Das Thüringer Menü Mousse von der Rauchforelle mit Meerrettich und Quitte auf Thymianbrot *** Brunnenkressesuppe mit Salamiklößchen *** Rote Bete Sorbet mit Wartburgsekt *** Gespickte Rehkeule mit Thymiansauce, Schwarzwurzeln und Thüringer Kloß *** Schmandcreme mit Dornfelderapfel, Vanilleeis, Calvadosparfait und Hefekrapfen
Als 3-Gang-Menü € 36,50 Als 4-Gang-Menü € 42,50 Als 5-Gang-Menü € 46,50