Polivalencia 28 (enero 2004) by Asociación de Antiguos Alumnos de la UPV

UPV

JÓVENES

El mayor parque científico de España en la UPV

Los nuevos caminos de acceso a la Universidad

N .º 28 Enero 2004

LA UPV Y SU CONSEJO SOCIAL DServicios Preferentes para última socios página

sumario

Antiguos Alumnos, en el Consejo Social

DEN PORTADA .................................................................................................... Pág. 4 LA SOCIEDAD EN LA UNIVERSIDAD: EL CONSEJO SOCIAL DE LA UPV. Los antiguos alumnos ya tienen un representante, Javier Zabaleta, presidente de la Asociación de Antiguos Alumnos de la UPV y que ha sido designado por el presidente del Consejo, Rafael Ferrando. DUPV .............................................................................................................. Pág. 12 LA UPV CONSTRUYE EL MAYOR PARQUE CIENTÍFICO DE EUROPA. Proyecto que se convertirá en el espacio más importante de transmisión de conocimiento e innovación. Tanto Justo Nieto, rector de la UPV, como Francisco Mora, director de la Ciudad Politécnica de la Innovación, nos cuentan, en sendas entrevistas, los entresijos de dicho proyecto. DINVESTIGACIÓN .............................................................................................. Pág. 18 EL BATISCAFO DEL POLI: LA REVOLUCIÓN DE LAS COCINAS. Los investigadores de la UPV han ideado un aparato que cuece al vacío y permite cambiar los sabores de los alimentos. DCOYUNTURA ................................................................................................... Pág. 20 MENSAJES DE DAVOS, ¿MENSAJES CONTRADICTORIOS? En el Foro de Davos, tres cuestiones prioritarias se han puesto encima de la mesa y que preocupan a los dirigentes mundiales: el terrorismo internacional, la reactivación económica de los países desarrollados y la decisión de emprender acciones para acabar con la pobreza extrema del planeta. DASOCIACIÓN DE ANTIGUOS ALUMNOS UPV.................................................... Pág. 22 CAMBIOS EN LA ASOCIACIÓN. Diego Pérez se ha convertido, desde enero, en el nuevo director de la Asociación. DJÓVENES............................................................................................... Pág. 24 EL CAMINO HACIA LA UNIVERSIDAD: REVÁLIDA Y PRUEBA DE ACCESO. Concepción Maroto, vicerrectora de Alumnado de la UPV, resuelve algunas de las dudas que surgen a los estudiantes cuando dan el paso de convertirse en futuros universitarios. TITULARSE EN LA POLITÉCNICA, UN PASAPORTE PARA EL EMPLEO. Casi la mitad de los licenciados por la UPV está trabajando mientras solicita su título. RETRATO DE LA JUVENTUD ESPAÑOLA. Un estudio realizado por el Instituto de la Juventud y la Fundación de Ayuda contra la Drogadicción nos ha ayudado a resolver preguntas como ¿en qué ha cambiado la juventud española en los últimos años? y ¿qué es lo que más valora la juventud actual?, entre otras. DGENTE CLAVE ......................................................................................... Pág. 36 UNA MENTE PORTENTOSA. Muchos hemos oído hablar de la Teoría de la Relatividad de Albert Einstein, pero pocos conocemos la vida que llevó a este cientítico a descubrir lo que algunos han definido como “el más grande descubrimiento individual del pensamiento humano”. DDEPORTES............................................................................................. Pág. 39 SENDERISMO, UN PASO HACIA LA NATURALEZA. De una forma tan sencilla como caminando tenemos el privilegio de sumergirnos en la naturaleza. CONSEJO EDITORIAL: Joan Álvarez, Juan Manuel Bonet Planell, Vicente Caballer, Pedro Coca Castaño, Elías de los Reyes, Enrique de Miguel, Ramón de Soto, Ignacio Fernández de Lucio, Luis García Berlanga, Federico García Moliner, José Gómez Fernández, Joaquín Laserna Cuélliga, Joan Martín Queralt, Vicente Navarro de Luján, Justo Nieto, José Pio Beltrán, Eduardo Primo Yúfera, Juan José Ubaghs Porteners, Pedro Vera, José Vidal Beneyto y Francisco Javier Zabaleta REDACCIÓN: Sonia Martín, Salvador Martínez, Cristina González, Adolfo Plasencia, Pablo Rovira, Bel Carrasco, Amador Iranzo, Juan Tena, Gemma Jimeno y Luis Zurano

DIRECTOR: Salvador Barber CONSEJERO DELEGADO: Juan Ranchal COORDINACIÓN TÉCNICA: PREM, S.A. GRUPO ECO3 EDITA: Asociación de Antiguos Alumnos de la UPV Universidad Politécnica de Valencia. Camí de Vera s/n. 46022. Valencia. Tlf. 963 877 033 y Fax. 963 877 933. e-mail:aaa@antiguosupv.org Depósito Legal: V-3333-1998 Controlado por la O.J.D.

Hace unos meses reivindicábamos desde aquí la representación de la Asociación de Antiguos Alumnos en el Consejo Social de la Universidad Politécnica de Valencia. Hoy, presentes ya en ese consejo, compete agradecer la sensibilidad de las Cortes Valencianas y el Consell, y del presidente del citado Consejo Rafael Ferrando, que escucharon nuestro planteamiento, lo asumieron y lo llevaron a la práctica. No era una reivindicación caprichosa, fruto de ambiciones personales o colectivas, sino consecuencia de una reflexión. Si ese Consejo es la más directa representación de la sociedad en nuestra Universidad, la parte más conocedora de esa cada vez más espléndida UPV son sus egresados, insertos hoy en el tejido social en los más diversos campos de la actividad: técnicos, ejecutivos, empresarios, profesores, investigadores, profesionales liberales, políticos... La Asociación de Antiguos Alumnos de la Universidad Politécnica, plural y numerosa, representa a un amplio colectivo de ciudadanos vinculados por una formación común e ilusionados por tender su mano y su experiencia a las jóvenes generaciones que hoy se forman en el Campus donde ellos crecieron como profesionales y personas. Gran parte de esa labor se podrá desarrollar ahora desde la participación en el Consejo. En estas mismas páginas encontraréis amplia información sobre el Consejo, su composición, compromiso y objetivos. Allí estaremos los Antiguos Alumnos, como un eslabón más, y bien directo entre la sociedad y la Politécnica, aportando cuanto podamos desde nuestra experiencia como ciudadanos, profesionales y ex estudiantes de la UPV. Al cierre de esta revista, cuando redacto estas líneas, me llega la noticia de la convocatoria de elecciones a Rector en una nueva etapa de la universidad española marcada por una nueva Ley. Por primera vez, nos enfrentamos al sufragio universal. El voto es un derecho, pero también un deber cívico. Me atrevo a pediros que participéis, que no déis la espalda al futuro de nuestra UPV, y lo hagáis desde la responsabilidad y la libertad. Libertad para elegir, responsabilidad para hacerlo bien, partiendo de una reflexión profunda de la realidad actual de la UPV y analizando el rumbo que los programas que vayan a ofrecernos piensen imprimirle. Que sigamos yendo como Universidad, a más y mejor. Javier Zabaleta Presidente de la Asociación de Antiguos Alumnos UPV

En portada

LA SOCIEDAD EN LA UNIVERSIDAD: EL CONSEJO SOCIAL DE LA UPV Textos: Cristina González Imágenes: UPV

EL PASADO 18 DE DICIEMBRE

se constituyó el Consejo Social de la UPV, el primero en hacerlo de la Comunidad Valenciana, desde que se aprobó la nueva Ley de Consejos Sociales 2/2003 de 28 de enero. Con esta nueva ley, que deroga a la anterior de 1985, son muchos los cambios que se producen. La procedencia y número de miembros, el detalle de las funciones en el ámbito económico, así como en las relativas a

Se constituye el nuevo Consejo Social de la Universidad Politécnica de Valencia, con una importante participación de los antiguos alumnos. El presidente de la Asociación de Antiguos Alumnos de la UPV, Javier Zabaleta, ha sido el designado por el presidente del Consejo Social en representación de la Asociación de Antiguos Alumnos de la Universidad Politécnica de Valencia 4

los servicios universitarios y la potenciación de la figura del secretario son los aspectos que más destacan.

Consejo Social: qué es y quiénes lo forman El Consejo Social es el órgano universitario nexo de unión entre la Universidad y la sociedad. Así, gracias a su composición, dieciocho vocales en representación de los intereses sociales de la Comunidad Valenciana aseguran la representación de la sociedad en el gobierno, control y supervisión de la Universidad, así como la adecua-

ción de las actividades de la misma al interés social. En este sentido, a través de la designación de los miembros no académicos del Consejo Social, de entre personalidades de la vida cultural, profesional, económica, laboral y social, es como la sociedad vela por el cumplimiento de sus intereses en el ámbito universitario e incrementa, al mismo tiempo, su participación en esta. Cada día, la sociedad es más compleja e inciden en la misma múltiples factores. La evolución hace que actualmente sean más los ámbitos de empleo, las nuevas técnicas, las áreas de investigación, los inconvenientes en el desarrollo de una acción, etc. Esta pluralidad también se manifiesta en la composición del Consejo Social, ya que este debe reflejar la realidad social a la Universidad para que esta trabaje conforme a una demanda real. Así, vemos cómo de los ocho representantes sociales indicados en la ley de 1985, en la de 2003 se pasa a dieciocho. Si bien en la ley de 1985 los representantes sociales provenían de las organizaciones sindicales de los trabajadores, de las asociaciones empresariales más representativas de nuestra Comunidad, dos de sus miembros eran designados por la Diputación Provincial y otras dos por las Cortes Valencianas, con la ley de 2003 se mantiene la procedencia de estos representantes, pero se amplía recogiendo, por primera vez, la designación de representantes sociales de entre otros ámbitos. Así, observamos cómo personalidades de la vida cultural, profesional, económica, laboral y social designados por las Cortes Valencianas, la Conselleria de Educación, el Consell de la Generalitat, el Ayuntamiento, el Con-

COMPOSICIÓN DEL CONSEJO SOCIAL – Presidente: Rafael Ferrando, designado por el conseller de Educación, Cultura y Deporte de la Generalitat Valenciana – Secretaria: Deborah Salom, designada por el conseller de Educación, Cultura y Deporte de la Generalitat Valenciana – Representantes por parte de la Universidad: – Miembros natos: Rector de la UPV: Justo Nieto Gerente de la UPV: Juan Antonio Pérez Secretario General de la UPV: Vicente Castellano – Elegidos por el Consejo de Gobierno Provisional de la UPV: Representante profesorado: Pilar Roig Representante PAS: Juana Cristina Bernal Representante de los alumnos: Raúl García-Minguillán – Representantes de la parte social: – Designados por el conseller de Cultura, Educación y Deporte: Rafael Aznar (vicepresidente Puerto Valencia) Juan Vicente Lladró (presidente de Lladró) Alfredo Quesada (empresario) – Designado por el conseller de Industria, Comercio y Turismo: Ramón Congost (vicepresidente de la Red de Institutos Tecnológicos de la Comunidad Valenciana-REDIT) – Designado por el Ayuntamiento de Valencia: Emilio del Toro (concejal delegado de Educación y Universidad Popular del Ayto. de Valencia) – Designado por la Diputación de Valencia: Purificación Martí (diputada) – Designados por el presidente del Consejo Social de entre entidades legalmente constituidas: Silvino Navarro (empresario) Javier Zabaleta (presidente de la Asociación de Antiguos Alumnos-UPV) – Designados por las organizaciones empresariales más representativas en el ámbito de la Comunidad Valenciana: Juan Cámara (empresario) Damián Frontera (empresario) Vicente Lafuente (empresario) – Designado por el Consejo de Cámaras Oficiales de Comercio, Industria y Navegación de la Comunidad Valenciana: Fernando Zárraga (director de la Cámara de Comercio de Valencia) – Designado por los Colegios Profesionales de la Comunidad Valenciana: Francisco Garzón (decano del Colegio de Ingenieros Técnicos Industriales de Valencia) – Designados por las organizaciones sindicales más representativas en la Comunidad Valenciana: Pedro Espada (UGT) Esteban Montesinos (UGT) Albert Taberner (CCOO)

MIEMBROS DEL CONSEJO SOCIAL RAFAEL FERRANDO GINER

Valencia. Además, es fundador y presidente del Instituto de Biomecánica de la Politécnica de Valencia, así como presidente del Fórum Unesco Universidad y Patrimonio. Nombrado Doctor Honoris Causa por distintas universidades de América Latina, y miembro de honor de la Asociación de Antiguos Alumnos de la UPV.

Titulado en Arquitectura por la Universidad Politécnica de Valencia. Actualmente, y desde 1998, desempeña el cargo de presidente del Consejo Social de la UPV. Además ostenta el cargo de presidente de Cierval y de la CEV; así como miembro del Pleno de la Cámara de Comercio de Valencia y de la Comisión Ejecutiva y del Consejo de Administración de Bancaja. Además, también es vicepresidente de la CEOE y miembro de la Asociación de Antiguos Alumnos de la UPV.

JOSÉ ANTONIO PÉREZ GARCÍA Licenciado en Ciencias Económicas y Empresariales por la Universitat de València. Funcionario de carrera de la Generalitat Valenciana, ha ocupado distintos cargos en la Conselleria del Interior y en la de Economía y Hacienda, donde de 1987 a 1995 fue director general de Presupuestos. En 1995 es nombrado gerente de Área de la UPV, y en 1996, hasta la actualidad, desempeña el cargo de gerente de la Politécnica de Valencia.

DEBORAH SALOM CÍSCAR Licenciada en Derecho por la Universitat de València y máster en Dirección y Organización de Hospitales y Servicios de Salud por la UPV. Desde 1997 desempeña el cargo de secretaria del Consejo Social de la Politécnica de Valencia. Además, es técnico superior de Gestión del Consejo Social desde 2004.

VICENTE CASTELLANO I CERVERA JUSTO NIETO NIETO

Licenciado en Derecho por la Universitat de València y máster en Dirección y Gerencia Pública por la UPV. Profesor de la Facultad de Administración y Dirección de Empresas de la Universidad Politécnica de Valencia. Desempeñó el cargo de vicegerente de la UPV desde 1988 hasta 2002, año en el que fue nombrado secretario general de la misma.

Ingeniero Industrial Mecánico y doctor por la ETS de Ingenieros Industriales de Tarrasa de la Universidad Politécnica de Cataluña. Rector de la Universidad Politécnica de Valencia desde 1986. Director de la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Industriales de la UPV de 1979 a 1985. Anteriormente fue catedrático numerario de la Universidad de Santander entre 1971 y 1976, y catedrático interino de la misma de 1972 a 1975. Posteriormente, en 1976, fue nombrado catedrático numerario de la Universidad Politécnica de

sejo de Cámaras Oficiales de Comercio, los Colegios Profesionales y el presidente del Consejo Social, pertenecientes a entidades legalmente constituidas que representan los intereses profesionales, económicos, financieros, culturales, educativos, artísticos, científicos, técnicos o de antiguos estudiantes, forman hoy parte del Consejo Social. Entre los nuevos representantes sociales designados por el presidente, de entre entidades legítimamente constituidas, se encuentra Javier Zabaleta como presidente de la Asociación de Antiguos Alumnos de la UPV, entidad que tiene como finalidad ser el nexo de unión entre la Universidad y sus

PILAR ROIG PICAZO Catedrática de la UPV en el Departamento de Conservación y Res-

antiguos alumnos. Partiendo de este objetivo, la Asociación se perfila como una entidad a través de la cual se puede revertir a la universidad información actual acerca de las nuevas demandas laborales, de las necesidades formativas de los titulados, etc.,

ESTRUCTURA Orgánica – El pleno – El presidente – Las comisiones – El secretario

es decir, una radiografía del mercado laboral, y por tanto de las necesidades sociales, con el fin de que el Consejo Social pueda desarrollar un plan de futuro para la Universidad que no solo resuelva los problemas actuales, sino que se adelante al tiempo y pueda preparar a la Universidad para las demandas futuras.

Competencias Las funciones que le correspondían al Consejo Social, según la ley de 1985, eran: la aprobación de presupuestos y la programación plurianual; la subvención de las actividades de carácter económico de la Universidad y del rendimiento de sus servicios; así

tauración de Bienes Culturales, del cual es directora desde 1991. Actualmente, dentro de la Universidad, también es miembro del Claustro General, de la Junta de Gobierno y de la Comisión y Subcomisión de Planificación y Evaluación de la Investigación en la UPV. Además, desde 1991 desarrolla una rica actividad investigadora relacionada con el ámbito de la conservación y restauración.

cia; presidente de la Comisión de Control de Bancaja y consejero general y, vocal asesor del Pleno de la Cámara de Comercio de Valencia, entre otros. “Premio Profesional destacado” en 2002 por la Asociación de Antiguos Alumnos de la UPV y miembro de la misma.

JUAN VICENTE LLADRÓ ROIG Titulado en Arquitectura y máster en Economía y Gestión, ambas por la UPV. Desde 1984 desarrolla su actividad profesional en la empresa Lladró, donde ha ocupado diversos puestos de responsabilidad. En la actualidad, es presidente del Consejo de Administración de la empresa, cargo que compatibiliza con sus funciones como miembro del Patronato de la Fundación Valenciana de Estudios Avanzados.

JUANA CRISTINA BERNAL NAVARRO Licenciada en Geografía e Historia en la especialidad de Historia del Arte por la Universitat de València. Actualmente, es técnico superior de Laboratorio de la UPV. Además, es miembro de la mesa del Claustro y Junta de Gobierno de la UPV.

RAÚL GARCÍA-MINGUILLÁN CASTILLO ALFREDO QUESADA IBÁÑEZ

Estudiante de Ingeniería Agrónoma en la UPV. Anteriormente fue delegado de alumnos de su escuela, la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos, y vicedelegado de alumnos. Actualmente es el delegado de alumnos de la Universidad Politécnica de Valencia.

Titulado en Ingeniería Industrial por la Universidad de Madrid, desarrolla su actividad profesional en el ámbito de la construcción y servicios, ostentando el cargo de consejero delegado de Pavasal Empresa Constructora y Edifesa, actividad que compagina con sus funciones como miembro del Pleno de la Cámara de Comercio de Valencia y de la Asociación Valenciana de Empresarios.

RAFAEL AZNAR GARRIGUES Ingeniero de Caminos, Canales y Puertos por la UPV, donde fue profesor colaborador durante tres cursos. Actualmente, compatibiliza su actividad profesional como vicepresidente de Consejo de Administración de la Autoridad Portuaria de Valencia con sus cargos de consejero delegado de VPI Logística; presidente del Consejo Comercial y consejero de la Sociedad Estiba, ambas del Puerto de Valen-

como la promoción de la colaboración de la sociedad en la financiación de la Universidad, además de las funciones atribuidas en otras leyes. Si bien, las funciones, según la ley de 1985, se desarrollaban en un único artículo con dos breves apartados. Sin embargo, en la ley de 2003 lo hacen en dos artículos, distinguiendo entre competencias de índole económica y las relativas al rendimiento de los servicios universitarios, y cada uno de ellos con veintidós y veinticinco apartados respectivamente. Así, la ley de 2003 marca perfectamente todas las acciones en que el Consejo Social debe intervenir para conseguir sus fines. Así, vemos como ahora revierten en

RAMÓN CONGOST VALLÉS Director gerente del Instituto Tecnológico de la Construcción (Aidico) desde 1997 y vicepresidente de la Red de Institutos (sigue en las páginas 8 y 9)

el Consejo Social un mayor número de funciones de índole económica en las que tiene que llevar a cabo acciones de aprobación, supervisión, conocimiento, información, proposición, establecimiento, coordinación y autorización. En este sentido, especifica que debe de aprobar, además de los ya establecido en la ley de 1985, las cuentas anuales; la relación de puestos de trabajo del personal de administración y servicios y sus modificaciones; las cuentas anuales de las entidades que dependen de la universidad; las concesiones de crédito extraordinario o suplemento de crédito, y los reglamentos internos que regulan la gestión con-

tractual y patrimonial de la universidad. Mientras que supervisaría las funciones ordinarias de control interno de las cuentas de la institución. Así como por otra parte, sería informado para su conocimiento de los criterios básicos previstos para la elaboración del presupuesto de la universidad; del presupuesto anual de las entidades que dependan de la universidad y de aquellas en las que tenga participación. Por otro lado, dentro de sus funciones de índole económica también fijará las tasas académicas y demás derechos correspondientes a los estudios que no impliquen expedición de títulos oficiales, y las directrices o líneas generales de la política de becas, ayu-

(Viene de las páginas 6 y 7) Tecnológicos de la Comunidad Valenciana (Redit) desde 2001. A lo largo de su carrera profesional ha ostentado diversos cargos relacionados con el ámbito de la construcción. Así, desde 1985 a 1997 fue gerente de distintas entidades relacionadas con la construcción, promoción y rehabilitación.

da en 1992, y de la Fundación Politécnica de la Comunidad Valenciana, fundada en 1998, además de socio fundador de la Asociación y de la Fundación. En 1987 y 1988 formó parte del Consejo Social de la UPV en representación de los alumnos como delegado de Alumnos de la UPV.

SILVINO NAVARRO CASANOVA EMILIO DEL TORO GÁLVEZ

Licenciado en Administración y Dirección de Empresas por ESADE de Barcelona. Miembro del Consejo Social desde noviembre de 1993. Desarrolla su actividad profesional como director general de la empresa Incusa. Al mismo tiempo, ostenta distintos cargos como miembro del Comité Ejecutivo y de la Junta Directiva de la CEV, patrono de la Fundación Formación-Empresa y como vocal del Consejo Inter-Universitario de la Comunidad Valenciana.

Titulado en Óptica y Optimetría por la Universitat de València. Designado por el Ayuntamiento de Valencia, fue alcalde pedáneo de Massarrojos. Posteriormente, en 1997 pasó a formar parte del Ayuntamiento de Valencia, donde ha ostentado diversos cargos, siempre relacionados con la educación. En 2003 es nombrado concejal delegado de Educación y Universidad Popular por el Ayuntamiento de Valencia.

JUAN CÁMARA GIL PURIFICACIÓN MARTÍ FENOLLOSA

Ingeniero de Caminos, Canales y Puertos por la UPV. Presidente y fundador de la empresa Torrescámara, entidad distinguida con el premio “Empresa destacada” en 2002 por la Asociación de Antiguos Alumnos de la UPV y miembro de la misma. Actualmente, también desempeña el cargo de presidente de Fecoval y las funciones como miembro del Pleno de la Cámara de Comercio de Valencia, así como la presidencia de la Comisión de Infraestructuras de Cierval.

Licenciada en Derecho. Designada por la Diputación de Valencia, actualmente es vicepresidenta segunda y diputada del Área de Cooperación Municipal e Internacional de la Diputación de Valencia para el período 2003-2007, además de primer teniente de alcalde del Ayuntamiento de Albuixech.

JAVIER ZABALETA MERI Titulado en Ingeniería Industrial por la UPV y máster en Economía y Dirección de empresas por IESE. Actualmente y desde 1993, desarrolla su carrera profesional como director gerente del Instituto Tecnológico de Envase, Embalaje y Transporte (Itene). Es presidente de la Asociación de Antiguos Alumnos de la UPV, crea-

das, exenciones y créditos al estudio y a la investigación. En cuanto a las competencias y funciones relativas al rendimiento de los servicios universitarios, el Consejo Social llevará a cabo acciones de aprobación, promoción, proposición, autorización, información, formulación, designación, establecimiento, realización, etc. De entre estas, encontramos la proposición para la creación, transformación y supresión de facultades, escuelas técnicas superiores, escuelas universitarias e institutos universitarios, así como, la implantación, modifi-

DAMIÁN FRONTERA ROIG Ingeniero Agrónomo por la UPV. Ha desarrollado su carrera profesional en la empresa Omsa, siempre como miembro de alta dirección. Además, también pertenece a varias instituciones

cación o supresión de enseñanzas universitarias; proponer la aprobación de los convenios de adscripción a la universidad de centros de enseñanza superior, institutos universitarios, etc., así como la promoción de los vínculos de colaboración mutua entre la universidad e instituciones y entidades sociales representativas. Además, de impulsar con las asociaciones correspondientes las actuaciones destinadas a establecer relaciones entre la universidad y sus antiguos estudiantes, y las actividades que permitan un acercamiento del alumnado universitario a las demandas de trabajo para favorecer la

inserción profesional de los titulados universitarios. De entre las funciones relativas al rendimiento de los servicios universitarios existen varias referidas a facilitar el empleo de los titulados como son: promover la participación de profesionales y sectores sociales en la elaboración y reforma del contenido de los planes de estudio, a fin de adecuar la oferta de los estudios universitarios a las necesidades sociales; promover el establecimiento de convenios entre la universidad y entidades públicas y privadas orientadas a completar la formación de los estu-

desempeñando diversas funciones como presidente del Instituto Tecnológico Agroalimentario (Ainia), miembro de la Junta Directiva de la CEV, y miembro del Consejo Rector de la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos de la UPV, entre otros.

ciano del Colegio de Profesionales de Ingenieros Técnicos Industriales de la Comunidad Valenciana. Además, ha sido presidente del Consejo General de Colegios de Ingenieros Técnicos Industriales de España y presidente de la Unión de Asociaciones de Ingenieros Técnicos Industriales de España. Miembro de la Asociación de Antiguos Alumnos de la UPV.

VICENTE LAFUENTE MARTÍNEZ Designado por las organizaciones empresariales más representativas de nuestra Comunidad, actualmente desempeña el cargo de presidente de la Confederación Empresarial de la Pequeña y Mediana Empresa Valenciana (Cepymev), así como la Vicepresidencia de la CEV y de la Federación Empresarial Metalúrgica (Femeval), y la Presidencia de la Asociación Valenciana de Recubrimientos Metálicos.

Comenzó su actividad laboral en el sector industrial y más tarde en el sector educativo. Actualmente, es funcionario del Estado, profesor de Educación Secundaria representante en la Junta de Personal Docente de Valencia, secretario de Relaciones Institucionales de FETE-UGT, y miembro del Consejo Escolar Valenciano.

FERNANDO ZÁRRAGA QUINTANA

ESTEBAN MONTESINOS MONTÓN

Licenciado en Ciencias Económicas y Empresariales, hoy en día es director general de la Cámara de Comercio de Valencia. Además, es decano del Colegio de Economistas de Valencia y profesor asociado del Departamento de Dirección de Empresas de la Universitat de València. Hasta su nombramiento como director de la Cámara desempeñó el cargo de vicesecretario de la misma, y de manera simultánea, asumió la dirección de la Escuela de Negocios Lluís Vives, así como la dirección del Impiva.

Licenciado en Filosofía y Letras, así como en la titulación de Maestro de Enseñanza Primaria. Es profesor de Enseñanza Secundaria. Ha desempeñado labores directivas en centros de enseñanza y, en la actualidad, es el secretario general de la Federación de Enseñanza de UGT del País Valenciano.

PEDRO ESPADA CERDÁN

ALBERT TABERNER FERRER Profesor de primaria y miembro de Comisiones Obreras. Ha desarrollado su actividad cooperativista como socio y miembro fundador de diversas entidades como Consum, Caixa Popular, Escoles Agrícoles de Beniarjó i Catarroja, La Comarcal, etc. Entre 1979 y 1983 fue alcalde de Alaquàs. Además ha desempeñado otros cargos como presidente d’Esquerra Unida, y delegado sindical de CCOO. ❏

FRANCISCO GARZÓN CUEVAS Ingeniero Técnico Industrial Eléctrico y Mecánico por la UPV, además de licenciado en Ciencias Políticas, Económicas y Comerciales. Actualmente, es decano del Colegio Oficial de Ingenieros Técnicos Industriales de Valencia y presidente del Consejo Valen-

diantes y facilitar su empleo; establecer programas para facilitar la inserción profesional de los titulados universitarios; realizar estudios sobre materias de su competencia y, especialmente, sobre la adecuación de la oferta de titulaciones y contenidos de los planes de estudio a las necesidades sociales; promover orientaciones de la actividad universitaria adecuadas a las demandas del mercado laboral; promover la creación de convenios entre las universidades y las entidades públicas y privadas, orientadas a especializar la formación de los estudiantes y facilitar su incorpo-

ración al mundo laboral; impulsar las actividades que permitan un acercamiento del alumnado universitario a las demandas de trabajo de las empresas, de la Administración y de las instituciones para favorecer la inserción profesional de los titulados universitarios, y promover la realización de estudios sobre la situación laboral de las personas con título universitario y de la demanda social de nuevas enseñanzas. Es a través de su estructura organizativa como lleva a cabo el desarrollo de sus funciones. Así, el Pleno, formado por el presidente y los vocales,

deberá tomar los acuerdos relativos a sus competencias. Por otro lado, el Pleno podrá crear comisiones, sin perjuicio de las ponencias o grupos de trabajo designadas por el mismo, a las que podrá adscribir vocales. Estas comisiones tendrán la función de llevar al Pleno informes, dictámenes o propuestas, pero no podrán adoptar acuerdos ejecutivos. Así, vemos cómo gracias a la composición del Consejo Social, la estructura organizativa y sus competencias, se vela por la mayor implicación de la sociedad en la Universidad. ❏

RAFAEL FERRANDO Presidente del Consejo Social

Textos: C. González Imágenes: María Tortosa

¿Qué función cumple el Consejo Social? El objetivo genérico del Consejo Social es acercar la Universidad a la realidad de la sociedad. Aparte de este planteamiento genérico, el Consejo Social tiene unas funciones concretas que es preciso desarrollar dentro del ámbito universitario. Estas funciones podríamos agruparlas en dos bloques genéricos: por un lado, aquellas de índole económica como pueden ser la aprobación o modificación de los presupuestos, la aprobación de las cuentas, el endeudamiento que puede adquirir la Universidad, etc.; y, por otro lado, aquellas relacionadas con los servicios de la universidad como pueden ser la aprobación de nuevas titulaciones, tasas académicas, política de becas e, incluso, la permanencia de los alumnos que hayan agotado sus convocatorias. El Consejo Social es un elemento bastante desconocido dentro de la Universidad, y lo que hay que hacer es procurar que esta lo utilice, porque es un instrumento no de control de la misma, sino de apoyo a su gestión. En este sentido, estamos abiertos a recibir todas las sugerencias que la comunidad universitaria quiera hacernos llegar. Por lo tanto, el Consejo Social es un instrumento más de la Universidad, pero con un componente especial, su vinculación con la sociedad. Además, tenemos que tener en cuenta que siempre trabajamos por mejorar la calidad de esta Universidad porque, si no tuviéramos el principio de la calidad, no estaríamos hablando de la Universidad Politécnica de Valencia.

La ley de 1985 de Consejos Sociales

se desarrollaba a lo largo de nueve artículos, la nueva ley de 2003 llega hasta los veintitrés. ¿Por qué ha sido necesario aumentar el articulado? En el año 2001 se aprueba la Ley Orgánica de Universidades, LOU, que recoge, de forma genérica, las competencias de los Consejos Sociales y establece que cada comunidad autónoma aprobará una ley que regulará la composición y funciones del mismo. Es con la ley aprobada por la Generalitat Valenciana cuando se produce la ampliación de funciones en aquellos aspectos que contemplaba la LOU. Por lo tanto, esta ampliación se debe a la adaptación de los criterios recogidos en la LOU a las propias necesidades de participación de la sociedad en la Universidad.

Los Consejos Sociales tienen gran número de competencias en todos los terrenos de la Universidad. Pero, ¿cuáles son las principales acciones

que se impulsarán desde el nuevo Consejo Social? Teniendo en cuenta que la nueva ley de Consejos Sociales establece nuestras competencias, lo que hay que hacer es ver cómo se van a instrumentar. Desde el Consejo Social lo que siempre hemos pretendido no es ser una cortapisa al funcionamiento normal de la Universidad, sino agilizar su funcionamiento. Por lo tanto, lo que siempre se ha intentado es que, en aquellos aspectos en los cuales el Consejo Social no tiene instrumentos, se utilice los de la Universidad, y que sean ellos quienes nos informen y hagan los análisis y estudios que se consideren pertinentes para el desarrollo de las funciones que tenemos encomendadas. En este sentido, establecer las infraestructuras necesarias para el desarrollo de las nuevas competencias, así como la elaboración y aprobación de nuestro Re-

“LOS ANTIGUOS ALUMNOS SON UNA FUENTE DE RIQUEZA PARA LA UNIVERSIDAD” nica de Valencia ha pasado a formar parte del Consejo Social por esta vía. Creemos que, dada su experiencia profesional y personal, sus aportaciones pueden ser muy válidas para el Consejo y las comisiones a las que pertenezca.

También, en relación con los antiguos alumnos, y considerando la imagen que tiene la sociedad valenciana sobre la UPV. ¿Qué papel pueden desempeñar los antiguos alumnos en el Consejo Social tanto para la Universidad como para la sociedad?

glamento de Régimen Interno son nuestros primeros objetivos.

Entre las competencias relativas al rendimiento de los servicios universitarios encontramos la de impulsar y coordinar con las asociaciones correspondientes las actuaciones destinadas a establecer relaciones entre la Universidad y sus antiguos estudiantes. ¿Cuáles son las líneas que debe seguir el Consejo Social para el cumplimiento de esta función? Para impulsar estas funciones, lo primero que hemos hecho es incorporar personas de estas asociaciones al Consejo. El Consejo Social está formado por 24 vocales, más el presidente y la secretaria del Consejo. De estos 24, el presidente propone el nombramiento de dos consejeros de asociaciones, organismos o personas vinculadas a la Universidad. El presidente de la Asociación de Antiguos Alumnos de la Universidad Politéc-

Los antiguos alumnos son una fuente de riqueza para la Universidad. Las instituciones académicas tienen que estar conectadas con la realidad social. Las universidades forman profesionales y preparan a los estudiantes para poder desenvolverse en la sociedad para lograr afrontar los retos que esta les planteará. Es por eso que la relación entre la Universidad y sus antiguos alumnos puede ser muy fructífera para ambas partes. Porque de su interrelación lo único que pueden salir son propuestas de mejora, un mayor conocimiento del entorno, en definitiva, un acercamiento entre personas que se han formado en la Universidad y una institución que necesita estar en constante renovación, siempre sin olvidar sus funciones originarias de preservación del conocimiento y el saber. La sociedad necesita nutrirse de personas formadas. La UPV forma licenciados que aportan riqueza a la sociedad en cuanto que aportan conocimientos. Es bueno que se establezcan corrientes de comunicación e intercambio entre la so-

ciedad y la Universidad.

Con esta nueva ley, los Consejos Sociales tendrán competencia en la elaboración y reforma de los planes de estudios. Formando gran número de empresarios parte de él, ¿no cabe la preocupación de dirigir más los planes de estudio hacia la resolución de las necesidades inmediatas que se dan hoy en día en el mercado laboral? Esa es una de las necesidades que tiene cualquier Universidad: que la formación de sus alumnos esté estrechamente vinculada a aquellos puestos laborales que la sociedad está demandando. Lo que debemos hacer es que la Universidad vaya adaptándose poco a poco, siempre basándose en los estudios previos de las necesidades formativas para asegurar que no exista una deformación, y siempre sin dejar de cumplir su finalidad básica.

Con el cambio de varios distritos universitarios en nuestro territorio, a uno único, las universidades se tendrán que volcar más en la “captación” de nuevos estudiantes. ¿Qué papel jugará el Consejo Social en este sentido? El mejor papel que puede jugar es el de darles una salida posterior a sus titulados, porque una de las misiones del Consejo Social es favorecer la integración posterior de los titulados universitarios en el mercado laboral. Por lo tanto, cuanto mayor sea el grado de integración de nuestros egresados en el panorama laboral, mayor será la demanda de nuestras titulaciones por los alumnos. ❏

la upv

LA UPV CONSTRUYE EL MAYOR PARQUE CIENTÍFICO DE ESPAÑA PARA 2007, CUANDO VALENCIA VIVA LOS FASTOS DE LA COPA AMÉRICA, lo que habrá supuesto una profunda transformación de la ciudad, más radical todavía en la zona del Puerto y sus aledaños, no lejos de allí, en la parte del Campus de Vera más próxima al mar, otro importante proyecto, útil y prestigioso para la sociedad valenciana, se habrá puesto por completo en marcha. Se trata de la Ciudad Politécnica de la Innovación, un parque científico que nace con la vocación de ser el más importante espacio de transmisión de conocimiento e innovación de España.

Más de 3.000 investigadores, tanto de la Universidad Politécnica como de laboratorios de I+D de empresas, becarios, etc., trabajarán en una treintena de institutos dedicados a diferentes especialidades de la tecnología industrial y energética, tecnología de la información y comunicaciones, ingeniería civil y alimentación y biotecnología. La Universidad Politécnica ha impulsado este gran proyecto que encabezará todos los de su género en España. Además, con el fin de conseguir un mayor impulso y acercamiento a la sociedad, se constituyó la

Fundación Innova, de la que forman parte, junto a la UPV, la Confederación Empresarial Valenciana (CEV) y la Administración. La puesta en marcha de este gran complejo de investigación se contempla en cuatro fases, de las que dos ya han sido ejecutadas y están próximas a inaugurarse. Este parque científico de 140.000 metros cuadrados ha tenido una extraordinaria acogida en el mundo empresarial, y antes incluso de establecer las bases de participación en él, decenas de empresas tecnológicas han solicitado participar en él. ❏

JUST0 NIETO Rector de la Universidad Politécnica de Valencia PARA EL RECTOR JUSTO NIETO, IMPULSOR DEL PROYECTO, LA CIUDAD POLITÉCNICA DE LA INNOVACIÓN (CPI) “SE REVELA COMO EL MOTOR DE LA UNIVERSIDAD”

¿En qué sentido? A corto plazo, probablemente a finales de la próxima legislatura contaremos con el doble de investigadores que en la actualidad. Más de 3.000 profesores investigadores que generarán más de 60 millones de euros de investigación competitiva y transferencia tecnológica. Imagine lo que supone el volumen de retorno a la universidad, lo que significa para el aprendizaje de los alumnos y la formación permanente de esos investigadores cuyo trabajo les mantendrá “a la última” en materia de I+D+i.

¿Quiere decir que toda la investigación de la Universidad Politécnica se traslada a la CPI? En absoluto. Los grupos de I+D+i

“LA CPI ES UNA AUDAZ Y ANTICIPADA CONCEPCIÓN DE LA UNIVERSIDAD MODERNA” 13

podrán, voluntariamente, seguir utilizando las estructuras convencionales de nuestra Universidad o acogerse a los beneficios que puedan considerar en la CPI.

Me ha hablado de la CPI como “motor”. Usted suele hacer hincapié en la necesidad de la investigación para la Universidad.

año a unos cincuenta millones por contratos de este tipo, además de seis millones para programas de innovación propios.

Es decir, que la investigación también es el mejor instrumento de relación real con la sociedad... Evidentemente, nos permite estar dentro del tejido social, conocer las

necesidades reales de esa sociedad y estar en contacto vivo y permanente con los generadores de empleo, con las empresas, lo que tiene una relación directa con la capacidad demostrada por la UPV de que la inmensa mayoría de sus titulados encuentre empleo casi inmediatamente después de titularse.

Esa es también, evidentemente, parte de la filosofía con que nace la CPI. Evidentemente; yo la defino como un espacio de operaciones para optimizar las relaciones Universidad-empresa, especialmente concebido para agilizar los trámites y las respuestas que se esperan de la Universidad, así como para el diseño de “productos especiales” de transferencia de tecnología bajo demanda que acrediten respeto al medio ambiente y otros aspectos como la ética empresarial.

Podría especularse con que la CPI, de algún modo, venga a ser competencia desleal para las empresas privadas dedicadas a la investigación tecnológica.

Le explicaba algunos de los beneficios que supone, pero, incluso si me lo permite, diría que la investigación es consubstancial con la Universidad. No se entiende una Universidad sin generación de conocimiento. ¿Qué seríamos sin cumplir esa faceta? ¿Una academia de apuntes superiores? Cuando tomé la responsabilidad de dirigir esta universidad, firmábamos del orden de un convenio a la semana para investigaciones que nos encomendaba la sociedad vía empresas privadas o Administraciones. Hoy, estamos en dos convenios a la hora y hemos pasado de un millón de euros al

“La investigación es consubstancial con la Universidad. No se entiende una Universidad sin generación de conocimiento. ¿Qué seríamos sin cumplir esa faceta? ¿Una academia de apuntes superiores?”

Mire, este tipo de recelos hay que erradicarlos de oficio. Es algo que no cabe plantear cuando, antes al contrario, este proyecto que nace con vocación de servicio a la sociedad está gestionado precisamente por una estructura creada con tal fin, la Fundación Innova, en la que la Confederación Empresarial Valenciana (CEV) es socio mayoritario. Son los propios empresarios quienes respaldan la iniciativa a través de su mayor organización, y son ya muchas decenas de empresas a título individual las que nos han pedido estar presentes ahí.

La CPI, que ya echa a andar, será el mayor parque Científico de España y estará entre los diez mejores de Europa. ❏

FRANCISCO MORA

Director de la Ciudad Politécnica de la Innovación Textos: Luis Zurano Imágenes: V. A. Jiménez

¿En qué fase se encuentra la Ciudad Politécnica de la Innovación? La construcción de los espacios de la Ciudad Politécnica de la Innovación está dividida en cuatro fases. Las dos primeras ya están casi ejecutadas, y el traslado de un grupo importante de institutos de investigación a sus instalaciones está prevista para el próximo mes de marzo. Las obras avanzan a muy buen ritmo, de forma que a lo largo de 2005 se trasladarán el resto de institutos de investigación. Cuando esté concluida, la Ciudad Politécnica de la Innovación albergará inicialmente a 23 institutos de investigación de la UPV y dispondrá de espacios acondicionados para la implantación de laboratorios y centros de innovación corporativos, así como una incubadora de empresas.

¿Qué distingue a la Ciudad Politécnica de la Innovación de los otros parques científicos que existen en España? Es cierto que en España existen otros parques, pero están polarizados en determinadas ramas, como la biotecnología o la nanotecnología. La Ciudad Politécnica de la Innovación va mucho más allá, y abarca muchas más áreas de investigación como la agrotecnología, el medio ambiente, las tecnologías de la información y la comunicación o las industriales, entre muchas otras.

“CREAREMOS SEDES DE LA CPI, TAMBIÉN EN GANDIA Y ALCOI” 15

¿Con qué fondos se financia este proyecto? La financiación del proyecto de la Ciudad Politécnica de la Innovación corre a cargo de la propia Universidad Politécnica, por supuesto ayudada por los fondos FEDER de la Unión Europea y con el respaldo del Ministerio de Ciencia y Tecnología.

¿Cuántos centros podrán trabajar en la Ciudad Politécnica de la Innovación una vez hayan finalizado las obras de construcción? En la CPI se ubicarán la mayoría de los institutos de investigación de la Universidad Politécnica, en torno a unos 23. Ahora bien, hay que dejar claro que la Ciudad Politécnica de la Innovación es un espacio abierto, un espacio dinámico que abrirá sus puertas a cualquier instituto de la UPV cuya actividad sea positiva para la sociedad y la universidad. Todos los centros que en ella se ubiquen deberán responder a un compromiso con la sociedad y la Universidad.

En esta exigencia de compromiso, ¿qué importancia otorga la Ciudad

200.000

VOLUMEN DE ACTIVIDAD DE I+D+I EN LA UPV

195.328

180.000

173.091

160.000

156.864 147.848

140.000 120.000

117.197 108.182 109.985

117.197

100.000

100.970

80.000

75.727

66.111

60.000 40.000 20.000

Datos expresados en euros Extraídos de la memoria anual de la UPV de 2002

55.894 36.060

1990

1991

1992

1993

1994

1995

Politécnica de la Innovación al alumno? La Ciudad Politécnica de la Innovación es un espacio con un beneficio académico muy importante; de hecho, si esto no fuera así, este espacio, centro de referencia científico en nuestra Comunidad, no tendría ningún sentido. Cuando el alumno esté dentro de la CPI, estará a la última de lo que ocurra en la calle, podrá

1996

1997

1998

1999

2000

2001

2002

obtener becas, tendrá como maestros no solo a profesores de la Universidad, sino a investigadores de empresas. Este es el gran beneficio que aporta al alumno la Ciudad Politécnica de la Innovación.

Y para el tejido empresarial valenciano, ¿qué supone la Ciudad Politécnica de la Innovación? Además de para el alumno, la CPI está pensada para nuestro tejido industrial y tecnológico. Este espacio nace con dos grandes objetivos: conseguir ese beneficio académico del que hablaba anteriormente y lograr al mismo tiempo que las empresas vean que tienen en la Universidad Politécnica de Valencia un entorno donde pueden buscar un socio o colaborador para un determinado proyecto o una nueva actividad. Pero no solo eso, la Ciudad Politécnica de la Innovación persigue generar nuevas empresas y diversificar el tejido industrial de la Comunidad Valenciana. En la Ciudad Politécnica de la Innovación se juntarán personas con capacidad de emprender –los empresarios– e investigadores. De la unión de ambos, saldrán nuevas empresas,

“Cuando el alumno esté dentro de la CPI, estará a la última de lo que ocurra en la calle, podrá obtener becas, tendrá como maestros no solo a profesores de la Universidad, sino a investigadores de empresas”

principalmente de base tecnológica, que ayudarán a potenciar el rendimiento de la economía valenciana.

Todo este trabajo tendrá como sede principal el Campus de Vera. Ahora bien, ¿prevé la Universidad Politécnica extender este proyecto a sus otros campus?

Sí; este proyecto es tan importante que la Universidad Politécnica de Valencia lo extenderá a sus campus de Gandia y Alcoi. En ambas ciudades se construirán sendas sedes de la Ciudad Politécnica de la Innovación y su filosofía de funcionamiento será la misma: ser un punto de encuentro de

innovadores donde se junten la sociedad y la universidad para desarrollar proyectos conjuntos, siempre ateniéndose a las características propias de ambas ciudades.

PORCENTAJE DEL PIB DE GASTOS DE I+D+I TOTALES (DATOS 2000) 3,5

0,94

3,37

0,92

3,0

EVOLUCIÓN DEL PIB EN ESPAÑA 0,90

0,90 2,8

0,89

0,88

2,5

0,86

2,48

0,84 2,15

2,0

2,09

2,02

0,82 1,96

1,87

0,83

1996

0,82

1997

1998

1999

2000

1,9

1,8

1,5

1,48 1,35 1,21 1,04

1,0

0,94 0,82

0,76

0,71

0,7

0,69 0,67

0,5

0,4

Chipre

Media UE

Grecia

Letonia

Polonia

Eslovaquia

Estonia

Portugal

Hungría

Italia

España

Irlanda

Rep. Checa

Austria

Eslovenia

Bélgica

R. Unido

Holanda

Francia

Dinamarca

Finlandia

Alemania

0,0

Suecia

0,25

Fuente: UPV a partir de los datos del Instituto de Estadísticas UNESCO (noviembre 2002) Países de la Unión Europea

SISTEMA ESPAÑOL DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA (IV PLAN NACIONAL) España: 0,94 % PIB destinado a investigación, frente a Japón: 2,98% EE.UU.: 2,72% Francia y Alemania: 2,4% Gran Bretaña: 1,85%

La I+D en España En la cumbre de Barcelona, se estableció que los estados miembros de la Unión Europea debían alcanzar un 3% del PIB en investigación. ¿Ve usted esto factible? Es materialmente imposible. Es más, al ritmo actual no llegaremos ni al 2%. En el año que acaba de concluir, España ha sobrepasado por primera vez el 1% y, sin embargo, hay países como Suecia que pasan del 3% o Japón, que prácticamente roza el 4% del PIB en I+D. O se hace un esfuerzo muy importante, o corremos el riesgo de quedarnos atrasados.

¿A qué se debe esta situación? En España nunca ha habido una conciencia social de que la I+D es importante para el desarrollo de un país. Aquí la industria se ha basado tradicionalmente en conseguir una reducción del precio del producto; con mano de obra barata era suficiente. Hasta la fecha, esto daba resultado y nadie, ni las empresas ni el sector político, invertía en I+D. La sociedad, en definitiva, nunca ha visto que la inversión en este sector sea necesaria para progresar.

Habla usted en pasado. ¿Ha cambiado esta situación? Con la irrupción de mercados como Asia, Checoslovaquia, Polonia y todos los países del Este, la situación ha cambiado, es cierto. Estos países tienen una mano de obra muchísimo más barata y ahora sí que parece que la sociedad en general, y el empresariado y el sector político en particular, se está dando cuenta de que es totalmente necesario invertir en I+D para seguir progresando. Ahora bien, todavía debemos crecer mucho más para equipararnos con Europa. ❏

investigación

EL BATISCAFO DEL POLI: LA REVOLUCIÓN DE LAS COCINAS INVESTIGADORES DE LA UPV IDEAN UN APARATO CON APARIENCIA DE SUBMARINO QUE CUECE AL VACÍO Y PERMITE CAMBIAR LOS SABORES Textos: Carmen Revillo Imágenes: Ivan Sanchiz

SORPRENDER A LOS SENTIDOS y volver locas las papilas gustativas; eso es lo que parece que se han propuesto en el Departamento de Tecnología de los Alimentos de la Universidad Politécnica de Valencia. Su departamento se ha transformado en una cocina y, en ella, se cuecen los experimentos más sabrosos y atrevidos de la temporada. Morder un caqui con sabor a horchata, comer una manzana con sabor a menta y probar una piña con agua de coco no son bromas para el sentido del gusto. Son los resultados de la colaboración entre la Politécnica y la gastronomía. Los investigadores del departamento, junto con dos cocineros valencianos, Javier Andrés, jefe de sala del restaurante La Sucursal de Valencia, y Sergio Torres, jefe de cocina de El Rodat de Jávea, son los artífices del Tecnovac, que hace posible esa mezcla de sabores. Ellos han iniciado los trámites para, a través del Centro de Transferencia Tecnológica de la Politécnica, patentar el invento. Ese aparato es como una olla del siglo XXI, que

sirve para cocción, fritura e impregnación al vacío. Toda una revolución de la cocina. Gracias al Tecnovac, ellos ya han probado las mezclas de sabores tan sugerentes citadas anteriormente. “Con la impregnación al vacío quitas el aire de un producto y lo reemplazas por un líquido con otro sabor”, explica Javier Martínez, investigador del departamento y uno de los artífices del invento. “El sistema es el mismo que el de una esponja. Metes la manzana en el Tecnovac sumergida en menta y coge su sabor”. El resultado es innovador y muy atrayente para la nueva cocina, dispuesta a sorprender a los paladares más atrevidos. Todo se remonta a hace dos años, cuando el departamento firmó un convenio marco con la Asociación Menjar i Viure, que agrupa diversos establecimientos de hostelería de la Comunidad Valenciana. A partir de ahí, se fue estrechando la relación con Javier Andrés, de La Sucursal, y con Sergio Torres, de El Rodat. En el mes de julio, ellos solicitaron la colaboración de los investigadores para presentar una ponencia en el V Congreso de lo Mejor de la Gastronomía que se celebró en el Kursaal de San Sebastián del 17 al 20 de

noviembre del año pasado. A partir de ese momento, en el laboratorio, comenzaron a cocerse recetas dignas de la carta de Ferrán Adriá, uno de los cocineros españoles mundialmente famosos. Sergio Torres y Javier Andrés ponían las ideas y la Universidad Politécnica, la Tecnología y la Ciencia. “Aunque en el equipo ya todos aportamos ideas”, dice Javier Martínez. Además, la nueva técnica permite el marinado y el confitado de productos. Es posible conseguir un bacalao con sabor a ajo sin morder un solo diente del mismo. Maridaje de sabores y texturas de lo más sorprendente. Del congreso de San Sebastián han surgido más profesionales interesados por el invento. Manolo de la Osa, distinguido con el Premio al Mejor Cocinero del año 2003, del Restaurante Las Rejas, de Las Pedroñeras (Cuenca), ya se ha puesto en contacto con los investigadores. Y dado el interés que ha presentado la olla del futuro, “nos hemos animado a patentarla”, dice el investigador Javier Martínez. De momento, solo se han fabricado dos prototipos de Tecnovac, uno está en la Politécnica y otro en Jávea, en la cocina de El Rodat. Allí ya están en la

carta los “huevos pochados al batiscafo” y otros productos elaborados con estas modernas técnicas. Batiscafo es el nombre con que se bautizó, en un primer momento, el aparato del Departamento de Tecnología de los Alimentos, por su semejanza con un submarino. La respuesta de los comensales al “huevo pochado al batiscafo” ha sido muy buena. “Les gusta. Se ha vendido mucho”, asegura Sergio Torres, de El Rodat, “es un huevo de corral, de gran calidad, y el resultado después de cocerlo a 60 grados es como un gel. La yema queda completamente líquida y la clara como una gelatina, es diferente, no se parece a un huevo pasado por agua”. La cocina de El Rodat es, de momen-

to, la única que tiene el privilegio de contar con el Tecnovac y Torres no ahorra “piropos”. “Mantiene el sabor y la textura de los alimentos, conservando la estructura del producto. Es un poco lento, pero el resultado es buenísimo, es diferente a todo lo que conocía en cocción”. Según el jefe de cocina de este restaurante de Jávea, el aparato creado en la Politécnica es “imprescindible en la alta cocina. Me ayuda a hacer cosas innovadoras y a encontrar nuevas texturas”. Escuchar sus experimentos, hace la boca agua. “He puesto ‘foie’ con caldo de trufas, o con caldo de verduras, una hora, a 45 grados. No pierde grasa ni nada de sabor. Lo dejas enfriar o lo comes caliente y el resultado es excelente”, asegura Sergio Torres. También se ha atrevido con el caqui con horchata y la manzana con vainilla y está impaciente por probar nuevas impregnaciones con carnes y pescados. Aparte de los “huevos al batiscafo”, estos “experimentos culinarios” no los ha incluido en carta. “Los he puesto en sugerencias o para menú degustación”, dice. La respuesta del público es “fantástica, la gente se entrega totalmente” a los nuevos platos. Sergio Torres y Javier Andrés, jefe de sala de La Sucursal, son amigos desde hace tiempo. Se pusieron en contacto con la Politécnica para preparar la ponencia del Congreso de San Sebastián, que según comentan fue “un éxito. Estaba llenísimo. Si hubiéramos tenido máquinas, nos las hubieran comprado allí mismo”, cuenta Torres. Pero además de la impregnación sorprendente de sabores, con este aparato se puede hacer cocción en vacío que “consigue mejorar la textura de pescado, carne y verdura conservando más aromas, lípidos y vitaminas”, asegura Javier Martínez, investigador del Departamento de Tecnología de los Alimentos

de la Politécnica. La revolucionaria técnica es el proyecto final de carrera de una estudiante de agrónomos que trabaja en este departamento. De ella, y sus resultados, dependen las novedades culinarias de la cartas de los restaurantes más destacados de Valencia. En este departamento trabajan un total de diez personas. De la Politécnica son tres profesores y la alumna de doctorado, el resto son miembros de los equipos de cocina de El Rodat y La Sucursal. Después del parón navideño, marcado por el aumento del trabajo en los establecimientos, los cocineros están ansiosos por retomar la investigación. “Sergio solo piensa en los días que se va a coger libres para venir al departamento a hacer más experimentos”, asegura Javier Martínez. Además, desde Tecnología de los Alimentos se trabaja en técnicas para hacer geles y espumas, tan de moda en la cocina actual, y en el secado combinado aire caliente-microondas, que permite conseguir chips de verduras o frutas, para adornar platos, en mucho menos tiempo. “Actualmente, para hacer estos chips los cocineros cortan en rodajas muy finitas el producto y lo meten en el horno de seis a ocho horas. Con nuestro sistema, el tiempo se reduce a veinte minutos”, explica el científico. Se merma sorprendentemente el tiempo de cocción con el consiguiente ahorro económico, consiguiendo un resultado igual. Pero el equipo aún da para más. La colaboración entre Universidad y restauración está fraguando la creación de “algún tipo de postgrado de gastronomía en la Universidad, un especialista universitario –avanza Javier Martínez–; existe la diplomatura de turismo, pero no hay nada específico en gastronomía”. Si la iniciativa prospera, no podemos ni imaginar lo que llegarán a probar nuestros paladares. ❏

coyuntura

MENSAJES DE DAVOS, ¿MENSAJES CONTRADICTORIOS? Textos: Salvador Martínez Imagen: Multipunto

EL FIN DE SEMANA, del 23 al 25 del pasado mes de enero, se celebró en Davos (Suiza) la cumbre mundial que, todos los años, reúne a centenares de representantes cualificados de gobiernos, corporaciones empresariales internacionales, organismos multilaterales de índole socio-económica, etc. En la práctica, las “cumbres” de Davos sirven para que los que realmente tienen capacidad de influencia internacional en cada momento, se vean las caras al menos una vez al año y, si no se conocen personalmente, intercambien tarjetas, porque tres días encerrados en un pequeño pueblo de las cumbres suizas dan para muchas conversaciones. Pero, además de eso, para el resto de los mortales que pisamos este planeta, las “cumbres” de Davos tienen otro valor adicional: al conocer los temas tratados en cada foro anual, podemos deducir qué preocupa hoy –y previsiblemente en los meses venideros– a los dirigentes mundiales. Y si ellos están preocupados por esas cuestiones, la experiencia nos indica que el resto de terrícolas deberíamos preocuparnos también. Del abanico de cuestiones que ha ocupado el tiempo e interés de los asistentes invitados al Foro de Davos 2004, creo que merece la pena des-

tacar tres: 1. Acabar con el terrorismo internacional no es una “manía” solo del señor Bush y, por lo tanto, la lucha contra las organizaciones terroristas va a ser sin cuartel y hasta el final. 2. Acelerar la recuperación económica de los países desarrollados es una prioridad, y para eso es preciso devolver la fortaleza al dólar, facilitando la reactivación de las economías desarrolladas de la zona euro y de Extremo Oriente. 3. La acción decidida contra las “bolsas” y áreas de pobreza extrema del planeta se considera una prioridad al mismo nivel que la lucha contra el terrorismo internacional o la reactivación económica de los países desarrollados. Y, en opinión del Foro de Davos, la lucha contra la pobreza extrema del planeta pasa por tres líneas de acción: ayuda financiera internacional a través del FMI y el Banco Mundial, liberalizar más los intercambios comerciales y reforzar la actuación de las organizaciones no gubernamentales (ONG). Obviamente, cada uno de nosotros tenemos nuestros propios criterios sobre cuáles son los temas realmente importantes en estos momentos y en el futuro inmediato, y sobre cómo abordarlos para conseguir una solución satisfactoria para la globalidad de afectados. Pero, al margen de que se compartan o no los criterios y con-

clusiones generales alcanzadas en el Foro de Davos 2004, no tenga la menor duda, amigo lector, de que las tres cuestiones señaladas líneas arriba van a influir y orientar las decisiones que tomen los dirigentes mundiales los próximos meses. Que a los países y corporaciones empresariales más poderosos les preocupa, y mucho, el fenómeno del terrorismo internacional no es algo

nuevo y resulta fácilmente comprensible. Que Alemania y Francia en la Unión Europea y Japón en Extremo Oriente deben recuperar tasas de crecimiento del PIB es algo conveniente para todos y, por tanto, tampoco es motivo de sorpresa la conclusión de Davos. Pero sí puede resultar extraño para

precedente, voy a olvidarme en las líneas que siguen de cualquier consideración ética o de justicia social. Pero incluso así, tomando en consideración una perspectiva puramente económico-empresarial, el absurdo por parte de las economías más desarrolladas y las corporaciones empresariales multinacionales sería no pro-

algunos que los más poderosos consideren una amenaza preocupante para su estatus, la existencia en el planeta de “bolsas” y áreas geográficas de pobreza extrema. Por el contrario, desde mi punto de vista y al margen de consideraciones éticas o de justicia social, lo absurdo sería que los más ricos se mostrasen indiferentes ante la situación de los más pobres. Insisto en que, sin que sirva de

curar acabar con las “bolsas” de pobreza extrema. Solo en la medida en que tales “bolsas” desaparezcan, se reducirán los focos de desestabilización permanente del estatus internacional y se incrementará el abanico de potenciales proveedores y clientes para/de los mercados y economías más desarrollados. Expresado con otras palabras: cuando una economía se desarrolla,

no solo beneficia a los protagonistas de ese desarrollo, también contribuye al crecimiento y desarrollo de sus clientes –que tienen más oportunidades de comprar y contratar productos y servicios– y proveedores –que tienen más oportunidades de suministrarles productos y servicios–. Por eso, precisamente, el Foro de Davos ha apostado decididamente por la lucha contra la pobreza extrema. No es porque los asistentes se hayan hecho miembros de las Hermanitas de la Caridad, sino porque, atacando las “bolsas” de pobreza extrema, actúan contra los focos de desestabilización social y fomentan la aparición de nuevos clientes y proveedores económicos en el ámbito internacional. Y por ello, precisamente, es por lo que una de las “herramientas” apuntadas en Davos para actuar contra la pobreza extrema ha sido reclamar nuevos avances en la liberalización del comercio mundial. No es, obviamente, la única medida propuesta para actuar contra la pobreza extrema. Además de liberalización del comercio se necesita ayuda financiera y acción humanitaria. Pero igual de cierto es lo contrario: solo con ayuda financiera y acción humanitaria, pero sin posibilidad de transacciones comerciales, las zonas de subdesarrollo profundo jamás dejarán de sufrir esa catástrofe. Los pueblos subdesarrollados necesitan de la ayuda financiera y humanitaria, como el lisiado precisa prótesis y muletas. Y cuanto más subdesarrollados son, más perentoria es la ayuda. Pero hasta que esos pueblos no desarrollen por sí mismos sus potencialidades económicas mediante el comercio mundial, nunca podrán prescindir de las prótesis y muletas que otros les faciliten. ❏

antiguos alumnos CAMBIOS EN LA ASOCIACIÓN DE ANTIGUOS ALUMNOS Textos: Cristina González Imagen: María Tortosa

ESPERANDO DAR UN MEJOR SERVICIO, la Asociación de Antiguos Alumnos y su fundación, la Fundación Politécnica de la Comunidad Valenciana, se trasladaron a finales del mes de diciembre a sus nuevas oficinas. Estas se encuentran en la planta baja de la recientemente inaugurada Casa del Alumno, entre la Biblioteca y la Piscina, frente a la antigua cafetería de La Redona. Además, desde principios del presente año la Asociación y la Fundación Politécnica cuentan con un nuevo director, Diego Pérez García. Este cambio en la dirección responde a la necesidad de adaptar el funcionamiento de ambas entidades a la necesidad de mantener

Diego Pérez, nuevo director de la Asociación

su eficacia en forma de servicios y atención constante al asociado, así como prepararla para afrontar con éxito los nuevos objetivos que, desde el seno de la Asociación y como miembros del Consejo Social, se marquen.

El nuevo director de la Asociación es titulado en Ingeniería Técnico Industrial por la Universidad Politécnica de Valencia, y posee el Máster en CADCAM por la UPV, así como el MBA en Dirección de Empresas por la Universidad de Murcia y Manchester Business School. Entre otras funciones representativas, Diego Pérez ha ocupado la dirección del Centro Tecnológico del Mueble de la Región de Murcia (Cetem), así como la dirección de distintas empresas industriales. Además, anteriormente desarrolló su carrera profesional como técnico en el Instituto Tecnológico del Mueble de la Comunidad Valenciana (Aidima). Por otra parte, Diego Pérez ha venido desempeñando hasta hoy sus funciones como consultor en innovación y competitividad. ❏

CONCURSO PARA LOS LECTORES PRE-UNIVERSITARIOS DE LA REVISTA POLIVALENCIA La revista POLIVALENCIA desea premiar la fidelidad de sus lectores preuniversitarios, es decir, aquellos que están cursando Bachiller o Formación Profesional de Grado Superior, para lo cual plantea el siguiente concurso. En los dos siguientes números de la revista, el 29 y 30, se publicará una pregunta cuya respuesta se podrá encontrar en cualquiera de los artículos publicados durante esos dos números e incluso en el 28, es decir, el que tiene usted en sus manos. POLIVALENCIA entregará dos premios: uno al alumno preuniversitario y otro al centro de enseñanza al que pertenece el alumno. La revista efectuará un sorteo

entre todas las respuestas correctas recibidas para escoger al ganador del concurso. ¿Quiénes pueden participar? Todos los estudiantes de Bachillerato, Formación Profesional de Grado Superior que reciban en su centro la revista POLIVALENCIA. ¿Cómo participar? Rellenando los boletos del concurso que aparecerán publicados en los números 29 y 30 de la revista. Plazo: se admitirán todas las papeletas que lleguen a la revista POLIVALENCIA hasta el día antes del sorteo cuya fecha se indicará en la edición número 30 de dicha publicación. Premio: en cada una de las categorías, el premio consistirá en una Cámara Digital Sony DSC-P52. Características: Resolución de 3,2 megapíxeles efectivos, Zoom óptico 2x, y Zoom Digital 6.4x. Memory Stick de 16 MB. Visor LCD fr 1.6”. Formato de imagen JPEG, MPEG, DCF (Exif. 2.2), DPOF y PIM. Dimensiones 123 x 58 x 52mm. Peso: 280 g.

jóvenes

EL CAMINO HACIA LA UNIVERSIDAD: REVÁLIDA Y PRUEBA DE ACCESO El Consejo de Ministros ha aprobado el decreto de regulación de la Prueba General de Bachillerato (PGB), la ‘reválida’, así como el de las pruebas adicionales de admisión para titulaciones determinadas Textos: Cristina González Imágenes: María Tortosa

UNAS DE LAS PRINCIPALES NOVEDADES que recoge la Ley de Calidad de la Enseñanza (LOCE), y que comenzará a aplicarse en el curso 2005-2006, es el examen de reválida. Esta prueba será necesaria para la obtención del título de Bachiller, y examinará al alumno de los conocimientos adquiridos en esta etapa educativa. El examen de reválida, que tendrá carácter externo a los centros escolares, supondrá el 40% de la nota de la calificación final de Bachillerato. Por tanto, el 60% de la nota de Bachillerato vendrá dada por las calificaciones obtenidas en los dos cursos de esta etapa. Pero para realizar esta ponderación, será requisito indispensable haber obtenido en la reválida un mínimo de cinco puntos. La obtención del título de bachiller será una cláusula general para acceder a la Universidad, y a la Formación Pro-

fesional de Grado Superior. En cada curso académico, el alumno dispondrá de dos convocatorias de la Prueba General de Bachillerato (PGB), una ordinaria y otra extraordinaria, en las fechas que establezcan las comunidades autónomas.

Composición de la prueba La PGB será de carácter externo a los

centros educativos y servirá para homologar los conocimientos adquiridos por todos los alumnos en esta etapa educativa. En cada comunidad autónoma, se constituirá una comisión para la organización y desarrollo de la prueba, que será responsable, dentro de su ámbito de competencia, de la organización y aplicación de la PGB. La comisión es-

tará compuesta por un representante de la Administración educativa que actuará como presidente, un inspector de Educación con una de las especialidades de Educación Secundaria, un catedrático de Enseñanza Secundaria y cuatro profesores designados entre el Cuerpo de Profesores de Enseñanza Secundaria y entre otros profesores que impartan enseñanzas en el mismo nivel. Además, y para el ejercicio de las funciones atribuidas a la Alta Inspección, participará un representante de la Alta Inspección en la comunidad autónoma correspondiente. La prueba tendrá una parte común para todos los alumnos y una parte específica, dependiendo de la modalidad de Bachillerato que se haya estudiado: Artes, Ciencias y tecnología o Humanidades y Ciencias Sociales. La parte común tendrá como objetivo comprobar la formación general y la madurez de los alumnos. Evaluará los conocimientos y capacidades básicas, como el uso del lenguaje, la comprensión y relación de conceptos, la capacidad de análisis y síntesis, así como el conocimiento y expresión oral y escrita de una lengua extranjera. Esta parte común constará de tres ejercicios, o cuatro, en el caso de que deba incluirse la lengua cooficial propia de la comunidad autónoma. El primer ejercicio constará de un análisis y comentario de texto o de otras fuentes, de tipo histórico o filosófico, así como de las respuestas a las cuestiones que se planteen al respecto. El segundo ejercicio se basará en el análisis de un texto literario en lengua castellana. El alumno deberá elaborar un resumen del mismo, realizar un comentario sobre la estructura y una crítica del contenido del texto, además de responder a cuestiones de lengua y literatura relacionadas con él, incluyendo

aspectos léxico-semánticos. El tercer ejercicio versará sobre un idioma extranjero, e incluirá una parte escrita y otra parte oral, hasta ahora inexistente. La segunda parte de la prueba, que constará también de tres ejercicios, tendrá como objetivo comprobar los conocimientos adquiridos en las asignaturas específicas de cada modalidad. Cada una de las dos partes de la PGB recibirá una calificación independiente, que será la media de las puntuaciones de los ejercicios que la integran, y cada ejercicio será valorado de cero a diez puntos. La calificación global de la prueba será el promedio de las calificaciones de las dos partes. En aquellos casos en los que un alumno haya suspendido el conjunto de la PGB, pero haya aprobado una de sus dos partes con cinco puntos o más, se incluye la novedad de que esta calificación de la parte aprobada tendrá validez para las siguientes convocatorias a las que se presente el alumno.

Acceso universitario El Consejo de Ministros también ha aprobado el Real Decreto de desarrollo de la Ley Orgánica de Universidades (LOU) por el que se regula el acceso a la universidad. Aunque con carácter general, para acceder a ella bastará con estar en posesión del título de bachiller o estudios de Formación Profesional en relación con la titulación que desean cursar. Las Universidades tendrán la posibilidad, en virtud del principio de autonomía universitaria, de establecer procedimientos adicionales de admisión para titulaciones determinadas, que deberán respetar los principios de igualdad, mérito y capacidad. En estos casos, para el acceso a la

universidad se primará la nota global de Bachillerato, que contará un 60% de la nota de acceso, con lo que los procedimientos que en su caso establezcan las universidades nunca supondrán más del 40% de esa nota de acceso. Además, esta ley establece un sistema de coordinación entre las universidades que se llevará a cabo en el seno del Consejo de Coordinación Universitaria, para el reconocimiento mutuo de estos procedimientos adicionales de admisión establecidos para titulaciones concretas. Este sistema de coordinación permitirá que los alumnos no se vean obligados a trasladarse a otras universidades fuera de su lugar de origen para realizar estos procesos, sino que podrán realizarlos en el centro de su propia comunidad autónoma. En este sentido, para que los estudiantes puedan contar con toda la información necesaria para tomar su decisión, las Universidades deberán indicar las titulaciones de carácter oficial para las que pretendan establecer procedimientos de admisión adicionales, así como las fechas de realización de los mismos. En aquellas titulaciones en las que el

Gobierno, de acuerdo con las comunidades autónomas, establezca limitación de plazas a nivel estatal, por motivos de interés general o porque así sea estipulado por directivas europeas o convenios internacionales, se establecerán procedimientos de admisión con validez en todo el territorio nacional, tanto para universidades públicas como privadas. El real decreto recoge también la reserva de plazas para determinados alumnos: discapacitados, alumnos que hayan superado estudios de Formación Profesional, estudiantes de países no comunitarios que reúnan los requisitos de acceso a la universidad en su país de origen, deportistas de alto nivel y mayores de 25 años, dentro de las proporciones que determinen las comunidades autónomas. En el caso de los estudiantes que hayan superado los estudios de Formación Profesional de grado superior, se reservará un número de plazas no inferior al 7% ni superior al 30%, en función de la enseñanza universitaria oficial que se trate. Además, en este caso se tendrá que tener en cuenta para su admisión en una titulación universitaria la rama realizada en Formación Profesional. ❏

“DESDE CUALQUIERA DE NUESTRAS TITULACIONES SE DA MUCHA IMPORTANCIA AL EMPLEO” CONCEPCIÓN MAROTO

Vicerrectora de Alumnado de la UPV A los futuros alumnos universitarios les interesa conocer de la universidad, principalmente, dos cuestiones: cómo acceder a ella y qué le va a ofrecer. En este sentido, la vicerrectora de Alumnado de la UPV, Concepción Maroto, intentará resolver alguna de las dudas que suelen surgir

EN LA LOU se indica que, tras la Prueba General de Bachillerato, las universidades podrán establecer procedimientos de admisión con carácter complementario al acceso general, y con carácter específico a la titulación que se trate. A la hora de establecer estas pruebas por parte de las universidades, la vicerrectora nos indica que “un decreto establece ya la normativa para el acceso a los estudios universitarios y las pruebas que se realicen. En la Prueba General de Bachillerato, la Universidad no interviene. También conocemos ya las características de las posibles pruebas de admisión. Se podrán basar en la calificación final del Bachillerato; en el itinerario cursado durante el mismo, en relación a la titulación universitaria por la que opte el alumno; en las calificaciones obtenidas en asignaturas concretas del Bachillerato o Formación Profesional, igualmente en relación con la carrera que se quiera cursar; en la formación académica o profesional complementaria que se acredite; o mediante la acreditación

de otros estudios universitarios. En el caso de que se decida establecer algún tipo de prueba desde la universidad, habrá que tener en cuenta que la evaluación de esta se habrá de promediar con la de la Prueba General de Bachillerato y aquella contará un 60% como mínimo”. Faltan por definir muchos de los pasos que es preciso seguir para la incorporación del futuro estudiante a la Universidad, aunque de momento y, ya es un paso importante, existe la normativa, y se aboga por una coordi-

nación entre las Universidades para la realización de estas pruebas de acceso. Por ello, con relación a la posibilidad de realizar una única prueba para aquellas titulaciones que tuviesen unos requerimientos básicos comunes, como por ejemplo Matemáticas, Física, Química o Dibujo Técnico, como ocurre con gran número de titulaciones de la Politécnica, Concepción Maroto explica que “se podría establecer una prueba común para este tipo de titulaciones dentro de una misma universidad”.

En esta misma línea, la vicerrectora señala: “esperamos que el Consejo de Coordinación Universitaria establezca la oportuna coordinación, de acuerdo con las comunidades autónomas y universidades, para evitar el problema del ‘peregrinaje de alumnos’ de un centro a otro para la realización de pruebas de acceso”. Es cierto que aún quedan muchas cosas por definir, pero la buena voluntad de los implicados en este proceso es evidente. Se tiene que buscar un statu quo en el que alumnos, Uni-

últimos métodos de enseñanza y aprendizaje, etc. Concepción Maroto matiza que “desde la UPV ofrecemos más que una titulación. Desde cualquiera de ellas se da mucha importancia al empleo, por ejemplo, mediante el fomento de las prácticas en empresas tanto nacionales como internacionales. Este hincapié por parte de la Politécnica en fomentar la formación práctica de sus alumnos facilita su posterior incorporación al mundo laboral, al haberles proporcionado, ade-

versidades y sociedad en general vean sus solicitudes atendidas. Una vez superadas las pruebas de acceso a la universidad, ya sea solo la Prueba General de Bachillerato, conocida como reválida, o las pruebas de acceso adicionales, el futuro alumno de la UPV encontrará una universidad que, día a día, ha estado trabajando para ofrecer una educación de calidad, y que por calidad no solo entiende buenos profesores o aulas con pocos alumnos, sino medios que facilitan la enseñanza, ordenadores, una buena biblioteca, posibilidad de realizar prácticas, aplicación de los

más de una formación teórica, una formación práctica que, cada día, es más importante a la hora de encontrar un trabajo”. Además, la vicerrectora del Alumno explica que la UPV se encuentra entre las tres primeras universidades españolas, incluyendo tanto a públicas como privadas, en cuanto a movilidad de estudiantes gracias a que esta tiene firmados convenios con cerca de 500 universidades europeas, y con 200 fuera de nuestro continente. De esta forma, los estudiantes de la UPV pueden solicitar cursar un semestre en cualquiera de

ellas y “esto es muy importante de cara al empleo porque en su currículo se refleja que ha tenido una formación internacional”, comenta Concepción Maroto, y además, añade que “la UPV proporciona una ayuda proveniente de sus fondos propios a aquellos alumnos que desean estudiar un tiempo en otra universidad mediante una beca Erasmus, lo cual facilita que muchos de nuestros estudiantes se beneficien de esta experiencia en una universidad extranjera”. Aparte de su amplia oferta formativa y de las posibilidades que ofrece a sus estudiantes para enriquecer mediante estancias en el extranjero su formación, la UPV también apuesta por otras acciones como son las becas de colaboración para alumnos. Estas permiten que el alumno pueda colaborar en distintos departamentos de la universidad, en los planes de innovación docente, en el pase de encuestas, en deportes, en la Casa del Alumno, etc. Por último, y en cuanto a metodologías de aprendizaje, la UPV lleva tiempo trabajando en ellas para poder ofrecer a sus alumnos una mejor formación, así como perfeccionar el aprendizaje de estos. Concepción Maroto nos ultima que “una gran mayoría de profesores está al día en cuanto a nuevos métodos de enseñanza y aprendizaje. La Universidad está llevando a cabo actuaciones para mejorar los sistemas de evaluación del alumno y adecuarlos a la nueva metodología que se está aplicando en la enseñanza, y todo ello encaminado a que la enseñanza se dé correctamente y que el sistema de evaluación sea el idóneo para evitar el problema que se había estado dando de estudiantes que tardaban mucho tiempo en titularse”. ❏

TITULARSE EN LA POLITÉCNICA, UN PASAPORTE PARA EL EMPLEO CASI LA MITAD DE LOS LICENCIADOS ESTÁ TRABAJANDO MIENTRAS SOLICITA SU TÍTULO Textos: R.P. Imágenes: Archivo ECO3

EL 44,6% DE LOS LICENCIADOS de la Universidad Politécnica está trabajando en el momento de solicitar el título. Así se desprende de las Encuestas de Egresados, es decir, los titulados, du-

rante los cursos académicos 2000/01 a 2002/03 presentada a los medios de comunicación por el vicerrector de Empleo, Carlos Ayats. “Estos datos suponen que casi la mitad de los egresados están trabajando en el momento de solicitar el título y estamos hablando de trabajos relacio-

nados con su carrera”, aclara Ayats en referencia a la dificultad actual de los jóvenes para encontrar trabajo acorde con su formación académica. El proceso de inserción laboral es más rápido para quienes han realizado prácticas en empresas e instituciones, un 52,3%, que para quienes no las han

77,10

70 60

¿Desde dónde han accedido los estudiantes a la UPV?

50 realizado, un 35,9%. Del 44,6% que estaba ocupado en el momento de solicitar el título, el 34,6% trabajaba en la empresa privada, el 6,1% lo hacía por cuenta propia y el 3,9% estaba contratado por la Administración pública. Las encuestas de egresados de la Universidad Politécnica de Valencia las gestiona el Vicerrectorado de Empleo, a través del Servicio Integrado de Empleo, en colaboración con los centros docentes. El objetivo de las encuestas es conocer y analizar la opinión de los titulados sobre la formación recibida y su posterior inserción laboral para así mejorar el funcionamiento de la UPV. Para recoger estas opiniones “se sondea a los estudiantes en diferentes momentos, un año antes de tramitar el título y años después. Los resultados de la encuesta presentada se refieren a quienes se titularon durante los cursos 2000 a 2003”, explica Ayats. Se han realizado un total de 8.001 encuestas que corresponden al 70,3% de los egresados de la UPV, que solicitaron el título durante los cursos 2000 a 2003. El cuestionario está centrado en conocer la opinión de los alumnos sobre la formación recibida, la gestión del centro docente, los recursos que ha podido utilizar y los servicios proporcionados por la UPV para el desarrollo de su actividad universitaria. Además, con la encuesta se pretende conocer la situación laboral del titulado en el momento de terminar sus estudios, así como saber cuáles son sus proyectos de futuro. Como queda reflejado en la encuesta, quienes han hecho prácticas durante sus estudios, encuentran antes trabajo. La realización de prácticas en empresas e instituciones durante la carrera, como formación complementaria, adquiere cada día una mayor importancia. Desde la UPV se intenta facilitar el acceso de

40 30 20 11,70

10 0

Desde COU

Desde la Formación Profesional

66,4

Del total de los encuestados un 66,4% son hombres y un 33,6% mujeres

50 40

33,6

30 20 10 0

Hombres

los alumnos a las prácticas. En este aspecto, la encuesta revela que el 87,8% de los recién titulados está satisfecho de la posibilidad de realizar prácticas en el caso de estar interesado en hacerlas. El 53,5% realizaron prácticas en empresas o instituciones al menos durante tres meses. Estas prácticas son voluntarias y constituyen un aspecto fundamental en la formación complementaria de los alumnos. Un porcentaje de alumnos, durante su paso por la UPV, ha compatibilizado sus estudios con un trabajo. Casi el 22% ha tenido durante la carrera algún contrato laboral eventual con una duración de, al menos, tres meses; el 3,7% ha gozado de un contrato laboral durante toda la duración de su carrera; mientras que el 5,3% ha trabajado en su propia empresa. El 17,4% ha participado en progra-

Mujeres

mas de intercambio académico en el extranjero y el 17,2% ha desarrollado becas de colaboración o becas de Proyecto de Investigación Educativa. Otro de los factores que más se valora actualmente en el currículo profesional es haber realizado estancias en el extranjero. El 90,7% de los alumnos encuestados considera de manera satisfactoria las posibilidades que ha tenido de hacer intercambios con universidades extranjeras. Otro de los resultados de la encuesta pone de manifiesto la creciente incorporación de la mujer a carreras técnicas. Del total de encuestados, el 66,4% son hombres y el 33,6% mujeres, de lo que resulta que “de cada tres egresados, uno es mujer”, explica Ayats, algo que no se daba años atrás, en carreras dominadas mayoritariamente por chicos. Hay una presencia mayoritaria de

PREFERENCIAS A LA HORA DE ENCONTRAR TRABAJO 6,4%

Empresa privada En su propia empresa Trabajar en la UPV En la Administración pública

11,9%

mujeres en la Facultad de Bellas Artes, en la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos y en la del Medio Rural y Enología. En cuanto a las vías de acceso a la UPV, hay un claro predominio, con un 77,1%, de acceso desde COU, mientras que un 11,7% lo hace desde Formación Profesional, con mayor peso en la Escuela Técnica Superior de Ingeniería del Diseño, que llega al 25,4% o el 22,2% de la ETS de Informática Aplicada. El 77,3% frente al 22,7% de los alumnos que solicitaron el título en los cursos 2000/01 a 2002/03 cursaron la titulación elegida como primera opción. De los titulados en estos cursos en la UPV, el 85,3% volvería a elegir la misma carrera si tuviera que volver a empezar sus estudios. “El 8% de quienes no la habían elegido como primera opción también la volvería a estudiar”, concreta el vicerrector de Empleo. Los datos se corresponden con los altos niveles de satisfacción que los titulados manifiestan con la formación recibida y los servicios puestos a su disposición en la UPV. El 58,4% de quienes no volverían a estudiar esa carrera no lo haría porque no responde a las expectativas iniciales, mientras que para el 16,3% la razón es el difícil acceso a un puesto de trabajo. En cuanto a su proyecto de futuro, el 91,7% quería, rápidamente, empezar a trabajar, aunque el 43,8% expresaba su deseo de ampliar sus estudios. En cuanto a las preferencias a la hora de encontrar trabajo, el 59,2% de los recién titulados quería trabajar en la empresa privada, el 14,2% en la Administración pública, un 11,9% proyectaba crear su propia empresa y un 6,4% aspiraba a trabajar en la universidad. Además, un 26,2% pensaba continuar estudiando en la universidad y el 17,6% se mostraba partidario de realizar cur-

14,2%

59,2%

LICENCIADOS TRABAJANDO ANTES DE SOLICITAR EL TÍTULO 3,9% 6,1%

Empresa privada En su propia empresa En la Administración pública

34,6%

* Hay que tener en cuenta que del total de licenciados, un 44,6% estaban trabajando antes de solicitar el título.

sos de postgrado. En cuanto a la opinión de los encuestados sobre la formación recibida, el 90,4% está entre el término medio de satisfacción y totalmente satisfecho, mientras que el porcentaje de los totalmente insatisfechos es del 1,5%. Además, los titulados consideran, en un alto porcentaje (el 79,8%), que han recibido un nivel de preparación adecuado para lo que se demanda en el mercado laboral. En este momento, en el que constantemente aparecen nuevas actividades, profesiones y puestos de trabajo y las necesidades del mercado laboral van por delante de la adaptación de los planes de estudio, es interesante la posibilidad que la UPV ofrece a sus alumnos de configurar los estudios en función de la orientación que quieren dar a su futuro profesional. El 77,6% está satisfecho de esta posibilidad que

ofrece la UPV. En cuanto a cómo ha fomentado la universidad los valores éticos, para poner los conocimientos adquiridos al servicio de la mejora de la sociedad, la solidaridad y el respeto al medioambiente, un 74,7% se muestra satisfecho de cómo se ha tratado este asunto desde la UPV. En cuanto a las aulas, los medios didácticos, la infraestructura de las aulas de informática y el material docente recibido durante los estudios, más del 70% de los titulados están satisfechos con los recursos que han podido utilizar en la Politécnica durante el tiempo que han durado sus estudios. Por último, la opinión de los alumnos sobre el Servicio Integrado de Empleo, el Área de Deportes, la Biblioteca General, el Centro de Formación de Postgrado y el Servicio de Normalización Lingüística alcanza en un 89,9% el grado de satisfacción. ❏

Son muchas las conclusiones a las que se llega en este trabajo, en el que han participado el Instituto de la Juventud (Injuve) y la Fundación de Ayuda contra la Drogadicción, y no menos son las reflexiones que suscita. ¿En qué ha cambiado la juventud española en los últimos años? ¿Cómo es la juventud actual de nuestro país? ¿Qué es lo que más valora? ¿Son realmente activos los jóvenes de hoy en día? Son muchas cuestiones; algunas de ellas encuentran respuesta en este reportaje, en el que POLIVALENCIA ha dado la voz tanto a los autores del informe como a aquellos sin los cuales no hubiera sido posible realizarlo: los jóvenes

RETRATO DE LA JUVENTUD ESPAÑOLA 32

Textos: Luis Zurano Imágenes: María Tortosa y V. A Jiménez

EL PASADO MES DE DICIEMBRE,

el Ministerio de Trabajo y Asuntos Sociales publicaba un informe sobre los estilos de vida de la juventud española. Este estudio, que se hizo a partir de más de 1.700 encuestas realizadas a jóvenes de entre 15 y 24 años, se centra, además de en las formas de vida de los jóvenes actuales, en los valores que en ellos predominan, en sus conductas de riesgo y en aspectos relacionados con la sexualidad. Los jóvenes españoles comienzan a mostrar –actualmente– su capacidad para liderar una nueva fase de modernización, en la que se someten a un dilema estructural entre comodidad y emancipación; presentan tendencias coincidentes con sus coetáneos europeos, de modo que predomina un menor deseo de acceder a los estudios superiores y la autonomía personal recupera una creciente importancia. Esta es una de las conclusiones a las que llega el estudio Jóvenes y Estilos de Vida. Según apunta uno de los autores del libro, el sociólogo Domingo Comas, en los últimos años ha aparecido un pequeño grupo, entre el 5% y el 10% de los jóvenes que tienen entre 20 y 24 años, que se emancipa y se va a vivir por su cuenta. Este grupo era más pequeño hace solo cuatro años, lo que quizá permita suponer la emergencia de una nueva generación, la que esta entrando ahora en la Universidad, en la cual, y en el futuro, las edades medias de emancipación se reduzcan. Ahora bien, ¿cómo es esa emancipación? En los últimos años se ha producido la eclosión de un nuevo fenómeno social: predominan los grupos de amigos que deciden juntarse para vivir con “un poco más de libertad”, como afir-

SEGÚN UN ESTUDIO DEL INJUVE, SE ADVIERTE UN NUEVO FENÓMENO DE EMANCIPACIÓN EN TORNO A LOS 25 AÑOS ma Santiago, un joven de 24 años, que se independizó hace seis meses y que afirma que la experiencia “vale la pena”. La decisión de emanciparse entre amigos –añade Santiago– coincide con una postura ligada tanto a elementos afectivos de primer orden como al hecho de que compartir vivienda y, por lo tanto, gastos siempre es más llevadero, lo cual, en definitiva, posibilita la misma independencia de forma decisiva.

¿Una juventud más concienciada? Durante el año pasado, los más jóvenes recobraron una fuerza que parecía haber quedado sepultada en el olvido: los acontecimientos de la política nacional, la nueva realidad globalizada y un largo etcétera de acontecimientos reavivaron a este colectivo, aunque, como ocurre en todos los grupos, no en su totalidad. “La juventud, aunque no toda, parece haber recuperado ciertos valores”, opina Santiago. Para él, “la actuación conjunta y el deseo por me-

jorar las cosas ya sea en lo político, lo cultural, lo social, etc., deberían ser los valores fundamentales de la juventud de este país. El asociacionismo, los proyectos de cooperación internacional, las actividades culturales o los actos de protesta son algunas de las muestras de esa actitud decidida a la que me refiero y que no se da en todas las ocasiones en las que sería deseable, bien por la falta de un auténtico sentimiento colectivo y solidario, bien por las trabas que la Administración impone, como la negativa de permisos y subvenciones a los colectivos o el planteamiento de una política educativa y formativa que se dirige, más bien, hacia el pensamiento individualista y mecánico, no reflexivo ni crítico con el entorno. La juventud debe apostar por el compromiso con la realidad y sus circunstancias cotidianas. Creo que los jóvenes deben opinar sin cortapisas sobre lo que beneficia o perjudica al conjunto de los ciudadanos”. Esta opinión es una muestra de esa nueva con-

podría decir que he antepuesto a todo por su importancia. El curso es duro, ya no solo por las materias, las horas de estudio..., sino también por la presión que los profesores y, al final, tú misma, te impones. En esta situación es importante tener a alguien a tu lado. El apoyo de la familia es fundamental, que ellos crean en ti ayuda mucho. Pero es con mis amigas con las que mejor me desahogo. A veces quedamos para estudiar o para explicarnos las cosas que no entendemos. Consideramos que esta es la forma de aprovechar mejor el tiempo, como más rápido se pasa el estudio y como más seguras nos sentimos”. Ya sea por uno u otro motivo, los dos jóvenes, tanto el de 25 como la de 17, se expresan en el mismo sentido y catalogan la amistad como un valor hegemónico en la sociedad juvenil actual. Aun así, Domingo Comas señala que no hay unos “valores de la juventud”, sino una compleja distribución en diversos ejes; algunos muestran una óptima integración y otros una actitud antisistema radical.

Cinco tipos de juventud ciencia que mueve a buena parte de los jóvenes españoles. Ahora bien, ¿cuáles son las cosas más importantes para los jóvenes hoy en día? Según recoge el estudio, al ser preguntada por las cosas más importantes para la vida, la juventud se inclina, principalmente, hacia valores materialistas, como el trabajo, la capacidad profesional, el dinero y la familia. “Es inevitable; ¿dónde vas a ir si no tienes un trabajo? ¿qué futuro te puede esperar si no tienes ningún modo de llenarte el bolsillo?; ¿acaso puedo comprarme un piso o incluso compartirlo si no tengo con qué pagarlo?”, se pregunta María, una joven recién licenciada en

Comunicación Audiovisual. Otra de las conclusiones a las que se llega en este informe es el significativo fortalecimiento del grupo de amigos. Se manifiesta en el sector de población de los 22-25 años en un aspecto como la emancipación, pero va mucho más allá. La amistad es prácticamente el leitmotiv de la juventud actual. De este modo se expresa Ana; tiene 17 años y este año se prepara para dar el salto a la universidad. “En este momento, principalmente, yo valoro la amistad. Además tengo la suerte de tener a mis amigas en mi propia clase y nos apoyamos con el propósito de llevar mejor el curso. Los estudios este año es lo que

Ahora bien, ¿cuál es la estructura actual de la juventud española? ¿Sigue siendo mayoritario el colectivo estudiantil o se ha producido un aumento del grupo que está dentro ya del mundo laboral? Hay una gran variedad de tipos, desde los más estudiosos a los más marchosos, apunta Domingo Comas. Según se desprende del informe Jóvenes y estilos de vida, Ana forma parte del modo de vida más numeroso de la juventud española: el de los estudiosos. Hasta un 42% de los jóvenes de entre 15 y 24 años se ubica en este sector, aunque el porcentaje disminuye radicalmente al sobrepasar los 18 años. Este sector de la juventud se caracteriza por vivir con sus padres, se

posicionan en el centro político, son los menos proclives al riesgo y los que menor número de relaciones sexuales tienen, aunque la proporción de promiscuidad y de falta de precauciones es muy elevada. El segundo estilo de vida predominante es la trabajadora, que representa un 23% de los jóvenes españoles. En este grupo encontramos a Jose, que además forma parte de la cuarta parte de trabajadores que se ha emancipado ya del hogar paterno. Este tipo de jóvenes se caracteriza, según este estudio, por ser ideológicamente neutros, poco amantes de los libros, muy poco altruistas y “agobiados por las obligaciones laborales”. Jose se muestra disconforme con estas aseveraciones y afirma que, como en todo, no se puede generalizar, “pues al menos en mi caso, y en el del grupo que me rodea, el altruismo es uno de los rasgos más sobresalientes y leer, aseguro que leo”. Asimismo, el informe asegura que estos jóvenes trabajadores no son consumidores habituales de drogas ilegales, son muy activos sexualmente y consumen alcohol en fin de semana, pero solo el sábado, ya que el viernes salen menos que la media. Entre los 18 y los 22 años, el estilo de vida preponderante es el de los marchosos. Un 17% de los encuestados se ubica en este sector, en el que son mayoría los estudiantes, aunque una parte de ellos ya trabaja o se encuentra en paro. Asimismo, según este estudio, este sector es el más culto, ilustrado y solidario; de hecho, la mayor parte de los voluntarios sociales procede de este estilo de vida. Son jóvenes que viven con sus padres, que durante el fin de semana invierten radicalmente el ritmo de día –salen de noche y duermen de día–. Igualmente, es el sector que más experimenta con

las drogas y los principales protagonistas del conocido botellón. Más allá de este tercer grupo se encuentran los consumistas, un 12% de la juventud, distribuidos en todas las edades, aunque el tipo más frecuente parece ser el adolescente varón. Es un grupo muy reducido, en el que también priman los adolescentes estudiantes

Un 17% de los encuestados, de entre 18 y 22 años, el estilo de vida preponderante es el de los marchosos en el que son mayoría estudiantes, aunque una parte ya trabaja o se encuentra en paro

que viven con sus padres, según se indica en el estudio, y que se catalogan como los más conservadores y seculares. Y en último lugar se encuentran los hogareños, el grupo más pequeño con un 6%, formado básicamente por mujeres, principalmente mayores de 21 años. Así es la juventud española según

este estudio. Polivalencia ha mostrado en este reportaje una parte muy reducida de las conclusiones a las que ha llegado el equipo de investigación de este trabajo, formado por los sociólogos Domingo Comas, Josué Aguinaga (UNED), Andrés Orizo, de la Universidad Autónoma de Madrid, y las psicólogas Ángeles Espinos y Esperanza Ochaita, también de la UAM. El texto íntegro de este informe puede consultarse en la dirección electrónica del Injuve: www.mtas.es/injuve. ❏

gente clave

UNA MENTE PORTENTOSA Textos: Francisco Rubio Imágenes: Archivo ECO3

EL PODER DE LA MENTE HUMANA es algo insondable. A lo largo de la historia ha habido numerosos exponentes del fruto que puede dar la capacidad humana aplicada a la ciencia. Uno de los ejemplos mas evidentes de la potencia de la inteligencia puesta al servicio de la ciencia nos lo ha legado uno de los personajes más fascinantes de todos los tiempos: el físico Albert Einstein. Mientras la mayoría no comprende el trabajo de este hombre, todo el mundo sabe que su impacto sobre el terreno de la ciencia es gigantesco. Es cierto que muchos han oído hablar de la Teoría General de la Relatividad de Albert Einstein, pero pocos conocen la intrigante vida que llevó a este científico a descubrir lo que algunos han calificado como “el más grande descubrimiento individual del pensamiento humano”. Sus primeros años Nació en Ulm, Alemania, el 14 de marzo de 1879. Antes de cumplir un año, su familia tuvo que trasladarse a Munich, donde el padre del joven Albert, Hermann Einstein, y su tío establecieron su pequeño negocio sobre electro-química. Tuvo la fortuna de tener una excelente familia con la cual mantuvo una fuerte relación. La madre de Albert, Pauline Eins-

tein, sentía una intensa pasión por la música y la literatura, y fue ella la primera que introdujo a su hijo en el violín, instrumento en el que él encontraba mucho gozo y relajación. También estuvo muy unido con su hermana, Maja, que era más joven, y a menudo se les podía encontrar juntos en uno de los muchos lagos que hay dispersos por los campos cercanos a Munich. Ya de niño, el sentido de la curiosidad de Einstein se había empezado a despertar. Uno de sus juguetes favoritos era la brújula de su padre y, a menudo, alucinaba con las explicaciones de su tío sobre cuestiones de álgebra. Aunque el joven Albert estaba intrigado por ciertos misterios científicos, estaba considerado como un alumno torpe y lento. Su incapacidad para llegar a hablar con fluidez el alemán que se prolongó hasta la edad de nueve años condujo a algunos de sus profesores a pensar que era incapacitado.

El más grande entre los grandes Entre los estudiantes de física hay un juego que consiste en comparar a los físicos más ilustres, con el fin de determinar quién de ellos predomina sobre los demás, intentando justificar cuál ha sido el genio mas grande de todos los tiempos. No es un juego sencillo. ¿Ha sido Galileo o ha sido Kepler?, ¿Maxwell o Bohr?, ¿Hawking o Heisenberg? Podríamos continuar comparando figuras durante un largo

ALBERT EINSTEIN (1879-1955) NACIÓ EN ULM (ALEMANIA) rato. Sin embargo, hay dos personalidades que están fuera de concurso: uno es Newton. El otro es Albert Einstein. Si se presiona a los físicos hasta el extremo de hacerles cantar, a Newton le dan el honor de ser el primero, pero no lo comparan con nadie más. Ese honor para Newton es obvio. Él creó la física moderna. Su sistema describe el comportamiento del cosmos entero. Aunque otros anteriores a él habían inventado grandes modelos, él era diferente. Sus teorías eran matemáticas, haciendo predicciones específicas que se podían comprobar en el mundo real. No es milagro que los científicos posteriores a él dijesen: “hay un solo universo para descubrir y

SUS FRASES lo ha descubierto él’’. ¿Y qué pasa entonces con Einstein? Bien, Einstein se sintió en la obligación de disculparse ante Newton. “Newton, perdóname” llegó a escribir en sus notas autobiográficas: “Tú encontraste el único camino que a tu edad era posible para un hombre de los más altos pensamientos y potencia creativa”. Esa palabra –“Perdóname”– ¿por qué la dice Einstein? ¿Por reemplazar el sistema de Newton por el suyo propio y, al igual que hizo Newton, por poner virtualmente su impronta en todas las ramas de la física?

Su trabajo y su legado Hagamos un poco de memoria. En el año 1905, Einstein tenía 26 años, era un examinador de patentes y estudiaba física por su cuenta (materia nada sencilla y menos aún sin contar con la ayuda de nadie). Después de muchas horas, crea la Teoría de la Relatividad, en la cual demuestra que las medidas de tiempo y distancia varían sistemáticamente cuando hay algo que se mueve en relación a otro algo. Eso significa que Newton estaba equivocado. Espacio y tiempo no son absolutos, y el universo relativo que habitamos no es el que descubrió Newton. Ese descubrimiento, de por sí, está bastante bien, pero una idea, por espectacular que sea, no convierte a nadie en un semidiós. Sin embargo, a eso hay que añadir el resto de lo que Einstein hizo en ese mismo año de 1905. Repasemos: • En marzo, Einstein crea la teoría cuántica de la luz, la idea de que la luz existe en pequeños paquetes, o partículas a las que ahora llamamos fotones. En línea con el trabajo de Planck sobre los cuantos de calor, y el trabajo posterior de Bohr de los cuantos de materia, el trabajo de Einstein enraíza

• “La imaginación es más importante que el conocimiento”. • “¿Cómo es posible que las matemáticas, que después de todo es un producto del pensamiento humano independiente de la experiencia, se adapten de forma tan admirable a los objetos de la realidad?”. • “No te preocupes por tus dificultades con las matemáticas. Te aseguro que las mías eran mayores”. • “Si mi Teoría de la Relatividad se demuestra correcta, los alemanes dirán que soy alemán y los franceses dirán que soy ciudadano del mundo. Pero si la teoría se demuestra incorrecta, los franceses dirán que soy alemán y los alemanes que soy un judío”. • “Solo dos cosas son infinitas, el universo y la estupidez humana, y no estoy seguro de lo primero”. • “Nunca consideres el estudio como una obligación, sino como una oportunidad para penetrar en el bello y maravilloso mundo del saber”. • “Hay una fuerza motriz más poderosa que el vapor, la electricidad y la energía atómica: la voluntad”. • “Ponga su mano en una estufa caliente por un minuto, y le parecerá como una hora. Siéntese con una muchacha bonita por una hora, y le parecerá un minuto. ¡Eso es relatividad!”. • “No sé cómo será la Tercera Guerra Mundial, pero sé que la cuarta será con piedras y lanzas”. • “Dios no juega a los dados”. • “El nacionalismo es una enfermedad infantil. Es el sarampión de la humanidad”.

La Teoría de la Relatividad demuestra que las medidas de tiempo y distancia varían sistemáticamente cuando hay algo que se mueve en relación a otro algo

la idea más sorprendente en la física del siglo XX: vivimos en un universo cuántico construido de bloques discretos de energía y materia. • Seguidamente, en abril y mayo, Einstein publica dos artículos. En uno, inventa un nuevo método para contar y determinar el tamaño de los átomos o

moléculas en un espacio dado y, en el otro, explica el fenómeno del movimiento browniano. El resultado es una prueba de que los átomos existen realmente –algo que se cuestionaba todavía en aquella época– y el final a un viejo debate milenario sobre la naturaleza fundamental de los elementos químicos. Ostwald fue un seguidor de los principios del físico australiano y filósofo Ernst Mach (1838-1916). Ostwald rechazaba aceptar la realidad de los átomos, ya que no había evidencia directa de su existencia. Él fue el último científico importante en resistirse a la teoría atómica (aunque no negaba su utilidad). Entonces apareció el asunto del movimiento browniano. Este fenómeno, que involucraba el movimiento rápido e irregular de pequeñas partículas suspendidas en el agua, fue observado, por primera vez, en 1827

En 1916, Einstein publicó su Teoría de la Relatividad General. Era el resultado de un trabajo de diez años que revolucionaría la física. Básicamente, afirmaba que el Universo era curvo y predijo que la luz debería estar influenciada por ese hecho

por un botánico escocés, Robert Brown (1773-1858). El físico germano suizo Albert Einstein (1879-1955) demostró, en 1905, que este movimiento se podía atribuir al bombardeo de las partículas por las moléculas de agua. Desde entonces, en cualquier momento dado, más moléculas pueden estar golpeando desde unas direcciones que desde otras, y las partículas serían empujadas de aquí para allá, en ese típico movimiento aleatorio. Einstein obtuvo una ecuación que se podía usar

Posición real de las estrellas Einstein publicó la TEORÍA DE LA RELATIVIDAD GENERAL en 1916. En ella, explica los efectos gravitatorios a escala de grandes distancias

Luz emitida por una estrella distante

Tierra

para calcular el tamaño real de las moléculas de agua una vez que se midiesen ciertas propiedades de las partículas en movimiento. • Y después, en junio, Einstein completa la relatividad especial, lo cual añade un giro más a la historia: el artículo de mayo trata a la luz como partículas, pero la relatividad ve a la luz como un campo continuo de ondas. El sombrero de un mago como Juan Tamariz puede albergar muchas cosas imposibles, pero se necesita una mente muy segura para hacer eso. Einstein

Posición aparente de las estrellas

Una de las más impresionantes predicciones de la relatividad general, confirmada en el año 1919, fue la de la luz que llega desde una estrella y es curvada al pasar por un objeto masivo como el Sol

a la edad de 26 años concibe la luz como partículas y como ondas, tomando el atributo que necesita para abordar cada problema que se plantea. • Y todavía no ha acabado. Ese mismo año, en 1905 sale una extensión de la relatividad especial, en la cual Einstein demuestra que la energía y la materia están ligadas a través de la fórmula más famosa de la física: E=mc2. Al principio, ni siquiera Einstein entendió las implicaciones de esta fórmula, pero después sugirió que el calor producido por el radio podría

marcar la conversión de pequeñas cantidades de masa de las sales de radio en energía. A pesar de todos esos logros, su mejor trabajo está todavía por llegar: en 1907, afronta el problema de la gravedad. En 1915, Einstein completa la Teoría de la Relatividad General, la teoría que reemplazará a la de Newton. En 1916, Einstein publicó su Teoría de la Relatividad General. Era el resultado de un trabajo de diez años que revolucionaría la física. Básicamente, afirmaba que el Universo era curvo y predijo que la luz debería estar influenciada por ese hecho. Al año siguiente, Einstein publicó otro artículo que añadía que el Universo no tenía límites y que realmente se retorcía contra sí mismo. Pero, sin duda, el año más emotivo tuvo lugar en el 1919 cuando los científicos que estaban estudiando un eclipse confirmaron que sus teorías eran correctas –para más señas, dichos científicos eran británicos y, por tanto, pertenecientes a un país en franca rivalidad con los alemanes–. Einstein fue galardonado con el premio Nobel de Física en 1922. Pero no lo recibió, como a simple vista pudiera parecer, por sus trabajos sobre la Relatividad (que entonces todavía estaban tiernos y en fase de comprensión para la mayoría de los físicos), sino por un trabajo relativamente menor en comparación: por la explicación del fenómeno fotoeléctrico. En 1940, obtuvo la nacionalidad norteamericana y, hasta su muerte, acaecida el 18 de abril de 1955, Einstein trabajó por integrar en una misma teoría las cuatro fuerzas de la naturaleza: la gravedad, el electromagnetismo y las fuerzas atómicas fuerte y débil, las cuales comúnmente reconocemos como “fuerzas de campo”. ❏

deportes

SENDERISMO,

UN PASO HACIA LA NATURALEZA Textos: Clara Marzá / Cristina González Imágenes: Dori Aviñó

EL AUMENTO DE LAS COMUNICACIONES posibilita, por un lado, el acceso a un gran número de elementos naturales y, por otro, una destrucción de los mismos. En ese sentido, la gran ventaja del senderismo es el hecho de no introducir ningún elemento que pueda ser perjudicial para la naturaleza, siempre que se realice de manera adecuada y conociendo las claves de su práctica. Por tanto, se trata de una actividad deportiva que consiste en recorrer distintas zonas rurales o de montaña con el deseo de unir pueblos y valles de una región o país, a través de caminos señalizados, preferentemente tradicionales, recuperando las antiguas vías de comunicación. Esta actividad se desarrolla en el medio natural, de forma apropiada y colaborando así con la conservación y protección del entorno ambiental. También nos permite conocer de otra forma un determinado lugar, a través de sus elementos patrimoniales y etnográficos, descubriendo lugares donde los elementos naturales se mantienen prácticamente inalterados. En este sentido, un miembro del grupo de senderismo de la Asociación de Antiguos Alumnos de la Universidad Politécnica de Valencia, Óscar Roig, nos indica que él comenzó la práctica del senderismo para “romper con la monotonía de la

El senderismo nos acerca, de la forma más sencilla y natural, a todos esos rincones que conservan la mayor parte de los componentes que lo convierten en un lugar privilegiado. La forma: caminando; el privilegio: vivir la naturaleza. Pero el senderismo es mucho más que dar pasos, es sumergirte en la naturaleza dejando de lado todo lo que ha ido trayendo el progreso

semana, estando en un ambiente tranquilo y relajado” y nos señala que “hay un lema muy extendido entre los senderistas: un día de senderismo, una semana de salud”. La práctica del senderismo no exige una preparación excesiva ni un largo desplazamiento, ya que puedes realizarlo por montes y bosques cercanos, o un fin de semana conociendo a pie parajes naturales. A medida que se hace acopio de

conocimientos técnicos, experiencia y resistencia física, se puede aumentar la longitud y dificultad de las rutas. “El senderismo es una actividad que la puede practicar todo tipo de personas y de todas las edades. Resulta evidente que las condiciones físicas de cada uno limitan unos determinados senderos, no la práctica del senderismo. De hecho, mis dos hijos lo practican desde los siete años sin problemas”, nos matiza Óscar. Luis Vicente Zaragoza, otro de los miembros del grupo de senderismo de la Asociación, nos comenta que “cualquier persona puede hacer senderismo, ya que la edad no cuenta. El ritmo lo pone cada uno en la medida de sus posibilidades. En los niños está especialmente indicado para fomentar la sensibilización y el respeto por la naturaleza”. Mientras, federaciones de montaña y organizaciones ecologistas coinciden en señalar que se trata de una práctica cada vez más popular, pero que se realiza frecuentemente de forma indebida. Quienes visitan esporádicamente las zonas propicias para el senderismo no siempre se percatan de las agresiones a las que pueden someter estos parajes naturales y olvidan uno de los principios básicos del senderismo: el respeto al medio ambiente.

Su origen El senderismo nació en Francia tras la Segunda Guerra Mundial. Otros países como Alemania, Holanda, Suiza y Bélgica impulsaron el senderismo ante las nuevas formas de concebir el turismo en el espacio natural. La iniciativa de señalizar algunos itinerarios de media montaña, de alto interés paisajístico y sin riesgos objetivos apareció poco después, primero en Suiza y,

ME) asumió y denominó con el nombre de senderismo esta nueva actividad nacida en el ámbito del montañismo y cuya principal diferencia estribaba en que se realizaba por caminos balizados. En la actualidad, existen más de 20.000 kilómetros de senderos señalizados, principalmente en las comunidades más desarrolladas, como son Cataluña, País Vasco, Valencia y Navarra.

No olvides...

posteriormente, en Francia. Con la finalidad de que pudieran ser recorridos libremente por personas sin experiencia, sin necesidad de guías y sin riesgo de extravíos durante el recorrido. Esta iniciativa tuvo gran éxito al permitir que una gran cantidad de habitantes de las ciudades, ávidos de naturaleza, pudiera mantener un contacto con ella, sin riesgos, que de otra manera no se habrían atrevido a tener. Hoy, son muchos los países que se distribuyen los cientos de miles de kilómetros señalizados que existen. “El senderismo es, al fin y alcabo, andar por la naturaleza. La existencia de los caminos homologados garantizan que los trazados de la sendas sean seguras y aptas para todos los públicos. Además, existen varias clases de senderos: los de gran recorrido GR, pequeños recorrido PR y locales SL, estos últimos son ideales para la práctica con la familias con hijos”, explica Óscar. En España se introduce en Cataluña a finales de los 60 y, desde aquí, se extiende a otras comunidades autónomas, aunque con un desarrollo desigual de unas a otras. La Federación Española de Montaña, hoy Federación Española de Deportes de Montaña y Escalada (FED-

El elemento básico para el senderismo es el calzado. Aunque cualquier zapato cómodo sirve para andar por un camino en buen estado durante un par de horas, si pretendemos hacerlo durante todo el día, considerando que en nuestra ruta encontraremos toda clase de terrenos, deberemos elegir un calzado más apropiado. El senderismo no es un deporte extremo, pero requiere de una técnica superior a la del mero caminar. Y por último, lo primero que debemos aprender es a mantener la calma si surge algún problema, y saldremos fácilmente de las situaciones difíciles si no olvidamos el teléfono móvil, dejamos señalado a nuestra familia o amigos adónde nos dirigimos y si caminamos siempre acompañados. “La variedad de deportes que se realizan en contacto con la naturaleza es muy amplia. Quizá lo que, para mí, más destaca del senderismo es que el único material indispensable son unas buenas botas y, aunque hay otros deportes que te permiten estar en contacto con la naturaleza, el material necesario encarece mucho su práctica. También destacaría que en el senderismo el riesgo es mínimo, a diferencia del ‘mountain bike’, la escalada y el ‘rafting’, entre otros”, indica Luis Vicente.

TIPOLOGÍA DE SENDEROS NOMINACIÓN

LONGITUD

MARCAS

DETERMINACIÓN

Sendero de Gran Recorrido (SGR) Más de dos jornadas Blanco y Rojo

GR (espacio) N.º

Sendero de Pequeño Recorrido (SPR)

Una o dos jornadas

PR-letra provincia (espacio) N.º autonomía

Sendero Local (SL)

Hasta 10 km (aprox.) Dificultad mínima Blanco y verde

SL-letra provincia (espacio) N.º otros

Máximo dos jornadas Blanco y rojo

GR (espacio) N.º (punto) N.º

Blanco y amarillo

Variante Menos de 50 km Derivación Enlace

Blanco y amarillo

1 hora (ida y vuelta) Blanco y rojo o 3 km (aprox.) blanco y amarillo Máximo dos jornadas Blanco y rojo

PR-letra provincia (espacio) N.º (punto) N.º Denom. toponímica GR (espacio) N.º (barra) N.º

Europeo Que discurra por tres Blanco y rojo o más Estados

Los senderos de la Comunidad Valenciana La Comunidad Valenciana forma parte de la red europea de senderos de Gran Recorrido que conecta a pie diferentes regiones de Europa. Por las montañas valencianas atraviesan dos grandes senderos europeos que permiten recorrer la Comunidad de norte a sur y de este a oeste: • El GR-7 une Gibraltar y el Peloponeso, atravesando la Comunidad de norte a sur por las comarcas de La Vall d'Albaida, La Costera, Canal de Navarrés, Valle de Ayora, Hoya de Buñol y La Serranía. • El GR-10 une el Atlántico (Lisboa) con el Mediterráneo (Puçol) y recorre el Arco Mediterráneo hasta Constanza (Grecia). En Valencia, este sendero entra por las tierras turolenses. La red de Senderos de Pequeño Recorrido (SPR) de la provincia de Valencia se ha ido creando gracias al trabajo de entidades excursionistas, asociaciones comarcales y municipios interesados en

E (espacio) N.º

desarrollar un turismo rural responsable con su entorno natural. Con este trabajo, se han ido recuperando antiguos caminos de montaña que unían las poblaciones por vías pecuarias, servidumbres, etc. La señalización de estas sendas tradicionales SPR y senderos locales permite conocer mejor el patrimonio cultural y natural de las sierras valencianas. Una red de más de veinte senderos nos ayuda a conocer la provincia en jornadas de un día a pie con la seguridad que ofrece una señalización internacional. En la actualidad, se están señalizando nuevas rutas que parten del Camp de Morvedre, las Riberas y L’Horta, completando, en breve, una extensa red al servicio del senderista. Entre el gran número de senderos o rutas existentes en la Comunidad Valenciana, Óscar tiene sus preferidos: “los Cuchillos del Río Gabriel en Villagordo del Gabriel, por la impresión que te produce verlos tan cerca; el acueducto de Peñacortada en Chelva, por el canal en-

PARTICULARIDADES Más de 50 km Unen pueblos, comarcas e incluso países Pueden tener menos de 10 km y seguir siendo PR, depend. de la dificultad Nos llevan desde un punto de fácil acceso a lugares de especial interés Ramal que sale de un sendero y vuelve al mismo en otro punto Puede darse el caso de no estar balizado Une dos GR distantes entre sí Por lo general discurren por GR balizados. Ante la inexistencia de GR pueden trazarse itinerarios nuevos

tre la montaña para el paso del agua, la buena conservación del propio acueducto, el mismo trayecto y, sobre todo, la subida al Corral; las Tres Cruces en Tavernes de la Valldigna decididamente por sus vistas al mar, ver el Mediterráneo rodeado de montañas…. Aunque hay que puntualizar la época del año en que se realiza cada una de las rutas, cambian totalmente. Sirva como ejemplo el paso por los campos de almendreros en flor, los distintos colores de verde ocres en otoño, etc.”. Por su lado, Luis Vicente nos comenta: que “no podría decidirme por ningún sendero en concreto. En estos años he recorrido muchos caminos de España e incluso de Suiza, y la verdad es que hay unos cuantos que me han gustado mucho. Pero si he de elegir uno, me quedaría con el sendero GR10 en la zona de la Sierra Calderona, en el tramo que va desde Font de Barraix hasta Font de La Prunera, en Serra (Valencia), es un tramo con muchos contrastes y de gran belleza. Lo recomiendo”. ❏

servicios preferentes para socios SOL MELIÁ Tarifa preferente para los socios. No acumulable a otras ofertas. Reservas: 902 144 444. www.solmelia.com.

de sol, monturas, lentillas, etc.). DAMI: Avda. País Valenciano, 27. LA BASSA: C/Luis Vives, 18.

AC HOTELES Tarifa especial para Antiguos Alumnos de la Universidad Politécnica de Valencia. No acumulable a otras ofertas. Reservas: 902 292 293. www.ac-hoteles.com.

AON GIL Y CARVAJAL / ADESLAS Precio especial en seguro sanitario Adeslas en la modalidad de completa y extra. Tfno.: 902 157 874 y fax: 963 945 043 / 963 940 948. C/Colón, 60-7. Dpcho. G. Valencia.

NH HOTELES Descuentos variables hasta el 25% bajo disponibilidad, salvo períodos feriales y temporada alta. Reservas: 902 115 116. www. nh-hoteles.com.

ALLIANZ Precio especial en seguro de asistencia sanitaria flexible. Persona de contacto: Ángeles Pesquera. Tfno.: 914 363 173.

PARADORES Tarifa especial para los asociados y familiar acompañante. Validez de domingo a jueves, ambos inclusive. Excepto Semana Santa, julio y agosto. No acumulable a otras ofertas. Reservas: 915 166 666. www.parador.es.

ESIC Descuento del 10% en másteres especializados y en cursos superiores. Descuento del 7% en programa Máster MBA. Tfno.: 963 390 232. www.esic.es.

VIAJES GHEISA 10% de descuento en paquetes vacacionales. Solo para socios y por operación, no siendo acumulables. Tfno.: 963 562 113. Contacto: Francisco Rubio. www.gheisa.es.

ESCUELA DE NEGOCIOS LES HEURES Descuento de hasta el 40% en formación no presencial (cursos superiores, Máster y Tco. Especialista). www.edpformacion-heures.com Tfno.: 963 805 534. mpinillos@edpeditores.com

VIAJES BARCELÓ Descuento del 5% en reservas de paquetes vacacionales y alquiler de vehículos. Tfno.: 902 200 400. www.barceloviajes.com. CLÍNICA QUIRÓN Descuentos variables en intervenciones oftalmológicas mediante Láser Excimer, en tratamientos de reproducción asistida y otros servicios gestionados por la Clínica Quirón de Valencia. Avda. Blasco Ibáñez, 14. Tfnos.: 963 391 140/ 963 690 600. ÓPTICA SANCHIS Y CHAMERO Descuentos del 50 al 20% en productos ópticos (gafas de sol, monturas, cristales graduados, lentillas, etc.). C/ Convento Jerusalén, 22, Valencia. Tfno.: 963 523 243. FEDERÓPTICOS (ALCOY) Descuentos del 10 al 50% en productos ópticos (gafas

AIDICO Descuentos del 10% en cursos no subvencionados de la oferta formativa de perfeccionamiento y desarrollo profesional. Parque Tecnológico. Avda. Benjamín Franklin, 17-46980, Paterna (Valencia). Tfno.: 961 318 278.

Utilizando tu carné de miembro de la Asociación de Antiguos Alumnos UPV tienes acceso a los servicios preferentes que aquí te presentamos. Más información en: www.antiguosupv.org en ‘Servicios para Socios’ Tfno: 963 877 033 fp@fundacionpolitecnica.org MARIETAS Descuentos del 15 al 20% en artículos de confección y complementos para el bebé. Avda. Baleares, 73. Valencia. MEDIA–MARKT (ALFAFAR) Ofertas especiales en “hardware” y “software”, y precios especiales en determinados electrodomésticos. Alfafar-Valencia. C/ Alcalde José Puertes, s/n. Tfno.: 963 425 600. LEVANTE SISTEMAS DE COMUNICACIONES Abonos por la contratación de servicios de Internet, líneas fijas y centralitas telefónicas. Acreditarse con código cliente. Pedidos en el tfno.: 902 196 708. siscomlevante@siscomlevante.com. DEUTSCHE BANK Ventajas exclusivas en productos y servicios de banca asociada por Internet. Clientes: 902 240 124 y no clientes: 902 343 500. Asesor: Carmen Rodríguez. m-carmen.rodriguez@db.com. JAMONES EL FERIAL

CINES BABEL- CINES ALBATROS Descuento aproximado del 25% en entradas a las salas. Posibilidad de acceso a preestrenos, charlas con realizadores, ciclos de cine, etc. www.cinesalbatrosbabel.com.

Descuento del 15% en la compra de jamones y embutidos de Teruel. Acreditarse con el código de compra. Pedidos mínimos de 90 euros aproximadamente. Tfno.: 902 020 499.

CAC Descuento del 10% en las entradas para adultos en días laborables y festivos. Asociado más familiar directo. Imprescindible carné de la Asociación.

MUTUA VALENCIANA AUTOMOVILISTA Tarifa preferente en seguros para el automóvil. Tfno.: 902 116 117.