Anoiamagazín
REVISTA MENSUAL GRATUÏTA OCI, CULTURA, GASTRONOMIA COMERÇ I SERVEIS DE PROXIMITAT NÚMERO 44 · JUNY DE 2019
ENTREVISTA
Joan Fontanella EN LA SEVA 5A EDICIÓ, VADEFFODIES TORNA A LES SEVES ARRELS, AL MUSEU DE LA PELL PROPOSTES: FIRANOIA. FESTA DEL TIMBALER. MERCAT DE LES ESPÈCIES. VADEFOODIES. ESTIVAL DE JAZZ. DESFOLCA'T CARTELLERA. PUNT DE LIBRE. LA RECEPTA DE LA BET. GUIA DE RESTAURANTS. POSTALS DE L'ANOIA.
06 18
12 19
issuu.com/anoiamagazin |
22
facebook.com/anoiamagazin
31
UNA PUBLICACIÓ DE PRETEXT, SERVEIS DE PUBLICITAT SLU EDICIÓ: PERE RIBALTA COL·LABORADORS: XAVIER CALVET, ALBERT COMPTE, ELISABET FLORENSA, VICENS MARTÍN, MARIA VIDAL. FOTOGRAFIA DE PORTADA: ADOBE STOCK PUBLICACIÓ ASSOCIADA A L'AMIC (ASSOCIACIÓ DE MITJANS D'INFORMACIÓ I COMUNICACIÓ)
CONTACTE: 619 786 011 - anoiamagazin@gmail.com AMGZ#44 JUNY 2019
3
PROPOSTES
FIRANOIA
esdevingut la celebració més important d’aquest municipi. A la Festa del Timbaler, hi trobareu teatre popular, un mercat d’època, jocs tradicionals per a nens, grups de recreació històrica, trabucaires, timbalers, fira de la cervesa… I, sobretot, gent de totes les edats amb moltes ganes de gaudir d’un dia inoblidable. Una bona excusa per visitar una vila que obre els seus braços per commemorar el seu passat i reivindicar el seu present i futur, des de la cultura de la pau i de la solidaritat.
IGUALADA DEL 31 DE MAIG AL 2 DE JUNY
+ info: elbructurisme.cat
Un any més Firanoia convertirà el passeig Verdaguer d'Igualada en el gran aparador de la comarca. Més de 300 expositors i una extensa programació d'activitats per tos els públics fan de la fira una cita imprescindible per als anoiencs. +info: firanoia.cat
FESTIVAL GALÀCTIC IGUALADA - TEATRE DE L'ATENEU DISSABTE 1 DE JUNY
FESTA DEL TIMBALER EL BRUC DISSABTE 1 DE JUNY
Des de fa molts anys, el primer cap de setmana de juny, al poble del Bruc recorden els fets històrics del 1808, en la que ha
4
L’Associació Cultural Galàxia celebra el 3r Festival Galàctic de Cançó d’autor i poesia a la ciutat d’Igualada. Un any més donaran a conèixer els projectes culturals de diferents socis de l'entitat i conviden a tothom a gaudir de nous descobriments mitjançant aquest petit i acollidor Festival. Les tres propostes de l’edició són el cantautor gironí Projecte Mau acompanyat de la rapsoda tarragonina Mònica Socías Güell, com a segona proposta el cantautor d'Olot Constan, acompanyat de la rapsoda i actriu d'Olot
AMGZ#44 JUNY 2019
Montse Mundet. Per tancar l'acte, el músic de Constantí Joan Reig presentarà el seu nou treball en solitari. + info: facebook.com/culturalgalaxia
MERCAT DE LES ESPÈCIES
delectar la vista, l’olfacte, el tacte i, sobretot, el gust de tots els assistents a la fira amb una àmplia oferta d’activitats, tallers, exposicions i xerrades al voltant del món de les espècies. A més, hi haurà una important presència de parades de productes de la terra i artesania de la comarca.
ARGENÇOLA DISSABTE 8 DE JUNY
La Menta serà la protagonista de la 9a edició del mercat de les espècies, un esdeveniment que va néixer amb l’objectiu de trencar el prejudici que limita l’ús d’aquests condiments als plats àrabs o indis, i posar en valor el seu arrelament a la cuina tradicional catalana. Durant tot el dia, el municipi es disposa a
+ info: www.eltrill.org
La Fira per remenar, triar, comprar i gaudir
Fira multisectorial de la comarca al centre d’Igualada 66a EDICIÓ
www.firanoia.cat Amb Drons, Escacs, Play station, Caminada popular, Petanca, Robòtica i molt més...
31 de MAIG al 2 de JUNY de 2019 ORGANITZA:
EN CONVENI AMB:
COL·LABORA
AMGZ#44 JUNY 2019
5
PROPOSTES
VADEFOODIES IGUALADA - MUSEU DE LA PELL DIVENDRES 14 I DISSABTE 15 DE JUNY
La 5ª edició del Vadefoodies torna aquest mes durant el divendres 14 i el dissabte 15 de juny. Dos dies per assistir al festival de tendències gastronòmiques de la Catalunya Central que enguany s’ha centrat en l’elaboració i el tast de fermentats, l’ús dels gelats com a aliment sorpresa, la cuina coreana, amb la seva dieta saludable, baixa en proteïna animal i els esmorzars de forquilla, junt amb l’entrega de premis del concurs que s’haurà desenvolupat durant la primera quinzena de mes en 19 espais de restauració de la comarca. El divendres a partir de les 8 del vespre i el dissabte des de les 7 de la tarda, l’Eat Street oferirà les millors creacions gastronòmiques amb les tapes, platets, maridatges i degustacions creades per a l’ocasió pels espais de restauració protagonistes de les vesprades. Les xerrades del divendres estaran protagonitzades per Albert Marimon (Desmarcant Tendències), presentat per la periodista Maria Almenar i la metgessa, dietista i crítica gastronòmica Magda Carlas, qui parlarà dels fermentats. El concurs de tast de vins serà dirigit per Josep Pelegrí i Sònia Farran. El dissabte al matí Sergi de Meià comentarà la tendència i els hàbits saludables que
6
comporta un bon esmorzar de forquilla, Elsa Yranzo de BCD (food designer) exposarà el seu Design the Restaurant Experience, acte conduit també per Almenar i a mig matí es podrà assistir a un taller d’elaboració de kimchi, una col típica de Corea. En tots els actes s’hi podrà assistir prèvia inscripció a la web del festival. L’agenda musical acompanyarà l’Eat Street fins entrada la mitjanit, amb el concert de Jerrycans i la sessió del Dj Isidre Mix durant el divendres, junt amb l’agenda musical del dissabte i la sessió a 4 mans de Dj Jepi i Dj FatCat tancaran, respectivament, el divendres i dissabte nit.
ESTIVAL DE JAZZ IGUALADA - DIVERSOS ESCENARIS DEL 16 AL 30 DE JUNY
Un any més i ja en van 7, l’Estival de Jazz obrirà l’agenda de festivals musicals d’estiu de la capital anoienca amb 5 propostes de diferents formats, pensats per gaudir durant la segona quinzena de juny de concerts a l’aire lliure, projeccions, actuacions nocturnes, la gravació d’un disc en directe amb “Carta blanca a...” i els vermut-concerts a laBastida. El diumenge 16 de juny el festival donarà el
AMGZ#44 JUNY 2019
Extraescolars 2019 - 2020
PER A MENTS INQUIE TES!
Noves inscripcions a partir del 10 de juny! Més informació i inscripcions: + 34 93 131 60 44
Minilab Petits inventors
+ 4 anys Dimecres 17.30 h - 18.30 h 35 € / mes + 6 anys Dilluns / Dimarts 17.30 h - 18.45 h 38 € / mes
Robotitza’t
+ 8 anys Dimarts* 17.30 h - 19 h 45 € / mes
Robotitza’t art
+ 10 anys Dilluns* 17.30 h - 19 h 45 € / mes
Robotitza’t tech
+ 10 anys Dijous 17.30 h - 19 h 45 € / mes
Inventors 3.0
+ 12 anys Divendres 17.30 h - 19 h 45 € / mes c. de la Torre,36 Igualada (Barcelona) www.inquiet.cat
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
AMGZ#44 JUNY 2019
7
PROPOSTES
tret de sortida amb un doble programa, la projecció del documental “30 anys de l’AMJM” per repassar les tres dècades de l’Associació de Músics de Jazz i Música Moderna de Catalunya, junt amb el concert-vermut protagonitzat per Sabina Witt i Manel Fortià Duo. El doble acte tindrà lloc a la galeria l’Artèria, al passatge del Capità Galí d’Igualada a les 12 del migdia.
Del dijous 20 al dissabte 22 de juny el jazz s’escamparà pels patis dels equipaments locals i el Teatre de l’Aurora amb la sessió el dijous a les 10 del vespre d’un nou passi de cinema a la fresca amb la pel·lícula “Thelonious Monk: Tal com raja”. El divendres 21 a dos quarts d’11 de la nit, Iago Aguado Quartet presentarà el treball “Festina Lente” al pati del Museu de la Pell d’Igualada i Comarcal de l’Anoia (MPICA). I l’endemà dissabte serà el torn de l’enregistrament en directe de “Carta blanca a...” al Teatre de l’Aurora, també a dos quarts d’11 de la nit. Aquest any l’artista escollida per a la gravació del treball inèdit ha estat per Ester Quevedo. Finalment, el diumenge 30 de juny a les 12 del migdia tindrà lloc la darrera actuació del festival, el vermut-concert amb el sextet The Black Barbies i la veu de Desireé Diouf per tancar a ritme de jazz, swing, soul i funk l’Estival de Jazz 2019.
8
DESFOLCAT CALAF DEL 28 AL 30 DE JUNY
Del 28 al 30 de juny tindrà lloc la 28ª edició del desFOLCa’t, el Festival de Música Popular i Tradicional de Calaf i l’Alta Segarra, organitzat per la Comissió Organitzadora de la Música Tradicional de Calaf i Alta Segarra, la Comtcase. Fins a 19 concerts en 3 dies de la millor música d’arrel del panorama nacional català i internacional. Els concerts a la plaça Ravalet del divendres 28 a les 9 del vespre dels nordamericans The Denim Rips i a dos quarts d’11 de la nit, provinents de Caronlina del Nord (EEUU), els The Bucket Brothers preparan la plaça per a l’After Folk JAM Session, a partir de les 12 de la mitjanit. Durant el matí del dissabte 29 tindran lloc les activitats familiars amb els tallers al Casino, el 2n Concurs de música al Mercat de Calaf, l’espai Off a la plaça dels Arbres i els Microcontes de l’alçada d’un campanar a l’església de Sant Jaume. L’espai Off seguirà amb la programació de tarda a partir de les 5 i a les 6 començaran els concerts de vespre amb Sandra Bautista a la plaça CRO. A les 7 serà el torn de Cafè d’Alger a la plaça de les Eres i a la mateixa hora, a la plaça gran sonaran els RIU, la banda del Baix Llobregat
AMGZ#44 JUNY 2019
AMGZ#44 JUNY 2019
ww
w.e sti val dej azz .co m
de 30 l 16 IGU de al AL ju AD ny A
l a 7 è Esti v de
9
PROPOSTES
que hi tocarà fins a les deu del vespre. La banda internacional Pentakkordeon formada per membres colombians, búlgars, francesos, italians i vascos començarà la seva actuació a la plaça Gran de Calaf a
10
dos quarts d’11 de la nit i a partir de les 12 a la plaça Ravalet serà el torn de la banda Bluegrass i punk Moonshine Wagon. La banda del principat Folkatr3s a les 12 de la nit a la mateixa plaça Ravalet i a dos quarts de 2 a la plaça de les Eres, els valencians El Diluvi seran els concerts que tancaran les actuacions musicals del dissabte i donaran pas a la sessió de Dj amb Dj Marcel Casellas a la plaça Ravalet a partir de les 3 de la matinada. El diumenge 30 de juny la matinal de cultura popular a la plaça Barcelona’92 i el vermut glosat amb Cor de Carxofa a partir de les 12 del migdia posaran punt i final a la 28ª edició del desFOLCa’t d’aquest 2019. + info: desfolcat.cat
AMGZ#44 JUNY 2019
E N T R E V I S TA
JOAN FONTANELLA 'ELS PRODUCTES ALIMENTARIS MENYS PROCESSATS VAN MOLT MILLOR PER L’ORGANISME' Entrevista: Albert Compte Riba | Fotografies: Vicens Martín
Els fermentats, la cuina coreana, els gelats i els esmorzars de forquilla seran els protagonistes de la cinquena edició de VadeFoodies. Hem parlat amb el Joan Fontanella, un dels responsables de l'esdeveniment, per conèixer amb detall un programa que, un any més, convertirà Igualada en capital gastronòmica per uns dies.
12
AMGZ#44 JUNY 2019
E N T R E V I S TA
L’any passat la cultura convidada va ser la japonesa i enguany la coreana. Què t’atrau de la gastronomia oriental? De la gastronomia oriental i especialment la cuina coreana, el que més m’atrau és la seva vessant saludable. Utilitzen molt les verdures, els cereals i molt poc la proteïna. En qualsevol restaurant oriental i més concretament coreà, ja sigui a Barcelona, Londres o en qualsevol altre lloc, et presenten una cuina amb pocs greixos i molt saludable. Són els elements més destacables d’aquest tipus de cuina. Quan dius proteïna vols dir proteïna animal? Sí, sí. Cuinen amb molt poca proteïna animal. I després, la presentació i el disseny dels plats és molt destacable. Són una cultura que té molt de compte l’estètica, sense arribar a ser extravagant, són molt curosos i detallistes. La gastronomia coreana és molt minimalista.
És probable. Ara bé, a la comarca de l’Anoia i a la Catalunya Central es manté bastant. La pel·lícula gastronòmica de d’esmorzar fort, dinar relativament poc i sopar menys, crec que està bastant a l’ordre del dia a l’Anoia. Te n’adones passejant i mirant els establiments. La gent entre les 8 i les 9 del matí para una estona per fer un bon esmorzar i torna després a treballar. Imagino que els esmorzars de forquilla venen de la pagesia. Igualada, com a ciutat amb un marcat caràcter industrial, és probable que operaris, obrers i empresaris hagin fet per costum 'LA GASTRONOMIA aquesta fórmula: llevar-se COREANA ÉS MOLT aviat, parar al matí i després MINIMALISTA. SÓN continuar fort.
UNA CULTURA QUE TÉ MOLT DE COMPTE L’ESTÈTICA, SENSE ARRIBAR A SER EXTRAVAGANTS, SÓN MOLT CUROSOS I DETALLISTES.
És tendència dels darrers anys una alimentació el mínim de processada possible? Sí, és veritat. Com cada any treballem una mica el tema de l’alimentació saludable. Enguany parlarem dels fermentats i ho farem a partir d’un dels productes estrella de la gastronomia coreana, el kimchi, una col fermentada, molt bona pel trànsit intestinal, molt saludable. Els productes alimentaris menys processats van molt millor per l’organisme. Amb el ritme frenètic del dia a dia hem oblidat un bon esmorzar de forquilla?
Potser s’ha perdut més en una gran ciutat? Potser. Per al Vadefoodies d’aquest any, el dissabte al matí fem una activitat molt vistosa amb el Sergi de Meià, un impulsor d’aquest espai, de l’esmorzar de forquilla a Barcelona capital. Li va costar bastant. És l’editor de “El llibre dels esmorzars de forquilla” conjuntament amb la seva mare. És un gran exponent d’aquesta corrent que tenim a la comarca. Heu convidat a Josep Pelegrín per conduir el concurs de tast en aquesta cinquena edició. Sí. Josep Pelegrín és un dels millors sommeliers de l’estat espanyol en aquests moments, guanyador de molts concursos de vins i caves durant els darrers anys. Conduirà el concurs de tastos amb tast a cegues, on també explicarà com funciona un concurs de tastadors
AMGZ#44 JUNY 2019
13
E N T R E V I S TA
de vins. No serà un concurs per valorar quin ha estat el millor vi, sinó comprovar si els participants, ja sigui en parelles o bé a títol individual, són capaços de descobrir quins han estat els vins que hem pogut tastar. Es troba reflectit el producte de proximitat al Vadefoodies? En edicions anteriors ja hem parlat del producte de proximitat. El Vadefoodies té dues vessants, una primera és de xerrades i conferències on els ponents parlen de les darreres tendències i després oferim una rambla, un "eat street", on els estands amb els restauradors mostraran com treballen a la cuina, perquè el públic pugui degustar-ne les creacions i innovacions gastronòmiques. Cuidem molt el producte de proximitat. Hi haurà referència a
14
la gastronomia coreana i també, als restauradors locals i de fora, oferint el producte de proximitat i d’alta qualitat. Què es pot avançar del món dels gelats que es descobrirà en aquesta cinquena edició? Sempre treballem la pastisseria i el dolç, però els gelats s’han posat a l’ordre del dia. Cada cop són menys greixosos, més saludables, els creadors cuiden que cada vegada més es substitueixi els sucres refinats per sucres de canyella i en darrer terme, el gelat s’ha fet un lloc en l’espai de l’aliment sorpresa. Avui en dia es fan gelats salats i amb gustos molt diversos, cosa que abans era impensable. També cal afegir Tots els elements que afegim a un gelat normal, articles i altres complements comestibles que enriqueixen l’aliment.
AMGZ#44 JUNY 2019
E N T R E V I S TA
PROGRAMA VADEFOODIES 2019 DIVENDRES 14 DE JUNY 18.40H INAUGURACIÓ DEL FESTIVAL 18.50H XERRADA A CÀRREC D’ALBERT MARIMON (DESMARCANT TENDÈNCIES) I PRESENTADA PER LA PERIODISTA MARIA ALMENAR. 19.45H ELS FERMENTATS. XERRADA A CÀRREC DE MAGDA CARLES, METGE, DIETISTA I CRÍTICA GASTRONÒMICA 20.00H INAUGURACIÓ EAT STREET
'EL VADEFOODIES TÉ DUES VESSANTS, UNA PRIMERA DE XERRADES I CONFERÈNCIES I DESPRÉS OFERIM UNA RAMBLA, UN "EAT STREET", ON ELS RESTAURADORS MOSTREN COM TREBALLEN A LA CUINA'
20.30H ELS CONCURSOS DE TASTS DE VINS. AMB JOSEP PELEGRÍ I SÒNIA FERRAN 22.30H CONCERT THE JERRYCANS 24.00H SESSIÓ DJ: ISIDRE MIX
DISSABTE 15 DE JUNY 9.30H ESMORZARS DE FORQUILLA AMB SERGI DE MEIÀ 10.00H A 14.00H DESIGN THE RESTAURANT EXPERIENCE AMB ELSA YRANZO DE BCD (FOOD DESIGNER) I PRESENTAT PER LA PERIODISTA MARIA ALMENAR 11.00H TALLER D ELABORACIÓ DE KIMCHI
Per aquesta edició el Vadefoodies torna al Museu de la Pell. Sí. És cert que durant la quarta edició, per motius d’una de les tendències que vam presentar, la formació, ens va venir molt de gust celebrar-ho conjuntament amb l’Escola Pia. Per això vam anar a la plaça Castells. Aquest any tornem a les arrels, al Museu de la Pell, que ens permet una zona interior per a les xerrades i un espai exterior per ubicar-hi la rambla, celebrar-hi les activitats i presentar les creacions dels espais de restauració a l’"eat street".
13.00H ENTREGA DE PREMIS DEL CONCURS DEL MILLOR ESMORZAR DE FORQUILLA DE LA COMARCA DE L’ANOIA 19.00H LA CUINA COREANA:UNA GASTRONOMIA PER DESCOBRIR. XERRADA,SHOWCOOKING I TAST (YUM,PROPIETÀRIA DEL RESTAURANT KORIO,BARCELONA) 20.00H EL MÓN DELS GELATS. XERRADA I TAST A CÀRREC D’OLIVIER FERNÀNDEZ, DIRECTOR DE L’ESCOLA DEL GREMI DE PATISSERIA DE BARCELONA 20.00H INICI EAT STREET 23.00H CONCERT 24.00H SESSIÓ DJ A 4 MANS: FAT CAT I JEPI
AMGZ#44 JUNY 2019
15
C U LT U R A C A R T E L L E R A
Mús ica
Teatr e
MÚSIQUES DEL MON
SHIRLEY VALENTINE
CASTELL DE RUBIÓ DIVENDRES 31 DE MAIG A LES 21H
TEATRE MUNICIPAL L’ATENEU DIUMENGE 2 DE JUNY A LES 19H
Latiovisual Cultura organitza el primer certamen de Músiques del Món Rubió, un triple concert gratuït on se succeiran sons catalans i andalusos amb Diego Paqué, ritmes africans amb el quartet moçambiquès Nhamirre Project i l’electrònica del productor germanoxilè Claus Vega.
La Shirley és una mestressa de casa amb una vida rutinària al costat del seu marit. Un dia, una amiga li fa un regal sorprenent: un bitllet d’avió per marxar, totes dues, quinze dies de vacances a Grècia. Un divertit monòleg que ens parla de la possibilitat de canvi i del coratge de viure.
ET MOUS EN PATINET ELÈCTRIC, SEGWAY, MONOCLICLE, HOVERBOARD...? Descobreix PATILÈCTRIC, l’assegurança per qualsevol tipus de vehicle de mobilitat personal. Des de 20€ a l’any!
partirde de aapartir
alal mes mes
La Mútua de casa, per a tota la família
+ INFO 93 804 1000 direccio@camins.com
16
20,97€ 21,26€
la millor Assistència Sanitària la millor Assistència Sanitària
Passeig Verdaguer, 120 · 08700 Igualada (Barcelona) · Tel. 938 032 796 www.lamutua.net
AMGZ#44 JUNY 2019
C U LT U R A C A R T E L L E R A
Música
CI NEM A A LA F R E SC A – E st i va l Ja z z
JÚLIO LOBOS
TAL COM RAJA
LA BASTIDA DIUMENGE 9 DE JUNY A LES 12H
PISTA DE L’ATENEU IGUALADÍ DIJOUS 20 DE JUNY A LES 22H
Julio Lobos presenta 'No solo Blues' al 'Vermutillo' de La bastida. Eclèctic i d’un gust musical excel·lent, ha col·laborat amb artistes com Jimmy Page, Manu Chao o Raimundo Amador. Una cita imprescindible per als amants del rock, el blues i la bona música en general.
Documental sobre la vida del pianista i compositor Thelonious Monk. Pianista autodidacte i irrepetible, el seu estil mostra una certa influència del de Duke Ellington i de l’stride dels anys trenta, així com una preferència pels atacs impensats de les notes, les dissonàncies i una sonoritat molt personal.
CLASSES D’ANGLÈS TRADUCCIONS
Elisabet Seuba 670 389 860
www.elisabetseuba.com
AMGZ#44 JUNY 2019
17
C U LT U R A C A R T E L L E R A
Música
Ex pos i ci ó
IAGO AGUADO QUARTET
SEQÜÈNCIES URBANES
PATI DEL MUSEU DE LA PELL DIVENDRES 21 DE JUNY A LES 22:30H
ESPAI CUB - MUSEU DE LA PELL FINS AL 23 DE JUNY
Iago Aguado Quartet presenta “Festina Lente”. Les composicions originals d’aquest treball mostren diferents capes plenes de textures, colors i ambients, que dibuixen paisatges sonors en els quals delectar-se a través d’un diàleg pausat gràcies a la subtilesa i musicalitat de cada un dels músics.
L’igualadí Guillem Elvira presenta el projecte guanyador del premi Igual’Art 2018/2019. Una exposició que proposa una mirada poètica i reflexiva sobre la ciutat contemporània. Una col·lecció de treballs visuals amb la utilització de tècniques pròpies de l’arquitectura i el grafisme.
18
AMGZ#44 JUNY 2019
C U LT U R A C A R T E L L E R A
Música
música
ESTER QUEVEDO
THE BLACK BARBIES
TEATRE DE L’AURORA DISSABTE 22 DE JUNY A LES 22.30H
LA BASTIDA DIUMENGE 30 DE JUNY A LES 12H
El Carta Blanca d’enguany, la producció exclusiva d’aquest festival que tants bons resultats ha portat fins ara, anirà protagonitzada per la pianista Ester Quevedo. Encarnarà a quintet un directe del qual en sortirà l’enregistrament del que serà el setè disc producció exclusiva de l’Estival de Jazz .
Una barreja poderosa de música negra (jazz, swing, soul, pop i funk), interpretada sota una perspectiva contemporània molt personal amb un enèrgic directe i una posada en escena inusual i inoblidable que genera una festa i incita a ballar swing, lindyhop, rock & roll o el que el cos et demani.
AMGZ#44 JUNY 2019
19
PUNT DE LLIBRE
L’ORIGEN DE LES COLS VIOLETA MARTA BATALLÉ EDITORIAL EMPÚRIES (2019) 325 PÀGINES
La Maria Bertran viu una vida grisa a Barcelona. La seva parella, l’Arnau, és un arquitecte addicte a la feina amb qui gairebé no coincideix al pis que comparteixen. A més, la Maria s’ha convertit en el pal de paller d’una família trencada després de la mort de la mare. Sent que ha de vetllar per una germana extremadament sensible i inestable emocionalment, i per un pare que no ha sabut mai fer de progenitor. Una oportunitat laboral per una temporada de nou mesos a Toulouse li serveix per tornar al poble dels seus avis, Mirepoix, on s’estableix a la casa familiar. Des de la seva infantesa que no trepitjava la vella casa d’aquest poble francès però quan hi arriba, sent que allà pot trobar les seves arrels.
20
'AQUESTA HISTÒRIA REALISTA ÉS EL DEBUT LITERARI DE MARTA BATALLÉ, UNA NOVA ESCRIPTORA QUE CONTRIBUEIX A LA NOVA GENERACIÓ D’AUTORES CATALANES'.
A Mirepoix de seguida se sentirà benvinguda i acollida pels seus habitants: alguns d’ells malcarats, altres peculiars, però tots amb aquell caràcter francès que no deixa indiferent aniran transformant la percepció de la Maria, tant de si
AMGZ#44 JUNY 2019
mateixa com de la vida que ha dut fins ara. La teranyina de relacions que estableix amb la gent del poble, especialment amb Monsieur Baillard, que vol recuperar un conreu local per presentar-lo al saló nacional d’agricultura, i amb en Jerôme, antic esportista d’elit sempre present al bar del poble, faran que la Maria es qüestioni tots els prejudicis que té sobre les primeres impressions. Un poble que acaba sent entranyable per als lectors i on tot és possible, fins i tot que la seva germana Sara, hi recuperi el somriure en pocs dies. Aquesta història realista és el debut literari de Marta Batallé, una nova escriptora que contribueix a la nova generació d’autores catalanes que estan pujant fort els darrers anys, com Laura Pinyol, Marta Orriols, Llucia Ramis o Jenn Díaz. Una novel·la de descoberta personal plena de sensibilitat i amb tocs d’humor, en la qual els personatges es van redescobrint a si mateixos per deixar petjada en els lectors.
ESPAI SALUT
LA TECARTERÀPIA O DIATÈRMIA PROFUNDA La tecarteràpia o diatèrmia profunda és una innovadora tècnica manual que permet tractar lesions múscul esquelètiques des de l'interior del cos proporcionant la transferència d’una energia (corrent elèctrica) a una freqüència determinada, aconseguint mobilitzar els
ions, augmentant la permeabilitat de la membrana, incrementant el metabolisme ceŀlular i augmenatnt la temperatura. Produeix un augment de la activitat metabòlica, una acceleració de la reparació, un augment en la circulació sanguínia i del drenatge limfàtic. La dilatació a
AMGZ#44 JUNY 2019
través de la calor aporta una millor oxigenació dels teixits i la reabsorció de l'edema. Habitualment s’utilitzen amb la finalitat de produir hiperèmies, tractament de dolors ossis, musculars o tendinosos, i també per múltiples tractaments estètics, de tipus reductor (desfà els nòduls de la ceŀlulitis) i reafirmant, ja que oxigena la pell i regenera el cutis. Mitjançant aquesta tècnica, podem aconseguir-se efectes immediats en quant a la disminució del dolor i alhora disminuir dels temps de recuperació. A més, pot evitar els efectes coŀlaterals de fàrmacs com els antiinflamatoris i els analgèsics. Els equips de tecarteràpia son utilitzats principalment en esquinços, contractures musculars, tendinitis, bursitis, lumbàgia, ciàtica, discopaties, inflamació i dolor. Maria Vidal i Ribas FISIOTERAPEUTA COL·LEGIADA 1248
21
L A R E C E P TA D E L A B E T
AMANIDA DE CIGRONET DE L’ANOIA I POP
INGREDIENTS 150G DE CIGRONET CUIT, 1 POTA DE POP CUITA, 1 OU, PEBROT ESCALIVAT, CEBA TENDRA O DE FIGUERES. OLIVADA, OLI D’OLIVA, SAL GRUIXUDA, VINAGRE BALSÀMIC I JULIVERT
22
AMGZ#42 ABRIL 2019
L A R E C E P TA D E L A B E T
Tradicionalment associem el llegum a plats d’hivern, de cullera, però a la vegada ens recomanen menjar llegum varis cops a la setmana ja que és molt saludable. Què fem quan arriba la calor? Molt fàcil: plats freds de llegum, que són tan o més bons que els de cullera, no trobeu?
directament a la carmanyola: primer els cigronets, després talleu la resta d’ingredients a trossets petits i els hi afegiu: el pop, el pebrot, l’ou i la ceba. 4_ Feu una vinagreta amb l’olivada, l’oli d’oliva i el vinagre. Amaniu l’amanida i afegiu-hi julivert picat i sal gruixuda (al vostre gust).
Amanides, hamburguesetes, hummus... Les possibilitats són infinites i a més a més les podeu anar alternant amb els diversos tipus de llegum. Estant a l’Anoia, està clar que farem servir el nostre Cigronet. Us proposo una amanida de Cigronet i pop ideal per endur a la feina: ens nodreix i ens dóna energia. Podeu fer les combinacions que més us agradin, per exemple canviar el pop per bonítol o bacallà esqueixat, improvisant també amb els ingredients que tingueu a la nevera. La clau és fer-la el més divertida possible i afegir-hi una bona vinagreta. Elaboració 1_ Feu l’ou bullit o inclús el podeu fer poché en el cas que us agradi, reserveu-lo. 2_ Escaliveu el pebrot o bé feu-ne servir de conserva. Per escalivar-lo us anirà bé fer-ho al forn, a 180ºC durant mitja horeta. Reserveu-lo. 3_ Munteu l’amanida
Pastisseria i Fruits Secs
Bona Revetlla!
Ja podeu reservar la vostra coca. O si ho preferiu, tenim els millors ingredients i consells per fer-la a casa!
Mercat de la Masuca, parades 99-100
AMGZ#44 JUNY 2019
93 804 1016 | facebook.com/pastisseria.anna
23
G A S T R O N O M I A G U I A D E R E S TA U R A N T S
C/ Sant Roc, núm 21 08700, Igualada
24
MENÚ MIGDIES
Tel. 931 84 47 01 reserves@elcaprici.com
de dimarts a dissabte
www.elcaprici.com
de dijous a dissabte
AMGZ#44 JUNY 2019
NITS
EL CAPRICI
G A S T R O N O M I A G U I A D E R E S TA U R A N T S
Cuina creativa de temporada. Menús per a grups. Menú migdia 13.50€ C/ SANT ROC 21 (IGUALADA) - RESERVES: 93 184 4701 facebook.com/restaurantcaprici
COR VERD
Cuina vegetariana i vegana creativa. Menú migdia 12.60€ AV. PAÏSOS CATALANS, 99 - RESERVES: 686 072 071 corverd.cat
CROSTÓ
Cuina de mercat i varietat internacional. Menú migdia 13.50€ C/SANT MAGÍ, 58 - RESERVES: 93 803 4660 facebook.com/crostorestaurant
ENTRETEMPS
Cuina de mercat creativa. Plats del món. Menús per a grups. Servei de terrassa a la Plaça de Cal Font. Menú diari 13.50€ C/ GALÍCIA 15 - T. 93 541 3541
EXQUISIT
Tradició culinària catalana i passió per la bona cuina. Menú diari: 13.20€. Menú dissabte: 22€. Menú diumenge: 25€ C/ SANT JOSEP 18-20 - T. 93 806 6859 www.restaurantexquisit.com
AMGZ#44 JUNY 2019
25
EL JARDÍ
G A S T R O N O M I A G U I A D E R E S TA U R A N T S
Cuina creativa de mercat. Menú migdia 14€ RAMBLA SANT ISIDRE, 12 - T. 93 803 1864 eljardirestaurant.com
EL KUBB DE SESOLIVERES
Cuina creativa elaborada amb productes de proximitat. Menú migdia 16€ C/ CAMÍ RAL, 4-10 - T. 93 804 9164 grupjardi.com
LOKAL
Gran varietat d'àpats de qualitat en un local modern i acollidor. Menú migdia 11.50€. Menú cap de setmana 14.90€ AV. PAÏSOS CATALANS 103 - T. 93 269 6025 lokalgastrobar.com
ORO DI NAPOLI
Autèntic restaurant italià. Pasta, pizzes i postres típiques casolanes. Obert de dimecres a diumenge, a partir de les 20.30H C/ GARDÈNIES, 3 - T. 93 805 0003 orodinapoli.com
26
AMGZ#44 JUNY 2019
C/ PARE TOUS SOLER, 6 - T. 93 803 1582 facebook.com/cal-pantomenia
LA CASSOLETA
Menú diari, tapes, esmorzars de forquilla i vermuts. Menús especials per grups i celebracions. Menú diari: 12€. Menú dissabte: 13€. Menú diumenge: 18€ CARRETERA DE VALLS 10 (MONTBUI) - RESERVES: 655 917 754
RACÓ DEL TRAGINER
Cuina casolana. Carns a la brasa. Esmorzars de forquilla. Menú diari: 13€. Menú dissabte: 16.50. Nits i diumenge: 22.50 € C/ TRAGINERS, 5 - IGUALADA / T. 93 805 0163 museudeltraginer.com/restaurant
ROVELL DE L'OU
Cuina de mercat i mediterrània. Gran varietat en tapes per a picar. Menú migdia: 12.10€ PLAÇA DEL PILAR, 12 - T. 93 804 5327 - 620 204 753 elrovelldelou.com
AMGZ#44 JUNY 2019
27
G A S T R O N O M I A G U I A D E R E S TA U R A N T S
CAL PANTOMÈNIA
Espai gastronòmic. Plats precuinats per emportar o prendre al local. Menú migdia: 10€ (per emportar) / 13€ (local)
LA SAL
G A S T R O N O M I A G U I A D E R E S TA U R A N T S
Marisqueria i tapes de disseny. Menú migdia: 14€ (de dimarts a divendres) RONDA DE FÀTIMA, 18 (DAVANT ASCENSOR) RESERVES: 93 803 1357 - 618 122 276
SINGULAR
Cuina d’avantguarda, sense oblidar els clàssics de casa nostra. Menú migdia 13.50€ | Menú cap de setmana: 23€ PLAÇA DE SANT MIQUEL, 3 - T. 93 803 2744 - 640 746 869 singularrestaurant.com
SOMIATRUITES
Cuina d’alta qualitat a l'abast de tothom, en un espai únic i innovador. Menú migdia: 14€ C/ DEL SOL, 19 - T. 93 803 6626 somiatruites.eu
VINNARI
Plats mediterranis, una extensa carta de vins i gran varietat en gintònics. Obert cada dia a partir de les 20H. PASSATGE DEL FORN, 8 - T. 93 804 8886 vinnari.com
M e n u di a r i i g r u p s - S e rv e i ca r ta C e l e b r ac io n s - h ot e l a m b e n ca n t C / Font de la Reina 5 , Capellades T. 9 3 . 8 0 1 . 0 3 . 3 0 · www.cancarol.cat
28
AMGZ#44 JUNY 2019
C/ FONT DE LA REINA, 5 - CAPELLADES - T. 93 801 0330 cancarol.cat
CAL COBIX, JARDÍ GASTRONÒMIC
Esmorzars, vermuts i àpats informals al cor del Bruc. Ampli menjador interior i salons privats. Menú migdia: 15€ (dijous i divendres) C/ BRUC DE BAIX 56 - 08294 EL BRUC RESERVES: 680 688 862
ELS CUBS
Cuina tradicional i de mercat. Especialistes en arrossos. Menú migdia 15€. Menú cap de setmana 27.50€ CARRETERA C37 KM 72.8 - ÒDENA / RESERVES: 93 804 0988 elscubs.cat
MAS DELS VIVENCS
Banquets familiars, convencions o reunions d’empresa en un entorn històric i natural. Menú migdia 20€ (de dimarts a divendres) BARRI DELS VIVENCS 1 - LA POBLA DE CLARAMUNT masdelsvivencs.com
AMGZ#44 JUNY 2019
29
G A S T R O N O M I A G U I A D E R E S TA U R A N T S
CAN CAROL
Cuina tradicional amb un toc modern. Servei de carta i menús per a grups. Menú migdia 13.90€
LES MORERES
G A S T R O N O M I A G U I A D E R E S TA U R A N T S
Restaurant - cafeteria en un entorn privilegiat. Ideal per a grups i famílies. Menú migdies 12€ - Menú cap de setmana 21€ CTRA. DE VALLS KM 3.2, SANTA MARGARIDA DE MONTBUI (NUCLI ANTIC) T. 93 805 0211 / 605 839 810
CAL RAMONET
Cuina catalana tradicional en una espai centenari, recentment renovat. CTRA. D'GUALADA A VALLS KM. 51 - SANTA MARIA DE MIRALLES T. 679 926 178 calramonetdemiralles.cat
LA TOSSA
Cooperativa, producte, història i territori. Menú diari 15€. Menú cap de setmana 26€ (migdia). LA TOSSA DE MONTBUI, STA MGDA.DE MONTBUI - T. 646 728 984 facebook.com/latossademontbui
NOU URBISOL
Cuina de mercat. Salons privats per a celebracions. Servei de càtering. Menú migdia 17€ CARRETERA NII KM 562 - 08719 CASTELLOLÍ - T. 93 808 4003 nouurbisol.com
LA TOSSA RESTAURANT
àpats i natura RESERVES 646 728 984
Menú migdia (de dimecres a divendres): 15€ Menú migdia (cap de setmana): 26€
30
AMGZ#44 JUNY 2019
P O S TA L S D E L ' A N O I A
SANTUARI DE COLLBÀS UNA ERMITA ENTRE LLENTIES
Anar a l’ermita de Collbàs és tota una tradició per setmana santa però hi ha tantes raons per fer-ho que no n’hi ha prou. Gaudir de les vistes que tenim sobre la vall de Carme ja paguen l’esforç de la pujada. Si a això hi afegim que podem veure el rellotge de sol de la façana, el campanar de cadireta ... O que podem complementar l’excursió buscant (i trobant) nummulits, no hi ha excusa.
Aquests fòssils característics de l’eocè marí popularment s’anomenen llenties. No és estrany, perquè la seva semblança amb aquest tipus de llegum és evident. N’hi ha tants que fins i tot el coll de la carena s’anomena Coll de la Llentia o Llentilla. Per cert!, aquí s’hi dansava el Ball dels Càntirs. Un ball que pretenia atraure pluges, però d’això ja en parlarem en una altra postal.
AMGZ#44 JUNY 2019
31