Layout Pedas 61

ISSN 2406-7989

9 772 406 79 861 4

LIFESTYLE BULLETIN 61 JULY 2016

INTERVIEW:

FARAH QUINN

Featured: THE FUTURE OF OUR FOOD Profil: SISCA SOEWITOMO DESTINATION: 4 KOTA WISATA KULINER

ROSE AVENUE KIDS roseavenuehome jl. kayu aya no. 44 b oberoi 2

3

OFFICE MANAGER ANDRI M. SETIAWAN RELATIONS & MARKETING MANAGER NURLAILATI LITA lita@megaiklanbali.com lita@pedasmag.com PUBLIC RELATIONS WINA KURNIA ROESTANTO wina@pedasmag.com EDITOR TIARA MAHARDIKA tiara@megaiklanbali.com tiara@pedasmag.com JUNIOR EDITOR ALEXANDER A. ERMANDO alex@pedasmag.com EDITORIAL NOTE

DESIGN EKA GUSWONO ARDI DATA ENTRY SRI ARDIAH YULIYANI SIRKULASI YUSUF. K AAN SUPARDI CONTRIBUTORS BERISLAV LONCAREVIC OPPIX BORNEO HENDRA W SAPUTRO ANDRI A HARDJONO, RFA® TJOKORDA GDE KERTHYASA, Bhsc. (Hom.) ADHom PUTU ALIKI Dadad sesa rohan mckenna NIKKI WIT ALY BAYU AMUS ADVERTISING ENQUIRIES Telp: 08113865444 PT MEGA IKLAN Jl. Raya Kerobokan No. 42 Banjar Taman Telp : 08113883 444 | 08113883 337 SIUP: 08/BPPT/SIUP/V/2013 www.pedasmag.com

ig: @infopedas

info@pedasmag.com

fb: facebook/infopedas

www.issuu.com/infopedas

Twitter: @infopedasbali

“The only thing I like better than talking about food is eating.” – John Walters Untuk urusan makan, tidak diragukan lagi jika setiap individu berlaku sebagai makhluk konsumtif. Dengan adanya berbagai varian hidangan yang kini lebih mudah ditemukan di sekitar, bukan hal yang mengherankan jika beberapa di antara kita menipiskan batas dan tidak peduli dengan pilihan menu yang dapat dikonsumsi. Dalam hal ini, saya tidak sekedar sedang membicarakan makanan sehat dan tidak sehat atau makanan enak dan tidak enak, melainkan juga makanan ramah lingkungan. Bagaimana masa depan makanan dan sistem makanan kita jika mata kita tetap tidak terbuka untuk melihat fakta yang ada?

Dalam edisi ini kami juga membahas lebih banyak seluk-beluk mengenai dunia kuliner dan memaparkan beberapa hal unik mengenai bahan atau menu makanan yang sebelumnya tidak pernah kita duga. Pernah terpikir untuk membuat produk kecantikan dari bahan yang kerap ada di dapur seperti kelapa? Penasaran dengan destinasi kota wisata kuliner di Indonesia? Atau, ingin tahu rekomendasi film tentang makanan yang seharusnya Anda tonton dan tempat makan di kawasan Sleman yang seharusnya Anda kunjungi?

Bersiaplah menikmati dunia kuliner melalui artikel-artikel kami.

Simak penuturan Farah Quinn, celeb chef favorit kami, mengenai berbagai yang menarik perhatiannya; dari makanan favorit, kampanye makanan sehat, hingga impiannya untuk Indonesia yang lebih baik. Anda juga dapat membaca profil ahli tata boga populer Sisca Soewitomo yang masih aktif memasak dan berkreasi menciptakan resep masakan hingga kini, di usianya yang sudah lewat kepala enam. Yang istimewa, kontributor tetap artikel kuliner kami Bayu Amus, juga membagi ilmunya di bidang lain mengenai media sosial yang sangat berguna bagi bisnis kuliner, terutama di Bali.

Untuk melengkapi ‘hidangan’ yang tersaji pada bulan Juli ini, tidak lupa kami menambah ulasan mengenai fashion lebaran dan tips keuangan mengenai dana pendidikan. Di samping menyusuri dunia kuliner di bulan Juli, bukankah Anda tetap ingin tampil gaya saat Hari Raya dan tidak kerepotan mengurus dana pendidikan juga?

Pada akhirnya, saya berharap artikel-artikel kami terus dapat menginspirasi Anda. Tidak lupa, atas nama segenap tim PEDAS, saya mengucapkan Selamat Hari Raya Idul Fitri bagi Anda yang merayakan. Semoga selalu dipenuhi keberkahan dan kebaikan!

Tiara Mahardika DISCLAIMER

Cover : FARAH QUINN Foto: Rio Motret (@riomotret)

4

Data dan informasi dalam majalah ini merupakan informasi yang bersifat umum. Semua konten dalam majalah ini merupakan hak cipta yang dimiliki oleh majalah PEDAS yang tidak boleh digunakan atau dipublikasikan di media lain tanpa sepengetahuan dan izin dari pihak majalah PEDAS.

PROFIL KONTRIBUTOR

1. Berislav Loncarevic Sebelum mendedikasikan dirinya untuk menulis, Beri memiliki banyak kegemaran dan sempat bekerja di berbagai bidang. Pria kelahiran Zagreb, Kroasia ini menulis travelogue, novel, dan beberapa cerita pendek. Karya literatur pertamanya adalah paduan antara travelogue dan novel, Skitac na valovima (Profil International, 2009), yang diterbitkan di Kroasia. Kumpulan cerita pendek berjudul False Prophet (Saritaku Editions, Indonesia, 2010) merupakan karya pertamanya yang diterbitkan dalam bahasa Inggris. Selain itu, ia juga pernah menerbitkan buku mengenai awal mula snowboarding di Kroasia, Bijeg u planine (Durieux, 2014), yang langsung menjadi incaran di negara asalnya dan buku My Friend Vincent (Saritaksu, 2015). Selama lebih dari sepuluh tahun terakhir, Beri telah tinggal di Bali dan mengisi waktunya dengan berselancar di berbagai tempat di Indonesia. beriloncarevic@yahoo.com

2. Hendra W Saputro Bersyukur bisa hidup dan berkarya di Bali. Sejak tahun 2003, ia berwirausaha di bidang teknologi informasi, khususnya internet marketing di BOC Indonesia. Suka berkomunitas, menulis, traveling dan mengajak orang untuk memasarkan usahanya secara online.

Twitter: @hendrawsaputro www.boc.co.id | Blog: www.hendra.ws

3. Andri A Hardjono, RFA® Independent Financial Planner & Consultant ini akrab dipanggil Andri. Sebagai sarjana Ekonomi lulusan Fakultas Ekonomi Universitas Indonesia (UI) dengan jurusan Akuntansi, ia berkesempatan untuk mendapatkan pengalaman di bidang Finance dan Accounting dalam berbagai sektor industri, seperti hotel, FMCG (Fast Moving Consumer’s Goods), dan manufaktur.

Karir tertinggi yang dicapainya di bidang ini adalah sebagai CFO (Chief Financial Officer). Setelah lebih dari 15 tahun sebagai tenaga profesional dalam korporasi, ia juga berkesempatan mempelajari dan mengelola divisi Human Resources, terutama di bidang Compensation and Benefits. Kini, ia juga telah melegitimasi pengetahuannya di bidang Perencanaan Keuangan dengan mengikuti program sertifikasi dari IARFC (International Association of Registered Financial Consultants).

4. Dadad Sesa

Pemilik akun instagram @javafoodie ini aktif dalam mengulas berbagai jenis makanan yang ada di Yogyakarta. Concern utamanya ada pada street food, di mana menurutnya lebih menarik dan lebih beragam. Selain aktif di media social, Dadad merupakan penulis di penerbit Gagasmedia. Dadad juga merupakan bagian dari komunitas @jogjaeaters, yang beranggotakan sepuluh orang pelopor food blogger di Yogyakarta.

IG: @javafoodie | website: www.javafoodie.co

5. Tjokorda Gde Kerthyasa, Bhsc. (Hom), ADHom. Anggota keluarga Kerajaan Ubud yang dibesarkan di Ubud, Bali dan Sydney, Australia ini sejak kecil merasa paling nyaman jika berada di alam bebas.

Pada tahun 2002, Tjokde yang hobi bermain saksofon ini memutuskan untuk belajar naturopati, homeopati, dan Health Science di Australasian College of Natural Medicine dan University of England, Australia.

Anggota Ikatan Homeopath Indonesia dan Australian Register of Homeopaths ini memegang kualifikasi Bachelor of Health Science (Homeopathy) dan Advanced Diploma of Homeopathy. Kini, ia telah membuka praktik homeopati dan holistic medicine di Ubud dan Seminyak, Bali.

Twitter: @Tjokde | www.tirtausaha.com

6. Rohan McKenna Rohan berasal dari Australia dan telah lama tinggal di Indonesia. Ia merupakan Advisor untuk PrimaFit, perusahaan yang bertujuan membantu orang di Indonesia untuk terlihat lebih baik, merasa lebih baik, dan hidup lebih lama. Ia telah menyelesaikan gelar PhD dalam Exercise Science. Ia menikmati berbagai olahraga yang dapat dilakukannya bersama keluarga. www.primafit.com

7. Bayu Amus Bayu merupakan seorang penulis dan food blogger yang telah sukses melirik minat para pecinta kuliner dengan tulisan-tulisannya di www.blog.epicurina.com. Selama 8 tahun, ia telah berkecimpung di dunia kuliner, menjadi seorang ‘food enthusiast’. Ia suka mencoba menu baru, mencari street food yang bisa dijajal, mengambil foto, dan tentu saja bergaul dengan orang-orang yang memiliki ketertarikan yang sama. Makanan!

Pengalamannya di bidang kuliner sebagai seorang penulis dan food blogger telah mengantarnya mendapatkan penghargaan maupun menjadi pembicara di beberapa acara bergengsi. www.blog.epicurina.com IG: @epicurina

8. Putu Aliki Putu Aliki terlahir dari keluarga seniman. Setelah menyelesaikan pendidikan Seni Rupa di PSSRD Universitas Udayana Bali, ia mengambil kursus desain mode di Harry Dharsono Art and College Jakarta. Ia bekerja dan mengasah keterampilan merancang busana di salah satu perusahaan garmen yang ada di Bali sebelum akhirnya menjadi perancang busana untuk brand miliknya. Ia kini tergabung dalam Indonesian Fashion Chamber. Putu Aliki memiliki empat brand untuk koleksi-koleksinya, yaitu Aliki Noir, Aliki RedRed, Aliki Brides, dan Freak United.

IG: @putualiki 5

CELOTEH CORNER

Jenis wisata kuliner mana yang dipilih, street food atau fine dining?

6 best replies:

Angga Purenda

Emanuela Agra @emanuel_agra

@angga_purenda

“Aku pilih street food, soalnya fine dining itu kaku. Selain itu ada seni makan tersendiri yang begitu Indonesia dalam street food. Misalnya saja angkringan dengan nasi bungkus serta lauknya.

Selain itu, kita tidak cuma sekedar makan tapi juga bisa sambil mengobrol dengan orang lain walau baru pertama kali bertemu.”

Ika Pradnya Wati @mink_ika “Sebenarnya tergantung dari keadaan.

Fine dining lebih suka baik itu dari suasana ataupun pelayanannya. Selain itu juga menu-menu yang dimiliki oleh tempat makan itu bervariasi dan cara penyajian yang unik. Seperti sekarang ini sudah banyak tempat makan yang menawarkan suasana dan view yang menarik.””

“Aku memilih street food. Meskipun terlihat penampilannya biasa, banyak street food itu yang rasanya juga enak.

Harga juga jauh lebih murah. Menurutku, kita juga lebih santai dalam menikmati makanannya.”

Triaji Roy Gunawan @loiigunawan “Aku lebih prefer fine dining. Lebih banyak yang bisa dicoba. Sekarang, banyak juga restoran atau kafe yang menawarkan berbagai jenis makanan yang cukup kreatif. Street food sebenarnya juga suka, cuma di Indonesia belum seperti di luar negeri, yang berbeda dan unik.”

Ayuni Intan @ayuniintans “Fine dining karena aku bisa mencicipi rasa masakan yang berbeda dengan pelayanan yang lebih ramah. Dengan cita rasa yang dihidangkan akan muncul kepuasan dalam diri.”

Lilik

Lilick

“Aku lebih suka street food, soalnya di mana aja aku bisa ketemu makanan street food yang simple.”

Reader’s Response

Kami masih mengharapkan kritik dan saran dari pembaca majalah PEDAS mengenai konten majalah kami.

Kirim kritik dan saran ke email info@infopedas.com dengan subyek PEDAS ISSUE. Ingin selebritis favorit Anda diwawancarai oleh tim dari PEDAS? Ingin memberi komentar untuk konten favorit Anda setiap edisi majalah PEDAS? Sampaikan kepada kami! Untuk setiap feedback yang kami terima, kami akan memberikan hadiah menarik. Jangan lupa untuk terus mengikuti update informasi terbaru di media sosial kami ya! facebook.com/infopedas | 6

@infopedasbali |

@infopedas

July

DAFTAR ISI

16. FARAH QUINN

Pasti wajah yang satu ini tidak asing lagi, kan? Farah Quinn berbagi banyak rahasia, mulai dari makanan favoritnya, kampanye makanan sehat, hingga impiannya untuk dunia kuliner dan pengolahan makanan di Indonesia.

Foto: Mario Andi Supria @marioandisupria

12. Featured: The Future of Our Food

32. Destination: 4 Kota Wisata Kuliner 56. Love: Good Food, Good Love 08. What’s New 10. Lets Go 20. Beauty: DIY Coconut Oil Beauty Products 24. Health Tips: Kolesterol 28. Health Tips: The Mumpreneurial Bali Dream 29. Komunitas: Ruang Para Food Blogger Jogja 30. Kuliner: Sleman Culinary Tour 34. Media Sosial: Pentingnya Media Sosial Bagi Bisnis di Bali 36. Profil: Sisca Soewitomo 38. Fashion: Lebaran in Fashion 8

40. Financial Tips: Menyiasati Biaya Pendidikan 44. Digital Life: High-Tech Foodies 45. Gadget: Sederhana Namun Luar Biasa 46. Bisnis Online: Bisnis Kuliner Kreatif Dari Rumah 48. Bookworm: Barbeque 50. Bola: Pilihan Makanan Pesepak Bola 52. MotoGp: Menilik Sisi Lain MotoGP 53. Active: 6 Cedera Latihan Umum 54. Movie Review: Jiro Dreams of Sushi 55. Zodiak

WHAT’S NEW

BALI

Miracle Aesthetic Clinic Kembali Mengukir Prestasi

Raja’s Balinese Restaurant di Nusa Dua Beach Hotel & Spa

Kali ini, Miracle menerima penghargaan di ajang bergengsi INDONESIA FRANCHISE MARKETING AWARDS (IFMA) 2016, yang digelar oleh Majalah Franchise Indonesia bekerja sama dengan Asosiasi Franchise Indonesia dan You Brand Consulting, pada 5 Juni 2016 di Jakarta Convention Center (JCC). Penghargaan ini khusus diberikan kepada para perusahaan waralaba & kemitraan di Indonesia yang telah berhasil melakukan strategi pemasaran secara inovatif dan efektif.

Raja’s Balinese Restaurant menyajikan Bali Royal Dining.

Didirikan pada tahun 2001, restoran yang terletak hanya beberapa meter dari tepi pantai ini dirancang untuk mencerminkan cara keluarga kerajaan Bali menyantap makanan.

Dari hasil survei yang dilakukan, Miracle Aesthetic Clinic berhasil memenangkan penghargaan “The Best Marketing Campaign” dan mengalahkan ratusan kandidat lain yang ikut dalam ajang bergengsi ini. Acara penyerahan penghargaan IFMA tahun 2016 ini menjadi lebih istimewa karena diserahkan di tengah area pameran waralaba skala internasional, International Franchise Expo & Conference (IFRA) yang diselenggarakan oleh Dyandra.

Penghargaan ini diterima oleh Lala Febriana selaku Corp.

Senior Marketing Manager, sebagai representatif dari MIRACLE Group. “Penghargaan ini merupakan suatu kebanggaan dan pencapaian prestasi bagi Miracle, yang akan menjadi motivasi bagi kami untuk lebih baik lagi dalam membangun brand dan mengembangkan strategi marketing yang inovatif, untuk masa mendatang,” ujar Lala Febriana saat diwawancarai dalam acara tersebut.

Restoran Ini menghadirkan sisi otentik Bali dengan hidangan asli Bali dan beberapa yang telah dimodifikasi serta disertifikasi halal. Anda dapat menikmati hidangan pembuka Palem Sari Ulam, Tum Udang, dan menu unik lainnya. Selain itu, Anda juga dapat mencoba menu seafood favorit seperti Kuah Gedang Sareng. Hidangan utamanya pun bervariasi, mulai dari Sate Gede, Ulam Segara Mepenggang, dan Pesan Be Pasih. Yang tidak boleh dilewatkan tentu saja signature dish dari Raja’s Balinese Restaurant, yaitu Bebek Betutu atau Ayam Betutu.

Untuk hidangan penutup, Anda dapat mencicip Pisang Rai, Dadar Gulung, dan camilan tradisional lainnya.

Anda dapat menyantap hidangan di dalam ruangan ber-AC atau di tepi kolam, maupun paviliun kayu terbuka. Ada juga pilihan untuk reservasi area privat dengan kapasitas delapan orang.

Restoran ini menyediakan kelas memasak hidangan Bali yang dapat direservasi setiap Senin atau Jumat. Restoran ini buka setiap hari untuk makan malam setiap pukul 18.30-22.30 WITA. Untuk reservasi, silakan hubungi +62361 771210.

Raja’s Balinese Restaurant Nusa Dua Beach Hotel & Spa Kawasan BTDC Pariwisata Nusa Dua, Lot North 4, Nusa Dua 80363 hangat oleh para “holiday makers” yang memang sudah memasukkan Gili Trawangan dalam list liburan mereka. Didirikan di atas lahan seluas dua hektar, tambahan pavilion ini tidak merubah konsep hijau dan penuh pepohonan dari Oceano Resort Jambuluwuk.

Tambahan kamar tetap dirancang seperti kamar sebelumnya yaitu berbentuk rumah khas lumbung tradisional Lombok yang masing-masing dilengkapi dengan teras. Kamar-kamar yang dibangun di antara taman tropis, dikelilingi oleh suara menyegarkan dari air yang mengalir di kolam renang, dekat kilauan biru laut yang jernih serta pantai yang berpasir putih keemasan. Bintang dari pavilion baru ini adalah Suite Family dan VIP Suite dengan kolam renang pribadi untuk keluarga.

TAMBAHAN KAMAR DI OCEANO RESORT JAMBULUWUK LOMBOK VILLAGE, GILI TRAWAGAN Oceano Resort Jambuluwuk Village Gili Trawangan menambah jumlah kamar sebanyak 60 pavilion sehingga jumlah total pada saat ini beroperasi 94 kamar. Tambahan kamar ini disambut

10

Resort ini dibuat dengan konsep “the family resort”, Oceano Resort Jambuluwuk Lombok Village memiliki area yang luas di daerah yang terbuka dan menyediakan banyak kegiatan bagi “holiday maker” cilik. Selain itu, tersedia juga fasilitas F&B yaitu Pemenang Sport Bar dan Restaurant di tepi pantai; The Club House Gili, serta Java Meeting Room dengan kapasitas lebih dari 100 orang.

Paket-paket tersedia di Online Travel Agents atau di website www.jambuluwuk.com.

WHAT’S NEW

S2S CrossFit S2S CrossFit adalah afiliasi CrossFit pertama di Bali.

S2S merupakan singkatan dari “Strength to Strength”.

Dibuka pada Januari 2013, S2S CrossFit mempunyai misi untuk memperkenalkan program pelatihan elit ke Bali, menciptakan sebuah wadah layaknya komunitas yang terjalin erat bagi orang-orang yang ingin bergaya hidup sehat. S2S CrossFit hadir untuk membantu mencapai tujuan Anda memiliki tubuh bugar, kuat, dan sehat. CrossFit memiliki 2 lokasi – Canggu dan Jimbaran. Properti di Canggu merupakan gym kecil yang melayani member CrossFit, sementara properti mereka di Jimbaran memiliki luas sekitar 5000 m2 yang didedikasikan untuk kebugaran. Anda dapat menyewa lapangan sepak bola, lapangan basket, voli, dan gym mereka. Dapatkan inspirasi segera setelah Anda melangkahkan kaki ke S2S CrossFit! Selain program kebugaran, CrossFit juga menyediakan program pelayanan nutrisi untuk Anda. Kini, mereka juga telah memproduksi makanan sehat, tersedia di S2S CrossFit Jimbaran. Untuk informasi lebih detail, silakan kunjungi halaman website www.s2scrossfit.com S2S CrossFit: Jalan Raya Semat, Brawa, Canggu & Jalan Segara Wangi No. 36, Kedonganan, Jimbaran

Representasi Persona yang Berbeda melalui Desain di House of IOCO Terletak di pusat industri fashion dan belanja, Seminyak, House of IOCO hadir dengan desain dan nuansa baru untuk setiap koleksinya. House of IOCO merepresentasikan inspirasi yang berbeda ke dalam desain yang kemudian terwujud dalam berbagai bentuk, warna, tekstur, dan pola.

Rumah mode ini juga membuka kesempatan bagi Anda untuk sesi konsultasi pribadi dengan in-house stylist atau desainer untuk menciptakan beberapa pakaian custom sesuai permintaan. Dibawahi oleh desainer berbakat, Monica Ku, House of IOCO memiliki lima merek unik yang menampilkan ciri khas tersendiri, yaitu IOCO, ONLY by IOCO, Sook, MONICA KU, dan IOCO HOMME. Koleksi House of IOCO ini dapat dibeli di beberapa butik ternama di Bali dan beberapa website online terpercaya seperti www.amazon.com.

Untuk informasi lebih lanjut mengenai House of IOCO, silakan kunjungi www.house-of-ioco.com Jl. Sunset Road No. 88X, Seminyak, Bali Telp: +62361 8475824 | Fax: +62361 8475827

JOGJA

KOPI SEDAYA, the finest coffee with your clearly tone

UNCLE’S KITCHEN

Jika Anda ingin sekedar berkumpul atau bersantai sembari mendengarkan musik favorit, Kopi Sedaya bisa menjadi pilihan.

Kafe ini berada di Jalan Damai 89 Greek Buliding Lt. 2 Ngaglik, Sleman, Yogyakarta. Kopi Sedaya menawarkan konsep menarik, dengan memberi ruang apresiasi untuk kegiatan dan interaksi komunitas seni musik. Selain itu, Kopi Sedaya rutin mengadakan 3 kegiatan reguler, yaitu Kabinet Indonesia Bergitar (music performance), Cangkir Sastra, serta Kumpul-kumpul Musisi Bass.

Restoran serta kafe ini menawarkan atmosfer yang otentik dan unik. Terinspirasi oleh nuansa klasik, Uncle’s Kitchen didekorasi dengan desain vintage tahun 60-an. Nama Uncle’s Kitchen sendiri berasal dari kisah seorang paman yang hobi memasak untuk keluarganya. Menu yang ditawarkan oleh restoran ini adalah perpaduan kuliner dari Asia, Eropa, dan tradisional Nusantara. Beberapa menu yang recommended antara lain Beef Pho Bo, Kwetiaw Goreng Penang, serta Uncle’s Tenderloin Steak. Berbagai jenis minuman dari teh, kopi, hingga mix juice juga tersedia.

Sajian utama dari Kopi Sedaya antara lain espresso based coffee, seperti Americano, Cappucino, Caffe Latte, Espresso Con panna, Flat White, dan sebagainya. Tersedia koneksi Wi-Fi, sound system, serta screen projector berukuran 4x2 meter di lantai 2 yang dapat dimanfaatkan untuk nonton bareng atau acara-acara tertentu. Kopi Sedaya beroperasi dari pukul 16.00 hingga 00.00 WIB. Untuk reservasi, silakan hubungi (0274) 2830480, 085362341458 atau 08174121669.

Uncle’s Kitchen berlokasi di Jl. Lempongsari No 7B, Sleman, Yogyakarta (belakang Indoluxe Hotel). Restoran ini dibuka dari pukul 11.00-23.00 WIB. Uncle’s Kitchen juga dapat dijadikan sebagai lokasi pertemuan, acara keluarga, atau pesta ulang tahun. Untuk reservasi tempat, silakan menghubungi (0274) 2831210 atau 085712883950.

11

LET’S GO

SPECIAL EVENTS

Ingin acara atau event Anda dipublikasikan di majalah pedas? Kirim informasinya ke info@pedasmag.com dengan subyek LET’S GO

Viral Fest Asia 2016

Bali

16 Juli 2016 Viral Fest Asia merupakan festival tahunan yang menghadirkan musik dan konten video terbaik di Asia. Mulai dari artis terpopuler se-Asia, musisi, pemilik bakat di dunia digital, dan para seleb media sosial, semuanya akan hadir dan bertemu di Bali dalam konser musik EDM dan pertunjukan visual yang menggemparkan! Acara ini akan diselenggarakan pada 16 Juli 2016 di Garuda Wisnu Kencana Cultural Park. Beberapa line-up yang akan memeriahkan acara antara lain Hyuna & Mc Mong (Korea), Namewee & Joyce Chu (Malaysia), Bie The Ska & 60 Miles (Thailand), Top Combine (China), Kelly Poon (Singapura), Iris Woo (Jepang), Papinka, Al Ghazali & DJ Yasmin (Indonesia), dan masih banyak lagi dari Vietnam, Filipina, Taiwan, Hong Kong, dan India. Segera dapatkan tiketnya di www.viralfestasia.com

Biznet Festival 2016

Bali

23 Juli 2016 Setelah sukses digelar di Kediri, Biznet Festival 2016 kedua tahun ini akan hadir di Bali. Anda dapat menikmati serangkaian kegiatan kreativitas dan hiburan musik dari Biznet, perusahaan telekomunikasi dan multimedia terdepan di Indonesia, pada Sabtu, 23 Juli 2016 mulai pukul 13.00 WITA di Lapangan Utama Renon, Denpasar. Beberapa musisi lokal dan nasional akan memeriahkan acara ini, misalnya saja Shaggydog, Endank Soekamti, Painful by Kisses, dan masih banyak lagi. Pengunjung juga bisa ikut serta dalam beberapa kompetisi seru yang digelar seperti kompetisi band, modern dance, BMX, dan lainnya. Selain itu, Biznet Festival 2016 juga menyediakan Wi-Fi area dan beberapa booth festival menarik.

Untuk pendaftaran tiket, silakan mengakses www.biznetfestival.com

5th Bali International Choir Festival 2016

Bali

25-31 Jul 2016

TrashStock – Musik, Artistik, Plastik 16-17 Juli 2016

Simposium paduan suara dan kompetisi tahunan yang diselenggarakan oleh Bandung Choral Society ini akan berlangsung pada 25-31 Juli 2016. Tahun lalu, lebih dari 100 paduan suara dan beberapa konduktor berkumpul dalam acara ini untuk mengikuti serangkaian simposium paduan suara dan kompetisi. Bagi Anda yang ingin mendaftarkan paduan suaranya atau mengetahui informasi terbaru mengenai kompetisi ini, silakan email ke mailbcsevents@gmail.com atau kunjungi halaman Facebook BICF – Bali International Choir Festival.

12

Bali

Setelah sukses dengan festival pertamanya, tahun ini TrashStock Festival akan kembali digelar di Bali.

Bertajuk “Musik, Artistik, Plastik”, festival ini akan menyuarakan kecintaan seluruh komponen yang berpartisipasi terhadap lingkungan Bali dalam bentuk kesenian dan pagelaran musik dipadukan dengan berbagai bentuk kreativitas menarik lainnya. Terdapat pagelaran untuk para seniman, musisi, dan wirausaha yang dapat dinikmati melalui media lukisan, instalasi, fotografi, dan pertunjukan musik yang dibalut tema lingkungan dan pesan kesadaran menjaga alam, khususnya terkait masalah sampah plastik di Bali. TrashStock Festival bertujuan untuk membentuk gerakan kreatif bagi orang-orang yang ingin menjaga pulau Bali agar tetap bersih dan indah. Jangan lewatkan acara yang akan digelar pada tanggal 16-17 Juli 2016 ini di Taman Baca Kesiman, Denpasar. Ikuti terus updatenya di Twitter dan Instagram @trashstockbali, atau Youtube dan Facebook TrashStock “Musik - Artistik - Plastik”

LET’S GO JOGJA

SUPERFOOD EXPO #8 16-20 Juli 2016

Pameran tahunan Superfood Expo kembali digelar untuk kedelapan kalinya.

Superfood Expo merupakan event yang dijadikan sebagai ajang bisnis dan forum bagi pelaku usaha dan industri berbasis makanan dan minuman. Acara ini akan diisi dengan live cooking, Lomba Makan Super Pedas, dance performance, serta segmen pendukung lainnya. Superfood Expo #8 akan diselenggarakan pada 16 hingga 20 Juli 2016 bertempat di Jogja Expo Center (JEC), Jl. Raya Janti, Yogyakarta. Pameran yang diusung oleh Medialink Internasional serta Dinas Pariwisata DIY ini akan dibuka dari pukul 10.00-21.00 WIB. Info lebih lanjut dapat menghubungi hotline 081249662113, 085694279401, atau 087821226029.

JOGJA COMPUTER & GADGET SHOW 16-20 Juli 2016

JOGJA PASAR KANGEN JOGJA 19-24 Juli 2016 Pasar Kangen Jogja merupakan event tahunan yang bertujuan untuk memberikan ruang bagi para pelaku seni tradisional di Yogyakarta. Tahun ini, Pasar Kangen Jogja memasuki tahun ke-9 penyelenggaraannya dengan mengangkat tema Pasar Aja Ilang Kumandhange. Tema tersebut bermaksud untuk mengingatkan publik bahwa selain peristiwa ekonomi, pasar merupakan pusat terjadinya peristiwa sosial. Acara ini akan diikuti oleh 68 stand kuliner tradisional serta 51 stand kerajinan dan barang antik. Selain itu akan dimeriahkan oleh 20 kelompok kesenian tradisional, antara lain adalah keroncong, jathilan, reog, wayang orang, kethoprak, wayang kulit, ndolalak, angguk, dan kesenian tradisi lainnya. Seluruh rangkaian acara Pasar Kangen Jogja ke-9 akan dilaksanakan di halaman Taman Budaya Yogyakarta, dimulai pada tanggal 19 hingga 24 Juli 2016, serta terbuka bagi umum.

Informasi lebih lanjut dapat menghubungi 087845711991.

JOGJA FESTIVAL BUDAYA KONTEMPORER “TATTOO ISTIMEWA” 30 Juli 2016

Bersamaan dengan Superfood Expo #8, Dyandra Promosindo menggelar Computer & Gadget Show 2016 di Jogja Expo Center (JEC). Pameran elektronik dan gadget terlengkap ini merupakan ajang bagi para pengunjung untuk berburu berbagai jenis perangkat komputer atau pun gadget dengan harga yang kompetitif.

Berbagai jenis produk seperti laptop, tablet PC, smartphone, kamera, serta aksesoris komputer dari merek-merek ternama akan ditampilkan dalam pameran ini. Computer & Gadget Show berlangsung dari tanggal 16-20 Juli 2016 dan dibuka pada pukul 10.0021.00 WIB. Pengunjung dikenakan biaya Rp. 5.000,- untuk memasuki area pameran atau Rp. 8.000,- untuk dua pameran sekaligus, yaitu Gadget Show serta Superfood Expo.

Java Tattoo Club Indonesia (JTCI) bekerja sama dengan Dinas Kebudayaan DIY, mengadakan Festival Tattoo Istimewa pada tanggal 30 Juli 2016 di Jogja National Museum pukul 13.00-23.00 WIB. Akan ada 55 tattoo artist dari seluruh Indonesia yang akan mengadu skill mereka di acara Tattoo War. Mengusung tema Tattoo Haba, acara ini diisi dengan hiburan tarian kontemporer Limbuk Cangik, dan beberapa band beraliran Gothic Rock, GETAH, Cangkang Serigala, dan beberapa band Rockabilly dari Bali, Surabaya, The Hydrant, The Outrageous, Kiki & The Klan, dan spesial performance Eko Ompong & The Rusty Grill.

Selain itu disediakan pula booth kuliner. Panitia acara menyediakan 1000 tiket invitation sebagai tanda masuk yang bisa diambil secara gratis di beberapa tempat berikut: Kedai Angkringan Margo Mulyo Malioboro, Griya Tattoo Kemetiran, Rejeki Tattoo Yk, Rumble Royale, Electro Hell Prawirotaman, serta Il Mondo Pizza Demangan. Info lebih, lanjut hubungi Athonk (081931733888).

13

FEATURED

THE FUTURE OF OUR FOOD

P

erkembangan produksi makanan yang ada sekarang telah membuktikan bahwa adanya perubahan besar dalam beberapa dekade terakhir. Semakin banyak varian makanan yang ada, diciptakan dari kreasi para juru masak di balik ‘ruang kerja’ mereka. Ya, dapur memang menjadi salah satu komponen penting hadirnya varian baru makanan setiap harinya. Meskipun sebenarnya tentu lebih dari sekedar tempat favorit para juru masak tersebut, sebut saja perkebunan di mana berbagai jenis tanaman penghasil bahan makanan tumbuh dan disemai.

History of Food Sebelum membahas mengenai masa depan makanan kita, mari tengok kembali sejarah perkembangan makanan yang ada di dunia. Dari catatan para arkeolog, madu merupakan salah satu bahan makanan yang telah dikenal ribuan tahun silam, bahkan pada masa sebelum masehi. Tercatat, terdapat penemuan artefak yang mendukung pernyataan ini. Artefak tertua, diperkirakan berusia 7000 tahun sebelum masehi, merupakan gambar yang ditemukan di gua Afrika dan Spanyol berupa gambar manusia mengumpulkan madu dari retakan batu dan pohon serta gambar lebah mengitari kepala manusia. Sebuah dokumen Mesir kuno, ditulis di atas papyrus yang diperkirakan berusia 2600-2200 tahun sebelum masehi, menyatakan bahwa madu tidak hanya digunakan sebagai bahan makanan tetapi juga bahan utama penyembuh luka.

Hal-hal tidak terduga tersebut hanya sedikit dari sejarah perkembangan bahan makanan di dunia. Contoh lainnya merupakan perkembangan roti dan kue yang dulunya hanya diolah menggunakan bahan tepung gandum, kini dapat diolah pula dengan menggunakan bahan lain seperti maizena, terigu, bahkan ditambah dengan pengembang dan lain sebagainya. Industri roti di Prancis yang terus berkembang pasca Revolusi Prancis merupakan salah satu yang dapat ditelusur untuk mengetahui lebih banyak mengenai perkembangan roti dan kue di dunia.

14

FEATURED

Hungry for Change Munculnya sistem makanan modern sekitar pergantian abad ke-20 berdampak besar terhadap berbagai bidang, dari sistem pertanian hingga kegiatan ekonomi masyarakat. Sebelummya, kebanyakan orang menetap di daerah pedesaan dan bekerja memproduksi bahan pangan. Para petani menghasilkan makanan yang kita konsumsi. Dengan kemajuan ilmiah dan rekayasa di bidang pertanian dan peternakan, produksi bahan pangan yang lebih efisien meskipun jumlah petani maupun peternak terbatas. Secara tidak langsung, hal ini sebenarnya berimbas pada ketidakseimbangan produsen atau penggarap lahan pertanian dibandingkan dengan jumlah makanan yang nantinya perlu kita konsumsi setiap tahunnya. Meskipun sebenarnya, sistem ini jauh lebih kompleks dari sekedar memproduksi bahan makanan.

Kini, perkembangan budidaya tanaman penghasil sumber makanan di beberapa negara maju seperti Jepang sangat pesat, bahkan bisa dikatakan tidak masuk akal. Banyak temuan unik di luar nalar. Dari pembibitan melon dan semangka dengan berbagai bentuk hingga kini yang terbaru dan menjadi viral adalah penetasan ayam di luar cangkangnya yang telah dikerjakan oleh sekelompok murid dari salah satu sekolah menengah atas di Jepang. Segala ujicoba terkait budidaya bahan makanan ini ditujukan untuk mendapat alternatif bahan makanan yang lebih bervariasi, sehat, dan terjamin mutu gizinya.

*** Tentu kita sudah menyadari bahwa dengan perkembangan industri, semakin besar pula kans terbuangnya limbah industri yang tidak tertangani dengan baik dan dapat merusak lingkungan. Seperti rantai makanan, perkembangan ini juga berkaitan dengan ketersediaan bahan pangan. Sementara kesadaran masyarakat akan mengonsumsi makanan sehat terus digalakkan, maka kebutuhan untuk mendapat bahan makanan yang lebih baik terus naik. Memang, masyarakat ‘lapar’ akan perubahan. Banyak yang mendambakan gaya hidup sehat dan ketersediaan bahan makanan sehat untuk tubuh yang budidaya dan pengolahannya juga ramah lingkungan. Standar yang terus dinaikkan ini tentu harus dibarengi dengan aksi

15

FEATURED

nyata dari sebagian besar masyarakat di dunia untuk mengonsumsi makanan sehat, baik, layak, dan ramah lingkungan.

Tanpa disadari, banyak bahan makanan yang tidak ramah lingkungan. Contohnya saja, sirip ikan hiu atau daging penyu yang masih berada dalam daftar komoditi yang diperjualbelikan di pasaran. Meskipun sudah ada beberapa negara yang mengeluarkan undang-undang larangan untuk mengonsumsi bahan makan ini, tetapi masih ada saja yang curi-curi yang menjualnya secara ilegal. Tentu saja, logika paling sederhana adalah nelayan tidak akan mencari stok kedua komoditi tersebut jika tidak ada permintaan.

Permintaan tidak akan ada jika tidak ada konsumen.

Masalah utamanya adalah, hingga kini ternyata masih banyak konsumen hidangan dari kedua bahan makanan tersebut. Salah satu film yang dapat membuka mata kita lebih lebar mengenai hal ini adalah sebuah film dokumenter berjudul Racing Extinction yang dipublikasikan pada tahun 2015. Film tersebut menjabarkan betapa parahnya perdagangan satwa dilindungi untuk stok bahan makanan manusia.

Salah satu slogan yang dipampang dalam film berbunyi,

“Eat better, save animals�.

16

The Future of Our Food Apa saja yang dapat mempengaruhi sistem makanan kita?

Tentu saja pertumbuhan populasi, urbanisasi, globalisasi sistem pangan, teknologi, bahkan perubahan sikap dan pola konsumsi manusia. Sebuah tantangan tersendiri bagi populasi manusia yang ada untuk terus mengupayakan ketersediaan bahan pangan di dunia yang nantinya akan lebih maju dan kompleks. Tugas kita sekarang, sebelum bahan makanan digantikan oleh pil suplemen yang sudah kerap disuguhkan di film-film Sci-fi garapan Hollywood, adalah untuk menciptakan sedikit perubahan yang lebih baik planet kita dalam berbagai aspek. Tentu saja, kita bisa mulai dengan memilih makanan sehat dan ramah lingkungan.

Atau, barangkali Anda memiliki ada ide lain untuk mulai menciptakan sedikit perubahan untuk masa depan sistem makanan kita?

INTERVIEW

18

FARAH QUINN

Foto: Mario Andi Supria @marioandisupria

INTERVIEW Halo Chef Farah Quinn. Apa kesibukan Anda akhir-akhir ini?

Macam-macam sih. Kebetulan saya sedang akan meluncurkan produk sendiri. Selain itu, saya sekarang juga menjadi signature chef KLM. Saya juga masih sibuk endorse untuk negara, resort, maupun beberapa produk.

Ya, pokoknya selalu jalan.

Lalu, bagaimana cwara Anda menemukan waktu yang pas untuk memasak atau membuat resep baru di sela kesibukan Anda yang padat tersebut?

Biasanya saya mendapatkan inspirasi oleh semua perjalanan saya. Jadi kalau pulang dari bepergian dan ada waktu ya masak. Biasanya memang saya sudah punya jadwal dari pagi sampai malam, tapi setiap kali ada waktu di selanya saya selalu menghabiskan waktu di dapur. I have beautiful kitchen in my house. Jadinya betah! Selalu disempatkan lah kalau untuk sekedar bikin kue atau masak.

Bisa dideskripsikan seberapa besar kecintaan Anda terhadap makanan dan dunia masak-memasak ini?

This is what I do for living. Dari awal, alasan saya terjun ke dunia kuliner ya karena saya mengikuti passion saya. Itu yang saya lakukan, dan benar-benar cintanya saya ada di dunia kuliner ini. Meskipun pada awalnya saya kuliah di jurusan finance, tetapi setelah itu saya masuk ke sekolah kuliner juga. Culinary industry is a part of my life. Selain itu, saya juga tertarik dari kecil ke dunia kuliner ini.

Adakah makanan khusus yang selalu terkenang dari masa kecil Anda?

Keluarga saya berasal dari Palembang , Sumatera Selatan.

Jadi yang selalu terkenang ya makanan Palembang. Itu yang biasa dihidangkan oleh Ibu saya.

Apa makanan favorit Anda?

Banyak makanan yang saya coba selama saya mengunjungi berbagai tempat di seluruh dunia. Kalau di Indonesia pun, bukan tidak mungkin saya punya jadwal one day trip. Di setiap perjalanan, saya mencicipi makanan terbaik dari setiap lokasi yang saya kunjungi. Saya sangat beruntung bisa memiliki kesempatan untuk mencoba makanan terbaik di mana saja sepanjang waktu.

Saya selalu suka manis dan dessert, tapi saya juga suka makan makanan yang membuat saya merasa sehat dan baik. Salah satu dari makanan favorit saya adalah makanan Jepang. Dalam satu tahun, saya bisa ke sana tiga kali hanya untuk menikmati makanannya. I also love Italian food. Saya juga suka beberapa makanan Indonesia. It’s just really depends where I am. Saya bahkan bisa ke India demi menikmati seluruh makanan di sana selama seminggu.

Adakah food philosophy yang selama ini Anda pegang?

Filosofi saya sangat sederhana. Lebih sedikit prosesnya, lebih baik. Stay away from processed food. After I start to stay away from that food, I feel energized. Begitu saya mulai gaya hidup sehat saya. Jika Anda tidak memiliki

kesempatan untuk mencobanya, so just try. Percobaan pertama selama enam hari dan itu telah mengubah hidup saya. You need to feel that to understand what I am talking about.

Sebagai seorang chef yang peduli dengan gaya hidup sehat. Makanan sehat seperti apa yang Anda rekomendasikan untuk dikonsumsi?

Sekarang biasanya saya makan sederhana saja, asal sehat dan mengenyangkan. Saya tidak suka makan porsi kecil lalu kemudian nantinya saya akan merasa lapar lagi.

I don’t want to do that. I eat and I get satisfied. Yang paling penting adalah pilihan makanan yang kita makan.

Sekarang, saya tidak makan makanan yang digoreng atau segala makanan yang sekiranya akan mengambil energi saya. Makanan seperti itu tidak lagi saya sentuh.

Like I said, I’m addicted to that feeling; feeling good. I changed my diet. Kalau saya sekarang sih sudah tidak lagi mengonsumsi gula putih, tepung putih, maupun nasi putih.

Pilih makanan berenergi, bukan makanan yang akan mengambil energi kita. Sebaiknya hindari saja makanan instan. Saya lebih merekomdasikan unprocessed food.

Makanan ini tidak berarti makanan mentah atau raw food ya.

Berkaitan dengan profesi Anda, apakah Anda memiliki cooking goal?

Tidak, saya pikir setiap chef membuat atau menciptakan resep dari sesuatu yang menginspirasinya dalam kesehariannya. Jadi ya tidak ada list khusus untuk apa yang harus dilakukan atau diciptakan.

Saya sendiri justru lebih concern ke hal-hal kecil lain yang ada di sekeliling kita saja. Begini, saya tumbuh di Sumatra dan bersekolah di sekolah umum di sana. Saya kembali lagi setelah 30 tahun, dan menemukan kenyataan mengenai buruknya sistem sanitasi di sana maupun di berbagai sekolah lain di Indonesia. Dulu saya biasa makan makanan yang dimasak oleh ibu-ibu pedagang, sekarang semuanya serba instan, menggunakan pewarna yang berbahaya, bahkan kurang higienis.

Hal-hal ini yang membuat saya merasa sedih. Mengapa, dengan segala teknologi dan informasi yang bisa didapat dengan mudah di Indonesia, kita justru masih sangat ketinggalan dalam banyak hal? Tidak hanya kebiasaan makan makanan bersih dan sehat, tetapi sanitasi juga.

Saya tinggal di Amerika Serikat selama 13 tahun, saya bersekolah di sekolah kuliner, dan saya pun belajar mengenai sanitasi dasar. I’m talking about washing hands.

Why is it so difficult to everybody to wash their hands?

That’s my concern, and I want to do something about that.

Beberapa waktu lalu, Anda diundang menjadi salah satu pengisi acara dalam Ubud Food Festival. Apa pesan dan kesan Anda mengenai acara tersebut?

It’s amazing. Acara ini harus selalu ada setiap tahunnya.

Bagus untuk industri kuliner dan sangat membantu para anak muda menemukan passion mereka. Saya berharap Ubud Food Festival semakin lama semakin besar dan ramai.

Fast questions Family? My son, Love? Too many, Book? Hotel Key. The latest book I read. It’s about Kerobokan Jail, Movie? The Revenant, Style? Classy, Music? Deep house, Social Media? Instagram, Food? Clean, Ubud? Festival, Bali? Heaven!

19

Real beauty. Real results. Tiny Indonesian prices.

“Saya secara rutin melakukan perjalanan ke Bali dan mengunjungi Cocoon Medical Spa untuk keperluan detoksifikasi dan peremajaan kulit wajah. Saya terus melakukan aktivitas yang padat seperti tur, bermain musik sebagai seorang DJ pada malam hari, dan berselancar hampir setiap hari. Paparan sinar matahari dan rasa lelah setelah beraktivitas tersebut benar-benar mempengaruhi penampilan dan kesehatan kulit saya. Sejak memulai perawatan di Cocoon Medical Spa dan mendapatkan PRP facial, vitamin, serta perawatan detoksifikasi lainnya, saya perhatikan perubahan besar pada perbaikan warna, hidrasi, dan kekenyalan kulit saya. Saya juga merasa sangat sehat dan terawat! I love Cocoon!! ”

- Scarlett Etienne MULTI-INSTRUMENTALIST, DJ, PRODUCER, MODEL, AND SURFER

· PRP · Lasers · Dermapen · Mesotherapy · Diamond Microdermabrasion · Oxygen Jet Peel · Gold Carat Facials · Fillers · Botox Lifting and Firming: · HIFU (Ultherapy) · RF Microneedling · Velashape Fat Loss · Colon Hydrotherapy · Vitamin IV · Salt Room

BEAUTY

DIY Coconut Oil Beauty Products

S

edari kecil kita sudah diajari bahwa pohon kelapa memiliki banyak manfaat untuk kehidupan. Setiap bagian, mulai dari akar, batang, maupun buahnya bisa disulap menjadi sesuatu yang berharga. Buah kelapa sendiri menjadi salah satu bahan makanan yang kerap hadir dalam daftar resep hidangan khas Nusantara.

Sebenarnya, manfaat buah kelapa lebih dari itu. Ada beberapa produk kecantikan yang dapat dibuat sendiri di rumah dengan bahan dasar buah kelapa yang telah diproses menjadi virgin coconut oil (VCO). Berikut beberapa di antaranya:

22

BEAUTY

Coconut Oil Sugar Scrub Membuat coconut oil sugar scrub terbilang cukup mudah. Anda hanya memerlukan setidaknya ¼ cangkir gula pasir, ½ cangkir minyak kelapa, 1 sendok makan essential oil. Anda dapat memilih jeruk, anggur, atau lemon. Untuk aroma segar, sebaiknya pilih citrus essential oil saja. Aroma jeruk dapat membuat Anda membangkitkan mood dan membuat Anda merasa segar. Jika Anda lebih menyukai scrub yang agak kasar, tambahkan porsi gula pasir menjadi ½ cangkir.

Campurkan semua bahan dalam satu wadah, dan pindahkan ke wadah yang lebih kecil yang telah disiapkan.

Scrub yang telah dibuat dapat digunakan pada wajah, lengan, dan kaki. Sebagai catatan, jika Anda ingin menggunakan scrub ini pada wajah, sebaiknya tidak perlu menambahkan citrus essential oil karena bahan tersebut dapat membuat mata pedih. Gunakan scrub pada wajah dan usapkan dengan pijat dengan gerakan memutar selama 30 detik. Bilas dan keringkan, kandungan minyak kelapa dapat terserap langsung.

Untuk penggunaan di bagian tubuh lain seperti lengan dan kaki, cukup usapkan scrub secara merata, diamkan sejenak, dan bilas hingga bersih.

Coconut Oil Lotion Paparan sinar matahari bisa membuat kulit terlihat kusam. Anda perlu rajin menutrisi kulit, salah satunya dengan pelembab. Tidak banyak yang mengetahui jika membuat pelembab dapat dilakukan sendiri di rumah.

Bahan yang Anda butuhkan hanyalah 1 cangkir virgin coconut oil (VCO) dan 1 sendok teh Vitamin E. Siapkan mangkuk dan campurkan kedua bahan tersebut. Aduk merata selama kurang lebih 2 menit dengan bantuan mixer. Pindahkan pelembab yang telah dibuat ke botol kecil. Anda dapat langsung menggunakannya di beberapa bagian tubuh seperti tengkuk, lengan, dan kaki.

Coconut Shampoo Untuk rambut, produk kecantikan dasar yang dibutuhkan adalah sampo dan kondisioner. Ya, keduanya dapat dibuat dengan bahan dasar kelapa.

Untuk sampo, Anda harus mempersiapkan beberapa bahan seperti ¼ cangkir santan kelapa, ¼ cangkir sabun kastilia cair yang dapat dibeli di apotik, ¼ cangkir cuka apel, ¼ cangkir air, dan 20 tetes essential oil. Anda dapat memilih aroma lavender atau rosemary yang lembut. Untuk rambut kering, sebaiknya tambahkan ½ sendok teh minyak zaitun. Campurkan semua bahan dalam botol sampo bekas yang telah disediakan dan kocok hingga merata.

Perlu diingat bahwa Anda harus tetap mengocok botol sampo terlebih dulu sebelum menggunakannya.

Disarankan untuk menggunakannya selama satu bulan untuk mendapatkan rambut yang halus dan lembut.

23

ADVERTORIAL

World of Wonder Kami telah menjelajah banyak tempat untuk menjawab pertanyaan Anda.

Bagaimana Anda tahu jika sayuran Anda benar-benar organik? Kapankah pil suplemen menjadi lebih baik daripada makanan yang sebenarnya? Bagaimana cara memulihkan energi dengan cepat?

Apakah air yang Anda minum benar-benar menghidrasi Anda? Apakah semua air dan air mineral baik untuk diminum? Apakah minuman dalam botol adalah alternatif terbaik?

Haruskah Anda menyaring udara di rumah? Haruskah Anda beralih ke produk-produk bebas BPA (Bisphenol-A)?

Kapankah asap kendaraan berbahan bakar bensin menjadi tidak masalah untuk dihirup?

Apakah limbah Anda ikut didaur ulang? Dapatkan Anda membuat bisnis dari limbah? Bagaimana cara memanfaatkan energi yang belum dikelola di rumah Anda agar dapat digunakan sekarang?

WOW bertujuan menyediakan artikel kesehatan terbaik yang dapat dipertanggungjawabkan. Anda dapat menemukan produk terbaru yang bukan disponsori oleh perusahaan tertentu, paparan dari para ahli yang jujur, dan kontributor yang memberikan gambaran eksklusif mengenai produk kesehatan mutakhir yang dapat mengubah masa depan Anda.

24

Para kontributor WOW mengolah informasi dari sumbersumber terpercaya di dunia, membantu Anda terhubung dengan produk-produk dan perusahaan yang bertanggung jawab sehingga proses menuju kesehatan dan kesejahteraan dapat dicapai, berkelanjutan, dan terasa menyenangkan.

Semua artikel, informasi, dan data disediakan untuk menstimulasi pikiran, percakapan, dan eksplorasi setiap orang. Artikel WOW tidak seperti isi dari sebuah buku panduan, tetapi jika Anda memerlukan sedikit pencerahan, informasi yang jelas, maka artikel ini tidak diragukan lagi.

Panduan dalam artikel tidak dimaksudkan untuk diikuti begitu saja, melainkan untuk merangsang percakapan dan memprovokasi eksplorasi terhadap pemahaman yang lebih baik mengenai kesehatan dan kesejahteraan.

WOW telah menguji, menggunakan, dan percaya pada produk yang dapat Anda lihat di FB Fanpage WOW. Semua produk telah meninggalkan efek yang baik untuk semua staf WOW, yang tidak pernah dipengaruhi oleh sponsor dari pihak ketiga manapun. Konten yang dapat Anda lihat menjadi fakta yang telah ditinjau oleh para ahli medis profesional dengan tujuan menghadirkan keakuratan pada Anda, informasi yang mudah dimengerti mengenai kesehatan dan kesejahteraan.

FB: WOW - World of Wonder www.facebook.com/exploretheworldofwonder.wow

HEALTH TIPS

KOLESTEROL Tjokorda Gde Kerthyasa, Bhsc. (Hom.) ADHom. Practitioner of Homeopathic Medicine Praktek: Tirta Usada Ubud Jl. Raya Campuhan, Ubud, Bali 80571

K

olesterol adalah salah satu lemak dasar yang dimiliki tubuh manusia. Gabungan lemak-lemak dasar dan protein pelarut kolesterol akan membentuk senyawa lemak atau lipoprotein, yang terkenal adalah HDL (high density lipoprotein) dan LDL (low density lipoprotein). Pada HDL, komponen kolesterolnya paling rendah; sementara LDL, komponen kolesterolnya paling tinggi. Itulah sebabnya LDL sering disebut “lemak jahat�.

HDL disusun di usus dan hati, sedangkan LDL disusun di pembuluh darah. Ketika LDL ini berlebihan dalam darah, secara otomatis kolesterol dalam darah pun akan berlebih.

Akibatnya, pembuluh darah bisa menyempit dan aliran darah ke organ-organ penting tubuh, seperti jantung dan otak , akan terhambat dan lama-lama bisa tersumbat. Ini yang kemudian bisa menyebabkan serangan jantung, hipertensi, dan stroke.

Menurut saya, kolesterol itu penyakit gaya hidup dan pola makan.

Namun, ada juga faktor genetik yang dapat meningkatkan risiko terkena kolesterol. Dengan memperbaiki pola makan, gaya hidup, dan menghindari semua makanan pemicunya, penyakit ini bisa diatasi. Penyakit kolesterol tinggi bisa menimpa orang gemuk dan kurus yang tidak bisa dilihat secara fisik, harus melalui pemeriksaan laboratorium. Jika sudah kronis, penderita kolesterol tinggi biasanya memiliki gumpalan kecil seperti kutil di sekitar mata yang disebut xanthelasmata. Bahan ramuan yang dibutuhkan tentu saja yang bisa menghambat penyerapan kolesterol ke dalam darah, misalnya bahan yang kaya unsur tanin.

Tirta Usada Seminyak: Jl. Petitenget No. 198X, Kerobokan, Bali

info@tirtausada.com

Ramuan Bawang Putih dan Umbi Daun Dewa 10 gram bawang putih 10 gram daun dewa Cuci bersih bahan, haluskan, lalu seduh dengan 200 cc air. Aduk dan minum selagi hangat. Lakukan sehari 2 kali, setelah makan.

Obat Homeopati: Phosphorus Tips -

Pada dasarnya, kita tidak dapat mengatasi masalah kolesterol tanpa memperbaiki pola makan dan gaya hidup

-

Daftar Makanan Tinggi Kolesterol Jenis makanan Daging Sapi

10 lembar daun salam 4 batang sereh/serai

Cuci bersih 1 gelas kacang tanah yang masih ada kulitnya, masukkan ke dalam panci. Tambahkan air bersih sebanyak 1,5 liter, rebus hingga tersisa 1/3-nya. Setelah dingin, minum airnya seperti air teh. Lakukan setiap hari selama 2-3 minggu, kemudian frekuensinya berangsur-angsur dikurangi sampai 1-2 kali seminggu.

26

39% 35%

Susu Sapi

30% 40-50%

Mentega

63%

Kuning Telur

23%

Daging Kambing

42%

(Sumber: Paul Pitchford, Healing with Wholefoods) -

Bercermin pada Daftar Makanan Tinggi Kolesterol, pola makan yang mendukung penurunan kolesterol adalah yang dominan sayuran dan polong utuh, seperti kacang merah, kacang kapri, kecambah, jamur, parseley, seledri, kol, beras merah, cabai, dan kailan

-

Vitamin C dan E juga dapat membantu menurunkan kolesterol

-

Stres dan kondisi badan yang kurang fit juga dapat menyebabkan kolesterol

-

Berolahragalah secara rutin dan cobalah metode menurunkan stres seperti meditasi, yoga, dan chi kung.

Cuci bersih semua bahan dan rebus dalam 3 gelas air hingga menjadi 2 gelas. Minum 1 gelas sehari 2 kali setelah makan siang dan malam.

Ramuan Kulit Kacang Tanah

Presentase lemak

Bacon Keju

Ramuan Daun Salam

5 lembar daun dewa (pilihan)

www.tirtausada.com

HEALTH TIPS

The Mumpreneurial Bali Dream

by Aly (www.allmumstalk.com)

Here’s a chat with a cool mum of two who had started a flourishing baby food brand triggered by her children’s needs and love for motherhood; one of PEDAS Magazine’s contributor in Health Tips rubric, Silvija Rumiha from Mini Muncher Bali.

Tell us a bit about yourself.

Actually I’m from Melbourne, Australia and packed my bags for a 2 year stint in London which turned out to be 13 years living in the UK. In 2011, my partner got offered a job which he wasn’t going to pursue. After many discussions and my self being totally up for the move we decided to start a new life in Bali. I quit my career of 10 years, packed our belongings into boxes and made our way to Bali with our soon to be 2 year old daughter.

How did you decide on starting a business and Mini Muncher Bali in particular?

Finding out my daughter had allergies after she was 7 months changed my world in the way of cooking. To be honest, I never really enjoyed cooking and couldn’t cook to save my life, however I wanted to provide my daughter with healthy additive free food from the get go and needed to learn fast!

The addition of Lola being dairy, egg, and peanut free was a huge challenge in the beginning. How do you make a cake without eggs? Having a degree in Health Science, I’ve always had an interest in health and nutrition and this was the time to begin doing research and learning about adapting to our new way of life without the foods that would create an anaphalactic attack on my daughter. This is how my journey and passion began. Nothing would make me happier then to see my daughters face light up with joy to be able to eat dishes she wouldn’t be able to normally by me adapting different ingredients. This makes it all so worthwhile! Giving birth to my second child Dexter and almost living in Bali for 1 year, I saw the great need for healthy, organic baby food.

The only baby food available in Bali at this point in time was Heinz jars and at random other branded baby food pouches. I 28

have always made my kids food from the very beginning from scratch. Upon many friends living in Bali and others coming for a holiday asking me what do I feed my baby in Bali and making them food I decided to create my own business making exactly that!

How important do you feel nutrition is in our children’s development?

Nutrition, I believe, is of such great importance to children and their development. By starting them young and from the very beginning to eat healthy wholefoods, they will carry these practices to when they are in their adult years and the rest of their life. Teaching them the importance of food and how it nourishes the body from inside and out is also a key factor in helping children understand the benefits of good food. I often discuss with my children about the meal we are having so that they learn about the different foods we eat and set the right foundations for them to explore food when they are older.

You’re what we call a ‘mumpreneur’. How do you keep a healthy balance between your work and family life?

Oh WOW! For me, it’s more of a passion than anything else and I totally love what I do. I’m fortunate enough that I can be a hand on Mum and be there for my kids from the time they wake up to the time they go to sleep. I am home with them in the afternoons when they return from school and I am grateful I can do that, all be it managing them and work at the same time. We often take weekends away as a family and I usually get together with other Mums and kids on a Friday night where the kids play and us ladies have a great catch up with some food and some wine. No matter what my family always come first especially my kids. I’ve learned to manage everything else around it over the years and it definitely keeps me on my toes.

Which are your best tips for mums on the go you’d like to share?

Plan, prepare, be organized, make double portions of food and make good use of your freezer!

Mini Muncher

www.minimuncher.com @minimuncherbali

Jl. Banjar Anyar Kerobokan, Bali +6287862305959

MEDIA SOSIAL

Foto: Matt Oldfield - Dok. UFF

Pentingnya Media Sosial bagi Bisnis di Bali Teks oleh Bayu Amus @epicurina www.blog.epicurina.com

Anda perlu mengelola akun media Mengapa sosial?

Jika Anda masih termasuk orang yang belum terpikir untuk menggunakan media sosial, maka inilah tiga alasan untuk bisnis Anda mulai betul-betul mempertimbangkan eksistensinya di dunia media sosial: exposure, biaya, dan interaksi.

Exposure Melalui media sosial, bisnis Anda berpotensi untuk terpapar pada jumlah pemerhati yang sangat banyak. Menurut situs wearesocial.com, saat ini ada sekitar 88 juta pengguna internet di Indonesia! Mereka ini umumnya adalah juga pengguna media sosial, dan rata-rata menghabiskan waktu lebih dari 7 jam online. Sebagai tambahan, sekitar 60% generasi muda saat ini juga menggunakan media sosial untuk menentukan apa yang mereka akan beli, dan ke mana mereka akan bepergian.

Biaya Jika dibandingkan, maka media sosial saat ini adalah media termurah untuk berinteraksi dan berkomunikasi dengan para pelanggan dan calon pelanggan: biaya beriklan di media sosial hanyalah 5% biaya beriklan di majalah, dan sekitar 15% biaya beriklan di televisi. Selain itu, dari sisi pelanggan pun nyaris tidak ada biaya yang harus dikeluarkan, untuk beli majalah misalnya, hanya biaya koneksi internet saja, yang semakin hari semakin murah.

Interaksi Kelebihan lain dari media sosial, adalah bentuk interaksi yang terjadi. Di media sosial, Anda bisa berkomunikasi timbal-balik dengan mereka yang tertarik dengan produk atau layanan yang Anda berikan, dengan demikian anda bisa langsung menanggapi pertanyaan yang mereka miliki. Di beberapa platform media sosial, Instagram misalnya, Anda malah bisa berinteraksi secara personal dengan pelanggan atau calon pelanggan Anda.

30

Beberapa hal yang perlu Anda perhatikan dalam berinteraksi di Media Sosial: 1. Miliki sifat bersahabat dan berkepribadian, karena orang menggunakan media sosial untuk bertemu orang lainnya, bukan perusahaan 2. Secara aktif meraih para pengguna atau calon pengguna dari produk dan jasa yang Anda miliki, jangan hanya duduk diam berharap disapa 3. Aktif berinteraksi dengan pengunjung Anda; ucapkan terimakasih, balas pesan, jawab pertanyaan 4. Berinteraksi dan jalin hubungan dengan mereka yang memiliki minat sama dengan bisnis Anda 5. No spamming! Sebagaimanapun menggodanya untuk mempromosikan bisnis Anda di thread orang lain, jangan lakukan karena Anda akan terlihat seperti putus asa dan hanya ingin berjualan, bukan menjalin komunikasi sosial Adapun beberapa tips yang bisa Anda lakukan untuk meningkatkan interaksi adalah: 1. Kesungguhan. Tinggalkan komentar yang berarti di halaman media sosial orang lain, jadi mereka memiliki juga ketertarikan untuk mengenal bisnis Anda lebih jauh 2. Selalu jawab komentar yang orang berikan di akun media sosial yang Anda miliki 3. SKSD (Sok Kenal Sok Dekat) - “Curi� interaksi dengan followers di akun-akun media sosial saingan bisnis Anda, namun jangan lakukan spamming. Misalnya mention atau tag mereka di postingan media sosial Anda yang kira-kira menarik bagi mereka 4. Bantu orang lain! Jangan hanya fokus pada bisnis Anda, tapi jadilah netizen yang bermanfaat bagi orang lainnya di dunia media sosial, bantu mereka menemukan apa yang mereka cari walaupun tidak terkait bisnis Anda.

(Diintisarikan dari materi Workshop: Foodstagram: “How to Grow a Foodie Following� pada Ubud Food Festival 2016)

KOMUNITAS

@jogjaeaters,

Ruang Para Food Blogger Jogja Sore itu, beberapa anggota dari @jogjaeaters mengadakan pertemuan. Kegiatan tersebut rutin diadakan, terutama pada bulan puasa. Selain untuk berbuka puasa bersama, pertemuan tersebut juga dilakukan demi memenuhi undangan sebuah kafe untuk mencicip varian menu baru di sana.

Gamarosi, pemilik akun instagram @ceritamakan, bercerita bahwa komunitas ini dibentuk pada bulan puasa 2015. @jogjaeaters merupakan komunitas para food blogger di Jogjakarta. Selain Gamarosi, ada Arief Budiman (@kulineryogya), Rospita (@jogjafood), Thomas (@streetfoodstories), dan Dadad (@javafoodie) yang turut hadir dalam pertemuan tersebut. Total ada 10 anggota dari komunitas @jogjaeaters.

Sebelumnya, para food blogger ini sudah saling mengenal satu sama lain. Mereka mengenal dari berbagai pertemuan yang terkait makanan atau saling berkomunikasi lewat media sosial. Sampai akhirnya, Dadad berinisiatif untuk membentuk komunitas ini. Terbentuknya @jogjaeaters bukan tanpa alasan.

“Bisa dibilang para anggota @jogjaeaters merupakan para pelopor food blogger di Jogja. Itu sebabnya kita sepakat untuk membuat komunitas ini,” jelas Dadad.

Bisa jadi, hal ini jugalah yang membuat komunitas ini terkesan eksklusif, mengingat anggotanya hanya sepuluh orang. Meskipun demikian, Gamarosi menyatakan jika @jogjaeaters cukup terbuka untuk menerima anggota baru.

Teks: Alexander A. Ermando

“Cuma ya, punya sepuluh anggota saja sudah cukup njelimet. Apalagi lebih,” ujarnya sambil tertawa.

Makanan yang dinilai dan dicoba oleh @jogjaeaters berasal dari berbagai jenis dan segmen. Meskipun demikian, komunitas ini lebih banyak mengulas street food yang ada di berbagai tempat di Yogyakarta. Tidak hanya di wilayah perkotaan, namun juga hingga ke pelosok. Secara kebetulan, para anggotanya memang lebih menyukai street food ketimbang fine dining. Informasi tempat makan didapat dari anggota lain atau pun teman di luar komunitas, baru kemudian secara bersama-sama mereka menuju lokasi untuk mencicipi makanan hasil rekomendasi tersebut.

Street food dipilih karena jenis makanannya lebih variatif, namun dengan harga yang terjangkau semua kalangan.

Selain itu, street food menawarkan suasana yang lebih akrab, terutama di Jogja. Para pengunjungnya bisa saling berinteraksi satu sama lain, bahkan langsung dengan pembuat makanannya. Hal inilah, menurut Gamarosi, yang membuat street food lebih mengasyikkan.

Ketika menilai sebuah makanan, komunitas ini tidak menerapkan standar yang kaku. Penilaian cukup berdasarkan rasa, pertimbangan harga, pelayanan, atau suasana tempat makan tersebut. Mengingat selera tiap anggota bisa berbeda-beda, tak jarang mereka saling berdebat.

“Berdebat itu biasa buat kita, tapi tidak pernah sampai terlalu serius. Paling ya hal-hal kecil karena perbedaan selera,” ungkap Gamarosi.

Karena cukup aktif dalam dunia media sosial, tak jarang @jogjaeaters sering mendapat undangan dari berbagai tempat makan untuk mencicipi menu baru. Bahkan juga dijadikan relasi oleh beberapa radio lokal dan diberikan segmen khusus yang mengulas soal tempat-tempat makan yang populer atau terbaru di Jogja.

Jadi, Anda siap berpetualang kuliner bersama @jogjaeaters?

31

KULINER

Sleman Culinary Tour S

Teks dan Foto oleh Dadad Sesa

IG: @javafoodie website: www.javafoodie.co

aya dibesarkan di perbatasan Bantul dan Jogja, tepatnya di Kotagede. Tentu saja, sudah banyak tempat makan di daerah Bantul yang pernah saya kunjungi, baik bersama teman maupun keluarga.

Merasa bahwa pengetahuan kuliner mengenai tempat makan di kawasan Sleman masih kurang lengkap, saya memutuskan membuat tur kuliner khusus daerah Sleman bersama beberapa teman.

Kendala yang kami temui saat membuat itinerary tur kuliner Sleman sendiri ada pada luasnya lingkup Sleman yang dapat dibagi menjadi tiga; Timur, Barat, dan Utara.

Kali ini, saya menjelajah Sleman Utara yang menurut saya memiliki banyak kuliner yang dapat dieksplor. Berikut 4 tempat makan yang menjadi tujuan saya: Mie Ayam Goreng Mekaton Seyegan Pertama mencicip menu ini justru sewaktu saya berada di pusat kota. Berdasarkan rekomendasi teman untuk membeli mie ayam goreng di Seyengan, saya sempat memandang sebelah mata. Untuk apa ke Seyengan demi mie ayam goreng?

Warung Mie Ayam Goreng Mekaton Seyengan yang buka antara pukul 09.00-14.00 WIB ini menjadi destinasi pertama saya. Tekstur mie ayam goreng ini menyerupai mie ayam Wonogiri, dengan diameter yang sedikit lebih besar dan lebih kenyal. Potongan daging berukuran besar dipadukan dengan sawi putih yang dimasak setengah matang, sehingga masih menyisakan tesktur crunchy. Bumbu mie ayam ini punya cita rasa khas dengan merica. Semakin sempurna dengan tambahan sambal gorengnya.

Perjalanan panjang menuju Seyegan yang dipenuhi dengan pemandangan sawah terasa dekat dan mencapai klimaks yang tidak pernah kita bayangkan.

Jam buka: 09.00 -14.00 WIB (Jumat tutup) Jalan Kebon Agung, Mlati, Sleman Pasar Srikaton, Margokaton 32

KULINER Ayam Ingkung Mbak Sri Mengapa harus membeli ayam ingkung di Sleman, padahal menu ini justru berasal dari Pajangan, Bantul?

Tentu saja karena ayam ingkung ini sangat enak! Saya lebih menyukai ayang ingkung goreng yang disajikan hangat setelah dimasak dibandingkan dengan ayam ingkung kebanyakan yang memang disajikan dingin.

Ayam ingkung goreng ini lebih berbumbu daripada ayam goreng bumbu kuning biasanya. Selain itu, ada aroma khas kelapa ayam yang digoreng waktu mencium aroma ayam ingkung goreng ini.

Selain menu ayam ingkung, di tempat makan ini Anda juga dapat mencoba sayur asem yang hanya dimasak saat ada pesanan. Fresh from the oven!

Jam buka: 11.00-21.00 WIB Jl. Kebon Agung km 6, Bedingin, Sumberdadi

Warung Makan Ikan Sidat Bu Is Warung ini menjual olahan sidat. Sidat atau yang lebih dikenal dengan nama unagi berbeda dengan belut meskipun masih banyak yang beranggapan bahwa kedua bahan makanan ini sama. Kali ini, saya memesan Mangut Sidat. Menu lain yang dapat dicoba di sini adalah Ricarica Sidat yang rasanya lebih menggoda.

Jl. P Purboyo, Kios Warak, No. 1 Sumberadi Mlati

Entok Slenget Kang Tanir Destinasi terakhir, sekaligus destinasi paling jauh dari pusat kota, terletak di perbatasan Kab. Magelang dan Jogja, tepatnya di daerah Turi. Kali pertama ke sini, saya kurang beruntung karena dihadang hujan lebat dan kendala menemukan lokasi baru yang baru saja pindah. Setelah bertanya petunjuk jalan pada orang sekitar, justru warung makan ini kebetulan sedang tutup.

Belajar dari pengalaman tersebut, akhirnya saya selalu mengirim pesan SMS Kang Tanir ke nomor terlebih dulu 081804338944 sebelum berangkat ke Turi.

Entok Slenget Kang Tanir ini menyajikan menu rica-rica dengan bahan daging entok. Gelar “Slenget� sendiri diberikan kepada menu ini karena terkenal akan level pedasnya yang nendang, bahasa jawanya “Mak Slenget�.

Selain daging entoknya yang empuk, ada rasa khas yang membedakan menu Entok Slenget ini dengan rica-rica pada umumnya. Saya sendiri langsung jatuh cinta waktu mencobanya. Tidak tanggung-tanggung, bisa juga minta menu tambahan Rica-rica Balungan yang tidak kalah enak. Kalau kamu suka pedas, wajib hukumnya level pedas.

Jam buka: 16.00-20.00 WIB Pasar Pules Turi (Jl Palagan km 15, belok kiri saat ada plang Hijau MTS Sleman, lurus ke Barat sampai bertemu Puskesmas, terus saja sampai bertemu perempatan lampu hijau, kemudian belok kanan, dan ke arah Utara sampai bertemu plang Enthok Slenget Kang Tanir) *** Jadi, ternyata masih banyak kan kuliner Sleman yang belum Anda datangi?

33

DESTINATION

4 kota

wisata kuliner

Setiap kota di Indonesia mempunyai hidangan khas yang akan memanjakan para pecinta kuliner. Di Pulau Jawa dan Bali saja, setiap kotanya menyajikan pengalaman kuliner yang beragam. Sebaiknya memulai wisata kuliner dari mana ya? Berikut beberapa rekomendasinya:

Yogyakarta Kota pelajar yang kental dengan sejarah dan budaya ini juga menawarkan aneka makanan untuk para pecinta kuliner. Terkenal dengan ciri khas makanan dengan rasa manis dah gurih, bukan berarti Yogyakarta tidak memiliki hidangan khas dengan rasa pedas. Dari gudeg yang manis, bakpia yang gurih, hingga oseng mercon yang pedasnya menggigit, dapat Anda temukan di kota ini.

Mulai dari dini hari hingga larut malam, Yogyakarta tidak pernah berhenti menawarkan kuliner lokalnya yang khas dan tidak biasa. Gudeg yang biasa dijual mulai malam hingga dini hari dapat ditemukan di berbagai sudut kota. Salah satu lokasi terkenal untuk mendapatkan gudeg adalah Jalan Wijilan di dekat Kraton Yogyakarta. Di lokasi tersebut, berderet penjual gudeg kering, basah, dan kaleng untuk dijadikan oleh-oleh. Untuk camilan seperti bakpia, jangan lewatkan Kampung Pathuk Sentra Pembuatan Bakpia. Selain dapat membeli bakpia di salah satu toko yang berderet di kawasan tersebut, Anda juga mendapat bonus dapat melihat langsung proses produksinya. Selain dua lokasi yang telah disebutkan di atas, Anda juga dapat menjajal berbagai street food dan minuman khas berupa kopi joss (kopi yang proses pembuatannya dicelup arang panas sebelum disajikan) yang biasa dijual di Kawasan Wisata Angkringan, dekat dengan Stasiun Tugu Yogyakarta.

Meskipun terkenal dengan sajian street food yang murah meriah dan mudah ditemukan di berbagai lokasi, Yogyakarta juga memiliki beberapa restoran dengan menu internasional yang patut dicoba.

Jadi selanjutnya Anda saja yang menentukan, mau menikmati hidangan street food atau fine dining?

34

DESTINATION Bali Sebagai kota tujuan wisata, perkembangan wisata kuliner di Bali juga dapat digolongkan maju pesat. Setidaknya ada empat kawasan populer yang kerap disasar untuk menikmati hidangan di Bali dengan berbagai suasana.

Restoran-restoran trendi yang menawarkan street food hingga menu internasional berjajar di kawasan Jalan Dewi Sri – Kuta, kerap didatangi oleh berbagai kalangan dari mahasiswa hingga eksekutif muda untuk menghabiskan waktu bersama teman-temannya. Lain halnya untuk bersantap hidangan seafood, para pecinta kuliner memilih berkunjung ke kawasan pantai Jimbaran dan Kedonganan.

Romansa menyantap menu ikan laut favorit bersama pasangan dapat Anda temukan di sana. Jika ingin menyantap berbagai menu internasional dan menikmati santapan berkelas ala high-end dining, Anda dapat menyisir kawasan Jalan Oberoi – Seminyak dan Jalan Campuhan – Ubud.

Seminyak yang hip dan ramai maupun Ubud yang masih tenang dan asri, keduanya tentu menyajikan pengalaman kuliner berkelas yang berbeda.

Bandung Kota yang dijuluki Paris van Java ini memiliki banyak kuliner khas yang dapat menggugah selera, mulai dari mie kocok, siomay, karedok, peuyeum, batagor, surabi, dan masih banyak lagi. Ya, berbagai tempat makan atau restoran menjajakan street food hingga menu-menu internasional dengan berbagai rasa dan kreasi.

Salah satu lokasi yang dapat Anda kunjungi adalah Paskal Food Market yang terletak di Paskal Hyper Square, Jl. Pasir Kaliki No. 25-27, dekat dengan stasiun Bandung. Dengan lebih dari 100 penjual makanan, Paskal Food Maket tidak pernah sepi dikunjungi para pecinta kuliner. Konsep ruang terbuka memungkinkan Anda menikmati udara sejuk Bandung sambil menikmati makanan hangat yang terhidang.

Menariknya, Paskal Food Market juga dilengkapi dengan fasilitas kolam dan dekorasi berupa lampu atau obor yang dapat menciptakan kesan romantis.

Surabaya Sebagai kota besar yang perkembangannya hampir sejalan dengan ibukota Jakarta, Surabaya juga dikenal sebagai kota wisata kuliner yang menawarkan berbagai hidangan khas yang sayang untuk dilewatkan bagi para wisatawan yang sedang berkunjung. Salah satu menu yang paling dicari adalah rujak cingur. Cingur adalah nama lain dari hidung sapi. Ya, menu rujak dengan penambahan bahan baku yang tergolong unik ini menjadi magnet tersendiri untuk menarik para pecinta kuliner datang ke kota ini. Selain itu, tentu saja masih banyak yang dapat dinikmati, seperti rawon, tahu tek, hingga sate klopo.

Untuk tempat kuliner yang populer, Anda dapat mengunjungi G-Walk yang berlokasi di hunian elit Citra Raya, Surabaya.

Di G-Walk, Anda dapat menikmati kuliner dengan menu tradisional hingga internasional ditemani live music. Untuk wisata kuliner dengan live music di malam hari, Pakuwon Food Festival bisa dijadikan opsi lain untuk dikunjungi bersama teman-teman. Tempat yang lebih menyerupai food court ini kerap menggelar festival makanan tematik dari festival sate hingga festival durian untuk para pengunjungnya.

35

ADVERTORIAL

Finns Beach Club Canggu Telah Dibuka!

Terletak tepat di pinggir pantai Berawa yang terkenal sebagai lokasi istirahat selepas berselancar dan hanya sekitar 15 menit dari Seminyak, Finns Beach Club Canggu menawarkan segala yang Anda sukai tentang Finns, bahkan lebih!

Pengunjung dapat bermalas-malasan di bawah sinar matahari dengan single atau double day bed yang nyaman di pinggir pantai berpasir putih maupun berenang di kolam renang seluas 30 meter yang menakjubkan, lengkap dengan speaker bawah airnya.

Struktur bambu yang memukau sengaja didesain khusus sehingga membuat pengunjung memiliki pemandangan luas ke laut. Lihat aksi berselancar baik siang hari maupun malam hari, saat sorot lampu yang telah didesain khusus memungkinkan para peselancar melanjutkan kegiatan favoritnya pada malam hari. Musik yang dimainkan oleh para DJ diputar dari pukul 16.00 WITA setiap hari, membuat Anda dapat menikmati suasana matahari tenggelam yang berbeda dari yang lainnya!

Terdapat sajian koktail-koktail berkelas, makanan lezat, musik DJ setiap hari, dan pemandangan matahari tenggelam yang pantas untuk ditunggu. Finns Beach Club Canggu memberikan akses untuk semua orang. Buka mulai pukul 09.00 WITA hingga tengah malam, ini adalah tempat tepat untuk membuat takjub teman dan undangan Anda untuk pesta atau perayaan yang akan Anda adakan, makan malam perusahaan, atau acara sebelum dan sesudah pernikahan.

36

Free Entrance Tanpa perlu reservasi Day Bed tersedia dengan minimum pembelian antara pukul 09.00-17.00 WITA. Tidak diperlukan minimum pembelian setelah pukul 17.00 WITA. Single Day Bed dapat disewa seharga Rp. 250.000,- nett per orang termasuk satu handuk Double Day Bed dapat disewa seharga Rp. 500.000,- nett maksimum enam orang termasuk dua handuk.

Termasuk dalam pembelian minimum; fasilitas lengkap beach club, penggunaan day bed, handuk, payung, kolam renang dan pool bar, ruang ganti, Wi-Fi premium, dan berselancar pada malam hari.

FINNS BEACH CLUB - CANGGU Jalan Pantai Berawa, Canggu, Bali FB:https://www.facebook.com/finnsbeachclub/ Email: finns@semarabeachhouse.com www.finnsbeachclub.com

PROFIL

SISCA SOEWITOMO

“Mudah bukan membuatnya?�

Y

a, selorohan khas Sisca Soewitomo sewaktu memperlihatkan hasil karyanya dari dapur mininya terdengar seperti sebuah guyonan. Ahli tata boga yang dulunya dikenal masyarakat melalui acara demo memasak di salah satu televisi swasta ini, tentu tidak asing lagi bagi para peserta yang hadir dalam Ubud Food Festival pada 27-29 Mei 2016 lalu.

Foto: Anggara Mahendra - Dok. UFF

38

PROFIL Diceritakan Sisca di sela demo masaknya dalam UFF yaitu “Kitchen Stage: Sisca Soewitomo Gets Steamy” yang berlokasi di Indus Restaurant, wanita berusia 67 tahun ini justru mendapat tawaran langsung untuk ikut serta mengisi acara di UFF dari Janet DeNeefe, pendiri UFF, saat keduanya bertemu di Frankfurt Book Fair 2015 silam. Sebagai sosok yang bergelut di dunia kuliner dan sangat mencintai aktivitas memasak, tawaran tersebut disambut bahagia. Sisca yang memang telah menyukai dunia kuliner sejak kecil ini merasa senang mendapat kesempatan berbagi dalam acara bertema “Go Local” tersebut. ***

Cooking with Love Alumnus Universitas Trisakti jurusan Perhotelan ini terlihat sangat berbakat dan terampil memasak. Sisca pernah mendapat beasiswa untuk mendalami dunia kuliner di China Baking School, Taiwan, pada tahun 1980, dan American Institute of Baking, Manhattan, Amerika Serikat, pada tahun 1983. Menilik latar belakang pendidikan kulinernya, Sisca masih tetap menjadi pribadi yang rendah hati. Ahli tata boga ini banyak berharap pada chef-chef muda untuk selalu mengembangkan bakat dan talentanya, misalnya dengan belajar kembali ke sekolah-sekolah kuliner untuk menambah pengetahuan dan kemampuan.

Dengan latar belakang dan perjalanan karirnya di dunia kuliner, siapa sangka pemilik moto “Cooking with love” ini ternyata memiliki definisi sederhana untuk makanan enak dan makanan sehat. Baginya, makanan enak adalah makanan yang dimakan dan dibeli banyak orang. Sedangkan, makanan sehat dalam dilihat dari porsi makanan yang kita konsumsi. Asalkan secukupnya saja, sudah tergolong makanan sehat. “Ya, makan sewajarnya saja, tidak perlu terlalu banyak. Sehat kan pilihan kita sendiri.” ujar Sisca.

Banyak kejadian berkesan yang dialami Sisca selama menjadi ahli tata boga. Salah satu yang diingatnya, adalah saat beliau pergi untuk mengisi demo masak di daerah dan bertemu seorang ibu yang tiba-tiba saja memeluknya sembari berterima kasih atas jasanya berbagi beragam resep makanan yang bermanfaat.

“Dengan berjualan makanan menggunakan resep Sisca, ibu tersebut menyekolahkan anak-anaknya hingga menjadi sarjana. “Ya, tentu saja saya terharu. Ternyata, resep saya bisa berguna untuk banyak orang.” ujar wanita yang ternyata juga memfavoritkan salah satu buku karyanya yang berjudul “100 Resep untuk Jualan”.

Terhitung sudah lebih dari 100 buku resep masakan telah diterbitkannya. Tidak salah jika banyak yang menganggap Sisca sebagai Ratu Tata Boga. Dedikasinya selama lebih dari 50 tahun di dunia kuliner juga menjadi salah satu alasan nyata, terpilihnya Sisca Soewitomo menerima “Lifetime Achievement Award” dari Ubud Food Festival 2016. Tentu saja, Sisca sangat kaget.

Diakuinya, penghargaan ini merupakan sebuah anugerah.

Ubud Food Festival adalah sebuah acara yang istimewa. Sisca mengaku bangga menjadi salah satu pengisi acara dalam festival kuliner tahunan ini. Sisca berharap, dengan adanya UFF ini, nantinya akan banyak yang tergerak untuk memulai festival kuliner di kota-kota lain seperti Ambon, Ujungpandang, Bukittinggi, dan sebagainya. “Festival kuliner seperti UFF ini masih bisa dikembangkan, salah satunya dengan menambah sajian hidangan-hidangan khusus atau khas Indonesia dan mendatangkan penulis maupun wartawan asing. Tujuannya untuk apa? Tentu saja, untuk mewartakan apa yang ada dan menduniakan sajian Indonesia.”

39

FASHION

Lebaran in Fashion Teks oleh Putu Aliki

40

Designer: Anggia

FASHION

Designer: Hannie Hananto

Designer: De Irma

S

ebelumnya, saya ingin mengucapkan Selamat Hari Raya Idul Fitri bagi umat Muslimin serta Muslimah. Semoga perayaan Idul Fitri tahun ini diberi berkat sesuai dengan amal ibadahnya. Bertepatan dengan perayaan ini, saya ingin sedikit mengulas mengenai muslim wear yang berkembang di Indonesia.

Kita mengenal banyak istilah dalam busana muslim, seperti jilbab, kerudung, hijab, purdah, cadar, serta mukena. Berikut definisinya seperti yang saya kutip dari beberapa sumber. Jilbab adalah pakaian lapang yang dapat menutup aurat wanita, kecuali muka dan kedua telapak tangan. Hijab adalah tabir atau penutup dalam bahasa Arab, penutup wajah yang digunakan oleh wanita muslim. Kerudung yang ada dalam bahasa Arab adalah khimaar, hampir memiliki definisi yang sama dengan jilbab tetapi menutupi kepala hingga dada saja. Purdah atau burdah adalah pakaian luar atau tirai berjahit. Cadar adalah kain penutup muka atau sebagian wajah saja. Sedangkan mukena adalah kain selubung atau baju kurung bagi wanita yang digunakan khusus untuk sembahyang atau sholat.

Designer: Monika Jufry

Perkembangan busana muslim modern di Indonesia khususnya dalam desain berkembang sangat pesat. Beraneka ragam kreasi busana muslim dari yang sederhana hingga yang mengikuti tren mode saat ini, dari yang berkualitas kurang hingga yang high-end. Busana muslim pun kini lebih mudah didapatkan; offline dengan berbagai merek desainer Indonesia. Adapun pagelaran-pagelaran fesyen busana muslim setiap tahunnya, seperti Muslim Fashion Festival (Muffest), Hijab Festival, Hijab Day, Ramadhan in Style, Ramadhan Runway, dan masih banyak lagi. Para desainer menyadari bahwa banyak wanita Muslimah yang ingin mengenakan busana muslim namun masih ingin tetap terlihat cantik dan gaya, tanpa melupakan unsur kesopanan serta aturan berbusana muslim sesuai tuntunan agama.

Tidak hanya di Indonesia, perkembangan busana muslim pun terjadi di Istanbul, Turki, bulan lalu. Beberapa desainer busana muslim ternama Indonesia ikut berpartisipasi pada runway Istanbul Modest Fashion Week atas dukungan oleh Kementerian Perindustrian RI, Kementerian Luar Negeri, dan Badan Ekonomi Kreatif RI. Adapun desainer-desainer tersebut adalah Hannie Hananto, Monika Jufry, De Irma, Anggia, Irna La Perle, Najua Yanti, dan Sad Indah.

Tingginya populasi umat Islam di dunia merupakan pasar yang sangat potensial untuk mempopulerkan fesyen busana muslim sehingga berbusana muslim tidak harus ketinggalan zaman. Karena mode dan perkembangannya maka fesyen hijab pun berkembang sesuai trennya.

Designer: Sad Indah

41

FINANCIAL TIPS

Menyiasati Biaya Pendidikan M

usim libur telah usai. Saatnya kembali ke rutinitas. Para karyawan kembali menjalani kegiatan bekerja from 9 to 5.

Enterpreneur kembali menjalankan usaha. Para siswa kembali ke bangku sekolah menimba ilmu untuk masa depan.

Banyak orang tua yang kaget saat mendaftarkan anaknya untuk bersekolah di jenjang yang lebih tinggi. Biaya pendaftaran masuk ke sekolah favorit naik berlipat-lipat.

Dari riset yang telah dilakukan, rata-rata kenaikan biaya pendidikan adalah minimal 15% per tahun. Tentu saja akan berbeda antara satu sekolah dengan yang lain.

Orang tua kebingungan menyediakan dana. Uang THR sudah terlanjur dipakai untuk berlibur dan pulang kampung.

Apakah harus pinjam sana-sini agar bisa memasukkan anakanak ke sekolah yang diinginkan?

Di sini, dibutuhkan kebijaksanaan dalam mengelola keuangan sehari-hari. Dalam dunia Perencanaan Keuangan, waktu dan disiplin merupakan dua faktor penting. Semakin jauh waktu yang kita miliki untuk mengumpulkan dana, semakin ringan penyisihan dananya. Begitu juga yang terjadi bila kegiatan penyisihan dana dilakukan secara bertahap dan teratur.

Lalu kapan harus mulai menyediakan dana untuk biaya pendidikan buah hati kita? Bagaimana caranya?

Mulailah menyisihkan sedikit demi sedikit setiap bulannya sejak dari anak kita lahir. Saat itulah saat yang paling optimal untuk mulai penyiapan dana pendidikan buah hati. Apabila dimulai dari saat itu maka nominal yang harus disisihkan setiap bulan akan sangat kecil dibanding dengan kalau kita memulai 5 tahun, 3 tahun, 1 tahun, bahkan satu bulan sebelum diperlukan.

Berapa besar yang harus kita sisihkan? Itu sangat tergantung pada sekolah apa yang kita ingin siapkan untuk anak kita. Perencana Keuangan dapat membantu menghitungkan nominal yang diperlukan untuk dibentuk dan berapa yang harus disisihkan setiap bulannya secara optimal. Bukan berarti kita harus menunggu bantuan dari Perencana Keuangan. Kita bisa saja memulainya dengan 42

kemampuan yang kita bisa sisihkan. Apabila pada saatnya masih kurang, setidaknya tidak terlalu membebani keuangan kita pada saat itu.

Banyak beredar di pasaran produk yang mengklaim sebagai Asuransi Dana Pendidikan. Hati-hati dengan produk semacam ini. Pastikan kita mengerti apa yang ditawarkan.

Banyak terjadi kesalahan dalam membeli produk ini, karena ketidakpahaman nasabah. Bahkan beberapa agen pun tidak paham sehingga tidak dapat menjelaskan kepada nasabah.

Asuransi adalah proteksi. Apakah dengan demikian, maka yang diproteksi adalah Dana Pendidikannya? Ternyata bukan. Yang diproteksi oleh produk ini adalah Jiwa Tertanggung. Apakah apabila terjadi resiko terhadap Tertanggung, maka Dana Pendidikan terjamin? Ternyata tidak juga. Dana yang dapat dikeluarkan oleh produk semacam ini apabila terjadi resiko terhadap Tertanggung adalah sebesar Uang Pertanggungan (UP), yang umumnya kecil untuk memperkecil premi yang harus dibayar nasabah, dan Dana Tunai yang merupakan hasil pengembangan dari porsi investasi kita pada produk tersebut.

Penyediaan dana untuk masa depan adalah melalui Investasi, bukan Asuransi. Kalau kebutuhan kita hanya untuk tujuan penyediaan dana di masa depan, sebaiknya berinvestasi di produk investasi. Berinvestasi di produk asuransi unit-link memang bisa merupakan satu cara, tetapi di sana terdapat biaya-biaya yang “tidak diperlukan� untuk berinvestasi, yaitu biaya akuisisi.

Saat ini semakin banyak produk investasi yang dapat digunakan oleh masyarakat luas. Mulai produk investasi yang bersifat tradisional, seperti tanah, emas, properti, dan lainlain. Hingga produk investasi pasar keuangan, seperti ORI, reksadana, saham, dan sebagainya.

Mari mulai berinvestasi. Sediakan dana yang cukup untuk dana pendidikan buah hati kita di masa depan. Find fun way to manage your fund.

Oleh Andri A Hardjono, RFAÂŽ Independent Financial Planner and Consultant email : andri.hardjono@live.com | twitter : @AndriHardjono telepon : +62817760527

ADVERTORIAL

MALAM MINGGU JEDAR DI THE WHITE PAAL YOGYAKARTA A

wal bulan Juni lalu, Jessica Iskandar menghabiskan akhir pekannya di Kota Budaya, Yogyakarta. Walau kunjungannya kali ini bertujuan untuk mengadakan Meet & Greet dengan para fansnya, Jessica menyempatkan diri untuk berkeliling kota Yogyakarta, termasuk mendatangi sejumlah tempat yang menjadi ikon dan sedang populer saat ini.

India, Thailand, Korea, Jepang, Malaysia, China, Maroko, serta Indonesia sendiri. Menu utama dari The White Paal antara lain Tom Kha Gai, Marokan Chorba Noodle, Green Muscle Coconut Soup, Fruit Wonton dan sebagainya. Tersedia juga berbagai minuman segar bercita rasa unik yang menjadi ciri khas dari restoran ini. Semuanya merupakan hasil kreasi dari Chef Lucky sendiri.

Salah satu tempat yang didatangi oleh Jedar, panggilan akrabnya, adalah The White Paal Yogyakarta, sebuah restoran yang mengusung konsep kuliner dunia. Restoran yang berada di Jl. Diponegoro No 31, Yogyakarta ini pun menjadi pilihan Jedar untuk menghabiskan malam minggu bersama keluarganya. Kunjungannya ini ditandai dengan postingan Jedar di akun instagramnya @inijedar dengan caption “Santai di malam minggu, Jogjakarta menghangatkan hatiku @thewhitepaal”, dengan latar sebuah lukisan yang terpasang di dinding restoran.

Industrial modern dan vintage merupakan konsep interior dari The White Paal Restaurant, di mana Anda dapat menjumpai berbagai lukisan yang ditempatkan di dindingdinding restoran. Salah satunya adalah lukisan Pethruk, tokoh dalam pewayangan, yang sedang dalam misi mencari inspirasi masakan di delapan negara. Restoran ini juga terkoneksi langsung dengan MLK Batik Gallery, yang menyediakan aneka koleksi dress, busana muslim, baju anak, jeans batik, dan sebagainya dengan tema “Batik Nusantara”.

The White Paal merupakan restoran rintisan Chef Lucky, yang merupakan pemenang dari ajang MasterChef Indonesia musim pertama. Melalui ide briliannya, restoran ini menyajikan aneka kuliner dari berbagai negara seperti

The White Paal Restaurant dibuka setiap hari mulai pukul 10.00-22.00 WIB dan 10.00-23.00 WIB pada hari Jumat dan Sabtu. Restoran ini juga menerima reservasi untuk keperluan meeting atau gathering dengan menghubungi (0274) 589398. Anda juga bisa memantau update terbaru The White Paal Restaurant di akun Instagram @thewhitepaal.

43

AFTER EVENT

DIAGEO;

FINAL WORLD CLASS ASIA TENGGARA Pada tanggal 31 Mei – 2 Juni 2016 lalu, Diageo telah menyelenggarakan tahapan final dari kompetisi regionalnya yang diikuti oleh 29 bartender dari 7 negara di Asia Tenggara.

Semua bartender yang masuk dalam tahap ini bertanding dalam rangkaian tantangan koktail dan mixologi inovatif untuk memperebutkan titel South East Asia Bartender of the Year 2016 dan South East Asia Best Team Awards.

Beberapa bartender terkemuka dihadirkan untuk menjadi juri internasional dalam acara ini, seperti Erik Lorincz, Tim D Philips, Charles Joly, dan Denis Tamse. Acara yang diselenggarakan di Alila Seminyak Bali ini juga menampilkan Bar Show yang dipenuhi oleh bartender terkemuka di dunia dan beberapa bar yang memenangkan penghargaan di Asia’s 50 Best Bars 2016.

Nantinya, Diageo masih akan menyelenggarakan World Class Global Final pada bulan September mendatang di Miami, Amerika Serikat. Setidaknya ada tujuh bartender dari Asia Tenggara yang turut serta dalam babak final nanti. Selain Eko Prabowo (The Tavern, Semarang) yang telah mendapatkan titel South East Asia Bartender of the Year 2016, ada pula Pailin Sajjanit (Il Fumo, Thailand), Michael Keith B. Tubiera (Rambla, Filipina), Nick Wu (East End Taipei, Taiwan), Luu Trần Thế Vinh (Glow Skybar, Vietnam), Boo Jing Heng (Jigger & Pony, Singapura), dan Osmund Bernard (Ikki, Malaysia)

44

AFTER EVENT

MEET & GREET

JESSICA ISKANDAR AT ROYAL AMBARRUKMO HOTEL YOGYAKARTA

kaum muda, namun juga dari kalangan ibu-ibu. Beberapa bahkan datang dari luar Yogyakarta, seperti Sulawesi dan Kalimantan, demi bertemu artis kesayangannya. Beberapa fans menyatakan kagum dan menganggap Jessica Iskandar sebagai motivator kehidupan mereka karena ia mampu melewati segala halangan yang ada dalam hidupnya hingga saat ini.

S

abtu, 6 Juli 2016 lalu, PEDAS Lifestyle Magazine bekerja sama dengan Royal Ambarrukmo Hotel Yogyakarta menghadirkan Meet & Greet Jessica Iskandar di area swimming pool. Acara yang digelar secara eksklusif ini dihadiri oleh lebih dari 50 fans Jessica Iskandar bersama dengan beberapa undangan VIP. Meet & Greet ini dibuka oleh dua orang MC dan sambutan oleh General Manager Royal Ambarrukmo Hotel Ian Cameron sebagai penyedia tempat acara. Acara yang dibuka pada pukul 15.00 WIB ini tidak hanya dihadiri oleh Jessica Iskandar, namun juga Erick Iskandar yang merupakan kakak kandung dari artis populer ini. Secara akrab, Jessica Iskandar menjawab berbagai pertanyaan yang diajukan oleh para fansnya dan sesekali bercanda dengan mereka.

Kehadiran Jessica Iskandar sontak membuat suasana menjadi ramai. Fans yang hadir tidak hanya datang dari

Acara ini juga diisi dengan pembagian doorprize di mana MC mengajukan tiga pertanyaan kepada para fans yang hadir.

Hadiah doorprize ini berupa t-shirt Jedar Indonesia untuk mereka yang mampu menjawab pertanyaan seputar Jessica Iskandar dan Royal Ambarrukmo Hotel Yogyakarta.

Selepas sesi tanya-jawab, para hadirin kemudian dipersilakan untuk menikmati sajian high tea yang disediakan oleh Royal Ambarrukmo Hotel sambil mengobrol lebih dekat dengan Jessica dan Erick Iskandar. Dalam acara ini, Jessica Iskandar juga memperkenalkan brand lain miliknya yaitu Koffie Jedar, yang merupakan coffee shop yang telah ia rintis. Para fans pun dapat mencicipi berbagai varian rasa minuman yang disediakan oleh Koffie Jedar.

Tak terasa waktu berlalu dengan cepat. Menjelang pukul 17.00 WIB, acara ditutup oleh kedua MC dan testimoni dari bintang utama Meet & Greet. Jessica Iskandar mengaku senang dan gembira bisa bertemu dan berinteraksi langsung dengan para fansnya di Yogyakarta. Ia dan kakaknya, Erick Iskandar, mengucapkan terima kasih kepada para hadirin karena bersedia hadir dalam acara Meet & Greet ini. Acara sore itu pun ditutup dengan foto bersama para peserta yang datang dengan Jessica dan Erick Iskandar.

45

DIGITAL LIFE

HIGH-TECH

FOODIES Anda senang memasak? Atau, apakah Anda termasuk seorang petualang kuliner yang senang mencoba tempat-

tempat makan yang baru yang direkomendasikan? Beberapa aplikasi ini patut Anda coba sebagai pemandu dalam memasak atau memilih tempat makan yang menarik dan enak.

46

CookPad Recipes

Foursquare

Aplikasi ini merupakan salah satu Editor’s Choice di Play App. Menu dan resep di CookPad Recipes akan menyesuaikan dengan pengaturan bahasa dan negara penggunanya.

Tak hanya itu, resep yang ditampilkan juga menyesuaikan dengan suasana di negara tersebut. Anda tak perlu bingung, karena CookPad akan menyediakan berbagai keywords yang dapat memandu Anda dalam mencari resep masakan yang diinginkan. Resep ditampilkan secara detail, termasuk bahanbahan dan proses pengolahannya. Resep juga dilengkapi dengan foto makanan dan proses pembuatannya. Anda juga dapat berbagi resep masakan yang Anda miliki kepada pengguna CookPad lain.

Foursquare awalnya lebih dikenal sebagai social media, di mana penggunanya bisa melakukan check-in di lokasi pengguna berada. Namun saat ini, Foursquare lebih fokus pada aplikasi yang membantu Anda dalam menjelajah kuliner, seperti Foodspotting. Pilihan Foursquare lebih beragam, mulai dari restoran, kafe, hingga tempat hiburan. Anda juga bisa melihat tempat yang sedang hits. Rating serta review dari pengguna lain dapat membantu Anda dalam memastikan tempat makan yang dipilih benar-benar sesuai dengan keinginan dan kebutuhan Anda.

Foodspotting

Kitchen Stories

Foodspotting merupakan aplikasi yang dapat membantu Anda dalam mencari dan menemukan tempat makan sesuai keinginan. Tidak hanya restoran, data Foodspotting juga termasuk kafe dan warung makan biasa. Aplikasi ini memilah tempat makan berdasarkan empat kategori, yaitu Best, Near by, Latest, dan Special. Tampilannya yang simpel membuat pengoperasiannya mudah. Anda juga dapat berbagi pengalaman kuliner ke pengguna lain dengan membuat review dan mengunggah foto makanan tersebut ke dalam Foodspotting.

Kitchen Stories merupakan aplikasi yang dapat membantu Anda dalam menentukan menu yang ingin dimasak hari ini.

Begitu membuka aplikasinya, Anda akan disuguhi tampilan berbagai menu yang menjadi pilihan utama atau yang direkomendasikan oleh Kitchen Stories. Tiap menu memiliki informasi yang lengkap, bahkan hingga kandungan nutrisi di dalamnya. Menu di Kitchen Stories masih terbagi lagi dalam berbagai kategori, tingkat kesulitan, jenis makanan, waktu, bahan utama, hingga jenis masakannya. Terdapat video tutorial yang dapat membimbing Anda dalam memasak.

GADGET

SEDERHANA NAMUN LUAR BIASA B

agi Anda yang seringkali berhubungan dengan dapur, tentunya sudah tak asing dengan segala jenis peralatan biasa digunakan dalam memasak makanan. Namun, peralatan tersebut terkadang tidak memuaskan bagi Anda. Entah karena terlalu memakan waktu, atau terlalu banyak perangkat dalam satu set peralatan. Berikut kami rekomendasikan peralatan dapur yang tampak sederhana namun berfungsi dengan luar biasa.

ScoopThat

Herb Scissors Multipurpose

Alat ini khusus dibuat untuk menyendok es krim tanpa kesulitan berarti, seperti es krim yang menempel atau sulit diambil karena terlalu keras. Anda tak memerlukan baterai atau listrik ketika menggunakan ScoopThat, karena scoop ini dilengkapi dengan cairan yang terdapat pada pegangannya.

Cairan ini kemudian menyerap dingin dari es krim, sehingga menghangatkan scoop dan memudahkan es krim untuk diambil. Namun jangan khawatir es krim akan langsung meleleh, karena ScoopThat telah dilengkapi dengan lapisan khusus. Alat yang telah mendapatkan penghargaan atas desainnya ini dapat Anda peroleh di amazon.com dengan harga $19.97

Sekilas, gunting ini terlihat biasa. Namun yang membedakannya adalah adanya 5 bilah sekaligus dalam satu gunting. Gunting ini berguna untuk memotong, mengiris, dan mencincang bahan makanan secara efektif.

Sebut saja seperti mencincang seledri, parsley, atau daun mint. Hasil potongannya tentu sesuai dengan yang diharapkan; halus dan merata. Gunting ini dilengkapi dengan tutup serta pegangan dari bahan plastik yang aman dan nyaman digunakan. Tutupnya pun dapat berfungsi sebagai pembersih kelima bilah pisau setelah digunakan. Tidak hanya urusan dapur, gunting ini dapat Anda gunakan untuk berkebun atau sebagai peralatan kantor. Herb Scissors Multipurpose dilepas ke pasar dengan harga $9.95.

OLizeeTM Creative Fruit Plant Multi Kitchen Set Stainless Steel Pineapple Corer Mengupas nanas tidak senikmat rasa buahnya. Belum lagi Anda harus membersihkan buahnya setelah dikupas dari kulitnya. Namun dengan Pineapple Corer, Anda dapat melakukannya dalam sekejap. Anda tinggal memotong bagian atas buah, lalu masukan alat ini ke bagian tengah buah. Setelah mencapai bagian bawah, tinggal ditarik ke atas dan voila! Nanas siap untuk langsung dinikmati. Alat ini didesain secara khusus sehingga daging buah langsung terambil tanpa harus mengupas kulitnya. Setelah buahnya terambil, bagian kulit nanasnya pun dapat Anda manfaatkan sebagai wadah makanan. Stainless Steel Pineapple Corer dijual dalam dua pilihan, satuan ($2.98) dan set ($17.50)

Bentuknya yang lucu dan berwarna-warni membuat Anda berpikir alat ini cocok dijadikan mainan atau sekadar pajangan.

Namun jangan remehkan fungsi dari benda ini. Begitu dibuka, Anda akan mendapatkan 10 alat yang berfungsi secara berbeda; Masher, Picks, Mesh Cutter, alat peras lemon atau jeruk, mangkuk, Avocado Scoop, pemotong jeruk, pemotong apel, grater, dan grater squeezer. Alat dapur ini mudah digunakan dan mudah dibersihkan setelah dipakai. Bentuknya yang simpel dan efisien tidak akan memenuhi lemari dapur Anda. Selain itu, alat ini dapat mempercantik suasana dapur Anda. OLizeeTM Creative Fruit Plant Multi Kitchen Set dapat Anda peroleh di www.amazon.com dengan harga $16.98.

Setiap paket pembelian termasuk pisau pemotong buah sebagai bonus tambahan.

47

BISNIS ONLINE

Bisnis Kuliner Kreatif dari Rumah Kegiatan bersosial lewat online pun semarak dengan adanya Facebook, Instagram, Twitter dan website. Masuklah ke sana, berteman dan berbisnis.

S

uka makan? Pastinya! Tanpa makan, kita tidak bisa hidup. Cara menikmati makanan sudah menjadi gaya hidup dan bukan lagi asal-asalan saja. Menikmati makanan ini menjadi kegiatan hiburan, melepas penat, dan akhirnya dikenal dengan istilah wisata kuliner.

Bicara kekuatan ekonomi, masyarakat sekarang sudah tidak lagi bertanya apa yang akan kita makan hari ini, melainkan di mana kita akan makan hari ini. Zaman sekarang mereka bebas memilih makanan dengan macam rupa dan rasa. Hal tersebut terkemas menjadi sebuah kegiatan penyegaran (refreshing) bernama wisata kuliner tadi.

Kita lihat warung, restoran, atau kaki lima yang menyediakan aneka kuliner berbagai rasa dan rupa. Seakan para pedagang yakin aneka kulinernya akan habis dibeli oleh pelanggannya. Mereka memproduksi aneka kuliner berdasar pengalaman dan kadangkala berdasarkan perasaan (feeling) saja. Kadang ada aneka kuliner yang masih tersisa atau bahkan habis sebelum waktunya, yang membuat kecewa pelanggan. Bisa dikatakan, pedagang tidak tahu jumlah kapasitas produksinya.

Menjadi pedagang kuliner, yang punya warung atau restoran di daerah tertentu, tentu mempunyai banyak urusan.

Memikirkan biaya sewa, listrik, air, biaya belanja, keamanan, pajak reklame, iklan dan lain sebagainya. Apalagi yang baru berdiri, pastinya belum tahu kapasitas produksinya. Belum tahu jumlah pelanggannya. Isinya memasak, mengolah makanan dan gelar dagangan. Bagaimana jika dagangan tidak habis? Kadang disimpan, dan lama kelamaan basi.

Jelas itu merugi. Lama kelamaan akan kehabisan ‘darah’ alias habis modal usaha. Pusing memikirkan modal usaha, tubuh kurus tinggal tulang dan bingung mau makan apa hari ini.

Tutup dengan tragis.

Bila pernah mengalami hal di atas, jangan khawatir, tetaplah bangkit. Masih ada tempat lain untuk menggelar dagangan.

Di mana? Tempatnya adalah dunia online. Tentunya semua sudah faham bahwa masyarakat dari desa sampai perkotaan sudah melek teknologi, utamanya internet.

48

Masyarakat yang suka online disebut netizen. Mereka adalah orang yang mampu secara materi dan suka dengan hal yang praktis serta efisien. Bisa online butuh alat (gadget) dan koneksi internet. Itu semua barang mahal. Maka dalam hal kuliner, mereka adalah tipe-tipe pemilih dan rela membeli. Ramaikanlah dunia online dengan aneka kuliner.

Bergabunglah ke grup Kuliner, misalnya saja kalau di Bali ada grup FB Kuliner Bali, Petualang Kuliner Bali, Makan di Bali, Kuliner Halal di Bali, dan lain sebagainya.

Lengkapi marketing online dengan Instagram, Twitter dan buat website gratisan gunakan Blogspot. Manfaatkan gadget itu sebagai alat untuk potret jenis-jenis kuliner yang Anda produksi. Jika belum ada modal buat produksi kuliner, gunakan cara kreatif yaitu tawarkan OPEN PO yaitu membuka diri untuk Pre-Order.

Semisal Anda bisa membuat lumpia, cari foto lumpia di internet dan posting di beberapa grup kuliner dengan kalimat, “OPEN PO Lumpia Semarang untuk dikirim 25 Juli 2016. Delivery oleh ojek online atau diambil sendiri di Jalan ini itu nomor 5, Denpasar. Info order via SMS/WA ke nomor 0811***�. Posting pre-order itu seminggu atau dua minggu sebelumnya. Jangan lupa untuk potret lumpianya sendiri agar OPEN PO selanjutnya sudah bisa menggunakan foto sendiri.

Cara OPEN PO adalah cara kreatif dan bisa dikata tanpa modal. Netizen yang hobi memasak atau hasilkan beragam jajanan atau kue bisa bisnis tanpa harus sewa warung atau tanpa berjualan di emperan toko. Netizen cukup luncurkan OPEN PO online, mengumpulkan duit dari pelanggan dan memanfaatkan dana itu untuk modal produksi kuliner.

Kemudian juga mendapatkan profit karena pelanggannya sudah jelas dan ongkos produksinya pun bisa dihitung.

Tidak ada lagi bahan sisa. Tidak ada lagi makanan sisa.

Pengiriman bisa lewat ojek online ataupun dijemput sendiri oleh pelanggannya.

OPEN PO adalah cara asik netizen untuk bisnis kuliner tanpa harus keluar modal besar. Silakan mencoba.

Oleh Hendra W Saputro (BOC Indonesia) @idboc | www.boc.co.id

ONLINE BRANDING & DEVELOPMENT website development - web hosting & domain name SEO & social media marketing - PPC ads specialist

49

BOOKWORM

Barbeque

B

ergson was the first who managed to understand the essence of time. He threw away watches and claimed that duration is the only way of approaching knowledge of the absolute and real life. Through duration determinism becomes an impossibility and freewill mobility.

48

Foto: Aleksandra Denic Proust was searching for lost time. In the moments of nibbling a Madeleine cake he discovered a place which exists beyond our presence and is not subject to the world where one can measure time by minutes, seconds or years.

With the Madeleine he recalled memories and drowned them into the timelessness of existence. In the place beyond sorrow, matter, death. *

*

*

They had already been living on the island for a long time.

Maybe too long. Its magic can easily become a curse. Its beauty can all too easily melt into chains wrapped around

BOOKWORM our bodies and minds. Its doom can inflict the deepest wounds, ones that can hurt even our souls.

It was only a question of time when one of them would start talking about it. Whether it was her or him didn’t matter, and didn’t make any difference. The choice was up to the higher powers to decide; humidity in the air of a particular day, serendipities that rule our lives without informing us.

- I want to leave. It’s time for me to get on with my life.

A firm voice, steel eyes.

- And what will happen to us?

He looks scared, not sure where this is leading to.

- I didn’t say I want to leave you, I just want to leave this damned island. There are no changes in our lives in any way. It’s because of this place. To live on the Island of the Gods is more a curse than a blessing. I can see it now. That which doesn’t change has no value or significance. I am becoming a thing here. I am losing purpose, personality. I am losing everything I came here for in the first place.

- You are exaggerating. Do you really think change is the most important essence of reality? Is it not true that constant change is more of an escape from it?

- New experiences are not an escape. They are food for our brain, a possibility to expand our minds, new ways of seeing the world. Without new events this cannot happen.

So aren’t they something that should be most important?

To live this world, to live for something. I believe we should be going forward. I don’t like to stay in one place, or circle around within. That’s me, that’s the way of our culture.

There is no possibility to escape from it.

- Maybe you are right.

He paused, and than continued.

- But I have a question. Where do we find our inner peace if our lives mean nothing more but a constant race against time in the search for change? Shouldn’t peace be the most important? Isn’t that why we came here in the first place?

She was looking for a counter argument. Then she wanted to continue and say how peace is just a word, nothing more profound than any other human word. But the sentence never left her lips.

He was continuing in a steady voice.

- Repetition on the line of time is not better or worse than walking forward. It is so imaginary that it cannot even exist in the real world. Do you really think when you repeat certain actions it means just as little as making another copy? Did you ever have exactly the same thoughts in your head twice? Do you think when we make love it is nothing more than a well-known routine? Or do the small changes we put into our performance make everything new and fresh? Maybe even so much that it means the difference between living and not living? These small differences are the spice of our lives. The reason why we live, our choice, our freedom. In them I can find peace. *

*

*

He was talking sincerely. Or at least she thought so. She was peaceful now, peace is the most important. The wind blows offshore, the beach covered in sand. She sits bowed on a soft chair. Is she still young or already old?

A scent of the ocean surrounds her dreamy figure. The wind becomes stronger, blowing away previous scents and bringing something totally unexpected. It enters through her nose slowly. She can smell garlic followed by well known spices burning on a fire. Is it really what she thinks it is? Her body is now steady, filled with concentration.

Neurons firing thoughts, looking for known templates.

They are sending reports to the central processor. There is no reason for confusion or dilemma, the template has been found. From the shores of the island comes the smell of a barbeque the way they make it in her old home town. The best barbeque in the world. Juicy meat, spicy paprika, sour cream, all mixed together on a bed of the softest bread.

Repressed emotions burst out, erupting; they pick her up and lift her high into the air. From there she can fly away towards her own never-never land. A place that she has been craving to find for such a long time.

BERISLAV LONCAREVIC Beri has just launched his new book, My Friend Vincent. Now the book can be bought in all the better bookstores around Bali, My Cup of Love, Rose Avenue, El Kabron, Deus ex Machina, and Drifter Surf Shop.

As you would expect, he’s not a social network devotee, but you can still contact him at

beriloncarevic@yahoo.com

49

BOLA

Pilihan Makanan Pesepak Bola Teks oleh Oppix Borneo Pengaruh makanan bagi pemain sepak bola seperti dampak jenis bahan bakar tertentu bagi sebuah kendaraan. Jika Anda salah mengisi bahan bakar untuk kendaraan, maka ia tidak akan mampu bergerak cepat seperti yang semestinya.

Penguasaan teknik dan visi permainan serta kemampuan fisik yang baik memang menjadi faktor penting bagi seorang atlet lapangan hijau. Hanya saja, asupan gizi dari makanan yang diterima tubuh sehari-hari atau saat menjelang pertandingan memiliki peran yang tak kalah pentingnya.

Tentu saja karena bermain sepak bola membutuhkan energi yang sangat besar.

Demi mencapai kondisi prima di setiap pertandingan para atlet ini tentu saja harus dapat meningkatkan asupan kalori mereka. Di kalangan beberapa klub profesional di Eropa, sang ahli gizi tim akan menyajikan para pemain dengan makanan berprotein dan karbohidrat tinggi untuk meningkatkan tenaga dan massa otot. Diketahui jika para atlet disana bisa mengkonsumsi hingga 3000-3500 kalori per hari. Berikut merupakan makanan-makanan yang biasanya mereka konsumsi untuk mendapatkan asupan kalori yang diinginkan:

Gerakan-gerakan yang biasa dilakukan oleh pesepak bola berupa lari, menendang, loncat, dan sprint-sprint pendek yang persentasinya cukup besar. Selain itu, dominasi gerakan dalam permainan sepak bola adalah mendrible bola, benturan dengan lawan, dan heading bola. Semua memerlukan ketrampilan yang berhubungan dengan kebugaran tubuh, yaitu kekuatan dan daya ledak otot, kecepatan, dan kelincahan.

Permainan ini membutuhkan daya tahan jantung dan paru-paru yang mendukung kapasitas untuk melakukan aktivitas secara terus-menerus dalam waktu lama tanpa mengalami kelelahan yang berarti. Berdasarkan karakteristik permainan sepak bola seperti di atas, maka untuk dapat mencapai prestasi yang optimal pemain sepak bola harus memenuhi persyaratan tertentu seperti tubuh yang harus ideal yaitu sehat, kuat, dan tangkas. Komposisi tubuh pun harus proporsional antara massa otot dan lemak.

Tidak boleh ada lemak yang berlebih. Untuk memenuhi semua kebutuhan tersebut pelatihan yang intens dan terarah serta asupan gizi yang menunjang menjadi salah satu kunci keberhasilan seseorang menjadi pemain sepak bola yang hebat.

52

STEAK DAGING Daging rusa dan daging sapi merupakan salah satu makanan yang mengandung lima zat pendongkrak kinerja seorang pesepak bola. Daging rusa mengandung zat kreatin, arginin, glutamin, zat besi, dan vitamin B12 yang dapat meningkatkan tenaga seorang pemain. Selain itu, zat – zat tersebut juga dapat meningkatkan daya ledak serta mampu memenuhi kebutuhan pesepak bola dalam melakukan kerja berat. Inilah rahasia pemain sepak bola yang berpostur tubuh kuat, dan berotot besar.

BOLA

IKAN MACKEREL Menu yang berlabel seafood ini menurut penelitian mampu membakar lemak dan menstabilkan suasana hati. Asam lemak dalam ikan berminyak ini membantu pembentukan hormon yang mendukung metabolisme otot (tingkat pembakaran lemak oleh otot-otot Anda saat beristirahat), sistem kekebalan serta menstabilkan suasana hati Anda.

Menu yang satu ini paling bagus dimasukkan pada menu makan setelah latihan.

JUS BUAH Minuman yang sering dikonsumsi setelah makan siang ini, ternyata mampu mendongkrak energi. Kandungan Nitrat dalam jus akan membuat kemampuan otot-otot bekerja melampaui tuntutan dengan meningkatkan aliran darah dan penyebaran bahan bakar tubuh. Zat ini juga akan membantu otot-otot Anda membuang kalori berlebih. Beberapa buah yang disarankan ialah pepaya dan strawberry untuk vitamin A dan buah lainnya seperti pisang dan jeruk.

BROKOLI

TEH HIJAU

Jenis sayuran yang mengandung Vitamin A ini memiliki kandungan yang dapat mendongkrak kemampuan kerja retina hingga mampu meningkatkan dan menjaga penglihatan yang baik. Sementara kandungan lainnya yakni vitamin C dan glutation mampu mempercepat pemulihan stamina seorang pemain.

Kandungan kafein dalam teh hijau dapat membantu seorang pemain meningkatkan konsentrasinya di lapangan dan zat ini juga sangat membantu seorang pemain membakar lemak mereka dalam latihan. Biasanya seorang pemain bola akan meminum teh hijau setelah mereka selesai latihan.

BAYAM Seperti tokoh kartun Popeye yang memiliki kekuatan hebat jika mengkonsumsi bayam, pesepak bola pun membutuhkan sayuran hijau yang satu ini. Karena sayuran ini terkenal dapat meningkatkan ketahanan tubuh. Kandungan kalsium, zat besi, dan klorofilnya memiliki kemampuan untuk membantu melancarkan aliran darah ke seluruh tubuh. Dengan begitu, ketahanan kardiovaskuler pun jauh lebih baik, hingga sangat membantu seorang pesepak bola mampu terus berlari sepanjang permainan.

MINUMAN SUPLEMEN Suplemen dan juga multivitamin memang menjadi bagian penting dalam asupan tubuh seorang pesepak bola. Para atlet sepak bola di Eropa mengaku jika mereka tidak meminum suplemen maka mereka harus makan beberapa kilo daging dan lusinan potong buah guna memenuhi kebutuhan protein dan vitamin hariannya.

53

MOTO GP

Menilik Sisi Lain MotoGP Teks oleh Oppix Borneo Berlomba di atas lintasan dengan menunggang kuda besi yang super cepat menjadi hal umum yang diketahui khalayak ramai tentang MotoGP. Tetapi tahukah Anda jika ternyata banyak hal menarik mengitari para pembalap MotoGP yang menjadi bagian dari kehidupannya.

1. Pembalap MotoGP rata-rata memacu kecepatan motornya hingga di atas 160 km/jam sepanjang balapan.

Sangat dibutuhkan konsentrasi yang penuh untuk mengendalikan tunggangan dengan kecepatan tinggi seperti itu. Pembalap tim Yamaha Tech 3, Bradlay Smith mengaku pernah mencapai kecepatan tertinggi 215mph atau 346 km/jam bersama Yamaha YZR-M1. Bahkan, saat dalam jalur tikungan di arena sirkuit, kecepatan rata-rata para pembalap masih mencapai 110 mil per jam atau sekitar 170 km/jam.

2. Tunggangan di MotoGP rata-ratanya beratnya dua kali lipat dari pengendaranya.

Setiap motor pastinya mempunyai bobot berbeda satu dengan yang lainnya. Dengan statistik yang seperti itu maka sangat dibutuhkan kondisi fisik dan stamina yang sangat baik untuk mengendalikannya melaju selama di lintasan.

Meski demikian, semua pengendara MotoGP harus mampu menjinakkan motor tunggangannya.

3. Pembalap akan kehilangan dua liter cairan selama balap.

Terbayang begitu susahnya menjadi pembalap MotoGP. Selain faktor-faktor teknis seperti skil balap, kemampuan motor dan pengetahuan sirkuit, kekuatan fisik pembalap terbukti menjadi salah satu faktor terpenting. Bisa dibayangkan bagaimana terkurasnya stamina pembalap jika dalam setiap lomba setiap pembalap rata-rata kehilangan cairan sebanyak dua liter. Terlebih jika tampil di negara-negara bercuaca panas, seperti di sirkuit Sepang, Malaysia yang suhunya bisa mencapai 36 derajat.

54

4. Wearpack balap terbuat dari kulit kangguru.

Wearpack balap juga menjadi penunjang yang tak kalah penting. Tak hanya berpenampilan menarik dengan warna mencolok, tapi pakaian ini didesain untuk melindungi dan memberikan kenyamanan si pembalap. Jatuhnya pilihan terhadap kulit kangguru karena kulit hewan asal Australia ini dinilai memiliki kekuatan dan kelenturan yang sama baiknya.

Membuat para pembalap merasa aman, mudah bergerak dan berakselerasi.

5. Rangkaian atribut super pada baju balap.

Pakaian balap memang didesain untuk melindungi pembalap cedera jika terjadi kecelakaan. Karenanya, hampir di seluruh sudut tubuh pakaian dilindungi dengan besi metal. Atribut tersebut melingkupi bagian bahu, sikut, lengan tangan, sarung tangan, buku jari dan pelindung di sekitar tangan.

Selain itu masih ada lagi pelindung dada, punggung, pinggul dan juga lutut. Itu semua masih belum termasuk teknologi helm yang menjadi bagian paling vital bagi keselamatan pembalap.

6. Pembalap harus rela meninggalkan rumah dalam waktu lama.

Demi menekuni profesi sebagai pembalap MotoGP, masingmasing pembalap harus menerima risiko harus meninggalkan rumah dalam waktu yang cukup lama. Musim MotoGP bertahan selama sembilan bulan dalam setahun dari Maret sampai November setiap musimnya. Dalam jangka waktu itu semua pembalap akan tampil di 18 seri balapan MotoGP.

ACTIVE

6 Cedera Latihan Umum, Sebab, dan Cara Menghindarinya

Tak cukup istirahat, terlalu sering terburu-buru, dan gerakan berulang dapat mengakibatkan cedera yang bisa menghentikan latihan Anda.

Berikut cedera yang paling sering terjadi, penyebabnya, dan saran menghindarinya.

1. KESELEO Keseleo tidak terjadi hanya karena lari di luar ruangan. Lari di treadmill juga bisa menyebabkan keseleo. Kehilangan keseimbangan saat berlari di treadmill menyebabkan Anda secara refleks melompat ke pinggir dan jika ‘pendaratan’ Anda tidak alami, kaki Anda pun akan bergerak ke arah yang tidak alami. Selain itu, berlari di permukaan yang tidak rata atau trotoar juga menimbulkan resiko keseleo.

Cara Aman: Fokus menggunakan treadmill. Jika berlari di luar ruangan, tetaplah berada pada area jalan yang rata.

2. NYERI TULANG KERING Cedera ini biasa terdapat pada pelari dan mereka yang rajin berlatih dengan fokus pada gerakan lari atau lompat. Nyeri tulang kering dapat disebabkan oleh latihan, peningkatan frekuensi latihan, permukaan tanah tak rata, maupun lari mendaki atau menurun atau aspal yang keras.

Cara Aman: Pakai sepatu lari yang baik dan jangan langsung latihan dengan intensitas tinggi. Lakukan pemanasan sebelum Anda berlari.

4. CEDERA MANSET ROTATOR Nyeri punggung yang muncul saat Anda meraih sesuatu di belakang, atas kepala atau jauh di sisi bisa jadi pertanda cedera manset rotator. Cedera manset rotator ini dapat disebabkan oleh gerakan menjangkau berulang, seperti berenang, mendayung, atau melempar.

Cara Aman: Kuatkan otot manset rotator dengan latihan tubuh bagian atas. Miliki postur tubuh yang baik dan hindari gerakan berulang menjangkau.

5. TULANG RETAK Atletik, basket, tenis, dan senam dapat meningkatkan resiko retak tulang. Hal ini terjadi karena gerakan tiba-tiba atau lompatan berulang di satu tempat. Umumnya terdapat di tulang kaki, tumit, dan kaki depan.

Cara Aman: Selalu mulai program latihan dengan perlahan dan naikkan intensitas dan frekuensinya secara bertahap.

6. IT BAND SYNDROME Cedera ini merupakan cedera yang kerap menyerang pelari dan pebalap sepeda. It band syndrome dapat disebabkan oleh pemakaian sepatu lari usang, permukaan lari tak rata, rute lari yang tak berubah, atau terlalu jauh, dan posisi sadel sepeda yang terlalu tinggi.

Cara Aman: Pastikan tinggi sadel sesuai dan milikilah postur yang baik dan benar.

3. PUNGUNG TERTARIK Tarikan di bagian bawah punggung bisa terjadi karena latihan berlebih. Squat atau latihan beban dengan postur tidak tepat, gerakan memutar atau menyamping dapat menyebabkan punggung merasa tertarik.

Cara Aman: Posisikan punggung dengan benar. Tulang punggung pada posisi alami akan menyerap tekanan saat berlatih.

Oleh: Rohan McKenna Primafit, Sunset Road No. 29B Seminyak www.primafit.com 55

MOVIE

The Art of Real Sushi Teks oleh Alexander A. Ermando

Judul Film

: Jiro Dreams of Sushi

Pemain

: Jiro Ono, Masuhiro Yamamoto, Dai suke Nakazama

Sutradara

: David Gelb

Distributor

: Magnolia Pictures

Tahun

: 2012

S

iapa yang tidak kenal Sushi? Makanan berbahan dasar nasi dan pangan laut ini begitu populer di dunia. Sushi, seperti yang kita ketahui bersama, adalah makanan khas Jepang. Meskipun lebih dikenal sebagai street food, beberapa pembuatnya menjadikan sushi sebagai makanan yang berkelas dan penuh makna.

Adalah Jiro Ono, seorang pembuat sushi legendaris dari Jepang, pemilik sebuah restoran sushi bernama Sukiyabashi Jiro di Tokyo, Jepang. Restoran beserta pembuatnya begitu ternama, hingga diganjar status bintang tiga oleh Michelin, sebuah perusahaan dari Prancis yang menjadi pemandu dalam memilih restoran terbaik.

Namun begitu, restoran ini tampil bersahaja. Terletak di basement sebuah gedung perkantoran di Ginza, justru sushi yang disajikannyalah yang membuatnya begitu istimewa.

Jiro Ono begitu mendedikasikan hidupnya untuk membuat sushi. Di usianya yang menginjak 85 tahun (ketika film ini dibuat), beliau masih setia dengan pekerjaannya sebagai spesialis sushi. Bahkan dirinya langsung berhadapan dengan konsumen di restorannya. Bagi Jiro Ono, sushi bukanlah sekedar makanan, tapi juga bagian dari seni.

56

Hal tersebut beliau turunkan kepada kedua putra dan beberapa pegawainya. Putranya yang bungsu bahkan telah membuka restoran sushi miliknya sendiri di lokasi yang berbeda. Bahan-bahan untuk sushinya pun tidak sembarangan. Terkadang beliau sendiri yang terjun langsung ke pasar, untuk memilih ikan-ikan laut terbaik yang dapat dijadikan sushi yang lezat dan mewah.

Jiro Dreams of Sushi merupakan film dokumenter. Jika film dokumenter umumnya cenderung membosankan, tidak demikian dengan film besutan David Gelb ini.

Pergerakan kameranya begitu dinamis dan, sesuai dengan tema utamanya, terasa seperti sebuah seni. Cerita pun ditampilkan secara teratur dan berdasarkan tahapantahapan yang berurutan. Diawali dengan profil dari Jiro Ono, kecintaannya terhadap sushi, asal-muasal bahan sushi, hingga kisah keluarga, pegawai, dan prestasi yang telah diperoleh. Kehadiran kritikus makanan Jepang membuat filmnya terasa seimbang. Warna-warna yang ditampilkan begitu natural, terutama ketika menyorot sushi-sushi yang telah dibuat oleh Jiro Ono. Bukan tidak mungkin air liur Anda akan terbit melihat berbagai jenis sushi tersebut. Latar musik dalam film pun menyesuaikan dengan sushi penuh seni ini. Sebut saja musik orkestra gubahan Tchaikovsky dan Mozart, yang dimainkan selagi Jiro membuat sushinya yang legendaris.

Film Dokumenter ini berhasil menjadi nominasi di berbagai festival film internasional dan memenangkan dua di antaranya sebagai Film Dokumenter Terbaik, di ajang Denver Film Critic Society 2012 dan Detroit Film Critic Society 2012. Rotten Tomatoes memberi skor 99% berdasarkan 89 review dan skor 7,9 dari 10 oleh IMDB. Berhati-hatilah, karena begitu selesai menonton film ini, bisa jadi Anda akan langsung mendatangi restoran sushi terdekat untuk menikmati lezatnya panganan khas Jepang tersebut.

ZODIAK

LEO Berhati-hati dan jangan terburu-buru memutuskan suatu perkara.

Keuangan : Banjir bonus dan pemasukan tambahan mengalir ke rekening Anda Asmara : Jangan biarkan amarah merusak suasana hati Anda

(23 Agustus – 22 September)

Jangan terlalu terkejut dengan sikap tidak biasa beberapa rekan kerja Keuangan : Konsisten pada daftar belanja yang sudah dibuat di awal bulan Asmara

SCORPIO

Keuangan

: Bonus secara signifikan akan sangat membantu Anda kali ini

Asmara

: Berdamailah dengan situasi Anda

Asmara

Asmara

: Jangan terjebak dengan cinta segitiga

CAPRICORN

(22 Desember – 19 Januari)

Keuangan

: Sedikit bantuan uang untuk teman yang membutuhkan

Keuangan :Hasil yang didapat memang tidak 100% tetapi patut disyukuri

Asmara

: Tidak baik khawatir berlebihan. Jangan gegabah.

Asmara

PISCES

Kendalikan emosi Anda dan bersikaplah profesional di lingkungan kerja Keuangan : Memberi tanpa pamrih dan Anda akan mendapat lebih Asmara

TAURUS

: Jangan baru memperhatikan pasangan setelah dia merengek manja saja

(21 Maret – 19 April) Semua yang telah direncanakan akan berjalan lancar.

Keuangan : Banyak pemasukan jadi jangan bingung menentukan prioritas belanja Asmara

Keuangan : Jangan terlalu banyak menghamburkan uang

Keuangan : Meski produktivitas berkurang, isi dompet tetap aman

Asmara

Asmara

: Berpikirlah rasional dan kesampingkan ledakan emosional yang mungkin terjadi

: Berikan perhatian khusus

CANCER

GEMINI

(21 Mei – 20 Juni) Ada beberapa situasi menantang yang harus diatasi dengan cermat.

: Tumbuhkan simpati dan curahkan perhatian ke pasangan bulan.

ARIES

(19 Februari - 20 Maret)

(20 April – 20 Mei)

: Bersabar dan jangan tergoda dengan mereka dari masa lalu Anda

: Sesekali traktir teman yang telah banyak membantu

Jangan terlalu terburu-buru dalam mengejar target. Perhatikan dan pastikan ketelitian juga.

: Berhentilah menilai orang dari kulit luarnya saja

Anda berada dalam posisi yang sangat stabil meskipun sebenarnya sedang banyak tekanan.

Keuangan

Jangan biarkan apapun merusak rencana Anda untuk memperbaiki kinerja Anda belakangan ini.

AQUARIUS

Keuangan : Waktunya membagikan sebagian jerih payah yang sudah didapat untuk keluarga

Hal utama adalah untuk tidak meragukan diri sendiri dengan usaha yang akan diupayakan.

(22 November – 21 Desember)

(20 Januari – 18 Februari) Anda harus mampu menunjukkan kemampuan dan sisi kepemimpinan Anda

: Ingatlah bahwa setiap pribadi sangatlah unik

(23 September - 22 Oktober)

SAGITARIUS

(23 Oktober – 21 November)

Jangan ragu untuk menggunakan posisi resmi Anda untuk menegur mereka yang salah.

LIBRA

VIRGO

( 23 Juli – 22 Agustus)

(22 Desember – 19 Januari)

Jangan meragukan diri sendiri, bahkan jika di awal bulan Anda tidak yakin dapat mengatasi masalah yang datang.

Keuangan : Daripada uang Anda habis untuk membeli hal kurang bermanfaat, bagaimana jika disisihkan untuk amal saja Asmara

:Cobalah untuk bersikap netral dan hindari konflik

57

LOVE

Good Food, Good Love

T

idak jarang, rencana memasak bersama dengan pasangan berakhir

dengan memesan makanan atau makan bersama di luar. Makan bersama pasangan di luar atau wisata kuliner memang menyenangkan, tetapi jika terlalu sering tentunya akan menimbulkan rasa bosan. Apalagi jika daftar restoran yang dikunjungi masih yang itu-itu saja. Perlu disadari bahwa hal repetitif yang memicu rasa jenuh harus dihindari dan dijauhkan dari sebuah hubungan.

Opsi memasak bersama sebenarnya terdengar sempurna.

Lalu jika bukan termasuk orang yang hobi memasak, apakah Anda dan pasangan justru hanya akan berakhir mengacak-

58

acak dapur saja? Di sini seninya, rencana memasak bersama harus dibarengi kesepakatan kedua belah pihak untuk saling membantu dalam setiap prosesnya.

Berbelanja bahan makanan salah satunya.

Hal paling mudah untuk memulai adalah mencari resep makanan pilihan. Ada banyak media yang dapat digunakan. Suka membaca buku, ya ajak pasangan pergi ke toko buku untuk berbelanja buku resep masakan. Sembari rehat sejenak di kafe di sekitar toko buku, Anda dan pasangan bisa memilih dan langsung menentukan menu yang akan dimasak dan langsung melanjutkan perjalanan ke supermarket untuk membeli bahan makanan. Sekali jalan dan dua tiga pekerjaan terselesaikan! Jika ingin lebih praktis, unduh aplikasi yang menawarkan berbagai resep makanan maupun tutorial video memasak, pilih menu dari resep yang tersedia dalam aplikasi, baru pergi berbelanja. Tentu lebih hemat waktu, hanya saja opsi ini akan mengurangi momen bersama dengan pasangan di bagian pergi ke toko buku saja.

Tidak masalah, toh yang paling utama justru momen saat berada di dapur. Bekerja sebagai tim dalam menyelesaikan tantangan memasak bersama merupakan hal yang patut dicoba setiap pasangan.

LOVE

Anda para wanita, pernahkah membaca kutipan populer

“A way to man’s heart is through his stomach�?

Ya, jika ingin mengambil hati pria, maka salah satu opsinya dapat dengan mengenyangkan dan menyenangkan isi perutnya. Sesekali, boleh juga jika Anda memiliki ide untuk mempersiapkan hidangan khusus untuk pasangan. Tidak harus menunggu hari spesial seperti momen ulang tahun saja untuk yang satu ini. Memasak hidangan spesial untuk pasangan setiap akhir pekan juga bisa menjadi rutinitas baru yang akan

berdampak positif untuk hubungan. Sisi positif lainnya, Anda juga akan lebih terampil berhadapan dengan perkakas dapur, salah satu modal utama dalam menjalin sebuah keluarga.

Sejalan dengan pernyataan populer yang telah dijabarkan di atas. Sebenarnya para wanita juga akan senang dan sangat menghargai jika pasangannya mau memasak atau mempersiapkan makanan untuknya.

Bukan sepenuhnya bertukar peran, tetapi adakalanya wanita ingin merasa lebih spesial dengan mendapat perlakuan demikian.

Para pria juga jangan anti dulu dengan dapur dan menganggap memasak sebagai pekerjaan wanita. Di berbagai belahan dunia, justru banyak sekali restoran yang memiliki juru masak pria. Hal ini membuktikan bahwa pria sebenarnya bisa dan mampu memasak atau membantu wanitanya memasak.

Jadi, kapan agenda memasak bersama atau menyiapkan hidangan khusus untuk pasangannya?

59

PICKUP POINT BALI

Hotel & Resort Grand Kuta Jl. Dewi Sri No. 8 Legian

Aston Tuban inn-Bali Jl. Kediri Tuban

Harris Hotel Jl. HOS. Cokroaminoto No. 23-25

The Jimbaran View Jl. Raya Uluwatu 2000 X

Fave Hotel Sunset Seminyak Jl.Sunset Road No. 89

HarrisHotel & Residence Jl. Pura Mertasari Sunset Road

Harris Resort Jl. Raya Kuta No. 62A

Grandmas Legian Resort Jl. Sriwijaya No. 368 Legian

Grandmas Tuban Hotel Jl. I Gusti Ngurah Rai Tuban

Grandmas Seminyak Jl. Camplung Tanduk No 99

SWISS-BELINN Jl. Padma Utara, Legian

GRAND ASTON BEACH RESORT Jl. Pratama 68x,Tanjung Benoa

ASTON Jl. Wana Segara, Kuta

AMARIS HOTEL Jl. Sunset Road No. 57 Kuta

AMARIS HOTEL Jln. Pratama. Benoa

AMARIS HOTEL Jl. Padma Utara, Seminyak

AVILLA HOSPITALITY Jl. Sarinande No. 7, Seminyak

KUTA CENTRAL PARK Jl. Patih Jelantik Kuta

SPAZZIO HOTEL Jl Dewi Sri 20 Legian, Kuta

THE AKMANI Jalan Legian Raya 91 Legian

SWISS-BELINN SWISS-BELHOTEL RAINFOREST Sense Sunset RESORT WATU JIMBAR Jl. Sunset Road No. 88 Seminyak Jl. Sunset Road No.101, Kuta Jl. Danau Tamblingan No.99A

LOFT LEGIAN Jl. Melasti No. 99 Legian - Kuta

J Hotel Jl. Raya Kuta 88D

KOKONUT SUITES Petitenget No. 88, Kerobokan

COZY STAY Jl. Gunung Soputan No. 88

LE JARDIN Jl. Sarinande No. 7, Seminyak

BERRY AMOUR Jl. Batubelig, Kerobokan

BERRY HOTEL Jl. Raya Dewi Sri I No.16 Kuta

IVORY RESORT Jl. Raya Petitenget 35

BLISS SURFER Jl. Sriwijaya No. 88

OZZ HOTEL Jl Kubu Anyar Gg Biduri, Kuta

RAMA GARDEN Jl. Padma, Legian

GRAND ZURI Jl. Raya Kuta No.81 Kuta

KLUB JIMBARAN Jl. Kori Nuansa Raya No.257

Pondok Sari Hotel Jl. Nyangnyang Sari No. 7B

KOI HOTEL & RESIDENCE JalanMahendradatta No. 107

POP HOTEL Jl. Kube Bene, Pantai Kuta

Grand Nikko Jl. Nusa Dua, Kuta Selatan

Sofitel Jl. Nusa Dua, Kuta Selatan

Grand Ixora Jalan Kartika Plaza No.92

Ramayana Resort & Spa Jl. Bakung Sari, Kuta

Kuta Seaview Hotel Jalan Pantai Kuta

Rama Beach Resort & Villas Jl. Jenggala Tuban

Kuta Paradiso Jl. Kartika Plaza,Tuban

Kuta Station Hotel & Spa Jl. Kartika Plaza 8x, Kuta

SOVEREIGN BALI Jl. Raya Tuban, no.2

Ecosfera Hotel Jl. Batu Mejan, Echobeach

EDEN Hotel Jl. Kartika Plaza 42 Kuta

Royal Casa Ganesha Lodtunduh, Ubud

Harris Kuta Galleria Jl. By Pass Ngurah Rai No.1, Kuta

Crystal Kuta Hotel Jl. Bypass Ngurah Rai

Gosyen Hotel Jl. Dewi Sri No. 9

Tempat Wisata

BALI BIRD PARK Jl. Serma Cok Ngurah Gambir Singapadu

POP HOTEL POP HOTEL Jl. Teuku Umar No. 74, Denpasar Jl. HOS Cokroaminoto No. 23-25

Golden Tulip Essential Denpasar Jl. Gatot Subroto Barat no. 101

Rama Hotels & Resorts Jl. Kediri No. 36A Tuban

Quest Hotel Jl. Mahendradata No. 93

CANGGU CLUB BALI Jl Canggu Club, Canggu-Bali

FAME HOTEL BALI Jl. Sunset Road No.9, Legian

BERRY HOTEL Jl. Raya Dewi Sri I No. 16, Kuta

Club Bali Jl. Werkudara No. 526

Berry Biz Hotel Jl. Dewi Sri No. 8 Legian

GWK Jl. Raya Uluwatu, Jimbaran

Mall & Supermarket • Mumbul (Depan pemakaman Mumbul) • Sukawati (Pasar Seni Sukawati) • Goa Gong (Jl. Goa Gong) • Canggu (Perumahan Canggu Permai) • Natya Hotel (By pass Ngurah Rai)

• Ubud Jl. Hanoman • Nusa Dua Bali Collection BTDC • Seminyak Jl. Kayu Aya • Kartika Plaza Jl. Kartika Plaza • Discovery mall

HYPERMART • Mall Bali Galeria • Hypermart Lippo Mall Kuta

MAL BALI GALERIA Jl Bypass Ngurah Rai

BINTANG Jl. Raya Seminyak No. 17

• Tuban Jl Kediri 36A • Udayana Jl Kampus Udayana • Taman Griya Jl Danau Batur Perumahan Taman Griya • Uluwatu Jl Raya Uluwatu • Pecatu Jl Raya Uluwatu Ungasan

• Lempuyang (Kerobokan) • Rumah Sakit Kasih Ibu Tabanan • Kuta Square (Depan Kuta Square) • Poppies I (Jl. Poppies I) • Poppies II (Jl. Poppies II)

BINTANG MART Komplek Ruko Dalung Permai

• Seminyak Jl Raya Kerobokan Br Taman • Petitenget Jl Raya Petitenget Br Umasari • Canggu Jl Raya Canggu • Popular Hayam Wuruk Jl Hayam Wuruk • Nusa Dua Jl By Pass Nusa Dua • Dewi Sri Jl Dewi Sri Kuta Legian

COLUMBIA • Sudirman

•(Jl. Batur Raya Taman Griya, Jimbaran • Coco Gift Shop (lt. 3 Beachwalk) • Tanah Lot (Kawasan Tanah Lot Tabanan) • Head Office (Jl. Batur Raya No. 33 Taman Griya) • Batu Bulan (Jl. Batuyang No. 88 XX)

BINTANG Jl. Raya Sanggingan no. 45 Ubud Gianyar

• Sesetan • Nusa Dua

RUMAH KITA Jl. Kartika Plaza, Discovery Shopping Mall 3rd Floor Unit MF 5

FRESTIVE Jl. Kerobokan • Marlboro • Unud Jimbaran • Nuansa Kori • Jimbaran II • Uluwatu

RAMAYANA • Jl. Diponegoro, Dps • Jl. Raya Sesetan, DPS

Grocerindo Jl. Imam Bonjol No.440,

• Jimbaran • Ungasan • Pecatu • Mahendradata • Kuta

CARREFOUR • Jl. Sunset Road, 3rd floor

Car Wash

QC 30’ Jl Mahendradata No 168

WARUNG BALE-BALI Jl. Kunti No.4 Seminyak, Kuta`

WARUNG CIUNG WANARA Jl. Ciung Wanara

WAROENG HADE Jl. Raya Kuta No. 75

UBUD BALE UDANG Jl. Raya Goa Gajah, Ubud

• Sanur • Tiara Dewata • Sanglah

LYCK LIG Jalan Petitenget 501, Shop 1 (Next to Exotiq) Seminyak

BE PASIH Jl. Pemuda III No. 24, Renon Jl. Bendahulu No. 24 A, Gatsu

KOPI BALI HOUSE

THE LAVAS COFFEE Jl. Tukad Batanghari No. 49C

GUSTO Jl. Mertanadi No 46B WARUNG GURIHAN • Mas-ubud : Jl. Raya Mas Ubud • Kuta : Jl. Raya Kuta No. 88 • Campuhan-Ubud : Jl. Raya Sanggingan • Denpasar : Jl. Tukad Jinah No.5 Renon

at PRIMEBIZ KUTA HOTEL Jl. Raya Kuta 66

ELY’S KITCHEN Jl. Pengubengan kauh No 14

MONSIEUR SPOON - Jalan Pantai Batu Bolong no. 55 - Umalas - Oberoi, Seminyak

X9 HOTPIZZ Jl Hayam Wuruk Denpasar Timur Sebelah Alfa Midi

SUSHI KAWE Jl Pulau Kawe No. 19 Denpasar

• • • •

MASTER GYM • Jl. Malboro SE • Jl. Veteran • Jl. Batubulan

Sanggulan Renon Jl. Tohpati SE Jl. Patih Jelantik no. 58

• Mengwi • Jl. Cokroaminoto No 82 Dps

BLACK CANYON COFFEE • Amaris Hotel, Teuku Umar • Discovery Shopping Mall

BEMO COFFEE SHOP Jl. Pantai no. 10, Kuta, Bali

KIMIA FARMA Jl. Diponegoro, Denpasar

CINEPLEX Jl Thamrin No.69 Denpasar

PEPITO CAFE Jl. Kediri 36 A Tuban

CANGGU STATION Jl. Subak Sari, Br Tegal Gundul

QUEEN’S Jl. Raya Seminyak No. 1/73A Seminyak Kuta Jl. Suweta No. 1, Opp. Palace ( Puri Saren Ubud ), Ubud Bali Dynasty Resort, Jl. Kartika Plaza, Tuban - Kuta Jl. Pratama No. 65B, Tanjung Benoa - Nusa Dua

PENYET BANG ENDRUE Jl. Dewi Sri

WARUNG BEACH BREEZE Jl. Cemara 72BB Sanur ADAM GYM • Denpasar • Jimbaran • Ubud • Sanggulan • Guwang

RAI FITNESS Jl. Pura Mertasari, Kuta, adung

SATE KAMBING MUDA PAK YANI Jl. Siligita No. 24D, Benoa - Kuta Selatan (Depan BRI Siligita)

LIVINGSTONE Jl. Petitenget no.88x, Kerobokan

MASTER FITNESS • Jl. Tukad Pakerisan 77 A • Jl. Gatsu Tengah SE • P. Saelus

BAMBOE KOENING RESTAURANT Jl Raya Lodtunduh No. 88

S2SCROSSFIT BALI Jl. Segara Wangi No.36, Jimbaran

Property & Office

MERDEKA MEDICAL CENTER

MERDEKA MEDICAL CENTER Jl. Merdeka VIII / 2 Tanjung Bungkak, Denpasar

SLOKI Jl. Dhyanapura Seminyak

NERO BALI Jl. Legian Kelod 384 Kuta

HEALTH & FITNESS CENTER HAWA GYM • Canggu • Bitra • Jimbaran • P. Saelus

Mercy Parcel & Hampers Jl.Gatsu Barat No 366

bioskop

• RS. Kasih Ibu • RS. Royal Bali • Pepito Dewi Sri • Jl. Teuku Umar • Jimbaran

KUTA BALE UDANG Jl. Nakula No. 88, Kuta

ROBINSON Jl. Panglima Sudirman, Dps

GIFT SHOP

Bar, Cafe, Restaurant & Rumah Makan • Teuku Umar • Mall Bali Galeria • Carrefour • Beach Walk

BEACHWALK Shopping Center Jl. Pantai Kuta

HDN Jl. Gn Sanghyang No. 89 D Kerobokan - Badung

BROS HOSPITAL JL. Letda Tantular No.6, Renon

RAY WHITE • Jl. Raya Teuku Umar No 200 Kv 23 • Jl. Patih Jelantik

DONKEY SKATE PARK Jl. Sunset Road No.88D

Head Office TLS Express logistics Bali Exotic Building JL.Dewi Sri I No. 2 Legian, Kuta 80361 – Bali

Salon & Klinik Kecantikan SKIN ACT’S Jl. Puputan Renon 154

Toko Buku Garuda Wisnu Jl. Teuku Umar, Denpasar

LBC Seluruh Cabang LBC Bali

HOUSE OF DURA Jl. Tukad Yeh aye No. 8 Renon

• Gramedia Duta Plaza Lt. Basement Jl. Dewi Sartika, Dps • Gramedia Galeria, Mal Bali Galeria Lt.2 • Gramedia Nikita Jl. Gatsu Tengah No. 22 Dps

MIRACLE AESTHETIC CLINIC • Jl. Dewi Sri No. 12A • Jl Letda Tantular 47A Renon

TOGA MAS • Jl. Hayam Wuruk, Denpsar • Jl.Panglima Sudirman Dps

VEGAS BARBER SHOP Jl. Hayam Wuruk, Denpasar Jl Kediri No. 10 Tuban - Kuta

ERLANGGA 2 Jl. Nusa Kambangan

SHEARLOCK Barber, Shop, Coffee Jl. Petitenget no. 17

Electronic SHOP

BALI BEAUTY CLINIC Jl. Dewi Sri no. 17

SINAR PHOTO • Jl. Surapati No. 18 • Jl. Waturenggong 137

Mau logo perusahaan anda ditampilkan di halaman pickup point Majalah PEDAS (gratis) ? Hubungi 0811 3883 444

THE ROOTS BARBERSHOP &CONCEPT STORE Jl Raya Kerobokan 117A • Fuji Image Plaza : Jl. Raya Kuta No. 117 • Mall Bali Galeria : 2nd Floor, Unit ICA • Carrefour Bali

KAHYANGAN SPA Jl Raya Lodtunduh, Ubud

RTCJl. Diponegoro 136 Dps

HANDPHONE SHOP Jl. Teuku Umar 134

61

PICKUP POINT JOGJA Hotel & Resort Pandanaran Hotel Yogyakarta Jl. Prawirotaman 38

Hotel New Saphir Yogyakarta Jl. Laksda Adisucipto No.38

Hotel Neo + Awana Yogyakarta Jl. Mayjend Sutoyo No.52 Yogyakarta

Harper Mangkubumi Yogyakarta Jl. Mangkubumi No.52

Hotel Tjokro Style Yogyakarta Jl. Menteri Supeno no.48

GQ Hotel Yogyakarta Jl. Laksda Adisucipto No 48

Grand Aston Yogyakarta Jl.Urip Sumoharjo No.37

Royal Ambarrukmo Yogyakarta Jl.Laksda Adisucipto No.81

The Alana Hotel A Convention Center Jl. Palagan Tentara Pelajar km 7

Eastparc Hotel Yogyakarta Jl. Laksda Adisucipta Km 6,5

Hotel Tentrem Yogyakarta Jl. Am Sangaji No 72 A

Puri Artha Hotel Jl. Cendrawasih No 36 Demangan Baru

Sakanti Hotel Malioboro Jl. Gowongan Kidul No.34

Jambuluwuk Malioboro Hotel Jl. Gajah Mada No. 67

Yellow Star Hotel Jl. Laksda Adisucipto No.23

Horison Ultima Hotel Jl. Gowongan Kidul No. 33 - 49

Crystal Lotus Hotel Jl. Magelang KM.5

Gallery Prawirotaman Jl. Prawirotaman II Jl. Gerilya 839B

THE PHOENIX HOTEL Jl. Jendral Sudirman No. 9

INDOLUXE HOTEL JOGJAKARTA Jl. Palagan Tentara Pelajar No.106

Bar, Cafe, Restaurant & Rumah Makan MOY MOY Jl.Taman Siswa No. 38

HAPPYBEE Restaurant Jogja

White Paal Jl. Diponegoro no.31

Studio Kopi Komplek ruko babarsari no 5

Dixie Easy Dining Jl. Gejayan No. 40 B

Kedai Roti Bakar 543 Jl. Selokan Mataram no. 99

Luk Coffee n Book Jl.Cendrawasih No. 358B

Top Gear Jl. C. Simanjuntak, No. 17

Legend Jl. Abubakar Ali No.24 – 26

House of Raminten Jl. FM Noto No. 7 Kotabaru

Via Via Café Jl. Prawirotaman 30

Bong Kopitown Jl. Sagan Kidul No.4

Kunena Jl. Komisaris Polisi Bambang Suprapto No. 4

gufo Jl. Palagan Tentara Pelajar No.19

Salon & Klinik Kecantikan KOPI SEDAYA Jl. Damai 89 yogyakarta

miracle Jl. Suroto No.5

SEGO SATE Jl.Taman Siswa No. 34A

SUSHI STORY Jogja

ES PEDJOEANG Jl.Taman Siswa No. 34B

HOT MEAL Ambarrukmo Plaza LG Floor

MAGISTRA coffee FIB UGM Jogja

Ling -Lung Kopi & Eatery Jl. Perumnas seturan

Blanco Coffee And Books Jl. Kranggan No.30

blackbone coffee Jl. KH. Ahmad Dahlan No.17

Opique coffee & Food Jl. Colombo No26

raisin Jl. Sagan III no 5, Terban

Indiecology Jl. Candrakirana 14 sagan

UNCLE‘S KITCHEN Jl. Lempongsaru No. 7B Sleman

kopi ketjil Jl Demangan Baru no 5

Mall & Supermarket HARTONO MALL Jl. Raya Ring Road Utara

ambarukmo plaza Jl. Laksda Adi Sucipto

GRATIS PENGIRIMAN KE alamat anda SETIAP BULAN* * Hanya terbatas area tertentu di Denpasar, Badung dan Yogyakarta

62

CHECK OUT WHAT’S HOT

in BALI and YOGYAKARTA www.pedasmag.com

@infopedas www.issuu.com/infopedas

facebook/infopedas @infopedasbali

64

63