Anoiamagazín
REVISTA MENSUAL GRATUÏTA
OCI, CULTURA, GASTRONOMIA COMERÇ I SERVEIS DE PROXIMITAT NÚMERO 29, MARÇ DE 2018
ENTREVISTA
EL PETIT DE CAL ERIL PROPOSTES: FINEART. VOLCAT. AUTOMERCAT CARTELLERA: TEATRE, MÚSICA, CINEMA PUNT DE LLIBRE. EL VIVER. L'ANOIA, DEL CAMP A LA TAULA. EL CELLER LA RECEPTA DE LA BET. GUIA DE RESTAURANTS. POSTALS DE L'ANOIA
4
10
15
issuu.com/anoiamagazin |
16
30
facebook.com/anoiamagazin
|
22
twitter.com/anoiamagazin
UNA PUBLICACIÓ DE PRETEXT, SERVEIS DE PUBLICITAT SL. EDICIÓ: PERE RIBALTA COL·LABORADORS: XAVIER CALVET, ALBERT COMPTE, BET FLORENSA, PAU RICART PUBLICACIÓ ASSOCIADA A L'AMIC (ASSOCIACIÓ DE MITJANS D'INFORMACIÓ I COMUNICACIÓ)
CONTACTE: 619 786 011 - anoiamagazin@gmail.com AMGZ#29 MARÇ 2018
3
EPNRTORPEOVSITSETSA
ENTREVISTA A JOAN PONS
EL PETIT DE CAL ERIL Entrevista: Pau Ricart Roca Fotografies: Romà Yñan
El disc triangular d’El Petit de Cal Eril (Bankrobber, 2018) és el seu disc número sis i el segon, després de La força (Bankrobber, 2016), que comparteix amb els altres quatre músics que l’acompanyen. En aquest sentit, són dos treballs que van units, però, tal i com ens explica en Joan Pons, concebuts de maneres diferents. Aquest disc geomètric s’ha pensat i treballat com una trilogia i el pes de la resta de músics de la banda hi és clau.
4
AMGZ#29 MARÇ 2018
E N T R E V I S TA
Són més de deu anys de projecte i ara mateix una de les veus més reconeixibles i reconegudes de la música pop(ular) al nostre país. Capaç de reinventar-se a cada disc al mateix temps que manté el seu segell distintiu, aquest treball nou és una meravella que ja sona a clàssic, el segon episodi de l’idil·li d’en Joan amb els músics que l’acompanyen. Escoltar el disc a casa (l’edició en vinil triple és una joia) ja és una experiència en sí mateixa, però no us perdeu la possibilitat de viure aquestes cançons interpretades en directe, ja que és així com més a prop estarem d’allò que en Joan Pons i els seus volen transmetre’ns. El dia 22 d’aquest mes de març es farà la presentació oficial del disc a la Sala Apolo de Barcelona. Aquella nit també podreu veure-hi el Ferran Palau (en Joan és el bateria de la seva banda) presentant-hi el seu disc Blanc (Halley Records, 2018), que juntament amb el d’El Petit de Cal Eril són els dos primers fruits saborosos d’un corrent artístic nou, el pop metafísic, creat de bell nou i fet a la seva mida per aquests dos músics inquiets. En ple naixement de la primavera, jo no em perdria l’espectacle de veure florir en directe les meravelles que han creat per a tots nosaltres.
Escolto les lletres d’aquest disc i penso que, més que no pas explicar històries, relats tancats, el que aconsegueixes és generar preguntes. I que això converteix el disc en una cosa viva i interactiva, estimulant. Conceps les lletres com relats oberts? La meva relació amb les lletres és complexa i senzilla alhora. Sí que hi ha una part més reflexiva, però després n’hi ha una altra més sincera, que és la que m’és més difícil de trobar però també la que m’acaba quedant; escric com si la meva consciència anés en paral·lel a la meva persona. No és ben bé escriptura automàtica perquè hi ha reflexió; és més aviat com si estigués somiant, però d’aquella mena de somnis difícils d’interpretar, dels que quan et despertes en recordes sensacions, més que no pas coses concretes. Els somnis normalment no els pots triar, els pots inspirar o et poden venir inspirats per coses que has viscut. En aquest sentit, les meves lletres estan més aviat en un espai entre la narració i el somni. De la mateixa manera, en les meves cançons puc pretendre poc perquè, com en els somnis, normalment no puc triar.
Aquest misteri, aquest relat obert té, d’altra banda, una música meravellosa que l’acompanya. Com l’heu treballada? Neix d’un mètode concret? Has treballat gaire diferent de com ho havies fet abans de La força? En la música també em passa una mica el mateix, toco la guitarra fins que hi ha un moment, un clic, en què la lletra i la melodia i la guitarra ja està composta. En aquest disc el que més hem fet ha estat netejar, més que no pas afegir. Sobretot treure moltes parts de guitarra; quan treballes sol amb la guitarra fas d’home orquestra i fas la percussió, la melodia, l’acompanyament... El que hem fet, gràcies sobretot a en Jordi Matas, que això ho sap fer molt bé, para molt de compte i és molt interessant fixar-se en com ho fa, és distribuir el pes on calgui: mantenir el que és important de la guitarra i donar el pes de l’acompanyament als teclats, el ritme a les bateries... En aquest disc la manera de treballar ha estat particular, perquè les cançons eren molt recents. Jo cantava la cançó amb la guitarra i la gravava a l’ordinador per a la resta de músics. El matí del dia de la gravació
AMGZ#29 MARÇ 2018
5
E N T R E V I S TA
gravat continu però gairebé tan sols amb en Jordi Matas. Aquesta vegada han estat tongades de tres dies, en tres estudis diferents, i durant els tres dies tots cinc estàvem allà. Les cançons estan produïdes com si fóssim un grup i aquesta ja era la intenció des del principi.
El Pop Metafísic és un corrent artístic on ens sentim definits. Cansats que ens posessin en sacs que no ens motivaven, vam decidir fer-nos un estil a mida. decidíem quina cançó faríem, els la tocava un cop i després la tocàvem tots junts unes quantes vegades fins que cap a les dotze ja començàvem a gravar bateries, baixos, guitarres... i anàvem produint-la i arranjant-la entre els cinc, tots alhora, cosa que no havíem fet mai abans. Sempre havíem vingut per separat, primer venia un i després venia l’altre. Ha estat superdivertit, fer-ho així, perquè ha estat molt més creatiu i àgil per a tots, tothom hi ha posat molt més de part seva. Ha estat una manera de treballar totalment diferent de La força. Aquell era un disc molt més concret, també compost en una setmana,
6
La por a repetir-se és més gran a mesura que publiques discos nous? Com t’hi enfrontes a aquesta por? Va per fases, això, i ara estic en una fase en que ja m’he adonat que la meva manera de fer cançons és la que és i és difícil sortir-se’n, i, de fet, ja m’està bé. Llavors el que intento és canviar tot l’embolcall, la manera de gravar, els instruments, tot el que pugui, tot el concepte de producció. Així, ja no em fa tanta por. Dels artistes que més m’agraden ja m’agrada reconèixer la seva música, que senti la seva música i digui, d’acord, ja sé qui és. Ara, també m’agrada que em sorprengui, que cada vegada soni diferent o que estigui enfocada d’una manera diferent. Està bé no trair l’esperit, la llavor d’El Petit de Cal Eril, que en aquest cas ja té una manera de fer molt concreta, però al mateix temps intentar canviar tot allò que es pugui canviar sense trair això, la pròpia estètica, l’espurna del projecte. Més enllà de la música, t’agradaria crear (o crees) artísticament en algun altre àmbit? A mi m’interessa l’art en general i quan faig música tampoc estic concentrat en el fet que tan sols estic fent música; el que faig té bona part d’escriptura, de poesia, on per mi recau bastant pes, però també la música i l’enginyeria de so, en la que recau també un pes artístic, o en la producció, el packaging i els clips. El disc abarca diferents disciplines artístiques, que m’interessen totes per igual, i penso que ara faig música, però potser sí
AMGZ#29 MARÇ 2018
E N T R E V I S TA
que a la llarga m’interessarà fer altres coses. La pintura m’encanta, m’agraden molt les pel·lícules... o sigui sí, pot ser que vagi fent d’altres coses. Què és el pop metafísic? El pop metafísic és un corrent artístic que hem creat amb en Ferran Palau i el seu punt de naixement són aquests dos discos, el Triangular i el Blanc. Tot i que els discos anteriors de tots dos no eren encara pop metafísic, sí que hi havia cançons que ja eren pop metafísic. És un corrent artístic on ens sentim definits. Cansats que ens posessin en sacs que no ens motivaven, vam decidir fer-nos un estil a mida. És difícil de definir... per exemple, ara mateix estic veient, allà lluny, un home dalt d’una teulada d’un edifici molt alt, a Igualada, en una actitud perillosa, potser arreglant
teules... o les muntanyes que veig, qualsevol cosa que des del prisma de l’autor hi vegi, més enllà de l’objecte o del motiu concret, una cosa que el sorprèn o l’excita. Difícil d’explicar... Quina música has escoltat darrerament que t’hagi agradat? Ahir vaig sentir per primer cop dos discos de Chris Cohen, de qui havia sentit a parlar molt i m’ha semblat un tio interessant. No descobreixo molta música sinó que vaig repetint molt; durant un any escolto molt el mateix. Ara he recuperat el disc en vinil de King Gizzard & The Lizzard Wizard que es diu Paper Maché dream balloon, que és molt divertit i m’encanta. O el d’un grup que es diuen Thelemáticos i que escolto molt al cotxe, un grup de fa uns deu anys, un grup d’en Sergio (Pérez). ▄
AMGZ#29 MARÇ 2018
7
FINEART2018
PROGRAMA D'ACTIVITATS (MARÇ) TALLER DE FOTOGRAFIA 2 dv 19.30 – 22.00H 3 ds 10.00 – 13.30 i 16.00 -19.30H 4 dg 10.00 – 13.30H ADOBERIA BELLA
La visió fotogràfica i el lleguantge visual
VISITA EXPOSICIÓ 9 dv 19.30H ADOBERIA BELLA
WEAPONS de Marc Javierre-Kohan
Taller a càrrec de Gabriel Brau.
VISITA EXPOSICIÓ
JAZZLIGHTS de Gabriel Brau
11 dg 11.00H MUSEU DE LA PELL Farem fotografies inspirades en la cianotípia, gràcies a l’impacte de la llum ultraviolada sobre papers fotosensibles. Edat a partir de 6 anys fins adults. Cal inscripció prèvia trucant al Museu de la Pell 93 804 6752
Inscripcions a fineartigualadainfo@gmail.com
4 dg 18.00H EL PORTAL DEL LLEVADOR
TALLER FAMILIAR DE FOTOGRAFIA
VISITA EXPOSICIÓ Visita comentada per l’autor.
VISITA EXPOSICIÓ 10 ds 19.30H LA RECTORIA DE STA. MARIA
11 dg 12.00H CASAL POPULAR EL FOMENT
EN CLAU DE GÈNERE NEGRE I FEMENÍ
HAARETZ HAMUVTAHAT de Roger Grasas
Visita comentada per l’autor.
Xerrada a l’entorn dels llibres de novel·la negra que han inspirat a les fotògrafes d’aquesta exposició.
VISITA EXPOSICIÓ 7 dc 19.00H BIBLIOTECA CENTRAL D’IGUALADA
ANTÀRTIDA, GEL MÉS ENLLÀ DE LA FI DEL MÓN de Jordi Camins
VISITA EXPOSICIÓ 16 dv 19.00H MUSEU DE LA PELL Visita comentada per la comissaria de la exposició
SEDA DE CAVALL de Manuel Vilariño
II RAL·LI FOTOGRÀFIC FINEART
Visita comentada per l’autor.
8
11 dg 10.00 – 10.45h AGRUPACIÓ FOTOGRÀFICA D’IGUALADA Recollida de les bases del Ralli AMGZ#29 MARÇ 2018
Visita comentada per l’autor.
FINEART2018
CONFERÈNCIA I VISITA EXPOSICIÓ 17 ds 12.00H ADOBERIA BELLA
LA IMATGE AL SERVEI DE L’ACCIÓ SOCIAL per Koen Suidgeest
ESPAIS D'EXPOSICIÓ LA COTONERA ELISAVA, ESCOLA D’OLOT. ESCOLA GROC. ESCOLA UNIVERSITÀRIA ERAM. FOTOESPAI B.C.I. GASPAR CAMPS, GRIS ART. INSTITUT D’ESTUDIS FOTOGRÀFICS DE CATALUNYA. LEANDRE CRISTÒFOL DE LLEIDA, RAFAEL VILARRUBIAS. TECNOCAMPUS
PORTAL DEL LLEVADOR GABRIEL BRAU
FOMENT EN CLAU DE GÈNERE: NEGRE I FEMENÍ
LES COTXERES DELS MOIXIGANGUERS COL·LECTIU FORT. QUERALT ALOY OLLER
ADOBERIA BELLA MARC JAVIERRE-KOHAN Xerrada i vivita la seva exposició COSTURES A FLOR DE PELL
TALLER DE FOTOGRAFIA 17 ds 19.00 – 23.00H LA COTONERA
CAL PANTOMÈNIA SISCU GONZÀLEZ I CARLES RAMOS LLEGIM CONCURS INSTAGRAM
Taller de fotografia nocturna
CELLER I MOLÍ D’OLI DE L’ANTIC SINDICAT DE VINYATERS NÚRIA FAIG
Places limitades. Inscripció a fineartigualadainfo@gmail.com
NIVELL 46 ADRIANA OLSINA
Aprèn com fer fotografies a la nit, amb poca llum.
II RALLI FOTOGRÀFIC FINEART 18 dg 11.00H AGRUPACIÓ FOTOGRÀFICA D’IGUALADA Veredicte del II Ralli Fineart
TEATRE 16 - 17 i 18 TEATRE AURORA
EL COLOR DE LA LLUM
ARTÈRIA RAÚL GUILLAMÓN KIOSK DEL REC QUIM DASQUENS CAL BLAIET RUBÉN LUCÍA AGRUPACIÓ FOTOGRÀFICA D’IGUALADA AFI, TROFEU PELL
L’EMPREMTA GILBERT GARCIN RECTORIA DE SANTA MARIA ROGER GRASAS BIBLIOTECA CENTRAL JORDI CAMINS
MERCAT DE LA MASUCA PREMIS CIUTAT D’IGUALADA DE CREACIÓ ARTÍSTICA SOMIATRUITES IGNASI RAVENTÓS ESCOLA PIA AFOSANTS. FRANCAT L’ADOBERIA KOEN SUIDGEEST SALA MUNICIPAL D’EXPOSICIONS JOAN COLOM MUSEU DE LA PELL ARXIU: FEM ESPORT... FEM ARXIU. BOSCO MERCADAL MOLL. JORDI CAMÍ. JOSÉ BEUT JOSÉ LUIS ESPINOZA. JUDITH PRAT. MANUEL VILARIÑO. MARIA TERESA CLOSAS. MARTA FÀBREGAS. MARC VIDAL. PAULA R. FEITO. QUIM FARRERO. SANDRA BALSELLS. XAVI BOU
Ferran Joanmiquel, fa servir els seus testimonis per reflexionar sobre els límits ètics de la professió. En acabar la representació s’obrirà un col·loqui amb la companyia. AMGZ#29 MARÇ 2018
9
PROPOSTES
VOLCAT
PASSIÓ PER LA BICICLETA DE MUNTANYA
10
AMGZ#29 MARÇ 2018
PROPOSTES
Com cada any per Setmana Santa, Igualada es convertirà en la capital del ciclisme de muntanya amb l'arribada de la VolCAT, la cursa de per etapes més antiga de l’estat i una de les més participades, amb més de 1000 ciclistes inscrits a la passada edició. La d'enguany serà la 13a edició de la prova, que un any més forma part del calendari internacional UCI. Com a principal novetat per a l'edició d'enguany, l'empresa organitzadora, l'anoienca Ocisport, ha incorporat el concepte VolCAT Festival, una aposta per potenciar la vessant lúdica de l'esdeveniment, oferint unes "vacances esportives" als participants i una alternativa d’oci a públic i afeccionats. A nivell d’allotjament, s’habilitarà una zona d’acampada amb totes les comoditats per a tendes, autocaravanes i tot tipus de vehicles "camper". A la zona d’arribada hi haurà un espai on les marques mostraran les darreres tendències del sector, a més d’una mostra turística dels municipis per on transcorre la cursa. A la tarda hi haurà temps per a la música amb “L’hora de la Lenta”, perfecte per recobrar forces i comentar la jugada tot degustant cervesa artesana “made in Igualada”.
El més petits podran gaudir durant tot el cap de setmana amb activitats com Inflables, Push Bike Trial, Woodpark o Pumptrack. A més, el dissabte a la tarda tindran la seva pròpia cursa, destinada
AMGZ#29 MARÇ 2018
a nens i nenes de fins a 14 anys. El mateix dissabte a la tarda, també hi haurà la possibilitat de completar una de les etapes de la cursa amb bicicleta elèctrica. + info: volcatbtt.com
11
PROPOSTES
AUTOMERCAT TORNA LA FIRA DEL VEHICLE D'CASIÓ
Els dies 24 i 25 de març torna l'Automercat, el certàmen on concessionaris de la ciutat i empreses del sector exposen durant un cap de setmana més de 350 vehicles d'ocasió. Vehicles per tots els gustos i butxaques totalment garantits, que els expositors ofereixen la possibilitat de provar. Com cada any, Fira d’Igualada organitzarà un sorteig de 1.000€ entre totes les persones que adquireixin un vehicle durant els dies de la Fira. +info: firaigualada.org
12
AMGZ#29 MARÇ 2018
PUNT DE LLIBRE
EL CAMÍ DE LES AIGÜES CARME MARTÍ AMSTERDAM, 2017 566 PÀGINES
Dues històries enllaçades, la d’una jove professora com és la Laura, i el testimoni de la cuinera Maria Badia, són els dos eixos argumentals que s’entrecreuen i estructuren aquesta novel·la literària i gastronòmica que atrapa de principi a fi. De teló de fons, el personatge principal, la Maria, ha de sobreposar-se a les dificultats de viure a l’entorn rural de l’Espluga de Francolí i, més endavant, al seu pas cap a Reus i Barcelona per fer de mainadera i cuinera per a famílies benestants. En arribar la guerra civil haurà de tornar a l’Espluga per cuinar ranxo en un hospital de sang. A aquesta història sobre la passió pels fogons
de la Maria Badia al llarg del seu recorregut vital, s’hi alterna la mirada actual de la Laura, una noia que pateix un dol amarg i que llegeix en
DE LECTURA AGRADABLE, AQUEST LLIBRE CONVIDA A FER UN ENRIQUIDOR EXERCICI DE MEMÒRIA A TRAVÉS DE LES RECEPTES QUE CUINA LA MARIA, LES QUALS, ALHORA, VAN ORDENANT ELS SEUS RECORDS.
veu alta les vivències de la cuinera Maria a la seva àvia. Tant la Laura com la Maria, dues dones de generacions diferents, tenen en comú aquesta lluita personal davant les adversitats que la vida els presenta però que, alhora, afronten amb valentia. Dues històries plenes de coratge que remouen per dins i que, amaguen un altre lligam que el lector acabarà descobrint. De lectura agradable, aquest llibre convida a fer un enriquidor exercici de memòria a través de les receptes que cuina la Maria, les quals, alhora, van ordenant els seus records. L’obra també en apropa els diferents paisatges literaris on es desenvolupa el relat –tots ells reals-, dels quals en percebem les olors, els gustos i les sensacions. L’autora d’El camí de les aigües, Carme Martí, és la mateixa escriptora d’Un cel de plom, la commovedora vida novel·lada de Neus Català, que ja ha arribat a la cinquena edició.
Biblioteca Central d'Igualada | facebook.com/biblioteca.centraldigualada
bibliotecaigualada . cat
AMGZ#29 MARÇ 2018
13
PERLO P VO I VSETRE S
NODRIR LES PLANTES
Perquè les plantes creixin sanes i fortes necessiten unes cures bàsiques. Si les cuideu degudament podeu evitar o mantenir a ratlla algunes plagues i perquè no emmalalteixin, una bona idea és netejar-les. El primer que heu de fer és
14
netejar les fulles per treure tota la pols, això ho podeu fer, amb molta cura, amb un drap suau o una esponja que no deixi residus humitejada amb aigua a temperatura ambient. Després assegureu-vos d’eixugar-les molt bé amb un drap net i sec.
AMGZ#29 MARÇ 2018
Per altra banda, també podeu netejar-les amb cervesa o llet en comptes d’utilitzar aigua, però assegureu-vos que estiguin a temperatura ambient. És important que pareu atenció als borrissols petits que produeixen algunes plantes, ja que aquests compleixen una funció protectora i no s’han de retirar. Però sí que podreu eliminar la pols amb un pinzell. És essencial que tingueu en compte que la neteja de les plantes no només cal realitzar-la a les fulles, també podeu cuidar les flors i eliminar les fulles seques. Si la planta es troba en època de floració, és important que tingueu molta cura de no tocar les flors, ni tan sols les polvoritzeu amb aigua, és millor que espereu que passi la floració.
MÚSICA
MIQUEL ABRAS PRESENTACIÓ DE 'LA VIDA EN UN SOSPIR' AL MÚSIQUES DE BUTXACA
Guanyador de cinc premis Enderrock i el premi al Disc Català de l’Any de Ràdio 4, el cantautor empordanès compta amb una important trajectòria als escenaris. Al Músiques de Butxaca presentarà és seu sisè treball d’estudi, ‘La vida en un sospir’, en un format íntim acompanyat al saxo pel gran Jordi Paulí. TEATRE MUNICIPAL L’ATENEU DIVENDRES 2 A LES 23.00H PREU: 12€ (INCLOU CONSUMICIÓ)
CLASSES D’ANGLÈS TRADUCCIONS
Elisabet Seuba 670 389 860
www.elisabetseuba.com AMGZ#29 MARÇ 2018
15
T E AT R E
ANNA MARC TORRECILLAS
Una nit de Sant Joan dels anys 50, l’Anna rep la visita de la misteriosa noia del mirall. Mica en mica es van coneixent, fins a descobrir les mentides i el terrible secret que una d’elles amaga. Un espectacle delicat que aborda una temàtica amb llums i ombres: la veritat, el dol, l’espera i la por irracional. TEATRE DE L’AURORA DIVENDRES 2 I DISSABTE 3 A LES 21H DIUMENGE 4 A LES 19 H
16
AMGZ#29 MARÇ 2018
T E AT R E
EL COLOR DE LA LLUM FERRAN JOANMIQUEL
Un emotiu espectacle que recull el testimoni de cinc fotoperiodistes i analitza els límits de l’ètica i la responsabilitat d’aquesta professió. Produït per la sala La Planeta, El Color de la Llum arriba a Igualada en el marc del Fineart, després d’estrenar-se amb èxit al festival Temporada Alta. TEATRE DE L’AURORA DIVENDRES 16 I DISSABTE 17 A LES 21H DIUMENGE 18 A LES 19 H
AMGZ#29 MARÇ 2018
17
CINEMA
CAPTAIN FANTASTIC MATT ROSS (2016)
Ben (Viggo Mortensen) és un home que ha passat deu anys vivint en els remots boscos situats al nord-oest dels Estats Units criant als seus sis fills. Aïllats totalment de la vida moderna, de les comoditats de les ciutats i de la societat de consum, Ben és un pare devot que ha inculcat en els seus fills una peculiar manera de pensar i viure la vida. ATENEU CINEMA HORARIS I VENDA D'ENTRADES: www.ateneucinema.cat
Ho organitza:
www.musiquesdebutxaca.cat
Miquel Abras ‘La vida en un sospir’ Divendres 2 de març, a les 23 h al Teatre Municipal l’Ateneu
18
AMGZ#29 MARÇ 2018
CINEMA
EL HILO INVISIBLE PHANTOM THREAD (2017)
Al Londres de la postguerra, el famós modista Reynolds Woodcock (Daniel Day-Lewis) i la seva germana Cyril (Lesley Manville) estan al capdavant de la moda britànica, vestint a la reialesa, estrelles de cinema ia tota dona elegant de l'època. Un dia, el solter Reynolds troba a Alma (Vicky Krieps), una jove que aviat es converteix en la seva musa i amant. ATENEU CINEMA HORARIS I VENDA D'ENTRADES: www.ateneucinema.cat
ANNA
AMGZ#29 MARÇ 2018
19
L ' A N O I A , D E L C A M P A L A TA U L A
CAL VILASECA FRUITS DEL CAMP DE KM0 I SENSE INTERMEDIARIS L’activitat agrària a la finca de Cal Vilaseca, de La Torre de Claramunt, és l’origen d’una empresa que pretén portar els productes del camp a la taula amb la major qualitat i el menor temps possible. Jaume Riba és descendent dels masovers de Cal Vilaseca i és la tercera generació de la família que es dedica al camp i a l’agricultura. Riba explica que “hem anat derivant l’activitat cap als conreus que podem valoritzar més per fer
20
l’empresa més viable, donant al client una qualitat extra”. Aquest valor es basa especialment “en oferir productes de qualitat, proximitat i de venda en circuit curt, sense intermediaris”. El seu producte estrella des de fa dues dècades és el calçot. Una de les claus de l’èxit, segons Riba, “és el fet de que el temps entre que es cull al hort i és comercialitzat és mínim, i així quan es consumeix a taula conserva totes les seves qualitats i
AMGZ#29 MARÇ 2018
propietats”. Riba explica que els calçots de Cal Vilaseca “són molt ben valorats” pels seus clients particulars però també per restaurants i cooperatives que els consumeixen. Un altre dels productes característics de Cal Vilaseca és l’oli d’oliva verge extra que elaboren a partir d’oliveres, algunes centenàries, que tenen a diferents finques de la Torre de Claramunt, Piera, Vallbona d’Anoia i Sant Pere de Riudebitlles. La premsada de l’oliva arbequina la realitzen en fred, a temperatura controlada per sota els 27 graus per mantenir les seves propietats. Altres productes que es conreen a Cal Vilaseca són les cireres o les ametlles, de les varietats Marcona i Llargueta, que ofereixen amb closca o pelades. Segons explica Jaume Riba, entre els plans que tenen a curt termini hi ha la recuperació del cultiu de pèsols i faves. De fet, un dels productes que ofereixen també són cistelles d’Horta de producte de temporada i de proximitat, aprofitant els camps de regadiu dels que disposen a la comarca. www.calvilaseca.cat
EL CELLER
VI BLANC
MAS CODINA
VI ROSAT
10.000 HORES
VI NEGRE
CELLER MAS CODINA D.O. PENEDÈS PVP: 4.35€
OLIVER VITICULTORS D.O. PENEDÈS PVP: 5.95€
CELLER RENDÉ MASDÉU D.O. CONCA DE BARBERÀ PVP: 8.95€
Un excel·lent vi blanc multivarietal de marcat caràcter afruitat i floral, amb una bona acidesa. Aquest vi és excel·lent acompanyant de peix, arrossos de peix, marisc, pasta amb salsa de peix. Cupatge: Xarel·lo (65%), Muscat (5%), Chardonnay (20%), Macabeo (10%).
En boca presenta un una entrada fresca i elegant, amb un bon equilibri entre alcohol i acidesa. És un vi que marida molt bé amb plats frescos com podrien ser amanides, pasta, embotits o formatges. També és ideal per la cuina de les tapes. Varietats: Ull de Llebre, Merlot.
Vi negre monovarietal (Syrah 100%) amb 12 mesos de criança en bótes de roure francès. Un vi que cal anar descobrint a poc a poc, amb notes de fruita negra, mores i un fons de toffee i cacau. Aquesta varietat està plantada al costat de la muralla del monestir de Poblet.
AMGZ#29 MARÇ 2018
ARNAU SYRAH
21
L A R E C E P TA D E L A B E T
INGREDIENTS: 3 POMES GOLDEN 75G DE FARINA 1 OU PETIT 100ML DE LLET 1 CULLERADETA DE SUCRE DE CANYA INTEGRAL 1 SOBRE DE LLEVAT QUÍMIC 1 PESSIC DE SAL 1 POLSIM DE GINGEBRE EN POLS 1 POLSIM DE CANYELLA 1 COPETA DE RATAFIA 1 LLIMONA OLI D’OLIVA PER FREGIR SUCRE I CANYELLA PER ARREBOSSAR
BUNYOLS
DE POMA I RATAFIA M’encanten els bunyols, cada any els espero amb candeletes. M’agraden per la senzillesa de la recepta, la modèstia dels seus ingredients i perquè és una tradició que per sort encara no hem perdut. A la comarca de l’Anoia hi ha forns i pastisseries on els fan boníssims, m’encanta anar-ne a buscar just després del Dimecres de Cendra i fins l’últim dia de Quaresma. Els meus preferits són els de vent, ja siguin buits o farcits de nata, crema o trufa ja que els trobo més lleugers que la resta. Els que us porto avui, però, són de poma amb un toc especial de ratafia. Una recepta d’aprofitament que us encantarà ja que podeu fer servir les pomes més madures de la fruitera. No us faci por preparar-ne a casa, és una de les poques receptes amb les quals no hem de patir per si la seva forma no és perfecta.
ELABORACIÓ: 1_ En un bol, barregeu amb les barnilles: la farina, l’ou, la llet, el sucre, el llevat, la sal, el gingebre i la canyella. Deixeu reposar a la nevera. 2_ Mentrestant talleu la poma a rodanxes gruixudes, retireu el cor i les deixeu macerar amb la ratafia i una mica de suc de llimona per evitar que s’oxidin. 3_ En un cassó petit, aboqueu-hi l’oli d’oliva suficient i el comenceu a escalfar. 4_ Traieu la massa de la nevera i impregneu les pomes amb la pasta que heu preparat abans, tot seguit les fregiu al cassó. 5_ Aneu retirant els bunyols sobre un paper absorvent i seguidament els arrebosseu amb sucre i canyella. NOTA: a mi em va molt bé fer-los d’un en un en un cassó petit, així no es gasta tanta quantitat d’oli i es pot controlar millor la cocció.
Bet Florensa Casals | Gastronomia i Territori @Bet_Tastarutes | tastarutes.wordpress.com
22
AMGZ#29 MARÇ 2018
AMGZ#29 MARÇ 2018
23
G U I A D E R E S TA U R A N T S
CAL PANTOMÈNIA
Espai gastronòmic. Plats precuinats per emportar o prendre al local. Menú migdia: 7.90€ (per emportar) / 11€ (menjador) C/ PARE TOUS SOLER, 6 - RESERVES: 93 803 1582 facebook.com/cal-pantomenia
COR VERD
Cuina vegetariana i vegana creativa. Menú migdia: 11.80€ AV. PAÏSOS CATALANS, 99 - RESERVES: 686 072 071 corverd.cat
CROSTÓ
Cuina de mercat i varietat internacional, on podràs trobar des d’un espectacular sushi a uns exquisits ous estrellats. Menú migdia 13.50€. C/SANT MAGÍ, 58 / RESERVES: 93 803 4660 facebook.com/crostorestaurant
EXQUISIT
Tradició culinària catalana i passió per la bona cuina. Menú diari 13€. Menú dissabte (migdia) 21€. Menú diumenge 23€ C/ SANT JOSEP 18-20 - RESERVES: 93 806 6859 www.restaurantexquisit.com
24
AMGZ#29 MARÇ 2018
G U I A D E R E S TA U R A N T S
JARDÍ
Cuina creativa de mercat. Menú migdia 14€ RAMBLA SANT ISIDRE, 12 / RESERVES: 93 803 1864 eljardirestaurant.com
KIOSK DEL REC
Vermuts i àpats informals en un entorn únic. Ideal per grups i famílies. C/ DEL REC 50 RESERVES: 616 078 180 - 93 131 6031 viverdelrec.cat
EL KUBB DE SESOLIVERES
Cuina creativa elaborada amb productes de proximitat. Menú migdia 15€ C/ CAMÍ RAL, 4-10 - RESERVES: 93 804 9164 grupjardi.com
LOKAL
Hamburgueses, entrepans, amanides i diverses opcions per picar. Menú migdia 10.50€. Menú cap de setmana 13.50€ AV. PAÏSOS CATALANS 103 (LES COMES) lokal.cat
AMGZ#29 MARÇ 2018
25
G U I A D E R E S TA U R A N T S
ORO DI NAPOLI
Autèntic restaurant italià. Pasta, pizzes i postres típiques casolanes. Obert de dimecres a diumenge, a partir de les 20.30H C/ GARDÈNIES, 3 - IGUALADA orodinapoli.com
RACÓ DEL TRAGINER
Cuina casolana. Carns a la brasa. Esmorzars de forquilla. Menú migdia: 12.50€ - cap de setmana: 21 € C/ TRAGINERS, 5 - IGUALADA / RESERVES: 93 805 0163 museudeltraginer.com/restaurant
ROVELL DE L'OU
Cuina de mercat i mediterrània. Gran varietat en tapes per a picar. Menú migdia: 12.10€ PLAÇA DEL PILAR, 12 RESERVES 93 804 5327 - 620 204 753
LA SAL
Marisqueria i tapes de disseny. RONDA DE FÀTIMA, 18 (DAVANT ASCENSOR) RESERVES: 93 803 1357 - 618 122 276 lasal.online
26
AMGZ#29 MARÇ 2018
G U I A D E R E S TA U R A N T S
SINGULAR
Cuina d’avantguarda, sense oblidar els clàssics de casa nostra. Menú migdia 13.50€ - Menú cap de setmana: 23€ PLAÇA DE SANT MIQUEL, 3 / RESERVES: 93 803 2744 - 640 746 869 singularrestaurant.com
SOMIATRUITES
Cuina d’alta qualitat a l'abast de tothom, en un espai únic i innovador. Menú migdia: 14€ C/ DEL SOL, 19 - RESERVES: 93 803 6626 somiatruites.eu
EL TAST
Especialistes en pizzes al tall, fetes amb massa fresca d’elaboració pròpia. PLAÇA DEL PILAR, 7 (IGUALADA)
Servei a domicili: 93 805 4785 facebook.com/eltastigualada
VINNARI
Plats mediterranis, una extensa carta de vins i gran varietat en gintònics. Obert cada dia a partir de les 20.00H. PASSATGE DEL FORN, 8 (PÇA AJUNTAMENT) / RESERVES: 93 804 8886 vinnari.com
AMGZ#29 MARÇ 2018
27
G U I A D E R E S TA U R A N T S
CAN CAROL
Cuina tradicional amb un toc modern, en una esplèndida masia del S.XIV Menú diari 13.90€ - Menú dissabte (migdia): 19.90€ - Calçotades C/ FONT DE LA REINA, 5 - CAPELLADES / RESERVES: 93 801 0330 cancarol.cat
CAL RAMONET
Cuina catalana tradicional en una espai centenari, recentment renovat. CTRA. D'GUALADA A VALLS KM. 51 - SANTA MARIA DE MIRALLES RESERVES: 679 926 178 calramonetdemiralles.cat
CAN CASELLAS
Cuina de pagès. Xai ecològic al forn de llenya. Agroturisme. Menú cap de setmana 23€ CTRA. C241 D´IGUALADA A BELLPRAT / RESERVES: 977 880 187 - 659 317 421 cancasellas.es
ELS CUBS
Cuina tradicional i de mercat. Especialistes en arrossos. Menú migdia 15€ - menú cap de setmana 27.50€ CARRETERA C37 KM 72.8 - ÒDENA / RESERVES: 93 804 0988 elscubs.cat
can carol can carol
28
AMGZ#29 MARÇ 2018
LA TOSSA DE MONTBUI, STA MGDA.DE MONTBUI / RESERVES: 646 728 984 facebook.com/latossademontbui
LES MORERES
Restaurant - cafeteria en un entorn privilegiat. Ideal per a grups i famílies. Menú migdies 11.50€ - Menú cap de setmana 20€ CTRA. DE VALLS KM 3.2, SANTA MARGARIDA DE MONTBUI (NUCLI ANTIC) RESERVES: 93 805 0211 / 605 839 810
NOU URBISOL
Cuina de mercat. Salons privats per a celebracions. Servei de càtering. Menú migdia 17€ CARRETERA NII KM 562 - 08719 CASTELLOLÍ - RESERVES: 93 808 4003 nouurbisol.com
AMGZ#29 MARÇ 2018
29
G U I A D E R E S TA U R A N T S
LA TOSSA
Cooperativa, producte, història i territori. Menú diari 15€ - Menú cap de setmana: 25€
G U I A D E R E S TA U R A N T S
P O S TA L S D E L ' A N O I A
PARC FLUVIAL DE VILANOVA DEL CAMÍ UN ESPAI NATURAL AL COR DE LA COMARCA
Polles d’aigua, ànecs collverd i curetes són només alguns exemples de les espècies d’aus que han triat aquest paratge per a fer-hi estada llargues temporades l’any. Que flora i fauna autòctones de ribera es desenvolupin aquí és símptoma inequívoc que la recuperació ambiental del riu Anoia és una realitat, com a mínim en aquest tram. El projecte s’inicià el 1998 i actualment està totalment consolidat. El quilòmetre i mig de riu recuperat s’ha convertit en un nou espai natural que al mateix temps pot acollir activitats lúdiques i esportives.
La resclosa de més avall permet que el riu s’eixampli fins a superar els 40 metres d’amplada. Històricament ja hi havia hagut alguns projectes d’embassament de l’Anoia més amunt, a Jorba per exemple, però no van quallar. Si hi aneu a passejar, no us passaran desapercebuts els dos pals verticals que hi ha a la passarel·la de vianants que creua d’una banda a l’altre. Simbolitzen les veles d’un vaixell. Amb sort des d’aquí podreu observar alguns corbs marins eixugant-se les ales al sol. http://www.vilanovadelcami.cat 18MM / F5,6 / 1/250” / ISO 200
Xavier Calvet Camats | Fotografia, @xcalvetcamats | xcc.cat
30
oci i viatges
AMGZ#29 MARÇ 2018
31