Jõulud Eesti kodus by Apollo Raamatud

JÕULUD EESTI KODUS / SISUKORD

KAUNISTA KODU 34 35 36 48 52 62 66 70 74 82 84

Miks kaunistada kodu jõuludeks varakult? Säti kodu peovormi bingoga Loo koju jõulumeeleolu! Milline jõulupuu sulle sobib? Iseloomu näitavad jõulupuud Kõige rõõmsam kohustus Paneme kuuse põnevalt jõulurüüsse Jõulupärgadesse punutud tunded Kopp-kopp! Kas jõulud on kodus? Jõuluvanikutesse punutud loodus ja lootus Jõulusokk uksele või aknale

KINGITUSED 88 Kaart, kallistus või kink – mida talle kinkida? 90 Kuidas kihvtilt kinke pakkida? 94 Üllatused põnevates kuubedes 99 Pitseeritud kingitused 100 Rõõmusta kingiga õde või sõbrannat 104 Kingitused isale ja vennale 110 Jõulurõõmu vanaisale ja vanaemale 118 Kingid teisel ringil

LOO MEELEOLU 14 16 18 20 22 26 28 30

24 vahvat tegevust, mis loovad jõulumeeleolu Miks tähistada pühi Et detsember oleks rahulik Et kõik saaks detsembris tehtud! Vähenda oma jõulude jalajälge! Päkapikkude tehtud jõulud Saada armsatele jõuluks isetehtud kaardid 6 võimalust nautida pühi rohkem 7

RETSEPTID 130 Keel tarrendis herne ja porgandiga 132 Juuretisega jõululeib 134 Jääkeldri lõhe kahe kastmega 136 Kodune veisemaksapasteet 138 Rosolje 139 Kasukas 140 Lihasült 142 Krõbedad juurviljad 142 Jõhvika-punaveinikaste 144 Rammusad jõulukapsad 144 Õllemekiga hapukapsad 146 Kalkunipraad 148 Piparkoogimaitsega lihapallid

148 Punapeedi-tzatziki 150 Luksuslik lõhevaagen 152 Hanepraad apelsiniglasuuriga 154 Klassikaline seapraad 156 Kirju koer piparkookidega 158 Jõulu-pavlova 160 Piparkoogitainas 162 Piparkoogiglasuur 162 Stollen – Saksa pidusai 164 Jõulukänd 166 Piparkoogi-juustukoogi trifle 168 Pistaatsiatäidisega pärg 170 Jõulukeeks 172 Piparkoogi-napooleon 174 Piparkoogi-kohupiimakook 176 Seakõrvad 176 Astelpajumarja glögi 178 Granaatõunaglögi 178 Klassikaline glögi

PEO AJAL 182 Sel kuul on fookuses peokoristus 184 Põhjamaine lauamaastik 188 Lõbus jõululaua pillerkaar 192 Jõuluõhtu toapiknik kahele 196 Ajatu glamuur sinu kodus 202 Muretult peoõhtu täheks 204 Veeda pühad põnevate mängudega 208 Tegevused, mis ärgitavad jõululauast püsti tõusma

PÄRAST PIDU 214 Uskumatu plekitõrje 220 Määrdunud seemisnahk? Mitte kauaks! 222 Miks olla iga päev tänulik?

SISSEJUHATUS Jõule on Eestis peetud aasta kõige olulisemaks tähtpäevaks juba sajandeid ja ehkki tänapäeva kiires elus võivad jõulupühad paljudele seostuda vaid kolme kindla kuupäevaga detsembri lõpus, algab jõuluaeg ju hoopis varem – esimese advendiga neli nädalat enne esimest jõulupüha. Et pikkade ja kaunite traditsioonidega pühadeks valmistumine paarile kiirele päevale ei kuhjuks, oleme siia raamatusse kogunud kõik selle, mis on abiks enda ja kodu jõulumeeleollu viimisel. Jõulutunne ei sünni kiirustades ega sundides. Seepärast – mida kauem endale aega annad, seda kaunimad pühad tulevad. Eesti jõulukombestikus on kindel koht kodu kaunistamisel ja korrastamisel, jõulutoitudel, jõuluvanal, maagilistel toimingutel, meelelahutusel ja perega koos olemisel. Sellest raamatust leiad inspireerivaid ideid kõigeks selleks, millega teha jõulunädalad eriliseks, meeli rahustavaks ja meeldejäävaks. Pane küünlad põlema, otsi välja jõulutuled, too koju rohelisi oksi, loo muusikaga meeldiv helitaust, võta kapist kõik pleedid, et oleks soojem ja õdusam, ja ennäe – jõulutunnet polegi vaja enam otsida, ta on kohal!

JÕULUD EESTI KODUS / LOO MEELEOLU

ET KÕIK SAAKS

DETSEMBRIS TEHTUD! Detsembrisse peab mahutama nii argitöö, jõulupeod, päkapikkude askeldused kui ka ettevalmistused jõuluõhtuks. Kui alustad varakult ja tegutsed plaani järgi terve kuu, võid jõuluõhtul jalad korraks isegi seinale visata, et pühademeeleolu nautida. Tekst: Laura Karro

DETSEMBRI ESIMENE NÄDAL PEA PLAANI!

• Märgi peod kalendrisse! Aruta perega, millal toimub ühine jõulupidu. Pane kirja, millal on üritused töökohtades, lasteaias, koolis, sõpradega või külakeskuses. • Koosta nimekirju. Pane kirja suuremad koristusplaanid, kaunistusideed ja kingituste saajad. Tee ka nimekiri, keda külla kutsuda ja milliseid toite jõuluõhtul külalistele pakkuda. Lisa igale reale ka hind, et näha, milline väljaminek sind ootab. Sel moel saad ehk mõnest plaanist kokkuhoiu mõttes loobuda. • Valmistu kingiralliks. Praegu jõuad veel mõne kingituse ise valmistada. Kui plaanid kingid aga osta, tee seda võimalikult varakult. Nii ei pea sa kiiruga tegema oste, mis kingisaajale ei sobigi. Häid pakkumisi võid leida e-poodidest. Kingitused paki kohe, aga jälgi, et hinnasilt külge ei jääks. Valmista ette ka üks sooneutraalne kingitus üllatuskülalisele! • Loo valgust. Tähista perega nigulapäeva, mis pidavat olema aastas see kõige pimedam! Pange põlema küünlad, sättige valgusketid õues raagus puudele, aiale või rõdupiirdele, et ka aeda valgust saada. • Mine laadale! Toredaid jõulueelseid laatu leiad detsembris igal nädalavahetusel. 20

• Tigupost ja pakkepaber. Kui kodust juba välja lähed, käi ka poes ja postkontoris, et varuda pakkepaberit ja -paela, osta margid ja ümbrikud. Päev-päevalt lähevad järjekorrad aina pikemaks.

DETSEMBRI TEINE NÄDAL TEE KODU KORRALIKULT KORDA

• Heategevus! Uut aastat on kodus hea alustada puhtamalt lehelt. Seega pane kokku kõik tarbetuna seisvad vanad asjad ja vii taaskasutusse. Detsembris koguvad kodudes üle jäävaid rõivaid, mänguasju, köögi- ja kodutarvikuid mitmed heategevusorganisatsioonid, et need abivajajatele jagada. • Kaasa ka lapsed! Õpeta lapsi rõõmu tundma andmisest ja vastutasu ootamata head tegemisest. Seega lase neil kokku panna näiteks kümme enda mänguasja, mis on terved ja puhtad, ning viige need koos kellelegi, kes neid rohkem vajab. • Korista! Lepi teiste pereliikmetega kokku, et kõik on detsembris tubade korras hoidmisel hoolsamad, et terve kuu mööduks rahulikumas tempos. - Elu- ja magamistoas. Pühi riiulitelt, lambikuplitelt, ustelt ja muudelt esemetelt tolm. Puhasta vaibad ja pehme möö-

bel, klopi padjad, pleedid ja tekid õues tolmust puhtaks. Tee puhtaks voodi-, kapi- ja trepialused. Puhasta põhjalikult põrandad. -Vannitoas puhasta äravool, tualetipott ja keraamiliste plaatide vuugivahed. Vii ohtlike jäätmete kogumispunkti aegunud ravimid. -Köögis puhasta valamu, külmikutagune ja -alune, sokkel ja laealused kapipealsed. Puhasta praeahi, külmik, sulata üles sügavkülm. • Vaata üle peokraam. Kontrolli, kas jõulutuled toimivad, ehk on juurde vaja patareisid. Vaata, kas eelmisel aastal kappi pandud pidulik laudlina, riidest salvrätid, kardinad jms on puhtad ja kasutamiseks veel värsked. Löö lauahõbe ja teeserviis läikima. • Mida panna selga? Nuusuta, kas peoriided tahavad värskenduspesu, ja vaata, kas lastel on jõulupidudeks olemas sobilikud parajad riided. • Tee valmis jõulupeo menüü ja poenimekiri. Vaata üle eelmisel nädalal tehtud menüümõtted. Otsi ideid ka ajakirjadest ja kokaraamatutest. Pane kirja paar erinevat varianti, mis oleks laual eelroaks, põhiroaks ja magustoiduks, ning tee ostunimekiri, mida kõike nende tegemiseks vaja läheb. Kontrolli ka, kas sul on olemas kõik maitseained. • Kuusk? Kui sa ei plaani tuppa tuua päris kuuske, valmista jõulupuu näiteks okstest, puupulkadest või lauajuppidest ise.

DETSEMBRI KOLMAS NÄDAL KAUNISTA JA KOKKA

• Valmista ette toidud. Nädala lõpus tee valmis road, mis säilivad kaua või mida saad panna sügavkülma, et sealt vajalikul hetkel välja võtta, näiteks verivorstid, sült, õunakook, kaalika- või porgandivorm. • Kaunista toad! Riputa jõulukaunistusi nii tuppa kui ka õue. Naeluta uksele jõulupärg, pista klaasnõudesse kuuse-

kaunistusi ja valguskette või tee riiulile jõulupärane väljapanek. • Nii hea lõhn! Too tubadesse jõululõhna kuuma glögi, ahjusoojade piparkookide, kuuseokste ja küdeva ahjuga! Suru apelsinidesse nelgiteri, seo pael ümber, lisa kaneelipulgad ja pane rippuma. Ava lõhnaküünalde pakendid – need annavad aroomi ka ilma põletamata. • Ehi kuusk! Olgu puu siis looduslik või ise tehtud, ehted tuleb sellele ikka külge panna. Tehke kuuse ehtimisest traditsioon, mida pereringis teha. Ehk on alles mõni väga vana ehe, mille kohta on lastele mõni tore lugu rääkida, või kui teete ehted ise, on neid lugusid oodata järgmistel aastatel. • Viimane pingutus. Käi kõik toad päev enne jõululaupäeva veel kord läbi ja tee viimased puhastustööd. Nii jääb pidupäeval kanda hoolt vaid toitude eest.

DETSEMBRI NELJAS NÄDAL PUHKA JA NAUDI

• Häid jõule! Alusta päeva rahulikult. Süüta küünlad ja pane mängima jõulumuusika, tehke perega või koos varem saabunud külalistega süüa. Samal ajal kui käed käivad, saab ju kuuma glögi juua ja juttu puhuda. Koos toidu valmistamine on juba sündmus omaette. • Käi kontserdil! Muusikute tihe tööaeg on meie õnneks just detsembrikuus. Jõulupühade aeg on parim külastada mõnda kirikut, kus toimub meeliavav kontsert. • Jaluta. Liikumine annab energiat ja toodab rõõmuhormoone. Mine jalgsi metsa matkale või glögipiknikule, käi ka kalmistul esivanematel külas. • Mängi lastega. Kui muidu on kogu aeg kiire, siis jõuluajal on hea hinge tõmmata ja nautida täiel rinnal perekeskis olemist. Mängige laua- või sõnamänge, lugege ja vaadake raamatuid, meisterdage käbidest või puidust kuusekaunistusi, lelusid või muud sümboolset. 21

JÕULUD EESTI KODUS / KAUNISTA KODU

ISELOOMU NÄITAVAD JÕULUPUUD Alati on võimalus peavooluga mitte kaasa minna ja jätta kuusk metsast toomata või poe kõrvalt ostmata. Selle asemel tee ise kuuseke, mis soovi korral teenib sind aastaid, äratab häid mälestusi ja on täiesti teisest ooperist. Tekst, teostus ja fotod: Laura Karro, Laura Liinat

KULD JA KARD JA KANGATÜKK

Eriti mugav ja aastaid taaskasutatav kuuseke on lihtsa, ent sümboolse kujuga. See jõulupuu võib näha välja täpselt selline, nagu sulle endale meeldib – sel aastal kuldne, järgmisel hoopis lilleline! Aega kulub 30 minutit! Vaja läheb: � vineeri � lihvpaberit � kangast � klammerdit

1. Loo karkass. Lõika vineerist või plaadist välja kolmnurkne tükk, näiteks 65 cm kõrge ja 50 cm põhjaga. Lihvi vineeri servad üle ja puhasta tolmust. 2. Paigalda kangas. Kinnita plaadile klambrilööjaga roheline kangatükk. Võid kangast enne klammerdamist ka kortsu tõmmata, et tekitada kolmemõõtmeline efekt. 3. Viimistle. Kuuse pahemale poolele lisa üks kangatükk viimistluseks. 4. Kaunista. Kinnita ehted kuusele knopkade, haak- või nööpnõeltega.

KINGIPAKID PÜSTKOTTA

Õhuline kuusekuju võib vormuda ka indiaanitelgi ainetel. Piisab mõnest vanast oksast, et luua isevärki koht kingipakkide serveerimiseks. Kui põhioksal on küljes ka väiksemaid, saad nende külge riputada nii jõulukaunistusi kui ka valguskette. Aega kulub 30 minutit! Vaja läheb: � 7–8 toa mõõduga sobivat puuoksa � tugevat nööri 1. Puhasta oksad. Soovi korral puhasta oksad samblast ja koorest. 2. Seo kokku. Säti oksad nii, et ülevalt nööriga kokku sidudes saad need alt laiali tõmmata, et tekiks koonusjas püstkoda. Võid oksi kasutada mõlemat pidi: jämedad otsad üleval või ka all, nii et võrad jäävad hoopis lakke. 3. Kaunista. Säti okstele valguskett ja ehted. Õigel ajal peida kingitused kuuse sisemusse.

JÕULUD EESTI KODUS / RETSEPTID

KRÕBEDAD JUURVILJAD Krõbejuurikad sobivad mistahes jõuluprae lisandiks, ka klassikalise seaprae juurde. Kuuele � Valmistusaeg 20 minutit + 1 tund ahjus • 1 kg kartuleid • 1 juurseller • 3 suurt porgandit • 2 pastinaaki • 50 g parmesani • 3 sl nisujahu • 3–4 sl sea- või pardirasva • soola • musta pipart

1. Kuumuta ahi 200 kraadini. Koori juurikad ja lõika suurteks tükkideks. Pane potti külma soolakasse vette, kuumuta keemiseni ja keeda 3 minutit. Nõruta, tõsta potti tagasi ja pane korraks kuumale pliidile ning kuumuta kuivaks. Riivi juust peene riiviga, sega jahuga ja maitsesta soolapipraga, puista juurikatele ja sega läbi. 2. Pane rasv ahjuvormi. Kui rasv on tahke, siis tõsta vormiga ahju sulama. Lao juurikad ühe kihina vormi ja keera, et nad igast küljest rasvaga kokku saaks. Pane 30 minutiks ahju küpsema. Keera ümber ja kuumuta veel 30 minutit ning küpseta kuldseks ja krõbedaks. Kui vaja, keera kuumust juurde.

JÕHVIKAPUNAVEINIKASTE Serveeri hapukasmagusat kastet liha- või linnuprae kõrvale. Kaheksale � Valmistusaeg: 25–35 minutit • 250 g jõhvikaid • 3 sl vett • 2 dl tumedat muscovado suhkrut • 1 sl mett • 1 väikese apelsini mahl ja riivitud koor • 3–4 nelgitera • 1 sl peenelt riivitud ingverijuurt • 1 dl punast veini • 0,25 tl purustatud musta pipart 142

Pane jõhvikad koos 3 sl veega kastrulisse. Kuumuta keemiseni, keera kuumus väiksemaks ja keeda 10–15 minutit, kuni kestad on pehmed. Lisa suhkur, mesi, apelsinimahl ja riivitud koor, nelgiterad, ingver ja vein. Keeda, kuni suhkur on sulanud, lase veel 10–15 minutit paksemaks podiseda. Sega hulka must pipar.

143

õule on Eestis peetud aasta üheks olulisemaks tähtpäevaks juba sajandeid ja ehkki tänapäeva kiires elus võivad jõulupühad paljudele seostuda vaid kolme kindla kuupäevaga detsembri lõpus, algab jõuluaeg ju hoopis varem – esimese advendiga neli nädalat enne esimest jõulupüha.

Eesti jõulukombestikus on oluline koht kodu kaunistamisel ja korrastamisel, jõulutoitudel, jõuluvanal, maagilistel toimingutel, meelelahutusel ja perega koos olemisel. Sellest raamatust leiad toredaid ideid kõigeks selleks, mis aitab teha jõulunädalad eriliseks, meeli rahustavaks ja meeldejäävaks nii sulle kui sinu perele.

www.ajakirjad.ee

facebook.com/vestaraamatud

Raamatust leiad ideid, kuidas • luua jõulumeeleolu • kaunistada kodu • kingitusi valmistada ja pakkida • valmistada traditsioonilisi jõulutoite • jõulupidu korraldada • pärast pidu kodu korda saada