Este festejo se lleva a cabo el fin de semana más cercano al 29 de septiembre y se lleva a cabo en cada barrio, ya que cada uno organiza su celebración para culminar el festejo en la Plaza Principal en la madrugada, de ahí su nombre.
La Alborada se inicia aproximadamente a las 4:00 de la mañana con música de diversos grupos musicales y de mariachis que son acompañados por fuegos artificiales que se prolongan hasta las 5:00 de la mañana cuando se le cantan las tradicionales “Mañanitas” a San Miguel Arcángel.
Al día siguiente continua la música y se realiza la “Quema de Judas”, el espectáculo de los Voladores de Papantla, así como el peculiar desfiles que involucre a los concheros y sus danzas autoctonas, así como a las Mojigangas.
