autour du vin
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Le festival des “TASTES EN MINERVOIS” est depuis 2015 le rendez-vous épicurien annuel des vignerons de l'Appellation. Quelques 10 000 visiteurs sont attendus pour y découvrir la savoureuse alliance des Vins du Minervois et de la gastronomie régionale. Cette année, la fête investira le village de Bize Minervois le samedi 2 de 17h à minuit et le dimanche 3 septembre de 11h à 16h. Vos papilles gustatives sont en émoi ?
100 caves et domaines pour vous faire découvrir l’AOC Minervois.
PUBLIREDACTIONNEL
Mais revenons au pays, le pays des vins du Minervois. Et là aussi les distinctions on connaît : médailles d’or, médailles d’argent et de bronze. Il ne manque plus que celles en chocolat ! Plus sérieusement, vous allez assister pour cette 3e édition du festival à la démonstration magistrale que l’appellation Minervois produit aujourd’hui des vins pluriels et modernes, adaptés à chaque type de cuisine. 100 caves et domaines seront présents pour vous faire découvrir chacun la cuvée qu’ils auront sélectionnée pour un parfait accord mets et vins. Diversité et excellence seront au menu de votre rendez-vous avec cette jeune AOC.
Vous achetez sur place ou vous réservez par Internet un jeton, et vous dégustez 5 Tastes sur un plateau découverte que vous aurez choisi dans un des univers des 4 Chefs présents. Un verre gravé vous est remis pour déguster librement tous les vins proposés. Prenez votre temps, il y a de quoi faire ! Si une envie de café vous prenait, avec 1 jeton Barista, terminez votre repas avec un café gourmand, spécialement torréfié par La Brûlerie des Filatiers de Toulouse accompagné de 4 mignardises créées par les Chefs.
Aux fourneaux cette année pour faire les Tastes, 4 grands Chefs :
à l’Espace Carré Vert, Lionel Giraud, ce Chef narbonnais de La Table Saint-Crescent, étoilé Michelin, élu Grand de demain par Gault et Millau, Maître Cuisinier de France, va dans cet espace VIP réservé aux légumes et aux fruits, les mettre dans tous leurs états et va leur faire donner leur meilleure saveur.
à l’Espace Street Food, l’enfant du Minervois Nicolas Brousse sera à la manœuvre. Ses 3 établissements sont bien connus des Toulousains, Monsieur Marius le restaurant, l’Avant Marius le bar à vins et Grignote royaume de la Street Food Bio. Jeune Talent 2015 du Gault et Millau, il va nous prouver que la cuisine rapide et pratique, on sait faire en France aussi, et cerise sur le gâteau ! avec des produits bio et locaux !
L’Espace Cuisine Traditionnelle sera investi par Bruno Cappellari, Bib gourmand au guide Michelin. Il va mettre en Harmonie (nom de son restaurant à Sérignan) tous les ingrédients d’une bonne cuisine comme on l’aime. N’en doutons pas, les notes méridionales vont chanter dans la poële avant de chatouiller notre palais. L’Espace Cuisine du Monde accueillera le nouveau venu cette année aux Tastes, Jérôme Ryon. Chef de La Barbacane, à l’Hôtel de la Cité de Carcassonne, 1 Assiette et 3 Fourchettes au Guide Michelin et 2 Toques au Gault et Millau, l’explorateur c’est lui ! Les souvenirs de ses nombreux voyages vont se retrouver dans les Tastes, dépaysement assuré !
MODE D’EMPLOI
Les animations
Sur chaque espace culinaire, une décoration et une ambiance musicale dédiée. ♪ La Famille électro sur l’Espace Street Food ♪ Les Sévillans sur l’Espace Cuisine du Monde ♪ USB, groupe de 3 musiciennes et chanteuses sur l’Espace Cuisine Traditionnelle ♪ éric Van Osselaer, qui transformera les légumes en instruments de musique sur l’Espace Carré Vert Des balades guidées et commentées pour découvrir l’histoire de Bize Minervois.
Le Tastomaton, animation interactive retransmise en live sur les réseaux sociaux.
L’Espace Pitchouns
Les enfants sont accueillis dans un espace dédié, sécurisé, dans lequel des ateliers ludiques et pédagogiques encadrés par des professionnels diplômés, sont proposés. Un espace baignade et jeux aquatiques sécurisé et surveillé par un maître-nageur. La restauration des Pitchouns a été confiée au Café du Midi, restaurant bizois situé au cœur du village.
Information/réservation :
www.leminervois.com AOC Minervois Officiel
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