Speisekarte Weinwirtschaft Eisenach

Weinwirtschaftsklassiker

Büffelmozzarella(1) und Tomate Basilikum, Olivenöl 8,50 €

Carpaccio vom Rind Rucola, gehobelter Parmesan 11,50 €

LEANDER - Fischsuppe Saibling, Barsch, Steinbeißer Kräuter, Wurzelgemüse 8,50 €

Spaghetti all’ arrabbiata geriebener Parmesan 7,00 € auf Wunsch dazu: 4 gebratene Riesengarnelen 16,00 €

gebratener Lammrücken-Spieß Thymian-Jus, Ratatouille Kartoffelgratin 21,50 €

Unsere Weinempfehlung dazu: 2009 Peperino Teruzzi & Puthod Toskana 0,2l 5,60 €

Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer und Serviceleistungen.

(1) Konservierungsstoffe · (2) Farbstoffe (3) Antioxidationsmittel · (4) geschwärzt · (5) Nitritpökelsalz

Hausspezialitäten

Elsässer Flammkuchen Speck(1,3,5), Zwiebeln, Sauerrahm 7,50 € Flammkuchen mit Pfefferschmand marinierter Paprika, Rucola Serranoschinken(1,3,5) 9,50 € Besondere Dessertempfehlungen Crème-Brûlée mit Tokaji-Sorbet 5,50 € hausgemachter warmer Rhababerkuchen Vanilleeis 4,00 € Frische Erdbeeren Mascarpone-Créme mit Tonkabohne 4,50 € Cassissorbet mit Prosecco aufgefüllt 3,70 € Schokoladenmoussé Erdbeergelee mit Minzpesto 4,00 € „Creuzburger“ Käseauswahl Trauben Schwarzbrot 7,50 € Gerne auch Eis nach Ihren Wünschen je Kugel 1,00 € Unsere Weinempfehlung zum Dessert: 2010 Rieslaner Weingut Juliusspital Franken

Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer und Serviceleistungen.

(1) Konservierungsstoffe · (2) Farbstoffe (3) Antioxidationsmittel · (4) geschwärzt · (5) Nitritpökelsalz

Pasta und Vegetarisches

Erbsencrème-Suppe Riesengarnelen-Küchlein 5,50 €

Bunter Blattsalat Paprika, Gurke, Tomate zur Wahl: Balsamicodressing oder Joghurtdressing 8,00 €

Paprika-Lasagne mit Käse gratiniert Tomatenrispe, Parmesan 12,50 €

Perlhuhnbrust Tagliarini in Spinatrahm geriebener Parmesan 16,00 € Unsere Weinempfehlung dazu: 2011 PINK Spätburgunder, rosé Qualitätswein, trocken Schloss Schönborn Rheingau 0,2l 6,60 € LEANDER - Nudelpfanne aus dem Wok Glasnudeln Möhren, Lauch, Bambussprossen gebratenes Hähnchenbrustfilet Sojasauce, Chili 14,50 €

Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer und Serviceleistungen.

(1) Konservierungsstoffe · (2) Farbstoffe (3) Antioxidationsmittel · (4) geschwärzt · (5) Nitritpökelsalz

Saisonales Pfifferlingssuppe Frühlingslauch, Karotten, Sellerie Kartoffeln 7,00 € Risotto mit gebratenen Pfifferlingen Rosmarinöl 12,00 € Seeteufelfilet gratiniert mit schwazen Oliven und Karamell (4) Blattspinat Orangen-Krustentier-Sauce 16,50 € gebratenes Zanderfilet Ratatouille-Schaum Zitronen-Gnocchi 17,50 Unsere Weinempfehlung: 2011 Grüner Veltliner DAC trocken Weingut Alois Höllerer, Kamptal, Österreich Edition Weinwirtschaft 0,2l 5,80 € Wiener Schnitzel lauwarmer Kartoffel-Gurken-Salat Rapunzeln mit Kernöl 18,50 € 200 g Rumpsteak Kräuterbutter Pommes frites 16,50 €

Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer und Serviceleistungen.

(1) Konservierungsstoffe · (2) Farbstoffe (3) Antioxidationsmittel · (4) geschwärzt · (5) Nitritpökelsalz

Regionales

Blumenkohlschaum-Suppe knuspriger Speck (5) 5,00 €

Mit Akazienhonig gratinierter Ziegenkäse Aprikosenconfit Blattsalat, Kernöl 8,50 €

Flussforellenfilet Sud von Wurzelgemüse frischer Meerrettich 12,50 €

Ragout vom Jägerberger Lamm leichte Knoblauch-Sauce Ackerbohnen feine Bandnudeln 14,50 €

Geschmorte Rinderschulter Burgunder-Sauce Apfelrotkohl Thüringer Kloß 16,00 € Unsere Weinempfehlung: 2011 Spätburgunder Nußdorfer Bischofskreuz QbA Weingut Pfaffmann Franken Edition Weinwirtschaft 0,2l 6,20 €

Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer und Serviceleistungen.

(1) Konservierungsstoffe · (2) Farbstoffe (3) Antioxidationsmittel · (4) geschwärzt · (5) Nitritpökelsalz