MORE THAN COFFEE EDIÇÃO ESPECIAL
STARBUCKS
Edição 1 | Vol.1 | Julho 2020
BR R$25.00 IT €3.00 FR €6.00 USA $6.99
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20 .p
NOSSA MISSÃO É INSPIRAR E NUTRIR O ESPÍRITO HUMANO. UMA PESSOA, UMA XÍCARA DE CAFÉ E UMA COMUNIDADE DE CADA VEZ.
SUMÁRIO 4
HISTÓRIA DA MARCA
6
STARBUCKS PELO MUNDO
9
CONCEITO
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CONCEPÇÃO DA FORMA
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PROJETO
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LOJA E SOBRELOJA
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PROGRAMA DE NECESSIDADES
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ESTRUTURA
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MATERIAIS
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IMPLANTAÇÃO
HISTÓRIA A história da empresa se inicia em 1971 quando a primeira loja é inaugurada em Seattle’s Pike Place Market, vendendo apenas grãos de café. Antes do nome da empresa ser escolhido um dos representantes já sabia que gostaria que as duas letras iniciais fossem "s" e "t" pois palavras que começam com "st" são fortes. Dessa maneira, o nome escolhido é baseado em um personagem do livro Moby Dick, de Herman Melville. A logo foi inspirada em uma figura nórdica do século 16, a sereia de duas caudas. Esses dois elementos representam a ligação da marca com o mar pois além de ter sido fundada em um uma cidade portuária, o mar está ligado ao café por ser o principal meio de transporte do produto para todo o mundo.
PAGÍNA 4| HISTÓRIA
It’s more than coffee. It’s Starbucks.
PAGÍNA 5| HISTÓRIA
STARBUCKS PELO MUNDO Cada loja da Starbucks conta uma história, em cada cidade um estilo diferente sem perder a essência da marca.
Talvez por influência de filmes e séries americanas, a Starbucks se tornou um símbolo da cultura contemporânea, principalmente entre os jovens que adoram se reunir nas cafeterias para trabalhar ou descontrair com os amigos no meio do dia. Com mais de 25 mil lojas espalhadas pelo mundo, a empresa provou que consegue conquistar os clientes não só com a gastronomia rápida, mas também com os ambientes diferenciados. Cada loja carrega o conceito da empresa sem deixar de lado as referências de cada local em que a loja é inserida. Isso reforça a visão da Starbucks de manter uma ligação com cada cliente, tornando as experiências únicas e especiais. O que explica a crescente popularidade e expansão da empresa. Que a cada dia abre mais lojas ao redor de todo mundo, levando sua essência para milhares de pessoas. PAGÍNA 6| PELO MUNDO
PARIS, FRANÇA
TOKYO
PAGÍNA 7| PELO MUNDO
"Um lugar para conversar, com um senso de comunidade. Um lugar intermediรกrio entre trabalho e casa."
PAGร NA 8| CONCEITO
C CO ON NC CEEIITTO O
O conceito do prédio é de uma segunda casa, baseado na ideia que a própia marca traz consigo. Dessa forma, procuramos trazer soluções que remetem ao conforto e ao bem estar, trabalhando com ambientes de lazer, como as varandas. Sendo assim, funciona, também, como brises, ajudando no conforto térmico. Além disso, o conceito da forma é baseado na junção de dois símbolos marcantes da empresa: o copo, o objeto faz a ligão da marca com os clientes, fazendo a ponte entre o café e as pessoas; e a logo da Starbucks, que é uma sereia de duas caudas, representando um ser místico de duplo poder e também representa a ligação da marca com o mar, pois a cidade que foi fundada, Seattle (EUA), é uma cidade portuária.
PÁGINA 9| CONCEITO
PROJETO
BRASíLIA, SEDE DO PROJETO STARBUCKS
PÁGINA 10| PROJETO
CONCEPÇÃO DA
FORMA O navio representa a ligação que a empresa tem com o mar
+ O copo é a ligação da empresa com os clientes PÁGINA 11 | PROJETO
B R A S Í L I A
|
S T A R B U C K S
E D I T I O N
PROJETO O projeto se localiza na Quadra 5, Lote B, Saun, s/n - Asa Norte, em Brasília. Feito pelas alunas Fernanda Fonseca e Rafaella Tartuce com o auxílio do professor Stefano Galimi, no primeiro semestre de 2020.
OBJETIVOS
O principal objetivo traçado no projeto foi de trazer uma edificação que reflete os princípios da empresa e ao mesmo tempo mostrar a identidade do local em que ela será inserida.
DESAFIOS
A arquitetura foi usada como porta de entrada de algo bem maior do que apenas o café, pois a Starbucks carrega em si o conceito de gentileza com o próximo. O maior desafio, portanto, foi trazer a visão da marca por meio do projeto.
DIFERNCIAIS
Os diferenciais do projeto estão relacionados a sensibilidade que ele traz na hora de criar ambientes e utilizar cada elemento. Pensando sempre nas pessoas como principal foco.
PÁGINA 12 | PROJETO
LOJA E SOBRELOJA Os dois primeiros pavimentos foram destinados para a loja e a sobreloja. Os espaรงos internos foram pensados para atrair as pessoas, contando com lojas, quiosques, espaรงos que sirvam para descanso e mesas com tomadas para quem quiser levar o computador e trabalhar em um ambiente tranquilo e agradรกvel. Pร GINA 13 | LOJA E SOBRELOJA
A M R O F
A M R O F
Programa de Necessidades Desde o início, a Starbucks se propunha a ser um tipo de empresa diferente, que não apenas celebrava o café e sua rica tradição, mas também trazia um sentimento de conexão. Pensando nisso, o programa de necessidades propõe espaços que trazem ao visitante uma experiência bem maior do que apenas sair para tomar um café ou trabalhar. O edifício possui cinco andares destinados a questões da empresa, são eles: o terceiro pavimento, com a administração; o quarto pavimento para desenvolvimento de novos produtos; o quinto, área de design de novas lojas; os escritórios no sétimo pavimento e no oitavo um estúdio criativo.
PÁGINA 14 | PROGRAMA DE NECESSIDADES
Os dois primeiros pavimentos são a loja e a sobreloja, contendo o café da starbucks e salas destinadas a lojas parceiras e que tem relação de alguma forma com café, além de espaços de permanência. O último pavimento, o rooftop, contém o bar e restaurante da Starbucks. Os outros andares foram destinados a variados tipos de atividades. O nono andar contendo uma sala de coworking; o décimo e o décimo primeiro com áreas de esposições e eventos; e o décimo segundo, terceiro e quarto contendo salas comerciais.
PAVIMENTOS Rooftop Salas comerciais Salas comerciais Salas comerciais Área de exposição Área de eventos Área de coworking Estúdio criativo Escritórios Andar Técnico Área de Desenvolvimento de novas lojas Área de Desenvolvimento de novos produtos Administração Loja e Sobreloja
"Todo dia, seguimos para o trabalho esperando fazer duas coisas: dividir um ótimo café com nossos amigos e ajudar a tornar o mundo um pouquinho melhor. Já era assim quando a primeira Starbucks abriu em 1971 e continua sendo assim até hoje."
PÁGINA 15| PROGRAMA DE NECESSIDADES
ESTRUTURA NÚCLEO RÍGIDO
CONCRETO PROTENDIDO
Os sistemas escolhidos para a realização da estrutura foram concreto armado e concreto protendido. Sendo assim, estrutura é composta por uma laje protendida com vigas engastadas no núcleo rígido, que é o principal componente estrutural do sistema. Esse formato permitiu que não fosse necessário o uso de pilares, fazendo com que os ambientes ficassem mais amplos e homogêneos. Alem disso, as lajes aumentam 50 centímetros no seu comprimento em cada pavimento, dando a forma característica do prédio. Com a base, acima da loja e sobreloja, a mais estreita, tendo 24 metros de comprimento, que vai aumentando progressivamente ao longo de todo prédio fechando com a maior laje, de 30.5 metros sendo a do rooftop.
VIGAS E LAJES
PÁGINA 16 | ESTRUTURA
C O N C R E T O
P R O T E N D I D O
MATERIAL CONCRETO VIDRO Os materiais foram escolhidos pensando em juntar a identidade da empresa com o contexto em que o prédio será inserido. Dessa forma, o concreto traz a força e a modernidade da marca ao passo que dialoga com a arquitetura de Brasília, onde o uso do concreto é muito característico. O vidro busca mostrar a integração e conectividade tão presentes no conceito da Starbucks. Esse material permite a entrada de luz natural para o ambiente, portanto, vida. E faz a ligação entre o meio externo e interno. A integração dos materiais desenvolve uma boa relação com os objetivos do projeto, de atender as funções plásticas, funcionais e formais. O concreto e o vidro juntos foram utilizados dessa maneira com o propósito de trazer as melhores características de cada um e assim resultar em algo mais completo.
PÁGINA 17 | MATERIAIS
"Nós acreditamos que uma cafeteria deve ser um lugar que promova conexão. Acreditamos que ela deve se encaixar perfeitamente em sua comunidade. E acreditamos que seu impacto ambiental deve ser o menor possível."
IMPLANTAÇÃO
A implantação foi pensada seguindo o conceito do projeto, de ser um local agradável onde as pessoas pudessem se sentir confortáveis para interagir, descansar ou realizar atividades do dia a dia em um local diferente da casa ou do trabalho. Ao longo do terreno foram adicionados ambientes para esses diferentes objetivos, todos contando com sombras por meio das árvores ou pergolados e acessos com rampas e escadas.
ESTACIONAMENTO
ANFITEATRO
ACESSO
QUIOSQUES
ENTRADA PRINCIPAL
ESPAÇO ZEN PERGOLADOS
PÁGINA 19 | IMPLANTAÇÃO
Dados ALUNAS: FERNANDA FONSECA E RAFAELLA TARTUCE PROFESSOR: STEFANO GALIMI UNICEUB - CENTRO UNIVERSITARIO DE BRASÍLIA 1º/2020
Edição Única Brasília - DF, 70790-075 Telefone: (61) 3966-1201
SUBSCRIPTIONS (800) 766-2149 P.O. Box 62060, Tampa, FL 33362-0608, Outside the United States: (810) 911-3209 The Atelier is published by The Meechum Publishing Group LTD. fr.arch.com
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Architecture & Urban Design
