TODAY’S SPECIAL
С 12.00 ДО 16.00 ПО БУДНИМ ДНЯМ — 15% OFF НА ВСЕ МЕНЮ
Unique В основе блюд Шеф-повара мясо, рыба и овощи, тщательно отобранные на местных рынках, в сельскохозяйственных и рыболовецких фермах, где выращивают экологически чистые “ ” продукты. Но главный секрет потрясающего вкуса блюд — в способе их приготовления.
закуски appetizers
гигантские оливки с вяленными томатами, артишоки . . . . . . . . . . . . . 310
Giant Greek olives with dried tomatoes карпаччо из говядины
Beef carpaccio
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 340
тар-тар из тунца с клубникой и мятой . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 360
Tuna tartar with strawberries and mint
2
фермерские мясные/сырные деликатесы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 610/520
Meat/cheese gourmet savouries from Ferma
запечённые баклажаны с моццареллой и томатами . . . . . . . . . . . . . . . . 410
Baked eggplant with mozzarella and tomatoes
теплый крабовый торт . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 740
Warm crab cake
Мы бережно коптим рыбу, она приобретает неповторимый аромат, имеет особенно нежный вкус и, безусловно, возбуждает аппетит.
салаты salads
русский салат с курицей . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 340
Russian salad with chiken
салат из помидоров бычье сердце с красным луком . . . . . . . . . . . . . . . . 350
Beef tomato salad with red onion
овощи с соусом «айоли» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 380
Vegetables with aioli sauce
цезарь с курицей/креветками/копчёной сёмгой . . . . . . . . . 360/430/410
Caesar salad with chicken/shrimps/smoked salmon
буффало с томатами, пармой и рукколой . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 420
Buffalo and parma salad
салат канисарада с крабом . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 450
Kani Sarada crab salad
руккола с картофелем, креветками и копчёной сёмгой . . . . . . . . . . . . . . 490
Arugula with potatoes, shrimp and smoked salmon
морепродукты со свежим сельдереем и морковью . . . . . . . . . . . . . . . . . . 530
Seafoods with fresh celery and carrot
— острые блюда
— время приготовления
супы soups
куриный суп страчителла . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 240
Chicken soup strachitella
суп из шпината и креветок . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 310
Spinach and shrimp soup
травяной суп с яйцом . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 310
Herb and Egg Soup
густой норвежский суп . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 320
Norwegian hearty fish soup
марокканский суп с ягнёнком . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 330
Moroccan chick-pea mutton soup
прохладный суп из томатов черри «сальмарехо» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 340
Salmorejo cold soup with cherry tomatoes
Травяной суп — полезный и насыщенный, насчитывает более 7 сортов фермерских трав и пряностей.
пасты , ньоки , ризотто pasta, gnocchi, risotto
домашние пасты спагетти, тальятели, талиолини, папарделле пасты пенне, орекетте, фузилли, фарфалле алио олио пепперончино . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Aglio olio pepperoncino
280
3
арабиата . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 295
Arrabbiata
аль помодоро . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Al pomodoro
310
с копчёной сёмгой . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 380
With smoked salmon
карбонара . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Carbonara
380
с рагу йз утки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 380
Duck ragout
четыре сыра . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 410
Four-cheese
с каперсами, тунцом и оливками . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 480
With capers, tuna and olives
с копчёностями и базиликом . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 480
With smoked savouries and basil
с крабом . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 620
Crab
запеченные ньоки аль помидоро . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 290
Baked gnocchi al pomodoro
ньоки с соусом из лесных грибов . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 340
Gnocchi with wild mushroom sauce
ризотто с тыквой и специями . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 430
Risotto with spicey pumpkin
ризотто с куриной печенью и белыми грибами . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 460
Risotto with chicken liver and porcini
Разнообразие видов пасты и богатый выбор соусов к ней гарантируют, что паста Вам не надоест. А наши рецепты помогут всякий раз подать на стол новое и аппетитное блюдо.
азия asia
суп ван-тон . . . 310
Van-ton soup
сливочный капучино с угрём . . . 390
Creamy cappuccino with eel
Азиатская кухня основывается на культурных обычаях, существующих в каждой стране, на разнообразии продуктов, необычных вкусовых сочетаниях и ошеломляющих ароматах.
4 ассорти сашими . . . 590
Sashimi assortment
Нежный, но пикантный тар-тар из кремового авокадо и свежего лосося, рекомендуем скорее, как лёгкую шалость в начале ужина.
тар-тар из лосося с авокадо . . . 420
Salmon tar-tar with avocado
салат чукка с дайконом . . . 340
Chukka salad with Japanese radish
тайский суп том-ям с морепродуктами
380
Thai soup tom-yam with seafood
WOK
wok с курицей и соусом барбекю
360
wok with chicken and barbecue sauce
Использование WOK имеет огромное количество плюсов. Продукты подвергаются температурной обработке совсем недолго, что позволяет сохранить максимум витаминов и полезных веществ. Кроме того, они не теряют натуральный вкус и аромат. Для обжаривания на сковороде WOK используют совсем немного масла, что делает блюдо менее жирным.
5
японский рис с курицей/креветками/говядиной
Japanese rise with chicken/shrimps/beef
стеклянная лапша с пряной говядиной
Glass noodles with spicy beef
370
290 340 360
азия asia
ролл филадельфия . . . 340
Philadelphia roll
суши-кейк с лососем . . . 480
Salmon sushi cake
66
ассорти запеченных суши . . . 540
Assorted baked sushi
зелёный суши сет . . . 610 Green Sushi Set
Наши роллы и суши представляют собой классический набор, поданный в не классической форме — они по-настоящему большие! Прекрасным сопровождением рекомендуем Gewurztraminer Réserve.
ролл киото . . . 410
Kyoto roll
ролл калифорния . . . 540
California roll
7
ролл с острым лососем . . . 380
цезарь ролл . . . 340
Spicy salmon roll
Caesar roll
ролл с острым угрем и лососем . . . 540
Roll salmon and spicy eel
рыба
sea food dishes
филе трески на пару с овощами. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
480
филе солнечника с овощами, томатным соусом и анисом. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
480
cтейк из лосося с рисовым кейком, лимоном и тимьяном. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
580
морские гребешки с пюре из цветной капусты и миндаля. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
590
дорадо с оливковой тапенадой в пергементе. . . . . . . . . . . .
780
Steamed cod fish fillet with vegetables
Dory fillet with vegetables, tomato sauce and anise Salmon steak with rice cake, lemon and thyme Scallops with cauliflower puree and almond Dorado with tapenada
35 мин
- на пару / steamed - жареная на гриле / fried in a pan - запеченная целиком / baked тигровые креветки на гриле . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Grilled tiger prawns
1060
8
мясо meat
пате из жареного цыпленка с картофельным пюре . . . . . . .
360
гамбургер из говядины с деревенским картофелем . . . . . . . .
360
цыпленок табака . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
540
тальята из говядины с рукколой и пармезаном . . . . . . . . .
590
утиная грудка с соте из спаржи и маслом фундука . . . .
590
Fried chicken pâté with mashed potatoes Beef hamburger with baked potateoes Chicken tabaka
Beef taliatta with arugula and parmesan
Duck breast with asparagus saute and hazelnut oil
ребрышки ягненка с запеченным картофелем
Lamb’s ribs with backed potatoes
. . . . . . . . . . . . 1060
стейк из мраморной говядины
Marble beef steak
- филе. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . за 100 грамм 440 - рибай. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . за 100 грамм 410 - сервировка. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60
до 35 мин
десерты desserts
каноле с апельсиновым кремом. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
180
домашние сорбеты\мороженое . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
220
клубничная панна кота. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
260
лаймовый чиз-кейк. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
270
творожный фермерский пирог. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
270
наполеон. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
280
мусс из маракуйя. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
280
трюфельный шоколадный торт. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
290
сметанник пралине. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
290
шоколадный триколор с ягодами . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
390
Cannoli with orange cream
Homemade sorbe\icecream Strawberry panna cotta Lime cheesecake
Homeade cottage cheese pie Napoleon Bonaparte Passion fruit mousse
Chocolate truffle cake Praline cream cake
Chocolate tricolour cake with berries
безалкогольные напитки SOFT DRINKS
Voss sparkling/still, 0.375 L . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 300 Восс вода
Voss sparkling/still, 0.8 L . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 550 Восс вода
Coca-cola, Coca-cola light, Sprite, Tonic, 0.25 L . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 90 Red Bull, 0.25 L . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 120
Почувствуйте себя настоящим гурманом и попробуйте фирменные десерты от нашего Шеф-кондитера, они заставят Вас позабыть о происходящем вокруг и погрузиться в атмосферу истинного наслаждения.
99
Лимонады Sanpellegrino/ Lemonade Sanpellegrino, 0.2 L . . . . . . . . . . . . . . . 170 Апельсин, розовый апельсин, горький апельсин, лимон, померанец
Сок / Pago Juice, 0.2 L . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 140 Томат, черная смородина, вишня, клюква, яблоко
Мин. вода / Mineral water Ramlösa, 0.33 L . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 150 Рамлёза вода газированная
Мин. вода / Mineral water Ramlösa, 0.75 L . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 240 Рамлёза вода газированная
Мин. вода / Mineral water Ramlösa, 0.75 L . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 240 Рамлёза вода негазированная
cвежевыжатые соки FRESHLY SQUEEZED JUICE Апельсин . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 240 Orange
Грейпфрут . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 240 Grapefruit
Лимон . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .240 Lemon
Яблоко . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .240 Apple
Морковь . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 240 Carrot
10 10
Чаепитие пробуждает в нас утонченные чувства. Философская сущность состоит в том, что чаепитие просто не может быть суетливым. После того, как действо началось, измерение и пространство преображаются. Вы вдруг понимаете, что все происходящее в жизни гораздо объемнее.
Груша . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 240 Pear
Сельдерей . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 340 Celery
Тыква . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 290 Pumpkin
Виноград . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 440 Grapes
Томаты . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 290 Tomato
Ананас . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 440 Pineapple
Гранат . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 650 Pomegranate
Киви . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 360 Кiwi
Огурец . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 240 Cucumber
чайная церемония
Китайский чай осеннего урожая на одну персону . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 350
черный чай BLACK TEA
Mokalbarie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 180 Солодовый пряный чай с ярким экстравагантным вкусом.
Earl Grey . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 180 Тонкий высокогорный черный чай, ароматизированный бергамотом.
Black and Thyme . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 180 Черный чай с чебрецом.
зеленый чай green tea
Fancy Sencha . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 180 Сенча высшего качества из листьев первого сбора с тонким ароматом и сладким послевкусием.
Jasmine Gold . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 180 Изящный аромат цветов жасмина в сочетании с нежным вкусом зеленого чая.
Morgentau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 180 Эксклюзивная композиция из сенчи, цветов розы, василька и подсолнуха с ароматом манго и цитрусовых фруктов.
экзотический чай Exotic tea
Rooibos Vanilla . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 180 Традиционный напиток Южной Африки с ароматом ванили.
Sweet Chamomile . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 180 Ромашковый чай, оказывающий приятное успокаивающее действие.
Herbs and Ginger . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 180 Оригинальное сочетание имбиря, лимонника, ромашки, черного перца, розы и корицы.
Red Fruit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 180 Эта оригинальная композиция из смородины, малины, клубники, бузины, черники и гибискуса надолго сохранит вкус лета.
Чай Масала . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 240 Индийский молочный чай со специями и медом.
кофе Coffee
ристретто 20 ml . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 150 ristretto
эспрессо 40 ml . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 150 espresso
двойной эспрессо 80 ml . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 190 double espresso
американо 100 ml . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 150 americano
двойной американо 200 ml . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 190 double americano
капучино (классический, шоколадный, ванильный) 250 ml . . . . . . . . . . . . . . 180 cappuccino (classic, chocolate, vanilla)
латте-макьято . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 200 latte-macchiato
мокка (классический, клубничный) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 200
mocha (classic, strawberry)
11 11