Für Sie und die Freunde der Weinwirtschaft Winter 2013/Frühjahr 2014 11. Jahrgang · Nr.
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N E u E S A u S D E R WE I N W I R t S C H A F t
ÖNOLOGISCHES · KuLINARISCHES · AMüSANtES · WISSENSWERtES · MERKWüRDIGES
Liebe Freunde und Gäste der Weinwirtschaft Rostock,
L
ich möchte Sie alle recht herzlich willkommen heißen. Es freut uns sehr Sie bei uns zu haben.
Weihnachtsmarktstand 28.11.2013-22.12.2013
Silvesterparty in unseren Restaurants: Weinwirtschaft, Restaurant & Bar SILO4 und Apollosaal am 31. Dezember 2013 ab 19:00 Uhr
Weingespräch 8. März 2014 Grauburgunder entlang des Rheins 8. November 2014 Ausflug in die toskana Winzerabend 11. Januar 2014 10. Mai 2014 13. September 2014
Tapas Abend in der Weinwirtschaft 8. Dezember 2013 5. Januar 2014 2. Februar 2014 2. März 2014 6. April 2014
Genießen Sie weitere genussvolle Highlights mit unserer Tea Time und unserem Tanztee im Steigenberger Hotel Sonne.
Weitere Informationen entnehmen Sie bitte unserem kulinarischen Guide oder unter 0381 – 4973249
Anfang 2013 bereits in der Weinwirtschaft tätig war. Bei uns in der Weinwirtschaft wird es einige Neuheiten geben. So wird ab 2014 die „Winzerparty“ umbenannt in „Winzerabend“, da zukünftig nur noch ein Winzer vor Ort sein wird und somit mehr Raum bekommen soll, ein größeres Spektrum seiner Weinberge zu präsentieren. Zusätzlich werden wir in dem zukünftigen Speisenkonzept Ihre Wünsche aufnehmen und es ein wenig abwandeln. um die Anzahl der Veranstaltungen nicht zu reduzieren, haben wir uns entschieden, einem
„Von Null auf Hundert“
Das Team der Weinwirtschaft heißt Sie herzlich willkommen
tERMINE & EVENtS
assen Sie sich von uns ein bisschen mitnehmen in die Welt der Weine und des guten und regionalen Essens. Gerne steht Ihnen mein team für eine Empfehlung jederzeit zur Verfügung. Bevor ich aber auf die Neuerungen im Herbst/Winter eingehe, möchte ich mit einer anderen Neuerung beginnen: und zwar mit mir. Seit dem 21.10.2013 bin ich der NEuE Leiter der Weinwirtschaft und freue mich nun, täglich mit meinem team für Sie Gastgeber zu sein! Ich freue mich schon auf ein persönliches Kennenlernen bzw. Wiedersehen, da ich bis
... ist der richtige Ausdruck, wenn die Erfolge und Auszeichnungen des Weingutes RINGS der letzten Jahre betrachtet werden. VINuM RotweinPreis und „Beste Riesling-Kollektion des Jahres“ vom Meininger Verlag sind nur zwei Beispiele hierfür.
S
Die Brüder Steffen und Alexander Rings
teffen Rings, heute 35 Jah- Spitzenlagen dazu. 2006 waren re, setzte den Grundstein es „Kallstadter Saumagen“ und für diesen Erfolg im Jahre „ungsteiner Weilberg“. Weine 2000 im elterlichen Weingut. aus diesen Lagen zeigen sich Die klare Zielsetzung war äußerst individuell, komplex „qualitative und hochwertige“ und elegant. Diese Lagenweine Weine zu produzieren. 5 Jahre können viele Jahre in der Flaspäter kam der jüngere Bruder Andreas, heute 27 Jahre, nach seiner Ausbildung zum Weinbau-techniker dazu. Beide Brüder führten Maßnahmen, wie die umstellung auf 100% Handlese und Spontanvergärung, zur Qualitätssteigerung ein. Ihr Ziel, das Qua... auf die Lage kommt es an! litätsniveau voranzubringen, war schnell erreicht. sche reifen. Diese Spitzenlagen Die Auszeichnungen aller nam- gehören zu den besten in der haften Weinführer in den fol- Pfalz und brachten dem Weingenden Jahren bestätigten ihr gut RINGS die Kompetenz, groStreben nach Qualität. Im Laufe ße Rieslinge zu bereiten. In der der Jahre kauften die Brüder Lage „Schwarzes Kreuz“, mit
der höchsten temperatur in „Freinsheim“, wachsen die internationalen Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und der pfälzische St. Laurent. Sie bilden die Basis für die unverwechselbaren Rotweincuvées „Das kleine Kreuz“ und „Das Kreuz“. Dass die beiden Brüder zu den heimischen Sorten stehen, zeigt ihr Engagement für Spätburgunder. Sukzessive finden hier Qualitätssteigerungen statt. Schon heute gehören diese Weine zu den besten Spätburgundern in Deutschland. Das Fazit dieser dreizehn Jahre kompromissloser Qualität sind „Bemerkenswerte Weine von jungen talenten mit großer Zukunft aus der Pfalz“.
HättEN SIE ES GEWuSSt? Wissenswertes und Irrtümer über Wein
Dieses Mal: Ein Chablis ist ein Chardonnay
Chablis bezeichnet das Anbaugebiet und nicht die Rebsorte. Auf den französischen Weinetiketten stehen meist die Namen des Anbaugebietes oder der Kellerei. Das Weinbaugebiet Chablis ist das nördlichste anerkannte Weinbaugebiet der Region Burgund. Der Name war insbesondere in den 1970er und 1980er Jahren sehr bekannt und galt in dieser Zeit als Synonym eines trocken ausgebauten Weißweins. Chablis liegt nahezu gleich weit von der Champagne, von Sancerre an der Loire sowie von den nächstgelegenen Burgundlagen der Côte d’Or entfernt. Im Rahmen der gesetzlichen Vorgaben, der geschützten Herkunftsbezeichnungen des Gebiets, wird ausschließlich die Rebsorte Chardonnay angebaut. Durch das kühle Weinbauklima erhält der Chardonnay eine ausgeprägte Säure, diese belässt der Winzer, sodass der Wein seine Fruchtnote erhält. Die Weine werden meist im Edelstahltank ausgebaut. Die stahlige Säure, die stark vom vergleichsweise hohen Anteil der Apfelsäure bestimmt wird, ist eines der Markenzeichen des Chablis und verleiht dem Weißwein eine bemerkenswerte Langlebigkeit. (Quelle: Wikipedia)
anderen Wunsch ebenfalls nachzukommen und ab 2014 endlich auch „Weingespräche“ stattfinden zu lassen. Genießen Sie in der gemütlichen Atmosphäre der Weinwirtschaft zu einem festen Weinthema (wie im März 2014 z. B. Grauburgunder) einen schönen Nachmittag mit uns. Weitere neue Ideen (wie z. B. unser tapas Abend an jedem 1. Sonntag im Monat) oder andere bekannte Sachen, wie „WinterPicknick“, „Langschläfer Frühstück“ und „Ente to go“ finden Sie in unserem kulinarischen Guide in der Weinwirtschaft. Sprechen Sie uns gerne an!
Abschließend bleibt es mir nur noch meine Freude zum Ausdruck zu bringen, Sie in den anstehenden kalten Monaten bewirten zu dürfen. Auf diese Aufgabe freuen wir uns als Weiwirtschaftsteam sehr. Es grüßt Sie herzlich,
Christopher Kartaschewski & das Weinwirtschaftsteam unsere Zeitung „Wein & Wirt“ dürfen Sie gern mitnehmen – wir freuen uns, wenn es Ihnen bei uns gefallen hat.
ONLINE RESERVIERuNG IN DER WEINWIRtSCHAFt
Wir freuen uns, Ihnen nun auch die Möglichkeit zu geben, zu jeder tages- und Nachtzeit über das Internet zu buchen. Auf unserer Homepage, bei unserer Restaurantbeschreibung, finden Sie diese Möglichkeit. Book a table ist das neue System mit dem wir eine Kooperation eingegangen sind. Wir empfinden diese neue Möglichkeit für Sie als sehr angenehm und freuen uns, Ihre Reservierungen auch auf diesem Weg entgegenzunehmen.
Mit der Book a table App können Sie jederzeit die Verfügbarkeit Ihrer Weinwirtschaft vor Ort oder an anderen Standorten ersehen und direkt buchen. Nachdem Sie die Reservierung abgeschlossen haben, wird Ihnen eine Bestätigung per Mail oder per SMS zugehen, somit haben Sie auch die Sicherheit, dass alles wie gewünscht funktioniert hat. Natürlich stehen wir auch unter unserer telefonnummer zu den bekannten Öffnungszeiten für Sie zur Verfügung!
Walnuss - Kürbispesto
Zutaten für 4 Personen 150g Kürbis 100g Walnüsse 100g Grana Padano 50ml Weißwein Salz, Pfeffer Zucker 50ml Kürbiskernöl 10ml Olivenöl
Zubereitung Nachdem Sie die Zutaten zusammengestellt haben, schneiden Sie den Kürbis in kleine Würfel. Erhitzen Sie eine Pfanne und geben Öl hinzu. Braten Sie den Kürbis leicht an und löschen ihn mit dem Weißwein ab. Lassen Sie den Kürbis leicht köcheln und schmecken diesen mit Salz und Pfeffer ab. In einer weiteren Pfanne rösten Sie kurz die Walnüsse mit Zucker an, ohne dass dieser karamellisiert. Geben sie die Walnüsse zum Kürbis und vermengen die Zutaten. Anschließend geben Sie die Masse in einen Mixer, fügen Kürbiskernöl und Grana Padano hinzu und mixen die Masse auf. Eventuell nach eigenem Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken. „Guten Appetit!“ wünscht Ihr Küchenchef
Kai Prestin
Die zweite Seite
Der Listige verachtet die Studien; der Schlichte bewundert sie und der Weise gebraucht sie.
WEISS - die Farbe der Unschuld
Die Restaurantpreise der Weine setzen sich zusammen aus dem „Außer-Haus-Preis“ unserer Weinwirtschaft je Flasche (0,75l) zuzüglich 16,00 € Korkgeld. So macht Weintrinken Spaß, denn Sie genießen attraktive Weine für „kleines Geld“. (Schaumweine und Großflaschen sind hiervon ausgenommen)
JAHRGANG
BEZEICHNuNG
2012 2012 2012 2011 2011
„Weiß“ Qualitätswein trocken Riesling Qualitätswein trocken „Kalkmergel“ „Rot“ Qualitätswein trocken Spätburgunder Freinsheim „Das kleine Kreuz“ Qualitätswein trocken
JAHRGANG
BEZEICHNuNG
2012 2012 2012 2012
2006 2012 2012 2012 2012 2012 2012 2012 2012
Bacchus QbA trocken, Winzervereinigung Freyburg-unstrut, Saale-unstrut Weißburgunder Qualitätswein trocken, Andreas Bender, Mosel Riesling unplugged, Weingut tesch, Nahe Just Riesling trocken, Gut Herrmannsberg Ehemalige Königlich Preussische Weinbaudomaine - Nahe Westhofener Moorstein Scheurebe trockenbeerenauslese, Weingut Seehofer, Rheinhessen Chardonnay QbA „Vom gelben Löss“, Weingut Spiess, Rheinhessen Riesling trocken Qualtitätswein, Weingut Spreitzer, Rheingau Riesling QbA feinherb, Weingüter Wegeler, Rheingau Philipp´s Drei Riesling, QbA trocken, Philipp Kuhn, Pfalz Weissburgunder Markus Pfaffmann, Pfalz - Edition Weinwirtschaft Silvaner trocken, Qualitätswein, Weingut Juliuspital, Franken - Edition Weinwirtschaft Grauburgunder QbA trocken, Weingut Bercher, Baden Weißburgunder QbA trocken, Weingut Bercher, Baden
JAHRGANG
BEZEICHNuNG
2012 2012 2010/11
2012
Weißburgunder, Weingut Glatzer, Carnuntum „Weißer“ Zweigelt, Weingut Johann topf, Kamptal Schellmann „in Gumpoldskirchen“ Zierfandler,Rotgipfler, Muskateller und traminer, Fred Loimer, thermenregion Grüner Veltliner DAC, Weingut Höllerer, Kamptal
JAHRGANG
BEZEICHNuNG
2011/2012 2011/12 2012
Pinot Blanc, Domaine trimbach, Elsass Les Caillottes Blanc Sancerre AOC, Bernard Reverdy, Loire Chablis AC, Louis Latour, Bourgogne
JAHRGANG
BEZEICHNuNG
2011/2012 2012 2011 2010 2010/11
Chardonnay DOC, Alois Lageder, Südtirol Pinot Grigio Grave del Friuli, DOC, Cantine Sacchetto, Friaul Oro’ Gavi DOCG del Comune di Gavi, La Scolca, Piemont Vernaccia di San Gimignano DOCG, Casa alla terra, toskana Pomino Bianco DOC, Castello di Pomino, toskana
JAHRGANG
BEZEICHNuNG
2011/12 2011/12 2012 2011/12
Verdejo Flor del Pego, Rueda DOC, Ricardo Sanz, Kastilien Maximo Viura, Bodegas Maximo, Castilla-La-Mancha Vina Esmeralda, DO Catalunya, Miguel torres, Katalonien Fabelhaft Branco Douro DOC, Nieport S.A.,Porto, Douro
JAHRGANG
BEZEICHNuNG
2011/12 2012 2011/12 2012 2010/11 2013 2012
Dillons Point Sauvignon Blanc, Giesen, Marlborough, Neuseeland Koonunga Hill Chardonnay, Penfolds, Magill - Australien Combination Sauvignon Blanc und Chenin Blanc, Kaapzicht, Stellenbosch, Südafrika Sauvignon Blanc Coastal, Buitenverwachting, Constantia, Südafrika Riesling trocken, Chateau Ste. Michelle, Washington State, uSA Chardonnay, terra Noble, Curico Valley, Chile Piedra Negra Pinot Gris, Bodega Lurton, Mendoza, Argentinien
JAHRGANG
BEZEICHNuNG
2011/12 2012 2011/12 2011/12
Rosé Saigner, Markus Schneider, Pfalz, Deutschland Domaine Lafage Miraflors Rosé, Provence, Frankreich - Edition Weinwirtschaft „Las Altillas“ Rosado, Baron de Ley, Rioja, Spanien „twin Oaks“ Zinfandel Rosé, Mondavi Vineyards, Napa Valley, uSA
NEuENtDECKuNG RINGS, PFALZ, DEutSCHLAND
ROSéWEINE
0,75 0,38 0,75 0,75 0,75 0,75 3,00 3,00 0,75 0,75
0,75 0,75
0,75 - Edition Weinwirtschaft - 3,00
INHALt IN L
FRANKREICH
üBERSEE
0,75 0,75 0,75
INHALt IN L
ÖStERREICH
SPANIEN/PORtuGAL
0,75 0,75 0,75 0,75 0,75
INHALt IN L
DEutSCHLAND
ItALIEN
INHALt IN L
0,75 0,75 0,75
INHALt IN L 0,75 0,75 0,75 0,75 0,75
INHALt IN L 0,75 0,75 0,75 0,75
INHALt IN L 0,75 0,75 0,75 1,50 0,75 0,75 0,75
INHALt IN L 0,75 1,50 0,75 0,75
KAuFEN
& MItNEHMEN
8,70 11,00 8,70 21,50 28,50
KAuFEN
& MItNEHMEN
9,60 10,10 10,50
11,90 70,00 11,00 9,90 9,10 10,40 49,90 45,00 11,20 9,50
KAuFEN
& MItNEHMEN
9,90 13,90
15,60 45,00
KAuFEN
& MItNEHMEN
13,10 16,90 15,70
KAuFEN
& MItNEHMEN
18,60 8,50 9,50 11,10 21,90
KAuFEN
& MItNEHMEN
8,90 5,90 9,20 11,80
KAuFEN
& MItNEHMEN
8,50 8,20 8,70 25,00 14,90 7,10 10,40
KAuFEN
& MItNEHMEN
10,20 26,00 7,20 10,70
JAHRGANGSÄNDERUNGEN VORBEHALTEN ALLE PREISE IN EURO INKLUSIVE DER GESETZLICHEN MEHRWERTSTEUER
tRINKEN FLASCHE
24,70 27,00 24,70 37,50 44,50
tRINKEN FLASCHE
25,60 26,10 26,50
27,90 86,00 27,00 25,90 25,10 26,40 102,50 97,00 27,20 25,50
tRINKEN FLASCHE
25,90 29,90
31,60 97,00
tRINKEN FLASCHE
29,10 32,90 31,70
tRINKEN FLASCHE
34,60 24,50 25,50 27,10 37,90
tRINKEN FLASCHE
24,90 21,90 25,20 27,80
tRINKEN FLASCHE
24,50 24,20 24,70 52,00 30,90 23,10 26,40
tRINKEN FLASCHE
26,20 62,00 23,20 26,70
GLASAuSSCHANK 0,2l
0,1l
7,20 7,70 7,20 10,70 12,70
3,60 3,90 3,60 5,40 6,40
GLASAuSSCHANK 0,2l
0,1l
7,60 7,60
3,80 3,80
7,70 7,40 7,20 7,50 7,30 7,00 7,70 7,30
3,90 3,70 3,70 3,80 3,70 3,50 3,90 3,70
7,80
3,90
GLASAuSSCHANK 0,2l
7,40 8,60
9,00 6,90
0,1l
3,70 4,30
4,50 3,50
GLASAuSSCHANK 0,2l
8,30 9,40 9,00
0,1l
4,20 4,70 4,50
GLASAuSSCHANK 0,2l
0,1l
7,00 7,30 7,70
3,50 3,70 3,90
GLASAuSSCHANK 0,2l
7,10 6,30 7,20 7,90
0,1l
3,60 3,20 3,60 4,00
GLASAuSSCHANK 0,2l
7,00 6,90 7,00 7,40 8,80
7,60
0,1l
3,50 3,50 3,50 3,70 4,40
3,80
GLASAuSSCHANK 0,2l
7,50 8,90 6,60
0,1l
3,80 4,45 3,30
Die dritte Seite
Man heilt Leidenschaften nicht durch den Verstand, sondern nur durch andere Leidenschaften.
ROT - die Farbe der Liebe
Die Restaurantpreise der Weine setzen sich zusammen aus dem „Außer-Haus-Preis“ unserer Weinwirtschaft je Flasche (0,75l) zuzüglich 16,00 € Korkgeld. So macht Weintrinken Spaß, denn Sie genießen attraktive Weine für „kleines Geld“. (Schaumweine und Großflaschen sind hiervon ausgenommen)
JAHRGANG
BEZEICHNuNG
2011
Riesling Sekt Brut, Markus Klumpp, Baden - Biowein - Edition Weinwirtschaft Prosecco frizzante DOC Stelvin, Villa Sandi, Venetien Crémant de Loire Brut Excellence, Bouvet-Ladubay, Frankreich Crémant de Loire Brut Excellence Rosé, Bouvet-Ladubay, Frankreich Champagne taittinger Brut Réserve the Peppermint Paddock, d´Arenberg (Australischer Roter Schaumwein)
JAHRGANG
BEZEICHNuNG
2010/11 2012 2008 2009 2011/12 2009 2012
2012 2011/12 2011/12
„us de la meng“ Rotwein Cuvée trocken, Meyer-Näkel, Ahr Dornfelder QbA trocken, Weingut Landgraf, Rheinhessen - Biowein Pinot Noir „Löwenberg“ Qualitätswein trocken, Weingut Spiess, Rheinhessen Merlot QbA trocken, Andreas Bender, Pfalz ursprung, Markus Schneider, Pfalz „Z“, Rotweincuvée trocken, Oliver Zeter, Pfalz Spätburgunder Nußdorfer Bischofskreuz QbA, Weingut Pfaffmann, Pfalz - Edition Weinwirtschaft trollinger QbA trocken, WG Löwenstein, Württemberg Spätburgunder Qualitätswein trocken, Weingut Klumpp, Baden - Biowein „Hand in Hand“ Spätburgunder Qualitätswein trocken, Meyer-Näkel & Klumpp, Baden
JAHRGANG
BEZEICHNuNG
2011 2009 2009/10
Zweigelt Riedencuvée, Weingut Glatzer, Carnuntum 0,75 Blaufränkisch Johannishöhe, Weingut Prieler, Neusiedlersee 0,75 „Schellmann an der Südbahn“ Zweigelt, St.Laurent u. Pinot Noir, thermenregion, Fred Loimer 0,75
JAHRGANG
BEZEICHNuNG
2010 2009/10 2011 2009/10 2004/05 2002
La Vignée, Bourgogne Pinot Noir AOC, Bouchard Père & Fils Château Haut Pontet Saint-Emilion Grand Cru AOC, Bordeaux Côtes du Rhône, Grande Réserve AOP, Pierrre Amadieu, Rhône Languedoc Grand terroir AOP, Gérard Bertrand, Languedoc Domaine de Baron´Arques AOC, Baron Philippe de Rothschild, Limoux-Languedoc „Le Viala“ Syrah/Grenache AOC, Minervoise, Gérard Bertrand, Languedoc
JAHRGANG
BEZEICHNuNG
2012 2008/09 2009 2011 2007/08 2010 2011/12 2009/11
Le Gaggiole’ Chianti DOCG, Fassati, toskana Nipozzano Riserva, Chianti Rufina DOCG, Castello di Nipozzano, toskana tenuta Frescobaldi di Castiglioni IGt, tenuta di Castiglioni, toskana „Le Maestrelle“ toscana IGt, Santa Cristina, Antinori, toskana - Edition Weinwirtschaft Brunello di Montalcino, Col d´Orcia, toskana Montepulciano d’Abruzzo DOC, Rocca dei Bottari, Abruzzen Bardolino DOC, Villa Cardini, Lago di Garda Primitivo di Puglia IGt, terre di Sasso Campo, Apulien
JAHRGANG
BEZEICHNuNG
2012 2010 2011 2007 2010 2010 2011
Marqués de tíron tempranillo tinto, Rioja Ibéricos tempranillo, Miguel torres, Rioja - Edition Weinwirtschaft Atrium Merlot, Miguel torres, DO Penedès Cabernet Sauvignon "Gran Coronas" Miguel torres, DO Penedès Garnacha "Alte Reben" Principe de Viana, DO Navarra Sombras DO, Ricardo Sanz, Ribera del Duero, Kastilien Fabelhaft tinto Douro DOC, Niepoort S.A., Porto, Douro
JAHRGANG
BEZEICHNuNG
2012 2011 2009 2010/11 2010/11 2010 2010 2011 2011/12 2009
Koonunga Hill Shiraz-Cabernet, Penfolds, Magill - Australien Bin 2 Shiraz-Mourvédre,Penfolds, Magill - Australien Bin 28 Kalimna Shiraz, Penfolds, Magill - Australien Zinfandel "Vintners Blend" Ravenswood, Mendocino, uSA Cabernet Sauvignon terra Noble Vineyard Collection, Curico, Chile Puro Corte, Malbec / Cabernet, Dieter Meier´s Puro, Argentinien - Biowein Malbec, Finca El Portillo, By Bodegas Salentein, Argentinen Merlot Vriesenhof, Vriesenhof, Selection Alexander von Essen, Stellenbosch, Südafrika Pinotage, Laibach Vineyrads, Stellenbosch, Südafrika three, Constantia Glen, Constantia, Südafrika
SCHAuMWEINE
DEutSCHLAND
ÖStERREICH
FRANKREICH
ItALIEN
SPANIEN/PORtuGAL
üBERSEE
INHALt IN L 0,75 0,75 0,75 0,75 0,75 0,75
INHALt IN L 0,75 0,75 0,75 0,75 0,75 0,75
3,00 0,75 0,75 0,75
INHALt IN L
INHALt IN L 0,75 0,75 0,75 0,75 0,75 0,75
INHALt IN L 0,75 0,75 0,75 3,00 0,75 0,75 0,75 3,00
INHALt IN L 0,75 3,00 0,75 0,75 0,75 0,75 0,75
INHALt IN L 0,75 0,75 0,75 0,75 0,75 0,75 0,75 0,75 1,50 0,75
KAuFEN
& MItNEHMEN
16,00 7,40 13,90 15,40 41,00 35,00
KAuFEN
& MItNEHMEN
32,20 7,00 29,50 10,50 9,90 18,00
50,50 7,20 32,50 33,80
KAuFEN
& MItNEHMEN
11,90 15,00 17,60
KAuFEN
& MItNEHMEN
37,50 23,20 11,80 9,90 91,70 119,70
KAuFEN
& MItNEHMEN
8,90 23,90 44,70 42,50 70,30 7,20 6,20 42,50
KAuFEN
& MItNEHMEN
6,20 59,50 11,20 18,10 7,10 9,80 11,80
KAuFEN
& MItNEHMEN
15,20 43,00 53,00 13,10 8,80 19,90 14,20 10,80 46,00 18,00
JAHRGANGSÄNDERUNGEN VORBEHALTEN ALLE PREISE IN EURO INKLUSIVE DER GESETZLICHEN MEHRWERTSTEUER
tRINKEN FLASCHE
GLASAuSSCHANK 0,2l
39,00 21,50 34,50 35,50 64,00 50,00
tRINKEN FLASCHE
48,60 23,00 45,50 26,50 25,90 34,00
102,50 23,20 48,50 49,80
tRINKEN FLASCHE
27,90 31,00 33,60
tRINKEN FLASCHE
53,50 39,20 27,80 25,90 107,70 135,70
tRINKEN FLASCHE
24,90 39,90 60,70 95,00 86,30 23,20 22,20 95,00
tRINKEN FLASCHE
22,20 126,00 27,20 34,10 23,10 25,80 27,80
tRINKEN FLASCHE
31,20 59,00 69,00 29,10 24,80 35,90 30,20 26,80 62,00 34,00
0,1l
5,90 2,90 5,00 5,40 8,50 7,10
GLASAuSSCHANK 0,2l
13,90 6,60 7,60 7,40 9,70
7,40 6,60
14,20
0,1l
7,00 3,30
3,80 3,70 4,90
3,70 3,30
7,10
GLASAuSSCHANK 0,2l
7,90 8,90 9,60
0,1l
4,00 4,50 4,80
GLASAuSSCHANK 0,2l
15,30 11,20 7,90 7,40
0,1l
7,70 5,60 4,00 3,70
GLASAuSSCHANK 0,2l
7,20 11,40 6,80
6,60 6,40 6,80
0,1l
3,60 5,70
3,40
3,30 3,20 3,40
GLASAuSSCHANK 0,2l
6,40 9,00 7,80
6,60 7,40 7,90
0,1l
3,20 4,50 3,90
3,30 3,70 4,00
GLASAuSSCHANK 0,2l
0,1l
8,90
4,50
8,30 7,00 10,30 8,60 7,60 8,90 9,70
4,20 3,50 5,20 4,30 3,80 4,50 4,85
Die letzte Seite
Der gute Stil, hauptsächlich darauf beruhend, dass man wirklich etwas zu sagen hat, erhält die SchÜnheit von Gedanken, deren Schattenriss er ist
ha
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Diesen feinfruchtigen Frizzante mit einer dynamischen SĂźĂ&#x;e und einem dichten Mousseux kĂśnnen Sie ab sofort bei uns genieĂ&#x;en – hier am tisch oder auch fĂźr zu Hause! Seine exotischen fruchtigen Aromen von Pfirsich, Maracuja und Melone on wirken sehr klar und intensiv. Eine wirklich gelungene Komposition aus erfrischenEdi t i der Säure, mineralischen Komponenten und einer zarten SĂźĂ&#x;e! Einfach probieren! Klassisch zum ApĂŠritif... aus der Magnumflasche • [NEU] Prosecco frizzante DOC, Villa Sandi, Venetien (1,5l-Flasche) Ausschank 0,1l / 0,2l aus der Doppelmagnum (3,0l GroĂ&#x;flasche) • [NEU] Domaine Lafage Miraflors RosĂŠ, Ausschank 0,1l/0,2l CĂ´tes du Roussillon, Frankreich • Silvaner trocken, Qualitätswein, Juliusspital, Franken • WeiĂ&#x;burgunder Markus Pfaffmann, Pfalz aus der Magnumflasche (1,5l-Flasche) • GrĂźner Veltliner DAC, Alois HĂśllerer, Kamptal Ausschank 2cl / 4cl • Spätburgunder NuĂ&#x;dorfer Bischofskreuz,QbA, Pfalz • „Le Maestrelle“ toscana IGt, Santa Cristina, Antinori, • Grappa „Le Diciotto Lune“ Marzadro Ideal auch als Geschenktipp in der toskana Holzkiste • IbĂŠricos tempranillo, Miguel torres, Rioja
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uNSER NEuER PROSECCO VOM WEINGut VILLA SANDI IN DER EDItION
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BuSINESS LuNCH
tAPAS-ABEND
Wir lieben tapas! tapas sind der Inbegriff von spanischer Lebenslust und lassen sofort die Erinnerung an den letzten Spanien urlaub wach werden: In einer Bar den Sonnenuntergang genieĂ&#x;en, klĂśnen, dazu ein Glas Bier oder Wein – und natuĚˆrlich tapas! tapas sind kleine deftige Häppchen, die in Spanien gerne zu Wein oder Bier gereicht werden. tapas werden dort meistens im Stehen genossen. Das spanische Fingerfood ist ein perfekter Snack fuĚˆr den Abend; nicht nur im urlaub, sondern auch bei einem
gemuĚˆtlichen Beisammensein mit Freunden in der Weinwirtschaft. Vom kleinen Schälchen mit Oliven uĚˆber Baguette und Käse bis hin zu raffinierten tapas mit Fisch und Fleisch, die mal kalt, mal warm serviert werden – tapas gibt‘s fuĚˆr jeden Geschmack. und das Beste: Weil tapas so klein sind, kĂśnnen Sie viele verschiedene Sorten probieren!
GenieĂ&#x;en Sie jeden 1. Sonntag im Monat ab 14.00 Uhr ein Tapas-Buffet mit mediterranen KĂśstlichkeiten in der Weinwirtschaft. 23,00 â‚Ź pro Person
inklusive einem Glas Prosecco.
Der ideale Ort fĂźr Ihre Mittagspause
Montag bis Freitag von 11.00 bis 15.00 Uhr
Wählen Sie aus drei täglich wechselnden Hauptgängen und kombinieren Sie diese mit Suppe oder Dessert. Dazu servieren wir Mineralwasser und Kaffee so viel Sie mÜchten.
10,90 â‚Ź pro Person (ab 1.1.2014)
und noch mehr kulinarische Vielfalt: ab sofort kĂśnnen Sie bei unserem Business Lunch ein 100%iges Biogericht genieĂ&#x;en. unser KuĚˆchenchef verwendet bei der Herstellung ausschlieĂ&#x;lich Speisen aus kontrolliert biologischem Anbau (Aufschlag nur 4,00 â‚Ź pro Person). Profitieren Sie von unserer Bonuskarte und erhalten Sie nach Ihrem 10. Business Lunch ein Business Lunch gratis.
Wartburgerlebnis mit einer Hundertjährigen Im kommenden Jahr feiern wir Jubiläum! Nehmen Sie teil an einer Zeitreise und begeben Sie sich auf einen Streifzug durch 100 Jahre Hotelgeschichte.
Attraktive Angebote ab 339,00 ₏ Hotel auf der Wartburg Auf der Wartburg 2 ¡ 99817 Eisenach Tel. +49 3691 797-0 ¡ www.wartburghotel.arcona.de
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Der Wein steigt in das Gehirn, macht es sinnig, schnell und erfinderisch, voll von feurigen und schĂśnen Bildern. WILLIAM SHAKESPEARE
Die Geschenkidee. Verschenken Sie „Zeit“, schĂśne Tage oder einfach einen Tapetenwechsel in den arcona HOTELS & RESORTS. GenussZEIT ZU ZWEIT. Gutscheinpaket mit 12 kulinarischen Ideen zur Auswahl fĂźr einen Abend zu zweit oder leckere FrĂźhstĂźckserlebnisse – Candle-LightDinner, Tapas-MenĂź, Flammkuchen “satt“ und vieles mehr ‌ WĂ„HLEN. BUCHEN. EINLĂ–SEN. Geschenkgutschein fĂźr zwei Personen
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Die kleine Gastlichkeit mit dem groĂ&#x;en Erlebnis –
– das kleine Erlebnis in einer groĂ&#x;en Gastlichkeit.
Ein Unternehmen der arcona HOTELS & RESORTS
Die Weinwirtschaft finden Sie im Steigenberger Hotel Sonne. Auf ein Glas Wein oder Bier. Eine kleine Leckerei oder groĂ&#x;er Genuss - Wir freuen uns auf Sie!
W E I NW I RT SC HAFT ¡ NEUE R MARKT 2 ¡ 18055 ROSTOCK Telefon (0381) 4973 0 ¡ Fax (0381) 4973 351 ¡ www.arcona.de/wws-rostock Herausgeber: Steigenberger Hotel Sonne ¡ Konzept und Realisierung: Atelier Schßmann GmbH, 22587 Hamburg
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