Vorspeisen & Salat Wirsingrahmsuppe mit Cassisschaum ** 5,90 € Gebundene Fischsuppe mit Safran, Nordseekrabben und Möhren 6,90€ Kürbiscremesuppe mit Basilikum-Chili-Schmand ** 5,90 € Büffelmozzarella auf mariniertem Eisbergsalat mit Brombeerchutney und gehackten Haselnüssen 9,90 € Frischer Romanasalat mit Kürbis, Fetakäse und Holunderdressing ** 7,90 € Kaninchenfilet im Sesammantel, Rotkrautsalat und Orangendressing* 8,90 € San Daniele Schinken an Tomaten-, Vanille-Orangenfilets und Feldsalat 9,90 €
Gerne empfehlen wir Ihnen zum Salat unsere Auswahl an Essig und Ölen von Wiberg. Selbstverständlich halten wir Ihnen auch verschiedene Salatdressings bereit.
Steak & Co Rumpsteak unter einer Kakaokruste auf Paprika, Folienkartoffel und Sour Cream 180 g / 21,90 € oder 240 g / 25,90 € Porterhousesteak mit dreierlei Butter, Knoblauchbrot und Salatgarnitur 24,90 € Wildschweinrückensteak an Wirsinggemüse, geschmolzenen Tomaten und Thymiankartoffeln * 19,90 € Rinderhüftsteak auf sautiertem Spitzkohl, Kräuterbutter und Macairekartoffeln 18,90 € Medaillons vom Schweinefilet mit Camembert überbacken, Holundersoße, Erbsenschoten und Kartoffelstiften 15,90 € Kalbsschnitzel im Sauerrahm-Senfmantel auf Wurzelgemüse und Röstkartoffeln 18,90 € Putensteak mit Brombeerschalotten, geschmolzenen Tomaten und Kartoffel-Kürbisstampf 15,90 € Weinempfehlung 2013 Cal y Canto, Spanien Tempranillo, Merlot, Syrah 0,1l 3,90 € 0,2l 7,80 € 0,75l 25,50 €
Fisch Zanderfilet unter einer Hagebuttenkruste auf mariniertem Babyspinat und Dillkartoffeln * 18,90 € Red Snapperfilet an Kürbis-Zucchinigemüse, Safransoße und Orangennudeln 15,90 € Barramundifilet auf karamellisierten Karottenstiften und Zitronen-Thymianrisotto 16,90 € Nussrisotto mit gebratenem Dorschfilet, Feldsalat und sautiertem Kürbis * 15,90 € „Hafenmeisters Suppenschüssel“ Ostseefischfilets, Wurzelwerk und Kartoffeln in Safranfond mit Baguette * 13,90 €
Vegetarisch & Vegan Fettucini mit gebratenen Waldpilzen, frischer Petersilie und Mascarponeschaum** 13,90 € Mit Cous-cous gefüllte vegane Wirsingroulade mit Räuchertofu und geschmolzenen Tomaten** 14,90 € Weinempfehlung 2012 Riesling, QbA trocken Julius Kimmle, Pfalz 0,1l 3,90 € 0,2l 7,80 € 0,75l 25,90 €
Flammkuchen Flammkuchen Elsässer Art mit Speck und Lauch oder mit Räucherlachs und Rucola oder mit Tomaten, Oliven und Schafskäse 9,90 €
Dessert Creme Brûlée von Johannisbeeren mit Buttermilcheis und marinierten Orangen 5,90 € Mousse von gebrannten Mandeln mit karamellisierten Äpfeln 5,90 € Sanddornparfait im Cantuccinimantel mit Brombeerragout 6,90 € Holunderquiche mit weißem Schokoladen-Vanilleeis 6,90 €
*regionale Gerichte **vegetarisch / vegan Gerichte Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer und Serviceleistungen Über mögliche Zusatzstoffe informiert Sie gerne unser Servicepersonal
Aperitif Champagne Taittinger Brut Réserve 0,1l 10,50 € Schilling Sekt Harms & Steder 0,1l 4,50 € Prosecco Frizzante DOC Stelvin 0,1l 3,90 € Crémant Brut Excellence rosé, Bouvet-Ladubay, Loire 5,50 € Aperol Spritz 0,2l 6,00 € Hugo 0,2l 6,00 € Campari Orange 0,2l 6,00 €
Longdrinks Gin Tonic 0,2l 5,50 € Wodka Lemon 0,2l 5,50 € Bacardi Cola 0,2l 5,50 € Cuba Libre 0,2l 6,00 €