Irresistibles energéticos ¡Adios a los PARASITOS! Sigue los consejos del Dr. ABEL CRUZ
¿INTOXICADO? Olvidate de eso
3 Ricos Jugos Para que te alivies de las
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NO a la ANEMIA ¡Que no la padezca!
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La tortilla mexicana es un alimento milenario, nutritivo, natural, bajo en grasas, sabroso y que resulta muy fรกcil de preparar.
ยกPARA TODA LA FAMILIA!
2 TESORO EN LA COCINA Granada 4 BELLEZA NATURAL JUGOS 5 DIARREA Jugo de granada 6 DIABETES Digestivo de zanahoria Mezcla verde Pineberry 10 FRACTURAS DE HUESOS Verde saludable Duraznos y plátano 12 INTOXICACIÓN POR ALIMENTOS Mezcla de frutos rojos Básico de manzana Exótica combinación 15 PREVENIR LA OSTEOPOROSIS Verde piña Verde pera Pasión durazno
DIRECTORIO
18 ANEMIA Jugo de tomate Kiwi con manzana Beetles Twist de berries 22/23 FTOTERAPIA INFUSIONES 24 PAPERAS Jen-Man 25 FRIGIDEZ Perejil 26 CATARATA Y GLAUCOMA Milen 27 SARAMPIÓN Y RUBÉOLA Dulce melisa 28 ASMA Mejora con tomillo 29 DEBILIDAD EN ENFERMOS Polen y romero 30/31CONSEJOS DEL DR ABEL CRUZ Parasitosis intestinal 32 GUÍA
CF directora editorial Rosario Ramos directora de arte y diseño L.D.G. Adriana Herrera Garay pre-prensa Aron Olvera Villicaña Geraldine Romero fotografía Luis G. Hernández corrección de estilo Leticia Escobar. publicidad_tm1@prodigy.net.mx Tels. 5559-6903, 5559-6399, 5559-3020, y 5559-3023 Año 2. No.23. DICIEMBRE del 2005. Revista MENSUAL
Chefs Maqueche Tafarel,
Editada por Editorial Mango S.A. de C.V. Editor Responsable: Germán Flores Montiel. Número de Reserva de Título en Derechos de Autor 04-2003-080111060500-102. Certificado de Licitud de Título 12796. Certificado de Licitud de Contenido 10368. Domicilio de la publicación: San Borja 1031 2º piso, Col. Del Valle C.P. 03100. México, D.F. Impresión: Talleres Rotográficos Zaragoza S.A. de C.V., Calle 3 #48 Col. Alce Blanco Naucalpan de Juárez, Edo. de México Tel. 5359-1701. Distribución D.F. Unión de Expendedores y Voceadores de México. A.C. con domicilio en Guerrero núm. 50 Colonia Guerrero. C.P. 06350. Distribución Foránea: CODIPLYRSA, S.A. de C.V. Serapio Rendón 87, Col. San Rafael. Tel. 5566-6200. Distribución en locales cerrados: Publicaciones CITEM, S.A. de C.V. Av. del Cristo núm. 101, Col. Xocoyohualco, Tlalnepantla, Edo. de México, C.P. 54080. Tel. 5238-0200. EL EDITOR NO SE HACE RESPONSABLE DEL CONTENIDO DE LOS ANUNCIOS NI DE OFERTAS REALIZADAS POR LOS ANUNCIANTES. PROHIBIDA SU REPRODUCCIÓN TOTAL O PARCIAL. Copyright D.R. EDITORIAL MANGO, S.A. DE C.V. PRINTED AND MADE IN MÉXICO IMPRESA Y EDITADA EN MÉXICO. Para sugerencias y dudas comunícate a nuestro correo electrónico: deliciasmx@hotmail.com al teléfono 5559-3020 ext.132
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Verdolaga
Portulaca oleracea L
Es una planta que se cultiva en terrenos abandonados generalmente, es de aprox. 30 cm de longitud, con tallos rastreros y de color verde oscuro y brillante. Su uso más conocido es en la cocina, pues se puede comer cruda o cocida. Tiene un sabor ligero y agradable. Sus hojas son gruesas y su flor es de color amarillo. Sus componentes activos son: Aminoácidos como la alanina que incrementa las defensas del sistema inmunitario; la arginina que ayuda a reparar tejidos y
Propóleo
Sustancia resinosa utilizada por las abejas para cubrir y proteger la colmena, la obtienen a partir de las yemas y cortezas de algunos árboles. Esta maravillosa sustancia es el sistema inmunológico de los árboles; las abejas la recogen y transforman para desinfectar la colmena, sellar grietas y embalsamar intrusos. Garantizan la total asepsia de virus y bacterias. La composición del propóleo depende de la flora y clima de cada lugar, se le han detectado más de 250 elementos constitutivos y unos 50 principios biológicamente activos, contiene resinas, bálsamos, aceites esenciales, minerales, vitaminas, aminoácidos y flavonoides. Hoy se ha probado científicamen-
sirve para el crecimiento muscular; histidina que ayuda a combatir la anemia, artritis y estimula los jugos gástricos; también posee isoleucina y valina que son indispensables para el crecimiento infantil. Posee ácidos ascórbico, aspártico y glutamínico así como linoleico y oxálico. Se sabe que posee calcio, hierro, magnesio, potasio, azufre, proteínas y fibra. El uso médico es el de depurar la sangre y combatir inflamaciones de las vías urinarias por contener mucílagos que ayudan a deshacer los cálculos. Se recomienda machacar las hojas o bien pasarlas por un extractor de jugos y tomar el jugo. También es diurético y
te que el propóleo es antibacteriano, antimicótico, antiparasitario, antiinflamatorio, antioxidante, antitóxico, antialérgico, analgésico, anestésico, antituberculoso, antiviral, citostático, desodorante, epitelizante, estimulante de la inmunogénesis, fitohinibidor, hemostático, hipotensor y termo estabilizador. Es un maravilloso bioregulador, rehaciendo la capacidad de defensas, funcionamiento y adaptación del organismo. Los oligoelementos dan muchas virtudes al propóleo y contribuyen a la curación de los estados anémicos, previenen la aterosclerosis e incrementan la capacidad inmunológica del organismo. Los flavonoides y sus cualidades antioxidantes son responsables de la acción antiviral e inhiben el desarrollo de virus patógenos. El
ayuda a eliminar los líquidos haciendo trabajar más a los riñones. Haciendo un té con 15 g de verdolaga por 250 ml de agua. En cualquier uso, se debe consumir fresca. No conviene dejarla secar pues posee muchos líquidos y antes de secarse se pudre. Se conserva en refrigeración hasta una semana. CONTRAINDICACIONES: No se le conoce, pero hay que lavarla bien para evitar que contenga tierra, se debe comprar en mercados y lugares de confianza para estar seguro que fue regada con agua potable.
propóleo no produce alteraciones de la flora bacteriana, además tiene la cualidad de transportarse indistintamente a través de la sangre y la linfa a todo el organismo. En el aparato circulatorio el propóleo combina efectos vaso-dilatadores e hipotensores, disminuye la fragilidad capilar, inhibe la oxidación del colesterol y normaliza la tensión arterial. En vías respiratorias es un antibiótico que no produce disbacteriosis. Protector de las cuerdas vocales y de la garganta. También tiene efectos en dermatología, odontología y aparato digestivo. No tiene contraindicaciones, sólo en caso de personas sensibles a productos apícolas. Se recomienda su uso regular para poder obtener resultados y para poder mantener sus propiedades se debe cuidar de la luz fuerte y altas temperaturas.
Salvia
Salvia officinalis
De la familia de las labiadas, se puede encontrar en lugares rocosos y secos, es un arbusto que llega a medir hasta 70 cm de altura, tiene gran cantidad de tallos y color grisáceo. Cuando florea sus flores son de color violeta azulado o rosa blanquecino. Junto con el romero, lavanda y tomillo forma parte de lo que se conoce como el vinagre de los 4 ladrones en Francia que saqueaban las casas de las personas afectadas de la Peste, y ellos no se contagiaban de la enfermedad. Cuando fueron detenidos y condenados a muerte les dio la posibilidad de salvarse si contaban cómo hacían para no contagiarse. La respuesta fue que maceraban estas
plantas en vinagre y después frotaban todo su cuerpo con la preparación. Esta planta tiene propiedades bactericidas. Como bactericida se utiliza en infecciones respiratorias, garganta, gripe, etc. Se prepara un té con una cuchara de hojas secas por cada taza, se recomienda tomar 2 tazas al día. Para hacer gárgaras se usa la misma receta, ayuda para la faringitis, anginas y laringitis. Es un buen desinfectante, si se tienen úlceras y fortalece las encías: Hacer buches con una infusión preparada con 15 g de hojas de salvia en un litro de agua. En caso de heridas y raspaduras, o cualquier corte en la piel preparar una infusión de 20 g de hojas secas en ¾ de litro de agua, se deja macerar y después se limpia la zona afectada con esta infusión, también se pueden aplicar directamente las hojas frescas y bien lavadas en las heridas, favorece la
cicatrización y evita cualquier infección. Tiene propiedades antidiarreicas y anti vomitivas; alivia la mala digestión y los ácidos provocados por gastritis o hernia hiatal. Se recomienda tomar un té. Para problemas menstruales como retención de líquidos y el mal humor se debe preparar un té una semana antes de la menstruación, este también ayuda a tener una menstruación regular, ayuda en casos de dolores musculares e insomnio. Se recomienda contra enfermedades como la diabetes y Alzhaimer. En usos externos se puede aplicar para combatir la piel grasa, se hace una mascarilla de hojas machacadas con yogurt. Combate el mal olor. No se le conocen contraindicaciones, aunque su sabor es muy especial, se usa prácticamente para cocinar.
El uso medicinal de las plantas
Semillas de girasol Heliantus annuus
Son las gemas que se concentran en la flor, se sabe de casos en que éstas germinaron después de miles de años de estar almacenadas en antiguos asentamientos arqueológicos y esto se debe a que concentran una cantidad muy alta de nutrientes y de elementos necesarios para conservar la vida por largo tiempo. Sus ácidos grasos ayudan a reducir el riesgo de padecer problemas circulatorios, infartos y diferentes tipos de problemas cardíacos. Contienen potasio y magnesio lo que las hace un alimento ideal para deportistas, pues
embarazadas, ancianos y persomejora su rendimiento y reduce nas con problemas de osteopolas lesiones: fósforo combinado rosis. Se dice que las gitanas son con el magnesio que favorecen el sumamente fértiles por consumir buen funcionamiento cerebral; una estas semillas, se dice que son alta concentración de grasas no afrodisiacas. saturadas y un alto contenido de Cada 100 g de semillas de giraácido oleico linoleico esencial, que reduce el colesterol depositado sol contienen: 8.5 g de hidratos de carbono en las arterias y venas. Por otra 730 mg de potasio parte 100 g de semillas contienen 47 g de grasas saludables 7 miligramos de hierro, en compa100 mg de calcio ración con loso 21/2 miligramos 28 g de proteínas que aporta la carne de res en la 595 mg de fósforo misma cantidad. Posee vitamina 22 mg de vitamina E E recomendable para tener una 395 mg de magnesio piel en excelente estado, además es un buen antioxidante. Posee CONTRAINDICACIONES: se un alto contenido de calcio recomendable para personas que no debe tener cuidado su consumo en pacientes con dieta especial de pueden o no gustan de los lácteos; y por su contenido de magnesio potasio, debido a sus altos niveles lo recomendable es guardarlas y fósforo hacen que se produzcon cáscara en un lugar oscuro y ca una muy buena absorción de fresco para que no se enrancien. calcio, se recomienda su consumo para niños en crecimiento, mujeres
PARASITOSIS INTESTINAL: Un mal frecuente UR
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Siempre en nuestra vida cotidiana desgraciadamente existen a nuestro alrededor una serie de factores que nos hacen llevar una dieta que no es adecuada, en ocasiones por las circunstancias y en otras por comodidad, pero casi siempre por nuestra poca voluntad que nos hace cometer errores que pagamos de la única forma en que la naturaleza nos cobra: con sufrimiento. En esta ocasión vamos a platicar de una enfermedad muy frecuente que es la Giardiasis, un infección de intestino delgado causada por un parásito llamado Giarda liamblia. Ésta se presenta en todo el mundo, sobre todo en los niños, y casi siempre en los lugares en donde son muy deficientes los aspectos sanitarios. También es frecuente entre homosexuales y en quienes viajan a lugares con pésimas condiciones sanitarias. Es igualmente más frecuente en aquellas personas a quienes se les ha extirpado el estómago, o el grado de acides es menor al adecuado, o quienes padecen pancreatitis o su sistema inmunológico está considerablemente disminuido. Se transmite por medio de quistes que se eliminan las heces o directamente entre los niños, o parejas sexuales, o de forma indirecta a través de alimentos o agua conminada. Los síntomas son leves, como náuseas interminantes, eructos, flatulencias, cólicos, heces voluminosas con
La salud es un elemento con el que debemos lidiar frecuentemente a pesar de nuestra irresponsabilidad, la salud es el regalo más grande la naturaleza nos brinda, pero debemos de recordar que ésta debe ser tan dura como el acero, pero flexible como la flor más bella.
mal olor y en ocasiones diarrea. Si el padecimiento es más severo y no es tratado de manera adecuada pueden presentarse complicaciones en la asimilación de los síntomas y se complementa con un análisis de laboratorio que revelan la presencia del parásito en las heces o en las secreciones del duodeno y finalmente puede ser eliminado por excremento, el coproparasitoscopico en serie es la fórmula adecuada para diagnosticarlo. El tratamiento obviamente puede ser con medicamentos: -QUINACRINA: por vía oral (debemos de tener cuidado ya que produce irritación gástrica y puede provocar un comportamiento anormal (psicosis tóxica). -METRONIDAZOL: su utilización siempre deberá ser recetada por el médico -Recuerda que nunca debes de consumir alimentos en la calle o en condiciones antihigiénicas. -El lavado de manos antes y después de los alimentos es súper importante. -Si eres el encargado (a) de la elaboración de los alimentos debes de realizarte un estudio por lo menos cada 6 meses. -Nunca consumir agua que no sea potable
Dentro de los tips naturales contra la Giardiasis son: JUGO 6 zanahorias 1 vara de perejil 1 cucharada de semillas de calabaza 2 cucharadas de granos de granada PREPARACIÓN: Extraer el jugo de perejil, zanahoria y agregarle las semillas de calabaza y granada, mezclar y tomar diariamente 12 días. TÉ 1 cucharada de boldo 1 cucharada de cáscara de granada 1 cucharada de perejil 11/2 litros de agua PREPARACIÓN: Hervir el agua agregar los tés y dejarlo hervir 10 minutos más, colar y tomar como agua de tiempo en el día, un mes.
Los complementos a tomar son los siguientes: *Consumir vitaminas y minerales *Tomar abundante líquidos *Aumentar el consumo de verduras y hortalizas. Recuerda siempre que todos los hábitos higiénicosdietéticos deberán ser seguidos de manera eficaz para combatir éste y otros padecimientos, ya que en caso de no hacerlo, las complicaciones de cualquier otro padecimiento será más severo. Recuerda los tips naturales siempre te darán un camino seguro y natural para conservar la salud. Hasta la próxima aquí en el MUNDO NATURISTA DEL DOCTOR ABEL CRUZ. ¡HASTA LA PROXIMA!
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