CIRCUITO DAS COMPRAS
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Outubro 2019 - Edição 4
BOM RETIRO
Outubro terá promoções para comemorar os 136 anos do bairro
PERFIL
DIA DAS CRIANÇAS
Preço baixo e variedade devem atrair consumidores e garantir bons negócios
Alécia Reis, proprietária da UP Make Maquiagem: trajetória de sucesso no ramo da beleza
EMPREENDEDOR
A história do vaqueiro que virou chef e ganhou fama com a “Galinhada do Bahia”
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SHOPPING 25 DE MARÇO: TUDO QUE VOCÊ PROCURA EM UM SÓ LUGAR.
Para que bater perna? No Shopping 25 de Março você encontra os melhores preços e a maior diversidade de produtos. São mais de 1.000 lojas espalhadas em seus três endereços onde seu dinheiro vale mais!
Endereço 1 Rua Barão de Duprat, 181 - Sé - São Paulo/SP Funcionamento De segunda a sexta-feira, das 9h às 17h. Sábados, domingos e feriados, das 9h às 16h.
Endereço 2 Rua 25 de Março, 1.081 - Sé - São Paulo/SP Funcionamento De segunda a sexta-feira, das 9h às 17h. Sábados, domingos e feriados, das 9h às 16h.
Endereço 3 Rua Barão de Ladário, 402 - Brás - São Paulo/SP Funcionamento De segunda a sábado, das 5h às 17h. Domingos e feriados fechado.
NESTA EDIÇÃO 06COMÉRCIO
Bom Retiro: 136 anos! O Bairro mais cool de São Paulo faz aniversário
08ESPECIAL
Dia das Crianças: preço baixo e variedade de produtos
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GUIA DE COMPRAS
Sugestões de presentes para fazer a festa da garotada
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EMPREENDEDOR
Um vaqueiro na cidade grande: a história de Raimundo Soares – o Bahia
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CULINÁRIA
A receita que virou sucesso: Galinhada do Bahia
18MODA
Rua do Ouro: arte e tradição na venda de joias e semijoias
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TURISMO
Onde se hospedar no Circuito das Compras
20PERFIL
Alécia Reis, proprietária da UP Make Maquiagem
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CONSUMIDOR
Dia dos Pais: vendas cresceram 1,2%
INVESTIR NA CRIANÇA É GARANTIR O FUTURO DO BRASIL Canção da Criança, de Francisco Alves e René Bittencourt, gravada em 3 de setembro de 1952, pela Odeon. A locutora Lúcia Helena faz a introdução com a seguinte mensagem: “Brincando marcha o menino de hoje. Lutando marchará o menino de amanhã. Crianças despreocupadas desse Brasil-Menino, cujas glórias hão de colher os homens grandes que dominarão o Brasil-Gigante, esse Brasil grandioso que eu canto, que as crianças da Casa de Lázaro felizes cantarão, numa esperança de vitórias e alegrias”. Criança feliz, que vive a cantar, Alegre a embalar seu sonho infantil, Oh meu bom Jesus, que a todos conduz, olhai as crianças do nosso Brasil! Crianças com alegria qual um bando de andorinhas viram Jesus que dizia: Vinde a mim as criancinhas! Hoje dos céus num aceno os anjos dizem amém Porque Jesus Nazareno foi criancinha também!” Em todas as épocas, as crianças continuam a sonhar. Sonhar com as brincadeiras, com o esporte e a despertar para os estudos. Como a criança é linda e pode dar um alicerce bem sedimentado para o lar e a família! Agora, nós governantes e sociedade em geral, precisamos pensar e planejar o nosso Brasil para garantir que as crianças tenham saúde e educação, pois, sem sombra de dúvida, elas serão o futuro da nossa nação. Nós precisamos investir mais na educação em geral, para que as crianças felizes, alegres e a cantar tenham condições de construir a grande nação que tanto almejamos.
Viva o dia das crianças! Ademir Antônio de Moraes Presidente
Presidente Ademir Antônio de Moraes Presidente Executivo Gustavo Dedivitis Conselho Diretivo Thomas Law Diretora Financeira Ana Law Projeto Gráfico Camila Cossermelli Rua Treze de Maio, 650 Bela Vista - CEP: 01327-000 - São Paulo/SP www.apecc.com.br E-mail: contato@apecc.com.br Tel.: (0XX11) 3148-0299
Av. Liberdade nº 65 – Conjunto 1.201 Liberdade • São Paulo/SP CEP: 01503-000 (11) 3101-0400 www.ceooagro.com.br redacao@agrocom.com.br Editor Executivo Denis Deli (MTB: 57030/SP) Consultor Jurídico Eli Alves da Silva Redação Luiz Voltolini Val Rodrigues Oteniel Ressude Circulação Marco Gouveia Revisão Adriana Bonone Diagramação Marcos R. Sousa Fotos Helcio Nagamine Shutterstock Divulgação
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Tiragem: 20 mil exemplares Distribuição gratuita Reproduzir o conteúdo total ou parcial da revista em qualquer plataforma (digital ou física) é proibido por lei. O direito autoral é protegido por lei específica (lei nº 9.610/98) e sua violação constitui crime. Respondendo judicialmente o violador.
Os artigos assinados nesta edição são de responsabilidade exclusiva de seus autores e não expressam necessariamente a opinião deste veículo.
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COMÉRCIO Por Redação
BOM RETIRO 136 ANOS!
O bairro mais cool do Brasil faz aniversário
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revista britânica Time Out mapeou as grandes cidades globais para descobrir os bairros mais “legais e descolados” do mundo! O objetivo era apontar lugares interessantes, fora das trilhas turísticas tradicionais, frequentados pelos moradores mais antenados. A pesquisa apontou que o Bom Retiro é o bairro mais cool do Brasil, ocupando a 25ª posição no ranking mundial. O resultado é um presente de aniversário para um dos bairros mais famosos
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de São Paulo (e agora do mundo) que completa 136 anos no dia 10 de outubro, mantendo a tradição de ser referência na criação da moda brasileira. Mais de 40% de toda a moda feminina é produzida em suas 1.200 empresas do setor de confecção, lingeries e até vestidos de noivas. O bairro sedia fabricantes e comerciantes de tecidos, aviamentos, acessórios, maquinários e demais empresas do ramo têxtil. Segundo Nelson Tranquez, presidente da Câmara dos Dirigentes Lojistas do
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Bom Retiro (CDL), diariamente, são criadas, em média, seis novas peças por grife e, para comemorar a data, o CDL do Bom Retiro está definindo uma série de promoções, onde quem vai ganhar presente são os consumidores. Na Rua José Paulino, a mais movimentada do bairro, predomina o comércio varejista. Os atacadistas estão distribuídos pelas ruas paralelas, como a Aimorés, Professor Cesare Lombroso, Ribeiro de Lima e Maria da Graça. Pelo bairro circulam, diariamente, cerca de 60 mil pessoas,
Time de vendedores da Loja Loony, na Rua José Paulino, 192 - Bom Retiro-SP
FESTA NO COMÉRCIO
sendo que este número duplica nos fins de semana e aumenta de três a quatro vezes na época do Natal. Tranquez diz que o Bom Retiro recebe, em média, dez ônibus por dia, lotados de compradores vindos de todo o país e até do exterior. No bairro, é possível cruzar com bolivianos, chilenos, paraguaios, peruanos, colombianos e argentinos. Historicamente, a região do Bom Retiro é habitada por imigrantes italianos, portugueses, judeus, iugoslavos e gregos. Hoje, o bairro abriga, também, famílias de coreanos, que se tornaram proprietárias de grandes lojas. O bairro, formado no século 19 por chácaras e sítios usados como retiros de fim de semana pelas famílias mais abastadas, está localizado entre os rios Tietê e Tamanduateí e possui importante herança patrimonial e cultural. Ele abriga a Pinacoteca do Estado de São Paulo, o Museu de Arte Sacra de São Paulo, o Museu da Língua Portuguesa, o Centro de Estudos Musicais Tom Jobim, a Estação Júlio Prestes e a Sala São
Dia do Vendedor também é destaque no calendário de outubro
Paulo, sede da Orquestra Sinfônica do Estado de São Paulo (OSESP). Tranquez afirma que muita gente aproveita para fazer um programa completo no bairro. “Temos muitos restaurantes, como o grego Acrópole, um dos mais antigos do Brasil, o Bar Bom Ra, que é uma churrascaria com comida contemporânea, entre outros”. Também há os de comida coreana, cuja colônia é grande no bairro. Além disso, tem vários cafés, docerias e um roteiro cultural importante. Vale destacar que, em breve, será reinaugurado o Museu da Língua Portuguesa.
SERVIÇO Metrô: Estações Luz ou Tiradentes. CPTM: Estação da Luz (um lugar histórico com uma das arquiteturas mais bonitas do país. A estação, por si só, já vale o passeio!)
Celebrada no dia1° do mês, a data homenageia estes profissionais que desempenham um importante papel no atendimento ao cliente e, claro, no bom funcionamento do comércio. A data começou a ser comemorada a partir do 1º Congresso Pan-americano de Viajantes, Agentes e Representantes do Comércio, ocorrido entre 25 de setembro e 2 de outubro de 1937, na Argentina. É uma das profissões mais antigas do mundo. No Brasil, os vendedores que iam pelo interior, de cidade em cidade oferecendo seus produtos, eram chamados de "caixeiros-viajantes". A profissão também é comemorada em outros dias, definidos por área de atuação, como, por exemplo: o Dia do Vendedor Lojista, comemorado em 30 de agosto; do Vendedor de Livros, no dia 14 de março; e o Dia do Vendedor Ambulante, em 14 de novembro.
O bairro é servido por uma rede de ônibus que cobre todas as regiões da cidade, além de muitos estacionamentos.
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ESPECIAL
Por Luiz Voltolini Fotos Helcio Nagamine
DIA DAS P CRIANÇAS Preço baixo e grande variedade de produtos garantem a expectativa de bons negócios
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ara o comércio em geral, o Dia dos Pais e o Dia das Crianças disputam o quarto lugar entre as datas mais importantes para as vendas. A melhor data é o Natal, seguida pelo Dia das Mães e pelo Dia dos Namorados. Entretanto, para as lojas Armarinhos Fernando, a classificação é outra. “Para nós, é uma data muito especial. Eu diria que a terceira melhor data de vendas do ano, só perde para o Natal e para a Volta às Aulas. Recebemos diversos lojistas de outros estados que vêm a São Paulo para comprar no atacado e revender os
Movimento de clientes nos corredores da Armarinhos Fernando na Rua 25 de Março
brinquedos em suas cidades”, afirma Ondamar Ferreira, gerente da loja matriz, na rua 25 de Março. Ferreira se diz otimista com a data este ano. Por isso, a loja investiu pesado em diversos brinquedos, tanto para meninas quanto para meninos, bebês e adolescentes. “Em termos de preços, trabalhamos muito com os fornecedores para conseguir valores diferenciados, que são repassados ao consumidor final. Nossa expectativa, é um crescimento de 12% em relação ao ano passado”, afirma. O gerente explica que há diversas razões para essa previsão otimista, e que uma delas é a injeção de recursos que deve existir na economia com o fato de o governo estar liberando uma parte do fundo de garantia do trabalhador. “Será uma injeção de recursos no comércio. Esperamos que esta medida nos ajude a atingir os nossos objetivos”. Na MP Brinquedos, o clima de otimismo também predomina. Ricardo Chamie Filho, um dos proprietários da loja, que inaugurou há pouco tempo uma unidade no Shopping Jardim Pamplona, também espera um crescimento em torno de 10% nas vendas deste ano, em relação ao ano passado. A aposta está nas promoções para o Dia das Crianças. “Nossos clientes são pessoas físicas e deixam para comprar mais próximo da data. Como trabalha-
mos o ano todo apenas com brinquedos, oferecemos vários itens promocionais, resultado da negociação com os fornecedores que nos possibilitam trabalhar com preços competitivos”. Os vários modelos da boneca L.O.L, por exemplo, de R$ 89,99, estão sendo vendidos por R$ 69,99. A linha Party Pop Teenies também está em promoção, de R$ 199,00 por R$ 59,99. Ricardo comenta, ainda, que a MP Brinquedos atende várias empresas, entre elas algumas multinacionais, que compram mais de mil itens para distribuir aos filhos dos funcionários durante as festas que promovem para comemorar a data. Marcelo Mouawad, diretor comercial e
de Marketing do Grupo Semaan também está otimista e aguarda um crescimento nas vendas entre 5% e 10% no período. Segundo ele, devido à procura por celulares, o setor de brinquedos enfrenta uma redução de clientes, que está sendo compensada por produtos que geram demanda, como Pokémon, Toy Story e o boneco Lucas Neto, considerado por ele o campeão de vendas este ano. Por ficar próxima do Mercadão, o Mercado Municipal de São Paulo, a unidade ToyStockin Grupo Semaan, na rua 25 de Março, atende turistas de todo o Brasil e até do exterior. Mas, segundo Marcelo, a predominância maior é de clientes de São Paulo e de cidades vizinhas, como Campinas, Sorocaba, Santos e ABC paulista. Ele comenta que a unidade atacadista da Seaman, que fica localizada no Pari, tem um fluxo maior de clientes de Minas Gerais, Paraná, Santa Catarina, Rio Grande do Sul e Espírito Santo, além de lojistas do interior de São Paulo. Já a distribuidora do grupo, no bairro do Canindé, atende apenas por meio de seus representantes. Esta unidade é mais focada em lojistas das regiões Sul e Sudeste do país. A equipe também visita clientes na Baixada Santista e no interior do estado.
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ESPECIAL
lugar toda a sua lista de pedidos. Não importa a idade nem o estilo de vida. Na região central de São Paulo, é possível encontrar de tudo, desde bolas, para os mais variados tipos de esportes, até brinquedos eletrônicos, como robôs e videogames. Também vale destacar a facilidade para os pais que procuram presentes para recém-nascidos e bebês, desde chocalhos e mordedores até brinquedos lúdicos educativos.
ANTECIPE SUAS COMPRAS
GRANDE VARIEDADE, PEQUENOS PREÇOS Para garantir espaço neste mundo cada vez mais tecnológico, a indústria de brinquedos investe em inovações constantes. O desafio do setor é cativar a imaginação dos pequenos. As bonecas, por exemplo, a cada ano estão mais interativas. Algumas, falam mais de 60 frases, criando uma relação participativa com a criança e estimulando brincadeiras que precisam de criatividade. Este também deve ser
um grande atrativo para os pais. Já para os meninos, vale destacar os carrinhos de controle remoto. Embora os mecanismos sejam os mesmos, a cada anos os brinquedos ganham cor e design inovadores. Outra boa estratégia das lojas é garantir a exposição de brinquedos que estão na mídia e, portanto, desejo das crianças. Isso também facilita a vida dos pais, que conseguem encontrar em um só Existem várias opções de lojas e produtos para crianças, jovens e adolescentes no Circuito das Compras. Desde produtos tecnológicos de última geração até os brinquedos tradicionais, que nunca saem de moda. Os preços atrativos e a variedade de ofertas devem atrair um grande volume de clientes, principalmente na semana que antecede o Dia das Crianças. Por isso, não deixe para a última hora! Se antecipe e tenha uma experiência de compras com mais conforto e segurança. Aproveite para passear com a família e curtir as opções de lazer e boa gastronomia no Circuito das Compras.
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BRINCAR É BOM... E COM BRINQUEDO NOVO, É MELHOR AINDA! Sugestões de brinquedos para fazer a festa da garotada no Dia das Crianças.
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ARMARINHOS FERNANDO 1- Boneca Shayane - R$ 20,90 2- Coleção Musical - R$ 16,90
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3- Meu Livrinho - Galinha Pintadinha - R$ 45,90 4- Galinha Pintadinha Musical - R$ 59,99 5- Turma do Pica Pau - R$ 19,99 6- Bola de Futebol Topper Society Oficial - R$ 44,90
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www.armarinhos-fernando.com.br
Armarinhos Fernando - Loja Matriz • Rua 25 de Março, 864 -Tel.: 3225-0496
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TRITO GATIVO
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MP BRINQUEDOS 1- Boneco Lucas Neto – R$ 249,99 2- Buzz Lightyear – R$ 199,99
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3- Boneca L.O.L. (cabelo) Hair Goals – de R$ 249,99 por R$ 189,99 4- Boneca L.O.L. Surprise Glam Glitter – de R$ 149,99 por R$ 129,99
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5- Party Pop Teenies – de R$ 199,99 por R$ 59,99 6- Boneca L.O.L. – vários modelos de R$ 89,99 por R$ 69,99 7- Woody – Toy Story – R$ 99,99 8- Boneca L.O.L. Cápsula Under Wraps – de R$ 249,99 por 139,99
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SERVIÇO
www.mpbrinquedos.com.br
MP Brinquedos • Rua Barão de Duprat, 21 – Tel.: 3313-4466 e Shopping Jardim Pamplona
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6 1 2 SEMAAN 1 - Nerf Super Soaker – R$ 199,99 2 - Genius – R$ 169,99 3 - Toy Sotry 4 - Dysney Pixar – de R$ 129,99 por R$ 79,99 4 - Boneca Laura Baby Reborn – de R$ 799,99 por R$ 429,99
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5 - Zuru Sparkle Girl – de R$ 109,99 por R$ 99,99 6 - Pokémon Estampas ilustradas – Sol e Lua – kit do treinador – de R$ 69,99, por R$ 19,99
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SERVIÇO
www.toystockin.com.br
ToyStockin Grupo Semaan • Rua Barão de Duprat 258 – Tel.: 3313-7477 - WhatsApp televendas (11) 99315-1208
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EMPREENDEDOR Por Luiz Voltolini
Raimundo Souza Soares, o Bahia
UM VAQUEIRO NA CIDADE GRANDE A história do chef baiano que fez sucesso em São Paulo e conquistou paladares de diversas partes do mundo com a “Galinhada do Bahia”
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e origem simples, nascido e criado na roça, trabalhando como vaqueiro numa fazenda em Rui Barbosa/BA: este é Raimundo Souza Soares, 70 anos - o Bahia. Hoje, um chef e empresário de sucesso, com trabalho reconhecido pela crítica e entrevistas nos principais veículos de comunicação do país. Até no programa da Ana Maria Braga, na TV Globo, ele foi convidado para cozinhar e apresentar sua receita mais famosa: a galinhada do Bahia.
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O prato deu origem ao nome do restaurante, que ganhou fama quando ainda estava ao lado do estádio da Portuguesa, no Canindé, zona norte de São Paulo. “O restaurante tinha um grande movimento com as pessoas que iam ao estádio assistir aos jogos de futebol e participar de eventos no clube. Com a queda do time da Portuguesa no futebol brasileiro, as pessoas deixaram de ir ao restaurante. Então, começamos a procurar outro lugar”, explica o empresário. Foi assim que, no final de junho des-
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te ano, em sociedade com Clemente de Oliveira Paula, o Bahia se estabeleceu na região do Circuito das Compras, no bairro do Pari. Raimundo conta que, até os 17 anos, trabalhava como vaqueiro. “Eu nasci e me criei em fazenda. Só ia para a cidade de oito em oito dias, minha família vivia do campo. Como meu pai era vaqueiro, vivia de campear o gado, correr atrás de boi, puxando boiada... minha vida era no lombo de um cavalo e cuidar da roça”.
Só deixou a vida de vaqueiro em 1963. “Foi quando o patrão decidiu vender a propriedade e pediu a fazenda para o meu pai. Aí fomos morar na cidade de Rui Barbosa, encostado a um abatedouro de boi”. Ele conta que foi nesse local que aprendeu a trabalhar com a carne. “Arrumei um serviço para salgar a carne, fazer carne de sol, e comecei a tomar gosto. Passado um tempo, com 23 anos, comecei a construir minha casinha, mas vendi a casa porque estava todo empolgado para ganhar dinheiro. Queria comprar isso e aquilo, e comecei a comprar boi. Mas não tive sabedoria, era muito namorador, só pensava em farra e o negócio acabou não dando certo. Foi quando eu quebrei e vim para São Paulo, onde estou até hoje,” lembra.
Bahia dando um toque especial no molho da galinhada
Delícias que acompanham a galinhada no restaurante do Bahia
A GALINHADA Raimundo reforça que, na verdade, sua profissão é a de açougueiro e que, quando iniciou na culinária, ainda trabalhava em açougue. “Comecei fazendo um prato feito (PF) para um vizinho que morava perto do portão da Portuguesa de Desportos. O pessoal começou a gostar, achar bom, e comecei a tomar gosto pelo serviço. Bolei o prato da galinha igual ao que a minha mãe fazia para os patrões na fazenda. O pessoal adorava comer a galinha que ela fazia!” Ele conta que sempre foi xereta na cozinha, e beliscava a galinha que o patrão ia comer e que, por isso, levou muito ‘coque’ na cabeça. “Quando eu entrava na cozinha, minha mãe já sabia que eu ia mexer em alguma coisa e me mandava embora. ‘Sai daqui, é do patrão’, ela falava. Com isso, acabei tomando gosto pela cozinha”. Quando chegou a São Paulo, com 24 anos, Raimundo ainda não cozinhava. Começou a fazer os pratos feitos e lembrou-se de que a sua mãe fazia muita galinha com quiabo e maxixe quando viviam na Bahia, e que as pessoas gostavam. “Foi aí que comecei a fazer a galinha com quiabo e maxixe. Só que naquela época, em 1992, os restaurantes não serviam galinha, o que existia era só frango”.
Depois, começou a fazer galinha no bairro do Canindé e conquistou uma grande freguesia, com o Brás inteiro, segundo ele, gostando dos pratos oferecidos. “Fazia galinha com sangue talhado, maxixe e quiabo. Depois comecei a fazer a buchada e o carneiro, fui incrementando e os clientes começaram a fazer fila para comer, porque
RESERVA PARA GRUPOS A casa também funciona para reservas com grupos acima de dez pessoas. A cozinha oferece um cardápio personalizado, como o peixe assado na brasa, por exemplo. “O nosso tambaqui na brasa não tem para ninguém, é o melhor de São Paulo”, garante. É possível optar por churrasco ou qualquer outro prato do cardápio tradicional da casa. “Basta ligar ou vir pessoalmente para combinar”, convida o Bahia.
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a culinária nordestina que eu oferecia não existia em canto nenhum na cidade de São Paulo”. Foi assim que ele começou a ganhar fama. “O nome Galinhada do Bahia é conhecido no mundo inteiro. Os clientes ainda me procuram no endereço antigo”, diz. A primeira revista que fez reportagem sobre o Bahia foi a Veja, em 1997. “Quando saí na revista, a Ana Maria Braga me convidou para ir ao seu programa”. Raimundo defende que os programas de televisão voltem a falar de culinária com pratos fartos. “Aqueles que você cozinha em panelas de 30 a 40 litros. Hoje, a televisão mudou para fazer aqueles pratos mínimos”. Comenta ainda que a Ana Maria Braga, a quem ele chama de “minha mestra”, foi a primeira pessoa que o entrevistou na televisão. “Quando cheguei no programa, eu levei tudo quanto era prato. Inclusive ela falou: ‘oxe menino, pra que isso tudo?’ Mas ela filmou tudo que eu levei e aquilo deu uma repercussão enorme em todas as televisões e revistas, com a Galinhada do Bahia sendo notícia em todas as publicações de São Paulo. O empresário lembra que, com a repercussão na mídia, muita gente começou a procurar seu restaurante, onde fazia comida com vários pratos e ingredientes simples do Nordeste. “A verdade é que todo lugar tem uma culinária própria. Em Minas Gerais e São Paulo, por exemplo, no fundo das fazendas tem sempre uma comidinha diferente”, afirma. O carro-chefe no Galinhada do Bahia é a culinária nordestina, mas, no novo endereço, o restaurante também oferece refeição por quilo. Para atender os clientes que trabalham na região, toda quinta-feira tem massas, como lasanha e canelone. Mas todos os dias os clientes encontram várias opções de pratos nordestinos. “Temos a buchada, o carneiro ao molho, carne de sol, mandioca frita com carne de sol banhada na manteiga de garrafa, feijão de corda e feijão fradinho. A costela
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de vaca no molho e o frango frito também agradam bastante”, explica o chef. Além do sabor, Bahia destaca as propriedades medicinais de sua culinária. “O maxixe serve para abaixar a pressão; o quiabo é muito bom contra o diabetes; o jerimum, além de ser um prato muito gostoso, é uma beleza para a saúde; a batata-doce é boa para fortalecer a musculação; enfim, posso dizer que tenho uma culinária medicinal,” diz com bom humor. Aos fins de semana, a casa também serve rabada com agrião e xerém com pé de porco.
Além da galinhada, o Bahia oferece massas às quintas-feiras
Bahia literalmente com a mão na massa, preparando uma deliciosa lasanha
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SERVIÇO Restaurante Galinhada do Bahia De segunda a sexta das 12h às 15h30. Sábados, domingos e feriados até 17h Av. Carlos de Campos, 69 – Pari – SP Tel.: (11) 2692-1487 / 97378-5519 www.galinhadadobahia.com.br
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CULINÁRIA Por Redação
A RECEITA QUE VIROU SUCESSO Você também pode fazer em casa a Galinha do Bahia. Basta seguir a receita passada pelo chef. O preparo exige paciência, mas o resultado vai surpreender seus convidados! Aproveite.
Ingredientes: • 2,5 kg de galinha • 1 colher (rasa) de colorau • 1 cebola média • 1 pimentão médio • 2 tomates médios • 6 folhas de louro • 6 a 8 folhas de manjericão • 6 a 8 folhas de hortelã • Um pouco de orégano ou salsinha • 6 dentes de alho bem amassados • 1 colher (rasa) de tempero baiano (mistura de 17 ervas que é vendida nas feiras livres.) • Sal a gosto • Meio copo americano de óleo
Modo de preparo: A galinha deve ser cortada nas juntas. A carcaça pode ser cortada em três pedaços e o peito em seis. Aproveite todas as partes da galinha. Lave a galinha em água corrente e
depois escalde em água fervendo. Dica do Bahia: não deve ser frango. Quanto mais velha a galinha, melhor. Refogue os temperos no óleo em fogo brando. Pode colocar um pouco de água para evitar que grude no fundo da panela. Acrescente a galinha escaldada e coloque dois copos americanos de água, até quase cobrir toda a carne. Deixe na panela de pressão por 20 minutos.
Está pronta a Galinhada do Bahia! Você pode servir com maxixe ou quiabo cozidos. Banana-da-terra ou abóbora (jerimum) cozida também é um bom acompanhamento. Vale a pena fazer uma boa farofa com cebolinha e pimenta biquinho. O arroz pode ser misturado com feijão branco, salsa, cebolinha e pimenta biquinho. Para finalizar, sirva com pirão de galinha!
GALINHA À CABIDELA Se quiser fazer a Galinha à Cabidela (molho pardo), siga a mesma receita acima. Entretanto, pegue todo o sangue da galinha e bata no liquidificador com tomate, vinagre, manjericão, hortelã e
um pedaço pequeno de limão. Precisa bater até ficar tudo bem diluído. Quando a galinha estiver praticamente cozida, adicione a mistura e deixe ferver por mais cinco a seis minutos.
Bom Apetite!
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MODA
Por Redação
UM POUCO DE HISTÓRIA Por mais precioso que um metal seja, ele sempre vai precisar das mãos hábeis de um joalheiro para se tornar uma joia. Por isso, em 15 de novembro é comemorado o Dia do Joalheiro: um profissional que tem a capacidade de transformar minerais brutos em verdadeiras obras de arte. Desde que o mundo é mundo, as joias são sinônimo de beleza, riqueza e poder. Os reis e as rainhas, por exemplo, ostentavam coroas e cetros de ouro e pedras preciosas como símbolo de seus status. Hoje, as peças decorativas são utilizadas com orgulho pelos consumidores, seja para demonstrar valor sentimental em momentos especiais de suas vidas, como noivados, casamentos e formaturas, ou simplesmente para investir – já que são bens duradouros, com preços estáveis e fácil liquidez.
RUA DO OURO Q Arte e tradição na venda de joias e semijoias
uem circula pelas ruas do centro de São Paulo, entre a Praça da Sé e o Pateo do Collegio, certamente já se deparou com uma centena de pessoas entregando folhetos e cartões aos gritos de “procura aliança?”. Essa é mais uma das tradições desta cidade que se orgulha em ter de tudo. Dono do maior turismo de negócios da América Latina, o Circuito das Compras tem uma característica que atrai consumidores de diversas partes do mundo: ruas especializadas em um
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determinado tipo de produto. Uma delas é a Rua Barão de Paranapiacaba, um endereço que já não atende mais pelo nome de batismo, sendo conhecida por todos como a “Rua do Ouro”, onde é possível encontrar as últimas tendências da moda mundial em joias e semijoias. Em pouco mais de 100 metros de extensão, o endereço mais “valioso” da cidade reúne cerca de 300 lojas, com inúmeras opções de alianças, brincos, colares, pulseiras e, claro, anéis para todas as ocasiões – de debutantes a formaturas.
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Além da grande variedade de produtos, outro atrativo da região são os preços, consideravelmente mais baixos do que nas grandes redes de joalheiras. Também vale destacar a possibilidade de personalização, já que é possível fazer joias sob encomenda, que são cobradas pelo valor do grama de ouro utilizado. São muitas as opções nas vitrines das calçadas, mas também existe uma infinidade de lojas espalhadas nos muitos andares das diversas galerias desta rua. Aventure-se.
SERVIÇO RUA DO OURO R. Barão de Paranapiacaba Próxima à Estação Sé do Metrô
USO PRIORITÁRIO
USO RESTRITO FUNDOS ESCUROS
USO RESTRITO ESCALA DE CINZA
USO RESTRITO ÍCONE POSITIVO
USO RESTRITO ÍCONE NEGATIVO
USO RESTRITO ÍCONE TON SUR TON
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TURISMO Por Redação
ONDE SE HOSPEDAR
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no Circuito das Compras
m uma região com turismo de negócio tão expressivo, é importante que os visitantes tenham à disposição uma rede de hospedagem capaz de garantir conforto e segurança. Os turistas e comerciantes que visitam diariamente o Circuito da Compras têm opções variadas, com serviços - e preços – para todos os gostos e bolsos. Para ajudar você no período de compras e garantir uma boa experiência, preparamos uma lista com alguns dos hotéis disponíveis na região. Contar com hospedagem próxima do seu roteiro favorito é importante para quem faz grandes volumes de compras, já que pode guardá-las com facilidade e rapidez, reduzindo os riscos e melhorando o conforto.
Aproveite, também, para conhecer o centro histórico da cidade e todas as suas atrações culturais, históricas e gastronômicas. Nikkey Palace Hotel R. Galvão Bueno, 425 Liberdade - (11) 3207-8511 Fresh Hotel R. Barao de Iguape, 80 Liberdade (11) 3132-6868 Hotel Amarelinho R. 25 de Março, 50 Sé - (11) 3115-0820 Hotel 25 de março Av. Sen. Queirós, 389 Centro Histórico Esquina com a R. 25 de Março - (11) 3227-0106
Hotel Normandie Av. Ipiranga, 1.187 Esquina com a Rua Santa Ifigênia - (11) 3311-9855 Hotel Bom Retiro R. Guarani, 440 Bom Retiro (11) 3338-0973 Hotel Village R. Prates, 936, Bom Retiro (11) 3229-5999 Joy Hotel R. Salesópolis, 44 Bom Retiro (11) 3222-3121
Ramada Encore São Paulo Av. Tiradentes, 826 Bom Retiro - (11) 4750-0100 Luz Plaza São Paulo R. Prates, 145, Bom Retiro (11) 2627-3400 Hotel Mega Polo R. Barão de Ladário, 670 Brás - (11) 2886-5000 Total Hotel R. João Teodoro, 1.200 Brás - (11) 4373-7000 Hotel Itajubá R. Gen. Couto de Magalhães, 164, Luz - (11) 3361-3982
DIA DO PROFISSIONAL HOTELEIRO Funcionários e proprietários de hotéis, resorts e pousadas são os responsáveis pela recepção, estadia, conforto e segurança dos turistas. Eles também têm um papel importante para tornar sua experiência na cidade a mais positiva possível. O setor hoteleiro é um dos mais sólidos segmentos do turismo brasileiro e uma de suas características é a rápida
geração de empregos e renda, pois reúne, em um mesmo ambiente, profissionais de hospedagem, lazer, recreação, alimentos, bebidas e meios de transporte. Em reconhecimento ao seu trabalho, comemoramos no dia 9 de novembro o dia destes profissionais. A data foi definida há 83 anos, com a fundação da Associação Brasileira da Indústria Hoteleira - ABIH, em 1936, no Rio de Janeiro. Um estudo divulgado em fevereiro deste
ano mostra os Impactos da Cadeia Hoteleira na Economia do Brasil. Na geração de empregos, a rede hoteleira é a quarta atividade que mais contrata. A cada R$ 1 milhão investido em serviços hoteleiros, cerca de 25 vagas vagas são criadas, sendo 17 de empregos diretos. No total, o setor abriu 365,6 mil posições de trabalho diretas, com remuneração de pessoal totalizando R$ 6,4 bilhões.
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RITO UR TON
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PERFIL
Por Luiz Voltolini
Alécia Reis, proprietária da Up Make: “Estamos em um dos lugares mais importantes do Circuito das Compras. A loja fica aberta de domingo a domingo”
ALÉCIA REIS
Proprietária da UP Make Maquiagem conta sua trajetória de sucesso no ramo da beleza em uma das regiões mais competitivas da América Latina: o Circuito das Compras de São Paulo
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C
om pouco mais de 20 anos de idade, a então professora de geografia, Alécia Reis, resolveu deixar a cidade de Euclides da Cunha/BA, sua terra natal, e morar em São Paulo, cidade do seu marido. No início, chegou a dar aulas na capital paulista, até conhecer o Shopping 25 de Março. “Eu comprava bastante aqui. Achava tudo mais barato, sem falar na facilidade de encontrar os produtos que precisava. Um dia procurei a administração e resolvi montar uma loja de cosméticos. Foi assim que comecei”, lembra.
Ela queria investir em algo que lhe desse segurança e, depois de pesquisar várias possibilidades, decidiu investir no ramo de maquiagem. Hoje, com 43 anos, Alécia comanda a UP Make Maquiagem, uma loja de sucesso no Shopping 25 de Março, na Rua 25 de Março nº 1.081, no Circuito da Compras de São Paulo. A estratégia foi tão bem-sucedida que virou um negócio de família. Além de sua loja, que completou 14 anos de mercado, Alécia ajuda na administração da Make UP Outlet Maquiagem, que fica na Rua Miller nº 183 e é comandada pela sua mãe, Izaide Reis, e sua tia, Maurina Dantas Reis. Para atender o fluxo de clientes, a empresária conta com funcionárias que ajudam no atendimento e no direcionamento até a loja, que fica no terceiro andar do shopping. “Estamos em um dos lugares mais importantes do Circuito das Compras. Oferecemos bons preços, produtos de qualidade e consultoria na venda. A loja fica aberta de domingo a domingo. As funcionárias trabalham de segunda a sábado e eu venho, também, aos domingos. Não tenho folga não. Às vezes minha mãe e minha tia me ajudam aqui”. A loja recebe clientes de várias cidades
brasileiras e até de outros países, como Chile, Peru, Uruguai, Paraguai, Argentina e México. “A venda no varejo é superior ao atacado. Além disso, as grandes feiras de cosméticos permitem que compradores entrem em contato direto com os importadores, impactando o nosso negócio”. A comerciante destaca, também, a força das redes sociais na venda de cosméticos e diz que a ação de maquiadores, influenciadores e blogueiros na rede tem estimulado o consumo. “Nosso principal contato com os clientes é o Instagram, onde divulgamos todas as nossas promoções”.
Adoro trabalhar com as pessoas, ajudá-las a ficarem melhores, se sentirem bem e mais bonitas. Trabalhar com maquiagem e cosméticos é trabalhar com o emocional, com a autoestima, fazendo com que elas fiquem de bem com a vida
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TEM DE TUDO A UP Make Maquiagem é uma loja multimarcas. Os produtos mais vendidos são da Ruby Rose, entretanto, as prateleiras estão cheias de novidades das mais variadas marcas, como: Miss Rose, Diamond, Kiss, Butt, Latika, Penza, Butt, Dailus, Tracta, Kollos, entre outras.
FUTURO PROMISSOR Questionada sobre as projeções de vendas e o futuro da economia no país, Alécia destaca que o setor vem conseguindo bons resultados. “Cuidados com a beleza é igual a pão. Ninguém deixa de comer”, explica. Para atender pessoas tão acostumadas com a variedade de produtos, como são os consumidores do Circuito das Compras, a empresária está sempre atenta às novidades. “Estou apostando em algu-
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mas, como o batom líquido, que deixa a boca com uma cor pigmentada durante dia, dando um efeito de coloração mais suave e natural”. Os produtos mais vendidos são as bases líquidas e o rímel. Os itens complementares de maquiagem são secundários em termos de vendas. “Muitas lojas se adaptaram para atender à demanda por produtos cosméticos”, explica.
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UMA VIDA DEDICADA AOS NEGÓCIOS Alécia tem um filho de 14 anos, o Luis Felipe, que está estudando e futuramente pretende ajudar na loja. Questionada sobre as dificuldades para coordenar a atividade familiar com a empresarial, Alécia reage. “Somos comerciantes, não sei o que é ser empresária. Mas encontramos tempo para tudo, sou eclética para viver e cuidar bem da família”, afirma com bom humor. Em relação ao trabalho, ela diz que a vida de comerciante é maravilhosa. “Adoro trabalhar com o público, com as pessoas, ajudá-las a ficarem melhores, a se sentirem bem e cada vez mais bonitas. Trabalhar com maquiagem e cosméticos é trabalhar com o emocional das pessoas, com a autoestima, fazendo com que elas fiquem de bem com a vida”. O segredo do sucesso? Atendimento diferenciado, preços competitivos e produtos de qualidade. “Temos os melhores preços da região. Posso dizer até que são os melhores de São Paulo, já que, provavelmente, os produtos de maquiagem mais baratos da capital paulista estão aqui, no Shopping 25 de Março”, conclui.
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CONSUMIDOR Por Redação
DIA DOS PAIS Vendas cresceram 1,2%
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e acordo com pesquisa da Boa Vista SCPC - Serviço Central de Proteção ao Crédito - as vendas do comércio para o Dia dos Pais, em 2019, cresceram 1,2% em comparação a 2018. Este resultado ocorre após o significativo crescimento de 2,8% em 2018, mostrando a tendência do ritmo de crescimento do comércio varejista nos últimos meses. A projeção da Boa Vista já era de crescimento menor nas vendas do Dia dos Pais deste ano. A área de Indicadores e Estudos Econômicos da instituição previa uma expansão de, no máximo, 1,5% na comparação com 2018. Este resultado era baseado nas consultas realizadas no
banco de dados da Boa Vista, o SCPC (Serviço Central de Proteção ao Crédito), e na Pesquisa Hábitos de Consumo para o Dia dos Pais 2019, também da Boa Vista, que mostra estabilidade da intenção de compras e queda do valor médio do presente em termos reais na comparação com 2018. Segundo o Diretor do Instituto de Economia Gastão Vidigal da Associação Comercial de São Paulo (ACSP), Marcel Solimeo, as vendas só não foram maiores porque a liberação de saque do FGTS aconteceu apenas no início de setembro. O Dia dos Pais é uma data forte do calendário comercial e disputa a quarta colocação com o Dia das Crianças.
ESTIMATIVA DE CRESCIMENTO NAS VENDAS DO DIA DOS PAIS CIDADE
ESTIMATIVA
CIDADE
ESTIMATIVA
Ribeirão Preto
3%
Bauru
6%
Fernandópolis
2,8%
São Bernardo
5%
São Paulo
2%
Suzano
4%
Barueri
2%
Tatuí
4%
Mogi das Cruzes
2%
São Carlos
3,5%
Campinas
1,3%
Mogi Guaçu
3%
Fonte: Associações Comerciais
HISTÓRIA No Brasil, a data é comemorada no segundo domingo de agosto, em Portugal, é no dia 19 de março, já nos Estados Unidos e Inglaterra é celebrado no terceiro domingo de junho, enquanto nos países ocidentais, geralmente, coincide com a data cristã em que se comemora o dia de São José, pai de Jesus Cristo. Enquanto o Dia das Mães já existia no Brasil desde 1932, foi só nos anos 50 que a ideia de reservar uma data aos pais ganhou força. A motivação, desde o princípio, foi comercial. A data foi uma ideia do publicitário Sylvio Behring, à época diretor do jornal e da rádio Globo, com o objetivo de atrair anunciantes. A primeira celebração foi em 16 agosto, dia de São Joaquim, pai de Maria, mãe de Jesus Cristo, de acordo com o calendário da igreja católica. Nos anos seguintes, a data foi fixada no segundo domingo do mês.
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