Catalogo prodotti_L'Arca srl by L'Arca srl

PRODOTTI E SEMILAVORATI SURGELATI DOLCI E SALATI

FROZEN SWEET AND SAVOURY PRODUCTS FROZEN SWEET AND SAVOURY SEMIFINISHED PRODUCTS

• PRODOTTI ITALIANI • • I TA L I A N TA S T E •

CATALOGO PRODOTTI PRODUCT CATALOGUE

D O L C I e S A L AT I S W E E T A N D S AVO U RY P R O D U C T S • I N D I C E / I N D E X •

L’ AZIENDA / THE FIRM CHI SIAMO / ABOUT US CERTIFICAZIONI / CERTIFICATES RICERCA E SVILUPPO/ RESEARCH & DEVELOPMENT GUIDA RAPIDA / QUICK GUIDE

DOLCI / PASTRIES

2 pag 3 pag 4 pag 6 pag

10 pag 12 pag 14 pag 16 pag 18 pag 19 pag 20 pag 22

PRELIEVITATI / PRE-LEVEANED PRODUCTS LINEA BAR / BAR LINE LINEA CLASSICA / CLASSIC LINE LINEA MAXI / MAXI LINE LINEA MULTICEREALE / MULTICEREAL LINE LINEA ALBERGO / HOTEL LINE LINEA SUPREMO / SUPREME LINE LINEA PRELIEVITATI / PRELEVEANED LINE

pag

DA LIEVITARE / UNPROOFED PRODUCTS LINEA BAR / BAR LINE LINEA CLASSICA / CLASSIC LINE LINEA MAXI / MAXI LINE LINEA MULTICEREALE / MULTICEREAL LINE LINEA ALBERGO / HOTEL LINE LINEA SUPREMO / SUPREME LINE

pag

GIA’ COTTI / PRE-BAKED PRODUCTS PRONTOFORNO A SFOGLIA / OVEN-READY PUFF PASTRY

pag

22 pag 28 pag 30 pag 32 pag 34 pag 35 pag 36 38 pag 44

SALATI / SAVOURY PRODUCTS pag

52 58

I MINI / MINI PRODUCTS

pag

SPECIALITA’ REGIONALI / REGIONAL SPECIALITIES

pag

PRONTOFORNO / OVEN-READY PRELIEVITATI / PRE-LEAVENED

pag

LINEA DOLCI / PASTRY LINE PRODUCTS LINEA SALATI / SAVOURY LINE PRODUCTS

SEMILAVORATI / SEMIFINISHED PRODUCTS

CONSERVAZIONE E COTTURA/ CONSERVATION AND BAKING CONTATTI / CONTACTS

SIMBOLOGIA SYMBOLS

TEMPERATURA FORNO OVEN TEMPERATURE

74 pag 76 pag 83 88 94 pag 96 pag pag

TEMPO DI SCONGELAMENTO THAWING TIME

TEMPO DI COTTURA BAKING TIME TIPO DI CONSERVAZIONE CONSERVATION TYPE

CODICE EAN BARCODE

NUMERO COLLI PACKAGE NUMBER DIMENSIONI PALLET PALLET DIMENSIONS

L’AZIENDA

CERTIFICAZIONI

L’Arca s.r.l. produce prodotti e semilavorati surgelati dolci e salati. L’assortimento è composto da prodotti e semilavorati dolci e salati da lievitare, prelievitati, fritti e a pasta sfoglia. Dolci: sfogliate,frolle, pastiere di grano, cornetti e code d’aragosta e tante altre delizie Salati: rustici, pizze, panini

CERTIFICATES

napoletani e tante altre bontà Semilavorati: tappi per sfogliate e pasta sfoglia laminata. Rispetto della tradizione napoletana, innovazione, qualità e personale qualiﬁcato sono gli elementi che rendono uniche le produzioni. L’Arca s.r.l. difende e diffonde l’arte pasticcera napoletana. L’Arca s.r.l. si trova in Sarno (SA) alla Via Ingegno z.i. snc e realizza le produzioni in un opiﬁcio industriale di 2600 mq su di un’area di 7620 mq.

THE FIRM

L’Arca s.r.l. manufactures frozen sweet and savoury products and frozen sweet and savoury semifinished products. Our range includes sweet and savoury unproofed, pre-leavened, fried, puff-pastry products and semifinished products. Pastries: puff pastry sfogliatelle, short pastry sfogliatelle, Neapolitan wheat grain pies, croissants, lobster tails, and a lot of other delicacies. Savoury products: rustic pastries, pizzas, Neapolitan sandwiches, and many more titbits. Semi-finished products: sfogliatelle covers and laminated puff pastry. Respect for the world-famous Neapolitan traditions, innovation, top-quality products and highly-qualified staff make our products unique. L’Arca s.r.l. preserves and promotes the ancient art of Neapolitan pastry-making. L’Arca s.r.l. (Limited Liability Company) is located in Sarno (Salerno, Italy) in Via Ingegno z.i. (industrial zone) snc and manufactures its products in a factory of 2600 square metres on an area of 7620 square metres.

AMBIENTE e SOCIALE L’Arca s.r.l. sta rideﬁnendo i processi produttivi per ottenere nel lungo termine un impatto complessivamente positivo sulle persone e sull’ambiente. L’impegno della società L’Arca a offrire prodotti rispettosi per l’ambiente passa attraverso una precisa politica aziendale in cui ogni fase del ciclo di vita del prodotto o ogni attività vengono costantemente monitorate in modo da apportare continui miglioramenti che rendano la sostenibilità sempre più parte integrante del business. Avvio di un progetto per l’utilizzo di carta riciclata per il packaging. Avvio di un progetto per la riduzione lo spreco della carta. L’Arca si vuole porre come partner delle comunità locali per far fronte alle problematiche sociali. L’attenzione dell’Arca in campo sociale si traduce in signiﬁcative partnership con associazioni locali. Distribuzione di propri prodotti alle cooperative sociali presenti sul territorio.

ENVIRONMENT and SOCIAL L’Arca s.r.l. is currently revising its production process in order to achieve in the long run an overall positive impact on people and the environment. L’Arca’s commitment to offer environment-friendly products is deeply rooted in a well-defined firm policy: each activity is constantly monitored in order to carry out substantial improvements aimed at making our firm more and more ecologically sustainable. We are increasing the use of recycled packaging paper and reducing the amount of waste paper. L’Arca wishes to cooperate with local communities to cope with social problems. To carry out our social commitment, we work hand in hand with the

AZIENDA REGISTRATA CON U.S. FOOD AND DRUG ADMINISTRATION N° 19238479502. AGENTE DI REGISTRAZIONE U.S: REGISTRAR CORP.

AZIENDA CON SISTEMA DI GESTIONE QUALITA’ CERTIFICATO N° IT 04/0065 DA SGS ITALIA SPA

AZIENDA CON SISTEMA DI GESTIONE AMBIENTALE CERTIFICATO N° IT 03/0500 DA SGS ITALIA SPA

FIRM REGISTERED WITH U.S. FOOD AND DRUG ADMINI-

FIRM WITH CERTIFIED QUALITY MANAGEMENT SYSTEM

FIRM WITH CERTIFIED ENVIRONMENTAL MANAGEMENT

STRATION N° 19238479502. REGISTRATION AGENT U.S:

N° IT 04/0065 BY SGS ITALIA SPA

SYSTEM N° IT 03/0500 BY SGS ITALIA SPA

local associations and we distribute our products to the local social cooperatives.

REGISTRAR CORP.

Il marchio FSC® identiﬁca i prodotti contenenti legno proveniente da foreste gestite in maniera corretta e responsabile secondo rigorosi standard ambientali, sociali ed economici. The trademark FSC® identiﬁes products containing wood from forests correctly and responsibly managed according to strict environmental, social and economic standards.

AZIENDA CON NUMERO DI RICONOSCIMENTO UNICO “APPROVAL NUMBER” IT 9-3171 L FIRM WITH UNIQUE IDENTIFICATION NUMBER “APPROVAL NUMBER” IT 9-3171 L

RICERCA e SVILUPPO L’Arca srl per l’anno 2011 - 2012 ha intrapreso una collaborazione con il Dipartimento di Scienze degli Alimenti dell’Universita’ Federico II di Napoli per il miglioramento e sviluppo di prodotti prelievitati, in particolare del Cornetto vuoto. Obiettivo del progetto e’ quello di valutare le performance in cottura del prodotto, al ﬁne di ottenere una standardizzazione della lievitazione e una maggiore riproducibilita’ della forma e del peso del prodotto ﬁnito.

RESEARCH and DEVELOPMENT Since 2011, L’Arca srl has started a cooperation with the Food Science Department of Naples University “Federico II” to improve and develop pre-leavened products, in particular plain croissants. The aim of the project is to evaluate the baking performance of the product in order to get a leavening standardization and a better reproducibility of the shape and weight of the finished product.

VARIAZIONE % AREA DOPO COTTURA Variation % After Baking 100,0 90,0 80,0 70,0 60,0 50,0 40,0 30,0 20,0 10,0 0,0 AGGIUNTA 1 L H2O Addition of 1 l h20

AGGIUNTA 1 L H2O H2O IMPASTO Addition of 1 l h20 Dough h20

*VARIAZIONE PERCENTUALE DELLE AREE DI DIVERSI CORNETTI DOPO LA COTTURA *Percentage variation of the areas of different croissants after baking

CONTROLLO Control

Aerial Area AREA AEREA Front Area AREA FRONTALE

GUIDA RAPIDA D

PASTRIES

Cornetto multicereale integrale con miele

Cornetto classico con crema nocciola

Cornetto supremo vuoto

Multicereal wholemeal croissant with honey

Classic croissant with hazelnut cream

Supreme plain croissant

COD: C24PF

PRELIEVITATI

PRELEAVENED PRODUCTS

PAG: 13 COD: C5BPF

PAG: 15 COD: C6BPF

Classic croissant with custard

Cornetto classico con crema pasticcera e amarena Classic croissant with custard and sour black cherry

Fagottino con crema nocciola

Cornetto classico vuoto

PAG: 14 COD: F1PF

Cornetto con confettura di albicocca tipo bar Croissant with apricot jam for bars

Cornetto con conf. di albicocca per albergo Croissant with apricot jam for hotels

COD: C440PF Croissant with custard for bars

COD: C360PF

PAG: 25 COD: C6M

PAG: 19 COD: G1PF

Straight plain croissant for bars

Cornetto maxi con confettura di albicocca Maxi croissant with apricot jam

PRONTOFORNO A SFOGLIA OVEN-READY PUFF PASTRY PRODUCTS

COD: C4B

Mini rustic pastries with frankfurters only

PAG: 36 COD: DM1

Rustic pastries with big frankfurters

PAG: 48

Cornetto con crema pasticcera tipo bar

Cornetto supremo con crema nocciola

Lunetta con crema nocciola

Croissant with custard for bars

Supreme croissant with hazelnut cream

Small moon with hazelnut cream

PAG: 29 COD: C5B

PAG: 37 COD: LU5X70

PAG: 49

PAG: 47

COD: R3G

Mini croissant with custard

PAG: 56 COD: C73PF

COD: R3

Cornetto mignon vuoto Mini plain croissant

PAG: 56 COD: C7PF Cornetto mignon vuoto da lievitare Mini unproofed plain croissant

PAG: 56 COD: C7 Gocce d’oro con crema pasticcera Golden drops with custard

PAG: 57 COD: GD3 Gocce d’oro vuote Plain golden drops

PAG: 54 COD: GDV Krapfen mignon con crema nocciola Mini krapfen with hazelnut cream

PAG: 54 COD: K45

Rustico grande ricotta e salame

Krapfen mignon con crema pasticcera

Big rustic pastry with ricotta and salami

Mini krapfen with custard

COD: R1

PAG: 55 COD: K43

Sfogliatella Napoletana mignon ricotta e salame PAG: 82 Mini Neapolitan sfogliatella with ricotta and salami COD: S10 PAG: 84

SEMILAVORATI

Big Neapolitan sandwich

PAG: 83

Panino Napoletano mignon

Pasta sfoglia semilavorata a pezzettoni

Mini Neapolitan sandwich

PAG: 67 COD: P8PF

PAG: 83

Pastiera di grano gr.500 PAG: 80

Pastiera di grano kg.1 PAG: 80

Pastiera di grano kg2 PAG: 80

Pastiera di grano monoporzione PAG: 81

Sfogliata frolla grande

COD: S3G White puff pastry mini pizza

COD: P1B

COD: T4X100

Sfogliata frolla mignon

Mini sfogliatella cover

PAG: 79 COD: T3X5

Rustico prosciutto formaggio e pomodoro

Krapfen mignon vuoto

Sfogliatella media con mandorle e amarena

Rustic pastries with tomato, ham and cheese

Mini plain krapfen

Medium Neapolitan sfogliatella with almonds and sour black cherry Santa Rosa sfogliatella cover

COD: R1PM

PAG: 55 COD: K4X2

PAG: 70 COD: S1D

PAG: 91

Tappi per sfogliatella mignon

Mini short pastry sfogliatella

Small moon with custard

PAG: 46

PAG: 90

Micro sfogliatella cover

PAG: 79 COD: T3MIX5

Lunetta con crema pasticcera

PAG: 37 COD: LU3X70

PAG: 90

Tappi per sfogliatella micro

Supreme croissant with custard

PAG: 31 COD: C3B

PAG: 92

Big sfogliatella cover

Cornetto supremo con crema pasticcera

PAG: 18 COD: C4

PAG: 91

Medium sfogliatella cover

Maxi short pastry sfogliatella

PAG: 70 COD: F6

PAG: 92

Semiﬁnished laminated puff pastry 60x40cm

PAG: 79 COD: T3MX5

Sfogliata frolla maxi PAG: 70 COD: F5M

COD: S3L

Tappi per sfogliatella media

Big short pastry sfogliatella

PAG: 69 COD: F5

Semiﬁnished laminated puff pastry 30x40cm

Tappi per sfogliatella grande

Monoportion Neapolitan wheat grain pie

PAG: 69 COD: P6

PAG: 92

Pizzetta a sfoglia bianca

Neapolitan wheat grain pie 2 kg

PAG: 66 COD: P7X2

COD: S3

Pasta sfoglia semilavorata laminata 60x40cm

Neapolitan wheat grain pie 1 kg

PAG: 66 COD: P7X1

Semiﬁnished chunky puff pastry

Pasta sfoglia semilavorata laminata 30x40cm

Neapolitan wheat grain pie 500 g

PAG: 67 COD: P7X500

SEMIFINISHED PRODUCTS

Multicereal wholemeal croissant with mixed berries

COD: C22PF

PAG: 76

PAG: 82

Cornetto multicer. integrale con frutti di bosco Cornetto classico con confettura di albicocca Classic croissant with apricot jam

PAG: 78

Sfogliatella Nap. mignon con broccoli e salsiccia PAG: 81 Mini Neapolitan sfogliatella with broccoli and sausage COD: S12 PAG: 84

Panino Napoletano grande

PAG: 67 COD: P5PF

Cornetto mignon con crema pasticcera

Rustico grande con würstel Big rustic pastries with frankfurters

Mini croissant with apricot jam

PAG: 55 COD: C75PF

Rustico con würstel gigante

Delizioso with coconut cream and chocolate drops

PAG: 37 COD: L8S

COD: R2W

Cornetto mignon con confettura di albicocca COD: C74PF

PAG: 78

Mini Sicilian lobster tail

PAG: 69 COD: C2S

Mini croissant with hazelnut cream

Assorted ﬁve-taste mini rustic pastries without frankurters

Ciokito

PAG: 49

Sfogliatella Napoletana mignon PAG: 81 Mini Neapolitan sfogliatella COD: S2

Sfogliatella Napoletana Santa Rosa PAG: 82 Neapolitan Santa Rosa sfogliatella COD: S14 Apollina o coda d’aragosta mignon tipo Sicilia

Cornetto mignon con crema nocciola

Rustici mignon assortiti 5 gusti senza würstel

Rustici mignon solo würstel

Maxi plain croissant

PAG: 16 COD: C370x120

COD: R10

Ciokito

Cornetto maxi vuoto COD: C6MPF

COD: P1P

COD: R5X5

Almond Danish pastry

Supreme croissant with apricot jam

UNPROOFED PRODUCTS

COD: C10MX2

Assorted ten-taste mini rustic pastries

PAG: 42

COD: S2MI

Mini lobster tail

Mini doughnut

Rustici mignon assortiti 10 gusti

Cornetto supremo con confettura di albicocche Delizioso con crema al cocco e gocce di cioccolato

DA LIEVITARE

PAG: 16

PAG: 42

Danese alla mandorla

Supreme plain croissant for bars

Apollina o coda d’aragosta mignon

Ciambella mignon

COD: R2

PAG: 34 COD: C21X75

Cornetto supremo tipo bar

Maxi croissant with custard

I MINI

MINI PRODUCTS

PAG: 84

Sfogliatella Napoletana micro

COD: C2

Puff pastry mini pizza with tomato

PAG: 35

Multicereal wholemeal croissant with honey

Cornetto maxi con crema pasticcera

COD: C2MI

Pizzetta a sfoglia con pomodoro

PAG: 34

Panciock

COD: C670B

Assorted ﬁve-taste mini rustic pastries with frankfurters

Cornetto multicereale integrale con miele

PAG: 17

Rustici mignon assortiti 5 gusti con würstel

Panciock

Maxi croissant with hazelnut cream

COD: C3MPF

PAG: 32 COD: K2X24

Multicereal wholemeal croissant with mixed berries

PAG: 24 COD: C24

PAG: 42

Big plain krapfen

Cornetto multicereale integrale con frutti di bosco

PAG: 17 COD: L3C

SAVOURY PRODUCTS

OVEN-READY PRODUCTS

Krapfen grande vuoto

Lemoncream pain

PAG: 22 COD: C22

PRONTO FORNO

Multicereal wholemeal croissant

Cornetto maxi con crema nocciola COD: C5MPF

PAG: 32 COD: K3X24

Lemoncrema PAG: 12 COD: L3

COD: C2M

PAG: 43

Cornetto multicereale integrale PAG: 23 COD: C23

Apolla o coda d’aragosta media

PAG: 41

Big krapfen with custard

Maxi plain croissant

Pain aux raisins

Cornetto dritto vuoto tipo bar

COD: C4MPF

Pain with chocolate drops

Big lobster tail

PAG: 61 COD: C1

Micro lobster tail

Krapfen grande con crema pasticcera

Cornetto maxi vuoto

Girella con uvetta

Straight plain croissant for hotels

COD: C660DPF

Girella con gocce di cioccolato

PAG: 49

Big krapfen with apricot jam

PAG: 33 COD: K1X24

Maxi croissant with custard

PAG: 22 COD: C3M

COD: S9

COD: P1L

COD: S11 Micro Neapolitan sfogliatella

Apolla o coda d’aragosta grande

Pizzetta lievito con pomodoro

Apollina o coda d’aragosta micro

Big krapfen with hazelnut cream

Cornetto maxi con crema pasticcera

Plain pain

REGIONAL SPECIALITIES

PAG: 61

Leavened mini pizza with tomato

Apple strudel

PAG: 77

Big Neapolitan sfogliatella with broccoli and sausage

Medium lobster tail

Krapfen grande con crema nocciola

Maxi croissant with hazelnut cream

PAG: 24 COD: C5M

PAG: 48

Krapfen grande con confettura di albicocca

PAG: 33 COD: K5X24

Cornetto maxi con crema nocciola

Fagottino vuoto

PAG: 13 COD: G1GPF

Cornetto dritto vuoto per albergo COD: C74PF

PAG: 24 COD: C4M

Pain with chocolate drops

PAG: 19 COD: F14PF

Cornetto con crema pasticcera tipo bar

Maxi croissant with apricot jam

Fagottino con gocce di cioccolato

PAG: 13 COD: F1GPF

PAG: 28 COD: C106035

Cornetto maxi con confettura di albicocca

Pain with hazelnut cream

Classic plain croissant

COD: C460PF

PAG: 23 COD: C660D

COD: SF21

Medium doughnut

Straight plain croissant for bars

COD: S1M

SPECIALITA’REGIONALI

Cornetto salato mignon COD: C17PF

PAG: 76

Medium Neapolitan sfogliatella

PAG: 61

Mini savoury croissant

Sfoglioso with mixed berries

Ciambella media

Big Neapolitan sfogliatella

PAG: 68 COD: S1

Sfogliatella Nap. grande con broccoli e salsiccia

PAG: 40

Sfogliatella Napoletana grande

Cornetto salato grande COD: C13PF

PAG: 77

Sfogliatella Napoletana media

Maxi doughnut

PAG: 35 COD: C10X24

PAG: 68 COD: S1100

PAG: 60

Ciambella maxi

Cornetto dritto vuoto tipo bar

PAG: 14 COD: L4

COD: P9PF

Big doughnut

PAG: 29 COD: C10

Straight plain croissant for hotels

PAG: 12 COD: C645

PAG: 41

Capriccio Napoletano

Panciock PAG: 60 Panciok COD: L3CM

Ciambella grande

Cornetto dritto vuoto per albergo

Plain croissant for bars

Cream pain

Classic straight plain croissant

COD: C6PF

Cornetto vuoto tipo bar

PAG: 48

Strudel di mele

Cannolo with custard

COD: P10PF

Neapolitan sfogliatella 100 gr.

Fancy mix

COD: M1X

PAG: 78

Sfogliatella Napoletana gr.100

Mix fantasia

Big savoury croissant

Sfoglioso ai frutti di bosco PAG: 41

Cannolo con crama pasticcera

PAG: 29 COD: C123

Croissant with hazelnut cream for bars

PAG: 20 COD: C570x120

PAG: 46

Plain small moon

Plain cannolo

Capriccio con spinaci

PAG: 68 COD: S2D

Neapolitan capriccio

COD: LUV

PAG: 30 COD: C12

Cornetto con crema nocciola tipo bar

Cremoso

Cornetto classico dritto vuoto COD: C6DPF

PAG: 20 COD: C470x120

PAG: 46

Lunetta vuota

Cannolo vuoto

Croissant with apricot jam for bars

Supreme plain croissant for bars

PAG: 15 COD: C660PF

PAG: 30

Cornetto con confettura di albicocca tipo bar

Cornetto supremo vuoto tipo bar

PAG: 14 COD: C660BPF

GIA’ COTTI

Classic plain croissant

PAG: 21 COD: C6

Supreme plain croissant

Cornetto classico con crema pasticcera

COD: C8PF

Supreme croissant with custard

COD: LU28X70

COD: LU2X70

PRE-BAKED PRODUCTS

Classic straight plain croissant

PRELIEVITATI

Capriccio with spinach

Wholemeal small moon

Milk small moon

PAG: 31

Cornetto classico vuoto

PAG: 47

Lunetta milk

Cornetto classico dritto vuoto

PAG: 21 COD: C6D

COD: LU9X70

COD: L3M

PRELEAVENED PRODUCTS

Small moon with milk and hazelnut creams

Lunetta integrale PAG: 28

Cornetto classico con crema pasticcera e amarena

PAG: 21 COD: C8

Cornetto supremo vuoto

Classic croissant with hazelnut cream

PAG: 30 COD: C670X79

Classic croissant with custard and sour black cherry

Cornetto supremo con crema pasticcera

PAG: 15 COD: C3BPF

Cornetto classico con crema nocciola

COD: C3PF

Plain croissant for bars

Supreme croissant with hazelnut cream

Classic croissant with apricot jam

COD: C5PF

Classic croissant with custard

PAG: 18 COD: C3

Cornetto supremo con crema nocciola

Cornetto classico con confettura di albicocca COD: C4PF

Multicereal wholemeal plain croissant

PAG: 23 COD: C4BPF

Croissant with hazelnut cream for bars

COD: C560PF

Cornetto vuoto tipo bar

Supreme croissant with apricot jam

Cornetto con crema nocciola tipo bar

PAG: 36

Cornetto classico con crema pasticcera

Cornetto supremo con confettura di albicocca

Applecream

PAG: 31 COD: C6B

Cornetto multicereale integrale vuoto COD: C23PF

Applecream COD: APL

PAG: 18 COD: C5

PAG: 47

Lunetta con panna latte e nocciola

Mini Neapolitan sfogliatella with almonds and sour black cherry

Mini lemoncream pain

Small moon with custard and sour black cherry

COD: LU8X70

Sfogliatella mignon con mandorle e amarena

Lemoncrema mignon

Lunetta con crema pasticcera e amarena

QUICK GUIDE

PAG: 91

Tappi per sfogliatella tipo santa rosa

PAG: 77 COD: T2X100

PAG: 90

D O L C I PASTRIES

PRELIEVITATI PRE-LEAVENED PRODUCTS

Prodotti “pronti da cuocere”, nelle diverse varianti di forma e farcitura. Ideali per gestire l’assortimento con velocita’ e gusto. Ready to bake products, with different shapes and ﬁllings. Ideal to manage the assortement with taste and speed.

DOLCI / PRELIEVITATI / LINEA BAR

PASTRIES/PRE-LEAVENED/BAR LINE

DISPONIBILE ANCHE

DA LIEVITARE

Cornetto con crema pasticcera tipo bar

PASTRIES/PRE-LEAVENED/BAR LINE

Croissant with custard for bars

ALSO AVAILABLE

UNPROOFED

LINEA BAR /BAR LINE

Prodotto di pasta lievitata di forma curva a mezza luna farcito con crema pasticcera e granella di zucchero in superficie. Cuocere in forno pre-riscaldato a 180° per circa 20 min. Made of crescent-shaped leavened pastry, filled with custard and sprinkled with granulated sugar. Ready to bake in a pre-heated oven at 180° for about 20 minutes.

CODICE /CODE: C360PF PESO / WEIGHT: 70gr C.A. QUANTITA’ / QUANTITY: 60 PZ

CONSERVAZIONE/SHELF LIFE: 12MESI / MONTHS PEDANA /PALLET : 81 COLLI / PACKAGES COLLI PER STRATO / PACKAGES FOR LAYER: 9 STRATI PER PEDANA /LAYERS FOR PALLET: 9

Prodotti della tradizione pasticcera realizzati con metodo artigianale.Disponibili anche da lievitare. Traditional pastry-making products made with handmade methods. Also available unproofed.

20 min

180°

pronto forno oven-ready

surgelazione frozen

60 PZ

Cornetto con crema nocciola tipo bar

Prodotto di pasta lievitata di forma diritta senza farcitura. Cuocere in forno pre-riscaldato a 180° per circa 20 min. Made of straight-shaped leavened pastry, without filling. Ready to bake in a preheated oven at 180° for about 20 minutes.

Prodotto di pasta lievitata di forma curva a mezza luna farcito con crema nocciola e scaglie di cioccolato in superficie. Cuocere in forno pre-riscaldato a 180° per circa 20 min. Made of crescent-shaped leavened pastry, filled with hazelnut cream and sprinkled with chocolate scales. Ready to bake in a pre-heated oven at 180° for about 20 minutes.

CODICE /CODE: C660DPF PESO / WEIGHT: 60gr C.A. QUANTITA’ / QUANTITY: 60 PZ

180°

pronto forno oven-ready

surgelazione frozen

Croissant with hazelnut cream for bars

60 PZ

CONSERVAZIONE/SHELF LIFE: 12MESI / MONTHS PEDANA /PALLET : 81 COLLI / PACKAGES COLLI PER STRATO / PACKAGES FOR LAYER: 9 STRATI PER PEDANA /LAYERS FOR PALLET: 9

8032584212793

pallet h230 cm

CODICE /CODE: C560PF PESO / WEIGHT: 70gr C.A. QUANTITA’ / QUANTITY: 60 PZ

20 min

180°

pronto forno oven-ready

surgelazione frozen

60 PZ

Prodotto di pasta lievitata di forma curva a mezza luna farcito con confettura di albicocca e zucchero in superficie Cuocere in forno pre-riscaldato a 180° per circa 20 min. Made of crescent-shaped leavened pastry, filled with apricot jam and sprinkled with sugar. Ready to bake in a pre-heated oven at 180° for about 20 minutes.

QUANTITA’ / QUANTITY: 60 PZ

surgelazione frozen

60 PZ

pallet h230 cm

Prodotto di pasta lievitata di forma curva a mezza luna senza farcitura. Cuocere in forno pre-riscaldato a 180° per circa 20 min. Made of crescent-shaped leavened pastry, without filling. Ready to bake in a preheated oven at 180° for about 20 minutes.

PESO / WEIGHT: 60gr C.A.

pronto forno oven-ready

8032584210294

Cornetto con confettura di albicocca tipo bar

CODICE /CODE: C660PF

180°

CONSERVAZIONE/SHELF LIFE: 12MESI / MONTHS PEDANA /PALLET : 81 COLLI / PACKAGES COLLI PER STRATO / PACKAGES FOR LAYER: 9 STRATI PER PEDANA /LAYERS FOR PALLET: 9

Cornetto vuoto tipo bar Plain croissant for bars

20 min

pallet h230 cm

Cornetto dritto vuoto tipo bar Straight plain croissant for bars

20 min

8032584210324

Croissant with apricot jam for bars

CONSERVAZIONE/SHELF LIFE: 12MESI / MONTHS PEDANA /PALLET : 81 COLLI / PACKAGES COLLI PER STRATO / PACKAGES FOR LAYER: 9 STRATI PER PEDANA /LAYERS FOR PALLET: 9

8032584210584

pallet h230 cm

CODICE /CODE: C460PF PESO / WEIGHT: 70gr C.A. QUANTITA’ / QUANTITY: 60 PZ

20 min

180°

pronto forno oven-ready

surgelazione frozen

60 PZ

CONSERVAZIONE/SHELF LIFE: 12MESI / MONTHS PEDANA /PALLET : 81 COLLI / PACKAGES COLLI PER STRATO / PACKAGES FOR LAYER: 9 STRATI PER PEDANA /LAYERS FOR PALLET: 9

8032584210232

pallet h230 cm

DOLCI / PRELIEVITATI / LINEA CLASSICA

PASTRIES/PRE-LEAVENED/CLASSIC LINE

LINEA CLASSICA /CLASSIC LINE

DISPONIBILE ANCHE

DA LIEVITARE

Cornetto classico con confettura di albicocca

PASTRIES/PRE-LEAVENED/CLASSIC LINE

Classic croissant with apricot jam

ALSO AVAILABLE

UNPROOFED

Prodotto di pasta lievitata di forma curva a mezza luna farcito con confettura di albicocca e zucchero in superficie. Cuocere in forno pre-riscaldato a 180° per circa 20 min. Made of crescent-shaped leavened pastry, filled with apricot jam and sprinkled with sugar. Ready to bake in a pre-heated oven at 180° for about 20 minutes.

CODICE /CODE: C4PF PESO / WEIGHT: 90gr C.A.

Prodotti che rispondono alle richieste di gusti semplici o ricercati, realizzati nei formati classici della tradizione dolciaria. Products that satisfy refined and simple tastes, made in the traditional pastry-making classic shapes.

Cornetto classico dritto vuoto

QUANTITA’ / QUANTITY: 50 PZ

20 min

Classic straight plain croissant

180°

pronto forno oven-ready

surgelazione frozen

50 PZ

Prodotto di pasta lievitata di forma diritta senza farcitura con zucchero in superficie. Cuocere in forno pre-riscaldato a 180° per circa 20 min. Made of straight-shaped leavened pastry, without filling, sprinkled with sugar. Ready to bake in a pre-heated oven at 180° for about 20 minutes.

PESO / WEIGHT: 80gr C.A. QUANTITA’ / QUANTITY: 50 PZ

20 min

180°

pronto forno oven-ready

surgelazione frozen

50 PZ

8032584212854

8032584210218

pallet h230 cm

Cornetto classico con crema nocciola

CONSERVAZIONE/SHELF LIFE: 12MESI / MONTHS PEDANA /PALLET : 81 COLLI / PACKAGES COLLI PER STRATO / PACKAGES FOR LAYER: 9 STRATI PER PEDANA /LAYERS FOR PALLET: 9

CODICE /CODE: C6DPF

CONSERVAZIONE/SHELF LIFE: 12MESI / MONTHS PEDANA /PALLET : 81 COLLI / PACKAGES COLLI PER STRATO / PACKAGES FOR LAYER: 9 STRATI PER PEDANA /LAYERS FOR PALLET: 9

Classic croissant with hazelnut cream

pallet h230 cm

CODICE /CODE: C5PF

Cornetto classico vuoto

PESO / WEIGHT: 90gr C.A. QUANTITA’ / QUANTITY: 50 PZ

Classic plain croissant

CONSERVAZIONE/SHELF LIFE: 12MESI / MONTHS PEDANA /PALLET : 81 COLLI / PACKAGES COLLI PER STRATO / PACKAGES FOR LAYER: 9 STRATI PER PEDANA /LAYERS FOR PALLET: 9

Prodotto di pasta lievitata di forma curva a mezza luna senza farcitura con zucchero in superficie. Cuocere in forno pre-riscaldato a 180° per circa 20 min. Made of crescent-shaped leavened pastry, without filling, sprinkled with sugar. Ready to bake in a pre-heated oven at 180° for about 20 minutes. CODICE /CODE: C6PF PESO / WEIGHT: 80gr C.A. QUANTITA’ / QUANTITY: 50 PZ

20 min

180°

pronto forno oven-ready

surgelazione frozen

50 PZ

CONSERVAZIONE/SHELF LIFE: 12MESI / MONTHS PEDANA /PALLET : 81 COLLI / PACKAGES COLLI PER STRATO / PACKAGES FOR LAYER: 9 STRATI PER PEDANA /LAYERS FOR PALLET: 9

8032584210638

20 min

180°

pronto forno oven-ready

surgelazione frozen

50 PZ

Prodotto di pasta lievitata di forma curva a mezza luna farcito con crema pasticcera e amarena con zucchero in superficie. Cuocere in forno pre-riscaldato a 180° per circa 20 min. Made of crescent-shaped leavened pastry, filled with custard and sour black cherry, sprinkled with sugar. Ready to bake in a pre-heated oven at 180° for about 20 minutes.

Classic croissant with custard

Prodotto di pasta lievitata di forma curva a mezza luna farcito con crema pasticcera e granella di zucchero in superficie. Cuocere in forno pre-riscaldato a 180° per circa 20 min.

CODICE /CODE: C8PF

Made of crescent-shaped leavened pastry, filled with custard and sprinkled with granulated sugar. Ready to bake in a pre-heated oven at 180° for about 20 minutes.

PESO / WEIGHT: 90gr C.A. QUANTITA’ / QUANTITY: 50 PZ

20 min

180°

pronto forno ready

PESO / WEIGHT: 90gr C.A. QUANTITA’ / QUANTITY: 50 PZ

CONSERVAZIONE/SHELF LIFE: 12MESI / MONTHS PEDANA /PALLET : 81 COLLI / PACKAGES COLLI PER STRATO / PACKAGES FOR LAYER: 9 STRATI PER PEDANA /LAYERS FOR PALLET: 9

20 min

surgelazione freezing

50 PZ

8032584210126

pallet h230 cm

Cornetto classico con crema pasticcera e amarena Classic croissant with custard and sour black cherry

pallet h230 cm

Cornetto classico con crema pasticcera

CODICE /CODE: C3PF

8032584210270

180°

pronto forno oven-ready

surgelazione frozen

50 PZ

CONSERVAZIONE/SHELF LIFE: 12MESI / MONTHS PEDANA /PALLET : 81 COLLI / PACKAGES COLLI PER STRATO / PACKAGES FOR LAYER: 9 STRATI PER PEDANA /LAYERS FOR PALLET: 9

8032584210461

pallet h230 cm

DOLCI / PRELIEVITATI / LINEA MAXI

PASTRIES/PRE-LEAVENED/MAXI LINE

DISPONIBILE ANCHE

DA LIEVITARE

Cornetto maxi con confettura di albicocca Maxi croissant with apricot jam

PASTRIES/PRE-LEAVENED/MAXI LINE

ALSO AVAILABLE

UNPROOFED

LINEA MAXI /MAXI LINE

Prodotto di pasta lievitata di forma curva a mezza luna farcito con confettura di albicocca e zucchero in superficie. Cuocere in forno pre-riscaldato a 180° per circa 22 min. Made of crescent-shaped leavened pastry, filled with apricot jam and sprinkled with sugar. Ready to bake in a pre-heated oven at 180° for about 20 minutes.

CODICE /CODE: C4MPF PESO / WEIGHT: 105gr C.A. QUANTITA’ / QUANTITY: 40 PZ

CONSERVAZIONE/SHELF LIFE: 12MESI / MONTHS PEDANA /PALLET : 81 COLLI / PACKAGES COLLI PER STRATO / PACKAGES FOR LAYER: 9 STRATI PER PEDANA /LAYERS FOR PALLET: 9

Prodotto dal formato maxi disponibile in tante varianti di gusto per chi ama una colazione maxi. Maxi products available in a lot of different tastes for people who love big breakfasts.

22 min

180°

pronto forno oven-ready

surgelazione frozen

Prodotto di pasta lievitata di forma curva a mezza luna senza farcitura lucido in superficie. Cuocere in forno pre-riscaldato a 180° per circa 22 min. Made of crescent-shaped leavened pastry, without filling or any sprinkling. Ready to bake in a pre-heated oven at 180° for about 22 minutes.

Prodotto di pasta lievitata di forma curva a mezza luna farcito con crema nocciola e con scaglie di cioccolato in supeficie. Cuocere in forno pre-riscaldato a 180° per circa 22 min. Made of crescent-shaped leavened pastry, filled with hazelnut cream and sprinkled with chocolate scales. Ready to bake in a pre-heated oven at 180° for about 22 minutes.

Maxi croissant with hazelnut cream

CONSERVAZIONE/SHELF LIFE: 12MESI / MONTHS PEDANA /PALLET : 81 COLLI / PACKAGES COLLI PER STRATO / PACKAGES FOR LAYER: 9 STRATI PER PEDANA /LAYERS FOR PALLET: 9

PESO / WEIGHT: 90gr C.A. QUANTITA’ / QUANTITY: 40 PZ

pronto forno oven-ready

surgelazione frozen

40 PZ

8032584210614

pallet h230 cm

CODICE /CODE: C5MPF PESO / WEIGHT: 105gr C.A. QUANTITA’ / QUANTITY: 40 PZ

22 min

180°

pronto forno oven-ready

surgelazione frozen

40 PZ

Cornetto maxi con crema pasticcera Maxi croissant with custard

Prodotto di pasta lievitata di forma curva a mezza luna farcito con crema pasticcera e granella di zucchero in superficie. Cuocere in forno pre-riscaldato a 180° per circa 22 min. Made of crescent-shaped leavened pastry, filled with custard and sprinkled with granulated sugar. Ready to bake in a pre-heated oven at 180° for about 22 minutes.

CODICE /CODE: C3MPF PESO / WEIGHT: 105gr C.A. QUANTITA’ / QUANTITY: 40 PZ

22 min

180°

pronto forno oven-ready

surgelazione frozen

40 PZ

pallet h230 cm

Cornetto maxi con crema nocciola

CODICE /CODE: C6MPF

180°

8032584210256

Cornetto maxi vuoto Maxi plain croissant

22 min

40 PZ

CONSERVAZIONE/SHELF LIFE: 12MESI / MONTHS PEDANA /PALLET : 81 COLLI / PACKAGES COLLI PER STRATO / PACKAGES FOR LAYER: 9 STRATI PER PEDANA /LAYERS FOR PALLET: 9

8032584210331

pallet h230 cm

CONSERVAZIONE/SHELF LIFE: 12MESI / MONTHS PEDANA /PALLET : 81 COLLI / PACKAGES COLLI PER STRATO / PACKAGES FOR LAYER: 9 STRATI PER PEDANA /LAYERS FOR PALLET: 9

8032584210317

pallet h230 cm

DOLCI / PRELIEVITATI / LINEA MULTICEREALI

DOLCI / PRELIEVITATI / LINEA ALBERGO

PASTRIES/PRE-LEAVENED/MULTICEREAL LINE

DISPONIBILE ANCHE

DA LIEVITARE

PASTRIES/PRE-LEAVENED/HOTEL LINE

ALSO AVAILABLE

LINEA MULTICEREALI/MULTICEREAL LINE

UNPROOFED

HOTEL LINE/

Prodotti dal trend salutistico e genuino, disponibili nelle varianti di gusto più amate dai consumatori. Healthy wholesome products, available in the consumers’ most appreciated tastes.

I prodotti classici più gustosi per incontrare le preferenze di tutti i clienti. Tasteful classic products to satisfy all clients’ preferences

Cornetto multicereale integrale vuoto Multicereal wholemeal plain croissant

Cornetto dritto vuoto per albergo

Prodotto in pasta lievitata di forma curva a mezza luna arricchita con mix di cereali, senza farcitura. Cuocere in forno pre-riscaldato a 180° per circa 20 min. Made of crescent-shaped leavened pastry, enriched with a blend of cereals, without filling. Ready to bake in a pre-heated oven at 180° for about 22 minutes. CODICE /CODE: C23PF PESO / WEIGHT: 80gr C.A. QUANTITA’ / QUANTITY: 50 PZ

LINEA ALBERGO

Straight plain croissant for hotels

Prodotto di pasta lievitata di forma dritta, senza farcitura. Cuocere in forno pre- riscaldato a 180° per circa 18 min. Made of straight-shaped leavened pastry, without filling. Ready to bake in a preheated oven at 180° for about 18 minutes.

CONSERVAZIONE/SHELF LIFE: 12MESI / MONTHS PEDANA /PALLET : 81 COLLI / PACKAGES COLLI PER STRATO / PACKAGES FOR LAYER: 9 STRATI PER PEDANA /LAYERS FOR PALLET: 9

CODICE /CODE: C645PF 20 min

180°

pronto forno oven-ready

surgelazione frozen

50 PZ

8032584212731

PESO / WEIGHT: 45gr C.A.

pallet h230 cm

QUANTITA’ / QUANTITY: 80 PZ

CONSERVAZIONE/SHELF LIFE: 12MESI / MONTHS PEDANA /PALLET : 81 COLLI / PACKAGES COLLI PER STRATO / PACKAGES FOR LAYER: 9 STRATI PER PEDANA /LAYERS FOR PALLET: 9

Cornetto multicereale integrale con miele Multicereal wholemeal croissant with honey

Prodotto in pasta lievitata di forma curva a mezza luna arricchita con mix di cereali, farcito con miele e zucchero di canna in superficie. Cuocere in forno pre-riscaldato a 180° per circa 20 min. Made of crescent-shaped leavened pastry, enriched with a blend of cereals, filled with honey and sprinkled with cane sugar. Ready to bake in a pre-heated oven at 180° for about 20 minutes. CODICE /CODE: C24PF PESO / WEIGHT: 90gr C.A. QUANTITA’ / QUANTITY: 50 PZ

18 min

180°

pronto forno oven-ready

surgelazione frozen

80 PZ

8032584210454

pallet h230 cm

CONSERVAZIONE/SHELF LIFE: 12MESI / MONTHS PEDANA /PALLET : 81 COLLI / PACKAGES COLLI PER STRATO / PACKAGES FOR LAYER: 9 STRATI PER PEDANA /LAYERS FOR PALLET: 9

Cornetto con confettura di albicocca per albergo

20 min

180°

pronto forno oven-ready

surgelazione frozen

50 PZ

8032584210515

Croissant with apricot jam for hotels

pallet h230 cm

Prodotto di pasta lievitata di forma diritta, farcito con confettura di albicocca. Cuocere in forno pre-riscaldato a 180° per 18 minuti. Made of straight-shaped leavened pastry, filled with apricot jam. Ready to bake in a pre-heated oven at 180° for about 18 minutes.

Cornetto multicereale integrale con frutti di bosco

Multicereal wholemeal croissant with mixed berries

Prodotto in pasta lievitata di forma curva a mezza luna arricchita con mix di cereali con farcitura di frutti di bosco: ribes rosso, fragola, ribes nero, mora, mirtillo e con zucchero di canna in superficie. Cuocere in forno pre-riscaldato a 180° per circa 20 min.

CODICE /CODE: C74PF PESO / WEIGHT: 40gr C.A.

Made of crescent-shaped leavened pastry, enriched with a blend of cereals, filled with mixed berries: redcurrant, strawberry, blackcurrant, mulberry, blueberry and sprinkled with cane sugar. Ready to bake in a pre-heated oven at 180° for about 20 minutes.

CODICE /CODE: C22PF PESO / WEIGHT: 90gr C.A. QUANTITA’ / QUANTITY: 50 PZ

20 min

180°

pronto forno oven-ready

QUANTITA’ / QUANTITY: 5 KG

CONSERVAZIONE/SHELF LIFE: 12MESI / MONTHS PEDANA /PALLET : 81 COLLI / PACKAGES COLLI PER STRATO / PACKAGES FOR LAYER: 9 STRATI PER PEDANA /LAYERS FOR PALLET: 9

18 min

surgelazione frozen

50 PZ

CONSERVAZIONE/SHELF LIFE: 12MESI / MONTHS PEDANA /PALLET : 81 COLLI / PACKAGES COLLI PER STRATO / PACKAGES FOR LAYER: 9 STRATI PER PEDANA /LAYERS FOR PALLET: 9

8032584212748

pallet h230 cm

180°

pronto forno oven-ready

surgelazione frozen

5 KG

8032584212748

pallet h230 cm

DOLCI / PRELIEVITATI / LINEA SUPREMO

PASTRIES/PRE-LEAVENED/SUPREME LINE

Cornetto supremo con crema pasticcera Supreme croissant with custard

PASTRIES/PRE-LEAVENED/SUPREME LINE DISPONIBILE ANCHE

DA LIEVITARE ALSO AVAILABLE

LINEA SUPREMO/SUPREME LINE

PRE-LEAVENED

Prodotto di pasta lievitata arricchito con burro, farcito con crema pasticcera e zucchero in superficie.Cuocere in forno pre-riscaldato a 180° per circa 20 minuti. Made of leavened pastry, enriched with butter, filled with custard, sprinkled with sugar. Ready to bake in a pre-heated oven at 180° for about 20 minutes.

CODICE /CODE: C3BPF PESO / WEIGHT: 90gr C.A. QUANTITA’ / QUANTITY: 50 PZ

CONSERVAZIONE/SHELF LIFE: 12MESI / MONTHS PEDANA /PALLET : 81 COLLI / PACKAGES COLLI PER STRATO / PACKAGES FOR LAYER: 9 STRATI PER PEDANA /LAYERS FOR PALLET: 9

Prodotti dorati arricchiti dalla delicatezza del burro, con piacevoli sfogliature ed invitanti farciture. Golden products enriched with butter delicacy, nice laminations and tasty fillings.

20 min

180°

pronto forno oven-ready

surgelazione frozen

Cornetto supremo vuoto tipo bar

50 PZ

Supreme croissant with apricot jam

Prodotto di pasta lievitata arricchito con burro senza farcitura con zucchero in superficie. Cuocere in forno pre-riscaldato a 180° per circa 20 min. Made of leavened pastry, enriched with butter, without filling, sprinkled with sugar. Ready to bake in a pre-heated oven at 180° for about 20 minutes.

QUANTITA’ / QUANTITY: 60 PZ

20 min

180°

pronto forno oven-ready

surgelazione frozen

60 PZ

Prodotto di pasta lievitata arricchito con burro, farcito con confettura di albicocca e zucchero in superficie. Cuocere in forno pre- riscaldato a 180° per circa 20 min. Made of leavened pastry, enriched with butter, filled with apricot jam, sprinkled with sugar. Ready to bake in a pre-heated oven at 180° for about 20 minutes.

CONSERVAZIONE/SHELF LIFE: 12MESI / MONTHS PEDANA /PALLET : 81 COLLI / PACKAGES COLLI PER STRATO / PACKAGES FOR LAYER: 9 STRATI PER PEDANA /LAYERS FOR PALLET: 9

PESO / WEIGHT: 60gr C.A.

8032584212755

pallet h230 cm

PESO / WEIGHT: 80gr C.A.

QUANTITA’ / QUANTITY: 50 PZ

20 min

180°

pronto forno oven-ready

surgelazione frozen

50 PZ

Prodotto di pasta lievitata ,arricchito con burro farcito con crema di nocciola e con scaglie di cioccolato in superficie. Cuocere in forno pre-riscaldato a 180° per circa 20 min.

QUANTITA’ / QUANTITY: 50 PZ

surgelazione frozen

50 PZ

pallet h230 cm

Cornetto supremo con crema nocciola Supreme croissant with hazelnut cream

PESO / WEIGHT: 80gr C.A.

pronto forno oven-ready

8032584212779

Cornetto supremo vuoto

CODICE /CODE: C6BPF

180°

CONSERVAZIONE/SHELF LIFE: 12MESI / MONTHS PEDANA /PALLET : 81 COLLI / PACKAGES COLLI PER STRATO / PACKAGES FOR LAYER: 9 STRATI PER PEDANA /LAYERS FOR PALLET: 9

CODICE /CODE: C4BPF

Supreme plain croissant

20 min

pallet h230 cm

Cornetto supremo con confettura di albicocca

Supreme plain croissant for bars

CODICE /CODE: C660BPF

8032584212762

Made of leavened pastry, enriched with butter, filled with hazelnut jam, sprinkled with chocolate scales. Ready to bake in a pre-heated oven at 180° for about 20 minutes.

CONSERVAZIONE/SHELF LIFE: 12MESI / MONTHS PEDANA /PALLET : 81 COLLI / PACKAGES COLLI PER STRATO / PACKAGES FOR LAYER: 9 STRATI PER PEDANA /LAYERS FOR PALLET: 9

8032584212762

pallet h230 cm

CODICE /CODE: C5BPF PESO / WEIGHT: 90gr C.A. QUANTITA’ / QUANTITY: 50 PZ

20 min

180°

pronto forno oven-ready

surgelazione frozen

50 PZ

CONSERVAZIONE/SHELF LIFE: 12MESI / MONTHS PEDANA /PALLET : 81 COLLI / PACKAGES COLLI PER STRATO / PACKAGES FOR LAYER: 9 STRATI PER PEDANA /LAYERS FOR PALLET: 9

8032584212786

pallet h230 cm

DOLCI / PRELIEVITATI

PASTRIES/PRE-LEAVENED

Cremoso

PASTRIES/PRE-LEAVENED

Cream pain Prodotto di pasta lievitata di forma cilindrica e grigliatura in superficie con farcitura di crema pasticcera e glassa in superficie. Cuocere in forno pre-riscaldato a 180° per circa 20 min.

LINEA PRELIEVITATI /PRE-LEAVENED LINE

Made of cylinder-shaped leavened pastry, gridded, filled with custard, sprinkled with icing. Ready to bake in a pre-heated oven at 180° for about 20 minutes.

CODICE /CODE: L4 PESO / WEIGHT: 80gr C.A. QUANTITA’ / QUANTITY: 65 PZ

CONSERVAZIONE/SHELF LIFE: 12MESI / MONTHS PEDANA /PALLET : 81 COLLI / PACKAGES COLLI PER STRATO / PACKAGES FOR LAYER: 9 STRATI PER PEDANA /LAYERS FOR PALLET: 9

Una gamma di prodotti gustosi, ormai entrati nell’immaginario collettivo della prima colazione. A range of tasty products, now considered a must for breakfast.

20 min

180°

pronto forno oven-ready

surgelazione frozen

65 PZ

Fagottino vuoto

Applecream pain Prodotto di pasta lievitata grigliato e di forma cilindrica farcito con cubetti di mele e glassa in superficie. Cuocere in forno pre-riscaldato a 180° per circa 20 min.

Prodotto di pasta lievitata di forma cilindrica senza farcitura con glassa in superficie. Cuocere in forno pre-riscaldato a 180° per circa 20 min.

Made of cylinder-shaped leavened pastry, gridded, filled with apple cubes, sprinkled with icing. Ready to bake in a pre-heated oven at 180° for about 20 minutes.

Made of cylinder-shaped leavened pastry, without filling, sprinkled with icing. Ready to bake in a pre-heated oven at 180° for about 20 minutes.

PESO / WEIGHT: 80gr C.A. QUANTITA’ / QUANTITY: 50 PZ

pallet h230 cm

Applecream

Plain pain

CODICE /CODE: F14PF

8032584212724

CONSERVAZIONE/SHELF LIFE: 12MESI / MONTHS PEDANA /PALLET : 81 COLLI / PACKAGES COLLI PER STRATO / PACKAGES FOR LAYER: 9 STRATI PER PEDANA /LAYERS FOR PALLET: 9

CODICE /CODE: APL PESO / WEIGHT: 80gr C.A. QUANTITA’ / QUANTITY: 65 PZ

CONSERVAZIONE/SHELF LIFE: 12MESI / MONTHS PEDANA /PALLET : 81 COLLI / PACKAGES COLLI PER STRATO / PACKAGES FOR LAYER: 9 STRATI PER PEDANA /LAYERS FOR PALLET: 9

* disponibile su richiesta anche da lievitare * available on request unproofed

20 min

180°

pronto forno oven-ready

surgelazione frozen

50 PZ

8032584210775

pallet h230 cm

20 min

180°

pronto forno oven-ready

surgelazione frozen

Lemoncrema

65 PZ

Pain aux raisins

Prodotto di pasta lievitata arricchita con uvetta sultanina di forma spirale con zucchero in superficie. Cuocere in forno pre-riscaldato a 180° per circa 20 min. Made of spiral-shaped leavened pastry enriched with raisins and sprinkled with sugar. Ready to bake in a pre-heated oven at 180° for about 20 minutes.

Prodotto di pasta lievitata di forma cilindrica e grigliatura in superficie con farcitura di crema pasticcera al limone e glassa in superficie. Cuocere in forno pre-riscaldato a 180° per circa 20 min. Made of cylinder-shaped leavened pastry, gridded, filled with lemon custard, sprinkled with icing. Ready to bake in a pre-heated oven at 180° for about 20 minutes.

PESO / WEIGHT: 80gr C.A. QUANTITA’ / QUANTITY: 65 PZ

20 min

180°

pronto forno oven-ready

surgelazione frozen

60 PZ

pallet h230 cm

Girella con uvetta

Lemoncream pain

CODICE /CODE: L3

8032584211413

CONSERVAZIONE/SHELF LIFE: 12MESI / MONTHS PEDANA /PALLET : 81 COLLI / PACKAGES COLLI PER STRATO / PACKAGES FOR LAYER: 9 STRATI PER PEDANA /LAYERS FOR PALLET: 9

8032584210980

pallet h230 cm

CODICE /CODE: G1PF PESO / WEIGHT: 80gr C.A. QUANTITA’ / QUANTITY: 50 PZ

20 min

180°

pronto forno oven-ready

surgelazione frozen

50 PZ

CONSERVAZIONE/SHELF LIFE: 12MESI / MONTHS PEDANA /PALLET : 81 COLLI / PACKAGES COLLI PER STRATO / PACKAGES FOR LAYER: 9 STRATI PER PEDANA /LAYERS FOR PALLET: 9

8032584210904

pallet h230 cm

DOLCI / PRELIEVITATI

Fagottino crema nocciola

PASTRIES/PRE-LEAVENED

Girella con gocce di cioccolato

PASTRIES/PRE-LEAVENED

Pain with hazelnut cream

Pain with chocolate drops

Prodotto di pasta lievitata arricchita con gocce di cioccolato di forma spirale con zucchero in superficie. Cuocere in forno pre-riscaldato a 180° per circa 20 min.

Prodotto di pasta lievitata di forma cilindrica farcito con crema nocciola e con scaglie di cioccolato in superficie. Cuocere in forno pre-riscaldato a 180° per circa 20 min.

Made of spiral-shaped leavened pastry enriched with chocolate drops and sprinkled with sugar. Ready to bake in a pre-heated oven at 180° for about 20 minutes.

Made of cylinder-shaped leavened pastry, filled with hazelnut cream and sprinkled with chocolate scales. Ready to bake in a pre-heated oven at 180° for about 20 minutes. CODICE /CODE: F1PF PESO / WEIGHT: 90gr C.A. QUANTITA’ / QUANTITY: 50 PZ

CONSERVAZIONE/SHELF LIFE: 12MESI / MONTHS PEDANA /PALLET : 81 COLLI / PACKAGES COLLI PER STRATO / PACKAGES FOR LAYER: 9 STRATI PER PEDANA /LAYERS FOR PALLET: 9

CODICE /CODE: G1GPF PESO / WEIGHT: 80gr C.A. QUANTITA’ / QUANTITY: 50 PZ

CONSERVAZIONE/SHELF LIFE: 12MESI / MONTHS PEDANA /PALLET : 81 COLLI / PACKAGES COLLI PER STRATO / PACKAGES FOR LAYER: 9 STRATI PER PEDANA /LAYERS FOR PALLET: 9

* disponibile su richiesta anche da lievitare * available on request unproofed

* disponibile su richiesta anche senza scaglie in superficie * available on request without chocolate scales on the su

20 min

180°

pronto forno oven-ready

surgelazione frozen

50 PZ

8032584210683

pallet h230 cm

20 min

180°

pronto forno oven-ready

surgelazione frozen

50 PZ

Fagottino con gocce di cioccolato Pain with chocolate drops

Prodotto di pasta lievitata arricchito con gocce di cioccolato di formadi forma cilindrica con glassa in superficie. Cuocere in forno pre-riscaldato a 180° per circa 20 min. Made of leavened pastry enriched with chocolate drops and sprinkled with icing. Ready to bake in a pre-heated oven at 180° for about 20 minutes.

CODICE /CODE: F1GPF PESO / WEIGHT: 90gr C.A. QUANTITA’ / QUANTITY: 50 PZ

CONSERVAZIONE/SHELF LIFE: 12MESI / MONTHS PEDANA /PALLET : 81 COLLI / PACKAGES COLLI PER STRATO / PACKAGES FOR LAYER: 9 STRATI PER PEDANA /LAYERS FOR PALLET: 9

* disponibile su richiesta anche da lievitare * available on request unproofed

20 min

180°

pronto forno oven-ready

surgelazione frozen

50 PZ

8032584210720

pallet h230 cm

Panciock Panciock

Prodotto in pasta lievitata di forma cilindrica e grigliatura in superficie con farcitura di crema nocciola e glassa in superficie. Cuocere in forno pre-riscaldato a 180° per circa 20 min. Made of cylinder-shaped gridded leavened pastry filled with hazelnut cream and sprinkled with icing. Ready to bake in a pre-heated oven at 180° for about 20 minutes. CODICE /CODE: L3C PESO / WEIGHT: 80gr C.A. QUANTITA’ / QUANTITY: 65 PZ

20 min

180°

pronto forno oven-ready

surgelazione frozen

65 PZ

CONSERVAZIONE/SHELF LIFE: 12MESI / MONTHS PEDANA /PALLET : 81 COLLI / PACKAGES COLLI PER STRATO / PACKAGES FOR LAYER: 9 STRATI PER PEDANA /LAYERS FOR PALLET: 9

8032584211017

pallet h230 cm

8032584210928

pallet h230 cm

DA LIEVITARE UNPROOFED PRODUCTS

Prodotti da forno per chi segue la tradizione della lenta lievitazione. Oven products for people who follow the slow leavening tradition.

DOLCI / DA LIEVITARE / LINEA BAR

PASTRIES/ UNPROOFED/ BAR LINE

Cornetto con crema pasticcera tipo bar

PASTRIES/ UNPROOFED/ BAR LINE

Croissant with custard for bars

DISPONIBILE ANCHE

PRELIEVITATI ALSO AVAILABLE

PRE-LEAVENED

Prodotto di pasta lievita di forma curva a mezza luna, farcito con crema pasticcera. Cuocere in forno pre- riscaldato a 180° per circa 18 min. Made of crescent-shaped unproofed pastry filled with custard. Ready to bake in a pre-heated oven at 180° for about 18 minutes

LINEA BAR /BAR LINE

CODICE /CODE: C370x120 PESO / WEIGHT: 70gr C.A. QUANTITA’ / QUANTITY: 120 PZ

CONSERVAZIONE/SHELF LIFE: 12MESI / MONTHS PEDANA /PALLET : 81 COLLI / PACKAGES COLLI PER STRATO / PACKAGES FOR LAYER: 9 STRATI PER PEDANA /LAYERS FOR PALLET: 9

Prodotti della tradizione pasticcera realizzati con metodo artigianale.Disponibili anche pre lievitati. Traditional handmade pastry-making products. Also available pre-leavened. 18 min

180°

6/8 h (22-24°)

surgelazione frozen

Prodotto di pasta lievitata di forma dritta senza farcitura. Cuocere in forno pre-riscaldato a 180° per circa 18 minuti. Made of straight-shaped leavened pastry, without filling. Ready to bake in a preheated oven at 180° for about 20 minutes.

Prodotto di pasta lievita di forma curva a mezza luna farcito con confettura di albicocca. Cuocere in forno pre-riscaldato a 180° per circa 18 min. Made of crescent-shaped unproofed pastry filled with apricot jam. Ready to bake in a pre-heated oven at 180° for about 18 minutes.

Croissant with apricot jam for bars

QUANTITA’ / QUANTITY: 130 PZ

surgelazione frozen

130 PZ

CODICE /CODE: C470x120

CONSERVAZIONE/SHELF LIFE: 12MESI / MONTHS PEDANA /PALLET : 81 COLLI / PACKAGES COLLI PER STRATO / PACKAGES FOR LAYER: 9 STRATI PER PEDANA /LAYERS FOR PALLET: 9

PESO / WEIGHT: 60gr C.A.

6/8 h (22-24°)

8032584212809

pallet h186 cm

PESO / WEIGHT: 70gr C.A. QUANTITA’ / QUANTITY: 120 PZ

18 min

180°

6/8 h (22-24°)

surgelazione frozen

120 PZ

Prodotto di pasta lievita di forma curva a mezza luna farcito con crema di nocciole Cuocere in forno pre-riscaldato a 180° per circa 18 min. Made of crescent-shaped unproofed pastry filled with hazelnut cream. Ready to bake in a pre-heated oven at 180° for about 18 minutes.

QUANTITA’ / QUANTITY: 120 PZ

surgelazione frozen

120 PZ

pallet h186 cm

Prodotto di pasta lievita di forma curva a mezza luna, senza farcitura. Cuocere in forno pre- riscaldato a 180° per circa 18 min. Made of crescent-shaped unproofed pastry, without filling. Ready to bake in a preheated oven at 180° for about 18 minutes.

PESO / WEIGHT: 70gr C.A.

6/8 h (22-24°)

8032584210225

Cornetto con crema nocciola tipo bar

CODICE /CODE: C670x120

180°

CONSERVAZIONE/SHELF LIFE: 12MESI / MONTHS PEDANA /PALLET : 81 COLLI / PACKAGES COLLI PER STRATO / PACKAGES FOR LAYER: 9 STRATI PER PEDANA /LAYERS FOR PALLET: 9

Cornetto vuoto tipo bar

Croissant with hazelnut cream for bars

Plain croissant for bars

18 min

pallet h186 cm

Cornetto con confettura di albicocca tipo bar

CODICE /CODE: C660D

180°

8032584210140

Cornetto dritto vuoto tipo bar Straight plain croissant for bars

18 min

120 PZ

CODICE /CODE: C570x120

CONSERVAZIONE/SHELF LIFE: 12MESI / MONTHS PEDANA /PALLET : 81 COLLI / PACKAGES COLLI PER STRATO / PACKAGES FOR LAYER: 9 STRATI PER PEDANA /LAYERS FOR PALLET: 9

8032584210577

pallet h186 cm

PESO / WEIGHT: 70gr C.A. QUANTITA’ / QUANTITY: 120 PZ

18 min

180°

6/8 h (22-24°)

surgelazione frozen

120 PZ

CONSERVAZIONE/SHELF LIFE: 12MESI / MONTHS PEDANA /PALLET : 81 COLLI / PACKAGES COLLI PER STRATO / PACKAGES FOR LAYER: 9 STRATI PER PEDANA /LAYERS FOR PALLET: 9

8032584210287

pallet h186 cm

DOLCI / DA LIEVITARE / LINEA CLASSICA

PASTRIES/ UNPROOFED/ CLASSIC LINE

DISPONIBILE ANCHE

PRELIEVITATI

LINEA CLASSICA /CLASSIC LINE

Cornetto classico con confettura di albicocca

PASTRIES/ UNPROOFED/ CLASSIC LINE

Classic croissant with apricot jam

ALSO AVAILABLE

PRE-LEAVENED

Prodotto di pasta lievita di forma curva a mezza luna, con confettura di albicocca. Cuocere in forno pre-riscaldato a 180° per circa 18 min. Made of crescent-shaped unproofed pastry, filled with apricot jam. Ready to bake in a pre-heated oven at 180° for about 18 minutes.

CODICE /CODE: C4 PESO / WEIGHT: 90gr C.A.

Prodotti dai formati classici che incontrano i diversi gusti dei consumatori, da quelli più semplici ai più ricercati. Classic shape products that satisfy consumers’ different, both simple and refined, tastes

Cornetto classico dritto vuoto Classic straight plain croissant

QUANTITA’ / QUANTITY: 100 PZ

18 min

180°

6/8 h (22-24°)

surgelazione frozen

100 PZ

Prodotto di pasta lievita di forma dritta senza farcitura. Cuocere in forno pre-riscaldato a 180° per circa 18 minuti. Made of straight-shaped unproofed pastry, without filling. Ready to bake in a preheated oven at 180° for about 18 minutes.

PESO / WEIGHT: 80gr C.A. QUANTITA’ / QUANTITY: 100 PZ

18 min

180°

6/8 h (22-24°)

surgelazione frozen

100 PZ

8032584210591

8032584210201

pallet h186 cm

Cornetto classico con crema nocciola

CONSERVAZIONE/SHELF LIFE: 12MESI / MONTHS PEDANA /PALLET : 81 COLLI / PACKAGES COLLI PER STRATO / PACKAGES FOR LAYER: 9 STRATI PER PEDANA /LAYERS FOR PALLET: 9

CODICE /CODE: C6D

CONSERVAZIONE/SHELF LIFE: 12MESI / MONTHS PEDANA /PALLET : 81 COLLI / PACKAGES COLLI PER STRATO / PACKAGES FOR LAYER: 9 STRATI PER PEDANA /LAYERS FOR PALLET: 9

Classic croissant with hazelnut cream

Prodotto di pasta lievita di forma curva a mezza luna con crema nocciola. Cuocere in forno pre- riscaldato a 180° per circa 18 min. Made of crescent-shaped unproofed pastry filled with hazelnut cream. Ready to bake in a pre-heated oven at 180° for about 18 minutes.

pallet h186 cm

CODICE /CODE: C5

Cornetto classico vuoto

PESO / WEIGHT: 90gr C.A. QUANTITA’ / QUANTITY: 100 PZ

Classic plain croissant

CONSERVAZIONE/SHELF LIFE: 12MESI / MONTHS PEDANA /PALLET : 81 COLLI / PACKAGES COLLI PER STRATO / PACKAGES FOR LAYER: 9 STRATI PER PEDANA /LAYERS FOR PALLET: 9

Prodotto di pasta lievita di forma curva a mezza luna senza farcitura. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 18 min. Made of crescent-shaped unproofed pastry, without filling. Ready to bake in a preheated oven at 180° for about 18 minutes. CODICE /CODE: C6 PESO / WEIGHT: 80gr C.A. QUANTITA’ / QUANTITY: 100 PZ

18 min

180°

6/8 h (22-24°)

surgelazione frozen

100 PZ

CONSERVAZIONE/SHELF LIFE: 12MESI / MONTHS PEDANA /PALLET : 81 COLLI / PACKAGES COLLI PER STRATO / PACKAGES FOR LAYER: 9 STRATI PER PEDANA /LAYERS FOR PALLET: 9

8032584210546

18 min

180°

6/8 h (22-24°)

surgelazione frozen

100 PZ

Prodotto di pasta lievita di forma curva a mezza luna farcito con crema pasticcera e amarena. Cuocere in forno pre-riscaldato a 180° per circa 18 min. Made of crescent-shaped unproofed pastry filled with custard and sour black cherry. Ready to bake in a pre-heated oven at 180° for about 18 minutes.

Prodotto di pasta lievita di forma curva a mezza luna, farcito con crema pasticcera. Cuocere in forno pre-riscaldato a 180° per circa 18 min. Made of crescent-shaped unproofed pastry, filled with custard. Ready to bake in a pre-heated oven at 180° for about 18 minutes.

PESO / WEIGHT: 90gr C.A. QUANTITA’ / QUANTITY: 100 PZ

18 min

180°

6/8 h (22-24°)

CODICE /CODE: C8 PESO / WEIGHT: 90gr C.A. QUANTITA’ / QUANTITY: 100 PZ

CONSERVAZIONE/SHELF LIFE: 12MESI / MONTHS PEDANA /PALLET : 81 COLLI / PACKAGES COLLI PER STRATO / PACKAGES FOR LAYER: 9 STRATI PER PEDANA /LAYERS FOR PALLET: 9

18 min

surgelazione frozen

100 PZ

8032584210133

pallet h186 cm

Cornetto classico con crema pasticcera e amarena Classic croissant with custard and sour black cherry

pallet h186 cm

Cornetto classico con crema pasticcera Classic croissant with custard

CODICE /CODE: C3

8032584210263

180°

6/8 h (22-24°)

surgelazione frozen

100 PZ

CONSERVAZIONE/SHELF LIFE: 12MESI PEDANA /PALLET : 81 COLLI COLLI PER STRATO / PACKAGES FOR ROW: 9 STRATI PER PEDANA /LAYERS FOR PALLET: 9

8032584210447

pallet h186 cm

DOLCI / DA LIEVITARE / LINEA MAXI

PASTRIES/ UNPROOFED/ MAXI LINE

Cornetto maxi con confettura di albicocca

PASTRIES/ UNPROOFED/ MAXI LINE

Maxi croissant with apricot jam

DISPONIBILE ANCHE

PRELIEVITATI ALSO AVAILABLE

PRE-LEAVENED

LINEA MAXI/CLASSIC LINE

Prodotto di pasta lievita di forma curva a mezza luna farcito con confettura di albicocca. Cuocere in forno pre-riscaldato a 180° per circa 20 min. Made of crescent-shaped unproofed pastry filled with apricot jam. Ready to bake in a pre-heated oven at 180° for about 20 minutes.

CODICE /CODE: C4M PESO / WEIGHT: 105gr C.A. QUANTITA’ / QUANTITY: 100 PZ

CONSERVAZIONE/SHELF LIFE: 12MESI / MONTHS PEDANA /PALLET : 81 COLLI / PACKAGES COLLI PER STRATO / PACKAGES FOR LAYER: 9 STRATI PER PEDANA /LAYERS FOR PALLET: 9

Prodotto dal formato maxi disponibile in tante varianti di gusto per chi ama una colazione maxi. Maxi products available in a lot of different tastes for people who love big breakfasts. 20 min

180°

6/8 h (22-24°)

surgelazione frozen

100 PZ

Cornetto maxi con crema nocciola

Prodotto di pasta lievita di forma curva a mezza luna senza farcitura. Cuocere in forno pre-riscaldato a 180° per circa 20 min.

Prodotto di pasta lievita di forma curva a mezza luna farcito con crema nocciola. Cuocere in forno pre-riscaldato a 180° per circa 20 min. Made of crescent-shaped unproofed pastry filled with hazelnut cream. Ready to bake in a pre-heated oven at 180° for about 20 minutes.

Maxi croissant with hazelnut cream

Made of crescent-shaped unproofed pastry, without filling. Ready to bake in a preheated oven at 180° for about 20 minutes. CONSERVAZIONE/SHELF LIFE: 12MESI / MONTHS PEDANA /PALLET : 81 COLLI / PACKAGES COLLI PER STRATO / PACKAGES FOR LAYER: 9 STRATI PER PEDANA /LAYERS FOR PALLET: 9

CODICE /CODE: C6M PESO / WEIGHT: 100gr C.A. QUANTITA’ / QUANTITY: 100 PZ

180°

6/8 h (22-24°)

surgelazione frozen

100 PZ

8032584210355

pallet h230 cm

CODICE /CODE: C5M PESO / WEIGHT: 105gr C.A. QUANTITA’ / QUANTITY: 100 PZ

20 min

180°

6/8 h (22-24°)

surgelazione frozen

100 PZ

Cornetto maxi con crema pasticcera Maxi croissant with custard

Prodotto di pasta lievita di forma curva a mezza luna farcito con crema pasticcera. Cuocere in forno pre-riscaldato a 180° per circa 20 min. Made of crescent-shaped unproofed pastry filled with custard. Ready to bake in a pre-heated oven at 180° for about 20 minutes.

CODICE /CODE: C3M PESO / WEIGHT: 105gr C.A. QUANTITA’ / QUANTITY: 100 PZ

20 min

180°

6/8 h (22-24°)

surgelazione frozen

100 PZ

pallet h230 cm

Cornetto maxi vuoto Maxi plain croissant

20 min

8032584210249

CONSERVAZIONE/SHELF LIFE: 12MESI / MONTHS PEDANA /PALLET : 81 COLLI / PACKAGES COLLI PER STRATO / PACKAGES FOR LAYER: 9 STRATI PER PEDANA /LAYERS FOR PALLET: 9

8032584210157

pallet h230 cm

CONSERVAZIONE/SHELF LIFE: 12MESI / MONTHS PEDANA /PALLET : 81 COLLI / PACKAGES COLLI PER STRATO / PACKAGES FOR LAYER: 9 STRATI PER PEDANA /LAYERS FOR PALLET: 9

8032584210300

pallet h230 cm

DOLCI / DA LIEVITARE / LINEA MULTICEREALI

PASTRIES/UNPROOFED/MULTICEAREAL LINE

Cornetto multicereale integrale con frutti di bosco

PASTRIES/UNPROOFED/MULTICEAREAL LINE DISPONIBILE ANCHE

Multicereal wholemeal croissant with mixed berries

PRELIEVITATI ALSO AVAILABLE

PRE-LEAVENED

Prodotto di pasta lievita, arricchita con mix di cereali, di forma curva a mezza luna con farcitura di frutti di bosco: ribes rosso, fragola, ribes nero, mora e mirtillo. Cuocere in forno pre-riscaldato a 180° per circa 18 min.

LINEA MULTICEREALI/MULTICEREAL LINE

Made of crescent-shaped unproofed pastry, enriched with a blend of cereals, filled with mixed berries: redcurrant, strawberry, blackcurrant, mulberry, and blueberry. Ready to bake in a pre-heated oven at 180° for about 18 minutes. CODICE /CODE: C22 PESO / WEIGHT: 90gr C.A. QUANTITA’ / QUANTITY: 100 PZ

CONSERVAZIONE/SHELF LIFE: 12MESI / MONTHS PEDANA /PALLET : 81 COLLI / PACKAGES COLLI PER STRATO / PACKAGES FOR LAYER: 9 STRATI PER PEDANA /LAYERS FOR PALLET: 9

Prodotti dal trend salutistico e genuino, disponibili nelle varianti di gusto più amate dai consumatori. Healthy wholesome products, available in the consumers’ most appreciated tastes 18 min

Cornetto multicereale integrale Multicereal wholemeal croissant

Made of crescent-shaped unproofed pastry, enriched with a blend of cereals, without filling. Ready to bake in a pre-heated oven at 180° for about 18 minutes.

CONSERVAZIONE/SHELF LIFE: 12MESI / MONTHS PEDANA /PALLET : 81 COLLI / PACKAGES COLLI PER STRATO / PACKAGES FOR LAYER: 9 STRATI PER PEDANA /LAYERS FOR PALLET: 9

PESO / WEIGHT: 80gr C.A. QUANTITA’ / QUANTITY: 100 PZ

6/8 h (22-24°)

surgelazione frozen

100 PZ

8032584212595

pallet h186 cm

DOLCI / DA LIEVITARE / LINEA ALBERGO PASTRIES/UNPROOFED/HOTEL LINE

DISPONIBILE ANCHE

PRELIEVITATI

Prodotto di pasta lievita, arricchita con mix di cereali, di forma curva a mezza luna senza farcitura. Cuocere in forno pre-riscaldato a 180° per circa 18 min.

CODICE /CODE: C23

180°

ALSO AVAILABLE

PRE-LEAVENED

LINEA ALBERGO/HOTEL LINE I prodotti classici più gustosi per incontrare le preferenze di tutti i clienti. Tasteful classic products to satisfy all clients’ preferences.

18 min

180°

6/8 h (22-24°)

surgelazione frozen

100 PZ

8032584210485

pallet h186 cm

Cornetto multicereale integrale con miele

Cornetto dritto vuoto per albergo

Prodotto di pasta lievita, arricchita con mix di cereali, di forma curva a mezza luna con farcitura di miele. Cuocere in forno pre-riscaldato a 180° per circa 18 min.

Prodotto di pasta lievita di forma dritta senza farcitura. Cuocere in forno pre- riscaldato a 180° per circa 16 min. Made of straight-shaped unproofed pastry without filling. Ready to bake in a preheated oven at 180° for about 16 minutes.

Multicereal wholemeal croissant with honey

Straight plain croissant for hotels

Made of crescent-shaped unproofed pastry, enriched with a blend of cereals, filled with honey. Ready to bake in a pre-heated oven at 180° for about 18 minutes. CODICE /CODE: C24 PESO / WEIGHT: 90gr C.A. QUANTITA’ / QUANTITY: 100 PZ

18 min

180°

6/8 h (22-24°)

surgelazione frozen

100 PZ

CONSERVAZIONE/SHELF LIFE: 12MESI / MONTHS PEDANA /PALLET : 81 COLLI / PACKAGES COLLI PER STRATO / PACKAGES FOR LAYER: 9 STRATI PER PEDANA /LAYERS FOR PALLET: 9

8032584210492

pallet h186 cm

CODICE /CODE: C645 PESO / WEIGHT: 45gr C.A. QUANTITA’ / QUANTITY: 200 PZ

16 min

180°

4/6 h (22-24°)

surgelazione frozen

200 PZ

CONSERVAZIONE/SHELF LIFE: 12MESI / MONTHS PEDANA /PALLET : 81 COLLI / PACKAGES COLLI PER STRATO / PACKAGES FOR LAYER: 9 STRATI PER PEDANA /LAYERS FOR PALLET: 9

8032584210560

pallet h186 cm

DOLCI / DA LIEVITARE / LINEA SUPREMO

Cornetto supremo con crema pasticcera Supreme croissant with custard

DOLCI / DA LIEVITARE / LINEA SUPREMO

PASTRIES/UNPROOFED/SUPREME LINE

PASTRIES/UNPROOFED/SUPREME LINE DISPONIBILE ANCHE

PRELIEVITATI ALSO AVAILABLE

PRE-LEAVENED

LINEA SUPREMO/SUPREME LINE

Prodotto di pasta lievita arricchito con burro, di forma curva a mezza luna, farcito con crema pasticcera. Cuocere in forno pre-riscaldato a 180° per circa 18 minuti.

Made of crescent-shaped unproofed pastry, enriched with butter, filled with custard. Ready to bake in a pre-heated oven at 180° for about 18 minutes.

CODICE /CODE: C3B PESO / WEIGHT: 90gr C.A. QUANTITA’ / QUANTITY: 100 PZ

CONSERVAZIONE/SHELF LIFE: 12MESI / MONTHS PEDANA /PALLET : 81 COLLI / PACKAGES COLLI PER STRATO / PACKAGES FOR LAYER: 9 STRATI PER PEDANA /LAYERS FOR PALLET: 9

Il piacere supremo della linea dorata con burro, un gusto equilibrato, arricchito da sfogliature e ricche farciture. The supreme pleasure of the golden line with butter, a balanced taste, enriched with laminations and rich fillings. 18 min

180°

6/8 h (22-24°)

surgelazione frozen

Prodotto di pasta lievita arricchito con burro di forma curva a mezza luna senza farcitura. Cuocere in forno pre-riscaldato a 180° per circa 18 min. Made of crescent-shaped unproofed pastry, enriched with butter, without filling. Ready to bake in a pre-heated oven at 180° for about 18 minutes.

Prodotto di pasta lievita arricchito con burro, di forma curva, a mezza luna farcito con confettura di albicocca. Cuocere in forno pre-riscaldato a 180° per circa 18 minuti. Made of crescent-shaped unproofed pastry, enriched with butter, filled with apricot jam. Ready to bake in a pre-heated oven at 180° for about 18 minutes.

PESO / WEIGHT: 70gr C.A. QUANTITA’ / QUANTITY: 120 PZ

6/8 h (22-24°)

surgelazione frozen

Supreme croissant with apricot jam

120 PZ

CONSERVAZIONE/SHELF LIFE: 12MESI / MONTHS PEDANA /PALLET : 81 COLLI / PACKAGES COLLI PER STRATO / PACKAGES FOR LAYER: 9 STRATI PER PEDANA /LAYERS FOR PALLET: 9

8032584212601

pallet h186 cm

CODICE /CODE: C4B PESO / WEIGHT: 90gr C.A. QUANTITA’ / QUANTITY: 100 PZ

18 min

180°

6/8 h (22-24°)

surgelazione frozen

100 PZ

Cornetto supremo vuoto

PESO / WEIGHT: 80gr C.A. QUANTITA’ / QUANTITY: 100 PZ

180°

6/8 h (22-24°)

surgelazione frozen

100 PZ

pallet h186 cm

Made of crescent-shaped unproofed pastry, enriched with butter, filled with hazelnut cream. Ready to bake in a pre-heated oven at 180° for about 18 minutes.

CONSERVAZIONE/SHELF LIFE: 12MESI / MONTHS PEDANA /PALLET : 81 COLLI / PACKAGES COLLI PER STRATO / PACKAGES FOR LAYER: 9 STRATI PER PEDANA /LAYERS FOR PALLET: 9

8032584212588

8032584210188

Prodotto di pasta lievita arricchito con burro, di forma curva, a mezza luna farcito con crema nocciola. Cuocere in forno pre-riscaldato a 180° per circa 18 minuti.

CODICE /CODE: C6B

CONSERVAZIONE/SHELF LIFE: 12MESI / MONTHS PEDANA /PALLET : 81 COLLI / PACKAGES COLLI PER STRATO / PACKAGES FOR LAYER: 9 STRATI PER PEDANA /LAYERS FOR PALLET: 9

Cornetto supremo con crema nocciola Supreme croissant with hazelnut cream

Supreme plain croissant

18 min

pallet h186 cm

Cornetto supremo con confettura di albicocca

CODICE /CODE: C670B

180°

8032584210171

Cornetto supremo vuoto tipo bar Supreme plain croissant for bars

18 min

100 PZ

pallet h186 cm

CODICE /CODE: C5B PESO / WEIGHT: 90gr C.A. QUANTITA’ / QUANTITY: 100 PZ

18 min

180°

6/8 h (22-24°)

surgelazione frozen

100 PZ

CONSERVAZIONE/SHELF LIFE: 12MESI / MONTHS PEDANA /PALLET : 81 COLLI / PACKAGES COLLI PER STRATO / PACKAGES FOR LAYER: 9 STRATI PER PEDANA /LAYERS FOR PALLET: 9

8032584210164

pallet h186 cm

GIÀ COTTI PRE-BAKED PRODUCTS Prodotti da colazione ricchi e gustosi, facilissimi da preparare perché già cotti , pronti da servire in pochi minuti. Rich, tasty breakfast products, very easy to prepare because pre-baked, ready to be served in a few minutes.

DOLCI / GIA’ COTTI

Ciambella media

DOLCI / GIA’ COTTI

PASTRIES / PRE-BAKED PRODUCTS

Medium doughnut

GIA’ COTTI/PRE-BAKED LINE

Prodotto di pasta lievitata fritto in olio vegetale nella classica forma con zucchero in superficie. Scongelare a temperatura ambiente per 2 ore. Made of ring-shaped leavened pastry fried in vegetable oil and sprinkled with sugar. Thaw out at room temperature for about 2 hours. CODICE /CODE: C106035 PESO / WEIGHT: 60gr C.A. QUANTITA’ / QUANTITY: 35 PZ

CONSERVAZIONE/SHELF LIFE: 12MESI / MONTHS PEDANA /PALLET : 81 COLLI / PACKAGES COLLI PER STRATO / PACKAGES FOR LAYER: 9 STRATI PER PEDANA /LAYERS FOR PALLET: 9

Il piacere insuperabile di prodotti invitanti già cotti, veloci e pronti da essere consumati. The unsurpassable pleasure of appetizing pre-baked products, fast and ready to be served gia cotto pre-baked

2 h Temp. Amb 2 h room temp.

surgelazione frozen

35 PZ

Plain cannolo

Maxi doughnut

Prodotto di pasta lievitata fritto in olio vegetale nella classica forma con zuchero in superfice. Scongelare a temperatura ambiente per 2 ore. Made of ring-shaped leavened pastry fried in vegetable oil and sprinkled with sugar. Thaw out at room temperature for about 2 hours.

PESO / WEIGHT: 100gr C.A. QUANTITA’ / QUANTITY: 24 PZ

surgelazione frozen

24 PZ

Prodotto di pasta lievitata fritto in olio vegetale di forma cilindrica senza farcitura. Scongelare a temperatura ambiente per 2 ore. Made of cylinder-shaped leavened pastry fried in vegetable oil, without filling. Thaw out at room temperature for about 2 hours.

CONSERVAZIONE/SHELF LIFE: 12MESI / MONTHS PEDANA /PALLET : 81 COLLI / PACKAGES COLLI PER STRATO / PACKAGES FOR LAYER: 9 STRATI PER PEDANA /LAYERS FOR PALLET: 9

CODICE /CODE: C10x24

2 h Temp. Amb 2 h room temp.

8032584212861

pallet h230 cm

CODICE /CODE: C12 PESO / WEIGHT: 70gr C.A. QUANTITA’ / QUANTITY: 40 PZ

gia cotto pre-baked

2 h Temp. Amb 2 h room temp.

surgelazione frozen

40 PZ

Prodotto di pasta lievitata fritto in olio vegetale di forma cilindrica farcito con crema pasticcera. Scongelare a temperatura ambiente per 2 ore.

Made of ring-shaped leavened pastry fried in vegetable oil and sprinkled with sugar. Thaw out at room temperature for about 2 hours.

Made of cylinder-shaped leavened pastry fried in vegetable oil and filled with custard. Thaw out at room temperature for about 2 hours.

QUANTITA’ / QUANTITY: 30 PZ

30 PZ

pallet h230 cm

Prodotto di pasta lievitata fritto in olio vegetale nella classica forma con zucchero in superficie. Scongelare a temperatura ambiente per 2 ore.

PESO / WEIGHT: 90gr C.A.

surgelazione frozen

8032584212618

Cannolo con crema pasticcera

CODICE /CODE: C10

2 h Temp. Amb 2 h room temp.

CONSERVAZIONE/SHELF LIFE: 12MESI / MONTHS PEDANA /PALLET : 81 COLLI / PACKAGES COLLI PER STRATO / PACKAGES FOR LAYER: 9 STRATI PER PEDANA /LAYERS FOR PALLET: 9

Ciambella grande Big doughnut

gia cotto pre-baked

pallet h230 cm

Cannolo vuoto

Ciambella maxi

gia cotto pre-baked

8032584212083

Cannolo with custard

CONSERVAZIONE/SHELF LIFE: 12MESI / MONTHS PEDANA /PALLET : 81 COLLI / PACKAGES COLLI PER STRATO / PACKAGES FOR LAYER: 9 STRATI PER PEDANA /LAYERS FOR PALLET: 9

8032584210119

pallet h230 cm

CODICE /CODE: C123 PESO / WEIGHT: 100gr C.A. QUANTITA’ / QUANTITY: 40 PZ

gia cotto pre-baked

2 h Temp. Amb 2 h room temp.

surgelazione frozen

40 PZ

CONSERVAZIONE/SHELF LIFE: 12MESI / MONTHS PEDANA /PALLET : 81 COLLI / PACKAGES COLLI PER STRATO / PACKAGES FOR LAYER: 9 STRATI PER PEDANA /LAYERS FOR PALLET: 9

8032584212625

pallet h230 cm

Krapfen grande vuoto

DOLCI / GIA’ COTTI

PASTRIES / PRE-BAKED PRODUCTS

DOLCI / GIA’ COTTI

Krapfen grande con confettura di albicocca

PASTRIES / PRE-BAKED PRODUCTS

Plain krapfen

Big krapfen with apricot jam

Prodotto di pasta lievitata fritto in olio vegetale di forma sferica schiacciata sui poli senza farcitura e con zucchero in superficie. Scongelare a temperatura ambiente per 2 ore. Made of spherical-shaped pole-flattened leavened pastry fried in vegetable oil, without filling. Thaw out at room temperature for about 2 hours. CODICE /CODE: K2X24 PESO / WEIGHT: 65gr C.A. QUANTITA’ / QUANTITY: 24 PZ

gia cotto pre-baked

2 h Temp. Amb 2 h room temp.

surgelazione frozen

24 PZ

Prodotto di pasta lievitata fritto in olio vegetale di forma sferica schiacciata sui poli farcito con confettura di albicocche e zucchero in superficie. Scongelare a temperatura ambiente per 2 ore. Made of spherical-shaped pole-flattened leavened pastry fried in vegetable oil, filled with apricot jam and sprinkled with sugar. Thaw out at room temperature for about 2 hours.

CONSERVAZIONE/SHELF LIFE: 12MESI / MONTHS PEDANA /PALLET : 104 COLLI / PACKAGES COLLI PER STRATO / PACKAGES FOR LAYER: 8 STRATI PER PEDANA /LAYERS FOR PALLET: 13

8032584210973

pallet h190 cm

CODICE /CODE: K5x24 PESO / WEIGHT: 80gr C.A. QUANTITA’ / QUANTITY: 24 PZ

gia cotto pre-baked

2 h Temp. Amb 2 h room temp.

surgelazione frozen

Krapfen grande con crema nocciola Big krapfen with hazelnut cream

Prodotto di pasta lievitata fritto in olio vegetale di forma sferica schiacciata sui poli farcito con crema di nocciola e con zucchero in superficie. Scongelare a temperatura ambiente per 2 ore. Made of spherical-shaped pole-flattened leavened pastry fried in vegetable oil, filled with hazelnut cream and sprinkled with sugar. Thaw out at room temperature for about 2 hours. CODICE /CODE: K1X24 PESO / WEIGHT: 80gr C.A. QUANTITA’ / QUANTITY: 24 PZ

gia cotto pre-baked

2 h Temp. Amb 2 h room temp.

surgelazione frozen

24 PZ

CONSERVAZIONE/SHELF LIFE: 12MESI / MONTHS PEDANA /PALLET : 104 COLLI / PACKAGES COLLI PER STRATO / PACKAGES FOR LAYER: 8 STRATI PER PEDANA /LAYERS FOR PALLET: 13

8032584210942

pallet h190 cm

Krapfen grande con crema pasticcera

Big krapfen with custard

Prodotto di pasta lievitata fritto in olio vegetale di forma sferica schiacciata sui poli farcito con crema pasticcera e zucchero in superficie. Scongelare a temperatura ambiente per 2 ore. Made of spherical-shaped pole-flattened leavened pastry fried in vegetable oil, filled with custard and sprinkled with sugar. Thaw out at room temperature for about 2 hours. CODICE /CODE: K3x24 PESO / WEIGHT: 80gr C.A. QUANTITA’ / QUANTITY: 24 PZ

gia cotto pre-baked

2 h Temp. Amb 2 h room temp.

surgelazione frozen

24 PZ

CONSERVAZIONE/SHELF LIFE: 12MESI / MONTHS PEDANA /PALLET : 104 COLLI / PACKAGES COLLI PER STRATO / PACKAGES FOR LAYER: 8 STRATI PER PEDANA /LAYERS FOR PALLET: 13

8032584210959

pallet h190 cm

24 PZ

CONSERVAZIONE/SHELF LIFE: 12MESI / MONTHS PEDANA /PALLET : 104 COLLI / PACKAGES COLLI PER STRATO / PACKAGES FOR LAYER: 8 STRATI PER PEDANA /LAYERS FOR PALLET: 13

8032584210935

pallet h190 cm

PRONTO FORNO A SFOGLIA OVEN-READY PUFF PASTRY PRODUCTS

Prodotti in pasta sfoglia dolce friabile abbinata a deliziose farciture. Products made of sweet crumby puff pastry with delicious ďŹ llings.

DOLCI / PRONTO FORNO A SFOGLIA

PASTRIES/OVEN-READY PUFF PASTRY PRODUCTS

Lunetta con crema pasticcera e amarena

PASTRIES/OVEN-READY PUFF PASTRY PRODUCTS

Small moon with custard and sour black cherry

LINEA PRONTO FORNO A SFOGLIA/OVEN-READY PUFF PASTRY LINE

Prodotto in pasta sfoglia a forma di conchiglia con scanalature in superficie farcito con crema pasticcera amarena e zucchero in superficie. Cuocere in forno pre-riscaldato a 200° per 20 min. Made of shell-shaped grooved puff pastry, filled with custard and sour black cherry, sprinkled with sugar. Ready to bake in a pre-heated oven at 200° for about 20 minutes.

CODICE /CODE: LU8x70 PESO / WEIGHT: 105gr C.A.

La delicatezza della sfoglia arricchita dalle varianti di farciture e dorature in superfice. Golden puff pastry delicacies enriched with different fillings

Lunetta integrale

Wholemeal small moon

QUANTITA’ / QUANTITY: 70 PZ

20 min

200°

pronto forno oven-ready

surgelazione frozen

70 PZ

Prodotto in pasta sfoglia arricchito con con mix di cereali, a forma di conchiglia con scanalature e zucchero di canna in superficie,farcito con crema e amarena. Cuocere in forno pre-riscaldato a 200° per 20 min. Made of shell-shaped grooved puff pastry, enriched with a blend of cereals, filled with cream and sour black cherry, sprinkled with sugar cane. Ready to bake in a pre-heated oven at 200° for about 20 minutes. CODICE /CODE: LU28x70 PESO / WEIGHT: 105gr C.A. QUANTITA’ / QUANTITY: 70 PZ

20 min

200°

pronto da cuocere ready to cook

surgelazione frozen

70 PZ

8032584212700

pallet h186 cm

Lunetta con crema nocciola

CONSERVAZIONE/SHELF LIFE: 12MESI / MONTHS PEDANA /PALLET : 81 COLLI / PACKAGES COLLI PER STRATO / PACKAGES FOR LAYER: 9 STRATI PER PEDANA /LAYERS FOR PALLET: 9

8032584212847

CONSERVAZIONE/SHELF LIFE: 12MESI / MONTHS PEDANA /PALLET : 81 COLLI / PACKAGES COLLI PER STRATO / PACKAGES FOR LAYER: 9 STRATI PER PEDANA /LAYERS FOR PALLET: 9

Small moon with hazelnut cream

Prodotto in pasta sfoglia a forma di conchiglia con scanalature, farcito con crema nocciola e con scaglie di cioccolato in superficie. Cuocere in forno pre-riscaldato a 200° per 20 min. Made of shell-shaped grooved puff pastry, filled with hazelnut cream and sprinkled with chocolate scales. Ready to bake in a pre-heated oven at 200° for about 20 minutes.

pallet h186 cm

CODICE /CODE: LU5x70

Lunetta milk

PESO / WEIGHT: 105gr C.A.

Milk small moon

QUANTITA’ / QUANTITY: 70 PZ

CONSERVAZIONE/SHELF LIFE: 12MESI / MONTHS PEDANA /PALLET : 81 COLLI / PACKAGES COLLI PER STRATO / PACKAGES FOR LAYER: 9 STRATI PER PEDANA /LAYERS FOR PALLET: 9

Prodotto in pasta sfoglia a forma di conchiglia con scanalature in superficie farcito con crema al latte e con zucchero in superficie. Cuocere in forno pre-riscaldato a 200° per 20 min. Made of shell-shaped grooved puff pastry, filled with milk cream and sprinkled with sugar. Ready to bake in a pre-heated oven at 200° for about 20 minutes. CODICE /CODE: LU2x70 PESO / WEIGHT: 105gr C.A. QUANTITA’ / QUANTITY: 70 PZ

20 min

200°

pronto da cuocere ready to cook

surgelazione frozen

70 PZ

CONSERVAZIONE/SHELF LIFE: 12MESI / MONTHS PEDANA /PALLET : 81 COLLI / PACKAGES COLLI PER STRATO / PACKAGES FOR LAYER: 9 STRATI PER PEDANA /LAYERS FOR PALLET: 9

8032584211406

20 min

200°

pronto forno oven-ready

surgelazione frozen

70 PZ

Small moon with milk and hazelnut creams

Prodotto in pasta sfoglia a forma di conchiglia con scanalature in superficie farcito con panna latte e crema nocciola e zucchero in superficie. Cuocere in forno pre-riscaldato a 200° per 20 min. Made of shell-shaped grooved puff pastry, filled with milk and hazelnut creams, sprinkled with sugar. Ready to bake in a pre-heated oven at 200° for about 20 minutes.

Small moon with custard

Prodotto in pasta sfoglia a forma di conchiglia con scanalature in superficie farcito con crema pasticcera e zucchero in superficie. Cuocere in forno pre-riscaldato a 200° per 20 min. Made of shell-shaped grooved puff pastry, filled with custard and sprinkled with sugar. Ready to bake in a pre-heated oven at 200° for about 20 minutes.

PESO / WEIGHT: 105gr C.A. QUANTITA’ / QUANTITY: 70 PZ

20 min

200°

pronto forno oven-ready

surgelazione frozen

70 PZ

CODICE /CODE: LU9x70 PESO / WEIGHT: 105gr C.A. QUANTITA’ / QUANTITY: 70 PZ

CONSERVAZIONE/SHELF LIFE: 12MESI / MONTHS PEDANA /PALLET : 81 COLLI / PACKAGES COLLI PER STRATO / PACKAGES FOR LAYER: 9 STRATI PER PEDANA /LAYERS FOR PALLET: 9

8032584211390

pallet h186 cm

Lunetta con panna latte e nocciola

pallet h186 cm

Lunetta con crema pasticcera

CODICE /CODE: LU3x70

8032584211383

pallet h186 cm

20 min

200°

pronto forno oven-ready

surgelazione frozen

70 PZ

CONSERVAZIONE/SHELF LIFE: 12MESI / MONTHS PEDANA /PALLET : 81 COLLI / PACKAGES COLLI PER STRATO / PACKAGES FOR LAYER: 9 STRATI PER PEDANA /LAYERS FOR PALLET: 9

8032584211932

pallet h186 cm

DOLCI / PRONTO FORNO A SFOGLIA

Delizioso con crema al cocco e gocce di cioccolato

DOLCI / PRONTO FORNO A SFOGLIA

Lunetta vuota

PASTRIES/OVEN-READY PUFF PASTRY PRODUCTS

Plain small moon

Delizioso with coconut cream and chocolate drops

Prodotto in pasta sfoglia a forma di cilindro con scanalature e zucchero in superficie farcito crema al cocco e gocce di cioccolato. Cuocere in forno pre-riscaldato a 200° per 20 min. Made of cylinder-shaped grooved puff pastry filled with coconut cream and chocolate drops, sprinkled with sugar. Ready to bake in a pre-heated oven at 200° for about 20 minutes.

Prodotto in pasta sfoglia a forma di conchiglia con scanalature e zucchero in superficie. Cuocere in forno pre-riscaldato a 200° per 20 min. Made of shell-shaped grooved puff pastry, sprinkled with sugar. Ready to bake in a pre-heated oven at 200° for about 20 minutes.

CODICE /CODE: LUV PESO / WEIGHT: 90gr C.A. QUANTITA’ / QUANTITY: 70 PZ

20 min

200°

pronto forno oven-eady

surgelazione frozen

70 PZ

CODICE /CODE: L8S

CONSERVAZIONE/SHELF LIFE: 12MESI / MONTHS PEDANA /PALLET : 81 COLLI / PACKAGES COLLI PER STRATO / PACKAGES FOR LAYER: 9 STRATI PER PEDANA /LAYERS FOR PALLET: 9

8032584212717

pallet h186 cm

PESO / WEIGHT: 90gr C.A. QUANTITA’ / QUANTITY: 75 PZ

20 min

200°

pronto forno oven-ready

surgelazione frozen

75 PZ

Sfoglioso ai frutti di bosco

QUANTITA’ / QUANTITY: 75 PZ

20 min

200°

pronto forno oven-ready

surgelazione frozen

75 PZ

Prodotto in pasta sfoglia a forma di cilindro e scanalature e zucchero in superficie con farcitura di crema nocciola. Cuocere in forno pre-riscaldato a 200° per 20 min. Made of cylinder-shaped grooved puff pastry filled with hazelnut cream, sprinkled with sugar. Ready to bake in a pre-heated oven at 200° for about 20 minutes.

CODICE /CODE: C21x75

CONSERVAZIONE/SHELF LIFE: 12MESI / MONTHS PEDANA /PALLET : 81 COLLI / PACKAGES COLLI PER STRATO / PACKAGES FOR LAYER: 9 STRATI PER PEDANA /LAYERS FOR PALLET: 9

8032584211871

pallet h186 cm

PESO / WEIGHT: 70gr C.A. QUANTITA’ / QUANTITY: 75 PZ

20 min

200°

pronto forno oven-ready

surgelazione frozen

75 PZ

Prodotto di pasta sfoglia a forma di cilindro con scanalature e zucchero in superficie farcito con cubetti di mela. Cuocere in forno pre-riscaldato a 200° per 20 min.

PESO / WEIGHT: 90gr C.A. QUANTITA’ / QUANTITY: 75 PZ

surgelazione frozen

75 PZ

pallet h190 cm

Prodotto in pasta sfoglia a forma di boomerang con scanalature e zucchero in superficie con farcitura di crema alla mandorla. Cuocere in forno pre-riscaldato a 200° per 20 min.

CODICE /CODE: DM1

pronto forno oven-ready

8032584211925

Strudel di mele Apple strudel

Made of cylinder-shaped grooved puff pastry filled with apple cubes, sprinkled with sugar. Ready to bake in a pre-heated oven at 200° for about 20 minutes.

Made of boomerang-shaped grooved puff pastry filled with almond cream and sprinkled with sugar. Ready to bake in a pre-heated oven at 200° for about 20 minutes.

200°

CONSERVAZIONE/SHELF LIFE: 12MESI / MONTHS PEDANA /PALLET : 117 COLLI/ PACKAGES COLLI PER STRATO / PACKAGES FOR LAYER: 9 STRATI PER PEDANA /LAYERS FOR PALLET: 13

Danese alla mandorla Almond Danish pastry

20 min

pallet 186 cm

Ciokito

Prodotto in pasta sfoglia a forma di fazzoletto rettangolare farcito confrutti di bosco:ribes rosso, ribes nero, mora, mirtillo e con zucchero in superficie. Cuocere in forno pre-riscaldato a 200° per 20 min. Made of rectangular-shaped puff pastry filled with mixed berries: redcurrant, blackcurrant, mulberry, blueberry and sprinkled with sugar. Ready to bake in a pre-heated oven at 200° for about 20 minutes.

PESO / WEIGHT: 100gr C.A.

8032584212687

Ciokito

Sfoglioso with mixed berries

CODICE /CODE: SF21

CONSERVAZIONE/SHELF LIFE: 12MESI / MONTHS PEDANA /PALLET : 81 COLLI / PACKAGES COLLI PER STRATO / PACKAGES FOR LAYER: 9 STRATI PER PEDANA /LAYERS FOR PALLET: 9

CODICE /CODE: S9

CONSERVAZIONE/SHELF LIFE: 12MESI / MONTHS PEDANA /PALLET : 81 COLLI / PACKAGES COLLI PER STRATO / PACKAGES FOR LAYER: 9 STRATI PER PEDANA /LAYERS FOR PALLET: 9

8032584212670

pallet h186 cm

PESO / WEIGHT: 80gr C.A. QUANTITA’ / QUANTITY: 75 PZ

20 min

200°

pronto forno oven-ready

surgelazione frozen

75 PZ

CONSERVAZIONE/SHELF LIFE: 12MESI / MONTHS PEDANA /PALLET : 81 COLLI / PACKAGES COLLI PER STRATO / PACKAGES FOR LAYER: 9 STRATI PER PEDANA /LAYERS FOR PALLET: 9

8032584211284

pallet h186 cm

S A L A T I SAVOURY PRODUCTS

PRONTO FORNO OVEN-READY PRODUCTS

Prodotti in pasta sfoglia salata friabile abbinata a deliziose farciture. Savoury crumby puff pastry products with delicious ďŹ llings.

SALATI / PRONTO FORNO A SFOGLIA / PRONTO FORNO

SAVOURY PRODUCTS/ OVEN-READY PUFF PASTRY PRODUCTS/OVEN-READY PRODUCTS

Rustico prosciutto, formaggio e pomodoro Rustic pastries with tomato, ham and cheese

SAVOURY PRODUCTS/ OVEN-READY PUFF PASTRY PRODUCTS/OVEN-READY PRODUCTS

Prodotto di pasta sfoglia triangolare farcito con prosciutto, formaggio e pomodoro Cuocere ancora surgelato in forno pre-riscaldato a 200° per 20 min. Made of triangular-shaped puff pastry filled with tomato, ham and cheese. Ready to bake unthawed in a pre-heated oven at 200° for about 20 minutes.

LINEA PRONTO FORNO/OVEN-READY LINE

CODICE /CODE: R1PM PESO / WEIGHT: 100gr C.A. QUANTITA’ / QUANTITY: 75 PZ

CONSERVAZIONE/SHELF LIFE: 12MESI / MONTHS PEDANA /PALLET : 81 COLLI / PACKAGES COLLI PER STRATO / PACKAGES FOR LAYER: 9 STRATI PER PEDANA /LAYERS FOR PALLET: 9

I prodotti a sfoglia salati pronti per il tuo forno, rustici e pizzette classiche per stuzzicare l’appetito. Savoury puff pastry products ready for your oven, rustic pastries and classic mini pizzas to whet your appetite. 20 min

200°

pronto forno oven-ready

surgelazione frozen

75 PZ

Rustico grande ricotta e salame

Prodotto di pasta sfoglia a forma di cilindro farcito con wurstel gigante e sesamo in superficie. Cuocere ancora surgelato in forno pre-riscaldato a 180° per 30 min.

Prodotto di pasta sfoglia di forma quadrata con cupoletta sul lato superiore farcito con ricotta e salame Cuocere ancora surgelato in forno pre-riscaldato a 200° per 20 min.

Made of cylinder-shaped puff pastry filled with a big frankfurter and sprinkled with sesame. Ready to bake unthawed in a pre-heated oven at 180° for about 30 minutes.

Made of square-shaped puff pastry, with a small dome on the upper side, filled with ricotta and salami. Ready to bake unthawed in a pre-heated oven at 200° for about 20 minutes.

CODICE /CODE: R3G PESO / WEIGHT: 150gr C.A. QUANTITA’ / QUANTITY: 50 PZ

180°

pronto forno oven-ready

surgelazione frozen

Big rustic pastries with ricotta and salami

50 PZ

CONSERVAZIONE/SHELF LIFE: 12MESI / MONTHS PEDANA /PALLET : 81 COLLI / PACKAGES COLLI PER STRATO / PACKAGES FOR LAYER: 9 STRATI PER PEDANA /LAYERS FOR PALLET: 9

803258421197

pallet h186 cm

CODICE /CODE: R1 PESO / WEIGHT: 100gr C.A. QUANTITA’ / QUANTITY: 75 PZ

20 min

200°

pronto forno oven-ready

surgelazione frozen

75 PZ

Rustico grande con wurstel Prodotto di pasta sfoglia a forma di cilindro farcito con wurstel. Cuocere ancora surgelato in forno pre-riscaldato a 200° per 20 min.

PESO / WEIGHT: 100gr C.A. QUANTITA’ / QUANTITY: 75 PZ

200°

pronto forno oven-ready

surgelazione frozen

75 PZ

CONSERVAZIONE/SHELF LIFE: 12MESI / MONTHS PEDANA /PALLET : 81 COLLI / PACKAGES COLLI PER STRATO / PACKAGES FOR LAYER: 9 STRATI PER PEDANA /LAYERS FOR PALLET: 9

8032584211178

8032584211161

pallet 186 cm

Prodotto di pasta sfoglia di forma circolare con pomodoro. Cuocere ancora surgelato in forno pre-riscaldato a 200° per 13 min. Made of circular-shaped puff pastry with tomato. Ready to bake unthawed in a preheated oven at 200° for about 13 minutes.

Made of cylinder-shaped puff pastry filled with a frankfurter. Ready to bake unthawed in a pre-heated oven at 200° for about 20 minutes.

CODICE /CODE: R3

CONSERVAZIONE/SHELF LIFE: 12MESI / MONTHS PEDANA /PALLET : 81 COLLI / PACKAGES COLLI PER STRATO / PACKAGES FOR LAYER: 9 STRATI PER PEDANA /LAYERS FOR PALLET: 9

Pizzetta sfoglia con pomodoro Puff pastry mini pizza with tomato

Big rustic pastries with frankfurters

20 min

pallet h186 cm

Rustico con wurstel gigante Rustic pastries with big frankfurters

30 min

8032584211154

pallet h186 cm

CODICE /CODE: P1P PESO / WEIGHT: 15gr C.A. QUANTITA’ / QUANTITY: 6 KG

13 min

200°

pronto forno oven-ready

surgelazione frozen

6 KG

CONSERVAZIONE/SHELF LIFE: 12MESI / MONTHS PEDANA /PALLET : 81 COLLI / PACKAGES COLLI PER STRATO / PACKAGES FOR LAYER: 9 STRATI PER PEDANA /LAYERS FOR PALLET: 9

8032584211352

pallet h186 cm

Rustici mignon assortiti 10 gusti

SALATI / PRONTO FORNO A SFOGLIA / PRONTO FORNO

SAVOURY PRODUCTS/ OVEN-READY PUFF PASTRY PRODUCTS/OVEN-READY PRODUCTS

Assorted ten-taste mini rustic pastries

Rustici mignon solo würstel

SALATI / PRONTO FORNO A SFOGLIA / PRONTO FORNO

SAVOURY PRODUCTS/ OVEN-READY PUFF PASTRY PRODUCTS/OVEN-READY PRODUCTS

Mini rustic pastries with frankfurters only

Assortimento di salatini di pasta sfoglia a forma di mini rettangolo con grigliatura superficiale farcito con 10 differenti gusti: tonno, spinaci, carne e piselli, peperoni, wurstel, pizza, pesto, olive nere, acciuga e cipolla. Cuocere ancora surgelato in forno pre-riscaldato a 200° per 16 min.

Prodotto di pasta sfoglia a forma di minirettangolo con grigliatura superficiale farcito con wurstel. Cuocere ancora surgelato in forno pre-riscaldato a 200° per 16 min. Made of mini rectangular-shaped gridded puff pastry filled with a frankfurter. Ready to bake unthawed in a pre-heated oven at 200° for about 16 minutes.

Selection of crackers made of mini rectangular-shaped gridded puff pastry filled with ten different tastes: tuna, spinach, meat and peas, peppers, frankfurters, pizza, pesto, black olives, anchovy, and onion. Ready to bake unthawed in a pre-heated oven at 200° for about 16 minutes. CODICE /CODE: R10 PESO / WEIGHT: 16gr C.A. QUANTITA’ / QUANTITY: 1x2,5 KG

CONSERVAZIONE/SHELF LIFE: 12MESI / MONTHS PEDANA /PALLET : 189 COLLI / PACKAGES COLLI PER STRATO / PACKAGES FOR LAYER: 12 STRATI PER PEDANA /LAYERS FOR PALLET: 13+33

CODICE /CODE: R2W PESO / WEIGHT: 22gr C.A. QUANTITA’ / AMOUNT: 6 KG

CONSERVAZIONE/SHELF LIFE: 12MESII / MONTHS PEDANA /PALLET : 117 COLLI / PACKAGES COLLI PER STRATO / PACKAGES FOR LAYER: 9 STRATI PER PEDANA /LAYERS FOR PALLET: 13

* disponibile su richiesta in cartoni da 6 KG * available on request in 6 KG quantity

16 min

200°

pronto forno oven-ready

surgelazione frozen

2,5 KG

8032584212793

pallet h190 cm

16 min

200°

pronto forno oven-ready

surgelazione frozen

6 KG

Rustici mignon assortiti 5 gusti con würstel Assorted ﬁve-taste mini rustic pastries with frankfurters

Assortimento di salatini di pasta sfoglia a forma di mini rettangolo con grigliatura superficiale farciti con 5 differenti gusti: tonno, spinaci, carne e piselli, peperoni e würstel. Cuocere ancora surgelato in forno pre-riscaldato a 200° per 16 min. Selection of crackers made of mini rectangular-shaped gridded puff pastry filled with five different tastes: tuna, spinach, meat and peas, peppers and frankfurters. Ready to bake unthawed in a pre-heated oven at 200° for about 16 minutes. CODICE /CODE: R2 PESO / WEIGHT: 20gr C.A. QUANTITA’ / QUANTITY: 6 KG

16 min

200°

pronto forno oven-ready

surgelazione frozen

6 KG

CONSERVAZIONE/SHELF LIFE: 12MESI/ MONTHS PEDANA /PALLET : 117 COLLI / PACKAGES COLLI PER STRATO / PACKAGES FOR LAYER: 9 STRATI PER PEDANA /LAYERS FOR PALLET: 13

8032584211185

pallet h190 cm

Rustici mignon assortiti senza würstel

Assorted mini rustic pastries without frankfurters

Assortimento di salatini di pasta sfoglia a forma di mini rettangolo con grigliatura superficiale farcito con 5 differenti gusti: tonno, spinaci, carne e piselli, peperoni e pizza. Cuocere ancora surgelato in forno pre-riscaldato a 200° per 16 min. Selection of crackers made of mini rectangular-shaped gridded puff pastry filled with five different tastes: tuna, spinach, meat and peas, peppers and pizza. Ready to bake unthawed in a pre-heated oven at 200° for about 16 minutes. CODICE /CODE: R5X5 PESO / WEIGHT: 16gr C.A. QUANTITA’ / QUANTITY: 5 KG (2 PACK x 2,5 kg)

CONSERVAZIONE/SHELF LIFE: 12MESII / MONTHS PEDANA /PALLET : 117 COLLI / PACKAGES COLLI PER STRATO / PACKAGES FOR LAYER: 9 STRATI PER PEDANA /LAYERS FOR PALLET: 13

* disponibile su richiesta in cartoni da 6 KG * available on request in 6 KG quantity

16 min

200°

pronto forno oven-ready

surgelazione frozen

5 KG

8032584212830

pallet h190 cm

8032584211192

pallet h190 cm

PRELIEVITATI PRE-LEAVENED PRODUCTS Il gusto impareggiabile dei prodotti prelievitati, un richiamo ai sapori genuini del territorio. The unparalleled taste of pre-leavened products, a return to the local natural ďŹ&#x201A;avours.

SALATI / PRELIEVITATI

Cornetto salato grande

SALATI / PRELIEVITATI

SAVOURY PRODUCTS/PRE-LEAVENED PRODUCTS

Big savoury croissant

Prodotto di pasta rustica lievitata di forma curva a mezza luna da farcire a piacimento. Cuocere ancora surgelato in forno pre riscaldato a 180° per 20 min. Made of crescent-shaped rustic leavened pastry that can be freely filled. Ready to bake unthawed in a pre-heated oven at 180° for about 20 minutes.

LINEA PRELIEVITATI/PRE-LEAVENED LINE

CODICE /CODE: C13 PF PESO / WEIGHT: 80gr C.A. QUANTITA’ / QUANTITY: 50 PZ

I prodotti prelievitati salati che per formato e farciture coronano i sogni più gustosi delle tue feste. Pre-leavened savoury products: thanks to their shape and fillings they make your most tasteful dreams come true for your parties.

CONSERVAZIONE/SHELF LIFE: 12MESII / MONTHS PEDANA /PALLET : 81 COLLI / PACKAGES COLLI PER STRATO / PACKAGES FOR LAYER: 9 STRATI PER PEDANA /LAYERS FOR PALLET: 9

* disponibile su richiesta anche da lievitare * also available unproofed

20 min

180°

pronto forno oven-ready

surgelazione frozen

50 PZ

8032584210409

pallet h230 cm

Capriccio con spinaci

Cornetto salato mignon

Prodotto salato di pasta lievitata di forma rettangolare farcito con spinaci. Cuocere ancora surgelato in forno pre riscaldato a 200° per 20 min. Made of rectangular-shaped savoury leavened pastry filled with spinach. Ready to bake unthawed in a pre-heated oven at 200° for about 20 minutes.

Prodotto di pasta rustica lievitata di forma curva a mezza luna da farcire a piacimento. Cuocere ancora surgelato in forno pre riscaldato a 180° per 16 min. Made of crescent-shaped rustic leavened pastry that can be freely filled. Ready to bake unthawed in a pre-heated oven at 180° for about 16 minutes.

Capriccio with spinach

CODICE /CODE: P10PF PESO / WEIGHT: 120gr C.A. QUANTITA’ / QUANTITY: 30 PZ

Mini savoury croissant

CONSERVAZIONE/SHELF LIFE: 12MESII / MONTHS PEDANA /PALLET : 117 COLLI / PACKAGES COLLI PER STRATO / PACKAGES FOR LAYER: 9 STRATI PER PEDANA /LAYERS FOR PALLET: 13

CODICE /CODE: C17PF PESO / WEIGHT: 30gr C.A. QUANTITA’ / QUANTITY: 5 KG

CONSERVAZIONE/SHELF LIFE: 12MESII / MONTHS PEDANA /PALLET : 81 COLLI / PACKAGES COLLI PER STRATO / PACKAGES FOR LAYER: 9 STRATI PER PEDANA /LAYERS FOR PALLET: 9

* disponibile su richiesta anche da lievitare * also available unproofed

20 min

200°

pronto forno oven-ready

surgelazione frozen

30 PZ

8032584212779

pallet h190 cm

16 min

180°

pronto forno oven-ready

surgelazione frozen

5 KG

Pizzetta lievito con pomodoro

Prodotto salato di pasta lievitata di forma rettangolare farcito con cime di rapa e carne suina. Cuocere ancora surgelato in forno pre riscaldato a 200° per 20 min. Made of rectangular-shaped savoury leavened pastry filled with turnip tops and pork. Ready to bake unthawed in a pre-heated oven at 200° for about 20 minutes.

Prodotto di pasta lievitata di forma circolare guarnita con pomodoro. Cuocere ancora surgelato in forno pre riscaldato a 200° per 13 min. Made of circular-shaped leavened pastry with tomato. Ready to bake unthawed in a pre-heated oven at 200° for about 13 minutes.

CODICE /CODE: P9PF PESO / WEIGHT: 120gr C.A. QUANTITA’ / QUANTITY: 30 PZ

200°

pronto forno oven-ready

surgelazione frozen

30 PZ

pallet h230 cm

Capriccio napoletano

Leavened mini pizza with tomato

Neapolitan capriccio

20 min

8032584211758

CONSERVAZIONE/SHELF LIFE: 12MESII / MONTHS PEDANA /PALLET : 117 COLLI / PACKAGES COLLI PER STRATO / PACKAGES FOR LAYER: 9 STRATI PER PEDANA /LAYERS FOR PALLET: 13

8032584212786

pallet h190 cm

CODICE /CODE: P1L PESO / WEIGHT: 15gr C.A. QUANTITA’ / QUANTITY: 6 KG

13 min

200°

pronto forno oven-ready

surgelazione frozen

6 KG

CONSERVAZIONE/SHELF LIFE: 12MESII / MONTHS PEDANA /PALLET : 81 COLLI / PACKAGES COLLI PER STRATO / PACKAGES FOR LAYER: 9 STRATI PER PEDANA /LAYERS FOR PALLET: 9

8032584212007

pallet h186 cm

M I N I

MINI PRODUCTS

I MINI MINI PRODUCTS

Assortimento di prodotti prelievitati, da lievitare e giĂ cotti, dal piccolo formato adatti per ogni esigenza di ristorazione. Assortment of pre-leavened, unproofed, pre-baked mini products, suitable for any catering need.

I MINI

Cornetto mignon con crema pasticcera

I MINI

MINI PRODUCTS

Mini croissant with custard

Prodotto di pasta lievitata di forma curva a mezza luna con farcitura di crema pasticcera. Cuocere in forno pre riscaldato a 180° per 16 min. Made of crescent-shaped leavened pastry filled with custard. Ready to bake in a pre-heated oven at 180° for about 16 minutes.

I MINI/MINI PRODUCTS

CODICE /CODE: C73PF PESO / WEIGHT: 40gr C.A. QUANTITA’ / QUANTITY: 5 KG

CONSERVAZIONE/SHELF LIFE: 12MESII / MONTHS PEDANA /PALLET : 81 COLLI / PACKAGES COLLI PER STRATO / PACKAGES FOR LAYER: 9 STRATI PER PEDANA /LAYERS FOR PALLET: 9

La linea versatile di prodotti che si adatta a qualsiasi esigenza, piccoli nel formato, grandi nel gusto. The versatile line of products suitable for any need: mini shape but big taste 16 min

180°

pronto forno oven-ready

surgelazione frozen

5 KG

Cornetto mignon con confettura di albicocca

Prodotto di pasta lievita di forma curva a mezza luna senza farcitura. Cuocere in forno pre riscaldato a 180° per 15 min. Made of crescent-shaped unproofed pastry without filling. Ready to bake in a preheated oven at 180° for about 15 minutes.

Prodotto di pasta lievitata di forma curva a mezza luna con farcitura di confettura di albicocca. Cuocere in forno pre riscaldato a 180° per 16 min. Made of crescent-shaped leavened pastry filled with apricot jam. Ready to bake in a pre-heated oven at 180° for about 16 minutes.

CODICE /CODE: C7 PESO / WEIGHT: 30gr C.A. QUANTITA’ / QUANTITY: 7 KG

180°

4h (22-24°)

surgelazione frozen

Mini croissant with apricot jam

7 KG

CONSERVAZIONE/SHELF LIFE: 12MESII / MONTHS PEDANA /PALLET : 117 COLLI / PACKAGES COLLI PER STRATO / PACKAGES FOR LAYER: 9 STRATI PER PEDANA /LAYERS FOR PALLET: 13

8032584210621

pallet h190 cm

CODICE /CODE: C74PF PESO / WEIGHT: 40gr C.A. QUANTITA’ / QUANTITY: 5 KG

16 min

180°

pronto forno oven-ready

surgelazione frozen

5 KG

Prodotto di pasta lievitata di forma curva a mezza luna con farcitura di crema nocciola. Cuocere in forno pre-riscaldato a 180° per 16 min. Made of crescent-shaped leavened pastry filled with hazelnut cream. Ready to bake in a pre-heated oven at 180° for about 16 minutes.

QUANTITA’ / QUANTITY: 5 KG

surgelazione frozen

5 KG

pallet h230 cm

Prodotto di pasta lievitata di forma curva a mezza luna senza farcitura Cuocere in forno pre riscaldato a 180° per 16 min. Made of crescent-shaped leavened pastry without filling. Ready to bake in a preheated oven at 180° for about 16 minutes.

PESO / WEIGHT: 30gr C.A.

pronto forno oven-ready

8032584212823

Cornetto mignon con crema nocciola

CODICE /CODE: C7PF

180°

CONSERVAZIONE/SHELF LIFE: 12MESII / MONTHS PEDANA /PALLET : 81 COLLI / PACKAGES COLLI PER STRATO / PACKAGES FOR LAYER: 9 STRATI PER PEDANA /LAYERS FOR PALLET: 9

Cornetto mignon vuoto

Mini croissant with hazelnut cream

Mini plain croissant

16 min

pallet h230 cm

Cornetto mignon vuoto da lievitare Mini unproofed plain croissant

15 min

8032584212816

CONSERVAZIONE/SHELF LIFE: 12MESII / MONTHS PEDANA /PALLET : 81 COLLI / PACKAGES COLLI PER STRATO / PACKAGES FOR LAYER: 9 STRATI PER PEDANA /LAYERS FOR PALLET: 9

8032584212632

pallet h230 cm

CODICE /CODE: C75PF PESO / WEIGHT: 40gr C.A. QUANTITA’ / QUANTITY: 5 KG

16 min

180°

pronto forno oven-ready

surgelazione frozen

5 KG

CONSERVAZIONE/SHELF LIFE: 12MESII / MONTHS PEDANA /PALLET : 81 COLLI / PACKAGES COLLI PER STRATO / PACKAGES FOR LAYER: 9 STRATI PER PEDANA /LAYERS FOR PALLET: 9

8032584212830

pallet h230 cm

Mix fantasia

I MINI

MINI PRODUCTS

Gocce d’oro vuote

I MINI

MINI PRODUCTS

Fancy mix

Plain golden drops

Assortimento di prodotti prelievitati composto da: lemon crema mignon, panciok mignon, apple cream mignon, fagottino albicocca mignon di forma quadrata. Cuocere in forno pre-riscaldato a 180° per 18 min. Selection of preleavened products made of: mini lemon cream pain, mini panciok, mini apple cream pain, square-shaped mini apricot pain. Ready to bake in a preheated oven at 180° for about 18 minutes. CONSERVAZIONE/SHELF LIFE: 12MESII / MONTHS PEDANA /PALLET : 81 COLLI / PACKAGES COLLI PER STRATO / PACKAGES FOR LAYER: 9 STRATI PER PEDANA /LAYERS FOR PALLET: 9

CODICE /CODE: M1X PESO / WEIGHT: 45gr C.A. QUANTITA’ / QUANTITY: 80 PZ (4pack x 20pz)

18 min

180°

pronto forno oven-ready

surgelazione frozen

80 PZ

Prodotto di pasta lievitata fritto in olio vegetale di forma sferoidale senza farcitura. Scongelare a temperatura ambiente per 1 ora. Made of spherical-shaped leavened pastry fried in vegetable oil, without filling. Thaw out at room temperature for about 1 hour.

8032584212663

pallet h186 cm

PESO / WEIGHT: 10gr C.A. QUANTITA’ / AMOUNT: 2 KG

gia cotto pre-baked

1 h Temp. Amb 1 h room temp.

surgelazione frozen

2 KG

Prodotto in pasta lievitata a forma di fazzoletto rettangolare e scanalature in superficie con farcitura di crema nocciola. Cuocere in forno pre-riscaldato a 180° per 18 min.

Prodotto di pasta lievitata fritto in olio vegetale di forma sferoidale farcito con crema pasticcera. Scongelare a temperatura ambiente per 1 ora. Made of spherical-shaped leavened pastry fried in vegetable oil filled with custard. Thaw out at room temperature for about 1 hour.

Golden drops with custard

CONSERVAZIONE/SHELF LIFE: 12MESII / MONTHS PEDANA /PALLET : 81 COLLI / PACKAGES COLLI PER STRATO / PACKAGES FOR LAYER: 9 STRATI PER PEDANA /LAYERS FOR PALLET: 9

CODICE /CODE: L3CM PESO / WEIGHT: 45gr C.A. QUANTITA’ / QUANTITY: 150 PZ

pronto forno oven-ready

surgelazione frozen

150 PZ

8032584211673

pallet h230 cm

PESO / WEIGHT: 20gr C.A. QUANTITA’ / QUANTITY: 2 PACK (1,5KG)

gia cotto pre-baked

1 h Temp. Amb 1 h room temp.

surgelazione frozen

3 KG

Prodotto in pasta lievitata fritto in olio vegetale nella classica forma con zucchero in superficie. Scongelare a temperatura ambiente per 2 ore. Made of ring-shaped leavened pastry fried in vegetable oil and sprinkled with sugar. Thaw out at room temperature for about 2 hours.

Made of rectangular-shaped gridded pastry filled with lemon custard. Ready to bake in a pre-heated oven at 180° for about 18 minutes.

QUANTITA’ / QUANTITY: 150 PZ

180°

pronto forno oven-ready

surgelazione frozen

150 PZ

CONSERVAZIONE/SHELF LIFE: 12MESII / MONTHS PEDANA /PALLET : 81 COLLI / PACKAGES COLLI PER STRATO / PACKAGES FOR LAYER: 9 STRATI PER PEDANA /LAYERS FOR PALLET: 9

8032584210997

pallet h190 cm

Mini doughnut

Prodotto in pasta lievitata a forma di fazzoletto rettangolare e grigliatura in superficie con farcitura di crema pasticcera limone. Cuocere in forno pre-riscaldato a 180° per 18 min.

PESO / WEIGHT: 45gr C.A.

8032584211659

Ciambella mignon

Mini lemoncream pain

CODICE /CODE: L3M

CONSERVAZIONE/SHELF LIFE: 12MESII / MONTHS PEDANA /PALLET : 117 COLLI / PACKAGES COLLI PER STRATO / PACKAGES FOR LAYER: 9 STRATI PER PEDANA /LAYERS FOR PALLET: 13

CODICE /CODE: GD3

Lemoncrema mignon

18 min

pallet h230 cm

Gocce d’oro con crema pasticcera

Made of rectangular-shaped grooved leavened pastry filled with hazelnut cream. Ready to bake in a pre-heated oven at 180° for about 18 minutes.

180°

8032584211925

Panciock mignon Mini panciok

18 min

CONSERVAZIONE/SHELF LIFE: 12MESII / MONTHS PEDANA /PALLET : 81 COLLI / PACKAGES COLLI PER STRATO / PACKAGES FOR LAYER: 9 STRATI PER PEDANA /LAYERS FOR PALLET: 9

CODICE /CODE: GDV

pallet h230 cm

CODICE /CODE: C10Mx2 PESO / WEIGHT: 20gr C.A. QUANTITA’ / QUANTITY: 2 KG

gia cotto pre-baked

2 h Temp. Amb 2 h room temp.

surgelazione frozen

2 KG

CONSERVAZIONE/SHELF LIFE: 12MESII / MONTHS PEDANA /PALLET : 81 COLLI / PACKAGES COLLI PER STRATO / PACKAGES FOR LAYER: 9 STRATI PER PEDANA /LAYERS FOR PALLET: 9

8032584211352

pallet h230 cm

Krapfen mignon vuoto

I MINI

MINI PRODUCTS

Mini plain krapfen

Prodotto di pasta lievitata fritto in olio vegetale di forma sferica schiacciata sui poli con zucchero in superficie. Scongelare a temperatura ambiente per 2 ore. Made of spherical-shaped pole-flattened leavened pastry fried in vegetable oil, sprinkled with sugar. Thaw out at room temperature for about 2 hours.

CODICE /CODE: K4x2 PESO / WEIGHT: 20gr C.A. QUANTITA’ / QUANTITY: 2 KG

gia cotto pre-baked

2 h Temp. Amb 2 h room temp.

surgelazione frozen

2 KG

CONSERVAZIONE/SHELF LIFE: 12MESII / MONTHS PEDANA /PALLET : 81 COLLI / PACKAGES COLLI PER STRATO / PACKAGES FOR LAYER: 9 STRATI PER PEDANA /LAYERS FOR PALLET: 9

8032584210966

pallet h230 cm

Krapfen mignon con crema pasticcera Mini krapfen with custard

Prodotto di pasta lievitata fritto in olio vegetale di forma sferica schiacciata sui poli farcito con crema pasticcera con zucchero in superficie. Scongelare a temperatura ambiente per 2 ore. Made of spherical-shaped pole-flattened leavened pastry fried in vegetable oil, filled with custard and sprinkled with sugar. Thaw out at room temperature for about 2 hours.

CODICE /CODE: K43 PESO / WEIGHT: 35gr C.A. QUANTITA’ / QUANTITY: 3,5 KG

gia cotto pre-baked

2 h Temp. Amb 2 h room temp.

surgelazione frozen

3,5 KG

CONSERVAZIONE/SHELF LIFE: 12MESII / MONTHS PEDANA /PALLET : 81 COLLI / PACKAGES COLLI PER STRATO / PACKAGES FOR LAYER: 9 STRATI PER PEDANA /LAYERS FOR PALLET: 9

8032584212649

pallet h230 cm

Krapfen mignon con crema nocciola Mini krapfen with hazelnut cream

Prodotto di pasta lievitata fritto in olio vegetale di forma sferica schiacciata sui poli farcito con crema nocciola e zucchero in superficie. Scongelare a temperatura ambiente per 2 ore. Made of spherical-shaped pole-flattened leavened pastry fried in vegetable oil, filled with hazelnut cream and sprinkled with sugar. Thaw out at room temperature for about 2 hours. CODICE /CODE: K45 PESO / WEIGHT: 35gr C.A. QUANTITA’ / QUANTITY: 3,5 KG

gia cotto pre-baked

2 h Temp. Amb 2 h room temp.

surgelazione frozen

3,5 KG

CONSERVAZIONE/SHELF LIFE: 12MESII / MONTHS PEDANA /PALLET : 81 COLLI / PACKAGES COLLI PER STRATO / PACKAGES FOR LAYER: 9 STRATI PER PEDANA /LAYERS FOR PALLET: 9

8032584212656

pallet h230 cm

SPECIALITÀ REGIONALI REGIONAL SPECIALITIES

SPECIALITA’ REGIONALI DOLCI e SALATE SWEET AND SAVOURY REGIONAL SPECIALITIES

Prodotti dolci e salati, arricchiti dalla tipicità della tradizione gastronomica regionale Campana, capace di soddisfare anche i palati più esigenti. Sweet and savoury products, marked by the typical gastronomic tradition of Campania Region, capable of satisfying the most demanding palates.

SPECIALITA’ REGIONALI / DOLCI

Sfogliatella napoletana gr. 100

SPECIALITA’ REGIONALI / DOLCI

REGIONAL SPECIALITIES/ PASTRIES

Neapolitan sfogliatella 100 gr.

Specialità Regionale Campana di forma triangolare a conchiglia farcita con semola, ricotta e canditi. Cuocere ancora surgelato in forno pre riscaldatato a 200° per 25 min. Campania regional speciality, triangular and shell-shaped, filled with semolina, ricotta and candied fruit. Ready to bake unthawed in a pre-heated oven at 200° for about 25 minutes.

LINEA DOLCI/PASTRY LINE

CODICE /CODE: S1100 PESO / WEIGHT: 100gr C.A. QUANTITA’ / QUANTITY: 90 PZ

CONSERVAZIONE/SHELF LIFE: 12MESII / MONTHS PEDANA /PALLET : 81 COLLI / PACKAGES COLLI PER STRATO / PACKAGES FOR LAYER: 9 STRATI PER PEDANA /LAYERS FOR PALLET: 9

La tradizione dei tipici prodotti campani, la linea che rievoca una storia di gusto. The tradition of Campania typical products, the line that recalls a century-old taste. 25 min

200°

pronto forno oven-ready

surgelazione frozen

90 PZ

Sfogliatella napoletana media

Specialità Regionale Campana di forma triangolare a conchiglia farcita con semola, ricotta e canditi. Cuocere ancora surgelato in forno pre riscaldatato a 200° per 30 min. Campania regional speciality, triangular and shell-shaped, filled with semolina, ricotta and candied fruit. Ready to bake unthawed in a pre-heated oven at 200° for about 30 minutes.

CODICE /CODE: S14 PESO / WEIGHT: 150gr C.A. QUANTITA’ / QUANTITY: 60 PZ

200°

pronto forno oven-ready

surgelazione frozen

60 PZ

Medium Neapolitan sfogliatella

CONSERVAZIONE/SHELF LIFE: 12MESII / MONTHS PEDANA /PALLET : 81 COLLI / PACKAGES COLLI PER STRATO / PACKAGES FOR LAYER: 9 STRATI PER PEDANA /LAYERS FOR PALLET: 9

8032584211253

pallet h186 cm

CODICE /CODE: S1M PESO / WEIGHT: 60gr C.A. QUANTITA’ / QUANTITY: 7 KG

25 min

200°

pronto forno oven-ready

surgelazione frozen

7 KG

Sfogliatella napoletana grande

PESO / WEIGHT: 130gr C.A. QUANTITA’ / QUANTITY: 75 PZ

200°

pronto forno oven-ready

surgelazione frozen

75 PZ

pallet h190 cm

Specialità Regionale Campana di forma triangolare a conchiglia farcita con pasta di mandorle e amarene con farina di mandorle in superficie. Cuocere ancora surgelato in forno pre riscaldatato a 200° per 25 min. Campania regional speciality, triangular and shell-shaped, filled with almond-paste and sour black cherry, sprinkled with almond flour. Ready to bake unthawed in a pre-heated oven at 200° for about 25 minutes.

CONSERVAZIONE/SHELF LIFE: 12MESII / MONTHS PEDANA /PALLET : 81 COLLI / PACKAGES COLLI PER STRATO / PACKAGES FOR LAYER: 9 STRATI PER PEDANA /LAYERS FOR PALLET: 9

8032584211222

8032584212878

Medium Neapolitan sfogliatella with almonds and sour black cherry

CODICE /CODE: S1

CONSERVAZIONE/SHELF LIFE: 12MESII / MONTHS PEDANA /PALLET : 117 COLLI / PACKAGES COLLI PER STRATO / PACKAGES FOR LAYER: 9 STRATI PER PEDANA /LAYERS FOR PALLET: 13

Sfogliatella media con mandorle e amarena

Big Neapolitan sfogliatella

25 min

pallet h186 cm

Sfogliatella napoletana santa rosa Neapolitan Santa Rosa sfogliatella

30 min

8032584212915

pallet h186 cm

CODICE /CODE: S1D PESO / WEIGHT: 60gr C.A. QUANTITA’ / QUANTITY: 7 KG

25 min

200°

pronto forno oven-ready

surgelazione frozen

7 KG

CONSERVAZIONE/SHELF LIFE: 12MESII / MONTHS PEDANA /PALLET : 117 COLLI / PACKAGES COLLI PER STRATO / PACKAGES FOR LAYER: 9 STRATI PER PEDANA /LAYERS FOR PALLET: 13

803258421195

pallet h190 cm

Sfogliatella napoletana mignon

SPECIALITA’ REGIONALI / DOLCI REGIONAL SPECIALITIES/ PASTRIES

Sfogliata frolla maxi

SPECIALITA’ REGIONALI / DOLCI REGIONAL SPECIALITIES/ PASTRIES

Mini Neapolitan sfogliatella

Maxi short pastry sfogliatella Specialità regionale Campana di pasta frolla di forma curva bombata farcita con semola, ricotta e canditi. Cuocere ancora surgelato in forno pre riscaldatato a 200° per 25 min. Campania regional short pastry speciality, bombè and curve-shaped, filled with semolina, ricotta and candied fruit. Ready to bake unthawed in a pre-heated oven at 200° for about 25 minutes.

Specialità regionale campana di forma triangolare a conchiglia, farcita con semola, ricotta e canditi. Cuocere ancora surgelato in forno pre-riscaldato a 200° per 22 minuti. Campania regional speciality, triangular and shell-shaped, filled with semolina, ricotta and candied fruit. Ready to bake unthawed in a pre-heated oven at 200° for about 22 minutes. CODICE /CODE: S2 PESO / WEIGHT: 35gr C.A. QUANTITA’ / QUANTITY: 7 KG

22 min

200°

pronto forno oven-ready

surgelazione frozen

7 KG

CONSERVAZIONE/SHELF LIFE: 12MESII / MONTHS PEDANA /PALLET : 117 COLLI / PACKAGES COLLI PER STRATO / PACKAGES FOR LAYER: 9 STRATI PER PEDANA /LAYERS FOR PALLET: 13

8032584211246

pallet h190 cm

CODICE /CODE: F5M PESO / WEIGHT: 150gr C.A. QUANTITA’ / QUANTITY: 60 PZ

25 min

200°

pronto forno oven-ready

surgelazione frozen

60 PZ

Specialità regionale Campana di pasta frolla di forma curva bombata farcita con semola, ricotta e canditi. Cuocere ancora surgelato in forno pre riscaldatato a 200° per 20 min. Campania regional short pastry speciality, bombè and curve-shaped, filled with semolina, ricotta and candied fruit. Ready to bake unthawed in a pre-heated oven at 200° for about 20 minutes.

Specialità Regionale Campana di forma triangolare a conchiglia farcita con semola, ricotta e canditi. Cuocere ancora surgelato in forno pre riscaldatato a 200° per 20 min. Campania regional speciality, triangular and shell-shaped, filled with semolina, ricotta and candied fruit. Ready to bake unthawed in a pre-heated oven at 200° for about 20 minutes.

QUANTITA’ / QUANTITY: 7 KG

20 min

200°

pronto forno oven-ready

surgelazione frozen

7 KG

CODICE /CODE: F5

CONSERVAZIONE/SHELF LIFE: 12MESII / MONTHS PEDANA /PALLET : 117 COLLI / PACKAGES COLLI PER STRATO / PACKAGES FOR LAYER: 9 STRATI PER PEDANA /LAYERS FOR PALLET: 13

8032584211239

pallet h190 cm

PESO / WEIGHT: 130gr C.A. QUANTITA’ / QUANTITY: 75 PZ

20 min

200°

pronto forno oven-ready

surgelazione frozen

75 PZ

Specialità Regionale Campana di pasta frolla di forma curva bombata farcita con semola, ricotta e canditi. Cuocere ancora surgelato in forno pre riscaldatato a 200° per 20 min. Campania regional short pastry speciality, bombè and curve-shaped, filled with semolina, ricotta and candied fruit. Ready to bake unthawed in a pre-heated oven at 200° for about 20 minutes.

QUANTITA’ / QUANTITY: 7 KG

surgelazione frozen

7 KG

pallet h186 cm

Specialità Regionale Campana di forma triangolare a conchiglia farcita, con pasta di mandorle e amarene con farina di mandorle in superficie. Cuocere ancora surgelato in forno pre riscaldatato a 200° per 25 min. Campania regional speciality, triangular and shell-shaped, filled with almond-paste and sour black cherry, sprinkled with almond flour. Ready to bake unthawed in a pre-heated oven at 200° for about 25 minutes.

PESO / WEIGHT: 35gr C.A.

pronto forno oven-ready

8032584211208

Sfogliata frolla mignon

CODICE /CODE: S2D

200°

CONSERVAZIONE/SHELF LIFE: 12MESII / MONTHS PEDANA /PALLET : 81 COLLI / PACKAGES COLLI PER STRATO / PACKAGES FOR LAYER: 9 STRATI PER PEDANA /LAYERS FOR PALLET: 9

Sfogliatella mignon con mandorle e amarena

Mini short pastry sfogliatella

Mini Neapolitan sfogliatella with almonds and sour black cherry

25 min

pallet h186 cm

Big short pastry sfogliatella

Micro Neapolitan sfogliatella

PESO / WEIGHT: 28gr C.A.

8032584212847

Sfogliata frolla grande

Sfogliatella napoletana micro

CODICE /CODE: S2MI

CONSERVAZIONE/SHELF LIFE: 12MESII / MONTHS PEDANA /PALLET : 81 COLLI / PACKAGES COLLI PER STRATO / PACKAGES FOR LAYER: 9 STRATI PER PEDANA /LAYERS FOR PALLET: 9

CODICE /CODE: F6

CONSERVAZIONE/SHELF LIFE: 12MESII / MONTHS PEDANA /PALLET : 117 COLLI / PACKAGES COLLI PER STRATO / PACKAGES FOR LAYER: 9 STRATI PER PEDANA /LAYERS FOR PALLET: 13

803258421196

pallet h190 cm

PESO / WEIGHT: 35gr C.A. QUANTITA’ / QUANTITY: 7 KG

20 min

200°

pronto forno oven-ready

surgelazione frozen

7 KG

CONSERVAZIONE/SHELF LIFE: 12MESII / MONTHS PEDANA /PALLET : 117 COLLI / PACKAGES COLLI PER STRATO / PACKAGES FOR LAYER: 9 STRATI PER PEDANA /LAYERS FOR PALLET: 13

8032584211215

pallet h190 cm

Pastiera di grano kg.2

SPECIALITA’ REGIONALI / DOLCI REGIONAL SPECIALITIES/ PASTRIES

Pastiera di grano monoporzione

SPECIALITA’ REGIONALI / DOLCI REGIONAL SPECIALITIES/ PASTRIES

Neapolitan wheat grain pie 2 kg

Monoportion Neapolitan wheat grain pie

Specialità Regionale Campana di pasta frolla di forma circolare farcita con semola, ricotta e canditi. Cuocere ancora surgelato in forno pre riscaldatato a 180° per 80 min. Campania regional circular-shaped short pastry speciality filled with semolina, ricotta and candied fruit. Ready to bake unthawed in a pre-heated oven at 180° for about 80 minutes. CODICE /CODE: P7x2 PESO / WEIGHT: 2000gr C.A. QUANTITA’ / QUANTITY: 4 PZ

80 min

180°

pronto forno oven-ready

surgelazione frozen

4 PZ

Specialità Regionale Campana di pasta frolla di forma circolare farcita con semola, ricotta e canditi. Cuocere ancora surgelato in forno pre riscaldatato a 200° per 25 min. Campania regional circular-shaped short pastry speciality filled with semolina, ricotta and candied fruit. Ready to bake unthawed in a pre-heated oven at 200° for about 25 minutes. CODICE /CODE: P6

CONSERVAZIONE/SHELF LIFE: 12MESII / MONTHS PEDANA /PALLET : 120 COLLI / PACKAGES COLLI PER STRATO / PACKAGES FOR LAYER: 5 STRATI PER PEDANA /LAYERS FOR PALLET: 24

8032584211093

pallet 190 cm

PESO / WEIGHT: 100gr C.A. QUANTITA’ / QUANTITY: 75 PZ

25 min

200°

pronto forno oven-ready

surgelazione frozen

75 PZ

Pastiera di grano kg.1

Specialità regionale Campana a forma di cono da farcire a piacimento. Scongelare a temperatura ambiente per 2 ore.Cuocere in forno pre-riscaldato a 200° per 25 minuti. Campania regional cone-shaped speciality that can be freely filled. Thaw out at room temperature for about 2 hours. Bake in a pre-heated oven at 200° for about 25 minutes.

Campania regional circular-shaped short pastry speciality filled with semolina, ricotta and candied fruit. Ready to bake unthawed in a pre-heated oven at 180° for about 60 minutes.

QUANTITA’ / QUANTITY: 4 PZ

60 min

180°

pronto forno oven-ready

surgelazione frozen

4 PZ

CONSERVAZIONE/SHELF LIFE: 12MESII / MONTHS PEDANA /PALLET : 120 COLLI / PACKAGES COLLI PER STRATO / PACKAGES FOR LAYER: 5 STRATI PER PEDANA /LAYERS FOR PALLET: 24

8032584211086

pallet h190 cm

CODICE /CODE: C1 PESO / WEIGHT: 130gr C.A. QUANTITA’ / QUANTITY: 75 PZ

25 min

200°

2 h Temp. Amb 2 h room temp.

surgelazione frozen

75 PZ

Specialità regionale Campana a forma di cono da farcire a piacimento. Scongelare a temperatura ambiente per 2 ore. Cuocere in forno pre riscaldato a 200° per 25 minuti.

QUANTITA’ / QUANTITY: 12 PZ

surgelazione frozen

12 PZ

pallet h186 cm

Specialità Regionale Campana di pasta frolla di forma circolare farcita con semola, ricotta e canditi. Cuocere ancora surgelato in forno pre riscaldatato a 180° per 35 min. Campania regional circular-shaped short pastry speciality filled with semolina, ricotta and candied fruit. Ready to bake unthawed in a pre-heated oven at 180° for about 35 minutes.

PESO / WEIGHT: 500gr C.A.

pronto forno oven-ready

8032584210010

Apolla o coda di aragosta media

CODICE /CODE: P7x500

180°

CONSERVAZIONE/SHELF LIFE: 12MESII / MONTHS PEDANA /PALLET : 81 COLLI / PACKAGES COLLI PER STRATO / PACKAGES FOR LAYER: 9 STRATI PER PEDANA /LAYERS FOR PALLET: 9

Pastiera di grano gr.500

Medium lobster tail

Neapolitan wheat grain pie 500 gr

35 min

pallet h230 cm

Big lobster tail

Specialità Regionale Campana di pasta frolla di forma circolare farcita con semola, ricotta e canditi. Cuocere ancora surgelato in forno pre riscaldatato a 180° per 60 min.

PESO / WEIGHT: 1000gr C.A.

8032584211079

Apolla o coda di aragosta grande

Neapolitan wheat grain pie 1 kg

CODICE /CODE: P7x1

CONSERVAZIONE/SHELF LIFE: 12MESII / MONTHS PEDANA /PALLET : 81 COLLI / PACKAGES COLLI PER STRATO / PACKAGES FOR LAYER: 9 STRATI PER PEDANA /LAYERS FOR PALLET: 9

Campania regional cone-shaped speciality that can be freely filled. Thaw out at room temperature for about 2 hours. Bake in a pre-heated oven at 200° for about 25 minutes.

CODICE /CODE: C2M

CONSERVAZIONE/SHELF LIFE: 12MESII / MONTHS PEDANA /PALLET : 81 COLLI / PACKAGES COLLI PER STRATO / PACKAGES FOR LAYER: 9 STRATI PER PEDANA /LAYERS FOR PALLET: 9

8032584212861

pallet h186 cm

PESO / WEIGHT: 60gr C.A. QUANTITA’ / QUANTITY: 7 KG

25 min

200°

2 h Temp. Amb 2 h room temp.

surgelazione frozen

7 KG

CONSERVAZIONE/SHELF LIFE: 12MESII / MONTHS PEDANA /PALLET : 117 COLLI / PACKAGES COLLI PER STRATO / PACKAGES FOR LAYER: 9 STRATI PER PEDANA /LAYERS FOR PALLET: 13

8032584210034

pallet h190 cm

SPECIALITA’ REGIONALI / DOLCI

Apollina o coda di aragosta mignon tipo Sicilia

REGIONAL SPECIALITIES/ PASTRIES

Mini Sicilian lobster tail

Specialità regionale Campana a forma di cono da farcire a piacimento. Scongelare a temperatura ambiente per 2 ore. Cuocere in forno pre riscaldato a 200° per 20 minuti. Campania regional cone-shaped speciality that can be freely filled. Thaw out at room temperature for about 2 hours. Bake in a pre-heated oven at 200° for about 20 minutes.

CODICE /CODE: C2S PESO / WEIGHT: 35gr C.A. QUANTITA’ / QUANTITY: 7 KG

SPECIALITA’ REGIONALI / SALATE

REGIONAL SPECIALITIES /SAVOURY PRODUCTS

LINEA SALATI/SAVOURY LINE

CONSERVAZIONE/SHELF LIFE: 12MESII / MONTHS PEDANA /PALLET : 117 COLLI / PACKAGES COLLI PER STRATO / PACKAGES FOR LAYER: 9 STRATI PER PEDANA /LAYERS FOR PALLET: 13

Prodotti salati tipici della tradizione gastronomica campana: la bontà per ogni tipo di palato. Typical savoury products of the Campania gastronomic tradition: treats for any palate.

20 min

200°

2 h Temp. Amb 2 h room temp.

surgelazione frozen

7 KG

8032584210072

pallet h190 cm

Apollina o coda di aragosta mignon

Panino Napoletano grande

Specialità regionale Campana a forma di cono da farcire a piacimento. Scongelare a temperatura ambiente per 2 ore. Cuocere in forno pre riscaldatato a 200° per 20 min. Campania regional cone-shaped speciality that can be freely filled. Thaw out at room temperature for about 2 hours. Bake in a pre-heated oven at 200° for about 20 minutes.

Specialità Regionale Campana salata di pasta lievitata di forma rettangolare farcito con salumi misti. Cuocere ancora surgelato in forno pre riscaldatato a 200° per 20 min. Campania regional rectangular-shaped savoury leavened speciality filled with a mix of cold meats and salami. Ready to bake unthawed in a pre-heated oven at 200° for about 20 minutes.

Big Neapolitan sandwich

Mini lobster tail

CODICE /CODE: C2 PESO / WEIGHT: 28gr C.A. QUANTITA’ / QUANTITY: 7 KG

20 min

200°

2 h Temp. Amb 2 h room temp.

surgelazione frozen

7 KG

CONSERVAZIONE/SHELF LIFE: 12MESII / MONTHS PEDANA /PALLET : 117 COLLI / PACKAGES COLLI PER STRATO / PACKAGES FOR LAYER: 9 STRATI PER PEDANA /LAYERS FOR PALLET: 13

8032584210058

pallet h190 cm

CODICE /CODE: P5PF PESO / WEIGHT: 130gr C.A. QUANTITA’ / QUANTITY: 50 PZ

20 min

200°

pronto forno oven-ready

surgelazione frozen

50 PZ

Specialità regionale Campana a forma di cono da farcire a piacimento, scongelare a temperatura ambienteper 2 ore. Cuocere ancora surgelato in forno pre riscaldatato a 200° per 20 min. Campania regional cone-shaped speciality that can be freely filled. Thaw out at room temperature for about 2 hours. Bake in a pre-heated oven at 200° for about 20 minutes.

Specialità Regionale Campana salata di pasta lievitata di forma rettangolare farcito con salumi misti. Cuocere ancora surgelato in forno pre-riscaldatato a 200° per 18 min.

PESO / WEIGHT: 24gr C.A. QUANTITA’ / QUANTITY: 7 KG

2 h Temp. Amb 2 h room temp.

surgelazione frozen

7 KG

pallet h230 cm

Panino Napoletano mignon

CODICE /CODE: C2MI

200°

8032584212854

Apollina o coda di aragosta micro Micro lobster tail

20 min

CONSERVAZIONE/SHELF LIFE: 12MESII / MONTHS PEDANA /PALLET : 81 COLLI / PACKAGES COLLI PER STRATO / PACKAGES FOR LAYER: 9 STRATI PER PEDANA /LAYERS FOR PALLET: 9

Mini Neapolitan sandwich

Campania regional rectangular-shaped savoury leavened speciality filled with a mix of cold meats and salami. Ready to bake unthawed in a pre-heated oven at 200° for about 18 minutes.

CONSERVAZIONE/SHELF LIFE: 12MESII / MONTHS PEDANA /PALLET : 117 COLLI / PACKAGES COLLI PER STRATO / PACKAGES FOR LAYER: 9 STRATI PER PEDANA /LAYERS FOR PALLET: 13

8032584210041

pallet h190 cm

CODICE /CODE: P8PF PESO / WEIGHT: 30gr C.A. QUANTITA’ / QUANTITY: 6 KG

18 min

200 °

pronto forno oven-ready

surgelazione freezing

6 KG

CONSERVAZIONE/SHELF LIFE: 12MESII / MONTHS PEDANA /PALLET : 81 COLLI / PACKAGES COLLI PER STRATO / PACKAGES FOR LAYER: 9 STRATI PER PEDANA /LAYERS FOR PALLET: 9

8032584212014

pallet h230 cm

SPECIALITA’ REGIONALI / SALATE

Sfogliatella napoletana mignon ricotta e salame

REGIONAL SPECIALITIES /SAVOURY PRODUCTS

Mini Neapolitan sfogliatella with ricotta and salami

Specialità Regionale Campana di forma triangolare a conchiglia farcita con ricotta e salame. Cuocere ancora surgelato in forno pre riscaldatato a 200° per 25 min. Campania regional triangular shell-shaped speciality filled with ricotta and salami. Ready to bake unthawed in a pre-heated oven at 200° for about 25 minutes.

CODICE /CODE: S10 PESO / WEIGHT: 35gr C.A. QUANTITA’ / QUANTITY: 7 KG

25 min

200°

pronto forno oven-ready

surgelazione frozen

7 KG

CONSERVAZIONE/SHELF LIFE: 12MESII / MONTHS PEDANA /PALLET : 117 COLLI / PACKAGES COLLI PER STRATO / PACKAGES FOR LAYER: 9 STRATI PER PEDANA /LAYERS FOR PALLET: 13

8032584211260

pallet h190 cm

Sfogliatella napoletana mignon broccoli e salsiccia Mini Neapolitan sfogliatella with broccoli and sausage

Specialità Regionale Campana di forma triangolare a conchiglia farcita con broccoli e salsiccia. Cuocere ancora surgelato in forno pre riscaldatato a 200° per 25 min. Campania regional triangular shell-shaped speciality filled with broccoli and sausage. Ready to bake unthawed in a pre-heated oven at 200° for about 25 minutes.

CODICE /CODE: S12 PESO / WEIGHT: 35gr C.A. QUANTITA’ / QUANTITY: 7 KG

25 min

200°

pronto forno oven-ready

surgelazione frozen

7 KG

CONSERVAZIONE/SHELF LIFE: 12MESII / MONTHS PEDANA /PALLET : 117 COLLI / PACKAGES COLLI PER STRATO / PACKAGES FOR LAYER: 9 STRATI PER PEDANA /LAYERS FOR PALLET: 13

8032584212908

pallet h190 cm

Sfogliatella napoletana grande broccoli e salsiccia Big Neapolitan sfogliatella with broccoli and sausage

CODICE /CODE: S11 PESO / WEIGHT: 100gr C.A. QUANTITA’ / QUANTITY: 90 PZ

25 min

200°

pronto forno oven-ready

surgelazione frozen

7 KG

CONSERVAZIONE/SHELF LIFE: 12MESII / MONTHS PEDANA /PALLET : 81 COLLI / PACKAGES COLLI PER STRATO / PACKAGES FOR LAYER: 9 STRATI PER PEDANA /LAYERS FOR PALLET: 9

8032584212892

pallet h186 cm

SEMILAVORATI SEMIFINISHED PRODUCTS

SEMILAVORATI SEMIFINISHED PRODUCTS Prodotti per pasticceria e gastronomia da utilizzare a piacimento. Pastry-making and gastronomy products ready to be used as you like.

SEMILAVORATI

SEMIFINISHED PRODUCTS

Tappi per sfogliatella mignon

SEMIFINISHED PRODUCTS

Mini sfogliatella cover

LINEA SEMILAVORATI/SEMIFINISHED PRODUCTS LINE

Prodotto semilavorato a forma di disco arrotolato su se stesso da lavorare a piacimento. Scongelare a temperatura ambiente per 12 ore. Semifinished disc-shaped rolled-up product to be worked as you like. Thaw out at room temperature for about 12 hours.

CONSERVAZIONE/SHELF LIFE: 12MESII / MONTHS PEDANA /PALLET : 120 COLLI / PACKAGES COLLI PER STRATO / PACKAGES FOR LAYER: 6 STRATI PER PEDANA /LAYERS FOR PALLET: 20

CODICE /CODE: T3x5 PESO / WEIGHT: 20gr C.A.

La materia prima delle tue gustose creazioni, gli assi nella manica per completare i tuoi capolavori dolciari. The raw materials for your tasty creations, your precious assets to finish off your confectionary masterpieces.

Tappi per sfogliatella tipo santa rosa Santa Rosa sfogliatella cover

QUANTITA’ / QUANTITY: 5 KG

12 h Temp. Amb 12 h room temp.

surgelazione frozen

5 KG

12 h Temp. Amb 12 h room temp.

surgelazione frozen

100 PZ

Micro sfogliatella cover

pallet h180 cm

CODICE /CODE: T3MIx5 PESO / WEIGHT: 16gr C.A.

Tappi per sfogliatella grande

QUANTITA’ / QUANTITY: 5 KG

Big sfogliatella cover

12 h Temp. Amb 12 h room temp.

CONSERVAZIONE/SHELF LIFE: 12MESII / MONTHS PEDANA /PALLET : 120 COLLI / PACKAGES COLLI PER STRATO / PACKAGES FOR LAYER: 6 STRATI PER PEDANA /LAYERS FOR PALLET: 20

12 h Temp. Amb 12 h room temp.

surgelazione frozen

5 KG

CONSERVAZIONE/SHELF LIFE: 12MESII / MONTHS PEDANA /PALLET : 120 COLLI / PACKAGES COLLI PER STRATO / PACKAGES FOR LAYER: 6 STRATI PER PEDANA /LAYERS FOR PALLET: 20

8032584211307

pallet h180 cm

Pasta sfoglia semilavorata laminata 60x40cm

surgelazione frozen

100 PZ

8032584211314

Semiﬁnished laminated puff pastry 60x40cm

pallet h180 cm

Prodotto semilavorato di pasta sfoglia a forma di lastre rettangolari da lavorare a piacimento. Scongelare a temperatura ambiente per 2 ore. Semifinished rectangular slab-shaped puff pastry product to be worked as you like. Thaw out at room temperature for about 2 hours.

Tappi per sfogliatella media Medium sfogliatella cover

12 h Temp. Amb 12 h room temp.

pallet h180 cm

Tappi per sfogliatella micro

CONSERVAZIONE/SHELF LIFE: 12MESII / MONTHS PEDANA /PALLET : 120 COLLI / PACKAGES COLLI PER STRATO / PACKAGES FOR LAYER: 6 STRATI PER PEDANA /LAYERS FOR PALLET: 20

8032584211321

8032584211277

surgelazione frozen

5 KG

CODICE /CODE: S3G PESO / WEIGHT: 1000gr C.A. QUANTITA’ / QUANTITY: 10 KG

CONSERVAZIONE/SHELF LIFE: 12MESII / MONTHS PEDANA /PALLET : 120 COLLI / PACKAGES COLLI PER STRATO / PACKAGES FOR LAYER: 6 STRATI PER PEDANA /LAYERS FOR PALLET: 20

8032584211291

pallet h180 cm

2 h Temp. Amb 2 h room temp.

surgelazione frozen

10 KG

CONSERVAZIONE/SHELF LIFE: 12MESII / MONTHS PEDANA /PALLET : 120 COLLI / PACKAGES COLLI PER STRATO / PACKAGES FOR LAYER: 6 STRATI PER PEDANA /LAYERS FOR PALLET: 20

8032584212809

pallet h180 cm

SEMILAVORATI

Pasta sfoglia semilavorata laminata 30x40cm

SEMIFINISHED PRODUCTS

Semiﬁnished laminated puff pastry 30x40cm

CODICE /CODE: S3L PESO / WEIGHT: 500gr C.A. QUANTITA’ / QUANTITY: 5 KG

2 h Temp. Amb 2 h room temp.

surgelazione frozen

5 KG

CONSERVAZIONE/SHELF LIFE: 12MESII / MONTHS PEDANA /PALLET : 120 COLLI / PACKAGES COLLI PER STRATO / PACKAGES FOR LAYER: 6 STRATI PER PEDANA /LAYERS FOR PALLET: 20

8032584212816

pallet h180 cm

Pasta sfoglia semilavorata a pezzettoni Semiﬁnished chunky puff pastry Prodotto semilavorato di pasta sfoglia a forma di lastre rettangolari da lavorare a piacimento. Scongelare a temperatura ambiente per 4 ore. Semifinished rectangular slab-shaped puff pastry product to be worked as you like. Thaw out at room temperature for about 4 hours.

CODICE /CODE: S3 PESO / WEIGHT: 1000gr C.A. QUANTITA’ / QUANTITY: 10 KG

4 h Temp. Amb 4 h room temp.

surgelazione frozen

10 KG

CONSERVAZIONE/SHELF LIFE: 12MESII / MONTHS PEDANA /PALLET : 81 COLLI / PACKAGES COLLI PER STRATO / PACKAGES FOR LAYER: 9 STRATI PER PEDANA /LAYERS FOR PALLET: 9

8032584210555

pallet h186 cm

Pizzetta a sfoglia bianca White puff pastry mini pizza

Prodotto di pasta sfoglia di forma circolare da guarnire a piacimento. Scongelare a temperatura ambiente per 2 ore, guarnire a piacimento e cuocere in forno pre-riscaldato a 200° per 13 min. Made of circular-shaped puff pastry, to be garnished as you like. Thaw out at room temperature for about 2 hours, garnish as you like and bake in a preheated oven at 200° for about 13 min. CODICE /CODE: P1B PESO / WEIGHT: 10gr C.A. QUANTITA’ / QUANTITY: 7 KG

13 min

200°

2 h Temp. Amb 2 h room temp.

surgelazione frozen

7 KG

CONSERVAZIONE/SHELF LIFE: 12MESII / MONTHS PEDANA /PALLET : 81 COLLI / PACKAGES COLLI PER STRATO / PACKAGES FOR LAYER: 9 STRATI PER PEDANA /LAYERS FOR PALLET: 9

8032584211109

pallet h186 cm

LE REGOLE e DELLA CONSERVAZIONE

/BAKING AND CONSERVATION RULES • AL MATTINO LA PRIMA COSA DA FARE E’ ACCENDERE IL FORNO FIRST THING TO DO IN THE MORNING: TURN ON THE OVEN

• IMPOSTARE LA TEMPERATURA DEL FORNO COME INDICATA IN ETICHETTA SET THE OVEN TEMPERATURE AS INDICATED ON THE LABEL

• MAI

INFORNARE A FORNO SPENTO

DON’T EVER START BAKING IN A COLD OVEN Non accendere il forno a temperatura elevata perché il tempo impiegato per raggiungere la temperatura desiderata è sempre uguale, sia che si imposti il termostato a 250° che a 170°. Don’t turn on the oven at a high temperature because the time needed to reach the desired temperature is always the same, both you set the thermostat at 250° and at 170°.

• NON

CONCENTRARE TUTTE LE COTTURE NELLE PRIME ORE DELLA GIORNATA

DON’T CONCENTRATE ALL THE BAKING IN THE EARLY HOURS OF THE DAY Scaglionarle nell’arco della mattinata, al fine di mantenere all’interno del locale l’invitante profumo che deriva dalla cottura. Spread them during the whole morning, so that to make the inviting smell of baking linger inside your premises.

• POSIZIONARE

CON CURA I PRODOTTI SULLE TEGLIE

•A

COTTURA ULTIMATA TOGLIERE LE TEGLIE DAL FORNO

WHEN BAKING IS DONE, PLEASE TAKE OUT THE BAKING-PANS FROM THE OVEN. Controllando che il colore della superficie sia dorato uniformemente e che il prodotto sia ben formato e ben strutturato. Please check that the surface colour is smoothly golden and that the product is well-formed and structured.

• LASCIARE

RIPOSARE I PRODOTTI APPENA USCITI DAL FORNO PER CIRCA 15/20 MINUTI

LET THE PRODUCTS JUST TAKEN OUT OF THE OVEN REST FOR ABOUT 15/20 MINUTES

• ATTENZIONE ATTENTION Nel caso sia necessario aumentare/diminuire il numero di prodotti nel forno per regola il consiglio è: In case you need to increase / decrease the number of products in the oven the golden rule:

PIU’ PRODOTTI, PIU’ TEMPO, MENO PRODOTTI, MENO TEMPO MORE PRODUCTS, MORE TIME; FEWER PRODUCTS, LESS TIME. Nel caso si abbia la necessità di infornare molti prodotti si suggerisce di aumentare la temperatura di 5/10° C al massimo. In case it is necessary to bake a lot of products, we suggest increasing the temperature of 5/10°C at the maximum.

• PER

FARE BUONE COTTURE SI COMINCIA DAL CONGELATORE

TO BAKE WELL, START FROM THE FREEZER

• NON

RICONGELARE MAI UN PRODOTTO SCONGELATO

PLACE CAREFULLY THE PRODUCTS ON THE BAKING-PAN lasciando un piccolo spazio tra un prodotto e l’altro.

DON’T EVER REFREEZE A THAWED OUT PRODUCT Controllare che vengano effettuate sempre le rotazioni del prodotto, monitorando e controllando la scadenza.

leave a small space between the products.

Check that the stock turnover is regularly carried out, monitoring and checking the sell-by date.

• ACCERTARSI

CHE LE TEGLIE SIANO SEMPRE PULITE

• EVITARE

DI STOCCARE LE BRIOCHES

MAKE SURE THAT THE BAKING-PANS ARE ALWAYS CLEAN In questo modo si evitano cattivi odori.

AVOID STOCKING CROISSANTS insieme ad altri prodotti perché si possono creare delle migrazioni di odori.

In this way you can avoid unpleasant smells.

together with other products because this may cause bad-smelling mixings.

• NON APRIRE

MAI IL FORNO DURANTE LA COTTURA

DON’T EVER OPEN THE OVEN DURING BAKING. Poiché avreste una riduzione della temperatura ideale che potrebbe compromettere la buona riuscita della cottura causando il collassa mento del prodotto se non ancora stabilizzato. L’apertura del forno, per verificare la cottura dei prodotti, è consigliabile solo negli ultimi 5 minuti. This may cause a reduction of the ideal temperature that may damage baking and provoke a breakdown of the product when it is not stabilized yet. It is advisable to open the oven only during the final five minutes to check baking.

• ATTENERSI

IL PIU’ POSSIBILE AI TEMPI DI COTTURA INDICATI SUL CARTONE E SUL CATALOGO

PLEASE FOLLOW AS MUCH AS POSSIBLE THE BAKING TIMES INDICATED ON THE PACKAGING AND ON THE CATALOGUE.

• UTILIZZARE

UN TIMER PERSONALE IN AGGIUNTA A QUELLO DEL FORNO

• CONTROLLATE

SEMPRE CHE LA TEMPERATURA DEL CONSERVATORE SIA TRA -18° e -22°

CHECK REGULARLY THAT THE FREEZER TEMPERATURE IS BETWEEN -18°C AND -22°C

• NON

RIEMPIRE IL CONSERVATORE IN MODO ECCESSIVO

DON’T OVERLOAD THE FREEZER Accertarsi sempre che la chiusura sia completa. Sbrinare e pulire periodicamente il conservatore: ne trarrà vantaggio la qualità del prodotto. In caso di mancanza di energia elettrica, non aprire il conservatore. Questo è necessario per mantenere la temperatura del prodotto per il tempo più lungo possibile. Make sure that the freezer is always perfectly closed. Defrost and clean the freezer regularly: this will help to preserve the stock quality. In case of a blackout, do not open the freezer: this will help to keep the ideal temperature as long as possible.

• RICHIUDERE

SEMPRE I SACCHETTI NON UTILIZZATI INTERAMENTE

PLEASE USE A PERSONAL TIMER IN ADDITION TO THE OVEN TIMER. seguendovi negli spostamenti, vi aiuterà a non dimenticare i prodotti in cottura.

ALWAYS CLOSE THE BAGS THAT ARE NOT USED UP Il prodotto, alle basse temperature, si disidrata velocemente se non è protetto. Questo compromette la sua qualità.

as you can bring it with you, it can help you not to forget about the products in the oven.

The product, at low temperatures, dehydrates rapidly if it is not protected.

NOTE/NOTES L’Arca s.r.l. Prodotti e semilavorati surgelati Dolci e Salati Frozen sweet and savoury products frozen sweet and savoury semifinished products

SEDE LEGALE e PRODUTTIVA REGISTERED AND PRODUCTION PREMISES

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