Förrätter & Sallad Savoykålgräddsoppa med vinbärsskum ** 5,90 € Bunden fisksoppa med saffran, Nordsjöräkor och morötter 6,90€ Pumpagräddsoppa med basilika-chili-gräddfil ** 5,90 € Buffelmozzarella på marinerad isbergssallad med björnbärchutney och hackade hasselnötter 9,90 € Färsk Romansallad med pumpa, fetaost och fläderdressing ** 7,90 € Kaninfilé i sesamrock, rödkålsallad och apelsindressing* 8,90 € San Daniele skinka med tomat-, vanilj-apelsinfiléer och machesallad 9,90 €
Vi är glada att rekommendera vårt utbud av vinäger och olja från Wiberg till salladen. Självklart serveras också olika salladdressingar.
Stek & Co Rumpstek under chokladtopping på paprika, bakad potatis och gräddfil 180 g / 21,90 € eller 240 g / 25,90 € Porterhousestek med tre sorters smör, vitlöksbröd och salladsgarnering 24,90 € Viltsvinstek på savoykål, smälta tomater och timjanpotatis * 19,90 € Höftstek av nöt på smörstekt spetskål, örtsmör och Macairepotatis 18,90 € Fläskmedaljonger under bakad camembertost, flädersås, ärtor och potatispinnar 15,90 € Schnitzel av kalv i gräddfil-senapsrock på rotfruktsgrönsaker och stekt potatis 18,90 € Kalkonstek med björnbärschalottenlök, smälta tomater och potatis-pumpa-mos 15,90 € Vi rekommenderar vinet: 2013 Cal y Canto, Spanien Tempranillo, Merlot, Syrah 0,1l 3,90 € 0,2l 7,80 € 0,75l 25,50 €
Fisk Gösfilé under nypontopping på marinerad babyspenat och dillpotatis * 18,90 € Red Snapperfilé med pumpa-squash-grönsaker, saffransås och apelsinpasta 15,90 € Barramundifilé på karamelliserade morotspinnar och citron-timjanrisotto 16,90 € Risotto med nötter med stekt torskfilé, machesallad och smörstekt pumpa * 15,90 € „Hamnkaptens soppskål“ Filéer på östersjöfisk, rötter och potatis i saffransspad med baguettebröd * 13,90 €
Vegetarisk & Vegan Fettucinipasta med stekta skogssvamp, färska persilja och Mascarponeskum** 13,90 € Med Cous-cous fyld vegan savoykålrullad med rökt tofu och smälta tomater** 14,90 € Vi rekommenderar vinet: 2012 Riesling, QbA dry Julius Kimmle, Pfalz 0,1l 3,90 € 0,2l 7,80 € 0,75l 25,90 €
Flammkuchen Flammkuchen: tunn paj från Elsass med bacon och purjolök eller med rökt lax och ruccolasallad eller med tomater, oliver och fetaost 9,90 €
Efterrätter Creme Brûlée av vinbär med kärnmjölksglass och marinerad apelsin 5,90 € Mousse på rostade mandlar med karamelliserade äpplen 5,90 € Havtornparfait i Cantuccini-rock med björnbärsragu 6,90 € Fläderquiche med vit chokolad-vaniljglass 6,90 €
*regional rätt **vegetarisk / vegan rätt Alla priser är inklusive moms och service. Om eventuella tillsatser informerar Er gärna vår servicepersonal.
Aperitif Champagne Taittinger Brut Réserve 0,1l 10,50 € Schilling Sekt Harms & Steder 0,1l 4,50 € Prosecco Frizzante DOC Stelvin 0,1l 3,90 € Crémant Brut Excellence rosé, Bouvet-Ladubay, Loire 5,50 € Aperol Spritz 0,2l 6,00 € Hugo 0,2l 6,00 € Campari Orange 0,2l 6,00 €
Longdrinks Gin Tonic 0,2l 5,50 € Wodka Lemon 0,2l 5,50 € Bacardi Cola 0,2l 5,50 € Cuba Libre 0,2l 6,00 €