Speisekarte_WWS_Leipzig_05_2013

Weinwirtschaftsklassiker

Fischeintopf “Weinwirtschaft” 8,90 € Lachscrêpe Röllchen auf Rucola Zitronen - Thymianvinaigrette Cherrytomaten und Parmesan 9,90 € Kartoffel – Chorizo – Auflauf mediterranes Gemüse 12,90 € Dorade im Ganzen gebraten Kräuterkartoffeln Salat 16,20 € Hähnchenbrust gefüllt mit Tomate Mozzarella mediterranes Gemüse Thymiankartoffeln 14,50 € Gebratenes Zanderfilet Paprika – Fenchelgemüse Kartoffel – Lauchpüree 16,50 € Crème Brûlée Kalte Vanillecreme mit Karamellkruste 6,20 €

Weinempfehlung 2011 Maximo Viura Bodegas Maximo Castilla – La Mancha Spanien 0,1l 3,10 € 0,2l 6,20 €

Alle Preise verstehen sich inkl. MwSt. und Bedienungsgeld.

Regional

Sächsische Kartoffelsuppe Bockwurst 5,90 € Ziegenkäse im Baconmantel Salatbouquet 9,80 € Rinderroulade Rotkohl, Klöße 14,20 € Schweinefilet im Baconmantel Hausgemachte Pepperonata Rosmarinkartoffeln 14,80 € Gebratenes Kalbsrückensteak Whisky – Pfeffer – Sauce Broccoli Serviettenknödel 19,90 € Schokoladenküchlein mit flüssigem Kern Vanillespiegel Erdbeer-Minzsalat 6,90 €

Weinempfehlung 2011 Gutedel QbA Freyburger Schweigenberg Weingut Döschwitz, Saale Unstrut 0,1l 3,80 € 0,2l 7,60 € 2011 Spätburgunder QbA Naumburger Sonneck Weingut Döschwitz, Saale Unstrut 0,1l 4,30 € 0,2l 8,60 €

Alle Preise verstehen sich inkl. MwSt. und Bedienungsgeld.

Pasta, Risotto & Vegetarisch

Zitronengras - Currysuppe mit Kokosschaum 6,90 € mit Garnelen 9,80 € Serviettenknödel mit cremigem Pilzragout 9,80 € Ofenkartoffel mit Sour Cream Salatbouquet 6,50 € Spaghettini mit getrockneten Tomaten Knoblauch 9,80 € mit Riesengarnelen und Grünschalenmuscheln 16,20 € mit Rinderhüftstreifen 18,80 € Dreifarbige Penne mit Bärlauch, Pinienkernen und Cherrytomaten 9,90 € mit Hähnchenbrust 14,50 € mit Garnelen 16,50 €

Weinempfehlung 2010 Zweigelt Riedencuvee Weingut Glatzer Canuntum, Österreich 0,1l 3,90 € 0,2l 7,80 €

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Saisonal

Spargelcremesuppe Rosmarincroutons 6,50 € Salatteller mit Garnelen Grünschalenmuscheln Sherrysauce 16,20 € Spargel Risotto mit Rucola 12,50 € Weißer Spargel (250g) mit zerlassener Butter, Schinken und Kräuterkartoffeln 15,50 € Spargel – Mandel – Cappeli Salbeibutter Zucchini-Tomatengemüse 14,80 € Wiener Kalbsschnitzel Sauce Hollandaise Spargel Kartoffeln 23,90 € Passionsfruchttarte mit Kokosparfait 7,20 €

Weinempfehlung 2011 Mouton Cadet Blanc Baron Philippe de Rothschild Bordeaux, Frankreich 0,1l 3,80 € 0,2l 7,60 €

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Hausspezialitäten

Bruschetta mit Ziegenkäse gratiniert Salatbouquet 8,90 € Carpaccio vom Rind mit Balsamico und Pfeffer mariniert Pinienkernen und Parmesan 13,50 € Flammkuchen mit Speck und Zwiebeln 7,90 € Flammkuchen mit Tomate - Mozzarella und Pesto 8,20 € Flammkuchen mit Chorizo, Pesto, Parmesan, Rucola und Jalapeños 9,90 € Rinderhüftsteak Ofenkartoffel mit Sour Cream Salatbouquet 20,50 € Französische Käseauswahl mit Früchtebrot und Chutney 9,80 €

Weinempfehlung 2011 Shiraz Murray Darling Mc Pherson Winery South Eastern Australia Australien 0,1l 3,40 € 0,2l 6,80 €

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