Für sie und die Freunde der Weinwirtschaft Frühling/sommer 2013 11. Jahrgang · nr.
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n e u e s A u s D e R We i n W i R t s c h A F t ÖnoLoGisches · KuLinARisches · AMÜsAntes · WissensWeRtes · MeRKWÜRDiGes
Hallo, wie schön dass Sie da sind! Wir heißen sie herzlich willkommen in der Weinwirtschaft des arcona LiVinG BAch14!
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Foto: VictoRiA toMAneK
n der letzten Ausgabe unserer Weinzeitung haben wir ihnen berichtet, was im ersten Jahr alles passiert ist. unseren Business Lunch kennen sie bereits und sie wissen auch, dass man mit ihm unheimlich viel Geld sparen und trotzdem lecker und ausgiebig essen kann. Die tradition unserer Winzerabende setzen wir fort, die neusten termine finden sie auf dieser seite unten links. Gern möchten wir ihnen einen kleinen Blick hinter die Kulissen genehmigen und erzählen, was wir alles noch vorhaben. unsere Mitarbeiter sind immer darauf bedacht,
Ihre Gastgeber in der Weinwirtschaft Leipzig
teRMine & eVents 12. Mai 2013 3-Gang Menü inklusive Aperitif zum Muttertag als 3-Gang 28,90 € pro Person als 4-Gang 35,90 € pro Person Wagner Festtage vom 16. bis 25. Mai 2013 Bachfest vom 14. bis 23. Juni 2013 Vergessen sie nicht zu reservieren! Sommerkonzerte am Bachdenkmal Juli / August 2013 orgelschmaus jeden Montag 3 – Gang Menü / Logenplätze auf unserer terrasse 32,50 € pro Person (exklusive Getränke) Einschulung am 24. August 2013 Bei ihrer einschulungsfeier is(s)t ihr ABc – schütze kostenfrei und jedes Kind bis 12 Jahre zahlt nur 50%. Wir freuen uns auf ihren Besuch. Herbstzeit Wild, Pilze, Kürbis & co genießen sie mit korrespondierenden Weinen bei uns in der Weinwirtschaft. Winzerparty 11.10.2013 mit Villa Antinori aus der Toskana entdecken sie die fabelhafte Welt des Weins. ob Weinliebhaber oder neuling auf dem Gebiet: Kommen sie mit dem Winzer ins Gespräch und lernen sie die Weine und alles rund um ihre entstehung, vom Anbau der trauben bis hin zur Lagerung, kennen. 49,00 € pro Person (inklusive aller Weine, Mineralwasser, Kaffee und dem Pils danach) Kartenvorverkauf unter 0341-49614606
neues zu entdecken und zu kreieren. so kam uns die idee, das sortiment zu erweitern und uns im Pralinensegment zu versuchen. Zwei Mitarbeiter in unserer Küche beherrschen dieses handwerk im schlaf. Die beiden haben es geschafft, ein zwar noch kleines aber dafür mit viel Liebe kreiertes sortiment zu entwickeln. haben sie Appetit bekommen? sie können gern probieren und sich selbst davon überzeugen, wieviel Liebe und schokolade in den Pralinen steckt. eine weitere idee ist entstanden! sie haben eventuell keine Zeit sich in ihrer Mittagspause
Muratie ist eines der ältesten Weingüter Muratie ist eines der ältesten Weingüter südafrikas und sein Gebäude ein historisches Kleinod unter Denkmalschutz. Stellenbosch in Südafrika
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in nahezu mystischer ort voller Kunstschätze, mit einer Architektur aus südafrikas Gründerzeiten, gelegen an den Ausläufern des beeindruckenden simonsbergs bei stellenbosch. Die Böden der Weinberge rund um das alte Farmhaus sind für die klassischen Rot-
weinsorten wahrscheinlich die besten im ganzen Land. Die renommierte Winzerfamilie Melck besitzt das Weingut seit dem 17. Jahrhundert. Legendärer erstbesitzer war Martin Melck, der von ostpreußen nach südafrika auswanderte und die Lutherische Kirche in Kapstadt gründete. Dr. Rijk Melck mit Team
Ronnie Melck, im 20. Jahrhundert einer der Pioniere des südafrikanischen Weinbaus, führte das Weingut bis zu seinem tod 1995. nachfolger ist sein sohn Dr. Rijk Melck, ein in stellenbosch angesehener Arzt. Wie seine Vorgänger steht auch Rijk Melck für Qualität und nachhaltigkeit. erntemengen und Bewässerung spielen nur eine untergeordnete Rolle. chief Winemaker François conradie geht diesen Weg kompromisslos mit. traditionelle europäische Weinbereitung und der Ausbau in Barriquefässern prägen den charakter der Weine. sie sind zeitlos und anspruchsvoll, halten im internationalen Vergleich mehr als stand und werden unter Kennern als europäer unter den südafrikanern bezeichnet.
Wussten sie schon? Was ist das denn eigentlich eine Cuvée? cuvée kommt aus dem französischen „cuve“ = „Bottich, Weinbehälter“. ursprünglich galt die Bezeichnung als Maßeinheit für eine bestimmte Menge an Wein in einem Behälter. Die Bezeichnung Weinbehälter hat in den verschiedenen Weinländern eine eigene Bedeutung, wodurch einige Missverständnisse entstehen. im Allgemeinen bedeutet dies aber, einen Wein aus verschiedenen Rebsorten, Jahrgängen oder Lagen zu verschneiden. im deutschsprachigen Raum meint man als Verschnitt das gemeinsame Keltern oder Zusammenmischen bzw. Vergären von verschiedenen Rebsorten. in Frankreich nennt man diese Mischung Assemblage für champagner oder coupage für alle anderen Weinverschnitte. Das endprodukt besteht aber in allen Fällen aus verschiedenen Rebsorten (welche vor oder nach der Vergärung zusammengeführt werden), oder/und verschiedenen Lagen. Berühmte cuvées sind die Weine aus dem Bordeaux, welche aus 3 – 5 Rebsorten bestehen. Für den chateauneuf du Pape sind sogar 13 Rebsorten zugelassen – auch weiße!
in die Weinwirtschaft zu setzen, möchten aber trotzdem nicht auf ihren geliebten Flammkuchen verzichten?! Wir haben die Lösung Flammkuchen to go! immer montags bis freitags von 12.00 bis 18.00 uhr! egal ob die klassische Variante oder mit Früchten - die Geschmäcker sind verschieden und wir haben für jeden etwas Passendes dabei! Bestellen sie telefonisch 20 Minuten vor der Abholung direkt bei uns im Restaurant. nun müssen sie nur noch jemanden finden, der die Leckereien abholt.
Bei uns gibt es immer was zu erleben. Wir freuen uns mit ihnen auf einen hoffentlich schönen sommer 2013 und noch vielen tollen ideen, natürlich auch gern von ihrer seite.
Ihre Gastgeber Yvonne Kuntnawitz und Marco Leuchtenberger unsere Zeitung „Wein & Wirt“ dürfen sie gerne mitnehmen – wir sind ihnen dankbar, wenn sie Freunden und Bekannten berichten, dass sie bei uns waren!
onLine ReseRVieRunG in DeR WeinWiRtschAFt Wir freuen uns, ihnen nun auch die Möglichkeit zu geben, zu jeder tages- und nachtzeit über das internet zu buchen. Auf unserer homepage, bei unserer Restaurantbeschreibung, finden sie diese Möglichkeit. Book a table ist das neue system mit dem wir eine Kooperation eingegangen sind. Wir empfinden diese neue Möglichkeit für sie als sehr angenehm und freuen uns, ihre Reservierungen auch auf diesem Weg entgegenzunehmen.
Mit dem Book a table App können sie jederzeit die Verfügbarkeit ihrer Weinwirtschaft vor ort oder an anderen standorten ersehen und direkt buchen. nachdem sie die Reservierung abgeschlossen haben, wird ihnen eine Bestätigung per Mail oder per sMs zugehen, somit haben sie auch die sicherheit, dass alles wie gewünscht funktioniert hat. natürlich stehen wir auch unter unserer telefonnummer zu den bekannten Öffnungszeiten für sie zur Verfügung!
Lachscrêpe-Röllchen mit Zitronen - Thymianvinaigrette
Zutaten: 240 g Lachs - scheiben, geräuchert, hohe Qualität • 200 g Frischkäse • 20 ml sahne • 1 schale Rucola • 250g cherry tomaten • 200 g Parmesan Für die Crêpes: 180 g Mehl • 20 g Butter, geschmolzen • 3 ei(er) 200 ml Milch • salz • Kräuter, frisch gehackte Für die Vinaigrette: Zitronenthymian • ½ Zwiebel • 200ml Balsamico Bianco • 200ml olivenöl • 3 esslöffel honig • salz, Pfeffer und Zucker Alle Zutaten für die crêpes mit einem Rührgerät miteinander mischen. Dünn in einer Pfanne die crêpes ausbacken. Frischkäse mit der sahne mischen und gegeben falls würzen. Die Masse auf die crêpes streichen und den Räucherlachs verteilen. Die crêpes nun zusammenrollen und mit Klarsichtfolie fixieren. Über nacht im Kühlschrank auskühlen lassen. Für die Vinaigrette die Zwiebeln in grobe Würfel schneiden, den Zitronenthymian fein runter schneiden und alles zusammen in einen Mixer geben. Die restlichen Zutaten dazugeben und pürieren. Für den salat die cherry tomaten halbieren und in einer schüssel mit dem Rucola geben. nach Belieben Vinaigrette dazu geben, mischen und schön auf dem teller anrichten. Den Lachs aus der Folie nehmen und in scheiben schneiden. Die scheiben auf den salat legen. Zum schluss den Parmesan darüber reiben. Viel spaß und einen guten Appetit wünscht ihnen
Ihr Küchenchef Marco Leuchtenberger
Die zweite Seite
Der Listige verachtet die Studien; der Schlichte bewundert sie und der Weise gebraucht sie.
WEISS - die Farbe der Unschuld Die Restaurantpreise der Weine setzen sich zusammen aus dem „Außer-haus-Preis“ unserer Weinwirtschaft je Flasche (0,75l) zuzüglich 15,00 € Korkgeld. so macht Weintrinken spaß, denn sie genießen attraktive Weine für „kleines Geld“. (schaumweine und Großflaschen sind hiervon ausgenommen)
JAhRGAnG
BeZeichnunG
inhALt in L
KAuFen
& MitnehMen
neuentDecKunG MuRAtie Wine estAte, steLLenBosch, sÜDAFRiKA 2012 2011 2012 2008
Melcks White sauvignon Blanc isabella chardonnay Melcks Rosé cabernet Franc Muratie shiraz
JAhRGAnG
BeZeichnunG
0,75 0,75 0,75 0,75
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DeutschLAnD 2012 2012 2012 2011/12 2011/12 2011/12 2011 2012 2011/12 2011 2011/12 2011 2011/12
silvaner trocken, Qualitätswein, Weingut Juliusspital, Würzburg, Franken - Edition Weinwirtschaft Riesling Qualtitätswein, Weingut spreitzer, Rheingau Philipp’s Drei Riesling, QbA, Philipp Kuhn, Pfalz Weißburgunder Markus Pfaffmann, Pfalz - Edition Weinwirtschaft Grauburgunder QbA, Weingut Bercher, Baden Weißburgunder QbA, Weingut Bercher, Baden Goldriesling, Weingut Meissen, sachsen Riesling Qualitätswein, Weingut schloss Proschwitz, sachsen chardonnay QbA ‚Vom gelben Löss‘, Weingut spiess, Rheinhessen Bacchus QbA, Landesweingut Kloster Pforta, saale unstrut Weißer Riesling feinherb, Landesweingut Kloster Pforta, saale unstrut Gutedel naumburger steinmeister QbA, Weingut Matthias hey, saale unstrut Gutedel QbA, Weingut Döschwitz, saale unstrut Müller thurgau, Weingut Pawis, saale unstrut
JAhRGAnG
BeZeichnunG
2012
3,00 0,75 0,75 3,00 0,75 0,75 0,75 0,75 0,75 0,75 0,75 0,75 0,75 0,75
inhALt in L
ÖsteRReich
2011/12 2011 2011
Grüner Veltliner DAc, Weingut Alois höllerer, Kamptal - Edition Weinwirtschaft - 3,00 Weißer Zweigelt, Weingut topf, Kamptal 0,75 strasser cuvee Blickenweg, Weingut topf, Kamptal 0,75
JAhRGAnG
BeZeichnunG
inhALt in L
FRAnKReich 2011/12 2011 2011 2010/11 2009/10
Les caillottes Blanc sancerre Aoc, Bernard Reverdy, Loire chablis Ac, Louis Latour, Bourgogne Pinot Blanc, F.e. trimbach, elsass Gris Blanc, Vin de Pays d’oc, Gérard Bertrand, Languedoc Gewürztraminer Ac, F.e. trimbach, elsass
JAhRGAnG
BeZeichnunG
itALien
0,75 0,75 0,75 0,75 0,75
inhALt in L
2012 2012 2011
Vernacchia di san Gimignano, titolato strozzi, toskana Pinot Grigio Grave del Friuli, Doc, cantine sacchetto, Friaul oro‘ Gavi DocG del comune di Gavi, La scolca, Piemont
JAhRGAnG
BeZeichnunG
8,70 15,80 8,70 17,50
KAuFen
& MitnehMen
45,00 9,90 10,40 49,90 11,20 9,50 13,70 16,80 11,00 13,80 13,50 11,60 11,20 13,40
KAuFen
& MitnehMen
45,00 12,50 17,20
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& MitnehMen
16,90 15,70 16,80 8,90 17,50
KAuFen
& MitnehMen
0,75 0,75 0,75
inhALt in L
sPAnien/PoRtuGAL
9,80 8,50 9,50
KAuFen
& MitnehMen
tRinKen FLAsche
23,70 30,80 23,70 32,50
tRinKen FLAsche
97,00 24,90 25,40 102,50 26,20 24,50 28,70 31,80 26,00 28,80 28,50 26,60 26,20 28,40
tRinKen FLAsche
97,00 27,50 32,20
tRinKen FLAsche
31,90 30,70 31,80 23,90 32,50
tRinKen FLAsche
24,80 23,50 24,50
tRinKen FLAsche
GLAsAusschAnK 0,2l
0,1l
6,40 8,40 6,40 8,80
3,20 4,20 3,20 4,40
GLAsAusschAnK 0,2l
0,1l
6,80 7,00 7,40 7,40 7,60 6,80 8,60 9,80 7,40 8,60 8,40 7,80 7,60 8,40
3,40 3,50 3,70 3,70 3,80 3,40 4,30 4,90 3,70 4,30 4,20 3,90 3,80 4,20
GLAsAusschAnK 0,2l
0,1l
6,80 8,20 9,00
3,40 4,10 4,50
GLAsAusschAnK 0,2l
0,1l
9,00 9,60 7,20 9,80
4,50 4,80 3,60 4,90
GLAsAusschAnK 0,2l
0,1l
7,20 6,60 7,00
3,60 3,30 3,50
GLAsAusschAnK 0,2l
0,1l
2011/12 2012 2008
Verdejo Flor del Pego, Rueda Doc, Ricardo sanz, Kastilien Vina esmeralda, Do catalunya, Miguel torres, Katalonien 3 Vinas Reserva, Baron de Ley, Rioja
0,75 0,75 0,75
8,90 9,20 22,50
23,90 24,20 37,50
7,20 7,20
3,60 3,60
2011/12
Fabelhaft Branco Douro Doc, niepoort s.A., Porto, Douro
0,75
11,80
26,80
7,60
3,80
JAhRGAnG
BeZeichnunG
ÜBeRsee
inhALt in L
2010/11 2012 2011/12 2011/12 2011
combination sauvignon Blanc und chenin Blanc, Kaapzicht, stellenbosch, südafrika sauvignon Blanc coastal, Buitenverwachting, constantia, südafrika chardonnay Koonunga hill, Penfolds, Magill, Australien Dillons Point sauvignon Blanc, Giesen, Marlborough, neuseeland chardonnay, columbia crest, Washington state, usA
JAhRGAnG
BeZeichnunG
RoséWeine
2011/12 2011/12 2011
0,75 1,50 0,75 0,75 0,75
inhALt in L
Le Rosé de Mouton cadet, Aoc, Baron Philippe de Rothschild, Frankreich Las Atillas Rosado, Baron de Ley, Rioja, spanien Rosé Qualitätswein, Weingut schloss Proschwitz, sachsen, Deutschland
0,75 0,75 0,75
KAuFen
& MitnehMen
8,70 25,00 9,90 8,50 11,60
KAuFen
& MitnehMen
10,20 7,20 16,80
JAHRGANGSÄNDERUNGEN VORBEHALTEN ALLE PREISE IN EURO INKLUSIVE DER GESETZLICHEN MEHRWERTSTEUER
tRinKen FLAsche
23,70 52,00 24,90 23,50 26,60
tRinKen FLAsche
25,20 22,20 31,80
GLAsAusschAnK 0,2l
0,1l
7,00 7,60 7,40 7,00 7,60
3,50 3,80 3,70 3,50 3,80
GLAsAusschAnK 0,2l
0,1l
7,40 6,60 9,80
3,70 3,30 4,90
Die dritte Seite
Man heilt Leidenschaften nicht durch den Verstand, sondern nur durch andere Leidenschaften.
ROT - die Farbe der Liebe Die Restaurantpreise der Weine setzen sich zusammen aus dem „Außer-haus-Preis“ unserer Weinwirtschaft je Flasche (0,75l) zuzüglich 15,00 € Korkgeld. so macht Weintrinken spaß, denn sie genießen attraktive Weine für „kleines Geld“. (schaumweine und Großflaschen sind hiervon ausgenommen)
JAhRGAnG
BeZeichnunG
inhALt in L
schAuMWeine
champagne taittinger Brut Réserve champagne taittinger Brut Prestige Rosé Prosecco frizzante Ponte Doc, treviso crémant Brut excellence rosé, Bouvet-Ladubay, Loire crémant Brut excellence, Bouvet-Ladubay, Loire
JAhRGAnG
- Edition Weinwirtschaft -
BeZeichnunG
inhALt in L
DeutschLAnD
2011 2008 2011 2011
2011 2009 2011/12
Blauer Zweigelt, Weingut hey, saale unstrut Dornfelder,Landesweingut Kloster Pforta, saale unstrut spätburgunder QbA, Weingut Döschwitz, saale unstrut spätburgunder nußdorfer Bischofskreuz QbA, Weingut Pfaffmann, Pfalz - Edition Weinwirtschaft ursprung, cuvée, Weingut Markus schneider, Pfalz „Z“, Rotweincuvée, oliver Zeter, Pfalz trollinger QbA, WG heilbronn, Württemberg
JAhRGAnG
BeZeichnunG
2011 2009
Zweigelt Rubin , Weingut Glatzer, carnuntum Blaufränkisch Johanneshöhe, Weingut Prieler, neusiedlersee
JAhRGAnG
BeZeichnunG Mouton cadet Rouge ‚Retro‘, Baron Philippe de Rothschild côteaux du Languedoc Aoc, Gérard Bertrand, Languedoc côtes du Rhône, Grande Réserve AoP, Pierrre Amadieu, Rhône château haut Pontet saint-emilion Grand cru Aoc, Bordeaux corton - Pougets Grand cru Aoc, Louis Jadot, Burgund
JAhRGAnG
BeZeichnunG
2011 2009 2010 2010/11 2011
102,50 24,90 33,00 22,20
inhALt in L
2009/10 2011/12 2008
JAhRGAnG
BeZeichnunG
KAuFen
11,90 13,50
KAuFen
& MitnehMen
11,90 9,90 11,80 23,20 107,00
KAuFen
& MitnehMen
tRinKen FLAsche
26,90 28,50
tRinKen FLAsche
26,90 24,90 26,80 38,20 122,00
tRinKen FLAsche
0,75 0,75 0,75 0,75
13,20 72,80 27,80 20,50
28,20 87,80 42,80 35,50
3,00 0,75 0,75 3,00
42,50 7,20 6,20 48,50
95,00 22,20 21,20 104,00
inhALt in L
sPAnien/PoRtuGAL
FLAsche
50,50 9,90 18,00 7,20
0,75 0,75 0,75 0,75 0,75
neprica iGt, tormaresco, Antinori, Apulien Barolo DocG ‚Monfalletto‘, cordero di Montezemolo, Piemont „Gries“ Lagrein Doc Riserva, Kellerei cantina terlan, südtirol „Pèppoli“ chianti classico DocG, tenuta di Pèppoli, Antinori, toskana „Le Maestrelle“ toscana iGt, santa christina, Antinori, toskana - Edition Weinwirtschaft Montepulciano d‘Abruzzo Doc, Rocca dei Bottari, Abruzzen Bardolino Doc, Villa cardini, Lago di Garda - Edition Weinwirtschaft Primitivo terre di campo sasso iGt, sizilien
tRinKen
3,00 0,75 0,75 0,75
& MitnehMen
KAuFen
& MitnehMen
GLAsAusschAnK 0,2l
68,50 96,80 21,50 35,50 35,50
44,80 26,50 26,20
inhALt in L
2011 2009/10 2010 2009/10 2009
KAuFen
& MitnehMen
FLAsche
29,80 11,50 11,20
0,75 0,75
FRAnKReich
41,00 65,00 7,20 15,40 15,40
tRinKen
0,75 0,75 0,75
inhALt in L
ÖsteRReich
itALien
0,75 0,75 0,75 0,75 0,75
KAuFen
& MitnehMen
tRinKen FLAsche
0,1l
9,90 14,60 3,90 5,30 5,30
GLAsAusschAnK 0,2l
0,1l
7,60 8,60
3,80 4,30
8,00 7,20
4,00 3,60
6,60
3,30
GLAsAusschAnK 0,2l
0,1l
7,80 8,60
3,90 4,30
GLAsAusschAnK 0,2l
0,1l
7,80 7,40 7,80
3,90 3,70 3,90
GLAsAusschAnK 0,2l
0,1l
7,80
3,90
14,40
7,20
6,80 6,60 6,40 7,20
3,40 3,30 3,20 3,60
GLAsAusschAnK 0,2l
0,1l
2011 2011 2008 2010 2010/11
Marqués de tíron, tempranillo tinto, Rioja Atrium Merlot, Miguel torres, Do Penedès cabernet sauvignon, Miguel torres, Mas La Plana, Do Penedès - Edition Weinwirtschaft ibéricos tempranillo, Miguel torres, Rioja Granacha „Alte Reben“ Principe de Viana, Do navarra
0,75 0,75 0,75 3,00 0,75
6,20 11,20 46,70 59,50 7,10
21,20 26,20 61,70 126,00 22,10
6,20 7,60
3,10 3,80
9,60 6,60
4,80 3,30
2010
Fabelhaft tinto Douro Doc, niepoort s.A., Porto, Douro
0,75
11,80
26,80
8,00
4,00
JAhRGAnG
BeZeichnunG
ÜBeRsee
2011 2011 2011/12 2010/11 2011
inhALt in L
Merlot Vriesenhof, Vriesenhof, selection Alexander v. essen, stellenbosch, südafrika Pinotage, Laibach Vineyards, stellenbosch, südafrika shiraz Wolf Blass Bilyara cellars, south eastern Australia, Australien cabernet sauvignon terra noble Vineyard collection, curico, chile Bin 2 shiraz Mourvèdre, Penfolds, Magill, Australien
0,75 1,50 0,75 0,75 0,75
KAuFen
& MitnehMen
10,80 46,00 7,90 8,80 19,20
JAHRGANGSÄNDERUNGEN VORBEHALTEN ALLE PREISE IN EURO INKLUSIVE DER GESETZLICHEN MEHRWERTSTEUER
tRinKen FLAsche
25,80 61,00 22,90 23,80 34,20
GLAsAusschAnK 0,2l
0,1l
7,60 12,40 6,80 7,00 9,80
3,80 6,20 3,40 3,50 4,90
Die letzte Seite
Der gute Stil, hauptsächlich darauf beruhend, dass man wirklich etwas zu sagen hat, erhält die Schönheit von Gedanken, dessen Schattenriss er ist
• 2 Übernachtungen inklusive Frühstücksbuffet • ausgesuchte Pralinées und 1 Flasche Prosecco bei Anreise auf dem Zimmer • 3-Gang-Menü inklusive begleitender Weine sowie 1 Flasche Wasser ab 169,00 € pro Person im Doppelzimmer einzelzimmerzuschlag 20,00 € pro Zimmer/nacht Buchbarkeit: ganzjährig, außer an Feiertagen (auf Anfrage und nach Verfügbarkeit)
nicht nur optisch ein hingucker, sondern auch ein „Allrounder“ bei der speisebegleitung: der frische silvaner vom Weingut Juliusspital in der 3,0l Doppelmagnum bereichert nun unsere editionsserie der Weinwirtschaften und Restaurants der arcona hoteLs & ResoRts. Frankens renommierteste Weinlagen legen den Grundstock für die individualität der Weine des Juliusspitals. ebenfalls neu im sortiment begrüßen wir von der Familie Antinori aus dem Weingut santa cristina „Le Maestrelle“: ein intensives Aroma von roten Früchten mit einem touch von Vanille und Kakao – ein wunderbarer Roter, frisch und doch komplex n – ebenfalls für uns in der Doppelmagnum abgefüllt. io
ha
eisgekühlt für den sommer... • Prosecco frizzante Ponte Doc, treviso aus der Doppelmagnum (3,0l Großflasche) Ausschank 0,1l/0,2l • [NEU] silvaner trocken, Qualitätswein, Juliusspital, Franken • Weißburgunder Markus Pfaffmann, Pfalz • Grüner Veltliner DAc, Alois höllerer, Kamptal • spätburgunder nußdorfer Bischofskreuz,QbA, Pfalz • [NEU] „Le Maestrelle“ toscana iGt, santa cristina, Antinori, toskana • ibéricos tempranillo, Miguel torres, Rioja aus der Magnumflasche (1,5l-Flasche) Ausschank 2cl/4cl • Grappa „Le Diciotto Lune“ Marzadro ideal auch als Geschenktipp in der holzkiste
WWW.BACHMUSEUMLEIPZIG.DE
Immer montags bis freitags von 12.00 bis 18.00Uhr sie haben eventuell keine Zeit sich in ihrer Mittagspause in die Weinwirtschaft zu setzen, möchten aber trotzdem nicht auf ihren geliebten Flammkuchen verzichten?
7,00 € pro Person
w ir t s c
Edi t
FLAMMKuchen to Go …
Wir haben die Lösung – Flammkuchen to go! egal ob die klassische Variante oder mit Früchten – die Geschmäcker sind verschieden und wir haben für jeden etwas Passendes dabei!
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W
nehmen sie sich eine kleine Auszeit und genießen sie romantische tage im herzen von Leipzig. Wir freuen uns, sie schon bei der Anreise mit einer süßen Überraschung sowie einer Flasche Prosecco auf dem Zimmer auf entspannte stunden einzustimmen. Bei einem 3-Gang-Menü bei Kerzenschein am Abend können sie in der Weinwirtschaft die seele baumeln lassen und die gemeinsame Zeit in vollen Zügen genießen. unser sauna- und Fitnessbereich lädt nach einem ausgiebigen stadtspaziergang zum Verweilen und entspannen ein.
3,0L-BocKsBeuteL Aus FRAnKen BeReicheRt unseRe eDition!
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„entsPAnnte MoMente iM GRossstADtFLAiR“
»SOOFT ICH MEINE TABACKSPFEIFE…« Besuchen Sie den Museumsshop des Bach-Museums Leipzig und entdecken Sie J. S. Bach als original erzgebirgischen Räuchermann, dekorative handgefertigte Orgelpfeifen, CDs, Bücher und vieles mehr.
Bestellen sie telefonisch 20 Minuten vor der Abholung direkt bei uns im Restaurant. nun müssen sie nur noch jemanden finden, der die Leckereien abholt. Bestellung unter tel. +49 341 49614-606.
soMMeR in DeR WeinWiRtschAFt heisse teMPeRAtuRen, KÜhLeR Wein unD Leichtes essen nach diesem langen, nassen und kalten Winter freuen wir uns alle auf sonne, warme temperaturen und entspannte Abende bei einem Glas Wein. All das können sie bei uns haben. unsere gemütliche terrasse lädt zum Verweilen ein. egal ob sie eher den ruhigen Abend bevorzugen oder einen turbulenten Montag im Juli und August, an welchen die sommerkonzerte am Bachdenkmal stattfinden. Für was sie sich auch entscheiden, sie werden in jedem Fall von unserer leichten, mediterranen Küche und von dem bezaubernden service begeistert sein. Von all dem stadtgeflüster bekommt man aber auch Lust auf die eigenen 4 Wände bzw. Zäune… natürlich können sie sich auch in diesem Fall auf ihre Weinwirtschaft verlassen! Wir packen Ihnen ein Grillpaket! Die sonne scheint, der Wein und das Bier sind kaltgestellt. Kaufen sie bei uns ihr Grillpaket – ganz ohne stress und Arbeit. sie müssen nur noch den Grill anmachen, ab und zu wenden und genießen…
Dieses Paket enthält: • 2 marinierte schweinenackensteaks • 2 Grillspieße und nürnberger Bratwürste • 1 Rinderhüftsteak 250 g oder 1 ganze Dorade gefüllt mit mediterranen Kräutern • ofenkartoffeln mit Knoblauchdip • Mediterraner nudelsalat • 1 Baguette und Kräuterbutter • hausgemachte steak sauce und mittelscharfer senf 39,00 € für 2 Personen Gerne bereiten wir ihnen ein Grillpaket auch für mehrere Personen zu. Bitte bestellen sie einen tag vor Abholung. Weitere Angebote und interessantes finden sie auch auf unserer Facebook-seite „Weinwirtschaft Leipzig“ ! Wir wünschen ihnen einen schönen sommer.
Business Lunch
AKtionstAGe iM enotecA WeinhAnDeL
Montag bis Freitag von 12.00 bis 15.00 Uhr Wählen sie aus drei täglich wechselnden hauptgängen und kombinieren sie diese mit suppe oder Dessert. Dazu servieren wir ihnen ein kleines softgetränk (0,2 l) und Kaffee so viel sie möchten. 10,50 € pro Person – Alles inklusive
nach herzenslust einkaufen und dabei auch noch sparen? Das können sie bei uns!
3=2* Wir schenken Ihnen eine Nacht! Sie haben ein paar Tage frei und wollen etwas Besonderes erleben? Verbringen Sie genussreiche, lebendige Tage in unseren arcona HOTELS & RESORTS und bleiben Sie doch einfach ein bisschen länger. So vielfältig die Standorte, so bunt sind auch die attraktiven Angebote, die die Lust wecken auf Reisen zu gehen. Mit „3=2“ geht eine Übernachtung aufs Haus! Unsere Empfehlung: Koffer packen, Urlaub machen! Mehr Informationen unter www.arcona.de * Buchbar nach Verfügbarkeit bis 31.08.2013 in allen arcona Hotels & Resorts.
Stralsund · Wismar · Rostock · Teterow/Teschow Berlin · Potsdam · Osnabrück · Leipzig · Eisenach Stuttgart · Baden-Baden · Braunschweig (ab 9/2013) www.arcona.de
Die kleine Gastlichkeit mit dem großen Erlebnis –
Von uns für Sie Profitieren sie von unserer Bonuskarte und erhalten sie nach ihrem 10. Business Lunch einen Business Lunch gratis. teilen sie uns ihre e-Mail-Adresse über Y.Kuntnawitz@bach14.arcona.de mit und wir senden ihnen regelmäßig unsere Business Lunch Wochenübersicht. sie finden diesen aber auch wöchentlich aktualisiert auf unserer Weinwirtschaft Leipzig Facebook-seite. Wir freuen uns auf sie! Wir akzeptieren den sodexo Restaurant Pass. Mehr unter www.sodexo.de.
– das kleine Erlebnis in einer großen Gastlichkeit.
Ein Unternehmen der arcona HOTELS & RESORTS
Die Weinwirtschaft finden Sie im arcona LIVING BACH14. Auf ein Glas Wein oder Bier. Eine kleine Leckerei oder großer Genuss. Wir freuen uns auf Sie!
W E I NW I RT SC HAF T · T HOM ASKI RC HHOF 13/14 · 04109 LEIPZ IG Telefon 0341-49614606 · Fax 0341-49614100 · www.arcona.de/wws-leipzig Herausgeber: arcona LIVING BACH14 · Konzept und Realisierung: Atelier Schümann GmbH, 22587 Hamburg
Willkommen auch auf unserem Online-Weinshop: www.wein-und-wirt.de · News über uns finden Sie ebenfalls bei
arcona HOTELS & RESORTS
Von Mai bis November 2013 jeden Samstag von 11.00 bis 15.00 Uhr
15 % Reduktion Auf das gesamte sortiment (gilt nicht für bereits reduzierte Produkte) unser team aus der Weinwirtschaft freut sich auf ihren Besuch!