Brochure de l'Hôtel Julien by API & YOU

H Ô T E L R E S TAU R A N T & S PA - 6 7 1 3 0 F O U D AY

L E B O N H E U R E S T À L’ I N T É R I E U R

TA R I F

2016

BIENVENUE CHEZ VOUS

M AISON DE F AMILLE

a y est, vous êtes arrivés… Avant de vous détendre, à table ou dans votre chambre, vous humez l’air et admirez ces vues magnifiques qui s’ouvrent sur la montagne … Vous vous demandez déjà quel soin du corps vous allez choisir, quelle balade vous allez pouvoir faire sur les sentiers vivifiants et verdoyants, quel mets délicat vous allez savourer… Mais vous avez le temps et ici, tout est fait pour que vous n’ayez pas à vous poser de question mais à profiter de la vie. Ici, vous êtes chez vous… une maison de famille où l’on retrouve l’authenticité mêlée au plaisir vrai de la tradition, un endroit de partage où règne la bonne humeur. Marylène, Gérard, Hélène, Eléonore et Victor, mais aussi toute une équipe de professionnels qui a rejoint la famille et en fait désormais partie… autant de personnalités et un même sens du service qui feront de votre séjour un moment inoubliable, dans un lieu magique. Nous avons hâte de vous (re)voir !

arylène, Gérard, Hélène, Eléonore en Victor, maar ook een volledig team van professionals die bij de familie gekomen zijn… uiteenlopende persoonlijkheden met eenzelfde focus op dienstverlening die van uw verblijf een onvergetelijke ervaring maken, op een magische plek. Wij hopen u spoedig (opnieuw) te mogen verwelkomen! Welkom in ons hotel, hier voelt u zich meteen thuis!

CĂŠline

Mathieu

GĂŠrard Goetz, Philippe Jego et leur brigade.

Arnaud

Johanna

Lionel

Marie

Diana

Bernard

Marc

Etienne

MĂŠlanie

Jason

NOUVEAU

L E C AFÉ J

ue vous soyez résident à l'Hôtel ou non, vous pouvez prolonger votre moment de bien-être au Spa par un déjeuner frais et équilibré ou une simple délicatesse dans notre nouveau Café J, le Salon de Thé Julien, situé à l'espace Spa au bord de la piscine de plein air. Il vous accueille pour prolonger votre détente tous les jours de 15 h à 18 h ou pour le service de midi le mardi, samedi et dimanche. Par beau temps la terrasse vous accueille avec sa vue sur le parc et les montagnes environnantes. L'essentiel pour toute notre équipe est que vous passiez un moment relaxant ou gourmand inoubliable.

kunt uw wellness moment van de spa verlengen met een vers en evenwichtig ontbijt of een lekkernij in ons nieuwe Café J, het theesalon van Julien aan de rand van het openluchtzwembad dat u alle dagen van 15 tot 18 uur welkom heet, of voor de middagdienst op dinsdag, zaterdag en zondag. Bij mooi weer beschikt u over het terras met zicht op het park en de omliggende bergen. De prioriteit voor ons team is dat u zich heerlijk kunt ontspannen en genieten.

Les Montagnes

BIENVENUE CHEZ VOUS

Les Bruchoises

Les Préludes

Les Princes de Salm

C HAMBRES EN DEMI-PENSION La demi-pension comprend : la chambre, le petit-déjeuner, le dîner et l’accès au nouveau Spa by Julien de plus de 2000 m2. Les week-ends se louent sur 2 nuitées au minimum. In het weekend minstens 2 overnachtingen. KAMERS OP BASIS VAN HALFPENSION Halfpension inclusief: logies, ontbijt, avondmaaltijd en toegang tot de zwembaden en wellnessruimtes. à partir de 2 nuitées : ½ pension / jour / pers.

Bruchoise 112 €

Prélude 130 €

Prince de Salm 142 €

Montagne 159 €

La ½ pension sur une seule nuitée est à 142 € par personne. Pour les séjours d’une seule nuitée, la catégorie de chambre dépendra des disponibilités de l’hôtel à la date de votre séjour. Supplément single /jour : 35 €

Chambres seules Alleen logies (si vous ne choisissez pas la formule en ½ pension) Chambre 1-2 pers. Chambre 3-4 pers. Petit déjeuner /pers.

143 € 170 € 18 €

175 € 206 € 18 €

210 € 250 € 18 €

242 € 278 € 18 €

UNE JOURNÉE DE BIEN-ÊTRE

L E D AY S PA BY J ULIEN Vous n'êtes pas résident à l'hôtel ? Rien de tel qu'une évasion au Spa agrémentée par les saveurs d’un déjeuner ... Journée au Spa + Déjeuner : 70 €

PENSEZ À L'OFFRIR À CEUX QUE VOUS AIMEZ

• Le prix comprend : L'accès au Spa de 10 h à 19 h. La mise à disposition de serviette de bain, peignoir et chaussons de piscine. L'accès illimité à la piscine intérieure/extérieure, au bassin zen, aux saunas, aux hammams, au sanarium, au kneipp, au bain turc, à la grotte à sel, au jacuzzi avec vue sur la montagne, à la salle de repos, salle de fitness… • Le Déjeuner de 3 plats (hors boissons) NOS FORMULES HAPPY DAY SPA AVEC SOINS Vous pouvez compléter votre journée par un soin. De nombreux soins vous sont proposés, modelages, soins du visage ou du corps... Notre brochure Collection de soins est à votre disposition à l'accueil et sur notre site internet. Réduction de 15 € sur votre Day Spa pour tout soin d'1 h, soit l'entrée au Spa + déjeuner + 1h de soin : 130 € Réduction de 20 € sur votre Day Spa pour tout soin d'1 h 20, soit l'entrée au Spa + déjeuner + 1h30 de soin à 145 €

Vous pouvez contacter directement le Spa au 03 88 97 39 32

Collection de Soins

2016

Demandez notre brochure " Collection de Soins " à la réception ou consultez-la sur notre site www.hoteljulien.com

TOUTE L'ANNÉE

L E PLEIN D' A CTIVITÉS TOUTE L'ANNÉE TOUS LES MERCREDIS MATIN Visite guidée des coulisses de l'hôtel, de la cuisine à la cave à vin ... Elke woensdagochtend: rondleiding langs de verborgen hoekjes van het hotel, van de keuken tot de wijnkelder... TOUS LES MARDIS APRÈS-MIDI

BALADES GUIDÉES Gilbert vous accompagnera pour vous faire découvrir les plus beaux sentiers de la vallée de la Bruche. Begeleide wandelingen elke dinsdagnamiddag. Gilbert neemt u mee op ontdekking van de mooiste paden van de Bruche-vallei. GRIMPEZ SANS EFFORTS !

HAUT LES VÉLOS !

Julien vous propose en location des vélos électriques haut de gamme de la marque MOUSTACHE qui vous permettront de randonner sans fatigue sur les magnifiques chemins de la vallée. Légers, maniables, silencieux, écologiques… découvrez de nouvelles sensations ! 12 e par location Nieuw! Huur elektrische fietsen in het hotel voor uw uitstappen! DES BALADES TOUTE L’ANNÉE ! Les belles randonnées de l’Hôtel Restaurant & Spa

avec la complicité du

Club Vosgien

GUIDE

Le Guide des Balades de l’Hôtel Julien, avec l’amicale collaboration du Club Vosgien, à votre disposition à l’accueil de l’hôtel. NOUVELLE ÉDITION 2016 : 8 nouvelles balades. De nieuwe editie van de Wandelgids van hotel Julien ligt voor u klaar aan de receptie.

TOUTE L'ANNÉE

SÉJOUR 2 NUITS EN DEMI-PENSION, EN SEMAINE COMME EN WEEK-END

WEEK-END GASTRONOMIQUE

2 nuits en chambre double comprenant : 2 petits-déjeuners, un soir dîner de 5 plats, l’autre soir un Menu Gastronomique de 7 plats (hors boissons) + accès Spa by Julien de 2000 m2.

2 nachten in een tweepersoonskamer inclusief: 2 maal ontbijt, 1 avondmaaltijd, zonder drank, 1 avond menu «Gastronomique» van 7 gangen, zonder drank + toegang Spa by Julien van 2000 m2.

Week-end gastronomique /par pers. Bruchoise �� 265 € Prélude �� 297 € Prince de Salm �� 321 € Montagne �� 353 €

UNE SEMAINE DE 5 NUITÉES EN DEMI-PENSION AVEC 3 OU 5 SOINS

SÉJOURS BIEN-ÊTRE AVEC SOINS

5 nuits en chambre double comprenant petits-déjeuners et dîners de 5 plats (hors boissons) + accès Spa by Julien de 2000 m2 avec au choix 3 ou 5 soins d'une heure. .

5 nachten in een tweepersoonskamer inclusief: ontbijt, avondmaaltijd met 5 gangen, zonder drank + toegang Spa by Julien van 2000 m2.

Séjours Bien-être 5 nuits /pers. 3 soins 5 soins Bruchoise �� 785 € 935 € Prélude �� 875 € 1025 € Prince de Salm ��935 € 1085 € Montagne ��1020 € 1170 €

TOUT L'ÉTÉ

BUFFET GOURMAND DU JEUDI SOIR

PÊCHE PARTY DANS LA BRUCHE

Tous les jeudis soirs de juin à septembre le Chef et son équipe vous proposent leurs spécialités sous forme de buffet à volonté. Elke donderdagavond van juni tot september stellen de Chef en zijn team u hun specialiteiten voor in de vorm van een uitgebreid buffet. 42 e /par personne, hors boissons per persoon, zonder drank.

De mai à fin septembre, prenez des cours de pêche dans la Bruche avec Éric Vincent, professeur de pêche. Demandez ses coordonnées lors de votre réservation. Van mei tot eind september kunt u hengelcursussen volgen in de Bruche met Éric Vincent, hengelsportleraar.

TOUT L'HIVER

MINI-TRIP PRIVILÈGE EN ALSACE

SEMAINE PRIVILÈGE EN ALSACE

5ème NUIT OFFERTE

7ème NUIT OFFERTE

Hors vacances scolaires, période de Noël, Nouvel An, Saint-Valentin.

5 nuits dont 1 nuit offerte, 5denacht gratis.

7 nuits dont 1 nuit offerte, 7denacht gratis.

Offrez-vous 5 nuits chez Julien du dimanche au vendredi de novembre à mars : la 5e nuit en demi-pension vous est offerte. Vijf overnachtingen bij Julien van zondag tot vrijdag.Van november tot maart is de 5e nacht in halfpension gratis! Niet geldig in de kerstperiode, valentijnsperiode en paasperiode.

Offrez-vous 7 nuits chez Julien du dimanche au dimanche de novembre à mars : la 7e nuit en demi-pension vous est offerte. Zeven overnachtingen bij Julien van zondag tot zondag! Van november tot maart is de 7e nacht in halfpension gratis! Niet geldig in de kerstperiode,valentijnsperiode en paasperiode.

Mini-trip 5 nuits /par pers. Bruchoise �� 448 € Prélude �� 520 € Prince de Salm �� 568 € Montagne �� 636 €

Semaine 7 nuits /par pers. Bruchoise �� 672 € Prélude �� 780 € Prince de Salm �� 852 € Montagne �� 954 € 21

FÉVRIER

SÉJOUR 2 NUITS EN DEMI-PENSION

WEEK-END SAINT-VALENTIN Valable tout le mois de février, même en semaine 2 nuits en chambre double comprenant : 2 petits-déjeuners, un dîner 5 plats, hors boissons, un soir et un menu des Amoureux Gourmands 7 plats ( hors boissons), ainsi que l'accès au Spa by Julien de 2000 m2. Valentijnsweekend. Geldig gedurende de volledige maand februari, ook in de week. 2 maal ontbijt, 1 avondmaaltijd met 5 gangen, zonder drank, 1 avondmaaltijd gastronomisch menu voor geliefden van 7 gangen, dranken inbegrepen, plus toegang tot Spa by Julien. Week-end Saint-valentin /par pers. Avec bouteille de champagne Bruchoise �� 295 € dans la chambre ! Prélude ��327 € Met champagne Prince de Salm ��351 € op de kamer ! Montagne ��383 €

FÉVRIER

SAMEDI 13 ET DIMANCHE 14 FÉVRIER DEUX SOIRÉES POUR CÉLÉBRER

VENDREDI 26 FÉVRIER

SOIRÉE HOMARD

LA SAINT-VALENTIN

Délices autour du Homard

Pour les non-résidents à l'hôtel, avec au choix, chaque soir :

Menu tout autour du Homard concocté par notre chef et son équipe, 55 € /par pers. hors boissons (Supplément de 15 € /par pers. par rapport à la ½ pension) Maaltijd rond kreeft. 55 €/per persoon, zonder drank (Toeslag van 15 € per persoon ten opzichte van halfpension).

Menu Gastronomique des Amoureux Gourmands 7 plats, boissons comprises 75 € /par personne

Menu Cupidon 4 plats, boissons comprises 65 € /par personne

MARS

VENDREDI 4 MARS

C’EST PARTI POUR LES GRANDES “CUISINE-PARTIES” ! Julien réinvente la gastronomie conviviale et chaleureuse ! Vous vous servez vous-même aux buffets d’entrées et de desserts, et entre les deux, vous venez directement en cuisine chercher votre plat chez le chef. 48 € /par pers., hors boissons (Supplément de 10 € /par pers. par rapport à la ½ pension). GROTE "KEUKENPARTY'S" Een unieke ervaring ! Een droomavond voor wie houdt van gastronomie! Voorgerechtenbuffet, dessertbuffet, u haalt uw gerecht op in de keuken. (Toeslag van 10 € per persoon ten opzichte van halfpension).

VENDREDI 18, SAMEDI 19, DIMANCHE 20 MARS

HUÎTRES À GOGO

Comme dans les grandes brasseries parisiennes, vos plateaux de fruits de mer de Prat-Ar-Coum seront préparés sous vos yeux sur la terrasse du restaurant. Marcel Lesoille : Quintuple recordman du monde d’ouverture d’huîtres creuses. Ses records du monde : 2 064 ouvertures d'huîtres à l'heure, 12 000 en 30 heures, et 131 en 5 minutes, et 28 en une minute les yeux bandés ! Le Plateau de fruits de mer à partir de 42 € /pers, hors boissons. De Prat-Ar-Coum oesters worden voor u geopend. Van vrijdagavond tot zondagavond.De schotel met schaal- en schelpdieren vanaf 42 €/per persoon, zonder drank.

AVRIL

SÉJOUR DU DIMANCHE 24 AU VENDREDI 29 AVRIL 2016

SEMAINE SÉRÉNISSIME 5 NUITÉES EN DEMI PENSION AVEC AU PROGRAMME : • tous les matins aquagym pendant environ ½ heure • un cours de Yoga d’une heure chaque matin •m ardi après-midi balade guidée autour de l’hôtel •2 soins d’1 heure par personne pendant le séjour : un soin du visage femme ou homme et un modelage du corps •1 séance ½ heure de lit relaxant hydromassant Wellsystème (de la tête aux pieds) •C haque soir dîner au choix : menu « Classique » ou « Equilibre Gourmand » De VENETIAANSE WEEK, geheel gewijd aan uw welzijn, bestaat uit 5 overnachtingen in halfpension met aquagym, yoga, gezichts- en lichaamsverzorging, hydromassagebed en elke avond een klassieke of evenwichtige maaltijd. Semaine SÉRÉNISSIME /par pers. Bruchoise �� 832 € Prélude �� 915 € Prince de Salm �� 977 € Montagne �� 1055 €

La grotte à sel et ses bienfaits

RETROUVEZ CE SÉJOUR ÉGALEMENT DU DIMANCHE 16 AU VENDREDI 21 OCTOBRE 2016

AVRIL - MAI - JUIN

VENDREDI 29 AVRIL AU SOIR

JEUDI 26 MAI AU SOIR

SOIRÉE D’OUVERTURE SAISON DES ASPERGES

GRAND BUFFET ITALIEN Tout le charme et les saveurs irrésistibles de l’Italie authentique avec l’amical concours d’Alberto Bradi, chef italien étoilé. 48 € /par pers., hors boissons (Supplément de 10 € / par pers. par rapport à la ½ pension) GROOT ITALIAANS BUFFET 48 € per persoon, zonder drank (Toeslag van 10 € per persoon ten opzichte van halfpension).

Buffet de jambons d'Europe, Asperges d'Alsace à volonté, buffet de desserts. Avond om de opening van het aspergeseizoen te vieren met groot buffet van Europese hammen, asperges van de Elzas en dessertbuffet. 40 € /par pers. pour le repas /per persoon.

MARDI 21 JUIN

DU DIMANCHE 5 JUIN AU VENDREDI 10 JUIN

FÊTE DE LA MUSIQUE ET "CUISINE-PARTIE"

SEMAINE “PETITES BALADES SYMPAS“

Julien fête la musique et l'été en vous proposant une cuisine-partie... ! Vous vous servez vous-même aux buffets d’entrées et de desserts, et entre les deux,vous venez directement en cuisine chercher votre plat chez le chef. Julien vindt de gezellige en warme gastronomie opnieuw uit! U kunt volop genieten van het voorgerechten- en dessertbuffet, en daartussen gaat u direct uw gerecht ophalen in de keuken bij de chef. 48 € /par pers., hors boissons (Supplément de 10 € / par pers. par rapport à la ½ pension) 48 € per persoon, zonder drank (Toeslag van 10 € per persoon ten opzichte van halfpension).

Randonnées plus faciles (10 à 15 km/jour) style bonnes balades. Avec 4 nuits en pension complète et une nuit en ½ pension comprenant : un apéritif d’accueil, 4 journées randonnées guidées avec déjeuner pique-nique ou en ferme-auberge. Minder zware trektochten (10 tot 15 km/d) te vergelijken met een stevige wandeltocht. 4 nachten in volpension en 1 nacht in halfpension inclusief : welkomstaperitief, 4 wandeldagen met gids en picknick of lunch in een herberg. Semaine Balades /par pers. Bruchoise �� 780 € Prélude �� 860 € Prince de Salm �� 920 € Montagne �� 995 € Nouveau : boissons comprises durant les 4 déjeuners.

JUILLET

JEUDI 14 JUILLET

JEUDI 21 JUILLET

FÊTE NATIONALE

FÊTE NATIONALE BELGE FEESTDAG VAN BELGIË

En séjour 2 nuits dont le 14 juillet /par personne : Bruchoise �� 284 € Prélude �� 316 € Prince de Salm �� 340 € Montagne �� 370 €

Sanglier de la Bruche à la broche ! Balade guidée de 10 h à 12 h, puis Barbecue dans le parc de l’hôtel sur les bords de la Bruche. Everzwijn aan het spit. Begeleide wandeling van 10 tot 12 uur, daarna barbecue in het park van het hotel aan de oevers van de Bruche. 42 € /par pers., boissons comprises au déjeuner / per persoon, dranken inbegrepen

Soirée du 14 juillet (pour les non résidents à l'hôtel): Apéritif au jardin au bord de la Bruche, Repas festif, Spectacle Son et Lumière 80 € /par pers., boissons comprises /per persoon, dranken inbegrepen

NOUVEAU : LES FESTIVITÉS DU MOIS D'AOÛT VENDREDI 19 AOÛT À PARTIR DE 19 H

GRANDE FÊTE DE L'ÉTÉ

LUNDI 1er AOÛT

FÊTE NATIONALE SUISSE

Fête de l'été avec dîner festif autour de la piscine, bougies, ambiance piano bar. Dresscode : habillez-vous tout de blanc. Zomerfeest met avondmaal rond het zwembad, kaarsen, sfeermuziek met pianobar. Dresscode: iedereen volledig in het wit gekleed. En séjour 2 nuits dont le 19 août /par personne : Bruchoise �� 284 € Prélude �� 316 € Prince de Salm �� 340 € Montagne �� 370 €

Rœsti, viande séchée du Valais et tutti quanti ! Festivités typiquement helvétiques au bord de la Bruche. Rœsti, gedroogd vlees uit Valais en tutti quanti! Typisch Zwitserse feesten aan de oevers van de Bruche. 42 € /par pers., boissons comprises au déjeuner /per persoon, dranken inbegrepen

SOIRÉE DU 19 AOÛT : (pour les non résidents à l'hôtel): 100 € /par pers., boissons comprises /per persoon, dranken inbegrepen

SEPTEMBRE

DU 4 AU 9 SEPTEMBRE

VENDREDI 23 SEPTEMBRE

SEMAINE “PETITES BALADES SYMPAS”

“ PASTA ET BASTA ! ” C’est la « grande cuisine-partie » version italienne : avec l’amical concours d’Alberto Bradi, chef italien étoilé. Une savoureuse escapade dans l’univers de la « pasta » avec charcuterie et jambon d’Italie. Groot keukenfeest ’Pasta en Basta!’ gewijd aan pasta. Neem een duik in de wereld van de ’pasta’, met Italiaanse fijne vleeswaren en ham! 48 € /par pers., hors boissons (Supplément de 10 € / par personne par rapport à la ½ pension) 48 € /per persoon, zonder drank (Toeslag van 10 € per persoon ten opzichte van halfpension)

Randonnées plus faciles (10 à 15 km/jour) style bonne balade. Avec 4 nuits en pension complète et une nuit en ½ pension comprenant : un apéritif d’accueil, 4 journées randonnées guidées avec déjeuner pique-nique ou en ferme-auberge. Minder zware trektochten (10 tot 15 km/d) te vergelijken met een stevige wandeltocht. 4 nachten in volpension en 1 nacht in halfpension inclusief : welkomstaperitief, 4 wandeldagen met gids en picknick of lunch in een herberg. Semaine Balades /par pers. Bruchoise �� 780 € Prélude �� 860 € Prince de Salm �� 920 € Montagne �� 995 € Nouveau : boissons comprises durant les 4 déjeuners. 29

OCTOBRE

SAMEDI 1er OCTOBRE

VENDREDI 7 OCTOBRE

TOUS AUX CHAMPIGNONS !

SOIRÉE DES MAÎTRES FROMAGERS DE FRANCE

Les champignons n’auront plus de secrets pour vous ! Belle balade en forêt accompagnée par un mycologue, cueillette des champignons, goûter… et retour à l’hôtel pour un repas « spécial champignons ». 60 € /par pers., hors boissons, pour la balade + goûter en forêt + repas (Supplément de 20 € /par pers. par rapport à la ½ pension) Begeleide wandeling met een paddestoelenkenner, proeven in het bos en avondmaaltijd rond champignons. 60 €/per persoon, zonder drank, voor de wandeling + hapje in het bos + maaltijd.

avec Cyrille Lorho et Xavier Thuret, Meilleurs Ouvriers de France. Grands buffets (+ possibilité carte habituelle). 43 € /par pers., hors boissons Avond van de Franse Kaasmeesters. Grote buffetten (+ mogelijkheid gebruikelijke kaart). 43 € /per persoon, zonder drank.

DU DIMANCHE 16 AU VEND. 21 OCTOBRE

SEMAINE SÉRÉNISSIME (Voir page 23 le même séjour en avril Spa by Julien).

NOVEMBRE

VENDREDI 18 NOVEMBRE

DU 6 AU 27 NOVEMBRE INCLUS

ÇA CONTINUE ... “ CUISINE-PARTIE ”

COCHONNAILLES L’Hôtel Julien propose ses fameuses Cochonnailles créées en 1955 par Julien Goetz. En semaine : 34 € /par pers., hors boissons Le dimanche (après-midi dansante) 38 € /par pers., hors boissons.

Julien réinvente la gastronomie conviviale et chaleureuse ! Vous vous servez vous-même aux buffets d’entrées et de desserts, et entre les deux, vous venez directement en cuisine chercher votre plat chez le chef. 48 € /par pers., hors boissons (Suppl.de 10 € /par pers. par rapport à la ½ pension)

Julien stelt de gekende cochonnailles voor, sinds meer dan 50 jaar een traditie in het hotel. 34 €/per persoon, zonder drank, tijdens de week. 38 €/per persoon, zonder drank, zondagmiddag met orkest.

Bernard

EEN UNIEKE ERVARING ! Een droomavond voor wie houdt van gastronomie! Voorgerechtenbuffet,dessertbuffet, u haalt uw gerecht op in de keuken. 48 € per persoon, zonder drank (Toeslag van 10 € per persoon ten opzichte van halfpension).

Camille

DÉCEMBRE

MARCHÉ DES SOUPES DE NOËL

DANS LE PARC DE L'HÔTEL MARKT MET KERSTSOEPEN IN HET PARK VAN HET HOTEL

SAMEDI 17 ET DIMANCHE 18 DÉCEMBRE Chez julien, la tradition fait partie de la maison… et celle des marchés de Noël est incontournable ! Cette année, les Associations de Fouday, en partenariat avec l'Hôtel Julien vous invitent à un authentique « Christkindelsmärik » sur le thème de la Soupe. Venez vous réchauffer le cœur et l'âme, et vous émerveiller par les couleurs, les senteurs d'épices, les lumières, et les musiques ! Cette année encore, revivez avec nous la magie de Noël !

DÉCEMBRE

SAMEDI 31 DÉCEMBRE

SAMEDI 24 DÉCEMBRE

NOUVEL AN AVEC RÉVEILLON

NOËL AVEC RÉVEILLON (demi-pension), boissons comprises le soir du Réveillon Kerst met feestmaal (half pension), dranken inbegrepen op Kerstavond NOËL 4 NUITS /par pers. Bruchoise �� Prélude �� Prince de Salm �� Montagne ��

578 € 642 € 690 € 754 €

NOËL 5 NUITS /par pers. Bruchoise �� Prélude �� Prince de Salm �� Montagne ��

693 € 773 € 833 € 913 €

(demi-pension), boissons comprises le soir du Réveillon Nieuwjaar met feestmaal (half pension), dranken inbegrepen in Oudejaarsavond NOUVEL AN 4 NUITS /par pers. Bruchoise �� Prélude �� Prince de Salm �� Montagne ��

688 € 752 € 800 € 858 €

NOUVEL AN 5 NUITS /par pers. Bruchoise �� 797 € Prélude �� 877 € Prince de Salm �� 937 € Montagne �� 1017 € SOIRÉE DU RÉVEILLON (pour les personnes ne résidant pas à l'hôtel) 225 € /par personne, boissons comprises / dranken inbegrepen /per persoon

SOIRÉE DU RÉVEILLON (pour les personnes ne résidant pas à l'hôtel) 116 €/ par pers., boissons comprises/ dranken inbegrepen /per persoon

LA MANIÈRE LA PLUS SIMPLE POUR FAIRE PLAISIR : LE CHÈQUE CADEAU JULIEN Offrez un Bon Cadeau du montant que vous souhaitez et vos invités pourront l’utiliser à leur convenance à l’Hôtel, au Restaurant ou au Spa.

LE DAY SPA BY JULIEN

DAY SPA AVEC SOIN

Offrez une évasion au Spa by Julien ! Vos invités pourront profiter de 2000 m2 de bien-être ! Accès illimité de 10 h à 19 h à la piscine intérieure et extérieure, jacuzzi, hammam... + Déjeûner formule 3 plats "Equilibre Gourmand" : 70 € /pers. hors boissons. (Voir p. 13)

Formule complète idéale pour une journée inoubliable de remise en forme : - Accès au Spa (illimité 2000m2 de bien-être!) + Déjeuner 3 plats (hors boissons) + Soin d'une heure : 130 € /pers.

MENUS GASTRONOMIQUES

Grand apéritif au jardin, dîner festif au restaurant, 80 € / pers.,boissons comprises. Possibilité en séjour 2 nuits (voir page 26).

SOIRÉE 14 JUILLET

- Menu Dégustation (5 plats): 46 € / pers. - Menu Julien (ou Gastronomique) 7 plats : 58 €/pers. - Pensez au forfait Vignoble qui accompagne les menus : 24 € / pers. apéritif, deux verres de vin accompagnant le repas, eau et café (hors dimanche).

BALADE CHAMPIGONS Balade guidée avec un mycologue, goûter en forêt et repas du soir, tout autour des champignons le samedi 1er octobre 2016 : 60 € /pers. hors boissons. (voir p. 28)

LES CUISINES-PARTIES

LES SOIRÉES SPÉCIALES...

Vos convives viennent directement en cuisine chercher leur plat chez le chef. Les 4 mars, 21 juin et 18 novembre 2016. Offrez également "Pasta et basta !" cuisine-partie version italienne le 23 septembre : 48 € /pers., hors boissons

Buffet Gourmand du jeudi soir, de juin à septembre ! Buffet à volonté, 42 € /pers. hors boissons. (Voir p. 19)

Faites vos bons cadeaux en quelques clics sur notre site www.hoteljulien.com rubrique “ Offrir “. 34

2016

Le délai de réservation pouvant parfois être long, n’hésitez pas à planifier vos vacances chez Julien en 2016.

JANVIER 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31

V S D L M M J V S D L M M J V S D L M M J V S D L M M J V S D

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V S D L M M J V S D L M M J V S D L M M J V S D L M M J V S D

FÉVRIER

BRUNCH JOUR DE L'AN ÉPIPHANIE

JUILLET

28 FÊTE NATIONALE

29 FÊTE NATIONALE BELGE

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L M M J V S D L M M J V S D L M M J V S D L M M J V S D L

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L M M J V S D L M M J V S D L M M J V S D L M M J V S D L M M

MARS 05

SAINT-VALENTIN

SOIRÉE HOMARD

AOÛT FÊTE NAT. SUISSE

ASSOMPTION

FÊTE DE L'ÉTÉ

Vacances France (zone B)

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M M J V S D L M M J V S D L M M J V S D L M M J V S D L M M J

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30

J V S D L M M J V S D L M M J V S D L M M J V S D L M M J V

CUISINE-PARTIE

AVRIL

HUÎTRES & FRUITS DE MER

PÂQUES LUNDI DE PÂQUES

V S D L M M J V S D L M M J V S D L M M J V S D L M M J V S

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S TOUS AUX CHAMPIGNONS D 40 L M M J V SOIRÉE MAÎTRES FROMAGERS S D 41 L M M J V S D 42 L SEMAINE M SÉRÉNISSIME M J V S D 43 L M M J V S D 44 L

SEPTEMBRE

SEMAINE SÉRÉNISSIME

SOIRÉE ASPERGES

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«PASTA ET BASTA»

JUIN 18 ASCENSION

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OCTOBRE

PETITES BALADES SYMPAS

Vacances Belgique

MAI

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PENTECÔTE LUNDI DE PENTECÔTE

21 GRAND BUFFET ITALIEN

FÊTES DES MÈRES

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NOVEMBRE

Animations chez Julien

23 PETITES BALADES SYMPAS

25 CUISINE-PARTIE

DÉCEMBRE

TOUSSAINT

DÉBUT COCHONNAILLES JUSQU’AU 27 NOVEMBRE

ARMISTICE 1918

CUISINE PARTIE

MARCHÉ DE NOËL

RÉVEILLON DE NOËL NOËL SAINT ÉTIENNE

RÉVEILLON NOUVEL AN

JULIEN C'EST AUSSI UNE ÉCOLE L'hôtel Julien accueille tout au long de l'année des jeunes en formation qui y apprennent leur futur métier avec la collaboration du Lycée hôtelier de Gérardmer JBS Chardin, du CEFPPA d'Illkirch Adrien Zeller, du CFA de Colmar, du Lycée hôtelier Alexandre Dumas, des Ecoles hôtelières de Bruges et de Spa en Belgique, de l'Ecole hôtelière de Caen... Hotel Julien verwelkomt het hele jaar jongeren in opleiding, die hun toekomstige metier leren in samenwerking met de hotelscholen van Brugge en Spa in België, en tal van hotelscholen in Frankrijk.

Les tarifs s’entendent : • par jour pour le prix des chambres •p ar jour et par personne pour les autres tarifs. TVA, taxe de séjour et service compris. •L e téléphone en ligne directe est disponible dans la chambre et l’unité est facturée 0,30 e. •L es cartes bancaires Eurocard, Mastercard et Visa sont acceptées ainsi que les chèques vacances et les tickets restaurant. Les chèques bancaires ne sont plus acceptés. Conditions de séjour •L a réservation est faite par catégorie de chambre. En aucun cas il ne peut être tenu compte du numéro de chambre lors de la réservation. Catégories de chambres • Il n’y a pas de choix de catégorie de chambre pour les séjours d’1 nuit. Pour les séjours inférieurs à 4 nuitées, nous mettrons tout en œuvre pour respecter la catégorie choisie. À partir de 5 nuitées la catégorie est garantie. • Dans la période du 22 décembre au 2 janvier, l’hôtel propose exclusivement les forfaits Noël et Nouvel An. • Buffet copieux pour les petits déjeuners. • La demi-pension propose un menu de 5 plats au dîner. • Les arrivées ont lieu à partir de 15 h. • Les chambres doivent être libérées pour 11 h. • Sans appel de votre part pour nous prévenir d’une arrivée tardive, nous garderons votre chambre jusqu’à 18 h le jour de votre arrivée. • En cas de non venue sans en avoir averti l’hôtel 72 h avant la date d’arrivée, le prix d’une nuitée sera débité. • Les week-ends se louent sur 2 nuitées minimum, du vendredi au dimanche en général. • La piscine est ouverte de 7 h à 19 h. Les enfants profiteront de la piscine familiale sous l’entière responsabilité de leurs parents. Les enfants chez “Julien” • Avant 5 ans, les enfants sont hébergés gratuitement dans la chambre de leurs parents et un « menu enfant » à 12 e leur est proposé dans la salle de restaurant. • De 5 à 11 ans, ils partageront la chambre de leurs parents et bénéficieront d’une réduction de 50 % sur le prix “adulte” de la demi-pension. Nos amis les animaux • Taxe 16 e/jour. Merci de prévenir la réception lors de la réservation. Les animaux ne sont pas admis en salle de restaurant. Les prix ont été calculés en prenant en compte l’augmentation de la TVA.

De tarieven zijn geldig : • per dag voor de prijs van de kamers •p er dag en per persoon voor de andere prijzen.BTW, toeristenbelasting en diensten inbegrepen. •E en rechtstreekse telefoonlijn is beschikbaar in de kamers en wordt gefactureerd aan e 0,30 per eenheid. •E urocard, Mastercard en Visa, vakantiecheques en Ticket Restaurant worden aanvaard. Bankcheques worden niet langer aanvaard. •H onden zijn niet toegelaten in het restaurant en hun verblijf moet op voorhand gemeld worden bij de reservering. Verblijfsvoorwaarden •D e reservatie geschiedt op basis van de categorie van de kamer. In geen geval kan er bij de reservatie rekening gehouden worden met het nummer van de kamer. Kamercategorieën •E r is geen keuze van kamercategorie voor verblijven van 1 nacht. Voor verblijven van minder dan 4 nachten stellen wij alles in het werk om de gekozen categorie na te leven. Vanaf 5 nachten is de categorie gegarandeerd. •G edurende de periode van 22 december tot 2 januari gelden de forfaits van Kerstmis en Nieuwjaar. • Uitgebreid ontbijtbuffet. •H alfpension houdt een avondmaaltijd met vijfgangenmenu in. • AANKOMST VANAF 15u. • VERTREK VOOR 11u. •W ij houden uw kamer vrij tot 18u de dag van aankomst indien u zonder verwittiging met vertraging aankomt. • I ndien u zonder verwittiging 72u voor aankomst niet opdaagt, wordt de kostprijs van één nacht aangerekend. •W eekends worden verhuurd op basis van minimaal 2 nachten, doorgaans van vrijdag tot zondag. •H et zwembad is open van 7u tot 19u. In het familie zwembad zijn de kinderen de verantwoordelijkheid van hun ouders. Kinderen bij «Julien» •K inderen jonger dan 5 jaar verblijven gratis in de kamer van hun ouders en krijgen een kindermenu aan e 12 in het restaurant. •K inderen van 5 tot 11 jaar verblijven in de kamer van hun ouders aan 50% van het volwassen tarief aan halfpension. Huisdieren • Belasting e 16/dag. Gelieve de receptie te verwittigen bij de reservatie. De dieren zijn niet toegelaten in het restaurant. De prijzen zijn berekend rekening houdend met de BTWverhoging.

Photos : Archidata (p. 11, 31), Christian Creutz (p. 4-5, 6-7, 8, 10, 25, 28, 29b, 34), Jacques-Louis Delpal (p. 20, 27), Marcel Ehrhard (p. 21), Jean-Baptiste Mérillot (p. 14, 15, 17, 29a), Christophe Meyer (p. 12, 18, 23, 32). Réalisation et impression : Valblor Groupe Graphique F67-Illkirch 2015060338 37

10-31-1620 / Certifié PEFC / Ce produit est issu de forêts gérées durablement et de sources contrôlées. / pefc-france.org

CONDITIONS GÉNÉRALES ALGEMENE VOORWAARDEN

HÔTEL RESTAURANT & SPA Route de Strasbourg 67130 Fouday Tél. 03 88 97 30 09 Fax : 03 88 97 36 73 - info@hoteljulien.com - www.hoteljulien.com