ANTS Newsmagazine 61

F R E E

C O P Y

I S S U E

6 1

Th e S w e e t e s t t h i n g

/

N O V E M B E R

2 0 1 1

QEAC Qualified Education Agent Counsellor

Suite 807, 365 Little Collins Street Melbourne VIC 3000 Telf:(03) 8676 0575, 8676 0578 Email: education@icorpinter.com www.icorpinter.com

áË‹§à´ÕÂÇ·Õ่ÁÕ·¹ÒÂáÅÐ Public Notary »ÃШӡÒà ¾ÃŒÍÁ·ÕÁ§Ò¹ ¼ÙŒàªÕ่ÂǪÒÞ¡¯ËÁÒÂÍÔÁÁÔà¡ÃªÑ่¹ ãËŒ¤Ó»ÃÖ¡ÉÒàÃ×่ͧÇÕ«‹Ò·Ø¡»ÃÐàÀ· The only one who has Immigration Lawyer and Public Notary in place, with a team of migration specialists

Free! first consultation

Call now 03 8676 0575 Migration Services áË‹§à´ÕÂÇ ·Õ่ÁÕ·¹Ò»ÃШӡÒà ¾ÃŒÍÁ·ÕÁ§Ò¹¼ÙŒàªÕ่ÂǪÒÞ ´ŒÒ¹¡¯ËÁÒ ãËŒ¤Ó»ÃÖ¡ÉÒ·Ø¡»ÃÐàÀ· (MARN: 9252631, 0316623, 0955153) Free! ¤‹Ò»ÃÖ¡ÉÒ Skilled Migration

(Skill Assessment / TR / PR) Business visa, Spouse visa, Student dependent visa, ENS/RSMS / MRT / AAT / Court appeals

Business Services

ÃѺ»ÃÖ¡ÉÒ, ·Ó Business Plan ¨´·ÐàºÕ¹¸ØáԨËÃ×ͺÃÔÉÑ· ·ÓÊÑÞÞÒ«×้Í¢Ò¡Ԩ¡Òà áÅÐÊÑÞÞÒ¹ÔµÔ¡ÃÃÁ·Ø¡»ÃÐàÀ·

Education Services á¹Ðá¹Ç¡ÒÃÈÖ¡ÉÒ ÊÁѤÃàÃÕ¹·Ø¡¤Íà ʷءʶҺѹ ºÃÔ¡Òõ‹ÍÇÕ«‹Ò¹Ñ¡àÃÕ¹ Free! ÊÁѤÃàÃÕ¹ãËŒÞÒµÔáÅÐà¾×่͹¨Ò¡àÁ×ͧä·Â ÊÁѤÃÇÕ«‹ÒµÃ§¨Ò¡ÍÍÊàµÃàÅÕ ºÃÔ¡ÒèͧµÑ๋Çà¤Ã×่×ͧºÔ¹ÃÒ¤Ò»ÃÐËÂÑ´ ÃѺá»ÅàÍ¡ÊÒ÷ءÀÒÉÒ ÃѺÃͧâ´Â NAATI

CONT E N T Affiliated Newsmagazine for the Thai Society

Level 8, 807/365 Little Collins St. Melbourne VIC 3000 T : (03) 8676 0574 F : (03) 8676 0300 Email : info@antsnews.com.au

: antsnews@gmail.com WS : www.antsnews.com.au C ove r

Cover : Aninta Boonnotok C o n t r i b u t o rs

Alan Wong Chulapong Yukate Linlada Ward Nootnaree Supaviruchbuncha Parkpoom Chaisiriprasert Saard Dee Tammy Tus karnchanapa Wanwisa Romjumpa Witharya Punephontharwelap ขวัญ เพียงหทัย พีรอนงค์

ANTS Society

ANTS Tistic 5 10

From cover Thai Tells Mythipedia

Shopping Boon Aussie's Slang Immigration Proper-ties Education Mail box

16 17 18 19 20 56

ANTSTertainment

ANTS Chill out Beauty Health Cooking Eat guide Lifestyle and travel Thai travel Shopping

22 24 26 28 29 38 41

Events News

32 46 48

ANTS Guru Cartip Classifieds Horo Gossip Technology Entertainment Calendar

45 53 54 55 58 60 61

ANTS Underground Fashion Question man

40 57

G PA

E

29

Ad ve r t i s i n g E n q u i r i e s

Linlada Ward / ลินลดา วอร์ด (03) 9607 1363 M e d i a Re p re s e n t a t i ve

PA

GE

28

Leba Ethnic Media Allan Kaufman (03) 8676 0574

38

D i s cl a i m e r

G

E

PA

Newsmagazine for the Thai Society is published 12 times a year. The views expressed in this publication are not necessarily endorsed by the editor or by ANTS.

C o m m u n i t y Contacts

While every effort has been made to ensure the accuracy of the information in this publication is correct at the time of printing, the publishers accept no responsibility or liability for any errors, omission or resultant consequences arising from the information in this publication. All material in ANTS is copyrighted and may not be reproduced in part or in whole without written permission from the publishers.

Copyright © 2010 Affiliated Newsmagazine for the Thai Society ANTS. All rights reserved.

Royal Thai Embass y 111 Empire Circuit Yarralumla, ACT 2600 Tel:(02) 6206 0100

สมาคมไทยแห่งรัฐวิคทอเรีย

Royal Thai Consulate General Suit 301, 566 St. Kilda Rd. Melbourne VIC3044 Tel:(03) 9533 9100

คุณ Robert Taylor

Thai Air ways International 3rd. Floor, 250 Collins St. Melbourne VIC3000 Tel:(03) 8662 2266

คุณจุลพงศ์ อยู่เกษ

Tel: 0432 429 889

สมาคมออสเตรเลีย – ไทย Tel: (03) 9426 9128

วัดไทยนครเมลเบิร์น (Box Hill) Tel: (03) 9899 0883

วัดธรรมรังษี (Forest Hill) Tel: (03) 9878 6162

วัดป่าโพธิวัน (Warburton) Tel: (03) 5966 5999

วัดธรรมาราม (Sunshine) Tel: (03) 9352 5509

“A better magazine for the Thai Community” Visit us online: www.antsnews.com.au

SOCIAL E VENTS

ภาพบรรยากาศเมื่อวัน ออกพรรษา @ วัดไทยนครเมลเบิร์น Box Hill

ลูกทุ่งมหากุศล ภาพงานแสดงคอนเสิร์ตที่จัดขึ้นเมื่อวันที่ 26 กันยายนที่ผ่านมาโดย คุณไก่ คัมภีร์ ซึ่งได้นำ�รายได้ทั้งหมด $31,100 มอบให้วัดธรรมรังษี

05

SOC I A L EVENTS

มัน สด มาก by Mask O f f

มัน ... ไม่มีคำ�บรรยาย เจ้าของงานฝากมาบอกว่าคนที่ไม่ได้ไป “พลาดมาก”

Room 39 Live in Mel b ourne เป็นอีกครั้งที่สหัสชะอีเว้นท์จัดคอนเสิร์ตแล้วคนล้นหลามได้ขนาดนี้ ถึงแม้ว่า

เราจะไม่ได้มีโอกาสเกี่ยวสามศิลปินวง Room39 มาสัมภาษณ์กันแบบชิดใกล้แนบใบหู แต่ก็ได้ภาพบรรยากาศวันนั้นมาให้ดูค่ะ

06

SOCIAL E VENTS

U n i N i g h t งานปาร์ตี้ของเหล่านักศึกษา

มหาวิทยาลัย กับคอนเซปคูลคูลว่า “โสดไม่โสด มาโชว์กันหน่อย ไม่ได้มีบ่อยๆ ก็อยากให้มา”

สมานมิตร Welcomin g n i g h t

บรรยากาศงานต้อนรับเพื่อนๆ จากต่างเมืองอย่าง อบอุ่น ที่มีวงดนตรีแนวๆ อย่าง Signal Flow และ วงกันเอง รวมไปถึง DJ คนไทยระดับอินเตอร์อย่าง Roc Landers และที่สำ�คัญต้องขอขอบคุณพี่แทนที่ เอื้อเฟื้อสถานที่แนวๆ และทีมงานน่ารักจาก TSV สำ�หรับอาหารเครื่องดื่มและความบันเทิงค่ะ

The Thai Language School of Melbourne Inc

âçàÃÕ¹ÀÒÉÒä·Â¹¤ÃàÁÅàºÔà ¹ à» ´Ê͹ÀÒÉÒä·ÂÊÒËÃѺ¹Ñ¡àÃÕ¹à´ç¡ ËÅÑ¡ÊÙµÃÀÒÉÒä·ÂÊÒËÃѺ¼ÙŒãËÞ‹ ËÅÑ¡ÊÙµÃÀÒÉÒÍѧ¡Äɾ×é¹°Ò¹ ËÅÑ¡ÊٵþÔàÈÉÊÓËÃѺºØ¤¤Å·ÑèÇä»

ÃдѺ Kindergarten ¶Ö§ Year 10 ÃдѺ Beginner to Advance áÅÐ Thai Studies ÊÓËÃѺ¤¹ä·Â·Õ赌ͧ¡ÒÃàÃÕ¹¾×é¹°Ò¹¡Òþٴ Í‹Ò¹ à¢Õ¹ ¡Ò÷ÓÍÒËÒÃä·Â ´¹µÃÕä·Â ÃÓä·Â áÅÐá¡ÐÊÅÑ¡¼Ñ¡ ¼ÅäÁŒ

ʹ㨵Դµ‹Í

Phone: 03 9735 4143 Mobile: 04 0124 9498 Email: pasathaimelb@iprimus.com.au Website: www.thaimelbourne.com.au Place: Coomoora Secondary School Address: 15-39 Coomoora Road, Springvale South Postal: P.O. BOX 925, Lilydale, VIC 3140

07

SOC I A L EVENTS

Longines Official Timekeeper 2011 Melbourne Cup Carnival As Official Timekeeper of the Melbourne Cup Carnival, Longines will be sponsoring the Melbourne Cup Carnival for the tenth consecutive year. In 2011, Longines are delighted to announce the attendance of its Ambassador of Elegance Chi Ling Lin as special guest at the Longines Marquee on Derby Day, Saturday, October 29, 2011.

Something Aussie 10th Anniversar y ขอแสดงความยินดีให้กับ Something Aussie ทีต่ ลอด 10 ปีทผ่ี า่ นมา เมือ่ ไหร่ทจ่ี ะกลับเมือง ไทยแล้วหาของฝาก ก็คดิ ถึงทีน่ ่ี เป็นทีแ่ รก

R A D O B EC O M E S OFFICIAL TIMEKEEPER OF THE SPORTACCORD WORLD MIND GA M E S Lengnau, September 2011 – Rado, the famous watch brand and member of the Swatch Group, is harnessing its pioneering energy in the service of the human brain and its extraordinary capabilities, by becoming the official timekeeper of the SportAccord World Mind Games. Taking place in Beijing from 8 to 16 December 2011, under the auspices of SportAccord, the umbrella organisation of International Sports Federations. The first SportAccord World Mind Games will see the world’s elite players competing in five mind sports: chess, bridge, draughts, go and xiangqi, the game also known as Chinese chess.

08

EDITORIAL TALK สงสารและเศร้าใจเหลือเกินกับเหตุการณ์อุทกภัยที่รุนแรงที่สุดครั้งหนึ่งของ ประเทศไทย ดิฉันเชื่อว่าคนไทยทุกคนที่นี่ต่างภาวนาเอาใจช่วยให้เหตุการณ์ คลี่คลาย น้ำ�ลด และประเทศชาติรอดปลอดภัยสู่ปกติในเร็ววัน โปรดอย่า พลาดอ่านบทวิเคราะห์ที่เฉียบตรงเรื่องน้ำ�ท่วมในฉบับนี้ สำ�หรับผู้ที่ต้องการ ส่งความช่วยเหลือผู้ประสบภัย ขอให้ดูข้อมูลการบริจาคร่วมกับสภากาชาด ได้ในนี้ และหากจะร่วมกับสมาคมนักเรียนไทยแห่งรัฐวิคตอเรีย (TSV) ก็ขอ เชิญชวนให้ไปร่วมกิจกรรมช่วยน้ำ�ท่วมที่ Yarra Bank วันที่ 6 พฤศจิกายน นี้ ไปดู ไปบริจาคและสนับสนุนศรัทธาของคนรุ่นใหม่ที่แม้จะอยู่ไกลแสนไกล แต่ใจก็ยังผูกพันกับบ้านเกิด ขอแสดงความชื่นชมต่อสมาคมในครั้งนี้ด้วยค่ะ ตอนนี้อากาศเริ่มอบอุ่นและถือว่าเป็นหน้าของเทศกาล งานอะไรต่อมิอะไร ก็จะเริ่มทะยอยกันมาเพียบ โดยเฉพาะคริสมาสต์และปีใหม่ซึ่งถือว่าเป็น เทศกาลหลักของปี ปีนี้ห่วงใยและคิดถึงเมืองไทยมากจึงมาคุยกันถึงเรื่อง ขนมไทยให้เป็นเรื่องเป็นราว ขนมไทยที่ออสเตรเลียเริ่มแพร่หลายเป็นที่ รู้จักมากขึ้นเรื่อยๆ ได้สร้างชื่อเสียงให้กับร้านอาหารไทยในต่างแดนให้ได้ รับการกล่าวขวัญถึงกันอยู่เสมอ และถ้าบวกกับการบริหารแบบมือโปรกับ กลยุทธการตลาดระดับเซียนจริงๆ รับรองว่าร้านอาหารไทยยังจะย่ำ�อยู่ใน ตลาดโลกได้อย่างสง่าผ่าเผย อาจมีบางคนที่ไปเจอขนมบางชาติและหลงผิด ไปซื้อมารับประทานเพราะหน้าตาเหมือนกันเด๊ะ แต่พอได้ชิมและเปรียบ เทียบแล้วจะรู้ว่ารสชาดทิ้งกันแบบไม่เห็นฝุ่น มาระลึกถึงเมืองไทยด้วยการ ชมภาพขนมไทยในฉบับนี้ ภาพของขนมไทยหน้าตาน่าอร่อยถ่ายมาสดๆ ให้ ชมด้วยความหวังว่าคงพอได้ปลอบใจกันให้บรรเทาความทุกข์ใจในเหตุการณ์ น้ำ�ท่วมได้บ้างนะคะ ลินลดา วอร์ด บรรณาธิการ We believe that every Thai national have heard and concerned about the flood in Thailand, and hope that things are not going to get any worse and that the country will recover very soon. We have published the article about the flood. It is short, simple and direct to the point as to the causes of the flood. Anyone who would like to donate, please find the information on how to donate to the victims. Alternatively, you can join the activities and donation through the Thai Student Association of Victoria (TSV), particularly at the event on 6th November 2011 at Yarra Bank. We do admire and support these activities and fund raisers.

Talking about “Thai dessert” and “Thai food”, they are still on a top of the list with huge popularity amongst lovers of international foods. Thai food and Thai restaurant all have their own uniqueness. If they are professionally managed and strategically marketed, we believe that Thai restaurants will always remain popular in the international market. ANTS will continue to support all the terrific Thai restaurants from all over the country, and in this issue ANTS has presented an array of tasty looking Thai deserts. Hopefully, this will cheer you up, and lift your sprites away from all the sadness for the flood disaster.

Linlada Ward Editor

TEAM

Linlada Ward Marketing Director

Harinat Siriwan Strategic Director

Pranopporn Charoenphannathon Accountant

Ruriya Singhay Editorial Team

Tus Karnchanapa Editorial Team

Withar ya Punephonthaewelap Editorial Team

Nootnaree Supaviruchbuncha Editorial Team

Siwapol Kansuwong Fashion Designer

Aninta Boonnotok Art Director

Itchaya Goaysomboon Graphic Designer

Sansern Rianthong Advertising Designer

Arisara Dangprapai Stylist

Wallapa Nuchjalearn Stylist

Mr. Sam Photographer

Amnuaypond Hirunyaphan Photographer

Bhavin Mettanant Photographer

Kalunyoo Kongkatigunjorn Photographer

Wirut Khemnak Photographer

Katalee Krachangsaeng Social Journalist

Subhorn Limthongkul Journalist

B r u ce I s a a c s / International Co-ordinator

09

NE WS ธรรมชาติที่จะเกิดขึ้นตามมา เพราะก่อนหน้านี้เรามองว่า อุทกภัยในพื้นที่ต่างๆนั้น เป็นเรื่องปรกติ แต่เราไม่เคยเตรียมตัวรับกับปัญหาเดิมๆ ที่อาจจะมีเพิ่มมากกว่าเดิม ก็เป็นได้ จากปัญหาด้านบนที่เป็นสาเหตุทำ�ให้เกิดปัญหา “วิกฤตการณ์น้ำ�ท่วม” นั้น บริเวณ ที่รุนแรงคือแถบลุ่มน้ำ� ปิง วัง ยม น่าน และลุ่มน้ำ�แม่โขง น้ำ�ท่วมมาแล้วกว่า 2 เดือน ตั้งแต่ช่วงปลายเดือนกรกฎาคม จนถึงปัจจุบัน ส่งผลกระทบให้มีผู้เสียชีวิต 381 ราย สูญหาย 2 คน กระทบ 63 จังหวัด 641 อําเภอ ประชาชนได้รับความเดือด ร้อน 2,942,190 ครัวเรือน 9,556,462 คน (ข้อมูลจาก กรมป้องกันและบรรเทา สาธารณภัย ณ วันที่ 30 ตุลาคม 2554) กินพื้นที่นิคมอุตสาหกรรมถึง 7 แห่ง เฉพาะ ในเขตจังหวัดพระนครศรีอยุธยาและจังหวัดปทุมธานี ค่าของความเสียหายที่เกิดขึ้น กับนิคมอุตสาหกรรมทั้ง 7 แห่งนี้ กว่า 4แสนล้านบาท ยังไม่รวมค่าความเสียหายใน ชีวิตและทรัพย์สินของบ้านเรือนประชาชนทั่วไปที่อาศัยอยู่ในเขตพื้นที่น้ำ�ท่วมนี้อีกด้วย ”น้ำ�ท่วมกรุง” ตอนนี้ไม่ว่าจะเป็นหน่วยงานไหน ทั้งภาครัฐและเอกชนก็พยายามจะ ป้องกันไม่ให้น้ำ�ที่ไหลบ่ามาจากทางภาคเหนือและซ้ำ�ยังมีน้ำ�ทะเลหนุนสูงทำ�ให้ระบาย น้ำ�ออกจากแม่น้ำ�เจ้าพระยาไม่ได้นั้น ไหลเข้าท่วมเขตพื้นที่ใจกลางเศรษฐกิจของ ประเทศอย่างกรุงเทพมหานคร

“วิกฤตการณ์น้ำ�ท่วมพ.ศ.2554” “วิกฤตการณ์น้ำ�ท่วมพ.ศ.2554” ใครหลายๆ คนอาจสงสัยว่า น้ำ�ท่วมในเมืองไทย ขณะนี้ หนักหนายิ่งกว่าปีหลายสิบปีก่อน ได้อย่างไร เรามีคำ�ตอบบางส่วนมาเล่าสู่ กันฟังค่ะ ก่อนอื่นต้องทำ�ความเข้าใจก่อนว่า พื้นที่ส่วนใหญ่ของไทยเป็นที่ราบ มีแม่น้ำ�หลายสาย ไหลผ่าน แม่น้ำ�สายหลักของไทยที่ไหลมาจากภูมิภาคต่างๆ คือ ปิง วัง ยม น่าน จะ ไหลมาบรรจบกันที่แม่น้ำ�เจ้าพระยาแล้วไหลลงสู่อ่าวไทย เส้นทางน้ำ�จะถูกระบายผ่าน แม่น้ำ�หลักเหล่านี้ แต่ทำ�ไมน้ำ�ถึงยังท่วมเมืองไทย เหตุผลของอุทกภัยครั้งนี้จึงมาจาก หลายๆ สาเหตุ แต่จะขอหยิบยกปัญหาที่เป็นสาเหตุหลักมาเล่าให้ฟัง ดังต่อไปนี้ ปัญหาสภาพฝนฟ้าอากาศและมรสุมพายุต่างๆ ที่พัดเข้ามาทางภาคเหนือและภาค อีสานตอนเหนือติดต่อกันถึง 5 ลูก ทำ�ให้ปริมาณน้ำ�ฝนที่ตกในเขตพื้นที่ทางภาคเหนือ และภาคอีสานนั้นมีมากจนทำ�ให้เกิดอุทกภัย น้ำ�ป่าไหลหลาก และมีน้ำ�ท่วมขังในเขต พื้นที่ต่างๆ ของทั้ง 2 ภูมิภาค เพราะน้ำ�ในแม่น้ำ�สายหลักไม่สามารถระบายน้ำ�ออกได้ ทัน และเขื่อนของทั้ง 2 ภูมิภาคไม่สามารถรองรับน้ำ�ฝนที่มีปริมาณมากกว่าปรกติได้ จึงจำ�เป็นต้องระบายน้ำ�ออก ไม่ให้เขื่อนเกิดความเสียหายด้วยเช่นกัน เหตุการณ์ทวีความรุนแรงขึ้นอย่างชัดเจนระหว่างวันที่ 13 -14 กันยายน จนวันที่ 15 กันยายน น้ำ�เหนือได้ไหลมาสู่ภาคกลางตอนบน ประตูระบายน้ำ�ในบางจังหวัดพังลง น้ำ�ไหลทะลักเข้าท่วมในหลายพื้นที่ ประชาชนแถบลุ่มแม่น้ำ�เริ่มอพยพ ปัญหาการพัฒนาพื้นที่เกษตรกรรมเป็นเขตโรงงานอุตสาหกรรมและสิ่งปลูกสร้าง ปัญหานี้ไม่ได้เพิ่งเกิดขึ้นในปีนี้ แต่เกิดขึ้นมานานแล้ว เพราะเศรษฐกิจไทยเริ่มมีการ พัฒนาและขยายตัว คนไทยเริ่มเปลี่ยนทัศนคติ จากการทำ�เกษตรกรรม หันมาสนใจ อุตสาหกรรม ผลักดันการสร้างโรงอุตสาหกรรมภายในประเทศให้มากขึ้น เพื่อเพิ่มราย ได้เข้าสู่ประเทศ โดยที่ไม่ได้คำ�นึงถึงขนาดความสูงต่ำ�ของภูมิประเทศว่าสามารถสร้าง โรงงานอุตสาหกรรม หรือที่เราเรียกว่า “นิคม” ได้หรือไม่ พื้นที่ในการทำ�เกษตรกรรม ส่วนใหญ่ในภาคกลาง จึงเปลี่ยนมาเป็นโรงงานอุตสาหกรรม เช่นที่จังหวัดนครสวรรค์ และอยุธยา เป็นต้น โรงงานอุตสาหกรรมและสิ่งปลูกสร้าง รวมถึงบ้านจัดสรรและถนน เป็นสิ่งปลูกสร้างที่ ต้องทำ�ลายพื้นที่เกษตรกรรมและป่าไม้มากอย่างหนึ่ง แต่สิ่งที่เราไม่ได้คำ�นึงถึงคือ ภัย 10

รศ.ดร. เสรี ศุภราทิตย์ ผู้อำ�นวยการศูนย์การเปลี่ยนแปลงภูมิอากาศและภัยพิบัติ มหาวิทยาลัยรังสิต ประมาณการณ์ว่า น้ำ�จะท่วมทั้ง 50 เขตในกรุงเทพมหานคร ระดับน้ำ�มีตั้งแต่ 10 ซม. จนถึงประมาณ 1.50 เมตร และจะท่วมอยู่เป็นเวลาประมาณ 1 เดือนเป็นอย่างน้อย สถานการณ์จะคลี่คลายได้ในประมาณดือนธันวาคม แต่ใครมีบทบาทหน้าที่ในการดูแลและแก้ปัญหาในสถานการณ์แบบนี้อย่างไร และ ประชาชนที่ได้รับความเดือดร้อนจะสามารถพึ่งพาใครได้ เราลองมาหาคำ�ตอบกันจาก หน่วยงานหลักต่างๆ ในประเทศไทยดู 1. ศปภ. ศูนย์ปฎิบัติการช่วยเหลือผู้ประสบอุทกภัย เป็นศูนย์ช่วยเหลือผู้ประสบภัย จากเหตุการณ์น้ำ�ท่วมในขณะนี้ ขึ้นตรงกับสำ�นักนายกรัฐมนตรี จะคอยให้ความช่วย เหลือ แจกจ่ายอุปกรณ์ยังชีพ เครื่องอุปโภคและบริโภคต่างๆ ให้แก่ประชาชนที่เดือด ร้อนและหาที่พักให้กับประชาชนที่ต้องอพยพออกจากที่พักอาศัยของตัวเองและไม่ สามารถหาที่อยู่ใหม่เองได้ ทั้งยังต้องคอยวางแผนป้องกันไม่ให้น้ำ�ท่วมเขตชุมชนต่างๆ อีกด้วย ศปภ. ขณะนี้ถูกวิพากษ์วิจารณ์อย่างหนักถึงการรายงานสถานการณ์ที่ไม่ชัดเจน ขาด ความน่าเชื่อถือ รวมไปถึงเหตุการณ์ทิ้งของบริจาคให้ลอยน้ำ� และผู้ประสบภัยกว่า 600 ชีวิต ที่ศูนย์ประสบภัยดอนเมือง 2. ทางผู้ว่าราชการจังหวัดต่างๆ ทำ�หน้าที่ให้ความช่วยเหลือประชาชนในเขตจังหวัด พื้นที่ของตนเอง พร้อมทั้งเตรียมรับมือกับปัญหาและแก้ปัญหาที่เกิดขึ้น หน่วยงาน ของรัฐไม่ว่าจะเป็น สำ�นักงานรัฐมนตรี สำ�นักงานปลัดกระทรวงมหาดไทย กรมการ ปกครอง กรมการพัฒนาชุมชน กรมที่ดิน กรมป้องกันและบรรเทาสาธารณภัย กรม โยธาธิการและผังเมือง กรมส่งเสริมการปกครองท้องถิ่น ทั้ง 8 หน่วยงาน ภายใต้สังกัด กระทรวงมหาดไทย ได้ออกมาประชุมแก้ไขปัญหาภาวะน้ำ�ท่วมในขณะนี้ หน้าที่ในการ ช่วยเหลือและแก้ไขปัญหาสาธารณภัยให้กับพี่น้องประชาชน ยังต้องพึ่งพาทหารบก ทหารเรือ ทหารอากาศ และนายตำ�รวจ 4 เหล่าทัพภายใต้กระทรวงกลาโหม ที่จะต้อง คอยให้ความช่วยเหลือไม่ว่าจะเป็นเรื่องเคลื่อนย้ายผู้ที่ต้องอพยพออกจากที่พัก หรือ ดูแลที่พักอาศัยที่ผู้ประสบภัยอพยพออกมาแล้ว ไม่ให้เกิดการลักทรัพย์ 3. ทางฝ่ายประชาชน ขอยกตัวอย่าง กลุ่มบุคคล 3 กลุ่มใหญ่ๆ ที่รู้จักอยู่ในขณะนี้ กลุ่มที่ 1 เป็นตัวแทนอาสาที่ค่อนข้างให้ข่าวและช่วยเหลือคนไทยด้วยกันจนเป็นที่ ยอมรับจากรัฐบาลให้มีบทบาทมากพอสมควร แกนนำ�หลักของกลุ่มนี้เป็นคนที่มีสื่อ

อยู่ในมือที่อาจจะคุ้นตากับเวบไซต์ Sanook และ Kapook คุณปรเมศร์ มินศิริ นั่นเอง คราวนี้มาในนามของ Thai Flood หรือ ศูนย์ข้อมูลช่วยเหลือผู้ประสบภัยน้ำ�ท่วม มี เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ สามารถเข้าไปติดตามข่าวสารได้ที่ www.thaiflood.com หรือที่ http://www.facebook.com/thaiflood กลุ่ม Thai Flood นี้เพิ่งถอนตัวออกจากการทำ�งานร่วมกับ ศปภ. โดยนายปรเมศร์ ได้ให้เหตุผลว่า ไม่ได้รับการเชื่อมต่อกับหน่วยงานภาครัฐที่เกี่ยวข้อง และไม่สามารถ ประสานงานช่วยเหลือเพื่อป้องกันน้ำ�ท่วมได้อย่างเต็มที่ กลุ่มที่ 2 เป็นกลุ่ม Non-Profit Organization หรือกลุ่มผู้ไม่หวังผลประโยชน์ใดๆ ทั้ง สิ้น จาก Facebook page รู้สู้!flood มีเอกลักษณ์เป็นการอธิบายโดยใช้น้องปลาวาฬ น่ารักๆ ให้เข้าใจง่าย ในรูปแบบ vdo infographic มีภาพและเสียงบรรยายประกอบ คอยอธิบายให้ประชาชนเข้าในเรื่องน้ำ�ท่วมว่าเกิดอย่างไร เตรียมตัวอย่างไร ให้คน อยู่รอดกับสถานการณ์ภัยพิบัติครั้งนี้ ติดตามด้วยการกด Like ได้ที่ http://www. facebook.com/ROOSUFLOOD หรือใน Youtube Roosuflood กลุ่มที่ 3 เป็นกลุ่ม Non-Profit อีกเช่นกันค่ะ จาก Facebook page รู้ทันน้ำ� คอย ตอบปัญหาพื้นที่น้ำ�ท่วม ไม่ว่าคุณจะอยู่ในพื้นที่เสี่ยงหรือไม่ ก็สามารถโทรไปสอบถาม หรือตั้ง Note ถามกับทาง Admin ของรู้ทันน้ำ�ได้ว่า บริเวณที่พักอาศัยของคุณนั้นมี ความสูงจากระดับน้ำ�ทะเลกี่เมตร เพื่อเตรียมตัวรับน้ำ�จากภาวะน้ำ�ท่วม เพราะบริเวณ แต่ละพื้นที่นั้นมีความสูงต่ำ�ต่างกันค่ะ โดยตามเข้าไปกด Like ได้ที่ http://www. facebook.com/pages/รู้ทันน้ำ� และที่ขาดไม่ได้อีก 2 คน ที่ถือว่าเป็นฮีโร่ ผู้ซึ่งสามารถวิเคราะห์สถานการณ์น้ำ�ท่วม ครั้งนี้ได้เป็นอย่างดี คนแรกคือ รศ.ดร.เสรี ศุภราทิตย์ ผู้อำ�นวยการหลักสูตรวิศวกรรม ศาสตร์ดุษฏีบัณฑิต สาขาวิศวกรรมโยธา/ผู้อำ�นวยการศูนย์การเปลี่ยนแปลงภูมิอากาศ และภัยพิบัติ และอีกหนึ่งคน อาจารย์ศศิน เฉลิมลาภ เลขาธิการมูลนิธิสืบนาคะ เสถียร ทั้ง 2 ท่านขณะนี้เป็นที่กล่าวขวัญกันมากใน Facebook และ Twitter ถ้าจำ� กันได้ เมื่อวันที่ 20 ธันวาคม 2553 รศ.ดร.เสรีท่านได้ออกมาให้สัมภาษณ์ผ่านรายการ ของคุณสรยุทธทางช่อง 3 เรื่อง อีกไม่เกิน10ปี น้ำ�จะท่วมกรุงเทพมหานคร โดยการ อธิบายว่าเกิดจากอะไร น้ำ�จะมีปริมาณมากแค่ไหนและไหลผ่านมายังไง จังหวัดใดบ้าง ที่ได้รับผลกระทบ จะท่วมบริเวณไหน ทุกอย่างที่ท่านให้สัมภาษณ์ในรายการในวัน นั้น กำ�ลังเกิดขึ้นกับคนไทยในเวลานี้ ส่วนท่านอาจารย์ศศิน เป็นที่โด่งดังในการอธิบาย หลักการของน้ำ�ท่วมที่เกิดขึ้นผ่านทางเวบไซต์ Youtube ได้อย่างเข้าใจง่าย และ พยายามหาทางแก้ให้กับรัฐบาลอีกด้วย 4. ทางสื่อต่างๆ ทั้งหนังสือพิมพ์ โทรทัศน์ วิทยุ และสื่อออนไลน์ ไม่ว่าจะเป็น ช่อง 3 5 7 9 NBT ThaiPBS Nation Channel สามารถให้ข่าวสาร ประสานงานและให้ ความช่วยเหลือโดยการเปิดรับบริจาคสิ่งของที่จำ�เป็นในการอุปโภคและบริโภคให้กับผู้ ที่ประสบอุทกภัย และยังเปิดรับบริจาคเงินเพื่อสมทบทุนหลังจากปัญหาน้ำ�ได้คลี่คลาย ลงไปอีกด้วย

แนวทางการแก้ไขปัญหาวิกฤตน้ำ�ท่วมสำ�หรับกรุงเทพมหานคร จากทางผู้ว่า ราชการกรุงเทพมหานคร ทางศปภ. และนายกรัฐมนตรี มีแนวโน้มจะให้มีการระบาย น�ำ้ เหนือจากเขือ่ นและปริมาณน�ำ้ ฝนทีท่ ว่ มขังอยูจ่ ากจังหวัดนครสวรรค์-อยุธยาทีก่ �ำ ลัง เอ่อท่วมเข้ามาในกรุงเทพและปริมณฑลนั้น ออกจากแม่น้ำ� 3 สายคือ ทางฝั่งตะวัน ออกจะเปิดประตูน้ำ�คลองต่างๆ เพื่อระบายน้ำ�ลงแม่น้ำ�บางปะกง ทางฝั่งตะวันตกจะ ผันน้ำ�ลงแม่น้ำ�ท่าจีน และใจกลางเมืองจะผันน้ำ�ออกทางแม่น้ำ�เจ้าพระยาโดยการติด เครื่องเรือใหญ่ช่วยกันผันน้ำ�ลงสู่อ่าวไทยให้เร็วที่สุด มีการก่อคันดินและกั้นกระสอบ ทรายสูงกว่าริมแม่น้ำ�ขึ้นมาอีกโดยรอบแม่น้ำ�ลำ�คลอง 1-2 เมตร เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำ� ไหลทะลักเข้าท่วมบ้านเรือนประชาชนได้ แต่แม่น้ำ�ทั้ง 3 สายในระหว่างวันที่ 26-29 ตุลาคม จะมีน�ำ้ ทะเลหนุนสูง ทำ�ให้การระบายน�ำ้ ลงสูอ่ า่ วไทยนัน้ เป็นเรือ่ งค่อนข้างจะยาก นอกจากปัญหาน้ำ�ท่วมที่เกิดขึ้นแล้ว ปัญหาที่ตามมาอื่นๆอีกหลายปัญหาคือ ปัญหา ขาดแคลนอาหาร น้ำ�ดื่ม และเครื่องสาธารณูปโภค และเครื่องนุ่งห่ม และโรคภัยต่างๆ ที่มาจากน้ำ�ที่เน่าเสีย เช่น โรคตาแดง น้ำ�กัดเท้า เป็นต้น และจากปัญหาน้ำ�ท่วมก็ ทำ�ให้เกิดปัญหาสัตว์ที่เลี้ยงไว้เพื่อบริโภคพากันล้มตาย เช่น ไก่ สุกร และสัตว์ที่เลี้ยง ไว้ใช้งานเช่น ช้าง ม้า วัว ควายก็เช่นกัน แต่ปัญหาที่หนักสุดและสำ�คัญที่สุดหลังจาก ที่น้ำ�ลดแล้วนั้น น่าจะเป็นเรื่องการฟื้นฟูประเทศ การขจัดปัญหาต่างๆ ที่หมักหมมไว้ มานาน และพัฒนาเศรษฐกิจไทยอย่างไรให้ดีขึ้น พวกเราคนไทยทุกคนคงต้องลงมานั่ง หารือและช่วยกันแก้ปัญหาต่อจากนี้ และคงไม่ใช่หน้าที่ใครคนอื่น แต่เป็นหน้าที่ของ ประชาชนคนไทยทุกคนที่ต้องร่วมแรงร่วมใจกัน โดยไม่แบ่งพรรคแบ่งพวก ไม่มีสี แต่ ต้องร่วมมือกันแก้ปัญหา ทางทีมงาน ANTS ขอเป็นกำ�ลังใจให้ผู้ประสบภัย และขอให้ประเทศไทยผ่านวิกฤติ น้ำ�ท่วมใหญ่ครั้งนี้โดยเร็ว ทางเราขอนำ�ข้อมูลเกี่ยวกับหน่วยงานที่รับบริจาคเพื่อช่วย เหลือผู้ประสบอุทกภัย สำ�หรับผู้อ่านที่อยากจะร่วมบริจาคเงิน หรือสิ่งของค่ะ บริจาคเงินช่วยเหลือผู้ประสบอุทกภัยได้ที่ สภากาชาดไทย ธนาคารไทยพาณิชย์ สาขาสภากาชาดไทย บัญชี: สภากาชาดไทยช่วยผู้ประสบอุทกภัย บัญชีกระแสรายวัน เลขที่: 045-3-04190-6 ส่งหลักฐานการโอนเงินมาที: finance@redcross.or.th Bank Name: Siam Commercial Bank, Branch: Sapakachat Thai Account Name: Thai Red Cross Helps Flood Victims in Thailand Account Number: 045-3-04190-6 Swift Code: SICOTHBK Email your money transfer receipt to: finance@redcross.or.th Reference: Mthai, Thairath, Thai Flood, Manager Online, tawanth.wordpress.com, The Atlantic, Facebook, Twitter เรียบเรียงและแปลข่าวโดย กัญไกล และ ลลิล

11

NE WS

Flood Crisis in Thailand 2011 Why Thailand is facing severe flood crisis this year? Before we discuss about causes of the flood, firstly let us talk about geography of Thailand. Having high mountain range in the North and North East, the central region lies Bangkok; the capital city, surrounded by important industrial estates. There are major rivers flows from the North and the North East (Ping, Wang, Yom, Nan) to the main river (Chao Phraya river) in the central region then goes to the gulf of Thailand. Water is distributed through these channels. Now let us explain what caused the severe flooding.

These two main reasons have caused the serious flooding crisis in Thailand since the end of July. Most damaged areas are the ones situated near Ping, Wang, Yom, Nan and Khong river - with 381 death, 2 missing, affecting 63 provinces, 641 districts, 2,942,190 households, 9,556,462 people (information from Department of Disaster Prevention and Mitigation on 30 October 2011). 7 Industrial Estates in Pathum Thani and Ayutthaya has been impaired with value of damage over 400 thousand million. This does not yet include the value of damage in residential areas.

“Heavy Monsoon and Continuous Raining” Up to 5 typhoons had been drenching Thailand since mid-July, causing rapid flooding in the North and the North East area. Major rivers could not disperse the massive load of water. Residential area nearby the river was drowned.

Yet, most dams could not hold the unexpected excessive water and had to disseminate water out to maintain the appropriate water level.

Flooding became crisis between 13-14 September affecting most part of the North and North East and reached upper-central region on 15 September.

“Bangkok under water” Government and private organizations have been working together to prevent Bangkok from the massive water from the North.

“The Change to Industrial Estate” Thailand has constantly developing from agriculture to industrial country for many years. Therefore, numerous areas in central region have been evolved in to industrial estate, where geographically is not applicable. With industrial estate come housing development, shopping centre, and transportation development. As the result, agricultural areas and forest have been replaced.

12

With the high level of water in Chao Phraya river recently making it more difficult to disperse water from Bangkok. Associate Professor Dr. Seri Supharatid, Director of Climate Change and Disaster Centre of Rangsit University, has predicted that 50 districts will be flooded; water level ranking from 10 centimeter to 1.50 meter. Water will remain for at least 1 month approximately, and the situation is likely to be dissolved

by December.

Bangkok in crisis, who are responsible? Let’s find out which authorities are working to help the victims and what are their responsibilities.

1. Flood Relief Operation Centre reports directly to Prime Minister’s office. It is responsible for setting up evacuation centre, provide help, distribute survival kit/food to victims, and planning/providing protection from flooding. However, this department is being under heavy criticism

for the unclear direction and unreliable public announcement. Questions of inefficiency also raised when Don Muang evacuation centre was flooded; leaving approximately 600 evacuees behind with donated objects floating.

2. Provincial Governor works in corporation with other governmental departments to assist victims in their responsible areas. Soldiers and police officers are the main driving force to help the victims in evacuation and security.

3. Civilian There are 3 leading groups working to help the victims.

Thai Flood – founded by Mr. Poramate Minsiri; Owner of famous Sanook.com and Kapook.com. Mr. Poramate has been working in volunteer to provide useful information in many cases and recognized by the government. www.thaiflood.com or www.facebook.com/thaiflood Thai Flood was working with the Flood Relief Operation Center but has just left.

Roosoflood – is a non-profit organization. Having a whale cartoon as their logo, their website coaches about how to prepare and cope with the flood in VDO infographic. www.facebook.com/roosuflood or in Youtube - Roosuflood Rootunnam – another non-profit agent. Their Facebook page answers where the risk areas are. Onlookers can ask whether flood will come to their areas and how high the water level will be. www.facebook.com/ pages/รู้ทันน้ำ� There are also 2 forefront experts who have been giving advice about the flood crisis. Associate Professor Dr. Seri Supharatid; Director of

Climate Change and Disaster Centre of Rangsit University and Professor Sasin Chalermlarp; Secretary of Royal Forest Department Prepared Seub Nakasathien. Their analytical reports are widely accepted and practiced by the government and private sector. On 20 December 2010, Dr. Seri has predicted that Bangkok will be flooded within 10 years and what he lectured is now occurring, just one year after it was broadcasted on national TV. Professor Sasin is now famous in Facebook and Youtube for his easy to understand flooding reports. It has given the solution for related responsible authorities.

4. National Media (Chanel 3, 5, 7, 9, NBT, Thai PBS, Nation Channel, etc.) not only broadcast updates to the public but also help donating necessities for victims. Social networking is also another way to follow the news about flood.

“Possible Solutions for Bangkok” The way to disperse water will be done through 3 directions; to the east of Bangkok using Bang Pakong river, to the west via Tha Chin river, to Chao Phraya river in central Bangkok – all leading water to the gulf of Thailand. Sand banks and barriers have been built up to 1-2 metre over the riverside. However, it is still difficult to disperse the massive amount of water in to Chao Phraya river where it currently carries a full capacity.

Many concerning issues arise following the flood crisis are; the lack of food and water, necessary utilities, clothes, and disease like eye and foot infections. The most important tasks are rebuilding the country, economic recovery, and planning the effective long-term solution to prevent the future flooding crisis.

13

NE WS สถานเอกอัครราชทูต ณ กรุงแคนเบอร์รา ขอเชิญร่วม บริจาคเพื่อช่วยเหลือผู้ประสบอุทกภัยในประเทศไทย บริจาคเป็นเงินสดผ่านสถานเอกอัครราชทูต ณ กรุงแคนเบอร์รา สถานกงสุลใหญ่ ณ นครบริสเบน นครอะดิเหลด นครโฮบาร์ท และนครเมลเบิร์น หรือโอนเงินผ่าน 2 ช่องทาง ดังนี้ 1. ผ่านสถานเอกอัครราชทูต ณ กรุงแคนเบอร์รา Name of Bank : Commonwealth Bank of Australia Name of Account : Royal Thai Embassy - Emergency Relief BSB no. : 062 900 Account no. : 1073 3708 2. ผ่านกระทรวงการต่างประเทศไทย Name of Bank : Krung Thai Bank Public Company Limited, Samyod Branch Name of Account : Donations for Flood Victims Account no. : Savings Account No. 002-028256-7 Address of Bank : 632 Mahachai Road, Wangburaphapirom, Phranakorn, Bangkok 10200 Swift Code : KRTHTHBK หมายเหตุ: เงินบริจาคไม่สามารถนำ�ไปหักภาษีได้ Donations to help Thai flood disaster victims Donations can be made by cash through the Royal Thai Embassy and the Royal Thai Consulate General in Brisbane, Adelaide, Hobart and Melbour ne or donations can be made by bank transfer. Just use the two following bank details: 1. Royal Thai Embassy, Canberra Name of Bank : Commonwealth Bank of Australia Name of Account : Royal Thai Embassy - Emergency Relief BSB no. : 062 900 Account no. : 1073 3708 2. Ministry of Foreign Affairs of Thailand Name of Bank : Krung Thai Bank Public Company Limited, Samyod Branch Name of Account : Donations for Flood Victims Account no. : Savings Account No. 002-028256-7 Address of Bank : 632 Mahachai Road, Wangburaphapirom, Phranakorn, Bangkok 10200 Swift Code : KRTHTHBK Please note that donations are not tax deductable.

14

Law puts brake on child drinking กฎหมายใหม่สั่งห้ามการดื่มสำ�หรับเยาวชน แหล่งข่าว / T h e a g e . c o m . a u

รัฐบาลได้ออกกฎหมายห้ามผู้ใหญ่เสนอเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอลล์ให้แก่เยาวชนใน สถานที่ส่วนตัว โดยไม่ได้รับอนุญาติจากผู้ปกครอง โดยเชื่อว่ามาตรการนี้จะลดอัตรา การดื่มที่เสี่ยงต่ออันตราย และจะมีผลบังคับใช้ในเดือนพฤศจิกายนนี้ โครงการนี้สืบเนื่องมาจากนโยบายจากการหาเสียงเมื่อปีที่แล้ว โดยรัฐบาลได้กำ�หนด โทษค่าปรับในการเสนอเครื่องดื่มมึนเมาแก่เยาวชน โดยไม่ได้รับการอนุญาตจากผู้ ปกครองหรือผู้ดูแล เป็นจำ�นวนสูงถึง 70,000 ดอลล่าร์ นายจอห์น โรเจอร์สัน ผู้บริหารมูลนิธิด้านสิ่งเสพย์ติดในออสเตรเลียกล่าวว่า กฎหมายนี้ได้ถูกบังคับใช้เรียบร้อยแล้วในรัฐทาสมาเนีย นิวเซาท์เวลล์ และควีนส์ แลนด์ โดยมุ่งหวังที่จะให้อำ�นาจในการควบคุมการดื่มให้แก่ผู้ปกครองของเด็ก นายจอห์นกล่าวว่า กฎหมายบังคับนี้มีแนวโน้มที่จะส่งผลดีต่อสังคม เพราะจะส่งผล ให้เยาวชนบริโภคเครื่องดื่มมึนเมาน้อยลง เนื่องจากเข้าถึงได้ยากขึ้น อีกทั้งยังเพิ่ม อำ�นาจแก่ผู้ปกครองในการควบคุมการดื่มของเด็กมากขึ้น “พวกเราถูกถามจากบรรดาผู้ปกครองมากเหลือเกิน ว่าจะทำ�อย่างไรเกี่ยวกับการดื่ม ของเด็ก ๆ สิ่งที่ควรทำ�อันดับแรกคือพูดคุยกับลูกของท่าน และตอนนี้ยังมีกฎหมาย สนับสนุนท่านในเรื่องนี้อีกด้วย” นายจอห์นกล่าวว่า การที่จะควบคุมให้เด็กดื่มอย่างมีความรับผิดชอบให้ได้ ประสิทธิภาพที่สุดนั้นต้องทำ�ด้วยตนเอง โดยผู้ปกครองสามารถแนะนำ�เด็กเกี่ยว กับวิธีการปฏิเสธเครื่องดื่มจากเพื่อน และสอนให้รู้ถึงปริมาณการดื่มที่ไม่ก่อให้เกิด อันตราย นางแมรี่ วูลด์ริดจ์ รัฐมนตรีกรมสุขภาพจิตกล่าวว่า กฎหมายนี้มิได้มีจุดประสงค์ที่จะ จำ�กัดอำ�นาจในการตัดสินใจของผู้ปกครอง ในทางตรงกันข้าม มีขึ้นเพื่อจำ�กัดอำ�นาจ ของผู้อื่นต่อเยาวชนที่ไม่ได้อยู่ในการดูแล นายจอห์นหวังว่า กฎหมายนี้นอกจากจะช่วยดำ�เนินคดีในกรณีที่มีการละเลยที่อาจ ก่อให้เกิดอันตรายแล้ว ยังช่วยให้เกิดผลดีต่อส่งคมโดยรวมด้วย “จุดมุ่งหมายของเรา ไม่ได้อยู่ที่การดำ�เนินคดีเท่านั้น แต่เรายังหวังที่จะสนับสนุนให้ผู้ปกครองตัดสินใจได้ ถูกต้อง”

Kate Hagan October 5, 2011 Bruce Clark with a photo of his son. Photo: Rebecca Hallas A NEW law banning adults from supplying alcohol to children in a private home without their parents’ consent will reduce risky drinking when it comes into effect next month, experts say.

The state government today will launch an education campaign about the new law, which was promised by the Coalition during last year’s election campaign.

It imposes fines of more than $7000 for adults who supply alcohol to a child in their home without obtaining either written or verbal permission from the child’s parent or guardian.

Australian Drug Foundation chief executive John Rogerson said secondary supply laws were already in place in Tasmania, New South Wales and Queensland, and would give parents more control over their children’s drinking. ‘’We know that minors drink less alcohol when they find it hard to access, when their parents are in charge of their drinking and when parents supply the alcohol they drink. So there’s a lot of evidence now that this will have a real positive impact,’’ he said. ‘’We get calls all the time from parents asking what they can do [about binge drinking]. The first thing to do is talk to your children, but you’ve now got a law that backs up your rights.’’

Mr Rogerson said the best thing that parents could do to ensure their children drank alcohol responsibly was to do so themselves.

Experts also recommend talking to teenagers about how they could refuse a drink offered by a friend, and showing them the size of a standard drink.

Mental Health Minister Mary Wooldridge said: ‘’We aren’t seeking to limit decisions parents make in relation to their children, but we are seeking to limit the decisions that other people make in relation to children who are not their own.’’

Mr Rogerson said the law would enable police to prosecute cases of severe negligence, as had occurred in other states, but would also achieve broader objectives. ‘’This is probably not about how many prosecutions we get, but more about helping parents make good decisions.’’ http://www.vichealth.vic.gov.au/teendrinkinglaw Read more: http://www.theage.com.au/national/law-puts-brakeon-child-drinking-20111004-1l78t.html#ixzz1Zt2Ogo1i

ร้อนนี้ ทำ�นายว่าจะร้อนและแห้งแล้งกว่าปีที่แล้ว แหล่งข่าว / H e r a l d

Sun

กรมอุตุนิยมวิทยาคาดการณ์ว่าหน้าร้อนนี้ รัฐวิคตอเรียจะร้อน ชื้น แดดแรง และ มีปริมาณน้ำ�ฝนน้อยกว่าปีทีแล้ว หน้าร้อนปีนี้อาจจะมาเร็ว และอุณหภูมิมีแนว โน้มสูง โดยเฉลี่ยประมาณ 21, 24, และ 25 องศาในเดือนพฤศจิกายน ธันวาคม และมกราคม ตามลำ�ดับ ถึงแม้นายแอนดรูว์ วัตคินส์ ผู้อำ�นวยการฝ่ายพยากรณ์ อากาศกล่าวว่าไม่สามารถที่จะคาดการณ์อุณหภูมิได้อย่างเที่ยงตรงในตอนนี้ แต่มี ความเป็นไปได้สูงที่หน้าร้อนนี้จะมีอุณหภูมิสูงกว่าปีก่อนๆ ทั้งกลางวันและกลางคืน นายแอนดรูว์กล่าวต่อไปอีกว่า ปรากฎการณ์ ลา นีน่า ที่เกิดขึ้นปีที่แล้วนั้นรุนแรง เทียบเท่าเหตุการณ์ที่เคยเกิดขึ้นในทศวรรษ 1970 แต่ปีนี้ความรุนแรงน่าจะน้อยกว่า รัฐควีนส์แลนด์ที่ประสบอุทกภัยเมื่อปีที่แล้ว อาจจะยังเจอกับปริมาณน้ำ�ฝนที่สูง แต่ ไม่น่าจะรุนแรงเหมือนเมื่อปีที่แล้ว นายแอนดรูว์สรุปว่า ผลการพยากรณ์สรุปได้ว่าปี นี้มีแนวโน้มของการมีลักษณะภูมิอากาศแบบพายุโซนร้อน

VICTORIANS are in for a warm and sunny summer with less rain and humidity than last year. The latest temperature and rainfall outlooks released this morning by the bureau suggested higher than average temperatures were likely.Early summer usually sees average temperatures of 21, 24 and 25C across November, December and January. The warmer months will this year have a 75-85 per cent chance of topping those averages.

Bureau climate predictions manager Andrew Watkins said it wasn’t possible to predict exact temperatures this far out.

“With fairly strong odds like that it’s a very high chance of being warmer than average for both nights and days,’’ Dr Watkins said.

Dr Watkins said the state would likely see average rainfall despite being in a La Nina climate.

“We do have a La Nina event but last year it was a very strong event, the strongest since the 1970s...this year it is relatively weak.’’ After last summer’s devastating floods, Queensland again has a chance of higher than average rainfall but no where near the severity seen earlier this year.

“There aren’t the indicators to suggest or give us confidence that it will be as wet as last year...or that it will be as extreme as last year,’’ Dr Watkins said.

Despite this he said the state had a 65 per cent chance of having a stronger tropical cyclone season.

15

shopp i n g boon (ต่อจากฉบับที่แล้ว)

เวลาเรามีความรัก เราคิดว่าเรามีความสุข แต่ที่จริงแล้วมันคือช็อกโกแลตสอดไส้ ความ ทุกข์ไว้ข้างใน พอรักแล้วก็อยากให้เขาเอาใจเรา ไม่อยากให้เขาคุยกับ ใคร หึง หวง พอ เขาหายไปก็เสียใจ พอเขาโผล่มาก็ดีใจ อารมณ์แห่งกิเลสเข้ามา ขย้ำ�หม่ำ�กินหัวใจเรา เข้าไปเท่าไหร่ๆ เราก็ยังชื่นใจว่ามีความสุขจากการมี ความรัก บางทีน้ำ�ตาไหลก็ยังเดิน ตามเขาไปต้อยๆ หวังว่าเขาจะหันกลับมาแล้วกอด เราปลอบใจ ความสุขของชาวพุทธ คือการเรียนให้รู้จักตัว ทุกข์ รู้จักตับไตไส้พุงของโลภะ โทสะ โมหะ เพื่อจะขึ้นไปอยู่เหนือมันให้ได้ ไม่ยอมอยู่ใต้ฝ่าเท้ามัน ให้มันย่ำ�ยีเล่น ความสุขของชาวโลก บางครั้งดูเหมือนไม่น่าอันตรายอะไร ยกตัวอย่างเช่น การดูหนัง ฟังเพลง ในชาดกเล่ า ว่ า ตระกู ล ฟ้ อ นรำ � ฟ้ อ นรำ � กั น มาตั้ ง แต่ รุ่ น ปู่ ถึ ง รุ่ น หลาน กราบทู ล ถาม พระพุทธเจ้าว่าจะได้ไปสวรรค์ชั้นไหนเพราะให้ความสุขเพลิดเพลินแก่ผู้ชม พระพุทธเจ้าตรัสว่าต้องไปตกนรก เพราะชาวโลกมีโลภะ โทสะ โมหะ เพลิดเพลินอยู่ แล้วยังไปทำ�ให้เขามัวเมาเพลิดเพลินหนักเข้าไปอีก นับว่าเป็นบาป ในการถือศีล 5 จะไม่มีเรื่องราวเกี่ยวกับเรื่องดูหนัง ฟังเพลง แต่ในการถือ ศีล 8 จะมี ข้อหนึ่งที่ให้งดการดูหนัง ฟังเพลง เพราะเป็นเหตุแห่งกิเลสคือโลภะ ทัง้ นีเ้ พือ่ เป็นการขัดเกลา ฝึกหัดตนเองให้ทวนกระแส ไม่หลงใหลไปกับเสียงพัฒนาจิตใจ ให้ยิ่งๆ ขึ้นไปจนได้รับสุขอันประณีต กว่าๆ ไม่ต้องอาศัยเสียงเพลงมาช่วยให้มีความสุข 16

คนที่หัดเข้ามาสู่เส้นทางธรรมใหม่ๆ และชอบดูหนัง ฟังเพลง ก็ไม่ถึงกับต้องเบรก เอี๊ยด เลิกจนหัวคะมำ� และรู้สึกสงสัยว่าห้ามความสุขไปเสียทุกอย่างแล้ว ธรรมะ จะนำ�ชีวิต ที่ร่าเริงไปสู่ความเป็นตอไม้ที่เงียบงัน ท่านให้ฝึกหัดโดยทำ�เคียงคู่กันไป ฟังเทปธรรมะบ้าง อ่านหนังสือธรรมะบ้าง หัดเข้า สมาธิภาวนาพุทโธอยู่กับตัวเองเงียบๆ บ้าง แล้วว่างๆ ก็ฟังเพลงไปบ้าง แต่พอนานๆ เข้าจิตใจจะพัฒนาเอง มันจะเทียบเคียงของมันได้เอง รู้เอง เข้าใจเองว่า ความสุขเมื่ออยู่กับธรรมะเป็นความสุขสงบที่สูงกว่าประณีตกว่า ทำ�ให้การฟังเพลงจะ ลดลงไปเองโดยไม่รู้ตัว เพราะมันจะเริ่มมองเห็นว่า การมานั่งฟังเนื้อร้องอันคร่ำ�ครวญ หวนไห้ มีแต่เรื่องอกหักรักร้างไปตามอารมณ์ของโลกียชน นั้นเป็นการเสียเวลา จิตใจ มันจะอยากอยู่กับสุขอันประณีตที่ได้รู้จักแล้วว่า ธรรมะมากกว่า ดังนั้น แพรสรุปให้ตัวเอง ควรจะเปลี่ยนประโยคแรกจาก “ทำ�วันนี้ให้ดีที่สุด” มาเป็น “ทำ�สิ่งที่ดีที่สุดของวันนี้” สิ่งที่ดีที่สุดอาจจะไม่ถูกใจเช่นอดกินเหล้า แต่ก็ถูกต้องคือไม่ ผิดศีลและไม่เบียดเบียนตัวเอง และคนที่รักเรา และประโยคที่สองที่ว่า “ถ้าเราไม่เบียดเบียนตัวเอง และไม่ท�ำ ให้คนอื่นเดือดร้อน ก็ หา ความสุขได้” อันนี้ก็ต้องมองยาวไกลว่าไม่เบียดเบียนตัวเอง ทั้งในวันนี้และอนาคต ไม่ทำ�ให้คนอื่นเดือดร้อนทั้งทางกายและใจในวันนี้และอนาคต แล้วก็หาความสุขได้ โดยเป็นความสุขที่แท้จริงตามคำ�สอนของธรรมะ ไม่ใช่ความสุขแบบที่เราพอใจข้าง เดียว ข้างกิเลสเสียด้วย คิดว่าถูกแล้ว เพราะไม่รู้ธรรมะ เป็นความสุขที่อาจจะนำ�เรา ไปสู่อบายภูมิได้ แพรรู้สึกเหมือน ได้ทบทวนตำ�ราที่เรียนมาพิจารณาแล้วก็รู้สึกดี ได้เตือนตัวเองเกี่ยว กับข้อธรรมขึ้นมาบ้าง ทำ�ให้เช้าวันนี้เป็นเช้าที่ดีมากๆ อีกวันหนึ่ง แพรก้มกราบขอบพระคุณพระรัตนตรัยด้วยความเคารพอย่างสุดซึ้ง ที่ได้สอนให้เข้าใจ สิ่งดีๆ ของโลกและชีวิต และเป็นแสงสว่างนำ�ทางเดินไปสู่ชีวิตที่ดีงาม ทั้งวันนี้และ วันหน้า 3

AUSSIE SL ANGS

MORE AU S S I E SL AN G S AND S AY I N G S words / Bruce Isaacs

SHARK BISCUIT Means someone new to, or inexperienced at surfing or bodyboarding. To a shark, they are bite sized.

SHE’LL BE APPLES Is the same as saying “she’ll be right mate”. This is said so as to indicate to someone that they do not need to worry, and that everything will be OK. It will be alright.

EYE CANDY

beach tennis is now starting again for this summer. Last season, some Thai people played, and loved the new game.

Remember, we are all beginners, so don’t be scared - it is just fun. Come down any Wednesday (6pm - dusk) or Saturday (3 - 5.30pm) and see Paul, Kellie or Bruce. It is located on Port Melbourne beach, opposite Princes St. You don’t need to bring anything, just yourself.

To see more about it, go to beachtennisthailand.com and beachtennis.com.au and many youtube sites.

It would be great to get a regular Thai group playing.

See you there.

Is a beautiful person, pleasing to the senses. For example, there was a lot of ‘eye candy’ at the beach yesterday. It could be anything, for example a film or sunset, but it is most usually someone of the opposite sex who you find attractive and can’t stop looking at.

Please send in your ‘slang meaning’ requests to info@antsnews.com.au or brucei7@hotmail.com

IMM I G R AT I O N

Sub cla s s 846 วีซ่าสำ�หรับผู้ก่อตั้งธุรกิจในพื้นที่ห่างไกลในออสเตรเลีย ที่มีรัฐสปอนเซอร์ words / Allan Wong Lawyer/Notary Public/ Migration Agent (MARN 0316623) i n f o @ i c o r p i n t e r. c o m

เดือนที่แล้วผมได้คุยถึงวีซ่า 845 วันนี้มาดูกันถึงเรื่องวีซ่าคล้ายๆกันแต่เป็นประเภท ในพื้นที่ห่างไกล เป็นวีซ่าสำ�หรับผู้ที่ถือวีซ่าทำ�งานประเภท 457 และผู้ที่ก่อตั้งธุรกิจ ในเขตที่รัฐกำ�หนดและทำ�การบริหารธุรกิจนั้นๆ แล้วก็ยังต้องนับแต้มกันอยู่นะครับ รวมทั้งการสปอนเซอร์จากรัฐด้วย ถ้าเทียบกับวีซ่า 845ที่พูดกันฉบับที่แล้ว แบบนี้มี ข้อยืดหยุ่นมากกว่า ผู้สมัครต้องมีคุณสมบัติดังนี้นะครับ 3 ถือวีซ่าที่มีธุรกิจสปอนเซอร์ประเภท 457 อยู่ 3 ถือวีซ่าประเภทชั่วคราวอย่างใดอย่างหนึ่งมาเป็นเวลา12เดือน ในระยะ 24 เดือน ที่ผ่านมา 3 ได้รับผลประโยชน์ในธุรกิจอย่างน้อย 10% ในธุรกิจไม่เกิน 2 อย่างในท้องที่ที่ กำ�หนดในออสเตรเลียมาอย่างน้อย 2 ปีก่อนสมัคร และยังได้รับผลประโยชน์นั้น ต่อไปเรื่อยๆ 3 ในแต่ละปีในระยะ ปีที่ผ่านมานั้น ธุรกิจดังกล่าวทำ�ยอดขายได้ไม่ต่ำ�กว่า $200,000และถ้าเป็นธุรกิจส่งออก ต้องมียอดขายไม่ต่ำ�กว่า $100,000 3 ผู้สมัครวีซ่า (หรือรวมกับคู่ครอง) มีทรัพย์สมบัติในออสเตรเลียในระยะ2 ปีก่อน สมัครเป็นมูลค่าไม่ต่ำ�กว่า $200,000 3 ผู้สมัครวีซ่า (หรือบวกกับคู่ครอง) มีหุ้นส่วนในธุรกิจในพื้นที่ที่กำ�หนดใน ออสเตรเลียในระยะ 24 เดือนก่อนสมัคร ไม่ต่ำ�กว่า $75,000 3 ผู้สมัครวีซ่ามีบทบาทเกี่ยวข้องและรับผิดชอบต่อการบริหารประจำ�วันและผล ประกอบการโดยรวมขอบธุรกิจนั้นมาเป็นเวลา 24 เดือนก่อนสมัคร 3 โดยภาพรวมแล้วธุรกิจนั้นประสบความสำ�เร็จ หรือเรียกว่า “รุ่ง” นั่นแหละ 3 ผู้สมัครไม่เคยเกี่ยวข้องในธุรกิจหรือการลงทุนที่ถือว่าไม่เป็นที่ยอมรับใน ออสเตรเลีย 3 ผู้สมัครวีซ่าได้รับการสปอนเซอร์จากรัฐหรือหน่วยงานของรัฐ 3 นับแต้มรวมได้อย่างน้อย 105 แต้ม 3 ผู้สมัครวีซ่านี้จะต้องเซ็นต์ชื่อรับรองว่าจะปฏิบัติตามข้อตกลงหลังจากเดินทางมา ออสเตรเลีย ซึ่งได้แก่: 7 ต้องตั้งใจคงความเป็นเจ้าของธุรกิจและได้รับผลประโยชน์จากธุรกิจนั้นต่อไป 7 ต้องรายงานที่อยู่ปัจจุบันให้อิมมิเกรชั่นทราบเป็นเวลา 3 ปี 7 ต้องร่วมเป็นส่วนหนึ่งในกิจกรรมสำ�รวจติดตามผลของอิมมิเกรชั่น 18

แต้มที่จะได้มาจากสิ่งต่อไปนี้ อายุ (ในวันยื่น) 20 – 29 ปี 20 แต้ม 30 – 44 ปี 30 แต้ม 45 – 49 ปี 25 แต้ม 50 – 54 ปี 10 แต้ม ต่ำ�กว่า 20 หรือตั้งแต่ 55 ปีขึ้นไป

ภาษา (ในวันตัดสิน) สูงกว่าระดับ Functional ระดับ Functional พูดได้สองภาษาที่ไม่ใช่ภาษาอังกฤษ พูดภาษาอังกฤษได้เล็กน้อย 0 แต้ม พูดภาษาอังกฤษไม่ได้เลย

30 แต้ม 20 แต้ม 10 แต้ม 10 แต้ม 0 แต้ม

คุณสมบัติของธุรกิจ - ถ้าใน 2 ปีก่อนสมัครวีซ่าธุรกิจนั้น: 3 จ้างลูกจ้าง 3 คนทำ�งานเต็มเวลา (หรือเทียบเท่า) และลูกจ้างนั้นเป็น PR, สัญชาติออสเตรเลียหรือนิวซีแลนด์ (ที่ไม่ใช่คนในครอบครัวผู้สมัคร) 60 แต้ม 3 จ้างลูกจ้าง 2 คนทำ�งานเต็มเวลา (หรือเทียบเท่า) และลูกจ้างนั้นเป็น PR, สัญชาติออสเตรเลียหรือนิวซีแลนด์ (ที่ไม่ใช่คนในครอบครัวผู้สมัคร) 40 แต้ม ทรัพย์สินของผู้สมัคร ถ้าผู้สมัคร (หรือรวมทั้งคู่ครอง) มีทรัพย์สินที่ออสเตรเลีย หรือพร้อมที่จะนำ�มา ออสเตรเลียภายใน 2 ปี เป็นจำ�นวน อย่างน้อย $2,500,000 15 แต้ม อย่างน้อย $1,500,000 10 แต้ม อย่างน้อย $500,000 5 แต้ม น้อยกว่า $500,000 0 แต้ม รัฐสปอนเซอร์ ถ้าได้รับการสปอนเซอร์จากหน่วยงานพัฒนาธุรกิจของรัฐ

15 แต้ม

เขตที่ได้รับการกำ�หนดว่าเป็นพื้นที่ห่างไกลที่เรียกว่า “Designated Regional Areas” ได้แก่พื้นที่ต่อไปนี้ อย่างงนะครับ 3 Victoria 3 South Australia 3 Tasmania 3 Australian Capital Territory 3 New South Wales - except Sydney, Newcastle and Wollongong 3 Queensland - except Brisbane, Sunshine Coast and Gold Coast 3 Western Australia - except Perth metropolitan region

PROPER -TIES

First h o m e grant words / KEN

สวัสดีครับ พบกันอีกครั้งกับเรื่องบ้านๆ ที่ไม่บ้าน เลย ช่วงนี้อากาศมีการผันผวนมากๆ นะครับ ทำ�เอาหลายๆ คนเจ็บป่วยกัน เรื่องบ้าน ตอนนี้ ทั้งตลาดก็ชะลอตัวกันนะครับ เพราะผู้คนเริ่มไม่แน่ใจกับสภาวะเศรษฐกิจ โลก ดอกเบี้ยก็ยังไม่ขึ้นนะครับ ยังคงอัตราเดิม คราวที่แล้วคุยเรื่อง construction loan ไป ซึ่งชนิดของเงินกู้ตัวนี้ มีความซับซ้อนมากครับ และใช้เวลานาน เหตุ เพราะ เวลาเราไปซื้อบ้าน ที่ดิน ที่มาเป็นแพคเก็จนั้น ตัวที่ดินจะยังไม่ได้ออกโฉนด (not been registered yet) เมื่อไม่ registered ก็ไม่มีแบงค์ไหนหรอกครับที่จะ ออกจดหมายคอนเฟิร์ม ให้ผู้กู้ 100% ว่าฉันออกเงินกู้ให้เธอแน่นอน เพราะบาง ครั้ง developer ใช้เวลาเป็นปี กว่าจะวิ่งเรื่อง ออกหนังสือโฉนดได้ สมมุติว่า ผู้ขอ กู้ทำ�เรื่องตอนนี้ ณ เดือนสิงหาคม ปี 2011 แต่ ทาง developer แจ้งมาว่า ที่ดิน จะได้รับการรับรองและออกโฉนด ปี 2012 เดือน มิถุนายน ซึ่งคือ อีก 10 เดือน ข้างหน้า ในช่วงนี้ ในสถานการณ์ของความเป็นจริงแล้ว financial position ของ ผู้กู้อาจเปลี่ยนแปลงไป และขณะเดียวกัน กฎเกณฑ์การกู้ยืมก็อาจเปลี่ยนไป นี่ คือที่มาว่าทำ�ไมทุกแบงค์จะไม่มีทางออก “Unconditional approval or Full approval” ให้กับท่านโดยเด็ดขาด อย่างมากก็ออก conditional approval letter ให้ แล้วมีเงื่อนไขมากมายที่ผู้ขอกู้ต้อง fulfill เงื่อนไขเหล่านั้นให้ครบ ซึ่งมี ความละเอียดซับซ้อนมาก สำ�หรับ First home grant ตอนนี้ ก็ยังเหมือนเดิมนะครับ คือบ้านเก่าได้ $7000 (บ้านเก่าในที่นี้รวมถึงบ้านใหม่ ที่เป็นหลังแล้ว เพิ่งสร้างเสร็จแล้วเราไปซื้อด้วย) บ้านใหม่ที่ยังไม่ได้เริ่มก่อสร้างได้ $20000 Stamp duty นั้นได้รับส่วนลดจากรัฐบาลอีก 20% ส่วนจะเสียเท่าไรนั้น ให้ เข้าไปดูได้ที่ http://www.sro.vic.gov.au/sro/SROnav.nsf/alltitle/First%20 Home%20Owners?open

หลายคนอาจจะสงสัยนะครับ ว่า First home grant นั้นได้มาอย่างไร ก็จะได้ โดย มีเงื่อนไขว่า 1. ก่อนที่บ้านเก่า (ถ้าเป็นบ้านที่สร้างเสร็จแล้ว จะเรียกว่าบ้านเก่า) หรือบ้านใหม่ (หมายถึงบ้านที่ กำ�ลังจะถูกสร้าง และที่ดินได้รับการออกโฉนดแล้ว) ที่ถูกโอนมา เป็นชื่อของผู้ซื้อ นั้น วันโอนเขาจะเรียกว่า วัน Settlement ก่อนวันนี้ อย่างน้อยที่ 2 วัน ทางแบงค์ ต้อง satisfied กับเอกสารที่เราส่งไปให้เขา ซึ่งก็คือ เราต้องกรอก แบบฟอร์ม First home grant พร้อม ส่ง 1.1 Certified copy of fixed price contract or contract of sale 1.2 Certified copy of your passport and driver's license ถ้าเราทำ�ตรงนี้เรียบร้อย ทางแบงค์จะเป็นคน claim เงินให้คุณเอง ซึ่งเอกสารชุดนี้ เราจะเริ่มทำ�กัน 1-2 เดือนก่อน วัน Settlement 2. ถ้าเราทำ�หรือส่งเอกสารชุดนี้ให้แบงค์ไม่ทัน อย่าเพิ่งตกใจครับ เรายังไม่เสียสิทธิ ครับ รัฐบาลระบุไว้ว่า หลังจากวัน Settlement ไป ภายในเวลา 12 เดือน คุณ สามารถยื่นเรื่องขอเงิน First home grantได้ ถ้าเลย 1 ปีไปแล้ว ถือว่าคุณหมด โอกาส claim ครับ เอาละครับ ฉบับนี้เอาแค่นี้ก่อนนะครับ ถ้าสงสัยอะไรเพิ่มเติมก็โทรมาคุยกันได้นะ ครับ 3 19

EDU C AT I O N

Certificate III and Diploma of Chil d ren’s S e r v i ce s words / Linlada r i n l a d a @ i c o r p i n t e r. c o m

น้องๆ คะ มนุษย์มีสัญชาตญาณของการดำ�รงค์เผ่า พันธุ์โดยธรรมชาติ จึงเป็นที่มาของความสัมพันธ์ ระหว่างหญิงชายซึ่งตามด้วยการมีลูกหลานให้ดูแล เพื่อสืบเชื้อสายของเราต่อไป เรื่องราวของเด็กๆ จึง เป็นสิ่งที่สังคมให้ความใส่ใจเสมอ วันนี้ลองมาศึกษากัน ถึงการดูแลเด็กเอาไว้หน่อยก็คงไม่เป็นเรื่องไกลตัวเกิน ไป และในสภาพสังคมปัจจุบัน ทั้งคุณพ่อคุณแม่มัก ต้องทำ�งานนอกบ้านทั้งคู่ ผู้หญิงส่วนใหญ่หมดสิทธิ์อยู่ บ้านเลี้ยงลูกเป็นช้างเท้าหลังเหมือนสมัยดึกดำ�บรรพ์ งานดูแลเด็กจึงต้องมีคนในวิชาชีพนี้เข้ามามีบทบาท ช่วยเหลือมากขึ้น และถือว่าเป็นอาชีพที่สำ�คัญต่อ สังคม เพราะเด็กๆ ที่เขาดูแลในวันนี้นี่แหละคือผู้ที่จะ กำ�หนดโลกในวันข้างหน้า Certificate III และ Diploma of Children’s Services จะสอนเรื่องการให้การดูแลและให้ความ รู้แก่เด็กที่อายุต่ำ�กว่า 6 ปี เริ่มตั้งแต่การเรียนรู้และ 20

ตอบสนองต่อความต้องการของเด็ก การดูแลเรื่อง สุขภาพและความปลอดภัยของเด็ก การส่งเสริมการ จัดเตรียมอาหารที่เหมาะสมกับเด็กอย่างสะอาดและ ถูกสุขอนามัย และการสนับสนุนการพัฒนาการของ เด็ก นอกจากนี้ก็คือเรื่องกฏหมายและจรรยาบรรณ แล้วก็ยังต้องเรียนรู้ เข้าใจความสนใจของเด็ก สอน เด็กและให้เด็กได้มีประสบการณ์ที่จะเป็นประโยชน์ต่อ การพัฒนาการ เรียนเรื่องการทำ�งานร่วมกับพ่อแม่เด็ก และเพื่อนรวมงานอย่างมีประสิทธิภาพเพื่อประโยชน์ ของเด็ก รวมทั้งต้องเรียนรู้เรื่องการปฐมพยาบาล และ การดูแลเด็กทารกด้วยนะคะ ส่วนในระดับ Diploma นักเรียนจะได้เรียนรู้ในระดับการบริหาร การออกแบบ จัดระบบการดูแล รวบรวมข้อมูล การวางแผนในการ สนับสนุนพัฒนาการของเด็กในแต่ละด้าน เช่นทาง ร่างกาย สังคม อารมณ์ จิตใจ รวมทั้งการใช้ภาษาและ การสื่อสาร การใช้ดนตรีช่วยในการพัฒนาการของเด็ก เห็นไหมล่ะน่าเรียนไปหมดเลย ผู้เรียนจบวิชานี้เรียกว่า

child care worker หรือ “พี่เลี้ยงเด็ก” ซึ่งเป็นอาชีพ หนึ่งที่เป็นที่ต้องการอย่างมากในสภาวะสังคมปัจจุบัน คอร์สนี้เปิดสอนทั้งตาม TAFE, College, และ University เรียน 2 ปี ค่าเรียนอยู่ที่ $17,000 – $22,000. น้องๆคะ เด็กเล็กๆนั้นเหมือนผ้าขาวบริสุทธิ์ที่พร้อม ที่จะซึมซับทุกอย่างรอบข้าง พี่ดายืนยันว่าพี่เลี้ยงเด็ก นั้นเป็นบุคคลสำ�คัญอย่างยิ่งยวด ดังนั้นถ้าน้องๆคิดจะ เรียนวิชานี้ อย่าเรียนเพื่อความมัน แต่ขอให้เรียนด้วย ความตั้งใจและด้วยความรักที่มีต่อเด็กอย่างแท้จริง แล้ววันหนึ่งในอนาคตน้องจะรู้ว่าคอร์สนี้ให้ประโยชน์ มากมายเพียงใด งานนั้นมีแน่ๆ ไม่ต้องห่วง แต่ความ ภูมิใจกลับจะมีค่ายิ่งกว่าค่ะ 3

beauty

รักษาคอลลาเจนเพื่อผิวสวย w o r d s / Ta m m y V. tamtam.vic@gmail.com

“คอลลาเจน” คือโปรตีนชนิดหนึ่ง ที่ช่วยประสานเส้นไยใต้ผิวหนังแท้ เพื่อให้ ผิวหนังดูเนียนเรียบ เต่งตึง โดยปกติคอลลาเจนจะค่อยๆ เสื่อมสลายไปตามกาล เวลา หรือไม่ก็จากมลภาวะสิ่งแวลล้อมที่แต่ละคนนั้นเผชิญ และอีกปัจจัยที่ทำ�ให้ เกิดการสลายตัวของคอลลาเจนนั้น คือ อนุมูลอิสระที่เกิดจากมลพิษต่างๆ เช่น บุหรี่ แสงแดด และจากการเผาผลาญอาหารในร่างกาย ไปจนถึงการเปลี่ยนแปลงของ ฮอร์โมนในร่างกาย 22

โดยทั่วไปคนเรานั้นจะมี คอลลาเจน หนาแน่นในวัยเด็ก และจะค่อยๆ เสื่อมสภาพ ลง โดยพบว่าคนที่มีอายุ 25 ปีขึ้นไป จะมีปริมาณ คอลลาเจน ลดลงทุกปี เนื่องจาก เส้นไยคอลลาเจนเหล่านี้จะเสื่อมสลาย ทำ�ให้ชั้นผิวหนังยุบตัวลงอันเป็นสาเหตุของ สภาวะขาดคอลลาเจน โดยผิวพรรณที่เคยเต่งตึงจะเริ่มหย่อนคล้อย มีริ้วรอยเพิ่ม มากขึ้น รวมถึงการเกิดปัญหาข้อเสื่อม กระดูกเสื่อม อันเนื่องมาจาก คอลลาเจน ใน กระดูก ลดลง ทำ�ให้ กระดูก ไม่สามารถรับน้ำ�หนักได้ ขาดความยืดหยุ่น เปราะหัก ง่าย เป็นต้น โดยทั่วไปแล้วการปกป้อง ฟื้นฝูคอลลาเจนให้กลับมาเหมือนดังเดิม ทางวงการ แพทย์ได้กล่าวว่า เราสามารถรับการฉีดคอลลาเจนโดยแพทย์ผู้เชี่ยวชาญได้ หรือใช้ เครื่องสำ�อางที่มีการนำ�คอลลาเจนไปผสม โดยเราสามารถสังเกตได้จากฉลากที่ระบุ ส่วนผสมของ ไฮโดรไลซ์ คอลลาเจนไฮโดรไลซ์ อีลาสติน โปรคอลลาเจน เอเอชเอ เป็นต้น ส่วนการรับประทานนั้น ต้องดูอาหารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระต่างๆ ซึ่งจะ ช่วยชะลอการสลายตัวของคอลลาเจน และยังช่วยลดการเกิดมะเร็งในร่างกายได้อีก ด้วย สารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้ได้แก่ เบต้าแคโรทีน วิตามินซี วิตามินอี ซึ่งเป็นสาร ที่มีประสิทธิภาพสูง ในการกำ�จัดอนุมูลอิสระมีคุณสมบัติเพิ่มความแข็งแรง ของเนื้อ เยื่อคอลลาเจนและอีลาสติน เป็นต้น อยากผิวเด้ง ใส ไร้ริ้วรอย เราต้องปกป้องคอลลาเจนของเราตั้งแต่วันนี้เป็นต้นไปคะ

health

“พริก” ไม่ได้มีแค่ “เผ็ด” คนไทยรู้จักและคุ้นเคยกับรสเผ็ดของพริกมานานแล้ว อีกทั้งคนไทยกินพริก โดยเฉลี่ย 8 กิโลกรัมต่อคนต่อปี สำ�หรับพริกมีประโยชน์ต่อสุขภาพ ดังนี้ 1. บรรเทาอาการไข้หวัดและช่วยให้การหายใจสะดวก สบายยิ่งขึ้น สารแคปไซซินที่อยู่ในพริกช่วยลดน้ำ�มูก หรือสิ่งกีดขวาง ระบบการหายใจอันเนื่องจากเป็นไข้หวัด ไซนัส หรือโรค ภูมิแพ้ต่างๆ และช่วยบรรเทาอาการไอ 2. ลดการอุดตันของหลอดเลือด การอุดตันของหลอดเลือดเป็นสาเหตุสำ�คัญของโรค หัวใจล้มเหลว หรือการเสียชีวิตจากหลอดเลือดที่ไปเลี้ยง สมองตีบตัน การกินพริกเป็นประจำ�จะช่วยลดอัตรา เสี่ยงจากโรคทั้ง 2 ชนิด ช่วยให้การไหลเวียนของเลือด ดี ลดความดัน ทั้งนี้เพราะสารจำ�พวกบีตาแคโรทีนและ วิตามินซีช่วยเสริมสร้างผนังหลอดเลือดให้แข็งแรง เพิ่ม การยืดตัวของผนังหลอดเลือดให้แข็งแรง ทำ�ให้ปรับเข้า กับแรงดันระดับต่างๆ ได้ดียิ่งขึ้น 3. ลดปริมาณสารคอเลสเตอรอล แคปไซซินช่วยป้องกันไม่ให้ตับสร้างคอเลสเตอรอล ชนิด ไม่ดี ขณะเดียวกันก็ส่งเสริมให้มีการสร้างคอเลสเตอรอล ชนิดดีขึ้น ทำ�ให้ปริมาณของไตรกลีเซอไรด์ในเลือดต่ำ�ลง

เป็นผลดีต่อสุขภาพ 4. ลดความเสี่ยงของ การเกิดโรคมะเร็ง พริกเป็นพืชที่มีวิตามินซีสูง การกินอาหารที่มีวิตามินซีมากๆ จะ ช่วยป้องกันการเกิดโรคมะเร็งได้ วิตามินซียับยั้ง การสร้างสารไนโตรซามีนซึ่งเป็นสารก่อมะเร็งในระบบ ทางเดินอาหาร วิตามินซีช่วยสร้างคอลลาเจนที่เป็น ส่วนประกอบของกระดูกอ่อน รวมถึงเป็นส่วนประกอบ ของผิวหนัง กล้ามเนื้อและปอด คอลลาเจนเป็นโปรตีน ที่สามารถหยุดการแพร่กระจายของเซลล์ร้ายได้ สารบีตาแคโรทีนจากพริกช่วยลดอัตราเสี่ยงโรคมะเร็ง ปอดและมะเร็งช่องปาก เพราะคนที่กินผักที่มีบีตาแคโร ทีนน้อยจะมีความเสี่ยงเกิดโรคมะเร็งมากกว่าคนที่กิน ผักที่มีบีตาแคโรทีนสูงถึง 7 เท่า เพราะสารบีตาแคโร ทีนช่วยลดอัตราการก่อกลายพันธุ์ของเซลล์และทำ�ลาย เซลล์มะเร็ง 5. บรรเทาอาการเจ็บปวด คนเราใช้พริกเพื่อบรรเทาอาการเจ็บปวดมานานแล้ว เช่น ลดอาการปวดฟัน บรรเทาอาการเจ็บคอ และ การอักเสบของผิวหนัง ปัจจุบัน มีการใช้สารแคปไซ

ซินเป็นส่วนประกอบของขี้ผึ้ง ใช้ทาบรรเทาอาการปวด อันเนื่องจากผดผื่นคัน และอาการผื่นแดงที่เกิดบน ผิวหนัง รวมทั้งอาการปวดที่เกิดจากเส้นเอ็น อาการปวด ประสาทหลังเป็นงูสวัด โรคเกาต์หรือข้อต่ออักเสบ 6. อารมณ์แจ่มใส สารแคปไซซินช่วยเสริมสร้างอารมณ์สดชื่น เนื่องจาก สารนี้มีการส่งสัญญาณให้ต่อมใต้สมองสร้างสารเอนด อร์ฟิน (ออกฤทธิ์คล้ายมอร์ฟีน) บรรเทาอาการเจ็บปวด ทำ�ให้อารมณ์แจ่มใส 7. ป้องกันตัว ประมาณ 20 ปีที่แล้ว มีสเปรย์ป้องกันตัวที่มีพริกเป็น ส่วนประกอบสำ�คัญ สเปรย์พริกไม่ทำ�ให้เกิดอันตรายถึง ชีวิต แต่อาจจะทำ�ให้มองไม่เห็นประมาณ 2-3 นาที

เธอ เธอ... “เลสิก” คืออะไรเหรอ

เลสิก มาจากภาษาอังกฤษว่า Laser In-Situ Keratomileusis : LASIK เลสิกเป็นวิธีการผ่าตัดรักษาภาวะสายตา ผิดปกติ (สายตาสั้น สายตายาว โดยกำ�เนิด และสายตา เอียง) โดยใช้เครื่องแยกชั้นกระจกตา แยกชั้นกระจกตา ให้มีความหนาประมาณ 1 ใน 3 ของความหนาของ กระจกตาทั้งหมด แล้วใช้เอ็กซ์ไซเมอร์เลเซอร์ (excimer laser) ขัดเนื้อกระจกตาชั้นกลาง เพื่อเปลี่ยนความโค้ง ของกระจกตาโดยรวม แล้วจึงปิดผิวกระจกตาเข้าที่เดิม เอ็กซ์ไซเมอร์เลเซอร์เป็นลำ�แสงที่มีความยาวคลื่นอยู่ใน ช่วงแสงอัลตราไวโอเลต เป็นลำ�แสงชนิดเย็นที่มีพลังงาน สูง จึงสามารถตัดกระจกตาให้บางลงเป็นรูปต่างๆ ตาม ต้องการได้อย่างแม่นยำ� สามารถกำ�หนดความละเอียด ในการเจียรกระจกได้ถึง 1 ใน 1,000 มิลลิเมตร โดย ไม่ก่อให้เกิดความร้อนหรือทำ�ลายเนื้อเยื่อบริเวณข้าง เคียง สามารถใช้รักษาสายตาผิดปกติชนิดต่างๆ ได้อย่าง 24

มีประสิทธิภาพ มีความปลอดภัยสูง และมีผลข้างเคียง น้อยมาก ข้อดีของการรักษาด้วยวิธีเลสิก: 1. เลสิกเป็นการรักษาภาวะสายตาผิดปกติอย่างถาวร 2. ใช้เวลาในการผ่าตัดและการพักฟื้นสั้น แผลหายเร็ว 3. สามารถมองเห็นได้ทันทีหลังการผ่าตัด แต่อาจจะยัง ไม่คมชัดเต็มที่ในวันแรก 4. ไม่ต้องฉีดยาชา เพียงแต่ใช้ยาชาหยอดตา และไม่มี การเย็บแผล เลสิกกับการเพิ่มคุณภาพชีวิต 1. เปิดอิสระแห่งการมองเห็น ลดการพึ่งพาแว่นและ คอนแทกเลนส์ 2. เพิ่มโอกาสในการประกอบอาชีพบางอาชีพ 3. เพิ่มความสะดวกสบายในการดำ�เนินชีวิต 4. เพิม่ ความคล่องตัวในการประกอบกิจกรรม งานอดิเรก หรือกีฬา โดยเฉพาะกีฬาทางน้ำ�กีฬาและกลางแจ้ง 5.เสริมสร้างบุคลิกภาพ ผลข้างเคียง และภาวะแทรกซ้อน ผลข้างเคียงและภาวะแทรกซ้อนจากการทำ�เลสิกนั้นเป็น ภาวะไม่พึงประสงค์ที่อาจเกิดขึ้นกับผู้รับการรักษาด้วย

วิธีเลสิก ถึงแม้จะมีโอกาสเกิดขึ้นน้อยมาก ผลข้างเคียง และภาวะแทรกซ้อนบางอย่างสามารถหายได้หลังการ ตรวจประเมินสภาพตาโดยสมบูรณ์ ผู้ที่เหมาะสมสำ�หรับการรักษาด้วยวิธีเลสิก 1. มีอายุ 18 ปี ขึ้นไป และมีสายตาคงที่อย่างน้อย 1 ปี 2. มีปัญหาในการสวมแว่นหรือคอนแทกเลนส์ อันเนื่องมา จากอาชีพ กิจวัตรประจำ�วันรวมไปถึงงานอดิเรก 3. ไม่อยู่ระหว่างตั้งครรภ์ หรือให้นมบุตร 4. ไม่มีโรคของกระจกตา และโรคตาอย่างอื่นที่รุนแรง เช่น จอประสาทตาเสื่อม ตาแห้งอย่างรุนแรง หรือโรคทาง ร่างกายที่มีผลต่อการหายของแผล เช่น โรคเบาหวาน โรค เอสแอลอี 5. มีความเข้าใจถึงการผ่าตัดด้วยวิธีเลสิกอย่างละเอียด และมีความคาดหวังที่ถูกต้อง หมายเหตุ : เลสิกเป็นวิธีการรักษาภาวะสายตาสั้น สายตายาวโดยกำ�เนิดและสายตาเอียง แต่ไม่สามารถ รักษาภาวะสายตายาวในผู้สูงอายุได้ เนื่องจากสายตายาว ในผู้สูงอายุเกิดจากกล้ามเนื้อตาเสื่อมตามอายุ เลสิกไม่ได้ ไปทำ�ให้กล้ามเนื้อตาตึงแต่อย่างใด แต่ไปปรับความโค้ง ของกระจกตา ที่มา: หมอชาวบ้าน

cooking

ข้าวเหนียว มะม่วง Story / Kitar Photo / Bhavin

S

ummer แล้วสิ เย้!.. ทุกครั้งที่เข้าหน้าร้อน สิ่งหนึ่งที่คิดถึงเรื่อยมาตั้งแต่สมัย

เด็กๆ นั่นคือ กลิ่นมะม่วงสุกหอมๆ โดยเฉพาะกลิ่นของมะม่วงน้ำ�ดอกไม้ใน สวนข้างบ้านที่แอบสอยมากินเป็นประจำ� และของคู่กันที่ขาดไม่ได้ นั่นคือ ข้าว เหนียวมูน หวานมัน เชื่อเถอะว่า..Cooking ฉบับนี้จะทำ�ให้สาวกข้าวเหนียวมะม่วงครึ่ง ค่อนเมือง ลุกขึ้นมามูนข้าวเหนียวกันโดยมิได้นัดหมายเลยทีเดียว

ส่วนผสม ข้าวเหนียว (แนะนำ� ข้าวเหนียวเขี้ยวงู) 350 กรัม กะทิ 1 กระป๋อง น้ำ�ตาลทราย ¾ ถ้วยตวง เกลือ 1 ช้อนชา ใบเตย 2-3 ใบ มะม่วงสุก (ยิ่งหอมยิ่งดี) 3 3 3 3 3 3

วิธีทำ� แช่ข้าวเหนียวไว้ประมาณ 1-2 ชั่วโมง นำ�ข้าวเหนียวไปนึ่ง อาจจะนึ่งด้วยไอน้ำ�แบบดั่งเดิม หรือจะหุงด้วยหม้อแบบทันสมัย ก็ได้จ้ะ แต่ว่าอย่าให้แฉะนะ นำ�กะทิมาเคี่ยวกับน้ำ�ตาลทราย และเกลือนิดหน่อยด้วยไฟอ่อน (มาก) มัดใบเตยใส่ลง ไปซักสองสามใบเพื่อความหอม เมื่อกะทิได้ที่แล้ว ใส่ข้าวเหนียวที่นึ่งสุกแล้วลงไปในกะทิ คนให้เข้ากัน เคี่ยวด้วยไฟอ่อนไปเรื่อยๆ จนข้าวเหนียวและกะทิเข้ากันดีเป็นหนึ่งเดียว อย่าให้แฉะ เกินไปนะจ๊ะ เสิร์ฟพร้อมมะม่วงสุกหอมหวาน ราดหน้าข้าวเหนียวมูนด้วยกะทินิดหน่อย ฮ้า..หม่ำ� โลด 3 3

3

3 3

3

ของฝาก >> สูตรนึ่งข้าวเหนียวด้วยไมโครเวฟ 6+6+2 จากเวปคนไกลบ้าน ข้าวเหนียว 2 ถ้วย ซาวให้สะอาด ใส่ชาม ใส่น้ำ�พอท่วม ไม่ต้องปิดฝา (ไม่ต้องแช่ข้าวค่ะ) เอาเข้าไมโครเวฟ 6 นาที นำ�ลงมากลับให้ทั่ว ไม่ต้องปิดฝา ขั้นตอนนี้สังเกตุดูด้วยนะคะว่าน้ำ�แห้งหรือเปียกไปหรือเปล่า ถ้าเปียกไปก็คัดน้ำ�ทิ้งไปซะบ้าง ถ้ารู้สึกว่าข้าวแห้งไป อันอาจจะทำ�ให้ข้าวไม่สุกหรือไหม้ ก็เติมน้ำ�ไปเล็กน้อย แล้วนำ�ไปอบอีก 6 นาทีนำ�ลงมากลับให้ทั่ว ปิดฝา อบในไมโครเวฟอีก 2 นาที ก็ได้ข้าวเหนียวนึ่งมารับประทานแล้ว 3 3

26

Eat Guide words & photos / ANTS

เคยมีคำ�ถามว่า ทำ�ไม ข้าวเหนียวต้องมาคู่กับส้มตำ�และไก่ย่าง ทำ�ไมต้องมี ตรรกะนี้แม้แต่กับอาหาร ... คำ�ตอบที่ได้มาโดยบังเอิญจากการไปชิมอาหารใน ครั้งนี้คือ “ไม่ใช่ว่าอาหารจานเดียวจะไม่อร่อย แต่ว่ามันจะอร่อยกว่า ถ้ากิน พร้อมกันทั้งหมด” เพราะอาหารจานนี้ที่รสชาดจัดจ้านเอามากินคู่กับอีกจานหนึ่ง ที่กลมกล่อมและตบด้วยข้าวเนื้อเหนียวอุ่นนุ่ม มันทำ�ให้เกิดความลงตัว ... กลายเป็นย่านไทยทาวน์ไปแล้วสำ�หรับย่าน Victoria Street, North Richmond เพราะจะเห็นได้ว่ามีร้านค้า ร้านอาหารไทยผุดขึ้นมากันมากมายเหลือเกิน ล่าสุด ร้านไทย-อีสานน้องใหม่ ที่มีชื่ออาหารไทยเชื้อสายลาวแบบที่พวกเราไม่เคย รู้จักมาก่อน เปิดให้พวกเราได้เข้าไปชิมกัน ร้านนี้มีชื่อเรียกน้ำ�ลายว่า “ส้มตำ�ไก่ย่าง” ร้านเล็กๆ ดีไซน์สะอาดตา พนักงานเสริฟชุดดำ�หน้าตาชิกชิก แต่ว่ารสชาด 28

ไม่ได้เรียบเหมือนดีไซน์ร้านแต่อย่างใด อาหารขึ้นชื่อของร้านนี้เห็นจะเป็นเมนูชื่อ ร้าน นั่นก็คือ ส้มตำ� และ ไก่ย่าง ว่ากันถึงส้มตำ�แล้วสามารถเลือกได้ทั้งตำ�ไทย และ ตำ�ลาว หากใครที่ไม่มีภูมิต้านทานความเผ็ด แนะนำ�ให้บอกพนักงานเสริฟแบบย้ำ�ๆ ว่า “ไม่ต้องเผ็ดนะคะ” เพราะว่าพี่เค้าจัดเต็มทุกจาน ส่วนไก่ย่างนั้นเค้ามีดีที่การ หมัก ไม่ใช่แค่อร่อยตรงหนังแบบเปลือกๆ เหมือนไก่ในห้างทั่วไปแต่ว่าหอมเข้าไปถึง เนื้อใน เสริฟกับข้าวเหนียวร้อนๆ ในกระติ๊บและน้ำ�จิ้มแจ่วรสชาดดีพร้อมผักสดเคียง ANTS แนะนำ�ว่าในขณะที่สั่งอาหารไปแล้วเราสามารถศึกษาศัพย์อาหารใหม่ๆ ได้ ในขณะที่รอด้วยการหยิบเมนูขึ้นมาอ่านแล้วทายคำ�กับเพื่อนในโต๊ะ การเดินทางไปที่ก็สะดวกเวอร์ เมื่อเสร็จจากการชอปปิ้งซื้อของเข้าบ้านที่ร้านชำ� ตรงหัวมุม North Richmond Station ก็เดินมุ่งหน้าไปทางตลาด ประมาณ 1 block ก็ถึง ร้านอยู่ซ้ายมือสังเกตุได้ว่าร้านจะอยู่ก่อนถึงสามแยกไฟแดงย่อย 3

"Som Tum Gai Yang"

ที่อยู่: 285A Victoria Street, Abbotsford VIC 3067 เบอร์โทรศัพท์: (03) 9428 5002

LIFE ST YLE & TR AVEL

Lakes Entrance w o r d s / B h a v i n / p h o t o s / B h a v i n & Ve l l V i p a s i n e e

ฉบับนี้เจ้าของคอลัมน์ Travel ติดภาระกิจ อยู่ในช่วงงานเข้า (ส่ง assignment และอ่านหนังสือสอบ) ตัวปลอมเลยรับอาสาควบทั้งจับกล้องและจับปากกาพร้อม กันฉบับนี้ อีกไม่กี่เดือนก็จะถึงหน้าร้อนกันแล้ว ได้เวลาเปลี่ยนเสื้อผ้า เอาผิวหนังไปรับลมและ แสงแดดกันบ้าง (ระวังขาดวิตามิน D กันนะสาวๆ ที่กลัวดำ� กลัวแดดอย่างกับกลัว น้ำ�ท่วม) คราวนี้ขอเสนอ Lakes Entrance เป็นเผื่อเป็นตัวเลือกหากใครคิดจะ อยู่ Melbourne ช่วงหน้าร้อนหรือปิดเทอมใหญ่นี้

เมือง Lakes Entrance ติดอยู่กับ Ninety Mile Beach เป็นแนวหาดยาว 94 ไมล์ (ประมาณ 151km ) ถือเป็นที่เที่ยวยอดนิยมในเขต Gippsland มีหาด สวยงามใหญ่โตมโหราฬ ทั้งใหญ่และยาว ที่ได้อารมณ์หาดเมืองไทยมากๆ เหมาะกับ การอยากไปทะเลโดยไม่ต้องกลับเมืองไทย มานั่งพักผ่อนริมทะเล ทรายที่นุ่มละเอียด เหมือนอยู่เมืองไทย ถ้ามีปลาเผาจิ้มน้ำ�จิ้มตำ�พริกกินกับข้าวเหนียวคงนึกว่าตอนนี้อยู่ ไทยแน่นอน ปกติในช่วงเทศกาลหรือวันหยุดยาวในหน้าร้อน หาดจะเต็มไปด้วยผู้คนมาพักร้อน อาบแดด เล่น surf บอลชายหาด ว่าว จานบิน (แนะนำ�จานบินแบบมีรูตรงกลาง จะ ได้เล่นได้เวลาลมแรง) ฯลฯ จนไม่น่าเชื่อว่าที่นี่จะเป็นที่เที่ยวที่ขึ้นชื่อขนาดนี้

Lakes Entrance อยู่ทางตะวันออกของเมลเบิร์นประมาณ 320km ใช้

เวลาเดินทางจากเมลเบิร์นโดยรถยนต์ประมาณ 4 ชั่วโมง เป็นที่เที่ยวที่ค่อนข้างไกล แต่รับรองว่าน้ำ�ไม่ท่วม เอ๊ย ไม่เสียเที่ยวแน่นอน ยิ่งถ้าไม่ได้ไปเที่ยวทะเลนานๆ เห็น หาดแล้วจะหายเมื่อยก้นที่นั่งรถมาทันที แนะนำ�ให้อยู่อย่างน้อยสองคืน จะได้มีเวลา ซึมซับบรรยากาศ ผ่อนคลายอย่างเต็มที่

29

LIFE ST Y L E & T R AV E L

" อีกไม่กี่เดือนก็จะถึงหน้าร้อนกันแล้ว ได้เวลาเปลี่ยน เสื้อผ้า เอาผิวหนังไปรับลมและแสงแดดกันบ้าง "

กิจกรรมนอกจากเดินริมหาด (สุดๆ 3km walk ) แค่นั่งริมตลิ่งก็สามารถตกปลา จับปู ยังมีปลาโลมาและแมวน้ำ�ให้ดูถึงที่ ถ้าอยากเจออย่างใกล้ชิดก็สามารถเหมาเรือ ออกไปตกปลาจับปู ดูทะเล หรือเช่าเรือพายหรือเรือถีบได้ หมายเหตุว่าจับปลาหรือ ปูจะต้องมีใบอนุญาติ ที่ไม่ต้องสอบ แต่สามารถหาซื้อได้ที่ Tourist Information Centre หรือร้านขายอุปกรณ์ตกปลาบางร้านในราคา $6-7 สำ�หรับ 48 ชั่วโมง การจับปลาและปูจะจำ�กัดจำ�นวนต่อคนต่อวันตามชนิด ตกลงเย็นวันนั้นเรา ก็ได้ปูลงหม้อไฟไปสามตัว บวกกับ BBQ salmon และ steak ที่วัตถุดิบที่หาได้ Safeway กลางเมือง Lakes Entrance ส่วนถ้าจะหาร้านอาหาร ร้าน seafood steak ดูดีก็เห็นมีให้เลือกอยู่พอตัว ร้านไอติมอร่อยๆ เวลาอากาศร้อนๆ ก็ แนะนำ�ร้าน Riviera Ice Cream Parlour (583 Esplanade, Lakes

Entrance VIC 3909) 30

ถ้าเบื่อหาดก็มีถ้ำ�หินงอกหินย้อยที่เมือง Buchan อยู่ห่างจาก Lakes Entrance ประมาณ 40 นาที มีสองถ้ำ�ใน บริเวณเดียวกัน ต้องเช็ครอบเพราะเป็น guided tour อย่างเดียว และบางช่วงก็ไม่ได้เปิดทั้งสองถ้ำ�พร้อมกัน ถ้าอยากสัมผัสบรรยากาศ Sunday Market (แต่ต้องเช็ควัน) ก็มีที่ Toorloo Arm Primary School (Lake Tyers Road, Lake Tyers VIC 3887) จะมีไส้กรอกขนมปังไข่เยิ้มให้กิน ของเล่น ของโบราณมือสองให้เลือกดู ระหว่างทางกลับ เมือง Bairnsdale เป็นเมืองใหญ่ที่ต้องขับผ่าน มีร้านอาหารให้แวะกินขากลับและมีโบสถ์ที่มีภาพวาด สวยงามให้ชม ถ้าอยากได้บรรยากาศทะเลเมืองไทยที่ไม่ต้องนั่งเครื่องบิน ไปนอนอาบแดด หรือไปจับปูตกปลา Lakes Entrance ก็เหมาะเป็นตัวเลือกนึงสำ�หรับหน้าร้อนที่จะมาถึงนี้ครับ 3

31

FRO M C OV E R

หนึ่งมุมมอง ในห้องแสดงศิลปะ กับคำ�ที่ว่า

“ขนมหวาน” Story by /

พีรอนงค์

หากโลกนี้มีแต่ขนมหวาน... จะเป็นอย่างไร? หลายครั้งหลังอาหารคาว หรือหลายๆ ครั้ง แม้ไม่ได้เกริ่นนำ�ด้วยอาหารคาวก่อน ท้องก็ได้ถูกแนะนำ�ด้วย ขนมหวาน ขนมหวานนานาชนิด ที่ถูกวิจิตรบรรจงปั้นแต่ง ด้วยความเป็นเลิศทาง ศิลปกรรม ทำ�กันอย่างประดิดประดอย ไม่ได้ถูกแต่สวยด้วยการจัดจาน หรือด้วยผล ไม้ประดับรอบข้าง เรียกได้ว่า งามด้วยตัวของเขาเอง แม้หยิบไปวางเพียงหนึ่งชิ้น ก็ งามด้วยสีสัน ที่กล่าวมาทั้งหมดนั้น คงเป็นใครไปไม่ได้ นี่คือมุมมองของขนมไทย ที่ เห็นได้ด้วยตา สำ�หรับรสชาติหรือสัมผัสที่มาแตะจมูก เมื่อลิ้นได้ยินในรส ต้องขอบอก ว่าบรรยายด้วยถ้อยคำ�เพียงใด ก็ไม่สามารถให้ความหมาย ไม่สามารถให้ความรู้สึกได้ การได้ลิ้มชิมรสของอาหาร จนสมองสั่งการได้เต็มที่ เป็นสิ่งที่ยากให้ใครรู้แทน

32

หากอยากรู้จักกับขนมหวาน ในที่นี้ขอเจาะลึกกับขนมหวานของไทย ที่มีนานา ชนิด พอจะเริ่มเขียนก็เริ่มค้นหา ค้นคว้าไปในข้อมูลของผู้อื่น แล้วย้อนค้นลึกไปใน ประสบการณ์ของผู้เขียนเอง ขนมหวานที่ผ่านเข้ามาในชีวิต ช่างให้ข้อมูลที่น่าตกใจ เพราะยังไม่ได้ครึ่งของขนมหวานไทยที่มี และชื่อของแต่ละขนมไทย ที่นำ�ไปประกอบ พิธีกรรมต่างๆ ด้วยความเป็นมงคล พ้องเสียง พ้องรูป มันน่าเหลือเกิน น่าที่จะ ทำ�ความรู้จักด้วย ยิ่งอ่านยิ่งอร่อย ออกรสออกชาติกัน ขนมไทย มีวัตถุดิบพื้นฐานที่คล้ายๆ กัน แต่แตก ต่างกันที่การจับปั้นแต่ง สีที่ผสมที่มาจากธรรมชาติ กลิ่นหอมที่นำ�มาหยด หยอด แต้ม อบ มีประวัติและวัฒนธรรมแฝงและนั้นสร้างความหลากหลายให้กับขนมใน แต่ละภาค แต่ละจังหวัด หลายส่วนผสมเป็นของขึ้นชื่อในแถบนั้น บ้างก็แสดงถึงการ เข้ามาของแรงบันดาลใจกับวัฒนธรรมต่างชาติ เรียกได้ว่า ขนมได้มีการปรับปรุงให้ เข้ากับความเป็นไทยและสภาพแวดล้อม แล้วจึงออกมาเป็นขนมหวานให้เราได้ทาน กัน บางครั้งจะเห็นได้ว่า บางอย่างไม่ได้มีวัตถุดิบแต่ก็สามารถนำ�มาทำ�ปรุงจนโด่ง ดัง บางครั้งดังกว่าประเทศที่เขามีวัตถุดิบนั้นเสียอีก เพราะจินตนาการและความ สร้างสรรค์ที่ไม่ยึดติด ผสานกับความอดทน ทดลอง เห็นคุณค่าในส่วนผสมที่ต่าง กัน นึกแล้วต้องขอขอบคุณที่อาหารและขนมเป็นศิลปะที่ไม่มีการจดลิขสิทธิ์ ทำ�ซ้ำ� ดัดแปลงปรับปรุงได้และตอบความต้องการพื้นฐานของมนุษย์ได้อย่างอร่อย “อย่าละเลงขนมเบื้องด้วยปาก” สำ�นวนนี้คือความหมายที่ว่า ดีแต่พูด ทำ�จริงๆ ไม่ ได้ หรือไม่ลงมือทำ�เสียที เป็นคำ�ที่แสดงความคิดอันแยบยลของคนสมัยโบราณ ใน การเปรียบ “คน” และแสดงความคิดของ “คน” ผ่านขนมไทยได้อย่างนุ่มนวล หลายครั้งที่กินขนมที่เป็นแผ่นๆ เช่น ขนมเบื้อง โรตี เครป แพนเค้กหลายคนชอบ บอกว่า ทำ�ง่ายๆ แค่หยอดลงไป พลิกๆ หน่อยก็สุกแล้ว แต่ความจริงไม่ใช่เลย มี ความต้องการและเรียกร้องอะไรหลายอย่าง ฝีมือ ทักษะ ความชำ�นาญ ต้องเตรียม ส่วนผสมให้พอเหมาะ น้ำ�ต้องข้น รสชาติต้องกลมกล่อมบนเตาที่ร้อนเสมอกัน ใน

ระดับที่พอดีแป้งเทราดต้องไม่หนาไปหรือบางไป ต้องกลม การพลิกต้องให้ถูกเวลา ถูกอุปกรณ์ จบท้ายรู้ว่า ควรหรือไม่ควร สุกหรือไม่สุก ถึงเวลาไม่ถึงเวลา กาละได้ หรือไม่... ถ้าชีวิตคนเรา จัดสรรได้เหมาะพลิกได้ถูกเวลาสุก และต่อเติมความสุขอย่าง ขนมเบื้องหรือเครปที่อร่อยๆ ก็คงดี ทำ�ไมคนเรามักเก็บขนมไว้ท้ายสุด ผ่านความคาวจนเต็มที่กับอาหาร เปรี้ยว เค็ม หวาน หอม แล้วก็ปิดท้ายกันด้วยความหวาน... เคยอ่านมาว่า ความหวาน ทำ�ให้พึง พอใจ และรู้สึกว่า เพียงพอแล้ว อาหารมื้อนี้จบลงแล้ว เริ่มที่จะไม่หิว ไม่กระหาย ไม่ ต้องการอีกต่อไป เติมเต็มความรู้สึกนี่อาจจะเป็นเหตุผลที่ว่า เมื่อใดที่อกหัก หลายๆ คนมักจะเลือกกินไอศครีม (เจือน้ำ�ตา) แต่ก็รู้สึกได้ว่า ความหวานและความสุขมา แทนที่ความเศร้าในสมอง (จริงหรือไม่ ลองตอบใจตัวคุณดู) หรือแม้แต่ความรัก หรือเรื่องดีๆ ก็ถูกเปรียบเหมือนความหวานในชีวิต ฉันเชื่อว่าทุกเรื่อง ทั้งการเรียน การทำ�งาน การทำ�ทุกอย่างมีตอนท้ายที่หวานรอเราอยู่เสมอ แต่บางครั้งต้องผ่าน ความเค็มๆ เปรี้ยวๆ กันก่อน ไม่มีเรื่องไหนเลวร้าย หรือแย่ตลอดไป ทุกเรื่องเป็น ประสบการณ์ ให้เราได้เรียนรู้ เพราะเรื่องที่เข้ามา อาจมีรสที่บางคนชอบ บางคนไม่ ชอบ หรืออาจมีรสต่างๆ ไป มันก็คือรสชาติหนึ่งของชีวิต เขียนถึงตอนนี้อาจได้คำ� ตอบของคำ�ถามนำ�ต้นเรื่อง ว่าชีวิตอาจเลี่ยน หากได้ทานแต่ขนมหวานตลอดไป เอา เป็นว่า ในตอนท้ายได้ขอให้เรื่องปิดด้วยขนมหวานคำ�ขนาดพอดี ให้ “อิ่ม” เอมใจ เป็นพอ 3

33

สมานมิตร – มิตรสมาน 8 – 9 October 2011

กีฬา นอกจากจะเป็นยาวิเศษ แล้วยังสามารถ เป็นยา “สมานมิตร” ได้อีกด้วย เมื่อวันที่ 8 – 9

ตุลาคม ที่ผ่านมา ทางสมาคมนักเรียนไทยในรัฐต่างๆ ทั่วออสเตรเลีย โดยเมืองที่มาร่วมสมานกับบ้านเราก็เห็นจะเป็น Canberra, Brisbane, Newcastle, Adelaide, Wollongong และ Sydney ซึ่งงานนี้ผ่าน ไปอย่างน่าพึงพอใจ นับว่าเป็นเรื่องน่ายินดีที่เราได้สร้างความประทับ ใจให้กับเพื่อนคนไทยในต่างแดนจากรัฐอื่นๆ ผลพลอยได้จากกีฬาครั้ง นี้ เห็นจะเป็นการได้เจอเพื่อนใหม่ ประสบการณ์ใหม่ และสังคมที่กว้าง ขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งใน Melbourne ของเราเอง น้องๆ หลายคนที่ เพิ่งจะมาที่นี่ไม่นานและยังไม่รู้จักใครมาก หรือแม้กระทั้ง คนที่อยู่ที่นี่มา พอสมควร แต่ไม่ค่อยได้ทำ�อะไรที่มากกว่ากิจวัติที่ทำ�อยู่ปัจจุบัน ก็ได้ถือ โอกาสจัดสรรค์เวลาขึ้นมาเพื่อการพบปะกับเพื่อนใหม่ๆ สิ่งต่างๆ เหล่า นี้คงจะเกิดขึ้นได้ยาก หากไม่มีกิจกรรมแบบนี้ขึ้นมา ขอขอบคุณความ ทุ่มเทของทีมงาน TSV ในปีนี้ จะมากจะน้อย ทุกคนคือส่วนหนึ่งที่ทำ�ให้ กิจกรรมนี้เกิดขึ้น และ ANTS ก็ได้มีโอกาสฉวยภาพบรรยากาศบางส่วน มาฝาก

34

35

TSV commit tee memb ers 2011

Mr. Natchaphan Winyawong (North) President Mr. Tana Taechalertpaisarn (Palm Vice President Mr. Nicholac Wallace (Nick) First Secretary Mr. Julavate Nijathaworn (Jay Jay) Event-coordinator Mr. Teerawut Boonsee (Tee) Executive Consultant Mrs. Tidawan Chanachai (Tick) Treasurer Mr. Sam Hodge (Sam) Executive Administration Miss Subhorn Limthongkul (Mind) Ambassador Miss Sasi Marsuk (Orm) Event Director Mr. Kitayot Charapati (Teh) Creative Art Mr. APICHIT SUNGKHAWUN (Dos) Ambassador Mr. Tiphat Banjongpru (Ong) Treasurer Miss Kanokkarn khankaew (Kik) Commitee member Miss Pakitta Sriwararak (Get) Commitee member Mr. Tharit P Boonsoong (Joggy) Commitee member

36

THA I T R AV E L

Northeastern Switzerland @ Wu n g Nam Keow สูดโอโซนบริสุทธิ์ ...ที่วังน้ำ�เขียว words / DJ Pung

สวัสดีค่ะ วันนี้ ANTS จะพาคุณผู้อ่านไปสูดโอโซน บริสุทธิ์อันดับ 7 ของโลก พร้อมทั้งชมธรรมชาติอัน งดงามของ “สวิตเซอร์แลนด์แดนอีสาน” กันแบบชิลๆ ที่ อำ�เภอวังน้ำ�เขียว จังหวัดนครราชสีมา…ถ้าพร้อมแล้ว ก็แบกเป้ตามมาเลยค่ะ ในช่วง 3-4 ปีให้หลังนี้ ชื่อของอำ�เภอวังน้ำ�เขียวเป็นที่ รู้จักกันมากในหมู่นักท่องเที่ยวธรรมชาติที่ต้องการหลีก หนีบรรยากาศตึงเครียดในเมืองใหญ่ หนีมลพิษที่ทำ�ลาย สุขภาพ เพื่อมาพักผ่อนหย่อนใจในสถานที่ซึ่งกล่าวกันว่า เป็นสวิตเซอร์แลนด์ของภาคอีสาน ด้วยโลเคชั่นที่เหมาะ สม ภูมิประเทศส่วนใหญ่เป็นภูเขาสูง จึงทำ�ให้วังน้ำ�เขียว มีอากาศที่เย็นสบายเกือบทั้งปี ในฤดูหนาวมีอุณหภูมิ ประมาณ 9-18 องศาเซลเซียส และมีหมอกพัดมาเป็น สายอย่างชัดเจน คล้ายๆกับอยู่ในทะเลหมอกเลยทีเดียว ซึ่งบรรยากาศใกล้เคียงกับที่สวิตเซอร์แลนด์มาก หากยัง จินตนาการไม่ออกว่าวังน้ำ�เขียวนั้นสวยงามขนาดไหนก็ ลองชมภาพไปพลางๆ ก่อนหรือจะตีตั๋วเครื่องบินกลับไป เที่ยวบ้านเราก็ไม่ว่ากันค่ะ 38

ไปวังน้ำ�เขียวทั้งที นอกจากจะเที่ยวชมความงดงามของ ธรรมชาติ และสูดอากาศบริสุทธิ์ให้ชุ่มปอดแล้ว การ ท่องเที่ยวเชิงเกษตรก็เป็นอีกโปรแกรมหนึ่งที่น่าสนใจ ซึ่ง ถือเป็นจุดเด่นที่สร้างชื่อ “อำ�เภอวังน้ำ�เขียว” ให้เป็นที่ รู้จักในหมู่นักท่องเที่ยวจากการปลูกพืชผักเมืองหนาว ซึ่งมีทั้งแบบไร้สารพิษหรือที่เรียกว่าออร์แกนิคและแบบ ปลอดสารพิษที่ปลอดภัย ต่อสุขภาพ ถ้าอยากรู้ว่าสวน ไหนไร่ไหนมีอะไรโดนใจบ้าง มาหาคำ�ตอบได้ที่นี่เลยค่ะ สวนลุงไกร ที่นี่เป็นแหล่งปลูกพืชเมืองหนาวที่มีชื่อเสียง ของอำ�เภอวังน้ำ�เขียว ลุงไกร ชมน้อย เจ้าของสวนทำ� หน้าที่เป็นวิทยากรบรรยายเรื่องการเพาะปลูกผักปลอด สารพิษ หลากหลายพันธุ์ ได้แก่ ผักกาดแก้ว เบบี้แครอท เรดโอ๊ค และกะหล่ำ�ปลีม่วง เป็นต้น แถมยังโชว์ลูกคอ พร้อมเล่นกีต้าร์ขับกล่อมผู้ที่มาเยือนอีกด้วย เสร็จจากสวนผักแล้วเรามาตบท้ายกันที่ไร่ผลไม้กันบ้าง สำ�หรับผู้ที่ชอบชิมไวน์และนิยมการเดินเก็บองุ่นสดๆ จากไร่ ไม่ควรพลาด วิลเลจฟาร์ม แอนด์ ไวน์เนอรี่ ที่นี่

มีโรงผลิตไวน์ขนาดใหญ่ที่เปิดโอกาสให้นักท่องเที่ยวเข้า ชมการผลิตทุกขั้นตอน ได้ความรู้ อิ่มท้อง แล้วยังได้หิ้ว ไวน์กลับไปเป็นของฝากให้คนที่บ้านด้วย เที่ยวจนเหนื่อยมาทั้งวันแล้ว เราคงต้องหาที่พักสบายๆ เอาไว้นอนเอนหลังสักหน่อย ซึ่งที่วังน้ำ�เขียวมีที่พักหลาก หลายให้เลือกทั้งแบบโฮมสเตย์ รีสอร์ท หรือจะกาง เต๊นท์นอนชมดาวก็แล้วแต่ความสะดวกค่ะ….. ตกดึกอย่าลืมออกมานอนตากลมเย็นๆ ชมแสงจันทร์ ยามค่ำ�คืนด้วยนะคะ …โรแมนติกอย่าบอกใคร 3

µÑÇ ËÒ¡¤Ø³¡ÓÅѧàµÃÕÂÁ75 ÊÁѤÃÇÕ«‹Ò·Ó§Ò¹ 4 ? ËÒ¡¤Ø³µŒÍ§¡ÒÃãËŒ Ẻ ENS? ¹Ò¨ŒÒ§Ê»Í¹à«ÎÃ

ËÒ¡¹Ò¨ŒÒ§¢Í§¤Ø³ ¡ÓÅѧÁͧËÒ ¡Òýƒ¡ÍºÃÁÅÙ¡¨ŒÒ§?

·Ñé§ËÁ´¹Õé àÃÒ ª‹Ç¤س䴌 !

For the past 3 - 4 years, Wung Nam Keow District has been a well-known destination for many travellers who wish to escape their hectic city life and enjoy their holiday in a relaxing natural environment. Many say that the general sight and setting of Wung nam Keow is comparable to Switzerland as it is made up with high mountains, making Wung Nam Keow the coolest and greenest place in North East Thailand aka Isan.

The temperature usually drops to around 9-18 degrees in winters with heavy fog.

Apart from breathing fresh air and enjoying the green and natural environment, there are many activities to participate in Wung Nam Keow including the growing of Organic fruits and vegetables which is what Wung Nam Keow is famous for.

Some of the biggest farms include; Loong Grai Farm, a famous winter crops farm where uncle Grai, the owner of the farm and commentator, takes you around the farm and talks about the healthy and chemical-free organically grown vegetables. Some of the vegetables grown

here are iceberg lettuce, baby carrots, red oak and purple cabbage etc. There’s often even live acoustic music during visiting hours.

Another place to visit, especially for wine drinkers, is ‘Village Farm and Winery’.

This large winery is open for all visitors to observe the process of wine making, where you can taste different types of wine or enjoy a walk while picking fresh grapes.

There are many choices of accommodations at Wung Nam Keow such as a homestay, resort or even camping. An evening walk and star gazing is highly recommended for those who seek a romantic getaway. 3 For more details on how to get there, visit: www.wnk.go.th www.railway.co.th www.tourismthailand.org/nakhonratchasima อ้างอิงจาก

ht t p : / / w w w. w n k . g o. t h

ht t p : / / w w w. s a n o o k . c o m

GIT Australia can provide the following services to meet your needs: Provide RPL for qualifications to overseas cooks and chefs Issue Hospitality qualifications through Skill Recognition Provide training records to employers to meet the training benchmark requirement!

GI T

australia

I N T E R N AT I O N A L C O L L E G E

28-32 Elizabeth Street Melbourne, VIC 3000 Email: study@gurkhas.vic.edu.au Web: www.gurkhas.vic.edu.au

Contact us

03 9607 1333 807, 365 Little Collins Street, Melbourne, VIC 3000 email: info@icorpinter.com www.icorpinter.com

fashion

5shoes t ren d a b o u t this season 5 เทรนด์เรื่องเท้าที่กำ�ลังมาแรง words / Arisara

เแนวโน้มเรื่องการปักได้กลับมาในฤดูกาลนี้ และเรายังได้เห็นการเปลี่ยนแปลงของดี ไซน์ที่นำ�เอาลักษณะเชือกมาใช้เพื่อเปลี่ยนความละเอียดอ่อนและเป็นผู้หญิงในฤดู ใบไม้ผลิให้กลายเป็นเซ็กซี่ และก้าวร้าวมากขึ้นในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว หาได้ที่ Alexander McQueen, Marc Jacobs ถัดมากับ ความมากมายของเข็มขัด ที่ถูก นำ�มาใช้การซ้ำ�ในตัวเองให้ดูน่าสนใจขึ้น ฤดูกาลที่ผ่านมาลักษณะของเข็มขัดหายไป เกือบทั้งหมดเพียงเพื่อกลับไปอยู่อย่างหลากหลายในขณะนี้ ในช่วงนี้หากใครต้องการความสบายเดินได้อย่างมั่นคง รองเท้าส้นหนาสั้น เป็นทาง เลือกให้คุณได้เก๋ไม่ตกเทรนด์ได้อย่างชิลๆ ที่คุณสาวๆ จะได้ความสะดวกสบายและ ความเชื่อมั่นขณะสวมใส่ ซึ่งจะแตกต่างจากรองเท้าบู้ทส้นเตี้ยที่เราเห็นๆ กัน ส่วน รองเท้าส้นสูงและแหลม เป็นอีกทางเลือกสำ�หรับผู้ที่ไม่ชอบรองเท้าส้นหนา แต่ยัง คงต้องการความทันสมัย​​และเซ็กซี่ ลักษณะพวกนี้ดีไซน์เนอร์ยังนิยมนำ�มาใช้กัน อ้าว ใครอยากจะเพิ่มความเซ็กซี่ มีเสน่ห์ก็ไปหามาจับจองกันเร็ว เอาละมาถึงสุดท้ายแล้ว มาชวนกันใส่ถุงเท้ากันเถอะ สาวคนไหนที่ชอบสวมใส่ถุงเท้ารองเท้า ไม่ต้องกลัวตก เทรนด์กันอีกต่อไปเพราะมันมาแล้วที่จะเพิ่มความเก๋ไก๋ด้วยถุงเท้าถุงน่องนานาชนิด อยากเซ็กซี่ สง่า น่ารัก เลือกมาใส่มิกซ์แอนด์แมทช์กันอย่างเมามันส์ได้เลย ที่นี้ก็จัด เต็มกับแฟชั่นกันตามสบายเลยนะจ๊ะ 3 40

Before we talk about shoes, let me update the overall trend for this Fall. Lace is coming back. And we also see the use of string in this coming Fall and Winter; i.e.

Alexander McQueen and Marc Jacob - adding the sexy and tough feeling to ladylike and delicate of Spring. The variety of belts is brought back to double the look of the outfit too.

For shoes, bulky heel shoes are recommended to those who need to feel comfy walking in this season, though ankle boots are another option as they are still in. Sharp high heels are still being seen in many well-known designer lines; for the sexy and stylish look. Finally, for those who like wearing socks, mix and match your sexy socks or cute socks with your favourite shoes. Wearing socks with shoes are coming this season. Now you can go out and shop for the right trend. Have fun! 3

SHOPPING

เดือนนี้ Something Aussie จัดมาเต็มมาก ทั้ง Collagen, Grape Seed และ Placenta ดูแลความหวานให้พอเหมาะ กับร่างกายแล้วแล้ว ก็อย่าลืมดูแลผิวหน้ากันนะคะ

Poppy's on The Lake - QP.pdf 1 9/09/2011 2:15:28 AM

MAK EOV E R

ผลิตภัณฑ์ทำ�ความสะอาดมีหลายประเภทนะครับ (อ้อเกือบลืม ถ้าน้องๆ เเต่งหน้า จัด ก็ควรจะต้องล้างเครื่องสำ�อางค์ออกก่อนนะครับ) ที่นิยมที่สุดก็คงเป็น สบู่ก้อน อาจจะเป็นเพราะสะดวก ใช้ง่ายแต่พี่ทามะไม่แนะนำ�เลยจริงๆ ไม่ว่าน้องๆ จะมีผิวเเบบไหน เพราะมันจะทำ�ให้ผิวเเห้งเกินเลย แถมยังขาดความสมดุลอีกด้วย ผิวเรามีความเป็นกรดอ่อนๆ เเต่สบู่มีความเป็นด่าง มันก็เลยไม่เหมาะอย่างแรงครับ เชิดใส่ได้เลย เเต่ก็ถ้าหนูอยากใช้ล่ะพี่? ก็เชิญตามสบาย เเต่ดูที่ฉลากนิดนึงเลือกที่มัน Soap free ไม่มีความเป็นด่างสูงมากเกินไป และก็ห้ามใช้ร่วมกับใคร เพราะสบู่ก้อน มีเเนวโน้มที่จะเป็นเเหล่งสะสมของเเบคทีเรียนะจ๊ะ เดี๋ยวจะว่า อ้าวทำ�ไมพี่ไม่บอก หนู…บอกแล้วนะ ต่อมาก็ โฟมล้างหน้า อันนี้ก็เป็นที่นิยมอย่างสูงไม่เเพ้สบู่กันเลยทีเดียว เเล้วพี่ทามะก็เเนะนำ� ให้น้องๆ ใช้ครับ โดยเฉพาะน้องๆ ที่มีผิวธรรมดาหรือที่มีผิวแห้งไม่มากไม่ถึงขั้นลอก เป็นขุยๆ ให้เลือกที่เป็น Water soluble ซึ่งทำ�ละลายได้ดีในน้ำ� ก็เเปลง่ายๆ ว่าล้าง ออกด้วยน้ำ�ได้สะอาดหมดจด ไม่มีส่วนผสมของน้ำ�หอมได้จะดีมาก โดยเฉพาะกับคน ที่ผิวเเพ้ง่าย บอบบาง ส่วนของสารบำ�รุงต่างๆ นาๆ ที่ประโคมใส่เข้าไปในเเต่ละยี่ห้อ ขอบอกไว้ตรงนี้เลยว่าไม่เกิดประโยชน์หรอก เพราะว่ายังไม่ทันที่สารบำ�รุงทั้งหลาย จะซึมซาบเข้าไปบำ�รุงผิวได้ทัน เราก็ล้างน้ำ�ออกเเล้วครับ น้องๆ ว่าจริงไหมครับ เพราะอย่างนั้น เลือกที่ทำ�ความสะอาดผิวได้ดี สะอาด อ่อนโยนก็น่าจะพอแล้วครับ ส่วนไอ้สารบำ�รุงน่ะเอาไว้ตอนทา Moisturiser ค่อยมาว่ากัน อีกประเภทที่นิยมไม่เเพ้กันก็คือ เจลล้างหน้า ผลิตภัณฑ์ประเภทนี้เหมาะกับผิว ผสมถึงผิวมัน เหมือนกับโฟมล้างหน้า ที่ควรจะเลือกที่ล้างน้ำ�ออกง่าย ไม่มีน้ำ�หอม ไม่มี Alcohol ถึงแม้เราจะมีผิวมัน ก็ไม่ควรจะใช้ผลิตภัณฑ์ล้างหน้าที่รุนแรงและมี ส่วนผสมของ Alcohol นะครับ มีเเต่จะทำ�ร้ายผิวเปล่าๆ เพียงเเค่น้องๆ ล้างหน้าให้ สะอาด เลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะกับผิวก็น่าจะดีกว่าครับ และก็ไม่ควรจะล้างหน้ามาก เกินกว่า 2 ครั้งต่อวัน นอกจากว่าเล่นกีฬามีเหงื่อออกมาก หรือหน้ามันมากกก จน ทอดไข่ได้ก็อนุโลมให้ล้างหน้าได้อีกทีระหว่างวัน

แต่งหน้าให้สวยเหรอ ... ล้างหน้าให้ สะอาดก่อนดีกว่าไหมคะ? words /

พี่ทามะ

วันนี้พี่ทามะมาทำ�หน้าที่แทนพี่บริทนีย์ครับ Column นี้ก็เลยตกเป็นของพี่ทามะ ชั่วคราว มีคนถามพี่ทามะตลอดเวลาว่า ทำ�ยังไงถึงจะเเต่งหน้าให้สวย ตอบได้ง่ายๆ ไวกว่า ความเร็วเเสงเลยครับว่า ก็ต้องมีผิวสวยก่อนครับ มีคนสงสัยถามต่ออีกว่า แล้วทำ�ยัง ไงถึงจะมีผิวสวยได้ คำ�ถามนี้ต้องตอบกันยาวเลยครับ เเต่เอาเป็นว่าพี่ทามะขอตอบ สั้นๆ ง่ายๆ ว่า พื้นฐานผิวสวยต้องมาจากผิวที่สะอาด สดใสครับ เราต้องเริ่มจากการ ทำ�ความสะอาดผิวที่อ่อนโยน และไม่ทำ�ร้ายผิวครับ การที่จะทำ�ความสะอาดผิวได้ อย่างเหมาะสม เราก็ต้องรู้จักผิวของเราก่อนว่าเป็นผิวเเบบไหน ผิวมัน ผิวเเห้ง ผิว ผสม หรือ ผิวธรรมดาครับ แล้วถึงจะเลือกผลิตภัณฑ์ได้เหมาะกับสถาพผิว 42

เเบบสุดท้ายที่พี่ทามะจะพูดถึงในวันนี้ก็คือ สครับ ใช้ได้กับทุกสภาพผิวนะครับ ยกเว้นน้องๆ ที่ผิวเเพ้ง่ายมาก หลังจากการทำ� เลเซอร์ โดนเเดดเผา เเพ้ยา หรืออักเสบอยู่จากสาเหตุอื่น ก็ควรจะเลี่ยงไปก่อน จนกว่าผิวจะกลับเป็นปกติครับ นอกเหนือจากที่ว่ามาก็ควรจะใช้อาทิตย์ละครั้งนะ ครับสำ�หรับผิวเเห้ง ผิววธรรมดา ส่วน ผิวผสมถึงผิวมัน 2 ครั้งต่ออาทิตย์ก็จะดีครับ แล้วก็เลือกที่เนื้อละเอียดจะได้ไม่ระคายเคืองผิวครับ ก่อนจะสครับผิวต้องล้างหน้า ให้สะอาดก่อนด้วยนะครับ ใช้สครับล้างหน้าโดยตรงเลยพี่ทามะไม่เเนะนำ�ครับ เเต่ ใครไม่ทำ�ก็ตามใจ เเต่จะมาบอกว่าไม่เตือนไม่ได้นะ เวลาที่ดีที่สุดในการล้างหน้าคือตอนอาบน้ำ�นี่เเหล่ะ เมื่อหน้าชุ่มน้ำ�พร้อมทำ�ละลาย กับผลิตภัณฑ์ ให้วนนิ้วแค่สามนิ้ว ย้ำ�เเค่สามนิ้ว ไม่ใช่ทั้งมือ คือนิ้วชี้ นิ้วกลางและ นิ้วนาง เป็นวงกลมก้นหอยเล็กๆ ให้ทั่วใบหน้าอย่างเบามือ อย่าลืม ริมฝีปาก ใบหู หลังใบหู เเละต้นคอ จากนั้นก็อาบน้ำ�ต่อไปได้เลย น้ำ�จากฝักบัวที่ไหลผ่านหน้าเรา ชำ�ระล้างผลิตภัณฑ์ได้หมดจดกว่าที่น้องๆ ล้างหน้าที่อ่างล้างหน้าซะอีก ถ้าน้องๆ ใส่ ใจดูเเลผิว ผิวสวยใสก็จะอยู่คู่น้องๆ ไปได้อีกนาน พี่ทามะอยากจะบอกว่าผิวสวย สร้างได้ เเต่ไม่มีปาฏิหารย์เกิดขึ้นชั่วข้ามคืนเเน่ๆ ต้องดูเเลผิวกันอย่างสม่ำ�เสมอครับ แล้ว การเเต่งหน้าก็จะง่ายขึ้นเเน่นอน 3

$$

CAR TIP

Bu y to Change

ซื้อต้องเปลี่ยน

words / F1

หากคุณซื้อรถมือสองมาทราบหรือไม่ว่า ควรจะต้อง เปลี่ยนของเหลวในรถออกแล้วเปลี่ยนใหม่ และ ของเหลวที่ว่านี้มีอะไรบ้าง น้ำ�มันเครื่อง สมควรเปลี่ยนอย่างแน่นอนเป็นอันดับ แรก เพราะน้ำ�มันที่มีอยู่กับรถที่ซื้อมา อาจจะเป็นน้ำ�มัน ที่เปลี่ยนมานานแล้ว เป็นน้ำ�มันเก่า ไร้คุณภาพ ควร เปลี่ยนใหม่เลยเพื่ออายุการใช้งานที่ยาวนานขึ้นของ เครื่องยนต์ครับ น้ำ�มันเบรก เราสามารถให้ช่างตรวจวัดสภาพน้ำ�มัน เบรก หากยังพอใช้ได้ ก็ไม่ต้องเปลี่ยน แต่ถ้าไม่เดือด ร้อนเรื่องงบประมาณก็สมควรเปลี่ยนครับ

น้ำ�ระบายความร้อน ถ้าหากน้ำ�ระบายความร้อนของ ท่านมีน้ำ�ยาอยู่ดีและไม่มีสนิมปรากฏก็ควรเปลี่ยนน้ำ�ยา ได้แล้ว เพราะน้ำ�ยานั้นมักจะใช้ได้ทนทานนานประมาณ หนึ่งปีหรือสองปีเป็นอย่างมาก ถ่ายน้ำ�ออกแล้วเปลี่ยน น้ำ�ใหม่ ใช้น้ำ�สะอาดผสมกับน้ำ�ยาตามสัดส่วนที่ระบุไว้ ข้างกระป๋อง อย่าให้มากกว่าที่ระบุไว้นะครับ เพราะ น้ำ�ยาล้วนๆ ทั้งหมดเองไม่ได้ช่วยให้ระบายความร้อนได้ ดีเท่ากับมีน้ำ�อยู่ด้วย 3

If you buy a second hand car, should you know that you need to change the fluid in the car? And what are they?

น้ำ�มันพาวเวอร์พวงมาลัย เปลี่ยนใหม่เลยดีที่สุดครับ

Lubricator - the very first thing to change. Because you cannot be certain about when was the last time it was changed or its quality. What's more, changing the lubricator will prolong the engine life.

น้ำ�มันเกียร์อัตโนมัติ ก็ควรเปลี่ยนใหม่เลย เพราะการ ไล่น้ำ�มันเก่าออกแล้วใส่น้ำ�มันใหม่เข้าไปจะสามารถ กำ�จัดสิ่งสกปรกออกจากตัวเกียร์ได้ค่อนข้างหมดจด

Brake Fluid - ask the mechanic to check first. You don’t need to change if the mechanic doesn’t say so. However, if

น้ำ�มันเกียร์ น้ำ�มันเฟืองท้าย สมควรเปลี่ยนไปเลยดี ที่สุด เนื่องจากราคาไม่แพงเมื่อเทียบกับระยะการใช้ งานที่เกินห้าหมื่นกิโลเมตร

you have enough budget, change it so you don’t need to worry about it for the certain time.

Gear Oil - worth changing it. Its pricing is reasonable for the value of over 50,000 kilometer.

Steering Fluid - better change to the new one.

Automatic Transmission Fluid - getting rid of the old fluid and filling in the new one will remove most stain from the gear.

Water cooling - although the car has enough water cooling with no rust, it still should be changed. Water cooling won’t last more than one or two years approximately. Make sure you mix the chemical fluid with the water as instructed in the container. The chemical fluid will cool the engine best with the right water rating to mix with. 3 45

THA I T E L L S

Shell Chuan Chim

เปิดตำ�นาน “เชลล์ชวนชิม”

words / Piglet

หากได้ยินคำ�ว่า “เชลล์ชวนชิม” แล้วล่ะก็ เชื่อแน่ว่าคนไทยในเมลเบิร์นหลายคน คงจะคุ้นหูกันเป็นอย่างดี ในเมืองไทยมีร้านอาหารหลายร้านทีเดียวที่ขึ้นป้ายหน้า ร้านว่า “เชลล์ชวนชิม” โดยมีโลโกเป็นชามเบญจรงค์ลายผักกาดที่เราคุ้นตา ซึ่ง สัญลักษณ์ที่เราคุ้นเคยนี้แหละค่ะที่เป็นตัวการันตีด่านแรกว่ารสชาติอาหารของร้าน นั้นๆ จะต้องถูกอกถูกใจและถูกปากนักชิมอย่างเราๆ แน่นอน แต่มีใครสงสัยไหม คะว่า จริงๆ แล้ว “เชลล์ชวนชิม” มีที่มาที่ไปอย่างไร วันนี้ ANTS จะเฉลยให้คุณได้ ทราบค่ะ

ว่า ที่ฝรั่งเศสมี Michelin Guide ซึ่งเป็นของบริษัทที่ผลิตยางมิชลิน ได้แนะนำ�ร้าน อาหารต่างๆ ในทวีปยุโรป ซึ่งแนวคิดนี้น่าจะนำ�มาใช้กับเมืองไทยได้ เพราะคนไทย ชอบหาของอร่อยๆ ทาน เช่นกัน "เชลล์ชวนชิม" จึงได้เกิดขึ้นครั้งแรก โดยมีเชลล์ แก๊สเป็นสปอนเซอร์ หลักเกณฑ์การได้ป้าย "เชลล์ชวนชิม" นั้นง่ายแสนง่าย คือ เจ้าของร้านต้องตัด คอลัมน์ที่เขียนถึงร้านตนเองไปขอป้ายจากเชลล์ ซึ่งเสียค่าใช้จ่ายในการทำ�ป้ายเพียง ไม่กี่ร้อยบาทเท่านั้น และสามารถนำ�ไปใช้ได้ตลอดไป ด้วยเหตุนี้ ป้ายเชลล์ชวนชิมจึง สร้างความร่ำ�รวยให้กับเจ้าของร้าน และสามารถขยายสาขาได้อีกมากมาย

ทำ�ไมต้องเป็น “เชลล์ชวนชิม” ???

ถึงแม้ว่า คุณชายถนัดศรี ผู้ที่อยู่เบื้องหลัง “เชลล์ชวนชิม” นั้นจะจบการศึกษา ทางด้านกฎหมายซึ่งดูจะไม่เกี่ยวข้องกับด้านอาหารเลย แต่ท่านได้รับการถ่ายทอด ความรู้ด้านอาหารมาจากหม่อมละมุน สวัสดิวัตน์ ณ อยุธยา ผู้เป็นหม่อมย่า และ ผู้ว่าการห้องเครื่องในวังสระปทุม ในขณะที่แม่แท้ๆ คือหม่อมเจริญ เป็นลูกมือของ ม.ร.ว.เสงี่ยม สนิทวงศ์ ผู้ทำ�เครื่องถวายสมเด็จพระพันปีหลวง ทุกอย่างได้ซึมซับเข้า สู่ตัวท่านมาตั้งแต่ท่านยังเป็นเด็ก ทั้งอาหารคาวหวาน ตลอดจนกรรมวิธีการปรุง ต่างๆ ทำ�ให้ท่านเป็นผู้เชี่ยวชาญทั้งด้านการปรุงและชิมอาหาร จนเป็นที่ยอมรับใน สังคมไทย

เรื่องทั้งหมดเริ่มต้นที่ บริษัทเชลล์แห่งประเทศไทย อยากจะทำ�โฆษณาที่ไม่ต้องเน้น การขายมากจนเกินไป จึงมาปรึกษา ม.ร.ว.ถนัดศรี คุณชายท่านจึงได้ยกตัวอย่าง

ปัจจุบันคุณชายถนัดศรีจัดรายการอาหารร่วมกับบุตรชายของท่าน คือ หม่อมหลวง ศิริเฉลิม สวัสดิวัตน์ หรือคุณหมึกแดงนั่นเอง 3

“เชลล์ชวนชิม” คือ ชื่อคอลัมน์แนะนำ�ร้านอาหารอร่อย ที่เจ้าของคอลัมน์คือ หม่อม ราชวงศ์ถนัดศรี สวัสดิวัตน์ (คุณชายถนัดศรี) เป็นผู้เดินทางไปชิมด้วยตัวเอง และนำ� มาเขียนลงใน หนังสือพิมพ์ “สยามรัฐสัปดาหวิจารณ์” ซึ่งเริ่มเขียนตอนที่ 1 เมื่อวันที่ 17 กันยายน 2504 และปัจจุบันท่านได้ปักหลักที่ “หนังสือมติชนสุดสัปดาห์”

46

Shell Chuan Chim (Shell Taster) is a nationally well-known food article in newspapers in Thailand. The logo of Shell Chuan Chim on a banner can be spotted at many restaurants throughout Thailand. The banner is a label that guarantees the taste and quality of the food at that particular restaurant.

Shell Chuan Chim is a newspaper column aimed to promote certain selected restaurants. The column is written by M.L. Tanatsri Sawadiwat, who is also the food sampler. The column has been a part of Siam Rath Weekly Review since the 17th of September 1961, and is now part of Matichon Weekly Newspaper.

Why Shell? It started with Shell Thailand wanting to advertise private businesses without focusing too much on sales. Shell then consulted with M.L. Tanatsri Sawadiwat and was told that there’s a project in France “Michelin Guide” where Michelin, a tyre company, recommends various restaurants throughout Europe. M.L. Tanatsri Sawadiwat then advised that this project could also be introduced in Thailand because food is Thai people’s pride and joy. Shell Chuan Chim began soon after, with Shell as their sponsor.

As for the Shell Chuan Chim banner, the owner of the restaurant recommended by Shell Chuan Chim can obtain a banner from Shell, with a small charge for materials. The banner can be put up in front of the restaurant to promote the business with no time limit.

Even though M.L. Tanatsri Sawadiwat graduated in Law, which seems irrelevant to the food industry, he in fact received a life time experience in food and hospitality industry from his grandmother, M.R. Lamoon Sawadiwat na Ayutthaya, who was

in charge of all the food and hospitality within the royal palace. His mother, M.R. Sangiam Sanitwong, was also the royal head chef. Therefore, the knowledge was passed on to M.L. Tanatsri Sawadiwat since a very young age, including dessert, savoury food and seasoning etc, making him one of Thailand’s most respected food critics.

M.L. Tanatsri Sawadiwat is currently working with his son M.L. Sirichaloem Sawadiwat, one of the most respected chefs in Thailand. 3

A1.pdf 1 28/10/2011 11:45:50 PM

47

MY T H I P E D I A

Holy Trinity

รู้ให้จริงบูชาให้ถูกต้อง words /

น้องเหนือ

สวัสดีครับเพื่อนๆ ชาว ANTS ทุกคนนะครับ สำ�หรับเพื่อนๆ คนไหนที่กำ�ลัง เหน็ดเหนื่อยกับการเรียนการทำ�งานหรือแม้แต่ใครที่กำ�ลังประสบปัญหาต่างๆ โดย เฉพาะความรักครับ ฉบับนี้น้องเหนือขอแนะนำ�เทพที่ศักดิ์สิทธิ์ที่สุดที่เป็นที่พึ่งทาง ใจของชาวโลกในทุกๆ เรื่องที่เราตั้งจิตขอพรจากท่าน (เรื่องที่ดีและไม่เบียดเบียนใคร เท่านั้น) มหาเทพองค์นี้ก็คือ พระตรีมูรตินั่นเองครับ พระตรีมูรติ ตรีมูรติ แปลว่า รูปสาม เรียกอีกอย่าง เทพทัตตาเตรยะ ซึ่งเป็น การรวมพลังของ เทพเจ้าทั้งสามได้แก่ พระพรหมคือพลังแห่งการสร้างโลก (สฤษฏิ) เป็นพลังของพระวิษณุ (นารายณ์) พลัง แห่งการรักษาโลก (สถิติ) เป็นพลังของพระอิศวร (ศิวะ) พลังแห่งการทำ�ลายโลก (ประลัย) ดังนั้น เทวะทั้ง 3 จึงเปรียบเสมือนเป็นสัญลักษณ์แห่งพลังทางธรรมชาติ พลังสร้าง พลังบำ�รุง พลังทำ�ลาย ซึ่งพลังทั้งสามนี้มักจะทำ�เป็นเครื่องหมายศักดิ์สิทธิ์ว่า 'โอม' สำ�หรับคำ�สวดบูชาเทพตรีมูรติที่คนทั่วโลกรู้จักกันดี คือ คำ�ว่า 'โอ' มาจาก 'มะ' แทน องค์พรหม 'อะ' แทนองค์วิษณุ 'อุ' แทนองค์ศิวะ เพราะฉะนั้นการเอ่ยคำ�ว่า 'โอม' จึง เท่ากับเป็นการเอ่ยนามของเทพทั้ง 3 ซึ่งเชื่อกันว่า จะทำ�ให้ได้รับพรอันประเสริฐ จากเทพเจ้า นี่จึงเป็นที่มาของ คนส่วนใหญ่ซึ่งเชื่อกันว่า หากบูชา "พระตรีมูรติ" จะมี ความหมายที่แสดงถึงความอุดมสมบูรณ์ทั้งในชีวิต ความรัก และการงาน 48

คาถา และ การบูชา การบูชา พระตรีมูรติ เพื่อขอพรความรักนั้น ตามจริงแล้ว เครื่องบูชาควรจะเป็น ดอกกุหลาบสีแดง 9 ดอก เนื่องจากเป็นสัญลักษณ์แห่งความรัก หรืออีกนัยหนึ่งคือ เป็นสัญลักษณ์ของโลกียะ ความเป็นมงคลและพลังชีวิต หรือจะเป็นพวงมาลัยดอก กุหลาบ 1 พวง ก็ได้ พร้อมกันนี้ต้องมีธูปสีแดงอีกจำ�นวน 9 ดอก และเทียนสีแดง 1 เล่ม หรือ1 คู่ก็ได้ ซึ่งหากเป็นเทียน 1 คู่นั้น กรณีสำ�หรับผู้ที่มีคู่อยู่แล้ว จะถือเคล็ด ด้วยการต้องประกบให้เทียนทั้ง 2 เล่ม แนบชิดกัน เพื่อความแนบแน่นในชีวิตรัก แต่ หากใครยังไม่มีคู่ อาจสื่อความหมายไปที่ว่า เพื่อไม้ให้ชีวิตรักโดดเดี่ยว มีคู่โดยเร็วไว และหากคำ�อธิษฐานที่ขอไปนั้น สัมฤทธิ์ผล ก็จะต้องมีการถวายเเครื่องบรรณาการ เปรียบเสมือนเป็นการขอบคุณ โดยสิ่งที่นิยมนำ�มาเป็นของถวาย ได้แก่ มะพร้าว น้ำ� อ้อย นมสด หรือของหวานชนิดใดก็ได้ แต่สิ่งต้องห้ามเด็ดขาด คือ อาหารคาวทั้ง หลาย เคล็ดลับ! การขอพรจากพระตรีมูรติให้ได้ผลมากที่สุด ตามคำ�บอกกล่าวของผู้มี ประสบการณ์และเคยสมหวังกับการตั้งจิตอธิษฐานนั้น อย่างที่ทราบแล้ว คือ ต้อง เป็นวันพฤหัสบดี เวลา 21.30 น. สาธุ สาธุ สาธุ อุกาสะ ข้าแต่องค์พระตรีมูรติที่ยิ่งใหญ่ของข้าพเจ้า นาย,นาง............ (บอกชื่อนามสกุลและที่อยู่) กราบเบื้องบาทแด่องค์ท่านแล้วพระองค์เคยประทานพร แด่ทวยเทพทั้งหลาย ผู้ปฏิบัติดี ผู้ปฏิบัติชอบทั้งหลาย บัดนี้ข้าพเจ้ามากราบเบื้องบาทแด่พระองค์ท่านแล้ว จึงขอพรจากพระองค์ซึ่งประทานไว้ ณ บัดนี้ (.....ขอพร....) เตสัง อัมหากัง พรใดอันประเสริฐจงมาบังเกิดแด่ข้าพเจ้า ทีฆายุกา มหาเดชา มหา ปัญญา มหาโภคา มหายะสา มหาลาภา ปัญจวีสติ ภยันตะ ทวัตติงสะ ฉันนะวุฒิโรคั ญจะ โสระสะ อุบัติอันตรายยัญจะ อัยยัญติกะ อันตรายยัญจะ พาหิระ อันตรายยัญ จะ วิระหิตะวา โหตุ ยาวะชีวัง พระวิสตีติ (พระตรีมูรติ) ขอให้ทุกคนโชคดีสมหวังได้ทุกสิ่งที่ตั้งใจ มีสุขภาพแข็งแรงปราศจากโรคภัยทั้งสิ้น เทอญ สาธุ 3

MY THIPEDIA

For ANTS readers who are struggling with study, work, or love, let me introduce one of the gods that people believe they can pray for their wishes. That god is Holy Trinity.

Trinity means 3 forms, in this case, meaning having 3 powers from 3 gods; creating power from Brahma, healing power from Vishnu, annihilating power from Siva. These three powers are called “Ohm”. “Ohm” derives from ‘Ma’ which means Brahma, ‘Ah’ which means Vishnu, and ‘Au’ which

means Siva. When people say “Ohm”, it signifies these 3 gods and believing that they are blessed. Therefore, they believe that Holy Trinity symbolizes the abundance of life, work, and love.

Worshipping Holy Trinity is well-known for love blessing. People usually offer 9 red roses, red incenses and red candles as the worshipping oblation. Rose represents the symbol of love, earthly affairs, and life energy. It is believed to use 2 candles as they stand for intimacy. It is also important to offer tribute to thank the Holy Trinity if your wish comes true. For tribute, people often offer coconut, sugar cane, milk, or any kind of dessert but not meat dietary.

Note: The trick from the experienced worshippers is to pray for the wish with the Holy Trinity on Thursday at 9.30 p.m.

I wish you all good luck and your wishes come true. 3

A1.pdf 1 28/10/2011 6:44:24 PM

การงาน การเงิน ความรัก ไพยิปซีมีคำตอบใหคุณได

0402 190 940 ทำนายโดย นภัง (พิมพ Box Hill)

บริการทำนายทางโทรศัพท ดวยการติดตอกลับโดยตรงหาลูกคา เมื่อชำระคาบริการผานระบบโอนเงินทางอินเตอรเนต

ANTS Directory

รับนวดแผนไทย ทั�งในและนอกสถานที� ใบประกาศนียบัตรจากสถาบัน พัฒนาฝีมือแรงงาน พร้อมประสบการณ์ด้านการนวด ราคาคุยกันได้ รับประกันความพอใจครับ สนใจติดต่อคุณปุ๋ย

���� ��� ���

50

ºÃÔ¡ÒÃ

ÊÔ¹àª×èÍ à¾×èÍ·Ø¡¤ÇÒÁµŒÍ§¡Òâͧ·‹Ò¹ ÊÔ¹àª×èÍ·ÕèÍÂÙ‹ÍÒÈÑ ŧ·Ø¹ã¹ÍÊѧËÒÃÔÁ·ÃѾ à¾ÔèÁǧà§Ô¹¡ÙŒ ´Í¡àºÕéµèÓ à§Ô¹¡ÙŒà¾×èÍ¡ÒÃŧ·Ø¹ã¹¸ØáԨ Personal Loan Car Loan

"ขนของกลั บ บ้ า น" ไทยและลาว

¤Ø³¹Ô´ ACL395056

0423 676 955

รับถ่ายภาพแต่งงาน งานหมั�น งานบวช ภาพครอบครัว Events

ราคามิตรภาพ

สนใจติดต่อ anywayphoto@hotmail.com www.pbase.com/anywayphoto

���� ��� ���

51

ANTS Directory

Translation แปลเอกสาร NAATI-accredited Professional (Level 3) Thai to English 0402 589 351 thaitranslation.com.au@gmail.com

PRINTING นามบัตร $120 Business card Takeaway menu Sticker print

0401 345 613

52

CL A SSIFIED S รับสมัครพนักงานนวดไทย หากมี

ประสบการณ์จะรับพิจารณาเป็นพิเศษ (ไม่มีประสบการณ์ก็สมัครได้) ร้านใหม่ ใกล้สถานีรถไฟ เพียง 20 นาที จากตัวเมือง Call: 9480 2434, 0408 735 718 email: info@chillthaimassage.com. au, www.chillthaimassage.com.au

Airport transfer (Available

time: Weekday after 7pm and anytime on weekend) Pick up & Delivery / Moving house service (Available only weekend) Service by a big van. (Mercedes Benz - Sprinter) We have experiences in delivery and moving stuffs and on time no worry.

Please contact: 0431 749 525

A qualified cook needed to work Full Time. Extensive experience required. Fluency in English and Thai is essential. To register, please send your resume to Email : rhotchilli2@gmail.com ร้านอาหารในเขต regional area ต้องการรับสมัคร cook ที่มีประสบ การณ์อย่างน้อย 3 ปี พูดภาษาอังกฤษ ได้ดี ส่งใบใบสมัครและresume’ ไปที่ baan2011@gmail.com

available for rent in massage clinic in Brunswick street. Ideal for beautician: Negotiable price. Best offer successful.

Call Brigitte on 0400 666 556

An excellent opportunity to join an International company as a marketing specialist.

The role requires: 1. At least 3 years’ experience in commercial marketing 2. At least 1 year experience in student education and migration in this matter.

3. Ability or skills to develop successful education marketing strategies and programs.

4. The ideal candidate must have marketing experiences in Thailand, Laos PDR and Vietnam region.

5. Fluency in English ( At least vocational level English ability), Thai and Laos communication necessary.

To register your interest in this position, please send your resume (in Word format) to e-mail: resume.icorpinter@gmail.com

A 5-Star Thai Restaurant is

รับสมัครพนักงานนวดหญิง หรือ

Qualified cooks are needed

for Thai restaurants in New Castle, NSW. Good working conditions and attractive package salary. Extensive experiences in Thai cuisine and good command in English are required. Contact: Thanawan 0435778618

ROOM FOR RENT 2 rooms

seeking the services of a full-time qualified Thai Cook, ideally with 3 - 5 Years experience as a senior cook.

Fluency in both English and Thai is essential Email CV to : thelake2010@gmail.com

ชาย ที่มีประสบการณ์นวดไทย นวด น้ำ�มัน นวดเท้า มีประกันมือ ร้านอยู่ในสิ่งแวดล้อมที่ดี ไม่มี Sexual. ที่อยู่ร้าน : Pbenthai Massage Therapy 77 Glenhuntly rd Elwood สนใจติดต่อ 0401 873 455 คุณ แอนน์ Email: thaimassaget88@gmail.com

ลงประกาศฟรี สำ�หรับคนที่หาบ้าน หางาน และบริการต่างๆ ส่งอีเมล์มาที่ classified@antsnews.com.au

รับสมัครพนักงานนวด ทั้ง ญ&ช

100% non-sexual (CBD, Melbourne) - ร้านเปิดตั้งแต่ 11am-10pm ทุกวัน - มีประสบการณ์หรือมีใบประกาศ จะ ได้รับการพิจารณาเป็นพิเศษ (ไทย น้ำ�มัน เท้า) - ไม่มีประสบการณ์ ยินดีรับสอน พร้อม รับรองงาน ขอคนตั้งใจจริง - เดินทางสะดวก ร้านตกแต่งสไตล์ โมเดิร์น ร่มรื่นเหมาะแก่การทำ�งาน และพักผ่อนไปในตัว อยู่ด้วยกันแบบ ครอบครัว สบายๆ - $30/hr (negotiable)+ tips - วันละ 2 Shifts: 11am-4pm and 4pm-9pm สนใจติดต่อ The Garden Retreat Thai Massage (Contact Dream on 03 9671 3222)

รับสมัคร พ่อครัว แม่ครัว (Full time Chef) ที่มีประสบการณ์ด้าน อาหารไทย สนใจติดต่อ ร้าานโอชาไทย 0433 709 399

ร้านอาหาร Khaosan road

รับสมัคร ด่วน! พ่อครัว แม่ครัวที่มี ประสบการณ์ ร้านตั้งอยู่ที่ 696 Mt. Alexander Rd, Monee Ponds, Vic. สนใจติดต่อคุณ Bee 0411 803 759

ต้องการนักฟุตบอลฝีมือดีมาร่วมทีม แข่ง League สมัครเล่น สนใจติดต่อ พี่อ้น 0434 081 519

Apartment For Rent In Kew - 1 BR, 1 kitchen, 1 lounge, $1200/month plus bills ติดต่อ 0414 732 223 FOR SALE – BAYSWATER

Warehouse, Stop renting, low deposit no bank loan. Vendor will finance, please call now 0403192357

ต้องการขายเก้าอี้สำ�หรับร้าน

LAUNDRETTE HELP/ STAFF required for business in

ROOM FOR RENT: 2 rooms

รับสมัครพนักงานซักรีดด่วน ย่าน

อาหารเป็นหนังแท้สีอิฐโครงเหล็ก สภาพ ดีนั่งสบายมากๆ มีประมาณ 60-70 ตัว ราคาตัวละ $26 ถ้าซื้อเยอะต่อรองได้ สนใจติดต่อ 0429956036 available for rent in massage clinic in Brunswick Street. Ideal for beautician: Negotiable price.

Best offer successful. Call Brigitte on 0400 666 556

ร้าน Kon Thai ที่ Frankston รับสมัคร COOK ที่มีประสบการณ์ อย่างน้อย 2 ปี, ต้องมี FHS certify.

Restaurant Award 2010 wage+super สนใจส่ง CV ที่ admin@ konthai.com.au หรือโทร Kitty 0412772467

Kensington area, Melbourne. 2 - 3 Full days per week. Please call Ross on 0412 338 582

Kensington งานเต็มวัน 2- 3 วันต่อ สัปดาห์ ติดต่อ Ross 0412 338 582

ด่วน! ร้านอาหารไทย ย่าน Caroline Springs รับสมัครพนักงาน เสริฟและในครัว รายได้ดี (รับส่งสถานี รถไฟหากไม่มีรถ) ติดต่อ 03 8358 5555 Thai Restaurant for sale

Located in Essendon Rent $456 per week or Sale for $60,000 Please call 0409 107 810

53

HORO

54

NOVEMBER 2011

ราศีพิจิก 16 พ.ย.-15 ธ.ค.

ราศีธนู 16 ธ.ค.-13 ม.ค.

ราศีมังกร 14 ม.ค.-12 ก.พ.

ราศีกุมภ์ 13 ก.พ.-13 มี.ค.

คุณจะมีเกณฑ์ได้ศึกษาเพิ่มเติม หรือได้ทำ�งานในสถานที่ทำ�งาน ใหม่ จะมีเกณฑ์ดีในด้านวัตถุ สิ่งของ หรือได้รับข่าวดีจากงานที่ ทำ�มีโชคลาภ หรือได้รับข่าวดีจาก ความรัก หรือคนรักก็ได้ค่ะ

คุณจะมีการเดินทางไกลอย่างมี ความสุขสนุกสนานกับเพื่อนฝูง หรือญาติมิตร คุณจะรู้สึกผ่อน คลายไม่มีอะไรจริงจัง กับชีวิต มากมาย และเตรียมตัวต้อนรับ กับการเริ่มต้นใหม่ ในบางสิ่งบาง อย่างในเดือนนี้ด้วยค่ะ

คุณจะมีการเปลี่ยนแปลงบาง อย่างที่เป็นไปในทางที่ดีขึ้น ทั้ง ทางด้านการงาน สังคม หรือชีวิต ส่วนตัว รวมถึงครอบครัวจะมี การพัฒนาไปในทางที่ดีขึ้นกว่าที่ เป็นอยู่ คุณอาจจะได้พบมิตรที่ดี เป็นคนมีความจริงใจให้กับคุณมา นำ�พาชีวิตคุณให้พบกับสิ่งที่ดีใน อนาคตค่ะ

เป็นเดือนที่คุณจะต้องใช้ความ สามารถเฉพาะตัวมากเป็นพิเศษ ไม่ว่าจะเป็นทางด้านศิลปะ หรือ วิชาการแขนงต่างๆ ล้วนแล้วแต่ จำ�เป็นในเดือนนี้ คุณจะยุ่งจนไม่มี เวลาให้กับคนรอบข้าง อย่าลืม ดูแลตัวเองด้วยนะคะ

ราศีมีน 14 มี.ค.-12 เม.ย.

ราศีเมษ 13 เม.ย.-13 พ.ค.

ราศีพฤษภ 14 พ.ค.-13 มิ.ย.

ราศีเมถุน 14 มิ.ย.-14 ก.ค.

ขอให้คุณทำ�แต่สิ่งที่ดีไว้นะคะ อย่าทำ�การสิ่งใดนอกลู่นอกทาง โดยเด็ดขาด ไม่ว่าจะเป็นการงาน หรือความรัก สิ่งดีๆ ที่คุณสะสม มาจะมาสนองตอบคุณในเร็วๆ นี้ แล้วค่ะ ไปทำ�บุญตักบาตร กรวด น้ำ�ให้เจ้ากรรมนายเวรนะคะ สิ่ง ดีๆ จะได้เข้ามาได้ง่าย และเร็วขึ้น โดยไม่มีสิ่งใดมาขัดค่ะ

เป็นเดือนที่คุณอยากจะอยู่อย่าง สันโดษ ไม่อยากที่จะข้องเกี่ยว กับใครทั้งนั้น อาจจะไปถือศีล บำ�เพ็ญเพียร ในบางกรณีอาจจะ ได้พบมิตรแก่วัยกว่า เป็นผู้มีความ รู้ ความสามารถสูง ให้คำ�แนะนำ� ที่ดีกับคุณได้ดีค่ะ

ในเดือนนี้ขอให้คุณระวังด้านของ ค่าใช้จ่าย รายได้ไม่สมดุลรายจ่าย มีเกณฑ์เสียเงินมากกว่าได้เงิน มี เรื่องที่จะต้องจ่ายออกไป โดยที่ไม่ อยากจะจ่าย อีกนัยหนึ่งคุณจะมี เกณฑ์การหมุนเงินแบบจับแพะชน แกะทีเดียวค่ะ

คุณจะมีการเดินทางข้ามน้ำ� ข้าม ทะเลไปทางไกล หรือ ได้เดินทาง ท่องเที่ยวเกี่ยวกับทางน้ำ� ระวัง สุขภาพเกี่ยวกับโรคภูมิแพ้ แพ้ อากาศ หรืออาหาร ให้ระวังให้ มาก จะมีความสำ�เร็จที่รอคอย อย่างช้าๆ ได้รับความช่วยเหลือ จากคนรอบข้างดีค่ะ

ราศีกรกฏ 15 ก.ค.-16 ส.ค.

ราศีสิงห์ 17 ส.ค.-16 ก.ย.

ราศีกันย์ 17 ก.ย.-16 ต.ค.

ราศีตุลย์ 17 ต.ค.-15 พ.ย.

ขอให้คุณใจเย็นๆ อย่าวู่วาม หรือ ใจร้อนเป็นอันขาด จะทำ�ให้เกิด ความผิดพลาดในการงานได้ ทาง ด้านความสัมพันธ์กับคนรู้ใจใน เดือนนี้ร้อนระอุยิ่งกว่าเดือนเมษา มีการทะเลาะเบาะแว้งกันเป็น ประจำ� จนถึงขั้นไม่ต้องทะเลาะ กันอีกแล้ว ขอให้นึกถึงแต่สิ่งที่ดี กันไว้นะคะ ไม่เช่นนั้นคงจะแย่ แน่ๆ ค่ะ

คุณจะมีความสำ�เร็จ สมประสงค์ สมหวัง สอบผ่าน ชนะการแข่งขัน ความสมบูรณ์พูนสุขทุกประการ ความรักที่ชื่นมื่น ได้พบมิตรสหาย หน้าใหม่ มีการเดินทางไกลถึงต่าง ประเทศ ทำ�กิจการใดๆ มีความ สำ�เร็จทุกประการ มีข่าวมงคล น่า ยินดีมากในเดือนนี้ค่ะ

คุณจะมีความก้าวหน้าในหน้าที่ การงานสูงขึ้นไปอีก และการ งานที่คุณทำ�นั้นถือว่าตรงกับ ความสามารถถ้าพูดง่ายๆ ก็ คือ ถูกโฉลกค่ะ คุณจะได้รับ ประสบการณ์ในการทำ�งานแบบ หาซื้อที่ไหนไม่ได้ มีคนให้ความ เคารพนับถือ มีเกียรติในทุกหน แห่งค่ะ

คุณจะมีการทำ�งานที่ได้รับความ สำ�เร็จ ได้รับคำ�ชมเชย ได้รับการ แต่งตั้ง ได้รับความนิยมชมชอบ จากคนรอบข้าง คุณมีเกณฑ์ได้ พาหนะ หรือมีอะไรบางอย่างที่ เกี่ยวข้องกับพาหนะคู่ใจของคุณ อาจจะเป็นการตกแต่งรถ หรือ ซ่อมแซมยานพาหนะก็เป็นไปได้ ค่ะ คุณมีเกณฑ์การเดินทางไกลใน เดือนนี้ด้วยค่ะ

gossip

สาวเสริฟตัวร้าย กะเจ้านายมหาภัย words /

(ตอนที่ 6)

ซ้อแชรี่ แคชโอนลี่

จากหลายๆ ตอนที่ผ่านมาของสาวเสริฟตัวร้าย ก็เป็นเหมือนประสบการณ์ชีวิตที่ บูดเบี้ยวบ้าง สวยงามบ้างของการดำ�รงชีวิตในต่างแดง ดินแดนที่ไม่ได้สนุกสนาน และเต็มไปด้วยผองเพื่อนที่คอยให้ความช่วยเหลือ เหมือนกับนังอลิส ในวันเดอร์ แลนด์... เพราะชั้นมันก็แค่ นางสาวอลิสา (ชื่อจำ�แลงของแชรี่หลังจากได้สามี ออสซี่) กับแกงค์หมาป่าไฮยีน่า ที่คอยจะรุมกัดกิน เหยื่อ ให้ตายซ้ำ�ตายซ้อนไปชั่ว กัปชั่วกัลป์. สาวเสริฟในฉบับนี้ คงเป็นฉบับท้าทายมาก ถ้าจะวิจารณ์ถึงนิสัยที่แท้จริงของคน ไทยในต่างแดน... แชรี่ ขอข้าม ข้อดีของคนไทยในต่างแดนไปแล้วกันคะ เพราะ ทุกๆ คนก็คงจะรู้กันอยู่แล้ว แชรี่อยากทำ�ตัวเป็นกะเทยที่เป็นเหมือน วัคซีน? เป็น ภูมิคุ้มกัน... ทำ�ให้คนที่เข้ามาอ่านรู้ว่า จะต้องทำ�ตัวอย่างไรเมื่อเจอกับสถานะ การณ์แย่ๆ ไม่ใช่ทำ�ได้แค่นั่งเป็นปู? เวลาภัยมาถึงตัว (ดิฉันหมายความว่า จะได้ไม่ นั่งสวย และ โง่ เวลาภัยมา) สำ�หรับน้องๆ ที่เพิ่งมา ก็อยากให้รู้ไว้เลยนะคะว่า คนไทยในต่างแดน ไม่มีมิตรแท้ และศัตรูถาวร ...อิชะนีที่นั่งด่ากันทุกวัน แทบจะเอารถขนปูนมาโบกปาก ก็อาจจะ เป็นเพื่อนที่ดีที่สุดเวลาที่เราขาดความช่วยเหลือ และในทางตรงข้าม คนบางคนที่ ทำ�ตัว หรูหรา ไฮโซ ใส่หน้ากาก สวมหัวทับว่าเป็นคนที่แสนดีก็อาจจะมีเบื้องหลัง ที่เน่าเหม็นเกินกว่าที่จะคิด.. ดังนั้น ก่อนที่จะรู้จักใคร อย่าลืมที่จะสืบประวัติ เรียน รู้ในเรื่องราวของเค้า ...พวกข่าวลือ ข่าวคาว ฟังไว้บ้างก็ดี แล้วใช้สมองที่นั่งเครื่อง บินติดมาด้วย ใตร่ตรองด้วยตัวเอง จะได้ไม่ถูกหลอก ให้เป็นหุ่นเชิดให้กับ "คนดี ที่ ดีไม่จริง" หรือคนจำ�พวก เกิดมาไม่ดี เลยต้อง wanna be ให้เป็น การแข่งขันทางด้านธุรกิจที่ส่งเสริมการค้าประเวณี...กรี๊ดดด ชั้นพิมพ์อะไรลงไป แต่ก็ช่างเถอะ เพราะคงไม่มีหน่วยงานใดใดมาตรวจสอบ ว่าเรื่องราวมันจริงหรือไม่ เพราะต่างคนรวมทั้งหน่วยงานที่รัฐจัดตั้งมาคงไม่ว่าง ไปงานการ์ล่า เล่นเปียโนกัน เพลิน ปล่อยให้ร้านไทยหลายร้านเป็นปลายทางของสวรรค์ คนเข้ามาใช้บริการจาก ไปอย่าง HAPPY ENDING ทุกราย แต่ก็ถือว่าคุ้มค่ะ เจ้าของได้เงินจากแขก ลูกจ้าง ได้เงินและอาจมีฝรั่งรับเลี้ยง ลูกค้าฟิน...วิน วิน ทั้งหมู่ ทั้งมวล... ในวันนี้ ขอลาไปก่อนเพราะเริ่มเครียดในการพูดความจริง กลัวว่าจะโดนด่า โดน ถอดคอลัมน์ซะก่อน ...ถ้าฉบับหน้าไม่เจอหน้าซ้อ ก็ให้รู้เลยว่า “โดนซะแล้ว”

55

M a i l Box

นายลึก แต่ไม่ลับ

1,000 คำ�ไม่เท่า 1 ภาพ เรียนท่านผู้อ่าน ฉบับนี้ผมขออนุญาตไม่ตอบคำ�ถามเพราะขอไว้อาลัยน้ำ�ท่วมเมืองไทยที่ทำ�ให้ประเทศเสียหายยับเยินในครั้งนี้ และเพื่อให้ท่านผู้อ่านบรรเทาความเครียดจากข่าวน้ำ�ท่วมเมืองไทย ผมขอลงรูปจากน้ำ�ท่วมแทนครับ นายลึก แต่ไม่ลับ

ถนนชำ�รุด เลยจอดรถไว้ก่อน เจ็ตสกีบก

เตรียมพร้อมฮับ

ทำ�นาบนหลังน้ำ�

ตายคาน้ำ�เพื่อเน็ต

ภาพหลังคารถยนต์

เพื่อน หมาช่วยลิง ลิงช่วยหมา เตรียมพร้อม

56

Question Man?

หวาน

Q: ถ้าคุณสามารถใช้ของวิเศษของโดเรม่อนได้ คุณจะเลือกใช้อะไร?

A: “หมากฝรั่งแปลภาษาค่ะ จะได้พูดได้แบบเจ้าของภาษาเขา”

ทิ ป

Q: ถ้าคุณเป็นโนบิตะคุณจะจัดการอย่างไรกับไจแอ้นท์?

A: “ต่อยให้ฟันโยก”

ลี ่

Q: ถ้าคุณเป็นโนบิตะคุณจะทำ�อย่างไรให้ตัวเองดีขึ้น?

A: “ต้องขยันมากกว่านี้สิคะ”

จ๊ะ

Q: ถ้าคุณเป็นไจโกะคุณจะทำ�อย่างไรเพื่อพิชิตใจโนบิตะ?

A: “เต้นยั่วไปเลยค่ะ อิอิ”

เบส

Q: ถ้าคุณเป็นซูนิโอะ คุณจะขี้โม้เรื่องอะไร?

A: “เรื่องผู้หญิงครับ เพราะผม .... หล่อ”

ยู

Q: ถ้าคุณเป็นไจแอนท์คุณจะเลือกต่อยใคร?

A: “ต่อยซูนิโอะ เพราะชอบขี้โม้เหลือเกิน”

57

TEC H N O LO GY

What's Hot?

words /

ภาคภูมิ ชัยศิริประเสริฐ

H TC J e t s t rea m แท็บเล็ต 4G ตัวแรกจาก AT&T จะว่าไปที่ประเทศไทยก็เพิ่ง จะใช้ 3G ได้ไม่นานมานี้ แต่มาถึงตอนนี้ผู้ผลิตหลายๆ เจ้าก็ เริ่มที่จะออกผลิตภัณฑ์ 4G กันมาอีกแล้ว Jetstream นับได้ ว่าเป็น 4G เต็มตัว ที่มาพร้อมกับระบบปฏิบัติการ Android 3.1 Honeycomb ขับเคลื่อนด้วยหน่วยประมวลผล Qualcomm's 1.5 GHz แบบ dual - core ด้วยหน้าจอแสดง ผลขนาด 10.1 นิ้ว โดยมีอัตราส่วนของความละเอียดอยู่ ที่ 1280 X 800 WXGA รองรับการทำ�งานกับกล้องหน้าที่มี ความละเอียด 1.3 และกล้องหลัง 8 ล้านพิกเซล ร่วมกับ ไฟ LED แบบคู่ โดยมีราคาเปิดตัวอยู่ที่ $699.99 อ้างอิง : http://www.coolest-gadgets.com/ 20110905/htc-jetstream-hit-att/#more-60346

Tag Heuer Link Android Smar t phone ยังไงก็ต้องขอยอมรับว่าช่วงนี้กระแสที่มาแรงคงหนีไม่พ้น ความเปลี่ยนแปลงของตลาดสมาร์ทโฟนไม่ว่าจะเป็นผู้ผลิต จากค่ายไหนๆ ต่างก็พยายามกันตบเท้าเพื่อที่จะเข้ามาช่วง ชิง ความสนใจของผู้คนในยุคไฮเทค จนทำ�ให้วงการต่างๆ ดู ซบเซา แต่ก็ไม่ใช่จะทุกค่ายไป เพราะแม้แต่นาฬิกาแบรนด์ ดังอย่าง TAG Heuer ยังกระโดดลงมาร่วมวง โดยการเปิดตัว สมาร์ทโฟนที่ใช้ระบบปฏิบัติการแอนดรอยด์ 2.2 ทั้งนี้ต้อง ขอบอกว่าการออกแบบภายนอกไม่ธรรมดาเลยทีเดียว โดย มีการใช้ Gorilla Glass ซึ่งเป็นกระจกกันรอยขีดข่วนและมี ความทนทานสูงโดยมีขนาดหน้าจอ 3.5 นิ้ว ความจุ 8 GB มา พร้อมกับกล้องที่มีความละเอียดสูงถึง 5 ล้านพิกเซล ความ สามารถในการเชื่อมต่อเครือข่ายแบบไร้สาย พร้อม GPS ซึ่ง จะขาดเสียไม่ได้สำ�หรับสมาร์ทโฟนในปัจจุบัน ราคาเปิดตัวอยู่ ที่ $6,750 (รู้ราคาแล้วก็ถึงกับตกใจเลยทีเดียวเพราะคิดเป็น เงินไทยก็สองแสนเลยนะฮิๆ) อ้างอิง : http://www.cbsnews.com/8301-5014 65_162-20076080-501465.html?tag=mncol;txt 58

G o P ro H D H e ro Camera ตลอดเวลาที่ผ่านมาเรามักจะต้องพึ่งพาคนอื่นให้คอยบันทึกภาพความทรงจำ�ของเราลงบนเครื่องบันทึกภาพ หรือ หากต้องทำ�ด้วยตัวเองก็มักที่จะเจอกับความยุ่งยากไปซะทุกที จนต้องปล่อยให้ความทรงจำ�ดีๆ เหล่านั้นไว้เป็นเพียง ความทรงจำ�ภายในใจของเราคนเดียว แต่ทว่าเจ้ากล้อง GoPro HD Hero ซึ่งเกิดมาเพื่อให้เราได้เป็นฮีโร่สมใจกัน ล่ะ เพราะเจ้า GoPro นี้เป็นกล้องที่มีคุณภาพระดับ HD เลยทีเดียว อีกทั้งยังออกแบบมาให้ใช้ได้ในสภาพแวดล้อม ที่สมบุกสมบันทั้งกันน้ำ�และกันกระแทกไม่ว่าจะโดดร่ม ปีนเขา เล่นสกี เล่นเซิร์ฟ พายเรือคายัค ไปจนถึงขับรถ ขี่ จักรยานหรือรถมอเตอร์ไซค์วิบากก็ทำ�ได้ ความสามารถในการบันทึกภาพได้ที่ความละเอียดถึง 5 ล้านพิกเซล ด้วย เลนส์ F/2.8 ในรูปแบบของ MPEG4 ร่วมกับหน่วยความจำ�แบบ SDHC และ SD ราคาอยู่ในช่วง $179-$500 ขึ้น อยู่กับอุปกรณ์เสริมที่จะนำ�ไปใช้ติดตั้ง (ลงทุนไม่มากก็ได้เป็นฮีโร่สมใจกันแล้ว) อ้างอิง : http://gopro.com/?gclid=CMal45fBi6sCFYV66wod8ldxtg

59

ENT E RTA I N M E N T

F ilm Book P l a y Drama

words /

น้องเหนือ , D J

Pung

Anony mous

Fo o t lo o s e

The Thing

จะเกิดอะไรขึ้นถ้าอยู่ๆ บทประพันธ์ที่โด่งดังเป็นตำ�นาน อย่าง William Shakespeare กลับมีคนมาบอกว่าที่จริง แล้ว Shakespeare ไม่ได้เขียนบทเหล่านั้นขึ้นแม้แต่ตัว อักษรเดียว ... ภาพยนตร์เรื่องนี้จะตีแผ่ความซับซ้อนของ เรื่องราวที่ทำ�ให้โลกต้องตลึง มาดูกันครับว่าสรุปแล้ว... คุณจะเชื่อหรือไม่

ภาพยนตร์วัยรุ่นสำ�หรับใครที่ชื่นชอบกับเรื่อง Step up ก็ ไม่ควรพลาดครับกับเรือ่ งนีแ้ ต่ความแตกต่างก็คงจะเป็นใน เรือ่ งของเนือ้ หาทีเ่ ข้มข้นมีการเพิม่ ฉากแอคชัน่ ให้เนือ้ เรือ่ ง ดูมีอะไรมากกว่าการแข่งเต้นทั่วไป ถ้าคุณนั่งดูเรื่องนี้แล้ว ยังคงกระดิกเท้าตามเพลงในเรื่องได้ รับรองว่า “คุณยัง เป็นวัยรุ่นอยู่ครับ ฮ่าๆ”

มาอีกแล้วกับภาพยนตร์แนว Sci Fi ที่ไม่ควรพลาดครับ เมื่อทีมสำ�หรวจที่ประจำ�อยู่ที่ขั้วโลกเหนือ ได้ขุดพบสิ่งมี ชีวิตที่จมแช่แข็งอยู่ในใต้น้ำ�แข็งกว่าหลายพันปีขึ้นมา หลัง จากวันนั้น ทุกๆอย่างก็ดูปรกติดี ติดก็แค่คนที่อยู่รอบๆ ข้างเริ่มมีพฤติกรรมที่แปลกไป จะน่ากลัวและสยดสยอง มากแค่ไหน กับทีมผู้สร้าง Dawn of the Dead อันเป็น ที่โด่งดังมากในอดีต ต้องมาชมกันครับ

60

Real Steel

T h re e M u s ke t e e rs

ใครที่ชอบภาพยนตร์แนวหมัดมวยละก็ เรื่องนี้ก็จะโดนใจแน่ครับ แต่ การชกในครั้งนี้ไม่ได้เต็มไปด้วยกลิ่นเหงื่อหรือคาวเลือดเหมือนสังเวียน ทั่วๆ ไป แต่คุณจะได้กลิ่นของน้ำ�มันเครื่อง และกลิ่นไหม้เวลาที่หุ่นยนต์ สองฝ่ายกำ�ลังต่อยกันอยูบ่ นเวทีแทน การทีม่ นุษย์ตดั สินใจใช้หุน่ ยนต์ใน การแข่งขันมวยเพื่อลดความรุนแรงที่จะเกิดขึ้นกับตัวนักกีฬานั้น แต่ ประหนึ่งว่ามันจะยิ่งดูป่าเถื่อนกว่าเดิมเพราะบนเวทีนี้ ความพ่ายแพ้คือ การถูกแยกส่วนออกเป็นชิ้นๆ จะโหดมันส์เพียงใดไปชมครับ

จากนิยายแนวผจญภัยที่ถูกสร้างมาเป็นภาพยนตร์กี่ครั้งต่อกี่ครั้ง กลับ มาคราวนี้ สามทหารเสือจะกลับมาสร้างความตื่นเต้น อลังการอีกครั้ง โดยเฉพาะในครั้งนี้ โจรร้ายที่ทั้งสามจะต้องต่อกรด้วยกลับเป็นสาวสุด เซ็กซี่แห่งยุค Mila Jovovich จาก Resident evil พลังของพวกเขาจะ เอาชนะพลังจากอำ�นาจมืดได้หรือไม่ต้องติดตามครับ

CALENDAR NOVEMBER 2011 Thailand

วันสำ�คัญของไทย

10 พฤศจิกายน : วันลอยกระทง

20 พฤศจิกายน : วันกองทัพเรือ

เสาร์สัปดาห์ที่ 2 เดือนพฤศจิกายน : วันคนพิการ

25 พฤษจิกายน : วันวชิราวุธ - วันประถมศึกษา

14 พฤศจิกายน : วันบิดาแห่งฝนหลวง

27 พฤศจิกายน : วันสาธารณสุขแห่งชาติ

เสาร์

เสาร์

อาทิตย์

เสาร์

ขึ้น 8 ค่ำ� เดือน 12

ขึ้น 15 ค่ำ� เดือน 12

แรม 8 ค่ำ� เดือน 12

แรม 14 ค่ำ� เดือน 12

3 10 18 24

Melbourne

7 - 13 November

National Recycling week

http://recyclingweek.planetark.org/

18 - 19 November Phillip Island Jazz Festival http://www.phillipislandjazzfest.org.au/

25 November White Ribbon Day Australia’s campaign to stop violence against women http://www.whiteribbon.org.au/

11 November (Friday) Remembrance Day

19 - 20 November The way we wear vintage fashion fair Venue: Williamstown Town Hall

19 November Forget-me-Knot Day On Forget-me knot Day ASCA asks all Australians to unite in support of the more than 2 million Australian adults surviving child abuse. http://asca.org.au/displaycommon. cfm?an=1&subarticlenbr=242

20 November Polish Festival Venue: Federation Square

All November Movember : During November each year,

Movember is responsible for the sprouting of moustaches on thousands of men’s faces in Australia and around the world. The aim of which is to raise vital funds and awareness for men’s health, specifically prostate cancer and depression in men. http://au.movember.co

เพียงแค่ส มัค เราจัดส่งถ รสมาชิกกับ ANT S ึงบ้านทันท ีทุกเดือน! รายปี

K 110,000 songs of updated songs in total “Simply the best way to hang out with your best friends and sing...” A Happy Customer

KBOX Karaoke Private Room

52 LaTrobe Street, Melbourne CBD. www.kbox.com.au

Opening Hours Sun, Mon - Thur : 2.00pm - 3.00am Fri and Sat: 2.00pm - 4.00am

find us on facebook

Booking Hotline: 9663 9663

F r ank Immigration Sol utio ns Au s tra l ia Specialists in Partner and Family Visas

ºÃ¡ÔÒè´ÑàµÃÂÕÁàÍ¡ÊÒÃẺ “Grant-Ready”

àÃÒÁÕºÃÔ¡ÒÃãËŒ¤Ó»ÃÖ¡Éҹ͡ʶҹ·Õè àªÕèÂǪÒÞ໚¹¾ÔàÈÉ â´Â੾ÒÐ

Ç«ÕÒ‹¤¤‹Ù Ãͧ

¤Ë‹ÙÁ¹éÑ ¤Ê‹ÙÁÃÊ ¤·‹Ù ÍèÕ Â¡‹Ù¹Ô ©¹Ñ ÊÒÁÀÕÃÃÂÒ ÃÇÁ¶§Ö ¤à‹Ù¾Èà´ÂÕÇ¡¹Ñ

Ç«ÕÒ‹¤Ãͺ¤ÃÇÑ

Registered Migration Consultants Temporary & Permanent Visas Family & Partner Sponsorships Skilled Migration Skills Assessment Student Visas & Course Enrolments

Student Compliance Submissions Merits Review (MRT & RRT) Health & Character Waivers Employer Sponsorships Business Skills Excellent Client Service

¾Í‹áÁ‹ Å¡Ù ÞÒµ¾Ô¹èÕ ÍŒ§

You can call FISA 7 days a week Yes, Saturday and Sunday too!

Call 1300 796 206 or 0400 133 644

Get your visa from FISA Frank Mash Grad. Cert. Imm. Law, MMIA MARN 0851674 Principal Migration Consultant

M: 0400 133 644 1300 796 206 (local callers) T: + 61 3 8648 6529 (overseas callers) F: + 61 3 9009 0519

FISA Pty Ltd Level 13, 200 Queen Street, Melbourne VIC 3000

frank@fisaimmigration.com.au www.fisaimmigration.com.au

iPad 2 is here.

Come see why it’s exactly like nothing else out there.

iPad 2 is thinner, lighter and faster, yet it has the same 10-hour battery life.

With two cameras, you can make FaceTime video calls and record HD movies.

And the iPad Smart Cover attaches magnetically and aligns perfectly to your iPad 2.

1

2

3

iPad with Wi-Fi

iPad with Wi-Fi + 3G

32GB4 White $606.00 *^ 32GB4 Black $606.00 *^

+

+

32GB White $742.00 *^ 32GB Black $742.00 *^

+ +

You don’t have to travel to shop at JR/Duty Free. *If not travelling, simply add GST. Excludes liquor, tobacco, fragrances, selected skincare, handbags and make-up. + Prices listed are Duty free prices. Limited time only. Limited stock available. Not in conjunction with any other offer. ^Product not available at Darwin International Airport.

185 Swanston St, Melbourne Tel: (03) 9663 0533

Compared with previous iPad. Battery life varies by use and configuration. See www.apple.com/au/batteries for more informaation.2 Requires a FaceTime-enabled Mac with an Internet connection or a FaceTime-enabled iOS device with a Wi-Fi connection. Not available in all areas. See www.apple.com/au/mac/facetime for more details. 3 iPad Smart Cover sold separately. Some colour may rub off leather covers during use. 4 Testing conducted using preproduction iPad 2 units and software performing each of the following tasks: video playback, audio playback and Internet browsing using Wi-Fi. Battery life depends on device settings, usage and many other factors.

Actual results may vary.

1