Kulinarium
September bis Dezember 2012
September bis Dezember Krimidinner In der zweiten Jahreshälfte führen wir unsere erfolgreiche Zusammenarbeit mit fort. Ab September kommt ein neues Stück zur Aufführung. In der „Nacht des Schreckens“ feiert Lord Ashtonburry seinen 60. Geburtstag im Kreise seiner Familie und wird dabei durch die Mitglieder des Puddingclubs, einem Verein zur Erhaltung des schottischen Brauchtums, unterstützt. Alles was Rang und Namen hat, alle Wegbegleiter vergangener Zeiten, finden sich ein, um mit ihm diesen Abend zu begehen. Alle? Nein, nicht alle! Denn einer wurde vergessen... einer, den niemand, am wenigsten der Lord selber, sehen wollte. Ein dunkler Schatten aus seiner Vergangenheit, der Rache nehmen will und einen fürchterlichen Fluch auf Lord Ashtonburry und seine Angehörigen legt. Und dieser Fluch wird in der „Nacht des Schreckens“ nicht nur ein Opfer finden… Samstag, 15. September 2012 Freitag, 12. Oktober 2012 Donnerstag, 8. November 2012 Donnerstag, 6. Dezember 2012
„Nacht des Schreckens“ „Hochzeit in Schwarz“ „Leichenschmaus“ „Nacht des Schreckens“
Beginn jeweils um 19.00 Uhr Lösegeld pro Person: 79,00 EUR inklusive Aperitif und Vier-Gang-Menü
Unser Tipp für Ihre nächste Feierlichkeit: Das „Krimidinner“ kann bei einer Personenzahl ab 80 Gästen auch exklusiv zu alternativen Terminen gebucht werden. Wir beraten Sie gern.
Oktober Samstag, 20. Oktober 2012
„Wild, Jagd & Herbstfrüchte“ − das große, „wilde“ Jagdbuffet 19.30 Uhr im Wappensaal im Hotel auf der Wartburg Genießen Sie mit uns die Vielfalt des Herbstes! Es gibt wohl kaum eine Jahreszeit, die uns so viel an schmackhaften, saisonalen Produkten liefert, wie der Herbst. Ein Auszug aus dem Jagdbuffet: • Rehpfeffer mit handgeschabten Eiernudeln • Hirschroulade mit Pilzfüllung und Thüringer Kloß • Fasanenterrine mit Cranberries • Pflaumen-Topfen-Knödel mit Zwetschgeneis • Apfelstrudel mal anders Preis pro Person: 59,00 EUR inklusive Aperitif, Jagdbuffet und Shuttle am Burgberg
Oktober Sonntag, 28. Oktober 2012 Business Knigge & Optima(h)l mit Kristin Gräfin von Faber-Castell 19.30 Uhr auf der Landgrafenterrasse „Gute Sitten haben für die heutige Gesellschaft mehr Wert als alle Berechnungen Newtons“ Friedrich II. (1712-1786) Preußischer König
Oder, in die heutige Zeit übersetzt: wer sich souverän benehmen kann, hat den Kopf frei fürs Business, erreicht in seinem Umfeld hohe Akzeptanz und ist ein gern gesehener Gast. 300 Jahre nach Knigge ist Benehmen wieder gefragt. Viele Eltern wären glücklich, wenn an den Schulen das Fach „Gute Manieren“ eingeführt würde. Doch bevor dies Wirklichkeit wird, nutzen Sie diesen Abend mit Kristin Gräfin von Faber-Castell für einen kleinen gesellschaftlichen Vorsprung! Preis pro Person: 149,00 EUR inklusive Empfang, „OptiMahl“ Sechs-Gang-Business-Dinner (ein Praxistest) mit erlesenen Speisen, den korrespondierenden Weinen, Wartburg-Quellwasser und persönlichen Tipps & Tricks von Kristin Gräfin von Faber-Castell
Oktober Mittwoch, 31. Oktober 2012 Familien-Tafeley zum Reformationstag in der Landgrafenstube Vermissen Sie es auch manchmal? Das ruhige, traditionelle, kommunikative Mittagessen am Feiertag, zu welchem sich die ganze Familie zusammenfindet? Haben Sie auch mal wieder Appetit auf einen deftigen Braten oder saftige Rouladen mit Thüringer Klößen und Rotkraut? Wir bringen für Sie die sonntäglichen Klassiker auf den Tisch: Braten, Rouladen, Thüringer Klöße… und alles wie zu Hause serviert: auf Platten und in Schüsseln! Martin Luther war ein Fleischliebhaber, deshalb bereitet Küchenchef Peter Herrmann zum Reformationstag Luthers Lieblingsspeise: Gebratener Spanferkelrücken mit geschmorter Rinderkeule und Galantine von der Poularde mit Brotklößen, glasierte Karotten und Blumenkohl Preis pro Person: 18,50 EUR inklusive Wartburg-Quellwasser
November Samstag, 3. November 2012 Thüringer Salondinner „Historisches Mahl im Hotel auf der Wartburg“ 19.00 Uhr im historischen Wappensaal „Thüringer Salondinner“: das heißt nicht nur Lust auf schönes Essen und guten Wein, sondern auch auf Kunst, Kultur und anregende Gespräche. Bei den von Christine Klauder geleiteten Thüringer Salondinnern legt sie neben den Genüssen für den Gaumen, spannenden Kultur-Themen und interessanten Akteuren ein besonderes Augenmerk auf die Wiederbelebung und Wertschätzung von Tischkultur. Regionale Künstler und Köche stellen, angelehnt an „Slow Food“, auch gerne regionale Produkte vor. Zum Salondinner auf der Wartburg kommt es, dem geschichtsträchtigen Ort angepasst, zu einer kulinarischen Zeitreise. Preis pro Person: 84,00 EUR inklusive Aperitif, Historien-Menü, korrespondierende Weine, Wartburg-Quellwasser und kurzweilige, geschichtliche Unterhaltung
November Samstag, 10. November & Sonntag, 11. November 2012 Martinsgans-Schmaus in der Landgrafenstube Dass es den Gänsen an St. Martin an den Kragen geht, ist allseits bekannt. Was steckt hinter dem kulinarischen St. Martins-Brauch? Und stimmt es tatsächlich, dass Martinsgänse Glück bringen? Aus den Laternenwanderungen, dem Martinsfeuer und der Legende mit dem armen Bettler erschließt sich dieser Brauch allerdings nicht. Tatsächlich hat der Brauch der Martinsgans seine Wurzel nicht in dem großzügigen und barmherzigen Verhalten des Heiligen Martin, sondern im Kreislauf des Bauern- und Kirchenjahres: Am 11. November beginnt die 40-tägige vorweihnachtliche Fastenzeit und damit eine Phase, in der reichhaltiges Essen tabu war. Überdies war der 11. November früher jener Termin, an dem die bäuerlichen Pachtzahlungen fällig wurden – und die bestanden nicht selten in Form einer Gans, weil im Mittelalter Naturalien Geld weitgehend ersetzten. Wir setzen den Brauch fort und bringen am 10. und 11. November Martinsgans – klassisch – auf den Tisch. Gänsebraten mit glasierten Maronen, Apfelrotkohl und Thüringer Kloß Preis pro Person: 23,00 EUR
November Sonntag, 18. November & 25. November 2012 Klassische Tea-Time 15.00 Uhr auf der Landgrafenterrasse Genießen Sie einen Sonntagnachmittag mit einem Tee-Genuss für alle Sinne in der gemütlichen Atmosphäre der Landgrafenterrasse. Wir servieren Ihnen die Vielfalt des beliebten Getränkes Tee und reichen Ihnen dazu klassisch Scones, Sandwiches, Brioches mit Sour Cream, Früchtebrot, Gebäck und natürlich unseren hausgebackenen Thüringer Schmandkuchen. Preis pro Person: 25,00 EUR
Freitag, 23. November 2012 „Madame L. – Erotisches zur Nacht mit Liebe, Lust & Literatur“ 19.00 Uhr in der Burgschenke Von einem aphrodisierenden Menü begleitet, laden wir Sie zu einem Abend voller Lyrik und Prosa der erotischen Literatur ein. Lassen Sie sich von der wunderbaren Sprache großartiger Poeten verzaubern und wundern Sie sich nicht über das eine oder andere deftige Wort. Alexandra Husemeyer und Helgard Pohlmann entführen Sie auf die literarische Seite der schönsten Nebensache der Welt. Frech-frivole Lieder umrahmen den kurzweiligen Abend, und das Menü, serviert vom Schenkenwirt und seinen Mägden, sorgt für die leiblichen Genüsse. Preis pro Person: 49,00 EUR inklusive Wartburg-Quellwasser, Drei-Gang-Menü, Aperitif, Shuttle am Burgberg und Programm der Madame L.
Dezember Adventswochenenden am 1. und 2. Dezember, 8. und 9. Dezember sowie am 15. und 16. Dezember 2012
Historischer Weihnachtsmarkt auf der Wartburg Samstag und Sonntag jeweils von 11.00 Uhr bis 19.00 Uhr Seit mehr als zehn Jahren gilt der historische Weihnachtsmarkt als feste Größe im jährlichen Veranstaltungsleben der Wartburg. Erleben Sie alte und traditionelle Handwerkskunst, fahrende Händler mit ihren einmaligen Waren, lustige Gaukler, schmackhafte Weihnachtsspezialitäten und das einmalig-winterliche Ambiente der fast tausendjährigen Wartburg.
Himmlische Weihnachten auf der Wartburg Heiligabend, 24. Dezember 2012 19.00 Uhr in der Landgrafenstube Festliches Drei-Gang-Menü mit weihnachtlichen Wild-Spezialitäten aus der Burgküche Preis pro Person: 40,00 EUR 1. und 2. Weihnachtsfeiertag Für die Feiertage nehmen wir gern Ihre Tischreservierungen für die Landgrafenstube und den historischen Wappensaal entgegen. Wir servieren Ihnen die weihnachtlichen Klassiker aus der Burgküche. Gern richten wir Ihre vorweihnachtlichen Feierlichkeiten aus. Ob ein privates Familientreffen oder der Jahresabschluss ihrer Firma – buchen Sie das besondere Ambiente der Wartburg für einen besonderen Anlass! Ihr persönliches Angebot gestalten wir nach Ihren individuellen Wünschen und Vorstellungen.
Dezember Silvester auf der Wartburg Festliche Silvestergala am 31. Dezember 2012 18.30 Uhr im historischen Wappensaal Ein Feuerwerk der Sinne macht den letzten Tag des alten Jahres zu etwas ganz Besonderem und garantiert einen einmaligen Start in das neue Jahr. Genießen Sie das festliche Silvester-Galadinner von Küchenchef Peter Herrmann und tanzen Sie mit der Starlight Showband ins Jahr 2013. Preis pro Person: 199,00 EUR inklusive Aperitif, Fünf-Gang-Gala-Dinner, begleitende Weine und Getränke, Mitternachtsimbiss, Unterhaltung und Tanz
Der ruhige Jahresausklang 31. Dezember 2012 18.30 Uhr in der Landgrafenstube Sie möchten den Silvesterabend etwas ruhiger, aber in exklusivem Ambiente verbringen? Wir laden Sie ein, den Abend des 31. Dezember in unserer mehrfach ausgezeichneten Landgrafenstube zu verbringen. Preis pro Person: 119,00 EUR inklusive Aperitif, Fünf-Gang-Gala-Dinner und begleitende Weine
Januar · Vorschau 2013 Neujahrs-Genießerbrunch 1. Januar 2013 11.00 Uhr bis 15.00 Uhr im historischen Wappensaal Starten Sie entspannt in das neue Jahr! Wir verwöhnen Sie mit Köstlichkeiten aus unserer Burgküche und dem Weinkeller. Auf dem Brunchbuffet halten wir Frisches und Leckeres, Süßes und Herzhaftes, Warmes und Kaltes, Gesundes und kleine Naschsünden für Sie bereit. Entspannen Sie bei Sekt und Kaffeespezialitäten. Preis pro Person: 45,00 EUR
Vorschau auf das 1. Quartal 2013 Krimidinner Mittwoch, 23. Januar 2013, Freitag, 15. Februar 2013 und Freitag, 22. März 2013 Ein spannender Abend nicht nur für Krimiliebhaber!
„Madame L. – Erotisches zur Nacht mit Liebe, Lust & Literatur“ Samstag, 16. Februar 2013 19.00 Uhr in der Burgschenke Das perfekte Geschenk zum Valentinstag!
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Hotel auf der Wartburg Auf der Wartburg 2 路 D-99817 Eisenach Tel. +49 (0)3691 797 0 路 Fax +49 (0)3691 797 200 info@wartburghotel.de 路 www.wartburghotel.de Ein Unternehmen der arcona.HOTELS & RESORTS www.arcona.de