arcona LIVING BACH14_Weihnachtsspeisekarte 2014

Weinwirtschaftsklassiker

Fischeintopf 8,90 Euro Hausgebeizter Lachs auf Rucola, Cherrytomaten 9,90 Euro Weinempfehlung 2012 Pinot Blanc, FE Trimbach, Elsass

Hähnchen Cordon Bleu gefüllt mit Schwarzwälder Schinken & Blauschimmelkäse Zuckerschoten, Tomaten Rosmarinkartoffeln 16,90 Euro Weinempfehlung 2013 `The Pavillon´ Chenin Blanc, Südafrika

Schweinefilet im Baconmantel Hausgemachte Pepperonata Rosmarinkartoffeln 16,90 Euro Weinempfehlung 2013 Weißburgunder Bercher, Baden

Crème Brûlée Kalte Vanillecreme mit Karamellkruste 6,90 Euro

Unser Angebot für Sie 3 Gang Menü Apfel - Kürbissuppe mit Öl und Kernen *** Schweinefilet im Baconmantel Hausgemachte Pepperonata Rosmarinkartoffeln *** Crème Brûlée Kalte Vanillecreme mit Karamellkruste 24,90 Euro Alle Preise verstehen sich inkl. MwSt. und Bedienungsgeld.

Regional Sächsische Kartoffelsuppe Bockwurst 5,90 Euro

Ziegenkäse im Baconmantel Salatbouquet 9,90 Euro

Hausgemachte Rinderroulade Rotkohl, Klöße 14,90 Euro Weinempfehlung 2013 Dornfelder, Landesweingut Kloster Pforta Saale Unstrut

BACHsaibling im Ganzen gebraten Kräuterkartoffeln Salat 20,90 Euro Weinempfehlung 2013 Müller Thurgau, Weingut Pawis Saale Unstrut

Gebratenes Zanderfilet Wurzelgemüse Schwenkkartoffeln 18,90 Euro Weinempfehlung 2013 Riesling, Schloss Proschwitz, Sachsen

Gebratenes Kalbsrückensteak Whisky – Pfeffersoße Broccoli Serviettenknödel 21,90 Euro Weinempfehlung 2013 Rose, Schloss Proschwitz, Sachsen

Hausgemachte Quarkkeulchen mit Granny Smith Apfelmus Vanilleeis 7,90 Euro

Alle Preise verstehen sich inkl. MwSt. und Bedienungsgeld.

Pasta, Risotto & Vegetarisch Zitronengras - Currysuppe mit Kokosschaum 6,90 Euro mit Garnelen 9,90 Euro Weinempfehlung 2013 Gold´ Gavi di Gavi, Italien

Risotto mit Kürbis, Öl und Kerne 13,90 Euro mit Hähnchenbrust 15,90 Euro Weinempfehlung 2013 Grauburgunder „Hand in Hand“, Baden

Spaghettini in Walnussöl, Cherrytomaten und Blauschimmelkäse 14,90 Euro mit Hähnchenbrust 16,90 Euro Weinempfehlung 2011 „Le Maestrelle“, Santa Christina, Italien

Schokoladenküchlein mit flüssigem Kern, hausgemachtem Studentenfutter und Kirschsorbet 8,90 Euro

Und danach: Hirschrudel Kräuterlikör aus 31 gesammelten Kräutern und nach Oma´s Geheimrezept 35%Vol

2cl

10/2014 abgefüllt

3,50 Euro

Alle Preise verstehen sich inkl. MwSt. und Bedienungsgeld.

Saisonal Apfel - Kürbissuppe mit Öl und Kernen 6,90 Euro

Hirschsauerbraten Zweifarbige Bete Serviettenknödel 17,90 Euro Weinempfehlung 2011 Mouton Cadet „Retro“, Rothschild, Frankreich

Hirschrücken „Rosa“ Wachholdersoße Broccoli Macaire Kartoffeln 25,90 Euro Weinempfehlung 2011 Blaufränkisch, Weingut Prieler, Österreich

Gebratene Gänsebrust Rotkohl, Klöße 18,90 Euro Weinempfehlung 2011 Zweigelt Rubin, Weingut Glatzer, Österreich

Barbarie Entenbrust Aprikosensoße Zuckerschoten Macaire Kartoffeln mit Pflaume und Pistazie gefüllt 23,90 Euro Weinempfehlung 2011 Shiraz Muratie, Stellenbosch, Südafrika

Schokoladen – Walnuss - Brownie mit Himbeergrütze und Vanillesorbet 7,90 Euro Alle gekennzeichneten Speisen mit stehen zur Wahl 3 Tapas 12,90 Euro 6 Tapas 19,90 Euro Alle Preise verstehen sich inkl. MwSt. und Bedienungsgeld.

Hausspezialitäten Carpaccio vom Rind mit Balsamico und Pfeffer mariniert Pinienkerne und Parmesan 14,90 Euro Weinempfehlung 2012 Spätburgunder, Weingut Meyer – Näkel, Ahr

Flammkuchen mit Speck und Zwiebeln 8,90 Euro Flammkuchen mit Tomate, Mozzarella und Rucola 9,90 Euro Flammkuchen Hackfleisch und Schafskäse 11,90 Euro Wiener Kalbsschnitzel Bratkartoffeln Salat 22,90 Euro Weinempfehlung 2012 Côteaux du Languedoc, Gerard Bertrand, Frankreich

Französische Käseauswahl Hausgemachtes Chutney 9,90 Euro

Fragen Sie nach unseren hausgemachten Pralinen Stück 1,6 1,60 Euro Zauberhafte Pralinenmeisterwerke zum Verschenken oder sofort Genießen.

Verschiedene Sorten – mit viel Liebe und Schokolade!

Auch zum Mitnehmen und Verschenken

Alle Preise verstehen sich inkl. MwSt. und Bedienungsgeld.