Ardo | Foodservice FR 2024

Votre partenaire de légumes, herbes et fruits fraîchement surgelés

INTRO

2 - 19

Votre partenaire de légumes, herbes et fruits fraîchement surgelés / Bureaux de vente / La qualité est la pierre angulaire de notre stratégie d'entreprise / MIMOSA – pour une production durable de légumes, fruits et fines herbes / Shine & Pure / Économie circulaire / Calendrier des cultures de légumes et d'herbes Ardo / Fraîchement surgelé ? Naturellement ! / Informations produit

CLASSICS MONO

Légumes cracines: carottes et autres / Pois / Haricots / Légumes à feuilles / Fleurettes et choux de Bruxelles / Choux / Poireaux, oignons, céleri / Champignons / Méditerranéen / Les 'Specialités'

CLASSICS MIXES

Mélagnes pour poêlées / Aides-cuisine / Riz de légumes / Mélanges pour potages et pot-au-feu / Les 'Spécialités' / Les 'Tradionnels'

EXPRESS

20 - 51

52 - 71

72 - 95

Légumes et mélanges de légumes précuits et cuits vapeur / Pâtes cuites / Riz cuit / Pommes de terre précuites / Céréales & pseudo-céréales / Légumineuses / Légumes grillés / Oignoins frits / Légumes sautées / Purées de légumes

À TABLE

FINES HERBES

Herbes Mono / Herbes Mélanges / Condiments / Herbes Bio-organic

BIO - ORGANIC

Légumes Bio-Organic Mono / Mélanges de légumes Bio-Organic / Herbes Bio-Organic

LES FRUITS

Fruits Mono / Mélanges de fruits / Purées de fruits

LES TAPAS

INDEX

96 - 101

102 - 111

112 - 125

126 - 135

136 - 144

145 - 152

Votre partenaire de légumes, herbes et fruits fraîchement surgelés

Ardo en bref

Année après année, récolte après récolte, Ardo assure à ses marchés en constante expansion à travers le monde un approvisionnement en légumes, herbes aromatiques, fruits, pâtes, riz et patates surgelés de haute qualité.

Innovation à tous les niveaux

Nous combinons une expertise couvrant toute la chaîne et une approche flexible afin de satisfaire aux besoins actuels et nous adapter aux besoins futurs du marché à travers l'innovation, l'investissement et l'excellence technique. Chez Ardo, nous développons sans cesse de nouveaux produits pour répondre aux besoins et tendances du marché.

Connaissance complète du produit

Dans un souci permanent d'amélioration de nos produits existants et de notre gamme, nous conduisons chaque année des essais sur champs complets. Ceux-ci nous permettent de tirer pleinement parti de notre expansion géographique et notre implantation dans de nouveaux climats afin de développer de nouveaux produits et de nouvelles variétés pour nos clients.

Approche locale aux quatre coins de la planète

Comme nous comptons des bureaux de vente en Europe et en Amérique, vous trouverez près de chez vous un de nos collaborateurs prêt à répondre rapidement aux besoins du marché local.

Partenariat durable

Ardo entend s'engager sur le long terme avec ses cultivateurs, ses fournisseurs et ses clients, dans le but d'offrir de la stabilité à toutes les parties et de créer un climat de confiance pour assurer des investissements durables.

Nous mettons tout en œuvre pour développer des méthodes de culture et de production véritablement durables qui tiennent compte des exigences des cultures, des activités de nos agriculteurs et des besoins de nos clients.

17 sites de production, d'emballage et de distribution répartis dans 8 pays

Les sites de production, d'emballage et de distribution s'étendent du nord au sud et d'est en ouest dans les régions agricoles les plus fertiles du monde. L'une de nos principales forces réside dans la proximité étroite entre nos usines et nos cultures, grâce à laquelle seul un instant très bref sépare la récolte de l'entreposage des produits dans nos congélateurs pour en préserver les qualités nutritives naturelles.

Bureaux de ventes

La qualité est la pierre angulaire de notre stratégie d’entreprise

Gestion des champs

Ardo travaille avec plus de 3 500 agriculteurs pour produire 87 types de culture différents, sur une superficie totale de 49 000 hectares répartie dans 8 pays.

Les légumes surgelés que nous produisons sont cultivés dans le plus grand respect de la nature et de l'environnement. Nous travaillons par conséquent de manière proactive au développement de méthodes de production agricole durables tout en veillant à rester compétitifs sur le plan commercial. Nous visons à minimiser l'impact de nos activités de production et de traitement sur l'environnement tout en garantissant la sécurité et la qualité de vie de nos agriculteurs et collaborateurs.

Cette approche est résumée dans notre programme

MIMOSA : Minimum Impact & Maximum Output Sustainable Agriculture (agriculture durable avec un impact minimal et un rendement maximal).

Production

Notre objectif consiste à fournir nos ingrédients dans le même état que celui voulu par Mère Nature : frais, nutritifs et cueillis à pleine maturité pendant la saison naturelle des récoltes. Par l'application de méthodes intégrées de gestion des cultures et de production et à travers l'intérêt que nous portons à l'assurance qualité et au respect de normes éthiques élevées, nous contrôlons le produit de la graine au client.

Nos usines sont équipées de nouvelles lignes d'emballage de pointe munies des dernières technologies en matière de détection des métaux et de triage par densité, couleur et forme.

Qualité

La qualité des produits est l'une des pierres angulaires de notre société. Nous employons 53 agronomes et 148 techniciens en poste 24 heures sur 24, 7 jours sur 7, afin de garantir que les produits arrivant sur votre site soient conformes aux spécifications et aux normes de qualité les plus élevées.

Nos départements agricoles se chargent des cultures jusqu'à leur livraison dans nos sites de traitement où nos équipes Quality Assurance prennent le relais et contrôlent les matières premières, les processus de production, la sélection et l'emballage des produits.

Notre objectif est d'offrir à nos clients des produits qui répondent aux normes les plus sévères en matière de sécurité et de qualité. Nos sites de production sont certifiés conformes aux normes reconnues au niveau international (BRC/IFS), sur lesquelles nous nous appuyons pour l'élaboration des normes plus exigeantes du groupe Ardo.

Nos Quality Managers jouent un rôle actif dans toutes les étapes de la production et nous les encourageons à devenir experts dans chacune des cultures dans lesquelles ils s'impliquent. Ils acquièrent leurs connaissances grâce aux visites sur le terrain qu'ils effectuent en compagnie de nos agronomes et à la formation aux processus de production organisée dans nos usines.

Nos Quality Managers utilisent leur ‘Connaissance complète du produit’ chaque jour. Leurs efforts contribuent à renforcer la confiance des clients et à rehausser la réputation de nos clients en proposant le niveau de qualité exigé faisant notre réputation.

MIMOSA – pour une production durable de légumes, fruits et fines herbes

Ardo collabore étroitement avec les associations de cultivateurs afin de permettre à nos produits de répondre aux demandes des utilisateurs finaux. Les associations de cultivateurs travaillent de façon proactive au développement de méthodes de culture plus durables et Ardo produit à son tour des légumes fraîchement surgelés, dans le plus grand respect possible de la nature et de l’environnement. Chaque jour, nous nous efforçons de mettre en œuvre, tous ensemble, le programme MIMOSA.

MIMOSA signifie Minimum Impact and Maximum Output Sustainable Agriculture (agriculture durable avec un impact minimal et un rendement maximal).

De quoi s’agit-il ?

Impact minimal

Nous veillons à ce que les ressources soient utilisées de façon optimale : semences, produits phytosanitaires, engrais, eau d’irrigation, ...

Rendement maximal

Afin de soutenir cette ambition sur le long terme, nous devons veiller à rester compétitifs et à rechercher une productivité maximale, tant en termes de volume que de qualité.

Agriculture durable

Pour chaque mesure que nous prenons, nous en évaluons d’abord l’impact sur l’environnement et sur les gens qu’elle pourrait affecter et nous tentons de limiter autant que possible cet impact.

Concrètement nos mesures d’amélioration sont prises à deux niveaux :

- Un programme de R&D au niveau du groupe pour examiner et tester de nouvelles méthodes et de nouvelles technologies (principalement pour les cultures extensives/récoltées à la machine telles que les pois, les haricots, les carottes et les épinards) ;

- encourager les agronomes au niveau local (ils sont une cinquantaine) à faire preuve de créativité et de proactivité pour le développement de solutions durables

Quelques exemples

- Les agronomes sélectionnent les meilleurs cultivateurs, en tenant compte des cultures et du sol, afin de pouvoir répondre aux besoins de nos sites de production en termes de qualité, de volumes et de délais d’approvisionnement.

- Les graines de légumes sont sélectionnées et achetées par les agronomes : en sélectionnant et semant uniquement les meilleures semences, nous mettons toutes les chances de notre côté.

- Des essais sur champs à grande échelle sont réalisés afin de déterminer la densité de semis idéale pour nos principales cultures.

- Les apports d’engrais et l’irrigation sont adaptés aux besoins de la plante. D’où l’importance des mesurages, à l’aide d’échantillons de sol et de tensiomètres

- Les agronomes inspectent régulièrement les champs en compagnie des cultivateurs afin de détecter la présence de mauvaises herbes, de maladies ou d’insectes nuisibles. Le cas échéant, des produits phytosanitaires sont appliqués de façon bien réfléchie.

Ardo Shine

Ardo met au défi les niveaux d‘hygiène élevés

des opérations au sein des 20 sites de production européens de la société, où fruits, légumes et herbes aromatiques sont surgelés, emballés et stockés. Pour ce faire, elle a mis au point une approche graduelle et multidimensionnelle pour intégrer des changements ciblés au sein de toutes ses unités de production. Avec l‘aide d‘un consultant externe qui maîtrise les principes

EHEDG (European Hygienic Engineering and Design Group), Ardo a commencé par analyser les domaines où des améliorations pourraient être mises en œuvre

Le projet, appelé SHINE (Food Safety & Hygiene

IN Evolution – Sécurité et hygiène alimentaires en évolution) couvre cinq piliers majeurs :

Nettoyage & Entretien

Le projet SHINE (« Food Safety and Hygiene IN Evolution ») met la barre encore un cran plus haut en matière de bonnes pratiques de fabrication (GMP) et d’hygiène opérationnelle quotidienne sur les sites de production Ardo. Cela commence par une analyse des points éventuels à améliorer et se termine par une approche multidimensionnelle et progressive qui implique des réformes préétablies dans chaque unité de production.

En collaboration avec les ingénieurs et le département qualité d’Ardo Group, les responsables de site, les ingénieurs locaux et les départements qualité, nous évaluons la mise en place des activités operationnelles des différents sites au départ du projet. Au niveau d’Ardo Group, nous avons désigné un Food Technologist afin de coordonner toutes les activités de nettoyage, de traitement et de suivi des déchets. Sa première mission consiste à développer une base de données microbienne de toutes les lignes de production et d’emballage de toutes les usines Ardo.

Une autre initiative consiste en la formation des fournisseurs de matériaux et de construction concernant les principes de la conception hygiénique et le besoin d’une meilleure accessibilit. pour un meilleur nettoyage. Résultat : désormais, tous les projets d’ingénieurs et les investissements d’infrastructure (sols, murs, plafonds, ventilation) ainsi que toute la flotte de machines liés à l’alimentation au sein d’Ardo Group respectent des principes d’hygiène établis.

Culture SHINE Surveillance

Zonage

Bâtiment et équipement

Méthodes et procédures de nettoyage optimales

Personnel et circulation limités dans 4 zones différentes

Vérification de l’environnement, du nettoyage et du produit

Ardo Pure

‘PURE’ signifie « Prevent, Uncover, Reduce and Eliminate foreign bodies ». Grâce à PURE, Ardo souhaite mettre en oeuvre tous les moyens possibles afin d’éviter les « corps étrangers » des produits. Notre ambition : des produits Ardo parfaitement exempts de toute contamination.

Le repérage et l’élimination de ce que l’on appelle les « corps étrangers » sont les priorités numéro un lors de la production et de l’emballage des légumes, des fruits et des herbes. Mieux vaut empêcher la contamination. Pour ce faire, l’analyse sur le terrain et l’analyse des machines de recolte sont essentielles.

Contrôles

Mesures préventives sur le terrain

Mesures préventives dans l'usine

Le transport des matières premières pures vers nos usines dans des conteneurs métalliques adaptés évite également la contamination. Dans les usines, la flotte de machines est régulièrement inspectée et entretenue. En cas d’incident, nous pouvons toujours compter sur nos équipements de lavage exceptionnels et nos équipements de détection et d’élimination de très grande qualité. Les équipements

PURE sont très nombreux et variés : trieuses optiques, aimants, détecteurs de métaux, détecteurs à rayons X.

Les bonnes machines à la bonne place, une approche experte par des personnes formées à cet effet, ainsi que les mesures de prévention adéquates : voilà la recette d’Ardo pour éviter toute contamination dans ses produits. Les responsables de site Ardo et les équipes agro, production et entretien y travaillent sans relâche à tout moment. Le projet PURE les y aidera.

Les bonnes machines au bon endroit. Equipement de détection et d’élimination de haute qualité.

Utilisation correcte des produits de protection pour les plantes. Inspection des champs, des récolteuses et du transport.

Économie circulaire

Chaque fois que nous prenons quelque chose à la nature, nous donnons quelque chose en retour. Mais ce n’est qu’une idée, un principe. Pour l’appliquer au monde réel et le rendre pertinent, nous devons aller plus loin. Beaucoup plus loin. Et chez Ardo, nous pensons y être parvenus...

Chez Ardo, nous préservons les précieux cadeaux de la nature. Pour ce faire, Ardo a besoin de ressources naturelles, telles que les matières premières, l’eau et l’énergie. Ces ressources sont très précieuses et c’est pourquoi nous les utilisons de la manière la plus durable. L’économie circulaire est un mot clé dans notre processus de production.

Réservoir d’irrigation

production de froid

chaleur résiduelle

Biogaz

Générateurs

électricité verte vapeur verte

Biogaz

BIOMÉTHANISATION

entrepôt

froid résiduel

USINE

Déchets de légumes

Légumes, herbes aromatiques et fruits

PRODUCTEURS LOCAUX

Engrais

USINE DE TRAITEMENT DES EAUX USÉES

Électricité et vapeur vertes produites sur notre site de biométhanisation d’Ardooie (BE).

Cercle du froid et de la chaleur

Les légumes, herbes aromatiques et fruits frais cultivés localement sont surgelés dans nos usines de production, puis stockés à une température de -21 °C dans nos entrepôts frigorifiques avant livraison au client final. La production de froid génère inévitablement une chaleur résiduelle. Pour éviter de la gaspiller, nous la captons. Nous l’utilisons pour produire de l’eau chaude à des fins de nettoyage. La chaleur récupérée sert également à faire de nos bureaux un lieu de travail agréable quand il fait froid à l’extérieur. Par temps chaud, nous utilisons le froid recyclé de nos entrepôts frigorifiques pour garder la fraîcheur.

Cercle de l'eau

À chaque étape de production, nous tentons de minimiser notre consommation d’eau et de maximiser la réutilisation de l’eau. L’eau utilisée pour la transformation des légumes est recueillie et purifiée dans notre usine de traitement biologique des eaux usées. Cette eau purifiée est réutilisée pour rincer les légumes récoltés dans les champs. L’eau résiduelle est stockée dans un immense réservoir de 150 millions de litres. Grâce à un réseau d’irrigation, les producteurs locaux peuvent arroser leurs cultures avec cette eau. Nous bouclons ainsi la boucle.

Économie circulaire grâce aux panneaux solaires

En 2019, nous avons installé un bassin d’irrigation sur notre site d’Ardooie (BE). Il se remplit d’eau de pluie et d’eaux usées purifiées de l’usine, puis constitue la source pour les agriculteurs des environs afin d’irriguer leurs champs pendant les périodes plus arides. Le bassin d’irrigation a entre-temps été équipé de 4860 panneaux solaires. Outre la production d’électricité propre, ces panneaux solaires réduisent la prolifération des algues dans le bassin et les pertes d’eau, ce qui constituent d’autres avantages. En effet, il y a moins d’évaporation.

Le toit de notre entrepôt d’emballage a également été équipé de 800 panneaux solaires. Ensemble, ces panneaux solaires représentent 2,5 % de la consommation énergétique totale du site d’Ardooie. Cela se traduit par une diminution d’environ 5 % des achats externes.

Cercle de l'énergie

Dans notre usine de biométhanisation, nous transformons les résidus de légumes en biogaz. Le biogaz alimente les générateurs qui transforment le gaz en énergie verte. L’électricité verte sert à surgeler et conserver nos légumes. La vapeur verte sert à les éplucher et les blanchir. Jusqu’à 40 % des besoins énergétiques de l’usine d’Ardooie sont ainsi couverts. De plus, les sous-produits de la biométhanisation sont transformés en engrais végétal, qui retourne dans les champs des agriculteurs pour faire pousser de nouveaux légumes la saison suivante. Une autre façon de rendre à la terre ce qu’elle nous a donné.

Scannez ce code QR pour découvrir notre film sur l’économie circulaire.

*

Calendrier

BROCOLI

CAROTTES (CAROTTES, JEUNES CAROTTES)

CHOUX DE BRUXELLES

CHOUX-FLEURS

des cultures de légumes Ardo* Calendrier des cultures d'herbes Ardo*

Légumes classiques

Légu - minous

Légumes à feuilles

Brassica

Liliaceaautres

Légumes racines

Méditerranéen

ÉPINARDS FÈVES DE MARAIS

HARICOTS

MAÏS

OIGNONS (OIGNONS, OIGNONS GRELOTS)

PETITS POIS

POIVROINS

TOMATES

HARICOTS SOJA, FLAGEOLETS

POIS CROQUANTS, POIS CAPUCINS

CHICORÉE SCAROLE

CHOU FRISÉ

CICORIA

ENDIVE

OSEILLE

POIRÉE

POURPIER

CHOU BLANC

CHOU DE MILAN

CHOU ROUGE

CÉLERI

FENOUIL

POIREAUX

RHUBARBE

CÉLERI-RAVE CHOU-RAVE

NAVETS

PANAIS

PATATES DOUCES

POMMES DE TERRE

SALSIFIS

TOPINAMBOUR

AUBERGINES

COURGE BUTTERNUT

COURGETTES (VERTS)

OLIVES

AIL DES OURS

ANETH

BASILIC

CERFEUIL

CIBOULETTE

Herbes

CORIANDRE ESTRAGON

MENTHE

ORIGAN

PERSIL PLAT

PERSIL

Fraîchement surgelé ? Naturellement!

Des légumes, fruits et fines herbes fraîchement surgelés ne vous viennent sans doute pas immédiatement à l'esprit. Il s'agit pourtant d'un choix évident. Des légumes, fruits et fines herbes fraîchement surgelés offrent un atout de taille : ils conservent au maximum leur valeur nutritionnelle du fait de leur surgélation rapide après leur récolte. C'est pourquoi leur couleur, leur texture et leur goût sont plus intenses que ceux des légumes frais, et ils contiennent aussi davantage de vitamines.

Les légumes, fruits et fines herbes fraîchement surgelés présentent non seulement une qualité élevée constante, mais ils vous font également gagner beaucoup de temps et d'énergie en cuisine. Déjà lavés et prédécoupés, ils ne doivent plus être que décongelés ou réchauffés. Les produits sont en outre facilement portionnables : vous ne préparez que ce dont vous avez besoin, et le reste peut tout simplement retourner dans le congélateur. Un moyen idéal pour prévenir le gaspillage alimentaire !

Ardo ne laisse rien au hasard lorsqu'il s'agit de fournir des légumes, fruits et fines herbes de qualité supérieure tout au long de l'année à ses clients FoodService, pour qu'ils puissent servir des menus savoureux, originaux et riches en vitamines.

Fruits et légumes fraîchement surgelés : un trésor de vitamines

L'offre considérable de produits fraîchement surgelés vous permet de profiter de fruits et légumes riches en vitamines tout au long de l'année. C'est un avantage important qu'offrent les aliments fraîchement surgelés par rapport aux produits frais. En effet, tous les fruits et légumes commencent à perdre leurs propriétés nutritionnelles dès le moment de leur récolte. On peut donc imaginer combien la teneur en vitamines des produits frais importés d'autres continents a chuté lorsque vous les achetez en magasin. Les fruits et légumes frais de saison y sont particulièrement sensibles, comme le brocoli, qui vient d'Amérique du Sud pendant les mois d'hiver, ou encore les haricots importés du Kenya. Les longs voyages en bateau ou en camion avant d'arriver en cuisine leur font perdre une grande partie de leurs valeurs nutritionnelles.

À l'inverse, les fruits et légumes fraîchement surgelés sont immédiatement surgelés sur place, dans le pays d'origine, après leur récolte. La surgélation garantit une préservation maximale des propriétés nutritionnelles, ce qui vous permet d'acheter des produits, même de saison, qui ont conservé toutes leurs qualités. C'est ainsi que vous pouvez par exemple trouver en hiver des fraises ou des petits pois fraîchement surgelés, savoureux et bourrés de vitamines, à des prix abordables dans les rayons surgelés.

Perte rapide de vitamine C dans les haricots frais

Surgelés à -18°C

Ardo approvisionne un vaste

portefeuille de clients

La réponse ciblée que nous proposons à nos différents clients pour satisfaire à leurs besoins constitue le secret de notre succès dans le marché exigeant des services alimentaires. Nos clients peuvent compter sur la qualité, la fraîcheur et la pureté hygiénique de nos produits. Ardo répond à vos attentes à l'aide de produits adaptés à votre marché spécifique.

Les gammes et mélanges de produits Ardo - Classic, Express, A Table, Fines Herbes, Bio, Les Fruits et Les Tapas - vous permettent de décliner toutes les variations sur une note gourmande. Avec ces légumes, fruits et fines herbes fraîchement surgelés, nous vous garantissons beaucoup de plaisir et de créativité en cuisine, ainsi que de nombreux succès culinaires, toute l'année durant !

Assistance FoodService Ardo

L'équipe de conseillers culinaires Ardo reste en permanence à la disposition des utilisateurs finaux pour discuter avec eux des informations culinaires et techniques les plus détaillées relatives à chaque produit.

Les conseillers culinaires Ardo écoutent les souhaits de leurs clients. Les nouvelles techniques et tendances observées dans les cuisines de collectivité exigent des produits adaptés. Ce besoin se traduit par une innovation constante dans le domaine des produits ou des modes de production nouveaux ou adaptés.

Les conseillers culinaires donnent aussi des conseils et astuces afin d'utiliser le plus efficacement possible les produits Ardo en cuisine. Grâce à ce dialogue mutuel, nous sommes en mesure de servir, avec vous, des menus savoureux et originaux.

L'emballage répond aux vos besoins spécifiques.

Informations produit pour un plan alimentaire sain et équilibré

Informations nutritionnelles sur les emballages

Ardo s'efforce d'informer les utilisateurs finaux de la manière la plus complète et la plus claire possible. Nous indiquons sur de nombreux emballages le positionnement du produit par rapport à votre apport quotidien (Reference Intake, RI). Rien de compliqué pour Ardo, étant donné que tous nos produits sont sains et contribuent à une alimentation saine et équilibrée pour l'utilisateur final.

Les informations figurant sur les emballages et le site web d'Ardo sont constamment alignées sur les dernières directives européennes relatives à la communication d'informations sur les aliments et les allergènes. Les consommateurs et les chefs peuvent consulter le site web d'Ardo pour découvrir quels légumes, préparations ou fruits fraîchement surgelés conviennent le mieux à un régime particulier.

Recherche et développement de produits sains

Lors du développement de produits à valeur ajoutée, les développeurs de produits d'Ardo tiennent toujours compte des dernières évolutions en matière d'ingrédients et de procédés durables. Ils élaborent de cette manière des produits ‘propres’, sans OGM (organismes génétiquement modifiés).

Ardo est associé à toutes sortes de projets de recherche, qui se penchent sur des méthodes visant à préserver au maximum la teneur en vitamines, la texture et la couleur des fruits et légumes pendant la production et la surgélation. Des panels de dégustation internes et externes déterminent régulièrement les références pour Ardo en ce qui concerne différents aspects organoleptiques.

Grâce à une analyse critique, nous pouvons adapter un produit en fonction de certains critères, tout en continuant de répondre aux exigences du marché.

Dans cette brochure, tous les allergènes sont accompagnés d'un symbole

céleri soja gluten sésame lait poisson œuf mollusques moutarde crustacés

Ardo propose une large gamme de légumes fraîchement surgelés dans différents formats et avec différentes exigences de préparation, afin de garantir l'ingrédient idéal pour n'importe quel repas

Classics

Légumes blanchis

Nos "Classics" comprennent une large gamme de légumes légèrement blanchis pour préserver leur couleur et leur goût. Les classiques doivent être cuits à l'eau ou à la vapeur avant d'être servis.

Heat & Serve

Légumes blanchis

Heat & Serve est une offre sélectionnée dans notre gamme Classics. En raison de la coupe ou de la texture spécifique de ces produits, il suffit de les cuire brièvement (à l'eau ou à la vapeur) avant de les utiliser.

Express

Légumes déjà (pré)cuits

Nos produits Express sont (pré)cuits ou cuits à la vapeur. Ces produits n'ont besoin que d'être réchauffés avant d'être servis.

Toutes les images contenues dans cette brochure sont des suggestions de présentation.

MONO

Avec sa gamme Classics, Ardo présente un assortiment de légumes parfaitement surgelés provenant des sols les plus fertiles. Des légumes de chez nous, mais également des mélanges exotiques pour les prouesses culinaires.

Les légumes peuvent être préparés en différentes façons, en fonction des besoins de votre cuisine. Afin de récupérer les valeurs maximales nutritionnelles, nous vous recommandons la cuisson vapeur. D'autres façons, comme dans une casserole, sautés, ou micro-ondes sont bien sûr également possible.

Heat & Serve est une offre sélectionnée dans notre gamme Classics. En raison de la coupe ou de la texture spécifique de ces produits, il suffit de les cuire brièvement (à l'eau ou à la vapeur) avant de les utiliser.

LÉGUMES RACINES - CAROTTES

Jeune carottes - Garniture de carottes - Carottes parisiennes - Carottes rémoulade

Carottes en cubes - Carottes en rondelles - Carottes arc-en-ciel - Carottes Rustica

Duo de carottes - Carottes jaunes

LÉGUMES RACINES - AUTRES

Panais - Betteraves rouges - Navets jaunes - Navets - Céleri-rave - Topinambour

Salsifis - Persil tubéreux

POIS

Petits pois doux - Pois mange-tout - Pois croquants

HARICOTS

Haricots verts - Haricots verts brisés - Haricots mange-tout en lanières - Haricots plats en lanières

Haricots beurre - Fèves de marais - Flageolets verts - Edamame en gousse - Fèves de Soja edamame

Haricots Romano - Duo de haricots Romano

LÉGUMES À FEUILLES

Feuilles d’épinards ‘Foglia’ - Épinards en branches - Épinards hachés - Chicorée scarole - Poirée

Cerfeuil - Cicoria

FLEURETTES - CHOUX DE BRUXELLES

Choux-fleurs en fleurettes - Brocolis en fleurettes - Romanesco en fleurettes - Choux de Bruxelles

CHOUX

Chou frisé - Chou de Milan - Chou cabus pointu - Chou blanc - Chou rouge - Chou-rave

POIREAUX, OIGNONS & CÉLERI

Poireaux en dés - Poireaux coupés - Poireaux en rondelles - Poireaux coupés en julienne Garniture de céleri - Oignons - Oignons grelots - Oignons rouges

CHAMPIGNONS

Champignons entiers - Champignons émincés - Champignons émincés Hotel Cocktail de champignons - Mélange forestier - Pholiotes Nameko - Cèpes - Shiitake

MÉDITERRANÉEN

Poivrons verts - Poivrons rouges - Poivrons jaunes - Poivrons rouges/jaunes/verts Poivrons rouges/verts - Tomates - Tomates cerise - Toumates séchées au four - Olives vertes Olives noires - Fonds d’artichauts - Courgettes - Duo de courgettes - Aubergines - Maïs doux Épis de maïs - Côtes de maïs

LES ‘SPÉCIALITÉS’

22 - 23

24 - 25

26 - 27

28 - 29

30 - 31

32 - 33

34 - 35

36 - 37

38 - 39

40 - 45

46 - 47

Avocat en dés - Demi-avocats - Pousses de haricots mungo - Endive - Bambou - Courge Butternut - FenouilConcombre - Asperges blanches - Asperges vertes

VALEURS NUTRITIONNELLES

48 - 51

Légumes racines Carottes

Jeune carottes

extra fines - fines

Garniture de carottes

Carottes parisiennes très petites - petites

Carottes rémoulade 3x3 - 4x4 - 6x6

Carottes en cubes

4x4x4 - 6x6x6 - 10x10x10

Carottes en rondelles ondulées

15/35 - 22/28

Carottes en rondelles plates

15/35

Carottes arc-en-ciel multicolores

Carrots Rustica mélange de carottes oranges et jaunes

Duo de carottes Coupe du Chef

Carottes jaunes rémoulade 4x4

Carottes jaunes en cubes 4x4x4

Légumes racines Autres

Panais Rustica

Panais en cubes

Panais en lanières

Betteraves rouges en cubes

Navets jaunes en cubes

Navets en cubes

Céleri-rave en cubes 4x4x4 - 10x10x10

Céleri-rave rémoulade

Topinambour émincé

Salsifis coupés

Salsifis coupés extra

Persil tubéreux

Pois

Pois

Production européenne

Cycle de vies produit d'un petit pois

5 Production - 6 Triage optique - 7 Surgélation

8 Contrôle qualité - 9 Emballage

1 Semis - 2 Irrigation - 3 Récolte - 4 Admission

Haricots

Haricots verts extra fins - très fins fins - mi-fins

Haricots mange-tout en lanières

Haricots plats en lanières

Haricots beurre brisés

Fèves de marais extra fins - fins

Fèves de Soja edamame (Mukimame)

Haricots verts brisés

Haricots beurre

European origin

Haricots Romano brisés

Flageolets verts

Duo de haricots Romano brisés

Tendance en apéritif, avec une pincée de gros sel marin

Edamame en gousse

European

Légumes à feuilles

Feuilles d'épinards ‘Foglia’ en portions - 125g

Épinards en branches en portions - IQF bloc - coupées

Épinards hachés en portions - 15g

Chicorée scarole en portions - 15g

Poirée en portions - 50g

Champignons farcis aux épinards et au gorgonzola

Cicoria en portions - 50g

Épinards hachés en portions - 50g

Cerfeuil en portions - 15g

Feuilles d'épinards ‘Foglia’ aux allumettes de betterave

Fleurettes & Choux de Bruxelles

Choux-fleurs en fleurettes

5/15 - 15/35 - 20/60 - 30/45 - 60+

Choux de Bruxelles

15/22 - 25/30 - 30/35

Brocolis en fleurettes

10/25 - 10/25 Amérique du Sud20/40 - 30/45 - 40/60 - 40+

Romanesco en fleurettes 20/50

Choux

Chou frisé feuilles - en portions

Goût naturellement doux et léger

Chou de Milan en portions

Chou cabus pointu

Chou de Milan 20x40

Chou blanc

Chou rouge

Chou-rave en cubes

Chou-rave rémoulade

Cuisses de canards confites accompagnées de choux de Bruxelles, de chou rouge et de pommes de terre parisiennes persillées

Poireaux Oignons Céleri

Poireaux en dés

40/60 - 70/30 - 90/10

Poireaux verts coupés 40/60

Poireaux coupés 70/30

Poireaux en rondelles 90/10

Poireaux coupés en julienne

Garniture de céleri vert

Garniture de céleri en cubes

vert – 6x6 - 10x10

Oignons en cubes 6x6 - 10x10

Oignons émincés

Oignons grelots

Oignons rouges en cubes 10x10

Oignons rouges émincés

Champignons

Champignons entiers

Champignons émincés

Champignons émincés Hotel

Cocktail de champignons

Mélange forestier

Pholiotes Nameko

Cèpes entiers

Cèpes coupés

Shiitake

Céleri-rave et champignons des bois gratinés

Méditerranéen

Poivrons verts en cubes 10x10x10 - 20x20x20

Poivrons verts en lanières

Poivrons rouges en cubes

6x6x6 - 10x10x10 - 20x20x20

Poivrons rouges en lanières

Poivrons jaunes en cubes 10x10x10 - 20x20x20

Poivrons jaunes en lanières

Poivrons rouges/jaunes/verts en cubes

Poivrons rouges/jaunes/verts en lanières

Poivrons rouges/ verts en cubes

Poivrons rouges/ verts en lanières

Tomates en cubes

Olives vertes en rondelles

Tomates cerise

Olives noires en rondelles

Tomates séchées au four

Fonds d'artichauts

Courgettes en cubes 10x10x10 - 20x20x20

Courgettes en rondelles

Duo de courgettes (mélange de courgettes vertes et jaunes)

Aubergines en cubes 20x20x20

Pizza avec tomates et olives

Maïs doux : une délicatesse d'Ardo

Le maïs doux se distingue par son arôme doux et sa haute teneur en sucre, ce qui en fait l’ami des enfants. Ardo en produit dans ses succursales en Espagne et en France. Nous avons visité cette dernière pour vous.

Le maïs doux est semé de début avril à début juillet. Cette espèce douce apprécie la chaleur et l’humidité. La région des Landes est donc idéale pour sa culture. Le sol sablonneux assure une irrigation continue. En outre, le mercure atteint en moyenne 28° à 30°C pendant le cycle de croissance.

Pendant la phase de croissance, des analyses de laboratoire sont régulièrement effectuées sur les semences et les plantes. Elles doivent permettre d’obtenir un produit non modifié génétiquement qui répond entièrement aux spécifications de la récolte.

Traitement dans l'usine

Une fois que les plantes ont atteint leur maturité, les machines de récoltes retirent soigneusement les épis de chaque plante. Un camion les transporte dans les meilleurs délais à l’usine afin de garantir une continuité dans la production. Des machines spéciales retirent tout d’abord les feuilles des épis, qui sont ensuite triés manuellement et électroniquement selon leur longueur. Les épis de maïs entiers (13cm de long), les demi-épis ou les épis 1/4 sont triés manuellement. Ce n’est pas le cas pour les autres épis; ils sont destinés à la production de grains de maïs. Une machine détache automatiquement les grains de l’épi.

Le reste du traitement est similaire à celui, par exemple, des petits pois : lavage, tri optique, blanchissage et surgélation. Des contrôles effectués tout au long de la chaîne garantissent une qualité de production constante.

Maïs doux en grains - supersweet

Demi-épis de maïs

Mini épis de maïs

Épis de maïs

Épis de maïs 1/4

Côtes de maïs

Bon à savoir

• Il y a 3.000 ans, le maïs était déjà cultivé en Amérique centrale. C’est Colomb qui a introduit cette céréale en Europe.

• Le maïs doux est non seulement délicieux, mais aussi très sain. Cette variété se compose à 46% d’acides gras polyinsaturés et à 15% d’acides gras saturés. En outre, les grains de maïs contiennent de la vitamine B, du magnésium et de nombreuses fibres essentielles.

• Les grains de maïs se prêtent à des préparations de légumes, omelettes, crêpes, potages, salades, plats à base de poisson, ... Les épis de maïs se préparent surtout au four, avec une pointe de beurre, ou au barbecue en été.

Les 'Spécialités'

Innocuité microbiologique garantie par un processus de production intégralement contrôlé.

Avocat en dés NOUVEAU

Demi-avocats

Bambou en lanières

Courge Butternut en cubes

Bases idéales pour soupes, sauces, quiches, purées, etc. Couleur orange foncé et goût léger et doux.

Pousses de haricots mungo

Endive

Fenouil

Tartare d'avocat et gambas

Concombre en cubes 10x10x10

Asperges vertes coupées

Asperges blanches

Asperges blanches coupées

Asperges vertes

Im Ofen gebackene Spargelröllchen nach provenzalischer Art

Dino burger avec purée d'épinards et carottes arc-en-ciel en rondelles

MIXES

Grâce à cette vaste gamme de mélanges de légumes déjà blanchis, vous pouvez concocter un plat hautement créatif en un temps record. Plus besoin d'acheter une foule d'ingrédients individuels, Ardo a déjà entièrement préparé les mélanges de légumes soigneusement sélectionnés.

Il est possible de varier les mélanges en choisissant pour le menu des légumes selon leur couleur (unie ou multicolore) ou leur coupe (fine ou grossière), selon une approche classique (par ex. petits pois et carottes) ou plus exotique (mélange chinois), selon le type de préparation (vapeur ou wok), etc.

Succès garanti !

MÉLANGES POUR POÊLÉES

Poêlée Asiatique - Mélange chinois - Mélange chinois extra - Mélange wok - Wok Verde

AIDES-CUISINE

Brunoise de légumes - Brunoise méditerranéenne - Mélange Deli Mélange de légumes coupés en Jullienne

RIZ DE LÉGUMES

Mélange Cauliflower Power - Mélange Sweet Life

MÉLANGES POUR POTAGES ET POT-AU-FEU

Légumes pour couscous - Mélange de légumes pour Ratatouille - Minestrone classique

Mirepoix - Mélange de légumes pour Minestrone - Mélange de légumes pour potage (avec salsifis / avec choux de Bruxelles) - Mélange de légumes pour potage jaune Mélange de légumes pour potage vert

LES ‘SPÉCIALITÉS’

Carrots Rustica - Mélange fit - Duo de carottes - Carottes arc-en-ciel Mélange de légumes flamand - Mélange de légumes oubliés - Mélange de vitalité

Mélange bistro - Contorno Italiano - Mélange bien-être - Mélange sauté - Garniture de brocolis

Mélange gala - Mélange euro - Mélange de courgettes - Duo de courgettes - Mélange romanesco

Duo de haricots Romano - Garniture mexicaine - Poêlée broccoli et champignons

Mélange de riz Hawaii style - Mélange de riz Mekong - Cocktail de champignons - Mélange forestier

LES ‘TRADITIONNELS’

Petits pois doux mi-fins / Carottes en cubes - Petits pois doux fins / Jeunes carottes

Leipziger Allerlei - Mélange de légumes campagnard - Printanière de légumes - Mélange d’été Mélange de légumes fins - Mélange de 3 légumes - Mélange petits pois / maïs doux / poivrons

Mélange de légumes jardinière - Salade russe - Mélange delvitta - Poivrons rouges/jaunes/verts Poivrons rouges-verts

VALEURS NUTRITIONNELLES

54

55

56 - 57

58 - 59

60 - 65

66 - 69

70 - 71

Mélanges pour poêlées

carottes en julienne, courgettes en julienne, poivrons jaunes en lanières, pousses de haricots mungo, champignons noirs

Mélange chinois

Faire cuire brièvement au wok pour obtenir des légumes croquants.

Mélange chinois extra

Mélange wok

oignons en lanières, bambou coupés, carottes en julienne, poireaux coupés, champignons noirs (Auricularia Polytricha), pousses de haricots mungo, poivrons rouges en lanières, poivrons verts en lanières

carottes jaunes, pois croquants, mini épis de maïs, carottes en rondelles

Légumes sautés au wok, au miso et au tofu frit

chou blanc, lanières de bambou, champignons, poireaux coupés, poivrons rouges en lanières, poivrons verts en lanières, oignons cubes, pois croquants avec gousse

Wok Verde mélange de légumes verts

épinards branches, brocolis, pois mange-tout, asperges vertes, pousses d'ail

Aides-cuisine

Brunoise de légumes

céleri-rave en cubes, carottes en cubes, poireaux en dés, céleri en cubes, oignons en cubes

Brunoise méditerranéenne

tomates en cubes, courgettes en cubes, aubergines en cubes, oignons en cubes, poivrons rouges en cubes, poivrons verts en cubes

Mélange Deli Mélange de légumes coupés en julienne

céleri-rave en cubes, carottes en cubes, courgettes en cubes, garniture de céleri

carottes, poireaux coupés en julienne, céleri-rave

Riz de légumes

Ces deux nouveaux mélanges Veggie Power puisent leur inspiration dans la tendance « riz de légumes », soit des légumes très finement coupés pouvant servir d’alternatives au riz ou à d’autres glucides. Nombreuses applications : en wok, en salades préparées, en tant que légumes vapeur, etc. Les couleurs et compositions variées rendent unique chacun de ces mélanges Veggie Power.

Mélange

Cauliflower Power

riz de choux-fleurs, quinoa rouge et lentilles vertes

Mélange

Sweet Life

très petits cubes de brocolis, choux-fleurs, patates douces et tomates séchées au four

Risotto Cauliflower Power aux tomates séchées au four et à la sauce aux herbes servi avec du saumon grillé

Soupe de lentilles aux crêpes aux herbes et au mélange Sweet Life frit

Mélanges pour potages et pot-au-feu

Légumes pour couscous

carottes en cubes, courgettes en cubes, navets en cubes, céleri coupé, poivrons verts en lanières, poivrons rouges en lanières, pois chiches

Mélange de légumes pour Ratatouille

tomates, courgettes en cubes, aubergines en cubes, oignons émincés, poivrons rouges en lanières, poivrons verts en lanières

Mélange de légumes pour Minestrone

Minestrone classique

pommes de terre en cubes, carottes en cubes, tomates en cubes, haricots mange-tout coupés, petits pois doux, choux de Milan, courgette en cubes, haricots borlotti, poireaux coupés, garniture de céleri

carottes en cubes, pommes de terre en cubes, petits pois doux, courgettes en cubes, tomates en cubes, choux de Milan, haricots verts coupés, poireaux coupés, céleri-rave en cubes, céleri branche

Mélange de légumes pour potage (avec salsifis)

Mirepoix

carottes, céleri-rave en cubes, poireaux coupés, garniture de céleri

Mélange de légumes pour potage (avec choux de Bruxelles)

carottes, poireaux coupés, choux-fleurs, céleri branche, navets en cubes, céleri-rave en cubes, haricots mange-tout coupés, petits pois, salsifis coupés

carottes, poireaux coupés, choux-fleurs, petits pois doux, choux de Bruxelles, navets en cubes, haricots coupés, céleri-rave en cubes, céleri branches

Mélange de légumes pour potage jaune

oignons, carottes jaunes, navets jaunes, courgettes jaunes, haricots beurre, céleri

Mélange de légumes pour potage vert

Soupe au curry avec mélange de légumes pour potage jaune

oignons, poireaux, brocolis, courgettes, haricots mange-tout

Les 'Spécialités'

Carrots Rustica

carottes oranges et jaunes

Duo de carottes Coupe du Chef NOUVEAU

Carottes arc-en-ciel multicolores

carottes jaunes et oranges, coupe du chef

Mélange fit

carottes arc-en-ciel en rondelles 50%, panais en cubes, courgettes en cubes

Mélange de légumes flamand

salsifis, carottes jaunes et oranges, haricots romano brisés

Mélange de légumes oubliés

Mélange de vitalité

Mélange bistro

panais, céleri-rave, carottes Rustica, courge butternut, topinambour, oignons rouges

carottes en rondelles, haricots beurre coupés, garniture de céleri, salsifis

pois croquants, choux-fleurs, carottes jaunes, carottes oranges

Contorno italiano

courgettes, pommes de terre Rustica, carottes

Mélange bien-être

petits pois, maïs doux, haricots Romano, haricots soja, haricots rouges, graines de tournesol, oignons

Boulettes veggie et mélange bien-être

Mélange sauté

brocolis, carottes jaunes Rustica, oignons rouges

Mélange gala

Mélange euro

Mélange de courgettes

courgettes vertes, courgettes jaunes, tomates, oignons rouges

Duo de courgettes

courgettes vertes, courgettes jaunes

Mélange romanesco

romanesco en fleurettes, carottes jaunes et oranges rémoulade, haricots brisés

Poêlée brocolis et champignons

carottes jaunes et rouges en rondelles, haricots Romano brisés, brocolis en fleurettes

Garniture de brocolis

carottes en rondelles, choux-fleurs, brocolis

jeunes carottes, choux romanesco, choux-fleurs, brocolis, pois croquants

Duo de Haricots Romano brisés

haricots Romano jaunes, haricots Romano verts

Garniture mexicaine

carottes en rondelles, maïs doux en grains, petits pois, haricots verts coupés, poivrons rouges en lanières

haricots verts coupés, brocolis en fleurettes, poivrons rouges en cubes, oignons en cubes, cèpes coupés, champignons émincés

Poivrons farcis à la poêlée quinoa et zucchini mix

Mélange de riz

Hawaii style

riz, maïs doux, petits pois, poivrons rouges

Mélange de riz

Mekong

riz basmati précuit, carottes jaunes et oranges, poireaux, petits pois, maïs, oignons

Sauté au tofu à la mexicaine

Cocktail de champignons

champignons de Paris, pleurotes, lentins de chêne, pholiotes Nameko

pleurotes, lentins de chêne, pholiotes Nameko, cèpes coupés

Les 'Traditionnels'

Petits pois doux fins / Jeunes carottes

petits pois doux très fins, jeunes carottes

Printanière de légumes

carottes en rondelles, petits pois, haricots verts brisés, choux-fleurs, navets en cubes

Leipziger Allerlei

Petits pois doux mi-fins / Carottes en cubes

petits pois doux mi-fins, carottes en cubes

Mélange de légumes campagnard

petits pois, carottes parisiennes, asperges coupées

Mélange d'été

carottes en cubes, petits pois, maïs doux en grains, haricots verts brisés, fèves de marais

Mélange de légumes fins

choux-fleurs, haricots verts brisés, carottes, petits pois

Mélange de 3 légumes

carottes, petits pois, maïs doux en grains

Mélange petits pois / maïs doux / poivrons

petits pois, maïs doux en grains, poivrons rouges en cubes

petits pois, carottes en cubes, chou-rave

Riz au mélange petits pois, maïs doux et poivrons rouges

Mélange de légumes jardinière

Salade russe

carottes en cubes, navets en cubes, petits pois doux, haricots mange-tout coupés

pommes de terre en cubes, carottes en cubes, petits pois

Mélange delvitta

maïs doux, petits pois, carottes en cubes

Poivrons rouges/jaunes/ verts en cubes

rouges, jaunes et verts en cubes

Poivrons rouges/jaunes/verts en lanières

rouges, jaunes et verts en lanières

Poivrons rouges/ verts en cubes

Poivrons rouges/ verts en lanières

poivrons rouges et verts en cubes

poivrons rouges et verts en lanières

poivrons

poivrons

Bocal de quinoa, patates douces bio et chèvre frais

Valeurs nutritionnelles (100g)

Raviolis chinois aux légumes

cocktail de champignons

(PRÉ)CUITS

CUITS VAPEUR GRILLÉS

(PRÉ)FRITS

Les produits de la gamme Express sont cuits à point et peuvent être réchauffés en un tournemain : casserole, micro-ondes, air chaud, combi-steamer, chaleur de contact, etc. La solution idéale pour une alimentation dissociée et associée.

Dans tous les cas, les légumes de la gamme Express conservent leur fraîcheur, leur poids, leur structure et leur saveur naturelle.

LÉGUMES ET MÉLANGES DE LÉGUMES PRÉCUITS

Poêlée andalouse - Poêlée bretonne - Poêlée campagnarde

Haricots verts brisés - Haricots verts - Courgettes en rondelles

PÂTES CUITES

Rigatoni - Farfalle - Macaroni - Gnocchi - Penne au blé entier - Penne - Spirelli - Spirelli 3-couleurs

RIZ CUIT

Riz - Riz basmati - Riz jaune - Riz brun - Mélange de riz sauvage - Mélange de riz Mekong

POMMES DE TERRE PRÉCUITES

Pommes de terre grenailles - Pommes de terre en cubes - Pommes de terre 1/6 sans peau

Pommes de terre Rustica - Demies de pommes de terre avec peau - Patates douces

CÉRÉALES & PSEUDO-CÉRÉALES

Mélange de céréales - Orge - Boulgour - Quinoa

LÉGUMINEUSES

Haricots rouges - Haricots blancs - Haricots noirs - Pois chiches - Mélange de lentilles tricolores

LÉGUMES GRILLÉS

Poivrons rouges grillés - Poivrons jaunes grillés - Poivrons grillés jaunes - Oignons grillés

Courgettes grillées - Aubergines grillées - Courge Butternut grillées - Pommes de terre grillées

Courgettes grillées en rondelles - Aubergines grillées en rondelles - Courgettes grillées parrilla

Aubergines grillées parrilla - Poivrons rouges et jaunes grillés parrilla - Mélange de légumes grillés

Country Grill - Mélange de légumes grillés Italian style - Grill mix à la Siciliana

74 - 75

76 - 77

78 - 79

80 - 81

82 - 83

84 - 85

86 - 89

OIGNONS FRITS 90

Oignons émincés - Oignons en cubes

LÉGUMES SAUTÉES 91

Carottes sautées - chunky

PURÉES DE LÉGUMES

Purée d’haricots verts - Purée de choux-fleurs - Purée de brocolis - Purée de petits pois

Purée de céleri-rave - Purée de carottes - Purée de patates douces - Purée d’épinards - Purée de potiron

92 - 93

VALEURS NUTRITIONNELLES

94 - 95

Légumes et mélanges de légumes précuits

Avec les légumes et les mélanges de légumes précuits de la gamme Express, la préparation des légumes fraîchement surgelés est encore plus rapide. Il suffit de décongeler les légumes pour pouvoir les travailler en salades fraîches. Pour les manger en plats chauds, il faut seulement les réchauffer. Leurs structure, saveur et valeur nutritive restent préservées. Et ils sont parfaitement proportionnables. Un pur plaisir culinaire !

Poêlée andalouse précuite

Poêlée bretonne précuite

maïs doux, haricots rouges, carottes en cubes, céleri-rave en cubes, haricots verts coupés, petits pois doux, poivrons rouges/verts en cubes

haricots verts coupés, carottes en julienne, choux-fleurs, artichauts en cubes, oignons en cubes

Courgettes en rondelles cuites vapeur

Haricots verts brisés précuits

Poêlée campagnarde précuite

haricots verts coupés, haricots beurre coupés, aubergines grillées en cubes, carottes en julienne, oignons en cubes

Haricots verts cuits vapeur - très fins

Haricots verts teriyaki

Pâtes cuites

Le mode de préparation de ces pâtes fraîchement surgelées est facile et rapide. Vous sortez la portion souhaitée de l’emballage et réchauffez celle-ci quelques minutes.

Vous pouvez aussi les dégeler pour la préparation de plats froids.

• avec blé durum

• al dente

• temps de cuisson constant

Gnocchi cuites

Macaroni cuites

Penne cuites

Penne au blé entier cuites

Farfalle cuites

Rigatoni cuites

Spirelli 3-couleurs

eau, semoule de blé durum, tomate, épinards

Spirelli cuites

Riz cuit

Vous appréciez la cuisine asiatique ? Dans ce cas, vous adorerez les riz de la gamme Express Ardo. Du riz blanc au mix riz sauvage en passant par une variété de riz basmati exotique ou de riz jaune, vous trouverez certainement votre bonheur. De plus, toutes les variétés sont précuites et se réchauffent facilement à la poêle, au vapo-cuiseur ou au micro-ondes.

Riz cuit

Riz basmati cuit

Riz jaune cuit

Riz brun cuit

Mélange de riz sauvage cuit

Mélange de riz Mekong

riz blanc long grain, riz sauvage

riz basmati précuit, carottes jaunes et oranges, poireaux, petits pois, maïs, oignons

NOUVEAU

Chili sin carne au mélange de riz sauvage

Pommes de terre précuites

Pommes de terre précuites, praticité et goût sont au rendez-vous. En outre, le gain de temps est impressionnant étant donné que vous ne devez plus laver, peler, couper ni précuire vos pommes de terre. La qualité ? Elle est constante et irréprochable, et ce sans additifs, exhausteurs de goût ou sel ajouté.

Pommes de terre grenailles précuites

Pommes de terre en cubes précuites

Pommes de terre Rustica précuites

Demies pommes de terre avec peau précuites

Pommes de terre grenailles

Premium - fines, précuites

Pommes de terre 1/6 sans peau précuites

Patates douces précuites

Donburri au boulgour, aux patates douces et aux pois croquants

Céréales et pseudo-céréales

En matière d’énergie et de vitalité, les glucides sont nos fournisseurs les plus fidèles. Ardo vous offre une gamme étendue et renouvelée de céréales et de pseudo-céréales. Suffisamment de choix pour varier les menus !

Les céréales sont l’une des principales sources d’alimentation. Chaque céréale présente ses propres avantages pour la santé. La variation du schéma d’alimentation est donc un must. Elles contiennent de nombreux nutriments et sont riches en fibres, en vitamines diverses, en fer, en calcium et en magnésium.

Tout comme les « vraies » céréales, les « pseudo-céréales » sont très nutritives et vous procurent l’énergie nécessaire. En outre, certaines pseudo-céréales, comme le sarrasin et le quinoa, ne contiennent naturellement pas de gluten, ce qui est tout bénéfice pour la santé.

Indispensables dans chaque cuisine !

Mélange de céreales cuites

quinoa rouge, quinoa blanc, riz brun, riz noir, sarrasin

Orge cuite

Quinoa cuit

Boulgour cuit

Sans sel ni autres condiments, tous les choix s’offrent encore aux chefs.

Extrêmement nourrissantes : pauvres en graisses, sources de glucides, riches en fibres, minéraux et vitamine B.

Cuites al dente pour un gain de temps considérable en cuisine. Réchauffez-les brièvement et elles sont prêtes à servir froides ou chaudes.

Légumineuses

Les légumineuses sont plus populaires que jamais. Il en existe dans toutes les formes, les couleurs et les goûts. Et pourtant elles ont toutes quelque chose en commun : elles sont toutes des produits durables, de formidables alternatives à la viande et surtout excellentes pour la santé.

La préparation des légumineuses séchées prend pas mal de temps (trempage et cuisson). Ardo s'en charge à votre place. Nous les faisons tremper suffisamment longtemps, puis nous les précuisons avant de les surgeler. Il ne vous reste plus qu'à les décongeler pour les préparations froides ou de les réchauffer brièvement pour les autres types de préparations (steamer, cocotte, micro-ondes, etc.). Riches en goût, simples et très nourrissantes.

Indispensables dans chaque cuisine ! Colorées et pleines de saveur, les légumineuses offrent de nombreuses possibilités .

Mélange de lentilles tricolores cuites

Pois chiches cuits

Haricots blancs cuits

Haricots noirs cuits

Haricots rouges cuits

D’excellents substituts à la viande, idéales pour les végétariens, les végétaliens ou les flexitariens

Hautement nutritives : faibles en matières grasses et très riches en protéines, fibres et minéraux

Varié : il en existe de toutes les formes, couleurs et saveurs.

Durable : faible empreinte carbone et eau

Très tendance:

l’aliment du futur

Légumes grillés

La gamme de légumes grillés Ardo donne à votre cuisine plus d’inspiration, plus de goût et une touche méridionale. Les légumes grillés sont indispensables dans les plats méridionaux comme la moussaka, la pizza ou la lasagne. Mais même vos plats végétariens ou vos sandwiches méridionaux y gagneront en caractère. Grâce aux legumes grillés d’Ardo, vous vous épargnez aussi beaucoup de temps, de travail et d’énergie. Les légumes sont coupés et grillés uniformément et il ne reste qu’à les décongeler pour les utiliser dans des préparations froides, ou les réchauffer au four ou dans la poêle.

Poivrons jaunes grillés en cubes 20x20

Oignons grillés en cubes 20x20

Poivrons rouges grillés en cubes 20x20

Poivrons verts grillés en cubes 20x20

Poivrons rouges grillés en lanières 5/7

Courgettes grillées en cubes 20x20

Courge Butternut grillées en cubes 15x15

Aubergines grillées en cubes 20x20

Pommes de terre grillées en rondelles

Toast avec des légumes grillés

Courgettes grillées en rondelles

Courgettes grillées parrilla

Aubergines grillées en rondelles

Poivrons rouges & jaunes grillés parrilla

Mélange de légumes grillés Italian style

Aubergines grillées parrilla

aubergines, courgettes,

Mélange de légumes grillés Country Grill

brocolis,

pommes de terre, poivrons rouges, poivrons jaunes, poivrons verts, oignons

courgettes, aubergines, poivrons rouges, poivrons jaunes, oignons

Mélange de légumes grillés à base de courgettes vertes, de courgettes jaunes, de poivrons rouges et de tomates

Rote Paprika, gelbe Paprika

Grill mix à la Siciliana

Oignons frits

Les oignons frits de la gamme Express Ardo conviendront parfaitement à ceux qui ont peu de temps pour cuisiner. Ils sont entièrement prédécoupés en tranches ou en dés et frits. Vous économisez ainsi un précieux temps de préparation. En effet, il n’y a plus qu’à les réchauffer et les préparer selon l’application souhaitée, que ce soit pour les grandes cuisines, les restaurants rapides (de hamburgers), les pizzerias, etc.

Oignons émincés frits

Oignons en cubes frits

oignons, huile végétale

oignons, huile végétale

Gain de temps et d'énergie

Soupe à l'oignon française

Légumes sautées

Un mélange coloré de carottes jaunes, oranges et violettes sautées à l’huile végétale. Elles ont un goût prononcé et sont délicieusement al dente. L’aspect coupé main rend ce mélange unique et indispensable dans chaque cuisine. À combiner à votre guise avec de nombreuses saveurs.

Carottes orange, jaunes et violettes

Salade avec carottes sautées - chunky

Carottes sautées - chunky

Purées de légumes

Les purées de légumes font partie intégrante de la cuisine créative. Toutefois, elles nécessitent souvent un long temps de préparation. A moins que vous n’optiez pour les purées Ardo, qu’il suffit de réchauffer. La gamme comprend différentes variétés qui accompagnent parfaitement vos plats chauds. Les combinaisons avec d’autres aliments, comme la pomme de terre, sont possibles également. En outre, les purées peuvent être utilisées comme base pour vos soupes et vos sauces dip.

Toutes les purées sont parfaitement portionnables et ne contiennent aucun additif.

Purée d'haricots verts en portions

Purée de petits pois en portions

Purée de brocolis en portions

Purée d'épinards en portions

Purée de patates douces en portions

Purée de potiron en portions

Purée de céleri-rave en portions

Purée de carottes en portions

Purée de choux-fleurs en portions

Purée d'Ardo à la crèche

Valeurs nutritionnelles (100g)

Cette gamme propose un large éventail de légumes préparés, qui en un rien de temps permettent la préparation de mets savoureux. Ces produits sont le fruit de longues années d’expérience au sein du groupe Ardo, d’investissements continus dans les techniques de production modernes et d’une cellule de développement de produits à orientation internationale. Une solution pratique, rapide et goûteuse en réponse à l'intérêt grandissant pour les préparations végétariennes ou à un manque imprévu de personnel en cuisine.

À TABLE

Poêlée de légumes avec sauce au beurre - Épinards à la crème - Épinards branches à la crème

Poireaux à la crème - Choux rouges aux pommes - Letscho - Maïs grillés façon mexicaine

Roast Supreme - Ratatouille - Veggie paella - Veggie mix Nordic style - Poêlée de quinoa et légumes

Risotto Funghi - Risotto Spinaci - Insalata Mediterranea

VALEURS

98 - 99

101

À Table

Poêlée de légumes avec sauce au beurre

Épinards à la crème en portions

Épinards branches à la crème en portions

Poireaux à la crème en portions

Choux rouges aux pommes recette aigre - douce

Letscho mélange de poivrons et d'oignons à la sauce tomate

épinards, sauce à la crème

épinards, sauce à la crème

poireaux, sauce à la crème

chou rouge, pommes

petits pois, carottes, choux-fleurs, maïs en grains, sauce au beurre

poivrons rouges et verts, oignons, tomates

Maïs grillés façon mexicaine

Maïs grillé, haricots rouges, poivron rouge grillé, huile, épices mexicaines fumées et piquantes

Roast Supreme légumes grillés au balsamique

haricots verts, tomates cerises, jeunes carottes, petits oignons blancs, champignons, légumes grillés (oignons, poivrons rouges, poivrons jaunes), sauce au balsamique

Veggie paella

tomates, légumes frits (aubergines, oignons), légumes grillés (courgettes, poivrons verts, poivrons rouges), coulis de tomates

Veggie mix Nordic style

Poêlée de quinoa et légumes

(tomates,

riz cuit, poivrons rouges et jaunes grillés, petits pois, oignons, haricots cannelini et romano, sauce paella orge, épinards, haricots verts, petits pois, ail, fèves de soja edamame, sauce à l’aneth et au citron vert

Risotto Spinaci

Risotto Funghi

riz rond cuit, épinards, sauce à la crème et fromage riz rond cuit, champignons, sauce à la crème et fromage

légumes

chou frisé, fèves de soja Edamame, oignons rouges, poireau), quinoa, riz complet, épices

Salades fraîches

Insalata Mediterranea

mezze penne cuites, légumes grillés (courgettes, poivrons rouges et jaunes), tomates confites, oignons

Salades de pâtes cuites pour les buffets

Valeurs nutritionnelles (100g)

Les ‘Fines Herbes’ d’Ardo, sélectionnées avec soin, sont des herbes fraîchement surgelées et des aromatisants forts ! Leur saveur, leur odeur et leur couleur restent intactes et aussi prononcées que celles des herbes fraîchement cueillies. De plus, ces herbes restent concentrées toute l’année et étant donné qu’Ardo les surgèle séparément alors qu’elles sont encore fraîches, elles ne collent pas et peuvent parfaitement être divisées en portions. La gamme ‘Fines Herbes’ d’Ardo vous propose des herbes et mélanges d’herbes délicieux.

Le jardin de herbes aromatiques d’Ardo, ouvert toute l’année !

HERBES - MONO

Basilic - Ciboulette - Coriandre - Aneth - Ail des ours - Menthe - Origan

Persil - Persil plat - Estragon - Romarin

HERBES - MÉLANGES

Mélange d’herbes all’Italiana - Mélange de 8 herbes - Persillade - Mélange d’herbes mexicaines Mélange d’herbes pour le barbecue - Mélange d’herbes tartare - Mélange d’herbes de style thaï Mélange d’herbes napolitaines - Mélange d’herbes provençales - Mélange d’herbes scandinave Mélange d’herbes de style asiatique

CONDIMENTS

Piment rouge - Gingembre - Oignon de printemps - Échalotes - Ail en cubes - Gousses d’ail HERBES

Basilic - Ciboulette - Coriandre - Ail en cubes - Persil - Persil plat

104 - 105

106 - 107

108 - 109

110

Herbes Mono

Ciboulette

Coriandre

Basilic

Aneth

Ail des ours

Origan

Menthe

Herbes Mélanges

Mélange d'herbes all'Italiana

persil, basilic, feuilles d’ail des ours, thym, origan et oignon rouge

Persillade

Mélange de 8 herbes

Mélange d'herbes mexicaines

persil, cresson de jardin, aneth, cerfeuil, ciboulette, oseille, roquette et pimprenelle

Mélange d'herbes pour le barbecue

poivrons grillés rouges, oignons rouges, tomates, poivrons grillés jaunes, tomates semi-séchées au four, oignons de printemps, coriandre, ail, piment et huile de tournesol

persil et ail en cubes

Mélange d'herbes de style thaï

Mélange d'herbes tartare

coriandre, citronnelle, échalotes, gingembre, ail, feuilles de citron vert, piment rouge et galanga

échalote, ciboulette, persil, feuilles d’ail des ours, tomates semi-séchées au four et estragon

NOUVEAU

Mélange d'herbes de style asiatique

échalotes, oignons de printemps, ail, feuilles d’ail sauvage, gingembre, poivron rouge et piment rouge

NOUVEAU

Mélanges d'herbes napolitaines

NOUVEAU

Mélange d'herbes provençales

romarin, thym et origan

tomates, basilic, origan, tomates semi-séchées au four et huile de tournesol

NOUVEAU

Mélange d'herbes scandinave

aneth, persil, feuilles d’ail sauvage, oignons de printemps, oignons et wakamé

Condiments

Déjà hachés — facile à utiliser !

Gingembre en cubes

Oignon de printemps

Piment rouge en cubes

Échalotes

Mélange d'herbes all'Italiana

Scampi à l'asiatique

Pommes de terre provençales

Dip alla Mexicana Saumon style scandinave

Bruschetta alla Napoletana

Sauce tartare

Herbes Bio-Organic

BE-BIO-02

EU/non-EU Agriculture

Produit issu de l'agriculture biologique

Persil

Basilic

Coriandre

Ciboulette

Persil plat

Tous nos légumes biologiques sont cultivés sur des champs sélectionnés avec soin et préparés à la culture biologique. La récolte, le traitement et la conservation se font tout à fait séparément des légumes non biologiques, de manière à éviter tout risque de contamination. Tous les produits bio d’Ardo sont emballés conformément à des consignes strictes issues de différents organismes de certification de produits biologiques dont nous imposons les versions les plus exigeantes pour garantir la conformité.

AT-BIO-902, BE-BIO-01, NL-01-BIO, FR-BIO 01, PT-BIO-02, DK-OKO-70/DK-OKO-100/DK-OKO-200, BE-BIO-02 EU/NON-EU AGRICULTURE

LÉGUMES BIO-ORGANIC - MONO

Choux-fleurs en fleurettes - Épinards branches - Épinards hachés - Petits pois doux

Haricots verts - Haricots verts brisés - Carottes en lanières - Carottes en rondelles

Carottes en cubes - Jeunes carottes - Oignons en cubes - Oingons émincés - Champignons

Chou frisé - Chou blanc - Céleri-rave - Maïs doux - Tomates - Courge Butternut

Pommes de terre - Patates douces - Garniture de céleri - Aubergines - Courgettes

Pois chiches - Poireaux coupés - Poivrons rouges - Poivrons verts - Poivrons jaunes

Poivrons rouges/jaunes/verts - Brocolis en fleurettes

MÉLANGES DE LÉGUMES BIO-ORGANIC

Petits pois doux et carottes - Mélange de légumes pour MinestroneMélange de légumes pour potage - Mélange d’été - Mélange wok - Garniture de brocolis

Épinards branches à la crème - Choux rouges aux pommes

HERBES BIO-ORGANIC

Basilic - Ciboulette - Coriandre - Ail en cubes - Persil - Persil plat

114 - 119

120 - 121

122 - 124

Bio-Organic Légumes Mono

AT-BIO-902, BE-BIO-01, NL-01-BIO, FR-BIO 01, PT-BIO-02, DK-OKO-70/DK-OKO-100/DK-OKO-200, BE-BIO-02 EU/NON-EU AGRICULTURE

Épinards branches en portions

Épinards hachés en portions

Carottes en rondelles

Choux-fleurs en fleurettes

Petits pois doux

Carottes en cubes 6x6x6

Carottes en lanières

Jeunes carottes

Haricots verts brisés

Haricots verts

- 10x10x10

Oignons en cubes 10x10

Oignons émincés

Champignons émincés / en cubes

Chou frisé en portions

Chou blanc

Céleri-rave en cubes

Soupe miso bio

Maïs doux supersweet

Tomates en cubes

Courge Butternut en cubes

Pommes de terre en cubes

Patates douces

Garniture de céleri vert

Aubergines en cubes 10x10

Courgettes en cubes

Pois chiches

We

AT-BIO-902, BE-BIO-01, NL-01-BIO, FR-BIO 01, PT-BIO-02, DK-OKO-70/DK-OKO-100/DK-OKO-200, BE-BIO-02 EU/NON-EU AGRICULTURE

Houmous de pois chiches bio

AT-BIO-902, BE-BIO-01, NL-01-BIO, FR-BIO 01, PT-BIO-02, DK-OKO-70/DK-OKO-100/DK-OKO-200, BE-BIO-02 EU/NON-EU AGRICULTURE

Poireaux coupés

Poivrons rouges en cubes

Poivrons rouges en lanières

Poivrons verts en cubes

Poivrons jaunes en cubes

Poivrons rouges/jaunes/ verts en lanières

Brocolis en fleurettes

NOUVEAU

Bio-Organic Mélanges de légumes

AT-BIO-902, BE-BIO-01, NL-01-BIO, FR-BIO 01, PT-BIO-02, DK-OKO-70/DK-OKO-100/DK-OKO-200, BE-BIO-02 EU/NON-EU AGRICULTURE

Petits pois doux et carottes

petits pois, carottes

Mélange de légumes pour Minestrone

carottes, céleri, poireaux, choux-fleurs, petits pois, haricots verts brisés, oignons, pommes de terre, courgettes, tomates

Mélange d'été

Mélange wok

Mélange de légumes pour potage

carottes, céleri-rave, haricots, pois, chouxfleurs, poireaux, oignons

Garniture de brocolis

carottes en rondelles, choux-fleurs, brocolis

brocolis, carottes jaunes et oranges, haricots verts, poivrons rouges, oignons

choux-fleurs, haricots brisés, carottes, petits pois

Choux rouges aux pommes en portions

chou rouge, pommes

Épinards branches à la crème en portions

épinards branches, sauce à la crème

AT-BIO-902, BE-BIO-01, NL-01-BIO, FR-BIO 01, PT-BIO-02, DK-OKO-70/DK-OKO-100/DK-OKO-200, BE-BIO-02 EU/NON-EU AGRICULTURE

Strudel au chou rouge

Bio-Organic Herbes

AT-BIO-902, BE-BIO-01, NL-01-BIO, FR-BIO 01, PT-BIO-02, DK-OKO-70/DK-OKO-100/DK-OKO-200, BE-BIO-02 EU/NON-EU AGRICULTURE

Pommes de terre à la « Hasselback » et beurre aux herbes

Mélange de céréales, champignons des bois, artichauts, haricots et mayo à la truffe

A certaines périodes de l’année, l’assortiment en fruits frais est plutôt limité, et de ce fait assez onéreux. Aussi, les produits surgelés de la gamme « Les Fruits » constituent-ils l’alternative idéale. Tout au long de l’année, Ardo vous garantit plus de 15 variétés de fruits : des variétés classiques ou de délicieux mélanges de fruits exotiques comme la papaye et la mangue et des purées de fruits.

FRUITS MONO

Cerises - Mûres - Myrtilles sauvages - Myrtilles cultivées - Fraises

Framboises - Groseilles rouges - Airelles - Pommes - Ananas - Mangue

Marrons - Rhubarbe - Rhubarbe rouge - Prunes - Avocat

MÉLANGE DE FRUITS

Salade de fruits exotiques au jus de fruit de la passion - Fraises tranchées et myrtilles

Fruits d'été - Mélange de fruits rouges - Brunoise de fruits - Salade de fruits tropiques

PURÉES DE FRUITS

Purée de fraise - Purée de mangue - Purée de banane - Purée de framboise

VALEURS NUTRITIONNELLES

128 - 130

131

132 - 133

134 - 135

Fruits Mono

Cerises

Mûres

Fraises

Airelles

Myrtilles - sauvages

Framboises

Quartiers de pommes

Myrtilles - cultivées

Groseilles rouges

Pommes en dés

Avocat en dés NOUVEAU

Demi-avocats

Ananas supersweet

Mangue

Rhubarbe

Rhubarbe rouge

Prunes

Crumble de mûres épicé et glace à la vanille

Yaourt aux myrtilles, à la mangue et au quinoa soufflé

Mélanges de fruits

Salade de fruits exotiques au jus de fruit de la passion

ananas, papaye, melon vert, melon orange, kiwi, raisins, mangue, mandarine, jus de fruit de la passion (contient une source de phénylalanine)

Mélange de fruits rouges

Fraises tranchées et myrtilles

fraises, myrtilles

groseilles rouges, fraise, mûre, cassis, framboise, myrtilles cultivées

Brunoise de fruits

Fruits d'été

fraises, framboises, cassis, mûres

Salade de fruits tropiques

fraise, ananas, pêche, mangue

mangue, papaye, ananas, melon vert, melon orange, kiwi

Purées de fruits

Purée de mangue en portions

Purée de framboise en portions

Purée de fraise en portions

Purée de banane en portions

Yaourt à la mangue et aux myrtilles à emporter

Comme leur nom l’indique, « Les Tapas » sont des en-cas épicés qui se savourent à chaque moment de la journée : à l’apéritif, en entrée, en plat, sur le pouce. Toutes les occasions sont bonnes pour savourer ces petits délices. Rapides et faciles à préparer, « Les Tapas » d’Ardo se cuisent à la poêle, au four ou à la friteuse. Bref, « Les Tapas » répondent idéalement à la nouvelle tendance : pour des repas prêts en un tour de main, à la fois nutritifs et riches en saveurs.

La grande gamme « Les Tapas » comprend de nombreux en-cas délicieux, des burgers croustillants et autres mises en bouche. C'est l'alternative idéale aux frites ou autres snacks, et en plus ils conviennent aux végétariens !

Allumettes de betterave Frites de légumes tricolores

TAPAS DE LÉGUMES

Falafel - Bouchées de légumes - Nuggets de brocolis

Burger de quinoa et chou frisé - Burger de chou-fleur et fromage

Burger d’épinards - Burger de légumes - Rondelles d’oignons en pâte

Rondelles d’oignons panées - Trio crispy fingers de légumes - Burger à la betterave

Allumettes de betterave - Frites de légumes - Frites de légumes tricolores

Frites de patates douces - Quartiers de patates douces - Panais au miel

VALEURS NUTRITIONNELLES

138 - 142

143

Tapas de légumes

Petites tranches de falafel débordent de saveurs du Moyen-Orient telles que les pois chiches, la coriandre, le cumin, l’ail et d’autres herbes parfumées.

Nuggets de brocolis

Bouchées de légumes

Petites bouchées de légumes à base de purée de pommes de terre, avec des morceaux de brocoli ou de chou-fleur.

Burger de quinoa et chou frisé

± 75g / burger

Burger de chou-fleur et fromage

± 75g / burger

Mélange de chou-fleur, de poireaux et de fromage enrobé dans une croustillante panure aux graines de sésame

L'apéritif à base de légumes par excellence de ± 20g composé de brocoli, poireau et fromage et enrobé d'une panure croustillante. Délicieux trempés dans une sauce relevée

Burger d'épinards

± 75g / burger

Savoureux burger aux chou frisé, quinoa, carottes, oignons frits et fèves de soja

Burger de légumes

± 100g / burger

Mélange de carottes, céleri et poireaux

Mélange d’épinards, de légumes et de fromage

Rondelles d'oignons en pâte préfrites

Rondelles d’oignons (extrudées) de même taille, dans une pâte croquante et légère.

Rondelles d'oignons panées préfrites

Trio crispy fingers de légumes

Rondelles d’oignons (extrudées) panées avec des miettes de pain. Très croquant !

sticks de maïs dorés

sticks rouges aux brocolis

sticks de légumes oranges

NOUVEAU

Burger à la betterave «  Deluxe  »

Burger à la betterave ± 100g / burger

Allumettes de betterave et focaccia au fromage

NOUVEAU

Allumettes de betterave

NOUVEAU

Frites de légumes sans gluten

panais et carottes, panés

Frites de légumes tricolores sans gluten

Frites de patates douces sans gluten

panais, carottes et betteraves, panés patates douces, panées

Frites de

patates douces, panées

Les frites de légumes : idéales comme amusegueule, garniture ou délicieuse alternative aux frites de pommes de terre classiques !

Quartiers de patates douces aux oignons rouges émincés et à la cacioricotta

Valeurs nutritionnelles

Frites de légumes tricolores

Feuilles d'épinards ‘Foglia’

Carottes arc-en-ciel

Allumettes de betterave

Burger à la betterave

Grill mix à la Siciliana

Pizza burrata in foglia mit gegrillte Auberginen

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