Ο Στας Παράσκος γεννήθηκε στην Αναφωτία της Λάρνακας το 1933. Κατά τη διετία 1956-58 παρακολούθησε μαθήματα ζωγραφικής στο Leeds College of Art της Βρετανίας και στη συνέχεια εργάστηκε ως λέκτορας στο τμήμα προπτυχιακών σπουδών στο De Montford University και στο τμήμα ζωγραφικής στο Leeds Arts University.
Εργα του Στας Παράσκου βρίσκονται σε διάφορες δημόσιες συλλογές στην Κύπρο, στη Βρετανία, στις Ηνωμένες Πολιτείες και στη Δανία. Συγκεκριμένα, έργα του καλλιτέχνη υπάρχουν στα Tate Gallery Λονδίνου, Leeds City Art Gallery, Arts Council England και University of Leeds.
Ζωγράφος, γλύπτης,δάσκαλος, με συχνές δημόσιες παρεμβάσεις μέσα από την αρθρογραφία του, ο Στας Παράσκος περπατούσε πάντα στο αντίθετο ρεύμα: δεν συμπάθησε ποτέ το καλλιτεχνικό κατεστημένο, ήθελε η τέχνη να είναι αληθινή, όχι ‘της μόδας’. Και η δική του τέχνη, ήταν άρρηκτα συνδεδεμένη με τη ζωή του.
"Πάντα ήμουν λίγο αναρχιστής. Όχι το είδος του αναρχιστή που θέλει να ανατινάξει τα πάντα στον αέρα. Το είδος του αναρχιστή – διανοουμένου."
