Mestizos Magazine Edición 55

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ESPECIAL FIESTAS

PATRIAS SEPTIEMBRE 2018 • Nº 55 / Distribución gratuita / www.mestizos.cl / Entrevistas, reportajes, actualidad /

CRUELTY

FREE

ALIMENTACIÓN

CONSCIENTE

RUTAVEGETARIANA

TERRIER

CHILENO ¡NUESTRO

PERRO!

PANCHA, GASPAR, POLLO & PAULO BRUNETTI

SOMOS

Por unas fiestas felices

e

ÍnDice EDICIÓN 55 / septiembre, 2018

04 DATOS 06 MODA 08 CONCURSO 10 VIAJES 12 EMBAJADOR 18 TENDENCIAS

20 COLUMNA 21 EXÓTICOS 22 REPORTAJE 26 COLUMNA BELLEZA CF 28 ALIMENTACIÓN CONSCIENTE 32 PERROS

ste mes está tan relacionado con nuestro país que es imposible dejarlo pasar sin dedicarle todo lo que podamos, por ejemplo, este número de la revista. Desde nuestra mirada, los animales son clave en la historia de Chile y sus tradiciones, y creemos que es el momento de mirar con ojo crítico lo heredado y lo que no hemos hecho bien, así como también potenciar los avances en materia de bienestar animal.

Dedicamos la revista a nuestro país, a sus tradiciones, a quienes optaron por dejar la carne como una forma de rebelarse contra una industria perversa pero también mantenerse sanos.

A nuestro perro, que es una raza que nace de un mestizaje, y que habla de nuestra historia, a la mirada de los extranjeros sobre el cuidado de nuestros animales, al rodeo… en fin. Nuestro país y los animales tienen un vínculo estrecho, que ha mejorado y que crece cada día más. Este número es un homenaje a Chile y a los animales que nos acompañan. Te invitamos a leerlo.

Con cariño, Carla Ingus M.

equiPo DIRECCIÓN CARLA INGUS MARÍN. CARLA.INGUS@ ESTILOCOMUNICACIONES.CL REDACCIÓN ISABEL PINTO, VALESKA SILVA, FELIPE SASSO.

DISEÑO Y ARTE COCA CABARGAS SCHULTZ. POSTPRODUCCIÓN CAROLINA FLORES CUEVAS. FOTOGRAFÍA GONZALO MUÑOZ FARÍAS.

DIRECCIÓN COMERCIAL ANGELICA.SALAS@ ESTILOCOMUNICACIONES.CL WEB WWW.MESTIZOS.CL

Mestizos Magazine es editada por Estilo Comunicaciones.

Fono: 56224341295.

Impresa en RR. DONELLEY.

04 datos

JOrNADA DE ADOPCIÓN

Para quienes buscan adoptar Mall Arauco Quilicura realizará este sábado 8, a partir de las 12 horas, una jornada de adopción de perros y gatos sin hogar de la comuna, donde los amantes de los animales tendrán la oportunidad de conocer y llevarse a su casa a uno de ellos, comprometiéndose con su cuidado y bienestar. La iniciativa, que se realizará en conjunto con la Fundación Unidos por los Animales Cajellejeros (UPLAC), tiene como finalidad generar consciencia sobre la importancia de la tenencia responsable de mascotas. Todos los perros y gatos están esterilizados y con sus vacunas correspondientes.

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Thörben ha desarrollado la Thor Dual Stand Pro, una aspiradora especial para hogares con animales, que cumple la función de aspirar y barrer diferentes tipos de pisos, con un ciclo de 3 pasos de filtrado, logrando acaparar la mayor cantidad de mugre, polvo y pelos de animales, además de incluir un filtro de aire HEPA que retiene agentes alergénicos que están en suspensión en el ambiente, evitando las alergias y la propagación de bacterias y virus. En la parte superior de la aspiradora se encuentra el removedor de cabellos para animales, un accesorio diseñado especialmente para quitar los restos de cabello de los muebles, ropa.

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6 VITRINA

GONZALO MUÑOZ FARÍAS

@GONZALOXTREM

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SEPTIEMBRE

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10 MUNDO

VALESKA SILVA POHL

¿ESTÁS PLANIFICANDO UN VIAJE AL EXTERIOR Y TE GUSTARÍA LLEVAR A TU PERRIHIJO? EL MUNDO EVOLUCIONA, Y EN PAÍSES DESARROLLADOS YA EXISTE UN SERVICIO DE ALTA TECNOLOGÍA QUE PERMITE MONITOREAR Y TENER COMUNICACIÓN CON LOS ANIMALES, MIENTRAS SON TRANSPORTADOS POR LAS AEROLÍNEAS.

U

na de las mayores preocupaciones de cuando viajamos es nuestro perro o gato y esos días que estaremos lejos de él o de ellos. Peor aún si son varias semanas o, incluso, un par de meses.

Sabemos que aunque estén en un lugar de confianza -con un familiar, amigo o un buen hotel de mascotas- dejarlos siempre será un gran tema que nos hará sufrir. Pero todo indica que eso va a cambiar y pronto… pues las empresas están entendiendo que nuestras mascotas también están viajando y que necesitan hacerlo con toda la seguridad y confianza que merecen.

No solo el transporte de carga y de pasajeros ha evolucionado durante el último tiempo. El traslado de mascotas también ha crecido con fuerza, lo que ha obligado a las compañías a hacerse cargo de este tema. Y aunque todavía no sea una realidad en los viajes por este lado del mundo, sí te contamos que actualmente es posible encontrar un servicio que verifica continuamente la comodidad de la mascota – transportada en vuelo – a través de continuas alertas automáticas, transmisión de video en vivo y chat de voz que la mantiene en constante comunicación con

su dueño, ayudando a eliminar el estrés que le genera el transporte aéreo.

Se trata de una solución diseñada para aliviar la ansiedad en las bodegas de carga de los aviones, al proporcionar a sus dueños la capacidad de monitorear y hablar con ellas a través de sus dispositivos personales como teléfonos inteligentes. Así, las aerolíneas pueden ofrecer un servicio de transporte de animales domésticos mediante una experiencia de alta calidad para sus clientes.

Una de las alternativas existentes se denomina Digi-Pet y pertenece a la compañía de soluciones Unisys. ¿Te preguntas cómo funciona? Te contamos que utiliza una alta tecnología a través de sensores inteligentes conectados a la jaula que traslada al animal. Lo que hace es transmitir indicadores clave como temperatura, niveles de oxígeno, vibración y luz, al mismo tiempo que alerta automáticamente al dueño y al personal de la aerolínea si algún factor requiere de acción. Adicionalmente, el sistema permite suscribirse a la transmisión de video en vivo, fotos e intercambios de voz para que puedan ver y hablar con sus animales a través de una aplicación en sus dispositivos móviles.

Digi-Pet es parte del conjunto de soluciones logísticas digitales innovadoras para

las transportadoras de carga aérea.

Los 20 operadores mundiales suscritos a Unisys, transportan más de 180.000 animales anualmente. ¿Lo mejor? es un servicio puede ser utilizado para otros cargamentos de animales como caballos, pollitos de un día o huevos para incubar, que requieren calor constante, oxígeno y luz. O sea, un transporte seguro para aquellos animales que requieren un traslado aéreo.

Este mecanismo ayuda a las aerolíneas a cumplir con el Reglamento de Animales Vivos (LAR) de la Asociación Internacional de Transporte Aéreo (IATA), el estándar mundial para transportar animales vivos que asegura que todos sean trasladados de manera segura y humana desde el punto de recibo de la mascota hasta la entrega en su destino final. DigiPet debutó en Air Cargo India, en Mumbai… esperamos que pronto se globalice y lo tengamos por este lado del mundo, seguro muchos animalitos – y nosotros sus dueños – lo agradecerán.

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PARA VIAJAR CON “TU MEJOR AMIGO”

MONITOrEO DE MASCOTAS EN vUELO

12 EMBAJADOR

Valeska silVa pohl

Gonzalo MUÑoz FarÍas

@gonzaloxtrem

HOY NO COMPRARÍA, aDoPTaRÍa El actor argEntino intErprEta a “octavio” En la rEcién EstrEnada “casa dE MuñEcos” (MEga). tiEnE 3 pErros a los quE aMa profundaMEntE. uno dE Ellos, “El pollo”, lo acoMpaña En la nuEva tElEsEriE. HacE un poco Más dE un MEs sufrió profundaMEntE la pérdida durantE varias Horas dE gaspar, El priMEro dE los trEs quE llEgó a su vida.

Make Up: paUla BrUzzone.

N

os reciben al llegar ni más ni menos que ellos: Gaspar, Pancha y Pollo, los canes del actor Paulo Brunetti.

Tienen 7, 3 y 10 años, respetivamente. Llaman la atención no sólo por lo educados y bien que se llevan entre ellos, sino por lo alegres que son, sobre todo Pollo, que ya tiene 10 años y que acompaña a Paulo en su rol en la nueva teleserie de Mega, “Casa de Muñecos”. Se hace evidente que para el actor argentino son prioritarios y, por lo mismo, hace poco más de un mes vivió una de las experiencias que nadie que ama a su perro quisiera vivir. Por un par de horas su perro Gaspar, el primogénito de los tres que hoy viven con él, se perdió, sin dejar rastro. Estaba en la casa de un amigo en la sexta región, cuando desapareció. ¿se arrancó, trataron de robarlo, qué pasó?

Todavía es lo que yo me pregunto. Estaba viajando a Navidad (….) Gaspar, el Pollo y la Pancha habían ido con un amigo, siempre voy a la casa de él. Ellos habían partido el día anterior porque yo tenía grabación.

Cuando estoy a mitad de camino me llama y me dice: “No encuentro a Gaspar…”. Para

mí fue como: ¿es un chiste? … Ni bien llegué me fui a la parte de arriba de la casa a mirar y nada. Esto fue a la una y media. A las ocho de la noche nos dicen: hay unas cámaras de seguridad y nosotros decimos: “¿Por qué no las miramos antes?”.

Porque claro, estaba todo el pueblo buscando a Gaspar. Era además fin de semana largo, había mucho turista. Empezamos a mirar las cámaras y lo vemos a Gaspar sentadito en el portón, mirando como pasaban los autos. Notamos que un auto pasa despacito y da vuelta en U pero cuando se está acercando a Gaspar la cámara cambia, son de 10 segundos las cámaras… Ahí yo dije: se lo llevó alguien, por lo menos no está en el campo, con frío o en un pozo. Si no me lo devuelven, que lo cuiden, pero la angustia es grande, terrible. Eran las diez de la noche y estaba tratando de comer algo y no podía. Puse las fotos del auto y el video en las redes sociales, y dije al dueño del auto si levantó a Gaspar, o si alguien conoce este auto, por favor que me llame y una y media de la mañana me llamaron.

Me dijeron: tengo a su hijito. ¿el dueño del auto? ¿era él finalmente?

Nunca le pregunté, no quise entrar en

Paulo

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BRuNETTI

14 EMBAjADor

detalles. Era un muchacho, un gendarme que se portó muy bien. Estaba en Santa Cruz, a una hora y media de Navidad.

Cuando me dijo: “Lo tengo”, le pedí la dirección y pensé en ir de inmediato, pero me dijo: “Estoy en Santa Cruz”, yo pensando que era al lado… No me explicaron lo lejos que era. Al otro día en la mañana fui a buscarlo y lo tenían ahí, detenido en la cárcel... sonríe. Pero fue un susto enorme. ¿Qué hizo el cuándo te vio? … Él es un cascabel, se dobla de mil maneras, feliz. Igual estaba con carita de susto, como si nos separamos se queda con algún amigo o amiga, porque sabe que viajo, se queda con su bolsito y es gracioso porque él agarra el bolsito y se lo lleva a la puerta, como diciendo: “Me voy”. Y acá se ve que se asustó, porque era una casa desconocida y gente nueva. Viajamos con este amigo que es el dueño del campo a buscarlo y él preguntó a quien lo tenía: “¿Te hizo pis en la casa?” y contestaron: “Hizo pis en toda

la casa”. Entonces, a la vuelta este amigo le decía: “¡Bien Gaspar! ¡bien Gaspar!. Yo creo que lo devolvieron porque les meó toda la casa” (ríe). Y bueno, a Gaspar le molesta el collar, con su medallita y el nombre y teléfono, pero ahora se lo volví a poner.

Después de lo que pasó con Gaspar, ¿qué dirías o recomendarías tú, porque los perros se pierden con mucha frecuencia?

Haría una recomendación en dos sentidos. Primero preguntar en el lugar donde lo encontraste. Si es de alguien, el tema no pasa por meterlo en el auto y llevártelo. Busca en la zona primero.

Si lo encontrás en la esquina, acá hay 4 edificios, quizás lo vieron, alguien lo vio.

Cuando vi el video lo primero que dije: ¿por qué no golpearon la puerta? ¿o la de los vecinos? Gaspar era conocido.

Preguntar es lo primero, me ha pasado, he encontrado perritos y pregunto. Esto es un accidente, Gaspar es chiquito y se da con todo el mundo… yo salgo y es-

toy pendiente de 3. De la Pancha que no tire a nadie, con lo efusiva que es y Gaspar como es chiquito se mete en cualquier lado… porque también los roban.

Ahora a él le voy a poner el collar con su información, ya tiene el chip, que lo recomiendo a todos. Collar con el teléfono y más que nada la recomendación si alguien encuentra, que pregunte por la zona. ¿Quieres dejar algún mensaje?

Agradecer, hay mucha gente que ayudó y si lee la revista lo verá. Voy a estar agradecido de por vida… lo que trabajó mi cabeza en esas 12 horas en que no sabía nada, porque te imaginas lo peor.

Agradecer porque me devolvieron el alma, me volvió el alma al cuerpo. Quizás para muchos es una estupidez, pero para mí no lo es. Simplemente agradecer y que sigan haciéndolo, no porque es el actor de la televisión y porque su perrito es tan lindo, no. ¡A todos! Porque si hay algo para lo que sirven las redes sociales es para eso.

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“De uno a 3”

Nosotros te entrevistamos hace 4 años ahí solo lo tenías a él, a Gaspar. Ahora son 2 más, Pancha y Pollo. ¿Cómo se dio? ¿Cómo llegaron a ti?

La familia va creciendo, tiene que ver con la vida privada de uno…

Los tuyos y los míos…

Exacto, entonces de pasar a tener uno, pasé a tener 2 adoptados. Así que feliz.

Yo creo que en la nota con ustedes dije yo tendría más, pero en un departamento no se puede, y aquí estoy, en un departamento con 3. Así que ¡sí se puede! Lo que pasa es que el Pollo y la Pancha están muy bien educados, entonces, no fue tema. ¿Tu opinión hoy día de los criaderos cuál es?

Es terrible como la gente busca raza. Es medio contradictorio porque yo busqué raza, o sea yo investigué, dije quiero un compañerito para departamento y busqué raza. En ese momento no busqué adoptar porque tampoco estaba metido en el medio de adoptar, hoy por ejemplo,

no es que me arrepienta porque tengo a Gaspar, pero hoy no compraría adoptaría. Les he ayudado adoptar a amigos míos para sus hijos, pero el tema del crecimiento, el tema de las razas incluso de las mezclas no va conmigo, mi mentalidad cambió. Obviamente los encuentro muy bonitos, pero también hay perros como el Pollo o la Pancha que a mí me pasa algo que el cariño es otro. ¿Cómo así?

No sé. El Pollo y la Pancha todo el tiempo te están agradeciendo. La Pancha, pasó al lado de mi pareja, cruzó la calle y aunque puso carteles para encontrar a sus dueños no pasó nada; y hoy es una reina y te lo hace saber y te está agradeciendo todo el tiempo. Ellos también lo notan, el otro día cuando apareció Gaspar lo pusé en el asiento y lo lamían todo el tiempo, era como diciendo: “Bienvenido”. ¿Cómo es esa rutina, el día a día con 3?

Salimos alrededor de la manzana… por acá las veredas son anchas entonces es cómodo. Y es increíble porque la Pancha

es la que va adelante, busca pelotitas, te las trae. Tú las pateas y ella vuelve a buscarlas. Gaspar en el medio, huele todo el tiempo y el Pollo viene atrás nuestro.

Es increíble porque es el que nos cuida, como el sabio. Yo le digo el sabio. Y si se acerca un perro más grande a Gaspar o la Pancha, el Pollo se pone entremedio, es muy inteligente. ¿Cada uno tiene su rol y su rutina?

Exacto. Yo cuando les digo la palabra vamos como que se desesperan, a la Pancha hay que sacarla atada, porque es tan cariñosa y efusiva que por ahí ve un niño y se le tira, por ahí se asustan. El Pollo agarra su collar, lo lleva, pero si el día de mañana se puede tener una casita con patio y 2 o 3 más, feliz. Totalmente. Y, por ejemplo, cada vez que viajo a Navidad el paseo diario es a la playa tipo 6 de la tarde, es un mundo nuevo. Allá hay uno que se llama Manolo, de 13 años, es un Golden encontrado y ya se está apagando y a las 6 de la tarde cuando ve que estamos cargando la camioneta, aparece feliz. Es otro mundo.

16 Embajador

El otro día me decían: “Ahhh quieres patio para abrirles y no tener que sacarlos…”. ¡No! Es para tener un par más, ¡yo feliz!

En “Casa de Muñecos”

Pollo es el que te acompaña en la teleserie Casa de muñecos, ¿cómo ha sido esa experiencia?

Cuando me presentaron el personaje era “Octavio que vive en El Cajón del Maipo, lleno de perros y de gatos”. El personaje tenía una gata originalmente y yo dije: soy alérgico a los gatos, partamos de esa base, entonces, pasó a ser un perro. Hay que hacer casting a perros y yo dije: “Traigo al Pollo, es lo más inteligente que hay”.

Y desde el primer día de grabación fue increíble. Ensayamos, yo me iba a la puerta y el Pollo estaba al lado mío. Tú llegas y el Pollo te pide la llave del auto, entonces, tú se la pasas ¡es tremendo!… hay un

chascarro que lo grabaron. Estábamos a punto de grabar con Sigrid en un sofá y el Pollo estaba en el medio, mirando para adelante y dicen vamos a grabar: “Pollo no mires la cámara”, y el Pollo mira para el otro lado y todos empezaron a reír. Es muy, muy inteligente. Y lo incluyeron en el libreto, se llama Pollo y todo. Un día lleve a la grabación a Gaspar para que no se quedara solo y no, con él hubiese sido imposible. Porque es muy curioso… con el Pollo ha sido perfecto, todavía le deben la comida (ríe). Dijeron que le iban a pagar con comida.

“La gente está cambiando”

En los refugios están los perros que ya fueron rescatados, pero la cantidad que siguen en la calle y que aumenta a diario, es creciente y no termina. A ti cuánto te afecta, ¿estas consciente de alguna ma-

nera de que los chilenos en específico somos abandonadores?

Da pena. Desde que tengo a Gaspar soy más observador. He recogido más de un perro, lo he llevado a la veterinaria, he pagado las cosas, he puesto carteles en las redes sociales, he llegado a refugios, tengo contacto con ellos, conozco gente que ha sido irresponsable. Pero creo que la gente está cambiando, se adopta más responsablemente, a mí me impactó las redes sociales con el tema de Gaspar y creo que la gente también está ayudando en ese sentido, es impresionante como a veces a uno lo llaman por influenciador y cómo impacta eso. A mí me pasó con Gaspar… Pero en Argentina ves lo mismo, en la ciudad donde vive mi familia mi hermana está metida en el grupo donde los vecinos rescatan y ayudan. ¿Crees que el hecho que se haya incluido un animal en la teleserie habla de que hay más visibilidad?

Lo veo no sólo por lo que son, agradezco que la Nona haya escrito un personaje que ame a los animales, pero me doy cuenta de lo que pasa en el set cuando va el Pollo. Lo adoran, lo reciben muy bien. Un día se quedó en el campo, no fue y yo llego y todos: “¿Y el Pollo?”. Yo no le importaba a nadie, el tema era el Pollo. Y agradezco que el Pollo aparezca en muchas escenas.

Hay algunas en que se habla de cómo conocí al Pollo y soy un agradecido de ellos porque son una compañía fantástica. El Pollo y Gaspar duermen arriba de la cama, la Pancha no, ella se viene al living porque allá hay ‘mucha gente’ y ella es bruta, pero es cariño el que te están dando todo el tiempo. ¿Cómo lo haces cuando viajas?

Ufff, hay filas de amigos que se quieren quedar con Gaspar. El es muy tranquilo, muy querible. Tengo un amigo con el que tenemos la misma nana y después hay una amiga mía que se lo dejo cuando viajo, que tiene un hijo de 7 años que lo ama. Generalmente cuando viajo quedan con ellos o con otro gran amigo argentino, Gaspar tiene su padre sustituto.

Ahora tengo un viaje largo planificado y creo que se lo dejaré a él. Tengo mucho apoyo, eso es muy importante. Y el Pollo y la Pancha, se quedan en el campo, están acostumbrados. El Gaspar es terrible porque le preparas su bolso y se desespera, agarra su valija y se la lleva para la puerta, le encanta.

ISABEL PINTO G.

GaLLInas AbundAn En nuEStro CAmpo, y AunQuE EStán muy ASoCiAdAS A lA produCCión dE huEvoS, SAbEmoS poCo dE EllAS... hAStA AhorA. ¿Qué CArACtEríStiCAS tiEnEn QuE lAS hACEn tAn AtrACtivAS, inCluSo, Como mASCotAS? ConvErSAmoS Con ESpECiAliStAS SobrE Si ES rEComEndAblE EStA práCtiCA, SuS CuidAdoS y lAS hAbilidAdES dESConoCidAS dE EStAS mArAvilloSAS AvES.

¿Q

ué las hace tan especiales? ‘’Las gallinas son curiosas, les llama la atención las cosas brillantes, de colores y su forma de explorar es picando. Cuando se crían en un ambiente rico en estímulos, como colores, elementos para forrajear y picar, se pueden relacionar mejor entre ellas y están más tranquilas. Si el trato de los humanos es considerado y cuidadoso las gallinas son más exploradoras y se acercan más, es decir, pueden llegar a perder el mie-

do al humano’’, dice Beatriz Zapata, médico veterinario especialista en etología y bienestar animal.

Estas aves tienen miedo a ingresar a espacios abiertos sin protección ni refugios, ya que son animales presa. Son muy defensoras de su territorio y funcionan mejor en grupos de no más de 30 a 50 animales.

Las gallinas tienen una forma de relacionarse con los humanos que es distinta a los mamíferos, pero ‘’también tienen capacidad biológica de manifestar emociones evitando cosas, acercándose, escapando,

EnfErmEdadEs

todas las miradas hacia las

18 TENDENCIAS

El Servicio Agrícola Ganadero (SAG) es muy cuidadoso en Chile y no promueve la crianza de gallinas a traspatio, es decir, en el patio de una casa. Este país es libre de muchas enfermedades y si la gente cría cerdos o gallinas a traspatio, hay un riesgo de que

retirándose, las vocalizaciones también son una forma de demostrar algo, pero no es para nosotros, es una forma de comunicarse con sus pares’’, explica.

Gallinas como mascotas

Frente a la tendencia de tener gallinas como mascotas, la especialista es enfática: ‘’Hay que conocerlas bien antes de embarcarse en tener una mascota diferente. Me llama la atención, el por qué las personas quieren tener animales tan poco habituales cuando está lleno de perros y

patologías que pudieran venir por aves migratorias se instalen. ‘’Es muy importante que las personas que deseen tener gallinas como animales de compañía y consumir sus huevos, consideren que hay un riesgo de transmisión de enfermedades si se con-

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gatos que necesitan atención y cariño’’, señala Zapata.

Otro punto importante es el lugar dónde viviría la gallina. Estas aves no pueden estar en un departamento, ya que requieren un patio donde puedan satisfacer sus necesidades básicas, ya que si estas no son cubiertas sufren. ‘’Las gallinas necesitan realizar baños de polvo, abrir y agitar las alas, forrajear, apercharse, acicalarse o arreglarse las plumas y hacer sus nidos.

Prefieren las perchas, porque pueden ensayar distintos niveles de jerarquía, evitarse entre ellas, hacer pequeños vuelos, al posarse en estas estructuras, descansan, vigilan’’, agrega.

En cuanto al vínculo con el humano, la especialista explica que las gallinas no establecen vínculos sociales tan estrechos como el perro o el gato, pero sí se relacionan entre su misma especie, lo necesitan porque tienen una dinámica de comunicación social, por lo que tampoco es recomendable tener un individuo. ‘’Con el humano puede lograrse una relación donde puede estar cerca tuyo, pero no como un perro que te pide cariño, no es lo habitual, pero tampoco se puede descartar’’, añade Beatriz Zapata.

“En lo personal, no recomendaría tener una gallina como mascota a menos que sea una persona que sepa realmente en lo que se está metiendo, pero hacerlo como cochería, no. La gallina fue domesticada no para ser animal de compañía, que ahora se le esté dando ese uso y que de repente funcione, puede ser, porque tantos años siendo doméstica para poner huevos cerca del humano, demás que algún indisumen los huevos crudos. para la recolección se deben usar guantes. Quienes tienen gallinas en su casa, no pueden trabajar con gallinas o pollos en granjas productivas. hay enfermedades que son transmitidas por aves migratorias (influenza aviar), así que es im-

viduo acepta caricias, busca al humano y adopta conductas que para uno como persona dice que está regaloneando, pero no es un comportamiento habitual y ahí hay que tener cuidado’’, dice Felipe Brieba, médico veterinario, especialista en conducta y entrenamiento animal.

Las gallinas no establecen vínculos sociales tan estrechos como el perro o el gato, pero sí se relacionan entre su misma especie, por lo que no es recomendable tener sólo un individuo.

Habilidades desconocidas

Las gallinas son capaces de aprender, pueden ser entrenadas, expresar preferencias. Ven en colores mejor que los humanos, quienes ven en una mezcla de tres colores, ellas de cuatro. Se pueden entrenar para realizar investigación, pero también para estimularlas cognitivamente. ‘’Pueden aprender a presionar un botón con el pico para encender o apagar un calefactor, si tiene frío lo enciende, sino laoapaga. También aprendieron a tirar hilos o cables para abrir puertas e ir resolviendo un laberinto que le permitan acceder a un nido por ejemplo’’, cuenta Beatriz.

Así también utilizan el cacareo para comunicarse entre ellas, pero pueden aprender que este sonido les permite obtener algo, como comida, son inteligentes, pueden detectarlo y desarrollar la conducta. portante que se evite tener gallinas cerca de lagunas donde lleguen aves migratorias y estar atentos de los brotes de estas enfermedades y de ocurrir, se tienen que mantener bajo techo, ya que representan un riesgo para las aves productivas’’, destaca Felipe brieba.

Felipe Brieba, también fundador y director general Fundación Tregua explica que hay estímulos que se llaman estímulos señal, que desencadenan conductas específicas, ‘’por ejemplo tu pones la silueta de un halcón en dirección hacia la gallina y tienden a esconderse, si pones la silueta en dirección contraria están más relajadas y eso es una cosa instintiva en cuanto a su seguridad’’.

A las gallinas no les cuesta aprender, mientras el refuerzo positivo sea valioso, todos los animales van a estar dispuestos a querer conseguirlo.

Bienestar animal

Hay cuatro principios del bienestar animal: buena alimentación, comodidad, buena salud y comportamiento apropiado. De manera que un dueño de gallinas tendría que tener siempre en mente si están alimentando y entregando agua en cantidad y calidad suficiente; si están cómodas tanto físicamente como térmicamente, es decir pueden moverse adecuadamente, tienen espacio suficiente, tienen lugares protegidos del frío o el calor; están libres de enfermedades. Respecto al comportamiento, proporcionar enriquecimiento ambiental, buen trato a las gallinas y evitar los depredadores como gatos, perros y animales silvestres, observan que exploren su entorno y que no se peleen con frecuencia.

Para enriquecer el ambiente de las gallinas son importantes las perchas. Se le pueden dar bloques duros para que piquen, tiras de colores colgadas, fardos de heno de alfalfa y neumáticos con tierra para que realicen baños de polvo. También deben tener un escondite, un lugar privado y tranquilo para poner huevos, una bandeja de arena, cajas, neumáticos con arena, bebedero, comedero, superficies para explorar, un patio con pasto, por lo que un departamento no es un buen lugar para ellas. ‘’Es recomendable ponerles alfombras con pasto, ya que les gusta picotear y escarbar, comen gusanos, no comen puro grano. El piso flotante y las baldosas son superficies de desconfianza, pueden generar lesiones, si es resbaloso, hay que tener precauciones’’, concluye Felipe Brieba.

20 COLMEVET

MARÍA JOSÉ UBILLA

AbAndono AnimAl

Es maLTraTO DRA. MARÍA JOSÉ UBILLA C., VOCERA Y DIRECTORA DE LA COMISIÓN DE TENENCIA RESPONSABLE DE ANIMALES DE COMPAÑÍA DEL COLEGIO MÉDICO VETERINARIO DE CHILE.

AbAndono AnimAl EStá SAnCionAdo y tipiFiCAdo En lA lEy dE tEnEnCiA rESponSAblE dE AnimAlES dE CompAÑíA, ConoCE SuS impliCAnCiAS y Qué puEdES hACEr Si ErES tEStiGo dE EStE tipo dE mAltrAto AnimAl. colmevet

@colmevetchile

info@colmevet.cl

d

e acuerdo a la Sociedad para la Prevención de la Crueldad Animal (RSPCA, por sus siglas en inglés) el abandono se define como aquel acto por parte de un propietario o cuidador temporal de un animal lo deja en un lugar -público o privado (dentro o fuera)-, sin la intención de regresar por él y sin prever su cuidado continuo. Los animales abandonados pueden ser mascotas exóticas y animales de compañía, ya sea involuntariamente o deliberadamente, desechados por sus dueños.

Tanto los perros como los gatos son animales muy sociales, capaces de desarrollar un fuerEl abandono te vínculo afectivo con los seres humanos, mostrando patrones representa específicos de comportamiento de apego. Así, el abandono una experiencia representa una experiencia fuertemente fuertemente traumática para un animal de compañía, ya que imtraumática para un plican un cambio radical en sus condiciones ambientales y so- animal de compañía, ciales. Por ello, este acto puede ya que implican un considerarse un acto de maltrato, sobre todo si consideramos cambio radical en que, en la calle o encerrados, sus condiciones los animales no pueden proveerse por sí mismos de comiambientales da, agua, abrigo y protección de su salud o de satisfacción de y sociales necesidades mentales.

El Artículo 12 de la Ley 21.020, -de Tenencia responsable de mascotas y animales de compañía- indica que: “Se prohíbe el abandono de animales. El abandono de animales será considerado maltrato y crueldad animal y será sancionado de acuerdo a lo establecido en el artículo 291 bis del Código Penal”.

Es tarea de todos a quienes nos interese la protección animal denunciar de estos hechos, lo que se puede hacer a través de Carabineros, o bien en Policía de Investigaciones, específicamente en Brigada de Delitos Medioambientales (BIDEMA), como también en la Fiscalía correspondiente. Para realizar la denuncia se debe contar con medios de pruebas (tales como imágenes, videos, audios) y relatar la denuncia de forma objetiva, clara y lo más detallada posible.

PUBLIRREPORTajE

El hurón doméstico Es un pEquEño mamífEro dE la familia dE los mustélidos. por naturalEza son muy Enérgicos, divErtidos, curiosos, y adorablEs. adEmás son capacEs dE crEar un gran vínculo con su amo y con toda la familia.

cosas quE Debes saber De

tu hurón q uienes tienen uno generalmente se enamoran de ellos. Son muy curiosos, cariñosos y fácilmente enseñables. Además se llevan bien con otros animales domésticos aunque deben hacerse las “presentaciones” con tiempo y paciencia.

1.

Sí, importa de dónde viene: El cómo es criado tiene mucho que ver con la relación que podrás establecer con él. Animal Care trae a Chile los hurones criados en la granja Marshall, (desde 1930) y se ha asegurado de que sean bien socializados y sanos. Por norma del SAG llegan esterilizados.

2. Alimentación: Dada su naturaleza, los

hurones son carnívoros estrictos que requieren una dieta rica en proteínas y grasas, pero baja en contenido de fibra.

3. Tamaño: Las hembras adultas pesan un

promedio de 450 g a 1.3 kg y los machos pesan entre 800 g y 2 kg.

4.

Su espacio: Un hurón no debe estar en una habitación que supere los 30 grados, también debe evitar las corrientes de aire y los shocks de calor. Se recomienda utilizar jaulas bien ventiladas y siempre tener agua disponible, tampoco que les dé el sol directo. La bandeja para el sustrato sanitario es indispensable, se recomienda que sea de respaldo alto y que a su vez quepan sus cuatro patas en una misma base.

5. Higiene: No se debe bañar al hurón

cachorro hasta que al menos termine con su calendario de vacunación. Se recomienda realizar baños húmedos con frecuencia de una vez al mes, cuidando de no mojar sus orejas, además de secarlo completamente y no usar agua muy caliente o muy fría. Para mantener su pelaje limpio entre lavados se recomienda el uso del shampoo en seco formulado para el pH de estos animales, producto que tiene la marca Marshall. Además, para el control de olor podemos apoyarnos con el uso de Ferret Odor Remover, que nos ayudará a disminuir los baños húmedos tan seguidos.

6.Enriquecimiento: Respecto a su lugar

de descanso es apropiado considerar una hamaca colgante y un saco de piso para dormir teniendo la precaución de que sean de componentes que no formen muchas pelusas o materiales particulados que sean fácilmente inhalables o ingeribles. Los juguetes son algo necesario para su enriquecimiento pues los hurones son juguetones e inquietos y necesitan este tipo de estimulación para mantener una óptima calidad de vida.

Alimento pArA hurones Mazuri Ferret Diet el alimento mazuri utiliza distintas fuentes de proteínas de origen animal y aminoácidos de alta calidad para asegurar un adecuado crecimiento y una excelente palatabilidad del alimento. Las claves nutricionales que ofrece esta dieta son: Proteína: Los hurones requieren de proteína de alta digestibilidad y calidad para cubrir sus necesidades, compatibles con su rápido tránsito gastrointestinal (3 a 4 horas). mazuri Ferret Diet presenta un nivel de proteína de un 38%, siendo los tres primeros ingredientes, proteína de origen animal.

Grasa: La grasa es muy importante en la dieta de estos animales y requiere niveles por sobre el 18%. Este alimento contiene niveles de grasa mínimos de 20,5%, con un alto nivel de ácidos Omega 3.

Carbohidratos: No se les debe alimentar con dietas ricas en carbohidratos (carecen de enzimas digestivas para su absorción y se pueden presentar enfermedades relacionadas a la ingesta de ellos). mazuri Ferret Diet presenta niveles de almidón de menos de 15% los que se adecúan a sus necesidades fisiológicas y previenen la presentación de enfermedades asociadas y de alta complejidad como la insulinoma.

Fibra: La dieta no debe contener una cantidad de fibra superior al 4%. mazuri Ferret Diet certifica niveles de fibra inferior al 4%.

Otras ventajas que incorpora esta dieta son el uso de fuentes naturales de antioxidantes (tocoferoles mixtos y extracto de romero), la adición de probióticos y fuentes de fibras naturales para apoyar la salud del tracto gastrointestinal y la suplementación con acidificantes de la orina para la prevención de la urolitiasis (cálculos en vías urinarias) análisis garantizado de “Mazuri Diet” • proteína cruda: No menos de 38.00% • Grasa cruda: No menos de 20.50% • Fibra cruda: No menos de 4.00% • humedad: No más de 12.00% • Ceniza: No más de 7.50% • Vitamina e: No menos de 225/kg IU • omega 3: No inferior a 0.5% • taurina: No menos de 0.25%

7.

Vacunas: Todos los hurones necesitan ser vacunados contra el virus del distemper y la rabia.

Para información sobre disponibilidad de hurones Marshall contactarse con: info@acws.cl, escribiendo en el asunto HURONES MESTIZOS.

ProducTo diSPoniblE En loS mEjorES PET SHoPS y clínicAS VETErinAriAS dEl PAíS.

FELIPE SASSO

#noesdeporte

22 REPORTAJE

eSta eS una radiografía del mal llamado “deporte nacional” que provoca rechazo e indignación en milloneS de chilenoS. Siete mil de elloS marcharon en laS calleS eSte primero de SeptiemBre.

el rodeo

no correSponde

a la cultura

de eSta época

S

eptiembre es un mes que se llena de opuestos. Por un lado tenemos el tránsito del invierno a la primavera, lo que provoca una explosión de vida en el paisaje. En nuestro país, la llegada de esta estación coincide con la celebración de las tradicionales Fiestas Patrias. El ánimo de los chilenos oscila entre la alegría y el júbilo, pero esta actitud positiva se empaña con la realización de actividades que tienen como único fin el entretenimiento de las personas a costa del maltrato y tortura de animales indefensos.

Una de las más conocidas es el rodeo, que consiste en que un par de jinetes junto a sus caballos logre detener a un novillo en una determinada zona de la medialuna llamada atajada. La sola realización de este acto provoca en el animal mucho sufrimiento, estrés, miedo, dolor y en muchos de los casos le termina ocasionando la muerte. Cada jornada es festejada por un grupo importante de

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personas que asiste frecuentemente a las medialunas y que parece indiferente ante el dolor que experimentan los animales que son forzados a participar de esta cruel práctica. Sin embargo, el rodeo es rechazado y duramente criticado por un sector aún más importante de la población. Por lo mismo vale la pena preguntarse ¿por qué se sigue llevando a cabo esta actividad tan nefasta?

Quienes defienden el rodeo aseguran que es una práctica tradicional de nuestro país, propia del pueblo, que forma parte importante de la cultura y que se sustenta a través de la tradición. Sin embargo, en 2017 un importante grupo de historiadores echó abajo esta teoría argumentando que el rodeo está lejos de ser representativo del pueblo chileno. “El rodeo exige que exista un ganado y un

propietario, y que haya además una medialuna donde se practique el rodeo. Y eso no es del pueblo chileno, sino de los hacendados. La hacienda es de la oligarquía terrateniente, no del pueblo. Es falso que sea una costumbre del campo chileno en el sentido del pueblo, claramente no”, explica Gabriel Salazar, Premio Nacional de Historia en 2006, en El Mostrador.

Así, el rodeo puede ser considerado como una imposición, una tradición metida a la fuerza por las clases dominantes donde sólo sus integrantes parecen encontrarle algo de sentido. Porque los chilenos no apoyamos el rodeo y así lo demuestran los números. De acuerdo a la encuesta CADEM, el 87 por ciento de los chilenos rechazamos esta cruel actividad. De esta forma, ¿cómo es posible que una autoridad de gobierno, como

la ministra del Deporte, Pauline Kantor, defienda esta práctica señalando que es nuestro deporte nacional por lo tanto hay que apoyarlo?

Ignorancia y apoyo municipal

María Celeste Jiménez es abogada y presidenta de AnimaNaturalis Chile; ella cree que hay mucha ignorancia y falta de empatía en torno a esta actividad lo cual justificaría el hecho de que aún se siga desarrollando. “Hay falta de información y empatía con el otro que sufre y falta de ver al animal que participa en el rodeo, sin su voluntad, por supuesto, como seres sintientes y vivos tal como los perros y los gatos”, explica. Lo otro que sustenta esta práctica es el importante apoyo económico que algunas municipalidades otorgan al rodeo. De hecho, es posible que,

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24 REPORTAJE

sin saberlo, su municipio esté destinando recursos de la comuna en que habita para mantener viva esta cruel tradición.

“Algunos municipios le entregan dinero al rodeo bajo ítems de actividades recreativas o sociales, supimos por ejemplo que hay municipalidades que han entregado más de 52 millones de pesos.

También hemos visto cómo varios municipios han reducido los dineros que le entregan a esta actividad, entre otras razones porque hechas las auditorías se ha descubierto que los dineros no estaban realmente bien encauzados hacia la actividad del rodeo; es decir, no correspondía la actividad a los ítems a los que estaba supuestamente dirigido el dinero, y eso tiene que ver con que las personas que practican el rodeo tienen muy buenos contactos a nivel político que han hecho que se desvíen dineros hacia su actividad para financiarla”, comenta.

Pese a todo, quienes están en contra del rodeo miran con algo de optimismo el futuro, pues consideran que el desarrollo de esta actividad se reduce a un grupo que no es representativo de toda la sociedad, y esto constituye una tendencia que se hace cada día más evidente. “El rodeo corresponde cada vez menos a la cultura de esta época, porque en estos días la cultura que está predominando es la de no maltratar seres vivos para divertirnos”, agrega la profesional.

Así, la postura de las organizaciones animalistas es que el rodeo debiera ser considerado como maltrato animal para ser sancionado como delito en los casos en que el animal resulta dañado. El 1 de septiembre 7 mil personas marcharon en contra del rodeo, buscando prohibir y sancionar directamente su práctica. Pero, por ahora, y de no mediar una actitud más seria y comprometida por parte de las autoridades, todo indica que tendremos que ser testigos de otro septiembre sangriento donde animales indefensos son torturados como parte de un macabro juego disfrazado de deporte, y el cual nos incitan a apoyar en nombre de nuestra cultura y tradición. ¿Cuál es tu postura frente a este tema?

Marcha del 1 de septiembre, convocada por la agrupación Animal Libre.

26 BELLAS SIN CULPA

SOLEDAD DONOSO A.

COLOrES DE PrIMAVErA Web: www.soledonoso.cl | Instagram: @soledonosomkp

l

os días cortos y fríos se van retirando, y poco a poco el sol comienza a regresar y calentar, aunque sea tímidamente. Se hace evidente que los árboles y toda la naturaleza está lista para despertar del letargo invernal, para dar paso a la bella y fresca primavera.

Esta situación también se ve reflejada en nosotras mismas; comenzamos a sentirnos animadas y a utilizar un poco de luz y color en el rostro.

Lo primero y más importante en este “despertar” es proteger la piel del sol, ya que si bien ansiamos un poco de color, es mejor conseguirlo de manera responsable, ¡recuerda que la exposición sin protección crea daños irreparables!

Me gusta muchísimo la loción protectora de The Body Shop con vitamina E, fórmula ligera y protección 30, y además con ácido hialurónico que aporta hidratación y luminosidad.

Si quieres jugar y dar un toque de bronceado al rostro no puedes dejar de probar el Butter Bronzer, de Phycisians Formula (en DBS), de textura cremosa e hidratante. Me encanta el acabado y los tonos son una maravilla; aparte amarás el aroma, porque recuerda de inmediato a los días de vacaciones y sol. Es de textura cremosa que se transforma en polvo al contacto con la piel, pero no deja ninguna sensación de sequedad. Consejo: recomiendo su aplicación con brocha, porque facilita el difuminado.

Como saben, son una verdadera fan de los productos que sirven para más de un propósito, y Urban Decay acaba de sacar una línea increíble: los Lo_Fi Lip Mousse.

Tal como indica su nombre, son labiales

sombras mermaid, Essence.

Glow like a mermaid, Essence.

lo_Fi lip mousse, urban decay.

Butter Bronzer, physicians formula.

máscara fijadora de cejas, petrizzio.

3D lash multimizer, catrice.

loción protectora hidratante con vitamina e, the body shop.

en formato mousse, altamente pigmentados, pero que te permiten graduar el color según lo que quieras lograr. De larga duración, no resecan nada los labios, ¡y además puedes utilizarlos como rubor!; son de terminación mate y waterproof, en un formato que recuerda una sombra. Ideal para llevar en la cartera, aunque viene con aplicador puedes usar los dedos para lograr un acabado natural, viene en 8 colores, todos hermosos.

Personalmente, cuando comienzan los días soleados prefiero realizarme maquillajes más livianos, con más luz, y utilizar en los ojos una sombra de colores rosados o de tonos dorados. Essence sacó una línea Mermaid que me encanta; la paleta de ojos está ideal para jugar y probar, con colores muy primaverales y usables, además de un iluminador en polvo tan precioso que no sé si seguir usándolo, ¡o guardarlo!

Lo mejor es que además son de precios muy asequibles, ideal para las que quieren empezar a incursionar en el maquillaje, ya que son de muy buena calidad.

Para realzar aún más la mirada no me falta la máscara de pestañas; personalmente creo que me abre mucho los ojos y me siento un poco desnuda sin ella. Prefiero que no sean a prueba de agua porque me cuesta menos desmaquillarlas. ¿Mis preferidas?

Me gustan muchísimo las de la marca Catrice (DBS), siempre van sacando nuevas versiones y nunca me decepcionan.

Finalmente me gusta dejar mis cejas prolijas, porque hay días que tienen vida propia y se ponen algo incontrolables. En ese momento el gel fijador de cejas de Petrizzio se convirtió en un gran aliado, tanto en mi maquillaje personal como profesional. Sin color pero con alta fijación, ¡lo amo!

28 ALIMENTACIÓN CONSCIENTE

Por Isabel PInto G.

#18Veggie ¡vivan las Fiestas Patrias!

¡sin carne!

Cada año CreCe la demanda e interés por fondas libres de Carne animal, pero ¿Cómo Celebran el 18 quienes no la Consumen? fundaCión Vegetarianos Hoy nos inVita a Celebrar las fiestas patrias libres de Crueldad animal , nos Comparte datos y reCetas para festejar Con tu familia y amigos.

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e

l consumo de carne aumenta más de un 30% durante septiembre, sin embargo, según la última Encuesta Nacional de Medioambiente, un 6% de los participantes afirmó no consumir carne de vacuno, pollo o cerdo, y un 3% no incluye huevos ni lácteos en su alimentación. Una cantidad creciente de personas no come productos de origen animal, pero no por eso quedan fuera de las celebraciones dieciocheras.

Ignacia Uribe, Fundadora y Directora de Vegetarianos Hoy, dice que ‘’hasta hace algunos años quizás se veían las Fiestas Patrias como una celebración en que los vegetarianos no participaban mucho, más allá de hacer cosas privadas en sus casas. En un principio había un par de fondas en Santiago, pero la verdad es que cada año va creciendo, tanto en Santiago como en el resto de Chile hemos visto que se hacen actividades y celebraciones vegetarianas. La idea es no restarse, sino que ir dónde están tus amigos que comen carne y llevar algo vegetariano para compartir, como empanadas con carne de soya, y que también el resto se atreva a probar otras alternativas’’.

Cuando alguien no come carne y es invitado a casa de familiares o amigos, los anfitriones incorporan un plato vegetariano. ‘’En general, hay una preocupación de la gente, te esperan con hamburguesas vegetarianas en la parrilla, ya es un estilo de vida que está bastante inserto transversalmente en la sociedad, en cualquier grupo, especialmente de jóvenes, vas a tener un par de vegetarianos entre tus amigos’’, menciona Uribe.

Si bien la gente asocia que los vegetarianos sólo comen ensaladas, la verdad es que hay distintos platos que se pueden preparar. ‘’Ser vegetariano no es fome y no nos marginamos de la celebración, da la sensación de que somos unos amargados, quién quiere pertenecer a un grupo que no celebra algo que es tan colectivo. Sí, estamos totalmente en contra del maltrato animal, que algunas veces conlleva la celebración del 18, como el rodeo por ejemplo’’, agrega Ignacia Uribe.

Las clásicas fondas y recetas típicas de Fiestas Patrias ya se han adaptado para que tanto veganos, como aquellos que por razones de salud, puedan consumirlas y disfrutarlas sin restricciones, incluso el “terremoto”. Por lo mismo, Fundación Vegetarianos Hoy, nos comparte algunos datos, picadas veggies y recetas para celebrar este 18 de septiembre.

*VeGGIe FondA Valparaíso Desde el 15 al 18 de septiembre. (abierto desde las 18:30 horas). entradas: $1.000 por persona.

*FondA LA VAQUItA FeLIZ 2018 Catemu, Valparaíso Desde el 15 al 19 de septiembre. (abierto desde 12 horas). entrada: $2.500 por persona. niños hasta los 12 años no pagan.

Camping: $4.000 pesos por persona.

Hospedaje: consultar valores y disponibilidad entrada incluye: 1 jugo natural p/p, e ingreso a talleres gratuitos.

Además, te compartimos unas sabrosas recetas para que disfrutes junto a tus familiares y amigos.

Recetas

PESTO DE PALTA Ingredientes 1 palta, un puñado de albahaca, 2 dientes de ajo, 1 cucharadita de jugo de limón, sal y pimienta a gusto.

Preparación Licuar o procesar todos los ingredientes y servir a gusto para acompañamiento o como un rico picoteo.

MOTE CON HUESILLOS Ingredientes 1/4 kilo de huesillos, 1/2 taza de azúcar, 1 pedacito de chancaca, 1/4 kilo de mote.

Preparación Remojar los huesillos la noche anterior, en más o menos un litro de agua.

Cocerlos con la chancaca, en la misma agua donde se remojaron los huesillos.

Después que suelten el hervor, dejar hervir por 45 minutos, luego agregar el azúcar y dejar hervir por media hora más.

Retirar y enfriar.

En una olla aparte, darle un hervor al mote, retirar, colar, y dejarlo enfriar.

Servir bien helado.

*FondA FAMILIAr tÍA CLArIFA limache, Valparaíso Desde el 17 al 19 de septiembre. (abierto desde las 13 horas). entrada: $3.000 por persona sobre 10 años. Menores de 10 años no pagan.

*FondA VeGGIe Curicó Desde el 17 de septiembre. (abierto desde las 13 a 21 horas). lugar: Tenedor Verde, Luis ibáñez 0223 Villa Marista, curicó.

mote Con Huesillo

30 ALIMENTACIÓN CONSCIENTE

CREMA DE ZAPALLO Y POROTOS GRAnADOS DE “delicias de lo pirque”.

CEVICHE DE CHAMPIÑONES Ingredientes 1 taza de jugo de limón, 4 cucharadas de aceite de oliva, 400 gramos de champiñones limpios y en cuartos, 1 pimentón rojo sin semillas y picado fino, 1 pimentón verde sin semillas y picado fino, 2 tazas de granos de choclo peruano cocidos, 1/4 de taza de aceitunas verdes sin carozos y en julianas, 1/4 taza de aceitunas negras sin carozos y en julianas, 1/2 taza de cebolla morada picada fina, 1/2 taza de perejil picado fino, sal y pimienta.

Preparación En un bol verter el jugo de limón y aceite, mezclar y agregar el resto de los ingredientes. Revolver y sazonar con sal y pimienta. Dejar reposar por 20 minutos.

En pocillos individuales, distribuir el cebiche de champiñones y servir.

Para más recetas y datos ingresa a

Web: www.vegetarianoshoy.org Facebook: Vegetarianos Hoy Instagram: @Vegetarianos_Hoy Twitter: @VegetarianosHoy

Delicias Lo Pirque Hay lugares donde si bien en la carta hay platos preparados con carne, también existen opciones vegetarianas, como en www.lopirque.cl. Aquí, dos delicias que nos recomiendan…

CREMA DE ZAPALLO Ingredientes 1 kilo de zapallo (aprox. 1/4 zapallo grande), 1 zanahoria grande, 1/2 pimentón verde, 1/2 pimentón rojo, 1 ramita de apio, 1/4 de cebolla blanca, 2 cucharadas de crema de coco, 1/4 taza de leche de almendra, sal y pimienta a gusto, semillas de zapallo.

Preparación Hervir las verduras, luego agregar el zapallo cortado en cubos, sal y pimienta. Continuar cocinando hasta que todo esté bien cocido, luego molerlo en la juguera hasta formar una crema. Agregar las 2 cucharadas de crema de coco más la leche de almendras. Luego calentar a fuego sua-

ve aproximadamente por 10 minutos revolviendo para que todo se integre.

Antes de servir, decorar con semillas.

POROTOS GRANADOS Ingredientes sofrito 1/2 cebolla, 1/2 pimentón, 1 zanahoria chica rallada, ají de color, aceite.

Ingredientes 1 kilo de porotos granados frescos, 1/4 de zapallo camote (casi 1 kg), 1 taza de choclo en grano fresco, sal, una pizca de pimienta y una pizca de orégano.

Preparación En un sartén, preparar el sofrito y reservar. En una olla, hervir agua con el zapallo cortado en cubos. Cuando esté blando se escurre el agua y se muele el zapallo. Reservar.

En otra olla, hervir por 30 minutos los porotos, el choclo y el sofrito con sal, orégano y pimienta a gusto. Luego agregar el zapallo y volver a hervir por 10 minutos más a fuego lento para integrar los sabores.

FERIA

32 PERROS

ISABEL PINTO G.

LO COnOCEMOS POR SER EL AMIGO FIEL DE COnDORITO: ‘’WASHInGTOn’’, QUIEn REFLEJA EL CARÁCTER FESTIVO DEL COMPORTAMIEnTO DE ESTA RAZA. TE InVITAMOS A COnOCER MÁS SOBRE SU ORIGEn, EL ROL En nUESTRA HISTORIA Y LAS CARACTERÍSTICAS DE ESTE CAn.

¡ÚnicO, PeQUeÑO Y nUesTrO!

TeRRieR CHiLeNO

E

l Terrier Chileno es el primer perro reconocido como raza en nuestro país. ‘’Estamos realmente orgullosos de que el Terrier chileno haya obtenido el reconocimiento nacional y estamos trabajando para conseguir la certificación internacional; este es un hito que nos enorgullece’’, menciona Isabel Vásquez, vicepresidenta de Kennel Club de Chile, quien agrega que seguirán trabajando para el Terrier Chileno tenga su reconocimiento a nivel mundial.

El gran objetivo de reconocerlo como una raza es perpetuar sus características que se mantienen hace más de 100 años tal cual y muestran que es una especie que se hizo así mismo.

César Maerten, presidente del Club del Terrier Chileno y socio de Kennel Club Chile, menciona ocho aspectos que debemos conocer de nuestro perro.

1.

Origen Hablar del Terrier Chileno implica recorrer la historia de nuestro país en los últi-

mos 300 años. Existen antecedentes de su presencia en la época de la Colonia, cuando inmigrantes europeos se asientan en el territorio del sur de América, trayendo consigo ejemplares de raza Fox terrier pelo liso (raza inglesa) y perros Bodegueros andaluces, cazadores de zorros, pero también eximios exterminadores de ratas y pequeños roedores. En Chile, estos terriers europeos cruzados con perros autóctonos dan vida al Terrier chileno actual, tenaz cazador de ratones, de talla pequeña, pelo corto y limpio. De sus

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antepasados ingleses heredó el temperamento inquieto y ladrador, mientras que de los perros locales calcó el equilibrio, la valentía, lealtad y espíritu de guardia.

2.

Son parte de la historia de Chile El Terrier chileno es un perro generalmente descrito como un compañero infatigable. Durante los siglos XVIII y XIX, la raza se desarrolló en los fundos del centro-sur del país, aclimatándose fácilmente a una vida rústica, muchas veces de caballeriza. Campesinos y latifundistas tuvieron la oportunidad de compartir con este perro, por lo que nunca, durante ese período de nuestra historia, se le identificó con una clase o casta social determinada. A fines del siglo XIX y de la Revolución Industrial, muchos campesinos emigraron a las ciudades, llevando consigo a sus familias y sus Terriers chilenos. Rápidamente logró adaptarse a la vida urbana, siendo utilizado en las nuevas industrias y en los nuevos asentamientos humanos (cités) para el

Hablar del Terrier Chileno implica recorrer la historia de nuestro país en los últimos 300 años. Existen antecedentes de su presencia en la época de la Colonia.

exterminio de ratas.

Debido a este último factor es que a los Terrier chilenos se les identificó durante casi todo el siglo pasado con la clase obrera-prolet aria, elemento que jugó en su contra frente a quienes comenzaban a dar los primeros pasos para establecer la actividad cinófila en Chile; en su mayoría inmigrantes y miembros de la burguesía de la época, quienes se interesaron más en la internación y desarrollo de razas extranjeras que en lograr el reconocimiento de nuestro Terrier chileno. En la actualidad, está presente en todo el territorio nacional, ya que tiene la virtud de adaptarse a la gran variedad de climas del país, siendo utilizado aún en zonas rurales como cazador de ratones y, en la ciudad, como un excelente perro de compañía, atento y vivaz.

34 PERROS

EL OVEJERO MAGALLÁNICO

3.

Su rol en Condorito El Terrier chileno formó parte de los hogares de la clase media de nuestro país, popularizándose aún más, a través de la tira cómica Condorito, al caracterizar al amigo fiel del protagonista. ‘’Washington” es un terrier chileno que deja de manifiesto ‘lo chileno’ de este pequeño perro y su carácter festivo refleja fielmente el comportamiento de la raza, proyectándolo incluso a nivel internacional.

Estos perros están en proceso de certificarse como raza chilena. ‘’El Ovejero Magallánico lleva más de 100 años existiendo y actualmente la raza como tal ya tiene un gen fijo, lo que significa que comparten las mismas características y que al momento de cruzar un ovejero con una ovejera van a salir perritos iguales a sus padres y no una ‘mezcla’. La raza del Ovejero Magallánico viene de la cruza natural de varias razas en el siglo XIX, proviene de distintos perros ovejeros, por lo que sus raíces son de pastoreo. Se caracterizan por ser fieles compañeros, con buen carácter, obedientes, inteligentes y dóciles. Se adaptan con facilidad a la vida de campo o ciudad y son animales ideales para las familias, ya que son bastante cariñosos y energéticos’’, explica Ezzio Solari, criador de Ovejero Magallánico y socio de Kennel Club Chile.

4.

Características físicas Es un perro de tamaño pequeño, bien balanceado, de aspecto elegante y firme, sin ser pesado.

El pelo es corto y apretado, destacando la simetría de sus colores (cuerpo blanco) y marcas en la cabeza (negro y fuego, azul y fuego, marrón y fuego; fuego o negro). Presenta cola corta, muchas veces desde el nacimiento.

El peso está en el orden de los 6,5 kg los machos y los 5,5 Kg, las hembras. Tiene una extraordinaria capacidad de adaptación climática. Es así como ha logrado ambientarse a climas áridos y desérticos del norte de Chile como al frío eternamente invernal del extremo sur. Tolera bien el frío, aunque agradece estar protegido de la humedad y la lluvia, por lo que se aconseja no dejarlo dormir a la intemperie. Disfruta con el calor y es capaz de pasar largas horas al sol, pero un dueño preocupado no debiera dejarlo por períodos tan extensos de tiempo expuesto al sol para no dañar su piel, evitar insolaciones y deshidrataciones.

5.

Temperamento Es un perro apegado a la familia que lo acoge. Son limpios y no expelen malos olores. Su relación con niños es excelente producto de su temperamento vivaz, alerta y enérgico. Un compañero ideal para cualquier edad y capaz de adaptarse tanto a la vida en ciudad como en el campo. No se trata de perros que ataquen a los extraños, sin embargo, no entregan su confianza tan rápidamente, mostrándose distantes e independientes al momento de enfrentarse a personas que no pertenecen al grupo familiar. Y si alguien no merece su confianza ladrará enérgicamente en señal de aviso a sus dueños. Posee una memoria extraordinaria, no olvida tratos vejatorios como tampoco a personas que han convivido con él desde su más temprana edad.

6.

Salud En general son perros sanos y longevos, viven alrededor de 15 años.

No presentan problemas en la reproducción (95% de sus partos son normales).

7.

Presencia en el país A la fecha se han inscrito 5.500 ejemplares, pero se estima que la población a nivel nacional supera los 10.000 ejemplares.

8.

Para que esta raza sea reconocida, es crucial tener inscritos de manera oficial 800 de estos ejemplares. Actualmente, existen alrededor de 300 en Punta Arenas.

Sin embargo, debido a la lejanía tiene una complejidad mayor mantener un registro; se espera lograr el reconocimiento en un par de años.

Reconocimiento internacional La raza está en proceso ante la Fédération Cynologique Internationale (FCI) para su reconocimiento internacional. En primera instancia al Club Nacional del Terrier chileno, CNTC-CHILE, le interesa que la raza cuente con el apoyo de países latinoamericanos.