Weinwirtschaftsklassiker
Hausspezialitäten
Tatar vom Rind mit feinen Schalotenwürfeln, Kapern und Sardelle
Elsässer Flammkuchen, hausgemacht, mit Zwiebeln, Speck und Sauerrahm im Steinofen gebacken
12,90 €
Tapa 3,20 € Portion 7,80 €
Klassische Bouillabaisse mit Garnelen, Fischfilets, feinem Gemüse und „Sauce Rouille“ 7,90 € „Penne di Lorenzo“ mit getrockneten Tomaten, schwarzen Oliven und Winterrauke
Pizzabrot „á la Weinwirtschaft“ mit italienischem Landschinken, Rucola und Grana Padano im Steinofen gebacken Tapa 3,40 € Portion 9,80 €
10,90 €
Pizzabrot „Mediterran“ mit vegetarischen Anti Pasti und Grana Padano im Steinofen gebacken
Unsere Weinempfehlung dazu:
Tapa 3,40 € Portion 9,80 €
2009 Bechtheimer Chardonnay Dreisigacker Rheinhessen - Deutschland Flasche 0,75l Glas 0,2l
32,00 € 9,20 €
Geschmorte Lammkeule mit Rotweinjus auf buntem Bohnengemüse und Polenta 19,40 €
Polenta Auflauf mit Blauschimmelkäse und Katenschinken Tapa 3,40 € Portion 8,90 € Desserts Tonkabohnen Panna Cotta mit Espressoeiscreme 4,90 €
Zander auf der Haut gebraten mit Rieslingrahmkraut und Wacholder-Rauchkartoffeln 17,90 €
Gratinierter Grießpudding mit Orangenfilets und Walnusseiscreme 5,20 € Mandel-Nuss-Quiche mit Lebkucheneiscreme
Creme Brûlée mit Sorbet von schwarzen Johannisbeeren
5,10 €
5,90 €
Käse
Ziegenfrischkäse „Picandou“ mit Thymianhonig gratiniert
Käsespezialitäten aus dem Norden mit Trauben, Feigensenf, Pumpernickel und ofenfrischem Ciabatta
4,10 €
Klein 9,90 € Groß 15,90 €
Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer und Serviceleistungen.
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Über mögliche Zusatzstoffe informiert Sie gern unser Servicepersonal.
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Pasta, Risotto und Quiche
Saisonales
Steinpilz-Maultaschen mit Petersilienpesto und Grana Padano
Winterlicher Blattsalat mit glasierter Entenleber und Speck-Birnen
10,20 €
Klein 5,90 € Groß 9,20 €
Tortellini mit Gänseleber-Mandelfüllung in Kräuterjus 14,50 €
Enteneintopf mit Steckrüben und Kräutern 5,90 €
Orangen-Rosmarin-Risotto mit gebratenem Meerbarbenfilet und Rucola 12,90 €
Knusprige 1/2 Ente mit Lebkuchensauce, Rotkohl nach Mecklenburger Art und Kartoffelklößen 17,90 €
Unsere Weinempfehlung dazu: 2009 Cabernet Sauvignon Reserva Terre Noble Chile Flasche 0,75l Glas 0,2l
29,30 € 8,40 €
Wildragout in Rotwein geschmort mit Rosenkohl und Serviettenknödeln 18,90 € Hirschfiletmedaillons am Spieß gebraten mit Rahmwirsing und Walnußkartoffeln 24,50 €
Spaghetti in Knoblauch - Olivenöl mit frischem Basilikum und Garnelen 14,90 € Cannelloni mit Rindfleischfüllung im Steinofen gebacken Tapa 3,40 € Portion 9,90 € Hausgemachte Quiche gefüllt mit Bohnen, Birnen und Speck dazu Dip & ein kleiner Salat Tapa 3,40 € Portion 7,80 €
Unsere Weinempfehlung dazu: 2011 Spätburgunder Jakoby pur Weingut Jakoby - Mathy Mosel - Deutschland Flasche 0,75l 22,90 € Glas 0,2l 6,60 €
Dessert Christstollenparfait mit Glühweinsauce und gerösteten Mandeln 5,90 €
Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer und Serviceleistungen.
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Über mögliche Zusatzstoffe informiert Sie gern unser Servicepersonal.
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Regionales
Kürbissuppe mit Räucherspeck 5,90 € "LandWert" Schweinekotelett gefüllt mit Backpflaumen an Winterrüben und Pfannenkartoffeln 19,90 € Apfel-Quark-Gratin 5,20 € Menü 29,00 €
Sofern nicht anders deklariert sind die oben aufgeführten Speisen aus kontrolliert biologischem Anbau „DE-ÖKO-034“ "Rostocker Heidesuppe" Pikanter Wildeintopf mit Gemüse und Thymian" Tasse Teller
4,90 € 7,90 €
Rinderroulade nach Mecklenburger Art, in Rotweinsauce mit glasiertem Rotkohl und Kartoffelklößen 18,90 € „LandWert“ Entrecôte mit geschmorten Rübchen und Thymiankartoffeln 24,90 € „LandWert Hof“ Spezialitäten Eine erlesene Auswahl feinster Wurstspezialitäten Klein 9,90 € Groß 14,90 € Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer und Serviceleistungen. Über mögliche Zusatzstoffe informiert Sie gern unser Servicepersonal.