin un to daurat, hi afegim quatre cullerades de ratafia i les acabem de coure. 5 ▶ Traiem els gotets de la nevera i hi afegim les pomes caramel·litzades. Ja està a punt per servir!

bet florensA CAsAls | gAstronoMiA i territori @bet_tAstArUtes | tAstArUtes.worDPress.CoM

AMGZ#11 SETEMBRE 2016

AMGZ#09 SETEMBRE 2016

p o s t a l s d e l’ a n o i a

sanTa MaRia Del BRUc CAMPANES ANDALUSES A LA FALDA DE MONTSERRAT

el bruc és conegudíssim per la història del Timbaler, però n’hi ha d’altres. Una d’elles és la que explica l’origen de les Campanes de santa maria. durant la guerra Civil, les campanes originals varen ser despenjades per picar-les i utilitzar-ne el metall com a material bèl·lic. Abans de ser destruïdes, però, van desaparèixer sense deixar rastre. Actualment hi ha campanes a santa maria del bruc, és clar. d’on han sortit? Quant fa que hi són? La maria i la micaela, que és com s’anomenen les actuals, daten del 15 d’agost del 1951 i està

XAvier CAlvet CAMAts | fotogrAfiA, @XCAlvetCAMAts | XCC.CAt

documentat que van ser fabricades a Jaén. Concretament van sortir de la tercera generació de campaners hereus de manuel Rosas. Una foneria que des del 1881 es dedica a aquesta activitat. Una altra de les curiositats de l’església n’és el seu campanar romànic. Adossat a l’absis i coronat per una particular torre piramidal coberta amb teules vidriades de color blau i blanc molt vistoses els dies de sol intens. si hi aneu en una nit de lluna plena, podreu intuir la silueta de montserrat darrera el campanar. +INFO: bruc.cat

oCi i viAtges

AMGZ#11 SETEMBRE 2016

G U I A D E R E S TA U R A N T S

Cor verd

Cuina vegetariana i vegana creativa. MENú MIGDIA: 11.80€ Av. pAÏsos CATALAns, 99 ReseRves: 686 072 071

dos mons

Cuina de mercat on predomina la carn i el peix fresc. MENú MIGDIA: 12.10€ Av. CAResmAR, 36 / ReseRves: 93 803 6305 restaurantdosmons@gmail.com

el CapriCi

Cuina creativa de temporada. brasa, peix i marisc. MENú MIGDIA: 12,50€ C/ sAnT RoC 21 (IgUALAdA) ReseRves: 93 184 4701

el CrostÓ

Resturant de nits amb cuina de mercat i varietat internacional, on podràs trobar des d’un espectacular sushi a uns exquisits ous estrellats. pLAçA de L’AJUnTAmenT, 7 / ReseRves: 93 803 4660 facebook.com/crostorestaurant

AMGZ#09 SETEMBRE 2016

G U I A D E R E S TA U R A N T S

el Jardí

Cuina creativa de mercat. MENú MIGDIA: 13,50€ RAmbLA sAnT IsIdRe, 12 / ReseRves: 93 803 1864 eljardirestaurant.com

el kiosk del reC

vermuts i àpats informals en un entorn únic. Ideal per grups i famílies. C/ deL ReC 50 ReseRves: 93 131 6031 viverdelrec.cat

el rovell de l'ou

Cuina de mercat i mediterrània. gran varietat en tapes per a picar. MENú MIGDIA: 12.10€ pLAçA deL pILAR, 12-13 ReseRves 93 804 5327 - 620 204 753

eXQuisit

Cuina tradicional catalana, repensada i reformulada. MENú DIARI: 12.50€ C/ sAnT Josep, 18-20 restaurantexquisit.com

C/ Sant Roc, núm 21 08700, Igualada

Tel. 931 84 47 01 reserves@elcaprici.com www.elcaprici.com

AMGZ#11 SETEMBRE 2016

G U I A D E R E S TA U R A N T S

La sal

Marisqueria, tapes i "platillos de qualitat" Ronda de Fàtima, 18 (Igualada) reserves: 93 803 1357 - 618 122 276 lasal.online

moscatell

Tapes variades, truites, entrepans i cuina casolana. c/ sant pau, 28 (igualada) 93 768 1447 facebook.com/bodegamoscatell

Oro di napoli

Autèntic restaurant 100% italià. Pasta, pizzes i postres típiques casolanes. Menús - horaris c/ gardènies, 3 (igualada) orodnapoli.com

RACÓ DEL TRAGINER

Cuina casolana. Carns a la brasa. Esmorzars de forquilla. Menú migdia: 12€ C/ Traginers, 5 Reserves: 93 805 0163

AMGZ#09 SETEMBRE 2016

G U I A D E R E S TA U R A N T S

Ramon cuadras

Cuina mediterrània amb productes frescos de temporada. Menú migdia: 13.20€ Av. Barcelona 184 (igualada) / reserves: 93 804 6006 facebook.com/restaurantramoncuadras

somiatruites

Espai gastronòmic, cultural i de disseny al barri del Rec. Menú migdia: 12€ c/ del sol, 19 (igualada) / Reserves: 93 803 6626 somiatruites.eu

SINGULAR

Cuina d’avantguarda, sense oblidar els clàssics de casa nostra. Menú migdia: 12.50€ - menú cap de setmana: 22.50€ plaça de sant miquel, 3 / Reserves: 93 803 2744 - 640 746 869 singularrestaurant.com

vinnari

Plats mediterranis, una extensa carta de vins i gran varietat en gintònics. Obert cada dia a partir de les 20.00H Passatge del forn, 8 (pça ajuntament) / reserves: 93 804 8886 vinnart.com

AMGZ#11 SETEMBRE 2016

G U I A D E R E S TA U R A N T S

Els cubs

Cuina tradicional i de mercat. Especialistes en arrossos. Menú migdia: 15€ Carretera c37 km 72.8 - òdena / Reserves: 93 804 0988 elscubs.cat

La tossa

Bon rotllo i bona teca amb vistes. Menú diari: 15€ - cap de setmana: 26€ La tossa de Montbui, sta mgda.de Montbui / reserves: 646 728 984 restaurantlatossa.cat

Les moreres

Recomanat per grups, Ideal pels nens. Àmplia terrassa. Menú migdia: 11.50€ - menú Cap de setmana: 19.50€ Ctra. de Valls, km3.2 - Santa margarida de Montbui RESERVES: 93 805 0211

L’EUCARIA

Cuina tradicional. Menús de cap de setmana a partir de 15€. Esmorzars. Camí de l’Eucaria s/n, Sant Martí de Tous Reserves: 93 809 6238 www.eucaria.com

AMGZ#09 SETEMBRE 2016

anoia monoCrom

Fotografies corresponents a la sèrie 366 monocrom, del fotògraf igualadí pep Tort. podeu seguir el projecte complet a www.366monocrom.wordpress.com Una PUBlicaciÓ De PRETEXT, SERVEIS DE PUBLICITAT SL eDiciÓ: PERE RIBALTA ReDacciÓ: XAVI DOMÈNECH, ELENA VIVES. cOĿlaBORaDORs: XAVIER CALVET CAMATS, BET FLORENSA, PAU RICART, PEP TORT. PUBlicaciÓ assOciaDa a l'AMIC (assOciaciÓ De MiTjans D'inFORMaciÓ i cOMUnicaciÓ) cOnTacTe: 93 803 6715 - 619 786 011 / anoiamagazin@gmail.com

AMGZ#11 SETEMBRE 2016

amma vilanova del camí residència per a gent gran · centre de dia residencia para mayores · centro de día

El nostre compromís, les persones Nuestro compromiso, las personas

Servei de centre de dia Servicio de centro de día

SERVEIS SERVICIOS

CONTACTE CONTACTO C/ Dels Fusters, 2 c.p. 08788 Vilanova del Camí (Barcelona) Tel: 93 806 37 37 | Fax: 93 806 37 41

km0

Audi A4 2.0 TDI Sport Edition 150CV

PVP: 45.596€

Oferta: 30.000€

km0

Audi A1 Sportback 1.6 TDI Active Kit 116CV

PVP: 26.478€

Oferta: 20.600€

km0

A3 Sportback 1.6 TDI Design Edition 110CV

PVP: 31.401€

Oferta: 23.900€

km0

Audi A3 1.6 TDI Design Edition Sedan 110CV

PVP: 33.273€

Oferta: 26.300€

Servisimó

C/ Alemanya, 17 - Tel. 93 805 2117 www.servisimo.es A5 Sportback 3.0 TDI Quattro Marca i model S tronic 245CV

PVP: 71.301€ 0€

Oferta: Oferta: 13.500€ 46.300€

Audi Q3 2.0 TDIi Advance Marca model 140CV

0€ PVP: 37.100€

Oferta: Oferta: 13.500€ 25.830€

PORTA’NS AQUEST ANUNCI I ET REGALAREM

Preus condicionats amb la financiació

300€ EN EXTRES AL COMPRAR EL TEU VEHICLE!

km0

Pocs km

Volkswagen CC Golf2.01.6TDI TDIBMT Edition DSG BMT 150CV 105CV Ocasió Ocasió PVP: 40.926€ 25.113€ Oferta: 16.300€ 27.900€

Volkswagen Tiguan Golf 1.62.0 TDITDI Edition 4Motion BMT 105CVBMT Sport Ocasió 140CV Ocasió PVP: 37.304€ 25.113€ Oferta: 16.300€ 23.900€

Volkswagen Golf 1.6 TDI Edition BMT 105CV Ocasió PVP: 23.735€ 25.113€ Oferta: 16.300€ 16.100€

Skoda SuperbGolf Volkswagen Combi 1.6 TDI 2.0 TDI Edition AdBlue BMTtech 105CV190CV Style OcasióOcasió PVP: 40.276€ 25.113€ Oferta: 16.300€ 32.000€

Volkswagen Scirocco Golf 1.6 TDI 2.0 TDI Edition R-Line BMTBMT 105CV Ocasió 150CV PVP: 29.515€ 25.113€ Oferta: 16.300€ 23.900€

km0

Volkswagen Tiguan Golf 1.62.0 TDITDI Edition SportBMT BMT 105CV Ocasió 4Motion DSG 150CV Ocasió PVP: 46.319€ 25.113€ Oferta: 16.300€ 39.950€

Skoda Spaceback Volkswagen Golf 1.6 TDI Edition CR Ambition BMT 105CV Ocasió 116CV PVP: 22.973€ 25.113€ Oferta: 16.300€ 17.000€

Volkswagen Crafter Golf 1.6Furgon TDI Edition 2.0 TDI BMT PRO 105CV 35 BMTOcasió Medio 136CV Ocasió PVP: 35.907€ 25.113€ Oferta: 25.930€ 16.300€

Servisimó

C/ Alemanya, 17 - Tel. 93 805 2117 - www.servisimo.es També ens pots trobar a Tàrrega i Mollerussa