12:42 .20.07.17 hola 126, Plancha # 1, jueves, ?
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N° 126 - 20 DE JULIO DE 2017
EL REGRESO DE
LUCIANO CRUZ-COKE “SOY MUY FELIZ ACTUANDO”
LA ÍNTIMA CELEBRACIÓN DE ISABEL PREYSLER EN SU CASA CON SUS AMIGOS
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CHILE
EL GLAMOUR DE MÓNACO EN LA BODA REAL DE ERNST DE HANNOVER MARIO AZÓCAR: SU INTENSA VIDA ENTRE LO FRÍVOLO Y LO MÍSTICO
12:42 .20.07.17 hola 126, Plancha # 2, jueves, avisos
12:15 .20.07.17 hola 126, Plancha # 4, jueves, avisos
12:15 .20.07.17 hola 126, Plancha # 5, jueves, avisos
15:49 .20.07.17 hola 126, Plancha # 8, jueves, contenido
CONTENIDO
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12 Un refugio en Gstaad La heredera Tamara Ecclestone abre las puertas de su espectacular casa de invierno en Suiza.
52 Vida Social Las mejores imágenes de la nieve, el golf y Santiago nocturno.
20 Mundo Singular 22 Cóctel de Noticias 56 Actualidad
N°126/ 20 DE JULIO DE 2017
30 De vuelta a las tablas Luciano Cruz-Coke habla de su retorno al teatro, de política y familia.
58 Al Día 66 Estilo
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36 En la casa de Isabel Preysler Entramos a la divertida reunión entre la socialité y sus amigos.
72 Belleza 74 Cocina
44 La excéntrica vida de ‘Tashi’ Recuerdos y proyectos del chileno Mario Azócar. 48 Un ícono en Farellones El ayer y hoy de una de las casas históricas del centro de esquí.
82 Treinta minutos con... Francis Mallmann
15:27 .20.07.17 hola 126, Plancha # 9, jueves, contenido
15:59 .20.07.17 hola 126, Plancha # 10, jueves, staff
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12:16 .20.07.17 hola 126, Plancha # 11, jueves, staff
17:16 .20.07.17 hola 126, Plancha # 12, jueves, reportaje 1
“Fue traumático y angustioso, pero gracias a Dios salió indemne”, recuerda Tamara sobre el secuestro de la suegra de su padre, con la amenaza de matarla si Bernie no pagaba 36 millones de dólares
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ara Tamara Ecclestone, el rugir del fuego en la chimenea, el aire vivificante de la montaña y una buena capa de nieve recién caída son los ingredientes perfectos para una romántica escapada de invierno. Por eso, cuando ¡HOLA! se unió a ella y su familia en su lujoso retiro alpino, a la heredera de la Fórmula 1 la invadía una cálida sensación de bienestar, a pesar de las temperaturas bajo cero del exterior. Tamara, su marido, Jay Rutland, y su hija, Sophia, pasaron un entretenido fin de semana en este refugio de esquí que tienen en Gstaad, el centro suizo de vacaciones, donde nos reunimos con ellos para esta entrevista y esta sesión fotográfica en exclusiva. Esta casa de montaña pertenecía al padre de Tamara, el multimillonario hombre de negocios Bernie Ecclestone, quien se la regaló a la pareja al adquirir otra propiedad en los alrededores. Tamara y Jay pasaron nueve
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17:15 .20.07.17 hola 126, Plancha # 13, jueves, reportaje 1
TAMARA ECCLESTONE
NOS MUESTRA EN FAMILIA, SU INCREÍBLE REFUGIO DE GSTAAD, REGALO DE SU PADRE Es la heredera de la inmensa fortuna de Bernie Ecclestone, el histórico presidente de la Fórmula 1, de 86 años
Cuando Tamara se convirtió en la propietaria del refugio, ella y su marido realizaron una renovación parcial. Cambiaron el color de las paredes y la estructura de madera, pintándolas de gris e instalando alfombras a juego. Otros toques contemporáneos se descubren en su selección de obras de arte
meses añadiéndole sus propios toques: “Era la casa de la familia cuando éramos niños, así que llevo viniendo aquí desde que tenía dos o tres años”, cuenta Tamara. La pareja se casó en 2013, en la Costa Azul, tan solo seis meses después de conocerse. Esta es la primera entrevista conjunta que conceden desde que todas las miradas se centraron en ellos cuando Jay, que se dedica a la promoción inmobiliaria, fue acusado –y, posteriormente, exhonerado– de haber ayudado a un narcotraficante a eludir su detención hacía años. Aunque, sin duda, el episodio fue muy duro para ellos, insisten en que las noticias que decían que estuvieron al borde de la separación son absolutamente falsas. “Yo conozco la verdad, y el asunto solo me incomodaría si hubiese algo de verdadero en él”, sentencia Jay. “Ahora es pasado. En su momento fue pesado, más que problemático, porque le gente me llamaba y me preguntaba
17:16 .20.07.17 hola 126, Plancha # 14, jueves, reportaje 1
Tamara y Jay con su hija, en un rincón de la zona de estar, donde hay numerosas fotos de Sophia, a la que vemos jugando en la casita que tiene en su pieza de juegos (otra página). Abajo, la habitación abuhardillada de Sophia, con su nombre en la pared
si todo iba bien, a lo cual yo respondía que sí, que todo iba estupendamente”. En ese mismo agitado año, Tamara y Jay recibieron un duro golpe cuando una banda criminal secuestró a la suegra de Bernie en Brasil, su país natal, y amenazó con matarla si el multimillonario no pagaba un rescate de 36 millones y medio de dólares. “Realmente fueron momentos de mucha tensión”, recuerda Tamara. “Fue algo tan fuera de lo normal, tan traumático y angustioso. Gracias a Dios, salió indemne. Pero, desde luego, fue un período espantoso. No me puedo imaginar lo que debió pasar la mujer de mi padre, temiendo por lo que le podría suceder a su madre”. Y añade: “Pensar que podría habernos pasado a alguno de nosotros era escalofriante. Tenemos medidas de seguridad y hago todo lo que puedo para estar permanentemente a salvo y protegidos, pero es aterrador. Es el miedo a lo desconocido”. EL VALOR DE LA FAMILIA A Tamara, de 32 años, y a Jay, de 35, también les gusta pasar temporadas con 14
17:16 .20.07.17 hola 126, Plancha # 15, jueves, reportaje 1
“Queremos volver a ser padres, pero no es el momento. Aunque nunca se sabe lo que pasará en el futuro, ahora mismo estoy agotada con Sophia (de tres años), a la que sigo amamantando”
Bernie, que acaba de ser sustituido como director ejecutivo de la Fórmula 1, tras 40 años al timón. “Este es el sitio favorito de mi padre. Aquí está totalmente relajado”, explica Tamara. “Somos como vecinos, así que pasamos mucho tiempo juntos, lo cual es estupendo. Él viene en Navidad y algunos fines de semana, e intentamos ponernos de acuerdo”. Tamara siempre ha estado muy unida a su padre, casado por tercera vez, con Fabiana Flosi, de 39 años. Jay también tiene buena relación con él. “Nos llevamos de maravilla. Nuestra relación es muy cordial”, recalca. Tamara y Jay se conocieron en enero de 2013, en una cita a ciegas concertada por un amigo común, y al cabo de un mes, Jay cayó a sus pies para pedirle matrimonio, ya estaban comprometidos. ¿Fue amor a primera vista? “Creo que, en el caso de Tamara, sí”, bromea su marido. “Sigues siendo tan presumido como entonces”, responde ella riendo. Sophia –a la que llaman Fifi– llegó al año siguiente y, por lo que dice Jay, el tema de un segundo hijo sale “a diario”.
17:15 .20.07.17 hola 126, Plancha # 16, jueves, reportaje 1
En la imagen, el dormitorio principal. A la izquierda, otra de las piezas que fueron renovadas por la pareja, lo mismo que los baños (abajo)
“Por mí, tendríamos otro mañana mismo”, asegura. “En condiciones ideales, me gustaría tener tres”, agrega. “Pues puedo decirte ya, que no van a ser tres” –interviene Tamara riendo–. Quiero otro hijo, pero 2017 no es el momento. Nunca se sabe lo que pasará en el futuro, pero, ahora mismo, con Sophia estoy agotada y todavía le estoy dando pecho. Personalmente no me siento preparada, y mi cuerpo tampoco lo está. Cuando quedé embarazada estaba muy emocionada y dispuesta, así que creo que sabré cuándo es el momento adecuado. Me encantaría hacerle el regalo de un hermano, algo que nadie más le puede ofrecer, pero tiene que ser cuando llegue el momento”. “JAY SE RÍE DE MÍ” Tamara sigue amamantando a Sophia, reconoce que la niña duerme en la cama de sus padres y asegura que está contenta de continuar haciéndolo indefinidamente: “Seguiré hasta que ella lo deje. Jay se ríe de mí, pero es comprensivo. Él tiene la enfermedad de Crohn (proceso inflamatorio crónico del intestino, principalmente) y se ha demostrado que la lactancia materna disminuye las posibilidades de contraer enfermedades así. De todas maneras, 16
21:34 .20.07.17 hola 126, Plancha # 17, jueves, reportaje 1
17:15 .20.07.17 hola 126, Plancha # 18, jueves, reportaje 1
Tamara y Jay se conocieron hace cuatro años en una cita a ciegas, concertada por un amigo común. Seis meses después, se casaron
En el sótano de la casa se encuentran la piscina climatizada y el sauna. La cocina (derecha), moderna y al mismo tiempo tradicional, es nueva. La mesa de madera en la que Tamara disfrutaba en su infancia de las comidas familiares sigue allí
creo que no es solo una cuestión de nutrición, sino más bien de vínculo. Fifi es muy extrovertida y nada dependiente, pero se encuentra a gusto”. “Yo la apoyo y creo que es lo mejor”, coincide Jay. Aunque al contraer matrimonio Jay entró en un mundo de riqueza y privilegios –la residencia principal de la pareja es una mansión de 57 habitaciones, cerca del palacio de Kensington en Londres–, para él es básico tener su carrera y sus ingresos propios. “Es realmente importante, al ciento por ciento”, recalca. La empresa de Tamara –sus salones de peluquería y su gama de productos para el cuidado del pelo, Show Beauty– también va viento en popa, y pronto lanzará una línea infantil. Tamara, Jay y su hija Sophia dando un paseo en coche de caballos por el pintoresco pueblo suizo de Gstaad, donde se encuentra el refugio que pertenece a los Ecclestone desde hace décadas. “Llevo viniendo aquí desde que tenía dos o tres años”, cuenta la hija de Bernie Ecclestone 18
Por: Tracy Schaverien Fotografías: David Venni Estilismo: Lucy Charlotte Packman Asistente de estilismo: Hannah Thistleton
22:35 .20.07.17 hola 126, Plancha # 19, jueves, reportaje 1
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15:58 .20.07.17 hola 126, Plancha # 20, jueves, mundo singular
ARTE DE VERANO
MUNDO
SINGULAR
Hasta el 8 de octubre el famoso Regent’s Park, en Londres, será un verdadero museo a cielo abierto gracias a una nueva versión de “Frieze Sculpture 2017”. Durante los meses del verano europeo los visitantes a este concurrido parque han sido testigos del trabajo de los más importantes artistas contemporáneos, quienes instalaron ahí llamativas esculturas. Entre los participantes se encuentran Magdalena Abakanowicz, Rasheed Araeen y Urs Fischer, entre varios otros. Es la primera vez que Frieze, una conocida muestra artística internacional que reúne lo mejor de distintas galerías alrededor del mundo, hace esta actividad veraniega y, aunque lleva pocos días en exhibición, ya ha sido una parada obligada para quienes visitan la siempre sorprendente Londres.
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LA HISTORIA EN LUCES
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La Ópera de Sídney no necesita nada más para ser mundialmente famosa y la postal inexcusable de quienes visitan Australia. Sin embargo, por estos días su emblemática fachada es aun más increíble gracias a “Badu Gili”. Se trata de una proyección luminosa que dura siete minutos y que cada miércoles a las siete de la tarde deslumbra a quienes han tenido la suerte de verla. Las proyecciones cuentan la historia de los distintos pueblos originarios del lugar y es una original manera de conmemorar el aniversario número 50 del referéndum de 1967, donde se incluyó a los aborígenes australianos formalmente. “Badu Gili” significa ‘luz de agua’ y es una mezcla de luces y música a cargo de varios artistas locales.
21:35 .20.07.17 hola 126, Plancha # 21, jueves, mundo singular
16:12 .20.07.17 hola 126, Plancha # 22, jueves, coctel de noticias
CÓCTEL DE NOTICIAS
Andrea Casiraghi, Tatiana Santo Domingo y su hija India. Abajo. Pierre Casiraghi y su mujer, Beatrice Borromeo
ERNST AUGUST DE HANNOVER Y EKATERINA MALYSHEVA
SE DAN EL ‘SÍ, QUIERO’ EN LA BODA REAL DEL AÑO
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El hermano del novio, Christian de Hannover, con su estilosa novia, la peruana Sassa de Osma 22
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l príncipe heredero de Hannover, Ernst August Andreas Philipp Constantin Maximilian Rolf Stephan Ludwig Rudolph, Duque de Brunswick-Lüneburg y príncipe de Gran Bretaña e Irlanda, se casó hace dos semanas con la rusa Ekaterina Malysheva en una ceremonia religiosa que tuvo lugar en la iglesia del Mercado de Hannover, en la que se convirtió en la boda real del año. Los recién casados ya habían celebrado días antes un enlace civil en el Nuevo Ayuntamiento de Hannover, al que acudieron una treintena de invitados, y otra preboda en una conocida cervecería de la ciudad a la que no faltó la familia Casiraghi. Ante una gran expectación y muy puntual, llegó el novio –hijo mayor de Ernst de Hannover, exmarido de Carolina de Mónaco– en un auto junto a su madre, Chantal Hochuli, a quien este matrimonio le sirvió para vivir un momento de felicidad en una de las épocas más duras de su vida, pues, Nick Scott, su pareja de más de 15 años, murió en mayo durante un viaje a India. Los hermanos Casiraghi –Andrea y Pierre, con sus respectivas señoras, y Charlotte– fueron de los primeros invitados en llegar y tras ellos, el hermano del novio, Christian de Hannover, y su prometida Sassa de Osma. También asistió la pareja de Alexandra de Hannover, Ben-Sylvester Stautmann, que esperó a su novia dentro de la iglesia. La hija menor de Carolina de Mónaco acompañó a la protagonista hasta su entrada al templo.
16:46 .20.07.17 hola 126, Plancha # 23, jueves, coctel de noticias
16:12 .20.07.17 hola 126, Plancha # 24, jueves, coctel de noticias
CÓCTEL DE NOTICIAS
LAS REINAS ISABEL Y LETIZIA LLENAN DE COLOR LONDRES
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antes de alojarse en el Palacio de Buckingham como invitados de honor de la reina Isabel. Al día siguiente, los soberanos españoles fueron recibidos por Isabel II y el Duque de Edimburgo en la Horse Guards Parade. En este encuentro, la monarca británica lució un llamativo abrigo de color buganvilla y un sombrero en el mismo tono decorado con flores. En un guiño de complicidad, el rey Felipe vistió una corbata a juego, mientras que la reina Letizia apostó por el amarillo, un tono que no suele lucir habitualmente.
Junto a Fernando Ruiz Ojeda de Mora, dueño de la taquillera discotheque Gunilla
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ra uno de los viajes más esperados de la monarquía española, ya que se trataría de la primera visita de máximo nivel que emprendía al país británico en 31 años, tras la que efectuaron los reyes Juan Carlos y Sofía en abril de 1986. Felipe y Letizia volaron desde Madrid al Reino Unido, donde tuvieron una apretada agenda de compromisos y numerosos encuentros con la familia Windsor durante tres días. Tras aterrizar en el aeropuerto de Stansted, los Reyes se reunieron con el príncipe Carlos y la Duquesa de Cornwall en el hotel en el que pasaron la noche,
Abajo, Hugo Frías con el destacado siquiatra Enrique Rojas. A la izquierda, durante la procesión
En un guiño de complicidad, Felipe vistió una corbata del mismo tono del abrigo y sombrero de Isabel II. Letizia, por su parte, escogió un color poco habitual en ella: el amarillo
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HUGO FRÍAS Y SUS MOVIDOS DÍAS EN ESPAÑA
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unque fueron solo seis días, Hugo Frías aprovechó cada momento de su paso por España para ver a sus amigos y participar en distintas actividades. Una de sus citas preferidas –a la que va todos los años– fue la fiesta del Corpus Christi. Ahí, Hugo desfiló en la procesión de Toledo, ya que es miembro del Capítulo Hispanoamericano de Caballeros de Corpus Christi de dicha ciudad. Después de este encuentro, el chileno se reunió –entre otras personas– con el siquiatra y escritor Enrique Rojas y con Fernando Ruiz Ojeda, hijo de unos muy buenos amigos, que se ha convertido en un conocido empresario nocturno gracias a su discotheque Gunilla, en Madrid.
21:35 .20.07.17 hola 126, Plancha # 25, jueves, coctel de noticias
16:12 .20.07.17 hola 126, Plancha # 26, jueves, coctel de noticias
CÓCTEL DE NOTICIAS
LA FIESTA DE PABLO Y OLYMPIA DE GRECIA QUE ‘REVOLUCIONÓ’ A LA REALEZA Posando con Nicky Hilton, la princesa Olympia –que cumplirá los 21 el 25 de julio– con un vestido color champán con transparencias e incrustaciones y un original tocado de espigas
REDES SOCIALES
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ablo de Grecia y Marie-Chantal se despidieron de Londres a lo grande, haciendo coincidir el cumpleaños 50 del príncipe Pablo, sus 25 años juntos, los 21 de su hija mayor –Olympia– y su adiós a Europa, tras decidir volver a vivir en Nueva York. Cuatro celebraciones en un mismo marco y un gran título, “Prince and the Revolution”, para una fiesta que vivieron rodeados de reyes, príncipes, empresarios y celebridades. Entre ellos, el Rey de España, al que descubrimos por casualidad en algunas de las imágenes que los invitados subieron a sus cuentas de Instagram, sin poder llegar a averiguar si asistió solo o con Letizia a la mansión de Gloucestershire. Un marco imponente para dar rienda suelta a los revolucionarios estilismos. Sin ir más lejos, los de los propios homenajeados: Pablo de Grecia, con un traje floral, y Marie-Chantal, con un vestido en el que se leía la palabra “Revolution”, además de su llamativa corona. Tras disfrutar del verano, la familia heredera de los griegos dejará Europa para instalarse en Nueva York, la ciudad en la que iniciaron su vida de casados, en 1995, y en la que nacieron tres de sus cinco hijos: Olympia (21), Constantino (18) y Aquiles (16), Ulises (12) y Arístides (8). Después de vivir casi una década en el Viejo Continente, el matrimonio decidió regresar. Su hija vive y estudia arte y fotografía en Manhattan y Constantino, siguiendo los pasos de su padre y de su tío el rey Felipe VI, es alumno de la Universidad de Georgetown.
Grecia Olympia de e su torta a s e c n ri p d La s 21 velas soplando la
El príncipe Pablo de Grecia, quien cumplió los 50 en mayo, junto a la diseñadora Coralie Charriol. Abajo, un momento de la fiesta celebrada en la casa de campo (Gloucestershire)
Los príncipes de Kent, Valentino, la reina Máxima, el príncipe Pablo y su hijo Constantino, con originales trajes 26
Sobre estas líneas, Marie-Chantal (con un llamativo tocado corona de estrellas) junto a los futuros reyes de Noruega
21:35 .20.07.17 hola 126, Plancha # 27, jueves, coctel de noticias
12:18 .20.07.17 hola 126, Plancha # 28, jueves, avisos
12:18 .20.07.17 hola 126, Plancha # 29, jueves, avisos
15:35 .20.07.17 hola 126, Plancha # 30, jueves, reportaje 3
“Me he sentido muy bien con mi regreso al teatro. Es mi hábitat natural y tenía muchas ganas de volver”
Arriba, Cruz-Coke participó con solo cinco años en la ópera “Norma”. Abajo, Luciano en la obra “Largo viaje del día hacia la noche”, en el Teatro UC en 1999. A la derecha, el elenco de “Los vecinos de arriba”, que lo trajo de vuelta a los escenarios
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T
enía solo cinco años cuando pisó por primera vez un escenario. Fue en el Municipal, con la ópera “Norma”, donde actuó como hijo de la protagonista, interpretada por la soprano Claudia Parada. De chico, el mundo de la música y el teatro no le eran ajenos ya que su papá, el abogado Carlos Cruz-Coke, fue director de la Sociedad de Amigos de la Ópera y fundó la mítica compañía de teatro Ictus. Pero ser actor no es algo que entrara en los planes de Luciano, quien aterrizó en los escenarios de forma casual. Cuando, a mediados de los noventa, estudiaba en la Escuela de Arquitectura y sus aficiones eran el dibujo y su banda de música, le ofrecieron un pequeño papel en “El amor está de moda”, de Canal 13. Después, al abandonar la teleserie uno de los personajes protagónicos, él terminaría sustituyéndolo. Ahí arrancó su carrera como actor, que intercaló con períodos en la política –llegó a ser ministro de Cultura en el gobierno de Sebastián Piñera y uno de los fundadores de Evópoli– y la gestión cultural al frente del proyecto Lastarria 90, que creó con su socio y amigo Felipe Braun. Recientemente, y tras un paréntesis de siete años sin pisar un escenario, Luciano Cruz-Coke volvió a hacer lo que más le gusta, actuar en el teatro, donde siente que se realizó como actor. Es uno de los cuatro protagonistas de la obra “Los vecinos de arriba”, dirigida por Alejandro Goic, que se presenta en Mori Parque Arauco. Casado con la galerista Javiera García Huidobro –que fue quien más lo animó a volver a las tablas– y padre de cinco hijos, Luciano compagina ahora sus dos pasiones, la actuación y la política, con su gran prioridad, la familia. “Para mí lo más importante es que mi mujer y mis hijos estén bien”. —¿Cómo te has sentido con tu vuelta al escenario? —Me he sentido muy bien y cómodo, en mi hábitat natural. Tenía muchas ganas de volver a hacer teatro y por distintas razones se fue postergando. Conocía mucho a Alejandro Goic, el director de esta obra, y al elenco. El texto me pareció bueno y gracioso y, bueno, decidí hacerla con muchas ganas porque lo estaba buscando hace tiempo. Si me preguntas qué eché más de menos cuando estaba en el ministerio o en mi oficina profesional, fue precisamente todo el proceso de creación y exhibición de una obra. Además ha funcionado muy bien y tanto la crítica como el público la han acogido con mucho entusiasmo, es un agrado actuar con el teatro lleno. —Compaginas el teatro con la política, ya que eras uno de los voceros de la campaña de Felipe Kast, ¿cuál de estas dos actividades te da más satisfacciones? —El teatro (no lo piensa)… A ver, en términos genéricos, sí, básicamente porque es vocacional. La política me entusiasma toda vez que implica un acto creativo, como es el caso de Evópoli, que somos un partido nuevo que surge cuando hacía al menos 40 años que no se creaba un conglomerado nuevo
15:35 .20.07.17 hola 126, Plancha # 31, jueves, reportaje 3
LUCIANO CRUZ-COKE
“SOY MUY FELIZ ACTUANDO” Con un pie en el teatro y otro en la arena política, dice que atraviesa un buen momento de su vida y que no daría marcha atrás. Después de siete años sin subirse a un escenario, el exministro volvió a las tablas y, aunque la política le ‘entusiasma’, es su faceta como actor la que más lo llena
15:35 .20.07.17 hola 126, Plancha # 32, jueves, reportaje 3
“La política y el teatro tienen mucho que ver. No es suficiente que el político tenga un ideario de convicciones, tiene que saber trasmitirlas y ser un gran comunicador” en la centroderecha, que pretende marcar una diferencia y que logramos constituirlo en todo Chile. Entonces, en ese sentido, sí me entusiasma porque implica dar curso a un proyecto nuevo y novedoso. Me apasiona generar un referente nuevo que ponga la idea de una derecha más liberal, abierta y acorde con lo que ocurre a nivel mundial. —Pero política y teatro parecen actividades muy alejadas, ¿tienen algo en común? —Mucho, sobre todo en un tiempo de hipermediatización como el actual, en que el político está expuesto a celulares, cámaras de video y televisión y todo se hace vía redes sociales. Hoy día un político debe tener necesariamente cualidades que antes no requería y que son cada vez más las del actor. Creo que son dos mundos que se complementan. No es suficiente que el político tenga un ideario de
En su época de ministro de Cultura con el premio Nobel de Literatura Mario Vargas Llosa. A la izquierda, con el Rey de España Felipe VI
convicciones que hagan sentido a un electorado, tiene que saber también cómo transmitirlas y ser un gran comunicador. Y, en ese sentido, el político es también un actor. Creo que son dos mundos que se complementan y creo que cada vez se necesitan más. Cuando llegó a la actuación, Luciano estudiaba arquitectura en la universidad. “El dibujo se me daba muy bien, y aunque me gustan algunas áreas de esa profesión, como la espacialidad o la recuperación patrimonial, creo que hubiera sido muy infeliz como arquitecto. He sido mucho más feliz como actor”, afirma convencido. —Te hiciste conocido como galán de teleseries, ¿qué recuerdas de aquella época? —Es curioso, pero la verdad es que nunca disfruté del todo lo que eso podía significar. En aquellos años había solo dos canales y las
teleseries tenían 40 o 50 puntos de rating. La popularidad era enorme, pero yo sentía que precisamente por cómo había llegado a la actuación, debía perfeccionarme, y esa fue la razón por la que después de hacer tres teleseries que funcionaron muy bien lo dejé para ir a estudiar a Nueva York (estuvo en el prestigioso instituto de teatro y cine Lee Strasberg). Después volví y me dediqué al teatro, donde finalmente encontré la realización como actor y donde me he sentido más cómodo. Por eso, aunque me ofrecieron volver varias veces a la televisión, no quise hacerlo porque lo que me brinda el teatro es mucho mayor en términos de satisfacción personal. Cuando tienes 23 años es el sueño del pibe ganar plata y ser muy famoso, pero yo lo tomé un poco con distancia quizás porque, por mi carácter desconfiado, siempre pensé que lo que me ocurría no era de verdad y,
El exministro con su padre, Carlos Cruz-Coke, en 2012. Su papá era un enamorado de la ópera y el teatro
Cruz-Coke fue uno de los voceros de la campaña de Felipe Kast. Aquí, en un acto con el político en 2013 32
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honestamente, nunca pensé que iba a construir una carrera completa en esto. —¿Y qué balance haces de lo logrado hasta ahora? —Me siento muy orgulloso de lo conseguido, he podido hacer mucho teatro y trabajar con personas muy talentosas. Además creé con Felipe Braun un proyecto muy importante para mí, Lastarria 90, donde pudimos hacer gestión cultural en serio incorporando al mundo privado. He tenido mucha suerte pero, honestamente, también siento que he trabajado mucho. Cuando empecé sabía que si quería ser un buen actor tenía que sacarme la mugre, y eso es lo que hice. Finalmente derivó en un amor enorme por la actuación y estoy contento de que así haya sido. —¿Y si uno de tus hijos te dijera que quiere ser actor? —Mira, es una carrera muy difícil y dura, no quisiera que un hijo mío fuera artista, más que nada por un impulso de protegerlo. Es difícil en términos económicos y trataría de que tuviera otras herramientas, tal vez que estudiara algo más tradicional y que después se dedicara a las artes. Pero cuando digo esto me acuerdo de mi mamá diciéndome lo mismo y pienso lo equivocada que estaba (risas). Creo que llegado el caso no lo inhibiría, porque lo peor para una persona que tiene una vocación clara y voluntad para llevarla a cabo es que los padres se transformen en un dique. Creo que hay que dejar fluir y canalizar lo mejor posible esa vocación. Me daría susto, pero terminaría ayudándolo. —Tu señora, Javiera García-Huidobro, nos contaba en una entrevista que eras un papá muy presente, ¿cómo compaginas trabajo y familia? —Tuve la suerte de que esta obra se ensayó en las mañanas. Entonces yo dejaba a los niños en el colegio, me iba a ensayar y después los iba a buscar. Trato de incorporar a mis hijos en las cosas que hago, aunque, obviamente, no los llevo a ver la obra de teatro porque son muy chicos. Ellos quieren que vuelva a la televisión, porque saben que fui famoso pero no me vieron… Pero no, no tengo ganas. —¿Y cómo se ha sentido Javiera con tu vuelta al teatro? —Ella fue la más entusiasta y quien más me animó a volver. Tenemos una vida muy curiosa y ‘anormal’, entre comillas. La Javiera, por su trabajo de galerista, viaja mucho y yo me quedo a cargo de los niños. Yo también viajo por la política y estuve cuatro años desaparecido de mi casa cuando fui ministro… Pero nosotros nos conocimos así. Yo entiendo lo que ella hace y me encanta, y cuando puedo acompañarla, lo hago. Tiene un carácter que es fantástica y nos complementamos muy bien. Por: Ana Muguerza Fotografías: Pablo Izquierdo
“Me daría susto que un hijo mío quisiera ser actor, pero trataría de ayudarlo”
Javiera GarcíaHuidobro, su señora, fue quien más animó al actor a regresar al teatro. En la foto, con cuatro de sus cinco hijos: Tomás, Juan, Rafael y Alicia. Falta el más pequeño, José, quien nació este año
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Isabel Preysler (a la derecha, con un vestido Naeem Khan y joyas Rabat) demostró que es toda un maestra en el arte de recibir. A su fiesta, que organizó en su casa, asistieron Amaia Salamanca, Pepe Barroso Jr. y Nieves Álvarez, entre otros
Con motivo de la inauguración de un nuevo espacio de Porcelanosa en Madrid
ISABEL PREYSLER
NOS INVITA A UNA ENTRETENIDA FIESTA EN SU CASA Y A CONOCER SU NUEVA PISCINA Descubrimos los secretos de la perfecta anfitriona: a la sombra de un gran castaño, en su jardín de inspiración mediterránea, ofreció un cóctel alegre y de lo más chic
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i de maestras en elegancia y en el arte de recibir hablamos, no hay mejor referente que Isabel Preysler. En su casa en Madrid, con su personalidad y estilo, ofreció toda una ‘master class’. Empezó por hacer sentir a sus invitados como si estuvieran en su propia casa, se ocupó hasta el último detalle (desde la música hasta la vajilla, pasando por las flores y la elección ideal de la comida y bebida) y terminó con la elección de un hilo narrativo que hizo que todo cobrara sentido (en este caso, una inspiración de verano mediterráneo con un aire fresco, desenfadado y alegre). Todo esto dio como resultado la entretenida reunión que organi36
zó Isabel para su otra gran familia, la de Porcelanosa, con la que lleva trabajando más de 30 años. La firma de cerámica desembarcaba en Madrid con motivo de la inauguración de un nuevo espacio, así que no había mejor excusa para abrir las puertas de su casa. En la magnífica terraza de su jardín, a la sombra de un grandioso castaño, organizó la tarde perfecta. Peonías y hortensias en cada rincón y en los centros de mesa, coloridas vajillas mezcladas con el mejor gusto, frutas de verano que le daban el toque exótico, tartas originales coronadas por frutos rojos, mezcla de dulces y salados, música que transportaba a una puesta de sol en Ibiza… Al fondo, rodeada de
una preciosa pradera, su nueva piscina… azul, infinita. CARMEN, SU AMIGA DEL ALMA Isabel fue recibiendo a cada uno de sus invitados. En primer lugar, a su amiga del alma, su confidente en los momentos buenos y en los difíciles: Carmen Martínez-Bordíu. “Somos amigas desde que tenemos 18 años y ahora no es que eche de menos las antiguas aventuras que vivíamos juntas, es que ahora cada una tiene su vida y estamos más volcadas en nuestras familias”. Después de Carmen hizo su aparición Nieves Álvarez, la mujer de la arrebatadora belleza, pero,
sobre todo, de la contagiosa alegría: siempre contenta, siempre divertida, siempre positiva. La ‘top model’ española por excelencia saludó a Isabel con todo el cariño: “Es una mujer estupenda, divertida y magnífica anfitriona”. Atrás quedó su separación y ahora vive una etapa ideal: “Estoy en un momento de serenidad, tranquila, disfrutando de mi familia, de mi trabajo y de mis grandes amigos. Soy una persona muy alegre y positiva, me gusta disfrutar de las cosas que la vida me ofrece. Llevo un ritmo de trabajo a veces un tanto frenético, pero consigo encontrar momentos para llegar a todo”.
16:52 .20.07.17 hola 126, Plancha # 37, jueves, reportaje 2
“La verdad es que me he pasado toda la vida casada. No sabes la ilusión que me hace tener novio, aunque reconozco que es un poco ridículo a mi edad”
17:21 .20.07.17 hola 126, Plancha # 38, jueves, reportaje 2
EL CUERPO DEL VERANO A pesar de haberse levantado a las cinco y media de la madrugada para rodar, Amaia Salamanca apareció con su mejor sonrisa, con toda su fuerza y su energía... que no se la quitan ni un gran madrugón ni sus tres hijos en tres años. Amaia suma éxitos y felicidad en una vida que ha sabido organizarse y equilibrar a base de muchos malabarismos, después de tener a sus niños (Olivia, de tres años; Nacho, de año y medio, y Mateo, de ocho meses). “Es una etapa maravillosa y muy intensa, profesional y personalmente. Todo ha surgido muy rápido pero, aunque ahora sean unos años más movidos, prefiero que haya sido así. Me alegro de que mis hijos hayan nacido tan seguido para que se diviertan más juntos. Ahora están en una edad muy temprana y es complicado organizar a los tres a la vez. Supongo, ¡y espero!, que todo será más fácil dentro de unos años, cuando sean un poco más ‘independientes’. Pero si en algún momento veo que necesito parar mi carrera durante un tiempo por motivos familiares, no lo dudaría ni un momento”. COMO UNA ESTRELLA Y no podía faltar María Colonques. Es verdad que acudía como directiva de Porcelanosa, pero la realidad es que parecía sacada de un cartel de cine o bajada de una pasarela: bella como una estrella, elegante como una modelo, pero además con cabeza para los negocios. Sin embargo, el gran descubrimiento fue Pepe Barroso Jr. El hijo del gran empresario del mismo nombre se estrenaba en la familia de Porcelanosa a lo grande: físicamente es lo más parecido a un James Dean de la gran pantalla, y en trato, lo más cercano a un ‘gentleman’ inglés. Estudia en Los Ángeles dos carreras que está cursando (International Area Studies y Global Studies) y sale desde hace casi un año con Tini, la superestrella argentina que comenzó como chica Disney y que ahora arrasa con una gira mundial. Si todo esto fuera poco, Pepe se prepara ahora para lanzar su propia firma de ropa (Blinded Soul). A sus 20 años se convierte en todo un emprendedor siguiendo la estela de su padre, que con 17 años empezó a pintar camisetas para lanzar la firma Don Algodón,
hasta convertir la firma en un gran imperio. EL ARTE DE RECIBIR EN CASA Y llegamos hasta nuestra anfitriona, Isabel. Con ella conversamos en este ambiente desenfadado. Isabel sabía muy bien que lo que más nos interesa es hablar de su futuro… vestida de blanco. “No hay ninguna necesidad de casarnos, porque estamos muy bien como estamos y no quiero estropearlo. No pienso que un papel pueda hacer que nuestra relación se vuelva más sólida. Estoy encantada en esta situación y no quiero que cambie nada”. —¿Y qué dice Mario? Porque él sí que te lo ha pedido ¡un millón de veces! ¿Ya ha desistido? —A Mario le parece bien lo que yo decida sobre este tema y está totalmente de acuerdo conmigo. —Lo cierto es que tú nunca has tenido novios... ¿ha cambiado mucho tu forma de ver la vida? —Ja ja ja, la verdad es que me he pasado toda la vida casada… No sabes la ilusión que me hace tener novio, aunque reconozco que es un poquito ridículo a mi edad… —¿Qué es lo que más aprecias y disfrutas de tu nueva vida junto a él? —Aprecio y disfruto muchas cosas. Por ejemplo, las personas que estoy conociendo, un mundo nuevo para mí hasta ahora. Gente distinta a la que le agradezco mucho el cariño con el que me ha acogido. SU NUEVA PISCINA —Ahora podemos ver tu piscina remodelada, que estrenas este verano. —No se me habría pasado por la cabeza encargar ese trabajo a otra empresa que no fuera Porcelanosa. Y no es porque yo
16:53 .20.07.17 hola 126, Plancha # 39, jueves, reportaje 2
Desde su íntima amiga de siempre, Carmen MartínezBordíu, al nuevo James Dean, encarnado en Pepe Barroso Jr., pasando por las magníficas Amaia Salamanca, Nieves Álvarez y María Colonques
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Isabel estrenó su nueva piscina después de unas obras de remodelación: “Mario está muy ilusionado, pero la verdad es que la piscina necesitaba un arreglo después de tantos años”
En la imagen, ante la piscina, Pepe Barroso Jr., Amaia Salamanca y la directiva de Porcelanosa María Colonques
pertenezca al grupo, pero te aseguro que son los mejores, con gran diferencia. Nadie puede igualarles en profesionalidad y en lo perfeccionistas y detallistas que son. —¿Es, como se ha dicho, un acto de amor hacia Mario, para que pueda nadar mejor? —Hombre, Mario está muy ilusionado, pero la verdad es que 40
la piscina necesitaba un gran arreglo después de tantos años… —¿Qué has hecho en estos dos últimos meses en los que has estado un poco más apartada de la escena social? —He estado en Estados Unidos con Mario y después me he quedado para pasar unos días con mis nietos.
—Tú siempre has recalcado que no seguirías necesariamente la agenda de Mario, ya que también tienes la tuya propia. ¿Sigues con la misma idea? —¡Claro que sí! Y así ha sido desde el principio. Nuestras agendas están muy llenas, pero llevamos dos años en los que hemos conseguido compaginarlas y seguiremos hacién-
dolo o, por lo menos, intentándolo. Hemos podido cumplir con los amigos de Mario y con los míos perfectamente, y a los compromisos profesionales yo lo acompaño cuando puedo y él hace lo mismo conmigo. —¿Te gusta mantener tu parcela de independencia? ¿Crees que es bueno para la pareja? —Siempre he creído, y lo sigo creyendo, que es imprescindible. Otra cosa es que se consiga… —¿De qué manera ha evolucionado su relación? —Estamos viviendo un momento muy bueno porque, después de dos años, nos entendemos y nos conocemos perfectamente y hay entre nosotros mucha complicidad, felicidad y sentido del humor. Y, además, y por encima de todo, mucho amor. —¿Hay algo que te quite esa sonrisa en estos momentos o está todo donde tiene que estar? —Pienso que, afortunadamente, ahora está todo donde debe estar y le doy gracias a la vida de que así sea. Quiero disfrutar de este momento de plenitud porque también reconozco, además, por propia experiencia y por desgracia, que las cosas pueden cambiar en el momento en que menos te lo esperas. DE FIESTA EN FIESTA Después de la animada conversación, el siguiente destino es la fiesta ‘oficial’. La que había organizado Porcelanosa en ese nuevo espacio en San Sebastián de los Reyes. Noche de verano y un espectacular despliegue con toda la sofisticación de la marca para una fiesta a la que acudieron más de 400 amigos con la cúpula directiva del grupo al completo. El sueño (mejor decorado) de una noche de verano.
Por: Roseta L. del Valle Fotos posado: Pepe Botella Fotos: Andrea Invierno Estilismo: Cristina Reyes Dirección de producción: Selma Alabau Maquillaje y pelo: Beatriz Matallana, Ramón Ríos y Lola Viraz Agradecimientos: Floreale y Araventun
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12:19 .20.07.17 hola 126, Plancha # 42, jueves, avisos
12:19 .20.07.17 hola 126, Plancha # 43, jueves, avisos
17:28 .20.07.17 hola 126, Plancha # 44, jueves, reportaje 6
MARIO AZOCAR, ‘TASHI’
“ME GUSTA TRASPASAR LOS LÍMITES”
Ha sido el alma de la fiesta en nuestro país y en las ciudades más movidas del mundo durante los últimos 30 años. La vida de Mario Azócar ha sido intensa, ha tenido de todo, y aquí cuenta cómo es ser frívolo y místico, todo al mismo tiempo
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os recibe con un look impecable en su precioso departamento en el último piso de un edificio en El Golf. Es su refugio, su guarida durante los últimos meses, ya que un accidente lo llevó a estar en reposo y encerrado, algo muy distinto a lo que ‘Tashi’ acostumbra. Dice que todo pasa por algo y que ha sido un período de crecimiento, de introspección y también de descanso. Porque si hay algo que llama la atención en la historia de vida de Mario Azócar es que nunca para. Recuerda que a los 15 años partió con su familia a vivir a Buenos Aires y que fue ahí donde conoció la bohemia y se enamoró de la noche. “Cuando mi papá nos dijo que debíamos volver a Santiago fue un drama”, afirma. Y es que la diferencia con Chile era abismante, ya que acá había toque de queda. Con el humor que lo caracteriza confidencia que estuvo preso varias veces por no respetarlo, así que no se le ocurrió nada mejor que movilizarse junto a sus amigos en ambulancia de una fiesta a otra para que no los pillaran. En Santiago estudió diseño publicitario, pensando en trabajar con su padre que era un conocido publicista, pero le cargó: “No era para mí, yo era un rebelde, siempre lo he sido”, cuenta. —¿Cómo irrumpiste en la vida social chilena? —En diseño publicitario yo no cuadraba, no encajé, además no quería vivir en Santiago y decidí estudiar Hotelería y Turismo en Miami. Ahí conocí a Guy Burgos, que era el PR de Studio 54, y me iba todos los fines de semana a Nueva York con él. Guy decidía quién entraba y quién no. Yo, cabro chico, tenía acceso al VIP y no podía creerlo. Era un desfile de gente con onda y ahí estaba yo, conociendo a personas increíbles. Eso me abrió el mundo. Luego de tres años de estudios, Mario aceptó una oferta para ser tripulante de una línea aérea. “Era perfecto para mí y el grupo que volaba en esa ápoca era pura gente conocida, todos pituquitos. Era estar una semana 44
en Los Ángeles, otra en Tahiti, otra en Nueva York. Era maravilloso y además traía cosas para vender. Ganaba plata como loco, era superjoven y empecé a conocer a mucha gente. Mi papá no podía creer que había congelado para hacer esto y al final lo hice durante nueve años. Hasta que un día me dijo que me asentara y que pusiera algún negocio en Santiago. —¿Qué hiciste? —Por supuesto, poner un pub. Aquí con
En esta imagen aparece Mario Azócar en su primera foto como tripulante de línea aérea. “Usted no va a ser bandejero de avión toda su vida”, cuenta que le dijo su papá
suerte había tres lugares: el New Orleans, el Red Pub y el mío, que se llamaba El otro pub. Al sector le decían el “Triángulo de las Bermudas” y quedaba en General Holley, que era un lugar increíble. Suecia era la Quinta Avenida. Nos fue tan bien que nos llamaron de Pucón y pusimos nuestra discotheque, y llegamos a escandalizar este lugar que hasta ese momento
era supertranquilo. Luego vino la nieve, varios centros de esquí, Marbella y Santiago. Abrimos discotheques en todas partes. —A estas alturas, ¿tu nombre ya era conocido en el mundo de las fiestas? —Sí, conocía a todo el mundo, ya llevaba hartos años en esto. Tenía siete discotheques funcionando, estaba en medio de la vorágine, no paraba. Todo fue pasando sin que lo buscara. Le dábamos onda a los lugares, los hacíamos taquilleros. Hicimos lugares supervanguardistas, pero nos ponían trabas para todo. Todo esto coincidió con la muerte de mi papá, caché que la vida era muy corta y sentí que era momento de cambiar. —¿Necesitabas alejarte de todo esto que habías creado? —Sí, y partí a South Beach, en Miami, donde estaba todo pasando. Todos los personajes importantes estaban ahí. Yo ya estaba mal, ves las fotos de la época y estaba hinchado de copete, tenía una vida intensa. Quería pasar a lo próximo, era el momento. Me instalé harto tiempo, recibía plata de mi papá, me compré un departamento con mi mamá, que estaba supertriste, lo pasábamos muy bien juntos. Fue maravillosa esa época. Cuando venía a Santiago la gente me decía que acá ya nada era lo mismo, que volviera. “ME FUI COMO MARIO Y VOLVÍ COMO ‘TASHI’” Tras seis increíbles años en Miami, la mamá de Mario se enfermó y fue momento de regresar a Santiago otra vez. “Decidí que quería estar con ella durante su último tiempo, porque soy mamón. Cuando volví me encontré con Juan Eyzaguirre, que estaba viviendo en Nueva York y también tenía ganas de volverse a Chile. Me propuso poner algo en Santiago, estaba bien de moda esa cosa como del Buddha bar, una cosa media mística”. —Que siempre ha estado presente en tu vida… —Sí, siempre he sido bien místico. En
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“Cuando estoy en Chile siempre me tildan de excéntrico, pero voy a otro país y soy normal. Eso es increíble” “Me pasa mucho que las personas primero me pelan y después me siguen”
15:57 .20.07.17 hola 126, Plancha # 46, jueves, reportaje 6 Los personajes más importantes han pasado por sus discotheques y fiestas. Aquí, junto al grupo Guns n´Roses
Con el ídolo del fútbol, Zinedine Zidane, actual Director Técnico del Real Madrid
, ruz-Coke Luciano C es y Tashi n Pablo Illa Un trío inolvidable: Tashi junto a Guy Burgos y Julita Astaburuaga
Junto a Nicolás Luksic, quien fue uno de los primeros DJ del Tantra
Tashi y el bailaor Joaquín Cortés
South Beach conocí al único lama occidental que tiene el Dalai Lama. Hice un taller con él y al final te daban la posibilidad de encontrar un nuevo nombre para romper con tu ego. Eso vino en un momento perfecto, era lo que yo quería. —¿Una nueva vida? —Sí, quería enterrar al Mario bueno para el hueveo. ‘Tashi’ significa Victoria´s happiness, la felicidad de la victoria. Este lama me nombró así y lo sentí tan profundo y me hizo sentido. Era la victoria de la felicidad, lo que uno tiene que lograr en la vida. —¿Te sirvió para deshacerte del estigma del “bueno para la fiesta”? —Total. Me fui a Estados Unidos como Mario y volví a Chile como ‘Tashi’, con una nueva actitud mística. Si yo no meditara o
hiciera reiki iki estaría t í vuelto lt lloco con esta vida que tengo. Acabo de hacer un taller de luz y sonido, porque me interesa estar conectado conmigo mismo. Es fácil pensar que esta vida frívola no tiene nada que ver con la mística, y no es así. Mucha gente va a una fiesta a vivir el aquí y el ahora. Prefiero a esa gente que al que tiene la meta de tener la casa más grande. Ahí no está la felicidad. Prefiero a la gente más extremista, pero más honesta. Esa inquietud llevó a ‘Tashi’ y a su socio Juan Eyzaguirre a abrir el famoso Tantra, en Bellavista, que durante años fue el epicentro de la noche santiaguina, el lugar donde había que estar, una nueva movida electrónica y vanguardista en un ambiente moderno y novedoso. “Pero nos equivocamos, invertimos
“Aquí aparezco junto a la Señorita JO”, recuerda Mario sobre esta foto con Josefa Isensee
demasiado y al final perdimos. Una vez más, me reinventé y al cerrar el Tantra me asocié con Paul Morrison, quien había sido amigo mío desde que éramos chicos, porque nuestros papás eran socios. Así nació la productora Street Machine”, recuerda. UNA NUEVA ERA Uno de los episodios más dolorosos en la historia de ‘Tashi’ y del que hace memoria muy cuidadosamente es cuando “fuimos víctimas de un montaje y aparecimos en todos los medios, porque nos habían encontrado marihuana. Paul (Morrison) estuvo preso dos meses y medio. Fue tremendo. Se hizo público, porque él es hijo de la exdiputada Cristi. Fue superdesagradable. Me afectó mucho, fue el escándalo del verano y salimos en todos los diarios. Obvio
Naty Abascal, Juan Picand y Bertín Osborne son algunas de las personalidades con que Tashi ha compartido en sus innumerables viajes
Junto a Don Francisco, Cecilia Bolocco y su ex marido, Michael Young 46
15:57 .20.07.17 hola 126, Plancha # 47, jueves, reportaje 6
que tras eso la relación con Paul se quebró. Yo me empecé a perseguir, me sentía vigilado y atacado en todas partes. Terminamos nuestra sociedad y me puse a trabajar haciendo eventos, fiestas y desfiles con la Magdalena Jiménez, un nuevo aire, y fue un éxito”, cuenta. Hace un poco más de tres años recibió una llamada de Cristóbal Millar, quien le propuso replicar en Chile la agencia Mass PR, famosa en Argentina. Y ‘Tashi’ aceptó. —¿No te agotó empezar de nuevo? —¡Sí, un poco! Es que hay cosas para las que yo ya no estoy. No estoy para lidiar con mentalidades cuadradas. Yo trabajo a mi manera. Mientras más años tengo más experiencia gano, aunque eso sea un problema en una sociedad como la nuestra. Eso me colapsa un poco. No puedo ser de otra manera, porque a mí me gusta traspasar los límites. Me carga lidiar con gente que no ha tenido mundo. Aunque ‘Tashi’ está completamente enfocado en su agencia, siempre hay tiempo para viajar, es parte de su esencia. “Hace un tiempo decidí que donde realmente disfruto y descanso es navegando, es un nuevo descubrimiento para mí. Así fue como conocí Tulum, en México, y me enamoré perdidamente de ese lugar. Tanto, que me acabo de comprar un departamento ahí, donde pretendo pasar largas temporadas. El cemento de Santiago me estresa”. —¿Te aburriste de esta ciudad? —No, no sé. Acabo de tener un accidente (sufrió una grave fractura tras una gran caída) que me tuvo meses parado y bien encerrado en mi casa, recuperándome. Pensar en volver a las pistas hace que me dé un poco de pánico escénico. No he ido a una fiesta en meses, que ni me hablen de eso, no estoy para eso. —¿Qué aprendiste de este accidente? —Que estaba muy para afuera y que debía volver a conectarme conmigo. Afuera es todo maravilloso mientras yo esté bien conmigo mismo. En un minuto estaba pendiente de mis cosas y no de mí. No tenía tiempo ni para meditar, para nada. Ojalá esto no hubiera pasado a golpes, pero al final bendigo que me haya pasado. Podría haberme quedado paralítico y ahora sé que estoy protegido. Por suerte he sido un hombre activo, deportista, me cuido y por eso me he podido recuperar sin la necesidad de una operación. Me sirvió para entender que solo quiero conectarme con gente que me aporta. A la que le aporto. Yo hoy quiero ver Netflix, estar tranquilo y tengo a mis ‘soulmates’ que han estado conmigo. Estoy en otra. La vida te va haciendo cambiar y cada día estoy viviendo más con el corazón, aunque suene a un cliché.
Por: Fernanda Álvarez C. Fotografías: Jaime Palma y archivo personal
“No hay nada que hacer, me gusta el entretenimiento desde siempre”
15:29 .20.07.17 hola 126, Plancha # 48, jueves, reportaje 7
EL AYER Y HOY DEL REFUGIO ÍCONO DE FARELLONES Construida en 1935 por Agustín Edwards Budge, esta fue la primera casa del sector. En la actualidad mantiene su esencia y espíritu original, pero funciona como lugar de encuentro para quienes después de un agotador día de esquí quieren disfrutar de una de las vistas más espectaculares de Santiago
FOTOS GENTILEZA LIBRO “FARELLONES, HISTORIA DE UN PUEBLO DE MONTAÑA”
La casa está ubicada entre las curvas 39 y 40, justo antes de la bifurcación del camino a Farellones y Valle Nevado
Agustín Edwards Budge fue el primer chileno en construir un refugio en Farellones. El libro “Farellones, Historia de un pueblo de montaña”, publicado por la Corporación de Adelanto de Farellones, relata con detalles la esencia de lo que fue y sigue siendo el primer centro de esquí de la capital. A la izquierda, imagen original de la alacena del refugio de los Edwards 48
15:29 .20.07.17 hola 126, Plancha # 49, jueves, reportaje 7
Desde el living se aprecian los ventisqueros La Paloma y El Plomo
Antonia Balmaceda
Sofía García en una de las fiestas de CasaCorona
Desde hace dos años que CasaCorona organiza, cada fin de semana de la temporada de invierno, encuentros con esquiadores y amigos de la marca, acompañados de cerveza y muy buena música
En uno de los ‘sunsets’, el actor Matías Assler
En enero de 2014 el refugio fue vendido a un grupo de inversionistas, que lo transformará en un hotel de montaña abierto todo el año. Mientras, funciona como lugar de encuentro social con entretenidos ‘sunsets’ y fiestas
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Carolina Weinstein
Angélica Uribe, Amelia Gómez y Michel Clement
Teresa Le Blanc y Clarissa Casciano
Francisca Cienfuegos
Después de varios meses de trabajo, Consuelo Pérez y Bernardita Errázuriz por fin mostraron su colección de joyas a un gran grupo de amigas y clientas. Aquí, las mejores imágenes de la esperada y exitosa venta
Consuelo Pérez
Daniela Muzard Mónica Pellegrini 52
Ana María Garling y Carolina Matta
Bernardita Braun y Andrea Antiquera
FOTOGRAFÍAS: AMÉRICO REYES
NOCHE DE JOYAS Y AMIGAS
17:4 .20.07.17 hola 126, Plancha # 53, jueves, reportaje 9
Cecilia Undurraga, Claudia Correa y Lili Yarur
Fernanda Hurtado, Catalina Vicuña, Esther Pascal, Cecilia Undurraga y Paulina Naso
Felipe Zegers y Felipe Lavín
FOTOGRAFÍAS: AMÉRICO REYES
Catalina Vicuña
Iván Guerrero
Francisco Sutil y Josefina Cisternas
PANORAMAS DE INVIERNO Para los que piensan que en esta época no hay mucho que hacer, estas fotos muestran lo contrario. Soleadas mañanas de esquí, tardes de golf en Los Leones y el lanzamiento de Smartrip en el hotel The Singular fueron algunas de las actividades más comentadas del mes
Juan Luis Crespo y Piedad García
María Virginia Cristoffanini
Loreto Hurtado, Daniela Marinovic y Virginia Figueroa
Mariola Arteche junto a Mía y Cristián Cummins 53
17:4 .20.07.17 hola 126, Plancha # 54, jueves, reportaje 9
Josefina Pooley
Francisca Brown
Valeska Barends
Nicolás Fernández y Victoria Uriarte
Fernanda Luchsinger
BAILANDO EN UN RING DE BOX Max Urenda y Valentina Montané
Valentina Hites
El Club Ringo fue el lugar escogido para esta divertida fiesta a la que llegaron más de 500 personas. Una competencia nacional de Dj’s con la mejor música mantuvo a todos bailando hasta muy tarde Antonia Bulnes y Max Gaedechens
Elisa Bordalí
Macarena Hamilton Clarita Valdivieso
22:37 .20.07.17 hola 126, Plancha # 55, jueves, reportaje 9
16:0 .20.07.17 hola 126, Plancha # 56, jueves, actualidad
ACTUALIDAD
MEGHAN MARKLE, ¡CON ESCOLTA A TODAS PARTES!
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espués de pasar 10 días en Londres con su novio, el príncipe Harry, Meghan Markle regresó a Canadá con un guardaespaldas a cuestas. En otra muestra de que su romance se está poniendo serio, la actriz fue recibida en el aeropuerto de Toronto por su escolta, quien ingresó con el auto a un área de alta seguridad reservada para los VIP. Luego la acompañó a su casa, donde está instalada mientras graba la serie “Suits”. La decisión de Meghan de tener su propio guardaespaldas alimenta aún más los rumores de un pronto compromiso entre la pareja. Una fuente declaró a ¡HOLA! que la actriz “tiene seguridad a tiempo completo. El guardaespaldas está siempre en el set y va con ella a todas partes. Ha sido así desde que se conoció la noticia de su relación con el príncipe Harry. No sé quién paga por ello”.
NICKY HILTON Y EL HEREDERO JAMES ROTHSCHILD ESPERAN SU SEGUNDO HIJO
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N 56
icky Hilton está embarazada de su segundo hijo, según informó el diario británico Daily Mail. La socialité, de 33 años, y su marido, James Rothschild, ya tienen a la pequeña Lily Grace, que acaba de cumplir un año. La hermana chica de Paris ya está embarazada de tres meses y ocultó su incipiente ‘guatita’ durante la fiesta de cumpleaños de Pablo y Olympia de Grecia con un corsé, aprovechando que la celebración era de disfraces. La guagua llegará a comienzos del 2018 y será una auténtica alegría para la creciente familia Hilton-Rothschild que, como Paris y Nicky, quería que sus hijos tuvieran edades similares.
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AL DÍA EL POLÉMICO Y MULTIMILLONARIO DIVORCIO DE PETRA ECCLESTONE
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Seis años duró el matrimonio de la hija del magnate de la Fórmula 1, Bernie Ecclestone, con James Stunt. Petra –de 28 años– vive hoy un desagradable proceso de separación en el que está en juego una fortuna de más de 7,000 millones de dólares, entre los que se incluye una mansión en Los Ángeles, valorada en 185 millones de dólares, y otra en el exclusivo barrio de Chelsea, en Londres, con un valor de 120 millones. La expareja se ha visto en los juzgados, donde el magistrado ha tenido que llamar la atención a Stunt por su violento comportamiento.
UN INCENDIO ARRASÓ LA CASA DE UNO DE LOS PROTAGONISTAS DE “THE BIG BANG THEORY”
CAMERON DOUGLAS, EN LIBERTAD CONDICIONAL PARA VER A SU ABUELO KIRK
KIM KARDASHIAN COMPRA UN RELOJ DE JACKIE KENNEDY POR 380 MIL DÓLARES
El hijo de Michael Douglas y Diandra Luker consiguió lo que tanto quería: viajar a Los Ángeles para hacer una visita a su abuelo paterno, Kirk Douglas, que el pasado 9 de diciembre cumplió 100 años. La posibilidad se abrió para él después de que consiguiera un permiso legal para poder estar con el centenario actor. Cameron, que tiene 38 años, no pudo viajar a L.A. para la fecha exacta del cumpleaños ya que está cumpliendo una condena por posesión y distribución de sustancias prohibidas. Ahora se le concedió la libertad condicional.
La bullada compra fue hecha por la más famosa de las Kardashian en una subasta de la casa Christie’s en Nueva York. Se trata de un Cartier Tank de 1962, un modelo de pulsera con caja de oro de 18 quilates en forma cuadrangular, que además lleva inscrito: “Stas to Jackie, 23 Feb. 1963. 2.05 am to 9.35 pm”. Junto con el reloj se subastó también una pintura realizada por Jackie. La inscripción y el cuadro hacen referencia a una caminata en la que participó en esa fecha junto a su cuñado, el Príncipe Stanislaw “Stas” Radziwill, quien le regaló el reloj.
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Johnny Galecki, protagonista de “The Big Bang Theory”, vivió un gran susto. Su propiedad, situada en San Luis Obispo, entre Los Ángeles y San Francisco, se incendió hace unos días, afortunadamente él no se encontraba allí. El representante de Galecki informó que el actor todavía no ha visto el estado en el que quedó su casa. “Mi corazón está con todos aquellos afectados que han experimentado pérdidas por este temible fuego, una amenaza con la que vivimos constantemente”, declaró Galecki en un comunicado; y continuó asegurando que “si la gente de Santa Margarita me ha enseñado algo es que una vez que el fuego ha sido apagado, es momento de volver a levantarse y reconstruir”.
RICKY MARTIN CONFIRMA QUE SU MATRIMONIO SERÁ EN PUERTO RICO Ricky Martin está feliz junto a su prometido Jwan Yosef, planeando el matrimonio que espera que sea único e inolvidable. En una entrevista concedida a E! News, el cantante aseguró que quería que su enlace fuera un evento masivo y que deseaba que se celebrara en su tierra natal, Puerto Rico, y en Nueva York, como se había dicho antes. 58
Eso sí, como su pareja es de Suecia y tiene familia siria, será un acontecimiento internacional que le está costando mucho organizar: “Todo el mundo habla de la boda, pero nadie habla de planearla porque es muy difícil. No sabía lo complicado que era hacer un evento como el que queremos”, aseguró.
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QUAKER LANZÓ SU CAMPAÑA “TRANSFORMA TU DESAYUNO EN UN SÚPER DESAYUNO” Por segundo año consecutivo se realizó el Quaker®Day, donde YiFang Chu, Director del Centro para la Excelencia de la Avena Quaker®, expuso los distintos beneficios de este cereal. Además, la destacada chef Virginia Demaria deleitó a los asistentes con exquisitas recetas en base a avena. La marca aprovechó la ocasión para lanzar su campaña “Transforma tu desayuno en un súper desayuno”.
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06 01. Matías Kosznik y Eugenia Lemos 02. Benjamín Herrera, Titi Aguayo, Jordi Castell y María José Echeverría 03. Claudia Conserva y Renato Valdivia 04. Francisca Merino 05. Daniela Castro, YiFang Chu y Tomás Olivera 06. Connie Achurra y Andrea Sanhueza
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LOS 60 AÑOS DEL FIAT 500
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Fiat celebró junto a clientes y amigos de la marca italiana, las seis décadas de un ícono del diseño automotriz, con una entretenida fiesta en Brunapoli de Nueva Costanera. Este modelo ha influido en la moda, en la sociedad y en las costumbres, convirtiéndose en un clásico indiscutido de la industria automotriz y del estilo italiano.
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01. Claudio Campos, Martina Vivo, Francesco Vannucci y Francisca Mingo 02. Jorge Valenzuela, Derek Fox y Matías Cáceres 03. Trinidad de la Noi y Karyn Coo 04. Marco Antonio López y Tonka Tomicic
EUCERIN COMENZÓ EL INVIERNO EN LA PARVA
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01. Emily Pérez y Elisa Vial 02. Paulina Pradenas 03. Celine Mahou e Ignacia Inostroza 04. Michelle Adams, Davison Pereira y Diana Alcobé
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TERCERA EDICIÓN DEL “COLUMBIA TORRENCIAL VALDIVIA TRAIL”
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01. Los participantes del “Columbia Torrencial Valdivia Trail” 02. Juan Pablo y Nicolás Winter, Nicolás Bledel y Francisco Hamilton 03. Soledad Onetto 04. Carolina Rodríguez, Matías Prieto, José MIguel Trabucco y Grinda Aburto
LANZAMIENTO FACE CARE DE GA.MA ITALY
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01. Eliana Albasetti 02. Laurence Dubois y Felipe Costa 03. Daniela Ramírez e Ignacia Baeza 04. Angélica Spoerer y Alejandra Labbé
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16:56 .20.07.17 hola 126, Plancha # 63, jueves, social comercial 2
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EAU THERMALE AVÈNE INVITÓ A DESCUBRIR LOS BENEFICIOS DE SU AGUA TERMAL, LÍDER EN CHILE Y EUROPA
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EXPOSICIÓN DE MARCO CORREA EN EL MUSEO DE LA MODA
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04 01. Paulina Ríos y Philippa Cooper 02. Alejandra Ravioly 03. Patricia Diaz y Nicole Mulet 04. Hugo Grisanti y Alexandros Apostolakis
04 01. Catalina Salamé, Antonia Balmaceda y Fernanda Parentini 02. Los invitados disfrutando de una clase de meditación 03. Loreto Aravena 04. María Gracia y Valentina Caballero
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16:16 .20.07.17 hola 126, Plancha # 64, jueves, pasatiempo
PASATIEMPO Crucigrama por Mario Calvo Aliaga
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16:16 .20.07.17 hola 126, Plancha # 65, jueves, pasatiempo
ESTILO DE VIDA 1
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ARMA TU LOOK GETTY IMAGES
Bianca Jagger. La primera mujer del líder de los Rolling Stones fue un ícono de moda en los setenta. Sus llamativos looks, siempre dramáticos y originales, incluían lentejuelas, escotes vertiginosos, toques masculinos y todo tipo sombreros. Hoy, la activista nicaragüense de 72 años sigue siendo elegante y arriesgada. Por Andrea Vergara E. Producción María José Mora
1. Anteojos, Jimmy Choo en Rotter & Krauss, $269.900. 2. Abrigo, Mango en Falabella, $79.990. 3. Blusa, Mango, consultar en tienda. 4. Pantalón, Banana Republic, $74.000. 5. Aros, Casa Barros, consultar en tienda. 6. Anillo, Casa Barros, consultar en tienda. 7. Zapatos, Naturalizer, $49.990. 8. Clutch, Saville Row, $39.900. 65
17:37 .20.07.17 hola 126, Plancha # 66, jueves, estilo 1
ESTILO DE VIDA ESTILO
CAPAS & PONCHOS Protegen del frío con elegancia y, dado que se trata de prendas de gran amplitud, lo mejor es combinarlas con pantalones estrechos que estilicen visualmente la figura. Por Andrea Vergara E. Producción María José Mora Ruana mía en Rockford, $129.900. GETTY IMAGES
MaxMara, consultar en tienda.
Lineatre, $81.900.
Saville Row, $99.900.
Hermès, consultar en tienda. Brooks Brothers, $195.000.
Gerry Weber, $98.600.
Basement en Falabella, $16.900.
Rapsodia, $109.900.
DIRECCIONES: BROOKS BROTHERS, ISIDORA GOYENECHEA 3000. FALABELLA, EN PRINCIPALES MALLS. GERRY WEBER, CASACOSTANERA, L. 2016. HERMÈS, ALONSO DE CÓRDOVA 2526. LINEATRE, PARQUE ARAUCO, L.122. MAXMARA, CASACOSTANERA, L. 132. RAPSODIA, CASACOSTANERA, L. 1034. ROCKFORD, PARQUE ARAUCO, L. 220. SAVILLE ROW, PARQUE ARAUCO, L.157.
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16:32 .20.07.17 hola 126, Plancha # 67, jueves, estilo 1
Nine West, $69.900.
Cat, $79.990.
Azaleia, $36.990.
Merrell, $63.000.
Sperry en Hush Puppies, $99.990.
Rockford, $29.900.
ESTILO
DE LA
Columbia, $84.990.
MONTAÑA A LA CIUDAD Las ‘hiking boots’ fueron creadas para escalar, pero este invierno –de la mano de Prada y Louis Vuitton– conquistan la pasarela de asfalto.
Cat, $79.990.
Por Andrea Vergara E. Producción María José Mora
Sorrel en Columbia $72.990. Hush Puppies, $52.900.
Nine West, $69.900. Hush Puppies, $49.900.
DIRECCIONES: AZALEIA, PARQUE ARAUCO, L. 429. CAT, PARQUE ARAUCO, L. 387. COLUMBIA, PARQUE ARAUCO, L. 391. HUSH PUPPIES, ALTO LAS CONDES, L. 2064. MERREL, PARQUE ARAUCO, L. 303. NINE WEST, PORTAL LA DEHESA, L. 1092. ROCKFORD, PARQUE ARAUCO, L. 220.
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17:37 .20.07.17 hola 126, Plancha # 68, jueves, estilo 1
ESTILO DE VIDA ESTILO
BLANCANIEVES
El blanco se hace un espacio en nuestros clósets para dar luz y elegancia a los días más fríos. Sutiles toques de color y distintas texturas están permitidos. Por Andrea Vergara E. Producción María José Mora Blusa, Polo Ralph Lauren, $144.000.
Top, Gerry Weber, $78.500.
Chaqueta, Leidiro, $416.900.
Parka, Guess, $269.000.
Chaqueta, Guess, $79.000. Chaqueta, Mango en Falabella, $69.990.
Zapat Zapatos, Cole Haan, Haan $229.990. $2 $229. 9 Suéter, Brooks Brothers, $196.000.
GENTILEZA CHANEL
Pantalón, Mango en Falabella, $34.990.
Pantalón, Saville Row, $59.900.
Cartera, Salvatore Ferragamo, consultar en tienda.
Blusa, Adolfo Domínguez, $139.900.
Zapatillas Zapatillas, Keds en Hush Puppies, $32.990.
DIRECCIONES: ADOLFO DOMÍNGUEZ, PARQUE ARAUCO, L. 340. BROOKS BROTHERS, ISIDORA GOYENECHEA 3000. COLE HAAN, CASACOSTANERA, L. 2020. FALABELLA, EN PRINCIPALES MALLS. GUESS, ALTO LAS CONDES, L. 1168. GERRY WEBER, CASACOSTANERA, L. 2016. HUSH PUPPIES, ALTO LAS CONDES, L. 2024. LEIDIRO, ALTO LAS CONDES, L. 1028. POLO RALPH LAUREN, CASACOSTANERA, L. 012. SALVATORE FERRAGAMO, PARQUE ARAUCO, L. 489. SAVILLE ROW, PARQUE ARAUCO, L.157.
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12:21 .20.07.17 hola 126, Plancha # 69, jueves, estilo 1
DIRECCIONES: AMPHORA, PARQUE ARAUCO, L. 334. BANANA REPUBLIC, COSTANERA CENTER, L. 2148. CASA SINN, AVDA. NUEVA COSTANERA 4229, L. 3. FAÇONNABLE, COSTANERA CENTER, L. 3156. GACEL, ALTO LAS CONDES, L. 2105. ROCKFORD, PARQUE ARAUCO, L. 220. STEFAN JOYEROS, PARQUE ARAUCO, L. 269. WE LOVE SHOES, PARQUE ARAUCO, L. 443. ZARA, ALTO LAS CONDES, L. 1151.
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16:43 .20.07.17 hola 126, Plancha # 70, jueves, estilo 3
ESTILO DE VIDA ESTILO
SIMPLEMENTE
TALENTOSO
Cuando se tienen tantas aptitudes como Edward Norton, no es necesario llamar la atención con la ropa. Fiel a su estilo de vida sencillo, prefiere la comodidad ante todo. Por Andrea Vergara E. Producción María José Mora Corbata, Banana Republic, $26.000.
Camisa, Saville Row, $50.000.
Parka, Saville Row, $129.900.
Chaleco, Polo Ralph Lauren, $75.000.
Cinturón, Cat, $19.990. Calcetines, New Man, $4.990.
Pantalón, Banana Republic, $48.000.
R Reloj, Festina, Fe $7 $75.000.
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Zapatos, Hush Puppies, $49.900.
DIRECCIONES: BANANA REPUBLIC, CASACOSTANERA, L. 142. CAT, PARQUE ARAUCO, L. 387. HUSH PUPPIES, ALTO LAS CONDES, L. 2064. FESTINA, EN PRINCIPALES MALLS. POLO RALPH LAUREN, CASACOSTANERA, L. 012. SAVILLE ROW, PARQUE ARAUCO, L. 157.
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12:21 .20.07.17 hola 126, Plancha # 71, jueves, estilo 3
16:4 .20.07.17 hola 126, Plancha # 72, jueves, belleza 1
ESTILO DE VIDA
GUÍA DEL BUEN USO DEL BELLEZA
BLUSH
Es sin duda uno de los cosméticos más eficaces a la hora de crear un efecto “buena cara” inmediato: el colorete aporta frescor y ¡hasta quita años! Por Stefanie Milla
DÓNDE (se aplica…)
Sabemos que el blush se aplica en las mejillas, sí, pero ¿a qué altura exactamente? Es importante que no quede demasiado bajo –más allá de las aletas de la nariz es zona prohibida, pues da un aire triste al rostro– ni demasiado alto, porque no debe ni rozar la ojera ni llegar a las sienes. El punto perfecto, desde el que se debe partir, se encuentra practicando el viejo truco de dibujar una sonrisa exagerada y marcar lo más alto de la mejilla (la “manzanita”) y, desde ahí, ir maquillando todo el pómulo.
CÓMO (se extiende…)
El blush se debe aplicar siempre poco a poco, superponiendo el color de forma gradual. Se comienza con un suave toque y se lleva la brocha en movimientos circulares hacia arriba, asegurándose de que quede suave, sin líneas marcadas ni definidas.
CUÁNDO(dar un toque de color)
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La respuesta es ¡casi siempre! Un blush bien elegido anima el rostro. ¿La clave? Ser prudente con los tonos excesivamente pigmentados –resultan más difíciles de difuminar– o con las brochas de mala calidad, que suelen dar resultados igualmente mediocres. En caso de sufrir rosácea, algún tipo de irritación, acné activo o haberse quemado con el sol, es preferible no usar colorete en tonos coral o rosados, ya que puede aumentar la sensación de congestión del rostro.
Benefit en Falabella, $24.490. Inglot en Falabella, $6.890.
LOS SEIS ERRORES DEL BLUSH No usar la fórmula adecuada. No solo de blush en polvo vive la mujer… Las fórmulas en crema son excelentes para pieles muy secas o maduras, mientras que las líquidas (los famosos “tintes”) son perfectas para pieles muy grasas, climas húmedos o cuando se busca una larga duración. Excederse en la intensidad. Si se le va la mano con el blush, presione un pañuelo contra la piel –sin frotar– para retirar parte del color y luego aplique un poco de base de maquillaje o polvos traslúcidos por encima. Elegir acabados metalizados. Evite las fórmulas con acabado reflectante y permítase solo un sutil brillo como mucho. No tener una buena brocha. Si no puede difuminar bien el color, será casi imposible que obtenga un buen resultado. No difuminar bien el color. Poco tiempo. Un miniespejo (o falta del mismo). Mala luz en el baño. Los motivos por los que podemos terminar con dos rayas en la cara en vez de un suave rubor, son muchos. Un buen truco para difuminar es reservar una brocha de blush únicamente para atenuar esas temidas líneas de demarcación. No acertar con el tono. Para saber el color que le favorece, pellizque sus mejillas: el tono que aparece –rosa en unas pieles, más coral en otras– será al que debe aspirar. 72
Nars en Ripley, $31.000. Inglot en Falabella, $15.980.
Benefit en Falabella, $24.490. Perricone en Ripley, $26.990.
Nars en Ripley, $33.400.
16:20 .20.07.17 hola 126, Plancha # 73, jueves, belleza 1
15:49 .20.07.17 hola 126, Plancha # 74, jueves, cocina
ESTILO DE VIDA COCINA
UNA PAREJA PERFECTA Los restaurantes de cuatro viñas nacionales nos proponen una exquisita preparación y el maridaje de vino ideal para que la experiencia sea completa. Por Rosita Duval G-H. RESTAURANT CLUB HOUSE , VIÑA CASA SILVA FILETE DE RES CON PURÉ DE CAMOTE Y SALSA DE CARMÉNÈRE (4 personas)
INGREDIENTES •1.4 k de filete de res •1.2 k de papas camote •480 g de papas •400 ml de leche •320 g de mantequilla •6 cebollas •2 botellas de vino tinto •800 g de azúcar •4 l de agua •Sal a gusto 1. Sellar el filete en la parrilla y cocinarlo hasta el punto deseado. Reservar. 2. Pelar las papas, trozarlas y cocerlas en agua con sal. Una vez blandas, prensarlas y hacer un puré agregando mantequilla y leche para dar sabor. 3. Cortar la cebolla en pluma y ponerla a sudar en una cacerola durante 15 minutos. Luego agregar el vino carménère y el azúcar. Dejar reducir durante 20 minutos aproximadamente y dar punto, es decir, que quede semi espesa. 4. Servir la carne con la salsa encima y acompañada del puré. Maridaje: Gran Terroir de los Andes Los Lingues, Carménère 2015.
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15:49 .20.07.17 hola 126, Plancha # 75, jueves, cocina
FUEGOS DE APALTA, VIÑA MONTES ZAPALLO ASADO CON RICOTTA CASERA Y NARANJA QUEMADA (4 personas)
INGREDIENTES •1 zapallo butternut squash chico •2 naranjas •20 g de polvo de semillas de hinojo y coriandro •250 g de ricotta •250 g de hojas de mizuna 1. Poner el zapallo sin cortar a cocinar directamente sobre brasas de leña y cenizas. Una vez que esté blando, retirarlo del fuego. 2. Con una cuchara sacar el relleno del zapallo y trasladarlo a un bol. Marinarlo
bien con el jugo de una naranja y 10 g de polvo de semillas. Reservar por 15 minutos a temperatura ambiente. 3. Quemar una naranja a las brasas hasta que esté totalmente negra, disminuyendo así el amargor de la cáscara. Luego sacar los gajos. 4. En un plato poner la ricotta con sal y ralladura de naranja. Hacerle un agujero a la mezcla en el medio y depositar los gajos de naranja quemada. Sobre eso poner el zapallo y para finalizar un nido de mizunas y el resto de polvo de semillas.
Maridaje: Montes Alpha, Chardonnay 2015.
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15:49 .20.07.17 hola 126, Plancha # 76, jueves, cocina
ESTILO DE VIDA CALICATA, VIÑA VERAMONTE
CEVICHE CALICATA (4 personas)
INGREDIENTES •240 g de trucha •240 g de merluza •80 g de pulpo •120 g de cebolla morada •20 g de cilantro •40 g de pimientos •20 g de cebollín •20 g de jengibre •6 limones •1 palta •2 ajíes verdes picados •8 tostadas para acompañar 1. Cortar la trucha y la merluza en cuadritos de 1 cm y reservar. Luego cortar el pulpo ya cocido en cuadrados pequeños. 2. Cortar la cebolla morada en pluma muy fina. Luego picar el jengibre, los pimientos y el cebollín en cuadritos. 3. Mezclar todos los ingredientes en un bol y agregar el jugo de limón recién exprimido. 4. Agregar la palta cortada en cuadritos en el último momento junto con las hojas de cilantro y el ají. 5. Servir para comer inmediatamente y acompañar con tostadas. Maridaje: Veramonte, Sauvignon Blanc Reserva 2016.
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16:44 .20.07.17 hola 126, Plancha # 77, jueves, cocina
17:30 .20.07.17 hola 126, Plancha # 78, jueves, cocina
ESTILO DE VIDA WINE BAR, VIÑA CONCHA Y TORO
SALMÓN A LA PLANCHA CON ÑOQUIS DE ESPINACA (4 personas)
INGREDIENTES •800 g de salmón •800 g de papas •1 ¼ taza de leche •1 huevo •300 g de espinaca •1 taza de harina Para la salsa: •3 ¼ tazas de crema de leche •1/2 taza de alcaparras •2/3 de taza de queso parmesano •Sal y pimienta 1. Cocer las papas en una olla con agua hirviendo. Cuando estén blandas, retirar del agua y poner en un bol, agregar sal y leche. Revolver y aplastar hasta lograr un puré cremoso. 2. Cocer en agua la espinaca. Retirar del agua y picar lo más fina posible. 3. En un bol poner la espinaca y el huevo y mixear hasta crear una pasta verde.
4. Agregar al puré la pasta verde e ir incorporando poco a poco la harina, revolver y amasar. Se debe obtener una masa homogénea, algo pegajosa. 5. Echarse harina en las manos y estirar la masa en forma de cilindro. Cortar con un cuchillo porciones del tamaño de un dado. Reservar. 6. Para la salsa, reducir la crema a fuego medio hasta obtener textura de salsa, agregar las alcaparras, el queso parmesano y salpimentar. 7. Trozar el salmón en cuatro porciones, sellar en una sartén o plancha por ambos lados y cocinar a fuego medio hasta lograr el punto de cocción deseado. 8. Para cocinar los ñoquis, introducir en agua hirviendo por aproximadamente tres minutos hasta que estos floten en la superficie. 9. Servir el pescado con su salsa y acompañado de los ñoquis.
Maridaje: Marqués de Casa Concha, Chardonnay 2015.
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22:44 .20.07.17 hola 126, Plancha # 79, jueves, cocina
22:44 .20.07.17 hola 126, Plancha # 80, jueves, avisos
22:44 .20.07.17 hola 126, Plancha # 81, jueves, avisos
16:13 .20.07.17 hola 126, Plancha # 82, jueves, media hora con
ESTILO DE VIDA TREINTA MINUTOS CON...
FRANCIS MALLMANN El famoso cocinero argentino se apronta a abrir un restaurante en Londres, firmó contrato para escribir tres nuevos libros y está pensando en hacer otra serie de televisión. No vive en un lugar fijo, viaja todo el tiempo. “Generalmente estoy en uno de mis restaurantes, haciendo algún evento en algún país del mundo, cocinando afuera”, dice Francis Mallmann, el reconocido chef argentino, apasionado de los fogones y de la cocina al aire libre. En su reciente paso por Chile, donde visitó su restaurante en el Valle de Colchagua y cerró “una alianza muy importante con una marca de carnes que me tiene muy contento”, conversó con ¡HOLA! ¿Cómo ha sido el recibimiento de tu restaurante en la Viña Montes? Muy bueno. El lenguaje de todos mis restaurantes es el fuego, ese es mi sello y lo que he querido dar a conocer en Colchagua, sumado a productos locales como los corderos criados en Marchigüe, las carnes del lago Ranco, los pescados de Matanzas y las verduras de la Sexta Región.
GENTILEZA JIGGER MAGAZINE Y GABRIEL SCHKOLNICK
¿Algún ingrediente chileno que te llame la atención? El merquén me encanta y también todos los productos del mar, especialmente la corvina de Matanzas. ¿Qué queda del joven que aprendió de cocina en Bariloche? Creo que me sigue habitando un niño. Hay algo dentro de mí, una esencia, que mantiene esa jovialidad, esas ganas de jugar siempre. Eso es lo que me ha empujado a hacer cosas nuevas, a vivir felizmente. ¿Qué sabor te remonta a tu infancia? De niño teníamos una cocinera chilena, Elsa, que era maravillosa y cocinaba a leña platos típicos, como el curanto, pasteles de mariscos y de cordero. Lo recuerdo siempre. La música y la literatura han sido fundamentales en tu vida. ¿Qué te han entregado cada una?
Nunca estudié nada, dejé el colegio a los 13 años, pero siempre he leído. Me encantan las palabras, los idiomas y me gusta mucho el cine. Esas han sido siempre mis fuentes de estudios académicos, además de la música. Fui DJ de joven, la música ha movido mi vida. ¿Imaginaste algún día que cocinarías para personajes como Bono? Cociné también para los Rolling Stones, para Madonna y para Roger Waters de Pink Floyd muchas veces. Sin embargo, no imaginé nunca que lo haría. Ha sido lindo, especialmente porque se trata de gente que admirás y que me influenció mucho cuando era chico. Ha sido un regalo de la vida que me ha permitido unir la música con la cocina. ¿Qué te hizo pasar de la ‘nouvelle cuisine’ a los fuegos? Cuando cumplí 40 años comencé a repensar mi oficio, a replantearme todo y me di cuenta de que no tenía un lenguaje propio. Si bien había un alma francesa dentro de mí, descubrí que quería volver a mis orígenes, a la Patagonia, a los fuegos. ¿Cómo se maneja el ego siendo tan reconocido en lo que haces? El ego está, y siempre hinchado. Yo siempre creí en mí. Estamos solos en este mundo, más allá de los hijos, de las amistades, de los amores, y para ser feliz tenés que creer en vos y quererte. ¿Qué hace que después de tantos años sigas enamorado de tu oficio? Es una pasión, pero que no está únicamente relacionada con el sabor, sino con un estilo de vida. Lo que hago es un abrazo a la vida.
Por: Fernanda Álvarez C.
12:42 .20.07.17 hola 126, Plancha # 83, jueves, tapa 3