AnoiaMagazín
OCI, CULTURA, GASTRONOMIA COMERÇ DE PROXIMITAT #65 JUNY 2021
Estival de Jazz
TORNA UNA NOVA EDICIÓ DE L’ESTIVAL DE JAZZ AMB UN FORMAT ADAPTAT ALS TEMPS DE PANDÈMIA ENTREVISTA ISIDRE SOTERAS: 'TOTS HEM ABAIXAT LA VELOCITAT I ENS HEM ADONAT QUE HEM DE CANVIAR ALGUNES COSES'' SECCIONS CARTELLERA. PUNT DE LLIBRE. LA RECEPTA DE LA BET. GUIA DE RESTAURANTS. PASSATEMPS. POSTALS DE L'ANOIA
Tens un pis buit... però necessita reformes?
Subvenció de 20.000€ per a la rehabilitació del teu pis buit
L’Ajuntament d’Igualada t’ajuda a pagar la reforma i te’l posa a lloguer
Et paguem el 100% del cost, no cal que cofinancis l’obra
A canvi només cal... Que lloguis el pis a través de la Borsa de Lloguer Assequible d’Igualada durant 5 anys. L’Ajuntament et garanteix el cobrament del lloguer i el retorn del pis en bon estat. Consulteu condicions a igualada.cat
Obrim els habitatges buits, obrim el lloguer
2
AMGZ#65 JUNY 2021
T’avancem el 20% de la subvenció i la resta s’anirà abonant durant la reforma
Vine a l’Ajuntament i t’informarem! Demana cita prèvia a: Ajuntament d’Igualada Plaça de l’Ajuntament, 1 www.igualada.cat 93 803 19 50
04 08
07 09
12
16
EDICIÓ I REDACCIÓ: PERE RIBALTA. COL·LABORADORS: XAVIER CALVET, ALBERT COMPTE, ELISABET FLORENSA, VICENS MARTÍN, PAU RICART. AMIC (ASSOCIACIÓ DE MITJANS DE D'INFORMACIÓ I COMUNICACIÓ). BIBLIOTECA CENTRAL D'IGUALADA. FOTOGRAFIA DE PORTADA: ADOBE STOCK. ANOIAMAGAZÍN ÉS UNA UNA PUBLICACIÓ DE PRETEXT, SERVEIS DE PUBLICITAT SL.
Contacte: 619 786 011 · anoiamagazin@gmail.com ISSUU.COM/ANOIAMAGAZIN FACEBOOK.COM/ANOIAMAGAZIN
AMGZ#65 JUNY 2021
3
PROPOSTES SECCIÓ
ESTIVAL DE JAZZ DEL 10 AL 19 DE JUNY TORNA UNA NOVA EDICIÓ DE L’ESTIVAL DE JAZZ AMB UN FORMAT ADAPTAT ALS TEMPS DE PANDÈMIA, PERQUÈ LA CULTURA NO S’ATURI I EL JAZZ NO DEIXI DE SONAR REDACCIÓ ANOIAMAGAZÍN
El cicle començarà el dijous 10 a les 10 del vespre al Pati de l’Ateneu amb “Miles Ahead”, film biopic del llegendari músic d’Illinois. L’endemà divendres, a les 8 del vespre, arrencaran els concerts amb Inhumankind, al Rec on Fire. Els acompanyaran les veus de Marta Valero i Celeste Alías. El swing enèrgic i elaborat dels Bop Collective serà el concert del dissabte 12 a les 8 del vespre al Fortí de Sant Magí. El divendres 18 a les 8 del vespre a l’Ateneu Igualadí, el trio de Lucía Fumero (piano i veu) oferirà la seva música original i plena de vitalitat.
4
L’Estival de Jazz tancarà la 9ª edició el dissabte 19 amb doble actuació. A la una del migdia al pati del Museu de la Pell es presentarà la JOSA Jazz Band, nova banda formada per joves estudiants d’escoles de música. I a les 8 del vespre tindrà lloc el Carta Blanca, com sempre al Teatre de l’Aurora, amb la protagonista d’enguany, la jove i sorprenent Clara Lai. Caldrà reservar i comprar les entrades prèviament per poder controlar l’aforament. Com a novetat, l'organització ofereix un pack d'entrades per assistir a tots els concerts, a un preu tancat de 25€. + info:estivaldejazz.cat
AMGZ#65 JUNY 2021
9a edició
ORGANITZA:
e s t i va l j a z z @ g m a i l . c o m
W W W . E S T I VA L D E JA Z Z . CAT A M B E L S U P O RT D E :
COL·LABORADORS:
PAT RO C I NA D O R S :
M I T JA N S C O L · L A B O R A D O R S :
AMGZ#65 JUNY 2021
5
CARTELLERA
TEMPS VISCUT
SUPERMIDAFIORI D
TEATRE DE L'AURORA DIVENDRES 4 A LES 20H
KIOSK DEL REC DIUMENGE 6 A LES 12H
El Quartet Indiano de Corda és un grup de cambra que, des dels seus inicis, ha treballat les arts de forma interdisciplinar. Han col·laborat amb artistes plàstics com Arian Morera a l'espectacle Micro-Macro, Nona Umbert a Oximoron i amb Teatre Nu a D'Un Quixot, entre d'altres.
Des de Sant Vicenç dels Horts arriben els Supermirafiri D, amb l’igualadí Gil Gabarró a la bateria. Música “de soterrani” amb versions de bandes mítiques com Pearl Jam, Blin Melon, LP, The Fray, Matt Simons, Chvrches o The Lumineers, tots ells passats pel seu sedàs particular.
6
AMGZ#65 JUNY 2021
CARTELLERA
PAU RIBA
MY MEXICAN BRETZEL
KIOSK DEL REC DIJOUS 10 A LES 19.30H
ATENEU CINEMA DIJOUS 17 A LES 20H
Pau Riba en solitari, acompanyat tan sols de la seva guitarra, la seva veu i la seva poesia que tot ho esquitxa, conformen un espectacle íntim i especial. Una proposta única on les cançons i la poesia respiren amb molta més llibertat i les emocions de l’instant ho emboliquen tot.
Diari íntim d’una dona de classe benestant, il·lustrat per les filmacions casolanes del seu marit. Desdibuixant els límits entre realitat i la ficció, la cineasta catalana explora el concepte de la memòria a través d’un relat que esdevé un somni romàntic. Guanyadora del premi Gaudí a Millor documental. 4 JUNY
EL QUARTET INDIANO DE CORDA I LA BALLARINA AINA LANAS S'UNEIXEN EN UN POTENT RÈQUIEM DE MOZART EXPRESSAT AMB TOTA LA FORÇA I DELICADESA DE LA DANSA.
MÚSICA CICLE * MÚSICA DE PRIMERA FILA
Divendres a les 20 h Preu: 12 / 10
TEMPS VISCUT RÈQUIEM DE MOZART VENDA D’ENTRADES A: www.teatreaurora.cat
La tranquil·litat no té preu! PORTA’NS LA TEVA PÒLISSA DE VIDA ACTUAL I ET GARANTIM UNA
REBAIXA DEL 20%
Ctra. de Manresa 45 (Igualada) | 93 804 1000 | direccio@camins.com
AMGZ#65 JUNY 2021
7
CARTELLERA
LUCÍA FUMERO TRIO
CLARA LAI
TEATRE DE L’ATENEU (ESTIVAL DE JAZZ) DIVENDRES 18 DE JNY A LES 20H
LA BASTIDA DEL REC (ESTIVAL DE JAZZ) DISSABTE 19 DE JUNY A LES 20H
Estils d’arreu han influenciat la pianista i cantant Lucia Fumero. Ara estrena disc iprojecte propi, amb música original que va d’un lloc a l’altre plena de vitalitat i aire fresc. La base del seu univers s’arrela al folklore i es transforma a través d’un bagatge que ha consolidat en la clàssica i el jazz.
Pianista i compositora, interessada en l’exploració entre improvisació i composició. Va realitzar la carrera de piano clàssic, especialitzant-se en el repertori contemporani i va estudiar també el grau superior de piano jazz. Actualment participa en diferents projectes de jazz, música improvisada i experimental.
OBERT DE DIMECRES A DIUMENGE DE 10 A 15.30H
un nou concepte de
cuina tradicional per emportar Plats preparats a l’ast, guisats, rostits... Albis és un projecte d’Alba Riba i Isidre Soteras (El Jardí) AVINGUDA DE MANRESA 94 - 08711 ÒDENA
8
AMGZ#65 JUNY 2021
CARTELLERA
DA SOUZA
AL SOSTRE DEL MÓN
LA BASTIDA DEL REC DIUMENGE 20 A LES 12.30H
ATENEU CINEMA DIUMENGE 27 A LES 11H
Després de l’excel·lent acollida de “Salsa agredolça”, els Da Souza arriben amb un nou disc sota el braç, l’EP 'Boleros'. Una nova demostració del seu pop lluminós i de segell ja inconfusible. Els mallorquins visitaran la Bastida després de l'anul·lació del concert previst perl pasat mes de maig.
1882. Sant Petersburg. Sasha, una jove de l’aristocràcia russa, ha estat sempre fascinada per la vida del seu avi, un explorador famós que va fer construir un vaixell trencaglaç i que no va tornar de la seva darrera expedició al Pol Nord. Sasha decideix seguir la seva pista per recuperar-lo.
Ara pots ser de la Mútua
Ara, a partir dels 65 anys, també podem fer-nos de la Mútua
ASSISTÈNCIA 65 PLUS Per 34,60 € al mes, podran gaudir de la millor Assistència Sanitària Ambulatòria a MIPS Centres Mèdics
Passeig Verdaguer, 120 · Tel. 938 032 796 ·Igualada · www.lamutua.net
AMGZ#65 JUNY 2021
9
LLOGUER DE
TRASTERS √ A partir de 35€ al mes (tot inclòs) √ Des d’1m2 fins a 20m2 √ Alarma anti-robatori i anti-incendis √ Circuit de vídeo-vigilància 24h √ Assegurança multi-risc √ Accés 365 dies a l’any de 6h a 22h √ Furgoneta de cortesia √ Fàcil accés i aparcament
√ Sense dipòsit ni compromís de permanència
TEMPORAL BOX IGUALADA Carrer Lleida 61 - Òdena (La Masia - Aeròdrom) 663 349 970 - temporalboxigualada@gmail.com
10
AMGZ#65 JUNY 2021
PUNT DE LLIBRE
LES AMISTATS TRAÏDES DAVID NEL·LO COLOM ENCICLOPÈDIA CATALANA, 2020 227 PÀGINES
DOLORS CASTELLVÍ @BIBLIOTECAIGUALADA
'EN DAVID NEL·LO, AMB AQUESTA NOVEL·LA, FA REFLEXIONAR SOBRE ELS LÍMITS MORALS I PERSONALS PER ACONSEGUIR L’ÈXIT; DE LES RELACIONS D’AMISTAT I LA TRAÏCIÓ; LA IDENTITAT DELS ESCRIPTORS I COM CATALITZEN ELS FETS QUE EXPLIQUEN'
Aquesta novel·la va rebre el Premi Sant Jordi 2019 d’Omnium Cultural. Explica la història d’un amic del pare d’en Salvador Togores, que és qui ho narra tot. En Salvador viu a Barcelona i marxa cap a Zuric per fer una estada en una residència per a traductors. Aquest fet anodí, no ho és ni per a la seva família ni per a ell, atès que Suïssa és el país on va néixer en Markus Bachtel, un bon amic de son pare. L’amic que un bon dia es va fer fonedís, va desaparèixer de les seves vides sense cap mena d’explicació. A la residència, en Salvador Togores coincideix amb en Markus Bachtel, qui, sorprenentment no l’esquiva pas. Tot el contrari, se li adreça amb tendresa i bonhomia AMGZ#65 JUNY 2021
–l’anomena el petit Togores–. Una nit el visita a l’habitació amb dues copes de vi, una per a cadascú, dient-li que li deu una explicació –la que no va poder donar al seu pare que fa poc es va morir-. A partir d’aleshores, durant tot un seguit de nits en Bachtel va a la seva habitació i confessa els esdeveniments tràgics i els paranys amb què ha ensopegat al llarg de tots aquests anys. Uns anys en què ha aconseguit un èxit incontestable amb les novel·les que ha publicat, tot i que ara està en hores baixes. Li va contant petits relats nocturns, comparables als que podria fer una Xarahzad actual. Bachtel i Togores van empassant píndoles de fel, amorosides pel vi, que son les veritats de la seva fugida. En David Nel·lo, amb aquesta novel·la, fa reflexionar sobre els límits morals i personals per aconseguir l’èxit; de les relacions d’amistat i la traïció; la identitat dels escriptors i com catalitzen els fets que expliquen; els «fets literaris» coneguts i d’abast universal. Revalora la literatura en general i, en particular, la tasca ingent, i a vegades poc reconeguda, dels traductors literaris.
11
ENTREVISTA
ISIDRE SOTERAS “OFERIM MARXAR DE LA PATATA FREGIDA, EL MENJAR RÀPID I TORNAR A L’ÀPAT DE DOS PLATS I POSTRES” ALBIS, GUISATS I ROSTITS: RECUPERAR LA TRADICIÓ PER ADAPTAR-SE ALS NOUS HÀBITS DES DE LA RESTAURACIÓ ENTREVISTA: ALBERT COMPTE | FOTOGRAFIES: VICENS MARTÍN
12
AMGZ#65 JUNY 2021
Allò que s’ha anomenat nova normalitat potser en alguns sectors no té res de nou i sí alguna cosa de decreixement, de tornar enrere i fer les coses com es feien abans. Així ho ha entès Isidre Soteras (Òdena, 1984), cuiner, propietari del restaurant El Jardí d’Igualada i també, junt amb la seva dona Alba, copropietaris de la nova proposta de cuina per emportar Albis, guisats i rostits, que just fa un mes han obert a la carretera de Manresa 94, a Òdena. “Albis juga amb el seu nom i el meu, Alba i Isidre”, ens comenta, per subratllar el caràcter familiar d’un proposta, la d’oferir menús i menjar per emportar al detall, que s’ha especialitzat en l’ús del producte local de qualitat, la cuina casolana, les receptes tradicionals, que s’acompanya de conserves, enllaunats superiors, carta de caves i vins DO Catalunya i per encàrrec, postres artesanals. Inauguren una proposta de menjar per emportar. Per què? Els temps estan canviant i aquesta quarantena ha estat molt dura. Potser ja havíem modificat una mica els hàbits, però en el darrer any hem vist com el què era una tendència s’ha anat consolidant amb els confinaments obligatoris. D’altra banda, com a restauradors volem seguir cuinant i amb aquesta proposta ens hem adaptat a una situació on la restauració tradicional encara pateix. Les reserves es van recuperant al restaurant, però de forma molt tímida.
“EL MENJAR QUE EXPOSEM A LA VITRINA SÓN AQUELLES RECEPTES LLARGUES DE TRES O QUATRE HORES QUE A CASA COSTEN MÉS DE FER, EL QUÈ EN DIRÍEM LA CUINA DE TOTA LA VIDA I QUE CREIEM, ÉS EL QUÈ TORNARÀ” Quin producte ofereixen a Albis? Oferim guisats, rostits, una cuina feta a foc lent, elaborada, natural, d’alta qualitat i a molt bon preu. També peixos amb guarnició de verduretes, tot de temporada. Tenim dos
proveïdors hortolans que des de fa anys ens porten l’horta fresca del dia al restaurant i ara també a Albis. Acompanyem l’oferta amb un petit colmat de caldos naturals sense additius, cremes, conserves, favetes de Girona i tot un assortit de productes per al vermut, banderilles, bitxos, seitons, anxoves, conserves seleccionades, embotit i altres productes de proximitat, ecològics... Reduint també la petjada de carboni que suposa el transport? Exacte. També hem evitat al màxim els plàstics amb una entrega del producte amb bosses de paper-cartró, craft i materials reciclables. El menjar que exposem a la vitrina són aquelles receptes llargues de tres o quatre hores que a casa costen més de fer, el què en diríem la cuina de tota la vida i que creiem, és el què tornarà. També oferim l’opció d’un menú de migdia, a 8,70 euros, amb dos plats i postres, que anem adaptant al producte de temporada. És un menú fresc, lleuger, pensat pel dia a dia o el cap de setmana. A la vegada intentem adaptar-nos a aquest moment reduint una mica els costos que suposen un servei complert de restauració, a la vegada que mantenim la proposta d’àpat per entaular-se al Jardí.
AMGZ#65 JUNY 2021
13
“SI ALGUNA COSA PODEM TREURE DE BO DEL DARRER ANY ÉS QUE TOTS HEM ABAIXAT LA VELOCITAT QUE PORTÀVEM I PENSO QUE ENS HEM ADONAT QUE HEM DE CANVIAR ALGUNES COSES” Havien ja ofert menjar per emportar? Al restaurant d’Igualada sí, però amb les normes d’accés peatonal al centre vam veure que aquesta proposta perdia clients, en pro d’altres zones amb més facilitats per aparcar. Adaptarnos també ha estat buscat un lloc que fos molt de pas, sense perdre la ubicació al territori, on la gent d’Òdena, Igualada i els entorns pugui venir, recollir el menú o l’encàrrec i marxar. A més, sortir d’aquest confinament voldrà dir passar el màxim de temps possible per gaudir amb la família i els amics. La proposta es vol sumar a aquestes noves dinàmiques.
14
Fan entrega a domicili? No, perquè la nostra iniciativa aposta per mostrar l’aliment, que el puguis veure. Penso que mengem per la vista i moltes vegades esculls el què veus a partir d’allò exposat. Hem quedat molt sorpresos de la quantitat de gent que ens ve el cap de setmana a comprar el pollastre i s’endú també, aquest plat o aquell altre, cua de bou, galta, calamars farcits, popets amb suc, en tenim una àmplia varietat. I cada mes promocionem un vi DO Catalunya o un cava per acompanyar. Durant aquest mes oferim el cava Juvé i Camps Essential. Tenen alguna recepta que no pot fallar mai a l’expositor? Cargols a la cassola en tenim sempre i ensaladilla també. Són dos plats molt treballats. La costella de porc i el pollastre a l’ast són dos plats dels què n’estem molt contents. Ara amb la temporada de l’horta hem agafat el
AMGZ#65 JUNY 2021
final dels mesos de la fava, portem mongeta de Santa Pau de Castellfollit del Boix i tindrem tomàquet de Barbastro. Cada setmana canviem els plats i anem rodant les propostes. Per exemple, a la darrera setmana de maig teníem poltre al menú. Oferim marxar de la patata fregida, el menja ràpid i tornar a l’àpat de dos plats i postres.
“SORTIR D’AQUEST CONFINAMENT VOLDRÀ DIR PASSAR EL MÀXIM DE TEMPS POSSIBLE PER GAUDIR AMB LA FAMÍLIA I ELS AMICS. LA PROPOSTA ES VOL SUMAR A AQUESTES NOVES DINÀMIQUES” Com han viscut l’emergència sanitària en el món de la restauració amb la proposta del restaurant El Jardí?
Al sector de la restauració ens ha tocat molt de ple, ens hem hagut de buscar la vida com hem pogut. Si alguna cosa podem treure de bo del darrer any és que tots hem abaixat la velocitat que portàvem i penso que ens hem adonat que hem de canviar algunes coses. Nosaltres hem apostat per aquesta dinàmica i salvar una mica la situació. Des del punt de vista de la restauració, crec que idees com que a fora, en una terrassa no hi ha virus i a dins d’un restaurant sí pot fer que s’agafi por a estar a l’interior i crec que cal treure’s la por d’estar dins d’un restaurant. D’altra banda, estem molt contents de l’acceptació que ha tingut Albis. Vam obrir durant la primera setmana de maig, començant amb un equip de dues persones i ara n’hem agafat una tercera. També tenim una altra persona que ens fa postres casolans per encàrrec.◊
AMGZ#65 JUNY 2021
15
SECCIÓ LA RECEPTA DE LA BET
COCA DE TREMPÓ BET FLORENSA @BET_FLORENSA
INGREDIENTS 80ML D’OLI D’OLIVA 80ML D’AIGUA 190G DE FARINA (BARREJA D’INTEGRAL I BLANCA) TOMÀQUET CARNÓS CEBA TENDRA PEBROT CARBASSÓ SAL, PEBRE I OLI D’OLIVA
16
AMGZ#65 JUNY 2021
Aquest mes us porto una recepta balear, ideal de cara al bon temps. Es tracta de la coca de trempó. La paraula “trempar”, a les Illes, fa referència a “amanir” i el seu trempó tradicional només porta ceba tendra, pebrot tendre (diferent al nostre) i tomàquet ben carnós. M’encanta deixar el trempó preparat, sortir a passejar i en arribar fer la massa en un moment i enfornar! Nosaltres preparem aquesta coca almenys una vegada a la setmana quan és temporada. Moltes vegades hi afegim una mica de carbassó ja que a l’estiu n’acostumem a tenir en excedent. Una altra curiositat d’aquesta recepta és que qualsevol mallorquí us diria “la farina que agafi”, sense quantitats. Jo us explico la manera com ens funciona a casa! Des de fa uns quants anys que la gastronomia de les Balears em té fascinada. No només per les seves delícies tradicionals sinó també per com l’han sabut conservar. Existeixen un
munt de projectes/establiments que fan bandera de l’ús dels productes locals i de la seva gastronomia de sempre, enlloc d’apuntar-se a les noves tendències que tot ho unifiquen. Sent sincera, em fan certa enveja, aquí tot això ho trobo una mica a faltar! ELABORACIÓ 1_ Talleu els ingredients del trempó a dauets mitjans. El carbassó és opcional. Amaniulos amb oli d’oliva, sal i pebre. A Mallorca hi afegirien “tap de cortí”, que és el seu pebre vermell. Deixeu reposar. 2_ Barregeu tots els ingredients de la massa i pasteu. Ha de quedar una pasta fluixa, que no s’enganxi als dits i molt mal·leable. 3_ Esteneu la massa en una llauna per anar al forn, fent pressió amb els dits i aconseguint una capa ben fina. 4_ Escampeu les verdures pel damunt i enforneu a 175ºC durant 45 minuts aproximadament, amb solera i aire. Serviu-la tèbia. Plaça de Sant Joan 8-9 · Igualada 93 803 1385 ·
CarnisseriesGual
Carn de la millor qualitat Formatges i Xarcuteria Productes Gourmet I ELS PLATS PREPARATS DE CAL PANTOMÈNIA I la millor selecció de plats precuinats!
AMGZ#65 JUNY 2021
17
SI SOU SERVITS
20 ANYS DE CUINA
FRANCESC MURGADAS REDACCIÓ AMIC
I sobretot en català. És del que pot presumir la revista Cuina que, a més, treu a la llum la revista núm. 250. Anunciant novetats que esperem amb delit. Perquè, quan el setembre del 2009 canviava la seva capçalera, fins aleshores "Descobrir Cuina", per l'actual "Cuina", tots intuíem que el canvi no era casual. Que la gent de la Judit Càlix primer i en Josep Sucarrats després, donaven per descoberta i establerta una cuina catalana del segle XXI. I només cal fer un tomb per les seves pàgines per adonar-nos que no és la tradicional revista de
18
NO ÉS LA TRADICIONAL REVISTA DE RECEPTES I FOTOS BONIQUES (QUE TAMBÉ), SINÓ QUE INCORPORA TENDÈNCIES NOVES, PROPOSTES ARRISCADES I UNA VISIÓ ACTUAL DEL FENOMEN GASTRONÒMIC receptes i fotos boniques (que també), sinó que incorpora tendències noves, propostes arriscades i una visió actual del fenomen gastronòmic. Naturalment, els creadors AMGZ#65 JUNY 2021
de la revista no renegaven dels precursors en la via que emprenien. "La Cuina", de vida efímera arrencant l'any 1984 i el "Girona Gastronòmica", nascut el 1986 havien intentat competir amb l'omnipotent i castellà "Cocina y Hogar", convertit en "Comer y Beber" i hereu desmillorat dels "Menaje y Paladar" dels anys 40, que ens ajudaren a gestionar la misèria de la postguerra. I és que la cuina catalana, conscient de la seva força tel· lúrica i empesa per personatges com Ignasi Domènech, Josep Lladonosa, Llorenç Torrado, Santi Santamaria o Ferrán Adrià, i institucions com l'Institut de Cultura de la Dona dels anys 30 del segle passat, maldava per mantenir-se com un dels nostres signes d'identitat. Conservant el nostre patrimoni gastronòmic, però alhora obrint-se a capitanejar les noves tendències com feren els nostres cuiners mirant als ulls dels estrellats i un punt tibats cuiners francesos. La revista Cuina ha sabut mantenir aquell repte permanent. La prova la teniu en aquests 250 exemplars (números especials a part) que segur que s'acumulen en la biblioteca de més d'un "cuinetes" del nostre país.
CROSTÓ GUIA DE RESTAURANTS
Cuina de mercat i varietat internacional. Menú migdia 13.50€ C/SANT MAGÍ, 58 - T. 93 803 4660 @crosto_restaurant
L'ESCORXADOR Cuina creativa de mercat. Menú de dilluns a divendres 14'50€ Menú dissabte 16'90€. Sopars divendres i dissabtes (carta) C/ BÈLGICA 2 (ZONA HOSPITAL) - T. 93 804 2132 @lescorxador_restaurant
EXQUISIT Tradició culinària catalana i passió per la bona cuina. Menú diari: 15€. Menú cap de setmana: 25€ C/ SANT JOSEP 18-20 - T. 93 806 6859 restaurantexquisit.com
EL JARDÍ Cuina creativa de mercat. Menú migdia (de dilluns a divendres): 15€ RAMBLA SANT ISIDRE, 12 - T. 93 803 1864 eljardirestaurant.com
AMGZ#65 JUNY 2021
19
SOMIATRUITES GUIA DE RESTAURANTS
Cuina d’alta qualitat a l'abast de tothom, en un espai únic i innovador. Menú migdia: 15€ C/ DEL SOL 19 - T. 93 803 6626 somiatruites.eu
VINNARI Cuina casolana, copes i vermuts. Menú migdia i servei de carta. Menjar per emportar. Obert de dimarts a diumenge. PASSATGE DEL FORN 8 - T. 93 804 8886 @vinnari_igualada
EL KUBB DE SESOLIVERES Cuina creativa elaborada amb productes de proximitat. Obert de dimarts a diumenge (restaurant i servei a domicili) C/ CAMÍ RAL, 4-10 - T. 93 804 9164 www.elkubb.cat
LA SAL Marisc fresc en un local elegant i acollidor. RONDA DE FÀTIMA, 18 (DAVANT ASCENSOR) RESERVES: 93 803 1357 - 618 122 276 @restaurantlasaligualada
marisc fresc
RONDA DE FÀTIMA, 18 (DAVANT ASCENSOR) · IGUALADA
RESERVES 93 803 1357 · 618 122 276
20
AMGZ#65 JUNY 2021
CAL COBIX, JARDÍ GASTRONÒMIC GUIA DE RESTAURANTS
Esmorzars, vermuts i àpats informals al cor del Bruc. Ampli menjador interior i salons privats. Menú migdia: 15€ (dijous i divendres) C/ BRUC DE BAIX 56 - EL BRUC. RESERVES: 680 688 862 @jardigastronomic_calcobix
ELS CUBS Cuina tradicional i de mercat. Especialistes en arrossos. Menú migdia 16.50€. Menú cap de setmana 30€ CARRETERA C37 KM 72.8 - ÒDENA / RESERVES: 93 804 0988 elscubs.cat
MAS DELS VIVENCS Banquets familiars, convencions o reunions d’empresa en un entorn històric i natural. Menú migdia 20€ (de dimarts a divendres) BARRI DELS VIVENCS 1 - LA POBLA DE CLARAMUNT. T. 93 808 6011 masdelsvivencs.com
CAL RAMONET Cuina catalana tradicional en una espai centenari, recentment renovat. CTRA. D'GUALADA A VALLS KM. 51 - SANTA MARIA DE MIRALLES T. 679 926 178 calramonetdemiralles.cat
elscubs
Cuinem per a tu Reserves: 93 804 0988 C37 Km 72.8 - 08711 Òdena
AMGZ#65 JUNY 2021
21
PASSATEMPS
MOTS ENCREUATS PER PAU VIDAL
1
2
3
4
5
6
7
8
1
2
3
4
5
6
7 8
9
10
11
12
13
9
10 11 12 13
HORITZONTALS 1. Pietat que empeny a fer companyia als miserables / 2. Tranquil·litza pel mal estat de l'alpaca. Emprenya, i se'n surt / 3. Romania sense cap mirament. Com a equip és inferior, però no per qualitat. Mitja parella / 4. Paradigma de l'egtarim. I en el mateix sentit, monopoli a repartir entre dos / 5. Com a temps previst, gens bo, més aviat ventós. Rastres dels ibers a tots els bars / 6. L'altra mitja. Morrals per a bestiar amb gustos cervesers / 7. Lliçó bàsica sobre la premsa reaccionària. Tan boirosa que una contracció la faria deletèria / 8. Doni el ranxo als cavalls a mig apallissar. Paga els
22
confidents sense donar la cara / 9. Relat sense vocals. Vocabulari per desmuntar el clixé. Estrena despentinada / 10. Deixem anar. Podria quedar oscat, si no fos per la proximitat / 11. De cara a barraca. Clients de servei públic. La pífia / 12. Costerut, com tota reculada. Arramba a recer d'una empresa protectora / 13. Si és sexual, no la trobaràs, a l'illa. Un malalt al cor de la filla. VERTICALS 1. Només la separa de la plantofada una mica de velocitat. Resposta malagradosa i felina al ciclista barrut / 2. Aspiri a funcionari. Buida per dins com una lambada mal ballada / 3. Mil menys un. Diu que sí, que d'acord, que està bé. S'acaben la carn / 4. Ceràmica italiana d'imitació aràbica i denominació balear. Embolicat per la mala tuna / 5. Per dintre del ficus. Unitats de comptabilitat insomne. Fa córrer més la brama / 6. Arbre costaner molt celebrat a Madrid. O són dels lemúrids o dels lemuriformes o dels lemuroïdeus / 7. Ve sense ni cinc. Se salta el subjecte. Les tres primeres del sistema / 8. Citröen fet malbé per un ocell de nas gros. Mesura somiada pel jugador de rugbi / 9. Foguera elevant-se cel amunt. Moviment de contesta típic de la dreta / 10. Molts s'hi llancen perquè hi veuen el paradís de bat a bat. De l'os al cossi / 11. Parella d'asos. Són coses d'óssos, això d'imitar les monges. Centre històric d'Oslo / 12. Combinacions químiques amb aspecte de ferro vell. D'austríac re, més aviat argentí.
AMGZ#65 JUNY 2021
POSTALS DE L'ANOIA
TORRE DE GUAITA AL TURÓ DE L’AVELLANA LÍMIT MUNICIPAL A TRES BANDES XAVIER CALVET CAMATS @XCALVETCAMATS
Darrerament s’està parlant de si la feina que fan els guaites forestals a la campanya d’estiu és prescindible. Les noves tecnologies de vigilància territorial mitjançant càmeres ha posat en dubte la utilitat de la xarxa de torres de guaita catalanes, i sobretot, la feina que fan les persones que hi treballen. A l’Anoia podem accedir fàcilment fins a la base de la torre del Turó de l’Avellana, que
entremig de la Serra de la Tardana i la de la Monja, limita els termes municipals de la Torre de Claramunt, Piera i Castellolí. Si podeu, aneu-hi a peu o amb bicicleta de muntanya, gaudireu de valent, tant del trajecte com de les vistes. A més a més aquí també hi ha un dels vèrtexs geodèsics de l’Institut Cartogràfic de Catalunya, dels que parlarem un altre dia.
AMGZ#65 JUNY 2021
23