Guide Touristique de Puebla by Programa Destinos México

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Puebla. Estrella Roja. Des expériences que vous ne vivrez qu’à Puebla. Des expériences que vous ne vivrez qu’à Puebla. Des expériences que vous ne vivrez qu’à Puebla. Des expériences que vous ne vivrez qu’à Puebla. Destinations depuis Puebla: Sierra Norte, Sierra Mágica. Zacatlán. Carte de la Sierra Norte. 7. Destinations depuis Puebla: Sierra Norte, Sierra Mágica. Chignahuapan, Pahuatlán, Huachinango, Xicotepec, Tetela de Ocampo, Aquixtla. 8. Destinations depuis Puebla: Sierra Nororiental. Cuetzalan. Carte de la Sierra Nororiental. Posada Molina. 9. Destinations depuis Puebla: Sierra Nororiental. Tlatlauqitepec, Zacapoaxtla, Jonotla. Hueyapan. Descubre Cuetzalan. Hôtel Casa de Piedra. 10. Destinations depuis Puebla: Valle de Serdán. Ciudad Serdán, San José Chiapa, San Nicolás de Buenos Aires, Acajete, Nopalucan, Oriental, Libres, Tepeyahualco. Carte de l’Vallée Serdán. 11. Destinations depuis Puebla: Angelópolis. La Ville de Puebla. Sites touristiques de la Ville de Puebla. Carte de Angelópolis. Operadora de Viajes y Transportes Turísticos. 12. Destinations depuis Puebla: Angelópolis. La Ville de Puebla. Sites touristiques de la Ville de Puebla. Hôtel Holiday Inn. 13. Destinations depuis Puebla: Angelópolis. La Ville de Puebla. Sites touristiques de la Ville de Puebla.Casa de los Muñecos. Hôtel Imperial. 14. Destinations depuis Puebla: Angelópolis. La Ville de Puebla. Sites touristiques de la Ville de Puebla. Hotel Misión. Hôtel Palace. 15. Destinations depuis Puebla: Angelópolis. La Ville de Puebla. Sites touristiques de la Ville de Puebla. Posada San José. 16. Plan de la Ville de Puebla. 17. Plan du Centre Historique de la Ville de Puebla. 18. Destinations depuis Puebla: Angelópolis. San Andrés Cholula, San Pedro Cholula, Huejotzingo, Cuautinchan, Tecali de Herrera, San Martín Texmelucan, Tepeaca. Estrella de Belém. 19. Destinations depuis Puebla: Valle de Atlixco y Matamoros. Atlixco, San Andrés Calpan. Carte de l’Vallee d’Atlixto et Matamoros. 20. Destinations depuis Puebla: Vallee d’Atlixto et Matamoros. Metepec, Tianguismanalco, Tochimilco, Huaquechula. AMEVH. 21. Destinations depuis Puebla: Mixteca. Izúcar de Matamoros, Tlapanalá, Huatlatlauca, San Juan Epatlán, Chiautla de Tapia, Acatlán de Osorio, Chietla. 22. Destinations depuis Puebla: Mixteca. Santa Clara Huiziltepec, Chigmecatitlán, Atoyatempan, Molcaac, Tepexi de Rodríguez. Mapa de la Zona Mixteca. 23. Destinations depuis Puebla: Tehuacán y Sierra Negra. Tehuacán, Tecamachalco. Mapa de Tehuacán y Sierra Negra. 24. Destinations depuis Puebla: Tehuacán y Sierra Negra. Zapotitlán Salinas, San Juan Raya. 25. Gastronomie. 26. Aventure extrême. 27. Culture inspiratrice, Sites Archeologiques. 28. Affaires et Conventions. Centro Vacacional Atlixco Metepec. 29. Carte de l’Etat de Puebla.

L’Etat de Puebla se situe en plein cœur du Mexique, au confluent de toute son histoire. Région protagoniste, on y découvrira son passé indigène mêlé à l’héritage de Palafox et aux mouvements révolutionnaires, ainsi que les expressions les plus modernes de l’art et de la culture. Son territoire se caractérise par une richesse naturelle d’une grande diversité : Montagnes, zones semi-désertiques, vallées, lagunes, forêts, rivières, volcans, etc. En conséquence, les climats aussi sont changeant et présentent de considérables différences selon les localités, passant du chaud au froid, du sec à l’humide. Ce même climat a décidé de nombreuses et multiples cultures à s’installer dans cette zone depuis les époques préhispaniques, la géographie aidant fondamentalement à leur développement.

1. Escapade sur le green au climat idyllique : quatre terrains extraordinaires dans la zone métropolitaine de Puebla, l’un à Atlixco, l’autre à Tehuacán et enfin celui de Izúcar de Matamoros. 2. L’élégance des antiquaires chercheurs de trésors : de nombreuses occasions et des pièces uniques dans une ville débordante d’histoire ; le marché dominical de la « Ruelle du Crapaud » (Callejón de los Sapos) avec sa grande diversité d’étalages vous offrant des produits exceptionnels. 3. Vous méritez un caprice, un hôtel, une boutique et un spa : des espaces exclusifs, d’authentiques trésors.

6. Activez-vous dans la montagne, ses bois brumeux, ses cascades, ses bassins cristallins : cyclisme au milieu du vert des montagnes, chevauchée à travers les collines, trekking dans la vallée de Piedras Encimadas, rappel dans une des splendides cascades de Puebla… 7. Observez les étoiles de près depuis les plus hautes cimes : le Pic d’Orizaba, d’une altitude de 5 636 mètres, est le plus haut du Mexique. Le volcan Alitzin, connu aussi sous le nom de Sierra Negra culmine quant à lui à 4 640 mètres. 8. Vol en parapente, la terre vue du ciel : une expérience inoubliable. 9. Barbotez dans l’eau, divertissez-vous le long des toboggans ou relaxez-vous simplement : les zones balnéaires pour toute la famille vous enchanterons à Atlixco, Tehuacán et Chignahuapan. 10. Les aventures dans la nature, la pêche à la truite, les hautes cascades, les promenades à cheval dans la vallée de Piedras Encimadas, les fossiles du Parc Ecotouristique Tirritelas de San Juan Raya, les plages au beau milieu d’un cratère dans la lagune d'Alchichica, les chevauchées au Centre Champêtre « las Truchas » de Huachinango, l’exploration des cascades tout près de Cuetzalan…

4. La table la plus raffinée, la cuisine traditionnelle à l’âme innovatrice : les recettes les plus anciennes dans une ambiance unique, un véritable paradis gourmet. 5. Explorez les profondeurs des grottes, une aventure sans limite : la Sierra Norte offre un monde sous-terrain fascinant. Le système de Cuetzalán est potentiellement le plus étendu d’Amérique Latine, d’environ 100 Km. Un monde de possibilités.

11. Un authentique safari avec ses lions, ses singes, ses loups et bien plus encore : Africam, un des plus beaux zoos du continent. Le safari nocturne… Incroyable !

12. Des jours intenses à Puebla, histoire, aventure, imagination : Les forts de Guadalupe et Loreto, le musée Imagina, le Planétarium, m, le marché de Analco, la Maison de la Culture re et bien d’autres choses. Mosaïque Saveurs, 14. Mo 14 Mosa saïq ïque ue ddee Sa Sav veurs liqueurs sucrées, moles etc.: la Rue des confiseries typiques à Puebla, les cuisines des couvents comme celui de Santa Clara, les cidres de Zacatlán et Huejotzingo, les vins de Tlatlauquitepec, le café de la sierra. 15. La Cuisine Conventuelle, les confiseries, le mole, le « chile en nogada »: Les plats les plus connus de Puebla sont le résultat de la patience et de l’ardeur des ssœurs qui habitaient les anciens couvents de la ville. 116. Chignahuapan, le village des sphères: plus de 200 fabriques qui produisent des millions de boules de noël. fa 13. Savourez la rue, les marchés et les festivals gastronomiques : le Marché Carmen Serdán, La Acocota, le Marché San Pedro de Cholula, le Marché Purísima en Tehuacán, le Marché de Cuetzalan, la Foire de la Pomme à Zacatlán, la Fête du Chile en Nogada (Piment farci) à San Andrés Calpan, la Foire du Taco à San Nicolás de Buenos Aires, laa Foire du Cidre à Huejotzingo, la Foire du Café à Cuetzalan, le Festival du Mole de Caderas à Tehuacán…

17. Zacatlán, le temps s’est arrêté au milieu de la brume : Tradition, liqueur, gâteau au fromage, la « Barranca », les « Jilgueros ». 18. Cuetzalan, la magie des traditions, blanc vestimentaire, rues de chaux, les « voladores » face au peuple, les costumes ancestraux. 19. Marchés et foires, « talavera » (majolique), broderies, onyx, cidre, fleurs, explosion de couleurs : marché dominical de la ruelle des crapauds, le « Parían », le quartier des artistes, le marché de Cuetzalan, la Foire de la Fleur à Atlixco, la Foire de l’arbre et des boules de noël à Chignahuapan.

20. San Pedro de Cholula, héritage préhispanique: les tunnels sous la pyramide qui contrastent avec les anciens couvents et les temples aux magnifiques décorations baroques.

24. Le liens avec les origines, les hommes qui volent, les offrandes et les processions : les festivals ethniques comme celui de HueyAtlixcayotl à Atlixco, le Festival de « La Luz y la Vida » à Chignahuapan, les carnavals de Huejotzingo, Pahuatlán et San Pablito…

21. La nuit n’est pas faite pour dormir! Veillées au piano, dansez jusqu’au petit matin : Juárez, la « Ruelle du Crapaud » et la zone de Carolinos à Puebla, l’île d’Angelopolis ou le Container City à Cholula. 22. Musées, Art, Antiquité, « Talaveraa », Confiseries, Tentations de Puebla : Maison de la Culture, Bibliothèquee Palafoxienne, Musée Amparo, « Ruellee du Crapaud », le « Parián », Musée de l’Etat, « Ruelle de la Confiserie », Maison des Poupées…

Métropoles passé, plus 25 Le 25. Less Mé Métr trop opol oles es dduu pa pass sséé, uune ne hhistoire isto is toiriree de pl lus de 2000 ans : Cholula, Cantona, Yohualichan… 26. L’architecture traditionnelle, les tuiles et la terre cuite : les rues pavées de Cuetzalan, les passages inclinés de Pahuatlán, les belles façades de Zacatlán, les porches de Zacapoaxtla, les paysages colorés de Chignahuapan… 27. Joyau de la Foi, trésor de l’Art : la Cathédrale de Puebla, l’église de la Soledad, le temple de Santo Domingo et sa chapelle « del Rosario », la Chapelle Royale de l’ex-Couvent de Saint Gabriel à Cholula, l’ex-couvent de Tecamachalco…

23. La tradition artistique de Puebla va bien plus loin que la seule « talavera » : Marbre, onyx et albâtre de Tecalli, papier « amate » de San Pablito, artisanat de « popotillo » de Tonanzintla, ponchos, châles et broderies de la « Sierra »…

28. l’intérieur ett à l’l’extérieur 28 A l’i té i té i ddes couventss Franciscains, des atriums et des parois parsemées des es mains des artistes indigènes : les couvents dde Huejotzingo, Huaquechuala, San Pedro Cholula, Tepeaca, Tecamachalco, Zacatlán, Tehuacán…

29. Les coupoles, les façades et les retables à Puebla, l’esprit de la ville : Cathédrale, bibliothèque palafoxienne, Maison des es Poupées, Temple de la Compagnie de Jésus, s, Chapelle du Rosaire…

32. Les marais salant, les cours d’eau, les fossiles et les « pattes d’éléphant » : la réserve de la biosphère de Tehuacán-Cuicatlan, le jardin botanique Helia Bravo Holis, le Musée de Paléontologie, Tehuacán. 33. Les retables, l’onyx et les traces de Hernán Cortés: Acatzingo, Tepeaca, Tecali de Herrera et Cuauhtinchán. 34. Depuis la cime du volcan jusqu’à la vallée des fleurs d'Atlixco: les paroisses et les couvents d'Atlixco, San Baltazar Atlimeyaya, Tochimilco, Huaquechula. 30. Les villages Magiques de Zacatlán et Chignahuapan, des boules de noël unique en leur genre, les cidres, les liqueurs, les cascades, les eaux thermales : Chignahuapan, la chute de Quetzalapa, la vallée de Piedras Encimadas de Zacatán.

35 Les couven 35. couvents et les hôtels particuliers, l’art baroque, les cloîtres et les momies : l’ex-couvent de Saint Michel l’archange (XVIème siècle) à Huejotzingo, l’ex-couvent de San Andrés Calpan et l’ex-domaine de Chautla. 36. Cholula, la fusion de deux mondes, des vues panoramiques, des couvents, la « talavera » : La grande pyramide, les chapelles, les sanctuaires et les temples, les restaurants, les bars, les jardins ethnobotaniques et 31 Les courbes magiques de Cuetzalan Cue 31. et la « Sierra del un musée. Oriente », les grottes, les cascades et l’interminable vert du paysage : Zacapoaxtla, Jonotla, les cascades de la Gloria, El Salto, Cuetzalan, Yohualichan…

Metlatoyucan

Sa réputation vient du fait que Zacatlán fut l’un des principaux centres producteurs de pommes du Mexique. C’est aussi un « village magique ». Bordé d’innombrables beautés naturelles, sa gastronomie inclut le prestigieux pain fourré au fromage et fromage blanc, les cidres, les vins et les liqueurs. On retiendra la Grande Foire de la Pomme qui se tient en Août, le festival Indigène Cuaxóchitl célébré en Mai et le Festival du Cidre en Novembre. On y trouve « Relojes Centenario », la première compagnie de montres en Amérique Latine, qui abrite au deuxième étage le Musée Interactif des Montres. Les centres d’intérêt sont : l’horloge florale installée sur la Place Civique avec ses deux boîtiers de 5 mètres de diamètre chacun et ses 9 mélodies qui peuvent être écoutées pendant la journée. On pourra visiter également le couvent franciscain fondé en 1567. Son cloître est actuellement le siège de la Maison de la Culture et du Musée Régional Communautaire « Luciano Márquez Becerra », qui vous montrera des pièces préhispaniques et des armes de la Guerre d’Indépendance. Le temple de Saint Pierre et sa belle façade baroque ; la place centrale ; le Palais Municipal.

Poza Rica

Xicotepec de Juárez

Pahuatlan

Huauchinango

Valle de las Piedras Encimadas

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Chignahuapan Aquixtla

Tetela de Ocampo

Xalapa

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S Ses alentours comptent de jolis paysages somme la cascade de Tulimán avec sa chute d’eau qui naît à Quetzalapan, d’une hauteur de 300 mètres environ ; la vallée de « Piedras Encimadas », constituée de formations rocheuses que la nature a sculpté pendant plus de 65 millions d’années; la Cascade San Pedro, située à Atmatla, où l’on peut nager et profiter des vues panoramiques. A 300 mètres au sud de la place centrale de la ville on trouve un belvédère duquel on pourra apprécier le majestueux précipice de « los Jilgueros ». Du même endroit on pourra également observer la cascade « de las tres Marías ».

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PUEBLA

Au beau milieu d’une nature splendide. Réputée pour sa Foire au Fleurs qui se déroule en Février. On visitera le Palais Municipal et le Temple de Santa María La Asunción dont la grandeur architecturale se manifeste par sa coupole de 84 mètres de diamètre et de 25 mètres de haut. Juste à côté on trouvera l’image de « l’Enterrement de Notre Seigneur Jésus », à laquelle on attribue de nombreux miracles. Non loin se trouvent les retenues d’eau de Necaxa y Tenango, où l'on pourra pratiquer la pêche sportive.

Récemment intégré aux « Villages Magiques ». On pourra y visiter la Paroisse de Saint-Jacques l’Apôtre avec sa façade baroque du XVIIIème siècle et son kiosque de bois fins de style mudéjar aux couleurs vives. La Basilique de l’Immaculée Conception, construction contemporaine avec sa vierge de 14 mètres de haut, l’œuvre d’art sous toit la plus grande d’Amérique Latine. A seulement 8 km on trouve la chute de Quetzalapan, une impressionnante cascade de 200 mètres de haut et la lagune A deux rues de la place principale se trouve la Xochipila, centre de Chignahuapan, composées de neuf bassins. En outre, le cérémoniel préhispanique où se célèbre le 24 juin un rituel de danses village est connu pour ses boules de noël artisanales. accompagnées du Teponaztli, instrument musical sacré. On peut aussi visiter la paroisse Saint Jean Baptiste, construction gothique du XVIIème siècle. Le musée « Casa de Carranza », où se tint la veillée de l’ex-président du Mexique. L’usine de jus de fruits et concentrés Xico, où l’on pourra étudier les processus de fabrication. Enfin, le « Río San Marcos », idéal pour faire du rafting. Xicotepec fait partie des « villages magiques ».

Récemment intégré aux « Villages Magiques » grâce à sa culture ancestrale et à son mysticisme. On ne manquera pas San Pablito, là s’élabore le papier « amate », ainsi que Atla et Xolotla, où l’on admirera des peintures rupestres ; le temple paroissial de Saint-Jacques l’Apôtre, du XVIème siècle, les grottes des anges Tlacuilotepec, El Saltillo et Cazones, le pont suspendu de Xolotla et les ruines archéologiques de Saltillo.

On peut y visiter le temple de la Vierge de l’Assomption, avec sa coupole peinte à l’huile ; le Palais Municipal, qui abrite le musée « Los Tres Juanes » qui comprend une salle d’archéologie et une salle d’ethnographie ; la place centrale est un jardin planté d’arbres et entouré de monuments historiques. Tout près se trouve La Cañada, la première mine exploitée par les espagnols. C’est sur la commune de Xaltempa de Lucas que l’on trouve les belles cascades d’Anonco. A Carreragco on trouve les grottes de Acocomoca, les grottes de Carreragco, les grottes de Nanahuatzingo et celles de Tempextla.

On y trouve l’église paroissiale dédiée à Saint Jean l’Evangéliste, de style baroque datant de 1864 ainsi que la chute d’eau de Tepexcanal, cascade sur le « río Cuautolanico », d’environ 70 mètres de haut et comportant un magnifique bassin aux bleus intenses.

Poza Rica

Jonotla

Yohualichan

Cuetzalán

Nautla

Zacatlan Hueyapan Zacapoaxtla

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Chignahuapan

Village pittoresque au milieu de la montagne avec ses rues pavées et ses maisons de tuiles rouges. C’est un « village magique ». On peut y visiter la paroisse de San Francisco et sa haute tour datant de la fin du XIXème siècle ; le sanctuaire de Guadalupe ou « église des petits pichets », avec sa tour décorée de jarres en terre ; la Chapelle de la Conception, remarquable de par sa superbe peinture murale ; le Musée Ethnographique Calmahuistic qui présente les costumes typiques, l’artisanat, des photographies et des éléments de la zone archéologique. A seulement 7 km on trouve la zone archéologique de Yohualichán, avec ses vestiges Totonacas, ses temples, ses jeux de balle et ses pyramides similaires à celle de Tajín.

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Tlatlauquitepec

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Parque Natural La Malinche

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Nautla

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Huamantla

Parmi Parm Pa rmii le less ccuriosités uririos ositités és naturelles nat aturelles on remarquera : les grottes de Atepolihúi, Cohuatichan, Chichicazapan, Zoquiapan et Chivostoc qui sont les plus importantes d’un système souterrain d’une extension de 32 Km ; de nombreuses cascades parsèment la région comme celles de Cuichat, el Salto de las Brisas, la poza de Atepatahua et las Hamacas.

Teziutlán

3 Récemment inclus dans les « villages magiques ». Ses centres d’intérêt sont : L’ex-couvent de Sainte Marie de l’Assomption, construit en 1531 par les franciscains ; la place d’armes, joliment ornée d’une grande variété d’arbres et de fleurs et entourée des traditionnels portiques ; le palais municipal de la fin du XIXème siècle; l’église du Cœur de Jésus avec ses belles peintures ; le Sanctuaire du Seigneur de Huaxtla, où se vénère une image sculptée sur bois datant de 1701; la colline de Guadalupe, avec son église du XIXème siècle et une cascade de 40 mètres de haut.

Situé au milieu d’un merveilleux paysage de montagne, on pourra visiter dans ce village le Palais Municipal, construit en 1890 ; le Musée Régional Xolalpancalli qui offre aux yeux des objets préhispaniques et de l’histoire de Zacapoaxtla; La paroisse de Saint Pierre l’Apôtre, construite au XVIème siècle dans un style néoclassique ; le Sanctuaire de Guadalupe, avec sa jolie décoration intérieure ; l’église de Esquipulas, magnifique construction dédiée au Christ Noir du Guatemala; Apulco, centre piscicole qu’il est possible de visiter sans réservation ; la cascade « La Gloria » avec son énorme bassin et sa chute de 35 mètres ; la cascade « La Olla », très bel endroit pour camper ; la cascade « Velo de Novia » située à 10 km environ en suivant la rivière Apulco ; le ranch Apulco, fabrique des vins de fruits et de l’eau-de-vie.

Ses centres d’intérêt naturels sont : la retenue d’eau de la Soledad, située à 22 kilomètres du village, où on peut naviguer en barque, On y remarquera l’église dédiée à la Vierge de Guadalupe avec son pêcher ou pratiquer le rappel sur le barrage ; la source de Xiliaco, à image sculptée dans la pierre, découverte le 22 octobre 1922 et Huaxtla, à deux kilomètres du village ; la cascade de Puxtla ou « Voile provoquant chaque année une célébration en son honneur ; l’église de Mariée », à 3 kilomètres, d’une impressionnante chute de 70 mètres de Saint Jean Baptiste, datant du XVIème siècle ; la zone balnéaire naturelle de la rivière Apulco ; le belvédère du Rocher de haut ; le belvédère « Cerro Cabezón », qui offre à la vue un de Jonotla, un des sanctuaires indigènes les plus significatifs impressionnant paysage de ravins et de forêts et où l’on découvrira une de la Sierra; les grottes de Jonotla, à environ 2 km. On pourra tyrolienne de près de 500 mètres de câble à une hauteur de 90 mètres au aussi visiter la bibliothèque où se trouvent des restes dessus d’un précipice naturel, ainsi que des grottes comme celle de Olinteutli, fossiles marins découverts sur la colline « del Peñón ». centre cérémoniel antique ; la zone archéologique de Caltepec, construite sur une série de terrasse de 3 kilomètres de long sur 2 de large ; la grotte de Tepehican, ornée sur ses murs de symboles préhispaniques ; les bassins de « Agua Azul » à Cuacuaxtla, magnifiques cascades bordées de cultures de café. On élabore aussi des Est bien connu pour ses vêtements tissés de grande originalité et aux couleurs vives ; vins et des liqueurs typiques de prune, de pomme et de café, ainsi que des pâtisseries et autour de la place d'Armes, se concentrent des broderies. Ses alentours sont idéaux pour faire du camping et de la randonnée. les métiers à tisser. On remarquera également la Chapelle de Sainte Philomène et l'Eglise du Saint Patron, l'Apôtre Saint-André.

On y trouve un vieil aqueduc de l’époque coloniale et l’église de Jésus des « Trois Chutes ». C’est le point de départ de l’escalade du Pic d’Orizaba.

On peut y visiter la place principale, l’église paroissiale datant du XVIème siècle et le Parc National Malintzin, avec ses belles forêts aux innombrables aires de camping. On peut y visiter les exploitations de blé : Tlapaleca, Teoloyucan, Virreyes, etc.

On peut y visiter l’église de Saint Jean Baptiste qui date du XVIIIème siècle, merveille de l’art baroque; les peintures rupestres de Rancho Viejo, situées à 12 kilomètres et datant de plus de 12 000 ans ; « los Arcos » (Les Arches), aqueduc de l’époque coloniale qui approvisionnait Libres. Tepeyahualcoa

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Libres

Cuetzalan

Cantona

Perote

Launa El Salado Laguna Alchichica

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Laguna Preciosa Laguna Atexcac

On y trouve l’église paroissiale dédié au Seigneur Saint Joseph, datant du XVIIème siècle; trois beaux domaines agricoles : « Ojo de Agua », « Ozumba » et « Vicencio »; le vieux domaine de San José Chiapa et sa belle chapelle du XVIIème siècle ; la lagune de Totolcingo, où l’on peut observer des oiseaux et des canards sauvages ainsi que des grues.

San José Chiapa

Laguna Tototzingo

Parque Natural La Malinche Nopalucan

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San Nicolás de Buenos Aires

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Acajete

San Juan Atenco

L.Aljojuca Parque Nacional Pico de Orizaba

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Ciudad Serdan

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Petit village connu sous le nom de « Capitale du Taco », grâce à la foire qui s’y déroule chaque année.

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Tecamachalco

Tehuacán

On y découvrira: L’église de Saint Pierre l’Apôtre, datant du XVIème siècle ; l’ermitage de Saint Pierre ou « Tepeyahualqui », construite en 1668 ; les anciens domaines de Micuautla, San Roque, San José Tizaco, Tetipanapa, Tezontepec, Jalapasco, La Cofradía et De Soto, construits au XIXème siècle; la zone archéologique de Cantona, située à 7 km, considérée comme la ville à l’urbanisation la plus développée du Mexique préhispanique ; la lagune Alchichica, au milieu d’un cratère volcanique, avec un très fort indice de salinité, lieu d’une grande beauté, idéal pour la pratique de la natation et de la pêche. On On peut y visiter la place principale, l’église paroissiale datant du XVIème siècle et le pourra aussi visiter d’autres lagunes comme Parc National Malintzin, avec ses belles forêts aux innombrables aires de camping. celles de Preciosa ou Quechulac, où l’on peut pêcher des « charales » et des truites arc-en-ciel.

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San Martin Texmelucan Parque Nacional Pico de Orizaba

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Parque Nacional Izta - Popo

Après la « Conquista » (la conquête espagnole), la ville de Puebla fut la première édifiée dans l’Etat, le 16 avril 1531. À cette expérience sociale et humaine participèrent un groupe de civils, dirigé par Frère Toribio de Benavente. La majestueuse ville, comme d’autres localités avoisinantes, se construisit grâce au travail et à l’art des indigènes de la région ainsi qu’à celui des bâtisseurs espagnols. Puis l’agriculture et l’élevage purent commencer à se développer. L’architecture est fortement marquée par le syncrétisme culturel. On peut le constater dans les églises, les écoles, les hôpitaux et les maisons, particulièrement dans le Centre Historique de la Ville de Puebla, déclaré Patrimoine Culturel de l’Humanité en 1987 par l’UNESCO (plus de 2500 bâtiments classés de grande valeur).

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Cholula

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PUEBLA Tianguismanalco Tepeaca

h Cuautinchan

Tochimilco

Presa Manuel Avila Camacho

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Atlixco Izúcar de Matamoros

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La Cathédrale de l'Immaculée Concepción - Est un édifice imposant de la renaissance construit, à différentes époques, à partir de 1575. L'intérieur est magnifiquement décoré d'impressionnantes oeuvres artistiques. Charles-Quint a fait don des deux orgues anciens qui s'y trouvent.

Puebla est située à 120 Km de Mexico. Des voies rapides et modernes la connectent avec les principales villes du pays. La ville compte sur un aéroport international (Hermanos Serdán) ainsi que sur une importante station d’autobus. La cité est débordante de vie, de culture, de magie, de traditions, d’histoire, de croyances… Sa magnifique urbanisation a même donné lieu à la légende que ce sont les anges eux-mêmes qui la dessinèrent. Un véritable joyau de l’architecture mondiale qui a su adapter ses espaces pour les emplir de vie et de mouvement. Chaque année, elle s'habille somptueusement pour la Foire Nationale de Puebla qui a lieu du 30 avril au 31 mai. Le climat est tempéré, plutôt humide avec des pluies en été et une température moyenne de 16,7C.

Tecamachalco

La Bibliothèque de Palafox, Maison de la Culture - Est un monument historique car elle est une des plus anciennes et intéressantes bibliothèques d'Amérique Latine. Horaires: du mardi au vendredi, de 10h à 17h; samedi et dimanche, de 10h à 16h.

Temple de Santo Domingo – Constr Construit en 1571, il est connu pour ses retables et surtout pour sa chapelle « del Rosario », d’un très bel ornement en or, constituant ainsi un des joyau baroques de la ville. Les sculptures d’ornement, les peintures et le travail raffiné de la feuille d’or recouvrent chaque centimètre de la chapelle et créent un effet éblouissant. C’est ainsi qu’il fut qualifié en son temps de « maison d’or » ou de « huitième merveille du monde ». Rue de Santa Clara – Située sur la sixième rue « oriente » du Centre Historique, on y trouve de nombreux commerces proposant les confiseries populaires de Puebla. La rue a pris son nom de l’ancien couvent des sœurs clarisses qui élaboraient, au dix-huitième siècle, les délicieux « rompope », sucreries et galettes.

La Maison - Est une Mai aiso sonn du Sucre Suc ucre re dd'Orge 'O Org rgee (Alfeñique) (Al construction du XVIIIe siècle qui abrite le Musée Régional de Puebla dans Museo Amparo – Présente une très belle collection d’art lequel sont exposés des codex indigènes du XVIe siècle, des armatures mexicain préhispanique, mais aussi du temps de la espagnoles, des plans, des photographies, des peintures, des calèches et une colonie espagnole et contemporain. Le musée collection de vêtements anciens. Horaires: du mardi au dimanche: de 10h à 17h, présente une muséographie innovante ainsi que entrée libre le dimanche. des systèmes interactifs qui présentent des Palais Municipal – Sa construction fut achevée en 1906 et comporte une imposante visites en quatre langues (espagnol, anglais, façade de terre grise aux caractéristiques de style renaissance. On observera français et japonais). Il est considéré comme particulièrement l’élégant patio aux arches doubles, le majestueux escalier intérieur en l’un des plus notoires d’Amérique Latine marbre blanc de Carrare, les vitraux allégoriques et le grand salon de Cabildos, de style grâce à ses nombreuses expositions renaissance, orné de peintures de l’artiste Herrera Gutiérrez. temporaires de grande qualité, la variété de ses activités et ses espaces attractifs. Horaires : du mercredi au lundi de 10h à 18h.

Maison des Poupées. Edifice du XVIIIe siècle dont la façade est une des plus belles de Puebla. Son nom vient du fait qu’on peut y apprécier 16 figures de « talavera » connues sous le nom de « Los Muñecos » (les poupées). Elle abrite le Musée Universitaire qui présente un groupe de figures fabriquées en céramique. Horaires: du mardi au dimanche, de 10h à 17h. Le Marché de l'Artisanat "del Parian" - Fidèle à sa tradition coloniale, reste la meilleure option pour acheter tous les types Musée National des Chemins de Fer Mexicains – Le musée comprend d'artisanat de la région. les patios des anciennes stations de chemin de fer du « Ferrocarril Barrio del Artista (Quartier de l’Artiste) – fondé en 1940 par Mexicano » et du « Mexicano del Sur », toutes deux construites au un groupe d’étudiants des beaux-arts. Dans ce quartier on XIXème siècle. On y trouve aussi une exposition permanente de trouve différentes galeries d’art, des cafés très agréables et locomotives, de wagons de passagers et de marchandises, de « on pourra voir des dizaines d’artistes au travail. cabuses » et autres machines et outils liés à l’exploitation des chemins L'Eglise de Saint-François et le Tombeau de de fer. Il existe aussi une exposition temporaire, aux thématiques liées Saint-Sébastien datent du XVIe siècle, la façade churriguresque de pierre de taille, de carreaux de faience au milieu ferroviaire. Horaires : Du mardi au dimanche de 9h à 17h. et de briques est magnifique ; sur un des côtés de l'église Ex-couvent de « Santa Rosa » – Ce couvent date de 1739. En 1869 il se trouve la Promenade de Saint-François près de fut transformé en hôpital d’aliénés et en 1926 on y installa le Musée de laquelle on découvre les très vieux lavoirs publics la Céramique. Dans la vieille et fameuse cuisine de « talavera », d'Almoloya et plusieurs auberges où les habitants aujourd’hui un joyau du baroque de Puebla, on raconte que s’inventa le savourent d'exquis gateaux de maïs (chalupas). plat régional par excellence : le « mole ». En 1973 on inaugura le Musée de l’Art Culturel de Puebla, où le visiteur pourra connaître les créations artisanale de toute la région de Puebla. Horaires : Du mardi au dimanche de 10h à 17h. Musée de la Révolution Mexicaine « Casa de Aquiles Serdán » – Construit dans la maison qui appartint à Aquiles Serdán, héros de la révolution. Le long de ses 24 salles on découvrira les antécédents et le déroulement du mouvement révolutionnaire au Mexique, grâce aux documents, aux meubles et aux objets de l’époque, ainsi qu’aux peintures sur toiles, murales et aux photos. Horaire : du mardi au dimanche de 10h à 17h. Planetarium « Dôme IMAGINA Musée Interactif et Planet IMAX » – Cet espace interactif pour toute la famille permet à ses visiteurs de participer, d’expérimenter et d’apprendre tout en se divertissant. Horaires : Du lundi au vendredi de 9h à 13h et de 14h à 18h. Samedi et dimanche de 10h à 14h et de 15h à 19h. Musée et Pinacothèque José Luis Bello y Zetina – Une des collections d’art les plus importantes du Mexique et d’Amérique Latine. Plus de 3000 œuvres de l’art universel de diverses époques et continents. Horaires : Du mardi au dimanche de 10h à 17h.

Ex-couvent de Santa Mónica, Musée des Arts Religieux – Dans ce couvent les sœurs créèrent le fameux « Chile en Nogada », en honneur au général insurgé Agustín de Iturbide. Ainsi, elles utilisèrent les couleurs de l’armée des « Trois Garanties » : le rouge avec des grains de grenade, le blanc avec une sauce aux noix et le vert avec des feuilles de persil. Actuellement le couvent abrite le Musée des Arts religieux, le plus important d’art de la Nouvelle Espagne avec sa collection d’environ 3500 œuvres allant du XVIIème au XIXème siècle. Ses 27 salles vous expliqueront la fondation du site, l’origine de Puebla au XVIème siècle, le processus d’évangélisation, la création des couvents et la vie quotidienne d’un couvent. Horaires : Du mardi au dimanche de 10h à 17h30.

Les Portails - Qui rappellen rappellent les histoires ancestrales de l'époque des Vice-Rois, sont maintenant remplis de restaurants ayant conservé une ambience provinciale agréable.

Forts de Loreto et Guadalupe – On les trouve sur la colline d’Acueyametepec, qui offre une belle vue panoramique de la ville. Originalement ces bâtiments étaient des chapelles, qui furent transformées et rénovées avec des fortifications. Ils furent le théâtre principal de la fameuse bataille du « 5 Mai », pendant l’intervention française au Mexique. Déclarés « patrimoine historique du Mexique », ils furent récemment rénovés. Le fort de Loreto accueille le Musée de la Non-intervention et ses 6 salles abritant 180 pièces du XVIIIème et XIXème siècle, témoignant des origines religieuses et militaires du fort. Quant au fort de Guadalupe, on y a construit des murs en cristal qui permettent d’apprécier ses qualités historiques. On y trouvera également 200 objets et œuvres d’art du XIXème et XXème siècle, comme les fameux 21 boucliers en « talavera ». Horaires : du mardi au dimanche de 9h à 17h30.

L'Ecole de Puebla, Patio des Carreaux de Faience L'E l de d lla Céramique Cé Construite aux environs de 1677, a conservé les techniques de céramique employée par les Espagnols et jusqu'à aujourd'hui, elle continue d'élaborer des dessins artistiques pour décorer les carreaux de faience et les poteries.

"El Callejon de los Zapos" (Ruelle des Crapauds) - Est une petite rue piétonnière le long de laquelle se trouvent des bazars qui exposent toutes sortes de pierres anciennes et il n'est pas rare d'en trouver quelques-unes de grande valeur. Il y a également d'agréabless restaurants où se savourent les plats et les boissons typiques. Dans la soirée, les habitants ou les touristes peuvent engager des groupes de mariachis et des trios.

Africam Safari - L'Africam Safari est un parc zoologique qui occupe 30 hectares au bord du lac de Valsequillo, un des plus grands parcs zoologiques du Mexique. Il y demeure plus de 3 mille animaux d'environ 250 espèces venus des continents africain, américain et asiatique. Les animaux se trouvant en une liberté relative, les parcours se font en automobile ou dans les autobus du parc. Musée "Casa del Dean". Deux salles conservent cette collection singulière d'art pictorique ibéro-américain. Horaires: du mardi au dimanche, de 10h à 17h. Musée de l’Art San Pedro – Situé dans un magnifique bâtiment du XVIe siècle, il nous présente une des plus belles collections de peintures et de sculptures de toute l’Amérique Latine. C’est aussi le siège des concerts de l’Orchestre Symphonique de l’Etat. Horaires: Du mardi au dimanche, de 10h à 17 h.

Le Couvent de Sainte-Catherine de Sienne - Est considéré le plus ancien de la ville et date de 1556. Sa façade est très austère mais l'intérieur conserve de magnifiques retables barroques.

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Sa zone archéologique est particulièrement intéressante, avec sa Grande Pyramide « Tlachihuatépetl » (la « colline de terre » en nahuatl), dédiée à Chiconauhquiáhuitl, le dieu des neuf pluies. C’est la base pyramidale la plus grande du monde. On a excavé dans la pyramide un total de 8 kilomètres de tunnels, à l’intérieur desquels on pourra admirer des peintures murales préhispaniques. Juste à côté de la pyramide on peut observer un monument reconstitué dédié à Quetzalcóatl et un patio On pourra visiter l’ex-couvent de San Miguel et son architecture avec plusieurs autels de marbre et des monolithes. Sur la coloniale, le temple de San Diego, la place centrale, la place d’armes cime du Tlachihuatépetl on trouve un temple catholique et le Palais municipal. dédié à la Vierge des Remèdes datant du XVIème siècle, bien que reconstruit au XIXème siècle après un tremblement de terre. A San Andrés Cholula on trouve une grande quantité de bâtiments coloniaux d’un beau style baroque parmi lesquels : Les temples de San Francisco Acatepec, de Santa María Tonantzintla et de San Bernardino Tlaxcalancingo. On pourra visiter aussi le jardin ethnobotanique Francisco Peláez, le zoo de San Bernardino Tlaxcalancingo, spécialisé dans la faune sylvestre en voie d’extinction ainsi que l’Université de las Américas.

On remarquera le centre, avec sa belle place principale, le Couvent de Saint Gabriel qui date du XVIème siècle et comprend un grand atrium ; la zone archéologique ; le Musée de la Ville de Cholula,

Ancien centre cérémoniel préhispanique, on y admirera aussi l’ex-couvent de Saint Jean Baptiste et son magnifique retable.

– On remarquera surtout le temple de son ex-couvent en ruine, avec son travail en onyx.

Connu pour son grand marché de textiles qui se tient tous les mardis. On remarquera l’ex-domaine de Polaxtla qui abrite un musée, l’ex-domaine de Chautla avec son petit musée et ses amples zones vertes autour d’un lac où l’on peut pêcher des truites arc-en-ciel et l’ex-couvent de Santa María Magdalena avec son retable churrigueresque. Casa Caballero », un des édifices les plus vieux de la ville ; le près ddee la « C près asaa de as dell Cab C aball baller eroo Águila Ág Musée Vivo LLa B Barrica M é « Vi i », oùù l’l’on pourra connaître l’histoire et le processus d’élaboration du cidre ; la Chapelle Royale, aussi appelée Chapelle « de Naturales », première construction réalisée en 1540 - sa structure actuelle datant du XVIIème siècle – dans une ville qui comporte 49 coupoles et 7 nefs, ainsi que 14 Chapelles.

C’était l’une des villes les plus importantes du « Camino Real » (Chemin Royal) qui menait à Veracruz. On remarquera l’ex-convent de San Francisco, une authentique forteresse ainsi que la chapelle « del Santo Niño Doctor », une image qui attire les pérégrinations.

San Andrés Calpan

Parque Nacional Izta - Popo

Cholula

Tianguismanalco

On peut y visiter : La place centrale, de style arabe ; l’ex-couvent « del Carmen », qui date du XVIème siècle; l’église de « la Merced », construite en 1680 et qui comporte une importante collection de peintures ; la chapelle du Troisième Ordre et son magnifique retable baroque ; le temple et le couvent de Santa Clara, et son élégant style néoclassique, l’hôpital de San Juan de Dios, datant du XVIème siècle et sa pinacothèque exhibant plus de 50 œuvres du XVIIème et XVIIIème siècle ; la paroisse de « la Natividad », dont la construction commença en 1579 ; l’église de San Félix Papa, avec ses toiles du XVIIème siècle ; les porches Hidalgo et Morelos, datant du XVIIIème siècle ; le palais municipal avec sa façade de « talavera » et ses belles peintures murales ; et les merveilleuses pépinières qui ont donné son nom à « Atlixco des fleurs ». Ses environs offrent d’intéressants lieux de visite : Axopan et ses sources d’eau minérale fraîche et carbonatée et ses piscines d’eau médicinale ; le centre de vacances Metepec, un des centres balnéaires les plus importants de l’état avec ses excellentes installations pour réaliser des congrès ou des conventions ; les cascades de San Pedro et los Molinos; la colline de San Miguel, avec ses belvédères aux vues splendides ainsi qu’un ermitage dédié à l’Archange Saint Michel.

PUEBLA

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On remarquera l’ex-couvent de San Andrés et ses fabuleuses chapelles. En août on y célèbre la Fête du « Chile en Nogada ».

On visitera le temple de Saint Jean Baptiste qui date du XVIème siècle. Aux alentours on pourra faire un tour à la cascade de San Pedro Atlixco, de 15 mètres de haut, et San Baltazar Atlimeyaya avec sa grange piscicole « Xoulín », élevage de truite accompagné de ses restaurants où vous pourrez déguster les poissons frais.

Les centres d’intérêt sont le Temple et l’ex-couvent franciscain de « la Asunción de Nuestra Señora », construit durant la décennie de 1560; la fontaine de Tochimilco, construite au XVIème siècle; et l’aqueduc de « los Arcos, situé à l’intérieur de l’ex-domaine de Santa Rosa Chapulapa et qui est daté de la seconde moitié du XIXème siècle.

Dans Da ns lles es ccontrebas ontr on treb ebas as dduu Po Popo Popocatepetl, poca cate tepe petltl, Met Metepec est un petit village qui fut un centre industriel textile et qui comprend un centre de vacance de l’IMSS (la sécurité sociale mexicaine). On y trouve aussi des élevages et des lagunes où l’on pourra s’exercer à la pêche à la truite. On peut y visiter l’ex-couvent franciscain qui date du XVIème siècle, l’église de Martin Obispo et la place centrale avec ses intéressants vestiges de l’histoire du village.

On appréciera l’ex-couvent dont la construction fut commencée par les franciscains et terminée par les augustins au XVIème siècle ; l’église du « Padre Jesús », construite au XVIème siècle ; l’église de San Pedro et On peut y visiter l’ex-couvent de Santo Domingo, terminé de San Pablo, érigée au XVIIIème siècle avec un magnifique retable et des peintures de Juan Correa ; la chapelle de San José, temple plateresque construire en 1612, avec ses beaux retables churrigueresques ; du XVIème siècle ; la chapelle de San Francisco, temple franciscain du l’église de la Vierge de l’Assomption et sa merveilleuse décoration XVIème siècle et ses peintures de Juan Correa ; la chapelle de La baroque ; l’église de Saint-Jacques l'Apôtre et ses magnifiques Candelaria, datant du XVIème siècle ; et la chapelle de San Nicolás retables baroques churrigueresques ; le Porche Hidalgo, Tolentino, construction du XVIIIème siècle. construit au XVIème siècle ; le Palais Municipal de style colonial datant du XVIème siècle ; les domaines de San Juan Colón et de San Nicolás Tolentino, tous deux grands producteurs de sucre pendant les XVIIème et XVIIIème siècles ; le Musée d’Archéologie et d’Histoire de la U.E.P ; les aqueducs qui alimentaient les 14 domaines sucriers de la région ; et les balnéaires avec leurs sources d’eaux thermo-sulfureuses, particulièrement ceux de San Carlos et de Amatitlanes. On appréciera aussi la fabrication des « arbres de vie » en terre cuite, tradition vieille de 250 ans, ainsi que l’artisanat de la Cire « Escamada », tradition remontant au XVIIème siècle. On pourra y visiter l’église de la Vierge Marie ; la lagune de Epatlán, idéale pour pêcher et se promener en barque, avec ses petites cabanes sur le rivage où l’on pourra déguster des « mojarras » (poissons de la région) ; et les ruines archéologiques : « El Huarache Pintado » et « El Resbaladero ». On pourra visiter l’ex-couvent de Saint Augustin, qui date du XVIème siècle ; le palais municipal, construit au XVIème siècle ; l’église de Cristo Rey ; le cadran solaire ; et la « colline des juifs » avec ses peintures rupestres. On y visitera l’ex-couvent de Tepapayeca, édifice monumental du XVIème siècle; l’aqueduc Matlala, avec sa double arcade construite au XIXème siècle ; l’ex-domaine de San Luis Chalma, datant du XVIème siècle ; la Zone Archéologique Tepapayeca, qui conserve quelques soubassements ; et le balnéaire « Ojo de Carbón », avec ses piscines naturelles où l’on peut se baigner.

On pourra y visiter l’église de Saint Jean Baptiste qui date du XVIIème siècle ; l’église du calvaire ; le musée régional ; la zone archéologique « El Zapote » ; et le cadran solaire en marbre.

On peut y visiter l’église de San Francisco, qui date du XVIème siècle ainsi que divers centres thermaux.

MEXICO MEXICO

Parque Nacional Izta - Popo

PUEBLA

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On peut y visiter l’église de Saint Clair d’Assise qui date du XVIIème siècle.

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On peut y visiter l’église de San Antonio qui date du XVIème siècle ; et le Musée de l’Artisanat qui présente une des plus belles collections d’artisanat miniature en feuille de palmier.

On peut y visiter l’église du « Divino Salvador » qui date du XVIème siècle ; l’ex-domaine de Poveda et ses chapelles ; les ex-domaines de Caloa, Acatzizimitla et Santiago ; la spectaculaire chute de Acatzitzimitla, qui naît de trois cascades, dont celle de « Cola de caballo », de 60 mètres de haut ; la rivière Aconeti, dont les eaux sont filtrées près de Acatzizimitla ; et le canyon de Acatzizimit et sa splendide vue.

Atoyatempan Sta.Cllara Huiziltepec Molcaxac Tlapanalá San Juan Epatlan

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On appréciera l’église de la « Virgen de la Asunción » qui date du XVIème siècle, avec ses belles peintures à l’huile. Cette région connaît une richesse naturelle exceptionnelle où vous pourrez pratiquer à On visitera la place centrale ; le palais municipal qui date du XVIème merveille tout type de sports extrêmes. Le « Pont de Dieu » est une siècle ; l’église et l’ex-couvent de Santo Domingo de Guzmán, dont la grotte que traverse spectaculairement la rivière Atoyac : On peut construction démarra en 1591 et dont l’intérieur abrite l’image du parcourir ce courant en bateau et connaître la grotte de l’intérieur ; la Seigneur de Huajoyuca, le Christ le plus vénéré de la région ; l’Hôpital « Cascada los Pescaditos » (Cascade aux petits poissons), chute de Jesus Nazareno, construit au XVIème siècle ; à seulement 8 km d’eau au beau milieu d’un splendide théâtre naturel abritant 7 bassins où on trouvera la zone archéologique de Tepexi El Viejo, où l’on pourra l’on pourra nager ; Tentzo et ses grottes remplies de légendes et de admirer le recouvrement des murs de la colline où se mythes. construisirent les fortifications, ainsi que les murs de pierre taillée ; la Carrière Tlayúa et sa grande variété de fossiles ; le musée paléontologique « Pie de Vaca », qui présente une collection de plus de 7000 fossiles en excellent état, de poissons, tortues et autres coraux ; la rivière Axamilpa qui comporte un grand bassin et qui est voisine d’un ravin où l’on peut observer des peintures rupestres d’environ un million d’années. Il est recommandable de visiter le marché « El Moralillo » qui se tient tous les mardis et qui est le plus grand de la région.

Perote

On pourra visiter le parc Juárez ; laa cathédrale de l’Immaculée Conception, avec ses splendides vitraux et ses 1300 anges ; l’église et l’ex-couvent « dell Carmen », construits au XVIIIème sièclee dans un style baroque typiquementt mexicain ; le temple « Nuestra Señora dell Carmen » qui date du XVIIIème siècle ; l’église du calvaire qui date de 1759, avecc sa façade plateresque ; l’ex-couvent et lee temple de San Francisco dont laa construction débuta en 1592 pour finir enn 1615 ; le palais municipal, édifié auu XVIIème siècle, avec ses belles peinturess murales ; le parc Juarez, avec ses zoness vertes et son kiosque ; le musée de laa Vallée de Tehuacán, où l’on trouvee exposées des pièces préhispaniques de laa région ; le musée de minéralogie où sontt présentées pas loin de 400 pièces incluantt minéraux, fossiles et météorites. Ou pourra également visiter la Sourcee Garci-Crespo et ses trois gisements : l’ancien, le moderne, et celui qui donne lieuu à l’embouteillement Peñafiel. On parcourraa les tunnels à dénivellations où see rencontrent les cours d’eau provenant de laa fonte du Pic d’Orizaba. Le Muséee

PUEBLA

Hydrominéral de Tehuacán vouss présentera l’histoire des sources. Le parc aquatique San Lorenzo ; le parc Aventura ; le « Club de Animalitos », petit zoo ; et le jardin botanique, avec ses 200 types de cactus, dont une grande partie est en voie d’extinction.

MEXICO

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On visitera les églises « del Calvario » et de « San Sebastián Mártir », celle-ci construite en 1732 ; la paroisse de l’Assomption qui date du XVIème siècle et abritent de belles peintures ; l’arène qui fut le plus important lieu pour la tauromachie du temps de la colonie ; le musée régional et ses pièces préhispaniques ; l’ex-couvent franciscain ; et la Colline de l’Aigle (« Cerro del Águila »), où les habitants de l’époque préhispanique tracèrent un aigle sur le « tepetate » (terre dure et claire).

On pourra visiter l’église baroque de « San Martín Obispo de Tours », datant de 1578; l’église du calvaire, qui fait partie du patrimoine historique du XVIème siècle construit sur des roches ignées ; le musée communautaire Martín Xopanatzin et son exposition archéologique et paléontologique ; et le domaine de la colline Pizarro, construit au XIXème siècle. Il est aussi possible de visiter la Réserve de la Biosphère Tehuacán-Cuicatlán et sa magie semi-désertique peuplée d’une impressionnante variété d’espèces de cactus : le jardin botanique et la pépinière de cactus « Helia Bravo-Hollis », unique en son genre elle est composée de 100 hectares d’habitat naturel d’une grande richesse biologique ; Tilapa et ses énormes rochers, ses petites cascades et son ample falaise de sable ; la source de la Huerta qui se caractérise para sa splendide végétation ; et les vestiges archéologiques, ruines de l’antique culture Popoloca, tout autour de la colline sacré de Cutha.

On pourra visiter le musée communautaire paléontologique, le parc écotouristique Turrietas, avec ses fossiles et ses plantes locales et réaliser le parcours de la « Biznaga Gigante » dans une zone saturée de cactus avec une biznaga (cactus ovoïde) de 3 mètres de haut.

Peu de cuisines séduisent tant de monde comme celle de Puebla, réputée et variée. Elle est renommée de par le monde, grâce notamment à son « mole poblano », à ses « chiles en nogada », et à ses confiseries traditionnelles. Mais sa richesse ne s’arrête pas là : elle s’enorgueillit de savoir combiner à la perfection saveurs, odeurs, textures et couleurs. Elle unit dans la même assiette l’héritage indigène et espagnol saupoudré d’influences arabes et françaises. . Le « Mole Poblano », spécialité culinaire de Puebla, sa recette fut créée au XVIIème siècle propose un savant mélange d'une centaine d’ingrédients. Les « Chapulpas », petites « tortillas » de maïs frites dans la graisse de porc et baignées dans la sauce piquante rouge ou verte, accompagnées d’oignons et de viande de bœuf, de porc ou de poulet : une des spécialités traditionnelles de la ville de Puebla. Les « Chiles en Nogada » sont un des plats les plus connus de la gastronomie mexicaine et sont surnommés le « plat de Puebla par excellence ».

Les plats les plus reconnus sont le « Mole de Caderas », de la région de Tehuacán, à base de viande de chevreau. Les « Cemitas Poblanas », plat typique d’Izúcar de Matamoros, sorte de gros sandwich avec une garniture de bœuf, de poulet, de fromage ou de porc.

Ils consistent en un grand piment farci d’une préparation à base de viande bœuf et de porc mélangée à des fruits et recouvert d’une sauce aux noix et au fromage, le tout décoré de grains de grenade. Les sucreries traditionnelles, une tradition qui remonte au XVIème siècle, lorsque les moines de Puebla rivalisaient d’ingéniosité pour offrir les meilleures de la ville. On distingue les « camotes », les « jamoncillos » à la noix ou au pignon, les truffes, les « mazapanes », les « polvorones » et les « alegrías » d’amarante. Jicolapa, un petit village au bord du Zacatlán, est considéré comme le berceau des vins : on y élabore de manière complètement artisanale des liqueurs de pomme, mélisse, poire, prune, « capulín », « tejocote », coing, pêche, mûre, cannelle, anis, etc. ; en outre, Zacatlán est connu pour sa fabrication de cidre.

Etant donnée la richesse naturelle de l'Etat, l'on peut y réaliser tout type d'activités : alpinisme, photographie, promenades à cheval, marche à pied, pêche, rafting, spéléologie, vol libre (parapente et deltaplane), cyclisme, camping, excursions ou escalade, entre autres.

(posées l'une sur l'autre) - Cette vallée offre un spectacle imposant d'un ensemble de gigantesques formations rocheuses qui ont plus de 65 millions d'années dont les positions sont inexplicables et les équilibres incompréhensibles.

Lieu paradisiaque baigné par la rivière qui porte son nom, il a une superficie de plus de 50 hectares et de belles et imposantes cascades. La pêche à la truite, le cyclisme de montagne, les chevauchées écotourisques et l'observation des oiseaux sont les activités caractéristiques de ce site.

Les quatre lagunes, bien que proches, sont séparées entre elles par les pics de la montagne de Zongolica. La Lagune la plus grande est la plus attirante aussi bien de par sa taille que par le bleu intense de ses eaux et les services qu'elle offre. Il y est agréable de faire des promenades en barque et d'y pêcher.

(Puente de Dios) - Les eaux de la rivière Atoyac ont coupé à cet endroit les rochers de la Chaîne de montagnes du Tentzo et formées un tunnel. C'est une merveille de la nature qui forme une piscine cristalline dans laquelle il est possible de nager.

On peut apprécier les beautés naturelles de la chaîne de montagnes du nord avec ses lacs, ses chutes d'eau et ses forêts touffues. Il y a un restaurant, une zone de camping et des jardins ayant des jeux d'enfants. La pêche, l'aviron, l'équitation et la natation sont les sports du Centre.

Puebla possède un héritage préhispanique particulièrement riche. Il existe diverses Zones Archéologiques, parmi lesquelles on retiendra : Cholula, qui compte l'un des plus importants centres cérémoniels préhispaniques ; Cantona, connu comme « La splendeur de l'urbanisation Mésoaméricaine » et Yohualichan, dans la Sierra Norte. .

La Grande Pyramide nommée Tiachihualtepetl ("colline faite à la main") est spectaculaire et considérée le complexe le plus important de Mésoamérique. Elle est couverte de végétation et ressemble à une colline naturelle. L'ensemble est formé d'une base quadrangulaire d'environ 400 mètres de côté et s'élève à 60 mètres. Dans la zone, outre le Patio des Autels, il y a des édifices, des autels et des stèles ayant des gravures similaires à ceux de la zone archéologique du Tajin dans l'Etat de Véracruz. Horaires : du lundi au dimanche de 9h à 18h.

A son origine dans la période préclassique, un peu avant notre ère. On peut y distinguer au moins sept structures dont le jeu de pelote.

Construite sur un des plus importants domaines Popolocas. Il existe des preuves de l’occupation de cet endroit depuis la période classique, contemporaine à l’apogée de la civilisation de Teotihuacán, avec laquelle elle maintenait une relation très étroite. On y trouve aujourd’hui cinq aires différentes sur lesquelles on trouve les plateformes, les monticules pyramidaux, les zones résidentielles, les échauguettes et les tombes. Horaires : Du lundi au dimanche de 10h à 17h.

C'est un site Totonaque du Ve siècle de notre ère; autour de la grand-place, on remarque le Temple de la Grecque entre les édifices pyramidaux. Horaires : du lundi au dimanche de 9h à 17h30.

Est considéré la ville la plus urbanisée du Mexique préhispanique dont la planification est très élaborée et respecte la symétrie dans tous ses édifices ; dans un réseau dense d'avenues, de rues et de ruelles, se trouvent l'Acropole et ses jeux de pelote. Horaires : Du lundi au dimanche de 10h à 17h.

Puebla est une très belle ville d’avant-garde. Capitale gastronomique du Mexique, elle fusionne le moderne avec le patrimoine et le monumental. Une des villes les plus sûres du pays, elle propose une offre de qualité spécialisée dans l’organisation et la célébration de congrès, festivals et expositions. Avec sa capacité de connectivité aérienne et terrestre, située stratégiquement en plein centre du pays, à 120 km de la capitale du Mexique, Puebla abrite le Centre de Conventions “William O. Jenkins” d’une capacité de 3500 personnes, de 4696 m2 de superficie et doté d’une technologie de pointe ; le Complexe Culturel Siglo XXI, auditorium de 5,000 personnes, idéal pour les évènements acoustiques et le grand projet du Centre des Expositions. En outre la ville propose une ample proposition hôtelière.

Enfin, on trouve à Puebla le Centre d’Expositions et de Conventions, un espace multifonctionnel – le plus grand d’Amérique Latine – à la technologie de pointe pour offrir la meilleure qualité dans la réalisation d’expositions, de foires, de congrès et d’événements. C’est aussi le siège de la Foire de Puebla. Il comprend un espace d’exposition de 40 000 mètres carrés et se trouve dans la zone historique des forts de Loreto et Guadalupe

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Golfo de México Tecolutla

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San Salvador El Seco

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PUEBLA

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Tianguismanalco Parque Cuautinchan Chalchihuapan Nacional Izta - Popo Africam Atlixco Popocatépetl Valsequillo 708 Tecali de (5,465 mts) Zochimilco 13 Herrera

Cuernavaca

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150

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Huaquechula Tlapanalá Tepepayeca

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San Jerónimo

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Tlacotepec de Díaz

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Tepexco

Esperanza MEXICO

Tecamachalco Palmar de Atoyatempan Topchtepec Bravo Sta.Cruz Acatzizimitla Huiziltepec Puente de Dios Molcaxac

MEXICO

121

MEXICO

190

MEXICO

Tlapa de Comonfort

Chila

Huajuapan de León

OAXACA

Oaxaca

Huautla