AnoiaMagazín
OCI, CULTURA, GASTRONOMIA COMERÇ DE PROXIMITAT #52 FEBRER 2020
Entrevista a Guim Llacuna i Joan Albert d'Horta Lliure PROPOSTES: FINEART IGUALADA. FESTA DE LA CANDELERA. SANTA CALAMANDA. TRES TOMBS A LA LLACUNA. CARTELLERA: MÚSICA, TEATRE, CINEMA. PUNT DE LLIBRE. LA RECEPTA DE LA BET. LA GASTROTECA. GUIA DE RESTAURANTS. POSTALS DE L'ANOIA.
LAB CAPELLADES L’AUTÈNTICA FACTORY STORE DE L’ANOIA
De dilluns a divendres De 10.00h a 14.00h i de 17.00h a 20.00h Dissabte De 10.00h a 20.30h. PLAÇA ESPANYA, 1 (CAPELLADES) Tel. 665 78 92 16
06
10
10
14
issuu.com/anoiamagazin
|
20
facebook.com/anoiamagazin
31
UNA PUBLICACIÓ DE PRETEXT, SERVEIS DE PUBLICITAT SLU. EDITOR: PERE RIBALTA. COL·LABORADORS: XAVIER CALVET, ALBERT COMPTE, ELISABET FLORENSA, VICENS MARTÍN. FOTOGRAFIA DE PORTADA: VICENS MARTÍN PUBLICACIÓ ASSOCIADA A L'AMIC (ASSOCIACIÓ DE MITJANS D'INFORMACIÓ I COMUNICACIÓ) Contacte: 619 786 011 · anoiamagazin@gmail.com AMGZ#52 FEBRER 2020
3
PROPOSTES
FESTA DE LA CANDELERA
SANTA CALAMANDA
LA POBLA DE CLARAMUNT DISSABTE 1 I DIUMENGE 2 DE FEBRER
CALAF DE L’1 AL 9 DE FEBRER
El matí de dissabte es celebrarà una missa solemne -cantada per la Schola Cantorum d’Igualada- en honor a la patrona de la vila. Al migdia s’inaugurarà l’exposició coŀlectiva d’artistes poblatans i a la tarda tindrà lloc l’espectacle “Interestelar”, a càrrec de la cia. Misceŀlània Teatre. Diumenge serà el torn per al Mercat d’artesania i alimentació amb l’estesa de parades i artesans pel carrer Major, al voltant del qual la vila s’engalana d’activitats i espectacles de carrer que evoquen tradició oral, amb les antigues històries explicades per la Vella Candelera i Lo Sacaire del Llobregat. També hi haurà Ballada de sardanes, el tast dels Bunyols de la Candelera i molt més!
Calaf celebrarà el dia 5 de febrer la diada de la seva patrona, Santa Calamanda, i per segon any consecutiu aposta per oferir una destacada i variada programació que tindrà lloc del dissabte 1 al diumenge 9 de febrer. A més, enguany s'ha apostat per donar-li un vessant solidari a la celebració a favor de la Fundació Althaia, que treballa per a la millora de l'atenció a infants i joves. Per això, als diferents actes de Festa Major s'ubicarà una guardiola solidària on la ciutadania podrà fer-hi la seva aportació voluntària. A destacar les actuacions musicals de grups com Manel (diumenge 2), el quartet Brossa (dimarts 4) i Jo Jet i Meria Ribot (diumenge 9).
+ info: lapobladeclaramunt.cat
+info: calaf.cat
4
AMGZ#52 FEBRER 2020
PROPOSTES
FINEART IGUALADA
FESTA DE LA CALDERA
IGUALADA DEL 21 DE FEBRER AL 15 DE MARÇ
MONTMANEU DIUMENGE 23 DE FEBRER
52 exposicions mostraran les coŀleccions i treballs fotogràfics d’autors, escoles i associacions durant 24 dies a la capital anoienca. Isabel Muñoz, Pepo Argilaguet, Leysis Quesada, Ana Palacios o Tino Soriano són alguns dels fotògrafs escollits per aquesta 8ª edició, que presenta una nova línia estètica basada en un disseny qyue ens transporta als inicis de la litografia, amb uns colors estretament relacionats amb alguns dels temes que tracten les exposicions. El festival fotogràfic, que ha esdevingut un referent a Catalunya, arrencarà el 21 de febrer i omplirà d’instantànies el nucli antic de la ciutat fins el 15 de març. A les següents pàgines podeu consultar totes les exposicions i les activitats programades per al febrer.
Un any més, Montmaneu rememora el seu passat hostaler, en el marc del cicle carnavalesc, amb la tradicional Festa de la Caldera. Un àpat popular a base de verdures de temporada, botifarra, cansalada, arròs, fideus i més condiments, tots ells cuinats a foc lent, mentre famílies i visitants concursen al joc de bitlles, gaudeixen de la Fira dels hostals i els viatgers i els més petits xalen amb una agenda d’actes pensats per a ells. Després de la benedicció del plat, veïns i visitants gaudeixen d’un dinar festiu que evoca la seva històrica activitat hostalera, que es va perdre amb la construcció de l’antiga carretera NII i el desviament del transit urbà de la vila, en pro La Panadella.
+ info: fineartigualada.cat
+ info: montmaneu.cat
6
AMGZ#52 FEBRER 2020
ELS TRES TOMBS A LA LLACUNA LA LLACUNA DIUMENGE 2 DE FEBRER
La diada entorn a la festivitat de Sant Antoni Abad a La Llacuna començarà a les 9 del matí, amb l’arribada dels carruatges, cavalls i genets a l’esplanada de l’escola, on hi haurà esmorzar per a tots els participants i a partir de la 1 del migdia s’iniciaran els tradicionals Tres Tombs pels carrers del poble. L’últim tomb finalitzarà a la plaça Major on es farà la benedicció d’animals i carruatges. Per acabar la festa s’oferirà coca i mistela per a tothom. + info. lallacuna.cat
CARNAVAL D'IGUALADA IGUALADA 22 DE FEBRER
Igualada viurà una nova edició de la tradicional rua de Carnaval. La celebració, que coordina un any més el departament de Promoció Cultural de l’Ajuntament, seguirà un recorregut que sortirà des de la Plaça de La Masuca i finalitzarà a la Plaça Cal Font, on es llegirà el pregó i es lliuraran els premis a les millors comparses. Amb la participació de la Banda de Cornetes de çi Tambors de Fàtima i del grup Mal Llamp d'Igualada, que enguany celebra el seu 30 aniversari. + info: igualada.cat AMGZ#52 FEBRER 2020
7
FINEART 2020
Escola Pia PLAÇA CASTELLS 10 Jordi Fuentes Fills d’en Purets
Agrupació Fotogràfica de Montcada i Reixac Dona has de ser
Celler de l’antic Sindicat de Vinyaters d’Igualada CARRER DE JOAN ABAD 6 Projecte Cendres Projecte Cendres
L’Adoberia RONDA DEL REC 15 Eva Parey AAMELAT SOURIYAT
Mireia Comas Els castells no són de princeses Pepo Argilaguet She Eva Lara Emocions Laura Pina MYTHOS Oscar Dhooge Els pibes de Vuriloche UnExposed Collective EXPOSED Martí Albesa La frontera sud, a l’ombra del nord Budapest Metropolitan University El fons Manel Caballé Miquel Parets industrials Lluís Estopiñan ReVers Cristina Fontseré Una esquerda al mirall Ning Kai i Sabrina Scarpa La Terra entre nosaltres Andrés Cañal Passeigs geomètrics Manuel Ibáñez ISLANTILLA
PLAÇA DE LA CREU 18 Varis Premis ciutat d’Igualada de creació artística Danny Yen Sin Wong. Trofeu Pell 2019 69è. Trofeu Pell
Artèria CARRER ARGENT 33 Per Cromwell Fotogrames perduts
Somiatruites CARRER DEL SOL 19 Enric Maciä Metamorfosi animal
Sala Municipal d’Exposicions CARRER GARCÍA FOSSAS 2
Adoberia Bella
Varis Elna. La corda
CARRER DEL DOCTOR JOAN MERCADER
Foment
Lútfü Dağtaș Les velles adoberies d’Anatolia CERCA, Grup de Recerca en Ciències Socials Sota la pell del Rec
RAMBLA DE SANT ISIDRE 14 Juan Manuel Rosas Carrer Nova York
Museu de la Pell
Llibreria...Llegim?
CARRER DEL DOCTOR JOAN MERCADER
PASSATGE CAPITÀ GALÍ 4
Isabel Muñoz Antropologia dels sentiments
8
Agrupació Fotogràfica d’Igualada
Varis FineArt a la xarxa AMGZ#52 FEBRER 2020
FINEART 2020
Cal Blaiet
CARRER CONCEPCIÓ 13
ELISAVA SILENT SCREAMS ERAM Escola Universitaria MEMENTO Fotoespai Treballs d’alumnes del 2018-19 Escola Groc Institut d’Estudis Fotogràfics de Catalunya Temps captiu Escola d’Art Municipal Leandre Cristòfol HABITUD Escola d’Art i Disseny de la Dip. de Tarragona La forma per l’ADN Escola d’Art i Superior de Disseny d’Olot La Mediterrània, un mar de pàgines TecnoCampus Mataró Fotografia documental
Joan Díez Llorente RAPA NUI 3D
Ateneu Igualadí
La Teneria
CARRER DE SANT PAU 9
PASSEIG DE LES CABRES 23 Isma Montfort Chaos in the Valley
Rectoria de Santa Maria CARRER SANTA MARIA 8 Tino Soriano China y Tíbet
Portal del Llevador
PLAÇA DEL REI 15
Visual Alphabet A look at the cities
Lídia Carbonell Mar de fons
ACTIVITATS FEBRER Divendres 21 18.30H MUSEU DE LA PELL INAUGURACIÓ amb la presència de les autoritats. 19:30H MUSEU DE LA PELL VISITA A L’EXPOSICIÓ de la Isabel Muñoz.
Dissabte 22 12H ARTÈRIA VISITA A L’EXPOSICIÓ del Per Cromwell. 18.30H ADOBERIA BELLA VISITA A L’EXPOSICIÓ del Lútfü Dağtaș.
Diumenge 23 12H ADOBERIA BELLA CONFERÈNCIA “La fotografia avui a Cuba”. 13.30H MUSEU DE LA PELL VISITA A L’EXPOSICIÓ de la Leysis Quesada Vera.
Mercat de la Masuca
Biblioteca Central
Dissabte 29
PLAÇA DE CAL FONT 2-3
12H LA TENERIA VISITA A L’EXPOSICIÓ de la Lídia Carbonell.
Mayra Pahisa i Manel Prieto El ritme dels mercats
Guillem Vidal Picó Bestiari Escola LaGaspar EL PAS DEL TEMPS
Espai Cíclope
Nivell 46
CARRER DE LA VIRTUT 15
PASEIG MOSSÉN JACINT VERDAGUER 132
CARRER DE SANT MAGÍ 46
El Observatorio aquest missatge ha estat eliminat
Samanta Aretino Memòries d’avui
AMGZ#52 FEBRER 2020
19H SALA MUNICIPAL D’EXPOSICIONS VISITA COMENTADA a l’exposició de l’escultura de la Teresa Riba. 19H LA TENERIA MASTERCLASS de projectes fotogràfics.
9
C U LT U R A C A R T E L L E R A
CARLES VIARNÈS
RED PÈRILL
LA BASTIDA DEL REC DISSABTE 1 DE FEBRER A LES 20H
TEATRE MUNICIPAL L’ATENEU DISSABTE 7 DE FEBRER A LES 23H
Què hi havia abans de la creació? Segons els antics egipcis, un oceà inconcret que rebia el nom de “Nun”. Un concepte ens remet al pas del temps, element central del nou disc del pianista i compositor igualadí Carles Viarnès. Una col·lecció de peces íntimes i evocadores que ens transporta a dimensions ignotes.
L'eclèctic i inconfusible Red Pèrill, 'alter ego' de l'igualadí Marc Mateu, presenta al Músiques de Butxaca la segona part del seu nou disc Safari. Una col·lecció de cançons amb un peu a la pista de ball i l'altre al psicoanalista. L’acompanyaran l’Àlex Almirall (teclats, saxo, veus) i el Cels Burgès (guitarres).
Yoga per a tothom! sadhanacentredeyoga.com 612 255 831 Av Barcelona 182 A local 1 - Igualada
10
AMGZ#52 FEBRER 2020
C U LT U R A C A R T E L L E R A
QUI ETS?
ECHOES OF PINK FLOYD
TEATRE MUNICIPAL L’ATENEU DIUMENGE 9 A LES 19H
TEATRE MUNICIPAL L’ATENEU DISSABTE 15 A LES 19.30H
En Llullu, nascut amb paràlisi cerebral, ha d’anar amb cadira de rodes i mai no podrà caminar. En un càmping de l’Empordà on passen uns dies en família, el seu pare té un somni: algun dia veurà córrer el seu fill. Un espectacle ple de llum, ple de música en directe i de veritats.
La banda tribut a Pink Floyd, formada l’any 2016 a Barcelona, busca la fidelitat en l’execució i el so dels àlbums originals d'una de les bandes més influents de la història del rock. Vuit membres i fins a dotze instruments a l’escenari, acompanyats d’un espectacle de llums, projeccions i efectes de so.
Ara pots ser de la Mútua
Ara, a partir dels 65 anys, també podem fer-nos de la Mútua
ASSISTÈNCIA 65 PLUS Per 34,60 € al mes, podran gaudir de la millor Assistència Sanitària Ambulatòria a MIPS Centres Mèdics
Passeig Verdaguer, 120 · Tel. 938 032 796 ·Igualada · www.lamutua.net
AMGZ#52 FEBRER 2020
11
C U LT U R A C A R T E L L E R A
BOLLYWOOD, BOMBAY, BARCELONA
CARLES CASES DIU LLACH
TEATRE DE L’AURORA DV. 14 I DS. 15 A LES 21H. DG. 16 A LES 19H
Tres emigrants vinguts de Bombay arriben a Barcelona buscant una vida millor, enfrontant-se a les peripècies que suposa aquest xoc cultural. Una aproximació al drama de l’emigració, des d’una mirada càlida i amable inspirada en el més pur estil Bollywood.
12
CASINO DE CALAF (FESTIVAL MEB) DISSABTE 22 DE FEBRER
Una relectura dels temes musicals de Lluís Llach a través de Carles Cases, compositor que en fou col·laborador i arranjador, amb instrumentacions que sumen al projecte la sonoritat dels instruments propis de la cobla. Primera proposta del festival MEB (Músiques per Escampar la Boira).
AMGZ#52 FEBRER 2020
C U LT U R A C A R T E L L E R A
LA DANSA DE LA VENJANÇA TEATRE MUNICIPAL L’ATENEU DIUMENGE 23 A LES 19H
Una parella se separa després d’anys de matrimoni. El divorci els obliga a resoldre com s’han de repartir les hores d’un fill menor d’edat. Han fet un pacte, però aquest es trenca i alguna cosa esclata. Un thriller psicològic on l’amor s’acaba i comença la guerra.
NI CON TRES VIDAS QUE TUVIERA TEATRE DE L’AURORA DG. 28 I DS. 29 A LES 21H. DG. 1 A LES 19H
Un home que acaba de complir condemna de 20 anys de presó per terrorisme, s’enfronta a les preguntes d’un periodista. Aquesta entrevista serà l’avantsala d’una trobada amb la família de les seves víctimes. Inspirada en l’entrevista de Jordi Évole a Iñaki Rekarte.
La tranquil·litat no té preu! PORTA’NS LA TEVA PÒLISSA DE VIDA ACTUAL I ET GARANTIM UNA
REBAIXA DEL 20%
Ctra. de Manresa 45 (Igualada) | 93 804 1000 | direccio@camins.com
AMGZ#52 FEBRER 2020
13
E N T R E V I S TA
JOAN ALBERT I GUIM LLACUNA DE L'HORTA LLIURE
'VOLEM QUE LA GENT MENGI PEL GUST I NO PER LA VISTA' L’HORTA LLIURE CONREA CONSCIÈNCIA SOCIAL AMB L’HORTICULTURA DE PROXIMITAT SENSE ADDITIUS NI QUÍMICS Entrevista: Albert Compte | Fotografies: Vicens Martín
Just fa cinc anys que en Guim Llacuna i el Joan Albert Serena treballen de sol a sol, sense ni un dia de vacances, per tirar endavant el projecte de l’Horta Lliure: horticultura de proximitat, amb producte de temporada, conreada sense químics ni additius i servida en cistelles a domicili. Situats al terme municipal d’Òdena, al nucli de Les Casetes dels Mussons, els dos socis han adequat uns terrenys desbrossant-lo, limitant-lo amb arbres fruiters i abonant-lo amb matèria vegetal, perquè durant aquests mesos els hi ofereixin la millor verdura de temporada: cols, bròquils, coliflor, patates, raves, cebes... i el producte estrella del febrer, els calçots. Amb aquesta oferta s’han posicionat com una opció més en el sector agroalimentari de la comarca.
14
AMGZ#51 FEBRER 2020
E N T R E V I S TA
Què porta una cistella d’Horta Lliure? G. Ll.: Aquests mesos porta una peça de la família de les brassicàcies, normalment una col, un bròquil, una coliflor o una col kale. També, espinacs, enciam i una carbassa. Fins ara era temporada de tomacó i la complementem amb cítrics del Baix Bitem, produïdes per agricultors com nosaltres, d’on portem mandarines i taronges, fruita de Lleida... J. A.: I també poma i pera del pla de Lleida i varietats de poma de muntanya, de la Vall de Lord. Ofereixen producte que no sigui de temporada d’alguna altra forma? G. Ll.: Busquem complements com les conserves o deshidratats. Fa uns mesos vam collir tomàquet, el vam portar a uns cuiners professionals que van cuinar un sofregit i que l’oferim en conserva al buit. Són productes de proximitat i artesanals que mantenen la nostra filosofia i ens ajuden a millorar l’oferta. J. A.: Estem en contacte amb altres productors artesans per oferir més varietat i nous productes. G. Ll.: Fem xarxa per recolzar la nostra oferta i donar sortida als altres productors, ja siguin locals, comarcals o d’àmbit nacional. Mica en mica, al haver-hi més producte, es fa més gran la demanda i podem anar obrint nous fronts. Dos anys enrere podíem oferir només verdura, ara hi afegim patata, fruita o la mandarina fina. J. A.: És una varietat autòctona que adquirim a productors també locals, que creix en arbres centenaris i que pel diàmetre de la peça, molta és rebutjada pel mercat. G. Ll.: Quan veiem que gairebé el 50% d’una collita no surt al mercat perquè estèticament no té els estàndards que es demanen ens posem malalts. Abans hem collit un manat
de raves i no n’hi havia cap d’igual en mida o gruix. J. A.: Volem que la gent mengi pel gust i no per la vista. I com se’ls hi pot fer una comanda? J. A.: Un cop a la setmana enviem un correu on expliquem les novetats i des del mateix correu, els clients tenen un enllaç des d’on fer la comanda per formularis digitals de Google. G. Ll.: També recollim les comandes via xarxes socials com són Facebook, Instagram, i també via Whatsapp o trucada telefònica. Han notat variació del nombre de comandes en dates com Nadal, Pasqua o a l’estiu? J. A.: Normalment, durant la primera quinzena d’agost baixen, perquè molta gent trenca amb la rutina i s’agafa vacances. G. Ll.: També és quan hi ha el festival a l’hort. Just quan hi ha més varietat d’hortalisses i les verdures de l’hort estan millor és quan ens en demanen menys. J. A.: I per Nadal, la gent no està per verdures, està per rostits. En canvi, a partir del setembre i durant la primera quinzena del gener són de gran demanda, potser perquè coincideix amb el costum de què ens fem els propòsits de cuidar-nos, menjar sa i deixar enrere les atipades i els àpats festius. El producte estrella d’aquest febrer és el calçot? G.Ll: Hem fet una tona de llavor. L'any passat se’ns van acabar les existències i aquest any hem més que duplicat la producció. I com ha de ser un bon calçot? G. Ll: Acabat de collir! J. A.: I només amb el color ja es nota.
AMGZ#52 FEBRER 2020
15
E N T R E V I S TA
SOM UN NUCLI DE CINC PRODUCTORS A LA COMARCA QUE OFERIM EL MATEIX TIPUS DE VENDA A DOMICILI. TREBALLEM EXCLUSIVAMENT AMB PRODUCTES DE TEMPORADA, DE VARIETATS LOCALS I TRADICIONALS. G. Ll: A part de no conrear amb productes químics, per a nosaltres el tret diferencial és que tot el què entreguem ha estat collit el mateix dia o dia abans. Oferim un calçot que manté tota l’aigua, és sucós i tendre. Quins altres productes de temprada conreen? G. Ll: Després de les brassicàcies, cols de molts tipus, bròcoli, bròquil, coliflor..., els següents productes estrella són els espinacs, els pèsols i, ja de cara la primavera, els carbassons i tota la varietat d’estiu. A partir del febrer preparem els planters dins de l’hivernacle. Hi deixem els brots en remull en unes basses on hi hem criat peixos i que ens donen unes bones arrels. El planter cal sembrar-lo, regar-lo i cuidar-lo cada dia. Produirem unes 500 plantes diàries. Per què són importants els peixos al planter? G. Ll: D’una banda perquè abonen l’aigua i de l’altra, perquè de nit, quan fa més calor, l’aigua estancada és un reclam per als mosquits i els peixos se’ls mengen, així no en tenim als terrenys.
16
Han observat altres recursos que els ajudin a cuidar l’hort? G. Ll: Durant una temporada hi havia un munt d’erugues que ens feien malbé les fulles dels vegetals. El què hem vist és que la merla, que surt a primera hora del matí i del vespre, se les menja. Aleshores el què fem és no treballar durant aquestes hores, perquè l’ocell ens neteja la planta. Durant quin període de l’any tenen vacances? J. A.: Jo faig una setmana de vacances a l’agost i d’aquella manera. G. Ll: I jo les faig quan puc. Durant l’hivern més o menys t’ho pots organitzar, però a l’estiu hi ha molta més feina. He estat uns 6 anys sense fer vacances. Al final m’he obligat a fer-les. Tal com ho tenim organitzat, amb servei diari d’entregues i que la verdura i el producte et demanen estar-hi, podem dir que ni l’hort ni el client fan vacances. A part de la venda a lloc i l’entrega a domicili estan presents en mercats? J. A.: Estem en contacte amb altres iniciatives de producte de proximitat per tirar endavant un projecte de mercat setmanal. G. Ll.: Som un nucli de 5 productors a la comarca que fem el mateix tipus de venda a domicili, amb productes exclusivament de temporada, de varietats locals, tradicionals. Com a projectes afins busquem un espai on poder fer la venda directa, perquè a nivell individual, per a un petit productor és massa car llogar o comprar un espai físic com una botiga. A més, hem de lluitar contra els preus de la mongeta del Marroc o la taronja de Sudàfrica, mentre aquí es llença cítric perquè no troba lloc al mercat.
AMGZ#52 FEBRER 2020
E N T R E V I S TA
Quin és l’objectiu d’aquesta nova iniciativa? J. A: Volem fer soroll i posar-nos en valor, perquè no som una pagesia de segona. G. Ll: Hem de potenciar el producte de temporada perquè és el què necessitem, és allò que el cos ens demana. El nostre projecte no només és la venda de producte, és donar-li valor, que no sigui considerat un producte de segona pel fet de no entrar als estàndards de mides, per exemple. Estem en contacte amb altres productors com en Roc i l'Helena de Ben Plantats, l’Adrià d’Ecomercaderet, en Martí Vidal de Tous i d’una altra manera, amb el coŀlectiu Eixarcolant, perquè volem que es consumeixi el producte local. J. A: Portem des del 2014 fent una clientela fidel que sap que cada cosa s’ha de menjar en el seu moment i acabada de collir. Arribar
on som ens ha costat molt i volem seguir creixent. Segueixen rebent visites escolars? J. A.: Han vingut alumnes del col·legi Ramon Castelltort, grups de la Fundació Àuria i em participat en cursos del Servei d’Ocupació de Catalunya. G. Ll.: I estem oberts a visites perquè la difusió del projecte és també parlar amb els nens i nenes, que són el futur. Durant una visita d’un grup d’alumnes els hi vaig dir que tastessin la col kale i als nens els hi va agradar i se la menjaven, mentre els professors aŀlucinaven que al menjador escolar no mengessin verdura i aquí masteguessin col crua. Les visites ens ajuden a generar consciència de producció local i sostenible. ◊
AMGZ#52 FEBRER 2020
17
LLOGUER DE
TRASTERS √ A partir de 35€ al mes (tot inclòs) √ Des d’1m2 fins a 20m2 √ Alarma anti-robatori i anti-incendis √ Circuit de vídeo-vigilància 24h √ Assegurança multi-risc √ Accés 365 dies a l’any de 6h a 22h √ Furgoneta de cortesia √ Fàcil accés i aparcament
√ Sense dipòsit ni compromís de permanència
TEMPORAL BOX IGUALADA Carrer Lleida 61 - Òdena (La Masia - Aeròdrom) 663 349 970 - temporalboxigualada@gmail.com
18
AMGZ#52 FEBRER 2020
PUNT DE LLIBRE
QUATRE DIES DE GENER Jordi Sierra i Fabra Rosa dels vents (2008) 281 pàgines
Als amants del gènere històric els agradarà aquesta novel·la que retrata, com indica el títol, els dies previs a l’entrada de les tropes franquistes a Barcelona, el gener de 1939. Amb «Quatre dies de gener» aquest prolífic autor enceta una sèrie de deu noveŀles protagonitzades per l’inspector Miquel Mascarell, un home afable i pacient amb un sentit de la justícia molt peculiar. En aquest curt lapse de temps el lector serà testimoni de la decadència d’una ciutat que ja molts han abandonat a desgrat, empenyent maletes i mantes cap al dur exili. Una ciutat grisa i somorta on, malgrat tot i tots, la vida continua. En aquest context advers l’inspector Mascarell, format a la República, decideix quedar-se en una comissaria ja buida per investigar la
EL LECTOR SERÀ TESTIMONI DE LA DECADÈNCIA D’UNA CIUTAT QUE JA MOLTS HAN ABANDONAT A DESGRAT, EMPENYENT MALETES I MANTES CAP AL DUR EXILI. desaparició de la jove Merche, filla d’una prostituta retirada. Un cas en què s’hi veuran implicats destacats prohoms franquistes de la ciutat, que han anat tornant d’amagatotis a les seves imponents mansions de la Bonanova a l’espera de l’entrada triomfal de les tropes de Franco.
AMGZ#52 FEBRER 2020
A càmera lenta, en el decurs de les llargues hores d’aquests dies, Sierra i Fabra ens mostra també la vida personal de l’inspector Miquel Mascarell, marcada per la malaltia terminal de la seva dona Quimeta, i per la prematura mort del seu fill a la guerra civil. I també s’atura a les llars d’altres personatges com la Patro, la gran de tres germanes orfes que ho farà tot per alimentar les menudes. Misèries i tristesa en una Barcelona agònica on uns i altres, per motius radicalment oposats, esperen ja la fi de la guerra civil. Jordi Sierra i Fabra és autor d’una extensíssima obra que li ha valgut nombrosos premis, aquí i a l’altra banda de l’Atlàntic. Destaca també per la seva vessant filantròpica, amb la creació de la Fundació Jordi Sierra i Fabra a l’estat espanyol i la Fundación Taller de Letras a Colòmbia, dedicades a impulsar la lectura i la cultura, i a ajudar els joves escriptors en els seus primers passos. La primavera d’aquest 2020 és previst que publiqui l’onzè llibre de la saga Mascarell.
19
LA REP CR EP O TP AO SDTEE S LA BET
PANADONS D’ESPINACS I FORMATGE DE CABRA
INGREDIENTS PER A LA MASSA: 400G DE FARINA, 220G D’AIGUA, 10G DE LLEVAT FRESC, 5G DE SAL I OLI D’OLIVA PEL FARCIT: 2 MANATS D’ESPINACS FRESCOS, ALL, PANSES I PINYONS, FORMATGE DE CABRA O BOTIFARRA CRUA.
20
AMGZ#52 FEBRER 2020
L A R E C E P TA D E L A B E T
Quan comença la temporada d’espinacs el meu paladar només pensa en panadons, m’agraden molt i per sort als de casa també! El moment de collir els espinacs va aproximadament de gener a abril, no és d’estranyar doncs que sigui un ingredient tan habitual en les receptes de Quaresma, com són les coques enramades i els panadons. Enguany la Quaresma començarà el 26 de febrer però jo ja us explico la recepta perquè pugueu anar practicant. Si voleu seguir el meu consell, que no hi faltin mai les panses ni els pinyons! I si a més a més hi voleu afegir formatge de cabra o botifarra crua sorprendreu a tothom. Els panadons són un producte de forn artesà: els trobareu als establiments de tota la vida juntament amb coques de recapte, llonguets, coques de forner... Gràcies a la feina dels forners no hem perdut aquestes tradicions tan nostres, aquests productes que ens traslladen a la infantesa en miŀlèsimes de segon. Elaborats a poc a poc i cuits amb estima al forn de llenya. La recepta d’aquest mes vol ser un petit homenatge al Forn de Jorba.
ELABORACIÓ 1_ Prepareu la massa i a continuació barregeu tots els ingredients, excepte l’oli. Quan hagueu format una bola la regueu amb oli d’oliva, la coŀloqueu en un bol i la tapeu amb un drap de cotó. Passades un parell d’hores, la dividiu en 12 boletes i les deixeu reposar 1 hora més. 2_ Mentrestant, renteu els espinacs i poseu-los en una cassola a coure a foc baix, amb el xic d’aigua d’haver-los rentat n’hi ha prou. Afegiu-hi un rajolí d’oli d’oliva i tapeu-ho, d'aquesta manera es couran amb el propi vapor. Al darrer moment afegiu-hi un gra d’all picat, les panses i els pinyons. 3_ Estireu les boletes, farciu-les amb la barreja d’espinacs i afegiu-hi -opcionalment- formatge de cabra o botifarra crua. Tanqueu els panadons doblegant la massa i pessigant-la una mica si cal. Al damunt hi podeu empolsinar unes herbes aromàtiques i afegir-hi una mica de formatge. 4_ Tingueu el forn preescalfat a 200º i enforneu fins que veieu que s’han enrossit una mica. Tarden aproximadament 10 minuts, però ja sabeu que cada forn és un món! Al sortir, encara calents, afegiu-hi un raig d’oli.
AMGZ#52 FEBRER 2020
21
E S P E C I A L C A LÇ OTA D E S
TIO
CAN
NELO
CAROL
Calçots de valls amb la seva salsa. Pa amb tomacó de la comarca i allioli. Xai, cansalada, botifarra crua i botifarra negre de Cal Català. Patata al caliu, mongetes petites de Cal Llorach i carxofes. Beguda inclosa.
Pa de pagès amb tomàquet, oli i all. Calçots D.O. Valls amb salsa romesco. Xai, botifarra de pagès i pollastre. Patates al caliu i mongetes blanques. Crema catalana. Vi DO Catalunya i cafè inclosos.
25.90€
26,90€
Reserves
Reserves
93 135 3924
93 801 0330
22
AMGZ#52 FEBRER 2020
E S P E C I A L C A LÇ OTA D E S
MAS DELS
CAL
CÒBIX
VIVENCS
Fusta d’embotits amb pa torrat i tomàquet. Calçots amb la seva salsa. Amanida de xató. Carns a la llosa: botifarra, cansalada, costella de porc i magret d’ànec. Patata al caliu i poma amb tempura. Taronja cremada amb gelat de turró i ratafia o Coca de crema Vi D.O Bages blanc i negre.
Olives arbequines, secallona, pa torrat, alls i tomàquet per sucar. Calçots i la seva salsa. Costelles, mitjanes, botifarra, botifarra negra i pollastre. Mongetes seques, xatonada i carxofes a la brasa. Taronja amanida i Crema catalana Vi negre (D.O. Penedès). Cava Juvé i Camps brut Cinta Púrpura.
35,00 €
36,00€
Reserves
Reserves
680 688 862
93 808 6011
Mercat de la Masuca Parada 100
T. 93 804 1016
anna.pastisseria
Vine i t’explicarem com fer
la millor salsa de calçots! AMGZ#52 FEBRER 2020
23
G A S T R O N O M I A G U I A D E R E S TA U R A N T S
COR VERD Cuina vegetariana i vegana creativa. Menú migdia 12.60€ AV. PAÏSOS CATALANS, 99 - T. 686 072 071 corverd.cat
CROSTÓ Cuina de mercat i varietat internacional. Menú migdia 13.50€ C/SANT MAGÍ, 58 - T. 93 803 4660 facebook.com/crostorestaurant
ENTRETEMPS Cuina de mercat creativa. Plats del món. Menús per a grups. Servei de terrassa a la Plaça de Cal Font. Menú diari 13.50€ C/ GALÍCIA 15 - T. 93 541 3541
L'ESCORXADOR Cuina creativa de mercat. Menú diari: 13.50€. Menú dissabte: 18€ C/ BÈLGICA 2 (ZONA HOSPITAL) - T. 93 804 2132 @lescorxador_restaurant
24
AMGZ#52 FEBRER 2020
Tradició culinària catalana i passió per la bona cuina. Menú diari: 13.50€. Menú dissabte: 23€. Menú diumenge: 25€ C/ SANT JOSEP 18-20 - T. 93 806 6859 restaurantexquisit.com
IN SITU Restaurante & Lounge Bar per gaudir d'una cuina original i creativa en un ambient agradable. Menú migdia: 14.95€ AV. EUROPA 11 - T. 93 135 4200 insitulounge.com
EL JARDÍ Cuina creativa de mercat. Menú migdia 14€ RAMBLA SANT ISIDRE, 12 - T. 93 803 1864 eljardirestaurant.com
EL KUBB DE SESOLIVERES Cuina creativa elaborada amb productes de proximitat. Menú migdia 16€ C/ CAMÍ RAL, 4-10 - T. 93 804 9164 grupjardi.com
Restaurant & Lounge Bar
Av. Euro pa 1 1 ( I gu al ad a) ·
AMGZ#52 FEBRER 2020
T . 9 3 1 3 5 4 200
25
G A S T R O N O M I A G U I A D E R E S TA U R A N T S
EXQUISIT
G A S T R O N O M I A G U I A D E R E S TA U R A N T S
LOKAL Gran varietat d'àpats de qualitat en un local modern i acollidor. Menú migdia 11.50€. Menú cap de setmana 14.90€ AV. PAÏSOS CATALANS 103 - T. 93 269 6025 lokalgastrobar.com
ORO DI NAPOLI Autèntic restaurant italià. Pasta, pizzes i postres típiques casolanes. Obert de dimecres a diumenge, a partir de les 20.30H C/ GARDÈNIES, 3 - T. 93 805 0003 orodinapoli.com
RACÓ DEL TRAGINER Cuina casolana. Carns a la brasa. Esmorzars de forquilla. Menú diari: 13.50€. Menú dissabte: 17€ Nits i diumenge: 23 € C/ TRAGINERS, 5 - IGUALADA / T. 93 805 0163 museudeltraginer.com/restaurant
ROVELL DE L'OU Cuina de mercat i mediterrània. Gran varietat en tapes per a picar. Menú migdia: 14€ PLAÇA DEL PILAR, 12 - T. 93 804 5327 - 620 204 753 elrovelldelou.com
26
AMGZ#52 FEBRER 2020
LA SAL G A S T R O N O M I A G U I A D E R E S TA U R A N T S
Marisqueria i tapes de disseny. Menú migdia: 14€ (de dimarts a divendres) RONDA DE FÀTIMA, 18 (DAVANT ASCENSOR) RESERVES: 93 803 1357 - 618 122 276
SINGULAR Cuina d’avantguarda, sense oblidar els clàssics de casa nostra. Menú migdia 13.50€ | Menú cap de setmana: 23€ PLAÇA DE SANT MIQUEL, 3 - T. 93 803 2744 - 640 746 869 singularrestaurant.com
SOMIATRUITES Cuina d’alta qualitat a l'abast de tothom, en un espai únic i innovador. Menú migdia: 14€ C/ DEL SOL 19 - T. 93 803 6626 somiatruites.eu
VINNARI Cuina casolana, copes i vermuts. Menjar per emportar. Obert de dimarts a divendres a partir de les 19H. Caps de setmana migdia i nit. PASSATGE DEL FORN 8 - T. 93 804 8886 instagram.com/vinnari_igualada
OBERT CADA DIA A PARTIR DE LES 20H
NOU HORARI! De dimarts a divendres de 19h a 24h Caps de setmana obert al migdia AMGZ#52 FEBRER 2020
Passatge del Forn 8 (Igualada)
Reserves: 93 804 8886
27
G A S T R O N O M I A G U I A D E R E S TA U R A N T S
LA CASSOLETA Menú diari, tapes, esmorzars de forquilla i vermuts. Menús especials per grups i celebracions. Menú diari: 12€. Menú dissabte: 13€. Menú diumenge: 18€ CARRETERA DE VALLS 10 (MONTBUI) - RESERVES: 655 917 754
CAN CAROL Cuina tradicional amb un toc modern. Servei de carta i menús per a grups. Menú migdia 13.90€ C/ FONT DE LA REINA, 5 - CAPELLADES - T. 93 801 0330 cancarol.cat
CAL COBIX, JARDÍ GASTRONÒMIC Esmorzars, vermuts i àpats informals al cor del Bruc. Ampli menjador interior i salons privats. Menú migdia: 15€ (dijous i divendres) C/ BRUC DE BAIX 56 - EL BRUC. RESERVES: 680 688 862 nouurbisol.com/jardi-gastronomic
ELS CUBS Cuina tradicional i de mercat. Especialistes en arrossos. Menú migdia 16.50€. Menú cap de setmana 27.50€ CARRETERA C37 KM 72.8 - ÒDENA / RESERVES: 93 804 0988 elscubs.cat
M e n u di a r i i g r u p s - S e rv e i ca r ta C e l e b r ac io n s - h ot e l a m b e n ca n t C / Font de la Reina 5 , Capellades T. 9 3 . 8 0 1 . 0 3 . 3 0 · www.cancarol.cat
elscubs
Cuinem per a tu Reserves: 93 804 0988 C37 Km 72.8 - 08711 Òdena
28
AMGZ#52 FEBRER 2020
MAS DELS VIVENCS G A S T R O N O M I A G U I A D E R E S TA U R A N T S
Banquets familiars, convencions o reunions d’empresa en un entorn històric i natural. Menú migdia 20€ (de dimarts a divendres) BARRI DELS VIVENCS 1 - LA POBLA DE CLARAMUNT. T. 93 808 6011 masdelsvivencs.com
NOU URBISOL Cuina de mercat. Salons privats per a celebracions. Servei de càtering. Menú migdia 17€ CARRETERA NII KM 562 - CASTELLOLÍ - T. 93 808 4003 nouurbisol.com
CAL RAMONET Cuina catalana tradicional en una espai centenari, recentment renovat. CTRA. D'GUALADA A VALLS KM. 51 - SANTA MARIA DE MIRALLES T. 679 926 178 calramonetdemiralles.cat
TIO NELO Una nova proposta de cuina de mercat en un emplaçament mític de la comarca. Menú migdia: 14,50€ - Menú cap de setmana: 28€ C244 KM 6.6 - LA POBLA DE CLARAMUNT. T. 93 135 3924 facebook.com/tionelorestaurant
AMGZ#52 FEBRER 2020
29
TEMPORADA TARDOR/HIVERN
#sigueseixarcolant
Participa al concurs entrant a : www.eixarcolant.cat
FES LA TEVA RECEPTA I ENVIA'NS-LA
Organitzat per: Col·lectiu Eixarcolant
CONSULTA LES BASES A LA WEB I PARTICIPA! A QUÈ ESPERES?
P O S TA L S D E L ' A N O I A
CAPELLA DE SANT GABRIEL DE VECIANA LLEGENDA DE PASTORS I PEDRES
ISO 200 / F3,5 / 3S / 18MM
Les pluges de la primavera de 1969 van fer caure la teulada d’aquesta capella austera, de la qual es té constància documentada des de 1666. Més tard, el 1980, el seu interior va quedar calcinat durant els incendis que afectaren la serra on està situada. Diu la llegenda que un pastor, "'desahogant' sa corrent naturalesa", va quedar lligat de mans i peus sobre una pedra on hi havia una inscripció on hi deia “Sant Gabriel”.
S’explica que només pogué deslligar-se amb l’ajut del Sant. Veient tal miracle, els vecianencs van voler portar la pedra a l’església parroquial, però no ho van aconseguir. Sempre que ho intentaven es produïen grans tempestes de llamps i trons. Finalment decidiren construir una esglesiola allà mateix en honor a l’arcàngel, utilitzant la pedra en qüestió com a altar. I així continua a dia d'avui.
AMGZ#52 FEBRER 2020
31