Noticias sobre el mercado y las cosechas

El cambio climático nos está afectando más de lo que cabría imaginar...

Además del impacto humano, la guerra de Ucrania generó un enorme estrés en las actividades agrícolas de la temporada 2022-2023. Los agricultores dudaban de si se podrían permitir comprar combustible o fertilizantes (o incluso obtener el volumen necesario). Tenían razones para preocuparse por los precios, pero, desafortunadamente, esta no era la principal preocupación de 2022.

2022 fue quizás un año clave en el que los agricultores y agrónomos se dieron cuenta de que, a partir de ahora, el cambio climático está provocando un cambio estructural en la agricultura.

El clima nunca había tenido un impacto tan amplio en nuestros cultivos en toda Europa. De España a Dinamarca y de Bretaña a Austria: los rendimientos medios tuvieron resultados muy por debajo de lo normal Ya sea pimientos, guisantes, espinacas, maíz dulce, zanahorias, judías verdes, coles de Bruselas, perejil, cebollino... todos los cultivos se vieron gravemente afectados

Se trata de una verdadera preocupación para Ardo, para nuestros agricultores y para nuestros consumidores, y debería serlo para todos. El clima seguirá cambiando más y de forma más rápida, y debemos preocuparnos por nuestra capacidad de alimentar a una población cada vez mayor en este contexto.

Cultivos de otoño-invierno

En el norte, después de un verano muy seco y caluroso, las plantas presentaron un enorme retraso. Los tubérculos empezaron a crecer en la tierra solo en septiembre, las coliflores maduraron con una gran heterogeneidad y un retraso de más de un mes. Ocurrió lo mismo con la mayoría del resto de cultivos (coles de Bruselas, puerros...). Las suaves condiciones otoñales permitieron cosechar sin problemas hasta finales de noviembre, pero, desafortunadamente, una helada devastadora detuvo todo a mediados de diciembre y muchos de los cultivos que aún no se habían cosechado, como coliflores y zanahorias, tuvieron que ser destruidos.

En la península ibérica, se produjo un gran contraste entre el este (Castilla la Mancha) y el oeste (Extremadura, Portugal). Se pudo lograr una producción correcta de brócoli invernal y las actividades de siembra de guisantes se llevaron a cabo casi de acuerdo con el plan en el este. Mientras que en el oeste, el tiempo pasó de ser extremadamente seco a extremadamente húmedo, con inundaciones que destruyeron los campos de brócoli e imposibilitaron la siembra de guisantes y habas.

Tiempos de grandes retos

Los próximos años serán todos un reto No habrá existencias y los rendimientos de referencia volverán a ser menores, lo que significa que deberíamos contratar más superficies, al igual que otras industrias

Edición: principios de febrero de 2023 alimentarias (como las patatas, el azúcar, etc.). Además, los agricultores se sienten atraídos por los precios y la relativa estabilidad de la producción de cereales.

A pesar del aumento de los precios, Ardo y todo el sector de verduras y hierbas, necesitarán más superficies en 2023…

Para hacer frente a los desafíos actuales, Ardo pagará hasta un 20 % y, para algunos cultivos, incluso un 40 % más a los agricultores. Además, nuestro objetivo es aumentar el número de terrenos de regadío para reducir el impacto del cambio climático.

¡Bienvenido! Ardo da la bienvenida a Alex Ching, asesor culinario de Ardo en los Países Bajos. A partir de ahora, llenará la variada oferta de Ardo con recetas creativas y responderá con gusto a todas tus preguntas.

¡Nos vemos pronto en una de estas ferias!

Internorga, Hamburg (DE)

10/03 – 14/03

Sala A4, stand 217

Horecatel, Marche-en-Famenne (BE)

12/03 – 15/03

Sala 2, stand E17

CFIA, Rennes (FR)

14/03 – 16/03

Sala 4, stand A36

Anufood, São Paolo (BR)

11/04 – 12/04

Stand B250

PLMA, Amsterdam (NL) 23/05 – 24/05