Für sie und die Freunde der Weinwirtschaft Frühling/sommer 2013 11. Jahrgang · nr.
1
n e u e s A u s D e R We i n W i R t s c h A F t ÖnoLoGisches · KuLinARisches · AMÜsAntes · WissensWeRtes · MeRKWÜRDiGes
Hallo, wie schön dass Sie da sind! Liebe Gäste, liebe Weinfreunde, liebe hobby-Önologen,
2013
wird ein Jahr voller kleiner Überraschungen und kleiner Veränderungen. Zum einen feiern wir 10 Jahre Weinwirtschaft. Auf diesem Wege möchte ich mich bei ihnen, als langjährige Freunde des guten Weines, für die schönen Jahre bedanken und freue mich, sie viele weitere Jahre in der Weinwirtschaft begrüßen zu dürfen. Als neuer Weinwirt ist es mir ein Bedürfnis, sie auch weiterhin zu ver-
wöhnen und mit ihnen eine kleine Reise in die Welt des Weines zu machen. Große stationen auf dieser Reise sind natürlich auch unsere Winzerpartys, wo wir ihnen die großen Weinmacher und ihre kleinen Köstlichkeiten präsentieren. ein besonderes highlight wird dieses Jahr unsere sommerparty am 20.Juni und unser Grill to Go Angebot. ein besonderes Anliegen ist es mir, unsere Weinwirtschaft auch weiterhin auf dem Weg zu
nachhaltigen und regionalen Produkten zu begleiten. nachdem wir in der letzten „Wein und Wirt“ unsere Bio-Weine markiert haben, werden wir in diesem Jahr mit der störtebeker Braumanufaktur aus stralsund eine Kooperation eingehen um ihnen auch hier ein nachhaltiges Produkt im Bereich Weizen anzubieten. Zusätzlich werden wir Fair trade Kaffee „café intencion“ von der Firma Darboven einführen, um auch hier ein klares Zeichen zu setzen.
Das Team der Weinwirtschaft heißt Sie herzlich willkommen
teRMine & eVents 2013 unsere Winzerpartys sind zu beliebten und geselligen Veranstaltungen gewachsen. Der Austausch zwischen Winzer und Weinfreund steht neben den kulinarischen highlights im Vordergrund. Kommen sie mit ihren Freunden und Bekannten zur Winzerparty in die Weinwirtschaft. seien sie mit dabei, wenn unsere drei eingeladenen Winzer die jeweils fünf besten tropfen ihres Kellers offerieren, gepaart mit typischen Gerichten aus den jeweiligen Regionen. Genießen sie dieses highlight inklusive aller Weine, speisen, Mineralwasser, Kaffee und selbstverständlich dem Bier danach. Winzerparty: 11. Mai 2013 59,00 €
Muratie ist eines der ältesten Weingüter Muratie ist eines der ältesten Weingüter südafrikas und sein Gebäude ein historisches Kleinod unter Denkmalschutz. Stellenbosch in Südafrika
e
in nahezu mystischer ort voller Kunstschätze, mit einer Architektur aus südafrikas Gründerzeiten, gelegen an den Ausläufern des beeindruckenden simonsbergs bei stellenbosch. Die Böden der Weinberge rund um das alte Farmhaus sind für die klassischen Rot-
weinsorten wahrscheinlich die besten im ganzen Land. Die renommierte Winzerfamilie Melck besitzt das Weingut seit dem 17. Jahrhundert. Legendärer erstbesitzer war Martin Melck, der von ostpreußen nach südafrika auswanderte und die Lutherische Kirche in Kapstadt gründete.
7. September 2013 59,00 € 9. November 2013 Sekt, Champagner & Co. 99,00 € Sommerfest in der Weinwirtschaft: 20. Juni 2013 69,00 € Dinner Krimi: 03. Oktober 2013 77,00 € 14. Oktober 2013 77,00 € 11. Dezember 2013 77,00 €
Reservierung unter 0381 4973-0
Dr. Rijk Melck mit Team
Ronnie Melck, im 20. Jahrhundert einer der Pioniere des südafrikanischen Weinbaus, führte das Weingut bis zu seinem tod 1995. nachfolger ist sein sohn Dr. Rijk Melck, ein in stellenbosch angesehener Arzt. Wie seine Vorgänger steht auch Rijk Melck für Qualität und nachhaltigkeit. erntemengen und Bewässerung spielen nur eine untergeordnete Rolle. chief Winemaker François conradie geht diesen Weg kompromisslos mit. traditionelle europäische Weinbereitung und der Ausbau in Barriquefässern prägen den charakter der Weine. sie sind zeitlos und anspruchsvoll, halten im internationalen Vergleich mehr als stand und werden unter Kennern als europäer unter den südafrikanern bezeichnet.
Wussten sie schon? Was ist das denn eigentlich eine Cuvée? cuvée kommt aus dem französischen „cuve“ = „Bottich, Weinbehälter“. ursprünglich galt die Bezeichnung als Maßeinheit für eine bestimmte Menge an Wein in einem Behälter. Die Bezeichnung Weinbehälter hat in den verschiedenen Weinländern eine eigene Bedeutung, wodurch einige Missverständnisse entstehen. im Allgemeinen bedeutet dies aber, einen Wein aus verschiedenen Rebsorten, Jahrgängen oder Lagen zu verschneiden. im deutschsprachigen Raum meint man als Verschnitt das gemeinsame Keltern oder Zusammenmischen bzw. Vergären von verschiedenen Rebsorten. in Frankreich nennt man diese Mischung Assemblage für champagner oder coupage für alle anderen Weinverschnitte. Das endprodukt besteht aber in allen Fällen aus verschiedenen Rebsorten (welche vor oder nach der Vergärung zusammengeführt werden), oder/und verschiedenen Lagen. Berühmte cuvées sind die Weine aus dem Bordeaux, welche aus 3 – 5 Rebsorten bestehen. Für den chateauneuf du Pape sind sogar 13 Rebsorten zugelassen – auch weiße!
ich lade sie ein, uns auf diese spannende Reise 2013 zu begleiten. herzlichst
Ihr Robert Haag und das Team der Weinwirtschaft unsere Zeitung „Wein & Wirt“ dürfen sie gern mitnehmen – wir freuen uns, wenn es ihnen bei uns gefallen hat.
onLine ReseRVieRunG in DeR WeinWiRtschAFt Wir freuen uns, ihnen nun auch die Möglichkeit zu geben, zu jeder tages- und nachtzeit über das internet zu buchen. Auf unserer homepage, bei unserer Restaurantbeschreibung, finden sie diese Möglichkeit. Book a table ist das neue system mit dem wir eine Kooperation eingegangen sind. Wir empfinden diese neue Möglichkeit für sie als sehr angenehm und freuen uns, ihre Reservierungen auch auf diesem Weg entgegenzunehmen.
Mit dem Book a table App können sie jederzeit die Verfügbarkeit ihrer Weinwirtschaft vor ort oder an anderen standorten ersehen und direkt buchen. nachdem sie die Reservierung abgeschlossen haben, wird ihnen eine Bestätigung per Mail oder per sMs zugehen, somit haben sie auch die sicherheit, dass alles wie gewünscht funktioniert hat. natürlich stehen wir auch unter unserer telefonnummer zu den bekannten Öffnungszeiten für sie zur Verfügung!
Erdbeer - Camparidressing
Zutaten für 4 Personen 150g frische erdbeeren 0,1 Liter weißer Balsamicoessig orangensaft nach eigenem Geschmack 0,1 Liter olivenöl 4cl campari 50 g Zucker Gemahlener Pfeffer eine Prise Meersalz Zubereitung Als erstes stellen sie sich die Zutaten zusammen. Die erdbeeren werden geputzt und kurz unter fließendem Wasser gewaschen. Mit einem Pürierstab die erdbeeren zerkleinern, Zucker hinzugeben damit er sich gut auflösen kann. Anschließend kommt essig und frisch gepresster orangensaft dazu. Dann wieder alles aufmixen , mit Pfeffer, Meersalz und dem campari abschmecken. nun wird das olivenöl langsam nach und nach untergemischt bis eine emulsion entsteht. noch einmal nach eigenem Geschmack verfeinern und das Dressing mit dem vorbereiteten salat vermengen. Guten Appetit ! Wünscht ihr Küchenchef
Kai Prestin
Die zweite Seite
Der Listige verachtet die Studien; der Schlichte bewundert sie und der Weise gebraucht sie.
WEISS - die Farbe der Unschuld Die Restaurantpreise der Weine setzen sich zusammen aus dem „Außer-haus-Preis“ unserer Weinwirtschaft je Flasche (0,75l) zuzüglich 16,00 € Korkgeld. so macht Weintrinken spaß, denn sie genießen attraktive Weine für „kleines Geld“. (schaumweine und Großflaschen sind hiervon ausgenommen)
JAhRGAnG
BeZeichnunG
inhALt in L
KAuFen
& MitnehMen
neuentDecKunG MuRAtie Wine estAte, steLLenBosch, sÜDAFRiKA
2012 2011 2012 2008
Melck’s White - sauvignon Blanc isabella chardonnay Melck’s Rosé - cabernet Rosé Muratie shiraz
JAhRGAnG
BeZeichnunG
0.75 0.75 0.75 0.75
inhALt in L
DeutschLAnD
2011/12 2011 2011/12 2011/12 2011/12 2006 2012 2012 2011 2012 2012 2012 2011/12 2011/12
Bacchus QbA trocken, Winzervereinigung Freyburg-unstrut, saale-unstrut 0.75 Müller thurgau Qualitätswein trocken, Kloster Pforte, saale-unstrut 0.75 Goldriesling trocken, Weingut Meissen, sachsen 0.75 Riesling Paulessen Qualitätswein trocken, Andreas Bender, Mosel 0.75 Just Riesling trocken, Gut herrmannsberg – ehem.Königl.Preußische Weinbaudomaine- nahe 0.75 Westhofener Moorstein scheurebe trockenbeerenauslese, Weingut seehofer, Rheinhessen 0.375 chardonnay QbA 'Vom gelben Löss', Weingut spiess, Rheinhessen 0.75 Riesling trocken Qualtitätswein, Weingut spreitzer, Rheingau 0.75 Riesling QbA feinherb, Weingüter Wegeler, Rheingau 0.75 Philipp’s Drei Riesling, QbA trocken, Philipp Kuhn, Pfalz 0.75 Weißburgunder Markus Pfaffmann, Pfalz - Edition Weinwirtschaft 3.00 silvaner trocken, Qualitätswein, Weingut Juliuspital, Franken - Edition Weinwirtschaft 3.00 Grauburgunder QbA trocken, Weingut Bercher, Baden 0.75 Weißburgunder QbA trocken, Weingut Bercher, Baden 0.75
JAhRGAnG
BeZeichnunG
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ÖsteRReich
2011/12 2010/11 2010/11 2011/12
Weißburgunder, Weingut Glatzer, carnuntum „Weißer“ Zweigelt, Weingut Johann topf, Kamptal „schellmann in Gumpoldskirchen“ Zierfandler, Rotgipfler, Muskateller und traminer, Fred Loimer, thermenregion Grüner Veltliner DAc, Weingut höllerer, Kamptal - Edition Weinwirtschaft -
JAhRGAnG
BeZeichnunG
2010/11 2011/12 2011 2011/12
Pinot Blanc, Domaine trimbach, elsass Les caillottes Blanc sancerre Aoc, Bernard Reverdy, Loire chablis Ac, Louis Latour, Bourgogne Mouton cadet Blanc Aoc, Baron Philippe de Rothschild, Bordeaux
JAhRGAnG
BeZeichnunG
itALien
chardonnay Doc, Alois Lageder, südtirol Pinot Grigio Grave del Friuli, Doc, cantine sacchetto, Friaul oro’ Gavi DocG del comune di Gavi, La scolca, Piemont Vernaccia di san Gimignano DocG, casa alla terra, toskana Pomino Bianco Doc, castello di Pomino, toskana
JAhRGAnG
BeZeichnunG
2011/12 2011/12 2012 2011/12
Verdejo Flor del Pego, Rueda Doc, Ricardo sanz, Kastilien Maximo Viura, Bodegas Maximo, castilla-La-Mancha Vina esmeralda, Do catalunya, Miguel torres, Katalonien Fabelhaft Branco Douro Doc, nieport s.A.,Porto, Douro
JAhRGAnG
BeZeichnunG
ÜBeRsee
Dillons Point sauvignon Blanc, Giesen, Marlborough chardonnay Koonunga hill, Penfolds, Magill - Australien combination sauvignon Blanc und chenin Blanc, Kaapzicht, stellenbosch sauvignon Blanc coastal, Buitenverwachting, constantia Riesling trocken, chateau ste. Michelle, Washington state, Vereinigte staaten chardonnay, terra noble, curico Valley, chile Piedra negra Pinot Gris, Bodega Lurton, Mendoza, Argentinien
JAhRGAnG
BeZeichnunG
RoséWeine
2011/12 2011/12 2011/12 2011
6.90 9.00 6.90 9.60
3.50 4.50 3.50 4.80
KAuFen
tRinKen
& MitnehMen
FLAsche
0,2l
0,1l
9.60 10.40 13.70 10.10 11.90 70.00 11.00 9.90 9.10 10.40 48.50 45.00 11.20 9.50
25.60 26.40 29.70 26.10 27.90 86.00 27.00 25.90 25.10 26.40 102.50 97.00 27.20 25.50
7.30 7.50 8.50 7.60 7.80
3.70 3.80 4.30 3.80 3.90
7.70 7.40 7.20 7.50 7.30 7.00 7.70
3.90 3.70 3.70 3.80 3.70 3.50 3.90
KAuFen
& MitnehMen
tRinKen FLAsche
GLAsAusschAnK
GLAsAusschAnK 0,2l
0,1l
3.70 4.30
0.75 3.00
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31.60 97.00
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0.75 0.75 0.75 1.50 0.75 0.75 0.75
inhALt in L
Rosé saigner, Markus schneider, Pfalz, Deutschland Le Rosé de Mouton cadet Aoc, Baron Philippe de Rothschild, Bordeaux „Las Altillas“ Rosado, Baron de Ley, Rioja „twin oaks“ Zinfandel Rosé, Mondavi Vineyards, napa Valley, usA
0,1l
7.40 8.50
inhALt in L
2011/12 2011/12 2010/11 2012 2010/11 2012 2012
0,2l
25.90 29.90
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sPAnien/PoRtuGAL
24.40 31.80 24.40 33.50
GLAsAusschAnK
9.90 13.90
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2011 2012 2011 2010 2010/11
FLAsche
0.75 0.75
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FRAnKReich
8.70 15.80 8.70 17.50
tRinKen
0.75 0.75 0.75 0.75
KAuFen
& MitnehMen
13.10 16.90 15.70 10.20
KAuFen
& MitnehMen
18.60 8.50 9.50 11.10 21.90
KAuFen
& MitnehMen
8.90 5.90 9.20 11.80
KAuFen
& MitnehMen
8.50 9.90 8.70 25.00 14.90 7.10 10.40
KAuFen
& MitnehMen
10.20 10.20 7.20 10.70
JAHRGANGSÄNDERUNGEN VORBEHALTEN ALLE PREISE IN EURO INKLUSIVE DER GESETZLICHEN MEHRWERTSTEUER
tRinKen FLAsche
29.10 32.90 31.70 26.20
tRinKen FLAsche
34.60 24.50 25.50 27.10 37.90
tRinKen FLAsche
24.90 21.90 25.20 27.80
tRinKen FLAsche
24.50 25.90 24.70 52.00 30.90 23.10 26.40
tRinKen FLAsche
26.20 26.20 23.20 26.70
GLAsAusschAnK 0,2l
0,1l
8.30
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7.50
3.80
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7.00 7.30 7.70
3.50 3.70 3.90
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7.10 6.20 7.20 7.90
3.60 3.10 3.60 4.00
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7.00 7.40 7.00 7.40 8.80 6.60 7.60
3.50 3.70 3.50 3.70 4.40 3.30 3.80
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7.50 7.50 6.60 7.60
3.80 3.80 3.30 3.80
Die dritte Seite
Man heilt Leidenschaften nicht durch den Verstand, sondern nur durch andere Leidenschaften.
ROT - die Farbe der Liebe Die Restaurantpreise der Weine setzen sich zusammen aus dem „Außer-haus-Preis“ unserer Weinwirtschaft je Flasche (0,75l) zuzüglich 16,00 € Korkgeld. so macht Weintrinken spaß, denn sie genießen attraktive Weine für „kleines Geld“. (schaumweine und Großflaschen sind hiervon ausgenommen)
JAhRGAnG
BeZeichnunG
inhALt in L
schAuMWeine
Fürst von Bismarck cuvée 1875 trocken - Edition Weinwirtschaft Prosecco frizzante Ponte Doc, treviso crémant de Loire Brut excellence, Bouvet-Ladubay , Frankreich crémant de Loire Brut excellence Rosé, Bouvet-Ladubay , Frankreich champagne taittinger Brut Réserve the Pepperment Paddock, d’Arenberg (Australischer Roterschaumwein)
JAhRGAnG
BeZeichnunG
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DeutschLAnD
2009/10 2011/12 2008 2008/09 2011 2009 2011 2011/12 2010/11 2010/11
„us de la meng“ Rotwein cuvée trocken, Meyer-näkel, Ahr Dornfelder QbA trocken, Weingut Landgraf, Rheinhessen - Biowein Pinot noir "Löwenberg" Qualitätswein trocken, Weingut spiess, Rheinhessen Merlot QbA trocken, Andreas Bender, Pfalz ursprung, cuvée, Weingut Markus schneider, Pfalz „Z“, Rotweincuvée trocken, oliver Zeter, Pfalz spätburgunder nußdorfer Bischofskreuz QbA, - Edition Weinwirtschaft Weingut Pfaffmann, Pfalz trollinger QbA trocken, WG heilbronn, Württemberg spätburgunder Qualitätswein trocken, Weingut Klumpp, Baden - Biowein „hand in hand“ spätburgunder Qualitätswein trocken, Meyer-näkel & Klumpp, Baden
JAhRGAnG
BeZeichnunG
2011 2009 2009/10
Zweigelt Riedencuvée, Weingut Glatzer, carnuntum Blaufränkisch Johannishöhe, Weingut Prieler, neusiedlersee „schellmann an der südbahn“ Zweigelt, st.Laurent und Pinot noir, thermenregion, Fred Loimer
JAhRGAnG
BeZeichnunG
2010 2011 2009/10 2010 2009/10 2004/05 2002
La Vignée, Bourgogne Pinot noir Aoc, Bouchard Père & Fils Mouton cadet Rouge „Retro“ Aoc, Baron Philippe de Rothschild, Bordeaux château haut Pontet saint-emilion Grand cru Aoc, Bordeaux côtes du Rhône, Grande Réserve AoP, Pierrre Amadieu, Rhône Languedoc Grand terroir AoP, Gérard Bertrand, Languedoc Domaine de Baron’Arques Aoc, Baron Philippe de Rothschild, Limoux-Languedoc „Le Viala“ syrah/Grenache Aoc, Minervoise, Gérard Bertrand, Languedoc
JAhRGAnG
BeZeichnunG
Le Gaggiole’ chianti DocG, Fassati, toskana nipozzano Riserva, chianti Rufina DocG, castello di nipozzano, toskana tenuta Frescobaldi di castiglioni iGt, tenuta di castiglioni, toskana „Le Maestrelle“ toscana iGt, santa christina, Antinori, toskana - Edition Weinwirtschaft Brunello di Montalcino, col d’orcia, toskana Montepulciano d’Abruzzo Doc, Rocca dei Bottari, Abruzzen Bardolino Doc, Villa cardini, Lago di Garda Primitivo di Puglia iGt, terre di sasso campo, Apulien
JAhRGAnG
BeZeichnunG
2011 2010 2011 2007 2010 2010 2010
Marqués de tíron tempranillo tinto, Rioja ibéricos tempranillo, Miguel torres, Rioja - Edition Weinwirtschaft Atrium Merlot, Miguel torres, Do Penedès cabernet sauvignon "Gran coronas" Miguel torres, Do Penedès Garnacha "Alte Reben" Principe de Viana, Do navarra sombras Do, Ricardo sanz, Ribera del Duero, Kastilien Fabelhaft tinto Douro Doc, niepoort s.A., Porto, Douro
JAhRGAnG
BeZeichnunG
ÜBeRsee
2009 2011/12 2010/11 2010/11 2010 2009 2011 2010
26.00 22,90 34.50 35.50 64.00 50.00
tRinKen FLAsche
0,1l
3.90 3.90 5.00 5.40 8.50 7.10
GLAsAusschAnK 0,2l
0,1l
6.90 3.30 6.50 3.80 3.70 4.90
3.00 0.75 0.75 0.75
50.50 7.20 32.50 33.80
102.50 23.20 48.50 49.80
7.40 6.60 13.80 14.20
3.70 3.30 6.90 7.10
KAuFen
& MitnehMen
tRinKen FLAsche
GLAsAusschAnK 0,2l
0,1l
0.75 0.75
11.90 15.00
27.90 31.00
7.90 8.80
4.00 4.40
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9.60
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0.75 0.75 0.75 0.75 0.75 0.75 0.75
0.75 0.75 0.75 3.00 0.75 0.75 0.75 3.00
0.75 3.00 0.75 0.75 0.75 0.75 0.75
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„the stump Jump“ Grenache/shiraz/Mouvrédre, d’Arenberg, Australien shiraz Wolf Blass Bilyara cellars, south eastern Australia Zinfandel „Vintners Blend“ Ravenswood, Mendocino, Vereinigte staaten cabernet sauvignon terra noble Vineyard collection, curico Puro corte, Malbec/cabernet, Dieter Meier’s Puro, Argentinien - Biowein Malbec, Finca el Portillo, By Bodegas salentein, Argentinen Merlot Vriesenhof, Vriesenhof, selection Alexander von essen, stellenbosch, südafrika Pinotage, Laibach Vineyards, stellenbosch, südafrika
0,2l
13.80 6.60 13.00 7.60 7.40 9.70
inhALt in L
sPAnien/PoRtuGAL
GLAsAusschAnK
48.60 23.00 45.50 26.50 25.90 34.00
inhALt in L
2011 2008/09 2009 2011 2007/08 2009/10 2011/12 2009/11
KAuFen
& MitnehMen
FLAsche
32.20 7.00 29.50 10.50 9.90 18.00
inhALt in L
FRAnKReich
9.90 7.20 13.90 15.40 41.00 35.00
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0.75 0.75 0.75 0.75 0.75 0.75
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ÖsteRReich
itALien
0.75 0.75 0.75 0.75 0.75 0.75
KAuFen
& MitnehMen
0.75 0.75 0.75 0.75 0.75 0.75 0.75 1.50
KAuFen
& MitnehMen
37.50 11.90 23.20 11.80 9.90 91.70 119.70
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& MitnehMen
8.90 23.90 44.70 42.50 70.30 7.20 6.20 42.50
KAuFen
& MitnehMen
6.20 59.50 11.20 18.10 7.10 9.80 11.80
KAuFen
& MitnehMen
13.90 7.90 13.10 8.80 19.90 14.20 10.80 46.00
JAHRGANGSÄNDERUNGEN VORBEHALTEN ALLE PREISE IN EURO INKLUSIVE DER GESETZLICHEN MEHRWERTSTEUER
tRinKen FLAsche
53.50 27.90 39.20 27.80 25.90 107.70 135.70
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24.90 39.90 60.70 95.00 86.30 23.20 22.20 95.00
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29.90 23.90 29.10 24.80 35.90 30.20 26.80 62.00
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Die letzte Seite
Der gute Stil, hauptsächlich darauf beruhend, dass man wirklich etwas zu sagen hat, erhält die Schönheit von Gedanken, deren Schattenriss er ist
GRiLLen & chiLLen – soMMeRZeit ist GRiLLZeit haben sie Lust, mal wieder im Garten zu grillen? Die sonne scheint, der Wein und das Bier sind kaltgestellt. und bei uns finden sie das, was zu einem gemütlichen Grillabend dazu gehört. Kaufen sie bei uns ihr Grillpaket – ganz ohne stress und Arbeit.
2 Schweinenackensteaks mariniert in Kräuter-Senf oder Knoblauch-Kräuteröl-Marinade • 2 Hähnchenbrustfilets in Chili-Öl eingelegt • 2 Bratwü̈rste • 1 Rumpsteak 250 g oder 1 ganze Dorade gefü̈llt mit Zitrone und mediterranen Kräutern • Geräucherte Kartoffeln mit Knoblauchdip • Frischer TomatenBrotsalat mit Frühlingszwiebeln und Minze • 1 Baguette und Kräuterbutter • Hausgemachte Steak Sauce und mittelscharfer Senf 39,00 € Gerne bereiten wir ihnen auch ein Grillpaket für mehrere Personen zu. Wir wünschen ihnen einen schönen sommer.
Business Lunch Der ideale Ort für Ihre Mittagspause Montag bis Freitag von 11.00 bis 15.00 Uhr Wählen sie aus drei täglich wechselnden hauptgängen und kombinieren sie diese mit suppe oder Dessert. Dazu servieren wir Mineralwasser und Kaffee so viel sie möchten. 10,50 € pro Person und noch mehr kulinarische Vielfalt: ab sofort können sie bei unserem Business Lunch ein 100%iges Biogericht genießen. unser Küchenchef verwendet bei der herstellung ausschließlich speisen aus kontrolliert biologischem Anbau (Aufschlag nur 4,00 € pro Person).
Profitieren Sie von unserer Bonuskarte und erhalten Sie nach Ihrem 10. Business Lunch ein Business Lunch gratis. teilen sie uns ihre e-Mail-Adresse über rostock@steigenberger.de mit und wir senden ihnen regelmäßig unsere Business Lunch Wochenübersicht. Wir akzeptieren den sodexo Restaurant Pass. Mehr unter www.sodexo.de.
Der Wein steigt in das Gehirn, macht es sinnig, schnell und erfinderisch, voll von feurigen und schönen Bildern. WiLLiAM shAKesPeARe
3,0L-BocKsBeuteL Aus FRAnKen BeReicheRt unseRe eDition! nicht nur optisch ein hingucker, sondern auch ein „Allrounder“ bei der speisebegleitung: der frische silvaner vom Weingut Juliusspital in der 3,0l Doppelmagnum bereichert nun unsere editionsserie der Weinwirtschaften und Restaurants der arcona hoteLs & ResoRts. Frankens renommierteste Weinlagen legen den Grundstock für die individualität der Weine des Juliusspitals. ebenfalls neu im sortiment begrüßen wir von der Familie Antinori aus dem Weingut santa cristina „Le Maestrelle“: ein intensives Aroma von roten Früchten mit einem touch von Vanille und Kakao – ein wunderbarer Roter, frisch und doch komplex n – ebenfalls für uns in der Doppelmagnum abgefüllt. io
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eisgekühlt für den sommer... • Prosecco frizzante Ponte Doc, treviso
Wir schenken Ihnen eine Nacht! Sie haben ein paar Tage frei und wollen etwas Besonderes erleben? Verbringen Sie genussreiche, lebendige Tage in unseren arcona HOTELS & RESORTS und bleiben Sie doch einfach ein bisschen länger. So vielfältig die Standorte, so bunt sind auch die attraktiven Angebote, die die Lust wecken auf Reisen zu gehen.
aus der Doppelmagnum (3,0l Großflasche) Ausschank 0,1l/0,2l • [NEU] silvaner trocken, Qualitätswein, Juliusspital, Franken • Weißburgunder Markus Pfaffmann, Pfalz • Grüner Veltliner DAc, Alois höllerer, Kamptal • spätburgunder nußdorfer Bischofskreuz,QbA, Pfalz • [NEU] „Le Maestrelle“ toscana iGt, santa cristina, Antinori, toskana • ibéricos tempranillo, Miguel torres, Rioja aus der Magnumflasche (1,5l-Flasche) Ausschank 2cl/4cl • Grappa „Le Diciotto Lune“ Marzadro ideal auch als Geschenktipp in der holzkiste
Mit „3=2“ geht eine Übernachtung aufs Haus! Unsere Empfehlung: Koffer packen, Urlaub machen! ®
Mehr Informationen unter www.arcona.de * Buchbar nach Verfügbarkeit bis 31.08.2013 in allen arcona Hotels & Resorts.
Salzverkostung in den Salztürmen
Stralsund · Wismar · Rostock · Teterow/Teschow Berlin · Potsdam · Osnabrück · Leipzig · Eisenach Stuttgart · Baden-Baden · Braunschweig (ab 9/2013)
Termine und weitere Infos auf www.salzreich.de
www.arcona.de
Salzreich Feldstraße 10 18320 Trinwillershagen
Die kleine Gastlichkeit mit dem großen Erlebnis –
– das kleine Erlebnis in einer großen Gastlichkeit.
Ein Unternehmen der arcona HOTELS & RESORTS
Die Weinwirtschaft finden Sie im Steigenberger Hotel Sonne. Auf ein Glas Wein oder Bier. Eine kleine Leckerei oder großer Genuss - Wir freuen uns auf Sie!
W E I NW I RT SC HAFT · NEUE R MARKT 2 · 18055 ROSTOCK Telefon (0381) 4973 0 · Fax (0381) 4973 351 · www.arcona.de/wws-rostock Herausgeber: Steigenberger Hotel Sonne · Konzept und Realisierung: Atelier Schümann GmbH, 22587 Hamburg
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