M E N U S E CO L E S N O V E M B R E La Cuisine dans les
Lundi
2016 contes
et
fables
Lundi 7 novembre
Lundi 14 novembre
Lundi 21 novembre
Salade verte au Thon et dés d’Emmenthal *Galtes de Porc à la Provençale Purée Cocktail de fruits
Pamplemousse au Sucre Vedell Local Marengo Semoule Yaourt aromatisé
Endives aux Noix et Roquefort Rôti de Dinde au Thym Gnocchi à la Romaine Purée de Pommes-Bananes
Mardi 8 novembre
Mardi 15 novembre
Mardi 22 novembre
Céleri Rémoulade et Olives *Pavé de Saumon à la nage Méli-mélo de Légumes et Lentilles Gouda Bio Kiwi Local
Friand au Fromage Omelette Bio Petits pois au jus Chavroux Banane
Salade de Pommes de terre au Thon et Radis *Bœuf Bio aux Oignons Haricots verts Persillés Yaourt brassé
Mercredi
Mercredi 9 novembre
Mercredi 16 novembre
Mercredi 23 novembre
Jeudi 3 novembre
Melon d’Espagne Boules de Boeuf à la Tomate Riz Bio Créole Samos Crème dessert Chocolat Jeudi 10 novembre
Salade de Coquillettes Bio Cuisse de Poulet grillée Courgettes à la Provençale Société crème Kiwi locale Jeudi 17 novembre
Maïs, Oeuf, Cœur de palmier Saucisse grillée Purée de Potiron Gouda Bio Clémentine Jeudi 24 novembre
Salade Exotique Sauté de Dinde aux Pommes Beignets de légumes St Nectaire Clémentine
Salade Batavia locale Wings de Poulet natures Pennes Bio Rondelé Nature Tarte aux Pommes
Vendredi 11 novembre
Vendredi 18 novembre
Vendredi 25 novembre
FERIE
Chou rouge et Pommes *Colin sauce Madras Riz Bio Créole Crème dessert Chocolat
Pâté en croûte Pané de Poisson et Citron Gratin de chou-fleur St Paulin Orange
Mardi
Galantine de Volaille aux Olives *Hoki sur julienne de Légumes Jeunes Carottes braisées Edam Bio Pomme Locale Vendredi 4 novembre Salade à la Grecque Rôti de Veau au Jus Blé à la Tomate Fromage blanc
Salade d'Endives, Maïs, Dés de Mimolette Poulet au Camembert Torsades Tricolores Contes et Fables Le Corbeau Chou à la Crème et le Renard
ORIGINE DES VIANDES *Hoki sur julienne de légumes : Macruronus novaezelandiae, Pêché au chalut, Océan Pacifique Sud Est-Chine (FAO 87) *Galtes de Porc à la Provençale : Espagne *Pavé de Saumon à la nage : Oncorhynchus keta, pêché au chalut, à la senne, Océan Pacifique (FAO 61 ou FAO 67) *Colin sauce Madras : Pollachius virens, pêché par chalut dans l’Atlantique Nord-Est-Islande et Féroé (FAO 27-V) *Bœuf Bio aux Oignons : Fleuron des Montagnes Pyrénéennes (Roussillon et Cantons limitrophes)
Certains menus peuvent être amenés à changer en cas de problème d’approvisionnement (disponibilité du produit, délais de livraison.....); ils seront actualisés sur notre site internet : www.udsis.fr