Für sie und die Freunde der Weinwirtschaft Frühling/sommer 2013 11. Jahrgang · nr.
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n e u e s A u s D e R We i n W i R t s c h A F t ÖnoLoGisches · KuLinARisches · AMüsAntes · WissensWeRtes · MeRKWüRDiGes
Liebe Weinfreunde und Feinschmecker herzlich Willkommen in der Weinwirtschaft direkt am ufer der havel. Genießen sie, schlemmen sie und entdecken sie…
F
Herzlich willkommen!
teRMine & eVents
Muttertagskaffeeklatsch am 12.Mai 14:30 bis 17:00 Uhr Genießen sie hausgemachten Kuchen und leckere Kaffeespezialitäten. An diesem tag wird bei uns jede Mama mit einer Rose bedacht.
Pfingstbrunch am Havelufer 19. und 20. Mai 11:30 bis 14:30 Uhr mit Kinderbastelecke 21,50 € pro Person inkl. Prosecco, Getränke vom Buffet und Filterkaffee
Einschulung am Havelufer Wir organisieren für sie diesen besonderen tag und lassen ihn für sie und ihr Kind unvergesslich werden. 19,90 € pro Person inkl. 3-Gang-Festtagsmenü̈, Kaffee und Kuchenbuffet 24,50€ pro Person inkl. 3-Gang-Festtagsmenü, Kaffee und Kuchen vom Kuchenbuffet sowie schultüte und Dekoration auf dem tisch. Den ABc- schützen laden wir an diesem tag ein.
reuen sie sich auf eine schöne Zeit bei uns! Wie ein Besuch bei guten Freunden – in entspannter Atmosphäre reden, lachen und genießen. ob unser täglich wechselnder Business Lunch von Montag bis Freitag, von 11.00 14.00 uhr, der allsonntägliche Kaffeeklatsch mit Kaffee und Kuchen satt oder das Abendessen mit kulinarischen highlights unseres Küchenteams, es erwartet sie Genuss auf höchstem niveau. ein Besuch bei uns in der Weinwirtschaft verspricht eine
unsere Zeitung „Wein & Wirt“ dürfen sie gern mitnehmen – wir freuen uns, wenn es ihnen bei uns gefallen hat.
kulinarische erlebnisreise. Genießen sie wunderbare Weine von ausgesuchten Winzern aus den besten Anbaugebieten der Welt. Wir sind für sie stets auf der suche nach neuen schätzen und hochgenüssen der internationalen Weinkunst. schlemmen sie nach herzenslust mit unseren regionalen und saisonalen spezialitäten. unser Bestreben ist es, ihnen stetig eine hervorragende Qualität zu bieten und sie mit besten Zutaten aus unserer Region zu verwöhnen. Dabei stehen
Muratie ist eines der ältesten Weingüter Muratie ist eines der ältesten Weingüter südafrikas und sein Gebäude ein historisches Kleinod unter Denkmalschutz.
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in nahezu mystischer ort voller Kunstschätze, mit einer Architektur aus südafrikas Gründerzeiten, gelegen an den Ausläufern des beeindruckenden simonsbergs bei stellenbosch. Die Böden der Weinberge rund um das alte Farmhaus sind für die klassischen Rot-
Stellenbosch in Südafrika
weinsorten wahrscheinlich die besten im ganzen Land. Die renommierte Winzerfamilie Melck besitzt das Weingut seit dem 17. Jahrhundert. Legendärer erstbesitzer war Martin Melck, der von ostpreußen nach südafrika auswanderte und die Lutherische Kirche in Kapstadt gründete. Dr. Rijk Melck mit Team
Ronnie Melck, im 20. Jahrhundert einer der Pioniere des südafrikanischen Weinbaus, führte das Weingut bis zu seinem tod 1995. nachfolger ist sein sohn Dr. Rijk Melck, ein in stellenbosch angesehener Arzt. Wie seine Vorgänger steht auch Rijk Melck für Qualität und nachhaltigkeit. erntemengen und Bewässerung spielen nur eine untergeordnete Rolle. chief Winemaker François conradie geht diesen Weg kompromisslos mit. traditionelle europäische Weinbereitung und der Ausbau in Barriquefässern prägen den charakter der Weine. sie sind zeitlos und anspruchsvoll, halten im internationalen Vergleich mehr als stand und werden unter Kennern als europäer unter den südafrikanern bezeichnet.
Wussten sie schon? Was ist das denn eigentlich eine Cuvée? cuvée kommt aus dem französischen „cuve“ = „Bottich, Weinbehälter“. ursprünglich galt die Bezeichnung als Maßeinheit für eine bestimmte Menge an Wein in einem Behälter. Die Bezeichnung Weinbehälter hat in den verschiedenen Weinländern eine eigene Bedeutung, wodurch einige Missverständnisse entstehen. im Allgemeinen bedeutet dies aber, einen Wein aus verschiedenen Rebsorten, Jahrgängen oder Lagen zu verschneiden. im deutschsprachigen Raum meint man als Verschnitt das gemeinsame Keltern oder Zusammenmischen bzw. Vergären von verschiedenen Rebsorten. in Frankreich nennt man diese Mischung Assemblage für champagner oder coupage für alle anderen Weinverschnitte. Das endprodukt besteht aber in allen Fällen aus verschiedenen Rebsorten (welche vor oder nach der Vergärung zusammengeführt werden), oder/und verschiedenen Lagen. Berühmte cuvées sind die Weine aus dem Bordeaux, welche aus 3 – 5 Rebsorten bestehen. Für den chateauneuf du Pape sind sogar 13 Rebsorten zugelassen – auch weiße!
wir in ständigem Kontakt mit Bauern und Lieferanten aus Brandenburg. Lassen sie auf unserer sommerterrasse einen ereignisreichen tag Revue passieren. Auch nur ein gutes Glas Wein aus dem umfangreichen Weinsortiment in entspannter Atmosphäre mit traumhaftem havelblick, lässt sich bei uns genießen. entdecken sie unseren enoteca Weinhandel mit hervorragenden Weinen verschiedener regionaler und internationaler Weingüter. Lassen sie sich von unserm team einen feinen tropfen empfehlen. Gern können sie jeden Wein auch in einer kleinen privaten Verkostung kennenlernen. Wir finden sicher etwas nach ihrem Geschmack. Bei unseren Winzerpartys haben sie die Möglichkeit, in lockerer Runde, viel Wissenswertes über unser stetig steigendes Weinsortiment
zu erfahren. sprechen sie uns einfach an, wir teilen ihnen gern die nächsten termine mit. in den sommermonaten von Mai bis september laden wir sie ganz herzlich in unsere strandbar ein. hier erwarten sie karibische cocktails und kleine Leckereien von unserem Küchenteam, dazu genießen sie traumhafte sonnenuntergänge in maritimer Atmosphäre. Liebe Freunde des guten Weins, wir wünschen ihnen nun eine wundervolle Zeit in unserer Weinwirtschaft herzlichst, ihre
Beate Fernengel und das Team der Weinwirtschaft
onLine ReseRVieRunG in DeR WeinWiRtschAFt Wir freuen uns, ihnen nun auch die Möglichkeit zu geben, zu jeder tages- und nachtzeit über das internet zu buchen. Auf unserer homepage, bei unserer Restaurantbeschreibung, finden sie diese Möglichkeit. Book a table ist das neue system mit dem wir eine Kooperation eingegangen sind. Wir empfinden diese neue Möglichkeit für sie als sehr angenehm und freuen uns, ihre Reservierungen auch auf diesem Weg entgegenzunehmen.
Mit dem Book a table App können sie jederzeit die Verfügbarkeit ihrer Weinwirtschaft vor ort oder an anderen standorten ersehen und direkt buchen. nachdem sie die Reservierung abgeschlossen haben, wird ihnen eine Bestätigung per Mail oder per sMs zugehen, somit haben sie auch die sicherheit, dass alles wie gewünscht funktioniert hat. natürlich stehen wir auch unter unserer telefonnummer zu den bekannten Öffnungszeiten für sie zur Verfügung!
Fruchtiges Rhabarberdressing
vollendet mit Werderaner Traubenkernöl
Zutaten: 200ml Weißer Balsamico • 250ml sonnenblumenöl • 50ml traubenkernöl (Aus der Werderaner Ölmühle) • 1 eßl. Dijonsenf • 100g Frische erdbeeren • 50g schalotten • 100g Rhabarber • salz und Pfeffer aus der Mühle Wir beginnen mit dem Waschen der frischen Produkte. Die geschälten schalotten und den Rhabarber in feine Würfel schneiden und mit kochendem Wasser überbrühen. Die einzelnen feinen Zutaten werden in einem hohen Gefäß zu unserem Dressing. Als erstes geben wir die erdbeeren mit ca. 100ml Wasser in das Gefäß und pürieren sie mit dem Mixstab. nun wird der senf dazu gegeben und nochmals püriert. senf dient dabei als emulgator, damit sich essig und Öl nicht sofort wieder trennen. Die weiteren schritte sind ganz einfach. nach und nach geben wir essig und Öl im Wechsel dazu und pürieren. nun geben wir die schalotten und den Rhabarber, ohne das Brühwasser, in das Gefäß. umrühren mit einem Kochlöffel und als Abschluss wird mit salz und Pfeffer abgeschmeckt. Wem das Dressing zu sauer ist, der kann etwas Zucker dazu geben Wir servieren das Dressing (saisonal) zu bunten Blattsalaten mit gebratenen Filetstreifen und gebackenen erdbeeren. Gutes Gelingen wünscht ihnen ihr
Küchenteam vom arcona hoteL AM hAVeLuFeR
Die zweite Seite
Der Listige verachtet die Studien; der Schlichte bewundert sie und der Weise gebraucht sie.
WEISS - die Farbe der Unschuld Die Restaurantpreise der Weine setzen sich zusammen aus dem „Außer-haus-Preis“ unserer Weinwirtschaft je Flasche (0,75l) zuzüglich 15,00 € Korkgeld. so macht Weintrinken spaß, denn sie genießen attraktive Weine für „kleines Geld“. (schaumweine und Großflaschen sind hiervon ausgenommen)
JAhRGAnG
BeZeichnunG
inhALt in L
KAuFen
& MitnehMen
tRinKen FLAsche
GLAsAusschAnK 0,2l
0,1l
6,30 8,20 6,30 8,70
3,20 4,10 3,20 4,30
neuentDecKunG MuRAtie Wine estAte, steLLenBosch, süDAFRiKA 2012 2011 2012 2008
Melcks White sauvignon Blanc isabella chardonnay Melcks Rosé cabernet Franc Muratie shiraz
JAhRGAnG
BeZeichnunG
0,75 0,75 0,75 0,75
inhALt in L
DeutschLAnD
2012 2012 2012 2011/12 2011/12 2011/12 2012 2012
silvaner trocken, Qualitätswein, Weingut Juliusspital, Würzburg, Franken - Edition Weinwirtschaft Riesling trocken Qualtitätswein, Weingut spreitzer, Rheingau Philipp´s Drei Riesling, QbA trocken, Philipp Kuhn, Pfalz - Edition Weinwirtschaft Weißburgunder Markus Pfaffmann, Pfalz Grauburgunder QbA trocken, Weingut Bercher, Baden Weißburgunder QbA trocken, Weingut Bercher, Baden Goldriesling trocken, Weingut Meissen, sachsen Riesling Kabinett, Weingut Landgraf, Rheinhessen chardonnay QbA ‚Vom gelben Löss‘, Weingut spiess, Rheinhessen
JAhRGAnG
BeZeichnunG
2012
3,00 0,75 0,75 3,00 0,75 0,75 0,75 0,75 0,75
inhALt in L
ÖsteRReich 2011/12 2011/12
Grüner Veltliner DAc, Weingut Alois höllerer, Kamptal - Edition Weinwirtschaft - 3,00 Weißburgunder, Weingut Glatzer, carnuntum 0,75
JAhRGAnG
BeZeichnunG
inhALt in L
FRAnKReich 2011/12 2011 2011/12
Les caillottes Blanc sancerre Aoc, Bernard Reverdy, Loire chablis Ac, Louis Latour, Bourgogne Mouton cadet Blanc, Baron Philippe de Rothschild
JAhRGAnG
BeZeichnunG
0,75 0,75 0,75
inhALt in L
itALien 2012 2011
Pinot Grigio Grave del Friuli, Doc, cantine sacchetto, Friaul oro' Gavi DocG del comune di Gavi, La scolca, Piemont
JAhRGAnG
BeZeichnunG
8,70 15,80 8,70 17,50
KAuFen
& MitnehMen
59,50 9,90 10,40 48,50 11,20 9,50 13,70 7,00 11,00
KAuFen
& MitnehMen
45,00 9,90
KAuFen
& MitnehMen
16,90 15,70 10,20
KAuFen
& MitnehMen
0,75 0,75
inhALt in L
sPAnien/PoRtuGAL
8,50 9,50
KAuFen
& MitnehMen
23,70 30,80 23,70 32,50
tRinKen FLAsche
126,00 24,90 25,40 102,50 26,20 24,50 28,70 22,00 26,00
tRinKen FLAsche
97,00 24,90
tRinKen FLAsche
31,90 30,70 25,20
tRinKen FLAsche
23,50 24,50
tRinKen FLAsche
GLAsAusschAnK 0,2l
0,1l
8,40 6,60 6,80 6,80 7,00 6,50 7,70 5,90 6,90
4,20 3,30 3,40 3,40 3,50 3,30 3,80 2,90 3,50
GLAsAusschAnK 0,2l
0,1l
6,50 6,60
3,20 3,30
GLAsAusschAnK 0,2l
0,1l
8,50 8,20 6,70
4,30 4,10 3,40
GLAsAusschAnK 0,2l
0,1l
6,30 6,50
3,10 3,30
GLAsAusschAnK 0,2l
0,1l
2011/12 2012 2011/12
Verdejo Flor del Pego, Rueda Doc, Ricardo sanz, Kastilien Vina esmeralda, Do catalunya, Miguel torres, Katalonien Maximo Viura, Bodegas Maximo, castilla-La-Mancha
0,75 0,75 0,75
8,90 9,20 5,90
23,90 24,20 20,90
6,40 6,50 5,60
3,20 3,20 2,80
2011/12
Fabelhaft Branco Douro Doc, niepoort s.A., Porto, Douro
0,75
11,80
26,80
7,10
3,60
JAhRGAnG
BeZeichnunG
inhALt in L
üBeRsee 2010/11 2012 2011/12 2011/12 2012
combination sauvignon Blanc und chenin Blanc, Kaapzicht, stellenbosch sauvignon Blanc coastal, Buitenverwachting, constantia chardonnay Koonunga hill, Penfolds, Magill Dillons Point sauvignon Blanc, Giesen, Marlborough chardonnay, terra noble, curico Valley
JAhRGAnG
BeZeichnunG
0,75 1,50 0,75 0,75 0,75
inhALt in L
RoséWeine 2011/12 2011/12
Le Rosé de Mouton cadet, Aoc, Baron Philippe de Rothschild Las Atillas Rosado, Baron de Ley, Rioja
0,75 0,75
KAuFen
& MitnehMen
8,70 25,00 9,90 8,50 7,10
KAuFen
& MitnehMen
10,20 7,20
JAHRGANGSÄNDERUNGEN VORBEHALTEN ALLE PREISE IN EURO INKLUSIVE DER GESETZLICHEN MEHRWERTSTEUER
tRinKen FLAsche
23,70 52,00 24,90 23,50 22,10
tRinKen FLAsche
25,20 22,20
GLAsAusschAnK 0,2l
0,1l
6,30 6,90 6,60 6,30 5,90
3,20 3,50 3,30 3,10 2,90
GLAsAusschAnK 0,2l
0,1l
6,70 5,90
3,40 3,00
Die dritte Seite
Man heilt Leidenschaften nicht durch den Verstand, sondern nur durch andere Leidenschaften.
ROT - die Farbe der Liebe Die Restaurantpreise der Weine setzen sich zusammen aus dem „Außer-haus-Preis“ unserer Weinwirtschaft je Flasche (0,75l) zuzüglich 15,00 € Korkgeld. so macht Weintrinken spaß, denn sie genießen attraktive Weine für „kleines Geld“. (schaumweine und Großflaschen sind hiervon ausgenommen)
JAhRGAnG
BeZeichnunG
inhALt in L
KAuFen
& MitnehMen
tRinKen FLAsche
GLAsAusschAnK 0,2l
0,1l
schAuMWeine champagne taittinger Brut Réserve Prosecco frizzante Ponte Doc, treviso Fürst von Bismarck cuvée 1875 trocken crémant Brut excellence rosé, Bouvet-Ladubay, Loire
JAhRGAnG
0,75 - Edition Weinwirtschaft - 0,75 0,75 0,75
BeZeichnunG
inhALt in L
DeutschLAnD 2011/12 2011 2011 2009 2011/12
Dornfelder QbA trocken, Weingut Landgraf, Rheinhessen spätburgunder nußdorfer Bischofskreuz QbA, Weingut Pfaffmann, Pfalz - Edition Weinwirtschaft ursprung, cuvée, Weingut Markus schneider, Pfalz „Z“, Rotweincuvée trocken, oliver Zeter, Pfalz trollinger QbA trocken, WG heilbronn, Württemberg
JAhRGAnG
BeZeichnunG
JAhRGAnG
BeZeichnunG
JAhRGAnG
BeZeichnunG
50,50 9,90 18,00 7,20
102,50 24,90 33,00 22,20
6,80 6,60 8,80 5,90
3,40 3,30 4,40 3,00
0,75 0,75 0,75 0,75
inhALt in L
2009/10 2011/12
JAhRGAnG
BeZeichnunG
0,1l
3,00 0,75 0,75 0,75
0,75
Le Gaggiole’ chianti DocG, Fassati, toskana „Pèppoli“ chianti classico DocG, tenuta di Pèppoli, Antinori, toskana „Le Maestrelle“ toscana iGt, santa christina, Antinori, toskana - Edition Weinwirtschaft Montepulciano d’Abruzzo Doc, Rocca dei Bottari, Abruzzen Bardolino Doc, Villa cardini, Lago di Garda
0,2l
2,90
itALien 2011 2010/11 2011
GLAsAusschAnK
5,90
FRAnKReich Mouton cadet Rouge ‚Retro‘, Baron Philippe de Rothschild côteaux du Languedoc Aoc, Gérard Bertrand, Languedoc côtes du Rhône, Grande Réserve AoP, Pierrre Amadieu, Rhône château haut Pontet saint-emilion Grand cru Aoc, Bordeaux
FLAsche
22,00
inhALt in L
2011 2009/10 2010 2009/10
tRinKen
8,50 2,70 3,50 4,60
7,00
ÖsteRReich Zweigelt Riedencuvée, Weingut Glatzer, carnuntum
KAuFen
& MitnehMen
64,00 20,50 26,00 34,50
0,75
inhALt in L
2011
41,00 7,20 9,90 15,40
KAuFen
& MitnehMen
11,90
KAuFen
& MitnehMen
11,90 9,90 11,80 23,20
KAuFen
& MitnehMen
tRinKen FLAsche
26,90
tRinKen FLAsche
26,90 24,90 26,80 38,20
tRinKen FLAsche
GLAsAusschAnK 0,2l
0,1l
7,20
3,60
GLAsAusschAnK 0,2l
0,1l
7,20 6,60 7,10 10,20
3,60 3,30 3,60 5,10
GLAsAusschAnK 0,2l
0,1l
0,75 0,75
8,90 20,50
23,90 35,50
6,40 9,50
3,20 4,70
3,00 0,75 0,75
42,50 7,20 6,20
95,00 22,20 21,20
6,30 5,90 5,70
3,20 3,00 2,80
inhALt in L
sPAnien/PoRtuGAL
KAuFen
& MitnehMen
tRinKen FLAsche
GLAsAusschAnK 0,2l
0,1l
2011 2011 2010 2010
Marqués de tíron tempranillo tinto, Rioja Atrium Merlot, Miguel torres, Do Penedès sombras Do, Ricardo sanz, Ribera del Duero, Kastilien - Edition Weinwirtschaft ibéricos tempranillo, Miguel torres, Rioja
0,75 0,75 0,75 3,00
6,20 11,20 9,80 59,50
21,20 26,20 24,80 126,00
5,70 7,00 6,60 8,40
2,80 3,50 3,30 4,20
2010
Fabelhaft tinto Douro Doc, niepoort s.A., Porto, Douro
0,75
11,80
26,80
7,10
3,60
JAhRGAnG
BeZeichnunG
inhALt in L
üBeRsee 2011 2011 2011/12 2010/11
Merlot Vriesenhof, Vriesenhof, selection Alexander von essen, stellenbosch Pinotage, Laibach Vineyards, stellenbosch shiraz Wolf Blass Bilyara cellars, south eastern Australia cabernet sauvignon terra noble Vineyard collection, curico
0,75 1,50 0,75 0,75
KAuFen
& MitnehMen
10,80 46,00 7,90 8,80
JAHRGANGSÄNDERUNGEN VORBEHALTEN ALLE PREISE IN EURO INKLUSIVE DER GESETZLICHEN MEHRWERTSTEUER
tRinKen FLAsche
25,80 61,00 22,90 23,80
GLAsAusschAnK 0,2l
0,1l
6,90 8,10 6,10 6,30
3,40 4,10 3,10 3,20
Die letzte Seite
Der gute Stil, hauptsächlich darauf beruhend, dass man wirklich etwas zu sagen hat, erhält die Schönheit von Gedanken, deren Schattenriss er ist
AKtionstAGe in unseReM WeinhAnDeL
seine vielseitigen erfahrungen in verschiedenen Gastronomiebetrieben der Region konnte herr Wendt eine tolle Affinität zu Weinen entwickeln – er berät sie gerne! Wir wünschen ihm viel erfolg bei seinen neuen herausforderungen.
nicht nur optisch ein hingucker, sondern auch ein „Allrounder“ bei der speisebegleitung: der frische silvaner vom Weingut Juliusspital in der 3,0l Doppelmagnum bereichert nun unsere editionsserie der Weinwirtschaften und Restaurants der arcona hoteLs & ResoRts. Frankens renommierteste Weinlagen legen den Grundstock für die individualität der Weine des Juliusspitals. nach herzenslust einkaufen und dabei auch noch sparen? Das können sie bei uns! Von Mai 2013 bis Oktober 2013 jeden Samstag von 11.00 bis 15.00 Uhr
15 % Reduktion auf das gesamte sortiment (gilt nicht für bereits reduzierte Produkte) unser team aus der Weinwirtschaft freut sich auf ihren Besuch!
FeieRn sie in unseReM hAVeLPAViLLon! seit Mai 2011 bietet das arcona hoteL AM hAVeLuFeR seinen Gästen ein 225 qm großes Veranstaltungszentrum am ufer des Flusses. Feiern sie ihren Geburtstag, eine hochzeit, eine einschulung oder andere Familienhöhepunkte in unserem havelpavillon und lassen sie sich von den warmen Farbtönen und dem Blick auf die havel inspirieren. Wir freuen uns darauf mit ihnen ein Angebot zu kreieren.
Business Lunch in der Weinwirtschaft wird selbst die Mittagspause zum genussvollen höhepunkt: Der Business-Lunch lässt den Gast in Potsdam Montag bis Freitag von 11:00 bis 14:00 uhr aus zwei täglich wechselnden hauptgängen wählen. Diese können mit einer suppe oder einem Dessert kombiniert werden. Außerdem wird dazu ein Mineralwasser und eine tasse Kaffee gereicht.
Jeden ersten Freitag im Monat Live Musik 19.00 bis 21.00 Uhr Eintritt frei (B)arcona Buffet 9,90 € pro Person
Montag bis Freitag 11.00 bis 14.00 Uhr Nutzen Sie auch unsere Bonuskarte und erhalten Sie jeden 11. Lunch gratis. für 9,50 EUR pro Person
eisgekühlt für den sommer... • Prosecco frizzante Ponte Doc, treviso aus der Doppelmagnum (3,0l Großflasche) Ausschank 0,1l/0,2l • [NEU] silvaner trocken, Qualitätswein, Juliusspital, Franken • Weißburgunder Markus Pfaffmann, Pfalz • Grüner Veltliner DAc, Alois höllerer, Kamptal • spätburgunder nußdorfer Bischofskreuz,QbA, Pfalz • [NEU] „Le Maestrelle“ toscana iGt, santa cristina, Antinori, toskana • ibéricos tempranillo, Miguel torres, Rioja aus der Magnumflasche (1,5l-Flasche) Ausschank 2cl/4cl • Grappa „Le Diciotto Lune“ Marzadro ideal auch als Geschenktipp in der holzkiste
Genuss mit Experten empfehlen Gerolsteiner Mineralwasser
Gerolsteiner Mineralwasser. In perfekter Harmonie zum Wein. www.das-wasser-mit-stern.de
unseRe stRAnDBAR Von Mai bis september können sie an unserer strandbar bei karibischen Flair wunderbare cocktails in entspannter Atmosphäre genießen.
3=2*
Öffnungszeiten Montag – Freitag ab 14.00 uhr • samstag u. sonntag ab 12.00 uhr Bei 15°c und sonnenschein
Wir schenken Ihnen eine Nacht! Sie haben ein paar Tage frei und wollen etwas Besonderes erleben? Verbringen Sie genussreiche, lebendige Tage in unseren arcona HOTELS & RESORTS und bleiben Sie doch einfach ein bisschen länger. So vielfältig die Standorte, so bunt sind auch die attraktiven Angebote, die die Lust wecken auf Reisen zu gehen. Mit „3=2“ geht eine Übernachtung aufs Haus! Unsere Empfehlung: Koffer packen, Urlaub machen! Mehr Informationen unter www.arcona.de * Buchbar nach Verfügbarkeit bis 31.08.2013 in allen arcona Hotels & Resorts.
Stralsund · Wismar · Rostock · Teterow/Teschow Berlin · Potsdam · Osnabrück · Leipzig · Eisenach Stuttgart · Baden-Baden · Braunschweig (ab 9/2013) www.arcona.de
Die kleine Gastlichkeit mit dem großen Erlebnis –
– das kleine Erlebnis in einer großen Gastlichkeit.
Ein Unternehmen der arcona HOTELS & RESORTS
Die Weinwirtschaft finden Sie im arcona HOTEL AM HAVELUFER. Auf ein Glas Wein oder Bier. Eine kleine Leckerei oder großer Genuss - Wir freuen uns auf Sie!
W E I NW I RT SC HAFT · ZE P P E L I NST RASSE 136 · 14471 POTSDAM Telefon (0331) 9815 0 · Fax (0331) 9815 555 · www.arcona.de/wws-potsdam Herausgeber: arcona Hotel am Havelufer · Konzept und Realisierung: Atelier Schümann GmbH, 22587 Hamburg
Willkommen auch auf unserem Online-Weinshop: www.wein-und-wirt.de · News über uns finden Sie ebenfalls bei
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ebenfalls neu im sortiment begrüßen wir von on der Familie Antinori aus dem Weingut santa Edi t i cristina „Le Maestrelle“: ein intensives Aroma von roten Früchten mit einem touch von Vanille und Kakao – ein wunderbarer Roter, frisch und doch komplex – ebenfalls für uns in der Doppelmagnum abgefüllt.
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Der gebürtige Potsdamer Mario Wendt verstärkte unser team bereits seit 2010 als chef de Rang. Durch viel Verantwortungsbewusstsein und Leidenschaft zu seinem Beruf, schaffte es der 29 jährige bereits nach kurzer Zeit eine neue Position in unserem haus zu erreichen. Wir freuen uns herrn Wendt als stellvertretenden Restaurantleiter zu begrüßen und gratulieren ihm dazu herzlich. Zu seinen neuen Aufgaben zählen unter anderem die Betreuung und Begrüßung unserer Gäste, der einkauf und das controlling der Waren sowie die verstärtke unterstützung des Restaurantleiters. Die Fortbildung zum „train the trainer“ ermöglicht herrn Wendt bereits die fachliche schulung unserer servicemitarbeiter und Azubis. Durch
Wir haben Herrn Wendt einige Fragen gestellt: Welcher ist Ihr Lieblingsplatz in Potsdam? sehr gern bin ich im Park Babelsberg mit meinem hund unterwegs. Was sind für Sie die wichtigsten Gastgebereigenschaften? Mit viel herzblut, Freude und fachlicher Kompetenz den Gästen einen schönen Aufenthalt in unserer Weinwirtschaft zu bereiten. Was kochen Sie am liebsten in Ihrer Freizeit? Pasta in allen Farben, Formen und Variationen. Welchen Hobbys gehen Sie in Ihrer Freizeit nach? Fußball, Reisen und das kennenlernen fremder Kulturen. Welchen Wein der Weinwirtschaft können Sie unseren Gästen besonders empfehlen? einen Wein den ich gerne empfehle ist der Pinotage von Laibach. er besitzt ein wundervoll beeriges Bouquet und ist sehr nachhaltig im Abgang.
3,0L-BocKsBeuteL Aus FRAnKen BeReicheRt unseRe eDition!
W
MitARBeiteRVoRsteLLunG
arcona HOTELS & RESORTS