Weinwirtschaftsklassiker
Hausspezialitäten
Tatar vom Rind mit feinen Schalotenwürfeln, Kapern und Sardelle
Elsässer Flammkuchen, hausgemacht, mit Zwiebeln, Speck und Sauerrahm im Steinofen gebacken
12,90 €
Tapa 3,20 € Portion 7,80 €
Klassische Bouillabaisse mit Garnelen, Fischfilets, feinem Gemüse und „Sauce Rouille“ 7,90 € „Penne di Lorenzo“ mit getrockneten Tomaten, schwarzen Oliven und Winterrauke
Pizzabrot „á la Weinwirtschaft“ mit italienischem Landschinken, Rucola und Grana Padano im Steinofen gebacken Tapa 3,40 € Portion 9,80 €
10,90 €
Pizzabrot „Mediterran“ mit vegetarischen Anti Pasti und Grana Padano im Steinofen gebacken
Unsere Weinempfehlung dazu:
Tapa 3,40 € Portion 9,80 €
2009 Bechtheimer Chardonnay Dreisigacker Rheinhessen - Deutschland Flasche 0,75l Glas 0,2l
32,00 € 9,20 €
Geschmorte Lammkeule mit Rotweinjus auf buntem Bohnengemüse und Polenta 19,40 €
Polenta Auflauf mit Blauschimmelkäse und Katenschinken Tapa 3,40 € Portion 8,90 € Desserts Tonkabohnen Panna Cotta mit Espressoeiscreme 4,90 €
Zander auf der Haut gebraten mit Rieslingrahmkraut und Wacholder - Rauchkartoffeln 17,90 €
Gratinierter Grießpudding mit Orangenfilets und Walnusseiscreme 5,20 € Mandel - Nuss - Quiche mit Lebkucheneiscreme
Creme Brûlée mit Sorbet von schwarzen Johannisbeeren
5,10 €
5,90 €
Käse
Ziegenfrischkäse „Picandou“ mit Thymianhonig gratiniert
Käsespezialitäten aus dem Norden mit Trauben, Feigensenf, Pumpernickel und ofenfrischem Ciabatta
4,10 €
Klein 9,90 € Groß 15,90 €
Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer und Serviceleistungen.
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Über mögliche Zusatzstoffe informiert Sie gern unser Servicepersonal.
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Pasta, Risotto und Quiche
Saisonales
Steinpilz - Maultaschen mit Petersilienpesto und Grana Padano
Pastinaken - Cremesuppe mit Lammschinkenstreifen
10,20 €
5,20 €
Tortellini mit Gänseleber - Mandelfüllung in Kräuterjus
Enten - Orangen - Terrine mit kleinem Salat und Cumberlandsauce
14,50 €
7,90 €
Orangen - Rosmarin - Risotto mit gebratenem Meerbarbenfilet und Rucola
Gebratener Ostseedorsch auf Rote Bete und gebratenen Kartoffeln
12,90 €
17,90 €
Unsere Weinempfehlung dazu:
Wildragout in Rotwein geschmort mit Rosenkohl und Serviettenknödeln
2009 Cabernet Sauvignon Reserva Terre Noble Chile Flasche 0,75l Glas 0,2l
29,30 € 8,40 €
18,90 € Hirschrückensteak mit Preiselbeerenjus, Rahmwirsing und Maronen - Kartoffelmouse 21,90 €
Spaghetti in Knoblauch - Olivenöl mit frischem Basilikum und Garnelen 14,90 € Cannelloni mit Rindfleischfüllung im Steinofen gebacken Tapa 3,40 € Portion 9,90 € Hausgemachte Quiche gefüllt mit Bohnen, Birnen und Speck dazu Dip & ein kleiner Salat Tapa 3,40 € Portion 7,80 €
Unsere Weinempfehlung dazu: 2011 Spätburgunder Jakoby pur Weingut Jakoby - Mathy Mosel - Deutschland Flasche 0,75l 22,90 € Glas 0,2l 6,60 €
Dessert Zwetschgenstrudel aus dem Steinofen mit Bourbon Vanilleeis 5,20 €
Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer und Serviceleistungen.
Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer und Serviceleistungen.
Über mögliche Zusatzstoffe informiert Sie gern unser Servicepersonal.
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Regionales
Karotten - Ingwer - Suppe mit „Schwarzem Zipfel“ 5,90 € In Süßrahmbutter gebratenes Saiblingsfilet von der Müritz mit Gemüse vom Neuen Markt und Pfannenkartoffeln 19,90 € Gratinierter Bio Käse "Blauer Friese" mit Birnen 5,20 € Menü 29,00 € Sofern nicht anders deklariert sind die oben aufgeführten Speisen aus kontrolliert biologischem Anbau „DE-ÖKO-034“ "Rostocker Heidesuppe" Pikanter Wildeintopf mit Gemüse und Thymian Tasse Teller
4,90 € 7,90 €
"LandWert Hof" Rinderroulade nach Mecklenburger Art, in Rotweinsauce mit glasiertem Rotkohl und Kartoffelklößen 18,90 € „LandWert Hof“ Entrecôte mit geschmorten Rübchen und Thymiankartoffeln 24,90 € „LandWert Hof“ Spezialitäten Eine erlesene Auswahl feinster Wurstspezialitäten Klein 9,90 € Groß 14,90 € Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer und Serviceleistungen. Über mögliche Zusatzstoffe informiert Sie gern unser Servicepersonal.