Producto 2: Infografía (equipo Starbucks)
El arte de degustar café @starbucksmex
1.
Siente el aroma de un café antes de probarlo. Inhala profundamente. Tu boca puede distinguir cinco sabores: dulce, salado, amargo, ácido y umami, pero tu nariz puede diferenciar un billón de aromas.
Oler
2.
Toma un buen y ruidoso sorbo de tu café. Esto rociará el café en tu lengua y paladar, permitiéndote saborear todas las sutilezas.
3.
Localizar
Sorber
Piensa en cómo se siente el café en la boca. ¿Cuál es su peso o grosor? ¿En qué parte de tu lengua experimentas los sabores?
Y por último, pero vital, describe. ¿Qué palabras elegirías para describir tu experiencia de degustación? El aroma, los sabores, cómo se siente el café en la boca. ¿Tu lengua detecta mucha acidez en el café? ¿Qué otros sabores podrías usar para comparar?
4.
Describir
¿Listo? Prueba leyendo las notas de sabor en una bolsa de café Starbucks® e intentar localizar esos sabores a medida que pruebas el café.
Referencias https://www.starbucksathome.com/uy/historias/como-degustar-cafe