M E N U S CO L L E G E S F E V R I E R 2 0 1 6 Lundi 1er février
Lundi 8 février
Lundi 15 février
Salade Exotique ou Lentilles en salade et Dés de Féta ………………………... *Tajine d'Agneau Bio aux Pruneaux ou *Cœur de Hoki sur julienne de légumes ………………………... Macaroni Bio ou Courgettes à l‘Indienne ………………………... Assortiment de fromages ………………………... Yaourt aromatisé ou Petits suisses
Radis croque au Sel ou Salade Marocaine ………………………... *Bœuf Bio Bourguignon ou Omelette sauce portugaise ………………………... Boulgour ou Poêlée du marché ………………………... Assortiment de fromages ………………………... Fromage blanc Nature ou Yaourt Nature
Endives en Vinaigrette ou Salade de Maïs et Thon ………………………... Sauté de Dinde au Curry ou Fricadelle de Bœuf ………………………... Pennes Bio ou Haricots verts persillés ………………………… Assortiment de fromages ………………………... Yaourt nature Sucré ou Petits suisses aux Fruits
Mardi 2 février
Mardi 9 février
Mardi 16 février
Céleri rémoulade et olives noires ou Carottes râpées ………………………... Pintade aux olives ou Tranche de gigot d'agneau sauce brune ………………………... Petits pois au jus ou Torsades Bio ………………………... Assortiment de fromages ………………………... Tarte Flan ou Tarte Flan aux Pommes
Friand au Fromage ou Pizza au Fromage ………………………... Rôti de Veau au Jus ou* Pavé de Saumon à la nage ………………………... Purée de Carottes ou Lentilles au jus ………………………… Assortiment de fromages ………………………... Pomme ou Orange
Salade de Pomme de terre et Thon ou Macédoine de légumes et Avocat ………………………... Escalope de Volaille à la Basquais ou Rôti de Veau aux petits Oignons ………………………... Haricots verts persillés ou Gnocchi à la Romaine ………………………... Assortiment de fromages ………………………... Cocktail de Fruits ou Poire sauce Chocolat Jeudi 4 février Chorizo et Cornichons ou Tranche de Surimi sauce Cocktail ………………………... Tortilla ou Saucisse grillée sur lit d'Oignons ………………………... Gratin de Brocoli ou Blé à la Tomate ………………………... Assortiment de fromages ………………………... Orange ou Pomme Vendredi 5 février Salade de Chou-Fleur au Thon et Emmenthal ………………………... *Coeur de Merlu à la Bretonne ………………………... Riz Bio aux Carottes ………………………... Assortiment de fromages ………………………... Crêpe au Chocolat
MENU A THEME : NORD OUEST
Jeudi 11 février
Jeudi 18 février
Salade de Coquillettes Bio
au Thon ou Salade Niçoise au Thon et Tomates Cerise ………………………... Meunière de Poisson ou Escalope de Dinde à la Grecque ………………………... Epinards à la Crème ou Risotto ………………………... Assortiment de fromages ………………………... Kiwi local ou Banane
Pâté en croûte ou Rosette et Cornichons ………………………... Wings de Poulet ou Agneau aux Pruneaux ………………………... Poêlée ratatouille ou Pommes de terre rissolées ………………………... Assortiment de fromages ………………………... Pêche sur un lit de fruits rouges ou Cocktail de fruits
Vendredi 12 février
Vendredi 19 février
Coleslaw et Salade verte Galantine ou Salade d'Endives aux Noix et dés de Roquefort ………………………... Tartiflette de Volaille et Reblochon ou *Colin basquaise ………………………... Pomme de terre sautées et champignons à l'Ail ………………………... Assortiment de fromages ………………………... Purée de Pommes Bio ou Ananas au sirop
Salade verte ou Macédoine de légumes à la Mayonnaise ………………………... *Hoki sur Julienne de légumes ou *Joues de porc à la Provençale ………………………... Riz cantonnais ou Petits Pois au Jus ………………………... Assortiment de fromages ………………………... Liégeois Vanille ou Crème dessert Chocolat
ORIGINE DES VIANDES
*Tajine d’Agneau Bio aux Pruneaux : France (Languedoc-Roussillon et Cantons limitrophes) *Coeur de Merlu à la bretonne : Espèce : Merluccius capensis, pêché au chalut, Atlantique Sud-Est, namibie, Afrique du Sud (FAO 47) *Crêpe au chocolat / Gâteau d’anniversaire *Boeuf Bio Bourguignon et Bœuf Bio à l’Asiatique : Fleuron des Montagnes Pyrénéennes Marengo : France *Hoki sur Julienne de légumes : Espèce : Macruronus novaezelandiae, Pêché au chalut, Océan Pacifique Sud Est-Chine (FAO 87)
Certains menus peuvent être amenés à changer en cas de problème d’approvisionnement (disponibilité du produit, délais de livraison.....); ils seront actualisés sur notre site internet : www.udsis.fr