Wir sind das Salz in Ihrer Suppe. Schaffhauser Rieslingsuppe Zutaten: 100 g Zwiebeln 100 g Lauch 100 g Kartoffeln 2 dl Hühnerbouillon 1 EL Bratbutter 2 dl Schaffhauser Riesling Sylvanter 3 dl Milch 2 dl Rahm
Zubereitung: 1. Zwiebeln und Lauch fein schneiden und in der Bratbutter andämpfen 2. Geschnittene Kartoffeln dazugeben 3. Mit Wein und Hühnerbouillon ablöschen und kochen, bis die Kartoffeln weich sind 4. Die Suppe mit dem Mixer pürieren, ev. durch ein Sieb streichen 5. Mit Milch und Rahm verfeinern 6. Vor dem Servieren nochmals etwas Wein darunter rühren Guten Appetit!