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Für Sie und die Freunde der Weinwirtschaft Herbst/Winter 2012 10. Jahrgang · Nr.
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N E U E S A U S D E R WE I N W I R T S C H A F T ÖNOLOGISCHES · KULINARISCHES · AMÜSANTES · WISSENSWERTES · MERKWÜRDIGES
Reden, Lachen und Genießen, wie ein Besuch bei guten Freunden! Wir haben jetzt seit einem Jahr für unsere Gäste geöffnet. Es ist viel passiert und wir haben noch genau so viel vor!
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FOTO: VICTORIA TOMANEK
n unserer Weinwirtschaft mit ihrer lockeren und ungezwungenen Atmosphäre begrüßen wir gleichermaßen gern Gäste des Hauses, Leipziger mit ihren Freunden und Familien und natürlich auch Geschäftspartner. Ein kleiner Rückblick! Der täglich wechselnde Business Lunch ist zum Erfolg geworden! Sie kennen Ihn noch nicht? Von Montag bis Freitag jeder Woche servieren wir Ihnen ein 2-Gänge-Wahl-Menü inklusive Mineralwasser und Kaffeespezialitäten für nur 11,50 € pro Person. Wir garantieren Ihnen, dass Sie pünktlich zum Dienstbeginn nach Ihrer Mittagspause wieder am Arbeitsplatz sitzen! Geben Sie uns Ihre E-Mail
Ihre Gastgeber in der Weinwirtschaft Leipzig
TERMINE & EVENTS 28. November 2012 Wir feiern unser 1jähriges! Als Geschenk und Dankeschön laden wir Sie zu einem Glas Prosecco als Apéritif ein! 6. Dezember 2012 Heute kommt der Nikolaus... Sie haben ein Weihnachtsgedicht parat? Wir belohnen Sie mit einer weihnachtlichen Tapa zum Dessert! 24. Dezember 2012 Verlängertes Frühstück bis 14.00 Uhr mit herzhaften Kleinigkeiten vom Genießer-Buffet. € 19,00 pro Person Wir haben ebenfalls am Abend für Sie geöffnet: Vom typisch sächsischen Weihnachtsgericht, wie z.B. Kartoffelsalat mit Würstchen bis zum festlichen Menu! 25. & 26. Dezember 2012 Weihnachtsmenü mit Gans, Ente & Co 31. Dezember 2012 5-Gang Silvestermenü inklusive Aperitif und korrespondierenden Weinen. € 89,00 pro Person 1. Januar 2013 Verlängertes Genießer-Frühstück bis 14:00 Uhr mit warmen Kleinigkeiten vom Buffet, inklusive Heißgetränke, Säfte und Prosecco € 21,00 pro Person 14. Februar 2013 Zweisamkeit... ein Abend im Zeichen der Liebe! Candle-LightDinner zum Valentinstag 3-Gang Menü € 28,90 pro Person (exklusive Getränke) als 4-Gang € 35,90 pro Person 15. März 2013 Winzerparty Miguel Torres € 49,- pro Person (inklusive aller Weine, Mineralwasser, Kaffee und dem Pils danach) Buchung unter 0341-49614606 29. März bis 1. April 2013 Osterfeiertage in der Weinwirtschaft Ob zu zweit oder mit der ganzen Familie – lassen Sie sich über die Feiertage von uns verwöhnen Karfreitag „Genuss aus Meer und Fluss“ Oster-Menü am Ostersamstag Oster-Brunch zum Ostersonntag Menü am Ostermontag
Adresse und wir senden Ihnen jede Woche den Business Lunch-Plan zu. Selbstverständlich finden Sie unsere Weinwirtschaft und den wöchentlichen Business Lunch auch bei facebook! Erfolgreiche und unterhaltsame Winzerabende liegen hinter uns. Diese waren ein voller Erfolg und die Nachfrage nach den noch kommenden steigt. Der Nächste wird ganz im Zeichen des spanischen und chilenischen Weines stehen. Miguel Torres stellt seine Weine vor! Familie Torres betreibt ihren eigenen Weinanbau in Penedès (Spanien) und besitzt seit 1979 eine Kellerei in Chile. Die Weinwirtschaft im arcona LIVING BACH14 präsentiert ein kulinarisches Verwöhnpro-
Cantina Terlan Mitten im Weinbaugebiet Terlan wurde im Jahr 1893 eine der ersten Kellereigenossenschaften Südtirols gegründet.
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Langlebigkeit auszeichnen. Die Weine aus der „Weingüter-Linie“ stammen von ausgesuchten Weinberglagen Terlans. Das vollreife, selektionierte Lesegut wird getrennt nach seiner Herkunft ein Jahr lang im großen Holzfass ausgebaut. Erst nach optimaler Flaschenreife kommen diese eigenständigen, besonders charaktervollen Weine in den Verkauf. Terlans Rebanlagen erstrecken sich von den sanften Hügellagen in der Talsohle bis hin zu den steilen Gebirgshängen mit extremen Vegetationsbedingungen. Ihre Ausrichtung nach Süden gewährleistet eine starke Sonneneinstrahlung. Unter fast schon mediterranen Verhältnissen gedeiht hier eine breite Palette von Traubensorten und man trifft in Terlan auf so manche Mittelmeerpflanzen wie Oliven, Granatäpfel, Zypressen oder Mandelbäume. Die spezifischen Bodeneigenschaften und mikroklimatischen Bedingungen er-
nach Hause nehmen. Die Preise für den Außer-Haus-Verkauf finden Sie im Inneren der Zeitung! Genießen Sie mit uns den entspannten Moment und schauen erwartungsvoll in die Zukunft! Schön, dass Sie da sind!
Ihre Gastgeber Yvonne Kuntnawitz und Thomas Till und das Team der Weinwirtschaft Leipzig Unsere Zeitung „Wein & Wirt“ dürfen Sie gerne mitnehmen – wir sind Ihnen dankbar, wenn Sie Freunden und Bekannten berichten, dass Sie bei uns waren!
ONLINE RESERVIERUNG IN DER WEINWIRTSCHAFT
Das Schlüsselwort im Keller heißt „Zeit“ amals setzten sich 24 Weinbauern das Ziel der gemeinsamen Produktion und Absatzförderung. Heute gehört die Kellerei Terlan mit ca. 100 Mitgliedern, einer Anbaufläche von 150 ha und einer Gesamtjahresproduktion von 11.000 hl bzw. 1,2 Mio. Flaschen zu den kleineren Betrieben des Landes. Die überschaubare Größe trägt wesentlich zur Qualitätssicherung bei. Unter der sachkundigen Kontrolle des Önologen Rudi Kofler reifen im modernen Kellereibetrieb 70% Weiß- und 30% Rotweine, die allesamt die D.O.C.-Klassifizierung haben. Terlaner Weine haben die Besonderheiten von Klima und Boden in sich gespeichert. Bei ihrem sorgsamen Ausbau wird größter Wert auf die Erhaltung und Betonung des Gebietstyps gelegt. Das Ergebnis sind unverwechselbare, sehr eigenwillige Weine, die sich durch Frucht und Rasse, aber auch durch bestechende Dichte und
gramm der besonderen Art: Von regional bis mediterran, ob Klassiker oder Spezialitäten, eine reichhaltige Auswahl an Tapas sowie regionalen Gerichten und ausgesuchten Weinen laden Sie zum Schlemmen und Genießen ein. Bei der Auswahl des passenden Weines entsprechend Ihrer Stimmung, des Anlasses Ihres Besuchs oder harmonierend zu den gewünschten Speisen – steht Ihnen unser Serviceteam in gewohnt netter und unkomplizierter Art und Weise zur Seite. Wussten Sie, dass wir nicht nur Restaurant sondern auch Weinhandel sind? So macht Wein trinken Spaß – denn Sie können Ihren Lieblingswein für kleines Geld mit
In der Kellerei Cantina Terlan
geben Weine mit ausgeprägtem gebietstypischem Charakter, der in der Kellerei Terlan bewusst erhalten und in die Flasche gebracht wird. Das Schlüsselwort im Keller heißt „Zeit“. Kellermeister Rudi Kofler setzt auf einen langsamen, sanften Weinausbau. Die Weine liegen oft jahrelang auf der Hefe, ehe sie sich im Fass und in der Flasche ohne Eile zu ihrer Vollendung entwickeln dürfen. Dabei zählt weniger die Förderung von Primäraromen, als jene von sekundären und tertiären Aromen, die kennzeichnend sind für das Terlaner Terroir. Besondere Raritäten werden erst nach bis zu 10-jähriger Reifezeit auf die Flasche gefüllt und zeugen von der Langlebigkeit und Lagerfähigkeit der Terlaner Weine. Sind Sie neugierig geworden? Probieren Sie doch gleich eine Flasche bei uns in der Weinwirtschaft.
WUSSTEN SIE SCHON? Was ist denn eigentlich „Terroir“? Kann man das schmecken? Unter diesem Begriff versteht man das Zusammenspiel von Bodenzusammensetzung, Hangneigung und Ausrichtung, Wasserversorgung, Humusanteil im Boden und kleinklimatischen Einflüssen – also das gesamte Zusammenspiel der natürlichen Gegebenheiten. Diese Einflüsse sind absolut maßgeblich für die Weinqualität und geben dem Wein seinen unverwechselbaren, einzigartigen Charakter. Natürlich muss der Winzer mit seiner Rebpflege diese Voraussetzungen unterstützen. Jeder hat schon erlebt, dass die Trauben aus der Nachbarparzelle ganz anders schmecken, als die eigenen. Es kommt zusätzlich darauf an, wie viele Trauben der Winzer am Rebstock belässt, ob genügend Blätter zur Versorgung belassen werden, ob er den Boden locker und humos hält und nicht überdüngt. Viele Faktoren führen also zum endgültigen Ergebnis. Doch sicher ist der wichtigste Faktor der Weinberg. Durch richtige Bewirtschaftung und Ausbau entstehen so Weine, die perfekt harmonieren und viel Charakter mitbringen. Und das schmeckt man!
Wir freuen uns, Ihnen nun auch die Möglichkeit zu geben, zu jeder Tages- und Nachtzeit über das Internet zu buchen. Auf unserer Homepage, bei unserer Restaurantbeschreibung, finden Sie diese Möglichkeit. Book a table ist das neue System mit dem wir eine Kooperation eingegangen sind. Wir empfinden diese neue Möglichkeit für Sie als sehr angenehm und freuen uns, Ihre Reservierungen auch auf diesem Weg entgegenzunehmen.
Mit dem Book a table App können Sie jederzeit die Verfügbarkeit Ihrer Weinwirtschaft vor Ort oder an anderen Standorten ersehen und direkt buchen. Nachdem Sie die Reservierung abgeschlossen haben, wird Ihnen eine Bestätigung per Mail oder per SMS zugehen, somit haben Sie auch die Sicherheit, dass alles wie gewünscht funktioniert hat. Natürlich stehen wir auch unter unserer Telefonnummer zu den bekannten Öffnungszeiten für Sie zur Verfügung!
Hackfleisch-Kartoffel-Auflauf mit Schafskäse und Frühlingslauch Zutaten für 2 Personen 500 g Kartoffeln 300 g Hackfleisch 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 100 ml Gemüsebrühe 200 ml Sahne 250 g Schafskäse 200 g Reibekäse 1 Stange Frühlingslauch 1 Zweig Rosmarin & Thymian Gewürzmischung aus Salz, Pfeffer, Kümmel gemahlen, Oregano, Chili, Majoran, Kreuzkümmel, Koriander, Paprikapulver Die Kartoffeln waschen und mit Schale bissfest kochen, Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden. In der Zwischenzeit die Zwiebel und Knoblauch putzen, fein würfeln und in einem Topf mit Olivenöl anschwitzen. Das Hackfleisch dazugeben und scharf anbraten, mit der Gewürzmischung würzen. Unter gelegentlichem Rühren das Hackfleisch braten, bis es braun und krümelig geworden ist. Nun mit der Gemüsebrühe ablöschen, Rosmarin und Thymian dazugeben und etwas einkochen lassen. Geben Sie die Sahne dazu und schmecken es noch ein wenig ab. Kartoffeln, den Schafskäse zerkrümeln, Frühlingslauch kleinschneiden und dazugeben, alles noch einmal kurz aufkochen lassen. Backofen auf 200°C vorheizen. Die Masse geben Sie in eine Auflaufform und streuen den Reibekäse oben drüber. Anschließend 20 Minuten bei 180°C gratinieren. Nach Belieben können Sie noch Gemüse Ihrer Wahl in das Rezept einbauen. Als Weinbegleitung empfehlen wir Ihnen die Cuvée Ursprung von Markus Schneider aus der Pfalz Viel Spaß und guten Appetit
Ihr Küchenteam der Weinwirtschaft
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Die zweite Seite
Der Listige verachtet die Studien; der Schlichte bewundert sie und der Weise gebraucht sie.
WEISS - die Farbe der Unschuld Die Restaurantpreise der Weine setzen sich zusammen aus dem „Außer-Haus-Preis“ unserer Weinwirtschaft je Flasche (0,75l) zuzüglich 15,00 € Korkgeld. So macht Weintrinken Spaß, denn Sie genießen attraktive Weine für „kleines Geld“. (Schaumweine und Großflaschen sind hiervon ausgenommen)
JAHRGANG
BEZEICHNUNG
INHALT IN L
KAUFEN
TRINKEN
& MITNEHMEN
FLASCHE
GLASAUSSCHANK 0,2l
0,1l
9,90 13,50 13,50 8,50 17,00
24,90 28,50 28,50 23,50 32,00
7,40 8,40 8,40 7,00 9,60
3,70 4,20 4,20 3,50 4,80
NEUENTDECKUNG KELLEREI CANTINA TERLAN, SÜDTIROL 2011 2011 2011 2011 2009/10
Terlaner DOC „Winkl“ Sauvignon DOC Gewürztraminer DOC Grauvernatsch DOC „Gries“ Lagrein DOC Riserva
JAHRGANG
BEZEICHNUNG
0,75 0,75 0,75 0,75 0,75
INHALT IN L
DEUTSCHLAND 2011/12 2011 2011 2011 2011 2011 2011 2011 2011 2011 2011 2011 2011 2011 2011
Silvaner trocken, Graf von Schönborn, Franken 0,75 Riesling trocken Qualtitätswein, Weingut Spreitzer, Rheingau 0,75 Philipp’s Drei Riesling, QbA trocken, Philipp Kuhn, Pfalz 0,75 Weißburgunder Markus Pfaffmann, Pfalz - Edition Weinwirtschaft - 3,00 Grauburgunder QbA trocken, Weingut Bercher, Baden 0,75 Weißburgunder QbA trocken, Weingut Bercher, Baden 0,75 Riesling Kabinett, Weingut Landgraf, Rheinhessen 0,75 Chardonnay QbA „Vom gelben Löss“, Weingut Spiess, Rheinhessen 0,75 Grauer Burgunder „Pfortenser Köppelberg“, QbA, Lwg. Kloster Pforta, Saale-Unstrut 0,75 Roter Traminer QbA, Landesweingut Kloster Pforta, Saale-Unstrut 0,75 Gutedel Naumburger Steinmeister QbA, Weingut Hey, Saale-Unstrut 0,75 Riesling Spätlese Naumburger Steinmeister, Weingut Hey, Saale-Unstrut 0,75 Müller Thurgau, Weingut Pawis, Saale Unstrut 0,75 Riesling Qualitätswein, Weingut Schloss Proschwitz, Sachsen 0,75 Goldriesling trocken, Weingut Meissen, Sachsen 0,75
JAHRGANG
BEZEICHNUNG
INHALT IN L
ÖSTERREICH 2011 2011 2011
Grüner Veltliner DAC, Weingut Alois Höllerer, Kamptal - Edition Weinwirtschaft Weißer Zweigelt, Weingut Topf, Kamptal Weißburgunder, Weingut Glatzer, Carnuntum
JAHRGANG
BEZEICHNUNG
3,00 0,75 0,75
INHALT IN L
FRANKREICH 2011 2011 2011 2011 2009/10
Les Caillottes Blanc Sancerre AOC, Bernard Reverdy, Loire Chablis AC, Louis Latour, Bourgogne Mouton Cadet Blanc, Baron Philippe de Rothschild Bordeaux Gris Blanc, Vin de Pays d’Oc, Gérard Bertrand, Languedoc Gewürztraminer AC, F.E. Trimbach, Elsass
JAHRGANG
BEZEICHNUNG
0,75 0,75 0,75 0,75 0,75
INHALT IN L
ITALIEN 2011 2011
Pinot Grigio Grave del Friuli, DOC, Cantine Sacchetto, Friaul Gavi di Gavi DOCG, Enrico Serafino, Piemont
JAHRGANG
BEZEICHNUNG
0,75 0,75
INHALT IN L
SPANIEN 2011 2011 2011
Verdejo Flor del Pego, Rueda DOC, Ricardo Sanz, Kastilien Vina Esmeralda, DO Catalunya, Miguel Torres, Katalonien Maximo Viura, Bodegas Maximo, Castilla-La-Mancha
JAHRGANG
BEZEICHNUNG
TRINKEN FLASCHE
0,2l
0,1l
10,50 9,90 9,90 48,50 11,20 9,20 6,90 10,90 13,80 11,50 11,60 22,50 13,40 16,80 13,70
25,50 24,90 24,90 102,50 26,20 24,20 21,90 25,90 28,80 26,50 26,60 37,50 28,40 31,80 28,70
7,60 7,40 7,40 7,40
3,80 3,70 3,70 3,70
6,60 7,80 8,60 7,80 7,60
3,30 3,90 4,30 3,90 3,80
8,40 9,40 8,60
4,20 4,70 4,30
INHALT IN L
2010 2011 2011 2011 2011/12
Combination Sauvignon Blanc und Chenin Blanc, Kaapzicht, Stellenbosch, Südafrika Sauvignon Blanc Coastal, Buitenverwachting, Constantia, Südafrika Chardonnay Koonunga Hill, Penfolds, Magill, Australien Dillons Point Sauvignon Blanc, Giesen, Marlborough, Neuseeland Chardonnay, Terra Noble, Curico Valley, Chile
JAHRGANG
BEZEICHNUNG
0,75 1,50 0,75 0,75 0,75
INHALT IN L
ROSÉWEINE Rosé Qualitätswein, Weingut Schloss Proschwitz, Sachsen, Deutschalnd 0,75 Le Rosé de Mouton Cadet, AOC, Baron Philippe de Rothschild, Bordeaux, Frankreich 0,75 Las Atillas Rosado, Baron de Ley, Rioja, Spanien 0,75
GLASAUSSCHANK
KAUFEN
TRINKEN
& MITNEHMEN
FLASCHE
0,2l
0,1l
43,50 12,50 9,90
97,00 27,50 24,90
6,80 8,20 7,40
3,40 4,10 3,70
GLASAUSSCHANK
KAUFEN
TRINKEN
& MITNEHMEN
FLASCHE
0,2l
0,1l
16,20 15,50 10,20 8,90 17,50
31,20 30,50 25,20 23,90 32,50
9,00 7,60 7,20 9,60
4,50 3,80 3,60 4,80
GLASAUSSCHANK
KAUFEN
TRINKEN
& MITNEHMEN
FLASCHE
0,2l
0,1l
8,50 11,50
23,50 26,50
7,00 7,80
3,50 3,90
KAUFEN
& MITNEHMEN
0,75 0,75 0,75
ÜBERSEE
2011 2011 2011
KAUFEN & MITNEHMEN
8,90 9,20 5,50
TRINKEN FLASCHE
23,90 24,20 20,50
GLASAUSSCHANK
GLASAUSSCHANK 0,2l
0,1l
7,20 7,20 6,20
3,60 3,60 3,10
KAUFEN
TRINKEN
& MITNEHMEN
FLASCHE
GLASAUSSCHANK 0,2l
0,1l
8,70 25,00 9,90 8,50 7,00
23,70 52,00 24,90 23,50 22,00
7,00 7,60 7,40 7,00 6,40
3,50 3,80 3,70 3,50 3,20
KAUFEN
TRINKEN
& MITNEHMEN
FLASCHE
0,2l
0,1l
16,80 10,20 7,20
31,80 25,20 22,20
9,40 7,60 6,60
4,70 3,80 3,30
JAHRGANGSÄNDERUNGEN VORBEHALTEN ALLE PREISE IN EURO INKLUSIVE DER GESETZLICHEN MEHRWERTSTEUER
GLASAUSSCHANK
W&W Leipzig 02-12_Layout 1 15.10.12 11:58 Seite 3
Die dritte Seite
Man heilt Leidenschaften nicht durch den Verstand, sondern nur durch andere Leidenschaften.
ROT - die Farbe der Liebe Die Restaurantpreise der Weine setzen sich zusammen aus dem „Außer-Haus-Preis“ unserer Weinwirtschaft je Flasche (0,75l) zuzüglich 15,00 € Korkgeld. So macht Weintrinken Spaß, denn Sie genießen attraktive Weine für „kleines Geld“. (Schaumweine und Großflaschen sind hiervon ausgenommen)
JAHRGANG
BEZEICHNUNG
INHALT IN L
KAUFEN
TRINKEN
& MITNEHMEN
FLASCHE
39,50 6,90 12,80 15,00 15,00
67,00 21,00 26,90 35,00 35,00
GLASAUSSCHANK 0,2l
0,1l
SCHAUMWEINE Champagne Taittinger Brut Réserve Prosecco frizzante Ponte DOC, Treviso - Edition Weinwirtschaft Cuvée Tradition, Landesweingut Kloster Pforta, Saale-Unstrut Crémant Brut Excellence, Bouvet-Ladubay, Loire Crémant Brut Excellence rosé, Bouvet-Ladubay, Loire
JAHRGANG
BEZEICHNUNG
0,75 0,75 0,75 0,75 0,75
INHALT IN L
KAUFEN
TRINKEN
& MITNEHMEN
FLASCHE
0,2l
0,1l
0,75
10,80
25,80
7,60
3,80
3,00 0,75 0,75 0,75 0,75
50,50 9,50 18,00 7,20 29,80
102,50 24,50 33,00 22,20 44,80
8,00 7,20
4,00 3,60
6,60
3,30
DEUTSCHLAND 2011 2011 2011 2009 2009 2011
Dornfelder, Landesweingut Kloster Pforta, Saale-Unstrut Spätburgunder Nußdorfer Bischofskreuz QbA, Weingut Pfaffmann, Pfalz - Edition Weinwirtschaft Ursprung Cuvée, Weingut Markus Schneider, Pfalz „Z“, Rotweincuvée trocken, Oliver Zeter, Pfalz Trollinger QbA trocken, WG Löwenstein, Württemberg Blauer Zweigelt, Weingut Hey, Saale-Unstrut
JAHRGANG
BEZEICHNUNG
INHALT IN L
ÖSTERREICH 2010 2009
Zweigelt Riedencuvée, Weingut Glatzer, Carnuntum Blaufränkisch Johanneshöhe, Weingut Prieler, Neusiedlersee
JAHRGANG
BEZEICHNUNG
0,75 0,75
INHALT IN L
FRANKREICH 2010 2009 2009 2010
Mouton Cadet Rouge „Retro“, Baron Philippe de Rothschild Bordeaux Château Haut-Pontet Saint-Emilion Grand Cru AOC, Bordeaux Côteaux du Languedoc AOC, Gérard Bertrand, Languedoc Côtes du Rhône, Grande Réserve AOP, Pierrre Amadieu, Rhône
JAHRGANG
BEZEICHNUNG
0,75 0,75 0,75 0,75
INHALT IN L
ITALIEN 2010 2010 2010 2009 2011
Le Gaggiole Chianti DOCG, Fassati, Toskana „Pèppoli“ Chianti Classico DOCG, Tenuta di Pèppoli, Antinori, Toskana Peperino, Teruzzi & Puthod, Toskana - Edition Weinwirtschaft Montepulciano d’Abruzzo DOC, Rocca dei Bottari, Abruzzen Bardolino DOC, Villa Cardini, Lago di Garda
JAHRGANG
BEZEICHNUNG
9,80 3,90 4,20 5,20 5,20
0,75 0,75 3,00 0,75 0,75
INHALT IN L
SPANIEN/PORTUGAL
GLASAUSSCHANK
KAUFEN
TRINKEN
& MITNEHMEN
FLASCHE
GLASAUSSCHANK 0,2l
0,1l
11,90 13,50
26,90 28,50
7,80 8,60
3,90 4,30
KAUFEN
TRINKEN
& MITNEHMEN
FLASCHE
GLASAUSSCHANK 0,2l
0,1l
11,40 21,90 9,90 11,50
26,40 36,90 24,90 26,50
7,80
3,90
7,40 7,80
3,70 3,90
KAUFEN
TRINKEN
& MITNEHMEN
FLASCHE
GLASAUSSCHANK 0,2l
0,1l
8,90 19,00 41,50 7,00 5,90
23,90 34,00 92,00 22,00 20,90
7,20
3,60
6,80 6,60 6,20
3,40 3,30 3,10
KAUFEN
TRINKEN
& MITNEHMEN
FLASCHE
GLASAUSSCHANK 0,2l
0,1l
2010/11 2010 2007/10 2009/10
Marqués de Tíron Tempranillo tinto, Rioja Atrium Merlot, Miguel Torres, DO Penedès Sombras DO, Ricardo Sanz, Ribera del Duero, Kastilien Ibéricos Tempranillo, Miguel Torres, Rioja - Edition Weinwirtschaft -
0,75 0,75 0,75 3,00
5,90 10,90 9,80 59,50
20,90 25,90 24,80 126,00
6,20 7,60 7,40 9,60
3,10 3,80 3,70 4,80
2009/10
Fabelhaft Tinto Douro DOC, Niepoort S.A., Porto, Douro
0,75
11,70
27,20
8,00
4,00
JAHRGANG
BEZEICHNUNG
INHALT IN L
ÜBERSEE 2011 2008 2011 2010
Merlot Vriesenhof, Vriesenhof, Selection Alexander v.Essen, Stellenbosch, Südafrika Pinotage, Laibach Vineyards, Stellenbosch, Südafrika Shiraz Murray Darling, McPherson Winery, South Eastern Australia, Australien Cabernet Sauvignon Terra Noble Vineyard Collection, Curico, Chile
0,75 1,50 0,75 0,75
KAUFEN
TRINKEN
& MITNEHMEN
FLASCHE
0,2l
0,1l
10,80 45,50 7,90 8,80
25,80 79,00 22,90 23,80
7,60 12,40 6,80 7,00
3,80 6,20 3,40 3,50
JAHRGANGSÄNDERUNGEN VORBEHALTEN ALLE PREISE IN EURO INKLUSIVE DER GESETZLICHEN MEHRWERTSTEUER
GLASAUSSCHANK
W&W Leipzig 02-12_Layout 1 15.10.12 11:58 Seite 4
Die letzte Seite
Der gute Stil, hauptsächlich darauf beruhend, dass man wirklich etwas zu sagen hat, erhält die SchÜnheit von Gedanken, dessen Schattenriss er ist
MUSIK ERLEBEN ‌ DIE HIGHLIGHTS RUND UM DEN THOMASKIRCHHOF
Weitere HĂśhepunkte:
28./29.3.13 Johannespassion von Johann Sebastian Bach BWV 245 An Konzert-Abenden in der Thomaskirche sind unsere Plätze im Restaurant sehr gefragt! Eine Tischreservierung ist empfehlenswert!
Seit geraumer Zeit präsentieren wir Ihnen unser neues Erscheinungsbild der Edition Weinwirtschaft. Ideal als Geschenk fĂźr Familie, Freunde und Geschäftspartner, aber auch als spritziger Start in den Abend, als passender Begleiter zu Kleinigkeiten, Pasta & Co. und unseren Klassikern oder aber als genĂźsslicher Abschluss – unsere Edition kĂśnnen Sie rundum genieĂ&#x;en, sowohl bei uns in der Weinwirtschaft als auch zu Hause!
21.3.13 Festveranstaltung 328. Geburtstag von Johann Sebastian Bach mit Thomaskonzert
• Prosecco frizzante Ponte DOC, Treviso
Malen mit Wein -
ha
w ir t s c
1.12.12 / 19:00 Uhr „German Brass Weihnachten im Glanze der Blechbläser" Werke von Johann Sebastian Bach, Georg Friedrich Händel und Antonio Vivaldi
aus der Doppelmagnum (3,0l GroĂ&#x;flasche) Ausschank 0,1l / 0,2l • WeiĂ&#x;burgunder Markus Pfaffmann, Pfalz • GrĂźner Veltliner, Alois HĂśllerer, Kamptal • Spätburgunder NuĂ&#x;dorfer Bischofskreuz, QbA, Pfalz • Peperino, Teruzzi & Puthod, Toskana • IbĂŠricos Tempranillo, Miguel Torres, Rioja
e in
26.1.13 „Himmelsburg“ im historischen Sommersaal des Bach-Museums
8./9.12. und 14.-16.12.12 Weihnachtsoratorium Johann Sebastian Bach BWV 248 in der Thomaskirche
W
Das arcona LIVING BACH14 fĂśrdert diese Konzertreihe, welche das Neue Bachische Collegium Musicum zur AuffĂźhrung bringt:
27.4.13 „Barockoper“ in Alten Rathaus Beginnen oder beenden Sie diesen kulturellen Abend bei uns und genieĂ&#x;en Sie ein 3-Gang MenĂź, inkl. korrespondierender Weine und Mineralwasser pro Person â‚Ź 39,00
ft
Mit den „Konzerten aus der Himmelsburg“ ist eine neue Musikreihe im Bach-Museum etabliert worden. Damit wurde die Stadt neben den ÂťBachischen AbendMusickenÂŤ um ein weiteres Kulturereignis zum Thema Bach bereichert.
KENNEN SIE BEREITS UNSERE EDITION WEINWIRTSCHAFT?
Edi t i
on
aus der Magnumflasche (1,5l-Flasche) Ausschank 2cl / 4cl • Grappa „Le Diciotto Lune“ Marzadro Ideal auch als Geschenktipp in der Holzkiste
AKTIONSTAGE IM ENOTECA WEINHANDEL
viel zu schade - geht nicht? Innerhalb des Kurses „EinfĂźhrung in die abstrakte Kunst“ wurde es in der Kunstschule Rostock Anfang 2011 plĂśtzlich sehr konkret!
I
n Kooperation mit dem Weinhandel Harms & Steder - die freundlicherweise die Materialien und vor allem die Weine zur VerfĂźgung stellte – traten acht Kursteilnehmer zum Gegenbeweis an. Wein kann, wie das Malen, ein Genuss sein. Was herauskommt, wenn man beide Genussarten vereint, zeigt die vorgestellte Auswahl an Bildern. Es stellte sich zur groĂ&#x;en Ăœberraschung heraus, wie vielfältig die Weinfärbungen sein kĂśnnen. Oftmals unberechenbar waren die Reaktionen des
Weines auf verschiedene Papierarten. Jedes Bild fßhrt zu einer eigenen Geschichte, die fßr Assoziationen einen weiten Raum Üffnet. Sie offenbaren die lebendige Vielfalt kßnstlerischer Ausdrucksformen. Inspiriert von der Idee der Kunstschule Rostock und unserem Weinhandel Harms & Steder, wollen wir nun Sie, unsere Gäste, als Kßnstler gewinnen. Alsbald kÜnnen Sie in den Genuss kommen, Wein auf eine Leinwand in Ihrer Weinwirtschaft zu bringen. Versuchen Sie sich als Weinkßnstler und
gestalten Sie mit Ihrem Wein eine Sehenswßrdigkeit der Stadt in der Sie leben oder zu Besuch sind. In Zusammenarbeit mit der Kunstschule Rostock haben wir fßr die Weinwirtschaften an den Standorten Rostock, Stralsund, Wismar, Osnabrßck, Potsdam, Leipzig und Eisenach prägnante Motive ausgesucht und bieten Ihnen den Freiraum, diese mit Wein zu fßllen. Wir freuen uns auf das Ergebnis und Sie dßrfen gespannt sein, wenn wir Ihnen die Exponate in Form einer kleinen Wanderausstellung vorstellen.
Nach Herzenslust einkaufen und dabei auch noch sparen? Das kĂśnnen Sie bei uns! Von November 2012 bis April 2013 jeden Samstag von 11.00 bis 15.00 Uhr
15 % Reduktion Wie sagte einst Jean Paul: „Die Kunst ist zwar nicht das Brot, aber der Wein des Lebens.“
Auf das gesamte Sortiment (gilt nicht fĂźr bereits reduzierte Produkte) Unser Team aus der Weinwirtschaft freut sich auf Ihren Besuch!
Genuss mit Experten empfehlen Gerolsteiner Mineralwasser
Die Geschenkidee. Verschenken Sie „Zeit“, schĂśne Tage oder einfach einen Tapetenwechsel in den arcona HOTELS & RESORTS. GenussZEIT ZU ZWEIT. Gutscheinpaket mit 12 kulinarischen Ideen zur Auswahl fĂźr einen Abend zu zweit oder leckere FrĂźhstĂźckserlebnisse – Candle-LightDinner, Tapas-MenĂź, Flammkuchen “satt“ und vieles mehr ‌ WĂ„HLEN. BUCHEN. EINLĂ–SEN.
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Die kleine Gastlichkeit mit dem groĂ&#x;en Erlebnis –
– das kleine Erlebnis in einer groĂ&#x;en Gastlichkeit.
Ein Unternehmen der arcona HOTELS & RESORTS
Die Weinwirtschaft finden Sie im arcona LIVING BACH14. Auf ein Glas Wein oder Bier. Eine kleine Leckerei oder groĂ&#x;er Genuss. Wir freuen uns auf Sie!
WEINWIRTSCHAFT ¡ THOMASKIRCHHOF 13/14 ¡ 04109 LEIPZIG Telefon 0341-49614606 ¡ Fax 0341-49614100 ¡ www.arcona.de/wws-leipzig Herausgeber: arcona LIVING BACH14 ¡ Konzept und Realisierung: Atelier Schßmann GmbH, 22587 Hamburg
Willkommen auch auf unserem Online-Weinshop: www.wein-und-wirt.de ¡ News ßber uns finden Sie ebenfalls bei
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