Aktuell Informationsbrief – Nr. 81 – Jahrgang 25 - September 2019
We are Ardo, Ardo feeds the future Ardo ist bestrebt, bei pflanzlicher Tiefkühlkost durch Innovation zum weltweiten Verfechter für Nachhaltigkeit zu werden und dabei den Umweltschutz zu fördern, Menschen zu inspirieren und einen Beitrag zu einer gesünderen Lebensweise zu leisten. Wir übertragen dieses Bestreben auf das neue Nachhaltigkeits-Logo: We are Ardo, Ardo feeds the future. Um den Ideen Leben einzuhauchen, entwickelten wir fünf konkrete Zielsetzungen: nachhaltige Beschaffung, Lebensmittelsicherheit, Ökoeffizienz, Mitarbeiter Motivation und nachhaltige Produkte und Serviceleistungen. Mimosa, Shine und Pure, unsere drei Nachhaltigkeitsprojekte, tragen alle auf ihre Weise dazu bei, unsere Kernwerte in die Tat umzusetzen. Denn unsere Zielsetzungen sind mehr als nur Ideen: Wir wollen sie umsetzen, bei allem was wir tun, vom Feld bis zum Kunden.
NEU
Glokale Veggies mit einem Twist
Mindfoodness steht für das gemeinsame Genießen ausgewogener Lebensmittel mit dem gewissen Extra. Mit diesen Rezepten liegen Sie voll im Trend: Sie enthalten mindestens 50 % Gemüse, höchstens 30 % Kohlenhydrate und 100 % hausgemachten, authentischen Geschmack. Und das gewisse Extra? Dafür haben wir uns von den verschiedensten Aromen dieser Welt inspirieren lassen.
Veggie mix Indian style
Lassen Sie sich durch die Vielzahl der Farben und Düfte aus Indien faszinieren, die diese trendige Küche inspiriert. Die Basis ist ein Linsengericht, das mit Spinat, Blumenkohlreis, Butternut-Kürbis und Kichererbsen verfeinert wird. Die typische würzige Curry-Kokossoße rundet den Geschmack ab. 100154610 – 10x1kg
Veggie mix Nordic style
Die Reinheit der skandinavischen Küche erobert die Welt, und nun auch Ihre Küche. Graupen bieten die notwendigen Ballaststoffe und werden durch grünes Gemüse wie Spinat, Bohnen, Erbsen, Porree und Edamame-Sojabohnen bereichert. Der letzte Schliff? Eine frische Soße aus Dill und Limette. Eine ehrliche & herrliche Küche! 100268010 – 10x1kg
Veggie Paella Vegane Paella? Genau, entwickelt von unserem Team in Valencia, mit viel Respekt für den traditionellen Geschmack. Der typisch runde Reis in Kombination mit gegrillter gelber und roter Paprika, Erbsen, Zwiebeln, Romano- und Cannelini-Bohnen, wird mit einer authentischen Paella-Soße abgeschmeckt. Haben Sie es lieber verzehrfertig oder möchten Sie Ihr Gericht gerne selbst mit Fisch oder Fleisch noch etwas aufpeppen? 100150710 – 10x1kg
NEU
Bio boomt Wir werden unser Bio-Sortiment weiter mit puren Aromen und Zutaten erweitern. Ein paar Küchenklassiker, aber auch trendiges Gemüse werden unsere Bio-Produktpalette bereichern.
Bio-Süßkartoffeln Süßkartoffeln sind seit den letzten Jahren nicht mehr von der Speisekarte wegzudenken. Höchste Zeit also, dieses Gemüse auch in unser Bio-Sortiment aufzunehmen. Der süße Geschmack, die tieforange Farbe und der rustikale Schnitt verleihen jedem Bio-Gericht sofort das gewisse Extra. 100294410 – 4x2,5kg
Geschnittene Bio-Zwiebeln Fast jede Zubereitung beginnt mit Zwiebeln schneiden. Wir erleichtern Ihnen die Arbeit mit tiefkühlfrischen, vorgeschnittenen Bio-Zwiebeln als mögliche Basis für zahlreiche Bio-Gerichte. Schnell, praktisch und jederzeit zur Hand. 100267910 – 4x2,5kg
Bio-Paprikastreifen Tricolore Mit diesen sonnengereiften roten, grünen und gelben Bio-Paprikastreifen bringen Sie den Geschmack des Südens auf Ihren Teller. Voller Geschmack, prächtige Farben und eine würzige Note runden jedes mediterrane Bio-Rezept ab. 100267810 – 4x2,5kg
NEU
3 mal anders In den Küchen unserer Produktentwicklung entstehen fortlaufend neue Ideen, wie man Sachen anders machen kann. Einerseits wollen wir innovativ neue Formen, Aromen und Texturen entwickeln, andererseits sind wir den neusten Trends auf der ganzen Welt auf der Spur.
Grill mix à la Siciliana Mediterranes Gemüse mit einem besonderen Geschmackserlebnis bietet das Grillsortiment von Ardo, welches nun um ‘Grill mix à la Siciliana’ erweitert wird. Ein Grillmix mit viel Charakter dank der tollen Farbund Geschmackskombination aus gegrillten gelben und grünen Zucchini mit gegrillter Paprika und ofengetrockneten marinierten Tomaten. Als Antipasti, als Salatzutat oder aber serviert mit zahlreichen Fisch-, Fleisch-, Pasta- oder Veggie-Gerichten. So kommt die Sonne auf Ihren Teller! 100147110 - 10x1kg
Pasta Gobbetti Pastaklassiker sind schon lange Teil unserer Produktfamilie, mit den ‘Pasta Gobbetti’ fügen wir einen weiteren hinzu. Diese kleinen PastaRöhrchen lassen sich ganz leicht mit einem Löffel oder einer Gabel essen - ideal also, um sich eine Portion mitzunehmen oder aber für das Catering an Schulen. Suppe, Salat oder Eintopf? Mit der Pasta Gobbetti ist alles möglich! 100150810 – 4x2kg
Tricolore Gemüse Fries Veggie Snacks sind einer der erfolgreichsten Food Trends. Und genau hier kommen unsere ‚Tricolore Gemüse Fries‘ aus dem ‚Les TapasSortiment‘ ins Spiel. Zu unserem bekannten Mix aus Möhren- und Pastinakenfritten kommen nun noch Rote Beete Fritten hinzu. Ein Extra an Farbe und Geschmack vereint mit einem knackigem Biss. 100349110 – 12x450g / 100145110 – 4x2kg
K
R
R
FRISC
NE RE
100% Geschmack, 100% Convenience
EFRO HG
ÄUTE
Jederzeit verfügbar - tiefgefroren auf Vorrat - lange Haltbarkeit, ohne an Geschmack oder Geruch einzubüßen
Ökonomisch
- das ganze Jahr über stabile und marktkonforme Preise - 100 % des Produkts kann verwendet werden
Organoleptische Erfahrung - 100 % reine, natürliche Kräuter - volles Spektrum an Geschmack und Aromen
Praktisch
- 100 % frisch tiefgekühlt, keine Verschwendung - Anbau und Ernte im Freien und saisonal
- 100 % mikrobiologische Qualitätskontrolle - rückverfolgbar vom Feld bis hin zur Verpackung
- - -
gewaschen, geschält und geschnitten spart Arbeit und Zeit für eine Vielzahl von Anwendungen einsetzbar, von Smoothies bis Gebäck
Geschmack
- sofort nach der Ernte eingefroren, um Nährwert, Geschmack und Textur optimal zu erhalten - süß, saftig und 100 % natürlich
NE RE
Praktisch
R
F
Frisch und fruchtig
EFRO HG
E
Haltbar
Qualitätsgarantie
FRISC
- vorgewaschen und vorgeschnitten - vorgemischte Kräutermischungen
ÜCHT
Premiumqualität
- jahrelange Erfahrung mit tiefgefrorenem Obst - neueste Produktionstechniken - Lebensmittelsicherheit im Vordergrund
Immer zur Hand
- große Auswahl, das ganze Jahr über - lange Haltbarkeit
Markt- und Ernteberichte sommer 2019
Spinat
Die Frühjahrsproduktion begann mit Winterspinat gefolgt von Frühlingsspinat. Die wichtigeren Anbaugebiete von Ardo in Westeuropa, insbesondere in Frankreich, den Niederlanden und Belgien, haben die geplanten Mengen sowie das erstrebte Qualitätsniveau zur Zufriedenheit erreicht. In Österreich wurden die gleichen Ergebnisse erzielt. Auch die Produktion von Biospinat verlief nach Wunsch. Nur in Südeuropa blieb die Ernte hinter den Erwartungen zurück und wurden die Erträge gegen Ende der Erntezeit durch übermäßigen Regen bedeutend geschmälert.
Erbsen
Ende Juni/Anfang Juli fiel in Europa der Startschuss für die Erbsenernte. In Südeuropa begann die Ernte bereits etwas früher und erzielte ein gutes Ergebnis. Beim Voranschreiten der Erntearbeiten in Richtung West- und Nordeuropa schlug die gemäßigte Temperatur in trockenes, warmes Wetter um. Ab Juli hingen die restlichen Ernteergebnisse in erster Linie von der Wetterentwicklung ab. Der Bedarf an Regen und gemäßigten Temperaturen war hoch.
Hülsenfrüchte
Mais
Karotten
Trockenheit kann für zahlreiche anstehende Ernten wie Blumenkohl, Zwiebeln und Bohnen eine Herausforderung sein. Wenn Sie diesen Erntebericht lesen, stehen uns bereits mehr Daten zur Verfügung, sodass wir Ihnen den Stand der Dinge in einem aktualisierten Erntebericht genauer schildern können.
Die Ackerbohnenernte war im Juli in vollem Gange. Die Felder hatten durch den fehlenden Niederschlag unter den hohen Temperaturen zu leiden. Es wurde deshalb mit einer geringeren Ernte gerechnet. Ardo führt in seinem Sortiment sowohl weiße als auch braunkochende Ackerbohnen.
Die für Ende Juli vorgesehene Karottenernte dürfte relativ normal verlaufen.
Brokkoli
Die erste Ernte unserer portugiesischen Erzeuger lieferte einen Frühlingsbrokkoli mit konstanter Qualität und in guten Mengen. Die Anbauflächen für den Herbst- und Winterbrokkoli wurden an unseren Produktionsstätten in Portugal und Spanien (Alpiarça und Benimodo) im Juli festgelegt.
Paprika
Die Paprikaernte fand Mitte Juli statt. Durch extreme Regenfälle kam es beim Auspflanzen teilweise zu Verzögerungen. Die spätere Aussaat kann ein geringeres Erntevolumen zur Folge haben, was die derzeitige Knappheit auf dem Markt durch die stetig steigende Nachfrage nach Paprika noch weiter verschärft.
In diesem Jahr ist und bleibt Mais infolge der stark zurückgefahrenen Produktion in Europa Mangelware. Die Ardo-Erzeuger in Saint-Sever (FR) und Benimodo (ES) haben im Laufe des Monats Juli mit der Ernte angefangen, sodass die genauen Ernteergebnisse Ende August bekannt sind.
Fest steht jedoch, dass der Anschluss an die neuen Ernten nicht immer ganz reibungslos verläuft. Zum einen stehen wir vor der Herausforderungen jedes Marktes, die stark steigenden Selbstkosten für Rohstoffe, Transport und Energie unter Kontrolle zu halten. Zum anderen kann die anhaltende Trockenheit uns einen Strich durch die Rechnung machen und die Produktionskosten durch geringere Ernteerträge und eine unregelmäßige Rohstoffzufuhr in die Höhe schnellen lassen. So sieht man wieder, wie die Launen der Natur den Markt gründlich stören können ...
Ausgabe: 15/07/2019
In the picture Gemma Montoya Barallat verstärkt das spanische Team als kaufmännische Leiterin von Ardo Foods. Gemma war bisher hauptsächlich bei zwei großen Lebensmittelbetrieben tätig, sowohl im Bereich Retail als auch im FoodService.
Wir möchten uns bei dieser Gelegenheit herzlich bei Paco Salas bedanken, der Ende Juni nach 31 Jahren bei der Ardo Group in den Ruhestand gegangen ist. Er hat ArdoProdukte auf dem spanischen Markt eingeführt und einen Beitrag zum Ausbau der Aktivitäten von Ardo in Spanien geleistet. Vielen Dank, Paco, für deine Professionalität, deine Zuverlässigkeit und deine Effizienz bei der Arbeit. Es war eine große Ehre, all die Jahre mit dir zusammenzuarbeiten. Das deutsche FoodService-Verkaufsteam begrüßt Pierre Niewerth als Category Manager. Er wird für den Ausbau der Zusammenarbeit mit FoodService-Händlern vor Ort verantwortlich sein. Pierre hat als Specialist im Hotel- und Gastronomiebereich angefangen und konnte viel Erfahrungen im Vertrieb des FoodService-Segments in Deutschland sammeln. Anja Rausch verstärkt das deutsche Industry Sales Team als Sales Manager. Anja war schon immer im Bereich Sales in der Lebensmittelindustrie (Großbritannien und Deutschland) tätig.
Messen Conxemar Vigo (ES), 1-3/10/2019 stand J17
Anuga Köln (DE), 5-9/10/2019 Hall 4 - stand E11
Gast Herbst Salzburg (AT), 9-13/11/2019
PLMA Chicago (VS), 17-19/11/2019
Horeca Expo Gent (BE), 17-21/11/2019 stand 8319 hall 8
Nachhaltig verpackt Ardo hinterfragt Plastik Wir arbeiten bereits seit Jahren daran, möglichst sparsam mit Materialien umzugehen, unter anderem spiegelt sich dies bei der nachhaltigen Verpackung wider. Aber eine nachhaltige Verpackung muss nicht heißen, dass Sie jede Form von Plastik verteufeln.
Für viele Kunden setzen wir bereits auf dünnere Folien. Geringerer Materialverbrauch bei gleicher Effizienz und gleichem Schutz. Darüber hinaus setzen wir auch Monomaterialien ein, die nach der Verwendung einfacher recycelt werden können, und arbeiten mit FSC-Karton, hergestellt aus zertifiziertem Papier und Überschuss aus Papierfabriken. Natürlich kann man immer noch etwas verbessern. Darum bieten wir Lösungen an, die weiter gehen als die gängigen Industrienormen. Eine intensive Kooperation mit unseren Verpackungslieferanten führte zu zwei neuen und sehr nachhaltigen Alternativen.
1) Biobasierte Folie - bestehend aus 80 % Zuckerrohr - CO2-freundlich - einfach zu erkennen an dem „I’m green“-Label
In der Zwischenzeit arbeitet Ardo weiter mit diversen Partnern am nächsten Level nachhaltiger Lösungen. Ihr Ardo-Kontakt gibt Ihnen gern mehr Information zu diesem Thema. Eine nachhaltige Verpackungs-Challenge? Ardo ist Ihr perfekter Partner!
2) Öko-Laminat - Monolayer-PE-Folie, die laminierte PET/PE oder OPP/PE optimal ersetzt - 100 % recycelbar - extra matt oder glänzende Ausfertigung mit Lackierung möglich
Biobasierte Folie
Öko-Laminat
Ardo, weltweit und doch immer in der Nähe
SOLUT
FOOD ING
IENTS
TIONS LU
RE
SO IO D IL RE SOLUTIONS TA FOODSERVICE NS
VICE SOLU ER
NS TIO
FOOD S
Für Ardo spielt die Nähe zum Kunden eine wichtige Rolle. Mit eigenen Verkaufsstellen in Europa, den USA, China und darüber hinaus ist immer jemand aus unserem Verkaufsteam in der Nähe. Durch diesen „glokalen“ Ansatz können wir schnell und effizient auf das reagieren, was bei unseren Kunden gerade Sache ist. Den Finger am Puls, jederzeit und überall.
Für unsere Kunden im Bereich FoodService entwickeln wir Produkte, die sich an den neuesten Trends und Kochtechniken orientieren und einfach zuzubereiten sind. Convenience all the way.
RETAIL
Die Lebensweisen und Einkaufsgewohnheiten unserer Retail-Kunden verändern sich fortwährend. Deshalb konzentrieren wir uns auf eine breite Retail-Palette, die genauso flexibel ist wie der Markt.
FOOD INGREDIENTS
Innerhalb des Food Ingredients Segments können unsere Kunden auf Produkte zurückgreifen von Topqualität, gemäß den Produktstandards in Bezug auf Qualität, Hygiene und HACCP. ARDO VERKAUFSBÜRO A R D O P R O D U K T I O N S - , V E R PA C K U N G S U N D V E RT R I E B S S TA N D O RT E ARDO VERKAUFS-, PRODUKTIONS-, V E R PA C K U N G S - U N D V E RT R I E B S S TA N D O RT E
Kücheninspirationen Unsere Köche teilen nur allzu gern ihre Kochinspirationen mit Ihnen. Inspirierende Rezepte, um mit tiefkühlfrischem Gemüse, Kräutern und Obst aus unserem Sortiment ans Werk zu gehen, finden Sie auf der Ardo-Website.
Noch mehr gute Sachen? • YouTube • Facebook • Instagram • www.ardo.com • Auf den Messen
Glokale Inspiration: Veggie mix Nordic style mit Lachs Veggie Paella mit Scampi Veggie mix Indian style mit Panier Käse
#Ardolicious Pasta Gobbetti Salat mit Green Wave Mischung
Sie sind stolz auf das, was Sie mit den Zutaten von Ardo geschaffen haben? Lassen Sie Andere an dem Ergebnis teilhaben. Verwenden Sie Hashtag #ardolicious, wenn Sie ein Foto Ihres Gerichts posten. Vielleicht schafft es Ihr Gericht sogar in den nächsten Newsletter.
Tiramisu mit Mango & Ananas
Weitere Informationen darüber, wie Ardo Ihre Daten verwendet: https://ardo.com/en/privacy-policy-customers-and-suppliers FOLGEN SIE ARDO UNTER WWW.ARDO.COM