LANDWIRTSCHAFT ERLEBEN 2022
INHALT
Übernachten auf der Alp
Panoramakarte
Stobede
Viehschauen
SÖND WÖLLKOMM
Verhaltenshinweise
04 10 12 16 20 22 23 26 36
Schlafen im Stroh
Tag der offenen Alpkäserei
Erlebnis Landwirtschaft
Hofläden und Direktvermarkter
Ziegen bei der Alp Rainhütten
04
16
ÜBERNACHTEN AUF DER ALP
TAG DER OFFENEN ALPKÄSEREI
Appenzellerland Tourismus
@appenzellerland
20
10
STOBEDE
SCHLAFEN IM STROH
26 HOFLÄDEN UND DIREKTVERMARKTER
APPENZELLERLAND TOURISMUS AI CH-9050 Appenzell · Tel. +41 71 788 96 41 info@appenzell.ch · appenzell.ch
4
ÜBERNACHTEN AUF DER ALP ALP SIGEL, HASENPLATTEN
A
Schlafen Sie im 2er- oder 4er-Zimmer oder im Heulager und stärken Sie sich mit einem Frühstück für den Tag im Alpstein (auf Reservation). Sie erreichen die Unterkunft mit der Alp-Sigel-Bahn und nach einem kurzen Spaziergang oder nach einem rund zweistündigen Aufstieg ab Brülisau. Während der Alpzeit (Juni bis August) wird bei schönem Wetter ein Gartenbeizli geführt.
FÄHLENALP
5 B
Der erfrischende Fählensee lädt vor herrlicher Bergkulisse zum Baden ein, und in der Alpwirtschaft können Sie Alpkäse und frische Alpprodukte geniessen. Eine Wanderung mit Übernachtung im Matratzenlager ist auch für Gruppen und Schulklassen gut geeignet. Die Wanderzeit ab Brülisau beträgt 2 bis 3 Stunden.
ALP MITTLERE BOMMEN
C
ALP SOLL – BRÜLLENSTEIN
Öff nungszeiten
Juni bis September
Die Mittlere Bommen ist eine Alp im Herzen des Alpsteins. Hier können Sie Seele, Körper und Geist eine Auszeit gönnen. Unsere Alphütte lädt zu einem erfrischendem «Suure Saft» oder einem «Gmischtem Plättli» ein, zu dem Sie unseren Alpkäse probieren können. Die Alp bietet Übernachtungsmöglichkeiten im Matratzenlager oder «Schlafen im Stroh». Die Feuerstelle sowie die entspannte Atmosphäre, laden auch Schulklassen oder sonstige Gruppen zum Verweilen und Geniessen ein.
Juni bis August
Personen
Öffnungszeiten
12
Personen
35
Mai bis November
Preis
10
Preis
Personen
Übernachten inkl. Frühstück
Preis
CHF 25.– pro Person (inkl. Frühstück)
20 bis 25
Kinder ab 4 – 10 Jahre, CHF 25.–
Heulager: CHF 27.– (inkl. Frühstück)
CHF 40.– pro Person (inkl. Abendessen)
Preis
Kinder ab 10 – 16 Jahre, CHF 35.–
Zimmer: CHF 40.– (inkl. Frühstück)
Preis Kinder auf Anfrage (inkl. Frühstück)
CHF 80.– (inkl. Abendessen und Frühstück)
Erwachsene, CHF 50.–
Preise sind exkl. Kurtaxen
Preise sind exkl. Kurtaxen
Preise sind exkl. Kurtaxen
Preise sind exkl. Kurtaxen
Öffnungszeiten
D
Lassen Sie Ihre Übernachtung auf der Alp Soll zu einem unvergesslichen Erlebnis werden. Schauen Sie dem Senn über die Schulter, wenn er in der kleinen, aber modernen Alpkäserei feinsten Alpkäse herstellt. Geniessen Sie beim «Bröllestee-Zmoge» den weiten Blick ins Tal und erleben Sie Momente fernab jeglicher Hektik. «Sönd wöllkomm!» Öff nungszeiten Juni bis September Personen
Familie Rosmarie und Albert Neff-Rusch
Familie Silvia und Sepp Inauen-Bollhalder
Chläus und Anja Peterer-Metzler
Familie Maria und Meinrad Koch-Fuster
Fleckenmoos 1, 9050 Appenzell Steinegg
Höhestrasse 21, 9108 Gontenbad
Unterschlatt 3, 9050 Appenzell
Weberen, Rüeggerstrasse 6, 9108 Gonten
Tel. +41 71 787 56 82
Tel. +41 71 787 86 34, Mobile +41 76 310 88 07
Mobile +41 78 736 27 09
Tel. +41 71 794 11 17, Mobile +41 79 426 20 24
neff.albert@bluewin.ch
alpbommen@bluewin.ch
chaeserei@alpsoll.ch
www.alpsigel.ch / hasenplatten
www.alpbommen.ch
www.alpsoll.ch
6
ÜBERNACHTEN AUF DER ALP ALP RHEINTALER SÄMTIS
7
E
TESTEN SIE DIE WANDER-APP GLEICH JETZT!
Nahe den bekannten Bergseen, Sämtisersee und Fählensee, liegt die Alp Rheintaler Sämtis. Lassen Sie sich ein, auf ein einmaliges Erlebnis und kommen Sie der Natur ein Stück näher. Der perfekte Start in den Tag liefert nicht nur die atemberaubende Kulisse, sondern auch das traditionelle Frühstück. Öff nungszeiten
DOWNLOAD FÜR APPLE UND ANDROID: APPENZELL
Juni bis September Personen 30 Preis Preise inkl. Frühstück und Abendessen Erwachsene ab 16 Jahre (inkl. Kurtaxe), CHF 50.– Kinder von 9 bis 16 Jahre, CHF 40.– Kinder von 1 bis 9 Jahre, CHF 25.– Kinder bis 1 Jahr, gratis Bemerkungen
«Wie lange dauert die Wanderung noch?»
Matratzenlager sind mit Duvet ausgestattet
Diese Frage können Sie jederzeit und überall beantworten. Mit der App von Appenzellerland Tourismus AI lassen sich
Agnes und Albert Gmünder
sämtliche Wegweiser im inneren Landesteil samt Zeitan-
Loch 157, 9126 Necker
gaben innert Sekunden abfragen. Unterwegs eine Wurst
Mobile +41 78 609 66 43
bräteln oder ein Kerzli anzünden? Neu sind nämlich auch
Mobile +41 79 828 90 48 A – E siehe Panoramakarte Seite 12
alle Kapellen und Feuerstellen abgebildet.
8
HOTELS
HOTELS
9
EIN SOMMER AUF DER ALP – DA GIBT ES NICHTS ZU MECKERN
Ein «Schöppeli Gäässe» oberhalb der Alp Rainhütten
10
SCHLAFEN IM STROH
11 F
RUTH UND NIKLAUS SIGNER-KNECHTLE G
PIA DOBLER UND JOHANN DÖRIG
Geniessen Sie in ruhiger Landschaft, drei Kilometer von Appenzell entfernt, an der Sitter die Aussicht auf den Alpstein. Das rustikale Strohgade bietet 12 und der Neubau 30 Schlafplätze. Grillplatz und Kochgelegenheit sind vorhanden.
An idyllischer Lage liegt unser Hof mit Alpcharakter. Gern lassen sich die Ziegen und Kälber durch Ihre Streicheleinheiten verwöhnen. Der Hof ist ein idealer Ausgangspunkt für Wanderungen im Alpstein und nur fünf Minuten vom Bahnhof Wasserauen entfernt.
Geniessen Sie einen Aufenthalt auf der Leugangen in ruhiger Natur mit herrlicher Aussicht in den Alpstein und über die Hügel des Appenzellerlandes.
REGULA UND RETO BRÜLISAUER
Öffnungszeiten
Öffnungszeiten
Mai bis Oktober
Mai bis Oktober
Öff nungszeiten
Personen
Personen
Mai bis Oktober
30
18+5 Matratzen
Personen
Preis
Preis
42
Kinder bis 3 Jahre: gratis / 4 bis 11 Jahre: CHF 14.– /
Erwachsene: CHF 30.–
Preis
12 bis 16 Jahre: CHF 19.–
inkl. Frühstück, Dusche
CHF 14.– bis CHF 30.–
Erwachsene: CHF 30.–
Kinder bis 16 Jahre: CHF 16.–
inkl. Frühstück, Dusche
inkl. Frühstück, Dusche
inkl. Frühstück, Dusche
Preise sind exkl. Kurtaxen
Preise sind exkl. Kurtaxen
Preise sind exkl. Kurtaxen
Familie Regula und Reto Brülisauer
Familie Ruth und Niklaus Signer-Knechtle
Pia Dobler und Johann Dörig
Lankstrasse 3, 9050 Appenzell
Obere Auen, 9057 Wasserauen
Leugangenstrasse 13, 9057 Weissbad
Tel. +41 71 787 83 10, Mobile +41 78 948 93 29
Tel. +41 71 787 13 47, Mobile +41 78 876 45 44
Tel. +41 71 799 10 39, Mobile +41 79 219 88 49
reto.regula@bluewin.ch
n.signer@bluewin.ch
johann.doerig@bluewin.ch
www.strohgade.ch
www.erlebnis-auen.ch
www.leugangen.ch
H
F – H siehe Panoramakarte Seite 12
Säntis
Altmann 2435
Alvier 2341
Fulfirst 2383
2502
Rotsteinpass 2120
Zwinglipass
Tierwis 2085
at gr en Wagenlücke Lis 2075
Hochalp 1530 Toggenburg
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Höchnideri
Ageteplatte 1897
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Bötzel
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B
s Bollenwees en 1471 hl Fä
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8
Urnäsch 824
Schäfler 1923
4
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Bogartenlücke 1710
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A
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6
Aescher
Ebenalp
C 868
Ochsenhöhi 1209
38
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922
Schwende
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30
902
Himmelberg 1028
Gontenbad 883
Appenzell
Weissbad
36
Sitter
799 33
Eggli 1178
39
780
32
Steinegg
Resspass 1309
Gonten
41
31
838
en
816
Fähnerenspitz 1506
Kaubad 1045
Eischen 1035
Le u
Brülisau
Klosterspitz 1326
Warth 940
G
H
Enggenhütten
Hirschberg
Meistersrüte
814
Ruine Clanx
Haslen
37
Sammelplatz Kapelle Bildstein
Montlinger Schwamm 1127
34
Neuenalp
Eggerstanden
Hoher Hirschberg 1167
892
g er
b ch
Saul 1031
Strahlholz
915
Hebrig Hard Übernachten auf der Alp / Schlafen im Stroh
Alpkäserei
Hölzlisberg
Berggasthaus / Hotel Eichberg 462 Restaurant SAC
SAC-Hütte
Hofladen / Direktvermarkter
Erlebniswelt Kronberg
Seilbahn
Feuerstelle Stoss Rietli
Postauto
Hallenbad
Camping / Wohnmobile
Freibad
Ruine
Leuenfall
Golfplatz
Schachen Gäbris 1251
Sommersberg
Kreuzstrasse Warmesberg
Tourist-Info
42
924
eig enst Leim
Wanderweg Unterer Gäbris
Teufen
ENDROHN Bühler 824 VERBOT in n Alpste Im ganze ot für rb ve g Flu gilt ein n und Drohne nte HoheeBuche nb man u Wissegg euge. rz h fa ft u L
833
Waldegg
Alpinwanderweg Schwäbrig
740
Steigbach
Gais
rs Hi
40
Schlatt
927
35
Herisa
Stein
F
Bildstein
Forstseeli
Jakobsbad 869
Hochmoor
10
Wasserauen
Kamor 1751
Zapfen
Ahorn 1015
Lehmen 968
Hüttentobel
Plattenbödeli 1279
Ruhesitz 1310
Hundwiler Höh 1305
Bömmeli
Gross Leu
Wildkirchli1644
Zahme Gocht
m
Hoher Kasten
Scheidegg 1352
5
Alp
m
ü Fr
Lauftegg
11
3
l 1143 Seea
Rainhütten
1663
Potersalp
Altenalp Alp Chlus Staubern 1751
Kronberg
Meglisalp 1517
s ee w ar 6 M 205
id W
Öhrli
Mesmer 1613
k öc st
Saxer Lücke 1649
Schwägalp Chamm1352 halden
Bergwanderweg
Marschzeit-Angabe
Appenzeller Bahnen
in Minuten (Aufstieg)
WEGZUSTAND UND STATUS Bendlehn DER BERGGAST HÄUSER Speicher
Gfeld
Trogen 903
925 alpstein.ch
BESUCH BEIM ALPKÄSER Der Alpstein ist nicht nur ein Wander-, sondern vor allem ein Alpgebiet. Auf vielen Alpen wird die Milch der Tiere (Kühe und Geissen) direkt zu Alpkäse, Alpbutter, Joghurt und weiteren köstlichen Spezialitäten verarbeitet. Gekäst wird während der Alpsaison (Juni – Ende August) täglich vormittags und am Anfang der Alpsaison sogar zwei Mal pro Tag.
Lassen Sie es sich nicht entgehen, auf Ihrer Wanderung bei einer Alpkäserei vorbei zu schauen und die hervorragenden lokalen Produkte zu geniessen. Bitte bedenken Sie, dass die Käseproduktion hygienisch ablaufen muss und halten Sie sich an die Vorgaben der Sennen.
Käse von der Alpkäserei Chlibette
16
17
TAG DER OFFENEN ALPKÄSEREI Zehn verschiedene Sennen zeigen die Käseproduktion auf ihren Alpen und laden Sie herzlich ein, mehr über das Leben auf der Alp zu erfahren und die Alperzeugnisse vor Ort zu degustieren.
SONNTAG, 31. JULI 2022 Eine Wanderung im Alpstein und eine Einkehr in den Alpwirtschaften oder in einem der zahlreichen Berggasthäuser runden den einmaligen Alpsteintag ab. «Chönd go luege!» Auf diesen Alpen sind Sie herzlich willkommen und können den Sennen am Sonntag, 31. Juli 2022, beim Käsen (meist vormittags) über die Schulter schauen. Bitte beachten Sie, dass die Käseproduktion hygienisch ablaufen muss und halten Sie sich an die Vorgaben der Alpbewirtschafter. Alpkäserei Gross Hütten
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TAG DER OFFENEN ALPKÄSEREI
RAINHÜTTEN
1
FÄHLENALP
2
Familie Theresia und Beni
Familie Silvia und Sepp
SEEALP BODEN SPITZIGSTEIN
Hollenstein-Fässler
Inauen-Bollhalder
Pfannenstielstrasse 23
Höhestrasse 21
9058 Brülisau
3
GROSS HÜTTEN
7
ALP CHLIBETTE
8
RHEINTALER SÄMTIS
Familie Maja und
Familie Vroni und Walter
Familie Agnes und
Familie Daniela und Hans
Bruno Fässler
Zellweger-Frick
Albert Gmünder
Gmünder- Gollbach
Schwendetalstrasse 91
Rossfall 419
Loch 157
9108 Gontenbad
Bildstock, Leimensteigstrasse 31
9057 Weissbad
9107 Urnäsch
9126 Necker
Tel. +41 71 799 14 90
Tel. +41 71 787 86 34
9054 Haslen
Tel. +41 71 799 13 82
Tel. +41 71 364 10 04
Mobile +41 78 609 66 43 /
Mobile +41 77 428 05 21
Mobile +41 76 310 88 07
Mobile +41 77 468 04 90 /
Mobile +41 79 748 24 72
Mobile +41 79 936 38 93
+41 79 828 90 48
+41 79 441 22 73
ALTENALP
4
Familie Bruno und Brigitte
UNTERE HUNDSLANDEN
Neff-Schmid
Familie Marianne und Fredi
Befigstrasse 4
Schmid-Jäger
9050 Appenzell Mobile +41 79 406 36 69
5
ALP SOLL – BRÜLLENSTEIN
6
MITTLERE BOMMEN
10
Familie Chläus und
CHENNER BEIM KRONBERG
Familie Maria und Meinrad
Anja Peterer-Metzler
Familie Marlis und Gebhard
Koch-Fuster
Unterschlatt 3
Signer-Riegg
Gommenschwil 1
Weberen, Rüeggerstrasse 6
9050 Appenzell Schlatt
Schwendistrasse 4
9300 Wittenbach
9108 Gonten
Tel. +41 78 736 27 09
9633 Bächli
Tel. +41 71 298 18 16
Tel. +41 71 794 11 17
www.alpbommen.ch
Tel. +41 71 983 07 76
Mobile +41 78 864 89 55
Mobile +41 79 426 20 24 www.alpsoll.ch 1 – 11 siehe Panoramakarte Seite 12
11
9
STOBEDE
TRADITIONELLES FEST MIT JODEL, TANZ UND MUSIK
JULI 2022 16. / 17. «Alpstobede» auf der Ebenalp, Samstag ab 19.30 Uhr, Sonntag ab 11.00 Uhr 17. «Potersalpestobede» auf der Alp Potersalp, ab 11.00 Uhr 23. / 24. «Alpstobede» auf der Meglisalp, Samstagabend und Sonntagnachmittag 24. / 25. «Bollestobede» beim Berggasthaus Bollenwees, Sonntag ab 11.00 Uhr und Montag
JUNI 2022 19. «Leue-Stobede» auf der Alp Gross Leu, ab 11.00 Uhr (bei jedem Wetter)
ab 13.00 Uhr 30. «Sollerstobede» im Berggasthaus Plattenbödeli, ab 14.00 Uhr
AUGUST 2022 1. «Sollerstobede» im Berggasthaus Ruhesitz, ab 14.00 Uhr 13. «Föls Stobede» beim Berggasthaus Aescher, ab 17.00 Uhr
22
ERLEBNIS LANDWIRTSCHAFT
23
ERLEBNIS LANDWIRTSCHAFT ALPABFAHRTEN Ende August / Anfang September finden zahlreiche Alpabfahrten statt. Dabei bestimmt jede Alpgenossenschaft oder jeder Bewirtschafter das Datum der Alpabfahrt selber. Je nach Witterungsverhältnissen und Grasstand auf der Alp wird relativ kurzfristig über den Zeitpunkt der Alpabfahrt entschieden. Die genauen Daten und Durchmarschzeiten sind jeweils spätestens ein Tag vor der Alpabfahrt in der Tourist-Information erhältlich und werden unter appenzell.ch publiziert.
Bereits bekannte Alpabfahrt Urnäsch inkl. Bauernmarkt: Samstag, 17. September 2022, 9.00 bis 16.00 Uhr Hinweis Wir bitten Sie, den Alpabzug als Einheit zu geniessen und sich den Tieren und Menschen nicht in den Weg zu stellen. Bitte fotografieren Sie vom Strassenrand aus.
Möchten Sie wissen, wann der nächste Alpaufzug und -abzug in Appenzell und Umgebung stattfindet? Senden Sie uns eine E-Mail an info@appenzell.ch, und wir registrieren Sie gerne in unserem Newsletter-Verteiler. Dann nämlich werden Sie zeitnah darüber informiert, wann welche Sennen mit Ziegen, Kühen und polierten Hosenträgern von den Alpen ins Tal fahren.
«VECHSCHAU» Viehschau Oberegg, 24. September 2022 Viehschau Appenzell, 4. Oktober 2022 Grossviehschau, auf dem Brauereiparkplatz Auffuhr ab 9.00 Uhr, Ende ca. 15.00 Uhr Öffentliche Führungen durch die Viehschau: Treffpunkt bei der Tourist-Information um 10.00 Uhr und 11.00 Uhr
«CHOMM AU A D GÄSSCHAU» Ziegenschau Appenzell, 5. Oktober 2022 auf dem Brauereiparkplatz ab 10.00 Uhr
24
ERLEBNIS LANDWIRTSCHAFT
25
MOLKEBAD AUF DER ALP SEEALP
KÜHE MIETEN
BESUCH AUF DER ALP SOLL
«Wa gets no Schönnes», als in einem warmen Molkebad zu liegen und der Haut etwas Gutes zu tun – auf der Alp Seealp ganz für sich in der freien Natur.
Wollten Sie auch schon einmal eine Kuh besitzen? Haben Sie sich auch schon einmal gefragt wie aus saftigem Alpengras Käse wird? Haben Sie schon einmal eine Kuh gemolken?
Wandern Sie gemütlich zur Bauernfamilie Koch auf der Alp Soll. Dort erwarten Sie spannende Ausführungen über das traditionelle Leben auf der Alp. Ein besonderes Bijou ist neben der original erhaltenen und heimelig eingerichteten Alphütte die moderne Alpkäserei, in die Sie ebenfalls einen Einblick bekommen. Eine Degustation der auf der Alp Soll hergestellten Produkte rundet den Besuch ab.
Wir haben die Lösung! Mieten Sie bei uns ein Tier und melken sie ihre eigene Kuh. Erleben Sie, wie aus der Milch ihrer Kuh Alpkäse hergestellt wird. Geniessen Sie den feinen Alpkäse Ihrer Kuh.
Öff nungszeiten Während der Alpsaison (Juni bis August) Anmeldung
Bei unserem Angebot kriegen Sie alles! · Eine eigene Kuh · Das Erlebnis eine Kuh zu melken · Zusehen wie Käse hergestellt wird · Eine Übernachtung in der Alphütte mit Bauernfrühstück · Eine Bootsfahrt auf dem schönsten See im Alpstein
Öffnungszeiten Während der Alpsaison (Anfang Juni bis Ende August) Preis CHF 25.– pro Person Dauer 1 Std. 30 Min, exkl. Wanderung Leistung
Jederzeit auf Anfrage Preis
Öffnungszeiten
Besuch auf der Alp Soll
1 Person: CHF 45.– / 2 Personen: CHF 80.–
Während der Alpsaison
Führung durch die moderne Käserei
3 Personen: CHF 100.–
(Anfang Juni bis Ende August)
Degustation von frischem Alpkäse und Alpjoghurt
inkl. ein Getränk, ein Stück Alpkäse und
Preis
Gruppen
Käsereibesichtigung
CHF 390.–
8 bis 25 Personen
Familie Daniela und Hans Gmünder-Gollbach
Familie Amanda und Albert Breitenmoser
Familie Maria und Meinrad Koch-Fuster
Bildstock, Leimensteigstrasse 31, 9054 Haslen
Neuenalpstrasse 31, 9050 Appenzell Eggerstanden
Weberen, Rüeggerstrasse 6, 9108 Gonten
Mobile +41 77 468 04 90, Mobile +41 79 441 22 73
Tel. +41 71 780 04 14
Tel. +41 71 794 11 17, Mobile +41 79 426 20 24
www.seealpchaes.ch
info@kuehe-mieten.ch
chaeserei@alpsoll.ch
www.kuehe-mieten.ch
www.alpsoll.ch
HOFLÄDEN UND DIREKTVERMARKTER
SORGFÄLTIG PRODUZIERT
Rund um Appenzell gibt es zahlreiche Bauernbetriebe, die ihre feinen Produkte direkt ab Hof verkaufen. Es lohnt sich, den schönen Lädeli einen Besuch abzustatten und sich mit sorgfältig produzierten Spezialitäten einzudecken. «Appezöller Hoflädeli» Familie Mock-Dörig
28
HOFLÄDEN UND DIREKTVERMARKTER SPECK-MUSEGG, APPENZELL
32
Auf unserem Hof wird die Milch unserer Kühe zu Frischkäse verarbeitet. Die beliebteste Fleischspezialität ist der Musegg-Schwartenmagen, den ich mit sehr viel Herzblut herstelle. Der Speck sowie das Schweins - Museggbröckli räuchere ich selbst in der eigenen Hofräucherei. Wer ein Stück Appenzellerland geniessen möchte oder den perfekten Geschenkskorb sucht, ist bei «Speck-Musegg» goldrichtig. Alle Produkte und Verkaufsstellen sind auf unserer Homepage ersichtlich. Selbstverständlich können Sie auf dem Hof auch direkt einkaufen.
APPEZÖLLER HOFLÄDELI
29 33
Das «Appezöller Hoflädeli» ist bekannt für feinste Steinofenbrote und Butterzöpfe ohne Zusatzstoffe. Wir sind eine UrDinkel zertifizierte (ProCert) Hofbäckerei. Bei uns gibt es Appenzeller Spezialitäten wie «Berewegge» (Birnbrot), «Landsgmeends Chrööm», Appenzeller Biber, Linzer- und Nusstorten. Zusätzlich bieten wir auf Bestellung Meter-Brote und Torten für jeden Anlass an. Von April bis September finden Sie in den Hoflädeli-Regalen saisonales Gemüse und Obst aus der Ostschweiz. Die hofeigene Milch und den Rahm verarbeiten wir frisch zu verschiedenen Glacésorten und Sorbets.
FUSTERHOF APPENZELL
34
Auf dem Fusterhof können Sie frische Freilandeier und auch Wachteleier kaufen. Einen Teil der Freilandeier wird auch zum köstlichen Eiercognac verarbeitet. Je nach Saison werden verschiedene Sirupe und Konfitüren gemacht. Passend dazu gibt es gelegentlich im Hoflädeli auch leckeren Butterzopf in verschiedenen Grössen. Als Dessert eignen sich bestens die verzierten Meringues. Diverse Milchprodukte werden hofeigen produziert. Rind- und Kalbfleisch sind im Lädeli ebenfalls erhältlich. Auf Bestellung stellen wir auch Geschenkkörbe zusammen.
Öffnungszeiten Dienstag und Donnerstag: 15.30 – 19.00 Uhr Öff nungszeiten
Samstag: 7.00 – 13.00 Uhr
8.00 bis 18.00 Uhr
Übrige Zeit: 24-Stunden-Automat mit breitem
Öffnungszeiten
Nur nach telefonischer Vereinbarung
Angebot
Täglich geöffnet, Selbstbedienung
Familie Claudia und Hansruedi Speck-Schlauri
Familie Manuela Mock-Dörig
Familie Christine und Roman Fuster
Untere Musegg, Sonnenhalbstrasse 59
Brülisauerstrasse 19
Hohe Hirschbergstrasse 3
9050 Appenzell
9050 Appenzell Steinegg
9050 Appenzell Meistersrüte
Tel. +41 79 526 70 88, speck-musegg@bluewin.ch
Tel. +41 79 563 10 63
Tel. +41 79 584 47 55
www.speck-musegg.ch
www.appenzellerhoflaedeli.ch
fuster.roman@gmail.com
30 –
42 siehe Panoramakarte Seite 12
30
HOFLÄDEN UND DIREKTVERMARKTER
FEINES VOM HOF
30
HOF BICKERN
31
31
37
APPENZELLER POULET
Josef und Barbara Inauen-Buri
Familie Petra und
ERNA’S HAUSGEMACHTE EIERTEIGWAREN
Erstböhlstrasse 4
Walter Manser
Erna Köfer
Schwendetalstrasse 54
9057 Weissbad
Triebernstrasse 49
Sonder Schlatterstrasse 11
9057 Schwende
Tel. +41 71 799 15 03
9057 Weissbad
9050 Appenzell Schlatt
Tel. +41 71 799 16 87
Mobile +41 77 442 27 25
Tel. +41 71 799 15 08
Tel. +41 77 464 66 45
blatteli-nz@hispeed.ch
inauen-buri@sunrise.ch
w.manser@bluewin.ch
ernakoefer@bluewin.ch
www.hof-inauen.ch
HOFLADEN INAUEN
38
Familie Manser
ernas-teigwaren.ch
35
36
MOCK’S HOFKÜHLSCHRANK
39
Familie Inauen
HOFLADEN WEIERSBRUGG
SONDER-ANGUS
Möserstrasse 5
Anja Reuter-Ebneter
Familie Sabina und
Sonder, Leimensteigstrasse 6
9050 Appenzell Meistersrüte
Stockstrasse 2
Walter Mock
9054 Haslen AI
Tel. +41 79 397 53 11
9050 Appenzell
Gontenbadstrasse 50
Tel. +41 79 226 98 30
info@landeier.ch
Tel. +41 71 793 10 55
9108 Gontenbad
rempfler@sonder-angus.ch
www.landeier.ch
reuter.a.@bluewin.ch
Tel. +41 79 294 59 19
www.sonder-angus.ch
www.weiersbrugg-appenzell.ch
mockwalter@bluewin.ch
Familie Rempfler
40
32
HOFLÄDEN UND DIREKTVERMARKTER
SCHÜBI’S APPENZELLER TRUTENFLEISCH
41
MÖSLER’S HOF
42
Familie Mösler
Familie Fuchs
Gehrenberg 15
Kaustrasse 32
9050 Appenzell Schlatt
9108 Gontenbad
Tel. +41 71 787 25 62
Tel. +41 71 794 10 74
regula.moesler@bluewin.ch
schuebis.appenzellertruten@gmail.com
33
KÄSEFEST APPENZELL 29.– 30. OKTOBER 2022 GARTEN KAPUZINERKLOSTER APPENZELL
34
HOFLÄDEN UND DIREKTVERMARKTER
35
FASCHT AS GEEL WIE SONNWENDLIG
Rapsfeld Kirchenlehn
36
VERHALTENSHINWEISE
Abfall mitnehmen
Hunde während der Alpzeit an die Leine
Toiletten gegen kleines Entgelt in Gasthäusern benützen
Kein wildes Zelten
Zurückhaltung mit Mutterkühen und anderen Nutztieren
Auf den offiziellen Wanderwegen bleiben
Im Kanton Appenzell Innerrhoden spielt die Landwirtschaft nach wie vor eine äusserst bedeutende Rolle. Die bäuerliche Kultur im Appenzellerland ist bis heute sehr lebendig und entsprechend werden Traditionen sorgsam gelebt und gepflegt.
Gutes Schuhwerk ist im Alpstein Pflicht Turnschuhe sind keine Wanderschuhe
Bereits vorhandene Feuerstellen nutzen
Biwakieren während der Alpzeit mit Einwilligung des Grundeigentümers gestattet
Keine Einweggrills
Lärm vermeiden
Kein Fischen ohne Patent
Keine Musik
APPENZELLER LANDWIRTSCHAFT
Keine Feuer im Wald und auf Weiden
Keine Drohnen
Wir alle sind Gäste in dieser einzigartigen Kulturlandschaft. Diese Hinweise helfen Ihnen, sich korrekt zu verhalten, damit die einmalige Flora und Fauna keinen Schaden erleidet und auch andere Gäste die Naturlandschaft ungestört geniessen können. Bitte folgen Sie den Anweisungen des Alp- und Aufsichtspersonals sowie der Bergwirte. Sie sind berechtigt, Fehlverhalten zu melden und anzuzeigen. Wir sind aber überzeugt, dass es auch ohne Bussen geht. Säg Dank ond chönd zonis!
SCANNE UND ERFAHRE MEHR ÜBER DIE APPENZELLER LANDWIRTSCHAFT
Unterhaltend, inspirierend und verpackt in eine knackige Erzählform. Die Helden sind die regionalen Bäuerinnen und Bauern. Sie erzählen von der Bearbeitung des Appenzeller Ackers, der Kultivierung des Appenzeller Beefs, vom Anbau des Appenzeller Obsts und der Haltung von Appenzeller «Gäässen». Durch den Einsatz von bewegtem Bild – Fotografie, Film und Drohnenaufnahmen – und Interviews mit den Landwirtinnen und Landwirten sind authentische Geschichten rund um die Herstellung regionaler Lebensmittel entstanden.
Schau dir „ öseri“ Website an oeserix.ch
Der Verein «Öserix, vom Appezölle Buur» vermarktet Produkte direkt ab Hof. Die regional und saisonal hergestellten Lebensmittel und Gebrauchsartikel können einzeln oder in kreativen Geschenkkörben oder -taschen erworben werden. Im Öserix-Laden am Landsgemeindeplatz (Selbstbedienung) in Appenzell oder auch online im Öserix-Shop sind die kreativen und feinen Produkte erhältlich. Der Wert liegt auf Qualität statt Quantität. Die Inhalte der Geschenkkörbe und -taschen passen sich dem Angebot der Bäuerinnen und Bauern an.
Schau dir „ ösn“ Shop an shop.oeserix.ch
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Tel. +41 71 788 96 41 Bläss · Mölchehüettli · heue · Bstöckt · mölche · Made jocke · chozgeemled info@appenzell.ch · appenzell.ch
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