Für Sie und die Freunde der Weinwirtschaft Herbst/Winter 2014/15 12. Jahrgang · Nr.
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N e u es au s der W E I N W I R T S C H A F T ÖNOLOGISCHES
.
KULINARISCHES
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AMÜSANTES
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WISSENSWERTES
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MERKWÜRDIGES
Liebe Gäste, liebe Bürger, liebe Leute,
Tradition wird lebendig.
H
erzlich willkommen in der Hansestadt Wismar, eine Stadt mit Wein & Kultur – mehr noch, mit Weltkultur. In diesem Jahr hat Wismar ein Welt-Erbe-Haus erhalten, das seinesgleichen sucht. Eingerichtet in einem alten Bürgerhaus, das auch Sitz der alten Wismarer Kaufmanns-Compagnie war, vermittelt es seinen Besuchern in eindrucksvoller Weise und anschaulich nicht nur die interessante Geschichte des Hauses, sondern bietet einen unvergesslichen Einblick in das bürgerliche Leben. Höhepunkt der Ausstellung
Ihre Gastgeber in der Weinwirtschaft
TERMINE & EVENTS Herbst Schmackhafte Waldpilze, Kürbis, köstliche Wildspezialitäten und Flammkuchen 11. Dezember 2014 19. Februar 2015 Winzerparty Sekt, Wein, Tapas & Co. September 2014 – April 2015 Langschläfer-Frühstück Sonnabend und Sonntag 10.00 Uhr – 13.00 Uhr für zwei Personen 22,90 € und eine Person 17,90 € Ab 11. November 2014 Ganze Gans Genuss in der Vorweihnachtszeit – eine ofenfrische Gans mit Rotkohl und Kartoffelklößen 79,90 € inkl. einer Flasche Wein 22. November 2014 DinnerKrimi Kombination aus Exquisitem 4-Gang-Menü und spannender Krimigeschichte inkl. Aperitif 69,00 € pro Person 25. und 26. Dezember 2014 Weihnachtsbrunch 12.00 – 15.00 Uhr Gänsebraten, weihnachtliche Gerichte und viele kleine Köstlichkeiten 29,90 € pro Person 14. Februar 2015 Valentinstag Welchen geliebten Menschen möchten Sie, mit unserem 3 Gang Valentinsmenü überraschen.24,90 € pro Person. 14. – 29. März 2015 13. Wismarer Heringstage und Terrassenöffnung Zahlreiche Festaktivitäten rund um den beliebten Speisefisch Reservierung unter 03841 239 250
ist der sogenannte „Tapetensaal“, das frühere Speisezimmer, oder früher auch „Empire-Festsaal“ wegen der „Tapetenwandverkleidung“ genannt. Die seltene Wandverkleidung wurde 1823 in Paris aus kunstvollen Papierdrucken und einem Untergrund aus Sackleinen hergestellt. Dargestellt ist die Geschichte aus der griechischen Mythologie „Reise des Telemach auf die Insel der Göttin Calypso“. Vom Tapetensaal zum Tapetenwechsel und vom Speisezimmer zur Speisekarte empfängt Sie der Küchenchef Oliver Kießling in der Weinwirtschaft mit einem Spanferkelrücken an pochierten Radieschen
mit Babymangold und Lavendelkartoffeln, dazu empfiehlt Weinwirt Marco Fauk einen roten Montepulciano D´Abruzzo, La Marea, er überzeugt durch seine kräftige Struktur, ist harmonisch und weich. Zur Erinnerung an einen unvergesslichen Aufenthalt können Sie in unserem Weinhandel „Enoteca“, der täglich von 7.00 bis 23.00 Uhr geöffnet hat den für Sie passenden Wein käuflich erwerben. Unser Angebot für Sie: Montepulciano D´Abruzzo, La Marea nimm 7 kaufe 6 zum Preis von nur 39,00 € im Paket. Tipp: nach dem Besuch im Welt-Erbe-Haus, empfehlen wir einen Besuch auf der Aussichtsplattform von der St Georgen-
ZEITGEIST ist hier Inspiration Als erstes Haus in der Schweiz eröffnen die arcona HOTELS & RESORTS im Oktober 2014 das arcona LIVING SCHAFFHAUSEN.
A
m Rande der Altstadt, erwartet Sie ein Haus mit 112 Zimmern & 18 Apartments, einer WEINWIRTSCHAFT, einem asiaspa und einem großzügigen Tagungsbereich. Die neue WEINWIRTSCHAFT wird selbstverständlich auch Weine aus der Region beziehen. Das Weinexpertenteam aller WEINWIRTSCHAFTEN hat sich bei einer Weinprobe für Abfüllungen aus dem Hause Rahm entschieden. Die Weinkellerei Rahm schreibt seit drei Generationen in Hallau und auf dem Schweizer Markt Geschichte. Der Gründer Jakob Rahm-Huber legte das Fundament des Betriebes indem er 1928 anfängt, immer mehr Hallauer Weingärten mit widerstandsfähigen Reben zu bepflanzen. Pionierhaft führt er anschließend zahlreiche weitere Neuerungen ein, welche den Arbeitsaufwand in den Reben stark reduzieren.
1945 produziert er erstmals im Kleinverfahren 3000 Liter alkoholfreien Traubensaft aus Hallauer Trauben und schafft damit neue Absatzwege für die einheimischen Gewächse. 2006 erfolgt die Übergabe an die 3. Generation, die durch Peter Rahm repräsentiert wird. Er legt das Hauptgewicht der Unternehmensentwicklung auf den
ONLINE RESERVIERuNG IN DER WEINWIRtSCHAFt Auf unserer Homepage, bei unserer Restaurantbeschreibung, haben Sie die Möglichkeit zu jeder Tages- und Nachtzeit über das Internet zu buchen. Book a table ist das System mit dem wir eine Kooperation eingegangen sind. Wir empfinden diese Möglichkeit für Sie als sehr angenehm und freuen uns, Ihre Reservierungen auch auf diesem Weg entgegenzunehmen. Mit der Book a table App können Sie jederzeit die Ver-
fügbarkeit Ihrer Weinwirtschaft vor Ort oder an anderen Standorten ersehen und direkt buchen. Nachdem Sie die Reservierung abgeschlossen haben, wird Ihnen eine Bestätigung per Mail oder per SMS zugehen, somit haben Sie auch die Sicherheit, dass alles wie gewünscht funktioniert hat. Natürlich stehen wir für Reservierungen auch unter unserer Telefonnummer zu den bekannten Öffnungszeiten für Sie zur Verfügung!
Weinbereich. Selber ein großer Weinfan und Weinakademiker, lanciert er verschiedene Weinspezialitäten im höherpreisigen Segment. 2009 folgt mit der Linie SELECTION PIERRE seine „eigene“ Weinlinie. Mit dieser Linie stößt Rahm bereits mit dem ersten Jahrgang in den „Wein-Olymp“ vor, als die Cuvée Excellence bei der prestigeträchtigen Weinprämierung IWSC in London – als einziger Schweizer Wein – eine Medaille erzielt. Einige dieser Weine haben wir für Sie in unsere Weinkarte aufgenommen!
kirche. Fahren Sie in 4,3 Sekunden mit dem Fahrstuhl einem überwältigenden Ausblick entgegen. Hier können Sie in 34 Metern Höhe die Stadt Wismar von oben bestaunen und genießen. Wir freuen uns auf Sie! Herzlichst, Ihre Gastgeber
Unsere Zeitung „Wein & Wirt“ dürfen Sie gern mitnehmen – wir freuen uns, wenn es Ihnen bei uns gefallen hat und Sie uns weiterempfehlen.
Kartoffel-Kürbis-Tortilla Zutaten: 600 g Hokkaido-Kürbis • 400 g vorwiegend festkochende Kartoffeln • 6 El Öl • Salz, Pfeffer • 1 Bund Petersilie • 6 Eier (Kl. M) • 6 El Milch • frisch geriebene Muskatnuss Zubereitung: Kürbis putzen, mit einem Löffel entkernen und in 3 cm breite Spalten schneiden. Die Kürbisspalten quer in dünne Scheiben schneiden. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. 2 El Öl in einer beschichteten Pfanne (ca. 20 cm Ø) erhitzen und die Kürbisspalten darin rundherum 5 Min. anbraten, salzen, pfeffern und herausnehmen. 3 El Öl in der Pfanne erhitzen und die Kartoffelscheiben rundherum anbraten, salzen, pfeffern und bei milder bis mittlerer Hitze zugedeckt 10 Min. dünsten. Kürbis untermischen und weitere 5 Min. zugedeckt garen. Inzwischen die Petersilienblätter hacken. Eier und Milch in einem hohen Gefäß mit dem Schneidstab pürieren, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Das Gemüse mit einem Pfannenwender vom Pfannenboden lösen, Petersilie untermischen. Alles gleichmäßig in der Pfanne verteilen. Den Pfannenrand mit 1 El Öl bepinseln. Eiermilch über das Gemüse gießen. auf dem Rost im heißen Ofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) auf der mittleren Schiene 20 – 30 Min. stocken lassen. Die Tortilla vorsichtig mit einem Pfannenwender vom Pfannenboden lösen und auf eine Platte oder ein Brett gleiten lassen. Gutes Gelingen und guten Appetit wünscht Ihnen Ihr Küchenchef
WUSSTEN SIE SCHON?
Bier auf Wein, das lass‘ sein! Dieser Satz ist fast schon zum allgemeinen Kulturgut geworden, den selbst die Jugend von heute mit auf den Lebensweg bekommt. Fakt ist, dass es aus ernährungsphysiologischer Sicht keine Beweise dafür gibt, dass die Reihenfolge, in der Bier und Wein getrunken werden, irgendeinen Einfluss auf deren Bekömmlichkeit haben könnte.
In anderen Ländern, wo beides nicht in geringen Mengen zu sich genommen wird, ist dieser Satz auch völlig unbekannt und stößt auf ungläubiges Staunen. Nicht der Mix macht die Kopfschmerzen, sondern die Menge. (Quelle Frank Krämer)
re Unse ote b A nöngneen auchrmeisiten
Die zweite Seite Der Listige verachtet die Studien; der Schlichte bewundert sie und der Weise gebraucht sie.
k p t e r ne t den In ithalten! m
Die Restaurantpreise der Weine setzen sich zusammen aus dem „Außer-Haus-Preis“ unserer Weinwirtschaft je Flasche (0,75 l), zuzüglich 20,00 € Korkgeld. So macht Weintrinken Spaß, denn Sie genießen attraktive Weine für „kleines Geld“ (Schaumweine und Großflaschen sind hiervon ausgenommen).
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Edition Weinwirtschaft 2013 2012 2013 2013 2013 2011 2012
Prosecco frizzante DOC Stelvin, Villa Sandi, Venetien Silvaner trocken, Qualitätswein, Weingut Juliusspital, Würzburg, Franken Riesling trocken Schloss Vollrads, Rheingau Weissburgunder Markus Pfaffmann, Pfalz Domaine Lafage Miraflors Rosé, Provence, Frankreich Spätburgunder Nußdorfer Bischofskreuz QbA, Weingut Pfaffmann, Pfalz „Le Maestrelle“ Toscana IGT, Santa Cristina, Antinori, Toskana Ercavio Tempranillo Roble, Ercavio -Más que Vinos, V.T. Castilla
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Unsere Neuentdeckung aus der Schweiz 2013 2013 2013 2012 2012
Trois Blanc (Müller-Thurgau, Blanc de Noir, Gewürztraminer) Sauvignon Blanc, Selection Pierre Hallauer Pinot Noir, Graf von Spiegelberg Dorenoir (Pinot Noir, Dornfelder, Regent) Magistral, Pinot Noir, AOC Schaffhausen, Hallau
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Alkoholfreie Weine 2013/14 2013/14
Natuero Free Blanco, Miguel Torres, DO Catalunya Natuero Free Rosado, Miguel Torres, DO Catalunya
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Biologisch angebaute Weine 2012 2013
Riesling Sekt Brut, Markus Klumpp – biologischer Anbau – , Baden Dornfelder QbA trocken, Weingut Landgraf, Rheinhessen
JAHRGANG BEZEICHNUNG
Unsere Klassiker 2013 2013 2013 2013 2013 2013 2013 2013 2014 2012 2013 2013/14 2013 2013 2012 2012 2013 2011/12 2013 2011 2013 2013 2013 2013 2012 2012 2010 2011 2012 2010/11 2012 2011/12
Riesling trocken Qualititätswein, Weingut Spreitzer, Rheingau Rießling, QbA trocken, Julius Kimmle, Pfalz Grauburgunder QbA trocken, Weingut Bercher, Baden Chardonnay QbA 'Vom gelben Löss', Weingut Spiess, Rheinhessen Weissburgunder, Weingut Glatzer, Carnuntum Les Caillottes Blanc Sancerre AOC, Bernard Reverdy, Loire Pinot Grigio Grave del Veneto IGT La Trigi Cal y Canto Blanco Viura / Verdejo, Bodegas López Mercier Sauvignon Blanc Western Cape, Buitenverwachting, Constantia, Südafrika Chenin Blanc Welmoed Winery, Stellenbosch, Südafrika Chardonnay Koonunga Hill, Penfolds, Magill, Australien Chardonnay, Terra Noble, Curico Valley, Chile Vinho Verde Rose´, Conde Villar Las Atillas Rosado, Baron de Ley, Rioja, Spanien Merlot Cabernet Pfandturm, Rheinhessen Ursprung, Cuvée, Weingut Markus Schneider, Pfalz Zweigelt Riedencuvée, Weingut Glatzer, Carnuntum Côtes du Rhône, Grande Réserve AOP, Pierrre Amadieu, Rhône „Titolato Strozzi“ Chianti Colli Senesi DOCG, Strozzi „Pèppoli“ Chianti Classico DOCG, Tenuta di Pèppoli, Antinori, Toskana Montepulciano d‘Abruzzo DOC, Farnese Vini, Abbruzzen, Italien Barbera Castelvero Piemonte DOC, Araldica Vini Bardolino DOC, Villa Cardini, Lago di Garda Cal y Canto Merlot, Tempranillo, Syrah, Bodegas López Mercier Marqués de Tíron Tempranillo tinto, Rioja Atrium Merlot, Miguel Torres, DO Penedès Sombras DO, Ricardo Sanz, Ribera del Duero, Kastilien Ibéricos Tempranillo, Miguel Torres, Rioja Pinotage, Laibach Vineyards, Stellenbosch, Südafrika Three, Constantia Glen, Constantia, Südafrika Shiraz Wolf Blass Bilyara Cellars, South Eastern Australia, Australien Cabernet Sauvignon Terra Noble Vineyard Collection, Curico, Chile
JAHRGANGSÄNDERUNGEN VORBEHALTEN ALLE PREISE IN EURO INKLUSIVE DER GESETZLICHEN MEHRWERTSTEUER
INHALT iN L
& MITNEHMEN
KAUFEn
TRINKEN
GLASAUSSCHANK 0,2 l
0,1 l
0,75 3,00 3,00 3,00 1,50 3,00 3,00 3,00
6,50 37,50 39,90 42,50 22,50 43,90 36,90 38,50
24,50 105,00 105,00 119,00 59,50 119,00 99,50 104,00
7,80 7,80 9,00 9,00 9,00 7,80 7,80
3,90 3,90 3,90 4,50 4,50 4,50 3,90 3,90
INHALT iN L
& MITNEHMEN
KAUFEn
TRINKEN
0,75 0,75 0,75 0,75 0,75
11,90 26,50 11,50 11,50 18,50
31,90 46,50 31,50 31,50 38,50
INHALT iN L
& MITNEHMEN
KAUFEn
TRINKEN
0,75 0,75
7,90 8,50
27,90 28,50
INHALT iN L
& MITNEHMEN
KAUFEn
TRINKEN
0,75 0,75
13,50 5,90
39,50 25,90
INHALT iN L
& MITNEHMEN
KAUFEn
TRINKEN
0,75 0,75 0,75 0,75 0,75 0,75 0,75 0,75 1,50 0,75 0,75 0,75 0,75 0,75 0,75 0,75 0,75 0,75 0,75 0,75 0,75 0,75 0,75 0,75 0,75 0,75 0,75 0,75 1,50 0,75 0,75 0,75
8,90 5,90 9,50 9,50 8,50 14,90 6,50 5,50 18,90 6,50 8,50 6,50 6,50 6,50 8,50 8,50 10,50 9,90 8,50 17,50 6,50 6,50 5,50 5,50 5,50 9,50 8,50 9,50 39,50 15,50 6,90 7,50
28,90 25,90 29,50 29,50 28,50 34,90 26,50 25,50 53,90 26,50 28,50 26,50 26,50 26,50 28,50 28,50 30,50 29,90 28,50 37,50 26,50 26,50 25,50 25,50 25,50 29,50 28,50 29,50 79,50 35,50 26,90 27,50
Flasche
Flasche
Flasche
Flasche
Flasche
Rotweine
GLASAUSSCHANK 0,2 l
0,1 l
9,80
4,90
9,00 9,00 11,00
4,50 4,50 5,50
GLASAUSSCHANK 0,2 l
0,1 l
9,00 9,00
4,50 4,50
GLASAUSSCHANK 0,2 l
0,1 l
7,80
3,90
GLASAUSSCHANK 0,2 l
0,1 l
7,80 9,00 9,00
3,90 4,50 4,50
7,80 7,80 7,80 7,80 9,00 7,80 7,80 7,80 9,00 9,00 9,00 9,00 9,00
3,90 3,90 3,90 3,90 4,50 3,90 3,90 3,90 4,50 4,50 4,50 4,50 4,50
7,80 7,80 7,80 7,80 7,80
3,90 3,90 3,90 3,90 3,90
9,00 9,00
4,50 4,50
7,80 9,00
3,90 4,50
Roséweine
Die dritte Seite Man heilt Leidenschaften nicht durch den Verstand, sondern nur durch andere Leidenschaften. Die Restaurantpreise der Weine setzen sich zusammen aus dem „Außer-Haus-Preis“ unserer Weinwirtschaft je Flasche (0,75 l), zuzüglich 20,00 € Korkgeld. So macht Weintrinken Spaß, denn Sie genießen attraktive Weine für „kleines Geld“ (Schaumweine und Großflaschen sind hiervon ausgenommen).
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INHALT iN L
Fair Trade Weine 2013/14 2012/13
Santa Digna Sauvignon Blanc Reserva, Miguel Torres, Valle Central, Chile Santa Digna Carmenère Reserva, Miguel Torres, Valle Central, Chile
0,75 0,75
JAHRGANG BEZEICHNUNG
INHALT iN L
Halbtrockene und liebliche Weine 2013 2013
Riesling Kabinett, Weingut Landgraf, Rheinhessen Vina Esmeralda, DO Catalunya, Miguel Torres, Katalonien
0,75 0,75
JAHRGANG BEZEICHNUNG
INHALT iN L
Leichte Weine 2013 2012/13 2013 2013 2013/14 2012 2011
Weißburgunder QbA trocken, Weingut Bercher, Baden Riesling unplugged, Weingut Tesch Sauvignon Blanc Aimery, Sieur d´Arques Gold' Gavi DOCG del Comune di Gavi, La Scolca, Piemont Sauvignon Blanc, Giesen, Marlborough, Neuseeland Trollinger QbA trocken, WG Heilbronn, Württemberg Merlot Vriesenhof, Vriesenhof, Selection Alexander von Essen, Stellenbosch, Südafrika
JAHRGANG BEZEICHNUNG
0,75 0,75 0,75 0,75 0,75 0,75 0,75
INHALT iN L
Kräftige Weine 2013 2011 2012 2011
Chablis AC, Louis Latour, Bourgogne „Z“, Rotweincuvée trocken, Oliver Zeter, Pfalz Côteaux du Languedoc AOC, Gérard Bertrand, Languedoc Château Haut Pontet Saint-Emilion Grand Cru AOC, Bordeaux
JAHRGANG BEZEICHNUNG
0,75 0,75 0,75 0,75
INHALT iN L
SüSSwein 2011
Santa Cristina ‚Donato‘, Vino liquoroso, Antinori, Toskana
JAHRGANG BEZEICHNUNG
0,75
INHALT iN L
Unser Raritäten-Keller 2012
Pinot Noir "Löwenberg" QbA trocken, Spiess, Rheinhessen
JAHRGANG BEZEICHNUNG
0,75
INHALT iN L
Vergessene und besondere Rebsorten 2013 2013 2012/13
Maximo Viura, Bodegas Maximo, Castilla-La-Mancha Fabelhaft Branco Douro DOC, Niepoort S.A., Porto, Douro Fabelhaft Tinto Douro DOC, Niepoort S.A., Porto, Douro
JAHRGANG BEZEICHNUNG
0,75 0,75 0,75
INHALT iN L
Schäumende Weine Champagne Taittinger Brut Réserve Crémant Brut Excellence rosé, Bouvet-Ladubay, Loire Schilling Sekt Harms & Steder
Weissweine
Schaumweine
0,75 0,75 0,75
KAUFEn
TRINKEN
7,90 8,50
27,90 28,50
KAUFEn
TRINKEN
5,90 7,90
25,90 27,90
KAUFEn
TRINKEN
8,50 8,90 5,90 8,50 8,90 6,50 8,90
28,50 28,90 25,90 28,50 28,90 26,50 28,90
KAUFEn
TRINKEN
13,90 15,50 8,90 19,90
33,90 35,50 28,90 39,90
KAUFEn
TRINKEN
14,50
34,50
KAUFEn
TRINKEN
13,90
33,90
KAUFEn
TRINKEN
4,90 10,50 10,50
24,90 30,50 30,50
KAUFEn
TRINKEN
GLASAUSSCHANK
37,90 13,50 9,90
73,50 35,00 29,90
10,50 5,50 4,50
& MITNEHMEN
& MITNEHMEN
& MITNEHMEN
& MITNEHMEN
& MITNEHMEN
& MITNEHMEN
& MITNEHMEN
& MITNEHMEN
Flasche
Flasche
Flasche
Flasche
Flasche
Flasche
Flasche
Flasche
GLASAUSSCHANK 0,2 l
0,1 l
9,00 9,00
4,50 4,50
GLASAUSSCHANK 0,2 l
0,1 l
7,80 9,00
3,90 4,50
GLASAUSSCHANK 0,2 l
0,1 l
9,00 9,00 7,80 9,00 9,00 7,80 9,00
4,50 4,50 3,90 4,50 4,50 3,90 4,50
GLASAUSSCHANK 0,2 l
0,1 l
9,80 11,00 9,00
4,90 5,50 4,50
GLASAUSSCHANK 0,2 l
0,1 l
11,00
5,50
GLASAUSSCHANK 0,2 l
0,1 l
GLASAUSSCHANK 0,2 l
0,1 l
7,80 9,00 9,00
3,90 4,50 4,50
0,2 l
0,1 l
JAHRGANGSÄNDERUNGEN VORBEHALTEN ALLE PREISE IN EURO INKLUSIVE DER GESETZLICHEN MEHRWERTSTEUER
Die letzte Seite Der gute Stil, hauptsächlich darauf beruhend, dass man wirklich etwas zu sagen hat, erhält die Schönheit von Gedanken, dessen Schattenriss er ist.
AKTIONSTAGE IM ENOTECA WEINHANDEL
Wismar Weltkulturerbe
UNSER Mittags- und Kaffeeangebot
Mittagsangebot Das Team der Weinwirtschaft erwartet Sie von Montag bis Freitag von 11.30 bis 14.30 Uhr zum Mittagessen Ein täglich wechselndes Hauptgericht inklusive einem Softgetränk 0,2 l. 9,99 € pro Person.
Von September 2014 bis März 2015
Genau das Richtige für Ihre Mittagspause oder ein Essen mit Kollegen und Geschäftspartnern. Frisch gestärkt und mit neuer Energie geht es danach weiter an die neuen Aufgaben.
Montepulciano D´Abruzzo, La Marea Dieser Rotwein aus der bergigen Region zwischen Adria und Appenin besticht durch seine schöne Frucht und Gewürzaromen. Der Montepulciano überzeugt durch seine kräftige Struktur, ist harmonisch und weich. Er passt zu Pasta und herzhaften Fleischgerichten.
Tapetensaal im Welterbehaus
• 15 % Ermäßigung auf den Eintritt in das Wonnemar Wismar Das Welt-Erbe-Haus Das Welt-Erbe-Haus in der Lübsche Straße ist nur 5 Minuten zu Fuß von unserem Hotel entfernt. Sie finden dort eine Ausstellung über das Thema Welterbe und erfahren auch, warum die Altstädte von Stralsund und Wismar gemeinsam mit diesem Titel ausgezeichnet wurden. Das Highlight ist der Tapetensaal, mit ringsum verlaufenden Panorama-Bildern aus der griechischen Mythologie. Spannende Themen wie “Bürger bauen ihre Stadt“, „Häuser
Das Wonnemar Auf über 63.000 Quadratmeter kommt die ganze Familie auf Ihre Kosten. Mama entspannt in der großzügigen Saunawelt mit finnischer Sauna, Softsauna oder Panoramasauna, während Papa seine Bahnen im 25 m Becken zieht und die Kinder im Rutschentower ihren Spaß haben. Gemeinsam gönnen sich alle eine wohltuenden Massage und anschließend gibt es ein Eis im Restaurante „Vistamar“. Zusätzliche hat das Wonnemar noch folgende Angebote im Programm: Fitness-Club, Bowling und Kegelbahn, Tennis, Badminton, Schwimmkurse, Wassergymnastik.
Unser Team aus der Weinwirtschaft freut sich auf Ihren Besuch!
Genuss mit Die perfekte
Begleitung für guten
Wein.
Experten empfehlen Gerolsteiner Mineralwasser
03W&W_102x58 VDP.indd 1
WWS Editionsserie
Die Editionen unserer Weinwirtschaften Sie suchen noch den passenden Aperitif oder Digestif für Zuhause? Ihnen fehlt noch ein korrespondierender Wein zum geplanten Essen mit Freunden oder einfach nur ein „Begleiter“ für die kommenden kälteren Abende am Kamin? Holen Sie sich Ihre Weinwirtschaft nach Hause und begeistern Sie Ihre Gäste mit unserer Editionsserie – neben der tollen Qualität punkten Sie ebenfalls mit den großen 3,0 l-Weinflaschen – immer ein Hingucker!
www.steigenberger.com/de/ wismar
GenussZEIT zu zweit. Gutscheinpaket mit 12 kulinarischen Ideen zur Auswahl für einen Abend zu zweit oder leckere Frühstückserlebnisse – Candle-Light-Dinner, Tapas-Menü, Flammkuchen “satt“ u.v.m. … WÄHLEN. BUCHEN. EINLÖSEN. Geschenkgutschein für zwei Personen
39,00 € KranichZEIT zu zweit. Gutscheinpaket mit 14 Übernachtungsideen zur Auswahl für eine erholsame Auszeit zu zweit – Übernachtung(en) im Doppelzimmer inklusive Frühstück und Zusatzleistungen. WÄHLEN. BUCHEN. EINLÖSEN.
Geschenkgutschein für zwei Personen
on
in der Doppelmagnum (3,0 l-Großflasche) • der große Franke aus dem Bocksbeutel: Silvaner trocken, Qualitätswein, Juliusspital, Franken • Weißburgunder Markus Pfaffmann, Pfalz • [NEU] Riesling, Schloss Vollrads, Rheingau • Spätburgunder Nußdorfer Bischofskreuz, QbA, Pfalz • „Le Maestrelle“ Toscana IGT, Santa Cristina, Antinori, Toskana • [NEU] Ercavio Tempranillo Roble, Ercavio – Más que Vinos, V.T. Castilla, Rioja in der Magnumflasche (1,5 l-Flasche) • Domaine Lafage Miraflors Rosé, Côtes du Roussillion
199,00 €
Unsere Gutscheinpakete sowie individuelle Wertgutscheine erhalten Sie direkt bei uns in den Häusern und Restaurants oder einfach und bequem im Online-Gutscheinshop der arcona HOTELS & RESORTS unter www.arcona.de/gutscheine/. Betreibergesellschaft: arcona Management GmbH
in der Magnumflasche (1,5 l-Flasche) • Grappa „Le Diciotto Lune“ Marzadro Ideal auch als Geschenktipp in der Holzkiste
www.arcona.de
„Prost und zum Wohl!“
– das kleine Erlebnis in einer großen Gastlichkeit.
Ein Unternehmen der arcona HOTELS & RESORTS Die Weinwirtschaft finden Sie im Steigenberger Hotel Stadt Hamburg. Nur so zum Fallenlassen. Auf ein Glas Wein oder Bier. Eine kleine Leckerei oder großer Genuss. Wir freuen uns auf Sie! WEINWIRTSCHAFT · AM MARKT 24 · 23966 WISMAR Telefon (03841) 239 250 · Fax (03841) 239 239 · www.arcona.de/wws-wismar Herausgeber: Steigenberger Hotel Stadt Hamburg · Satz: Katrin Holtfoth Kommunikationsdesign, Hamburg
News bei uns finden Sie ebenfalls bei
Edi t i
Klassisch zum Aperitif … der feinfruchtige Frizzante mit seinen exotischen Aromen • Prosecco frizzante DOC, Villa Sandi, Venetien
Die Geschenkidee.
Die kleine Gastlichkeit mit dem großen Erlebnis –
29.07.13 09:29
ha
• ein Besuch im neu eröffneten „Welterbehaus“ Wismar
Sammeln Sie Punkte mit der Bonuskarte unserer Weinwirtschaft. Wir akzeptieren den Sodexo Restaurant Pass. Mehr unter www.sodexo.de. Herzlich Willkommen und guten Appetit.
1 Flasche 6,50 € Nimm 7 und bezahle 6 39,00 €
w ir t s c
• Nutzung das hauseigenen Freizeitbereiches mit finnischer Sauna und Dampfbad
Frischer Apfelstrudel, Sahne und Eis 4,50 € pro Person
e in
• ein 3-Gang Abendessen am Anreisetag in der Weinwirtschaft
Kaffeeangebot
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• zwei Übernachtungen inklusive Frühstücksbuffet
erzählen Geschichte“, “Regeln formen diese Stadt“, “Handel bringt Wohlstand“ und „Kaufleute erfinden das Dielenhaus“, die mit vielen originalen Befunden an Wänden und Decken werden hier anschaulich gemacht.
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